Čo jesť pri obličkových kameňoch. Výživa pre zmiešané kamene. Pre urátové kamene

Diéta pre obličkové kamene má veľký význam, pretože je zlá výživa je jednou z najčastejších príčin rozvoja ICD. Navyše, výberom správnej stravy môžete navždy zabudnúť na lieky.

Stačí vyhovieť jednoduché pravidlá a nejedzte zakázané potraviny a už budete mať za sebou 80 percent liečby.

V tomto článku popíšem základné aspekty diéty potrebné na liečbu a prevenciu urolitiázy. Bude rozdelená na časti pre určité druhy kameňov a pribudnú zoznamy zakázaných a povolených produktov.

Prečo je pri obličkových kameňoch dôležitá správna výživa?

Takéto poruchy sú často spojené s významnými chybami v ľudskej strave. Nie je ľahké vyliečiť urolitiázu. V tandeme s liekovou terapiou je potrebné dodržiavať špeciálne diétne menu.

Ak boli v ľudskom tele aspoň raz zistené pracovné komplikácie genitourinárny systém, a odborník vám predpísal diétnu terapiu, potom v budúcnosti budete musieť dodržiavať tieto odporúčania po zvyšok svojho života. V opačnom prípade je porušenie stravy plné recidívy choroby.

Slovo „diéta“ je preložené z gréčtiny ako „režim stravovania“ alebo „spôsob života“. Takže kvôli kameňom v obličkách, močovodoch a močového mechúra jedinečný „spôsob života“ bude potrebné neustále udržiavať.

Hlavný prejav urolitiázy je spojený s výskytom v močový systém pevné útvary (kamene), ktoré sa zaraďujú do troch skupín. Od tohto rozdelenia bude ďalej závisieť vhodná strava.

Fosfátové kamene sú sedimentárny materiál zásaditého prostredia v tele. Oxaláty a uráty (tvrdšie útvary) – vznikajú v kyslom prostredí moču. To znamená, že strava bude spojená s týmito vlastnosťami.

Na vyhladenie alkalického prostredia sa používajú produkty s zvýšená kyslosť, inak – tie, ktoré prispievajú k alkalizácii.

Všeobecné zásady stravovania pre ICD

• obmedzenie živín, ktoré tvoria sediment alebo kamene močové cesty;
• zmena reakcie moču (pH moču) na kyslú alebo zásaditú stranu vzhľadom na povahu výživy, aby sa zabránilo zrážaniu a lepšiemu rozpúšťaniu soľného sedimentu;
• hojný príjem tekutín na odstránenie usadenín soli z močových ciest.

V diétach, hlavne pri uratúrii a fosfatúrii, sú určité skupiny potravín obmedzené alebo zvýšené. To sťažuje uspokojenie potrieb tela pre všetkých živiny, a výsledná monotónnosť reakcie moču môže prispieť k tvorbe solí rôzneho zloženia.

Diéta na urolitiázu je predpísaná tak, aby poskytovala jemnú výživu pre obličky a pomáha eliminovať rôzne metabolické produkty z tela.

Dodržiavanie diéty zahŕňa vylúčenie potravín, ktoré obsahujú puríny a kyselinu šťaveľovú, obmedzenie príjmu soli, zvýšenie množstva voľnej tekutiny (ak nie sú žiadne kontraindikácie) a alkalizujúcich potravín (zelenina a ovocie, mliečne výrobky).

Okrem toho diéta znižuje spotrebu bielkovín a tukov. Nezabudnite variť mäso, ryby a hydinu, variť jedlo a udržiavať jedlo pri normálnej teplote. Pri varení zostáva polovica obsiahnutých purínov vo vývare, preto by sa vývary nemali konzumovať ako jedlo.

Po uvarení sa hydina, ryby a mäso môžu použiť na prípravu rôznych jedál (vyprážané, dusené, pečené), nasekané výrobky. Mäso a ryby je možné kombinovať v približne rovnakých množstvách. Jedlá z týchto potravín sa odporúča zaradiť maximálne 2-3 krát týždenne.

Porcia mäsa by nemala presiahnuť 150 g, ryby - 17 g Diéta - 5 krát denne. Namiesto popoludňajšieho snacku sa odporúča šípkový odvar.

Chemické zloženie terapeutickej stravy

1. 70 g bielkovín, z toho 50 % živočíšneho pôvodu a hlavne mliečne;
2. 80 g tukov, z toho 30% rastlinných;
3. 350 – 400 g sacharidov, z toho 80 g cukru;
4. 8-10 g soli;
5. 1,5 – 2 litre alebo viac tekutiny.

Energetická hodnota tejto diéty je 2400–2600 kalórií.

Mäso, hydina, ryby sú vzájomne zameniteľné. Mlieko - 0,5 l, mäso - 120 g, syr nesolený - 30 g, jedno vajce, 6 krajcov chleba, pol hrnčeka cereálií, 1 porcia zemiakov, 3 a viac porcií zeleniny, ovocia a šťavy (voliteľné), cukor alebo džem menej ako 4 lyžičky, olej - menej ako 2 lyžičky, voliteľný slabý čaj, káva.

Povolené a zakázané potraviny pre obličkové kamene

Spotreba cukrárskych výrobkov je obmedzená.

Polievky

Vegetariánske polievky sú povolené: boršč, kapustnica, zeleninové polievky, polievky s obilninami, studené polievky, mliečne ovocné polievky.

Polievky z mäsa, rýb a húb s prídavkom šťavela, špenátu a strukovín sú zakázané.

Mäso, hydina, ryby

Terapeutická strava umožňuje konzumáciu nízkotučných druhov a odrôd. Maximálne 3-krát týždenne môžete zjesť 150 g vareného mäsa alebo 160–170 g varenej ryby. Varené mäso, hydinu a ryby je možné použiť na prípravu dusených, vyprážaných, pečených jedál, ale aj jedál z rezňovej hmoty. Kombinácia mäsa a rýb je povolená v rovnakých množstvách.

Obličky, pečeň, mozog, jazyk, mäso mladých vtákov a zvierat, klobásy, údené produkty, slaná ryba, konzervované ryby a mäso, kaviár.

Mliekareň

Môžete konzumovať mlieko, fermentované mliečne nápoje, kyslú smotanu, tvaroh a tvarohové jedlá, syr.

Slané syry sú zakázané.

Vajcia

Môžete zjesť jedno vajce denne, pripravené akýmkoľvek spôsobom. Je lepšie jesť kuracie alebo prepeličie vajcia.

Obilniny

Akékoľvek jedlo môžete jesť s mierou.

Konzumácia strukovín je zakázaná.

Huby, čerstvé strukoviny, špenát, rebarbora, šťavel, karfiol a portulaka nie sú povolené. Množstvo solenej a nakladanej zeleniny je obmedzené.

Slané pochutiny, údené jedlá, konzervy a rybie ikry sú zakázané.

Ovocie, sladké

Odporúča sa zvýšené množstvo ovocia a bobúľ, čerstvé a upravené akýmkoľvek spôsobom. Je povolená konzumácia sušeného ovocia, mliečnych krémov a želé, marmelády, marshmallow, nečokoládových sladkostí, džemu, medu, pusiniek.

Je zakázané jesť čokoládu, figy, maliny, brusnice a brusnice.

Omáčky a korenie

Omáčky na báze zeleninového vývaru, paradajkovej omáčky, kyslej smotany a mliečnych omáčok sú povolené. Je povolené používať kyselinu citrónovú, vanilín, škoricu, bobkový list, kôpor, petržlen.

Omáčky z mäsa, rýb alebo húb sú zakázané. Použitie korenia, horčice a chrenu nie je povolené.

Nápoje

Môžete piť čaj s citrónom, s pridaným mliekom, slabú kávu s mliekom, ovocie a zeleninové šťavy, ovocné nápoje, voda so šťavami, kvass. Užitočné sú odvary z šípok, pšeničných otrúb a sušeného ovocia.

Kakao, silný čaj a káva sú zakázané.

Príklady jedálneho lístka pre obličkové kamene (recepty)

pondelok

Raňajky: tvaroh, chlieb s maslom, vinaigrette (zálievka z kyslej smotany), čaj s mliekom.

Obed: miešané vajcia, pohánková kaša, šťavy.

Popoludňajšie občerstvenie: polievka (vegetariánska) s vyprážanými koreňmi s kyslou smotanou, vyprážané zemiaky, kyslá kapusta, mäso uvarené v strúhanke, kompót.

Večera: zeleninové rezne, tvaroh, cestoviny, želé.

V noci: mlieko so žemľou.

utorok

Nalačno vypite šípkový odvar (100 ml) alebo zohriatu minerálnu zásaditú vodu.

Prvé raňajky: ovsené vločky s mliekom (tekuté) 150 g, mlieko 200 g.

Druhá raňajky: hroznová šťava (200 ml).

Obed: pyré zeleninová polievka (150 ml), mliečna želé (180 ml).

Popoludňajšie občerstvenie: pohár mrkvovej šťavy.

večera: ryžová kaša s mliekom (tekutým) 150 g, ovocný kompót (180 g).

Večer: pohár kefíru.

V noci: šálka nesladeného čaju zriedeného mliekom.

streda

Prvé raňajky: zeleninový šalát s maslom, vajíčko namäkko, jablkovo-mrkvový pšeničný puding, čaj.

Druhé raňajky: šípkový nálev.

Obed: mliečna polievka s rezancami, zemiakové rezne, želé.

Popoludňajšie občerstvenie: jablká.

Večera: kapustové rolky so zeleninou a ryžou, čaj s pečenými tvarohovými koláčmi.

Pred spaním: odvar z pšeničných otrúb.

štvrtok

Prvé raňajky: slabá káva, jablkový a repný šalát s kyslou smotanou.

Druhé raňajky: čerstvé ovocie, miešané vajíčka s paradajkami.

večera: zeleninový guláš s vareným hovädzím mäsom, okroshkou, čajom s citrónom.

Popoludňajšie občerstvenie: bobuľový kompót.

Večera: šalát s čerstvou zemiakovou zeleninou, kapustový kastról s kyslou smotanou omáčkou, čaj s mliekom.

Cez noc: varte pšeničné otruby, kmeň. Vypite pol pohára.

piatok

Prvé raňajky: šípkový odvar, cviklový šalát so sušenými slivkami.

Druhé raňajky: slabá káva, vajíčko namäkko.

