आप पूरे दूध को स्तनपान क्यों नहीं करा सकती हैं। क्या मैं स्तनपान के दौरान दूध पी सकती हूँ?

गाय के दूध को हमेशा से ही बहुत मूल्यवान माना गया है और उपयोगी उत्पाद... पुराने दिनों में, मिश्रण की उपस्थिति से पहले, नर्सिंग मां में दूध की कमी के साथ बड़ी राशिगाय के दूध पर बड़े हुए बच्चे इसे लंबे समय से मानव दूध का निकटतम एनालॉग माना जाता है। भारत में, गायों को आम तौर पर इस तरह के एक मूल्यवान, स्वस्थ और पौष्टिक उत्पाद प्रदान करने की क्षमता के लिए पवित्र जानवर माना जाता है। और हमारी माताओं और दादी-नानी को उनके दूध या उसके छोटे की कमी है पोषण का महत्वस्तनपान बढ़ाने के लिए तुरंत दूध पीने की सलाह दें। लेकिन क्या आज गाय के दूध के उपयोग से सब कुछ इतना स्पष्ट है जब स्तनपान? आइए इसका पता लगाने की कोशिश करें, सभी पेशेवरों और विपक्षों का वजन।

लाभ और हानि

एक बच्चे को स्तनपान कराने वाली मां के लिए गाय के दूध के फायदे स्पष्ट हैं:

• प्राकृतिक उत्पादबहुत पौष्टिक और इसकी संरचना में एक नर्सिंग मां के दूध के करीब है;
• प्राकृतिक दूध समृद्ध है उपयोगी पदार्थ, माइक्रोलेमेंट्स, विटामिन ए, बी, सी, डी;
• उत्पाद में शामिल है एक बड़ी संख्या कीआत्मसात करने योग्य कैल्शियम, बहुत आवश्यक छोटा आदमीहड्डियों, नाखूनों, बालों की वृद्धि के साथ;
• दूध प्रोटीन से भरपूर होता है, जो बच्चे की वृद्धि और विकास में शामिल होता है, और यह प्रोटीन प्राकृतिक उत्पत्ति, जो इसके आत्मसात करने के एक बड़े प्रतिशत में योगदान देता है;
• यह लंबे समय से रात में एक अच्छा प्राकृतिक शामक के रूप में जाना जाता है।

इसलिए, हमने उपयोगी रूप से निर्णय लिया, हम उत्पाद की इतनी बड़ी संख्या में सकारात्मक विशेषताओं और नुकसानों को खोजने का प्रयास करेंगे। दूध पिलाने वाली माँ के लिए गाय के दूध का उपयोग करने के नुकसान इस प्रकार हैं।

1. यह बाँझ नहीं हो सकता है, इसलिए माँ से बच्चे तक रोगजनक जीवों और बैक्टीरिया के गुजरने की उच्च संभावना है, जो बच्चे के लिए बहुत खतरनाक हो सकता है। उबालने से यहां मदद नहीं मिलेगी, क्योंकि उच्च तापमान पर विटामिन और पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं और ऐसे दूध का उपयोग करने का पूरा बिंदु नष्ट हो जाता है।
2. एक प्राकृतिक उत्पाद में माँ के दूध की तुलना में भारी मात्रा में प्रोटीन होता है। गाय के दूध में 32-34% प्रोटीन बनाम स्तनपान कराने वाली मां के दूध में 9-10% प्रोटीन। बच्चे को उसके अविकसित के साथ जठरांत्र पथउसके लिए इस तरह के "भारी" उत्पाद को पचाना काफी मुश्किल होगा।
3. पूरा दूध बहुत वसायुक्त होता है, इसलिए बच्चे को पेट का दर्द, उल्टी, उल्टी और अन्य लक्षणों का अनुभव हो सकता है जो इस तरह के वसायुक्त उत्पाद के पाचन में समस्याओं का संकेत देते हैं।
4. इसमें बड़ी मात्रा में लैक्टोज - लैक्टिक एसिड होता है। और हमारी सभ्यता में लैक्टोज असहिष्णुता वाले बच्चों की संख्या बढ़ रही है।
5. कई बच्चे इस मूल्यवान प्राकृतिक उत्पाद पर एलर्जी की प्रतिक्रिया के साथ प्रतिक्रिया कर सकते हैं, जो चकत्ते, त्वचा पर सूखी पपड़ी, लालिमा में प्रकट होता है।

ऊपर से, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि माइनस की तुलना में बहुत अधिक प्लस हैं। सबसे बड़ा नुकसान असहिष्णुता (एलर्जी, लैक्टोज असहिष्णुता) और इस उत्पाद के गैर-बाँझ उत्पादन के कारण होने वाले खतरे हैं। लेकिन नवजात शिशु को दूध पिलाने को लेकर डॉक्टर अपनी राय में अस्पष्ट हैं। अधिकांश इसके खिलाफ हैं, क्योंकि एक छोटा जीव इतना तैयार और भारी भोजन स्वीकार करने में सक्षम नहीं है।

एक गुणवत्ता उत्पाद चुनना

हमने तय किया कि प्राकृतिक गाय का दूधस्तनपान करते समय यह अपनी गैर-बाँझपन के कारण माँ के लिए बहुत उपयोगी नहीं होता है, जो कि बच्चे के लिए खतरनाक होता है और इसमें वसा की मात्रा अधिक होती है। कैसे बनें? स्तनपान के दौरान इसे अपने आहार से पूरी तरह हटा दें?

बिल्कुल नहीं! डॉक्टर नर्सिंग माताओं को पास्चुरीकृत उत्पाद का उपयोग करने की सलाह देते हैं। यह सुरक्षित और उपयोगी है, क्योंकि इसे लंबे समय तक 60-80 डिग्री के तापमान पर रखा जाता है, रोगजनक सूक्ष्मजीवों को मारते हुए, हालांकि, सभी उपयोगी पदार्थों को बनाए रखते हुए। दूध 1%, 2.5% या 3.2% वसा हो सकता है। कई सुपरमार्केट अलमारियों पर, इसके कई निर्माता हैं अपूरणीय उत्पाद... लेकिन केवल एक प्राकृतिक उत्पाद से लाभ होगा, पाउडर से नहीं।

अलग-अलग शहरों में अलग-अलग निर्माताओं के दूध के स्वाद और गुणवत्ता को लेकर उपभोक्ताओं के बीच सर्वे किया गया।

शीर्ष तीन में शामिल हैं:

• पहले स्थान पर - टीएम "Vkusnoteevo";
• दूसरे पर - टीएम "गांव में घर";
• तीसरे पर - टीएम "प्रोस्टोकवाशिनो";
• इसके बाद व्यापार चिह्न "वोलोगोडस्को" और "दूध का दूध"।

इन निर्माताओं के उत्पाद को स्वाभाविकता, समृद्ध स्वाद और स्थिरता की विशेषता है उच्च गुणवत्ता. अगर आप दूसरों के पेय की कोशिश करना चाहते हैं व्यापार चिह्न, तो आपको निम्नलिखित पर ध्यान देना चाहिए:

• उत्पाद को GOST के अनुसार निर्मित और पैक किया जाना चाहिए;
• डेयरी उत्पादों के उत्पादन का पता इंगित किया जाना चाहिए;
• परिरक्षकों के बिना एक प्राकृतिक उत्पाद को पांच दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है;
• रचना में संपूर्ण प्राकृतिक दूध होना चाहिए, न कि पाउडर दूध।

अच्छा विकल्प

गाय के दूध के साथ, वे अक्सर नर्सिंग माताओं द्वारा बकरी के दूध के उपयोग के बारे में बात करते हैं। और अच्छे कारण के लिए। इसकी संरचना के संदर्भ में, यह चमत्कारी उत्पाद गाय की तुलना में मां के करीब है। हालाँकि, इसमें सबसे महत्वपूर्ण अंतर अत्यंत है कम सामग्रीलैक्टोज, यानी लैक्टिक एसिड (केवल 10%)। इसके अलावा, दूध में सजातीय वसा की मात्रा इसे पचाने में आसान बनाती है। इसलिए यह लगभग एलर्जी का कारण नहीं बनता है, इसे पचाना आसान होता है। यह कम चिकना भी होता है।

