सूखे चोकबेरी बेरीज को फायदा होता है। हृदय और रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए पहाड़ की राख के फायदे। सावधानी चोट नहीं पहुंचाती है: हम मतभेदों का अध्ययन करते हैं

दूर से हमारे पास आए इस पौधे ने इतनी अच्छी तरह से जड़ें जमा ली हैं कि कई लोग इस पर ध्यान भी नहीं देते हैं। बचपन में, इसके जामुन "गोले" जैसे खेलों के लिए उपयोग किए जाते हैं जो हमेशा के लिए कपड़ों पर स्याही के निशान छोड़ देते हैं। यह सजावटी झाड़ी चोकबेरी (चोकबेरी) है। इसके फलों का क्या उपयोग है, और उनके contraindications क्या हैं?

ब्लैक रोवन बेरीज में विटामिन क्या हैं?

यह उन पौधों में से एक है जो किसी व्यक्ति को स्वस्थ रहने और लंबे समय तक जीने में मदद कर सकता है। यह यूरोपीय महाद्वीप में आया था उत्तरी अमेरिका... हमने लंबे समय से काले चॉकबेरी को एक सजावटी झाड़ी के रूप में माना है (यह वास्तव में बहुत सुंदर दिखता है)।

तब इसके फलों के गुणों की जांच IV Michurin द्वारा की गई थी। उन्होंने उनमें कई औषधीय गुणों की खोज की और बड़े जामुन और उच्च पैदावार के साथ चोकबेरी की एक नई ठंढ-प्रतिरोधी किस्म विकसित की।

ब्लू-ब्लैक रोवन बेरीज को रुटिन की सामग्री के लिए रिकॉर्ड धारक माना जाता है, जिसमें उनमें करंट की तुलना में दोगुना होता है। इसका बहुत महत्व है, क्योंकि शरीर अपने आप विटामिन आर का उत्पादन करने में सक्षम नहीं है।इन तीखे फलों का सिर्फ एक चम्मच खाने से आपको ऐसे पदार्थ का दैनिक सेवन प्राप्त होगा।

चोकबेरी में विटामिन श्रेणी का प्रतिनिधित्व ऐसे घटकों - सी, के, ई, बी-कॉम्प्लेक्स, बीटा-कैरोटीन द्वारा किया जाता है। गिनती में एस्कॉर्बिक एसिडचॉकोबेरी सेब से काफी आगे है (बेरीज में इसकी मात्रा 20 गुना अधिक है!)। छोटे जामुन में बहुत सारा विटामिन ए होता है, जो दृष्टि बहाल करने, शानदार बाल और स्वस्थ त्वचा देने में मदद करेगा।

तीखा रोवन बेरीज में, मूल्यवान खनिज भी पाए गए - बोरॉन, पोटेशियम, मोलिब्डेनम, फास्फोरस, मैंगनीज। इनमें फल और फोलिक एसिड होते हैं। और चक्रीय अल्कोहल सोर्बिटोल, जो चोकबेरी बेरीज में भी पाया जाता है, का स्वाद मीठा होता है, इसलिए इसका उपयोग मधुमेह में स्वीटनर के रूप में किया जाता है। उनका कसैला स्वाद टैनिन की उपस्थिति का परिणाम है।

अरोनिया - उन्हें "दवा" की उपाधि से क्यों सम्मानित किया गया?

यह एक वास्तविक प्राकृतिक फार्मेसी है! लोगों ने बहुत समय पहले चॉकोबेरी फलों की उपचार प्रतिभा की खोज की, और इसलिए इसे एक ऐसा वाक्पटु नाम दिया, जो "सहायक" के रूप में अनुवाद करता है। और 1961 में काले चॉकोबेरी बेरीज को आधिकारिक तौर पर मान्यता दी गई दवा... और यह दवा कैसे नहीं हो सकती, अगर प्रकृति ने इसमें निवेश किया है तो हमारे शरीर के लिए आवश्यक कई मूल्यवान घटक हैं?

काले पहाड़ की राख की उपचार क्षमता:

• कैंसर रोधी गुण हैं (एंथोसायनिन की उपस्थिति के कारण);
• खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है;
• दबाव कम कर देता है (धमनी और ओकुलर);
• बढ़ाता है प्रतिरक्षा बल;
• जिगर की कार्यक्षमता को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है;
• दिल का समर्थन करता है (इसे पोटेशियम प्रदान करता है), स्ट्रोक और दिल के दौरे के जोखिम को रोकता है (नियमित उपयोग के साथ);
• अनुकूल रूप से प्रभावित करता है थाइरॉयड ग्रंथि(आयोडीन के प्रभावशाली भंडार के लिए धन्यवाद);
• ग्लूकोमा विकसित होने की संभावना को कम करता है;
• शरीर को विषाक्त पदार्थों से मुक्त करता है;
• एक choleretic प्रभाव है;
• एक हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव पैदा करता है, सूजन से राहत देता है;
• आंतों को साफ करता है: जामुन में पेक्टिन होता है, जो जमा हुए सभी "खराब" को अवशोषित करता है और इन हानिकारक पदार्थों को प्राकृतिक तरीके से हटा देता है;
• एथेरोस्क्लेरोसिस की प्रगति को धीमा कर देता है (यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध तथ्य है);
• रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है, उनकी दीवारों की लोच बढ़ाता है;
• हाइपोविटामिनोसिस को समाप्त करता है;
• भोजन के पाचन में मदद करता है जब कम अम्लताआमाशय रस;
• रक्त की चिपचिपाहट को बढ़ाता है (चोकबेरी बेरीज को इसकी जमावट और रक्तस्राव के उल्लंघन में दिखाया गया है);
• गठिया, सूजन की स्थिति में सुधार करता है मूत्राशय, पेट के रोग;
• के साथ मदद करता है विकिरण बीमारी;
• भावनात्मक पृष्ठभूमि को संतुलित करता है, शांत करता है, हटाता है अत्यधिक चिड़चिड़ापनऔर अति उत्तेजना;
• हार्मोनल संतुलन बहाल करता है;
• दस्त को खत्म करता है;
• नींद को सामान्य करता है;
• "बाद के लिए" उम्र बढ़ने को स्थगित करता है।

जो लोग वजन से जूझ रहे हैं, वे वजन घटाने के लिए चॉकबेरी के फायदों के बारे में जानने के इच्छुक होंगे। वह एंथोसायनिन में समृद्ध है, जो उसे बनाता है प्रभावी उपायमोटापे से। इन जामुनों को खाने से इष्टतम ग्लूकोज स्तर बनाए रखने में मदद मिलेगी। ऐसा उत्पाद खाने की इच्छा को दबा देता है। इसके अलावा, 100 ग्राम कसैले फलों में केवल 55 किलो कैलोरी होता है, इसलिए उन्हें वजन कम करने वालों के लिए आहार में शामिल किया जा सकता है।

जरूरी! चूंकि चोकबेरी के फल कीटों के लिए अतिसंवेदनशील नहीं होते हैं, इसलिए उन्हें कीटनाशकों के साथ इलाज नहीं किया जाता है, इसलिए जामुन खाते समय आप खतरनाक "रसायन विज्ञान" से डर नहीं सकते।

गर्भवती महिलाओं के लिए बेरी?

