Vitamín B9 v potravinách. Aké potraviny sú bohaté na kyselinu listovú? Prečo naše telo potrebuje B9?

Vitamín B9 (jeho druhé meno je „kyselina listová“) sa tradične získava z čerstvé listyšpenát. Tento stopový prvok patrí do skupiny vitamínov, ktoré sa vo vode ľahko rozpúšťajú.

Výhody vitamínu B9 pre ľudské telo

Kyselina sa môže pri priamom slnečnom svetle rozkladať, ako aj s agresívnym tepelným spracovaním. Vysoká teplota má najškodlivejší účinok na vitamíny tejto skupiny.

Aby vitamín B9 priniesol maximálny úžitok a bol ľahko absorbovaný v tele, musíte vedieť, v ktorých výrobkoch je obsiahnutý najväčší počet... Tebe budete musieť pridať rôzne zeleninové šaláty , a používanie vyprážaných a údených jedál by naopak malo byť minimalizované.

Do stravy budete musieť pridať rôzne zeleninové šaláty a naopak minimalizovať používanie vyprážaných a údených jedál.

Hlavnou funkciou, ktorú tento mikroelement v ľudskom tele vykonáva, je tvorba červených krviniek. Vitamín B9 súčasne iniciuje produkciu proteínu obsahujúceho železo v hemoglobíne.

Tento mikroelement poskytuje požadované zloženie krvi, podporuje potrebný metabolizmus tukov a uhľohydrátov v tele. Najčastejšou patológiou v dôsledku nedostatku vitamínu B9 je anémia.

Vitamín B9 spomaľuje prirodzený proces starnutia, pretože podporuje obnovu a obnovu buniek všetkých tkanív a štruktúr.

A to nie je všetko prospešné vlastnosti, ktorý vitamín B9 má. Aké potraviny obsahujú tento stopový prvok, budeme diskutovať neskôr.

Vitamín B9 je schopný predchádzať depresii. Dostatočné množstvo tohto prvku v tele sa podieľa na tvorbe serotonínu, ktorý sa podieľa na udržiavaní psychického zdravia človeka.

Každý vie, že neustále nervové napätie a stres môžu mať vážny škodlivý vplyv aj na mladé a zdravé telo. Kyselina listová nielen zlepšuje protistresové funkcie, ale tiež zvyšuje priepustnosť elektronických impulzov nervové zakončenia mozgu.

Vitamín B9 je schopný predchádzať depresii. Dostatočné množstvo tohto prvku v tele sa podieľa na tvorbe serotonínu, ktorý sa podieľa na udržiavaní psychického zdravia človeka.

okrem liečivé vlastnosti vitamín B9 sa používa ako prostriedok prevencie vzniku anémie a rakoviny.

Kategórie ľudí, ktorí potrebujú veľa vitamínu B9

Požiadavky na tento stopový prvok sa môžu líšiť v závislosti od mnohých faktorov.

Zvýšená potreba tohto prvku je neodmysliteľnou súčasťou organizmu oslabeného vplyvom alkoholu.

Tehotné a dojčiace ženy musia zdvojnásobiť minimálnu dávku vitamínu.

Nedostatok vitamínu B9 sa prejavuje pri užívaní orálne látky antikoncepcia, liečba baktericídnymi a diuretickými liekmi.

Medzi hlavné príznaky nedostatku kyseliny listovej patria:

Denná dávka a nedostatok vitamínu B9 v tele

Aby ste si udržali zdravie, musíte každý deň užívať aspoň minimálnu dávku kyseliny listovej. U dospelých je najvyváženejšie množstvo 200 mg vitamínu B9 denne.

Je veľmi dôležité brať tento prvok pravidelne, bez akýchkoľvek prerušení. Tehotné ženy môžu túto dávku bezpečne zdvojnásobiť.

Nedostatok tohto vitamínu môže nastať pri nedostatočnej absorpcii kvôli fyziologické dôvody alebo na nesprávna strava... Zníženie jeho koncentrácie v tele môže byť tiež spojené s nesprávnou stravou, konkrétne s nedostatočným príjmom živočíšnych bielkovín.

Aby ste si udržali zdravie, musíte každý deň užívať aspoň minimálnu dávku kyseliny listovej, ktorá sa nachádza v potravinách.

Dostať sa von podobná situácia v prvom rade musíte vedieť, ktoré potraviny obsahujú vitamín B9. Táto látka môže byť v tele prítomná v nedostatočnom množstve, ak je narušená črevná absorpčná kapacita.

Hlavné dôsledky jeho nedostatku sú:

V prvom rade musia vitamín B9 užívať ľudia, ktorí ho majú v tele nedostatok. Počas tehotenstva by ste mali užívať tento stopový prvok správna formácia nervový systém u plodu na začiatku tehotenstva.

Kyselina listová sa používa ako preventívny a náprava o odlišné typy anémia. Vitamín B9 je indikovaný ľuďom s podvýživa , avitaminóza, užívanie antiepileptických liekov.

Aké je riziko predávkovania vitamínom B9

Ako každý lekárske lieky, vitamíny môžu spôsobiť alergické reakcie ... Nemali by ste však radikálne meniť svoj jedálny lístok, vediac o vedľajších účinkoch, ktoré môže vitamín B9 spôsobiť, a o tom, ktoré produkty obsahujú tento mikroelement.

Najväčší prínos vitamín B9 prináša ženám počas tehotenstva. Bez dostatočného množstva sa plod môže začať vyvíjať s patológiami.

Asimiláciou vitamínu B9 iba s jedlom je takmer nemožné predávkovať sa touto látkou. Na rozvoj drobných vedľajšie účinky musí byť prekročený prípustná sadzba vitamín stokrát.

Ale aj tak ak máte príliš veľa kyseliny listovej, môžu sa objaviť problémy so spánkom, poruchy trávenia, exacerbácia neurologických porúch.