डॉक्टर सहमत हैं कि बकरी का दूधनर्सिंग मां और बच्चे के लिए काफी ठोस लाभ लाएगा।बहुत से लोग इसे इसकी अजीबोगरीब गंध और खट्टे स्वाद के लिए पसंद नहीं करते हैं। बकरी की अनुचित देखभाल से दूध की गंध आती है। ये जानवर बहुत साफ होते हैं। लाभकारी गुणों और आत्मसात करने में आसानी के लिए धन्यवाद, एक नर्सिंग मां बच्चे के जीवन के 3-4 सप्ताह में इस तरह के पेय का सेवन कर सकती है। उसका दूध अधिक पौष्टिक और स्वस्थ हो जाएगा और बच्चे को कोई नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

यह बहुत अच्छी तरह से अवशोषित होता है। इसे छोटी खुराक में एक नर्सिंग मां के आहार में पेश किया जाना चाहिए। पहले दिन एक चम्मच पियें और दिन में बच्चे की प्रतिक्रिया देखें। यदि कोई बच्चा रो रहा है, उसके पास पेट का दर्द है, शरीर पर लाली है, त्वचा छील रही है, तो इस उत्पाद की शुरूआत को नर्सिंग मां के आहार से अस्थायी रूप से बाहर रखा जाना चाहिए। यदि सब कुछ ठीक रहा, तो आप धीरे-धीरे खुराक को प्रति दिन एक गिलास बकरी के दूध तक बढ़ा सकते हैं।

गाय के दूध के विकल्प को पका हुआ दूध भी कहा जा सकता है। हालांकि, यहां आपको बेहद सावधान रहने की जरूरत है। यह इस तरह के दूध को छोटी खुराक में पेश करने और 48 घंटों के लिए एक नए उत्पाद के लिए बच्चे की प्रतिक्रिया को देखने के लायक है, और उसके बाद ही खुराक बढ़ाएं। इसके अलावा, के कारण उच्च वसा सामग्रीबच्चे के जीवन के पांचवें महीने के बाद ही इस तरह के दूध को पेश करने की सिफारिश की जाती है।

दूध की बात करें तो, बचपन की ऐसी स्वादिष्टता का उल्लेख गाढ़ा दूध के रूप में नहीं किया जा सकता है।क्या नर्सिंग माताओं के लिए यह संभव है? चूंकि कंडेंस्ड मिल्क प्राकृतिक रूप से पूरे दूध से बनाया जाता है, इसलिए इसके इस्तेमाल से जरूर फायदा होता है। हालांकि, बड़ी मात्रा में चीनी और महान एकाग्रताप्रोटीन और लैक्टोज उत्पाद को बहुत अधिक कैलोरी और "भारी" बनाते हैं। डॉक्टर दो बड़े चम्मच की मात्रा में गाढ़ा दूध का अधिकतम सेवन करने की सलाह देते हैं, और फिर एक चरण में नहीं।

आप बच्चे के जीवन के तीसरे महीने के बाद से पहले गाढ़ा दूध नहीं खा सकते हैं। सबसे पहले, एक तिहाई चम्मच की कोशिश करने की सिफारिश की जाती है, फिर बच्चे को एलर्जी प्रतिक्रियाओं और दिन के दौरान लैक्टोज असहिष्णुता के बहिष्कार के लिए निरीक्षण करें। अगर सब कुछ ठीक रहा, तो आप धीरे-धीरे अपने खाने की मात्रा बढ़ा सकते हैं। यह याद रखना चाहिए कि उत्पाद कैलोरी और फैटी में बहुत अधिक है।

में दूध पीने का एक विकल्प शुद्ध फ़ॉर्मदूध सूप और अनाज परोसें। ये व्यंजन आहार में स्वतंत्र हैं, एक नर्सिंग मां के सीमित मेनू में पूरी तरह से विविधता लाते हैं, स्वस्थ और तैयार करने में आसान हैं। दूध सूप बचपन से हमें नूडल्स, चावल, एक प्रकार का अनाज, साथ ही दलिया, बाजरा के साथ जाना जाता है, अनाज का दलियामां के दूध को संतुलित और पौष्टिक बनाएं।

शुद्ध दूध के विकल्प का उपयोग करते समय उत्पाद की स्वाभाविकता और ताजगी पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। आखिरकार, एक अपरिपक्व बच्चे के शरीर के लिए एक बासी उत्पाद को पचाना बहुत मुश्किल होगा, न कि परिरक्षकों और स्टेबलाइजर्स का उल्लेख करना।

आहार और आवश्यक मात्रा में जोड़ने के नियम

तो, आप स्तनपान के दौरान गाय के दूध को अपनी मां के आहार में कब शामिल कर सकती हैं? और बच्चे के जन्म के कितने समय बाद? जिस उम्र में आप दूध पीना शुरू कर सकते हैं, उसके बारे में राय अलग-अलग है। कुछ लोग आपको सलाह देते हैं कि जब आपका शिशु दो महीने का हो जाए, तो आप उपरोक्त उत्पाद को पेश करना शुरू कर दें। अधिकांश बाल रोग विशेषज्ञ बच्चे के जीवन के तीसरे महीने के बाद ही दूध का सेवन करने की सलाह देते हैं।

कम वसा वाले दूध के साथ पीना शुरू करना बेहतर है।और अगर बच्चे के लिए सब कुछ ठीक रहा, तो मात्रा और वसा की मात्रा को 3.2% तक बढ़ाया जा सकता है। एचबी (स्तनपान) के साथ, प्रत्येक नए उत्पाद को अलग से प्रशासित किया जाता है। उत्पाद के पहले सेवन के बाद, आपको लगभग 24 घंटे इंतजार करना चाहिए, बच्चे का निरीक्षण करना चाहिए और उसके बाद ही एलर्जी या असहिष्णुता की उपस्थिति या अनुपस्थिति के बारे में निष्कर्ष निकालना चाहिए।

बहुत कम खुराक में नए खाद्य पदार्थों का सेवन करने की सिफारिश की जाती है - 1 चम्मच से शुरू। आखिरकार, अगर बच्चे को जटिलताएं हैं, तो आप हमेशा संपर्क कर सकते हैं दिनअस्पताल पहुंचें और अपनी जरूरत की मदद लें। दिन के अंत में, आप मात्रा को दो बड़े चम्मच तक बढ़ाने का प्रयास कर सकते हैं। और फिर धीरे-धीरे खपत के स्तर को प्रति दिन एक गिलास तक लाएं।

लैक्टेशन बढ़ाने के लिए दूध को गर्म चाय में नहीं बल्कि गर्म में मिलाना बेहतर होता है। पेय की सांद्रता कम होगी, और माँ और बच्चे के लिए अधिक लाभ होंगे। यदि माँ को उत्पाद से एलर्जी या असहिष्णुता के लक्षण दिखाई देते हैं, तो इसे कम से कम एक महीने के लिए बंद कर देना चाहिए। और उसके बाद ही नए प्रयास करें। यदि एक महीने के बाद भी लक्षण फिर से आ जाते हैं, तो ऐसे प्रयोगों को लंबी अवधि के लिए स्थगित कर देना चाहिए।

एक बच्चे में एलर्जी का प्रकट होना

क्या देखना है, आप कैसे नोटिस कर सकते हैं संभावित एलर्जीबच्चे पर? बच्चे द्वारा सेवन के 15-20 मिनट बाद स्तन का दूधएक नए उत्पाद की शुरूआत के बाद, बच्चे के व्यवहार को ध्यान से देखा जाना चाहिए। यदि वह थूकता है, अपने पैरों को सामान्य से अधिक बार निचोड़ता है, रोता है और चिंता के लक्षण दिखाता है, तो इसका मतलब है कि उसके शरीर को आहार में नए खाद्य तत्व का सामना करने में कठिनाई हो रही है।

यदि दिन के दौरान शरीर पर लाल धब्बे दिखाई देने लगे, त्वचा छिलने लगी, तो यह नर्सिंग मां के आहार से उत्पाद के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया को इंगित करता है। आपको यहां स्व-चिकित्सा नहीं करनी चाहिए और इससे बचने के लिए आपको तुरंत अपने बाल रोग विशेषज्ञ से संपर्क करना चाहिए संभव शोफऔर जटिलताओं।