चोकबेरी के लाभों का आकलन करते हुए, शरीर पर इसके प्रभाव पर ध्यान दिया जाना चाहिए। भावी मां... क्षेत्र के विशेषज्ञ पौष्टिक भोजनदावा है कि मॉडरेशन में यह महिलाओं को "एक दिलचस्प स्थिति में" दिखाया जाता है।

गर्भवती महिला के आहार में चोकबेरी:

• कृत्रिम मल्टीविटामिन की जगह लेगा, क्योंकि यह शरीर को सभी घटकों के साथ आपूर्ति करेगा सही विकासभ्रूण, बच्चे को जन्मजात दोषों से बचाएं, एक महिला में विषाक्तता को कम करें;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, वायरस, संक्रमण से बचाता है;
• एक गर्भवती महिला के शरीर में होने वाली भड़काऊ प्रक्रिया को दबा देता है: यह क्रिया एक बैंगनी रंगद्रव्य से जुड़ी होती है - एंथोसायनिन, जो एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव प्रदान करता है;
• गर्भावस्था के दौरान मधुमेह के विकास के जोखिम को कम करना;
• हीमोग्लोबिन बढ़ाएगा;
• जिगर के "जीवन" की सुविधा प्रदान करेगा, जो दो के लिए काम करने के लिए मजबूर है।

गर्भवती महिलाओं को सप्ताह में तीन बार स्याही के रंग के जामुन का सेवन करने की अनुमति है।

सावधानी चोट नहीं पहुंचाती है: हम मतभेदों का अध्ययन करते हैं

आपके आहार में चॉकोबेरी दिखाई देने से पहले, आपको इसके लाभों और contraindications की तुलना करने की आवश्यकता है, और यह भी सुनिश्चित करें कि आपके पास ऐसे जामुनों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता नहीं है।

जामुन, जूस और काले रोवन का काढ़ा लेने पर प्रतिबंध:

• थ्रोम्बोफ्लिबिटिस;
• वैरिकाज - वेंस;
• रक्त के थक्के और चिपचिपाहट में वृद्धि;
• अतिसार के दौरान जठरशोथ;
• अल्सर;
• गैस्ट्रिक रस की उच्च अम्लता;
• रक्तचाप में कमी;
• एनजाइना पेक्टोरिस का तेज होना।

रोवनबेरी चिकित्सा नियम

चोकबेरी जामुन ताजा, जमे हुए, सूखे, सूखे, रस में बने, पके हुए जेली, कॉम्पोट, जाम, संरक्षित, और मुरब्बा खाया जा सकता है। वे एक उत्कृष्ट शराब बनाते हैं। ब्लैकबेरी बेरी बनाने की कई रेसिपी हैं, लेकिन हम विचार करेंगे चिकित्सीय तरीकेइसका आवेदन। वी लोग दवाएंन केवल फलों का उपयोग किया जाता है, बल्कि इस पौधे की पत्तियों का भी उपयोग किया जाता है।

• गण्डमाला, हृदय विकृति, काठिन्य के साथ - 1 किग्रा पके जामुनआपको उतनी ही मात्रा में चीनी के साथ पीसना है। रचना को 1 चम्मच के लिए लें। 3 पी। प्रति दिन 30 मिनट के लिए। खाने से पहले। 2 सप्ताह तक उपचार करें, फिर 3 महीने का ब्रेक लें।
• नियमित सिरदर्द के लिए - 50 मिलीलीटर रस या आसव दिन में तीन बार पिएं। इन्हें खाने से आधा घंटा पहले लें। टिंचर तैयार करने के लिए, आपको 3 बड़े चम्मच चाहिए। एल सूखे मेवे और 0.5 लीटर उबलते पानी। रात भर रचना छोड़ दें। सुबह छान लें।
• सर्दी के लक्षणों से राहत पाने के लिए, नींबू का रस, गाजर, काले पहाड़ की राख (प्रत्येक सामग्री के 100 मिलीलीटर) को एक साथ मिलाएं। भोजन के एक घंटे बाद पूरे दिन में 3 बार तक पियें।
• दस्त के लिए - 0.5 भाग चोकबेरी बेरीज को 2 भाग ब्लूबेरी, 3 भाग बर्ड चेरी फलों के साथ मिलाएं। 1 बड़ा चम्मच लें। प्राप्त पौधों की सामग्री का एक चम्मच। 250 मिलीलीटर उबलते पानी काढ़ा। इसे सवा घंटे के लिए लगा रहने दें। चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव। 1 बड़ा चम्मच पिएं। एल 5 पी. प्रति दिन 20 मिनट के लिए। खाने से पहले।
• रक्तचाप कम करने के लिए - 50 मिलीलीटर ब्लैकबेरी का ताजा रस, काला करंट और लाल विबर्नम का रस दिन में दो बार लें। रक्तचाप को स्थिर करने के लिए, उनके सेवन के समानांतर, यह मेनू में नट और शहद को शामिल करने के लायक है।
• कम अम्लता, पेट में भारीपन के कारण भोजन की खराब गुणवत्ता के मामले में - खाने से पहले, आपको कुछ काले जामुन चबाने की जरूरत है।
• शरीर को मजबूत बनाने और रोकने के लिए - 2 बड़े चम्मच। एल एक कॉफी ग्राइंडर में सूखे मेवे काट लें। उन्हें 4 बड़े चम्मच से भरें। उबलता पानी। धीमी आंच पर लगभग 10 मिनट तक पकाएं। गर्मी से हटाएँ। ढक्कन से ढक दें। मल्टीविटामिन चाय 7 घंटे में पीने के लिए तैयार हो जाएगी। इसे तरल शहद के साथ "कंपनी" में दिन में तीन बार गर्म पिया जाना चाहिए।

