Kokią žuvį galima valgyti laikantis dietos - dietinių mažai riebių veislių sąrašas ir svorio metimo patiekalų receptai. Efektyvios svorio metimo galimybės. Įvairios lieknėjimo technikos ir privalumai

Žuvis savaime yra nuostabus maistas, o laikantis dietos ji yra viena iš labiausiai paplitusių. Subalansuotas cheminė sudėtisžuvis prisideda prie jo populiarumo ir plataus naudojimo suaugusiųjų dietinėje ir medicininėje mityboje. O kokia iš tikrųjų yra žuvis?

Žuvis gali būti sūraus vandens, gėlo vandens ir anadrominė, o pati mėsa yra raudona, ruda ir balta. Skaniausia balta ir raudona mėsa. Skaniausios ir vertingiausios žuvų veislės yra anadrominės ir gėlavandenės: lydekos, belugos, lašišos, lydekos, eršketai, lašišos, sterlės. Jūros žuvies mėsoje, kaip taisyklė, yra daug valgomosios druskos.

Žuvis vaidina svarbų vaidmenį žmogaus mityboje. Žuvis yra visaverčių baltymų šaltinis, kuris savo savybėmis skiriasi nuo kiaulienos ir jautienos baltymų. Be to, žuvų baltymai daug geriau virškinami fermentais. Virškinimo traktas ir puikiai absorbuojamas organizme. Asimiliacijos rodiklis siekia 95–98%.

Be baltymų, jame yra vitaminų, riebalų, ekstraktų, kurie stiprina žmogaus imunitetą ir gerina regėjimą. Žuvies mėsoje yra gana daug visaverčių raumenų audinių baltymų. Kai baltymai veikia virškinimo liaukas, išsiskiria didelis kiekis sulčių, o tai leidžia žuvį suvirškinti žmogaus organizme per dvi ar tris valandas.

Ne mažiau svarbu yra mineralų žuvyje - fluoro, kalcio, fosforo, kurie yra labai svarbūs mūsų kaulams ir dantims. Kalis pašalina vandens ir druskos perteklių iš organizmo ir yra naudingas raumenų funkcijai. Magnis dalyvauja ląstelių regeneracijoje ir medžiagų apykaitoje, geležis būtina kraujodaros, jodo - skydliaukės veiklai. Be išvardytų mikroelementų, žuvyje gausu kitų, taip pat naudingų, būtent: vario, natrio, sieros, chloro, mangano, kobalto, bromo. Įsivaizduokite, žuvyje yra apie 30 svarbiausių Žmogaus kūnas mikroelementai.

Taip pat norėčiau pasakyti apie žuvies taukai, vertingas omega-3 ir omega-6 rūgščių šaltinis. Jų galimybės išties įspūdingos - jos lėtina organizmo senėjimą, veikia smegenų veiklą, reguliuoja cholesterolio kiekį kraujyje.

Tačiau turėtumėte žinoti, kad į dietinė mityba negalima naudoti visų rūšių žuvų. Atsikratyti papildomų svarų, naudojant skumbrę, ungurį, silkę - nepavyks. Nes šiose žuvyse didelis kalorijų kiekis, skumbrėje 100 gramų - 180-200 kcal, ungurys už tuos pačius 100 gramų - 230-280 kcal, silkė - 100 gramų - 210-250 kcal. Geriausia susilaikyti nuo lieknėjimo dietos ir nevalgyti tunų, lašišų, jūrų ešerių, upėtakių, šamų ir karpių.

Kaip dietinis maistas tinka upiniai ešeriai, navaga, taip pat pollakas, jūrų lydeka, plekšnė, menkė, putasas. Nepaisant mažo kalorijų kiekio, šios visų mėgstamos žuvų veislės yra skanios ir maistingos, o tai leis jums maloniai ir efektyviai numesti svorio. Negalima ignoruoti didelio riebiųjų rūgščių kiekio žuvyje, kuriam būdinga didelė maistinė vertė.

Amerikiečių mokslininkų atlikti tyrimai parodė reguliarus naudojimas kepti arba kepta žuvis labai sumažina širdies aritmijų išsivystymo riziką. Savo ruožtu prancūzų gydytojai atliko savo Moksliniai tyrimai ir mano, kad reguliarus žuvies vartojimas sumažina išsivystymo riziką onkologinės ligos, apie storąją žarną.

Laikantis dietos, žuvis laikoma puikia galimybe kovoti su nutukimu. Remiantis statistika, rizika sumažėja 22%, kai į jūsų racioną įtraukiama žuvis bent kartą per savaitę.

Prieš ruošiant žuvies patiekalus, būtina atlikti pirminį perdirbimą. Čia turite laikytis tam tikrų taisyklių ir sekos. Jei žuvis užšaldyta, ją reikia laikyti sūdytą saltas vanduo... Jei jis visiškai atšildomas, žuvis praranda didžiąją dalį savo sulčių. Jei žuvis sandariai turi žvynus, prieš išimant ją reikia pusvalandį užpilti verdančiu vandeniu. Jei žuvis yra be žvynų, tada ji nuplaunama vandeniu ir įtrinama druska. Filuojant žuvį, mėsą reikia nupjauti tiesiai nuo odos, pradedant nuo uodegos.

Laikantis dietos, žuvį galima troškinti, virti, virti garuose, kepti, ir ji visada bus labai skani. Keptą žuvį leidžiama valgyti tik retkarčiais. Verdant ir troškinant iš žuvies pašalinamos ne baltyminės medžiagos. Dietiniai žuvies patiekalai yra tiesiog neįtikėtinai švelnūs, skanūs ir sultingi, švelnaus skonio ir malonaus kvapo.

Prieš pat žuvies apdorojimą jos odą reikia perpjauti į dvi ar tris vietas, kad nesusiglamžytų. Tada sudėkite žuvį į mažą dubenį, padėkite ten šaknis, uždenkite vandeniu. Tada užvirkite ir virkite žuvį apie 15 minučių ant silpnos ugnies, o virimo pabaigoje įberkite druskos. Toks žuvies perdirbimas, kaip atleidimas, naudojamas toms žuvų rūšims, kurios kepimo metu praranda tvirtą struktūrą.

Porcijos paprastai dedamos iš eilės į indą, įpilama morkų ir kvapniųjų petražolių, užpilama tik verdančiu vandeniu ir užverdama ant stiprios ugnies. Virkite apie dvidešimt minučių, visada prieš tai, uždenkite indą dangčiu. Verdant ir troškinant dietiniuose žuvies patiekaluose, jei norite, įpilkite griežinėlį citrinos arba citrinos sulčių. Petražolės ir krapai labai pagerins patiekalo skonį ir kvapą.

Laikantis dietos, žuvis reikia troškinti su tomis veislėmis, kurioms būdingas vidutinis riebalų kiekis, sausas ir tankus minkštimas. Troškinant galima įberti prieskonių, pomidorų, pomidorų sulčių. Paprastai kepama žalia, troškinta ar virta žuvis, geriausia apibarstyti tarkuotu sūriu, kad būtų geriausias skonis. Koldūnai, pagaminti iš koldūnų, bus tinkami kaip dietinis maistas.

Žuvis labai skani, jei kepdami naudojate tokį padažą: sumaišykite 0,5 puodelio vandens ir neriebios grietinės, saują tarkuoto sūrio, vieną kiaušinį ir šiek tiek prieskonių - baziliko, garstyčių sėklų, juodųjų pipirų. Žuvis kepama ir folijoje, ir atvira forma ir rankovė - rezultatas visada nuostabus. Žuvis galima įdaryti citrinomis, alyvuogėmis ar pomidorais.