आज बाल रोग विशेषज्ञ कहते हैं कि पाश्चुरीकृत का उपयोग डेयरी उत्पादसही समय पर, contraindications की अनुपस्थिति में, एक नर्सिंग मां और बच्चे के लिए अनुकूल है। वे अधिक विटामिन के लिए नर्सिंग माताओं द्वारा इसका उपयोग करने के विचार का समर्थन करते हैं और पौष्टिक उत्पादएक बच्चे के लिए। हमारे देश में एक प्रसिद्ध बाल रोग विशेषज्ञ, एवगेनी कोमारोव्स्की, दूध के उपयोग का स्वागत करते हैं, अगर यह प्राकृतिक है, जब माँ ने बच्चे के जीवन के तीसरे महीने के बाद इसे लेना शुरू किया और बशर्ते कि उत्पाद सामान्य रूप से सहन किया गया हो। आखिरकार, यदि बच्चे के शरीर द्वारा प्रोटीन को तोड़ा नहीं जाता है, तो यह यकृत को जटिलताएं देता है, और लंबे समय तक उपयोग के साथ, बच्चे को हो सकता है गंभीर समस्याएं... सामान्य तौर पर, मॉडरेशन में सब कुछ अच्छा होता है। मुख्य बात यह है कि उत्पाद किसी विशिष्ट व्यक्ति के लिए उपयुक्त है।

स्तनपान के दौरान क्या और कितना पीना चाहिए, इसकी जानकारी के लिए अगला वीडियो देखें।

एक युवा मां के लिए सही और संपूर्ण आहार का चयन बाल रोग विशेषज्ञों और डॉक्टरों के मुख्य कार्यों में से एक है। प्रसवपूर्व क्लिनिक... इस समस्या का एक अभिन्न अंग हाल ही में सवाल बन गया है: "क्या स्तनपान के दौरान दूध पीना संभव है?"

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दूध के सकारात्मक और नकारात्मक गुण

कई हज़ार सालों से लोग इसका इस्तेमाल कर रहे हैं विभिन्न उत्पादपालतू जानवरों से प्राप्त दूध ने हमेशा पहले स्थानों में से एक लिया है विभिन्न आहार... और यह तथ्य आकस्मिक नहीं है।

खाद्य उत्पाद प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का एक पूरा सेट जोड़ता है। एक विटामिन या ट्रेस तत्व का नाम देना मुश्किल है जो इस उपचार पेय में शामिल नहीं होगा। लगभग संपूर्ण आवर्त सारणी बदलती डिग्रियांदूध में मौजूद।

पेय का विकास और स्थिरीकरण पर सबसे अधिक लाभकारी प्रभाव पड़ता है। हाड़ पिंजर प्रणालीमहिला शरीर। दूध में मौजूद कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस के कारण, तंत्रिका प्रणालीऔर रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाया जाता है।

आधुनिक की बड़ी समस्या घटकों के प्रतिशत का चुनाव है बेहतर आत्मसातमानव शरीर में। मैग्नीशियम कोशिकाओं में पोटेशियम और कैल्शियम के प्रवेश को बढ़ावा देता है। यह प्रोसेसविटामिन डी की प्रत्यक्ष भागीदारी के साथ होता है। घरेलू पशुओं के जीवों ने रसायनज्ञों के लिए इस समस्या को पहले ही हल कर लिया है। दूध में सभी पोषक तत्व ठीक उसी अनुपात में होते हैं जिसकी मानव शरीर को आवश्यकता होती है।

स्तनपान के दौरान एक महिला को बड़ी मात्रा में ट्रेस तत्वों, विशेष रूप से कैल्शियम की आवश्यकता होती है। कुछ समय पहले तक, एचएस के साथ दूध पीना संभव है या नहीं, यह सवाल विशेषज्ञों के लिए नहीं था। पोषण विशेषज्ञों ने सिफारिश की है कि युवा माताएं प्रति दिन 1.5 लीटर तक हीलिंग ड्रिंक का सेवन करती हैं। हालांकि, अब दूध पिलाते समय दूध को लेकर नजरिया कुछ बदल गया है।

स्तनपान के दौरान एक महिला के लिए मुख्य खतरा एलर्जी है।

इस अवधि के दौरान, एक महिला अपने उतावले कार्यों से न केवल खुद को, बल्कि उसके बच्चे को भी नुकसान पहुंचा सकती है। कोई भी खाना या दवाओंजो एक नर्सिंग मां के शरीर में प्रवेश करती है, तुरंत स्तन के दूध में प्रवेश करती है। इससे मां और बच्चे दोनों में गंभीर एलर्जी हो सकती है। अधिकांश दवाओं के एनोटेशन से संकेत मिलता है कि स्तनपान के दौरान इस दवा का उपयोग निषिद्ध है।

दूध सबसे आम खाद्य एलर्जी कारकों में से एक है। दुनिया में पीड़ित लोगों की संख्या रोग संबंधी प्रतिक्रियाडेयरी उत्पादों के लिए, 8 - 12% तक पहुंच जाता है। और उनमें से, पर्याप्त संख्या में महिलाओं को स्तनपान के दौरान शरीर की प्रतिक्रिया का सामना करना पड़ता है।

ऐसी स्थितियाँ होती हैं जब एक युवा माँ को दूध के प्रति अपने दृष्टिकोण के बारे में पता होता है, लेकिन दोस्तों की सलाह या इंटरनेट के प्रभाव में इसका उपयोग दुद्ध निकालना में सुधार के लिए करना शुरू कर देता है यह उत्पाद... उसके प्रति इस दृष्टिकोण के साथ, महिला को यह जोखिम होता है कि बच्चे को डेयरी उत्पादों से एलर्जी भी हो सकती है।

असहिष्णुता के पहले लक्षणों पर (मुंह और नाक की सूजन, आंतों के विकारया शरीर के विभिन्न हिस्सों पर चकत्ते), एक नर्सिंग मां को तुरंत दूध खाना बंद कर देना चाहिए। यह तब और भी बुरा होता है जब बच्चे में ऐसी अभिव्यक्तियाँ होती हैं। कभी-कभी आपको एलर्जी की प्रतिक्रिया के विकास को रोकने के लिए बाल रोग विशेषज्ञों की मदद लेनी पड़ती है।

ये समस्याएं सबसे आम हैं जब स्तनपान के दौरान पूरे दूध का उपयोग किया जाता है। एक माँ या बच्चे में ऐसे लक्षणों की उपस्थिति में, दूध और डेयरी उत्पादों को आहार से पूरी तरह से बाहर करना आवश्यक है जब तक कि बच्चा जन्म की तारीख से 6 महीने तक नहीं पहुंच जाता।

गाय का दूध एक नर्सिंग मां के शरीर को कैसे प्रभावित करता है?

आधुनिक बाजार है बड़ा विकल्पविभिन्न दूध और डेयरी उत्पाद। सच है, स्तनपान के दौरान एक युवा महिला सभी प्रकार के उत्पादों को सुरक्षित रूप से नहीं खा सकती है।

हेपेटाइटिस बी के लिए गाय का दूध मां और बच्चे के लिए सबसे ज्यादा फायदेमंद होता है। इसके मुख्य गुणों में शरीर की महत्वपूर्ण गतिविधि के लिए आवश्यक विटामिन, माइक्रोलेमेंट्स और अन्य पदार्थों का पर्याप्त सेट शामिल है। सभी घटकों के अद्वितीय संयोजन के लिए धन्यवाद, यह उत्पाद सबसे आसानी से पचने योग्य है। महिला शरीरजबकि कई उपयोगी पदार्थ मां से बच्चे के शरीर में प्रवेश करते हैं।

सबसे बढ़कर, दूध के स्वस्थ घटक, उदाहरण के लिए, कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम, परिपूर्ण होने से बहुत दूर हैं हाड़ पिंजर प्रणालीबच्चा, उसकी हड्डियाँ और मांसपेशियां। तेजी से विकासपहले कुछ महीनों में एक बच्चा आमतौर पर बाहों और पैरों में कमजोरी की ओर जाता है, क्योंकि गाय के दूध से शरीर में प्रवेश करने वाले सूक्ष्म तत्व उन्हें मजबूत करने में सक्रिय रूप से शामिल होते हैं।

लेकिन, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, यह खाद्य उत्पाद अक्सर छोटे आदमी में एलर्जी के विकास के लिए एक ट्रिगर बन जाता है। सभी नवजात शिशुओं में से 5 - 8% में प्रोटीन के प्रति विभिन्न प्रतिक्रियाएं पाई जाती हैं। वी आधुनिक दवाईयह डेयरी उत्पादों के लिए बच्चे की प्रतिक्रिया को साझा करने के लिए प्रथागत है:

• पहले मामले में, बाल रोग विशेषज्ञ एक छोटे बच्चे को गाय के दूध के प्रोटीन अंशों के प्रत्यक्ष असहिष्णुता के बारे में बात करते हैं। यह एक विदेशी प्रोटीन की अस्वीकृति का एक जन्मजात लक्षण है, जो एक बच्चे को माता-पिता में से एक से विरासत में मिला है।
• इसके अलावा, बच्चे के जठरांत्र संबंधी मार्ग में दूध प्रोटीन की खराब पाचनशक्ति और मां के स्तन के दूध के पाचन में संबंधित विकार काफी आम हैं।

