Хранителен тест. Тест за „Правилно хранене

Хранене, витамини 8

1. Защо храната трябва да съдържа витамини?

1) те са част от ензими +

2) те са част от хормоните

4) те са пазители на наследствена информация

2. Кърменезащитава кърмачетаот инфекциозни заболявания, тъй като майчиното мляко съдържа

1) хранителни вещества

2) ензими

3) хормони

4) антитела +

3. Токсични веществакоито са влезли в човешкото тяло с храна, се дезинфекцират в

2) Черен дроб +

3) Дебело черво

4) панкреаса

4. Инфекция при хора от финландци говежди тенияможе да се случи при използване

1) ядене на немити зеленчуци

2) вода от застоял резервоар

3) лошо печено месо +

4) лошо измити съдове, използвани от пациента

5. При липса на витамин С в организма човек се разболява

1) скорбут +

2) рахит

3) вземете го

4) захарен диабет

6. Консумация от човека сурови зеленчуции плодовете допринасят

1) усвояване на вода в дебелото черво

2) свиване на чревните стени +

3) ускоряване на метаболизма

4) повишено производство на ензими

7. Каква роля играят витамините в човешкото тяло?

1) са източник на енергия

2) изпълнява пластмасова функция

3) служат като компоненти на ензими +

4) влияят върху скоростта на кръвния поток

8. В процеса на усвояване през ворсинките на тънките черва директно в кръвта

1) глюкоза и аминокиселини +

2) глицерин и мастна киселина

3) протеини и мазнини

4) гликоген и нишесте

9. Какъв витамин трябва да се включи в диетата на човек, за да не се получи скорбут?

10. Въглехидратите в човешкото тяло се съхраняват в

1) черен дроб и мускули +

2) подкожна тъкан

3) панкреас

4) чревни стени

11. Защо е опасно да се галят бездомни кучета?

1) можете да хванете бебешки острици

2) можете да се заразите с ехинокок +

3) можете да се заразите с чернодробни метили

4) Говедата тения на финландците може да навлезе в тялото

В 1. Установете съответствие между процеса на храносмилане и участъка от храносмилателния канал, в който се осъществява.

ПРОЦЕС НА ХРАНОСМЛЯВАНЕ

ОТДЕЛ ЗА ХРАВОПРОВОЧЕН КАНАЛ

обработка на хранителна маса с жлъчка

първично разграждане на протеини

тънко черво

интензивна абсорбция хранителни веществаворсинки

дебело черво

разграждане на влакната

завършване на разграждането на протеини, въглехидрати, мазнини

В2 Каква е ролята на панкреаса в човешкото тяло?

1) участва в имунните реакции

2) образува кръвни клетки

3) е жлеза със смесена секреция

4) образува хормони

5) отделя жлъчка

6) отделя храносмилателни ензими

C1 Защо лечението на човек с антибиотици може да причини чревна дисфункция?

Отговор: 1) антибиотиците убиват полезни бактерииживеещи в червата на човека;

2) в резултат на това се нарушават процесите на разграждане на влакната, абсорбиране на вода и други. 2 точки.

MKOU Kurlovskaya училище номер 1

Гъска - район Хрустален

Тестове за програмата

"Основи здравословно хранене»

(3-4 клас)

Галигина Любов Николаевна - учител по биология и

химия МКОУ Курловская гимназия №1

Карева Алла Рудолфовна - учител начални класове

MKOU Курловская гимназия номер 1

Ръководството представя тестове за програмата Lovkova T.A.

– Доцент на катедра „Природо -математически”

и географско образование ВИРО „Основи

начални класове, ученици и техните родители.

Литература.

1. Биология. Човекът и неговото здраве. Учебник за 9 клас.

М. Просвещение, 1984 Цузмер А.М., Петришина О.Л.

2. Биология. Мъж. 8 клас. Урочни планове за учебника

Д. В. Колесова, Р. Д. Маша, И. Н. Беляева,

Волгоград, издателство „Учител“.

3. Книга за четене по ботаника. D.I.Traitak.

Москва, Образование, 1985.

4. Книга за четене по анатомия, физиология и хигиена на човека.

Наръчник за ученици. Москва, Образование, 1978.

5. Учебник „Биология. Животни. 7-8 клас.

Б. Е. Биховски.

6. енциклопедичен речникмлад биолог.

Москва "Педагогика", 1986. М. Е. Аспиз.

7. Списание "Биология в училище" No 2 2004, стр. 38

тест No16

съдържа много консерванти, сол, мазнини

тест номер 17

Не

тест номер 18

абсорбира влагата

тест No19

съдържа много хранителни вещества

тест номер 20

белите дробове, сърцето, черния дроб, бъбреците, хранопровода

тест номер 21

предпазват от мухи, преносители на инфекция

3 степен.