Dietiniams patiekalams daržovės rekomenduojamos kaip garnyras prie žuvies patiekalų, tiek salotų, tiek troškinių pavidalu. Grikiai ar ryžiai bus puikus garnyras prie žuvies patiekalų.

Be abejo, visi žuvies dietiniai patiekalai bus maistingi, sveiki ir skanūs. Kepkite juos drąsiai ir būkite sveiki!

Mokslininkai įrodė, kad kūno formavimo metu būtina įtraukti žuvį į maisto produktų sąrašą ir pagerinti daugelį sveikatos rodiklių. Norint iš to gauti naudos, svarbu susipažinti su visomis figūrai palankiausiomis šios jūros gėrybių veislėmis. Straipsnyje bus pasakojama apie geriausi vaizdaižuvis, skirta lengvai ir maistingai mitybai bei tolesniam svorio metimui.

Svarbi informacija apie žuvis

Bet kurioje svorio metimo taisyklėje yra dvi pagrindinės taisyklės - tai sportas ir kitos, taip pat tinkamos mitybos laikymasis. Žuvis yra neatskiriama dietos dalis, jums tiesiog reikia žinoti, kokias rūšis geriausia pasirinkti, atsižvelgiant į riebalų kiekį. Nepriklausomai nuo rūšies, žuvies produktai sudėtyje yra naudingų komponentų, kurie padeda stiprinti kūną, imunitetą ir didina gyvybingumą.

Žuvies nauda organizmui:

1. Baltymų šaltinis. Norint kokybiškai sureguliuoti svorį, svarbu sutelkti dėmesį į riebalų praradimą, o ne į tai raumenų masė... Išlaikyti normalų baltymų kiekį organizme gera medžiagų apykaita, hormonų pusiausvyra ir normalus darbas visos kitos funkcijos.
2. Omega-3 riebalų rūgštys. Šios medžiagos padės pasiekti teisingą pusiausvyrą tarp Omega-6 ir Omega-3. Taigi organizme bus mažiau uždegiminių procesų, kurie sukels stresą ir priaugs svorio.
3. Ne didelis skaičius trigliceridų kiekį kraujyje. Šio rodiklio sumažėjimas teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos sveikatą.
4. Natūralios kilmės antidepresantas.
5. Mažai kalorijų turintis produktas. Patiekalai su žuvimi yra ne tik sveiki, bet ir mažai kaloringi. Yra daugybė maisto gaminimo variantų ir receptų, kiekvienas gali rasti patiekalą pagal skonį, nepakenkdamas figūrai.

Žuvis gerina sveikatą:

• krūtinės anginos prevencija;
• apsaugo nuo naviko formavimosi;
• imuniteto stiprinimas.

Kokia žuvis mažina svorį

Visos žuvys gali būti sąlygiškai suskirstytos į keletą grupių pagal jų riebalų kiekį. Kiekvienas iš jų turi savo kalorijų ribas ir ruošiasi savaip.

Žuvų grupavimas pagal riebalus:

1. Bold. Tai produktai, kurių riebumas viršija 8%. Tai įeina:

• lašiša;
• skumbrė;
• silkė;
• otas;
• aknė.

1. Mažai riebalų. Šių veislių riebalų kiekis svyruoja nuo 4 iki 8%:

1. • karpiai;

• pleiskanos;
• rožinė lašiša;
• karosas;
• šamas;
• karpiai;
• upėtakis;
• jūros ešeriai;
• stauridės;
• tunas;
• chum.

1. Ne riebaluotas. Bendras riebalų kiekis žuvyje siekia ne daugiau kaip 4%:

• plekšnė;
• ančiuviai;
• pollakas;
• menkė;
• Lydekos;
• ešeriai nuo upės.

Leidžiamą žuvį, atsižvelgiant į mažą riebalų kiekį, leidžiama vartoti bet kokiu kiekiu. Produkto perdirbimo ir įsisavinimo procesas vyksta trumpą laiką, sotumo jausmas ateina greitai.

Įvairios lieknėjimo technikos ir privalumai

Yra daugybė žuvies kepimo variantų. Svarbu žinoti, kad kiekvienai jo rūšiai reikia specialaus virimo būdo.

Sūdyta žuvis

Sūrus produktas nėra draudžiamas naudoti formuojant kūną. Tačiau jos kiekis turėtų būti ribotas, ir tai turėtų būti ne pramoninė sūdyta žuvis. Prieš perkant žuvį sūdymui, svarbu įsitikinti, kad nėra kontraindikacijų.

Rekomenduojama neįtraukti sūdytos silkės ar rampos. Jie sugeria pakankamai druskos ir sulaiko daug skysčio. Po tokio patiekalo gali atsirasti patinimas, kuris žymiai sulėtins svorio metimo procesą. Sūrus maistas turėtų būti vartojamas prieš pietus.

Džiovinta žuvis

Džiovintas produktas turėtų būti neįtrauktas į meniu. Džiovinimo metu žuvis sugeria daug druskos. Pavyzdžiui, po sūraus avino labai norėsis gerti, skysčių perteklius sukels patinimą. Džiovinto produkto nauda bus minimali.

Kepta ir rūkyta

Tokiu būdu paruoštos žuvys turėtų būti visiškai pašalintos iš dietos. Kepti patiekalai virimo metu sugeria daug aliejaus. Patiekalas įgyja didesnį kalorijų kiekį. Taip pat svarbu atsižvelgti į tai, kad keptas maistas sukelia daug streso kepenims. Rūkyta mėsa ne mažiau kenkia organizmui ne tik laikantis dietos.

Iš visų kepimo būdų kartais leidžiama naudoti grilio keptuvę. Taikant šį metodą, produktas nesąveikauja su aliejumi ir keptuvės paviršiumi. Tokį patiekalą galite valgyti tik kartą per 7 dienas. Prieš patiekiant, žuvies minkštimo gabalėlį reikia nuvalyti servetėle, kad pašalintumėte riebalų perteklių.

Virta žuvis

Po virimo žuvis neįgyja papildomų kalorijų ir netampa riebesnė už pradinius rodiklius. Rekomenduojamos veislės:

• tunas;
• pollakas;
• juodadėmės menkės;
• menkė;
• Lydekos;
• plekšnė.

Svarbu stebėti kepimo laiką. Nepakankamai paruoštas maistas gali būti žalingas. Perkeptas produktas praras skonį ir patrauklumą. Turite atidžiai laikytis recepte pateiktų rekomendacijų.

Raudonos jūros gėrybių veislės turi stiprų skonį. Tačiau jų riebalų kiekis yra didelis, leidžiama valgyti tokią žuvį 1 kartą per 7 dienas. Laikantis griežtos dietos, produktas turėtų būti visiškai pašalintas iš dietos.

• lašiša;
• upėtakis.

Nepageidautina virti skumbrę. Produktas yra riebus, porcijoje yra ne mažiau kaip 200 kalorijų. Svarbu atsižvelgti į tai, kad skirtingu laiku skumbrė turi skirtingą riebalų kiekį. Rudenį jis siekia 30%, pavasarį - tik 4%. Todėl, jei reikia, skumbrę geriau naudoti pavasarį. Būtina rinktis teisingas metodas virimas. Iškepus orkaitėje ar verdant, kalorijų kiekis nepakis ir bus lygus pradiniam. Naudinga virti ingredientą dvigubame katile. Metodas neturėtų apkrauti patiekalo riebalų ir kalorijų pertekliumi.

Mityba turėtų būti įvairi su žuvies patiekalais. Rekomenduojama gaminti įvairias veisles ir patiekalus, kad gautumėte visų naudingų jūros gėrybių sudedamųjų dalių kūną.