ऐसी अभिव्यक्तियों के लक्षण लगभग समान हैं। इसमे शामिल है:

• आवधिक उल्टी;
• पर चकत्ते खुले क्षेत्रतन;
• बच्चे के पाचन तंत्र में व्यवधान।

नैदानिक ​​​​अभिव्यक्तियाँ उपचार की रणनीति में विशेष भूमिका नहीं निभाती हैं। किसी भी अपच के लक्षण के मामले में, माँ को गाय का दूध लेना बंद कर देना चाहिए और 10 से 12 दिनों के भीतर बच्चे की स्थिति सामान्य हो जानी चाहिए।

स्तनपान के दौरान बकरी का दूध खाना

एक पूरी तरह से अलग कहानी अगर एचएस के लिए बकरी के दूध का उपयोग किया जाता है। जैसा कि आप जानते हैं, युवा मां द्वारा सेवन किए जाने पर यह उत्पाद व्यावहारिक रूप से अस्वीकार कर दिया जाता है। बच्चे के शरीर पर व्यावहारिक रूप से समान उत्पादों के प्रभाव में इस अंतर का मुख्य कारण बकरी के दूध में बीटा-कैसिइन प्रोटीन की उपस्थिति है। गाय के दूध में अल्फा-कैसिइन के विपरीत, यह पदार्थ माँ और बच्चे के लिए पूरी तरह से हानिरहित है।

एक और कारण बकरी का दूध परेशान नहीं करता पाचन तंत्रबेबी, इसमें एल्ब्यूमिन की उपस्थिति, जो दूध प्रोटीन के टूटने को बढ़ावा देती है, बन गई। में बना इस मामले मेंप्रोटीन के गुच्छे शिशु में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल परेशान नहीं करते हैं और आसानी से उसके शरीर में अवशोषित हो जाते हैं।

गाय के दूध के विपरीत, बकरी के दूध में 4.5% से अधिक वसा की मात्रा होती है, हालांकि, इस उत्पाद के पाचन के दौरान अपशिष्ट 1-2% से अधिक नहीं होता है। जैसा कि आप जानते हैं, विभिन्न स्तनधारियों के स्तन के दूध में वसा कोशिकाएं गोलाकार होती हैं। बकरी के दूध में, इन कोशिकाओं का व्यास सबसे छोटा होता है और गाय के दूध की चर्बी से लगभग 100 गुना भिन्न होता है। यह पाचन तंत्र से बच्चे के रक्तप्रवाह में वसा कोशिकाओं के लगभग पूर्ण अवशोषण को निर्धारित करता है।

असंतृप्त के प्रतिशत में अंतर उतना ही महत्वपूर्ण है वसायुक्त अम्लबकरी के दूध के पक्ष में। इस उत्पाद में, ये एसिड गाय के दूध की तुलना में 20% अधिक हैं। यह वह तथ्य है जो स्तनपान के दौरान बकरी के दूध की अधिक सुरक्षा में योगदान देता है।

यह स्वस्थ और व्यावहारिक रूप से हानिरहित पेय शायद ही कभी सुपरमार्केट में प्रस्तुत किया जाता है, इसलिए, इसे बाजारों में खरीदते समय, स्वच्छता नियंत्रण के प्रमाण पत्र की आवश्यकता होती है। बिना जांचे बकरी का दूध का स्रोत हो सकता है विषाक्त भोजनया विभिन्न संक्रामक विकृति।

क्या स्तनपान कराने वाली महिलाओं को पके हुए दूध की आवश्यकता होती है

अतिरिक्त तरल निकालने और उत्पाद की वसा सामग्री को बढ़ाने के लिए, नियमित दूधगर्मी उपचार के अधीन। इसके लिए ताजे उत्पाद को पहले से उबाला जाता है और कम आंच पर लंबे समय तक रखा जाता है।

प्रभाव में उच्च तापमानप्रोटीन अंश विघटित हो जाते हैं, क्रमशः सल्फेट की मात्रा बढ़ जाती है, वसा का प्रतिशत 6 - 8% तक बढ़ जाता है। इसके अलावा, उत्पाद में बड़ी मात्रा में फास्फोरस और समूह ए और ई के विटामिन होते हैं। इन पदार्थों का केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है और स्वस्थ के निर्माण में योगदान देता है तंत्रिका कोशिकाएं... इन लाभकारी गुणों के लिए धन्यवाद, गर्भावस्था के दौरान महिलाओं के लिए पके हुए दूध की सिफारिश की जाती है।

बच्चे के जन्म के बाद प्राथमिकताएं कुछ बदल जाती हैं। एक नर्सिंग मां का आहार पूरी तरह से बच्चे के विकास और उसकी सुरक्षा के अधीन है।

हेपेटाइटिस बी वाला बेक्ड दूध शिशु के लिए काफी भारी भोजन हो सकता है। फैटी एसिड की एक उच्च सांद्रता और फास्फोरस की एक बड़ी मात्रा अक्सर बच्चे के जठरांत्र संबंधी मार्ग की शिथिलता का कारण बनती है। इसके अलावा, चूंकि यह उत्पाद गाय के दूध से बना है, इसलिए इसके सभी एलर्जी गुण गर्मी उपचार के बाद ही बढ़ते हैं।

बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लेने के बाद ही एक युवा मां दैनिक भोजन में बड़ी मात्रा में दूध का सेवन कर सकती है पारिवारिक चिकित्सक... बच्चे के स्वास्थ्य में कोई भी विचलन तुरंत हो सकता है पूर्ण अस्वीकृतिइस उपयोगी, बल्कि कपटी उत्पाद के उपयोग से।

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान, गर्भवती या दूध पिलाने वाली माँ का सारा ध्यान बच्चे, उसके स्वास्थ्य और समृद्ध विकास पर केंद्रित होना चाहिए। एक नर्सिंग मां के लिए पोषण का संगठन सबसे महत्वपूर्ण और सबसे अधिक चर्चा वाले विषयों में से एक है। एक युवा मां का आहार यथासंभव उपयोगी और सुरक्षित होना चाहिए, इसलिए सभी उत्पाद जो एलर्जी और अन्य अप्रिय प्रक्रियाओं का कारण बन सकते हैं, उन्हें इससे बाहर रखा जाना चाहिए।

गाय का दूध दुनिया के सबसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थों में से एक है। इसका उपयोग न केवल वयस्कों और बच्चों के पोषण के लिए अपने शुद्ध रूप में किया जाता है, बल्कि कई अन्य खाद्य उत्पादों के निर्माण के लिए भी किया जाता है जिनकी शुरुआती सामग्री से कम मांग नहीं है।

एक दिलचस्प तथ्य यह है कि गाय के दूध में 87.5% पानी होता है, जिसमें इस तरल के बाकी घटक घुल जाते हैं।

दूध वसा के बारे में कुछ शब्द। 3.5% दूध में वसा होता है, जिसमें बीस से अधिक फैटी एसिड होते हैं। दूध वसा है पर्याप्त कम तापमानपिघलने और जमना। यही कारण है कि यह मानव शरीर द्वारा इतनी अच्छी तरह से अवशोषित होता है। यह पानी से हल्का होता है, इसलिए यह क्रीम के रूप में सतह पर आ जाता है। क्रीम का स्रोत है:

• • विटामिन डी;
  • विटामिन ए;
  • विटामिन ई;
  • विटामिन K।

दूध प्रोटीन के लाभकारी गुण

प्रोटीन 3.2% दूध बनाते हैं। ये लगभग पूरी तरह पचने योग्य होते हैं। मानव शरीर(95%) और इस तरह के अपूरणीय घटक होते हैं:

• • मेथियोनीन, जो लिवर डिस्ट्रोफी को रोकता है और वसा को चयापचय करता है;
  • ट्रिप्टोफैन, जो सेरोटोनिन के निर्माण का आधार है और निकोटिनिक एसिड... इसकी कमी से मनोभ्रंश, तपेदिक, मधुमेह और यहां तक ​​कि कैंसर भी होता है;
  • लाइसिन, जो नई रक्त कोशिकाओं के निर्माण को बढ़ावा देता है। लाइसिन की कमी के साथ, एनीमिया होता है, नाइट्रोजनयुक्त पदार्थों का चयापचय, यकृत, फेफड़े और हड्डियों के कैल्सीफिकेशन का काम बाधित होता है, मांसपेशियों की डिस्ट्रोफी विकसित होती है।