Obed: makaróny a syr, ovsená mliečna polievka, mrkvové rezne posypané kyslou smotanou, čaj (citrón nie je zakázaný).

Popoludňajšie občerstvenie: pohár ovocnej šťavy.

Večera: sušené slivky pečené v rúre s tvarohom, halušky s tvarohom, šípkový nálev.

V noci: kefír.

V noci: kefír.

nedeľu

Prvé raňajky: vinaigrette s maslom, ovsená kaša, káva s mliekom.

Druhé raňajky: bobuľový kompót, omeleta s jablkami.

Obed: hovädzí stroganov (varený), cviklová polievka, dusená kapusta, ovocné želé.

Popoludňajšie občerstvenie: ovocie (čerstvé).

Večera: tvarohové palacinky, cvikla plnená ryžou a jablkami, šípkový vývar.

Diéta pre rôzne druhy kameňov

Urolitiáza patriaca do skupiny oxalátov vyžaduje vylúčenie zo stravy potravín obsahujúcich kyselinu šťaveľovú: šťavel, špenát, kakao, čokoláda. Odporúča sa však jesť ovocie: hrušky, jablká, hrozno (pomáhajú rozdrviť kamene).

Ak máte kamene zo skupiny urátov, ryby, mäso, huby a strukoviny sú maximálne obmedzené. Nahraďte tieto produkty obilninami a mliečno-zeleninovými potravinami.

Naopak, fosfátová skupina vyžaduje vylúčenie mliečnych výrobkov z ježka denná dávka výživa. Škodlivá je aj zelenina bohatá na vápnik.

Ale je dovolené jesť mäso a pekárenské výrobky. Stojí za zmienku, že tieto produkty môžu ovplyvniť fungovanie gastrointestinálneho traktu, preto je takáto strava spravidla predpísaná na krátky čas. Návrat k vyváženej strave bude závisieť od úspechu priebehu liečby.

Diéta pre oxalátové obličkové kamene

V obličkách dochádza k silnému uvoľňovaniu kyseliny šťaveľovej, čo znamená, že musíte obmedziť konzumáciu potravín bohatých na ňu: mlieko, šalát, pomaranče, špenát, zemiaky, šťavel. Okrem toho by ste mali denne prijať 2 g uhličitanu horečnatého, pretože horčík viaže soli kyseliny šťaveľovej v rôznych častiach čreva.

Pacient musí obmedziť spotrebu výrobkov s obsahom kakaa, ale aj silného čaju, šalátu, čiernych ríbezlí, mliečnych výrobkov vo forme tvarohu, syra a mlieka, jahôd, citrusových plodov, orieškov.

Pri kameňoch šťavelanu vápenatého je potrebné vylúčiť šalát, šťavel, špenát, znížiť spotrebu mrkvy, zemiakov, mliečnych výrobkov, syrov, čokolády, čiernych ríbezlí, jahôd, silného čaju a kakaa.

Zakázané potraviny na kameň z vodného kameňa

Je zakázané konzumovať údeniny, ryby a mäsová konzerva, želé, rybie bujóny a mäsové bujóny, vnútorné orgány, kuracie, teľacie a tučné mäso, vyprážané zemiaky. Je potrebné znížiť príjem vitamínu C do tela, preto by ste sa nemali nechať strhnúť citrusovými plodmi.

Ovocie, zelenina a bylinky, ktoré by sa nemali konzumovať, zahŕňajú reďkovky, ružičkový kel, červený kel, cviklu, špargľu a petržlen. Nejedzte papriku, rebarboru, šalát, šťavel, špenát. Zelená fazuľka, zeler, červené ríbezle, egreše, slivky, brusnice. Nápoje: káva, chlebový kvas, silný čaj, kakao a paradajková šťava.

Je povolené konzumovať kapustu a karfiol, ovocné a zeleninové polievky, chlieb, varené ryby a mäso.

Rovnako ako ovocné a bobuľové šťavy, zmiešané bobule a ovocie, jablká, vodné melóny, varené zemiaky, uhorky a repa. Pri vápenatých kameňoch potrebujú chorí ľudia v strave obmedziť fermentované mlieko a mliečne výrobky (jogurty, syry, mlieko).

Pre šťavelanové kamene sa odporúčajú tieto kolekcie: kvety slamienky, dráč, baza čierna, listy brusnice, koreň blúzky, vresovec, bylina ďateliny sladkej, bylina materinej dúšky; listy oziminy, medvedice, mäta pieporná, čajovník, budra tráva, hernia tráva, kukuričný hodváb.

Vasiľka modré kvety; bylinky ľubovník bodkovaný, repík, ruta, mäta pieporná, plody čučoriedky, kôpor, koreň blúzky, slamiha; kvety slamienky, bazy čiernej, nevädze modrej, púčikovitej trávy, vresu, listy oziminy, medvedice lekárskej, podzemok spály; plody čučoriedky, listy brusnice, koreň maducha, ďatelina sladká, ľubovník bodkovaný.

Bylinky z materinej dúšky, hernie, repík a ruta; byliny capitula, Tribulus plazivý, lipkavec, korene oceľovky, lopúch, eryngium, výhonky z listov čučoriedok, plody feniklu, podzemky čakanky.

Zbierajte dva mesiace a medzitým použite jednotlivé rastliny: koreň madlice, kvety čučoriedky, kvety nevädze modrej, kukuričný hodváb, listy brusnice alebo medvedice, hladkú bylinku.

Orientačné menu pre oxalátové obličkové kamene:

1. raňajky: domáci tvaroh s cukrom a kyslou smotanou, ovsené vločky, odvar z listov čiernych ríbezlí - 1 sklo.

2. raňajky: pečené jablko, slabý čaj.

večera: zeleninová polievka s rastlinným olejom, varené kuracie mäso v mliečnej omáčke s varenou ryžou, kompót zo sušeného ovocia.

večera: varená ryba s bielou omáčkou, zemiaková kaša, tvarohový koláč, čaj.

Pred spaním: kefír - 1 pohár. Na celý deň: chlieb (akýkoľvek) – 250 g, maslo- 15 g, cukor - 30 g.

Obmedzte potraviny, ktoré prispejú k tvorbe kyseliny močovej v tele. Ide o mozgy, mäsové bujóny, pečeň, obličky.

Diéta by mala byť obmedzená rastlinné tuky, mäso a ryby. Je potrebné užívať čerstvo pripravené roztoky citrátu, ktoré zabraňujú kryštalizácii solí a rozpúšťajú soľ kyseliny močovej. Ak máte obličkové kamene, nemali by ste piť grapefruitovú šťavu.

Zakázané potraviny pre urátové obličkové kamene

Nemali by ste jesť potraviny bohaté na puríny:

• Konzervované pochutiny (sleď, šproty, šproty, treska pečeň, sardinky), mäsové a rybie vývary.
• Vnútorné orgány zvierat (srdce, obličky, vemeno, jazyk, mozog, pečeň), obmedzte mäso a ryby.
• Nakladané uhorky a údeniny, koreniny, pikantné polievky, odvary z kostí. Tiež huspeniny, mäsové polievky, paštéty, jaternice.
• Produkty zo zeleniny a zeleniny - ružičkový kel, sója, fazuľa, šťavel, špenát, špargľa a zeler, grapefruit, karfiol.

Je dovolené jesť potraviny, ktoré majú zásadité vlastnosti - chlieb, okrem pečiva, vajcia, cereálie a cestoviny, tvaroh, syry, mliečne výrobky a mlieko, rastlinný olej a maslo. Môžete tiež jesť bobule, ovocie a bylinky.

Zelenina: uhorky, tekvica, mrkva, biela kapusta. Na zníženie koncentrácie solí kyseliny močovej musíte vypiť až 3 litre tekutiny. V čerstvom citrónová šťava obsahuje veľa citrátov, odporúča sa piť.

Pri urátových kameňoch je najlepšie piť alkalické minerálne vody: Essentuki č.4 a č.17, Smirnovskaya, Slavyanovskaya, Borjomi, Jermuk.

Pre urátové kamene sa odporúčajú tieto kolekcie: listy brezy a lesných jahôd, kvety čiernej bazy, ľanové semienka, petržlenová vňať, šípky; kukuričný hodváb, lesná jahoda celá rastlina, brusnicové listy, tráva trávy, petržlenová vňať, výhonky čajových pukov, podzemok kalamusu; plody borievky, dráč, fenikel, podzemok sladkého drievka, pšeničná tráva, koreň ostrice.

Pastierska tráva; listy mäty piepornej, brusnice obyčajnej, hríbik, škorica, petržlen, rasca, jaseň, ovos; plody anízu, listy brezy a lesných jahôd, bylinky sladkej ďateliny, materina dúška, praslička roľná, súkvetia zubnej ammi, ľanové semienka, kvety nevädze modrej; listy brezy, hodinky, brusnice, plody koriandra, kôpor, výhonky čajových púčikov, divý rozmarín, ovsená slama, výhonky čaju z púčikov a výhonky divokého rozmarínu, tráva mäty piepornej a krvavec.

Tieto kolekcie sú akceptované na dva mesiace, počas prestávok môžete použiť jednotlivé rastliny: kukuričný hodváb, korienky ocieľky, petržlen, zeler, špargľu.

Približné diétne menu pre urátové obličkové kamene:

1. raňajky: zeleninový šalát s rastlinným olejom, jedno natvrdo uvarené vajce, čaj;

2. raňajky:šípkový odvar – 1 pohár;

večera: vegetariánsky boršč, vyprážané kotlety s varenými zemiakmi, želé;

večera:„lenivé“ knedle s kyslou smotanou, čaj;

Pred spaním: kefír - 1 pohár; Celý deň: pšeničný chlieb – 200 g, cukor – 30 g, maslo – 15 g.

Ak je metabolizmus fosforu a vápnika u pacientov s obličkovými kameňmi narušený, objavuje sa fosfatúria a kalciúria, pre ktoré je v nemocničnom prostredí predpísaná diéta 14.

Potraviny v strave pre fosfátové obličkové kamene

Pacientom je dovolené prenášať potraviny, ktoré zvyšujú kyslosť moču (mäso, ryby, vajcia, múka a obilné výrobky). Je zakázané prenášať zeleninu, ovocie, bobule a mliečne výrobky. Ten by sa mal pravidelne zaraďovať do stravy, aby nedošlo k vyčerpaniu vápnika z tela.

