मकई दलिया उपयोगी गुण। होस्टेस का गोल्ड स्टॉक: मकई अनाज और दलिया का उपयोग इससे क्या है। कॉर्नब्रक्चर का उत्पादन

मकई के उपयोगी गुण हमारे शरीर के लिए उपयोगी होते हैं। विशेष रूप से महत्वपूर्ण अनाज की क्षमता लाभकारी विशेषताएं गर्मी के उपचार के मामले में। हर ग्रेड में ऐसे गुण नहीं होते हैं। इसलिए, मकई का व्यापक रूप से लोक और आधिकारिक दवा में उपयोग किया जाता है।

फार्मास्यूटिकल्स अनाज और मकई स्नैप का उपयोग करते हैं। उनमें से हेपेटाइटिस, दस्त, बांझपन और अन्य बीमारियों से तैयारी का उत्पादन।

मकई अनाज आटा और स्टार्च बनाते हैं, जिसे एक मोटाई के रूप में उपयोग किया जाता है। पॉपकॉर्न ठोस अनाज, पक्षों और पहले व्यंजनों से तैयार है।

सभी कॉर्नपूल के लिए जाना जाता है - एक मूल्यवान आहार खाद्य उत्पाद जो आकृति को प्रभावित नहीं करता है और यहां तक \u200b\u200bकि अतिरिक्त कैलोरी भी जलता है।

उपयोगी क्या है?

मकई खाना पकाने के दौरान उपयोगी पदार्थों को बरकरार रखता है। मकई दलिया के कई फायदे हैं:

• जब और यह समूह बी के विटामिन की सामग्री को संतुलित करता है,
• विटामिन ई त्वचा और बालों के स्वास्थ्य की सुंदरता रखेगा,
• विटामिन आरआर विनिमय प्रक्रियाओं को समायोजित करता है,
• विटामिन ए,
• सिलिकॉन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के काम को स्थिर करता है
• विटामिन पी त्वचा की स्थिति में सुधार करेगा और तंत्रिका तंत्र को मजबूत करेगा,
• फाइबर शरीर को विषाक्त पदार्थों से मुक्त करता है
• कार्नेलोट और कार्बोहाइड्रेट के लिए आवश्यक हैं सक्रिय छवि जिंदगी।

मकई दलिया जल्दी से अवशोषित और सुधार होता है सामान्य अवस्था जीव।

पोषण मूल्य और कैलोरी

मकई की समृद्ध संरचना ने उसका उपनाम "मेज के क्वींस" का कारण बना दिया। एलर्जी की अनुपस्थिति के लिए धन्यवाद, कॉर्नपैड छोटे बच्चों के लिए उपयोगी है।

मकई अनाज खाना पकाने के लिए अनिवार्य है सीलिएक रोग - आंतों के रोगविज्ञान, क्योंकि कोई ग्लाइडिन नहीं है। लेकिन दूसरों की सामग्री उपयोगी पदार्थ बहुत बढ़िया:

• सब्जी प्रोटीन
• सिस्टीन, लाइसिन, ट्राइपोफैन, आर्जिनिन और हिस्टिडाइन,
• अरचिडॉन, लिनोलेन, लिनोलेवाया फैटी एसिडकोलेस्ट्रॉल के स्तर के लिए जिम्मेदार
• विटामिन बी 1, बी 2, ई, ए, आरआर, एच, कैल्शियम, तांबा, फास्फोरस, निकल, लौह, पोटेशियम, सिलिकॉन, फास्फोरस।

मकई दलिया रक्त की समस्याओं वाले रोगियों के पोषण के लिए अनिवार्य है, मधुमेह और एलर्जी प्रतिक्रियाएं। कैलोरी के कारण, एक आहार के दौरान छोटे हिस्से खाने के लिए आवश्यक है: 100 ग्राम में 328 केके होते हैं।

क्या नुकसान और contraindications है?

यदि आप दुर्व्यवहार करना शुरू करते हैं तो कोई भी उत्पाद अंततः नुकसान पहुंचा सकता है। मकई दलिया कोई अपवाद नहीं है और इसके अलावा उपयोग को छोड़कर शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है।

किसी भी केबल में 90 प्रतिशत फाइबर होता है, जो संतृप्त होता है, लेकिन कोशिकाओं को खिलाता नहीं है। इस दलिया के साथ, विशेष रूप से बीमारी के उत्साह के साथ contraindicated है।

बीमार पुरानी बीमारियों को दैनिक मेनू में कॉर्नपैस को शामिल करने के बारे में उपस्थित चिकित्सक के साथ अनिवार्य परामर्श की आवश्यकता होती है।

खाना कैसे बनाएँ?

मकई अनाज आसानी से शरीर द्वारा अवशोषित होते हैं और आंत में क्षय उत्पादों को नष्ट कर देते हैं, अनाज में बड़ी संख्या में आहार फाइबर के कारण धन्यवाद।

कार्बोहाइड्रेट और कैरोटीन की बड़ी सामग्री के लिए धन्यवाद, बुजुर्गों या लोगों को निष्क्रिय जीवनशैली का नेतृत्व करने की सिफारिश की जाती है।

आकार और प्रसंस्करण विधि के आधार पर, मकई अनाज को कई प्रकारों में बांटा गया है:

• पिसाई Crupes खंडित और जिद्दी कर्नेल हैं।
• विशाल ग्रोट एक ही हो जाता है, बस पॉलिश नहीं। यह फ्लेक्स और एयर पॉपकॉर्न की तैयारी के लिए बनाया गया है।
• छोटा Crupes सफाई छड़ें तैयार करने के लिए कार्य करता है।

स्वादिष्ट और उपयोगी व्यंजनों:

• दूध पर दलिया। दूध के 300 मिलीलीटर एक छोटी आग पर डाल दिया, स्वाद के लिए नमक या चीनी जोड़ें, मकई अनाज के 4 चम्मच डालें और हलचल पांच मिनट उबालें। आग से निकालें और ढक्कन के नीचे कम से कम 15 मिनट रखें। जाम, सिरप, ताजी बेरियाँ या दही।
• होमिनी। 100 ग्राम अनाज रखो, दो गिलास पानी डालें और नमक जोड़ें। एक घंटे के लिए कुक, लगातार घनत्व के लिए stirring। चिकनी तालिका पर दलिया साझा करें, सॉसेज के रूप में रोल करें और स्लाइस में कटौती करें। आप पनीर, ग्रीन्स, सब्जियां, अंडे और अन्य पसंदीदा उत्पादों के साथ एक स्वादिष्ट और स्वस्थ पकवान की सेवा कर सकते हैं।

मकई अनाज के hypoallergenic गुण आपको मिठाई के सभी प्रकार, बच्चों और वयस्क मिठाई के लिए हानिकारक, से बाहर निकलने की अनुमति देता है।

मकई अनाज के लाभ शरीर के लिए बिना शर्त है।

पोषण उत्पाद विटामिन में समृद्ध है और हर किसी के लिए नाश्ते के लिए आदर्श है, यहां तक \u200b\u200bकि वजन कम करने और आहार पर बैठकर भी आदर्श है।

यह सही, स्वादिष्ट और उपयोगी भोजन है।

पिछली शताब्दी के अंत में, मक्का खेतों की रानी के रूप में अलग नहीं था। आज यह उगाया जाता है, निश्चित रूप से, इस तरह के पैमाने पर नहीं, लेकिन फिर भी, यह बहुत सक्रिय है, न केवल हमारे क्षेत्र में, बल्कि लगभग पूरी दुनिया में। इस संस्कृति से कई अद्भुत उत्पाद बनाते हैं - मकई की छड़ें और फ्लेक्स, आटा, स्टार्च, डिब्बाबंद भोजन इत्यादि। इन उत्पादों में से एक मकई समूह है। इस तथ्य के बावजूद कि यह किसी भी स्टोर में, अधिकांश परिवारों के आहार में पाया जा सकता है, यह शायद ही कभी प्रवेश करता है, जो वैसे, पूरी तरह व्यर्थ में है, क्योंकि यह हमारे शरीर को बहुत लाभ ला सकता है।