दूध प्रोटीन ज्यादातर कैसिइन से बना होता है, जो दो किस्मों में आता है:

• • अल्फा रूप, जो कुछ लोगों में एलर्जी पैदा कर सकता है;
  • बीटा रूप, आमतौर पर मानव शरीर द्वारा माना जाता है।

दूध के एंजाइमी भाग में शामिल हैं:

• • लाइपेस;
  • पेरोक्साइड;
  • कैटालेज़;
  • फॉस्फेट।

दूध चीनी, या लैक्टोज, सूक्ष्मजीवों द्वारा उत्पादित लैक्टेज द्वारा टूट जाता है, ग्लूकोज और गैलेक्टोज में टूट जाता है, और ऊर्जा के एक शक्तिशाली स्रोत के रूप में कार्य करता है, और सड़न प्रक्रियाओं को दबाने में भी भाग लेता है। कुछ लोग जन्मजात बीमारी के कारण, पिछली बीमारीया लंबे समय तक दूध पीने से इनकार करने से लैक्टोज को अवशोषित करने की क्षमता कम हो सकती है।

इस उत्पाद में निम्नलिखित खनिज शामिल हैं:

• • कैल्शियम;
  • मैग्नीशियम;
  • फास्फोरस;
  • पोटैशियम;
  • क्लोरीन।

षड्यंत्र सिद्धांत - दूध

दूध में उपयोगी पदार्थ

गाय के दूध में भारी मात्रा में होता है सबसे उपयोगी विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्व जो शरीर को संतृप्त करते हैं प्राणऔर आंतरिक प्रक्रियाओं के सामान्य पाठ्यक्रम को सुनिश्चित करना। एक वयस्क और बच्चे दोनों के आहार में दूध के महत्व को कम करके आंकना बहुत मुश्किल होगा।

दूध के हानिकारक घटक

वैज्ञानिकों का तर्क है कि दूध में कई उपयोगी पदार्थों के अलावा हानिकारक तत्व भी मौजूद हो सकते हैं:

• • आर्सेनिक;
  • प्रमुख;
  • बुध;
  • कैडमियम;
  • मायकोटॉक्सिन;
  • एंटीबायोटिक्स;
  • अवरोधक;
  • कीटनाशक और रेडियोन्यूक्लाइड;
  • हार्मोन (ताजे दूध में एस्ट्रोजन होता है, जो स्तनपान के उल्लंघन का कारण बन सकता है, यह कुछ घंटों में नष्ट हो जाता है);
  • रोगजनक सूक्ष्मजीव।

पशु के शरीर और दूध में प्रवेश करने वाले इन पदार्थों के स्रोत बहुत भिन्न हो सकते हैं: फ़ीड और रखने की स्थिति से लेकर उस कंटेनर तक जिसमें उत्पाद ले जाया जाता है।

मतभेद

गाय का दूध कितना भी स्वादिष्ट और सेहतमंद क्यों न हो, कई बार यह प्रतिबंधित खाद्य पदार्थों की सूची में आता है। बात यह है कि गाय का दूध एक मजबूत एलर्जेन है, इसलिए, कई नर्सिंग माताओं को इसका स्पष्ट रूप से उपयोग नहीं करना चाहिए, ताकि बच्चे के स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे। गाय के दूध को बच्चे के आहार में धीरे-धीरे और बहुत सावधानी से शामिल करना आवश्यक है।

एक राय है कि स्तन के दूध की मात्रा बढ़ाने के लिए, एक नर्सिंग मां बड़ी मात्रा में गाय के दूध का सेवन कर सकती है, हालांकि, यह सच नहीं है। कुछ मामलों में, स्तनपान के दौरान गाय का दूध पीने से स्तन के दूध का उत्पादन धीमा हो सकता है। दूध पिलाने वाली मां के आहार से दूध को खत्म करने से अक्सर उसके शरीर को अन्य खाद्य पदार्थों को अवशोषित करने में मदद मिलती है।

इस घटना में कि बच्चे को गाय के दूध से एलर्जी नहीं है, इसके उपयोग से स्तनपान कराने वाली मां को गर्भावस्था के दौरान कम हुए कैल्शियम के भंडार को जल्दी से बहाल करने में मदद मिल सकती है।

एक बच्चे में गाय के दूध से एलर्जी की उपस्थिति का संकेत निम्न द्वारा दिया जा सकता है:

• • लाल गाल, खुजली और त्वचा का फड़कना;
  • गैस गठन में वृद्धि;
  • मल परिवर्तन;
  • बच्चे की घबराहट।

एक नर्सिंग मां कितना दूध पी सकती है?

एक नर्सिंग मां के शरीर में, जब कैसिइन पेट में प्रवेश करती है, तो एंटीबॉडी का उत्पादन होता है, जो खिलाए जाने पर बच्चे के शरीर में प्रवेश करता है और पाचन विकारों और एलर्जी के रूप में एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है।

इस घटना में कि बच्चे को गाय के दूध से एलर्जी नहीं है, एक युवा माँ इसका उपयोग कर सकती है, लेकिन यहाँ कुछ शर्तें हैं:

• • बच्चे के जन्म के बाद, माँ इस उत्पाद को अपने आहार में शामिल कर सकती है, केवल धीरे-धीरे, न्यूनतम खुराक से शुरू करके - दिन में दो बड़े चम्मच गाय का दूध;
  • बाद में कई छोटे भागों में एक दिन में लगभग एक गिलास पीना संभव होगा;
  • आप इसे दलिया या आलू जैसे अन्य व्यंजनों में जोड़ सकते हैं।

यह समझने के लिए कि क्या बच्चे को एलर्जी है, माँ गाय के दूध को थोड़ी मात्रा में आहार में शामिल कर सकती है और प्रकट होने पर तुरंत बंद कर सकती है। थोड़ा सा संकेतएलर्जी।

अन्य डेयरी उत्पादों के बारे में कैसे?

एक नर्सिंग मां अपने मेनू में न केवल दूध, बल्कि डेयरी उत्पाद भी शामिल कर सकती है, जिसमें बड़ी मात्रा में उसके और बच्चे के लिए उपयोगी पदार्थ भी होते हैं। स्तनपान कराने वाली महिला के लिए विशेष रूप से उपयोगी दुग्ध उत्पाद, जैसे की:

• • छाना;
  • केफिर;
  • खट्टी मलाई;
  • दही।

माँ एक दिन में दो सौ से तीन सौ ग्राम ऐसे उत्पादों का सेवन कर सकती हैं। कम और मध्यम वसा वाले किण्वित दूध उत्पादों को चुनने की सिफारिश की जाती है।

डेयरी उत्पाद खरीदते समय, एक नर्सिंग मां को बहुत सावधान रहने की जरूरत है: सभी प्रकार के पोषक तत्वों की खुराकजो कई निर्माता अपनी शेल्फ लाइफ या आकर्षण बढ़ाने के लिए अपने उत्पादों में जोड़ते हैं। वास्तव में प्राकृतिक उत्पादों की तलाश करना उचित है।

वीडियो: यूएचटी दूध

इसमें कोई संदेह नहीं है कि एचएस के लिए किण्वित दूध उत्पादों की अनुमति है। लेकिन काउंटर पर ऐसे उत्पाद का चुनाव कैसे करें जिससे नर्सिंग मां और बच्चे को फायदा हो। आज, ऐसे उत्पादों की विविधता अद्भुत है, इसका पता लगाना आसान नहीं है। स्तनपान के दौरान कौन से किण्वित दूध उत्पादों का बिना किसी डर के सेवन किया जा सकता है, और कौन से GW के अंत तक स्थगित करना बेहतर है?

