1934 में, अमेरिकी वैज्ञानिक पॉल ग्योर्डी ने समूह बी को सौंपे गए एक नए विटामिन की खोज की। इसे पाइरिडोक्सिन हाइड्रोक्लोराइड नाम दिया गया। यह विटामिन बी6 है। चार साल बाद, कड़ी मेहनत और कई प्रयोगों के माध्यम से, रसायनज्ञ ने पानी में घुलनशील क्रिस्टलीय यौगिक को अलग कर दिया।
वास्तव में, इस विटामिन को तीन घटकों में विभाजित किया जा सकता है, जिन्हें पाइरिडोक्सिन, पाइरिडोक्सिनल, पाइरिडोक्सामाइन कहा जाता है। वे एक दूसरे के साथ निकटता से बातचीत करते हैं, रक्त घटकों - लाल कोशिकाओं और एंटीबॉडी के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
विटामिन बी 6 कोएंजाइम से संबंधित है - चयापचय की प्रक्रिया में आवश्यक पदार्थ जो कोशिकाओं में जमा नहीं हो सकते हैं और नियमित रूप से शरीर से उत्सर्जित होते हैं।
विटामिन पाइरिडोक्सिन किससे बिगड़ता है दीर्घावधि संग्रहण... यह प्रकाश में विघटित होता है, पानी और शराब में घुल जाता है और अपने गुणों को खो देता है। यौगिक युक्त उत्पादों के खाद्य ताप उपचार की प्रक्रिया में, इसका आंशिक अपघटन होता है। पदार्थों की एक अन्य श्रेणी जो विटामिन की अखंडता को नुकसान पहुंचाती है वह हार्मोन एस्ट्रोजन है।
इस तथ्य के बावजूद कि पाइरिडोक्सिन कई का एक घटक है संयंत्र उत्पाद, इसे पूरी तरह से अवशोषित नहीं किया जा सकता है। यही कारण है कि वैज्ञानिकों के आंकड़ों के अनुसार, पृथ्वी के 20% निवासियों में एक रासायनिक यौगिक की कमी और संबंधित समस्याएं हैं।
थायमिन के साथ मिलकर विटामिन का अवशोषण अनुकूलित किया जाता है। साथ ही, वैज्ञानिकों के बीच एक राय है कि यदि आहार में पोटेशियम और मैग्नीशियम युक्त खाद्य पदार्थ शामिल हों तो B6 का प्रभाव बढ़ जाता है।
छोटी मात्रा में विटामिन एक विशेष द्वारा निर्मित होता है फायदेमंद बैक्टीरियाआंतों में रहते हैं। हालांकि, यह शरीर के सामान्य कामकाज के लिए पर्याप्त नहीं है, और एक स्वस्थ माइक्रोफ्लोरा, दुर्भाग्य से, अब कम संख्या में लोगों में देखा जाता है।
एंटीबायोटिक उपचार, एंटीडिप्रेसेंट लेने और बुरी आदतें इसे नष्ट कर देती हैं रासायनिक यौगिकइसे पर्याप्त मात्रा में उत्पादित करने और अपना काम करने की अनुमति दिए बिना।
चूंकि बी 6 जमा नहीं हो सकता है, और इसका शेष मूत्र के साथ दैनिक रूप से उत्सर्जित होता है, प्राकृतिक उत्पादों से स्वाभाविक रूप से इसका अधिक मात्रा में उपयोग करना असंभव है।
एक वयस्क को प्रति दिन लगभग 2.5 मिलीग्राम विटामिन प्राप्त करना चाहिए, 14-15 वर्ष तक के बच्चे को - आधे से एक मिलीग्राम तक। एक किशोरी के लिए आदर्श 1-2 मिलीग्राम है, और के लिए भावी मां- 5 मिलीग्राम।
विटामिन बी ६ क्यों उपयोगी है, इसे अपने आहार में क्यों शामिल करें? इस प्रश्न के कई उत्तर हैं: यह रासायनिक यौगिक कई प्रक्रियाओं में शामिल है और इसमें उपयोगी कार्यों का एक पूरा सेट है।
जैसा कि आप जानते हैं, छुटकारा पाने के लिए अतिरिक्त पाउंडसही खाना और व्यवहार्य, लेकिन नियमित शारीरिक गतिविधि को अपनी दिनचर्या में शामिल करना महत्वपूर्ण है।
हालांकि, वजन कम करने की तकनीक में एक और महत्वपूर्ण बिंदु वसा का तीव्र टूटना है। इसमें पाइरिडोक्सिन की भूमिका को शायद ही कम करके आंका जा सकता है।
तेज करके चयापचय प्रक्रियाएं, यह आकृति को आदर्श तक लाने में मदद करता है। लेकिन एक शर्त है: कई महीनों तक आहार में बी 6 युक्त खाद्य पदार्थों को नियमित रूप से शामिल करना। यह एक वास्तविक प्रभाव देगा, अन्यथा आप जल्दी से अपना वजन कम नहीं कर पाएंगे।
तंत्रिका आवेगों की गुणवत्ता को बढ़ाकर, रासायनिक यौगिक भ्रूण के मस्तिष्क और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के सामान्य और सफल गठन में योगदान देता है। साथ ही B6 गर्भाशय की टोन के जोखिम को कम करता है, जल्दी जन्म, सर्जरी के बाद ठीक होने की प्रक्रिया को आसान बनाता है सीजेरियन सेक्शन... विषाक्त पदार्थों की निकासी की तीव्रता को बढ़ाकर, पाइरिडोक्सिन किसी तरह से प्रारंभिक विषाक्तता के साथ एक गंभीर स्थिति से छुटकारा दिलाता है।
पाइरिडोक्सिन की कमी शिशुओं में भी हो सकती है। इस मामले में, उत्तेजना, बार-बार रोना और बुरा सपना, आक्षेप, विकास मंदता, पेट और आंतों की ख़राबी।
पाइरिडोक्सिन एक विटामिन है जिसमें पाया जाता है विभिन्न उत्पादवनस्पति मूल।
अगर आप इन्हें रोजाना अपने आहार में शामिल करते हैं तो यह केमिकल मेटाबॉलिज्म को बेहतर करेगा और स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं को खत्म करेगा।
कौन सी सब्जियां, फल और अनाज शरीर को विटामिन की आपूर्ति करते हैं और उन्हें सुरक्षित रूप से पाइरिडोक्सिन युक्त कहा जा सकता है?