Doma je strava pre fosfátové obličkové kamene zameraná na konverziu alkalická reakcia moč je kyslý. Zloženie stravy: bielkoviny – 90 g, tuky – 100 g, sacharidy – 380 – 400 g, kuchynská soľ – 10 – 12 g, tekutina – 1,5 – 2,5 l, energetická hodnota- 2800-3000 kcal. Strava: 4-5x denne, medzitým a nalačno - pitie.

Odporúčajú sa všetky druhy chleba, s výnimkou maslových chlebov, s limitom mlieka a žĺtkov), polievky - so slabým mäsovým, rybacie alebo hubové vývary s rôznymi obilninami, cestoviny a strukoviny, chudé mäso, hydina a ryby, tvrdé -varené vajcia, zelenina (zelený hrášok, špargľa), huby, sleď, mäsové a rybie pochutiny, kaviár, čaj, káva, kakao bez mlieka, šípkový odvar.

Zo stravy je potrebné vylúčiť zeleninu, zeleninu, ovocie (okrem brusníc), maslo a rastlinné oleje (používať iba na varenie). Mäso a tuky na varenie sú obmedzené, rovnako ako produkty, ktoré obsahujú veľké množstvo vápenaté soli (mliečne výrobky), korenené jedlá, korenie.

Menu pre fosfátové obličkové kamene:

Nalačno: šípkový odvar – 1 pohár.

1. raňajky: namočený sleď, pohánková kaša, čaj.

2. raňajky: odvar z pšeničných otrúb.

večera: rezancová polievka s kuracím vývarom, vyprážané kura s varenou ryžou, želé.

večera: biela omeleta, Vyprážané ryby s zelený hrášok, čaj. Pred spaním:Šípkový odvar - 1 pohár. Na celý deň: chlieb (akýkoľvek) – 300 g, cukor – 40 g, maslo – 15 g.

Minerálne vody v strave pri obličkových kameňoch

Liečba minerálnymi vodami je široko používaná pri obličkových kameňoch.

Napríklad po prechode kameňov sa pacientom s diurézou kyseliny močovej odporúča užívať alkalické minerálne vody (Essentuki č. 4 a č. 17, Slavyanskaya, Borjomi), pre oxalátové kamene - nízkomineralizovanú vodu (Essentuki č. 20, Naftusya, Sairme), na fosfátové kamene - minerálne vody, podporujúce oxidáciu moču (Dolomit Narzan, Naftusya, Arzni).

Áno, čistá voda bez nečistôt pomáha zvyšovať dennú diurézu, v dôsledku čoho sa drobné kamienky môžu vyplavovať z obličiek močom alebo sa presúvať do močového mechúra.

Výskumy však ukazujú, že tvorbe obličkových kameňov môže zabrániť nielen veľké množstvo vody, ale aj akékoľvek iné tekutiny – bylinkové odvary, čaje, džúsy a pod., keďže voda tvorí takmer väčšinu ich zloženia.

Káva, čaj a sýtené nápoje na obličkové kamene

Mnoho ľudí verí, že tieto nápoje prispievajú k obličkovým kameňom z jedného alebo druhého dôvodu. Predpokladá sa napríklad, že kofeín, ktorý je obsiahnutý v káve a je slabým diuretikom, prispieva k dehydratácii organizmu.

Niektoré druhy čajov obsahujú vysoký stupeň oxaláty, ako aj kofeín. Okrem toho existuje názor, že sýtené nápoje spôsobujú aj tvorbu obličkových kameňov.

Výskum však ukazuje, že žiadny z týchto nápojov nezvyšuje riziko vzniku obličkových kameňov. Význam kofeínu, oxalátov a sódy je v tomto prípade príliš preceňovaný.

Čo však skutočne zvyšuje riziko tvorby kameňov, je grapefruitová šťava. Mechanizmus, ktorý k tomu prispieva, však zatiaľ nie je jasný.

Alkohol môže spôsobiť obličkové kamene

Ďalší mýtus, ktorý bol vyvrátený. Niektorí veria, že alkohol tým, že pôsobí ako diuretikum, prispieva k dehydratácii a následne k tvorbe kameňov. Je zaujímavé všimnúť si štúdie, ktoré naznačujú, že pivo a biele víno znižujú riziko obličkových kameňov. Netreba to však brať ako výzvu na nadmernú konzumáciu alkoholu, aby sa znížilo riziko tvorby kameňov.

Vitamín C zvyšuje riziko tvorby kameňov

Vitamín C – kyselina askorbová – sa v tele dokáže rozložiť na oxaláty. A aj keď zostáva otázne, či megadávky prispievajú kyselina askorbová tvorba kameňov, výskum nepreukazuje, že vitamín C zvyšuje riziko urolitiázy.

Rastliny na obličkové kamene

IN komplexná liečba obličkové kamene sú široko používané liečivé rastliny: rebríček, kukuričný hodváb, krušpán, lesná jahoda, praslička roľná, šípky, listy medvedice, petržlen, brusnica, listy brezy bielej.

Na urátové obličkové kamene Odporúča sa nasledujúci zber: praslička roľná, ľubovník po 25 g, rebríček, listy čučoriedky, fazuľové struky po 25 g. 1 polievková lyžica. zmes nechajte 6 hodín v pohári studená voda, povaríme 15 minút a precedíme. Pite naraz pred jedlom.

Na oxalátové obličkové kamene V ponuke sú dve kolekcie: 1) kvety trojfarebnej fialky - 10 g, kvety arniky horskej - 15 g, listy žihľavy - 20 g. 3 polievkové lyžice. Zbierku uvarte v 0,5 litri vriacej vody, povarte na 150 ml. Užívajte 20-30 kvapiek 3-4 krát denne pred jedlom.

2) Listy lopúcha obyčajného – 20 g, koreň pšeničnej trávy plazivej – 30 g. 1 polievková lyžica. zber, nalejte pohár vriacej vody, nechajte 8 hodín na teplom mieste, napätie. Použite 2 polievkové lyžice. 3-4 krát denne pred jedlom.

Pre fosfátové a uhličitanové obličkové kamene: 1) Bylina fialka trojfarebná, bylina praslička po 30 g, ľubovník bodkovaný, bylina púpava, laxatíva - po 25 g. 1 polievková lyžica. Uvarte kolekciu v pohári vriacej vody. Vezmite 1 pohár 3 krát denne po jedle.

2) Kôra z kapsičky pastierskej - 10 g, kôra z poľnej kôry - 15 g, vres obyčajný - 30 g. 1 polievková lyžica. Uvarte kolekciu v pohári vriacej vody. Vezmite 1 polievkovú lyžičku. 3-4 krát denne po jedle.

Čo sú obličkové kamene? Potom potrebujete diétu, základné princípy správnej výživy. Čo môžete a nemôžete jesť s urolitiázou. Menu na deň a týždeň, vlastnosti stravy pre cystínové kamene. Recepty na chutné jedlá.

Obsah článku:

Obličkové kamene sú kamene, ktoré vznikajú v dôsledku urolitiázy alebo urolitiázy. Najčastejšie sa stav vyskytuje, keď dôjde k porušeniu metabolické procesy a funkcie močového systému v dôsledku konzumácie vody nasýtenej soľami a po akútnej intoxikácii. Podľa štatistík má 34-36% svetovej populácie v anamnéze urolitiázu. Ak bola choroba skôr považovaná za „dospelú“, teraz je diagnostikovaná u detí mladších ako 7 rokov - 18 - 20 prípadov, dospievajúcich - 81 - 92 na 100 000 ľudí.

Diétne pravidlá pre obličkové kamene

Dobre navrhnutá strava normalizuje metabolické procesy a zabraňuje usadzovaniu kameňov. Vďaka korekcii výživy sa moč alkalizuje alebo oxiduje. Priemerné menu pomáha urýchliť metabolizmus a znížiť zaťaženie obličiek.

Zoznam povolených potravín a nápojov je špecifikovaný na základe klinického obrazu v závislosti od štruktúry kameňov. Najčastejšie sú to uráty a oxaláty, menej časté sú fosfáty a zmiešané. V ojedinelých prípadoch sa zisťujú cystínové a cholesterolové kamene.

Hlavnou možnosťou stravovania pri urolitiáze je tabuľka č.6 podľa Pevznera. Pri vypadnutí kalcitu je uvedená tabuľka č.14. Je potrebné zabezpečiť, aby telo pacienta dostalo živiny potrebné pre normálny život. Odporúča sa obmedziť množstvo výrobkov so žiaruvzdornými tukmi a živočíšnymi bielkovinami.

Zásady správnej výživy pri obličkových kameňoch:

• Prejedanie alebo podjedanie nie je povolené. Zvýšený stres na črevá zvyšuje hladinu kyseliny močovej, čiže látok, ktoré spôsobujú tvorbu kameňov.
• Jedlo by sa malo podávať v rovnakých dávkach, najlepšie 4-5 krát denne. Posledná schôdzka- 3 hodiny pred nočným kľudom.
• Vyprážanie nie je povolené. Na zníženie množstva purínov v mäse a rybách sa všetko varí, aby sa extrakty pred ďalším varením rozpustili.
• Obmedzte príjem soli na maximálne 5 g denne.
• Alkohol je úplne vylúčený. Etylalkohol spôsobuje kŕče močovodov a zhoršuje sa vylučovanie moču. Koncentrácia solí v ňom sa zvyšuje.

Ak chcete znížiť hladinu cholesterolu v krvi, možno budete musieť držať pôst 1-2 krát týždenne. To pomôže zabrániť rozvoju obezity. Ľudia s podobnou diagnózou sú ohrození.

Ak funkcia obličiek nie je narušená, odporúča sa vypiť aspoň 2 litre tekutín denne. Ak sa urolitiáza objaví na pozadí zápalového procesu, zlyhanie obličiek, tehotenstvo, individuálne odporúčania. Porušenie pitného režimu môže vyvolať rozvoj dysfunkcie močového systému alebo spôsobiť recidívu.

Čo môžete jesť, ak máte obličkové kamene?

Zoznam povolených produktov do značnej miery závisí od štruktúry kameňov, ale existujú aj všeobecné odporúčania pri plánovaní diéty.