चोकबेरी

शुभ दोपहर, प्रिय पाठकों! आपने इस साइट को खोलने के लिए सही काम किया है। यहां आप चोकबेरी के लाभों, इसके औषधीय गुणों और उपयोग के लिए contraindications के बारे में जानेंगे।

इसे अन्यथा अरोनिया भी कहा जाता है। यह काले गोल तीखा जामुन के साथ एक लंबा झाड़ी है जिसमें गर्मियों में विटामिन जमा होते हैं जो मानव स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं।

चोकबेरी: रचना

जामुन में कीनू या लाल करंट की तुलना में बहुत अधिक एस्कॉर्बिक एसिड होता है। चोकबेरी में शामिल है फोलिक एसिड, फ्लोरीन, लोहा, मैग्नीशियम, आयोडीन। और मोलिब्डेनम, कैरोटीन, रुटिन, ग्लाइकोसाइड्स और बोरॉन भी।

चोकबेरी के पत्ते: उपयोगी गुण

चॉकबेरी बेरी न केवल खाने के लिए उपयोगी है, बल्कि इसकी पत्तियां भी हैं।

1. उनसे काढ़े, जलसेक तैयार किए जाते हैं। उनका उपयोग पित्त के बहिर्वाह में सुधार करता है, यकृत समारोह में सुधार करता है।

2. चोकबेरी की पत्तियों से तैयारी एक पित्तशामक और मूत्रवर्धक के रूप में उपयोग की जाती है, सूजन को खत्म करती है।

3. वे रक्तस्राव और सर्दी को भी कम करते हैं।

4. लीवर की बीमारियों के इलाज के लिए लीफ टी का उपयोग किया जाता है, थाइरॉयड ग्रंथि, यह रक्त को कम करता है, पतला करता है।

चोकबेरी: औषधीय गुण

1. उनकी मदद से मधुमेह, एथेरोस्क्लेरोसिस, गठिया का इलाज किया जाता है।

2. जामुन दृष्टि में सुधार करते हैं, मजबूत करते हैं, हार्मोन को सामान्य करते हैं।

3. चोकबेरी बेरीज से छुटकारा पाने में मदद करता है अतिरिक्त पाउंडजांघों और पेट से चर्बी को हटाना।

4. चोकबेरी एक प्राकृतिक इम्युनोमोड्यूलेटर है, शरीर को विटामिन से संतृप्त करता है, इंट्राक्रैनील और रक्तचाप को कम करता है।

5. चोकबेरी बेरीज के निरंतर उपयोग से शरीर आयोडीन की कमी की पूर्ति करता है।

6. शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालें, रेडियोधर्मी पदार्थ, भारी धातुओं के लवण।

7. पाचन तंत्र में सुधार करता है और कोलेस्ट्रॉल कम करता है।

8. रक्तस्राव को कम करने में मदद करता है, नींद में सुधार करता है और तंत्रिका तंत्र को शांत करता है।

9. चोकबेरी जामुन ऐंठन और रोगजनक सूक्ष्मजीवों को खत्म करते हैं, दर्द से राहत देते हैं।

10. काले चॉकोबेरी बेरी में थोड़ी चीनी होती है, इसलिए मधुमेह के रोगियों के लिए इसका सेवन करना उपयोगी होता है।

11. चोकबेरी में विटामिन आर की सामग्री रक्त वाहिकाओं को लोच प्रदान करती है। और रुटिन अत्यधिक केशिका पारगम्यता को कम करता है।

एक फार्मेसी में चोकबेरी

कटाई चोकबेरी

चोकबेरी बेरीज को ओवन में सबसे अच्छा सुखाया जाता है। फिर वे ढलते और सड़ते नहीं हैं। उन्हें एक बेकिंग शीट पर एक समान परत में छिड़का जाता है, और ओवन को 50 * तक गरम किया जाता है।

सूखते समय, जामुन को मिलाया जाना चाहिए। उचित सुखाने के साथ, सभी विटामिन चोकबेरी फलों में संरक्षित रहेंगे, वे एक चेरी-लाल रंग प्राप्त करते हैं।

चोकबेरी महिलाओं के लिए क्यों उपयोगी है

1. एंटीऑक्सिडेंट की सामग्री के कारण, चॉकबेरी का उपयोग कैंसर के खिलाफ प्रोफिलैक्सिस के रूप में और युवाओं को लम्बा करने के लिए किया जाता है।

2. ब्लैक चॉकबेरी बेरीज लेने से इससे निपटने में मदद मिलती है दर्दनाक संवेदनामासिक धर्म के साथ और शुरुआत के साथ।

3. जामुन का उपयोग अवसाद को कम करता है, आक्रामकता को कम करता है और मूड में सुधार करता है।

4. चोकबेरी, आयरन, फ्लोराइड और बोरॉन में इसकी सामग्री के लिए धन्यवाद, यह गर्भवती महिलाओं को लाभ पहुंचाता है।

5. विटामिन बी 1 और बी 6 भ्रूण के विकास में योगदान करते हैं, जोखिम को कम करते हैं जन्म दोष, तंत्रिका तंत्र सहित।

6. एस्कॉर्बिक एसिड कम करता है

7. एंटीऑक्सिडेंट का माँ और बच्चे के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

8. एंथोसायनिन सूजन को रोकते हैं और स्तर बढ़ाते हैं, सामान्य करते हैं

9. चोकबेरी उत्पाद गर्भवती महिलाओं में मधुमेह को रोकता है। हालांकि, अगर एक महिला को मल प्रतिधारण या बढ़ गया है, तो चोकबेरी अल्सर को छोड़ दिया जाना चाहिए।

बच्चों के लिए चोकबेरी

1. अरोनिया एलर्जी का कारण नहीं बनता है, इसलिए इसका आनंद बच्चे ले सकते हैं। जामुन के तीखेपन से कार्बनिक शर्करा की मात्रा कम हो जाती है। बेरी के जूस में पर्याप्त मात्रा में आयरन होता है, जो हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है, जिससे एनीमिया दूर होता है।

आपको बस यह याद रखने की जरूरत है कि उपयोग करने से पहले बच्चों के लिए रस को 4-6 भागों से पतला किया जाता है। उबला हुआ पानी... रंगद्रव्य, जामुन में सामग्री कम हो जाती है नकारात्मक प्रभावपराबैंगनी विकिरण। दिन में पांच जामुन बच्चे की नाजुक त्वचा को जलन और लालिमा से बचाते हैं।