आधुनिक लोग, विशेष रूप से शहर में रहने वाले लोगों को ताजी स्वच्छ हवा की भारी कमी का सामना करना पड़ रहा है। शारीरिक गतिविधि, स्वस्थ भोजन... उसका तंत्रिका तंत्र लगातार तनाव में रहता है, तनाव में रहता है। काम या स्कूल में ओवरलोड, कंप्यूटर पर और टीवी के सामने बहुत अधिक समय व्यतीत करना - यह सब प्रभावित करता है सामान्य स्थिति, पोषक तत्वों का आत्मसात, चयापचय। नियमित उपयोगपाइरिडोक्सिन युक्त खाद्य पदार्थ शरीर को प्रकृति के इच्छित तरीके से कार्य करने में मदद करेंगे।
नमस्कार, मेरे जिज्ञासु पाठक। आज हमारे पास आपके साथ एक विशेष अतिथि है - यह "जीवन का विटामिन" है। जी हां आपने सही सुना। इस तत्व के बिना जीवन की उत्पत्ति, उसका विकास और मार्ग अकल्पनीय है। यह चमत्कारी इलाज क्या है? यह पाइरिडोक्सिन या विटामिन बी6 है।
हे जादुई गुणमैंने यह तत्व तब सीखा जब मेरा बेटा 1 महीने का था। और हम एक न्यूरोलॉजिस्ट को देखने की योजना के अनुसार गए।
तथ्य यह है कि बच्चे के जन्म के दौरान हाइपोक्सिया था। मेरे पति और मैं के लिए पहला महीना एक वास्तविक नरक था। अंतोशका अक्सर चिल्लाती थी, बहुत बुरी तरह सोती थी। मैं सो गया और 20 मिनट बाद मैं उठा। लाश की तरह चला। मैं केवल एक ही चीज चाहता था - सोने के लिए।
हमें सलाह दी गई थी अच्छा न्यूरोलॉजिस्टऔर हम उसे देखने गए। उन्होंने इतनी बारीकी से बच्चे की जांच की। मैंने अपने बेटे के बारे में पूछा - नींद के बारे में, वह कैसे खाता है आदि। यह पता चला कि एक कंपकंपी है और गर्दन बाईं ओर झुकी हुई है।
और फिर उसने आधा टैबलेट में ग्लाइसिन (एक आम अमीनो एसिड) + मैग्नीशियम बी ६ निर्धारित किया। पाया कि यह अभी भी तरल रूप में ampoules में बेचा जाता है। इसलिए हमने उन्हें अंतोखा को देने का फैसला किया। 4 दिनों के बाद, व्यवहार में बदलाव देखा जाने लगा। खाना खाने के बाद मेरा बेटा एक घंटे सोने लगा, शांत हो गया। एक हफ्ते बाद, वह रात भर सोने लगा, खाने के लिए नहीं उठा। वह खुद जागता है, खिलौनों की जांच करता है, अकेले खेल सकता है। और जैसे ही वह पानी में डूबा - उसने पूरा स्नान किया।
और जिस बात ने मुझे प्रभावित किया, वह थी इस चमत्कारी उपाय का प्रभाव। रद्द करने के बाद भी कार्रवाई जारी रही। मैं अपने आप को लिखता हूं और लकड़ी पर दस्तक देता हूं ताकि इसे जंक्स न करें। और फिर मैं तुम्हारी बड़ाई करता हूँ
जब मैं इसे टहलने के लिए पैक कर रहा था तो सो गया
मेरे बेटे पर विटामिन का ऐसा जादुई प्रभाव देखने के बाद, मैंने बी ६ के बारे में और जानने का फैसला किया। यह पता चला है कि यह तत्व बस अमूल्य है - बिल्कुल सभी को इसकी आवश्यकता है।
पाइरिडोक्सिन बी विटामिन के परिवार से संबंधित है। ये यौगिक कई शारीरिक और मनोवैज्ञानिक कार्यों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। वे एक स्वस्थ चयापचय और एक स्वस्थ तंत्रिका तंत्र को बनाए रखने में मदद करने के लिए जाने जाते हैं। और ऐसे तत्व त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य, लीवर के सामान्य कामकाज के लिए भी महत्वपूर्ण हैं।
पाइरिडोक्सिन के कई डेरिवेटिव हैं, जिनमें पाइरिडोक्सल फॉस्फेट, पाइरिडोक्सल 5-फॉस्फेट और पाइरिडोक्सामाइन शामिल हैं। ये महत्वपूर्ण पदार्थ विभिन्न में शामिल हैं जैविक कार्यजीव।
विटामिन बी6 निम्नलिखित प्रक्रियाओं में शामिल होता है:
पश्चिमी देशों में B6 की कमी अत्यंत दुर्लभ है। अधिकांश लोगों को प्रतिदिन पर्याप्त कैलोरी और विटामिन मिलते हैं। कुछ विशेषज्ञ तो यह भी मानते हैं कि कुछ बहुत अधिक सेवन करते हैं। उच्च स्तरपाइरिडोक्सिन इसलिए, इसकी अधिकता इसके घाटे की तुलना में आबादी के बीच और भी अधिक आम समस्या है।
एक तत्व की इतनी मात्रा के साथ, शरीर को अपने आहार से आसानी से भर दिया जा सकता है। लेकिन अगर आपकी उम्र ५० से अधिक है, तो बी ६ की खुराक को बढ़ाकर २.२ मिलीग्राम प्रति दिन कर देना चाहिए। नहीं तो शरीर में कमी का अनुभव होने लगेगा।
जैसा कि मैंने कहा, दोस्तों, यह विटामिन की कमी बहुत आम नहीं है। हालाँकि, यह समस्या अभी भी मौजूद है। निम्नलिखित लक्षण B6 तत्व की कमी को आंकने में मदद करते हैं:
अक्सर, विटामिन बी 6 की कमी न्यूरोसाइकिएट्रिक विकारों से जुड़ी होती है। हाल के अध्ययनों से पता चला है कि इस तत्व की कमी आमतौर पर वृद्ध लोगों में आम है। उनके बी ६ के स्तर में कमी के कारण उन्हें अल्जाइमर और अन्य प्रकार के मनोभ्रंश विकसित होने का अधिक खतरा होता है।
यह तत्व हमारे द्वारा खाए जाने वाले कई खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। ये नट और बीज, कुछ प्रकार के मांस और कुक्कुट, एवोकाडो, फलियां हैं।