Povolené použitie:

1. Čerstvý a jednodňový chlieb s otrubami, múka 1. a 2. triedy;
2. Zelenina a bylinky bez kyseliny šťaveľovej, najmä s usadzovaním oxalátov;
3. Chudé mäso alebo ryby;
4. Sušené ovocie, bobule a ovocie, uprednostňujú sa sladké;
5. Cestoviny z tvrdej pšenice;
6. Dezerty - med, džem, marshmallows a marshmallows;
7. Jemné omáčky.

Nasledujúce potraviny pre obličkové kamene sa zavádzajú do stravy s obmedzeniami: obilniny, vajcia, oleje.

Čo nejesť, ak máte obličkové kamene

Zoznam potravín, ktoré zhoršujú stav urolitiázy, je pomerne široký a možno ho upraviť na základe klinického obrazu.

Bez ohľadu na štruktúru kameňov sú zo stravy vylúčené:

• Pečenie a pekárenské výrobky z bielej múky bez prísad;
• Bohaté bujóny vrátane zeleninových a hubových bujónov;
• Červené ryby, sumec, sleď a iné mastné odrody;
• Bravčové, jahňacie, husacie, kačacie;
• Hydinová koža a mladé teľacie mäso;
• Morské plody;
• Jedlá zo želé;
• Konzervy, kyslé uhorky, marinády, vnútornosti.

Do stravy sa v obmedzenom rozsahu zaraďujú: citrusové plody, kakao a káva, silný čaj, baklažán, cvikla, tuky na varenie, údeniny a údeniny. To však neznamená, že toto všetko je teraz pacientom zakázané. Jednorazové použitie veľké množstvá, ak je ochorenie v remisii, stav sa nezhoršuje.

Kategorický zákaz, ak sa ukladajú oxaláty, je na sladkosti, figy, horčicu a paradajky. Pri urátových kameňoch je vhodné úplne sa vyhnúť soli. Najťažšie je to pre pacienta s fosfátovými kameňmi, nemôže jesť vajcia, bude musieť znížiť množstvo fermentovaných mliečnych výrobkov.

Dôležité! Zoznam povolených a zakázaných potravín pre obličkové kamene sa upravuje podľa stavu pacienta. Váš lekár vám môže odporučiť zmenu pitný režim, frekvencia jedál, doplňte stravu vitamínovými komplexmi.

Menu pre urolitiázu

Je veľmi dôležité, aby pacient normálne jedol. Odporúčaný obsah kalórií: 2200-2400 kcal pre normálnu hmotnosť, 1800 kcal pre obezitu. Z toho sú bielkoviny 65 – 80 g, pričom len polovica sú živočíšne; tuky - 80-90 g, je potrebné vziať do úvahy, že 30% pochádza z rastlinných potravín; uhľohydráty - 400 - 450 g, ale cukor nie viac ako 80 g, bez ohľadu na to, v akej forme príde. Pri pomalom metabolizme sa môže zvýšiť množstvo vlákninových potravín na úkor zeleniny a ovocia.

Menu pre obličkové kamene na 1 deň

Výživové vlastnosti kameňov rôznych štruktúr možno vidieť na príklade jedálneho lístka zostaveného na jeden deň:

1. Oxaláty. Ráno jedia mliečne výrobky, napríklad sladký tvaroh s kyslou smotanou, a pijú zelený čaj. Nápoj je lepšie vylúhovať listami čiernych ríbezlí. Na druhé raňajky sa odporúča miska ovsených vločiek s mliekom a pečené jablko ako občerstvenie. Na obed - polievka v zeleninovom vývare s kapustou, ochutená rastlinným olejom, dusené kuracie mäso v mliečnej omáčke, pohánka, sladký kompót. Snack alebo popoludňajší snack - nekysnuté pečivo a čaj. Večera - dusená ryba so zeleninovou omáčkou, zemiaková kaša. Pred spaním - pohár jogurtu alebo kefíru.
2. Urats. Na raňajky vajíčko natvrdo so zeleninovým šalátom, dresing - rastlinný olej, zapiť slabým čajom. Snack - šípkový odvar s krekrami. Obed - polievka s ovsené vločky, rezne (dovolené smažiť) s pečenými zemiakmi, želé. Popoludňajšie občerstvenie - sladkosti čerstvé ovocie alebo bobule. Na večeru lenivé halušky alebo kastról s tvarohom. Pred spaním - bylinkový čaj.
3. Fosfátové kamene. Deň začína šípkovým odvarom. Na raňajky - kaša s vodou, namočený sleď. Obed - müsli alebo otruby v pare s mliekom. Obed je veľmi chutný - kurací bujón s rezancami, mäso z polievky na hlavné jedlo s ryžou, kompót alebo huspenina. Večera - ovocný šalát a puding.

Za deň môžete zjesť 30-40 g cukru a 15 g masla. Chlieb s fosfátovou diétou - 300 g denne, v ostatných prípadoch - o 100 g menej.

Menu na týždeň pre urolitiázu

Ako už bolo uvedené, odporúčania na vytvorenie stravy pre urolitiázu sa líšia v závislosti od typu kameňov. Ale môžete ponúknuť priemerné menu k tabuľke č.6, ktoré bude upravené pre každého pacienta.

pondelok

• Raňajky: kaša na vode s vinaigrette, ochutená kyslou smotanou, bez nakladanej uhorky, čaj s malým množstvom mlieka.
• Obed: pohánková polievka a omeleta, vyprážané tak, aby sa nevytvorila zlatohnedá kôrka, na rozpálenej panvici, jemne pomastenej olejom, sladká šťava.
• Popoludňajšie občerstvenie: pohár kompótu so sušienkou alebo sušienkou.
• Večera: pečené zemiaky s kyslou kapustou a duseným mäsom na kúsky, želé.
• Hlad počas dňa zaženiete pečenými alebo zelenými jablkami.

utorok

• Raňajky: tvaroh, možnosť dosladzovania je určená typom kôstok.
• Snack: Akýkoľvek nesladený jogurt s orieškami okrem arašidov.
• Obed: polievka so zeleninou, zemiakové a mrkvové guľky, fašírky, kompót zo sušeného ovocia.
• Popoludňajšie občerstvenie: prosová kaša s strúhaným jablkom.
• Večera: uhorky s tvarohovými koláčmi.

streda

• Raňajky: sladký šalát, rezancová polievka s proteínom.
• večera: mliečna polievka s cuketovými rezňami (alebo mrkvou), hustým bobuľovým želé.
• Večera: dusená ryža s baklažánom alebo paprikou, ak sú prítomné šťaveľové kôstky - brokolica alebo karfiol.
• Ako snack müsli alebo povolené ovocie so sušienkami.

štvrtok

Môže byť potrebné vyloženie. O cítiť sa dobre používať mliečne výrobky. Na celý deň 1,5 litra kefíru a 100 – 150 g tvarohu, 1 – 1,5 litra tekutiny – zelený čaj alebo šípkový odvar.

Ak máte urátové kamene, môžete si dovoliť ovocnú monodiétu z hrozna, marhúľ alebo vodných melónov. Ale aj keď jete bobule a ovocie, telo potrebuje voľnú tekutinu. Je to deň bez soli, takže sa zvýši počet močení a objem vyprodukovaného moču. Ak máte nadváhu, takéto vykladanie je veľmi užitočné, ale ak máte podváhu, budete sa musieť uspokojiť s kefírom.

piatok

• Raňajky: jablkovo-cviklový šalát s kyslou smotanou.
• Občerstvenie: vajíčko namäkko a slabá káva s mliekom.
• Obed: zemiaková polievka s knedľou, varené hovädzie mäso a zeleninový guláš.
• Popoludňajšie občerstvenie: bobuľový kompót a cereálie.
• Večera: kapustový kastról, tvarohové koláče.

Po dni pôstu by ste nemali preťažovať žalúdok, množstvo jedla sa zvyšuje postupne.

sobota

• Raňajky: zeleninový šalát s paradajkami, kastról.
• Obed: tekvicová krémová polievka, zeleninové placky.
• Večera: pečené jablká so sušeným ovocím a ryžou, pohánková kaša.
• Občerstvenie: sladký bobuľový ovocný nápoj, sušienky, cereálny chlieb, jogurt.

Je vhodné mať jeden deň v týždni úplne vegetariánsky.

nedeľu

1. Raňajky: mliečna kaša z obilnín, ovsa alebo pšenice, mrkvové guľôčky.
2. Svačina: jablková (sladká) omeleta z 2 bielkov a jedného žĺtka.
3. Obed: rezancová polievka, hovädzí stroganov s prílohou z bielej kapusty.
4. Popoludňajšie občerstvenie: müsli.
5. Večera: palacinky z tvarohu s bobuľami.

Nezabudnite na šípkový odvar. Toto je odporúčaný začiatok dňa pre fosfáty.

Menu na 10 dní pre urolitiázu

10-dňová diéta sa nelíši od sedemdňovej. Striedajú sa už opísané jedlá a zavádzajú sa nové. Ak poznáte zásady plánovania stravovania, nebudú pri plánovaní žiadne ťažkosti.

Menu pre vzácne cystínové kamene by sa malo posudzovať samostatne, pretože sortiment produktov je trochu odlišný. Pacientom s podobnou diagnózou sa odporúča okamžite urobiť plán na 10 dní. Je to nevyhnutné z dôvodu obmedzení živočíšnych bielkovín. Telo by ich malo prijímať rovnomerne.

Ale aj s povolenou rozmanitosťou živiny neprichádza dosť. Preto sa pacientom odporúča dopĺňať vo forme lieky: kyselina askorbová - do 5 g denne, Captopril - do 150 mg. Dávkovanie sa určuje individuálne. Nesprávne plánovanie menu môže viesť k akumulácii fosfátových zložiek.

Je dovolené jesť mäso resp rybie pokrmy so striedaním 5 dní, kombinovanie konzumácie so zeleninovými šalátmi: mrkvovo-kapustový alebo paradajkovo-uhorkový. Počas exacerbácie sú živočíšne bielkoviny úplne opustené.

Samostatné odporúčania pre použitie voľnej tekutiny: pitný režim sa rozširuje na 4 litre pre dospelých pacientov a na 2 litre pre deti. Moč je potrebné alkalizovať minerálnymi vodami, vhodné sú Borjomi, Essentuki, Polyana Kvasova.

Základ pre zostavenie desaťdňového menu pre cystínové obličkové kamene:

1. Polievky bez mäsa;
2. Kaša - pohánka, ovsené vločky, pšenica, jačmeň;
3. Šaláty - vinaigrette bez uhoriek, špenát, korenené bylinky sa nepoužívajú;
4. Zeleninový guláš alebo dusená zelenina, okrem baklažánov;
5. Sladkosti - marshmallows, marshmallows.