Žuvies maisto dietos pavyzdys

Meniu, kurio tikslas - numesti svorio, be žuvies, gali būti daug kitų naudingų ir skanūs ingredientai... Apytikslis laiko režimo ir kalorijų kiekio laikymasis padės pasiekti veiksmingą rezultatą.

Dietos planas dienai:

1. Po pabudimo (6:30) - 10 g ožragės, kuri anksčiau buvo užpildyta neriebiu kefyru per naktį.
2. Pusryčiai (7:20) - avižiniai dribsniai piene, šviežiai spaustos sultys.
3. Užkandis (10:00) - žalioji arbata 250 ml be cukraus, galite pridėti citrinos griežinėlį.
4. Pietūs (13:00) - daržovių salotos su tunu savos sultys, natūralus jogurtas 150 gr.
5. Užkandis (16:00) - šviežiai spaustos daržovių sultys 250 ml.
6. Vakarienė (19:30) - ant grotelių kepta lašiša su daržovėmis.
7. Prieš eidami miegoti, galite išgerti stiklinę mažai kalorijų, pridėdami ciberžolės.

Kad dietos rezultatas džiugintų ir išliktų ilgą laiką, rekomenduojama laikytis kelių patarimų.

1. Dietos metu svarbu gauti baltymų iš kitų maisto produktų, tokių kaip vištienos krūtinėlė, kalakutiena, grybai.
2. Per dieną turėtumėte valgyti kelių rūšių įvairias daržoves ir vaisius, bet tik iš leistino sąrašo.
3. Maitinimas turėtų būti bent 5 kartus per dieną, kiekviena iš jų turi būti mažomis porcijomis.
4. Svorio metimo metu ir po jo reikia gerti daug skysčių, reikia išgerti bent 1,5 litro vandens.
5. Norint gauti dietos rezultatą, svarbu ilsėtis, nesinervinti ir nepertraukiamai miegoti bent 7 valandas per dieną.
6. Dietos metu svarbu tai padaryti fizinė veikla, jie gali būti bet kokie, nes jų pagrindinis tikslas yra sudeginti kalorijas.
7. Pasninkas neleidžiamas.

Svarbu pirkti žuvies produktus tik patikimose parduotuvėse. Visada būtina stebėti produkto kokybę ir galiojimo laiką. Konservai turi būti tvarkingi, be įlenkimų ir kitų pakuočių pažeidimų.

Žuvis tikrai turėtų būti įtraukta į jūsų mitybą. Tinkamos žuvies valgymas ne tik teigiamai paveiks svorį, bet ir išgydys jūsų kaulus, odą ir plaukus.

Garbingą dietos ir sveikos mitybos nišą užima baltyminis maistas... Riebalų deginimas be nuostolių raumenų skaidulos, energijos suvartojimo virškinimui padidėjimas - tai duoda tokie produktai. Fosforas, cinkas, aukštos kokybės baltymai, jodas, riebalų rūgštys - visa tai yra žuvis. Žuvies patiekalaišalininkai mėgsta valgyti vakarienei sveika mityba nes šis maistas yra neįtikėtinai lengvas ir nesukelia sunkumo jausmo. Pavyzdžiui, mėsa yra sunkesnė ir ilgai virškinama, galbūt iki 5 valandų. Norint tinkamai naudoti žuvį svorio metimui, jums nereikia būti mitybos specialistu, tiesiog perskaitykite šį straipsnį.

Kokią žuvį geriausia valgyti numetus svorio?

Kai kurie mitybos specialistai rekomenduoja garinti žuvį, o ne mėsą, kad padėtų numesti svorio. Norint, kad dieta būtų išsami ir įvairi, neturėtumėte visiškai atsisakyti mėsos gaminiai, pakanka padidinti žuvies patiekalų dalį. Tiesa, jūs turite pasirinkti tinkamą žuvį. Ir viskas todėl, kad yra nemažai žuvų veislių, kurias pagal kalorijų kiekį galima prilyginti kiaulienai.

Riebiausia žuvis

Paprastai riebios žuvys yra tos veislės, kuriose riebalų kiekis viršija 8%ribą. Pavyzdžiai:

• eršketų žuvys;
• aknė;
• otas;
• silkė su dideliu riebalų kiekiu;
• skumbrė.

Vienoje 100 gramų riebios žuvies porcijoje yra 200–250 kcal. Kai kurios žuvų rūšys pagal energetinę vertę siekia 300 kcal. Verta paminėti, kad 100 g riebios silkės turi 230 kcal. Didelio riebumo skumbrė - 200 kcal, ungurys - 260 kcal. Kad būtų lengviau palyginti, pagalvokite apie kitus baltyminius produktus - liesoje kiaulienoje, kaip ir jautienoje, yra 120 kcal. Skirtumas akivaizdus.

Vidutinio riebumo žuvis

Šios rūšies jūros gėrybės nėra pačios lengviausios, čia rodiklis yra vidutinis - 4-8%. Šios veislės gali būti vadinamos vidutiniškai riebios:

• rožinė lašiša;
• stauridės;
• silkė su mažu riebalų kiekiu;
• pleiskanos;
• karpiai;
• šamų žuvys;
• tunas;
• ešeriai (jūros žuvys);
• upėtakis.

Tik viena 100 g porcija bet kurios iš išvardytų rūšių žuvų suteikia 100–140 kcal. Beje, tą patį galima pasakyti ir apie gyvūnų mėsą. 100 g jūros ešerio ir lydekos žuvies porcijos kalorijų indeksas yra 120 kcal. Taip pat būtina įvardyti ir kitus skaičius: tunuose yra 140 kcal, neriebioje silkėje - 130 kcal, karpiuose - apie 100 kcal, o upėtakiuose - 140 kcal.

Mažai riebalų turinti žuvis

Lengvos, mažai riebalų turinčios žuvys yra tos rūšys, kurių riebumas ne didesnis kaip 4%. Tai apima veisles:

• navaga;
• Grenadier;
• menkė;
• Lydekos;
• putasas (labai pigi žuvų rūšis);
• pollakas;
• plekšnės žuvis;
• upės ešeriai;
• ledo žuvis.

100 g liesos žuvies porcija tikrai yra dietinis maistas, nes joje yra tik 70–100 kcal. Turiu pasakyti, kad kalorijų kiekis gali labai skirtis priklausomai nuo liesos žuvies rūšies. Porcija menkių arba plekšnių 100 g - tik 80 kcal. Tas pats lydekų kiekis yra 90 kcal.

Įvairių žuvų pasirinkimas sveikatai ir svorio metimui

Visuotinai pripažįstama, kad tinkamos mitybos sistemoje idealiai dominuoja mažai riebios žuvys. Tai ypač pasakytina apie tuos, kurie nori numesti svorio. Niekas nedraudžia, priešingai, daugelis ekspertų palankiai vertina riebiausių veislių naudojimą. Šią žuvį retkarčiais galima valgyti saikingai. Tokiu atveju tai nesukels neigiamų organizmo pokyčių ir neprovokuos rinkinio perteklinis svoris... Rekomenduojame ne daugiau kaip 4 kartus per savaitę valgyti žuvį su vidutiniu riebalų kiekiu.

Kai kurie šaltiniai teigia, kad sėkmingiausiam svorio metimui dietos tinkamiausios žuvų rūšys yra upėtakiai, karpiai, šamai, tunai, ešeriai (jūros žuvys), lašiša. Tiesą sakant, pasirinkimas yra jūsų. Visur reikia saiko.

Pollockas, tunas, menkė, juodadėmė menkė, plekšnė yra pripažinti geriausiais pagal mitybos naudą sveikatai. Krabai ir krevetės turi panašias maistines savybes.

saikingai riebi žuvis naudingas sveikatai ir padeda numesti svorio

Kaip tinkamai valgyti žuvį laikantis dietos?