सब्जियों और फलों में पाइरिडोक्सिन सामग्री के मामले में केला अग्रणी है। लेकिन एक चेतावनी है - यह केवल उन देशों के लिए सच है जहां इसे उगाया जाता है। हमारे क्षेत्र में पहले स्थान पर आलू का कब्जा है। हालाँकि, इसमें b6 को यथासंभव संरक्षित करने के लिए, इसे ठीक से तैयार किया जाना चाहिए।
उच्च विटामिन स्तर पाए जाते हैं निम्नलिखित उत्पाद(पर दैनिक खपतवयस्कों के लिए 2 मिलीग्राम):
हालांकि, याद रखें कि खाना पकाने से इस चमत्कारी तत्व की मात्रा कम हो जाएगी। उदाहरण के लिए, सफेद आटे से पके हुए ब्रेड में केवल 20% विटामिन होते हैं। यह उस मात्रा की तुलना में है जो गेहूं के दाने में थी। और जब आलू उबाले जाते हैं (यदि आप सब्जियों को पकाए गए पानी को बहा देते हैं), तो 93% पाइरिडोक्सिन खो जाता है।
परिरक्षण भी पूर्ण b6 में बचत की अनुमति नहीं देता है। इस तरह के प्रसंस्करण के दौरान, उत्पाद 57% से 77% विटामिन खो देता है। और ठंड का उस पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है।
बच्चों के लिए:
वयस्कों के लिए:
विटामिन बी ६ पानी में घुलनशील है, जिसका अर्थ है कि यह मूत्र में उत्सर्जित हो जाएगा। इस कारण से, आमतौर पर अधिक मात्रा में चिंता का विषय नहीं होता है। लेकिन आपको इस तत्व का दुरुपयोग भी नहीं करना चाहिए, क्योंकि इससे शरीर में अवांछित प्रतिक्रिया हो सकती है।
मैं एक बार फिर जोर देता हूं कि पाइरिडोक्सिन पानी में घुलनशील है। इसका मतलब है कि शरीर भविष्य की जरूरतों के लिए इस तत्व को स्टोर करने में असमर्थ है। इसलिए आपको नियमित रूप से बी6 से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए।
एक अतिरिक्त विटामिन कॉम्प्लेक्स के उपयोग के लिए संकेत:
यदि आप किसी फार्मेसी से पाइरिडोक्सिन की खुराक खरीदना चाह रहे हैं, तो उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद खरीदना सुनिश्चित करें। पाइरिडोक्सिन हाइड्रोक्लोराइड गोलियों और ampoules में बेचा जाता है।
बस आत्म-औषधि मत करो। सब कुछ इस तथ्य से समाप्त हो सकता है कि तब आप "पहेली को हल करेंगे" - यह शरीर के साथ क्या हो रहा है। और फिर आपको निश्चित रूप से आपको ठीक करने के लिए डॉक्टर के पास जाना होगा। सहमत हूं, ऐसे प्रयोग की लागत बहुत अधिक है।
यह तत्व दवाओं के साथ बातचीत कर सकता है। इसलिए, यदि आप पहले से ही कोई दवा ले रहे हैं, तो अपने डॉक्टर से परामर्श करना सुनिश्चित करें।
विटामिन बी 6 के साथ परस्पर क्रिया करने वाली दवाओं की सूची बहुत बड़ी है। इस सूची में शामिल हैं:
मुझे यकीन है कि आज आपने जीवन के बारे में अपने ज्ञान को समृद्ध किया है महत्वपूर्ण तत्व... और उन्होंने पाइरिडोक्सिन के संबंध में अपने लिए वास्तविक खोज की। अपनी योग्यता न खोएं - अपडेट की सदस्यता लें। और अपने दोस्तों के लिए, लेख के लिंक को छोड़ दें - यह जानकारी उनके लिए उपयोगी होगी। और मैं आपको अलविदा कहता हूं - जब तक हम फिर से नहीं मिलते।
पाइरिडोक्सिन में से एक है। के लिए बहुत जरूरी है सामान्य कामजीव, क्योंकि इसकी भागीदारी से, हृदय और मांसपेशियों के काम का सामान्यीकरण होता है, उनकी छूट होती है।
साथ ही, इस विटामिन की कमी से मध्य कान में सूजन, बालों का झड़ना और बालों का सामान्य रूप से बिगड़ना हो सकता है।
पाइरिडोक्सिन का रासायनिक नाम: 5-हाइड्रॉक्सी-6-मिथाइल-3,4-पाइरिडीन मेथनॉल (हाइड्रोक्लोराइड के रूप में)।
रासायनिक सूत्र इस प्रकार है: C8H11NO3।
बी विटामिन के रूप में, पाइरिडोक्सिन एक पानी में घुलनशील पदार्थ है, लेकिन ईथर और वसायुक्त सॉल्वैंट्स में अघुलनशील है। प्रभाव में उच्च तापमानऔर ऑक्सीजन, यह अपने गुणों को नहीं बदलता है, लेकिन प्रकाश के लिए अस्थिर है।
उपयोग के लिए निर्देश एक विचार देते हैं कि पाइरिडोक्सिन युक्त एक विशेष दवा कैसे ली जाए।
यह पदार्थ, अन्य बी विटामिन की तरह, कई खाद्य पदार्थों में पाया जाता है।
इस पदार्थ की बड़ी मात्रा वाले खाद्य पदार्थ:
सबसे तर्कसंगत मेनू बनाने के लिए, आपको पाइरिडोक्सिन और अन्य युक्त खाद्य पदार्थों को जानना चाहिए। इन खाद्य पदार्थों में सबसे आसानी से पचने योग्य रूप में पाइरिडोक्सिन होता है।
इस पदार्थ के खुराक रूपों का उपयोग करके भी पाइरिडोक्सिन प्राप्त किया जा सकता है। साथ ही, कुछ दवाओं में मैग्नीशियम होता है, जो मानव स्वास्थ्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। उपयोग शुरू करने से पहले प्रत्येक औषधीय उत्पाद से जुड़े उपयोग के निर्देशों का अध्ययन किया जाना चाहिए।
मैग्ने बी (पाइरिडोक्सिन के अलावा, इसमें मैग्नीशियम शामिल है) - इस तैयारी में मैग्नीशियम लैक्टेट और विटामिन बी 6 होता है, जिसका संयोजन तंत्रिका और शारीरिक अधिभार से उत्पन्न होने वाले विकारों की रोकथाम और उपचार में योगदान देता है।