2. जामुन बच्चों को चेतावनी देते हैं ऑन्कोलॉजिकल रोगमधुमेह, संचार और हार्मोनल सिस्टम को मजबूत करता है, बच्चे की प्रतिरक्षा शक्ति को मजबूत करता है।

3. चोकबेरी के फल रक्त के थक्के को बढ़ाते हैं, इसलिए वे नाक गुहा से रक्तस्राव के जोखिम को कम करते हैं।

4. हालांकि, बहुत सारे चोकबेरी बेरी खाने से बच्चे सुस्त हो जाते हैं और रक्तचाप कम हो जाता है।

चोकबेरी: मतभेद

पौधे के उपयोग से केवल शरीर के स्वास्थ्य को लाभ होगा, लेकिन किसी को भी मतभेदों के बारे में नहीं भूलना चाहिए।

2. जामुन में बहुत अधिक एसिड होता है, यह पेट और आंतों की दीवारों को परेशान करता है। इसलिए जठरशोथ, पेट के अल्सर के रोगी को जामुन खाने में सावधानी बरतनी चाहिए।

3. इसके अलावा, सावधान रहना, आपको उन लोगों के लिए जामुन खाने की ज़रूरत है जिनके रक्त के थक्के, रोगी या थ्रोम्बोफ्लिबिटिस हैं।

4. चोकबेरी दस्त को खत्म करता है, इसलिए यह मजबूत करता है। मल प्रतिधारण से पीड़ित लोगों को जामुन नहीं खाना चाहिए।

चोकबेरी

चोकबेरी: औषधीय गुण और रेसिपी

1. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए 20 जीआर। सूखे जामुन को 200 मिलीलीटर उबलते पानी में उबाला जाता है। 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर गर्म करें। 20 मिनट के लिए जोर दें, फ़िल्टर करें, और रचना उपयोग के लिए तैयार है। आधा गिलास दिन में तीन बार पियें।

2. अरोनिया उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस, गैस्ट्रिटिस और कम पेट की अम्लता वाले रोगियों की मदद करने के लिए। ऐसे में रोजाना 100 ग्राम का सेवन करने की सलाह दी जाती है। चॉकबेरी फल भोजन से 3 बार 30 मिनट पहले। रोग की स्थिति के आधार पर उपचार 2-6 सप्ताह तक चलता है। यदि आप चॉकोबेरी बेरीज या काले करंट जलसेक के साथ उपचार को पूरक करते हैं तो प्रभावशीलता बढ़ जाएगी। विटामिन सी का सेवन करने से भी मदद मिलेगी।

3. उच्च रक्तचाप का उपचार।उच्च रक्तचाप के उपचार के लिए बेरी के रस में शहद मिलाकर प्रयोग किया जाता है। 50 जीआर। ताजा रस में एक बड़ा चम्मच शहद मिलाया जाता है। भोजन से आधे घंटे पहले दिन में 3 बार इसका इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है। उपचार एक महीने या डेढ़ महीने तक रहता है।

4. रक्तस्रावी प्रवणता का उपचार।उत्पाद तैयार करने के लिए, 50 मिलीलीटर रस और 15 ग्राम मिलाएं। शहद। 4 सप्ताह के लिए दिन में 3 बार सेवन किया।

5. एनीमिया, अस्टेनिया, विटामिन की कमी के इलाज के लिए।खाना पकाने के लिए उपयोगी उपकरणचोकबेरी के सूखे मेवे और काले करंट को बराबर मात्रा में मिलाने की सलाह दी जाती है। बिस्तर पर जाने से पहले 50 जीआर। सूखे मेवों को 400 मिलीलीटर उबलते पानी के साथ थर्मस में उबाला जाता है। सुबह शोरबा को छान लें और 3 भागों में बांट लें। वे पूरे दिन नशे में रहते हैं, प्रत्येक भाग को गुलाब के शोरबा से धोते हैं। उपचार 3 सप्ताह तक रहता है।

6. थायरॉयड ग्रंथि और काठिन्य के उपचार के लिए।जामुन और चीनी को समान रूप से मिलाएं। 5 ग्राम सेवन करें। दिन में 3 बार।

7. हृदय रोग और जुकाम के साथ।एक उपयोगी उत्पाद तैयार करने के लिए, 100 मिलीलीटर चोकबेरी, गाजर और नींबू का रस मिलाएं। भोजन से पहले दिन में तीन बार 50 मिलीलीटर लेने की सलाह दी जाती है।

वोदका के साथ चोकबेरी

वोदका के साथ चोकबेरी टिंचर

1. चोकबेरी टिंचर।एक किलोग्राम शुद्ध जामुन को लकड़ी के मूसल से कुचल दिया जाता है। पहले, उन्हें लड़कों द्वारा एक श्रम पाठ में बनाया गया था। आधा किलो चीनी डालें, 3 लौंग की कलियाँ डालें। पूरे मिश्रण को हिलाया जाता है, धुंध के साथ कवर किया जाता है और 2 दिनों के लिए गर्म कमरे में छोड़ दिया जाता है।

फिर मिश्रण को एक लीटर वोदका के साथ डाला जाता है और ढक्कन के साथ बंद कर दिया जाता है। कंटेनर को 2 महीने के लिए एक अँधेरे कमरे में रख दें। फिर समाधान को साफ बोतलों में डाला जाता है, और टिंचर उपयोग के लिए तैयार है। ठंडा रखने की सलाह दी जाती है।

चोकबेरी और चेरी के पत्तों की मिलावट

1. टिंचर की तैयारी।आपको एक सॉस पैन में 100 चोकबेरी फल और इतनी ही चेरी के पत्तों को मिलाना होगा। परिणामस्वरूप मिश्रण को एक लीटर पानी में डालें। कंटेनर को स्टोव पर रखें और एक घंटे के एक चौथाई के लिए कम गर्मी पर उबाल लें। - फिर पैन में आधा किलो चीनी डालें.

मिश्रण को अच्छी तरह से चलाकर ठंडा होने के लिए रख दें। ठंडा होने के बाद, एक लीटर वोदका डाला जाता है और डेढ़ या दो सप्ताह के लिए ठंडे कमरे में डाल दिया जाता है। फिर टिंचर को छान लिया जाता है और यह उपयोग के लिए तैयार है। खट्टे प्रेमी थोड़ा ताज़ा डाल सकते हैं नींबू का रस.