Apsvarstykite laikydamiesi taisyklių ne tik laikantis žuvies dietos savaitę ar mėnesį, bet ir nuolat laikantis teisingos mitybos sistemos.

• geriausi produkto temperatūros apdorojimo variantai yra kepimas ant grotelių be aliejaus, žuvies garinimas, įprastas virimas arba dar geriau - troškinimas su daržovėmis;
• sveikos mitybos požiūriu neprotinga bet kokią žuvį derinti su baltais ryžiais, bulvėmis, ridikėliais, pomidorais, makaronais ir baklažanais;
• geri žuvies garnyro variantai yra salotos, petražolės, rukola (tačiau jie neturėtų apsiriboti jais, špinatai ir krapai yra ne mažiau sėkmingi);
• geriausi produktai daržovių garnyrui žuvims paruošti yra troškintos arba šviežios morkos, bet kokie kopūstai, Aitriosios paprikos, cukinijos, burokėliai, agurkai;
• kaip ir bet kuri dieta lieknėjimui, laikantis žuvies dietos, rekomenduojama kasdien išgerti 2 litrus išgryninto vandens (taip pat yra nuomonė, kad reikia gerti tiksliai tiek, kiek norite);
• puikus druskos pakaitalas, norintiems apriboti jos vartojimą, tai įvairūs natūralūs prieskoniai ir sveikos citrinos sultys;
• patartina laikytis dalinių patiekalų, 5 kartus pavalgyti mažomis porcijomis;
• saugi žuvies filė dalis per dieną - nuo 500 iki 600 g;
• kai kurie žuvies dietos žmonės nori vartoti vidutiniškai sausą natūralų raudonąjį vyną, sveikam kūnui 100 g per dieną paprastai nekenkia.

Rūkyta žuvis laikantis dietos

Rūkytos žuvies geriau nenaudoti, nes šiame produkte yra daug kenksmingų kancerogenų. Kai kūnas yra perpildytas kancerogenų, padidėja onkologijos rizika. Kai dar reikia valgyti rūkytą žuvį, tačiau yra pasirinkimas tarp karšto ir šalto rūkymo produkto, geriau rinktis tirštą šaltai rūkytą žuvį. Kompozicijoje yra mažiausiai kancerogeninių teršalų, daugelis dietologų neprieštarauja produkto įtraukimui į dietos meniu, tačiau rekomenduojama tai padaryti ne daugiau kaip 1 kartą per 7 dienas. Po rūkymo plonaveislės žuvų rūšys jūrų kilmės sugeria daug kancerogenų, todėl produktas įgyja potencialiai kenksmingą statusą. Iš rūkytos žuvies valgyti nesaugu šviežio vandens, nes šis virimo būdas negarantuoja filė valymo nuo kenkėjų.

Sūdyta žuvis

Visi, kurie numeta svorio, domisi, ar tai galima naudoti sūdyta žuvis per mažai kalorijų turinčią sveikatingumo dietą. Tiesą sakant, ekspertai nenustato griežto šio produkto draudimo. Nepriimtini tik avinai, silkės. Geriausias būdas- subtilu sūdyti žuvį namuose. Ir šį apetitą geriau valgyti prieš pietus. Priešingu atveju dėl padidėjusio skysčių vartojimo kyla pūtimas ir svorio padidėjimas, nes po sūdytos žuvies mes visada norime gerti.

Kepta žuvis svorio netekimui

Jūs tikrai turite žinoti viską apie žuvį. Tikrai naudinga išsiaiškinti, ar kepta žuvis tinka dietoms. Jei jums diagnozuotas gastritas ar bet kokios kitos skrandžio veiklos problemos, tuomet jums draudžiama valgyti tokius patiekalus, jie gali pakenkti. Ypač patartina vengti valgyti žuvį tešloje ir duonos trupinius. Ši dieta yra pavojingiausia diabetikams. Yra keptų žuvų gerbėjų, kurie negali gyventi be jos. Mes galime jiems pasiūlyti saugų variantą - kepti ant grotelių keptuvėje su minimaliu aliejumi. Šis patiekalas leidžiamas tik kartą per savaitę. Patarimas: padėkite žuvį ant servetėlės, kad sugertų aliejaus perteklių.

Džiovinta ir džiovinta žuvis

Kalbant apie sveiką mitybą, verta paminėti, kad ji netinka svorio metimui. džiovintos žuvies ir džiovintos žuvies. Dauguma dietų yra susijusios su druskos suvartojimo sumažinimu arba jo visai nebuvimu.

Žuvis naktį svorio netekimui

Žuvies filė yra galingas kokybiškų baltymų tiekėjas jūsų kūno grožiui ir sveikatai. Produktas yra priimtinas naudoti vakare. Kaip ir kitos jūros gėrybės, lengvos mėsos patiekalai, neriebūs pieno produktai, kiaušiniai. Baltymus geriau derinti naktį su šviežiomis nekrakmolingomis daržovėmis, į jas įpilti žalumynų. Net 100 gramų žuvies ar jūros gėrybių porcija leis jums jaustis sotiems ir neperkrauti virškinimo trakto.

Vakare nevalgykite daug kalorijų turinčio maisto. Po 18 valandų duona, saldumynai, pyragaičiai, pyragai, makaronai, saldus jogurtas, sviestas, riebi žuvis ir riebi mėsa neveikia geriausiai, kieti sūriai... Visus saldumynus suvalgome prieš pietus. Taip pat atkreipkite dėmesį, kad vėlai vakare valgomi prieskoniai ir česnakai nebus naudingi jums, nes gali sukelti padidėjęs apetitas. Geriausias laikas už lengvą žuvies patiekalą - 18 val., vėliau nepageidautina. Iš esmės viskas priklauso nuo to, kada eini miegoti.

Paprasta žuvies dieta svorio netekimui

Mes parodysime, kaip paruošti žuvį svorio metimui ir gauti universalių, maistingų, mažai kalorijų turinčių patiekalų. Galite naudoti siūlomus receptus arba sugalvoti savo variantus.

Virta žuvis svorio netekimui

Žuvies gaminimas turi atitikti du reikalavimus: helminto užkrėtimo prevenciją ir išsaugojimą maistinių medžiagų... Abi užduotys atliekamos termiškai apdorojant gaminį - mažiausiai 20 minučių 100 laipsnių temperatūroje. Jei pasirinkote didelę žuvį, tada padarykite skilteles (kiekviena sveria iki 100 g).

Komponentai 2-3 porcijoms:

• bet kokia pageidaujama veislė jūros žuvis- 500 g;
• svogūnas - 1 vnt.;
• morkos - 1 vnt.

Pirmiausia paruoškite morkas su svogūnais - jas supjaustome savavališkai, vidutinio dydžio, išverdame pasūdytame vandenyje. Jei jūsų mityba apima druskos pašalinimą, tiesiog išvirkite daržoves vandenyje, kad jos būtų pusiau išvirtos. Žuvį nulupkite, nuimkite pelekus, nuplaukite filė ir padarykite patogius kąsnelius. Įdėkite juos į verdantį vandenį. Virkite žuvį sultinyje 8–10 minučių. Naudokite minimalią šilumą, kad vanduo per stipriai neužvirtų. Jei norite, į gatavą žuvį įpilkite daržovių salotų ar šviežių žolelių. Pabarstykite ant žuvies gabalėlių citrinos sulčių ir pridėkite mėgstamų prieskonių. Taigi, vakarienė laikantis dietos bus linksma ir maistinga.

Pollock lėtoje viryklėje

Multivarka yra patogi ir naudingas dalykas paruošti dietinius garų patiekalus suaugusiems ir vaikams.