यह दवागोलियों में, साथ ही ampoules में पीने के घोल में उपलब्ध है। मैग्नीशियम और पाइरिडोक्सिन हैं महत्वपूर्ण पदार्थभलाई सुनिश्चित करने में।
इस तैयारी में निहित मैग्नीशियम भी शरीर की समान स्थितियों के लिए आवश्यक है। मैग्नीशियम और पाइरिडोक्सिन गुर्दे की पथरी को रोकते हैं। मैग्नीशियम, पाइरिडोक्सिन की तरह, मांसपेशियों के कार्य को प्रभावित करता है।
मैग्नीशियम एक तनाव-रोधी एजेंट है।
गोलियों में इस दवा का अवशोषण काफी अधिक है और इसलिए उपयोग में काफी प्रभावी है।
इस दवा का किसी व्यक्ति की स्थिति, उसकी नींद की गुणवत्ता, साथ ही बालों और त्वचा की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
पाइरिडोक्सिन हाइड्रोक्लोराइड - इस तैयारी में विटामिन बी 6 भी होता है, जो मेथियोनीन, सिस्टीन, ट्रिप्टोफैन के रूपांतरण में शामिल होता है। यह दवा लीवर की स्थिति में सुधार करती है और हिस्टामाइन के चयापचय में शामिल होती है। दवा गोलियों में भी उपलब्ध है।
प्रत्येक के उपयोग के लिए निर्देश औषधीय उत्पादप्रारंभिक अध्ययन के लिए पाइरिडोक्सिन युक्त होना आवश्यक है। यह इंगित करता है कि प्रत्येक मामले में इस दवा की किस खुराक की सिफारिश की जाती है।
ऊपर सूचीबद्ध मामलों में, इस पदार्थ और अन्य बी विटामिन की दैनिक आवश्यकता बढ़ जाती है और इसे अपना मेनू बनाते समय ध्यान में रखा जाना चाहिए, क्योंकि उत्पादों में पाइरिडोक्सिन की खुराक भिन्न होती है। यदि आपके पास पाइरिडोक्सिन की कमी है, तो आपको अपने आहार में इस पदार्थ से युक्त खाद्य पदार्थों को सबसे अधिक मात्रा में शामिल करना चाहिए।
दैनिक आवश्यकताकिसी दिए गए पदार्थ में स्वास्थ्य की स्थिति के अनुसार वृद्धि हो सकती है।
उपयोग के निर्देश किसी दिए गए पदार्थ की दैनिक आवश्यकता का अध्ययन करना संभव बनाते हैं।
लोगों के कुछ समूहों को अपने काम की ख़ासियत या उनकी स्वास्थ्य स्थिति के कारण विटामिन बी ६ की खुराक बढ़ाने की आवश्यकता होती है।
विटामिन बी ६ की तैयारी के उपयोग का संकेत कब दिया जाता है?
जब कमी होती है, तो लक्षण उन लोगों के समान होते हैं जो बी विटामिन की कमी के साथ होते हैं।
अपने आहार की रचना करते समय, आपको विचार करना चाहिए कि किन खाद्य पदार्थों में सबसे अधिक पाइरिडोक्सिन होता है।
प्रत्येक मामले में, शरीर पर सबसे अधिक लाभकारी प्रभाव प्राप्त करने के लिए विटामिन बी ६ के एक विशिष्ट औषधीय उत्पाद के उपयोग के निर्देश दिए जाते हैं।
उम्र के आधार पर, खुराक और दैनिक आवश्यकता निर्धारित की जाती है:
अतिरिक्त पाइरिडोक्सिन लेने पर इस पदार्थ का ओवरडोज संभव है खुराक की अवस्था... इस मामले में, हाथों और पैरों की सुन्नता देखी जाती है। ली जा रही दवा को रद्द करना और रोगसूचक उपचार करना आवश्यक है।
हाइपोविटामिनोसिस
विटामिन बी6 की कमी निम्नलिखित लक्षणों से प्रकट हो सकती है:
ये लक्षण समूह बी के विटामिन की कमी के लक्षण हैं। अपने आहार में पाइरिडोक्सिन से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करते हुए, आप प्रदान करेंगे अच्छी हालतआपका स्वास्थ्य।
यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि विटामिन बी 6, दूसरों की तरह, खाद्य पदार्थों के प्रसंस्करण, ठंड और डिब्बाबंदी के दौरान नष्ट हो जाता है, इसलिए, अपने आहार को संकलित करते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि पाइरिडोक्सिन की अधिकतम मात्रा को संरक्षित करने के लिए खाद्य पदार्थों को कम संसाधित किया जाना चाहिए। उनमे।
कॉर्टिकोस्टेरॉइड हार्मोन, जटिल यौगिकों (क्यूप्रिमिन, पेनिसिलमाइन) का उपयोग करते समय, आपको पता होना चाहिए कि ये दवाएं विटामिन बी 6 को निष्क्रिय और बांधती हैं।
पदार्थों का एक समूह, एक नाम के तहत एकजुट - विटामिन बी 6, संश्लेषण के लिए आवश्यक है आवश्यक प्रोटीन, तंत्रिका तंत्र के कामकाज।
विटामिन के कार्य को जानकर, चयापचय संबंधी विकारों से जुड़ी रोग स्थितियों का कारण स्थापित करना संभव है।
विटामिन बी 6 कार्बनिक प्राकृतिक यौगिकों का एक समूह है जो उनकी संरचना में समूहों की उपस्थिति की विशेषता है:
वी मानव शरीर 80% मामलों में विटामिन बी6 सूची में प्रस्तुत अंतिम दो पदार्थों के रूप में होता है।
पदार्थ की खोज बीसवीं शताब्दी की शुरुआत में पौधे के एक घटक के रूप में की गई थी मांस उत्पादों... पाइरिडोक्सिन का हिस्सा आंतों के माइक्रोफ्लोरा द्वारा निर्मित होता है।
विटामिन डेरिवेटिव कोएंजाइम (कोएंजाइम) होते हैं, जिसके बिना एंजाइम ट्रिगर नहीं होते हैं। ये प्रोटीन हैं जो उत्प्रेरित करते हैं रसायनिक प्रतिक्रियापिंजरों में। पाइरिडोक्सल फॉस्फेट - कुछ अमीनो एसिड के लिए टैक्सी के माध्यम से कोशिका की झिल्लियाँ.