Kde je vitamín B9 (zoznam potravín)

Väčšina dôležitá otázka“, ktorú si musíte položiť pred užitím vitamínu B9:„ Aké potraviny ho obsahujú? “

Nezabudnite jesť potraviny s vitamínom B9.

V tomto zmysle sú najužitočnejšie nasledujúce produkty:

1. Rôzne druhy orechov;
2. Šampiňóny a hríby;
3. Ramson;
4. Pór;
5. Pečeň;
6. Fazuľa;
7. Brokolica;
8. Jačmenná krupica.

Ako zachovať vitamín B9 pri varení

Prijaté počas liečba drogami antibiotiká majú škodlivý účinok na črevnú flóru... Z tohto dôvodu je ľudské telo zbavené schopnosti produkovať vitamín B9.

Preto je potrebné jesť nielen výrobky s ním maximálny obsah, ale tiež vedieť, ako pripraviť jedlá so zachovaním všetkých užitočných vlastností.

Aby ste predišli rýchlemu odbúravaniu kyseliny listovej pri varení obľúbených jedál, snažte sa tepelnú úpravu nadmerne nepoužívať a používajte riad s pokrievkou.

Aby sa zabránilo rýchlemu rozpadu kyseliny listovej pri varení vašich obľúbených jedál, snažte sa nadmerne nepoužívať tepelné úpravy a používajte riad s vekom.

Výrobky, ktoré nevyžadujú tepelné spracovanie (zelenina, bylinky, ovocie), by sa nemali dodatočne vôbec spracovávať. Takže zachováte celý komplex vitamínov v nich obsiahnutých a živiny v pôvodnej forme a množstve.

V prírodnom čerstvom mlieku je veľa vitamínu B9. Upozorňujeme, že pasterizované mliečne výrobky túto vlastnosť nemajú.

Nezabudnite na príjem vitamínových komplexov, ktoré tiež pomôžu vášmu telu doplniť zásoby živín.

Vitamín B9 je neutralizovaný alkoholom, ktorý prispieva k tvorbe v tele voľné radikály.

Vitamín B9 je neutralizovaný alkoholom, ktorý prispieva k tvorbe voľných radikálov v tele. Situácia sa zhoršuje tradičné predjedlo: údené párky a nakladané uhorky.

K nepriateľom kyseliny listovej patrí kofeín a niektoré skupiny liekov.(najmä antibiotiká, aspirín a diuretiká).

Okrem toho môžu byť dôvodom zlej absorpcie vitamínu B9 fyziologické problémy vo fungovaní pečene a čriev.

Zdroje vitamínu B9

Živočíšne produkty ako zdroje vitamínov

Kyselina listová sa síce častejšie vyskytuje v rastlinná potrava, musíte vedieť, ktoré živočíšne produkty obsahujú vitamín B9.

Najvyššia koncentrácia vitamínu je pozorovaná v nasledujúcich potravinách:

• Srdce;
• prírodná masť;
• žĺtok;
• treska;
• stavridy;
• králičie mäso;
• tvaroh s vysokým obsahom tuku.

Rastlinné plodiny s vysokým obsahom vitamínov

Najbohatšie na vitamín B9 sú rastliny s tmavozelenou farbou listov.

Najbohatšie na vitamín B9 sú rastliny s tmavozelenou farbou listov.

Najvyššiu koncentráciu vitamínu B9 má nasledujúce produkty:

• rôzne odrody kapusty;
• pistácie;
• zelený šalát;
• okra;
• bazalka;
• šošovica;
• sójové bôby;
• koriander;
• všetky druhy obilnín a obilnín.

Nikdy by ste sa nemali spoliehať iba na lieky.Človek môže vďaka správnej výžive prijímať všetky potrebné komplexy živín a vitamínov.

Toto video vám povie, koľko a prečo potrebujete vitamín B9 pre ženské telo.

V tomto videu sa dozviete základné krátke informácie o vitamíne B9.

V tomto videu sa s vami lekár podelí o svoje znalosti o kyseline listovej a jej potrebe pre ľudské telo.

Kyselina listová je vo vode rozpustný vitamín B9 potrebný na rast a vývoj imunitného a obehového systému.

Nedostatok, ako aj nedostatok kyseliny listovej je hrozbou pre dobré zdravie. Aj vnímanie stresových situácií závisí od požadovaného obsahu B9 v tele. S nedostatkom vitamínu sa budete bez nadšenia a nálady zaoberať naliehavými problémami. Telo uvoľní viac adrenalínu do krvného obehu, čím pomôže v boji so stresom, ale psychický stav zmena k horšiemu, namiesto aktivity sa objaví nespokojnosť a agresia. Asi tretina pacientov, ktorí hľadajú pomoc u psychiatrov, trpí nedostatkom kyseliny listovej. Keď sa jeho zásoby doplnia, choroby sa často zlepšia a odídu.

Nedostatok B9

Nedostatok B9 počas tehotenstva môže viesť k poruchám vývoja plodu, závažným abnormalitám:

• defekt nervová trubica embryo, ktoré je základným nervovým systémom;
• mozgová hernia;
• hydrocefalus;
• anencefália;
• rôzne vrodené duševné patológie;
• fyzická inhibícia, mentálny vývoj;
• vrodená deformácia, rázštep pery;
• viesť k potratu, predčasný pôrod, narodenie predčasne narodeného dieťaťa;
• mŕtve narodenie.

Tomuto problému sa dá vyhnúť tým, že telu dáte dostatočné množstvo kyseliny listovej. Zaujímalo by ma, čo v príspevku obdobie narodenia B9 pomáha zmierniť depresiu, podporuje dobrú laktáciu. Preto je dôležité jesť denne potraviny obsahujúce nevyhnutné pre telo kyselina listová. Tiež B9 pomáha normalizovať proces puberty u dievčat, ak je oneskorený. Aj keď ste vystavení pôsobeniu vitamínu, môže vás zdržať klimakterická prestávka.

