Tabuľka alkalických potravín. Rozdelenie produktov na kyslé a alkalické. Aké potraviny by ste mali jesť, aby ste si udržali alkalickú rovnováhu?

Späť v 50. rokoch sa stalo známym o výhodách zásaditých potravín. Na ich základe boli vyvinuté mnohé diéty, ktoré sú obľúbené najmä u ľudí zapojených do športu a hercov. Podľa mnohých odborníkov pomocou tejto schémy môžete rýchlo schudnúť bez toho, aby ste ohrozili svoje zdravie. Nájdu sa však aj odporcovia zásaditých diét. Podľa ich názoru môže takáto výživa narušiť acidobázickú rovnováhu v tele, čo povedie k mnohým problémom. Je to tak? Oplatí sa to pozrieť.

Vlastnosti acidobázickej rovnováhy

Pojem „acidobázická rovnováha“ (pH) je odvtedy známy mnohým školské osnovy. Okamžite sa pred vašimi očami objaví stupnica, ktorej rozdelenie na jednom konci zodpovedá alkalickému prostrediu a na druhom konci - kyslému prostrediu. Čísla sú uvedené v rozsahu od 0 do 14. V strede je neutrálne médium, zodpovedá číslu 7. Všetko nad 7 zodpovedá zásade, viac kyseline.

Optimálna hladina pH v ľudskom tele

Na udržanie fungovania všetkých orgánov a systémov v ľudskom tele musí byť pH na úrovni 7,4. Malé odchýlky sú povolené v rozsahu 7,36–7,44. Keď dôjde k nerovnováhe kyselín a zásad, práca je narušená Ľudské telo spojené s transportom kyslíka a iných cenných látok.

Na poznámku! V tele sú vždy rezervné alkálie. Skladuje ich pre prípad kyslých porúch. alkalická rovnováha. Jedného dňa však skončia. A ak sa tieto rezervy nedoplnia, sú možné negatívne dôsledky.

Aby ste sa zbavili nedostatku alkálií, musíte do stravy zaviesť potraviny, ktoré ich obsahujú. Boli zostavené špeciálne tabuľky, kde sú uvedené zložky s uvedením množstva látky obsiahnutej v ich zložení. Pokiaľ ide o prebytok alkálií, spravidla sa to nevyskytuje. Prebytok sa ukladá „do rezervy“, čo telo robí, aby sa vyhlo zvýšenej kyslosti.

Príčiny acidobázickej nerovnováhy

Aby sa predišlo poruchám v acidobázickej rovnováhe, je potrebné pochopiť, prečo k nej dochádza? Dôvody sú nasledovné:

• nie správna výživa- nedostatok potravín obsahujúcich zásady v strave;
• zvýšená fyzická aktivita;
• častá depresia, stres;
• málo aktívny obrázokživota.

Najčastejšou príčinou zvýšenej kyslosti je zlá výživa. Moderná ľudská strava obsahuje veľa cukru, potraviny s vysoký obsah uhľohydráty, živočíšne produkty. Ale sú zdrojom kyselín.

Neaktívny životný štýl hrá dôležitú úlohu, čo nie je prekvapujúce vzhľadom na taký vedecký a technologický prelom. Moderní ľudia Pohybujú sa čoraz menej a väčšinu práce za nich urobia stroje. To vedie aj k tomu, že kyslé prostredie prevažuje nad zásaditým.

Príznaky nerovnováhy pH

Nasledujúce príznaky naznačujú, že telo obsahuje veľa kyselín a málo zásad:

• choroby koža;
• neustála nevoľnosť;
• alergie;
• Problémy s trávením.

Pri nedostatku zásad klesá syntéza kolagénu, čo spôsobuje zvýšené riziko vzniku rakoviny, cukrovky, osteoporózy, neurózy.

Na poznámku! Na alkalizáciu vody sa v súčasnosti používa alkalický filter. Podľa recenzií pomáha obnoviť acidobázickú rovnováhu v ľudskom tele.

Zoznam produktov obsahujúcich alkálie

Zelenina a ovocie zaujímajú čestné miesto v zozname produktov bohatých na alkálie. Na normalizáciu acidobázickej rovnováhy ich však budete musieť jesť čerstvé. Faktom je, že po tepelnom spracovaní strácajú svoje prospešné vlastnosti.

Okrem zeleniny a ovocia zoznam potravín s vysokým obsahom zásad zahŕňa:

• bobule;
• zeleň;
• perličkový jačmeň;
• zelený čaj;
• semená zeleniny;
• olivový olej;
• divoká ryža.

Pokiaľ ide o neutrálne produkty, zoznam je doplnený o:

• hydinové mäso;
• mliečne výrobky;
• ryby;
• kukuričná masť;
• väčšina morských plodov;
• ovsené vločky.

Zoznam najviac zásaditých potravín zahŕňa:

• citrón – je na prvom mieste v zozname produktov s vysokým obsahom alkálií;
• kôpor, koriandr, petržlen;
• uhorka;
• brokolica, zeler;
• mrkva, špargľa, repa, repa;
• papája, avokádo;
• mandle sú snáď jediným druhom orechov, ktoré neobsahujú kyselinu;
• vodný melón je výlučne „alkalický“ produkt s pH 9 jednotiek;
• cesnak.

Na základe týchto produktov bola vyvinutá zásaditá strava.

Na poznámku! Mnoho ľudí verí, že jedlo, ktoré chutí kyslo, nevyhnutne zvyšuje kyslosť v ľudskom tele. V skutočnosti to nie je pravda. Zdrojom zásad sú často kyslé potraviny. A jasným príkladom toho je citrón.

Pri zásaditej diéte je zakázané konzumovať strukoviny, múčne výrobky, cukrovinky, orechy (okrem mandlí), červené mäso, cukor, syry, džúsy a nápoje s plynmi.

Tabuľka alkalických potravín

Prívržencom zdravej výživy sa odporúča zahrnúť do stravy zoznam produktov uvedených v tabuľke.

Výrobky s vysokým obsahom alkálií	Potraviny so stredným obsahom zásaditých látok	Potraviny s nízkym obsahom zásaditých látok	Výrobky s veľmi nízkym obsahom alkálií
Prášok na pečenie
		Biela kapusta	Čučoriedková šťava
		Zemiak	Hrozno
Nektarinka	Grapefruit		Ríbezle
		Baklažán	Kokosový olej
			Cviklová šťava
Tekvicové semiačka			Kačacie vajcia
Šošovica			japonská ryža
Mandarínková šťava		Zelený čaj	Squash
Morská soľ		jablčného octu	Slnečnicové semienka
Morské riasy		Rybí tuk	Olivový olej
	Bylinkové čaje	Prepeličie vajcia	Zázvorový čaj
Brokolica		Kuracie vaječné žĺtky
Zeler		Pór
	Sójová omáčka	Nutričné ​​kvasnice
	Kukurica
	kaleráb
	Oranžová
Brokolica
Neperlivá minerálna voda

Ak pravidelne konzumujete zásadité potraviny zo zoznamu uvedeného v prvom stĺpci tabuľky, pravdepodobnosť odchýlky hodnoty pH od stanovenej normy je minimálna.

Tabuľka potravín s vysokou kyslosťou

Niektoré potraviny majú tendenciu zvyšovať kyslosť v ľudskom tele, preto sa pri dodržiavaní zásaditej stravy odporúča takéto potraviny z jedálnička vylúčiť. Zoznam takýchto zložiek je uvedený v tabuľke.