पाइरिडोक्सिन का संरचनात्मक सूत्र
समूह सक्रिय पदार्थसमान हाइड्रोफिलिक और कोएंजाइम गुणों के साथ, वैज्ञानिकों ने उन्हें पानी में घुलनशील विटामिन के रूप में वर्गीकृत करने का निर्णय लिया। समूह का मुख्य नाम पाइरिडोक्सिन या विटामिन बी6 है। लेकिन नामों के वेरिएंट का इस्तेमाल किया जा सकता है - एडर्मिन, एंटीडर्माटाइटिस।
भोजन के थर्मल प्रसंस्करण के दौरान प्राकृतिक विटामिन नष्ट नहीं होता है। कैनिंग पाइरिडोक्सिन को मारता है।
बीसवीं शताब्दी के चालीसवें दशक को इसकी कमी की भरपाई के लिए सिंथेटिक साधनों द्वारा विटामिन के एक रासायनिक एनालॉग के उत्पादन द्वारा चिह्नित किया गया था - पाइरिडोक्सिन हाइड्रोक्लोराइड।
इसे प्राप्त करने के लिए कई तरीके सुझाए गए हैं चिकित्सा उत्पाद... लेकिन सबसे सस्ती, सरल तकनीक को एस हैरिस और वोल्कर्स द्वारा प्रस्तावित पाइरिडोक्सिन हाइड्रोक्लोराइड के संश्लेषण की विधि के रूप में मान्यता दी गई थी।
एक मध्यवर्ती उत्पाद प्राप्त करने की विधि को कम किया जाता है - " पाइरिडोन»मोनोक्लोरोएसेटिक एसिड के नाइट्रेशन और विशेष उपकरणों का उपयोग करके सोडियम लवण और एसीटोन डेरिवेटिव की जटिल बातचीत द्वारा। परिणामी अर्ध-तैयार उत्पाद का उपयोग तकनीकी पिडोक्सीडाइन हाइड्रोक्लोराइड प्राप्त करने के लिए किया जाता है।
तकनीकी पाइरिडोक्सिन में इथेनॉल मिलाकर चिकित्सा रूप प्राप्त किया जाता है, सक्रिय कार्बनऔर बाद में निस्पंदन, वाष्पीकरण, क्रिस्टलीकरण, सुखाने।
मेडिकल पाइरिडोक्सिन हाइड्रोक्लोराइड- क्या ये क्रिस्टल हैं सफेद... वे 204 - 206 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पिघलते और विघटित होते हैं। पदार्थ पानी और क्लोरोफॉर्म में आसानी से घुलनशील है।
एसीटोन और अल्कोहल व्यावहारिक रूप से अघुलनशील हैं। उस पर ईथर का कोई प्रभाव नहीं पड़ता। अम्लीय और क्षारीय समाधानों के लिए प्रतिरोधी, लेकिन अपना खो देता है लाभकारी विशेषताएं 30% से। सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आने पर तुरंत विघटित हो जाता है।
तालिका एक।खाद्य स्रोतों में पदार्थ की उच्चतम सामग्री
उत्पाद का नाम | 100 ग्राम उत्पाद में विटामिन सामग्री |
यकृत | 0.50 से 0.70 |
मुर्गी का मांस | 0,52 |
गुर्दा | 0,50 |
मांस | 0.42 से 0.50 |
फलियां | 0,90 |
सोया | 0,85 |
हॉर्सरैडिश | 0,70 |
लहसुन | 0,60 |
ख़मीर | 0,58 |
गेहूं का आटा | 0,55 |
चावल | 0,54 |
जौ के दाने | 0,54 |
बाजरा | 0,52 |
मीठी लाल मिर्च | 0,50 |
गहरा लाल रंग | 0,50 |
मक्का | 0,48 |
एक प्रकार का अनाज भूमिगत | 0,40 |
आलू | 0,30 |
पाइरिडोक्सिन लीवर द्वारा सक्रिय होता है। एक जटिल तंत्र का उपयोग करके, कोएंजाइम इससे परिवर्तित हो जाते हैं, जो इसके लिए आवश्यक हैं:
शरीर में पोषक तत्वों की कमी के कारण पाइरिडोक्सिन की कमी कुल भुखमरी के साथ संभव.