क्यों क़लर्ड्रॉन

सबसे पहले, यह बहुत ध्यान देने योग्य है कम उष्मांक मकई के कारण, एक सौ ग्राम सूखे उत्पाद केवल 328 किलोग्राम के लिए खाते हैं, और केवल 86 किलोग्राम से बने एक सौ ग्राम दलिया में। यही कारण है कि यह उन लोगों के डर के बिना हो सकता है जो उनके आकृति और पालन के बाद स्वास्थ्यवर्धक पोषक तत्व। उसी समय, वह संतृप्तता से संतृप्त होती है और लंबे समय तक संतृप्ति की भावना देती है।

मकई अनाज के लाभ सिवाय इसके कि यह सुंदर है आहार उत्पादइसकी संरचना में शामिल विभिन्न मूल्यवान घटकों में भी है। यह संस्कृति समूह बी, आरआर, ए, एच, अनिवार्य एमिनो एसिड - ट्रिप्टोफान और लाइसिन के विटामिन में समृद्ध है, मैग्नीशियम, कैल्शियम, पोटेशियम, लौह, फॉस्फोरस और कई अन्य जैसे मूल्यवान ट्रेस तत्व हैं। इसके अलावा, मकई का समूह भी है हाइपोलेर्जेनिक उत्पादतो बिना किसी समस्या के व्यंजनों को छोटे बच्चों तक भी दिया जा सकता है, और लोगों को खाद्य एलर्जी से ग्रस्त आहार में भी पेश किया जा सकता है।

मकई अनाज और गैस्ट के लिए अनाज का उपयोग। हानिकारक जमा से बड़ी मात्रा में निहित - कैलियाक स्टोन्स, थ्रैग, शरीर से रेडियोन्यूक्लाइड, विषाक्त पदार्थ, कीटनाशकों को प्रदर्शित करता है। इस तरह के एक दलिया आंत में putrefactive और किण्वन प्रक्रियाओं को समाप्त करता है, कब्ज को समाप्त करता है। इसकी नियमित खपत प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेगी, युवाओं और आकर्षण के संरक्षण में योगदान देगी।

पदार्थ की रचनाएं, जैसे विटामिन ई, कैल्शियम और पोटेशियम, इसमें नाखून, त्वचा, बाल और कैरोटीनोइड्स की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, उत्पाद को बहुत उपयोगी बनाते हैं, क्योंकि वे विकास की संभावना को कम करते हैं फेफड़ों का कैंसर। इसके अलावा, व्यंजन जहाजों की लोच में वृद्धि करते हैं, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं, जिससे थ्रोम्बस गठन के जोखिम को कम किया जाता है, और इसलिए हृदय रोग.

मकई में मौजूद फास्फोरस काम के लिए उपयोगी है तंत्रिका प्रणाली, बी 5 और बी 1 विटामिन उन्मूलन में योगदान देते हैं अवसादग्रस्तता और तंत्रिका रोगों की खराब रोकथाम नहीं हैं, और मैग्नीशियम और विटामिन बी 6 तनाव प्रतिरोध में वृद्धि करते हैं। मधुमेह, रक्त रोग, पित्ताशय की थैली, पेट और यकृत से पीड़ित लोगों का उपभोग करने के लिए मकई अनाज से व्यंजनों की सिफारिश की जाती है।

इन सभी मकई के अलावा, और तदनुसार, इसमें से बना अनाज एक के पास है एक अद्वितीय विशेषता - थर्मल प्रसंस्करण के बाद भी सभी सबसे फायदेमंद गुणों को बचाएं। ऐसे सबूत भी हैं कि यह शरीर से वसा के उन्मूलन में योगदान देता है।

मकई का समूह हानिकारक है

अधिकांश उत्पादों, और अक्सर भी सबसे उपयोगी, उपयोग करने के लिए contraindications है, और इसलिए सभी का उपयोग नहीं किया जा सकता है। मकई अनाज का नुकसान न्यूनतम है - यह केवल उत्तेजना चरण में अल्सर के साथ contraindicated है (चूंकि इसमें निहित फाइबर ट्रैक्ट की दीवारों को परेशान कर सकता है) और उच्च रक्त जमावट। इसके अलावा, उन लोगों का दुरुपयोग करना जरूरी नहीं है जिनके शरीर का कम द्रव्यमान है और इसे डायल करने की कोशिश कर रहा है। इस मामले में, मकई अनाज से क्यूब्स का नुकसान इसकी कम-कैलोरी क्षमता में निहित है। हर कोई, और विशेष रूप से जो लोग वजन कम करना चाहते थे, को आपके मेनू में डर के बिना शामिल किया जा सकता है।

मकई का टुकड़ा कैसे पकाना है

अनाज के आकार और आकार के आधार पर मकई के समूह को कई प्रकारों में विभाजित किया जाता है। इसे पॉलिश, उथला और बड़ा किया जा सकता है। यदि मकई अनाज को पकवान को जल्दी से पकाने की जरूरत है, तो यह सबसे छोटी पीसने के लायक है, अक्सर इसका उपयोग बच्चों के दलिया के लिए किया जाता है।

बिलकुल अलग - अलग प्रकार मकई के टुकड़े कई देशों में लोकप्रिय हैं, और उनके स्वाद, साथ ही साथ खाना पकाने की अवधि सीधे कच्चे माल की गुणवत्ता से निर्भर करती है। सबसे अच्छा व्यंजन अनाज के सभी नियमों में ताजा या संग्रहीत से बाहर आते हैं।

मोल्दोवन्स का मानना \u200b\u200bहै कि सबसे अच्छा चमकीला पीला, लगभग नारंगी अनाज, अन्य, इसे चुनने के लिए, अनाज के आकार पर केंद्रित हैं और वे सजातीय कितने हैं। स्वाभाविक रूप से, गुणवत्ता वाले उत्पाद में husks, अपर्याप्त अशुद्धता और गंध नहीं होनी चाहिए।

जब अनुशंसित समूह को स्टोर करें कम तामपान, आदर्श रूप से, अंधेरे सूखे स्थानों में +5 डिग्री तक। उच्च आर्द्रता (70% से अधिक) कीड़े के साथ, इस तरह के एक उत्पाद के साथ स्वाभाविक रूप से, प्रक्रियाओं और उदासीनता में तेजी से उभर रहे हैं। अच्छी पकवान तैयार नहीं होगा।

घर पर, मकई बाधा चरम मामलों में, चरम मामलों में, प्लास्टिक कंटेनर को कसकर बंद कर दिया जा सकता है। उन्हें अंधेरे, शांत स्थानों में रखना आवश्यक है। इस प्रकार, समूह एक महीने से अधिक नहीं है।

कैसे cornpage पकाने के लिए

मकई शावक की उपयोगिता के बावजूद एक बल्कि एक मज़बूत तैयारी है, क्योंकि इसमें जला देने की संपत्ति है और एक गांठ में खटखटाया जा सकता है। इसलिए, प्रक्रिया में, इसे जितनी बार संभव हो सके रोका जाना चाहिए। इसके अलावा, खाना पकाने के दौरान मकई अनाज लगभग चार गुना बढ़ जाता है, इसलिए इसे तैयार करना, इस तरह की सुविधा को ध्यान में रखना सुनिश्चित करें।

ताकि कैश में गांठ का निर्माण न हो, इसे निम्नानुसार तैयार करने की सिफारिश की जाती है:

• विधि संख्या 1।। सबसे पहले, यह उल्लेखनीय है कि घन अनाज दलिया दोनों पानी और दूध दोनों पर तैयार किया जा सकता है। अपनी तैयारी के लिए, एक गिलास अनाज आपको तीन या चार गुना अधिक पानी (दूध) की आवश्यकता होगी, यानी तीन या चार गिलास, इस मामले में, यदि आप चाहते हैं कि आप चाहते हैं तो दलिया पर्याप्त मोटा होगा, आप तरल की मात्रा 4.5 और अधिक चश्मे तक बढ़ा सकते हैं। तो, ताकि गांठों को कज़ानोक या सॉस पैन में नॉन-स्टिक कोटिंग में नहीं बनाया गया हो, हमारे नुस्खा 1.5-2 चश्मे में आधा पानी (दूध) डालें। जब वह उबालती है, लवण जोड़ती है, तो इसकी मात्रा मीठा या नमकीन पर निर्भर करती है जो आप एक पकवान बनाने की योजना बनाते हैं, यदि मीठा, तो यह बहुत चॉपिंग करेगा, लेकिन फिर चीनी जोड़ें। अगले धीरे-धीरे, लगातार stirring, crop डालना। नतीजतन, एक मोटी द्रव्यमान को छोड़ा जाना चाहिए, जब तक यह एक सजातीय स्थिरता प्राप्त नहीं करता तब तक यह अच्छी तरह से उत्तेजित होता है। फिर धीरे-धीरे शेष तरल डालें और दलिया लाएं जब तक कि यह ओवन में या बहुत धीमी आग पर तैयार न हो, आमतौर पर इसमें आधे घंटे से भी कम समय नहीं होता है (अनाज के प्रकार के आधार पर, इसे कम या कम समय की आवश्यकता हो सकती है)। इस समय समय-समय पर (अधिमानतः अधिक बार) मत भूलना, दलिया मिलाएं।
• विधि संख्या 2।। इस तरह से अनाज तैयार करने के लिए, दलिया और तरल पिछले एक के लिए समान अनुपात में लिया जा सकता है। पानी (दूध) को एक उपयुक्त कंटेनर में डालें और ध्यान से गर्मी। गर्म (अभी तक उबला हुआ नहीं) द्रव में, नमक (यदि आवश्यक हो तो और चीनी) और एक पतली जेट जोड़ें, हर समय हलचल, क्रम डालो। हलचल, उबाल के लिए प्रतीक्षा करें, फिर जितना संभव हो सके आग को कम करें और पकाएं, जितनी जल्दी हो सके हलचल, जल्दी से,

व्यंजनों

डेयरी दलिया

बच्चों और वयस्कों के लिए मीठे से प्यार करते हैं, एक नियम के रूप में, दूध पर मकई के टुकड़े टुकड़े टुकड़े किए जाते हैं। ऐसा दलिया बहुत मोटा नहीं है, इसलिए, तरल पदार्थ चार लेने के लायक है, या अनाज की तुलना में पांच गुना अधिक है। आप इसे उपरोक्त विधियों में से एक के अनुसार तैयार कर सकते हैं। आप अगले नुस्खा का भी लाभ उठा सकते हैं।

दलिया या मकई अनाज सूप, शायद जीवन में कम से कम एक बार हम में से प्रत्येक खा लिया। यह उत्पाद बहुत लोकप्रिय नहीं है, लेकिन चावल, अनाज, माका या अन्य एनालॉग की तुलना में कम उपयोगी नहीं है। इसके अलावा, यह बहुत पौष्टिक है और इसमें कुछ contraindications हैं, और एक सक्षम दृष्टिकोण के साथ, सवाल यह है कि मकई अनाज से पकाने के लिए, मुश्किल होना बंद हो जाता है।

इस लेख से आप सीखेंगे:

मकई grooves विवरण

कॉर्नब्रक्चर का उत्पादन

मकई अनाज मकई कोब के अनाज से बने होते हैं। प्रसंस्करण की प्रक्रिया में, यह केवल एंडोस्पर्म कटौती के गोले और भ्रूण से अलग रहता है। अनाज के उत्पादन के लिए, मकई के अनाज का उपयोग किया जाता है, जिनके अनाज हल्के और विट्रियस भागों की सामग्री पर कुछ अनुपात होते हैं। अक्सर, कच्चे माल shuffling, सिलिकॉन और अर्द्ध उपयुक्त मकई, साथ ही पीले सिलिका की सफेद किस्में हैं। अनाज प्रतिरोध 1% होना चाहिए, और उत्पाद स्वयं गोस्ट 13634-90 "मकई के अनुरूप है। तकनीकी स्थितियां। "

आज के लिए सीआईएस में निर्मित तीन ग्रेड मकई अनाज हैं: यह जमीन, बड़ा और छोटा है। यह पहला व्यक्ति है जो स्टोर अलमारियों पर व्यापक खपत के उत्पाद के रूप में पाया जा सकता है। अधिकांश प्रमुख अनाज व्यवसाय विनिर्माण के लिए जाते हैं मक्कई के भुने हुए फुले, और छोटे मकई की छड़ें।

पीसने वाले मकई अनाज में एक अनाज न्यूक्लियस के खंडित टुकड़े होते हैं जिनके पास एक विशिष्ट रूप नहीं होता है। यह केवल बड़े से भिन्न होता है जिसमें अनाज कणों के किनारों को सिलाई जाती है। बड़े और छोटे मकई अनाज केवल कण आकार में भिन्न होते हैं।

मकई अनाज के लिए लाभ और नुकसान

फोटो: मकई crupes लाभ और नुकसान

रासायनिक संरचना और पौष्टिक मूल्य

रूस, क्रुप और फ्लेक्स में सबसे लोकप्रिय की तुलना में, स्टार्च की सामग्री में नेताओं में से एक में मकई अलग है, इस सूचक पर केवल चावल के समूह (70.4% और 70.7%) की उपज। साथ ही, यह प्रोटीन की सामग्री में अंतिम स्थान में है - 8.3% (चावल - 7%, पर्ल - 9.3%)। वसा लगभग 1.2% से युक्त होता है, जो गेहूं, पूर्वाग्रह, मोती और चावल अनाज के समान संकेतक के बराबर होता है। आम तौर पर, प्रति 100 ग्राम उत्पाद का पोषण मूल्य निम्नानुसार है:

• वसा: 1.2 ग्राम;
• प्रोटीन: 8.3 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट: 71 ग्राम;
• एलिमेंटरी फाइबर: 4.8 ग्राम;
• पानी: 14 ग्राम;
• समाधान: 0.7 ग्राम;
• कैलोरी: 328 kcal।

तुलना की निरंतरता में - लौह की सामग्री में नेताओं के बीच मकई के समूह - 4.7 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम, जो लगभग अनाज और गेहूं के बराबर है। अन्य सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स के अनुसार, विशिष्ट वस्तुओं पर मामूली विचलन के साथ, तस्वीर औसत है।

मकई के समूह (100 ग्राम) में क्या विटामिन और खनिज हैं:

• विटामिन ए (बीटा कैरोटीन के साथ) - 33 μg;
• tiamine (बी 1) - 0.13 मिलीग्राम;
• riboflavin (बी 2) - 0.07 मिलीग्राम;
• पैंथोथेटिक अम्ल (बी 5) - 0.35 मिलीग्राम;
• पाइरोडॉक्सिन (बी 6) - 0.25 मिलीग्राम;
• फोलेट्स (बी 9) - 1 9 μg;
• अल्फा-टोकोफेरोल (ई) - 0.7 मिलीग्राम;
• बायोटिन (एच) - 6.6 μg;
• विटामिन पीपी - 2.1 मिलीग्राम;
• के - 147 मिलीग्राम;
• सीए - 20 मिलीग्राम;
• एमजी - 30 मिलीग्राम;
• ना - 7 मिलीग्राम;
• एस - 63 मिलीग्राम;
• पीएच - 109 मिलीग्राम;
• अल - 2 9 μg;
• बी - 215 μg;
• Fe - 2.7 मिलीग्राम;
• सह - 4.5 μg;
• एमएन - 0.4 मिलीग्राम;
• सीयू - 210 μg;
• मो - 11.6 μg;
• नी - 23.4 μg;
• एसएन - 1 9 .6 μg;
• टीआई - 27 μg;
• सीआर - 22.7 μg;
• जेडएन - 0.5 मिलीग्राम।

इस तथ्य के बावजूद कि इन पदार्थों की सामग्री को पकाने के दौरान, उनके लिए धन्यवाद, शरीर को आत्मसात करने के बाद मकई के समूह में व्यापक रूप से फायदेमंद प्रभाव पड़ता है। पोषक तत्व बाहरी सुधार और अधिकांश अंग प्रणालियों के काम के स्थिरीकरण में योगदान देते हैं।

लाभकारी विशेषताएं

100 ग्राम मकई अनाज का उपयोग शरीर को महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की निम्नलिखित मात्राओं (दिन के मानक में) के प्रवाह का प्रवाह सुनिश्चित करता है:

• पाइरोडॉक्सिन - 12.5%; Tiamine - 8.7%, Pantothenic एसिड - 7%। समूह बी के अन्य विटामिन के साथ-साथ भोजन को ऊर्जा में रूपांतरण प्रदान करते हैं। अंगों और कुशल चयापचय के संरक्षण में, अंगों और दोनों के बीच दोनों जीवकोषीय स्तर। तंत्रिका तंत्र के स्थिर कामकाज के लिए बी 1-बी 12 विटामिन आवश्यक हैं।
• टोकोफेरोल (विटामिन ई)। मुख्य एंटीऑक्सिडेंट्स में से एक। प्रतिक्रिया मुक्त कण, मस्तिष्क गतिविधि, जहाजों, प्रजनन प्रणाली। उम्र बढ़ने की प्रक्रियाओं की मंदी को बढ़ावा देता है।
• फास्फोरस - 13.6%। हड्डी के ऊतकों की ताकत प्रदान करता है, चयापचय को उत्तेजित करता है, मांसपेशी टोन को बनाए रखने में मदद करता है।
• मैग्नीशियम - 7.5%। यह तंत्रिका तंत्र पर सबसे मजबूत लाभकारी प्रभाव डालता है, दिल के काम को स्थिर करने में मदद करता है, कम करता है नकारात्मक परिणाम तनाव।
• आयरन - 15%। अत्यंत एक महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व शरीर के लिए, जो रक्त परिवहन समारोह की तुलना में रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को सामान्य करता है।
• कॉपर - 21%। यह ट्रेस तत्व हीमोग्लोबिन संश्लेषण प्रक्रिया में शामिल है। यह कपड़े पर एक एंटीसेप्टिक प्रभाव है, लोच का समर्थन करता है त्वचा कवर कोलेजन पीढ़ी को उत्तेजित करके।
• जस्ता - 4.2%। बालों और त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार, एक माइकोटिक माइक्रोफ्लोरा के साथ झगड़ा, युवावस्था के समायोजन में भाग लेता है। शरीर में जस्ता धन प्रदान करता है उचित काम गंध और स्वाद।

मकई अनाज दलिया नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, क्योंकि यह दिन की उत्पादक प्रारंभ के लिए एक उच्च गुणवत्ता वाले ऊर्जा आधार की भूमिका निभाता है। इसके अलावा, यह उत्पाद पाचन तंत्र के संचालन में सुधार करता है और इसकी सफाई को उत्तेजित करता है। बड़ी संख्या में आहार फाइबर के कारण, गिट्टी से आंतों की यांत्रिक सफाई और अंग की दीवारों की मालिश रक्त प्रवाह में तेजी ल रही है। तो भोजन तेजी से और उच्च गुणवत्ता की सहायता से शुरू होता है।

अनाज में निहित प्रोटीन के कमजोर अवशोषण के कारण, यह शायद ही कभी वजन बढ़ाने में योगदान देता है। इसलिए, पानी पर मकई का टुकड़ा अक्सर आहार प्रणालियों में होता है।

स्थगित मात्रा में कॉर्नस्टोन का नियमित उपयोग डॉक्टरों द्वारा स्थिर चयापचय का समर्थन करने के लिए अनुशंसा की जाती है, एक स्वस्थ रक्त कोलेस्ट्रॉल स्तर को बनाए रखना, मजबूत करना रक्त पद्धति.

मकई अनाज व्यंजन सबसे अधिक बनाए रखते हैं चिकित्सा गुणचूंकि उत्पाद थर्मल प्रसंस्करण के साथ खो देता है केवल लाभकारी पदार्थों का एक छोटा सा हिस्सा है। और संभावित रूप से खतरनाक ट्रेस तत्व लगभग पूरी तरह से पच गए हैं।

बच्चों के लिए मकई crupes

मकई दलिया है अच्छा विकल्प बच्चों के पोषण के लिए, लेकिन केवल अर्ध वर्ष की उम्र से, क्योंकि जीवन के पहले महीनों में पाचन के लिए भारी।

बच्चों के भोजन के लिए कॉर्नपैस के उपयोगी गुण काम को प्रोत्साहित करना चाहते हैं जठरांत्र पथ और यह भोजन गिट्टी से समय पर सफाई। इसके अलावा, यह दलिया उदाहरण के लिए, गेहूं या मन्ना की तुलना में अधिक बहुमुखी है, क्योंकि इसमें ग्लूटेन नहीं है। यह पदार्थ एलर्जी के रूप में कार्य कर सकता है, या शुरुआती उम्र में एक प्रतिरोधी एलर्जी प्रतिक्रिया को उत्तेजित कर सकता है।

दलिया के लाभ भी एक समृद्ध संरचना में निहित हैं, जिसका उपरोक्त पहले से ही उल्लेख किया गया है। चूंकि मकई अनाज के प्रोटीन कमजोर रूप से अवशोषित होते हैं, इसलिए यह पोषक तत्व अन्य उत्पादों के साथ शरीर में बहना चाहिए। लेकिन विविध खनिज पदार्थ बहुत उपयोगी होगा। उनके लिए धन्यवाद, मजबूत प्रतिरक्षा की नींव, उच्च गुणवत्ता वाले चयापचय, अंग प्रणालियों के स्थिर विकास को रखा जाएगा। मकई अनाज स्वादिष्ट से दलिया पकाने के तरीके को जानना, आप इसे बच्चे के पसंदीदा व्यंजनों में से एक बना सकते हैं, न कि इसे मजबूर नहीं कर सकते हैं।

कैसे औषधीय उद्देश्यों में मकई barbell पकाने के लिए

मकई अनाज दलिया और अन्य हालिया व्यंजनों को शरीर से तरल पदार्थ को हटाने के लिए आहार में जोड़ा जा सकता है, क्योंकि उनके पास मूत्रवर्धक गुण हैं। यह उत्पाद पित्त के उपचार में भी उपयोगी हो सकता है और मूत्राशयचूंकि इसका एक choleretic प्रभाव है।

मक्का समूह मधुमेह खाने के लिए उपयोगी है। सबसे पहले, यह बहुत कम है ग्लाइसेमिक सूचीऔर दूसरी बात, इसमें बहुत सारे क्रोमियम शामिल हैं। यह तत्व चीनी अवशोषण के विनियमन में शामिल है, धन्यवाद जिसके लिए शरीर को कम इंसुलिन की आवश्यकता होती है।

45% द्वारा कवर किए गए 100 ग्राम अनाज दैनिक दर कोबाल्ट रिसेप्शन। यह तत्व शायद ही कभी महत्वपूर्ण सूची में उल्लेख किया गया है, हालांकि इसकी एक विस्तृत कार्रवाई है:

• लाल रक्त कोशिकाओं के संश्लेषण को उत्तेजित करता है;
• लौह के अवशोषण में सुधार करता है;
• तंत्रिका तंत्र की उत्तेजना को समायोजित करने, दालों के पारित होने में तेजी लाता है।

मकई grupp: दलिया कैसे पकाने के लिए

एक कप मकई अनाज को 3-4 गुना अधिक पानी लेना पड़ता है, क्योंकि यह उत्पाद में बहुत अधिक अवशोषित होता है, और वह सूख जाता है। अधिक तरल पदार्थ प्राप्त करने के लिए, 4-4.5 गिलास तरल पदार्थ से कम आवश्यक नहीं हैं। चूंकि यह पकवान आसानी से जल रहा है, इसलिए एक गैर-छड़ी परत के साथ सॉस पैन का उपयोग करना बेहतर होता है।

फोटो: मकई की सुविधा और नुकसान

सबसे पहले आपको तरल और उबाल के परिणामस्वरूप मात्रा से आधा डालना होगा। फिर - नमक जोड़ें (मीठे दलिया के लिए - चुटकी, नमकीन के लिए - अधिक)। उसके बाद, हलचल के साथ समानांतर में, अनाज सो जाते हैं और खाना पकाने जारी रहता है। कुछ मिनट एक मोटी सजातीय द्रव्यमान स्थिरता को बदल देंगे। इस समय, अपने दूसरे आधा पानी को जोड़ना आवश्यक है। हलचल, दलिया को बर्नर की कमजोर लौ पर तैयार होने तक उबालने की जरूरत नहीं है। अक्सर, उत्पाद के प्रकार के आधार पर 20-30 मिनट लगते हैं।