Okrem toho vitamín ovplyvňuje chlapcov a ich puberta... Pri chronickom nedostatku u mužov sa netvoria životaschopné, plnohodnotné spermie. Sú formované s mnohými defektmi, ktoré vylučujú možnosť koncepcie, čo vedie k neplodnosti.

Ak telo nedostáva dostatok kyseliny listovej, kožné choroby ako je akné, psoriáza a iné.

Príznaky nedostatku B9: únava, migréna, slabosť a bledosť, poruchy spánku, podráždenosť, slabá pamäť, problémy v zažívacom trakte, znížená chuť do jedla, strata hmotnosti. Pri akútnom nedostatku látky v tele sa človek stane agresívnym a dokonca nepriateľským voči vonkajšiemu svetu, môže sa vyvinúť paranoja a mánia. V prípade vážneho a dlhotrvajúceho nedostatku B9 sa začne rýchlo rozvíjať nebezpečný stav vyžaduje megaloblastickú anémiu núdzové ošetrenie v nemocnici, inak tam je veľké riziko smrtiaci výsledok.

Ukazuje sa, že vegetariáni sa s nedostatkom B9 nestretávajú, pretože jedia veľa zeleniny a zelene. Ale ľudia, ktorí často jedia rafinované, prehnane strávené a konzervované potraviny, nutne potrebujú príjem kyseliny listovej.

Prebytok B9

Môžeme povedať, že kyselina listová je ten vitamín na presýtenie tela, pre ktorý je veľmi ťažké zaradiť do stravy potraviny, ktoré ho obsahujú. Je ťažké si predstaviť, že môžete jesť toľko zelene, aby ste vyvolali hypervitaminózu. Kyselina listová nie je toxická, nie je schopná sa hromadiť v našom tele. Jeho prebytok, ktorý nebol použitý na tvorbu krvi, proces obnovy buniek atď. odstránené z tela.

Ak je dieťa pravidelne in veľké množstvá dostane syntetický vitamínový prípravok B9, jeho telo môže reagovať zvýšenou excitabilitou, poruchami trávenia, u dospelého sa k týmto problémom môžu pridať poruchy spánku.

Dlhodobý príjem B9 v veľké dávky ah počas tehotenstva je hrozbou pre matku a dieťa: hladina B12 v krvi klesá, čo vedie k anémii, vyvoláva poruchy trávenia, zmeny funkcie obličiek, zvýšenú nervovú excitabilitu. Tiež na pozadí stabilných zvýšená úroveň B9 v krvi tehotnej ženy sa dieťa môže narodiť s predispozíciou na alergické a astmatické ochorenia. Zároveň bezvýznamný prebytok denná dávka kyselina listová, bezpečná.

Účinky na telo

Hormón serotonín - „hormón radosti“ sa dá vyrobiť v dostatočnom objeme, iba ak má telo dostatok kyseliny listovej. Ukazuje sa, že je veľmi málo ľudí, ktorým to nechýba, čo je jeden z dôvodov depresií, neuróz a ďalších. nervové poruchy... Látky syntetizované v mozgu vďaka pomoci B9 sa podieľajú na zabezpečení včasného prenosu nervové impulzy, produkcia špeciálnych hormónov, ktoré účinne zvládajú stres. Preto na pozadí skutočnosti, že dostávate menej kyseliny listovej, v prvom rade trpí imunitný systém a nervový systém.

Kyselina listová v strave

Aké potraviny obsahujú tento vitamín? B9 sa nachádza v mnohých zložkách, ktoré možno použiť na diverzifikáciu vašej stravy.

Obzvlášť bohaté na tento prvok: listová zelená zelenina a bylinky.

Špenát, šalát, petržlen, kôpor, zelená cibuľa, veľa zeleniny, kapusta, pór a chren sú zdrojom potrebného vitamínu. Kyselina listová sa nachádza aj v listoch čiernych ríbezlí, malín, lipy a rebríčka, púpavy a skorocelu, v mäte, žihľave.

Uistite sa, že máte na stole tieto potraviny: repa, fazuľa, hrach, mrkva, tekvica, uhorky a šampiňóny. Medzi orechy patria medzi vedúce látky obsahujúce kyselinu listovú: vlašské orechy, mandle, lieskové oriešky a arašidy. Ak hovoríme o živočíšnych produktoch, potom sú to: ryby (tuniak, losos), pečeň, mäso a mliečne výrobky.

Denná sadzba

Väčšina optimálnym spôsobom prijímanie denný príspevok potrebné vitamíny- zavedenie rôznych produktov do stravy. Väčšina ľudí má dostatok folátu, ak dobre jesť. Množstvo každého požadovaného prvku závisí od pohlavia, veku, charakteristík životného štýlu. Okrem toho je potrebné vziať do úvahy faktory, ako je prítomnosť ochorenia alebo tehotenstvo.

Lekári odporúčajú dodržiavať čo najpresnejšie optimálnu dennú dávku, ktorá sa líši od minimálny indikátor pri 200mgk. až 500 mg. Konzumácia kyseliny listovej ako zložky potravy je tiež dôležitá, pretože látka v tele nie je syntetizovaná sama o sebe, pretože je to prírodná zlúčenina, konzumuje sa s jedlom. Ďalším zdrojom kyseliny listovej je mikroflóra gastrointestinálneho traktu.

Pre novorodencov:

• od 0 mesiacov do pol roka: 65 mcg;
• od 7 do 12 mesiacov: 80 mcg.