Potraviny s veľmi nízkou kyslosťou	Potraviny s nízkou kyslosťou	Stredne kyslé potraviny	Potraviny s vysokou kyslosťou
hnedá ryža	Alkohol	Jačmenná krupica	Umelé sladidlá
	Balzamikový ocot
Sušené ovocie		Čierna káva	Tavený syr
		Fruktóza	Pšeničná múka
Kozí syr	Husacie mäso	Bielok	Všetky vyprážané jedlá
	Mandľový olej		Konzervované šťavy
Polotovary	Čierny čaj
	Baranie mäso	Ovsené otruby
píniové oriešky
	Paradajky
	biela ryža		Sýtené nápoje
Tekvicový olej	Mäkkýše
		palmový olej	Zmrzlina
		Sušené slivky	Soľ
			Cestoviny
		Teľacie mäso
		Squid

Pri alkalickej strave sú potraviny z posledných stĺpcov tabuľky neprijateľné. Pokiaľ ide o zoznam produktov v prvom stĺpci, mali by byť obmedzené v strave.

Výhody alkalickej stravy

Alkalická strava je nevyhnutná pre ľudí, ktorí majú v tele nevyváženú acidobázickú rovnováhu. Jedálny lístok je zostavený tak, že obsahuje potraviny bohaté na zásady. Vďaka tejto výživovej schéme je možné obnoviť fungovanie jednotlivých orgánov a celého tela ako celku.

Pri dodržiavaní zásaditej stravy sa po určitom čase pozorujú viditeľné zlepšenia. Zlepšuje sa stav pokožky, nechtov a vlasov. Dokonca je možné odbúravať obličkové kamene. Okrem toho sa zaznamenáva normalizácia fungovania žlčníka.

Alkalická strava pomáha schudnúť, pretože v jej ponuke nie sú žiadne škodlivé potraviny. Diéta zahŕňa zdravá strava, čo pomáha urýchliť metabolické procesy.

To však neznamená, že na udržanie acidobázickej rovnováhy po zvyšok života musíte konzumovať výlučne „zásadité“ potraviny. Keď sa obnoví pomer zásad a kyselín, polovicu ingrediencií môžete nahradiť potravinami s vysokou kyslosťou.

Alkalická výživa vznikla v 50. rokoch minulého storočia a okamžite si ju obľúbili herci a športovci. Je jedným z najdiskutovanejších vo vedeckých kruhoch. Niektorí odborníci sa domnievajú, že ide o veľmi účinný systém na znižovanie nadbytočných kilogramov a udržanie dobrého zdravia.

Alkalická strava má aj svojich odporcov, ktorí tvrdia, že tento program môže viesť k vážnej nerovnováhe acidobázickej rovnováhy v tele. Tak či onak, tento systém napájania sa stal mimoriadne populárnym a získal si mnoho fanúšikov.

Diétne vlastnosti

Čo je alkalická strava? Základom tohto programu na chudnutie sú zásadité potraviny. Ide predovšetkým o ovocie a zeleninu. Ich konzumáciou vo veľkom množstve môžete výrazne ovplyvniť metabolické procesy, odstrániť prebytočnú vodu a odpad z tela a normalizovať metabolizmus.

Avšak v modernom svete uprednostňujú sa tie produkty, ktoré zvyšujú kyslosť tela. Patria sem všetky múčne a cukrárske výrobky, obilniny, vyprážané jedlá, občerstvenie, sýtené nápoje a mnoho ďalšieho.

Problém výživy spočíva aj v tom, že sa často konzumujú úplne nekompatibilné potraviny. Zvyšuje sa kyslosť, narúša sa pH prostredia gastrointestinálny trakt. Samozrejme, existuje kyslá zdravá výživa, no zbaviť sa prebytočných kíl takouto praktikou je oveľa náročnejšie.

Čo je alkalický systém?

Tento program je navrhnutý tak, aby normalizoval pH tela do 3 týždňov obnovením acidobázickej rovnováhy. Tento systém bol testovaný a vylepšený známy spevák a modelka Victoria Beckham. Keď sa metabolické procesy menia, nadváha sa stráca.

Odborníčkou na výživu Victorie Beckhamovej je Natasha Corrett, autorka knihy o Zdravé stravovanie, verí, že konzumácia zásaditých potravín povedie k normálnej hmotnosti a úľave od mnohých chorôb: rakoviny, kardiovaskulárnych problémov, cukrovky a mnohých ďalších.

Pri konzumácii kyslých potravín veľké množstvá zvyšuje sa alkalická fosfatáza v krvi – enzým, ktorý rozkladá kyselinu fosforečnú a podieľa sa na transporte tejto zásaditej živiny cez bunkovú membránu. Tento indikátor indikuje dysfunkciu pečene a obličiek, zmeny v kostného tkaniva, ako aj nadmerné hromadenie telesného tuku.

So zvýšeným alkalický fosfát Odporúča sa zmeniť stravu a praktizovať zásaditú diétu. Pomáha normalizovať tento indikátor v krvi a zabraňuje rozvoju onkologické ochorenia, ovplyvňuje spevnenie svalová hmota. Aby ste to dosiahli, musíte do stravy zahrnúť 70-80% zásaditých a 20-30% kyslých potravín.

Ak je hladina kyseliny veľmi vysoká, dochádza k rôznym poruchám fungovania rôznych systémov tela.

Aké zmeny nastávajú v ľudskom tele pri porušení pH prostredia?

Norma pH je 7,4 jednotiek. Ak sa tento indikátor zmení, závažné porušenia v metabolických procesoch a v práci všetkých vnútorných orgánov:

• Syntéza kolagénu sa znižuje a v dôsledku toho trpia spojivové tkanivá.
• Hrozia choroby ako rakovina, cukrovka neurózy, osteoporóza.
• Môže sa vyskytnúť toxikóza, ochorenia kože a slizníc.
• Telo sa stáva citlivým na vonkajšie dráždidlá, objavujú sa alergické reakcie.
• Vznikajú problémy s tráviacim systémom.

Potraviny na diétu

Zelenina a ovocie konzumované v surovom stave prispievajú k alkalizácii organizmu. Počas tepelného spracovania strácajú svoje vlastnosti. TO „alkalické“ produkty zahŕňajú aj:

• zeleň;
• bobule;
• perličkový jačmeň;
• divoká ryža;
• morské riasy;
• semená rastlín;
• olivový olej;
• zelený čaj;
• bylinné prípravky.

TO neutrálne produkty Môže byť zahrnutý nasledujúci zoznam:

• hydinové mäso;
• ryby;
• morské plody;
• kukuričný olej;
• ovsené krúpy;
• mliečne výrobky.

V kombinácii s prírodnou zeleninou a ovocím možno túto potravinu použiť pri zásaditej strave.

Väčšina alkalických potravín

• Citrón je číslo 1 na zozname.
• Kôpor, petržlen, koriander a iné zelené sú hlavným zdrojom alkálií.
• Uhorka je zásadotvorná potravina, ktorá priaznivo pôsobí na pH prostredia organizmu.
• Zeler, brokolica a špargľa sú približne v rovnakej polohe ako uhorka.
• Cvikla, mrkva, repa- výborný základ pre diétu.
• Avokádo a papája obsahujú všetky tie mikroelementy, ktoré neutralizujú kyselinu.
• Mandle sú výnimkou medzi ostatnými druhmi orechov, ktoré sú kyslé.
• Vodný melón je produkt, ktorý okrem toho, že obsahuje veľké množstvo vitamínov, minerálov a vlákniny, má pH 9,0.
• Cesnak je známy antibakteriálne vlastnosti, poskytuje ochranu pred patogénnymi baktériami.

Treba poznamenať, že kyslé jedlá nie sú vždy kyslé. Často môže zelenina obsahujúca kyseliny spôsobiť alkalizáciu tela.