I Тема: Храни. П.

1. Зърна 5

3. Плодове. 7

4. Растителни масла. осем

5. Животински мазнини. девет

6. Мляко и млечнокисели продукти. десет

8. месо, месни продукти. 12

9. Риба, рибни продукти. 13

10 подправки. четиринадесет

11. Напитки. 15

12. Заключителен тест по тема "Храна" 16

II Тема: Здравословно хранене и индивидуално здраве.

1. Правила за хранене. 17

4 -ти клас.

1 Тема: Въведение.

1. Хранене и здраве. осемнадесет

2. Режим на захранване. 19

3. Рационално и нерационално хранене. двайсет

II Тема: Храни, които трябва да се избягват.

1. Захарта е хранителен продукт. 21

2. Солта е хранителен продукт. 22

3. Рафинирано бяло брашно. 23

4. Тютюн. 24

III Тема: Хигиена на храните.

1. Превенция на стомашно -чревния тракт - чревни заболявания:

дизентерия. 25

2. Инфекция с червеи. 26

Ключове за тестове. 28-30

Литература. 31

Това ръководство е колекция от контролни и измервателни материали за програмата „Основи на здравословното хранене“ (автор Ловкова Т. А.) за ученици от 3 - 4 клас.

Всички въпроси и задачи са разделени на три нива на трудност:

А - основен,

V - средно нивотрудности,

С - повишено нивотрудности.

За всяка задача са дадени няколко варианта за отговор.

Задачите от ниво А включват един верен отговор, задачите от ниво В могат да имат един или няколко верни отговора, а задачи от ниво С - подробен отговор.

В края на колекцията има отговори на всички тестове. Но не бързайте да търсите там. Опитайте се да свършите работата сами. И едва след това можете да проверите себе си.

Тест № 13 част Б

Закуска

Вечеря

Вечеря

Част В.

тест номер 2

краставица, тиквички, домат, репички, цвекло

тест номер 3

тест номер 4

тест No5

тест номер 6

съдържа млечнокисели бактерии

тест номер 7

Великден

тест номер 8

готвач

тест номер 9

съдържа йод

тест No10

лавр

тест номер 11

плодове и зеленчуци, тъй като съдържат фибри

тест No12

съдържа много консерванти, захар и багрила

тест No13

осигурява правилното храносмилане

тест No14

осигурява енергия

тест No15

a, b, c 29

Отговори на тестове.

Част А.

А 1

А 2

А 3

А 4

А 5

В 1

В 2

тест номер 1

тест номер 2

тест номер 3

тест номер 4

тест No5

тест номер 6

1,3,5,4,2

тест номер 7

тест номер 8

b, c, a

тест номер 9

b, c, a

тест No10

a, c, d

тест номер 11

б, г

тест номер 12 финал

тест No13

тест No14

тест No15

тест No16

тест номер 17

тест номер 18

а, б

тест No19

a, b, d

тест номер 20

тест номер 21

а, г

тест номер 22

a, c, d

3 степен

Тест No 1. Зърнени култури.

А 2. Какви хлебни изделия познавате?

а) гевреци б) извара в) заквасена сметана

A 3. От кое растение се добива елда?

а) просо б) елда в) ечемик

A 4. От кое растение е направено грис?

а) ръж б) овес в) пшеница

A 5. Просо се получава от

а) просо б) ориз в) пшеница

В 1. Защо трябва да ядете хляб?

а) хлябът съдържа вещества, които допринасят за растежа и развитието на тялото

б) за утоляване на глада в) за разнообразяване на храната

Тест номер 2. Зеленчуци.

Изберете един правилен отговор от предложените отговори.

A 1. Какво растение е зеленчук?

а) ориз б) репички в) царевица г) боб

И 2. Кои зеленчуци имат подземна част за ядене?

а) краставици б) цвекло в) чушкаг) зеле

A 3. Какви зеленчуци са без скорбяла?

а) чесън и краставици

б) тиквички и тиква

в) картофи и цвекло

Въпрос 1. Кой е най -добрият начин за готвене на картофи, за да се запази витамин С в тях?

а) гответе б) пържете в) печете в кора

В 1. Какви зеленчуци растат в нашия район?

(дайте пет примера)

6

Тест номер 22. Инфекция с червеи.

Изберете един правилен отговор от предложените отговори.

A 1. Какво не служи като източник на инфекция с червеи.

а) сурова вода б) сурова риба

в) добре приготвена храна

A 2. Какво не се отнася до мерки за предотвратяване на червеи

болести в училище:

а) редовен преглед на всички студенти

б) ваксинации

в) изключване от училище

В 1. Изберете три верни отговора от предложените пет.