Denná sadzba pre predškolákov, školákov:

• od 1 do 3 rokov: 150 mcg;
• od 4 do 8 rokov: 200 mkg;
• od 9 do 13 rokov: 300 mcg.

Denný príjem folátu pre dospievajúcich a dospelých:

• priateľ, muž od 14 rokov a tiež starší: 400mkg;
• dievča, žena od 14 rokov, tiež staršia: 400mkg;
• tehotné ženy vo veku 18 rokov: 600 mcg;
• tehotné ženy od 19 rokov a staršie: 500 mkg;
• dojčenie: 500 mcg.

Nedostatok môže spôsobiť:

• hnačka;
• sive vlasy;
• vredy v ústach;
• žalúdočné vredy;
• pomalý rast;
• opuchnutý jazyk.

Výrobky obsahujúce B9 (na 100 g)

Výrobok	Kyselina listová	% dennej hodnoty v 1 porcii s hmotnosťou 2OOg
hovädzia pečeň	240 µg	120%
arašidové	240 µg	120%
fazuľa	229 µg	115%
slnečnicové semienka	227 µg	114%
špenát	194 µg	97%
morské riasy (chaluhy)	180 µg	90%
zelený kôpor	150 µg	75%
treščia pečeň	110 µg	55%
repa	109 µg	54.5%
orech (orech)	98 µg	49%
avokádo	89 µg	44.5%
bazalka	68μg	34%
brokolica)	63 µg	31.5%
karfiol	57 µg	28.5%
tekvicové semiačka	58 mcg	29%
ovos	56 µg	28%
špargľa	52μg	26%
orechy (pistácie)	51 µg	25.5%
huba (huba)	48μg	24%
zelenina (šalát)	46μg	23%
oriešok (mandľový)	44 µg	22%
biela kapusta	43 µg	21.5%
mango	43 µg	21.5%
hrach	42μg	21%
kukurica	42μg	21%
Granát	38μg	19%
pšenica	38μg	19%
orech (céder)	34μg	17%
pohánka	30μg	15%
zelené cibule	30μg	15%
Oranžová	30μg	15%
huba (šampiňón)	28 µg	14%
kokosová dužina	26μg	13%
kivi	25μg	12.5%
černica	25μg	12.5%
Jahoda lesná jahoda	24μg	12%
mandarínka (klementínka)	24μg	12%
chilli	23μg	11.5%
baklažán	22μg	11%
maliny	21μg	10.5%
hnedá ryža	20μg	10%
perličkový jačmeň (jačmeň)	19μg	9.5%
Cibuľa	19μg	9.5%
huba (biela)	17μg	8.5%
kokosové mlieko	16μg	8%
mandarinky (obyčajné)	16μg	8%
hnedé zemiaky	14μg	7%
mučenka	14μg	7%
zelený šťovík	13μg	6.5%
grapefruit	13μg	6.5%
sladké zemiaky (sladké zemiaky)	11μg	5.5%
citrón	11μg	5.5%
Semená kôpru	10μg	5%
huba (smršť)	9μg	4.5%
zelerová koreňová zelenina	8μg	4%
biele a červené ríbezle	8μg	4%
rambutan	8μg	4%
hruška	7μg	3.5%
figy	6μg	3%
nektarinka	5μg	2.5%
hrozno	4μg	2%
čerešne	4μg	2%
melón	3μg	1.5%
dule	3μg	1.5%

Je dôležité, aby telo denne dostalo potrebné množstvo kyseliny listovej z potravín, ktoré ju obsahujú. Sledujte svoj jedálniček, nech je pestrý a zdravý, váš fyzický a psychický stav do značnej miery závisí od výživy.

Predtým sa verilo, že pri plánovaní tehotenstva by mala iba žena začať aktívne nasýtiť svoje telo vitamínmi a minerálmi. Koniec koncov, jej telo, na rozdiel od mužského, zažije silný stres. Ale ako sa ukázalo, na to, aby si vytvorili normálne potomstvo, musia muži konzumovať aj vitamíny, najmä B9. Prečo je to potrebné, vám povieme nižšie.

Opis a všeobecné charakteristiky

Vitamín B9 alebo kyselina listová je jedným z vitamínov, ktoré sa rozpúšťajú vo vode. Podieľa sa na raste a vývoji obehového a imunitný systém, vytváranie buniek, a navyše ich udržiava v normálnom stave. Preto je tak nevyhnutné v období počiatočného vnútromaternicového vývoja pre replikáciu DNA a v detstve, keď sa v tele vytvárajú systémy. B9 sa aktívne podieľa na syntéze aminokyselín, nukleových kyselín, purínov a na výmene cholínov. V kombinácii s vitamínom B12 stimuluje krvotvorný proces.

Vedel si? V roku 1941 sa z listu špenátu extrahovala kyselina listová, odtiaľ pochádza aj jej názov - v latinčine „folium“ znamená „list“.

Hlavné funkcie a výhody pre telo

Už sme povedali, že vitamín B9 ovplyvňuje správne fungovanie všetkých systémov v ľudskom tele.

Pre mužov

Okrem toho hrá B9 dôležitú úlohu pri tvorbe zdravých spermií. Faktom je, že každý muž v semennej tekutine môže mať zmeny v multiplicite počtu chromozómov, to znamená, že niektoré spermie sú nosičmi patologických génov. Vedci dokázali, že kyselina listová znižuje počet takýchto spermií, čo znižuje pravdepodobnosť neplodnosti a zvyšuje šancu mať absolútne zdravé potomstvo.
Vitamín tiež prispieva k intenzívnejšej produkcii spermií v tele. B9 palcov mužské telo zodpovedný za správna práca Gastrointestinálny trakt a nervový systém, ktoré muža zbavia žalúdočných problémov, poskytujú dobrú vec výmenný proces a robí ho odolnejším voči stresové situácie... Používanie kyseliny listovej tiež pomáha zlepšovať pamäť, pozornosť a aktívnu mozgovú aktivitu.