Produkty kontraindikované počas diéty

Toto jedlo zo zoznamu nemožno konzumovať, ak dodržiavate tento výživový systém:

• všetka múka a cukrárenské výrobky;
• strukoviny;
• cukor;
• orechy;
• červené mäso;
• sýtené nápoje;

Tabuľka alkalických potravín

Vysoko alkalické	Stredne alkalický	Nízko alkalické	Veľmi málo alkalické
prášok na pečenie	jablko	ostružina	avokádový olej
citrón	marhuľový	čerešňa	banán
vodný melón	melón	kyslé jablko	ríbezle
nektárinka	ostružina	avokádo	čučoriedkový džús
maliny	grapefruit	hruška	hrozno
tomel	maliny	broskyňa	zeler
ananás	mango	Biela kapusta	koriandr
tekvicové semiačka	kiwi	karfiol	Kokosový olej
Cibuľa	oranžová	zemiak	uhorka
šošovica	kešu	tekvica	Cviklová šťava
morské riasy	mrkva	Paprika	kačacie vajcia
sladký zemiak	rebarbora	baklažán	olej z ľanových semienok
mandarínková šťava	cesnak	pór	divoká ryža
zeleninové šťavy	čerstvý zázvor	reďkovka	zázvorový čaj
morská soľ	špenát	huby	ružičkový kel
minerálka	Bylinkový čaj	žĺtky	japonská ryža
	zeleň	prepeličie vajcia	olivový olej
	rukola	mandľový	hrozienka
	kaleráb	zelený čaj	squash
	brokolica	Jablčný ocot	slnečnicové semienka
	čerstvá sladká kukurica	rybieho tuku
	hrach	nutričné ​​kvasnice
	korenie	med
	zelená fazuľa	sezam
	repa
	korenie
	sirup
	sójová omáčka

Tabuľka kyslosti produktu

Čím vyššia je kyslosť jedla, tým je podľa vyznávačov tohto potravinového systému škodlivejšia.

Veľmi nízka kyslosť	Nízka kyslosť	Stredne kyslé	Vysoká kyslosť
hnedá ryža	alkohol	jačmenné krúpy	syntetické sladidlá
kari	mandľový olej	Basmati ryža	jačmeň
termíny	balzamikový ocot	kazeín	hovädzie mäso
sušené ovocie	Čierny čaj	kura	pivo
ryby	pohánka	kávu	brazílske orechy
želatína	mlieko	kukurica	chlieb
Kozí syr	husacie mäso	tvaroh	hnedý cukor
proso	fazuľa	vaječný bielok	kakao
polotovary	baranie mäso	fruktóza	Pšeničná múka
píniové oriešky	mäkkýše	granátové jablko	Vyprážané jedlo
tekvicový olej	sezamový olej	kečup	ovocné šťavy s cukrom
fazuľa	sójový syr	mušle	lieskový orech
slnečnicový olej	tofu syr	horčica	vlašské orechy
cuketa	paradajky	ovsené otruby	džem
	pšenica	palmový olej	slad
	biela ryža	arašidy	cestoviny
		pekan	kyslé uhorky
		zelený hrach	tavený syr
		popcorn	nealko nápoje
		bravčové mäso	cukor
		sušené slivky	soľ
		raž	zmrzlina
		sójové mlieko	biely chlieb
		chobotnice	sladký kefír
		teľacie mäso

Základné pravidlá alkalickej stravy

• Frakčné jedlá. Jedzte trochu 4-5 krát denne. Tento režim umožní rýchle strávenie jedla.
• Raňajky a obed by mali byť kompletné a výživné, večera ľahká.
• Večera by mala byť najneskôr do 19:00.
• Zmeny stravy by mali byť postupné. Zásadité potraviny by mali vytláčať kyslé a v konečnom dôsledku by mali zaberať 70 % z celkového množstva jedla zjedeného za deň.
• Pitie tekutín pomôže telu očistiť sa. Za deň by ste mali vypiť 1,5-2 litre. čistá pitná voda.
• Základom stravy sú zeleninové šaláty. Čím častejšie sa používajú a čím rozmanitejšie sú v zložení, tým väčší úžitok pre telo.
• Výživa by mala byť vyvážená.

Výhody diéty

• Alkalické potraviny, ktorých zoznamy sú uvedené vyššie, pomáhajú normalizovať pH jednotlivých orgánov a tela ako celku.
• Tento program ovplyvňuje všeobecný tón telo, podporuje uvoľňovanie energie.
• V procese aplikácie diéty sa pleť mení, pokožka sa stáva pružnejšou, vlasy a nechtová platnička silnejú.
• Vďaka alkalická strava Obnovujú sa mnohé telesné funkcie, rozpúšťajú sa obličkové kamene a zlepšuje sa činnosť žlčníka.
• Pri prechode na takýto program sa stráca nadváha a normalizujú sa metabolické procesy.
• Acidobázická rovnováha ovplyvňuje mnohé chemické reakcie, vyskytujúce sa v tele.

Kyslo-alkalická diéta zahŕňa konzumáciu zásaditých a kyslých potravín v pomere 50%/50%, aby si telo zvyklo na novú stravu.

Nevýhody diéty

• Táto diéta si vyžaduje spočiatku prísnu kontrolu: vylúčenie kyseliny zo stravy je spojené so zdravotnými problémami, preto by ste sa nemali nechať unášať tými najzásaditejšími potravinami.
• Pre ľudí trpiacich gastrointestinálnymi ochoreniami je náhly prechod na takúto stravu mimoriadne nebezpečný. Postupne by ste mali nahradiť kyslé potraviny, najskôr neutrálnymi, potom zásaditými.
• Zásadité potraviny sú bohaté na vlákninu a uhľohydráty, ale majú nízky obsah bielkovín a tukov. Preto, keď si na takýto program zvyknete, dostaví sa únava, slabosť a ospalosť.
• Aby ste si udržali hladinu vápnika, mali by ste počas diéty konzumovať vitamínové a minerálne komplexy.

Kontraindikácie

• ochorenia gastrointestinálneho traktu;
• srdcovo-cievne ochorenia;
• nízka kyslosť;
• zlyhanie obličiek.

Tri fázy chudnutia

Tento program trvá spravidla 3 týždne.

• Prvá fáza je najťažšia a najbolestivejšia, keď si telo zvykne nový systém výživa. V tomto období by ste mali postupne zmeniť svoj jedálniček, zaviesť zásadité potraviny a nahradiť obľúbené a známe kyslé potraviny neutrálnymi. Zároveň sa menia a aktivujú metabolické procesy a dochádza k čisteniu. Apatia a únava sú možné. Váha klesá pomerne rýchlo.
• Druhou fázou je obnovenie a vyrovnanie acidobázickej rovnováhy. Spomalenie procesu chudnutia. Zvyšuje sa tón, zlepšuje sa nálada.
• Dokončenie programu. Výsledok je výraznejší. Váha sa stabilizuje. Pleť sa zlepšuje, pokožka a vlasy sú pevnejšie.

Profesor Neumyvakin, odborník v tejto oblasti, odporúča zvykať si na zásaditú stravu postupne. To vám umožní bezbolestne prejsť z bežného jedla na zásadité jedlo.