पदार्थ की कमी के मुख्य कारण हैं: रोग प्रक्रियाजो विटामिन के प्रसंस्करण में बाधा डालते हैं या एडर्मिन की खपत में वृद्धि करते हैं।
वयस्कों में जो सामान्य रूप से खाते हैं और बुरी आदतों का दुरुपयोग नहीं करते हैं, पाइरिडोक्सिन की कमी का विकास लगभग असंभव है। लेने से विटामिन की कमी हो सकती है जैविक योजकऔर दवाएं जिनमें पाइरिडोक्सिन के साथ असंगत पदार्थ होते हैं।
पाइरिडोक्सिन की कमी की नैदानिक तस्वीर में प्रकट होता है नवजात शिशुजो असंतुलित कृत्रिम आहार पर हैं:
पास होना किशोरोंसक्रिय त्वचा लाल चकत्ते एक्नेवल्गरिस (मुँहासे) विटामिन की कमी का लक्षण हो सकते हैं।
पास होना वयस्कोंपाइरिडोक्सिन की कमी के संकेत काफी उन्नत रोग प्रक्रियाओं की कार्रवाई के तहत दिखाई देते हैं:
अधिक वज़नदार नैदानिक तस्वीरपर मरीजोंअंतर्जात प्राथमिक हाइपोविटामिनोसिस से पीड़ित, जो आणविक स्तर पर विटामिन बी 6 चयापचय की विकृति पर आधारित हैं:
पाइरिडोक्सिन की कमी के अंतर्जात और बहिर्जात कारण हो सकते हैं।
आंतरिक (अंतर्जात) प्राथमिक कारण - जन्मजातआणविक स्तर पर उत्परिवर्तन:
जरूरी!यह वैज्ञानिक परीक्षणों के माध्यम से स्थापित किया गया है कि पाइरिडोक्सिन की कमी से रोधगलन शुरू हो सकता है।
एथिल अल्कोहल लीवर को नष्ट कर देता है, जहां पाइरिडोक्सिन सक्रिय होता है। निकोटीन और इथेनॉल शरीर द्वारा राइबोफ्लेविन (विटामिन बी 2) के अवशोषण को कम करते हैं, जिनमें से एक मुख्य कार्य पाइरिडोक्सिन को कार्यशील रूप में परिवर्तित करना है।
एथिल अल्कोहल पाइरिडोक्सिन के घटक भाग को नष्ट कर देता है - फॉस्फोपाइरिडोक्सल। यह नाइट्रोजन युक्त यौगिकों (एमिनो एसिड, पोर्फिरीन, न्यूक्लियोटाइड्स) का एक महत्वपूर्ण कोएंजाइम है।
विटामिन की खपत की दर किसी व्यक्ति के लिंग, आयु, शारीरिक स्थिति से प्रभावित होती है। पाइरिडोक्सिन के लिए अनुशंसित दैनिक आवश्यकता रूस में स्थापित की गई है।
तालिका 2।बच्चों में विटामिन की दैनिक आवश्यकता
टेबल तीन।पुरुषों में विटामिन की दैनिक आवश्यकता
तालिका 4.महिलाओं में विटामिन की दैनिक आवश्यकता
प्रोग्राम बनाते समय आहार खाद्यप्रोटीन सेवन के लिए पाइरिडोक्सिन के अनुपात को ध्यान में रखा जाना चाहिए। 1 ग्राम प्रोटीन में 0.032 मिलीग्राम विटामिन होना चाहिए।
पर्याप्त मात्रा में सेवन 1 मिलीग्राम से कम नहीं होना चाहिए। सुरक्षित सेवन स्तर 6 मिलीग्राम है।
पाइरिडोक्सिन शरीर में जमा नहीं होता है। गुर्दे के माध्यम से निकाला गया।
संदर्भ!पानी में घुलनशील विटामिन हाइपरविटामिनोसिस का कारण नहीं बनते हैं। उनकी अधिकता बस शरीर से हटा दी जाती है!
प्रति दिन 500 मिलीग्राम से अधिक की खुराक लेना विषाक्त नहींशरीर के लिए। लेकिन शरीर में किसी पदार्थ (200-5000 मिलीग्राम) का एक बड़ा तात्कालिक सेवन एक प्रतिक्रिया का कारण बन सकता है:
सावधानी से!सिद्ध - विटामिन के मेगाडोस विकास को प्रोत्साहित करते हैं रोगजनक जीवाणु: स्टेफिलोकोसी, लैक्टिक एसिड।
विटामिन के रासायनिक एनालॉग्स को संश्लेषित किया गया था:
पाइरिडोक्सिन हाइड्रोक्लोराइड पाइरिडोक्सल फॉस्फेट की तुलना में अधिक आसानी से कोशिका झिल्ली से होकर गुजरता है और जल्दी से रक्त से मस्तिष्क तक जाता है। लेकिन अगर रोगी को यकृत रोग है, तो जस्ता, मैग्नीशियम, पाइरिडोक्सल फॉस्फेट की कमी बेहतर है।
आप अक्सर फैशनेबल महिलाओं की पत्रिकाओं में ampoules से सीधे एडर्मिन पीने के सुझाव सुन सकते हैं। कुछ पानी से पतला किए बिना भी पीने की सलाह देते हैं। इन सिफारिशों का अर्थ स्पष्ट नहीं है।
ampoule पदार्थ की संरचना रक्त के माध्यम से विटामिन के अवशोषण के लिए डिज़ाइन की गई है।यह शरीर में तेजी से प्रवेश सुनिश्चित करता है, विशेष रूप से आंतों की विषाक्तता, महिलाओं में विषाक्तता, उल्टी और दस्त के साथ।
ampoules में, पाइरिडोक्सिन रोगियों के लिए निर्धारित है अल्सरेटिव घाव पाचन तंत्रअम्लीय गैस्ट्रिक रस के संपर्क से बचने के लिए।
ampoule से ध्यान केंद्रित करने के बाद, एक व्यक्ति श्लेष्म झिल्ली और पेट की जलन और एक हिंसक जलन प्रदान कर सकता है एलर्जी की प्रतिक्रिया... और एक असुरक्षित पदार्थ, पाचन तंत्र से गुजरने के बाद, अपनी गतिविधि खो देगा
गोलियाँ, विशेष रूप से एक खोल (कैप्सूल) द्वारा संरक्षित, एक अमित्र वातावरण से गुजरने के लिए डिज़ाइन की गई हैं पाचन तंत्रउपयोगी गुणों के नुकसान के बिना।
उन्हें भोजन के बीच या भोजन के साथ लिया जाना चाहिए।दैनिक खुराक को बराबर भागों में विभाजित करना बेहतर है।
नींद की बीमारी वाले लोगों को पाइरिडोक्सिन की एक बड़ी खुराक सुबह के समय लेनी चाहिए। पाइरिडोक्सिन लेते समय, आपको अन्य विटामिन और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स के साथ इसकी संगतता के बारे में याद रखना होगा।
तालिका 5.पाइरिडोक्सिन इंटरैक्शन
संदर्भ! सक्रिय कार्बन द्वारा विटामिन के अवशोषण को रोका जाता है।
एडर्मिन आंतों द्वारा मैग्नीशियम को अवशोषित करने और कोशिकाओं में जमा होने की क्षमता को बढ़ाता है। मैग्नीशियम एक सहकारक है जो पाइरिडोक्सिन को सक्रिय करता है।