Pre ženy

V. ženské telo vitamín B9 je zodpovedný za:

• normálne fungovanie nervového systému (chráni pred stresom, pomáha ľahšie sa vyrovnať s agresivitou a vonkajšími podnetmi);
• posilnenie imunitného systému;
• nosenie zdravého dieťaťa;
• normálny krvný obeh (znižuje pravdepodobnosť vzniku krvných zrazenín, problémy v kardiovaskulárnom systéme);
• predchádzanie výskytu anémie;
• posilnenie vlasov, nechtov;
• zachovanie mladosti koža, ich vzhľad;
• zachovanie tehotenstva;
• zlepšenie pamäte;
• normálna práca gastrointestinálneho traktu.

Vedel si? Kyselinu listovú produkujú baktérie, ktoré žijú v hrubom čreve. Tento proces je uľahčený vstupom bifidobaktérií do tela.

Pre deti

Účinok vitamínu B9 na detský organizmus individuálne v každom veku. Ak sa teda dieťa narodilo predčasne, vitamín B9 bude pôsobiť ako krvotvorný prvok, ktorý zachráni dieťa pred anémiou. Podporí prácu kostná dreň, ktorý sa podieľa na vývoji krvné bunky ochrana pred škodlivými mikroorganizmami. Pomôže to rýchlo vytvoriť potrebnú flóru v črevách. Urýchlite proces delenia buniek, aby sa telo formovalo a rástlo rýchlejšie.
Deti z materskej školy a školský vek B9 posilní imunitný systém a ochráni dieťa pred infekciou vírusmi a infekciami iných detí. Podporuje normálne fungovanie nervového systému, pomáha pri produkcii tela požadované množstvo serotonín a adrenalín, ktoré dieťaťu uľahčia adaptáciu na nové prostredie. Poskytne aktívna práca mozog asimilovať nové informácie stalo sa to rýchlejšie.

Zdroje vitamínov

Kyselina listová je syntetizovaná črevnou mikroflórou, ale toto množstvo nestačí na plné fungovanie tela. Preto je potrebné vitamín konzumovať s jedlom.

Zeleninový

Výrobok
Špenát	80
Lieskový orech	68
Šalát	48
Pšeničné krúpy	40
Ružičkový kel	31
Ražný a pšeničný chlieb, obilie	30
Obušok	28
Perličkový jačmeň	24
Pšeničný chlieb	22,5
Cestoviny, prémiové	20
Baklažán	18,5
Sladká paprika, červená	17
Tekvica	14
Zelený hrášok	12
Paradajky	11
Červená mrkva	9
Melón, broskyne	8
Reďkovka, repa, melón	6
Pomaranče	5
Grapefruity, marhule	3
Vlašské orechy	77
ražná múka	55
Kakaový prášok	45
Čerstvé hríbiky	40
Pšeničná múka, 1. stupeň	35,5
Siatá ražná múka	35
Pohánkové krúpy, jačmeň	32
Maslová rolka	31
Ovsené krúpy	29
Zelená Cibuľa	18
Hrach	16
Repa	13
Biela kapusta	10
Záhradná jahoda	10
Cibuľa	9
Zemiak	8
Paradajkový džús	6
Uhorky, hrozno	4
Jablká, hrušky	2
Sušienky, krekry	21
Ryžové krúpy	19

class = "table-bordered">

Zvieratá

Výrobok	Obsah vitamínu B9 v mg na 100 g výrobku
Hovädzia pečeň	240
Obličky	56
Syr rokfort	39
Tučný tvaroh	35
Syr	35
Sušené mlieko	30
Tavený syr	14
Krém	10
Konská makrela	10
Kyslá smotana	8,5
Kefír	7,8
Jogurt	7,4
Kuracie vajce	7
Baranie mäso	5,1
Klobásy, varená klobása	4,05
treščia pečeň	110
Srdce	56
Bravčový tuk	30
Syr „ruský“	23,5
Mozog	14
treska	11,3
Maslo	10
Hovädzie mäso	8,4
Králičie mäso	7,7
Rybacie konzervy	7,1
Polod údená klobása	5,4
Kravské mlieko	5
Kurčatá	4,3

class = "table-bordered">

Denná požiadavka a sadzba

Ako dobre sa folát absorbuje, závisí od druhu jedla a od jeho prípravy. Syntetizovaná kyselina listová sa vstrebáva lepšie ako v potravinách. Lekári sa preto rozhodli pre meranie denná sadzba v mikrogramoch „ekvivalentu potravinového folátu“. Tieto údaje sa neustále menili. Súčasné normy stanovuje WHO.

Deti

• do šiestich mesiacov: 40 mcg;
• od šiestich mesiacov do roka: 60 mcg.

Deti

• od jedného do troch rokov: 100 mcg;
• od 4 do 6 rokov: 200 mcg;
• od 7 do 10 rokov: 200 mcg;
• dospievajúci muži (11-14 rokov / 15-18 rokov): 200/200 mcg;
• dospievajúce ženy (11-14 rokov / 15-18 rokov): 200/200 mcg.

Dospelí

• muži vo veku od 19 do 59 rokov: 200 mcg;
• ženy vo veku od 19 do 59 rokov: 200 mcg;
• muži nad 60 rokov: 200 mcg;
• ženy nad 60: 200 mcg.

Dôležité! Tehotné ženy musia pridať 200 mcg k norme a 60 mcg pre dojčiace ženy.

Nedostatok a prebytok

Nadbytok aj nedostatok vitamínov nevedú k ničomu dobrému.