Какви са мерките за предотвратяване на хелминтни заболявания:

а) измиване на ръцете преди хранене

побой сурова риба

в) вряща вода

г) ядене на немити плодове

д) варене на месо, риба

Тест номер 3. Плодове.

Изберете един правилен отговор от предложените отговори.

A 1. Назовете местните овощни дървета

а) портокал и лимон б) ябълка и слива

в) праскови и череши

A 2. Какви плодове събирате в гората?

а) боровинки и боровинки б) цариградско грозде и касис

в) морски зърнастец и ягоди

A 4. Плодовете включват:

а) краставица б) ябълка в) тиквички

В 1. Каква е нормата на консумация на плодове в грамове на ден

за деца на възраст 3-7 години

а) 100 - 150 g / ден

б) 150-300 g / ден

в) 400 - 500 g / ден

С 1. За какво са полезни плодовете и плодовете?

7

Тест No 4. Растителни масла.

Изберете един правилен отговор от предложените отговори.

A 1. От кое растение невземете растително масло

а) пшеница б) лен в) маслинови плодове

г) слънчоглед

A 2. Маслото е прозрачно, без утайка и утайка, има цвят с ниска интензивност

а) нерафиниран б) рафиниран

A 3. Какво масло няма растителен произход:

а) слънчоглед б) царевица в) кремаво

В 1. Дневна ставкаконсумация на растително масло за възрастен

а) 1 супена лъжица б) половин чаша в) чаша

Стр. 1 Растително масло

а) уврежда работата на сърцето

б) помага на сърцето - съдова система

в) няма ефект върху организма

Тест номер 21.

Профилактика на стомашно -чревни заболявания: дизентерия.

Изберете един правилен отговор от предложените отговори.

A 1. Стомашно -чревното заболяване включва:

а) късогледство б) дизентерия в) грип

A 2. Източникът на стомашно -чревна инфекция е:

а) мръсни ръцеб) чиста кърпа

в) индивидуална кърпичка

A 3. Колко пъти в живота човек може да страда от дизентерия?

а) много пъти

б) веднъж

в) никога няма да навреди

В 2. Изберете два верни отговора от предложените пет.

Как да се предпазите от стомашно -чревни заболявания?

а) измийте ръцете си преди хранене

б) пийте сурова вода

в) прави упражнения

г) само за пиене сварена вода

д) яжте сурови яйца

С 1. Защо храната на масата е покрита с кърпа през лятото?

Тест номер 20. Тютюн.

Изберете един правилен отговор от предложените отговори.

A 1. Тютюнът е

а) полезни и вкусно зрънце

б) едногодишно растение, чиито листа съдържат

никотин

в) порода животни

A 2. Родина на тютюна:

а) Южна Африка

б) Южна Америка

в) Южен полюс

A 3. Един от компонентите на тютюневия дим?

а) салфетка

б) ярък огън

в) никотин

A 4. Никотин е

а) отрова б) хранителен продукт в) напитка

Въпрос 1. Кой се нарича „неохотен пушач“?

Изберете един отговор:

а) тези, които са в компанията на пушачи

б) тези, които са принудени да пушат насила

в) тези, които сами пушат

В 1. Какви човешки органи са засегнати от тютюнопушенето?

(дайте пет примера)

Тест № 5. Мазнини от животински произход.

Изберете един правилен отговор от предложените отговори.

A 1. Какви мазнини са от животински произход?

а) зехтин

б) царевично масло

v) масло

A 2. Продуктът, получен чрез разбиване на сметана

а) масло б) извара в) кефир

A 3. Трябва да съхранявате масло

а) в килера б) на масата в) в хладилника

B 1. Дневна норма на консумация на масло

а) 5 г б) 200 г в) 500 г

B 2. Срок на годност на маслото при температура

а) до 10 дни б) до 40 дни в) до 1 година

C 1. Масло за деца е необходимо да

а) растат и се развиват

б) за наддаване на тегло

в) за лечение настинки

Тест No 6. Мляко и млечни продукти.

Изберете един правилен отговор от предложените

отговори.

A 1. От кое животно е лицето неполучава мляко?

а) крави б) кози в) прасета

A 2. Кумис е ферментирал млечен продукт, получен от мляко

а) крави б) кози в) коне

A 3. Назовете млечнокиселите продукти

а) ферментирало печено мляко и извара

б) краве мляко

v) козе мляко

Q1: задайте правилната последователност на готвене на извара

сварете млякото

сложете в чиния

добавете закваска

сложете на сито

поставете на топло място

С 1. Защо кефирът е полезен за стомашно -чревния тракт?

Тест No 19. Рафинирано бяло брашно.

Изберете един правилен отговор от предложените отговори.

A 1. Каква част от зърното се използва за приготвяне на рафинирано пшенично брашно?