चोकबेरी की तैयारी का उपयोग करते हुए, एक व्यक्ति के डॉक्टरों के पास जाने की संभावना कम होगी और किसी फार्मेसी से दवाएं खरीदने की संभावना कम होगी।

वीडियो: चोकबेरी: उपयोगी गुण और contraindications

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फल झाड़ी, जिसे लोकप्रिय रूप से ब्लैक चॉकोबेरी कहा जाता है, आश्चर्य से भरा पौधा है। पहले तो, औषधीय गुणचोकबेरीइतना स्पष्ट और विविध कि फार्मास्यूटिकल्स की जरूरतों के लिए इसे औद्योगिक पैमाने पर उगाया जाता है।

तीसरा, यह कभी-कभी चोकबेरी के साथ भ्रमित होता है, एक जंगली उत्तरी अमेरिकी झाड़ी जिसमें छोटे, अखाद्य फल होते हैं। रूसी उद्यानों में लोकप्रिय चोकबेरी को चोकबेरी मिचुरिन कहना सही है। यह वह था जिसने लंबे समय तक चयन कार्य के माध्यम से अमेरिकी जंगली खेल को पालतू बनाया, जिससे दुनिया को एक मूल्यवान औषधीय पौधा मिला।

वानस्पतिक विवरण

ब्लैक चॉकोबेरी (lat.Arónia melanocarpa) एक पर्णपाती झाड़ी या पेड़ है जो Rosaceae परिवार से संबंधित है और तीन या अधिक मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है। पौधा एक चिकनी भूरे रंग की छाल, चेरी-लाल टहनियों से सुसज्जित होता है, जिसमें नरम वेलोर, गोल पत्तियों के समान फूली कलियाँ होती हैं।

फूलना शुरुआत में होता है गर्मी की अवधि... इसी समय से सुंदर सफेद फूल खिलने लगते हैं। पौधे का फल एक काले रंग का बेरी होता है जो नीले रंग के फूल से ढका होता है। अगस्त में फल पकने लगते हैं। जामुन में एक मीठा, कुछ हद तक तीखा स्वाद होता है। फलों को सर्दियों तक पेड़ पर रखा जा सकता है। एक और नाम चोकबेरी है।

अगर आप जामुन को चुनने के तुरंत बाद ठंडी जगह पर रख देंगे तो आप उन्हें ताजा रख पाएंगे। रखना ताजा फलयह साठ दिनों के लिए संभव है, लेकिन केवल तभी जब आप इसके लिए आदर्श स्थितियां बनाएं।

यदि आप सर्दियों के लिए कच्चा माल तैयार करने जा रहे हैं, तो आपको निम्नानुसार आगे बढ़ना चाहिए। जामुन लेने के बाद, उन्हें छाँटा जाना चाहिए, खराब हो चुके लोगों को फेंक देना चाहिए, फिर उन्हें धोकर सुखा लेना चाहिए। आप कच्चे माल को कागज पर एक पतली परत में फैला सकते हैं और इसे बाहर एक छत्र के नीचे या अटारी में छोड़ सकते हैं।

फलों को समय-समय पर चलाते रहें और पलटते रहें, ताकि वे समान रूप से सूख जाएं। आप विशेष ड्रायर का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यहां पचास डिग्री का सही तापमान शासन बनाना महत्वपूर्ण है, और नहीं।

फूल आने के तुरंत बाद पत्तियों को काटने की भी सलाह दी जाती है। पत्तियों को उसी तरह सुखाया जाता है जैसे फूल।

औषधीय कच्चे माल के भंडारण के लिए, पत्तियों और जामुन को कपड़े की थैलियों या कागज के बक्से में रखा जाना चाहिए और एक सूखे कमरे में छोड़ दिया जाना चाहिए। आप कच्चे माल को 24 महीने तक स्टोर कर सकते हैं, और नहीं।

चॉकबेरी बेरीज की रासायनिक संरचना और कैलोरी सामग्री

सख्त वानस्पतिक अर्थों में अरोनिया फल जामुन नहीं होते हैं। ये काले या बैंगनी-काले रंग के छोटे सेब होते हैं जिनके अंदर बीज होते हैं, जो पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं।

इस तथ्य के बावजूद कि काले चोकबेरी के फल मीठे स्वाद के होते हैं, उनकी कैलोरी सामग्री काफी कम होती है - प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 55 किलो कैलोरी।

एक पौधे के औषधीय गुण विटामिन, एंथोसायनिन, फ्लेवोनोइड्स, पेक्टिन, टैनिन की सामग्री और उसमें खनिज तत्वों की संरचना से निर्धारित होते हैं।

यह प्राकृतिक बायोपॉलिमर न केवल दवा में, बल्कि कॉस्मेटोलॉजी में भी सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।

ब्लैकबेरी as औषधीय पौधागुणों की निम्नलिखित सूची रखता है:

• रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करता है;
• केशिका पारगम्यता कम कर देता है, संवहनी दीवारों को मजबूत करता है;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है;
• एक मूत्रवर्धक प्रभाव है;
• गैस्ट्रिक रस की अम्लता के स्तर को बढ़ाता है;
• आंतों की दीवारों पर एक कसैला प्रभाव पड़ता है, क्रमाकुंचन को कम करता है;
• एक हेपेटोप्रोटेक्टिव प्रभाव है;
• उत्तेजना कम कर देता है;
• आंख की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकता है;
• विकिरण जोखिम के प्रभावों को बेअसर करता है।

अक्सर, ब्लैकबेरी का उपयोग आयोडीन की कमी की स्थिति को ठीक करने के लिए किया जाता है। ऐसा माना जाता है कि इसके फलों में किसी भी अन्य की तुलना में चार गुना अधिक आयोडीन होता है। यह पूरी तरह से सही राय नहीं है। इस तत्व की सामग्री खेती के क्षेत्र के आधार पर बहुत भिन्न होती है। आयोडीन की कमी वाली मिट्टी पर उगने वाला अरोनिया अपने आप में समृद्ध नहीं होगा।

गर्भावस्था के दौरान चोकबेरी के फायदे

ब्लैकबेरी एक पौधा है जो गर्भावस्था के पहले तिमाही में विषाक्तता की अभिव्यक्तियों को कम कर सकता है। यह इसके फलों के हेपेटोप्रोटेक्टिव गुणों के कारण है।