Hypovitaminóza

Nedostatok vitamínu B9 je sprevádzaný nasledujúcimi príznakmi:

• depresívny nepokojný stav;
• pocit strachu;
• zhoršenie pamäti;
• poruchy trávenia;
• vývoj zubných chorôb;
• anémia;
• skorý vzhľad sivých vlasov;
• problémy s nosením dieťaťa;
• znížená aktivita;
• podráždený a agresívny stav;
• kožné problémy;
• strata vlasov.

Je potrebné včas venovať pozornosť vyššie uvedeným symptómom, inak vývoj ďalších vážne problémy so zdravím - až po infarkty, mozgové príhody a predčasnú menopauzu. Diagnózu musí stanoviť lekár, potom je potrebné predpísať liečbu.

Hypervitaminóza

Pojem „hypervitaminóza“ vo vzťahu k vitamínu B9 je extrémne zriedkavý. Faktom je, že je jednoducho nemožné jesť také množstvo zelených potravín na rastlinnej báze, ktoré spôsobia nadbytok vitamínu. K presýteniu môže dôjsť iba v prípade nadmerného nadšenia pre lieky obsahujúce folát. Ak sa to stane, bude to sprevádzať zhoršená funkcia obličiek, nadmerná excitácia nervového systému a poruchy trávenia.

Interakcia s inými látkami

1. Aby telo lepšie absorbovalo vitamín B9, musí sa užívať spolu s B12 a C.
2. Použitie antihyperlipidemických liekov, antimetabolitov, sulfónamidov zhoršuje absorpciu B9.
3. Kortikosteroidné hormóny vyplavujú B9 z tela.
4. Aktívne používanie aspirínu tiež negatívne ovplyvňuje absorpciu B9.
5. Antiepileptiká môžu spôsobiť nedostatok B9. Súčasne, ak začnete užívať B9 súčasne s antiepileptikami, Vysoké čísloúčinnosť prvého sa zníži.
6. Užívanie antikoncepcie a diuretík môže tiež spôsobiť nedostatok B9.

Dávkové formy kyseliny listovej

1. Folinát vápenatý.
2. Foliber (B9 a B12).
3. „Maltofer“ (B9 a hydroxid polymaltózy železa).
4. „Fenuls zinok“ (B9, monohydrát pyridoxíniumchloridu, síran zinočnatý, síran železnatý).
5. "Hemoferon" (B9 a citrát železito -amónny).

Možné poškodenie a kontraindikácie

Užívanie kyseliny listovej vo veľkých dávkach môže vyvolať aktívny rast buniek, čo spôsobuje benígne a zhubné nádory... Tiež fascinácia vitamínom B9 počas liečby neurologické choroby môže ovplyvniť účinnosť postupu.

Dôležité! Ak máte, je nevyhnutné poradiť sa s lekárom vážne choroby predtým, ako začnete užívať B9.

Vitamín B9 môže byť kontraindikovaný v prípade individuálnej neznášanlivosti látky s aktívnou liečbou antibiotikami a antikonvulzívami. lieky, ako aj s použitím alkoholu. Zistili sme teda, že kyselina listová je základným prvkom v normálna práca celý organizmus.
Je to potrebné nielen na udržanie imunity, ale aj pri plánovaní tehotenstva ako zložky, ktorá zvyšuje šance na normálny vývoj plodu. Okrem toho je potrebný nielen pre ženy, ale aj pre mužov. Je však potrebná opatrnosť, aby sa zabránilo nadmernému zásobovaniu.

Vitamín B9 (kyselina listová) je vo vode rozpustný prvok, ktorý sa vplyvom pôsobenia degraduje ultrafialové lúče a vysoké teploty.

Kyselina listová sa podieľa na oxidačných a redukčných procesoch v tele. Tento vitamín aktívne sa zúčastňuje procesov krvotvorby, omietok pozitívny vplyv o fungovaní pečene a čriev.

• Podporuje odolnosť tela voči vírusovým ochoreniam;
• Podporuje tvorbu a normálne fungovanie krviniek;
• Podporuje správny vývoj nervového systému plodu počas tehotenstva;
• Zabraňuje neskorému a skorému prerušeniu tehotenstva;
• Pomáha vyrovnať sa s popôrodnou depresiou u žien;
• Zabraňuje tvorbe prekanceróznych buniek (v prítomnosti prekancerózneho stavu);
• Spomaľuje nástup menopauzy a zmierňuje jej príznaky;
• Upravuje oneskorenú pubertu.

Kyselina listová je nevyhnutná pre produkciu a údržbu nových buniek, preto je veľmi dôležité ich zahrnúť denná diéta potraviny bohaté na tento prvok, deti v nízky vek a tehotné ženy.

Kyselina listová sa nachádza v potravinách rastlinného a živočíšneho pôvodu. Tento prvok je väčšinou bohatý zelenú zeleninu a mäso. Varením jedla sa stratí asi 90% vitamínu B9. Zelenina a mäso strácajú pri varení 70 až 90% kyseliny listovej, 95% pri varení jedla a 50% pri varení zeleniny v šupke.

Rastlinné zdroje

• Zelenina - listová zelená zelenina, tekvica, mrkva;
• Ovocie - banány, melón, marhule, pomaranče, datle;
• Strukoviny - fazuľa, hrášok;
• Obilniny - ovsené vločky, jačmeň, otruby, pohánka;
• Huby, kvasnice, koreňová zelenina.

Živočíšne zdroje

• Mäso - hovädzie, jahňacie, bravčové, kuracie;
• Vedľajšie produkty - hovädzia pečeň;
• Ryby - tuniak, losos;
• Mliečne výrobky - mlieko, syr;
• Vajcia (žĺtok).

Denná hodnota vitamínu B9

Denná požiadavka v kyseline listovej sa líši podľa veku a životného štýlu človeka. Tento prvok je pre telo potrebný v malých množstvách - asi 200 mcg denne, ale pravidelne. B12 interferuje s absorpciou kyseliny listovej a prebytočného metionínu, ktorý je bohatý na syry a mäsové výrobky, prispieť k jeho rýchlej spotrebe.