а) външен (кора) б) вътрешен

в) пълнозърнесто

A 2. Какво се съдържа в Голям брой v

висококачествено пшенично брашно?

а) глутен б) витамини в) растителни мазнини

A 3. От кое брашно хлябът е по -здравословен?

а) премия за пшеница

б) пшеница с трици

в) втори клас

В 1. Изберете три правилни отговора Брашно може да се направи

а) пшеница б) елда в) картофи

г) ръж д) цвекло е) грах

С 3. Защо казват: "Хлябът е главата на всичко."

Тест No 18. Солта е хранителен продукт.

Изберете един правилен отговор от предложените отговори.

A 1. Сол -

а) хранителен продукт б) хранителна добавка

в) подправки

A 2. Каква е ежедневната нужда на човека от сол?

а) 5г б) 10г в) 15 g

A 3. Каква сол е за предпочитане за дресинг за салата?

а) готварска кухня б) йодирана

A 4. Какви са последиците от прекомерния прием на сол?

а) се увеличава кръвно налягане

б) причинява кариес

в) води до фрактури на костите

В1: Изберете два правилни отговора.

Как се отделят солите от тялото:

а) през кожата с пот

б) с урина

в) с издишан въздух

г) през устата

В 2. Защо солта в чашите беше поставена за зимата

между дограмата?

Тест номер 7. Яйца.

Изберете един правилен отговор от предложените отговори.

A 1. Яйцата на кои птици са хора неяде?

а) щрауси и пъдпъдъци б) лястовици и врабчета

в) гъски и пилета

A 2. Какъв вид черупка има едно прясно яйце?

а) матов б) лъскав в) прозрачен

A 3. Какво ценно вещество се съдържа в черупката на яйцата

а) калий б) калций в) няма нищо ценно

А 4. Защо не можете да миете яйца за дълго съхранение

а) губи вкуса си б) бързо се влошава

в) черупката ще се спука

B 1. Прясно яйце, когато се потопи в чаша вода

а) плува по повърхността б) потъва на дъното

От 1. Какво Християнски празникразпределени важна роляяйца?

11

Тест номер 8. Месо, месни продукти.

Изберете един правилен отговор от предложените отговори.

A 1. Месото на какви животни нехората ядат

в Русия

а) овце б) крави в) маймуни

A 2. Към месни продукти несвързват

а) колбаси и колбаси б) шунка и шунка

в) извара и заквасена сметана

А 3. Ястия с месопрепоръчително е да се яде

а) сутрин б) следобед в) по -близо до нощта

B 1. Разпределете различни видовемесо с цел удължаване срока на годност

а) прясно б) замразено в) осолено

S 1. Кой е най -здравословният начин за готвене на месо?

Тест No 17. Захарта е хранителен продукт.

Изберете един правилен отговор от предложените отговори.

A 1. Бяла рафинирана захар се прави от

а) захарно цвекло, захарна тръстика

б) кафяв ориз в) меласа

A 2. Нашето тяло получава от захар:

а) въглехидрати б) протеини в) мазнини

A 3. Колко души могат да живеят без рафинирана захар?

а) 1 ден б) 1 година в) цял живот

B 1. Прекомерният прием на захар води до

а) затлъстяване б) кариес в) хипотермия

С 1. Може ли консумацията на сладък чай и сладкиши да причини зъбни заболявания (кариес)?

Тест номер 16. Рационално и неподходящо хранене.

Изберете един правилен отговор от предложените отговори.

A 1. През деня не забравяйте да изядете няколко

а) сладкиши б) кифлички в) пресни плодове г) котлети

а) 17.30 - 18.30 б) 18.30 - 19.30

в) 19.30 - 20.30 г) 20.30 - 21.30

A 3. Добре е да хапнете за закуска

а) салата от пресни зеленчуци б) месо

в) млечна каша г) риба

Б 1. Попълнете поговорката:

Морковите се добавят ...

а) тегло б) кръв в) ръст г) възраст

С 1. Защо не можете да ядете чипс?

Тест номер 9. Риба. Рибни продукти, Морска храна.

Изберете един правилен отговор от предложените отговори

A 1. Име морска риба?

а) щука б) херинга в) карась

A 2. Назовете рибния продукт

а) колбаси б) рибни филета в) водорасли

A 3. Колко пъти седмично е препоръчително да се яде риба?

а) 2 - 3 пъти б) 4 - 5 пъти в) 6 - 7 пъти

Q1: разпределете рибата във възходящ ред

срок на годност

а) прясно б) замразено в) изсушено

С 1. Каква е ползата от водораслите?

Тест номер 10. Подправки.

Изберете един правилен отговор от предложените отговори.

а) чесън б) дафинов листв) пипер

A 2. Защо карамфилът е наречен така?