Menu na každý deň

Ak vám režim alkalickej stravy vyhovuje, môžete si naraz zostaviť jedálniček na celý týždeň. Treba dodržať nasledovné pravidlo: zaraďte ku každému jedlu 2 zásadité potraviny a pridajte k nim 1 neutrálnu alebo kyslú. Vzorové menu tento týždeň vyzerá takto:

deň 1	Raňajky	Čerstvá uhorka, zelený čaj s citrónom, praženica z 2 vajec (kyslá).
	Občerstvenie	Avokádo, ovsené vločky na vode.
	Večera	Steak z lososa (neutrálny), zelený šalát.
	Olovrant	Jahody - 200 g.
	Večera	Kuracie prsia, pečené v rúre (neutrálne), varená brokolica, bylinkový čaj.
deň 2	Raňajky	Ovsené vločky dusené vriacou vodou s jablkom a škoricou, bylinkový čaj; syr (kyslý).
	Občerstvenie	Varené zemiaky s bylinkami, káva (kyslá).
	Večera	Varená treska (neutrálna), pečený karfiol, kompót z čerstvých bobúľ.
	Olovrant	Hruška.
	Večera	, zelený čaj, cracker (kyslý).
deň 3	Raňajky	Kefír (kyslý), grapefruit, zelený čaj.
	Občerstvenie	Šalát z morských plodov a morských rias, káva (kyslá).
	Večera	Teľací kotleta (kyslá), zelený šalát, bylinkový čaj s citrónom.
	Olovrant	Jablko, diétny tvaroh (kyslý).
	Večera	Uhorkový a bylinkový šalát, varená repa, zemiakový kastról (kyslý).

V roku 1932 Otto Warburg, biochemik z Nemecka, dokázal, že prekyslenie ľudského tela vedie k vzniku rakoviny! Rakovinové bunky žijú iba v c ]]>

O acidobázickej rovnováhe

Zástancovia alternatívnej medicíny veria, že potreba alkalizácie potravín je prirodzená. Krv je teda zásaditejšia, pretože jej pH je 7,35–7,45. Preto potraviny s kyslým prostredím narúšajú harmóniu tela, rovnováhu, v dôsledku čoho vznikajú choroby. A potom potrebujete zásaditú stravu.

Podľa tejto teórie kyslé prostredie v črevách vyvoláva hnilobné procesy, v orgáne sa množia patogénne mikróby a vznikajú odpadové látky. Zásadité potraviny neutralizujú kyseliny, pomáhajú prečistiť telo, odstraňovať toxíny a bránia ich opätovnej tvorbe.

Ako skontrolovať zostatok?

V lekárni predávajú lakmusový papierik - taký, aký používali na hodinách chémie. Ide o prístroj používaný na meranie environmentálnych parametrov. Dvaja sú vyšetrovaní biologické tekutiny- moč a sliny. Moč sa kontroluje po druhej ceste na toaletu. Prvý ranný moč, ktorý sa testuje, je vždy kyslý, pretože prebytočná kyselina sa cez noc odstráni z tela obličkami. Merania sa vykonávajú opakovane a na základe ich výsledkov sa odvodzuje aritmetický priemer.

Výsledky:

• pH do 7 – oxidácia;
• pH nad 7,5 - alkalizácia.

Zásady alebo kyseliny?

Takáto voľba neexistuje - telo potrebuje všetky druhy potravín, ale strava musí byť vyvážená. Oxidačné a alkalizujúce produkty sú v strave zastúpené rovnomerne – 50/50, niektoré zdroje uvádzajú iné pomery – 35/65, resp. Ale strava pacientov poskytuje iný pomer - 20/80 v prospech alkalizujúcich potravín.

Pozor, mäso a iné potraviny, ktoré prekysľujú organizmus nemožno vylúčiť z výživy ani pri diéte, keďže s ním sa do tela dostávajú esenciálne aminokyseliny.

Kombinácia jedla

Podľa odborníkov na výživu, ktorí sú zástancami tejto výživovej teórie, by sa jedlá v jedálnom lístku mali kombinovať takto:

1. Mäso a ryby sa jedia so zeleninou, nie s obilninami.
2. K mäsu sa podávajú bobuľové omáčky a prílohy z bobúľ.
3. Káva a alkohol sa zmyjú vodou.
4. Čerstvé zeleninové občerstvenie znížiť kyslé vlastnosti alkohol.

Správnym stravovaním človek nielen obnovuje prirodzenú acidobázickú rovnováhu, zlepšuje zdravie tela, ale aj chudne.

Zoznam kyslých a zásaditých potravín

Predpokladá sa, že produkt s oxidačným účinkom je určený chuťou. Ale to je mylný názor. Často kyslé ovocie a jedlá – napríklad citrón – alkalizujú prostredie.

Tabuľka obsahuje zoznam základných potravín z denná strava. Čísla v stĺpci napravo (1–4) označujú, aké výrazné sú okysľujúce/alkalizačné vlastnosti.

Okysľujúce produkty

Ovocie
Ovocie varené s cukrom	1–3
Banány sú zelené	2
Slivky - kompótové, nakladané	2
Sladená hroznová šťava	3
Pomarančový džús s cukrom	3
Citrónová šťava s cukrom	3
Zelenina, zelenina, strukoviny
Sušená fazuľa	1
Suchý hrášok	2
Pečené fazule	3
Obilniny
hnedá ryža	1
Špalda	1
Naklíčený pšeničný chlieb	1
Čierny chlieb	1
Jačmeň	1
Pohánka	2
škrob	2
Kukurica	2
Mamaliga, kukuričné ​​vločky	2
biela múka	2
biela ryža	2
raž	2
biely chlieb	2
Jačmenná krupica	2
Mliečna skupina
Mäkký syr	1
Smotana, maslo	2
Tvrdý syr	2
orechy, rastlinné oleje
Kukuričný olej	1
Slnečnicové semienka a olej	1
Tekvicové semienka, tekvicový olej	1
Arašidy	2
Kešu	2
Pecan	2
Arašidový	3
Vlašské orechy	3
Vajcia
Vajcia (celé)	3
Bielok	4
Mäso
Hra	1–4
Jahňací guláš	1
Mastná slanina	1
Hovädzie mäso	1
Varené jahňacie mäso	2
Slanina chudá	2
Čerstvá chudá šunka	2
Turecko	2
Kura	2
Bravčové chudé	2
Hovädzia pečeň	3
Kurčatá	3
Ryby, morské plody
Ryby	2–3
Mušle	3
Halibut	3
Rakoviny	4
Ustrice	4
Cukrovinky, cukor a náhradky
Spracovaný med	1
Sirup	1
Biely, hnedý cukor	2
Kakao	3
Sladidlá	3
Čokoláda	3
Nápoje
Čierny čaj	1
Káva	2
Alkohol (silný a slabý), pivo	4
Sladké šumivé vody	4

Alkalizujúce produkty

Ovocie, šťavy
Bobule	2–4
Brusnica	1
Zrelé banány	2
Hrozno	2
Prírodná hroznová šťava	2
Čerešne	2
Hrozienka	2
Termíny	2
Čerstvé, sušené jablká	2
Čerstvé marhule	3
Pomaranče	3
Vodové melóny	3
Avokádo	3
Melóny	3
Broskyne	3
Sušené slivky	3
Ríbezle	3
Citrónová šťava bez cukru	3
Pomarančový džús bez cukru	3
Ovocie (takmer všetko)	3
Sušené slivky	3
Čerešne	3
Sušené marhule	4
Grapefruit	4
Sušené figy	4
Limetka	4
Citróny	4
Mango	4
Papája	4
Zelenina, zelenina, strukoviny
Zelený hrach	2
Cibuľa	2
Čerstvé fazule	3
Brokolica	3
Zemiaky so šupkou	3
Zeleninové šťavy	3
Púpava (zelená)	3
Paštrnák	3
Papriky	3
Petržlen	3
Reďkovka	3
Špargľa	3
Karfiol	3
Špenát surový	3
šalát	4
Mrkva	4
Surové uhorky	4
Surové paradajky	4
Zeler	4
Surová repa	4
Obilniny
Amarant	1
Divoká ryža	1
Quinoa	1
Proso	1
Ovsené krúpy	3
Mliečna skupina
Kefír, zrazené mlieko	1
Kozí syr	1
Kozie mlieko	1
Plnotučné mlieko	1
Sójový syr, mlieko	2
Sérum	3
Tvaroh	3
Orechy, rastlinné oleje
Ľanový olej, semená	2
Mandľový	2
Olivový olej	2
Repkový olej	2
Mäso
Bravčová masť	1
Cukor, med
Čerstvý med	1
Surový cukor	1
Nápoje
Zelený čaj	2
Zázvorový čaj	2
Citrónová voda	3
Bylinkové čaje	3