अधिक जानकारी के लिए बाद की तिथियांजब कई गर्भवती महिलाएं एडिमा से पीड़ित होती हैं, तो काले चॉकबेरी के रस को मूत्रवर्धक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। हालांकि, ऐसा करते समय आपको सावधान रहने की जरूरत है।

ऐसी गर्भावस्था विकृति के उपचार में अरोनिया मिचुरिना एक सहायक हो सकता है:

• गर्भवती महिलाओं का उच्च रक्तचाप;
• गर्भावस्था मधुमेह;
• प्रस्तुति या अपरा रुकावट;
• अंतर्गर्भाशयी हेमटॉमस।

ब्लैक चॉकोबेरी के फल का उपयोग करने से पहले, पैथोलॉजी को बाहर करने के लिए डॉक्टर से परामर्श करना महत्वपूर्ण है जिसमें यह उत्पाद contraindicated है। यदि गर्भावस्था नाराज़गी और कब्ज के साथ है तो इसे सीमित करना भी आवश्यक है।

बच्चों के लिए चोकबेरी

ब्लैकबेरी का परिचय दें बच्चों का आहारदो साल की उम्र से संभव है। बच्चों को हमेशा थोड़ा कसैला, खट्टा स्वाद पसंद नहीं होता है, इसलिए चॉकबेरी फलों को अन्य फलों और जामुनों के साथ जोड़ना बेहतर होता है - उदाहरण के लिए, उन्हें ताजा रस, कॉम्पोट्स या जेली में उपयोग करें।

जैसा निदानचोकबेरी दस्त से पीड़ित बच्चे की मदद करेगी। यह एक साथ धीरे से क्रमाकुंचन को रोकता है और आंतों तक पहुंचाता है आहार तंतुजो विषाक्त पदार्थों को बांधते और निकालते हैं। नतीजतन, मल जल्दी से सामान्य हो जाता है।

चोकबेरी फल के मजबूत एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है विषाणु संक्रमणजिससे आमतौर पर बच्चे प्रभावित होते हैं। इस मामले में दवाई से उपचारशहद या इसके फलों से ताजा प्यूरी के साथ एक गर्म काले चॉकबेरी पेय के साथ पूरक।

पारंपरिक चिकित्सा के अनुभव ने विभिन्न रोगों के उपचार के लिए चोकबेरी का उपयोग करने के कई तरीके जमा किए हैं।

कच्चे माल के रूप में, आप न केवल फल, बल्कि इस पौधे की पत्तियों के साथ-साथ इसकी छाल का भी उपयोग कर सकते हैं।

फलों की कटाई सभी शरद ऋतु में ठंढ तक की जा सकती है। मुख्य बात सही समय को सही ढंग से निर्धारित करना है, जब ब्लैकबेरी पहले ही पक चुकी है, लेकिन अभी तक उखड़ना शुरू नहीं हुई है। पत्तियां गर्मियों की शुरुआत में सबसे अच्छी तरह से एकत्र की जाती हैं, और छाल - देर से शरद ऋतु में, पत्ती गिरने के बाद और रस प्रवाह के अंत में।

विटामिन चाय

एक हीलिंग विटामिन पेय की तैयारी के लिए, सूखे मेवे और काले चॉकबेरी के पत्तों को समान अनुपात में लिया जाता है। अगला, इस मिश्रण के 3 बड़े चम्मच को थर्मस में रखा जाना चाहिए और 0.5 लीटर उबला और ठंडा पानी 70C तक डालना चाहिए। थर्मस बंद करें और 1 घंटे के लिए छोड़ दें।

तैयार चाय को शहद के साथ मीठा किया जा सकता है और मौसमी महामारी के दौरान इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग एजेंट के रूप में लिया जा सकता है। आप इस पेय के 2-3 गिलास प्रतिदिन पी सकते हैं।

चोकबेरी का रस

ब्लैकबेरी जूस के कई उद्देश्य हैं।

• उच्च रक्तचाप;
• एथेरोस्क्लेरोसिस;
• हाइपोएसिड गैस्ट्र्रिटिस;
• तनाव के कारण नींद में खलल;
• दस्त।

ताजा चोकबेरी का रस तैयार करने के लिए, आप एक साधारण घरेलू जूसर का उपयोग कर सकते हैं या मैश किए हुए आलू में फलों को पीसकर चीज़क्लोथ के माध्यम से निचोड़ सकते हैं।

आप भविष्य में उपयोग के लिए जूस भी बना सकते हैं। यह इस प्रकार किया जाता है:

1. फलों से रस निकाला जाता है।
2. 1 लीटर रस के लिए, 1 गिलास चीनी और एक तिहाई चम्मच लिया जाता है साइट्रिक एसिड.
3. रस को एक तामचीनी कटोरे में डाला जाता है, थोड़ा गर्म होता है, इसमें चीनी और साइट्रिक एसिड घुल जाता है।
4. रस को कांच के जार या बोतलों में डाला जाता है, एक बाँझ ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और 15 मिनट के लिए पानी के बर्तन में निष्फल कर दिया जाता है।
5. नसबंदी के पूरा होने के बाद, कंटेनरों को लुढ़काया जाता है या भली भांति बंद करके सील कर दिया जाता है।

इस उत्पाद को ठंडे स्थान पर संग्रहित किया जाता है। यदि सांद्रता बहुत अधिक लगती है, तो उपयोग से पहले इसे 1: 1 के अनुपात में गर्म पानी से पतला किया जाता है। एक बच्चे को 150 मिलीलीटर चोकबेरी का रस दिया जा सकता है, और एक वयस्क - 250 मिलीलीटर दिन में 2 बार।

फोर्टिफाइंग ड्रिंक

अन्य अवयवों के साथ ब्लैकबेरी से मजबूत पेय तैयार करना संभव है: सूखे रसभरी, गुलाब के कूल्हे, लिंडेन के फूल, चेरी और काले करंट के पत्ते। सभी उपलब्ध कच्चे माल को समान अनुपात में मिलाया जाता है।

खाना पकाने के लिए, मिश्रण के 3 बड़े चम्मच लें, इसे थर्मस में रखें और 0.5 लीटर उबलते पानी डालें। सब कुछ 2-3 घंटे के लिए संक्रमित है। यदि पेय गुलाब कूल्हों के साथ तैयार किया जाता है, तो आपको इसे अधिक समय तक जोर देने की आवश्यकता है - कम से कम 12 घंटे। दिन में 2-3 गिलास गर्म पियें।