Komponentai:

• pollakas - 2 žuvys;
• šviežios petražolės - bet koks kiekis;
• prieskoniai - 1 arbatinis šaukštelis;
• druska - 1 arbatinis šaukštelis;
• krapų skėčiai - bet koks kiekis.

Kaip įprasta, nuvalykite žuvį ir nuimkite pelekus, supjaustytus gabalėliais. Sulenkite žuvį į bet kurį indą, įpilkite norimo kiekio druskos ir prieskonių. Sumaišykite rankomis. Supilti virintas vanduoį daugialypės terpės dubenį ten sudėkite petražoles ir krapus. Mes dedame žuvį ant žalumynų. Tada būtinai nustatykite garo režimą. Rekomenduojamas žuvies virimo laikas yra 25 minutės.

Garintas lydekos

Mažo kaloringumo maisto sudedamosios dalys:

• lydekos žuvis - 700 g;
• krapai - 0,5 krūva žalumynų;
• malti juodieji pipirai - bet koks kiekis;
• citrina - 0,5 vaisiaus;
• pageidautinas druskos kiekis.

Pirmiausia valome ir nuplauname žuvį, atlaisviname ją nuo vidurių ir supjaustome. Taip pat supjaustykite citriną ir sumaišykite maistą. Įpilkite druskos ir pipirų. Suberkite smulkintus krapus. Žuvis marinuojama apie 2 valandas, todėl reikia palaukti. Po brandinimo sudėkite žuvį su visa kita į dvigubą katilą ir virkite 40 minučių.

Virta žuvis ir salierai

Komponentai:

• žuvis - 500 g;
• salierai - 1 šaknis;
• petražolės - 1 šaknis;
• svogūnai - 1 vnt.

Supjaustykite ir virkite visus produktus. Įpilkite šiek tiek druskos pagal savo skonį. Paimkite mėgstamas daržoves kaip garnyrą.

Virtos žuvies salotos

Pirmos klasės žuvies salotos sveikai mitybai paruošiamos greitai. Patiekalas yra mažai kaloringas ir suteikia toną vitaminų.

Komponentai:

• virta žuvies filė - 300 g;
• konservuoti rudadumbliai (tai jūros dumbliai) - 250 g;
• vištienos kiaušiniai - 2 vnt.;
• citrina - 0,5 vaisiaus;
• svogūnai - 1 vnt.

Žuvį supjaustykite gabalėliais, virkite vandenyje 20 minučių. Supjaustome kiaušinius ir svogūnus, geriausia smulkiai. Naudokite kiaurasamtį, kad pašalintumėte vandens perteklių iš jūros dumblių. Sumaišykite visus produktus, pagardinkite aliejumi, taip pat įpilkite citrinos sulčių.

Žuvies kebabas orkaitėje svorio metimui

Naudodami lydekų žuvis, galite pasigaminti nuostabią kepsninę. Ši mėsa laikoma viena švelniausių, ji vadinama liesa. Taip ir yra dietinis produktas... Svarbu, kad lydekose būtų daugiau nei 18% vertingų baltymų. Produkto riebalų kiekis yra šiek tiek didesnis nei 1%. Štai kodėl žuvis turi mažai kalorijų - tik 84 kcal 100 g porcijos. Lydekos yra naudingos, nes jose yra daug fosforo, ši medžiaga, kaip ir kalcis, padeda stiprinti kaulus. Kiti yra gyvybiškai svarbūs svarbių mineralų taip pat galite gauti iš šio tipo žuvų, pavyzdžiui, geležies, chromo, kobalto, fluoro.

Namų virtuvėje dažniau virkite šermukšnius skirtingi metodai... Gera kepti žuvį su daržovėmis, minkyti garo kotletus iš filė, kepti ant grotelių, troškinti su pomidoru, virti aspiką arba kepti kebabą orkaitėje.

Komponentai:

• lydekos filė - 500 g;
• vyšniniai pomidorai - 150 g;
• svogūnai - 2 vnt.;
• citrinos sultys - iš 1 vaisiaus (galima pakeisti vyno actu - 2 šaukštai);
• pageidautinas druskos kiekis;
• maltų juodųjų pipirų.

Supjaustykite žuvį kubeliais, ne mažesniais už degtukų dėžutę. Iš svogūnų padarykite žiedus. Sumaišykite pipirus ir druską su actu arba citrinos sultimis. Žuvį kartu su svogūnais pamirkykite marinate, uždenkite, įdėkite į šaldytuvą 1 valandai. Dubenį galite laikyti po dangteliu arba plastiku. Po brandinimo išimkite žuvies gabaliukus, pakaitomis su svogūnais ir pomidorais, uždėkite ant bet kokių orkaitėje tinkamų iešmų. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Mes išdėstome iešmus ant grotelių. Patiekalo paruošimas užtrunka apie 15 minučių. Jei reikia, pasukite iešmus, kad žuvis iškeptų tolygiau.

Gero apetito ir veiksmingo svorio metimo naudojant dietines žuvų veisles. Kuo įvairesnis jūsų meniu, tuo mažiau kenksmingas ir kuo daugiau baltymų, tuo labiau padidinsite savo grožio, jėgų ir sveikatos galimybes.

Dietos besilaikančioms moterims svarbu žinoti apie maisto produktus, kurie numeta papildomų svarų. Žuvis laikoma naudinga norint numesti svorio, mažai riebalų ar riebių veislių, rekomenduojama ją virti, kepti ar troškinti. Žuvies patiekalai išsiskiria dideliu baltymų, riebalų rūgščių, mikro- ir makroelementų kiekiu. Verta išmokti teisingai virti žuvį, kad greitai ir be žalos numestumėte svorio.

Kokia nauda žmonėms

Prieš naudodamiesi produktu dietos metu, turėtumėte išsiaiškinti, kokia yra žuvies nauda svorio metimui. Jo minkštimas yra naudingas dėl mažo kaloringumo baltymų kiekio, kuriame yra 25%. Lengvai pasisavinamos aminorūgštys virškinamos skrandyje per 1,5-2 valandas. Tai taip pat naudinga dėl polinesočiųjų riebalų rūgščių Omega-3 ir Omega-6 buvimo. Jie stiprina širdį, apsaugo nuo širdies priepuolių, insulto, aterosklerozės. Riebalų rūgštys valo kraujagysles nuo cholesterolio, stimuliuoja smegenis, nervų sistema, atkurti medžiagų apykaitą.

Dietiškiausios veislės yra baltos mažai riebalų veislės: lydekos, menkės. Jis įtrauktas į dietą svorio netekimui dažniau nei riebios jūrinės veislės. Lašišoje, upėtakyje ar rožinėje lašišoje yra daugiau riebalų rūgščių, kurios pagreitina medžiagų apykaitą, todėl jas taip pat leidžiama įtraukti į dietą norint numesti svorio. Rūkyta ir kepta neveiks, tačiau troškinta ar virta bus ideali norint numesti svorio.

Laikantis dietos, leidžiama suvalgyti iki 800 gramų žuvies per dieną, kad neapkrautumėte inkstų ir kepenų. Geriau jį derinti su daržovėmis, balta paukštiena, Kiaušinio baltymai ir neriebūs pieno produktai. Norėdami numesti svorio, turite pasirinkti tinkamą žuvies mėsą:

• šaldyta filė - geriau tinka viskas saugumo požiūriu, tačiau galėjo prarasti dalį vitaminų;
• šviežia skerdena - verta pirkti iš patikimų pardavėjų; mėsa turi būti tvirta, o žuvies akys švarios;

Mažai riebios veislės

Mažiausiai kalorijų turinčios žuvys priklauso upių ar liesų jūrų rūšių grupei. Tai karšiai, lydekos, upiniai ešeriai. Iš jūrinių veislių tinka pollakas, jūrų lydeka, plekšnė, menkė, navaga. Apytikslis kalorijų kiekis yra 70–100 kcal, o riebalų yra tik 4%. Į veisles, kurių savybės yra vidutinio riebumo iki 8% ir 100–140 kalorijų 100 gramų, yra rožinė lašiša, neriebi silkė, šamas, lydeka, šamas. Norint numesti svorio, naudinga įtraukti upėtakį, karpį, stauridę, tuną ir jūrų ešerį.