Alkalická strava

Zástancovia alternatívnej medicíny veria, že diéta pomáha zbaviť sa chorôb a niektorých stavov tela, ktoré vznikajú v dôsledku nerovnováhy kyselín a zásad:

• syndróm chronickej únavy a znížený tón;
• výtok z nosa, upchatý nos;
• časté infekcie dýchacích ciest, prechladnutie;
• cystické útvary na vaječníkoch, v mliečnej žľaze;
• pravidelné bolesti hlavy;
• nadmerná telesná hmotnosť.

Vysokozásaditá strava znižuje riziko obličkových kameňov, obezity v dôsledku metabolických porúch súvisiacich s vekom a osteoporózy (krehkosti kostí). Keďže ľudská strava obsahuje veľa vláknina(hlavné alkalizujúce potraviny sú zelenina), potom sa to normalizuje krvný tlak, dochádza k mechanickému čisteniu čriev, zlepšuje sa zloženie krvi a upravujú sa hormonálne hladiny.

Zásady diétnej výživy

Postupne sa podiel potravín s oxidačným účinkom v strave znižuje na 20 % (zoznam takýchto potravín uvádza tabuľka vyššie), aby sa obnovila acidobázická rovnováha.

Zelenina sa konzumuje uvarená a šťava sa vytlačí. Ovocie sa konzumuje surové, pripravujú sa čerstvé šťavy, peny a želé.

Ryby (varené alebo pečené, nízkotučné odrody) nejedzte viac ako 3-krát týždenne. Z mäsa sa uprednostňuje teľacie a hydinové mäso. Niekedy je dovolené konzumovať med, melasu, trstinový cukor, javorový sirup. Diéta umožňuje občerstvenie, ktoré pozostáva zo štiav a sušeného ovocia. Hlavné tuky v strave sú slnečnicový, arašidový a olivový olej.

Diéta neumožňuje pitie kávy ani čierneho čaju. Podporovať vodná bilancia, piť vodu, bylinné infúzie, šťavy. Hlavné jedlo zapíjajte bylinkovým čajom.

Jedlo dôkladne prežúvajte, urobte 30–50 žuvacích pohybov.

Menu na deň

• Raňajky: čerstvá červená a zelená zelenina, pohár sójového mlieka alebo prírodného jogurtu bez cukru, broskyňa alebo jablko.
• Obed: kuracie mäso (varené) - 150 g, zeleninová príloha, bylinkový čaj.
• Večera: pečené ryby - 150 g, zeleninový šalát, prírodný jogurt.

Téma nebola dostatočne prebádaná. Preto sa pred zmenou stravy odporúča poradiť sa so svojím lekárom, najmä ak chronické choroby keď je predpísaná iná diéta alebo sa váš zdravotný stav zhorší. Nevyvážená acidobázická rovnováha môže viesť k negatívnym dôsledkom.

Tiež by vás mohlo zaujímať

Porušenie acidobázickej rovnováhy v tele je vážnym problémom moderného sveta. Biológ Otto Warburg bol prvým človekom, ktorý spojil kyslosť krvi s pravdepodobnosťou rakovinové ochorenia. Práve vďaka nemu začali onkológovia na celom svete používať alkalickú chemoterapiu, ktorá účinne ničí rakovinové bunky. Podobný účinok majú produkty, ktoré alkalizujú telo. Rozsah problému si možno ľahko predstaviť, keď viete, že posun pH krvi len o 0,1 znižuje jej schopnosť prenášať kyslík 7-krát! Acidobázickú rovnováhu vášho tela zistíte jednoducho, ak si kúpite lakmusové papieriky v lekárni. Pri druhej ceste na toaletu si zmerajte pH moču, ak je jeho hodnota nižšia ako 7, telo je prekyslené, ak je nad 7,5, je zásadité. Je zrejmé, že kyslosť média bude medzi 7,1 a 7,4 jednotiek.

Keď žijeme v megacities, sme vystavení negatívnym faktorom životné prostredie, pesticídy obsiahnuté v potravinách, ako aj znečistené ovzdušie, ktoré sa stali súčasťou našej existencie. V snahe o štíhlosť a krásu sa držíme nezdravých diét, ktoré vedú k poruchám vnútorné funkcie telo a jednotlivé orgány. Mnohé choroby nás vedú cestou života plnou bolesti a nepohodlia. Z toho všetkého existuje východisko – zmeňte svoje zlé návyky a falošné predstavy o zdravom stravovaní – jedzte alkalizujúce potraviny.

Predstavujeme vám zoznam produktov, ktoré prekysľujú a alkalizujú organizmus, vo forme tabuliek.

Ovocie a zelenina

názov	Stupeň okyslenia	Stupeň alkalizácie
Brusnica	-	1
Zrelý banán	-	2
Hrozno	-	2
čerešňa	-	2
Hrozienka	-	2
Datľa	-	2
Čerstvé jablko	-	2
Sušené jablko	-	2
Ostatné bobule	-	2-4
Avokádo	-	3
Oranžová	-	3
Vodný melón	-	3
Melón	-	3
Ostatné ovocie	-	3
Peach	-	3
Slivka	-	3
Ríbezle	-	3
Čerešne	-	3
Sušené slivky	-	3
Grapefruit	-	4
Obr	-	4
Limetka	-	4
Citrón	-	4
Papája	-	4
Banánová zelená	2	-
Sladká slivka	2	-
Ovocie v džeme	1-3	-

Zelenina, zelenina

názov	Stupeň okyslenia	Stupeň alkalizácie
Zelený hrášok	-	2
Cibuľa	-	2
Čerstvé fazule	-	3
Brokolica	-	3
Zemiak	-	3
Pepper	-	3
Petržlen	-	3
Reďkovka	-	3
Špargľa	-	3
Karfiol	-	3
Špenát	-	3
Mrkva	-	4
uhorky	-	4
Paradajky	-	4
Repa	-	4
Zeler	-	4
Pečené fazule	3	-
Sušená fazuľa	1	-
Suchý hrášok	2	-

Cereálne výrobky

názov	Stupeň okyslenia	Stupeň alkalizácie
biela ryža	2	-
škrob	2	-
Kukuričná múka	2	-
Pšeničná múka	2	-
Kukurica	2	-
raž	2	-
ražný chlieb	1	-
Biely chlieb (bochník)	2	-
Otrubový chlieb	1	-
Jačmeň	1	-
Ovsené krúpy	-	3
Amarant	-	1
hnedá ryža	-	1
Quinoa	-	1
Proso	-	1

Mliekareň

názov	Stupeň okyslenia	Stupeň alkalizácie
Krém	2	-
Maslo	2	-
Tvrdý syr	2	-
Mäkký syr	1	-
Srvátka	-	3
Tvaroh	-	3
Sójové mlieko	-	2
Kefír	-	1
Zrazené mlieko	-	1
Kozie mlieko	-	1
Kozí syr	-	1
Mlieko	-	1