а) твърди, като ноктите б) плодът наподобява формата на нокътната глава в) има вкус на желязо

A 3. Какъв е вкусът на черния пипер?

а) сладко б) кисело в) пикантно изгаряне

A 4. Каква част от растението се яде с копър?

а) корени б) плодове в) листа

В 1. Изберете три верни отговора.

Назовете пикантните растения, които растат в нашия район:

а) лук б) дафинов лист в) чесън г) къри д) хрян

С 1. Венец, от клоните на което пикантно растение украсяват главата Древна Гърцияпобедители Олимпийски игри?

Тест No 15. Диета.

Изберете един правилен отговор от предложените отговори.

A 1. Най -много оптимален приемхрана

а) еднократно б) двукратно в) трикратно

г) четири пъти на ден

A 2. Максималната почивка между храненията

а) 1 - 2 часа б) 2 - 3 часа в) 3 - 4 часа г) 4 - 4,5 часа

A 3. Интервалът между вечеря и лягане не е такъв

трябва да е по -малко

а) 1 час б) 2 часа в) 3 часа г) 4 часа

В 1. Калоричното съдържание на закуската и вечерята трябва да бъде

а) 10% б) 15% в) 20% г) 25%

В 2. Каква храна трябва да се консумира през нощта

а) котлети с гарнитура б) кнедли

v) пържени картофиг) кефир

C 1. Довършете поговорката:

Закуска - ______________, обяд - ______________________, и вечеря - __________________

в) дайте го на врага

Тест номер 14: Хранене и здраве.

Изберете един правилен отговор от предложените отговори.

A 1. Посочете хранителния продукт:

а) картофи б) протеини в) мазнини г) въглехидрати

A 2. Какво представлява кутията с витамин С?

а) хляб б) прясно зелев) шипки

г) мляко

A 3. Какъв витамин е необходим за укрепване на зрението?

а) А б) В в) В г) Д

В 1. Какъв витамин се произвежда в организма само под въздействието на слънчева светлина?

а) А б) Д в) Д г) В

От 1. За какво е закуска?

Тест номер 11. Напитки.

Изберете един правилен отговор от предложените отговори.

A 1. Имат ли хранителни свойства?

зеленчукови сокове?

а) да б) не в) понякога

A 2. Какъв сок е най -здравословен за пиене?

а) който се продава в магазина

б) прясно изцеден без каша

в) прясно изцеден с каша

A 3. Изберете здравословна напитка

а) лимонада б) сок в) пепси

Въпрос 1. Какъв е правилният начин за съхраняване на отворен контейнер за сок?

Изберете два верни отговора.

а) няколко дни

б) не повече от 1 ден

в) на масата

г) в килера

д) в хладилник

S 1. Какво е по -здравословно да се ядат зеленчуци и плодове или сокове от тях?

Тест номер 12. Финален тест по темата

"Храна".

A 1. Какви растения са необходими за печене на хляб?

а) ръж, пшеница б) ориз, ечемик в) овес, просо

A 2. Кое растение е зеленчук?

а) ориз б) репички в) царевица г) боб

A 3. Какви плодове укрепват зрението?

а) малини б) боровинки в) цариградско грозде

A 4. Какви мазнини са от животински произход?

а) зехтин б) царевично масло

в) масло

Q1 Какво правят хранителните вещества

млечни продукти

а) протеини б) мазнини в) въглехидрати

г) протеини, мазнини, въглехидрати

1. Защо Pepsi не може да бъде кръстен здравословна напитка?

Тест номер 13. Правила за прием на храна.

Изберете един правилен отговор от предложените отговори.

A 1. Какво поведение на учениците е неприемливо

докато ядете

а) говорете силно

б) наблюдавайте добри обноски

в) използвайте прибори за хранене

A 2. Как да се храним правилно?

а) започнете обяд със салати б) яжте "в резерв"

в) останете гладни

A 3. Колко пъти на ден трябва да ядете

а) 1-2 пъти б) 2-3 пъти в) 4-5 пъти

B 1. Разпределете храненията според режима на хранене

1 млечна каша

2. Паста с котлет

3. Борш, картофено пюре с котлет

Закуска

Вечеря

Вечеря

S 1. Какво е значението правилен приемхрана?

Сигурни ли сте, че се храните в съответствие с правилата за здравословна диета? Да проверим! Направете прост тест: трябва да отговорите на 10 въпроса, да изчислите броя точки за всеки отговор и да посочите колко точки сте набрали в коментарите.

Така че да вървим!