Riebi jūros žuvis

Kai kalorijų kiekis yra 200–250 kcal 100 gramų, šaltų jūrų žuvys gali pasigirti. Šiai riebių veislių grupei priklauso unguriai, skumbrės, otai, eršketai, bet kokie raudonieji. Jie išsiskiria dideliu sveikų riebalų rūgščių kiekiu, tačiau neturėtų būti įtraukti į dienos racioną - jie neprisideda prie svorio metimo. Geriau derinti neriebias veisles, kad paskatintumėte medžiagų apykaitą ir numestumėte svorio.

Žuvies dieta

Žuvies meniu laikomas populiariu, o tai leidžia numesti iki 3-4 kg per savaitę. Yra tam tikrų taisyklių, palengvinančių saugus svorio metimas

1. Visų pirma į savo racioną turite įtraukti neriebių žuvų veisles: pollaką, jūrų lydeką, plekšnę, menkę. Kartais valgykite upėtakį, lašišą ir skumbrę. Iki keturių kartų per savaitę leidžiama valgyti rožinę lašišą, tuną ir karpį.
2. Žuvis idealiai tinka troškinimui, garinimui ar vandenyje, kepimui ant grotelių be aliejaus.
3. Geriausias garnyras bus šviežios arba troškintos daržovės, kopūstai, cukinijos, morkos. Iš žalumynų pirmenybę teikite rukolai, špinatams, salotoms.
4. Nemaišykite bulvių, baklažanų, makaronų su žuvies mėsa, balti ryžiai.
5. Pakeiskite druską citrinos sultimis ir prieskoniais.
6. Sekite vandens balansas- ne mažiau kaip du litrus per dieną, kad paskatintumėte svorio metimą.
7. Leidžiama per dieną išgerti pusę stiklinės sauso raudono vyno.
8. Valgykite dalimis, penkis kartus per dieną, svorio metimui leidžiama suvartoti iki 600 g žuvies filė per dieną.
9. Draudimas cukrui, konditerijos gaminiams. Stiklinė kefyro gali būti užkandis.

7 dienoms

Kad būtų veiksminga savaitės dieta numetė penkis kilogramus, vadovaukitės apytiksliu valgio planu iš lentelės:

Diena / maistas
Pirmadienis	Virtas pollakas, kopūstai, arbata	Daržovių sriuba, lašiša, rudieji ryžiai	Virta menkė, korėjietiškos morkos, duona, arbata
	Kepta plekšnė, arbata, džiovinti vaisiai	Marinuoti agurkai, garinti tuno kotletai, duona	Troškintas karpis, duona, riešutai
	Virti čum sumuštiniai, graikiniai riešutai, arbata	Žalios barščiai, kiaušiniai, juodadėmės menkės	Garo kotletai, arbata, medus
	Garintas pollakas, tarkuotos morkos, skrebučiai	Ausys, upėtakiai, salotos	Virtas ešerys, kiaušinis, agurkas
	Garinta menkė, kopūstai, skrebučiai	Daržovių sriuba su mėsos kukuliais, virta plekšne, ryžiais	Lydekos folijoje, salotos
	Virti jūrų lydekos sumuštiniai	Ausys, skumbrės, jūros dumbliai	Garinti mėsos kukuliai, troškintos morkos
Sekmadienis	Virtas šamas, datulės	Ausys, duona	Virta lydeka, neriebus varškės sūris

Pasninko diena

Dėl greitas svorio metimas arba palaikyti pasiektą rezultatą, tinka pasninko diena. Mityboje galima naudoti bet kokią žuvį. Štai keletas dietos pasirinkimų:

1. Penkis kartus priimami vienodi kiekiai virtos žuvies be druskos (400 g), pomidorai, agurkai, kopūstai. Galite gerti per dieną Žalioji arbata arba svarus vanduo.
2. Pabudę išgerkite stiklinę vandens, pusryčiams suvalgykite kiaušinį, jogurtą, arbatą. Antrieji pusryčiai - virta menkė, daržovės. Prieš pietus dvi stiklinės vandens, pietums ir vakarienei - garinis šamas, daržovės su citrina ir žolelėmis. Gerkite žolelių arbatą naktį.

Kaip virti dietinę žuvį

Tinkamas žuvies atstovų mažai kalorijų gaminimas reiškia perdirbimą be aliejaus ir rūkymą. Lengviausias būdas yra virti filė ar skerdenas vandenyje, paruošti sultinį ir naudoti sriubai. Jei turite multivarką arba dvigubą katilą, galite jį garuoti, troškinti su daržovėmis ir prieskoniais. Vakarienei leidžiama kepti filė orkaitėje po folija arba kepti kepsninėje be aliejaus.

Virtas

Paprastas variantas valgant taps virta žuvis, kurioje yra minimalus kalorijų kiekis. Gaminimui paimkite didelę skerdeną, išvalykite ją nuo svarstyklių, žiaunų ir Vidaus organai... Supjaustytus gabalėlius suberkite į puodą su šaknimis (tinka petražolės, salierai, morkos) ir prieskoniais (cinamonas, gvazdikėliai, juodieji pipirai, krapai). Virkite, kol suminkštės ir valgykite atšaldytą.

Už porą

Liesa garinė žuvis lėtoje viryklėje svorio metimui pasirodo labai skani. Norėdami tai padaryti, geriau paimti didelius gabalus, o garui gaminti naudokite daržovių sultinį su žolelėmis. Padėkite gabalėlius ant multikookerio grotelių, į dubenį įpylę kvapnaus vandens. Nustatykite „Steam“, virkite apie pusvalandį, kol mėsa pakeis spalvą. Patiekalą galite valgyti karštą arba šaltą.

Orkaitėje

Žuvis orkaitėje svorio metimui bus vakarienės galimybė. Kepimui tinka vidutinio ir didelio riebumo veislės, o jei naudojamos mažai riebios veislės, prie jų reikia pridėti nedidelį kiekį alyvuogių aliejaus arba sviesto, kad būtų minkštesnis. Supjaustykite skilteles ant kepimo skardos arba į kepimo indą, suvyniokite į foliją, užpilkite lengvu citrinos ir baziliko padažu, kepkite pusvalandį 190-200 laipsnių temperatūroje.

Indai

Yra įvairių dietinių žuvies receptų svorio metimui, įskaitant žingsnis po žingsnio instrukcijas su kiekvieno etapo nuotrauka. Jie mokys virėjus, kaip su jais gaminti mažai kalorijų turinčius patiekalus malonaus skonio ir graži išvaizda... Populiariausi iš jų yra neriebi balta žuvis, derinama su daržovėmis, citrinų sultimis, žolelėmis ir prieskoniais.

Su daržovėmis

• Virimo laikas: 1 valanda.
• Porcijos konteineryje: 4 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 87 kcal 100 g.
• Tikslas: pietums.
• Virtuvė: rusų.

Žuvis su daržovėmis svorio metimui laikoma populiariu receptu skanūs pietūs arba vakarienė. Tam puikiai tinka plekšnės ar menkės. Iš daržovių leidžiama rinktis svogūnus, morkas, cukinijas, kartu su obuoliais pridėti raugo. Kad mėsa neišdžiūtų, paruoškite padažą su neriebia grietine arba sviestu.