Orechy, vajcia, oleje

názov	Stupeň okyslenia	Stupeň alkalizácie
Arašidový	3	-
Orech	3	-
Arašidový	2	-
Mandľový	-	2
Kešu	2	-
Olej z ľanových semienok	-	2
Repkový olej	-	2
Olivový olej	-	2
Slnečnicový olej	1	-
Semená	1	-
Bielok	4	-
Celé vajce	3	-

Mäso a morské plody

názov	Stupeň okyslenia	Stupeň alkalizácie
Varené jahňacie mäso	2	-
Jahňací guláš	1	-
Slanina	1	-
Šunka	2	-
Hovädzie mäso	1	-
Hra	1-4	-
Turecko	2	-
Kura	2	-
Hovädzia pečeň	3	-
Bravčové mäso	2	-
Bravčová masť	-	1
Kurčatá	3	-
Ryby	2-3	-
Mušle	3	-
Rakoviny	4	-
Ustrice	4	-

Nápoje a sladkosti

názov	Stupeň okyslenia	Stupeň alkalizácie
Alkohol (akýkoľvek)	4	-
Zelený čaj	-	2
Káva	2	-
Limonády	4	-
Bylinkový čaj	-	3
Čierny čaj	1	-
Cukor	2	-
Med	1	-
Kakao	3	-
Čokoláda	3	-
Sladidlá	3	-

Ako normalizovať acidobázickú rovnováhu tela

Postupujte podľa jednoduchých pravidiel acidobázická telesná rovnováha sa vrátila do normálu:

1. Pite viac nápojov s pridaným citrónom. Pridajte ráno citrónová šťava v obyčajnej vode a večer sa zahriať citrónový čaj. Hoci sú citróny kyslou potravinou, metabolizujú sa a uvoľňujú zásadité látky do krvi.
2. Venujte pozornosť šťave z Aloe Vera. Táto šťava sa nedávno objavila v obchodoch po celej krajine, cena je len 40 rubľov a výhody sú obrovské. Okrem časti omladzujúceho karagenanu obsiahnutého v dužine znormalizujete činnosť gastrointestinálneho traktu.
3. Použitie pečenia prášok na pečenie- Najjednoduchší spôsob alkalizácie jedla. Dostaneš rýchly účinok v podobe úľavy od pálenia záhy, čiže v žalúdku zavládne acidobázická rovnováha. Ak ste zadaní zdravý imidžživot - len niekedy zmiešajte sódu s vodou - len to nepreháňajte.
4. Zelené a naklíčené potraviny priamo zlepšia vašu pohodu. Pripravte si z nich šaláty a čerstvé šťavy. Okrem toho, že pomáha vášmu telu bojovať o rovnováhu pH, bohaté na chlorofyl produkty dodávajú telu vápnik a zvyšujú kostnú hmotu.
5. Kokosové orechy sú úžasnou potravinou vďaka svojej schopnosti silne alkalizovať krv. Z tohto orecha sa dá pripraviť veľa produktov: kokosová šťava, mlieko, maslo alebo jednoduchá dužina. Sú výborným zdrojom energie, zlepšujú trávenie, funkcie čriev, podporujú obnovu tkanív, rozpúšťajú obličkové kamene, podporujú chudnutie, posilňujú imunitný systém a oveľa viac. Sú obľúbenou ingredienciou.
6. Znížte úroveň stresu. Stres intenzívne poškodzuje naše telo. Keď ste nervózni, váš tráviaci systém sa vypne a odstraňovanie toxických kyselín sa zastaví. Cvičte jogu, meditáciu, hlboké dýchanie a akékoľvek iné antistresové aktivity, ktoré pomôžu telu uvoľniť sa škodlivé kyseliny z tukového tkaniva.
7. Akupunktúra. V Rusku, len pred 4 rokmi, boli praktické výhody akupunktúry uznané zavedením novej lekárskej špecializácie - akupunkturista. Jedna z redaktoriek stránky podstúpila akupunktúru pri liečbe exacerbácie pankreatitídy a podelila sa s nami o informáciu, že veľmi pomáhajú k upokojeniu a normalizácii tráviaceho systému.
8. Vytvorte správnu rovnováhu okysľujúcich a alkalizujúcich produktov: 20:80. Nezabúdajte, že väčšina produktov je neutrálna, čo znamená, že tento cieľ je veľmi ľahké dosiahnuť.
9. Fyzické cvičenia sú dobré na odstránenie všetkých toxínov z tela. Presvedčte sa o svojej úrovni fyzická aktivita normálne, inak V takom prípade sa pokúste viesť aktívnejší životný štýl, ktorý môže zahŕňať zvýšenie zaťaženia domácnosti: turistika, lezenie po schodoch, bicyklovanie do práce.
10. Užívanie biologicky dostupných multivitamínov. Regály lekární sú presýtené rôzne druhy vitamínové komplexy, z ktorých každý je pre telo mimoriadne prospešný. Ich použitie to zabezpečí

Z tohto článku sa dozviete:
Čím „kyslejšie“, tým staršie?
O nápojoch - liečiteľoch.
Čo jesť pre zdravie?

Čo je pH?
Pomer kyseliny a zásady v akomkoľvek roztoku sa nazýva acidobázická rovnováha (ABC), hoci fyziológovia veria, že je správnejšie nazývať tento pomer acidobázický stav. KSHR sa vyznačuje špeciálnym indikátorom pH (power Hidrogen - „sila vodíka“), ktorý ukazuje počet atómov vodíka v danom roztoku.

Acidobázická rovnováha je naším ukazovateľom zdravia. Čím sme „kyslejší“, tým skôr starneme a ochorieme. Určite ste už počuli o antioxidantoch, že musíte jesť viac čerstvého ovocia a zeleniny, aby ste ochránili svoje bunky pred stresom, starnutím a smrťou a svoje telo pred oxidáciou. A že voda a čerstvé rastlinné potraviny nám pomáhajú zachovať si mladosť a krásu.

Pozrime sa na tému trochu hlbšie a zistime, ako vážne faktory životného prostredia ovplyvňujú kvalitu a dĺžku nášho života. Ďalej sú to čísla, fakty a praktické rady.

Hlavnou príčinou chorôb je dnes nadbytok kyselinotvorných potravín v našej strave, čo vedie k hromadeniu kyslých usadenín v bunkách a tkanivách. Rakovinové bunky a iné ochorenia sa môžu vyvinúť iba v kyslom prostredí. V zásaditom prostredí ťažko prežije aj studený vírus.

Látka má kyslý alebo zásaditý charakter, ktorý je určený hodnotou pH (znamená potenciálny vodík). Štandardná stupnica pH je odstupňovaná od 1 do 14 jednotiek, 7 sa berie ako neutrálna hodnota. Látka s hodnotou pH menšou ako 7 je kyslá a látka s hodnotou pH vyššou ako 7 je alkalická.
Pri pH 7,0 hovoríme o neutrálnom prostredí, čím je pH nižšie, tým je prostredie kyslejšie od (6,9 do 0). Alkalické prostredie má vysokú úroveň pH od (7,1 do 14). Hodnota pH závisí od pomeru medzi kladne nabitými iónmi (tvoriace kyslé prostredie) a záporne nabitými iónmi (tvoriace alkalické prostredie). Telo sa neustále snaží tento pomer vyrovnávať, pričom udržiava prísne definovanú hladinu pH. Keď je rovnováha narušená, mnohí vážnych chorôb. Skontrolujte si acidobázickú rovnováhu pomocou testovacích prúžkov.