Výživový príjem vyzerá takto:

• Zemiaková kaša a kapustový šalát s orechmi a jablkami, ochutené kyslou smotanou.
• Mliečne výrobky, tvaroh a kyslá smotana - len s dlhodobou remisiou.
• Zeleninová polievka a kaša s vodou, zeleninové rezne alebo fašírky, kaša podľa vlastného výberu.
• Lapshevnik s mrkvou.
• Pitie povolené so žemľou alebo chlebom s maslom. Nápoje: šťavy, zelený čaj, odvar a bylinné infúzie.
• Naparujte ryby alebo mäso počas remisie, 2 krát v 10-dňovom cykle.
• Vajcia sa konzumujú v rovnakom intervale, musíte zabezpečiť, aby sa tieto produkty nedostali do tela v ten istý deň.

Pri zostavovaní diéty pre cystínové kamene si vezmite za základ priemernú stravu z tabuľky č. 6, mliečne kaše striedajte s uvarenými vo vode a mäsové či rybie rezne a guľôčky nahraďte zeleninou. Menu je upravené podľa vlastnej chuti.

Recepty jedál na urolitiázu

Pomocou diéty môžete urolitiázu nielen uviesť do remisie, ale aj zastaviť tvorbu kameňov. Hlavná vec je jesť racionálne, používať rôzne potraviny.

Povolené jedlá, ktoré vám pomôžu zdvihnúť náladu:

1. Ďatelinový šalát. Hlávky čerstvej ďateliny sa umyjú a umiestnia na sito, aby sa vypustila voda. Musíte zbierať aspoň pol pohára kvitnúcich hláv. Štvrť vidlice bielej kapusty a kvety nasekáme nadrobno a zmiešame s 2 uvarenými bielkami. Na dresing rozdrvíme 4 strúčiky cesnaku, osolíme, pridáme 0,5 lyžičky horčice a prudko vyšľaháme s olivovým olejom, 4 lyžice. Pred podávaním posypeme nasekaným kôprom.
2. Šalát "Kvitnúca záhrada". V rovnakých množstvách, 100 g, zmiešajte ovocie, z ktorého boli odstránené a olúpané semená: jablká, hrušky, slivky, marhule. Pomelieme na múku vlašské orechy alebo lieskové orechy, 2 polievkové lyžice. Smotanu vyšľaháme do peny. Ovocnú zmes vložíme do šalátovej misy, pokryjeme tenkou vrstvou krému a posypeme orechmi.
3. Sladká polievka. Uvarte pol mlynčeka ryže. Bezkôstkové broskyne (0,5 kg) zalejeme vriacou vodou (1,5 l), uvaríme do mäkka, vložíme do mixéra a všetko rozmixujeme na pyré. Pridajte 1/3 šálky cukru a tenkým prúdom nalejte rozpustený škrob - 20 g. Slizké ovocné pyré sa zmiešajú s ryžou.
4. Lístková polievka. 100 g sa naleje do liatinovej panvice olivový olej a podusíme polovicu červenej cibule nakrájanej na kolieska. Na cibuľu položíme mäsitú veľkú paradajku bez šupky nakrájanú na kolieska. Ak ju chcete odstrániť, ponorte paradajku na 1 minútu do vriacej vody. Ďalej sa zelenina rozloží vo vrstvách: štvrtina vidlice bielej kapusty, 2 červené papriky v krúžkoch, 2 zemiakové pásiky, kocky 1 mladej cukety. Aby ste zabránili spáleniu, pridávajte vodu postupne. Tekutina by mala byť o 1 prst vyššie ako vrchná vrstva zeleniny. Pred podávaním nalejte kefír.
5. Varené hovädzie mäso. Hrudník sa vypráža na panvici s malým množstvom zeleninový olej, pridáme nakrájanú cibuľu, nadrobno nakrájanú dulu a rovnaké množstvo tekvice. Smažte 5-7 minút, pridajte vodu, varte, kým nie je hotový. Korenie: trocha soli, škorice, cukru a octu tesne pred vypnutím. Varenie mäsa si vyžaduje minimálne 2 hodiny.
6. Dusená kapusta. 250 g ružičkového kelu sa uvarí, cibuľa sa nakrája a opraží. Bešamelová omáčka: 70 g smotany zmiešame s 2 lyžicami múky, nalejeme do pohára plnotučné mlieko a varíme, kým nezhustne. Po vypnutí zalejeme trochou citrónovej šťavy a pridáme zmes muškátový oriešok s bielym korením podľa chuti. Omáčku pred podávaním premiešame s kapustou a posypeme nesoleným tvrdým strúhaným syrom.
7. Saské pyré. Najprv pripravte cibuľu. Plátky zalejeme vodou, varíme, kým zelenina nezmäkne, potom tekutinu scedíme, všetko zľahka vytlačíme a dosolíme. Zemiaky sa varia s repou. Zeleninu zmiešame s cibuľou a rozriedime mliekom.

Ako jesť s urolitiázou - pozrite si video:

Urolitiáza v remisii nepredstavuje zdravotné riziko, ale môže spôsobiť komplikácie: nefrogénna hypertenzia - zvýšená krvný tlak, nefroskleróza - degenerácia tkaniva obličiek a rozvoj zlyhania obličiek, hydronefróza - upchatie močovodu a celková intoxikácia tela. Diéta na urolitiázu je dôležitým terapeutickým opatrením.

Obličkové kamene sú nebezpečné ochorenie, ktoré bráni človeku v živote a predstavuje hrozbu prerušenia práce močový systém. Lekári z celého sveta starostlivo študujú tento problém, ale príčiny jeho výskytu zostávajú dodnes neznáme. napriek tomu moderných lekárov Existuje mnoho spôsobov, ako účinne liečiť túto chorobu. Okrem toho sa odporúča, aby sa znížilo riziko komplikácií špeciálna diéta na obličkové kamene. Zdravá strava a príjem tekutín môžu výrazne zlepšiť situáciu a urýchliť rekonvalescenciu.

Prečo držať diétu, ak máte problémy s obličkami?

Progresia urolitiázy je vždy spojená s metabolickými poruchami. Telo hromadí určité typy solí alebo vytvára „nesprávnu“ acidobázickú reakciu. Vedci zistili, že stav obličiek priamo závisí od zloženia krvi. Na základe tohto vzťahu sa dospelo k záveru, že zmenou stravy a stravovacích návykov možno chorobu kontrolovať. Počúvaním odporúčaní špecialistov sa pacient môže veľmi rýchlo zotaviť.

Ignorovanie potreby normalizácie stravy nevyhnutne vedie k ťažké následky. Systematická nerovnováha látok v obličkách spôsobuje zvýšenie koncentrácie solí, čo prispieva k nárastu starých kameňov a tvorbe nových. V najpokročilejších prípadoch sa vyvinú nebezpečné sprievodné ochorenia: kalkulózna pyelonefritída, hydronefróza, akútne/chronické zlyhanie obličiek, urosepsa atď.

Diéta pre oxalátové obličkové kamene

Typicky sa oxalátové kamene vyvíjajú v dôsledku nedostatku horčíka a vitamínu B6. Okrem toho sa tento typ urolitiázy často vyskytuje v dôsledku metabolických porúch. Ak sa v moči zistia oxaláty, pacientom sú predpísané intenzívne nemocničné ošetrenie. Zároveň zohráva dôležitú úlohu súlad diétna výživa. Zoznam povolených a zakázaných produktov nájdete v tabuľke nižšie:

Autorizované produkty	Zakázané produkty
Obilniny: pohánka, ovsené vločky, perličkový jačmeň, proso
Zemiak	Sladkosti
Alkalická minerálna voda	Nakladané/konzervované potraviny
Jablká, hrušky, dule	Mastné mäso
Mäso nízkotučné odrody
	Vínne bobule
Chudé mäso	Paradajky
Nízkotučné mliečne výrobky	Údené/sušené jedlo

Diéta pre urátové obličkové kamene

Urátové kamene vznikajú v dôsledku nadmernej koncentrácie kyseliny močovej a solí. Diéta pre ochorenie obličiek spôsobené týmto faktorom je zameraná na zníženie množstva purínových zásad vstupujúcich do tela, ktoré sú zdrojom tvorby škodlivých zložiek. Správna strava v kombinácii s medikamentóznou liečbou pomôže vyhnúť sa ďalšiemu zhoršovaniu močových ciest a zničeniu urátových kameňov. Čítaním nižšie uvedenej tabuľky sa dozviete, čo môžete a nemôžete konzumovať počas exacerbácie tejto choroby.

Autorizované produkty	Zakázané produkty
Chudé mäso/hydina	Mäsové/hubové bujóny
Dusená ryba	Údené/konzervované mäso
Varená/dusená zelenina	Slaná ryba
	Mastné mäso (jahňacie, bravčové)
Nízkotučné mliečne výrobky	Slaný syr
	Vedľajšie produkty (pečeň, obličky, mozog)
cestoviny (mierne)	Kakao, čaj, čokoláda

Diétne menu pre ochorenie obličiek

Diéta Zdravé stravovanie pre urolitiázu znamená značné obmedzenia, ale môžete sa potešiť rôznymi jedlami pripravenými z povolených produktov. Zdržať sa od nezdravé jedlo, môžete sa vyhnúť komplikáciám, ktoré môžu byť veľmi deprimujúce. Nižšie je vzorový jedálniček pri ochorení obličiek, čo pomôže zlepšiť zdravie a odstrániť obličkové kamene.

	Hlavný chod	Prídavné jedlo
	Zemiaková kaša Zeleninový guláš Pohánka	Sendviče s maslom	Galette sušienky Vanilkové oblátky	Zeleninová šťava
	Mäsová polievka Mliečna kaša	Kotlety Ľahký zeleninový šalát Sendviče s taveným syrom	Ovocný tanier Diétny jogurt
	Pilaf s chudé mäso Ovsené vločky Kapusta dusená s mäsom	Zeleninový šalát Zemiakové placky

Video: Ako predchádzať urolitiáze

9. februára 2017

Čo je urolitiáza

Metabolická patológia charakterizovaná prítomnosťou kameňa alebo kameňov v obličkách a močovom trakte je urolitiáza. Urolitiáza je spojená s tvorbou soľných „kameňov“ v močových orgánoch, najmä v obličkách, kyseliny močovej, šťaveľovej a fosforečnej.