दूध पर मकई अनाज दलिया: पकाने की विधि

इस नुस्खा में, खाना पकाने का सबसे अधिक बार शुद्ध दूध नहीं होता है, बल्कि पानी से पतला होता है। अनुपात व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर चुने जाते हैं। मुख्य बात यह है कि तरल के 4 भागों में अनाज के 1 भाग में एक दिए गए अनुपात का पालन करना है।

खाना पकाने के लिए यह नुस्खा आवश्यक है:

• 400 मिलीलीटर पानी;
• दूध का 200 मिलीलीटर;
• अनाज का गिलास;
• मक्खन ~ 40 ग्राम;
• चीनी रेत - स्वाद के लिए;
• हनी - 1-2 चम्मच।

सबसे पहले, अनाज को फ्लश करना एक पैन में डाला जाता है, जिससे इसे मात्रा में चार गुना बढ़ाना पड़ता है, और डाला जाता है ठंडा पानी। बर्नर पर उबलते तरल पदार्थ के बाद, आपको न्यूनतम में आग छोड़ने की आवश्यकता होती है और खाना पकाने को तब तक जारी रखना होगा जब तक कि तरल पूरी तरह से समूह में अवशोषित न हो जाए। इसके बाद, आपको पैन में दूध जोड़ने की जरूरत है। धीरे-धीरे सरगर्मी, दलिया को तत्परता में लाया जाता है।

जो लोग पहले इस उत्पाद से तैयार नहीं हैं, यह दिलचस्प है कि कितना मकई का टुकड़ा बनाया जाता है। सटीक आंकड़ा उत्पाद की विशेषताओं पर निर्भर करता है, लेकिन सहवास में, आमतौर पर, अनाज 20-30 मिनट के खाना पकाने के बाद उपयुक्त हो जाता है।

एक धीमी कुकर में मकई दलिया

एक धीमी कुकर में खाना पकाने के लिए, आपको एक मानक नुस्खा में तरल और अनाज के समान अनुपात लेने की आवश्यकता है। बी। गर्म पानी अनाज को उपकरण की स्नेहक तेल क्षमता में रखा जाता है, जो नमक और चीनी के साथ पानी के साथ डाला जाता है। प्रसंस्करण के लिए, आपको 40 मिनट के लिए टाइमर के साथ "दलिया" या "अनाज" मोड सेट करने की आवश्यकता है।

मकई crupes: पाक कला व्यंजनों

अनुभवी परिचारिकाओं को पता है कि मकई अनाज से कई व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं। यह सूप, casseroles, बेकिंग और अन्य व्यंजनों द्वारा विविधतापूर्ण हो सकता है, और आप घर का बना क्लासिक "मकई" व्यंजन आश्चर्यचकित कर सकते हैं: Mamalygoy और Polenta। वे आसानी से तैयारी कर रहे हैं और अनाज के सभी फायदेमंद गुणों को बनाए रख रहे हैं।

मक्का अनाज से माँ

यह पकवान सी। एक असामान्य नाम यह रोमानियाई, पश्चिम यूक्रेनी और मोल्दावियन व्यंजनों के लिए पारंपरिक है। अन्य नामों के तहत, यह कोकेशियान पीपुल्स में अच्छी तरह से वितरित किया जाता है। वास्तव में, यह एक कॉर्नपैन है, जिसके लिए एक बहुत ही घनी स्थिरता विशेषता है। इस वजह से, Mamalygu को रोटी की तरह कटाया जा सकता है।

खाना पकाने के लिए क्या जरूरी है:

• दूध का 200 मिलीलीटर;
• 400 मिलीलीटर पानी;
• 2 गिलास अनाज (उथले);
• मलाईदार तेल - 50 ग्राम;
• नमक।

दूध को एक कौल्ड्रॉन या सॉस पैन में डालें और उबाल लें। उबलने के बाद, पानी डालें। दूध में प्रोटीन की वजह से, फोड़े होने पर मिश्रण फोम शुरू हो जाएगा। इस समय, आपको केंद्र में एक हाथ की अधिकतम छोटी पीसने की मकई बार डालना होगा, साथ ही बर्नर की लौ को मफल करना होगा। चूंकि अनाज सूजन फैल जाएगी और भिगो दी जाएगी।

अनाज के बाद लगभग सभी तरल अवशोषित होने के बाद, आपको इसे हीटिंग और फोड से हटाने की आवश्यकता होती है, ताकि दलिया सजातीय हो। वह धक्का दे रही है क्योंकि यह धक्का दे रही है। जब मिश्रण खड़ा हो जाता है, तो आपको इसमें तेल जोड़ने की आवश्यकता होती है और कुछ और मिनट अच्छी तरह से डालना होता है। उसके बाद, आपको 15 मिनट के लिए न्यूनतम आग पर ढक्कन के नीचे दलिया को पकड़ने की आवश्यकता है।

पनीर और क्रैकर के साथ इस तरह के MAMALYGA खाने के लिए लोगों का तरीका। आपको दलिया से सॉसेज की सवारी करने की जरूरत है, इसे मक्खन के साथ शटल में डुबो दें, और फिर पनीर में।

मकई के टुकड़े

पोलेंटा, संक्षेप में, इतालवी ममलिगा है। यह स्विट्ज़रलैंड और उत्तरी इटली में एक दूसरे के किनारे सबसे लोकप्रिय है। बाल्कन में इसी तरह के व्यंजन आम हैं। परंपरा से, यह से तैयार है मक्के का आटालेकिन आप शिविर का भी उपयोग कर सकते हैं।

मकई के टुकड़े

मक्का के टुकड़े पनीर के साथ संदर्भ ध्रुव:

1. लहसुन के दो लौंग को साफ़ और क्रश करें, 1 चिल पेन, बीज से बचाए गए। एक कम तीव्र पकवान के लिए, आधे मिर्च का उपयोग करना बेहतर है।
2. परमेसन के 30 ग्राम और मुलायम पनीर के 100 ग्राम के एक छोटे से grater के माध्यम से पीते हैं।
3. काली मिर्च के साथ तलना लहसुन जतुन तेल कुछ मिनट और अतिरिक्त तेल से अलग होने के लिए नैपकिन पर स्थानांतरण।
4. 800 मिलीलीटर पानी, satteniate के सॉस पैन में बढ़ावा।
5. एक पतली पियर फेंकना, तरल, 150 ग्राम अनाज के 150 ग्राम।
6. लगभग 5 मिनट के लिए एक कमजोर लौ पर कुक।
7. पकवान को स्टोव से हटा दें और चीज और भुना हुआ मिश्रण करें। चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट में स्थानांतरण।
8. 180 डिग्री सेल्सियस ओवन तक गर्म में 30 मिनट सेंकना।
9. ठंडा और लंबे टुकड़ों के साथ 2 सेमी मोटी में कटौती।

मतभेद

दलिया या अन्य पकवान के रूप में मकई बारबेक्यू को अन्य अनाज के समान स्थिति में उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। असहिष्णुता के अलावा, निषेध तीव्र और पुरानी पाचन रोगों का प्रवाह है जैसे गैस्ट्र्रिटिस, अल्सर, अग्नाशयशोथ। कम कैलोरी दलिया के कारण, डिस्ट्रॉफी या कम शरीर के वजन वाले लोगों के लिए इसकी सिफारिश नहीं की जाती है, जैसा कि यह मामला हमें एक आधार की आवश्यकता है जो इस द्रव्यमान को डायल करने की अनुमति देता है। Contraindications अक्सर थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, थ्रोम्बोसिस और उच्च रक्त जमावट के लिए पूर्वाग्रह के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है।

किसी भी अन्य उत्पाद की तरह कॉर्नपास के लाभ और नुकसान सब्जी मूल, कई लोगों में रुचि रखते हैं। मकई अनाज से तैयार दलिया। ये कुचल मक्का अनाज हैं जो पीसने के माध्यम से पारित हो गए हैं। क्रॉपा विशेषता है पीला और नट गंध।