चिकित्सा में मैग्नीशियम और पाइरिडोक्सिन का परिसर प्रभावी रूप से उपयोग किया जाता है:
तीन हाइड्रोफिलिक बी विटामिन - थायमिन, पाइरिडोक्सिन और सायनोकोबालोमिन - तंत्रिका तंत्र एंजाइमों के सबसे महत्वपूर्ण कोएंजाइम हैं।
थायमिन न्यूरोट्रांसमीटर एसिटाइलकोलाइन के जैवसंश्लेषण के लिए जिम्मेदार है। कोबालिन - माइलिन संश्लेषण के लिए। पाइरिडोक्सिन - के बीच आवेगों के संचरण के लिए तंत्रिका कोशिकाएंऔर निषेध मध्यस्थों का उत्पादन।
क्रिया के समान तंत्र के कारण, ये पदार्थ एक दूसरे के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं, एक दूसरे पर अत्याचार कर सकते हैं और नष्ट कर सकते हैं।
थायमिन (विटामिन बी1) राइबोफ्लेविन, पाइरिडोक्सिन, नियासिन की कमी को बढ़ाता या उत्तेजित करता है। B6 अपनी गतिविधि थायमिन को बाधित करने में खर्च करता है। इंजेक्शन का प्रबंध करना और अलग से खरीदी गई दवाएं लेना वैकल्पिक करने की आवश्यकता है.
विटामिन बी6 बी12 (सायनोकोबालामिन) के साथ अंतःक्रिया करके नष्ट हो जाता है। यह कोबाल्ट आयनों द्वारा सुगम है जो बी 12 का हिस्सा हैं। इसलिए, उनके समाधान मिश्रित नहीं किया जा सकताएक सिरिंज में।
इंजेक्शन की मदद से विटामिन की कमी को पूरा करने के लिए, पहले एक दवा के एक कोर्स को छेदने की सलाह दी जाती है, और फिर दूसरी।
वैज्ञानिकों ने पाया है कि जो पदार्थ एक-दूसरे के साथ खराब तरीके से बातचीत करते हैं, वे तंत्रिका तंत्र के गंभीर रोगों के उपचार के लिए परिसर में बहुत प्रभावी होते हैं।
विशेषज्ञों ने बी 1, बी 6 और बी 12 को जोड़ने वाली तैयारी में स्टेबलाइजर - पोटेशियम हेक्सासायनोफेरेट को जोड़कर असंगति की समस्या को हल किया।
स्टेबलाइजर विटामिन के टूटने और एक दूसरे के साथ नकारात्मक बातचीत को रोकता है। दवाइयाँइस सिद्धांत के अनुसार उत्पादित:
वे गोलियों और ampoules में उपलब्ध हैं।
विटामिन बी ६ का बिगड़ा हुआ अवशोषण और प्रसंस्करण मानव शरीर के लिए बेहद खतरनाक है। लेकिन उपस्थित चिकित्सक के साथ, रोग की स्थितिहाइपोविटामिनोसिस के कारण प्रतिवर्ती हैं।
उचित पोषण, उन्मूलन बुरी आदतेंजल्दी से विटामिन की कमी को बहाल करता है।
विटामिन बी 6 को पाइरिडोक्सिन के रूप में भी जाना जाता है - एक पानी में घुलनशील विटामिन जो शरीर की कोशिकाओं की संरचना में अमीनो एसिड का सहायक होता है। लाल रंग के निर्माण में भी मदद करता है रक्त कोशिका, एंटीबॉडी और इंसुलिन। इसलिए, यह तर्क दिया जा सकता है कि विटामिन बी6 रोकता है संक्रामक रोगऔर मधुमेह मेलिटस।
पाइरिडोक्सिन शरीर में कई प्रक्रियाओं में भाग लेता है। इस विटामिन के बिना जीवन की उत्पत्ति और उसका संरक्षण असंभव है। विटामिन बी6 में बहुत सारे एंजाइम होते हैं। यह प्रोटीन और वसा के चयापचय में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। एक व्यक्ति का आहार प्रोटीन और वसा से जितना अधिक संतृप्त होता है, अधिक विटामिनउसे B6 की जरूरत है। रेत और गुर्दे की पथरी के गठन को रोकता है।
विटामिन बी6 असंतृप्त के अवशोषण को बढ़ाता है वसायुक्त अम्ल... कैल्शियम के संयोजन में, मांसपेशियों और हृदय की सामान्य कार्यक्षमता, उनका पूर्ण विश्राम प्रदान करता है। उसी विटामिन की कमी से मध्य कान में सूजन भी हो सकती है।
यदि आपको लगने लगे कि आपकी नींद खराब हो गई है, आपके पैरों में ऐंठन अधिक हो गई है, आप बिखरे हुए हैं, चौकस नहीं हैं, सिरदर्द अधिक बार-बार हो गया है, आप चिड़चिड़े हो जाते हैं और जल्दी थक जाते हैं, इस बात की बहुत अधिक संभावना है शरीर में विटामिन बी6 की कमी होना।
स्पष्ट रूप से, परीक्षण किए बिना, विटामिन की कमी का निर्धारण करना बहुत मुश्किल है। संकेत अन्य विटामिन की कमी के समान हैं, इसलिए आपको बेहद सावधान रहने की जरूरत है। उदाहरण के लिए, रात में प्रकट होता है तेज दर्दटखने के पीछे, लेकिन विटामिन बी 6 की कमी के अलावा, यह विटामिन ई या मैग्नीशियम की कमी का संकेत हो सकता है। अगर आपकी याददाश्त कमजोर हो जाती है, पलकें और हाथ फड़फड़ाते हैं, नींद खराब हो जाती है, तो यह सब विटामिन बी 6 और मैग्नीशियम की कमी का संकेत हो सकता है। और इसलिए आइए उन संकेतों पर प्रकाश डालें जो विटामिन बी 6 की कमी का संकेत दे सकते हैं:
उत्पादों |
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अखरोट |
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समुद्री हिरन का सींग |
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छोटी समुद्री मछली |
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अंकुरित गेहूं के दाने |
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गोमांस जिगर |
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जौ के दाने |
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बाजरा के दाने |
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बीफ किडनी |