Ingridientai:

• plekšnė - 1 kg;
• obuoliai - svaras;
• porai - 100 g;
• citrina - 1 vnt.;
• sviesto- 10 g;
• grietinė - 150 ml.

Virimo būdas:

1. Puodą patepkite aliejumi, ant dugno dėkite obuolių skilteles, svogūnus, žuvies gabaliukus.
2. Apšlakstykite citrinos sultimis, uždenkite, troškinkite ant silpnos ugnies pusvalandį.
3. Išimkite plekšnę ir daržoves, sultinį išvirkite iki pusės. Pagardinkite grietine.
4. Patiekite su daržovėmis ir padažu.

Folijoje

• Virimo laikas: 1 valanda.
• Porcijos konteineryje: 2 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 82 kcal 100 g.
• Tikslas: vakarienei.
• Virtuvė: rusų.
• Paruošimo sudėtingumas: vidutinis.

Žuvis folijoje svorio netekimui puikiai tinka vakarienei. Optimaliausia jį derinti su daržovėmis ir neriebiu sūriu, kad gautumėte patrauklią plutą ir subtilų kreminį skonį. Kaip virti upėtakį folijoje, aprašyta žemiau esančiame recepte. Rezultatas - išskirtinis subtilaus skonio patiekalas. Iš prieskonių leidžiama naudoti druską ir juoduosius pipirus, tačiau juos galite pakeisti citrinos sultimis.

Ingridientai:

• upėtakio filė - 4 vnt .;
• porai - 2 vnt .;
• česnako skiltelė;
• pomidorai - 2 vnt.;
• vanduo - pusė stiklinės;
• svogūnai - 1 vnt.;
• daržovių aliejus- 30 ml;
• mocarelos - 20 g.

Virimo būdas:

1. Svogūnai supjaustykite juostelėmis, sutrinkite česnaką, porą supjaustykite žiedais.
2. Svogūną, česnaką, porcijas dėkite į aliejumi pateptą kepimo indo dugną. Ant viršaus uždėkite pomidorų apskritimus, užpilkite vandeniu.
3. Uždenkite folija, pusvalandžiui pašaukite į 200 laipsnių orkaitę.
4. Nuimkite foliją, palikite 10 minučių, pabarstykite sūriu.

Žuvies kotletai

• Virimo laikas: 1 valanda.
• Porcijos konteineryje: 4 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 105 kcal 100 g.
• Tikslas: pietums.
• Virtuvė: rusų.
• Paruošimo sudėtingumas: vidutinis.

Skanūs žuvies pyragaičiai svorio metimui gali būti paruošti iš bet kokių baltų veislių. Morkos su svogūnais ir daugybe prieskonių suteikia skoniui pikantiškumo. Leidžiama naudoti baltuosius pipirus, imbierą, mairūną, salierų šaknis, muskato riešutas ir šviežių arba džiovintų petražolių. Kotletų kepti negalima, nes jie nebus dietiniai. Geriausia juos garuoti arba virti daržovių sultinyje, pavyzdžiui, kotletuose.

Ingridientai:

• menkė - 900 g;
• svogūnas - 1 vnt.;
• morkos - 1 vnt.;
• kiaušiniai - 2 vnt.;
• augalinis aliejus - 20 ml;
• petražolės - 20 g;
• prieskoniai - 10 g.

Virimo būdas:

1. Skerdeną supjaustykite skiltelėmis, kartu su svogūnų gabalėliais praleiskite per mėsmalę.
2. Morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės, pakepinkite iki auksinės rudos spalvos, suberkite į maltą mėsą su kiaušiniais.
3. Suberkite prieskonius, išmaišykite, suformuokite pyragėlius.
4. Garinkite, pabarstykite žolelėmis.

Vaizdo įrašas

Laba diena, mano brangūs skaitytojai! Šiandien papasakosiu apie savo mėgstamą produktą - žuvį. Šiuo metu mokslininkai įrodė savo naudą svorio metimui. Liesa žuvis dietai, kurios sąrašą pateiksiu žemiau, padalytą iš riebalų ir kalorijų. Apsistokime populiariose maitinimo sistemose, kuriose naudojamas šis vertingas produktas. Ir aš pridėjau patarimų, kaip geriausiai virti žuvį, kad ji būtų skani ir sveika.

Žuvis yra aukštos kokybės baltymų šaltinis ir greitai absorbuojama organizme. Jei mėsai suvirškinti prireiks maždaug trijų ar keturių valandų, žuvis „ištirps“ per dvi. Todėl dietinių patiekalų metu jis rekomenduojamas net vakarienei. Baltymai ilgą laiką išlaiko sotumo jausmą. Smegenys „duoda signalą“ nieko nelaikyti šonuose ar apačioje.

Manau, daugelis yra girdėję apie Japonijos žmonių ilgaamžiškumą. Jie praktiškai neturi jokių problemų Skydliaukė. Puikus regėjimas ir švelni oda išsilaikyti iki senatvės. Tik pažiūrėkite į nuotrauką - linksmi, jaunatviški žmonės. Mokslininkai nustatė, kad sveikatos priežastis buvo didelis jūros žuvų suvartojimas. Jūsų mėgstamiausias produktas turi šiuos privalumus:

• riebiosios amino rūgštys Omega-3;
• vitaminai;
• fosforas;
• cinkas;
• kalcio.

Reguliariai valgant jūros gėrybes sumažėja širdies ligų rizika. Slėgis stabilizuojamas. Darbas gerėja Imuninė sistema ir smegenis. Jei nenorite senatvėje sirgti demencija, valgykite žuvį.

Jodas - prisotina Skydliaukė kuris daro didelę įtaką kalorijų deginimui ir medžiagų apykaitai. A riebalų rūgštis Omega-3 yra labai sveiki. Be jo neįmanoma kitų medžiagų sintezė organizme. Jis palaiko jautrumą nervų skaidulos, dalyvauja raumenų susitraukime. Naudingos Omega-3 rūgštys padės teigiamą įtaką ant plaukų, odos, nagų.

Laikantis dietos be angliavandenių, norint numesti svorio, dažnai patariama mėsą pakeisti žuvimi. Tačiau ne visos veislės yra vienodos. Kalbant apie kalorijų kiekį, riebios skumbrės gerokai pranoko liesą kiaulieną. Kad neklystume, padalinkime žuvį pagal riebalų kiekį.

Norėdami suprasti jūros gėrybių riebalų kiekį, pažiūrėkite į mėsos spalvą. Jei jis yra lengvas, tuomet turite liesą žuvies įvairovę. Kuo tamsesnė filė, tuo daugiau kalorijų. Pagalvokite apie silkę, lašišą ar skumbrę.

Žinoma, mokslininkai teigia, kad riebiausia žuvis yra sveikiausia. Jame yra daug reikalingų medžiagų. Tačiau metant svorį reikėtų apie tai pamiršti. Arba sumažinkite suvartojimą iki mažo kąsnio per savaitę.

Atskirai pažymėsime neriebias žuvų veisles. Jie neturi angliavandenių. Štai kodėl jie yra tokie populiarūs tarp gerbėjų. Kadangi perėjimas prie žuvies laikantis dietos gali padėti atidėti poreikį sumažinti angliavandenių suvartojimą.