मकई अनाज के रासायनिक संरचना और पौष्टिक मूल्य

सभी प्रकार के समूह में शामिल हैं एक बड़ी संख्या की खनिज तत्व और विटामिन। सभी बहुत पौष्टिक और सहायक हैं। मकई से कप कोई अपवाद नहीं है। सच, में खाद्य मूल्य यह अन्य प्रजातियों से कम है। लेकिन इसकी रचना में ग्लूटेन नहीं है, इसलिए ऐसे लोग हो सकते हैं जो इस पदार्थ के लिए एलर्जी हैं।

सब्जी फाइबर पाचन तंत्र के लिए एक बैरल बहुत उपयोगी बनाते हैं, फाइबर स्वच्छता गैस्ट्रो की भूमिका निभाता है। इसमें बेल्कोव और वसा पर्याप्त नहीं हैं, इसलिए उनकी गुण लगभग व्यक्त नहीं हैं।

इसमें समूह के विटामिन बहुत समृद्ध नहीं हैं, लेकिन इसमें बायोटिन और विटामिन ए, सी और ई शामिल हैं।

कैलोरी मकई काशी।

उत्पाद का ऊर्जा मूल्य कम है, लेकिन यह बहुत संतोषजनक है। यही कारण है कि यह आहार के लिए आदर्श है।

प्रति 100 ग्राम कॉर्नपैस की कैलोरी सामग्री केवल 78 kcal है।

पीड़ा अधिक वज़न लोग उसे अकेले पानी पर उबालते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट नहीं है, लेकिन यह उपयोगी और कुशल है।

भोजन का आनंद लेने के लिए, आप चीनी और तेल जोड़कर दूध दलिया पका सकते हैं। कैलोरी की मात्रा 120 हो जाएगी। दूध पर पकाया पकवान में, कार्बोहाइड्रेट की सामग्री लगभग 16% है, 4% की प्रोटीन, और एफएटी - 5%। दूध पर मकई दलिया के लाभ में शामिल हैं सकारात्मक प्रभाव गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पर जो लोग आकार के बारे में चिंतित हैं वे किसी भी घटक को बाहर कर सकते हैं।

कॉर्नपॉपर के लिए क्या उपयोगी है

यह पकवान न केवल उन लोगों के लिए उपयोगी है जो आहार पर बैठते हैं, इससे किसी भी उम्र में निहित मूल्यवान पदार्थों के कारण लाभ होगा। लेकिन शरीर को नुकसान पहुंचाने के लिए उत्पाद का दुरुपयोग करना जरूरी नहीं है।

महिलाओं और पुरुषों के लिए

दलिया के उपयोग से लाभ और नुकसान दोनों लिंगों के लिए समान हैं। उत्पाद है आहार गुणलेकिन इसमें बहुत सारी कैलोरी होती है।

• दिन की पहली छमाही में पकवान का उपयोग करके, आप शाम को ऊर्जा ले सकते हैं।

  ध्यान! कॉर्नपैकर्स की इस तरह की फायदेमंद संपत्ति एथलीटों के लिए मूल्य है।

• मेनू में इसे शामिल करने से पाचन सामान्य होता है।
• अनाज में निहित फॉस्फेटाइड्स कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करता है। नतीजतन, जहाजों की दीवारें लोचदार और साफ हो जाती हैं। परिसंचरण तंत्र की कार्यक्षमता में सुधार हुआ है, थ्रोम्बस का गठन किया जाता है।
• महिलाओं के लिए, आहार में मकई की उपस्थिति बहुत उपयोगी है। यह जिंक की उपस्थिति के कारण बालों और नाखूनों की सुंदरता और स्वास्थ्य को प्रभावित करता है।
• कोबाल्ट की सामग्री पैनक्रिया पर सकारात्मक प्रभाव डालती है।

सीनियर्स के लिए

वृद्ध लोग अक्सर बीमार मधुमेह होते हैं, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के साथ कठिनाइयों का अनुभव करते हैं, रक्त रोग के बारे में शिकायत करते हैं। अपने आहार में, यह उत्पाद सही होगा।

बुजुर्गों के स्वास्थ्य के लिए मकई दलिया के लाभ:

• सामग्री फैटी असंतृप्त एसिडजो कोलेस्ट्रॉल के विनियमन में शामिल हैं।
• उपयोगी तत्व प्रभावित प्रतिरक्षा तंत्र, महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं को विनियमित करना।
• फाइबर आंतरिक वातावरण को साफ करता है हानिकारक पदार्थ.

क्या कॉर्नपल गर्भवती और नर्सिंग खाने के लिए संभव है

दलिया गर्भवती और नर्सिंग महिलाओं के पोषण का आधार है। एक प्रजाति का उपयोग करने के लिए वांछनीय नहीं है, आपको उन्हें वैकल्पिक करना चाहिए।

डॉक्टर गर्भवती और नर्सिंग माताओं को मक्का खाने की सलाह देते हैं, क्योंकि इसमें कई शामिल हैं उपयोगी तत्वइसके अलावा, इसमें पौष्टिक गुण हैं। हालांकि, इसे भोजन में खाने के दौरान शरीर में परिवर्तनों की बारीकी से निगरानी करना आवश्यक है।

युवा माताओं के लिए उपयोग करें:

• एंटी-एलर्जिक गुण;
• जहाजों पर अनुकूल प्रभाव;
• रोग प्रतिरोधक शक्ति;
• आहार उत्पाद;
• फाइबर की सफाई गुण।

चेतावनी! गर्भावस्था के दौरान मकई अनाज से दलिया सप्ताह में दो बार खाने के लिए मना किया जाता है, अन्यथा यह हानिकारक होगा।

एक बच्चे के लिए मकई दलिया के लाभ

बच्चे के शरीर के लिए मकई अनाज के लाभ संदेह में नहीं है।

• अभाव एलर्जी.
• अच्छा पाचन को प्रभावित करता है, विषाक्त पदार्थों और अन्य पदार्थों से साफ करता है जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट को नुकसान पहुंचाते हैं।
• दांतों के विकास और किले के लिए निहित सिलिकॉन आवश्यक है।
• प्रतिरक्षा में सुधार को प्रभावित करता है।
• यह उपयोगी तत्वों का स्रोत भी है जो जीवों को बढ़ाने के लिए आवश्यक हैं।

महत्वपूर्ण! मकई अनाज दलिया उन बच्चों को नहीं दिया जाना चाहिए जिनके पास 12-बढ़ी आंत के साथ समस्याएं हैं।

किस उम्र से मकई को बच्चे को दिया जा सकता है

पहले लगाव के लिए, उत्पाद फिट नहीं होता है। 9 महीने के बाद, आप मकई से बच्चे को बांधने की कोशिश कर सकते हैं। समय सीमा को नुकसान से पहले भोजन में भोजन करना पाचन तंत्र बेबी। इस भोजन के बच्चे द्वारा खपत की आवृत्ति के लिए, डॉक्टर सप्ताह में दो बार से अधिक की सलाह नहीं देते हैं।

शिशु के लिए मकई दलिया कैसे पकाना है

मकई दलिया स्तनपान कुचल आटे से तैयार।

1. पानी उबला होना चाहिए।
2. पैन में आटा गिरने के लिए।
3. परिणामी मिश्रण को उत्तेजित किया जाना चाहिए।
4. 3-4 मिनट के लिए बदलें।
5. फिर आपको आग से पकवान को हटाने की जरूरत है और इसे 25 मिनट का प्रजनन करने की आवश्यकता है।
6. जोड़ना स्तन का दूध या मिश्रण।

बच्चा निश्चित रूप से इस स्वादिष्ट पकवान की सराहना करेगा।

वजन घटाने के लिए मकई दलिया उपयोगी है

लेख के आहार गुणों के बारे में बार-बार कहा गया है। वजन कम करने के लिए, लोग पीड़ितों के पास जाते हैं, खुद को खाने और भूख से पीड़ित करते हैं। तनाव प्रकट होता है, स्वास्थ्य समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं। माईस से दलिया इन समस्याओं को हल कर सकता है।

न केवल उत्पाद खोने की अनुमति देगा अधिक वज़नतो वह भूख से भी समस्या को हल करेगा। उपलब्धता के लिए धन्यवाद काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स मकई के व्यंजनों का उपयोग करके लोगों को संतृप्ति की भावना होती है। फाइबर शरीर को हानिकारक पदार्थों से साफ करता है। एक सप्ताह के लिए, लोग असुविधा के बिना 5 किलोग्राम द्रव्यमान तक खो सकते हैं और शरीर को नुकसान नहीं पहुंचा सकते हैं।