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मीठी लाल मिर्च |
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खरगोश का मांस |
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मक्का |
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अनाज |
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गौमांस |
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भेड़े का मांस |
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राई वॉलपेपर आटा |
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मीठी हरी मिर्च |
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वसायुक्त सूअर का मांस |
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आलू |
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गेहूं के दाने की रोटी |
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तेल में डिब्बाबंद मछली |
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मलाईरहित दूध पाउडर |
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जई का दलिया |
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हरक्यूलिस ग्रोट्स |
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कॉड लिवर |
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लाल गोभी |
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सूखी क्रीम |
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चूल्हा रोटी |
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संपूर्ण दूध का पाउडर |
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स्क्वीड |
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चावल के दाने |
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राई की रोटी |
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सूजी |
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हरी मटर |
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बटर रोल |
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शीर्ष ग्रेड पास्ता |
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रोक्फोर्ट चीज़ |
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चेद्दार पनीर |
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कुकीज़, पटाखे |
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सफेद बन्द गोभी |
याद रखें कि किसी उत्पाद का कोई भी ताप उपचार उसकी विटामिन बी6 सामग्री को कम कर देता है।
फ्रीजिंग सब्जियां, फल, जूस, प्रसंस्कृत मांस उत्पाद पाइरिडोक्सिन की भारी मात्रा को खो देते हैं। सफेद आटे से बनी ब्रेड में गेहूं के दानों में मौजूद मात्रा का केवल 20% होता है। जिस पानी में हम एक प्रकार का अनाज, चावल पकाते हैं, हम उसमें मौजूद विटामिन बी ६ का लगभग ९३% निकाल देते हैं। आलू उबालते समय भी ऐसा ही होता है। अगर आपको लगता है कि संरक्षण के दौरान सब्जियों में विटामिन को संरक्षित करना संभव है, तो आप गलत हैं। संरक्षण के दौरान, असंसाधित उत्पाद में निहित विटामिन का 57% से 77% तक खो जाता है।
सब्जियों और फलों से पाइरिडोक्सिन का सबसे बड़ा स्रोत केला माना जा सकता है, लेकिन उन देशों के लिए जहां जलवायु उन्हें प्रकृति में बढ़ने देती है। हमारे अक्षांशों के लिए सबसे अच्छा उत्पादआलू बुलाना चाहिए था, लेकिन कब सही तैयारी... उबालने के बाद आपको आलू को नहीं निकालना चाहिए, लेकिन उन्हें ओवन में पन्नी में सेंकना सबसे अच्छा है। इसके अलावा, B6 के महान स्रोत हैं अखरोट, हेज़लनट्स, मूंगफली, सूरजमुखी के बीज, चिकन मांस, मछली, एक प्रकार का अनाज और चोकर। इसलिए, पकाते समय, कम से कम 10% आटे को चोकर से बदलना चाहिए, एक प्रकार का अनाज दलिया उबला हुआ नहीं होना चाहिए, उबला हुआ चिकन मांस पन्नी में सबसे अच्छा बेक किया जाता है।
यदि आप विटामिन बी6 नहीं ले पा रहे हैं तो आवश्यक मात्रासाथ प्राकृतिक उत्पाद, यह गोली के रूप में विटामिन लेने लायक है। उन्हें फार्मेसियों में खरीदा जा सकता है। अक्सर इसका एक नाम होता है - पाइरिडोक्सिन। इसे मैग्नीशियम के साथ भी जोड़ा जा सकता है।
स्वीकार्य ऊपरी खपत सीमा अधिकतम दैनिक खपत है पुष्टिकरजिससे विकास नहीं होना चाहिए दुष्प्रभाव... जब तक अन्यथा उल्लेख नहीं किया जाता है, यह स्तर भोजन, पानी और खाद्य योजक के साथ विटामिन बी ६ के कुल सेवन को इंगित करता है।
100 मिलीग्राम तक की खुराक।
इस पर अपर्याप्त डेटा के कारण एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए परिभाषित नहीं है आयु वर्गऔर केवल भोजन के साथ अधिक मात्रा में सेवन करने की असंभवता। 1-3 साल - 30 मिलीग्राम। 4-8 साल की उम्र - 40 मिलीग्राम।
0-6 महीने - 0.1 मिलीग्राम; 7-12 महीने - 0.3 मिलीग्राम; 1-3 साल - 0.5; 4-8 वर्ष - 0.6।
पुरुष - 1.0-1.7 मिलीग्राम, महिलाएं - 1.0-1.5।
नर्सिंग और गर्भवती महिलाएं - 1.9-2.0 मिलीग्राम।