Produktas (100 gramų)	Baltymas	Riebalai	Angliavandeniai	Kalorijų kiekis
SU mažas turinys riebalai (nuo 2 iki 5 gramų)
Tunas	24,4	4,6	0	139
Ešerys	18,2	3,3	0	103
Tolimųjų Rytų plekšnė	15,7	3	0	90
Vobla	18	2,8	0	95
Braimas	17,1	4,4	0	105
Karpis	18,2	2,7	0	97
Baltasparnis otas	18,9	3	0	103
Hakas	16,6	2,2	0	86
Vandenyno stauridė	18,5	4,5	0	114
Labai mažas riebalų kiekis (mažiau nei 2 gramai)
Pollockas	15,9	0,9	0	72
Putinas	18,5	0,9	0	82
Juodosios menkės	17,2	0,5	0	73
menkė	16	0,6	0	69
Upės ešerys	18,5	0,9	0	82
Lydekos	18,4	1,1	0	84
Zanderis	18,4	1,1	0	84
Karpis	17,7	1,8	0	87

Liesoje žuvyje yra mažiau riebalų nei liesoje mėsoje. Iš visų galite pasiimti vienodą baltymų kiekį, tačiau suvartoti mažiau kalorijų. Tai leis jums išlaikyti santykinai vidutinį angliavandenių kiekį ir nesijausite per daug išsekę. Net ir vakare. Nereikalingas tikrai nebus deponuotas 😉

Jei jums įdomu, kaip dažnai galite valgyti žuvį, tada galiu jus pamaloninti - jei nėra kontraindikacijų, tai bent kiekvieną dieną. 100 gramų porcija laikoma standartine. Ir net jei nesate šio tipo produktų gerbėjas, tuomet bent kartais pasirūpinkite „žuvies dienomis“. Lėkštė žuvies sriubos ar kvepianti kepta skiltelė paįvairins bet kokį meniu.

Kas geriau ir kaip virti

Net laikydamiesi demokratiškiausios „Ducan“ dietos, galite valgyti šį produktą bet kuriame etape. Daktaras Ducanas daugiausia dėmesio skiria baltymams ir draudžia angliavandenius, riebalus ir saldumynus. Žuvis mitybos sistemoje nėra paskutinė vieta. Visais dietos etapais leidžiama beveik bet kokia - jūra ar upė. Jūs netgi galite turėti nedidelį rūkytos lašišos gabalėlį. Išsamiau parašiau straipsnį apie. Maistą galima virti, troškinti garuose, kepti arba kepti folijoje. Bet su minimaliu kiekiu augalinio aliejaus.

Dabar pereikime prie skaniausios akimirkos. Dietos žuvies receptai yra atskiras mokslas. Jie turi atsižvelgti į tam tikros veislės naudingumą. Ir taip pat, kaip saugu jį naudoti sergant gastritu ar diabetu.

Virėjas

Rekomenduoju įtraukti į savo mitybą šių tipų jūros gėrybės: tunas, plekšnė, juodadėmės menkės, pollakas, menkė, taip pat krevetės ir krabai. Kitų rūšių, žr. Aukščiau esančią lentelę, kurioje nurodomas mažas ir labai mažas riebalų kiekis. Tačiau baltymų kiekis tokioje mėsoje yra didelis.

Norėdami sumažinti kalorijų kiekį, žuvį galite virti vandenyje arba garuose. Paskutinis metodas yra pats naudingiausias ir skaniausias. Mėsa yra sultinga ir švelni. Pabarstykite gabalus skoniui citrinos sultimis ir įdėkite žolelių šakelę (krapus, petražoles). Pabarstykite aromatiniais žuvies prieskoniais ir suvyniokite į foliją. Jis bus paruoštas per 30 minučių.

Lėkštė žuvies sriubos be bulvių yra puikus dietinis patiekalas. Galite valgyti tiek, kiek norite, be jokio juosmens efekto. Iš lydekų gaunamas labai skanus sultinys. Minimalios kalorijos su nuostabiu skoniu.

Stenkitės naudoti mažiau padažų. Jie sukelia apetitą. Jei nemėgstate žuvies kvapo, laikykite jūros gėrybes piene valandą. Nemalonus kvapas išnyks.

Kai kurie mano skundžiasi, kad kepant žuvis subyra. Pabandykite virti menkę. Jo filė nėra tokia švelni kaip kitų rūšių. Arba galite naudoti nedidelį triuką. Į verdantį vandenį įpilkite šiek tiek acto ir ramiai išvirkite žuvį. Kvepianti filė neskaidys dalimis.

Kepti

Lieknėjimo receptuose yra mažiausiai aliejaus. Pats kepimo procesas apima gaminio gaminimą vienu metu iš visų pusių orkaitėje. Šiuo atveju žuvis pasirodo daug skanesnė nei banaliai verdant.

Kepimui tinka folija arba rankovė. Mitybos specialistai pastebėjo: produktai iš orkaitės yra daug sveikesni nei kepti keptuvėje. Žuvies gabaliukus galima „išvaduoti nuo apsaugos“ likus kelioms minutėms iki virimo. Tada gaukite skanią plutą be aliejaus. Arba pabandykite kepti natūraliame jogurte. Skanus kaip grietinė. Bet mažiau kalorijų.

Ar galiu valgyti keptą, sūdytą ar rūkytą?

Sergant gastritu ir kitomis skrandžio problemomis, kepti negalima... Tačiau apsvarstykite virimo būdus. Tešloje ar džiūvėsėliuose - tikrai ne. Ypač sergant cukriniu diabetu. Jei tikrai norite, tada nedideliame aliejaus kiekyje negalite palepinti savęs porcija. Bet ne dažniau kaip kartą per savaitę. Tiesiog nepamirškite uždėti gatavų gabalų ant servetėlės. Aliejus turi būti absorbuojamas. Beje, mano straipsnyje "" galite rasti daug įdomių dalykų.

Ir čia sūrūs gydytojai nedraudžia... Žinoma, ne silkė ar avinas. Lengvai sūdytą mažai riebalų turinčią žuvį geriau pasigaminti patiems. Valgykite tik ryte. Priešingu atveju tikėkitės nemalonaus veido ir antsvorio ant svarstyklių. Po sūraus norisi tik gerti ir gerti.

Rūkė po griežtas draudimas! Net negalvok apie tai - tikrai ne. Apie rūkyto maisto pavojų kalbama taip ilgai, kad visi jau nustojo į tai atkreipti dėmesį. Ir veltui - pavojingi kancerogenai gali sukelti vėžį.

Rūkyti produktai neigiamai veikia skrandį ir kepenis. Pirma, padidėja druskos kiekis tokiuose maisto produktuose. Antra, kalorijų kiekis padidėja dėl vandens išsiskyrimo virimo proceso metu. Kad nebūtų nepagrįstas, palyginimui pridedu lentelę.

	Riebalai šviežioje žuvyje, 100 gramų	Riebalai rūkytoje žuvyje, 100 gramų	Rūkytos žuvies kalorijų kiekis 100 g
Karštai rūkytas ešerys	0,9	8	166
Tesha eršketas šaltai rūkė	10,9	25,7	302
Šaltai rūkytas eršketas balyk	10,9	12,5	194
Šaltai rūkyta vobla	2,8	6,3	181
Karštai rūkyta menkė	0,6	1,2	115
Karštai rūkyti karšiai	4,4	4,5	172
Šaltai rūkyti karšiai	4,4	4,6	160
Karštai rūkyta menkė	0,6	1,2	115
Šaltai rūkyta skumbrė	13,2	15,5	221

Ir neatsargūs gamintojai gali rūkyti žemos kokybės žaliavas. Be pagrindinių problemų, galite apsinuodyti.

Žuvis yra skanus ir sveikas produktas, kuris padės jums susidoroti antsvorio... Pasirinkite neriebias veisles ir virkite. Kepta, kepta ar virta - galite apskaičiuoti įvairų visos savaitės meniu. Kasdienis naudojimas taps ne tik liekna, bet ir graži.

Kitas mažas vaizdo įrašas apie žuvies naudą:

Tai viskas, mano brangieji! Jei jums patiko straipsnis, nedvejodami palikite komentarus. - tavęs laukia dar daug įdomių dalykų. Iki!