Príčiny: poruchy metabolizmu, nezdravá strava, prejedanie sa, nedostatok vitamínu A a nadbytok vitamínu D v potrave, infekčné a iné ochorenia vylučovacej sústavy.

Tvorba močových kameňov je častejšia u mužov ako u žien. Choroba sa zvyčajne vyvíja u ľudí v mladom a strednom veku. Príčiny tvorby močových kameňov sú porušenie metabolizmu voda-soľ, funkcia žliaz s vnútornou sekréciou, narušenie odtoku moču, infekcie obličiek a močových ciest. Veľkosť kameňov sa môže meniť od zrnka piesku až po veľkosť pomaranča.

Kamene sa môžu tvoriť zo solí kyseliny močovej, šťaveľovej a fosforečnej. V závislosti od typu kameňov a priebehu ochorenia je predpísaný špeciálny priebeh liečby. Existujú tri hlavné typy kameňov:

• uráty (zo solí kyseliny močovej)
• oxaláty (z kyseliny šťaveľovej)
• fosfáty (z kyseliny fosforečnej)

V každom prípade by výživa pre urolitiázu mala byť zameraná na vylúčenie potravín, ktoré prispievajú k tvorbe kameňov, zo stravy.

Vzhľadom na to, že obličkové kamene môžu mať rôzneho pôvodu, diéta pre obličkové kamene môže obsahovať inú sadu potravín. Vyberajú sa prísne individuálne.

Diéta pre obličkové kamene

Diéty sú navrhnuté s ohľadom na metabolické vlastnosti, chemické zloženie kamene a reakcie moču.

Všeobecné zásady diétnej terapie:

• obmedzenie živín, ktoré tvoria sediment alebo kamene v močovom trakte;
• zmena reakcie moču (pH moču) na kyslú alebo zásaditú stranu vzhľadom na povahu výživy, aby sa zabránilo zrážaniu a lepšiemu rozpúšťaniu soľného sedimentu;
• hojný príjem tekutín na odstránenie usadenín soli z močových ciest.

V diétach, hlavne pri uratúrii a fosfatúrii, sú určité skupiny potravín obmedzené alebo zvýšené. To sťažuje uspokojenie potrieb tela všetkých živín a výsledná monotónnosť reakcie moču môže prispieť k tvorbe solí rôzneho zloženia.

Diéta na urolitiázu je predpísaná tak, aby poskytovala jemnú výživu pre obličky a pomáha eliminovať rôzne metabolické produkty z tela. Dodržiavanie diéty zahŕňa vylúčenie potravín, ktoré obsahujú puríny a kyselinu šťaveľovú, obmedzenie príjmu soli, zvýšenie množstva voľnej tekutiny (ak nie sú žiadne kontraindikácie) a alkalizujúcich potravín (zelenina a ovocie, mliečne výrobky). Okrem toho diéta znižuje spotrebu bielkovín a tukov. Nezabudnite variť mäso, ryby a hydinu, variť jedlo a udržiavať jedlo pri normálnej teplote. Pri varení zostáva polovica obsiahnutých purínov vo vývare, preto by sa vývary nemali konzumovať ako jedlo. Po uvarení sa hydina, ryby a mäso môžu použiť na prípravu rôznych jedál (vyprážané, dusené, pečené), nasekané výrobky. Mäso a ryby je možné kombinovať v približne rovnakých množstvách. Jedlá z týchto potravín sa odporúča zaradiť maximálne 2-3 krát týždenne. Porcia mäsa by nemala presiahnuť 150 g, ryby - 17 g Diéta - 5 krát denne. Namiesto popoludňajšieho snacku sa odporúča šípkový odvar.

Chemické zloženie terapeutickej stravy

70 g bielkovín, z toho 50 % živočíšneho pôvodu a hlavne mliečne;

80 g tukov, z toho 30% rastlinných;

350 – 400 g sacharidov, z toho 80 g cukru;

8-10 g soli;

1,5 – 2 litre alebo viac tekutiny.

Energetická hodnota tejto diéty je 2400–2600 kalórií.

Mäso, hydina, ryby sú vzájomne zameniteľné. Mlieko - 0,5 l, mäso - 120 g, syr nesolený - 30 g, jedno vajce, 6 krajcov chleba, pol hrnčeka cereálií, 1 porcia zemiakov, 3 a viac porcií zeleniny, ovocia a šťavy (voliteľné), cukor alebo džem menej ako 4 lyžičky, olej - menej ako 2 lyžičky, voliteľný slabý čaj, káva.

Produkty

Spotreba cukrárskych výrobkov je obmedzená.

Vegetariánske polievky sú povolené: boršč, kapustnica, zeleninové polievky, polievky s obilninami, studené polievky, mliečne ovocné polievky.

Polievky z mäsa, rýb a húb s prídavkom šťavela, špenátu a strukovín sú zakázané.

Mäso, hydina, ryby

Terapeutická strava umožňuje konzumáciu nízkotučných druhov a odrôd. Maximálne 3-krát týždenne môžete zjesť 150 g vareného mäsa alebo 160–170 g varenej ryby. Varené mäso, hydinu a ryby je možné použiť na prípravu dusených, vyprážaných, pečených jedál, ale aj jedál z rezňovej hmoty. Kombinácia mäsa a rýb je povolená v rovnakých množstvách.

Obličky, pečeň, mozog, jazyk, mäso mladých vtákov a zvierat, klobásy, údené produkty, solené ryby, konzervované ryby a mäso a kaviár sa nesmú jesť.

Mliekareň

Môžete konzumovať mlieko, fermentované mliečne nápoje, kyslú smotanu, tvaroh a tvarohové jedlá, syr.

Slané syry sú zakázané.

Môžete zjesť jedno vajce denne, pripravené akýmkoľvek spôsobom. Je lepšie jesť kuracie alebo prepeličie vajcia.

Akékoľvek jedlo môžete jesť s mierou.

Huby, čerstvé strukoviny, špenát, rebarbora, šťavel, karfiol a portulaka nie sú povolené. Množstvo solenej a nakladanej zeleniny je obmedzené.

Slané pochutiny, údené jedlá, konzervy a rybie ikry sú zakázané.

Ovocie, sladké

Odporúča sa zvýšené množstvo ovocia a bobúľ, čerstvé a upravené akýmkoľvek spôsobom. Je povolená konzumácia sušeného ovocia, mliečnych krémov a želé, marmelády, marshmallow, nečokoládových sladkostí, džemu, medu, pusiniek.

Je zakázané jesť čokoládu, figy, maliny, brusnice a brusnice.

Omáčky a korenie

Omáčky na báze zeleninového vývaru, paradajkovej omáčky, kyslej smotany a mliečnych omáčok sú povolené. Je povolené používať kyselinu citrónovú, vanilín, škoricu, bobkový list, kôpor, petržlen.

Omáčky z mäsa, rýb alebo húb sú zakázané. Použitie korenia, horčice a chrenu nie je povolené.

Môžete piť čaj s citrónom, s pridaným mliekom, slabú kávu s mliekom, ovocné a zeleninové šťavy, ovocné nápoje, vodu so šťavami, kvas. Užitočné sú odvary z šípok, pšeničných otrúb a sušeného ovocia.

Kakao, silný čaj a káva sú zakázané.

Príklady diétnych jedál pre obličkové kamene:

pondelok

Raňajky: tvaroh, chlieb s maslom, vinaigrette (zálievka z kyslej smotany), čaj s mliekom.

Obed: miešané vajcia, pohánková kaša, šťavy.

Popoludňajšie občerstvenie: polievka (vegetariánska) s vyprážanými koreňmi s kyslou smotanou, vyprážané zemiaky, kyslá kapusta, mäso varené v strúhanke, kompót.

Večera: zeleninové rezne, tvaroh, cestoviny, želé.

V noci: mlieko so žemľou.

Nalačno vypite šípkový odvar (100 ml) alebo zohriatu minerálnu zásaditú vodu.

Prvé raňajky: ovsené vločky s mliekom (tekuté) 150 g, mlieko 200 g.

Druhá raňajky: hroznová šťava (200 ml).

Obed: pyré zeleninová polievka (150 ml), mliečna želé (180 ml).

Popoludňajšie občerstvenie: pohár mrkvovej šťavy.

Večera: ryžová kaša s mliekom (tekutá) 150 g, ovocný kompót (180 g).

Večer: pohár kefíru.

V noci: šálka nesladeného čaju zriedeného mliekom.

Prvé raňajky: zeleninový šalát s maslom, vajíčko namäkko, jablkovo-mrkvový pšeničný puding, čaj.

Druhé raňajky: šípkový nálev.

Obed: mliečna polievka s rezancami, zemiakové rezne, želé.

Popoludňajšie občerstvenie: jablká.

Večera: kapustové rolky so zeleninou a ryžou, čaj s pečenými tvarohovými koláčmi.

Pred spaním: odvar z pšeničných otrúb.

Prvé raňajky: slabá káva, jablkový a repný šalát s kyslou smotanou.

Druhé raňajky: čerstvé ovocie, miešané vajíčka s paradajkami.

Obed: zeleninový guláš s vareným hovädzím mäsom, okroshka, čaj s citrónom.

Popoludňajšie občerstvenie: bobuľový kompót.

Večera: šalát s čerstvou zemiakovou zeleninou, kapustový kastról s kyslou smotanou omáčkou, čaj s mliekom.

Cez noc: uvarte pšeničné otruby, preceďte. Vypite pol pohára.

Prvé raňajky: šípkový odvar, cviklový šalát so sušenými slivkami.

Druhé raňajky: slabá káva, vajíčko namäkko.

Obed: makaróny a syr, ovsená mliečna polievka, mrkvové rezne posypané kyslou smotanou, čaj (citrón nie je zakázaný).

Popoludňajšie občerstvenie: pohár ovocnej šťavy.

Večera: sušené slivky pečené v rúre s tvarohom, halušky s tvarohom, šípkový nálev.

V noci: kefír.

nedeľu

Prvé raňajky: vinaigrette s maslom, ovsená kaša, káva s mliekom.

Druhé raňajky: bobuľový kompót, omeleta s jablkami.

Obed: hovädzí stroganov (varený), cviklová polievka, dusená kapusta, ovocné želé.