Je veľmi dôležité včas venovať pozornosť zmenám hladiny pH vnútorného prostredia tela a v prípade potreby prijať neodkladné opatrenia. Pomocou testovacích prúžkov pH môžete ľahko, rýchlo a presne určiť úroveň pH bez toho, aby ste opustili svoj domov. Ak hladina pH moču kolíše medzi 6,0-6,4 ráno a 6,4-7,0 večer, potom vaše telo funguje normálne. Ak hladina pH v slinách zostáva počas dňa medzi 6,4-6,8, naznačuje to aj zdravie vášho tela. Najoptimálnejšia hladina pH slín a moču je mierne kyslá, v rozmedzí 6,4-6,5. Najlepší čas na stanovenie hladiny pH jednu hodinu pred jedlom alebo dve hodiny po jedle. Kontrolujte hodnoty pH 2-krát týždenne 2-3-krát denne.

Ak to aplikujeme na výživu, prirodzené potraviny, ako je ovocie a zelenina, sú len mierne zásadotvorné. Zviera proteínové jedlo je vo veľmi silnej miere kyselinotvorný.

Ak si strava zachováva ideálnu rovnováhu zásadotvorných a kyselinotvorných potravín, potom sa vzniknuté zásady a kyseliny navzájom neutralizujú a zanechávajú pH – neutrálnu zrazeninu.

Zdravé telo má zásoby zásaditých prvkov – akési bankové konto. A ak zjeme kúsok mäsa, zo zásob tela sa automaticky extrahujú zásadité látky, aby ho neutralizovali. Ale ak jeme mäso neustále, potom sa tieto zásoby rýchlo vyčerpajú a telo stráca schopnosť neutralizovať vzniknuté kyseliny. Ak chcete pokračovať v analógii s bankovým účtom, je to rovnaké ako neustále vyberať peniaze z účtu bez toho, aby ste ich doplnili.

Aby sa vaše alkalické zásoby pravidelne dopĺňali a udržiavali, musíte dodržiavať pravidlo 80/20. Podľa tohto pravidla by 80 % potravín, ktoré konzumujeme, malo byť zásadotvorných a 20 % kyselinotvorných.

Keď ráno prvýkrát močíte, skontrolujte kyslosť moču pomocou indikátora pH – kúska špeciálne upraveného papiera. Ak je hladina pH 5,5 alebo menej, potom je hladina kyslosti vysoká a vaše telo potrebuje alkalizáciu. Ranný moč by mal mať hodnotu pH 6. Pre väčšinu ľudí s bolestivými kĺbmi je táto hodnota 4,5, čo znamená, že veľké množstvo kyselina močová Cez noc sa vyzráža. To môže spôsobiť silná bolesť ráno. V priebehu dňa má pH moču tendenciu stúpať, pretože kyslé usadeniny sú neutralizované a pacient sa začína cítiť lepšie.

Na alkalizáciu moču zmiešajte dva diely sódy bikarbóny a jeden diel sodno-draselnej zmesi (sodík draselný) v sklenenej nádobe. Plnú čajovú lyžičku tejto zmesi rozpustite v pohári vody (nie studenej) a vypite pred spaním (nie skôr ako 2 hodiny po večeri). Ak je to možné, vypite to všetko naraz. Nasledujúce ráno by sa pH moču malo zvýšiť na 6. Ak sa tak nestane, zvýšte dávkovanie na lyžicu.

Z času na čas skontrolujte pH, aby ste udržali pH 6, budete musieť postupne znižovať dávku. Ak pred spaním alkalizujete moč, pH moču neklesne cez noc príliš nízko. Tým sa zníži usadzovanie solí v kĺboch ​​a zabráni sa opätovnej kryštalizácii rozpustených obličkových kryštálov a tvorbe nových kameňov.

Zvýšená kyslosť v tele.

Nerovnováha pH organizmu sa u väčšiny ľudí prejavuje vo forme zvýšenej kyslosti (stav Acidóza). V tomto stave telo zle vstrebáva minerály, ako je vápnik, sodík, draslík a horčík, ktoré sa v dôsledku nadmernej kyslosti z tela vylučujú. Vitálne zdravie trpí nedostatkom minerálov dôležité orgány. Ak sa acidóza neodhalí včas, môže telu škodiť nepozorovane, no neustále niekoľko mesiacov, ba aj rokov. Zneužívanie alkoholu často vedie k acidóze. Acidóza sa môže vyskytnúť ako komplikácia cukrovky.

Acidóza môže spôsobiť nasledujúce problémy:
- Choroby kardiovaskulárneho systému
- Ochorenia obličiek a močového mechúra, tvorba kameňov.
- Znížená imunita
- Zvýšiť škodlivé účinky voľné radikály, čo môže prispieť k tumorigenéze.
- Krehkosť kostí až zlomeninu krčka stehennej kosti, ako aj iné poruchy pohybového aparátu, ako je tvorba osteofytov (ostrohy).
- Vzhľad bolesti kĺbov a bolesť vo svaloch spojených s akumuláciou kyseliny mliečnej.

Zvýšený obsah alkálií v tele.

So zvýšeným obsahom alkálií v organizme a tento stav sa nazýva alkalóza, je narušené vstrebávanie minerálov. Jedlo sa trávi oveľa pomalšie, čo umožňuje toxínom preniknúť z gastrointestinálneho traktu do krvi. Zvýšená hladina alkálií v tele je nebezpečná a ťažko napraviteľná. Spravidla je to výsledok užívania liekov obsahujúcich zásady.

* * *
Ako som už povedal, hladina pH krvi a iných tekutín v našom tele by mala kolísať od 7.35 do 7.45 hod. Priemerné pH krvi zdravého človeka je 7,42. Od čoho tieto čísla závisia? Predovšetkým z výživy a vonkajších faktorov.

Nepozornosť na jedlo, nedostatok výberu zdravá strava, škodlivé nápoje a ďalšie faktory - fajčenie, alkohol, stres. Všetky tieto aspekty prispievajú k zníženiu pH.

Jeme a pijeme každý deň, inhalujeme tabakový dym vedľa fajčiara alebo fajčíme sami, sme nervózni z hypotéky, zhonu v práci, huncútstva našich detí či rodinných vzťahov. To všetko nám nepridáva ani mladosť, ani zdravie. Je jasné, že nebude možné ovplyvniť všetky faktory naraz, no dnes môžeme začať v malom. Začnite premýšľať a vedome si vyberať nápoje a jedlo. Len tento jeden malý krok vám umožní zlepšiť svoje zdravie rádovo.

Všetky potravinárske výrobky sú rozdelené na kyslé a zásadité.
Nám známe: zemiaky (staré), všetka škrobová zelenina, nezrelé ovocie, pasterizované mlieko, jogurty s pridaným cukrom, všetko mäso a ryby, prečistený rafinovaný rastlinný olej, cukor, pečivo, cestoviny, staré orechy, octy (okrem jablka) - všetky tieto kyslé potraviny, ktoré znižujú hladinu pH v tele.

Nápoje sa tiež delia na oxidačné a alkalizujúce. Káva, čierny čaj, kakao, limonády a šťavy z balíčkov prekysľujú krv a kvalitná voda, slabý ibištekový čaj, bylinkové čaje Naopak, alkalizujú organizmus.

Kategória neutrálnych produktov zahŕňa:
pohánka, ovos, raž, hnedá ryža, výrobky z múky hrubý, nerafinované rastlinné oleje (získané lisovaním alebo lisovaním za studena).

Samozrejme, nie je možné úplne vylúčiť kyslé potraviny zo stravy, ale stále by sa mala udržiavať rovnováha. To vám umožní udržať si imunitu vysoký stupeň a vyhnúť sa mnohým chorobám.

Tu vzorový zoznam kyslé a zásadité produkty. Uschovajte si ho pre osobné použitie.
Ale aj bez tohto zoznamu dokážete pár vetami definovať základné pravidlá pre výber jedál a nápojov.