Denný príspevok pre deti

Na zabezpečenie normálneho vývoja a rastu potrebuje detský organizmus denný príjem kyseliny listovej. Dodatočné dávkovanie je nevyhnutné pre mobilné deti, ako aj pre tých, ktorí sa radi opaľujú na slnku. Na lepšie vstrebávanie vitamínu B9 je potrebné konzumovať vitamín C.

• 0-6 mesiacov - 40 mcg;
• 6-12 mesiacov - 60 mcg;
• 1-3 roky - 100 mcg;
• 4-6 rokov - 200 mcg;
• 7-10 rokov - 200 mcg.

Denný príspevok pre mužov

Osoby používajúce alkoholické nápoje, diuretické bylinky a baktericídne lieky vyžadujú ďalší príjem vitamínu B9. Denná potreba mužov na kyselinu listovú je uspokojená s príjmom 200 mcg vitamínu denne.

Denná sadzba pre ženy

Ženy potrebujú denný príjem vitamínu B9 v tele, v množstve 200 až 400 mcg, v závislosti od životného štýlu. Kyselinu listovú možno nazvať „ženským“ vitamínom, pretože jej účinok na telo nežného pohlavia vám umožňuje vyrovnať sa s mnohými ochoreniami a chorobami (PMS, toxikóza počas tehotenstva, prevencia problémov počas tehotenstva, menopauza atď.). Tehotné ženy potrebujú vitamín B9 v množstve 300 mcg denne a dojčiace ženy 260 mcg.

Videá z internetu

Známky nedostatku vitamínu B9

Nedostatok kyseliny listovej v tele je vyjadrený nasledujúcimi príznakmi:

1. „Červený“ jazyk;
2. Anémia;
3. Apatia, nespavosť a únava;
4. Poruchy trávenia;
5. Pocit úzkosti;
6. Šedé vlasy;
7. Spomalenie rastu a rozvoja;
8. Laboratórne dýchanie;
9. Vada u potomstva;
10. Porucha pamäti.

Predávkovanie vitamínom B9

Dlhodobé používanie veľké dávky folát môže viesť k nedostatku vitamínu B12 v krvi. Veľké dávky tejto zlúčeniny môžu spôsobiť dyspepsiu detstvo, excitabilita centrálneho nervového systému, hypertrofia a hyperplázia epiteliálneho obličkového tkaniva.

V roku 1931 bola odhalená schopnosť látky obsiahnutej v kvasinkovom zložení eliminovať prejavy anémie u tehotných žien. V roku 1941 sa zistilo, že rovnaká zlúčenina sa nachádza v listoch petržlenu a špenátu. Takže od slova "Folium", čo v latinčine znamená „list“, názov biologicky účinná látka- kyselina listová (teraz známa aj ako vitamín B9 alebo folacín). V laboratóriu bola kyselina listová syntetizovaná v roku 1945.

V priebehu vedeckých experimentov sa zistilo, že vitamín B9 zaisťuje normálny priebeh najdôležitejšieho biochemického procesu - syntézy nukleových kyselín zodpovedných za delenie a rast buniek. Nedostatok kyseliny listovej v Ľudské telo sa prejavuje ako séria závažné porušenia vedúce k vývojovým abnormalitám.

Denná požiadavka

Vzhľadom na životne dôležité procesy prospešná mikroflóračriev, človek denne prijme malé množstvo vitamínu B9. S nadbytkom kyseliny listovej v skonzumovaných potravinách naše telo začne túto látku akumulovať v pečeňových bunkách. Takéto rezervy vám umožňujú spravodlivo chrániť osobu pred nedostatkom vitamínu B9 dlhé obdobie- od troch do šiestich mesiacov. Malo by sa pamätať na to, že intenzita absorpcie a vylučovania folacínu z tela závisí od mnohých faktorov, z ktorých hlavným je spôsob prípravy a skladovania jedla. Spracovanie výrobkov pomocou expozície vysoká teplota a nevhodné podmienky skladovania môžu zničiť až 90% kyselina listová, ktorú obsahujú. Prírodný vitamín B9, nachádzajúci sa v potravinách, bohužiaľ je normálne absorbovaný telom iba z 50%a v prípade poruchy funkcie zažívacie ústrojenstvo- len pre 20% ... Syntetický analóg tejto látky obsiahnutý v multivitamínových komplexoch je prístupnejší pre asimiláciu. Vzhľadom na túto okolnosť je vhodné, aby dospelý použil oboje najmenej 400 mcg denne ... Tehotné ženy musia užívať 800 mcg vitamín B9 denne, dojčiace matky - asi 500 mcg, deti do 1 roka - približne 50 mcg... Maximálna povolená denná dávka folacínu nie je väčšia ako 1 000 mcg.

Funkcie v tele

Vitamín B9 sa podieľa na tvorbe nových buniek. Táto funkcia je obzvlášť potrebná počas vývoja a intenzívneho rastu organizmu. Dôvody pre rozvoj nedostatku kyseliny listovej u dospelých sú najčastejšie dlhodobá liečba niektorí drogy chronický alkoholizmus, rôzne choroby zažívacie ústrojenstvo. Predpoklady pre rozvoj nedostatku vitamínu B9 v dojčatá môže dôjsť k predčasnému narodeniu a kŕmeniu potravinami obsahujúcimi extrémne malé množstvo tejto zlúčeniny
Prvé príznaky nedostatku folacínu sú strata chuti do jedla, podráždenosť a únava ktoré sa v prípade stanú konštantnými chronický nedostatok vitamín B9. S rozvojom anémie v dôsledku nedostatku kyseliny listovej sa objavuje závrat, všeobecná slabosť, bolesť v jazyku. Ak sa s nástupom takýchto symptómov nezačne liečba, potom dôjde k akútnemu nedostatku vitamínu B9. V tomto prípade sa k uvedeným príznakom pridávajú bolestivé vredy v jazyku a hltane, nevoľnosť a bolesť brucha, hnačka, poškodenie pokožky a vlasov, vzhľad žltkastého odtieňa albumínovej membrány očí.