कभी-कभी एक उत्तेजक और मजबूत करने वाले एजेंट के रूप में, चोकबेरी का अल्कोहल टिंचर तैयार किया जाता है। वे इसे इस तरह करते हैं:

1. 500 ग्राम ताजे पके चॉकोबेरी फल, 0.5 लीटर वोदका और 3 बड़े चम्मच शहद लें।
2. फलों को एक उपयुक्त कांच के पात्र में डाला जाता है, उसमें शहद भी रखा जाता है।
3. सब कुछ वोदका के साथ डाला जाता है और जोर से हिलाया जाता है।
4. कंटेनर को सील कर दिया जाता है और एक ठंडी, अंधेरी जगह (रेफ्रिजरेटर में नहीं) में डाल दिया जाता है।
5. 2.5 महीने के लिए, पेय हर 4 दिनों में हिलाया जाता है।

नींद को सामान्य करने, भूख बढ़ाने और अपच के लिए तैयार टिंचर को 1 बड़े चम्मच में लिया जा सकता है।

एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम

एथेरोस्क्लेरोसिस है खतरनाक बीमारीवाहिकाओं, जो उनकी दीवारों पर कोलेस्ट्रॉल के जमाव के साथ होती हैं। इसकी रोकथाम के लिए चोकबेरी की छाल के काढ़े का उपयोग किया जाता है।

कटी हुई छाल को एक ब्लेंडर से कुचलकर सुखाया जाता है। फिर 5 बड़े चम्मच कच्चा माल लें, एक तामचीनी कटोरे में रखें, 0.5 लीटर उबलते पानी डालें और धीमी आँच पर रखें। मिश्रण को 2 घंटे तक उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है, छान लिया जाता है और 20 ग्राम दिन में 3 बार लिया जाता है।

पर उच्च रक्तचाप

चोकबेरी का स्पष्ट काल्पनिक प्रभाव उच्च रक्तचाप के उपचार के लिए इसका उपयोग करना संभव बनाता है। प्रेशर कम करने के लिए काले फल के रस, अर्क या काढ़े का प्रयोग करें।

जलसेक तैयार करने के लिए, थर्मस में 0.5 कप ताजे या सूखे मेवे डालें, 2 कप उबलते पानी डालें और 24 घंटे के लिए जोर दें। एक महीने के लिए दिन में 3 बार 100 मिलीलीटर लें।

शोरबा 1 गिलास फल और 1 लीटर उबलते पानी से तैयार किया जाता है। मिश्रण को 10 मिनट तक उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है और उसी तरह लिया जाता है जैसे आसव।

दबाव की लगातार निगरानी करना महत्वपूर्ण है। यदि यह स्थिर हो गया है, तो ब्लैकबेरी का सेवन सीमित होना चाहिए।

एनीमिया (एनीमिया) के साथ

एनीमिया के उपचार के साथ आगे बढ़ने से पहले, इसके प्रकार को स्थापित करना अनिवार्य है। तथ्य यह है कि हेमोलिटिक या सिकल सेल एनीमिया के साथ, चोकबेरी मदद नहीं करेगा। आयरन की कमी या फोलेट की कमी से होने वाले एनीमिया में भी इसका बहुत कम फायदा होगा, क्योंकि इस पौधे में आयरन और फोलिक एसिड की मात्रा कम होती है।

यदि रक्तस्राव के परिणामस्वरूप एनीमिया विकसित होता है, तो पूरक करने के लिए जटिल चिकित्साआप चोकबेरी और गुलाब के फलों के अर्क का उपयोग कर सकते हैं। 3 बड़े चम्मच के लिए, 0.5 लीटर उबलते पानी लिया जाता है, एक दिन के लिए थर्मस में डाला जाता है और 1 गिलास दिन में 3 बार लिया जाता है।

1. ब्लैकबेरी का विशेष महत्व है पाचन तंत्र... बेरी में बहुत सारा पेक्टिन होता है, जो खत्म करता है हानिकारक प्रभावरेडियोन्यूक्लाइड, जहरीला पदार्थअन्य मूल।
2. सूचीबद्ध यौगिक आंतों के माइक्रोफ्लोरा को मारते हैं, जिससे मजबूर होना पड़ता है आंतरिक अंगबुरी तरह से काम करना। मूत्रवर्धक और पित्तशामक गुण आपको शरीर से सभी जहरों को निकालने की अनुमति देते हैं।
3. रोवन रस और ताजी बेरियाँरेत और पत्थरों की उपस्थिति के बिना कोलेसिस्टिटिस के निदान वाले रोगियों में प्रवेश के लिए निर्धारित हैं। फल पेट की अम्लता को बढ़ाते हैं, भोजन के अवशोषण में तेजी लाते हैं।
4. भोजन से आधे घंटे पहले केवल 5-6 जामुन का सेवन करने से पाचन तेज होगा, पेट का भारीपन दूर होगा और मल सामान्य होगा। नतीजतन, डकार गायब हो जाएगा, से सड़ांध की गंध मुंह, आंतों में किण्वन।
5. यह समझना चाहिए कि यदि आपके पास है बढ़ी हुई अम्लताचॉकबेरी और इसके आधार पर केंद्रित रस लेने से जठरांत्र संबंधी मार्ग से जुड़ी बीमारियों के पाठ्यक्रम को नुकसान और बढ़ जाएगा।

अंतःस्रावी तंत्र के लिए पर्वत राख के लाभ

1. एरोनिया थायरॉयड ग्रंथि, थायरोटॉक्सिकोसिस के रोगों वाले लोगों में प्रवेश के लिए निर्धारित है, कब्र रोग, विकिरण बीमारी। सोर्बिटोल, जो फल का हिस्सा है, तेजी से रक्तप्रवाह में अवशोषित हो जाता है और पूरे शरीर में फैल जाता है। यह तत्व रोगों के लक्षणों से राहत देता है, मधुमेह, प्रभावित केशिकाओं का इलाज करता है।
2. मोटे लोगों के लिए ब्लैकबेरी का सेवन फायदेमंद होता है। संरचना में मौजूद एंथोसायनिन रक्त शर्करा को इष्टतम स्तर पर रखते हैं। नतीजतन, भूख की झूठी भावना आपको परेशान नहीं करेगी। इसके अलावा, आहार पर लोगों के प्रवेश के लिए रोवन का संकेत दिया जाता है।
3. जैसा कि ऊपर बताया गया है, चोकबेरी में आयोडीन की प्रधानता होती है। बड़ी मात्रा... इसलिए बेरी का सेवन थायरॉयड ग्रंथि के विकार, विकिरण बीमारी के लिए करना चाहिए। रस उत्पादन और आगे पाचन को प्रोत्साहित करने के लिए खाली पेट ताजे फल खाएं।