Väčšina najlepší nápoj - Toto je voda. To sme už zistili v minulom
Najviac najlepšie jedlo - čerstvá zelenina, ovocie, bylinky, naklíčené obilniny a strukoviny. Tepelne neupravené! Ak do svojho jedálnička zaradíte každý deň kilogram čerstvej zeleniny a ovocia, zjete za hrsť klíčkov a vypijete minimálne množstvo kvalitnej vody (30 ml na 1 kg hmotnosti), vaše zdravie bude oveľa lepšie ľudia, ktorí raňajkujú kávu a sendviče, na obed majú kotletu so zemiakmi a polievku a na večeru rajnicu.

Naša krv, lymfa a pericelulárna tekutina sú zodpovedné za aktivitu tela, kvalitu a očakávanú dĺžku života. Musíme telu poskytnúť stavebné materiály, živiny, kyslík a nie dopriať si chuťové preferencie. Potom si budeme môcť užívať život a nie hľadať tabletky a lekára, ktorý bude rozmýšľať, ako vyriešiť naše trápenie.

Mimochodom, zaujímavý fakt - váš láska k cukru má tiež škodlivý vplyv na ochranné funkcie telo.

6 polievkových lyžíc cukru denne znižuje imunitu o 25 % na 24 hodín.
. 12 polievkových lyžíc cukru 60% denne.
. A 18 lyžíc cukru je 85% na deň.

Zároveň to stojí za to vziať do úvahy skryté cukry, ktoré sa nachádzajú v potravinách a sladkostiach, a to nielen v čaji či káve. Preto, ak sa máte radi a chcete byť zdraví, vzdajte sa cukru. Urobil som to jedného dňa, pred dvoma rokmi. Práve som sa rozhodol, že ho už nebudem používať. Mimochodom, za 6 mesiacov bez toho, aby som niečo zmenila v strave, som potom schudla 5 kg. Samozrejme, môžem si dovoliť jesť koláč a čokoládu na párty, ale toto nie je moje každodenné jedlo. Pijem čaje bez cukru a bez medu. A cítim sa skvele. Všetky naše stravovacie návyky, nič viac ako zvyky. A môžu a mali by sa zmeniť, ak chcete žiť zdravo a jasne.

Diéta na obnovenie hladiny pH

Alkalická strava je použiteľná na normalizáciu hladín pH v tele. Táto diéta dobré nielen pri chudnutí, ale priaznivo pôsobí aj na ľudské zdravie. Ak teda trpíte nadváhu, potom je alkalická diéta pre vás! prehráš nadváhu a zároveň vyrovnávať acidobázickú rovnováhu.

Alkalické a kyslé potraviny
Všetky potraviny, ktoré jeme, môžeme rozdeliť na kyselinotvorné, zásadotvorné a neutrálne. Toto rozdelenie je založené na ich účinku na náš organizmus po ich strávení. Ľudská krv je zásaditá. A aby si človek udržal optimálnu hladinu pH, musí konzumovať 80 % zásaditých potravín a 20 % kyslých potravín. Ale v ére umelých náhrad, konzervantov a emulgátorov diéta obyčajný človekďaleko od tejto ideálnej rovnováhy. Ale nie je vôbec ťažké to napraviť, vedieť, ktoré potraviny je potrebné vylúčiť a ktorých spotrebu zvýšiť.

Princíp acidobázickej diéty
Musíme teda dosiahnuť pomer zásaditých a kyslých potravín rovný 4 ku 1. Ale prechod na túto stravu by mal byť hladký. Je potrebné postupne nahradiť vyprážané, varené jedlá a živočíšne produkty čerstvá zelenina a ovocie, ktoré sa musí jesť bez tepelnej úpravy. Aby sme vám uľahčili navigáciu a zostavovanie jedálnička, nižšie uvádzame zoznam potravín podľa kyslosti.

Kyslé jedlá
1. Akékoľvek polotovary alebo hotové výrobky.
2. Akékoľvek sladkosti obsahujúce biely cukor.
3. Vyprážané a spracované potraviny (dokonca aj zelenina)
4. Všetky tuky a oleje.
5. Pekárenské výrobky ako napríklad: buchty, biele pečivo a akékoľvek výrobky z bielej múky. Obilniny a strukoviny: pšenica, kukurica, ryža a fazuľa. Sem zaradíme aj leštenú ryžu.
6. Mäso, vajcia, ryby, hydina a akékoľvek živočíšne produkty vrátane oleja a akéhokoľvek tuku. Rovnako ako mliečne výrobky, syry a tvaroh.
7. Produkty obsahujúce toxíny: alkohol, tabak, nealkoholické nápoje (napr. sóda), káva, čaj.
8. Akékoľvek sušené orechy a semená.

Alkalické produkty
1. Všetko čerstvé alebo sušené ovocie. Výnimkou sú brusnice, čučoriedky, ríbezle, sušené slivky a slivky.
2. Všetko surová zelenina. Výnimkou sú hrach, strukoviny, rebarbora, ružičkový kel a tekvica, ako aj zelenina z čeľade nočných (paradajky, zemiaky, paprika, baklažán)
3. Naklíčené zrná a strukoviny.

Čiastočne zásadité potraviny
1. Čerstvé surové mlieko a tvaroh
2. Namočené orechy a semienka
3. Čerstvé orechy: mandle, kokos, para orechy
4. Čerstvé zelené fazuľky, hrášok, obilniny a proso

Poznámka: aj zdanlivo kyslé ovocie ako citrón, ananás či pomaranč sú zásadité.

Spôsoby zvýšenia zásaditosti
. Pridaním lecitínu do jedla alebo nápojov.
. Pite čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu rozpustenú v pohári horúcej alebo studenej vody.
. Pite čerstvo vylisované ovocné šťavy z hrozna, hrušiek, marhúľ, papáje, manga, ananásu, grapefruitu a pomaranča.
. Iba čerstvé alebo dusené ovocie.
. Pite čerstvé zeleninové šťavy z mrkvy, zeleru, cvikly, petržlenu, špenátu a cibule.
. Vypite pohár pred spaním 5 dní v týždni čistá voda s 3-5 kvapkami glykotymolínu
. Pite nesýtené minerálka(„Borjomi“, „Essentuki-4“, „Smirnovskaya“)
. Pohyb čriev 2-1 krát denne.
. Skúste sa počas dňa hýbať alebo cvičiť.

Biochemicky zvýšená kyslosť tela je ekvivalentná náhlemu nástupu staroby. Preto všeobecný úpadok, únava a depresia.

Alkalická strava je naozaj veľmi zdravá a určite osloví ľudí, ktorým záleží na svojom zdraví. Na začiatku môže byť ťažké úplne zmeniť stravu, ale bude to stáť za to!

Čo jesť pre zdravie? Hlavná syntézna práca užitočné látky sa vyskytuje v črevách. Preto sa o našu prospešnú mikroflóru musíme starať.
Escherichia coli konzumuje iba čerstvé rastlinné potraviny, semienka, orechy, mliečne výrobky. Potom dokáže syntetizovať aminokyseliny, vitamíny a ďalšie stavebné materiály, ktoré tak veľmi potrebujeme.

Mimochodom, lekári a vedci už zistili, že všetci pacienti s rakovinou majú pH krvi nižšie ako pH zdravých ľudí. Priemerné pH krvi pacienta s rakovinou je pod 7,35...

Pokles len o 5 desatín môže viesť k nezvratným procesom. Buďte k sebe pozorní, milujte sa. Si sám! A máte jedno telo na celý život.

Berte výber jedla vážnejšie, nie všetko, čo vonia, by ste si mali dať do úst. Cena za chvíľkové potešenie je príliš vysoká.