1. Как обикновено започва денят ви?
От обилна закуска: каша, яйца, сирене - 1
От бързането на багажа и закуска по пътя за работа - 2
От чаша силно кафеи цигари - 3

2. Колко пъти на ден обикновено ядете?
4-5 пъти: закуска, обяд, следобеден чай и вечеря, обикновено в определени часове - 1
Всеки път, когато огладнеете - 2
Пропуснете закуската, малко по обяд и вечеряйте обилно у дома, късно вечерта - 3

3. Колко течности обикновено пиете на ден?
Много, до два литра, предимно вода - 1
Пийте много напитки като кола, сокове или студени чайове, но не повече от литър на ден - 2
Малко - три до четири чаши кафе или кутия сладка сода - 3

4. Какви млечни продукти ядете най -често?
Извара и млечни продукти – 1
Мляко - 2
Сметана или кондензирано мляко - 3

5. Какви продукти купувате най -често?
Зърнени храни, зеленчуци, пиле, риба - 1
Свинско, телешко, готови салати - 2
Консерви, пушени меса, колбаси, чипс, сладкиши - 3

6. Къде ядете най -често?
На масата за вечеря у дома или на маса в кафене или ресторант - 1
Пред телевизора или на работното място - 2
В колата, в движение или близо до щандове на шаурма - 3

7. Можете ли да си спомните какво обядвахте вчера?
Да 1
С трудност само част от ястията - 2
Не - 3

8. Ако трябва да закусвате, какво избирате?
Банан, кисело мляко, извара - 1
Рула или сладкиши - 2
Чипс, осолени крутони - 3

9. Какво мислите за рибата и морските дарове?
Опитвам се да ям по -често - 1
Не купувам често - 2
Не обичам и не ям - 3

10. Интересувате ли се от свежестта и състава на продуктите, преди да ги купите?
Не забравяйте внимателно да проучите опаковката - 1
Понякога следя основно свежестта на млечните продукти - 2
Не, купувам и ям това, което съм купил - 3

Преброихте ли броя точки? Е, гледаме ли резултата?

10-16 точки
Изглежда, че сте много запознати с постулатите за здравословно хранене. Диетата ви е добре балансирана, в нея преобладават здравословни храни и пиете достатъчно течности. Диетата е организирана правилно. Вие сте отговорен човек, който се грижи за вашето здраве.

17-23 точки
От време на време се опитвате да се храните здравословно, купувайте необходимите продукти, опитайте се да закусите, но след това забравете за добрите си намерения и преминете отново към пържени картофи и сода. Опитайте се да бъдете по -внимателни към диетата си и тялото ви ще ви благодари много скоро.

24-30 точки
Резултатите от теста показват, че не мислите какво ядете и как ядете и как това може да повлияе на вашето здраве. С течение на времето храненето може по някакъв начин да ви изиграе жестока шега. Трябва да обърнете повече внимание на диетата си, защото това, което ядем, зависи от това как изглеждаме и как се чувстваме.

А. използването на различни билкови продукти

Б. ядене на животински продукти

Б. достатъчно физическа дейност

Г. намаляване на приема на мазнини

Д. намаляване на приема на захар и сол

1. Рационалното хранене е физиологично добро хранене здрави хоракато се вземат предвид техните

Б. възраст

Б. характер на работата

G. аромати

Г. мнения на лекари

1. Рационалното хранене включва определени изисквания за

Диета

Б. диета

Б. условия на хранене

Г. диета терапия

1. Съставът и количеството на използваните през деня хранителни продукти е

A. Режим на захранване

Б. хранителна дажба

Б. физиологична нужда

Г. диета терапия

1. Хранителна дажба при рационално храненеТрябва

А. покриват разходите за енергия

Б. предизвикват ситост

Б. имат балансиран състав и добра смилаемост

Г. да са разнообразни, безобидни

Г. имат високи органолептични свойства

1. Режимът на захранване включва

Б. честотата на храненията

Б. интервали

Г. обем храна

Г. набор от продукти

1. Диетата на здрав човек

А. шест пъти

Б. петкратно

Б. четирикратно

Г. тройно

1. При съставянето на хранителни дажби се взема предвид техният баланс.

А. протеини

Б. въглехидрати

G. аминокиселини

D. витамини

1. Дневно изискванездрав човек с въглехидрати

1. Хранителни диети и режими на хранене, специално формулирани с терапевтични и превантивна цел- това е:

Б. оформление

Г. портиер

Г. картотека на ястия

1. Здравословна храна(диета терапия) е използването на превантивни и терапевтична целдиети за:

А. здрави хора

Б. болен остри заболявания

Б. болен хронични болести

Г. здрави и болни хора

1. При изграждането на всяка диета се вземат предвид следните принципи

А. разпоредба физиологични нужди v хранителни веществаОх

Б. способността на пациента да усвоява храната

Б. локални и общи ефекти върху организма

Г. Подходящо готвене

1. Министерството на здравеопазването на СССР одобри групово номерирана диета, задължителна за всички