Popoludňajšie občerstvenie: ovocie (čerstvé).

Večera: tvarohové palacinky, cvikla plnená ryžou a jablkami, šípkový vývar.

Diéta pre oxalátové obličkové kamene

V obličkách dochádza k silnému uvoľňovaniu kyseliny šťaveľovej, čo znamená, že musíte obmedziť konzumáciu potravín bohatých na ňu: mlieko, šalát, pomaranče, špenát, zemiaky, šťavel. Okrem toho by ste mali denne prijať 2 g uhličitanu horečnatého, pretože horčík viaže soli kyseliny šťaveľovej v rôznych častiach čreva.

Pacient musí obmedziť spotrebu výrobkov s obsahom kakaa, ale aj silného čaju, šalátu, čiernych ríbezlí, mliečnych výrobkov vo forme tvarohu, syra a mlieka, jahôd, citrusových plodov, orieškov.

Pri kameňoch šťavelanu vápenatého je potrebné vylúčiť šalát, šťavel, špenát, znížiť spotrebu mrkvy, zemiakov, mliečnych výrobkov, syrov, čokolády, čiernych ríbezlí, jahôd, silného čaju a kakaa.

Je zakázané konzumovať údeniny, rybie a mäsové konzervy, rôsoly, rybie bujóny a mäsové bujóny, vnútorné orgány, kuracie, teľacie a tučné mäso, vyprážané zemiaky. Je potrebné znížiť príjem vitamínu C do tela, preto by ste sa nemali nechať strhnúť citrusovými plodmi. Ovocie, zelenina a bylinky, ktoré by sa nemali konzumovať, zahŕňajú reďkovky, ružičkový kel, červený kel, cviklu, špargľu a petržlen. Nejedzte papriku, rebarboru, šalát, šťavel, špenát. Zelená fazuľka, zeler, červené ríbezle, egreše, slivky, brusnice. Medzi nápoje patrí káva, kvas, silný čaj, kakao a paradajková šťava.

Je povolené jesť biely a karfiol, ovocné a zeleninové polievky, chlieb, varené ryby a mäso. Rovnako ako ovocné a bobuľové šťavy, zmiešané bobule a ovocie, jablká, vodné melóny, varené zemiaky, uhorky a repa. Pri vápenatých kameňoch potrebujú chorí ľudia v strave obmedziť fermentované mlieko a mliečne výrobky (jogurty, syry, mlieko).

Pre šťavelanové kamene sa odporúčajú tieto kolekcie: kvety slamienky, dráč, baza čierna, listy brusnice, koreň blúzky, vresovec, bylina ďateliny sladkej, bylina materinej dúšky; listy zimnej zelene, medvedice, mäty piepornej, čajovníka, trávy budra, trávy kýlnej, kukuričného hodvábu, kvetov modrej nevädze; bylinky ľubovník bodkovaný, repík, ruta, mäta pieporná, plody čučoriedky, kôpor, koreň blúzky, slamiha; kvety slamienky, bazy čiernej, nevädze modrej, púčikovitej trávy, vresu, listy oziminy, medvedice lekárskej, podzemok spály; plody čučoriedky, listy brusnice, koreň madli, ďatelina, ľubovník bodkovaný, materina dúška, hernia, repík a ruta; byliny capitula, Tribulus plazivý, lipkavec, korene oceľovky, lopúch, eryngium, výhonky z listov čučoriedok, plody feniklu, podzemky čakanky.

Zbierajte dva mesiace a medzitým použite jednotlivé rastliny: koreň madlice, kvety čučoriedky, kvety nevädze modrej, kukuričný hodváb, listy brusnice alebo medvedice, hladkú bylinku.

Diéta pre urátové obličkové kamene

Obmedzte potraviny, ktoré prispejú k tvorbe kyseliny močovej v tele. Ide o mozgy, mäsové bujóny, pečeň, obličky. Vaša strava by mala obmedziť rastlinné tuky, mäso a ryby. Je potrebné užívať čerstvo pripravené roztoky citrátu, ktoré zabraňujú kryštalizácii solí a rozpúšťajú soľ kyseliny močovej. Ak máte obličkové kamene, nemali by ste piť grapefruitovú šťavu.

Nemali by ste jesť potraviny bohaté na puríny:

• Konzervované pochutiny (sleď, šproty, šproty, treska pečeň, sardinky), mäsové a rybie vývary.
• Vnútorné orgány zvierat (srdce, obličky, vemeno, jazyk, mozog, pečeň), obmedzte mäso a ryby.
• Nakladané uhorky a údeniny, koreniny, pikantné polievky, odvary z kostí. Tiež huspeniny, mäsové polievky, paštéty, jaternice.
• Produkty zo zeleniny a zeleniny - ružičkový kel, sója, fazuľa, šťavel, špenát, špargľa a zeler, grapefruit, karfiol.

Je dovolené jesť potraviny, ktoré majú zásadité vlastnosti - chlieb, okrem pečiva, vajcia, cereálie a cestoviny, tvaroh, syry, fermentované mliečne výrobky a mlieko, rastlinný olej a maslo. Môžete tiež jesť bobule, ovocie a bylinky. Zelenina: uhorky, tekvica, mrkva, biela kapusta. Na zníženie koncentrácie solí kyseliny močovej musíte vypiť až 3 litre tekutiny. Čerstvá citrónová šťava obsahuje veľa citrátov a odporúča sa piť.

Pri urátových kameňoch je najlepšie piť alkalické minerálne vody: Essentuki č.4 a č.17, Smirnovskaya, Slavyanovskaya, Borjomi, Jermuk.

Pre urátové kamene sa odporúčajú tieto kolekcie: listy brezy a lesných jahôd, kvety čiernej bazy, ľanové semienka, petržlenová vňať, šípky; kukuričný hodváb, lesná jahoda celá rastlina, brusnicové listy, tráva trávy, petržlenová vňať, výhonky čajových pukov, podzemok kalamusu; plody borievky, dráč, fenikel, podzemky sladkého drievka, pšeničná tráva, koreň trávy, pastierka; listy mäty piepornej, brusnice obyčajnej, hríbik, škorica, petržlen, rasca, jaseň, ovos; plody anízu, listy brezy a lesných jahôd, bylinky sladkej ďateliny, materina dúška, praslička roľná, súkvetia zubnej ammi, ľanové semienka, kvety nevädze modrej; listy brezy, hodinky, brusnice, plody koriandra, kôpor, výhonky čajových púčikov, divý rozmarín, ovsená slama, výhonky čaju z púčikov a výhonky divokého rozmarínu, tráva mäty piepornej a krvavec.

Tieto kolekcie sú akceptované na dva mesiace, počas prestávok môžete použiť jednotlivé rastliny: kukuričný hodváb, korienky ocieľky, petržlen, zeler, špargľu.

Na základe knihy I. Vecherskej „100 receptov na urolitiázu“.

Urolitiáza je ochorenie močového systému v dôsledku metabolických porúch v tele, na pozadí ktorých sa soli usadzujú na stenách orgánu a následne sa spájajú do konglomerátov, ktoré tvoria kamene. Na liečbu ochorenia sa používa konzervatívna resp chirurgická liečba. Významnú úlohu v priebehu terapie zohráva diéta pri obličkových kameňoch, ktorá pomáha meniť kyslosť moču, rozpúšťať a odstraňovať pevné nádory.

Terapeutická výživa pre obličkové kamene vám umožňuje:

• normalizovať metabolické procesy v tele;
• zmeniť alkalické a kyslé zloženie moču, čo vám umožní vyrovnať sa s uloženými kameňmi a zabrániť tvorbe nových;
• odstrániť soli a piesok z orgánov močového systému;
• obnoviť normálna práca orgány tráviaceho traktu;
• vyrovnať sa s nadváhou.

Správna výživa pri obličkových kameňoch je založená na odporúčaniach liečebný stôlč.6, ktorý podlieha úprave v závislosti od chemického a organického pôvodu kameňov. Podľa určenej stravy podliehajú obmedzeniam proteínové jedlo, ktorých denný objem by nemal presiahnuť 80 g, z toho polovica bielkovín by mala byť živočíšneho pôvodu. Prísne obmedzenia na rastlinné tuky, najviac 30 % denného objemu, ktorý nepresahuje 90 g.Pri urolitiáze musí pacient skonzumovať 400 g sacharidov, z toho cukor nesmie presiahnuť 80 g Maximálna energetická hodnota denná strava sa pohybuje od 2 tisíc do 2,4 tisíc kcal.

1. syndróm zvýšenej bolesti;
2. rozvoj chronického a akútneho zlyhania obličiek;
3. zápalové obličkové patológie(pyelonefritída, glomerulonefritída);
4. cystitída;
5. uretritída.

Zásady výživy

Podľa Pevznera je na základe šiestej diéty správna výživa obličkových kameňov založená na nasledujúcich zásadách:

• Prísne dodržiavanie diéty. Každé jedlo by malo byť malé. Jesť by ste mali 5-6 krát denne v pravidelných intervaloch. Posledné jedlo pred spaním 3 hodiny predtým. To pomôže obnoviť normálne fungovanie gastrointestinálneho traktu a udržať ho konštantné acidobázickej rovnováhy moč.
• Nesmažte všetky povolené produkty, pretože počas procesu vyprážania je ich veľa škodlivé látkyčo môže zhoršiť váš zdravotný stav. Je dovolené jesť varené jedlo, dusené alebo pečené v rúre. Mäsové a rybie výrobky sa zároveň môžu jesť maximálne 3-krát týždenne, jedna porcia by nemala presiahnuť 150-170 g hotového výrobku.
• Prípustná teplota na podávanie jedla je od 15 do 60 stupňov. Príliš studené alebo horúce jedlo negatívne ovplyvňuje proces trávenia a vstrebávania.
• Obmedzenie soli. Nadmerná konzumácia soli vedie k jej hromadeniu a sedimentácii v obličkách, čo vyvoláva rozvoj urolitiázy. Okrem toho nadmerná konzumácia solených, konzervovaných a údených potravín vedie k zvýšeniu krvného tlaku, čo negatívne ovplyvňuje fungovanie vnútorných orgánov.
• Dostatočný príjem tekutín. Pacient s urolitiázou by mal vypiť viac ako dva litre tekutín denne. Uprednostniť treba lúpané, varené resp minerálka. Môžete piť čerstvo pripravené prírodné zeleninové resp ovocné šťavy, odvary, nálevy alebo čaje pripravené na báze liečivé byliny. Dostatočný príjem tekutín pomáha znižovať koncentráciu moču a podporuje evakuáciu obličkových kameňov.
• Odmietnutie alkoholických nápojov, pretože etylalkohol obsiahnutý v ich zložení spôsobuje kŕče močovodov, ktoré narúšajú odtok moču, vedie k zvýšeniu koncentrácie solí v tele a ich sedimentácii v orgánoch močového systému.
• Normalizácia hmotnosti. Prejedanie sa, konzumácia vyprážaných, mastných a vysokokalorických jedál vedie k zvýšeniu kyseliny močovej v krvi, ktorá sa zadržiava v párových orgánoch a vedie k tvorbe kameňov z kyseliny močovej. V tejto súvislosti sa odporúča vykonávať jednopôstne dni týždenne.
• Žiť aktívny životný štýl. Fyzické cvičenie(beh, bicyklovanie) prispievajú k napredovaniu a uvoľňovaniu kameňov.
• Vyhnite sa podchladeniu.