स्तनपान करते समय किण्वित दूध उत्पादों के लाभ

लैक्टिक एसिड उत्पाद माताओं और शिशुओं सहित किसी भी व्यक्ति के पोषण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

• कैल्शियम जैसे खनिज के साथ शरीर की संतृप्ति को बढ़ावा देता है। बढ़ते जीव के लिए, यह पदार्थ अत्यंत महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के निर्माण और मजबूती में भाग लेता है। और नर्सिंग माताओं के लिए, कैल्शियम की कमी दांतों, हड्डियों, बालों, नाखूनों और त्वचा की सुंदरता के स्वास्थ्य को बहुत प्रभावित करती है।
• शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है।
• यह चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करता है।
• यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के स्थिर कामकाज में सुधार करता है, कब्ज से राहत देता है और लाभकारी माइक्रोफ्लोरा को बनाए रखने में मदद करता है।
• यदि आप किण्वित दूध उत्पादों को कम मात्रा में उपयोग करते हैं, तो यह सूजन, गैस से छुटकारा पाने और टुकड़ों में पेट के दर्द को कम करने में मदद करेगा।
• ऐसे खाद्य पदार्थ मजबूत बनाने में मदद करते हैं प्रतिरक्षा तंत्रवायरल और संक्रामक रोगों के लिए शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।
• एक नर्सिंग मां के लिए, एक बड़ा प्लस यह है कि "खट्टा दूध" स्तनपान को बढ़ाने और स्थिर करने में मदद करता है।

इन लाभकारी विशेषताएंसभी प्रकार के किण्वित दूध उत्पादों का संदर्भ लें।

लेकिन GW के साथ, आपको अन्य बारीकियों पर ध्यान देने की आवश्यकता है, क्योंकि यहाँ तक कि स्वस्थ भोजनअधिक मात्रा में या गलत तरीके से उत्पाद के प्रकार का चयन करने पर हानिकारक हो सकता है

बच्चे को संभावित नुकसान

मुख्य नुकसान गाय के दूध प्रोटीन से एलर्जी की घटना में निहित है। यह किस्म दुर्लभ है, लेकिन ऐसी संभावना से इंकार नहीं किया जा सकता है।

हाँ, किण्वित दूध उत्पाद घटना के संदर्भ में नकारात्मक प्रतिक्रियापूरे दूध की तुलना में अधिक सुरक्षित, क्योंकि इसकी संरचना में दूध प्रोटीन थोड़ा परिवर्तित रूप में होता है, लेकिन अगर शरीर एलर्जी से ग्रस्त है, तो यह भी खतरनाक हो सकता है।

आहार में डेयरी उत्पादों को शामिल करने के लिए एक सक्षम दृष्टिकोण की मदद से आप अपने बच्चे को एलर्जी से बचा सकते हैं। सभी नए भोजन को माँ के मेनू में धीरे-धीरे, छोटी खुराक में पेश किया जाता है। इस दृष्टिकोण के साथ, आप बहुत ही एलर्जी की अभिव्यक्तियों को देख सकते हैं प्राथमिक अवस्था, परीक्षणों के साथ निदान की पुष्टि करें और रोकें गंभीर परिणामबच्चे के स्वास्थ्य के लिए।

डेयरी उत्पादों के अत्यधिक सेवन से भी हानि हो सकती है कल्याणशिशु। यदि आप केफिर या पनीर का दुरुपयोग करते हैं या वसा के उच्च प्रतिशत वाले उत्पाद का चयन करते हैं, तो आंतों की परेशानी, कब्ज, दस्त या बढ़ा हुआ पेट का दर्द आपको इंतजार नहीं कराएगा। सामान्य तौर पर, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि किण्वित दूध उत्पादों से इतना नुकसान नहीं होता है, यदि आप उनके उपयोग को समझदारी से करते हैं और इस या उस उत्पाद के प्रकार का सही चयन करते हैं।

नर्सिंग माताओं के लिए कौन से किण्वित दूध उत्पाद अच्छे हैं

सभी "खट्टा दूध" को मोटे तौर पर दो समूहों में विभाजित किया जा सकता है:

• पहले समूह में वे उत्पाद शामिल हैं जो किण्वन के कारण प्राप्त होते हैं लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया... इसमें पनीर, खट्टा क्रीम, दही, किण्वित बेक्ड दूध, दही शामिल हैं। ये ऐसे उत्पाद हैं जो माताओं और शिशुओं के लिए सबसे उपयोगी हैं, क्योंकि वे अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं और एलर्जी की प्रतिक्रिया का जोखिम कम करते हैं।
• दूसरे समूह में लैक्टिक एसिड और अल्कोहल किण्वन के सहजीवन द्वारा प्राप्त उत्पाद शामिल हैं - ये केफिर, कुमिस, टैन, अयरन हैं। इन पेय में अल्कोहल का अनुपात होता है। जब कम मात्रा में सेवन किया जाता है, तो वे माँ और बच्चे के लिए बिल्कुल सुरक्षित होते हैं। लेकिन उनके उपयोग का अधिक सावधानी से इलाज किया जाना चाहिए।

किण्वित दूध उत्पादों का चयन करते समय, कई कारकों (वसा सामग्री, शेल्फ जीवन, ग्रेड) पर विचार करना आवश्यक है। यह याद रखना चाहिए कि सभी उत्पाद नर्सिंग माताओं और एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए उपयुक्त नहीं हैं। खरीदते समय मुख्य जोर गुणवत्ता पर होना चाहिए, न कि कम कीमत का पीछा करना।

आज, आप अलमारियों पर तथाकथित "दही उत्पाद" पा सकते हैं। यह उत्पाद लेने लायक नहीं है, क्योंकि इसे बनाया जाता है सब्जियों की वसाऔर व्यावहारिक रूप से पारंपरिक पनीर से कोई लेना-देना नहीं है, स्वाद और लाभ दोनों में इससे बहुत कम है

पनीर एक अनूठा उत्पाद है जो एक युवा मां के शरीर को समृद्ध करेगा और कैल्शियम, आसानी से पचने योग्य प्रोटीन और कई अन्य उपयोगी पदार्थों के साथ टुकड़ों को समृद्ध करेगा। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि उत्पाद ताजा और अच्छी गुणवत्ता का है।

• आप बच्चे के जन्म के पहले सप्ताह से ही पनीर का उपयोग शुरू कर सकती हैं।
• नर्सिंग मां के लिए अच्छा पोषणआपको हर दूसरे दिन 100-150 ग्राम पनीर खाने की जरूरत है।
• इसे कम वसा वाले खट्टा क्रीम, अनुमत फल या जामुन, थोड़ी मात्रा में शहद या चीनी जोड़ने की अनुमति है, बशर्ते कि बच्चे को एलर्जी न हो।
• यह याद रखना चाहिए कि वसा रहित उत्पाद से कैल्शियम कम अवशोषित होता है, इसलिए मध्यम वसा सामग्री (लगभग 5%) वाले उत्पाद को खरीदना बेहतर होता है।
• कैल्शियम बेहतर अवशोषित होता है दोपहर के बाद का समयइसलिए दोपहर के समय पनीर खाना बेहतर होता है।
• घर का बना पनीर बनाना अच्छा है - इससे आपको उच्च गुणवत्ता वाला ताजा उत्पाद प्राप्त करने में मदद मिलेगी। लेकिन साथ ही, बहुत अधिक मूल्यों की अनुमति न देकर, वसा सामग्री की निगरानी करना महत्वपूर्ण है।
• पनीर का उपयोग करने के लिए आदर्श विकल्प है प्रकार में... इसे पुलाव, पनीर केक, पकौड़ी आदि पकाने की भी अनुमति है। मुख्य बात यह है कि अनुमोदित सामग्री के साथ सिद्ध व्यंजनों का चयन करना है।

खट्टा क्रीम HS के लिए एक उत्कृष्ट उत्पाद है। यह सलाद, सूप, सॉस और ग्रेवी के लिए आधार, स्वस्थ पके हुए माल में एक घटक आदि के लिए एक उत्कृष्ट ड्रेसिंग है।

• पहली बार आप बच्चे के जन्म के 3-4 सप्ताह बाद खट्टा क्रीम आज़मा सकते हैं।
• उत्पाद की वसा सामग्री 10% से अधिक नहीं होनी चाहिए।
• एक नर्सिंग मां प्रति दिन 30-50 ग्राम से अधिक उत्पाद नहीं खा सकती है।
• समाप्ति तिथियों को देखना बहुत महत्वपूर्ण है: वे सामान्य होनी चाहिए।
• खुली पैकेजिंग को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए और 2-3 दिनों के भीतर सेवन किया जाना चाहिए।
• अगर माँ को अल्सर या गैस्ट्र्रिटिस जैसी बीमारियां हैं, तो खट्टा क्रीम उसके लिए contraindicated है।

खट्टा क्रीम के बिना नर्सिंग मां के आहार की कल्पना करना मुश्किल है

दही

सभी प्रकार के योगहर्ट्स की विविधता बस बहुत बड़ी है। लेकिन स्तनपान कराने वाली महिला के लिए चुनाव इतना अच्छा नहीं है। खरीदते समय, आपको निम्नलिखित पहलुओं पर ध्यान देने की आवश्यकता है:

• आप एचएस के पहले हफ्ते में ही दही खा सकते हैं।
• उत्पाद की वसा सामग्री को 3.5% तक चुना जाना चाहिए।
• आप बिना एडिटिव्स या प्रिजर्वेटिव के गाढ़े और पीने योग्य दोनों तरह का प्राकृतिक बिना मीठा दही खा सकते हैं।
• के साथ उत्पाद चुनना बेहतर है न्यूनतम अवधिउपयुक्तता
• यह अच्छा है अगर दही अतिरिक्त रूप से लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया और प्रीबायोटिक्स से समृद्ध है।
• उदाहरण के लिए, सलाद ड्रेसिंग के लिए सॉस के रूप में उत्पाद खट्टा क्रीम का एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है।

केफिर सबसे लोकप्रिय किण्वित दूध उत्पाद है। यह पेय निश्चित रूप से एक नर्सिंग मां के लिए उपयोगी है, लेकिन आपको इसे सावधानी से उपयोग करने की आवश्यकता है, क्योंकि इसमें अल्कोहल की मात्रा (लगभग 0.6-0.8%) होती है, जो बच्चे को प्रभावित कर सकती है।

• आधुनिक बाल रोग विशेषज्ञ बच्चे के जन्म की तारीख से 5-6 महीने पहले केफिर का उपयोग शुरू करने की सलाह देते हैं।
• दैनिक दर सप्ताह में 2-3 बार 0.5 लीटर उत्पाद से अधिक नहीं होनी चाहिए।
• केफिरिक ताजा होना चाहिए - उत्पादन की तारीख से 1-2 दिनों से अधिक नहीं। एक पुराना उत्पाद शिशुओं में कब्ज और आंतों की परेशानी पैदा कर सकता है। और आपको यह भी याद रखना होगा कि पुराने केफिर में अल्कोहल की मात्रा बहुत अधिक होती है।
• उत्पाद की वसा सामग्री 2.5-3.2% से अधिक नहीं होनी चाहिए।
• यदि माँ या बच्चा आंतों के विकार से पीड़ित है, तो केफिर पीने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि दस्त की स्थिति केवल खराब होगी।
• कैल्शियम के अवशोषण के लिए दोपहर में भोजन के बीच केफिर पीना बेहतर होता है। उत्पाद शाम के नाश्ते के लिए आदर्श है।
• उत्पाद को लंबे समय तक स्टोर न करें। 24 घंटे के भीतर खुली पैकेजिंग का सेवन किया जाना चाहिए।
• यह याद रखना चाहिए कि केफिर के सेवन से मां और बच्चे में दस्त, बच्चे में सूजन, पेट का दर्द और गैस जैसे परिणाम आने में ज्यादा समय नहीं लगेगा।
• एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे 8-9 महीने की उम्र से पहले नहीं। और एक विशेष बच्चों के केफिर खरीदना बेहतर है, जो विभागों में बच्चे के भोजन के साथ या डेयरी रसोई में प्राप्त किया जा सकता है।

आज आप बिक्री के लिए विशेष केफिर पा सकते हैं बच्चों का खाना... यह एक विशेष तकनीक का उपयोग करके बनाया गया है जो तैयार उत्पाद (लगभग 0.1%) में अल्कोहल की मात्रा को काफी कम कर देता है। इस तरह के केफिर को बच्चे के जीवन के 2-3 महीने में एचबी के साथ इस्तेमाल किया जा सकता है

एक दिन केफिर पीना अच्छा है: यह कब्ज दूर करेगा और सुधार करेगा अच्छा पाचन... स्टोर में ऐसा उत्पाद ढूंढना मुश्किल है, क्योंकि मुख्य रूप से 2-3 दिन के पेय होते हैं। लेकिन आप इसे स्वयं कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको 0.5 लीटर दूध और एक विशेष स्टार्टर कल्चर के 2-3 बड़े चम्मच चाहिए (एक स्टोर से एक नियमित केफिर करेगा)। खट्टा दूध में डाला जाता है और कमरे के तापमान पर 24 घंटे के लिए डाला जाता है। स्वस्थ पेयतैयार!

रियाज़ेंका और दही

जो लोग केफिर पसंद नहीं करते हैं, उनके लिए किण्वित दूध पेय जैसे कि किण्वित बेक्ड दूध या दही इसका एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है। इन उत्पादों का लाभ यह है कि इनमें अल्कोहल नहीं होता है और केफिर जैसी अम्लता नहीं होती है। इसके अलावा, कम कैलोरी सामग्रीउन माताओं के आहार में ऐसे पेय को शामिल करना संभव बनाता है जो अधिक वजन से जूझ रही हैं।

• आप बच्चे के जीवन के दूसरे महीने से किण्वित बेक्ड दूध और दही पी सकते हैं। यदि क्रम्ब को एलर्जी का खतरा नहीं है, तो पहले महीने में आप इन किण्वित दूध पेय के पहले भाग को ध्यान से आज़मा सकते हैं।
• यह प्रति दिन 450-500 ग्राम तक पेय पीने के लिए पर्याप्त है।
• साप्ताहिक दर 1.5 लीटर तक है।
• आपको एक स्टोर में एक उत्पाद चुनना चाहिए, जो वसा की मात्रा और शेल्फ जीवन पर ध्यान केंद्रित करता है। किण्वित बेक्ड दूध या दही जितना हो सके ताजा होना चाहिए और 2.5% से अधिक वसा नहीं होना चाहिए।
• आपको पूरी तरह से वसा रहित उत्पाद नहीं खरीदना चाहिए, क्योंकि ऐसे भोजन से कैल्शियम बहुत खराब अवशोषित होता है।
• आपको यह जानने की जरूरत है कि आप ऐसे पेय को खाली पेट और लीवर की बीमारियों के साथ नहीं पी सकते।

नर्सिंग मां को किन किण्वित दूध उत्पादों का सेवन नहीं करना चाहिए

कुछ किण्वित दूध पेय, जैसे टैन, ऐरन, कुमिस, का उपयोग एचएस के साथ बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए। किण्वन के दौरान, उनमें काफी बड़ी मात्रा में गैसें निकलती हैं। और इस तरह के पेय में शराब का हिस्सा अधिक महत्वपूर्ण है, उदाहरण के लिए, केफिर में।

एचएस के साथ इन पेय पदार्थों पर कोई सख्त प्रतिबंध नहीं है, लेकिन आपको समझदारी से काम लेने की जरूरत है और बच्चे के 6-8 महीने का होने से पहले ऐसे विवादास्पद खाद्य पदार्थों को आजमाने की जरूरत नहीं है। और, ज़ाहिर है, ऐसे उत्पाद एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को खिलाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। के बीच में नकारात्मक परिणामबच्चे में गैस, सूजन, पेट का दर्द, दस्त, दस्त, माँ में नाराज़गी हो सकती है।

स्तनपान के दौरान निषिद्ध किण्वित दूध उत्पादों में शामिल हैं:

• घर का बना और व्यावसायिक उच्च वसा वाला पनीर (18-20%)।
• एडिटिव्स (फल, जामुन, जैम, आदि) के साथ मीठे दही।
• घुटा हुआ दही नाश्ता।
• फैटी खट्टा क्रीम (20% और ऊपर से)।
• केफिर, किण्वित पके हुए दूध, दही दूध, जिसके उत्पादन के क्षण से 3 दिन से अधिक समय बीत चुका है।
• विदेशी फलों, विभिन्न जामुनों, कृत्रिम स्वादों और रंगों के साथ योगहर्ट्स।

किण्वित दूध उत्पादों का उपयोग करने वाली नर्सिंग माताओं के लिए व्यंजन विधि

किण्वित दूध उत्पादों की खूबी यह है कि वे न केवल स्वतंत्र हो सकते हैं स्वस्थ व्यंजन, लेकिन कई प्रकार के अन्य उत्पादों के साथ भी अच्छी तरह से चलते हैं, जो पाक कल्पना की गुंजाइश देता है।

यह हेल्दी समर सूप एक बढ़िया विकल्प है। आहार okroshka... आप इसे बच्चे के जन्म के 5-6 महीने बाद पका सकती हैं, जब बच्चे का शरीर मजबूत हो और स्वीकार करने के लिए तैयार हो ताज़ी सब्जियांकेफिर के साथ संयोजन में फाइबर की प्रचुरता के साथ।

• केफिर 2.5% - 400 मिली।
• मूली - 100-200 ग्राम।
• साग (सोआ, अजमोद, हरा प्याज) एक छोटा बंडल है।
• नमक स्वादअनुसार।