А. лечебни и превантивни институции

Б. санаториум - курортни институции

Б. диетични столове

Г. ресторанти и кафенета

1. Характеристиките на всяка диета включват

А. цел и указания за предписване

Б. химичен състави енергийна стойност

Б. комплект за хранителни стоки и готвене

Г. списък на приемливи и противопоказани ястия

Г. режим на захранване

1. Основното терапевтични диетиима номера

Б. от 1 до 10

Б. от 0 до 15

G. 0 до 20

1. Изисквания за енергия при пациенти в легло

А. намалява

Б. не се променя

V. се увеличава

1. Диета поне във всички здравни заведения

А. двукратно

Б. три пъти на ден

Б. четири пъти на ден

Г. петкратен

1. Диетичен режимпациентът зависи

А. състояние на пациента

Б. стадий на заболяването

Б. характер и стадий на заболяването

Г. състоянието на пациента, естеството и стадия на заболяването

1. Таблица за лечение№ 1 се използва, когато:

А. хипертония

Б. пиелонефрит

В. пептична язва

Ж. инфаркт на миокарда

1. Таблица за лечение № 2 се използва за:

А. запек

Б. диария

В. язвен колит

Г. гастрит с ниска киселинност

1. Таблица за лечение № 3 се използва за:

А. колит

Б. ентерит

Б. затлъстяване

Г. запек

1. Целта на предписването на диета номер 2 е:

А. намаляване на стомашната секреция

Б. повишена секреция на стомаха

Б. повишена чревна подвижност

Нормализиране секреторна функциястомаха

1. На пациенти, страдащи от цироза на черния дроб, се предписва диета:

1. Диета номер 7 включва ограничаване

Витамини от група В.

Б. течност

G. калории

D. протеини

1. Диета # 5 включва ограничаване

А. витамини

В. протеини

Б. въглехидрати

1. На пациенти със захарен диабет се предписва диета:

1. При затлъстяване се предписва диета:

1. При пневмония се предписва диета:

1. Диетичната терапия за ревматизъм включва ограничаване

Б. соли и течности

Б. соли, течности, протеини

Г. сол, течност, витамини

1. Диетичната терапия за пациенти с хронична сърдечна недостатъчност включва ограничаване:

Б. захар

G. протеини

Г. течност

1. Диетичната терапия за желязодефицитна анемия включва:

А. месни продукти

Б. зелени ябълки

Б. каша от елда

Г. кафе, шоколад

1. Мерки за превенция хранително отравяне- спазване на методите

А. Манипулиране и съхранение на храни

Б. санитарен контрол на храните

Б. замразяване на храна

Г. борба с гризачи

1. Количеството течна храна при следващото подаване през епруветката, в ml

1. Изискването за порция се съставя:

А. два пъти седмично

Б. веднъж седмично

V. ежедневно

Г. при постъпване на пациента

1. Дните на гладно включват:

А. количествено ограничаване на храната

Б. ограничение на качеството на храната

Б. на гладно

Г. количествено и качествено ограничаване на храната

Приложение No 2.3.

Попълнете верния отговор

1. Нутритинологията е наука, която изучава ____________ човек в здравето и патологични състояния.
2. Оптималното съотношение на _____________ вещества в __________ храната е B: W: Y = 1: 1: 4.
3. Адекватното количество хранителни вещества, постъпващи в тялото, осигурява ______________ нуждата на човек за нормалното функциониране на всички органи и системи.
4. Оптималният ____________ хранителни вещества в храната се нарича балансиран.
5. _____________ храненето осигурява постоянството на вътрешната среда на човешкото тяло.
6. Ежедневната енергийна стойност на диетата се осигурява от: ____ - 10 - 15%, мазнини - 30 - 35%, _____ - 50 - 60%.
7. Водата е неразделна част от кръвта, лимфата, _____________________.
8. Функции на водата в човешкото тяло: поддържане _____________, транспорт, детоксикация, терморегулация, __________.
9. Водата съставлява повече от _______% от телесното тегло.
10. Ограничаването на течността в организма може да доведе до увеличаване на вискозитета __________.
11. Теглото на въглехидратите представлява ______ - ______% от общите хранителни вещества дневна дажба.
12. Ролята на витамините в живота на организма: нормализиране на ________ вещества, увеличаване на физическите и умствено представяне, резистентност към инфекции.
13. Липсата или липсата на __________ води до хипо- и авитаминоза.
14. Дневна нужда от протеини хранителен приемвъзрастен е _______ - _______ грама.
15. Храносмилането, усвояването и дневното количество протеин зависи от качествения _____________ състав.
16. Функции на протеините в организма: _______________, _____________, каталитични, транспортни, енергийни, генетични.
17. Дефицитът на протеини в храната може да доведе до забавяне на ___________ и __________ развитието, намалени функции ендокринна система.
18. Дефицитът на мазнини в храната води до намаляване на защитни силиорганизъм, забавяне на растежа и __________ организъм, дефицит на мастноразтворими __________.
19. _____________ мазнините съдържат предимно наситени мастни киселини с високо съдържаниехолестерол.
20. _____________ вещества в зависимост от съдържанието в организма и в хранителни продуктиразделени на макроелементи и микроелементи.