कॉर्नपास के उपयोग की विशेषताएं

प्रत्येक पकवान में तैयारी और उपयोग दोनों की विशेषताएं होती हैं। कुछ बीमारियों के साथ, मकई के व्यंजन स्पष्ट रूप से उपभोग नहीं किए जा सकते हैं, और दूसरों पर इसकी दृढ़ता से अनुशंसा की जाती है।

गैस्ट्र्रिटिस के साथ

बीमार गैस्ट्र्रिटिस को उनके मेनू में दलिया क्यूब्स शामिल करने की सलाह दी जाती है। इसका उपयोग विषाक्त पदार्थों से शरीर के शुद्धिकरण में योगदान देता है, पाचन में सुधार, गैस्ट्रिक श्लेष्मा की बहाली।

ध्यान! के लिये बढ़ी हुई स्तर एक लंबे खाना पकाने के बाद इसे मामूली और केवल होना जरूरी है।

अग्नाशयशोथ के साथ

ऊपर वर्णित सभी के बावजूद सकारात्मक गुण, अग्नाशयशोथ वाले मरीजों को खाने की सिफारिश नहीं की जाती है मकई उत्पादों। किसी न किसी फाइबर नकारात्मक अंग को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

डॉक्टर केवल उल्लेखनीय सुधार के साथ मकई का उपयोग करने की अनुमति देते हैं। छोटे भागों में उपयोग करें।

मधुमेह के साथ

पंजे चीनी मधुमेह वाले लोगों द्वारा संचालित किया जा सकता है। यह केवल खुराक का निरीक्षण करना आवश्यक है, और लाभ होगा। यदि यह नहीं किया जाता है, तो चीनी का स्तर बढ़ सकता है।

यह एक कम कैलोरी उत्पाद है, इसलिए इसे किसी भी प्रकार के मधुमेह के साथ उपभोग करने की अनुमति है। कैशिट्ज़ में एमिलोजा का एक पदार्थ होता है, जो रक्त में चीनी परिवहन को धीमा कर देता है।

चेतावनी! जब कोई नया व्यंजन खा रहा है जीर्ण रोग आंतरिक अंग उपस्थित चिकित्सक के साथ सहमत होना चाहिए।

दूध और पानी पर मकई दलिया व्यंजनों

1. क्रुप पूरी तरह से धोया जाता है।
2. पानी के साथ एक सॉस पैन में डाल दिया।
3. उबलने के बाद, आग को कम करें।
4. स्वाद के लिए नमक जोड़ें।
5. हलचल, पूर्ण जल अवशोषण की स्थिति में लाया गया।
6. दूध के पैन में डाला।
7. कम गर्मी पर 2-3 मिनट।
8. सॉस पैन को स्टोव से हटा दिया जाता है, जो एक तौलिया में लपेटा जाता है। उसे कुछ मिनट के लिए खड़ा होना चाहिए।

पानी नुस्खा में कोई "डेयरी चरण" नहीं है। उबलते पानी के बाद, मक्खन जोड़ा जाता है। पैन एक तौलिया से ढका हुआ है। उसे लगभग एक घंटे में खड़ा होना चाहिए।

कितना खाना पकाने मकई दलिया एक व्यक्तिगत सवाल है। यह अनाज की परिमाण और पानी बहने की मात्रा पर निर्भर करता है। अनुभवी कुक की सिफारिशों के अनुसार, कम से कम 30 मिनट प्रक्रिया में जाना चाहिए। फिर पकवान नरम और crumbly खुलता है।

एक धीमी कुकर में पाक कला cornepasses

पकाने का सबसे आसान तरीका उपयोगी व्यंजन - एक धीमी कुकर में।

1. चक्र को पानी के नीचे धोया जाता है, फिर मल्टीककर के कटोरे में डाला जाता है और पानी से डाला जाता है।
2. डिवाइस "दलिया" मोड का चयन करें।
3. ऑपरेशन के अंत के बाद, आपको पकवान का स्वाद लेने की जरूरत है।
4. यदि यह कठोर है, तो "गर्म" बटन दबाया जाता है और 20 मिनट के लिए उबला हुआ होता है।

सभी उपयोगी गुणों वाले बच्चों के लिए स्वादिष्ट मकई दलिया नुस्खा:

1. दूध पर खाना पकाने के दौरान, आपको समूह, चीनी, मक्खन के कटोरे में डालने की जरूरत है।
2. फिर पानी और दूध डालो।
3. इसे सब मिलाएं।
4. दूध दलिया मोड का चयन करें।
5. 35 मिनट के लिए टाइमर स्थापित करें।

हार्म कॉर्नपास और contraindications

कोई भी उपयोगी उत्पाद यदि आप विशेषज्ञों की सिफारिशों और असीमित मात्रा में इसका उपयोग करते हैं तो यह नुकसान पहुंचा सकता है।

मकई उत्पादों को प्रतिबंधित किया गया है:

• अल्सर गैस्ट के साथ लोग। रोग के विकास को भड़क सकता है।
• डिस्ट्रॉफी वाले लोग। भोजन में छोटी कैलोरी होती है, लेकिन संतृप्ति की भावना देती है।
• पेट में कब्ज और गंभीरता के साथ।
• लोग एस। कम सामग्री फाइब्रिनोजेन।
• बेबी टू 9 महीने।

दलिया का बहुत लगातार उपयोग लाभ नहीं लाएगा और पेट पर अच्छी तरह से प्रतिबिंबित हो सकता है - भारीपन दिखाई देगा। उत्पाद के आहार गुणों के बावजूद शरीर के वजन को बढ़ाने के लिए भी संभव है।

मकई के समूह को कैसे चुनें और स्टोर करें

क्रॉपा 3 प्रकार के पीसने होता है:

• विशाल। बहुत लंबा उबला हुआ। यह प्रजाति आंत के लिए उपयोगी है।
• मध्य। श्रेष्ठ: सभी उपयोगी घटकों को बचाता है। मुझे 30 मिनट में तत्परता में लाया गया है।
• लड़कियां के लिए छोटे पीसने को दिया जाता है। उबलते हुए 15 मिनट के लिए पकाया जाता है।

स्टोर crup बहुत देर तक घर पर असंभव है, अधिकतम 10 महीने। इष्टतम भंडारण तापमान -5 ... + 5 ºC। बिना प्रकाश के हेमेटिक कंटेनर में रखें। गीले स्थितियों में, अनाज मोल्ड शुरू होता है।

निष्कर्ष

कॉर्नपैंट के लाभ और नुकसान को ध्यान देने के लिए मजबूर किया जाता है। निकट अतीत में, वह बहुत लोकप्रिय थी। और अब कई लोग उपयोगी गुणों के कारण अपने आहार में शामिल होने लगते हैं। यह आसानी से अवशोषित हो गया है और एलर्जी का कारण नहीं है। सही आहार उत्पाद। भंडारण की स्थिति पर मांग करना और जब वे उल्लंघन करते हैं तो अपने गुणों को खो देता है।

मकई अनाज को बच्चों और बुजुर्गों के लिए दलिया पकाने की सलाह दी जाती है। ऐसे व्यंजन एलर्जी नहीं हैं, कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों की रोकथाम हैं। दलिया और आकृति पर प्रतिबिंबित नहीं करता है। उच्च कैलोरी सामग्री के बावजूद। गैस्ट्रोनोमिक सुविधाओं में और पोषक तत्व मूल्य मकई अनाज, ज़ाहिर है, अन्य समूह से हीन। लेकिन वह योग्य है। मकई विभिन्न देशों की रसोई में लोकप्रिय है।

फायदा

मकई के टुकड़ों में उपयोगी तत्वों का एक पूरा सेट होता है। समूह बी, विटामिन ए, आरआर, बायोटिन, क्रोमियम, लौह के प्रभावशाली हिस्से से लगभग सभी विटामिन हैं।

उत्पाद लाइसिन और ट्राइपोफान, अपरिवर्तनीय एमिनो एसिड का स्रोत है। शीत अनाज में आहार शामिल है। बच्चों को नाश्ते के लिए खाना बनाने की सिफारिश की जाती है।

क्या उपयोगी मकई अनाज?