मूली को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है (आप इसे सबसे बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस कर सकते हैं), साग को बारीक पीस लिया जाता है। तैयार पकवान को केफिर के साथ डाला जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है। स्वाद के लिए नमक डाला जाता है।

यदि बच्चा इस मसाले को अच्छी तरह से सहन करता है तो आप सूप में थोड़ी काली मिर्च मिला सकते हैं।

घर का बना केला दही

ऐसी मिठाई खरीदे गए उत्पादों का एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकती है। एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे को दही 7-8 महीने से पूरक आहार के रूप में दिया जा सकता है।

• दूध 2.5% - 1 लीटर।
• खट्टा क्रीम 10% - 1 बड़ा चम्मच।
• केला - 2 मध्यम फल।

एक सॉस पैन में दूध डालें और उबाल लें, लेकिन उबालें नहीं! ताप से निकालें और कमरे के तापमान तक ठंडा करें। ठंडे दूध में खट्टा क्रीम डालें, थोड़ा मिलाएँ, कांच के बर्तन में डालें और 24 घंटे के लिए सर्द करें। तैयार दही को बाहर निकालें, बारीक कटे केले, चीनी डालें और सभी चीजों को एक साथ ब्लेंडर से चिकना होने तक फेंटें। दही तैयार है!

पनीर पुलाव

• पनीर (5% तक वसा सामग्री) - 800 ग्राम।
• खट्टा क्रीम 10% - 150 ग्राम।
• चिकन अंडा - 3 पीसी। अगर बच्चा बर्दाश्त नहीं करता है मुर्गी के अंडे, तो आप इसे बटेर से बदल सकते हैं, लेकिन संख्या को दोगुना कर सकते हैं।
• मक्खन - 50 ग्राम।
• दानेदार चीनी - 2 बड़े चम्मच।
• वेनिला स्वाद के लिए।
• नमक - एक चुटकी।

बच्चों के लिए एक लोकप्रिय व्यंजन के विषय पर एक और बदलाव और आहार खाद्य... आप इस तरह के पुलाव को GW के साथ बच्चे के जीवन के 2-3 महीने की शुरुआत में खा सकते हैं

एक हवादार सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सभी अवयवों को मिश्रित किया जाना चाहिए और एक ब्लेंडर के साथ अच्छी तरह से हराया जाना चाहिए। यदि बच्चे को डायथेसिस होने की चिंता है तो चीनी को छोड़ दिया जा सकता है। यदि ऐसी कोई चिंता नहीं है, तो व्यक्तिगत वरीयता के आधार पर चीनी की मात्रा भिन्न हो सकती है। आप किशमिश, सूखे खुबानी, बारीक कद्दूकस की हुई गाजर, विभिन्न जामुन और फल, कुछ नट्स को द्रव्यमान में जोड़ सकते हैं - एडिटिव्स की मात्रा और प्रकार एचबी पर बच्चे की उम्र और एलर्जी की प्रवृत्ति पर निर्भर करता है। जब दही का द्रव्यमान तैयार हो जाए, तो इसे ध्यान से घी में फैलाना चाहिए। यदि आप एक सिलिकॉन मोल्ड का उपयोग करते हैं, तो इसे तेल से चिकनाई करना आवश्यक नहीं है। सुनहरा भूरा होने तक 180 डिग्री पर बेक करें।

किण्वित दूध उत्पाद उत्कृष्ट हैं स्वस्थ भोजनएक युवा माँ के मेनू के लिए। लेकिन किसी भी अन्य मामले की तरह, उपाय का पालन करना महत्वपूर्ण है और बहुत ध्यान देनाखरीदे गए सामान की गुणवत्ता और संरचना पर ध्यान दें।

शिशुओं में एलर्जी का एक सामान्य कारण गाय का प्रोटीन है। यही कारण है कि युवा माता-पिता अक्सर इस सवाल को लेकर चिंतित रहते हैं - "क्या एक नर्सिंग मां दूध पी सकती है?" इस लेख में, हम स्तनपान और शिशु के स्वास्थ्य पर उत्पाद के प्रभाव को देखेंगे।

क्या मुझे स्तनपान करते समय दूध पीना चाहिए?

ऐसा माना जाता है कि दूध पीने से स्तनपान पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। हालाँकि, अब यह साबित हो गया है कि ऐसा नहीं है। इसके अलावा, ताजा गाय का दूध स्तनपान प्रक्रिया को पूरी तरह से धीमा कर सकता है। इसीलिए बच्चे में सूजन, शूल और एलर्जी से बचने के लिए उत्पाद से परहेज करने की सलाह दी जाती है।

हालांकि, स्तनपान के दौरान पेय निषिद्ध खाद्य पदार्थों की सूची में नहीं है। इसलिए, यदि मां गाय के दूध के बिना नहीं कर सकती है, तो वह धीरे-धीरे इसे आहार में शामिल कर सकती है। कुछ बड़े चम्मच से शुरू करने और अपने पेय को प्रति दिन एक गिलास तक सीमित करने की सिफारिश की जाती है। इसके अलावा, आप दूध आधारित अनाज और सूप पका सकते हैं, पुलाव, मसले हुए आलू और फल और बेरी कॉकटेल (सेब, केला, आंवला, करंट, आदि) बना सकते हैं।

कई माताएं स्तनपान को बनाए रखने के लिए दूध के साथ काली चाय पीती हैं। इसके अलावा, उत्पाद को कॉफी में जोड़ा जा सकता है, क्योंकि दूध के घटक कैफीन के अनुपात को कम करते हैं।

अगर आपको किसी बच्चे में एलर्जी का डर है, तो गाय के दूध की जगह बकरी का दूध ले सकते हैं। उत्पाद अपने हाइपोएलर्जेनिक गुणों के लिए प्रसिद्ध है और स्तन के दूध की संरचना के समान है।

इसके अलावा, एलर्जी की उपस्थिति से बचने के लिए या यदि कोई प्रतिक्रिया देखी गई है, तो पेय को पके हुए दूध से बदला जा सकता है।

संघनित दूध के लिए, खपत के माप का निरीक्षण करना आवश्यक है। गाढ़ा दूध आसानी से मिठाई (कैंडी, चॉकलेट और मुरब्बा) की जगह ले सकता है। उत्पाद को चाय में जोड़ा जा सकता है या जामुन और फलों के संयोजन में खाया जा सकता है।

स्तनपान के दौरान, डॉक्टर आपके आहार में किण्वित दूध उत्पादों को शामिल करने की सलाह देते हैं - दही, प्राकृतिक दही, कम वसा वाला केफिर... इसके अलावा, यह प्रसंस्कृत पनीर (पुलाव, पनीर केक, पाई, पकौड़ी) और हार्ड पनीर खाने के लायक है।

अगर बच्चे को एलर्जी है तो क्या करें

यदि बच्चे को स्तनपान कराया जाता है और उसका शरीर लाल धब्बों से ढका होता है, तो दूध और डेयरी उत्पादों को पांच से सात दिनों तक आहार से बाहर कर देना चाहिए। अगली बार पेय को एक महीने से पहले नहीं पीने की सलाह दी जाती है।

हालांकि, डेयरी उत्पाद और पेय हमेशा एलर्जी का कारण नहीं हो सकते हैं। प्रतिक्रिया अच्छी तरह से पूरक खाद्य पदार्थों के लिए देर से हो सकती है, जो बच्चे को अस्पताल में प्राप्त हुई थी। या तो संवेदनशीलता बच्चे का शरीरअन्य एलर्जी से ट्रिगर किया जा सकता है। यदि बच्चा पास नहीं होता है लंबे समय के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया, यह विश्लेषण के लिए रक्तदान करने लायक है।

डेयरी मुक्त आहार

यदि मां या बच्चा डेयरी उत्पादों से एलर्जी से पीड़ित है, तो स्तनपान के दौरान ठीक से खाना जरूरी है।

यदि आवश्यक हो तो आवश्यक विटामिन, खनिज, प्रोटीन और कैल्शियम प्राप्त किया जा सकता है गोभी, ब्रोकोली, राई की रोटी, मछली, अंडे, मांस, अनाज, तिल और बादाम।

संक्षेप में, हम ध्यान दें कि दूध पिलाने की अवधि के दौरान दूध पीना है या नहीं - व्यक्तिगत पसंद, जो बच्चे की विशेषताओं पर निर्भर करता है। इसलिए, उत्पाद को धीरे-धीरे अपने आहार में शामिल करें और मानदंडों का पालन करें।