Ak je kvôli nedostatku vitamínu B9 narušená výmena niektorých aminokyselín, potom sa v krvi nahromadí špeciálna látka, ktorá prispieva k poškodeniu stien ciev a vedie k rozvoju aterosklerózy. A to zase zvyšuje riziko srdcového infarktu a mozgovej príhody.
Nedostatok kyseliny listovej u tehotnej ženy narúša vývoj buniek v placente a orgánoch embrya. Krátkodobý nedostatok vitamínu B9 v období do druhého týždňa tehotenstva môže viesť k nezvratným následkom - v r. najlepší prípad je to oneskorenie fyzického alebo duševného vývoja dieťaťa, v najhoršom prípade - poruchy nervového systému, vrodené chyby vývoj tváre, nadmerné hromadenie tekutín v mozgu a nedostatočný rozvoj niektorých jeho častí. Dlhodobý nedostatok kyseliny listovej môže mať za následok aj predčasné prerušenie tehotenstva alebo narodenie predčasne narodeného dieťaťa. Z týchto dôvodov lekári trvajú na užívaní vitamínové komplexy obsahujúce folacín počas celého tehotenstva. Ďalší príjem vitamínu B9 je tiež indikovaný počas dojčenia, pretože pre vývoj dieťaťa je potrebné, aby kyselina listová vstupovala do jeho tela spolu s materským mliekom. Nedostatok vitamínu B9 u dospelých rýchlo vedie k závažným ochoreniam krvi, ktoré, ak sa neliečia, môžu byť smrteľné.

Vitamín B9 prispieva k udržaniu normálneho imunitného systému, ktorý je zodpovedný za odolnosť tela voči expozícii rôzne infekcie... Kyselina listová má pozitívny vplyv na činnosť tráviaceho systému, dodáva dobrú chuť do jedla a stimuluje produkciu v žalúdku kyseliny chlorovodíkovej... Vitamín B9 normalizuje činnosť pečene, bráni jej tuková degenerácia, zabraňuje vzniku chorôb, ako je cirhóza a chronická hepatitída.

Kyselina listová sa podieľa na biosyntéze serotonínu a norepinefrínu, ktoré zabezpečujú funkčnú aktivitu nášho nervového systému.

Vo veľkých dávkach má vitamín B9 podobný účinok ako ženské pohlavné hormóny. Preto je kyselina listová schopná zabrániť oneskorenému sexuálnemu vývoju u dievčat, spomaliť nástup menopauzy a zmierniť jej príznaky u zrelých žien.
Dlhodobé používanie veľkých dávok vitamínu B9 môže spôsobiť poruchy trávenia, zvýšenú excitabilitu nervového systému a nežiaduce zmeny v tkanivách obličiek.

Kyselina listová sa úspešne používa na liečbu radiačná choroba, ateroskleróza, ochorenia pečene a krvotvorných orgánov, niektoré druhy otravy.

Zdroje vitamínu B9

Užitočné baktérie, ktoré žijú v črevách a produkujú kyselinu listovú, nedokážu úplne uspokojiť potrebu tejto látky u človeka. Rastlinnými zdrojmi vitamínu B9, ktoré ho obsahujú v najväčšom množstve, sú naklíčené pšeničné zrná, špenát, pór, šalát, petržlenová vňať, kapusta, strukoviny, pohánka a ovsené vločky, orechy, repa, mrkva, paradajky, tekvica, huby, datle. Medzi potraviny živočíšneho pôvodu bohaté na kyselinu listovú patrí bravčové, hovädzie a kuracia pečeň, vaječný žĺtok, hovädzie, bravčové, jahňacie, ryby (tuniak, platesa, sardinka, sleď), mlieko a mliečne výrobky.

Na to treba pamätať mäso a zelenina strácajú pri varení až 90% vitamínu B9. Vyprážanie potravín zníži obsah folátu až o 95%. Vajíčko natvrdo stráca 50% vitamínu B9.

Interakcia vitamínu B9 s inými látkami

Kyselina listová je zle rozpustná vo vode a alkohole, vôbec nie je rozpustná v acetóne a chloroforme, ale dobre rozpustná v zásadách. O dlhodobá expozícia priame slnečné svetlo vitamín B9 je zničený, preto je vhodné dlho neodísť vonku potraviny bohaté na folacín. K príjmu dochádza k citeľnému zníženiu hladiny kyseliny listovej v tele antikonvulzíva, aspirín, sulfónamidy. Rovnaký účinok sa pozoruje pri expozícii kortikosteroidným hormónom.

Patologické stavy spôsobené nedostatkom kyseliny listovej v ľudskom tele, môže nastať nielen pri nedostatočnom príjme tejto látky s jedlom, ale aj pri zníženom množstve bielkovín, vitamínu B6 (pyridoxín) a B12 (kyanokobalamín) v strave, kyselina askorbová... Priaznivý účinok folacínu na procesy krvotvorby, rast a vývoj telesných buniek je nemožný bez interakcie s kyanokobalamínom. Použitie veľkých dávok folacínu však vedie k zníženiu koncentrácie vitamínu B12 v krvi.

Kombinovaný účinok vitamínu B9, pyridoxínu a kyanokobalamínu zabraňuje tvorbe látok rozvíjajúci sa aterosklerotické plaky v cievach, čím pomáha znižovať riziko vzniku aterosklerózy.