Výživa pre urátové kamene

Uráty sú pevné novotvary tvorené v orgánoch močového systému v dôsledku zníženia kyslosti moču. Diéta pre urátové obličkové kamene je založená na konzumácii potravín, ktoré prispievajú k zvýšeniu pH moču. Liečba správnej výživy trvá dlho a odporúča sa nielen odmietnuť jedlo obsahujúce purínové zásady, ale piť viac ako tri litre vody denne.

Pri urátoch sa odporúča opustiť živočíšne bielkoviny, a preto sú zakázané akékoľvek druhy mäsa, rýb a ich vedľajších produktov. Nemali by ste jesť huby, údeniny, či kyslé uhorky, ktoré telo ťažko prijíma. Vylúčené sú: strukoviny, orechy, káva, silný čaj. Konzumácia zeleniny s obsahom kyseliny askorbovej a šťaveľovej (šťavel, špenát, špargľa, zeler, šalát) je tiež kontraindikovaná.

V prípade urátových kameňov v obličkách je potrebné obmedziť obilniny, zemiaky, repu, mrkvu, cestoviny a pečivo, sladké odrody ovocia a bobúľ.

Stravu počas terapie môžete diverzifikovať mliečnymi výrobkami, zeleninou a ovocím, ako aj polievkami pripravenými na ich základe. Medzi užitočnú zeleninu patrí: kapusta akéhokoľvek druhu, uhorky, paradajky, paprika, tekvica. Jablká, marhule, broskyne, vodný melón, melón, figy, ríbezle, čerešne pomôžu zvýšiť kyslosť moču. ovsené krúpy. Zriedkavá konzumácia zemiakov varených „v plášti“ je povolená. Všetky jedlá je možné pripraviť s pridaním masla alebo rastlinného oleja. Odporúča sa osoliť jedlo pred podávaním, kým denná norma soľ by nemala presiahnuť 5 g.

Diéta pre oxaláty

Oxaláty sú kamene vznikajúce v dôsledku sedimentácie solí a esterov kyseliny šťaveľovej. Tento typ novotvaru sa často vyskytuje u pacientov s nízky obsah vápnika v tele. V tomto smere je diéta prísnejšia ako pri urátoch. Nasledujúce sú kontraindikované:

1. zelenina obsahujúca kyselinu askorbovú a šťaveľovú: šťavel, špenát, petržlen, špargľa, šalát, zeler, paradajky, mrkva, repa, baklažán, paprika;
2. citrusové ovocie;
3. sladké odrody jabĺk a hrušiek, broskýň, marhúľ, ananásov;
4. kyslé a sladké druhy bobúľ (egreše, červené ríbezle, maliny, brusnice).

Je tiež prísne kontraindikované jesť strukoviny, orechy, slaný syr, výrobky obsahujúce kakao, horúce, korenené, údené, slané, mastné, vyprážané jedlá. Tučné mäso a ryby sú zakázané. alkoholické nápoje, vrátane piva, paradajkovej šťavy, kávy.

Obmedziť by ste mali huby, vajcia, zemiaky, pohánku, pšeničné krúpy, mäsové výrobky, ocot, cibuľu a pečivo. Medzi sladkosťami je povolené malé množstvo medu a cukru. Denné množstvo soli je prísne kontrolované - nie viac ako 3 g.

Čo môžete jesť, ak máte oxalát v obličkách?

• mliečne výrobky (čerstvé a fermentované mlieko);
• chudé druhy mäsa a rýb;
• obilniny, vrátane ryže a ovsených vločiek;
• cestoviny;
• maslo a rastlinný olej;
• zelenina (kapusta, uhorky, hrášok, červená paprika, tekvica) a polievky a pyré pripravené na ich základe;
• ovocie;
• bobule.

Výživa pre fosfátové kamene

Zvýšená kyslosť moču vytvára priaznivé podmienky pre tvorbu fosfátových kameňov v obličkách. Na boj proti takýmto nádorom by sa mali obmedziť potraviny bohaté na vápnik.

Čo nejesť počas liečby:

1. akékoľvek morské plody vrátane rýb;
2. čerstvé a kyslé mliečne výrobky vrátane tvarohu a akýchkoľvek druhov syrov;
3. zelenina;
4. ovocie a bobule;
5. údené mäso, korenie, uhorky;
6. vajcia;
7. perličkový jačmeň a ovsené vločky;
8. výrobky obsahujúce kakao;
9. strukoviny

Namiesto produktov zaradených do zoznamu zakázaných potravín je povolené konzumovať neobmedzené množstvo mäsa akéhokoľvek druhu, bravčovej masti, vnútorností, tukov a olejov rastlinného a živočíšneho pôvodu. Vyprážané a mastné jedlá, obilniny z kukurice a ryže, orechy, semená a huby pomôžu znížiť kyslosť moču. Používanie korenín, cukru, korenín a cestovín je povolené.

Výživa pre zmiešané kamene

Medzi zmiešanými typmi kameňov sú najčastejšie pevné novotvary urátovo-oxalátového pôvodu. Pri ich diagnostike je kontraindikovaná konzumácia tukov a bielkovín živočíšneho pôvodu, polotovarov, vnútorností, sladkého pečiva, údených a slaných jedál.

Počas diéty sa musíte vyhýbať kofeínu, kakau a výrobkom, ktoré ho obsahujú, alkoholickým nápojom a sladkým sýteným nápojom.

Ak sú kamene urátovo-oxalátovej povahy, mali by ste vylúčené potraviny nahradiť diétnymi potravinami. Denná strava Diverzifikovať by ste mali ovocím a zeleninou, obilninami. Odporúčajú sa polievky zo zeleninového vývaru alebo sekundárny vývar z chudého mäsa (kuracie, králičie, teľacie). Treba piť veľa tekutín – viac ako 3 litre denne, základom by mala byť čistená voda, prírodné a čerstvé kompóty, džúsy, ovocné nápoje. Mali by ste piť nie silný čaj, uprednostňovať bylinné odvarky a infúzie.

Uhličitany a výživa

Uhličitany sú kamene, čo sú usadeniny vápnika. Tieto mäkké nádory sa ľahko odstránia pomocou špeciálnej diéty, ktorá pomáha meniť kyslosť moču.

Pri uhličitanových obličkových kameňoch je potrebné vylúčiť potraviny bohaté na vápnik – akékoľvek čerstvé a kyslé mliečne výrobky, vrátane tvarohu a akýchkoľvek druhov syrov. Mali by ste sa vzdať aj vajec, rýb a iných morských plodov. Počas liečby by ste sa mali vyhýbať pitiu alkoholických, sýtených a sladkých nápojov.

Vylúčené potraviny môžete nahradiť chudým mäsom, kuracie mäso bude užitočné počas liečby. Môžete tiež jesť pečivo a cereálie varené vo vode. Ovocie a zeleninu môžete jesť v neobmedzenom množstve, ale mali by ste uprednostniť kyslé odrody. Na pitie pite veľa vody, bylinkových nálevov a čajov, štiav, ovocných nápojov a kompótov, čerstvo pripravených z kyslého ovocia a zeleniny. Pri príprave mäsa, polievok a obilnín môžete pridať malé množstvo masla alebo rastlinného oleja.

Cystínové a xantínové kamene

Cystinúria je zvyčajne dedičná a často sa vyskytuje u pacientov mladší vek. Charakterizované poruchou metabolizmu aminokyseliny cystínu v dôsledku narušenia procesu reabsorpcie. Pri malých solídnych nádoroch je potrebné dodržiavať diétu, ktorá je zameraná na zníženie množstva sodíka, bielkovín a metionínu v organizme obmedzením ich príjmu z potravy.

Ak chcete odstrániť cystínové kamene z obličiek, musíte sa vzdať všetkých druhov mäsa, rýb a morských plodov. Vylúčte huby, údeniny, kyslé uhorky, marinády, pálivé omáčky, koreniny a polotovary. Prísne obmedzte príjem soli do tela – nie viac ako 3 gramy počas dňa.

Svoj jedálniček na týždeň môžete obohatiť o akékoľvek druhy zeleniny a ovocia. Môžete ich použiť na prípravu polievok, šalátov a jesť ich surové. Na vytvorenie požadovanej úrovne kyslosti moču sa oplatí konzumovať dostatočné množstvo zelene a obilnín.

Xantínové kamene sú spojené s narušením produkcie a absorpcie xantínu. Na boj proti tejto chorobe by ste mali dodržiavať vyššie uvedené odporúčania. Okrem toho je potrebné úplne vylúčiť strukoviny. Základom stravy je strava bohatá na vlákninu.

Urolitiáza sa vyskytuje v dôsledku metabolických porúch, čo znamená ukladanie solí v orgánoch močových ciest, ktoré sa spájajú do konglomerátov, ktoré tvoria kamene rôznych veľkostí. Pri obličkových kameňoch u mužov a žien sa používa na liečbu. medikamentózna terapia a špeciálna diéta. Ošetrujúci špecialista vám povie, ktoré potraviny by ste mali vylúčiť a ktoré možno konzumovať v neobmedzenom množstve, na báze bio a chemickej povahy pôvodu solídnych nádorov. Hlavná vec je jesť po častiach, v malých porciách 5-6 krát denne, vzdať sa „škodlivých“ potravín a piť dostatok tekutín - viac ako 2 litre denne.