Приложение № 2.4.

„Хранене и хранене на пациента“

Посочете отговора

Ядем, за да живеем

но ние не живеем, за да ядем!

Сократ

Учените са уверени, че консумира

храната влияе

физически и духовно здраве.

Скоростта зависи от това, което ядем

работата на мозъка, появата и

хода на хронични заболявания, работа

имунната система.

Ядем, за да живеем

но ние не живеем, за да ядем!

Сократ

Учените смятат, че консумираната храна оказва влияние върху физическото и психическото здраве. Скоростта на мозъка, появата и протичането на хронични заболявания и работата на имунната система зависят от това, което ядем.

Качеството на храненето влияе не само върху наднорменото тегло, но и върху състоянието на косата, кожата, зъбите и индивидуалната миризма. Грешка е да се смята, че балансираното хранене е скъпо. Обратно! Качественото хранене помага за намаляване на последващите разходи за медицинско лечение, сложни диетични и уелнес програми. Тествайте се и разберете колко добре се храните!

Отговорете на въпросите „да“ или „не“. Отговор „да“ = 1 точка, отговор „не“ = 0.

1. Имате ли разнообразна диета?

2. Имате ли зеленчуци в диетата си всеки ден?

3. Ще намерите ли време и енергия за хранене, дори ако сте болни или много уморени или просто заети с важен бизнес?

4. Ядете ли плодове (пиете пресни сокове) ежедневно?

5. Ядете ли ориз, елда, овесени ядки и други зърнени храни поне три пъти седмично?

6. Пиете ли вода, сокове 20-30 минути преди хранене, вместо да пиете след или по време на хранене?

7. Ядете ли морски дарове или риба поне 2 пъти седмично?

8. Закусвате ли ежедневно?

9. Избягвате ли бира, силен алкохол?

10. Избягвате ли захарната сода?

11. Пиете ли поне 6-8 чаши чиста (минерална) вода дневно?

12. Избягвате храни с високо съдържаниеСахара?

13. Не купувате ли продукти, съдържащи изкуствени оцветители, подсладители, консерванти?

14. Ако сте стресирани, лошо настроениеопитвате ли се да разрешите проблема, вместо да се втурвате към хладилника, за да го "хванете"?

15. Доволни сте гладни днипоне два пъти месечно?

16. Не ядете в бягство, дъвчете старателно храната?

17. Ядете ли сурови храни, без термична обработка ( свежи зеленчуци, плодове, плодове, натурални сокове) 4-5 пъти седмично?

18. Никога не си позволявате да поглъщате мазни, брашни, тежки храни (кнедли, бели, котлети и т.н.) през нощта?

19. Знаете ли за сдвояването на храни?

20. Не четете ли, докато ядете или гледате телевизия?

Пребройте броя на отговорите „да“.

17-20 точки - Знаеш правилата за здравословно хранене. Прочетете статиите на нашия уебсайт, за да допълните и затвърдите знанията си. Ако продължите да се придържате към принципите си, ще заобиколите много различни заболявания.

Но допълнително витаминни комплексипак няма да ви безпокоят!

12-16 точки - Не е лошо за начало! Опитвате се да се храните рационално. Но все пак трябва да научите повече за основните принципи на здравословното хранене. Помнете истината: „Храната е едновременно здраве и отрова за нашето тяло“. Всичко зависи от това какъв вид храна и диета ще изберете. Опитайте се да промените своя хранителни навици, и награда ви очаква - отлично здраве, жизненост, тънко тяло... Може би повече активно изображениеживот и да не се поддавате на ежедневния стрес? Напитката Mind Master ще ви помогне в това!

11 или по -малко точки - Качество на храната = качество на живот. Продължавайки да следвате установените хранителни навици, рискувате да се сблъскате с неприятни последици за вашето благосъстояние. Ако не сте мотивирани от бодрост, хармония, добро настроение, помислете за децата - все пак хранителните навици се наследяват, увеличавайки риска наднормено теглои заболявания, свързани с неправилна диета... Вижте статиите (направете връзка към активните статии) на този сайт и продуктите, представени на него за балансирано хранене- той е лесен за използване за всеки начин на живот.

Пийте много вода и не забравяйте да използвате витаминни комплекси.