आहार तालिका पर मकई दलिया

मकई अनाज porrides एक उच्च कैलोरी उत्पाद हैं। हालांकि, जमा अनावश्यक किलोग्राम वे योगदान नहीं करते हैं। तथ्य यह है कि अनाज की संरचना में प्रोटीन दोषपूर्ण है। यह शरीर द्वारा बुरी तरह से अवशोषित होता है। इसलिए, अतिरिक्त वजन का निर्माण नहीं किया जाता है।

मकई के क्रुप को आहार उत्पाद को कॉल करने के लिए बोल्ड किया जा सकता है। ऐसे रिश्ते के कारण:

• मकई में बहुत फाइबर। आंत से, क्षय उत्पादों, रेडियोन्यूक्लाइड और विषाक्त पदार्थों से इसका धन्यवाद। ग्रोट पीसने की प्रक्रियाओं, शरीर में किण्वन रोकता है।
• मकई अनाज के लिए महान हैं बेबी आहार। यह एलर्जी प्रतिक्रियाओं को उत्तेजित नहीं करता है, जो अपूर्ण प्रतिरक्षा बच्चों के लिए बिल्कुल सुरक्षित है।
• उत्पाद को वृद्ध लोगों के साथ-साथ वे नेतृत्व करने की सिफारिश की जाती है कम चलती छवि जिंदगी। खाद्य फाइबर आंतों में भीड़ को चेतावनी देते हैं, कब्ज को खत्म करते हैं, चयापचय को सामान्य करते हैं।

इस प्रकार, कॉर्नपैप टेबल पर सबसे छोटे और वृद्ध लोगों दोनों पर हो सकता है। इसमें कोई लस नहीं है। इसलिए, कोई एलर्जी नहीं होगी। क्रॉपा आंतों को परेशान नहीं करता है और अधिक वजन को उकसाया नहीं जाता है।

स्वास्थ्य और सौंदर्य के लिए ग्रोट

मकई दलिया जरूरी होना चाहिए संतुलित आहार। यह स्वास्थ्य और युवाओं के संरक्षण में योगदान देता है। उसके उपयोगी प्रभाव हमारे शरीर को इसकी संरचना द्वारा समझाया गया है।

• कॉपर के साथ एक साथ लोहा रक्त निर्माण प्रक्रिया में शामिल है, इससे निपटने के लिए प्रतिरक्षा में मदद करें नकारात्मक प्रभाव बाहर से।
• अनाज की संरचना में क्रोमियम वसा और कार्बोहाइड्रेट एक्सचेंजों को नियंत्रित करता है, सभी स्तरों पर सेल पुनर्जन्म की प्रक्रिया को उत्तेजित करता है। उनके महत्वपूर्ण कार्यों में से एक शरीर को चीनी सीखने में मदद करना है। यदि क्रोमियम पर्याप्त है, इंसुलिन कम आवश्यक है। इसलिए, मकई कोरों को मधुमेह खाने की जरूरत है।
• ग्रोट्स हृदय रोग और जहाजों के साथ एक निवारक पकवान है। इसमें कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज शामिल है। पदार्थ जो हृदय की मांसपेशियों के स्वर को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं, जहाजों की लोच को संरक्षित करते हैं।
• हमारे तंत्रिका तंत्र द्वारा मैग्नीशियम की आवश्यकता होती है। इसकी पर्याप्त संख्या के साथ, एक व्यक्ति तनाव के लिए अतिसंवेदनशील होता है, कठिन सोता है। नतीजतन, पूरी तरह से आराम करता है। और मकई समूह मैग्नीशियम के अतिरिक्त स्रोतों में से एक है।
• मकई अनाज एक और घमंड कर सकते हैं उपयोगी खनिज। कोबाल्ट यह लाल रक्त कोशिकाओं के गठन को उत्तेजित करता है अस्थि मज्जा, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है, के लिए शक्ति है उपयोगी बैक्टीरिया आंतों में। कोबाल्ट केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के लिए महत्वपूर्ण है। पदार्थ चिड़चिड़ापन को हटा देता है, तंत्रिका रोगों की बढ़ती चेतावनी देता है, माइलिन सेल गोले का हिस्सा है।

बेशक, एक मकई काजू "क्या आप खुद नहीं होंगे"। शरीर को आवश्यक सबकुछ प्रदान करने के लिए, आपको पूरी तरह से और विविध खाने की आवश्यकता है। और अनाज एक स्वस्थ आहार का हिस्सा हैं।

चोट

आधुनिक की एक बड़ी समस्या खाद्य उद्योग - कीटों का मुकाबला करने और उपज उत्तेजित करने के लिए रसायनों का उपयोग। मकई की खेती अक्सर उर्वरकों को भरती है। निर्माता एक समृद्ध फसल प्राप्त करना चाहता है। और उपभोक्ता अक्सर भूल जाता है।

मक्का से, समृद्ध रूप से कमाना विषाक्त पदार्थयह प्राप्त करना असंभव है उपयोगी क्रुप। ऐसा उत्पाद मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।

खरीदते समय, ध्यान दें कि क्या अनाज सभी आवश्यक चेक पारित कर चुके हैं, भले ही निष्कर्ष हैं। यह जानकारी लेबल पर दिखाई देती है।

कैलोरी

एक सौ ग्राम कॉर्नपास 328 kcal है। उपलब्ध कराना दैनिक आवश्यकता उस ऊर्जा में आपको 500 ग्राम खाने की आवश्यकता है।

मतभेद

निम्नलिखित निदान और शर्तों में corncrow नहीं खाया जा सकता है:

• रक्त जमावट में वृद्धि;
• थ्रोम्बोसिस के लिए पूर्वाग्रह;
• थ्रोम्बोफ्लेबिटिस;
• अपर्याप्त शरीर का वजन, भूख की कमी (ऐसे लोगों को अधिक कैलोरी खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होती है);
• पेट और ग्रहणी के अल्सर की उत्तेजना।

पोषण का मूल्य

मकई अनाज - एक प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट उत्पाद। लेकिन इसके प्रोटीन व्यावहारिक रूप से अवशोषित नहीं होते हैं मानव जीव। इसलिए, ऊर्जा का मुख्य स्रोत कार्बोहाइड्रेट है।

विटामिन और खनिज

विटामिन:

पदार्थ का नाम	प्रति 100 ग्राम सामग्री	दिन का%
ए (आरई)	33 μg	3,7
बीटा कैरोटीन	0.2 मिलीग्राम	4
एच (बायोटिन)	6.6 μg	13,3
1 (थियामीन) में	0.13 मिलीग्राम	8,7
2 में (रिबोफ्लाविन)	0.07 मिलीग्राम	3,9
5 में (पैंटोथेनिक एसिड)	0.35 मिलीग्राम	7
6 में (पाइरोडॉक्सिन)	0.25 मिलीग्राम	13
9 में (फोलिक एसिड)	19 μg	5
पीपी (निकिन समतुल्य)	2 मिलीग्राम	10,5
ई (टोकोफेरोल)	0.7 मिलीग्राम	4,7

खनिज:

तत्व का नाम	100 ग्राम उत्पाद की संख्या	दैनिक जरूरत का%
कैल्शियम	20 मिलीग्राम	2
लोहा	2.8 मिलीग्राम	15
मैगनीशियम	30 मिलीग्राम	8
मैंगनीज	0.4 मिलीग्राम	20
फास्फोरस	109 मिलीग्राम	13,6
पोटैशियम	147 मिलीग्राम	6
जस्ता	0.5 मिलीग्राम	4
सोडियम	7 मिलीग्राम	0,5
गंधक	63 मिलीग्राम	6,3
तांबा	210 μg	21
क्रोमियम	23 μg	45
बोरान	215 μg	11
मोलिब्डेनम	12 μg	17
कोबाल्ट	4.5 μg	45

इस प्रकार, विटामिन और खनिज संरचना और पौष्टिक मूल्य का विश्लेषण और भी अधिक है: मकई का समूह प्रत्येक व्यक्ति के आहार में मौजूद होना चाहिए। यदि, ज़ाहिर है, इसके उपयोग के लिए कोई contraindications नहीं हैं।