दिल और रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए पहाड़ की राख के फायदे

1. रोवन बढ़ता है सुरक्षात्मक कार्यएक वयस्क और बच्चों का शरीर। जलवायु परिवर्तन, विटामिन की कमी के साथ मौसम के बीच जामुन का सेवन करना उपयोगी होता है। ब्लैकबेरी मूल्यवान तत्वों की कमी को पूरा करेगा, स्वास्थ्य में सुधार करेगा।
2. बेरी के जीवाणुनाशक गुण हानिकारक माइक्रोफ्लोरा को मारते हैं, जिसके परिणामस्वरूप रोवन का उपयोग सर्दी, सार्स, फ्लू, गले में खराश और इस प्रकार की अन्य बीमारियों के लिए किया जाता है।
3. एरोनिया को उन लोगों द्वारा लिया जाना चाहिए जो प्रोफिलैक्सिस करना चाहते हैं। वैरिकाज - वेंसनसों और इस्किमिया। बेरी में न केवल धमनी बल्कि इंट्राक्रैनील दबाव को भी स्थिर करने की क्षमता होती है।
4. पहाड़ की राख कोलेस्ट्रॉल जमा होने की संभावना को कम करती है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को लोचदार और मजबूत बनाती है, और घनास्त्रता के जोखिम को कम करती है। यह सब हृदय की मांसपेशियों के काम पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

महिलाओं के लिए पर्वत राख के लाभ

रोवन शरीर को मजबूत बनाता है और इसमें भरपूर मात्रा में आयोडीन होता है। पदार्थ के लिए अपरिहार्य है महिला शरीर... थायरॉयड ग्रंथि की गतिविधि पर आयोडीन का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। नतीजतन हार्मोनल पृष्ठभूमिस्थिर करता है।

लड़कियों के लिए, आयरन की कमी के लिए चोकबेरी आवश्यक है मासिक धर्म... में फल छोटी अवधिसिरदर्द और थकान को दूर करें। पर्वत राख की व्यवस्थित खपत जठरांत्र संबंधी मार्ग को स्थिर करती है, समग्र स्वास्थ्य में सुधार करती है।

पुरुषों के लिए पहाड़ की राख के फायदे

अध्ययनों से पता चला है कि ब्लैक चोकबेरी मजबूत सेक्स के लिए अच्छा है। जामुन के नियमित सेवन से रक्त, संवहनी दीवारों की गुणवत्ता में सुधार होता है और हृदय विकृति के विकास को रोकता है।

रोवन एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है जो हानिकारक यौगिकों को हटाकर शरीर को गुणात्मक रूप से शुद्ध करता है। फल लड़ रहे हैं भड़काऊ प्रक्रियाएंऊतकों में। ताजा जामुन प्रोस्टेट सहित अधिकांश विकृति को रोकते हैं।

हल्की शराब का उपयोग तनाव-विरोधी विश्राम एजेंट के रूप में किया जा सकता है।

1. 400 ग्राम चोकबेरी फल के लिए, 80 . लें ताजी पत्तियांचेरी, 300 ग्राम चीनी, 1 चम्मच साइट्रिक एसिड, 1 लीटर वोदका और 1.5 लीटर पानी।
2. पत्तियों को धोया जाता है और 10 मिनट के लिए उबाला जाता है, हटा दिया जाता है और ब्लैकबेरी को उबलते शोरबा में डाल दिया जाता है।
3. 10 मिनट के बाद, चीनी डालें, इसके घुलने तक प्रतीक्षा करें, साइट्रिक एसिड डालें और आग बंद कर दें।
4. मिश्रण को ठंडा किया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है, वोदका के साथ मिलाया जाता है और बोतलबंद किया जाता है।

इस तरह के लिकर को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाता है। आप इसे सोने से पहले 40 ग्राम ले सकते हैं।

चोकबेरी - संकेत और मतभेद

संकेत

• atherosclerosis
• उच्च रक्तचाप
• अपच (दस्त)
• गर्भवती महिलाओं की विषाक्तता
• हाइपोएसिड जठरशोथ
• तनाव और नींद की गड़बड़ी
• उम्र से संबंधित दृश्य हानि

मतभेद

• अल्सरेटिव प्रक्रियाएं
• बृहदांत्रशोथ
• अति अम्ल जठरशोथ
• अल्प रक्त-चाप
• घनास्त्रता
• 2 साल तक की उम्र

यह समझना महत्वपूर्ण है कि लोक उपचार नहीं हैं स्वतंत्र तरीकेइलाज। उनका उपयोग ड्रग थेरेपी के साथ संयोजन में किया जाना चाहिए।

क्या सर्दियों के लिए चोकबेरी को फ्रीज किया जा सकता है?

औषधीय कच्चे माल की सही खरीद और भंडारण दक्षता की गारंटी देता है तैयार धन... सिफारिशों और मतभेदों पर सावधानीपूर्वक ध्यान देने से बचना होगा संभावित जटिलताएं... यदि इन दोनों शर्तों को पूरा किया जाता है, तो चॉकोबेरी कई बीमारियों के इलाज में एक मजबूत सहायक बन जाएगा।

चोकबेरी को ब्लैक चॉकबेरी के नाम से जाना जाता है। इस पौधे को अक्सर व्यक्तिगत भूखंडों, दचाओं और बागवानी खेतों में देखा जा सकता है। स्वादिष्ट जामुन के अलावा, इस झाड़ी में साइट के भूनिर्माण के लिए एक सजावटी मूल्य भी है, शरद ऋतु में यह विशेष रूप से सुंदर है। जब अन्य झाड़ियों से पत्ते लगभग उड़ जाते हैं, तो चोकबेरी की झाड़ियाँ पीले-बैंगनी पत्ते में खड़ी हो जाती हैं, जिनमें से जामुन के काले गुच्छे बाहर झाँकते हैं।

चोकबेरी या चोकबेरी की विशेषताएं

चोकबेरी एक बारहमासी लंबा पर्णपाती झाड़ी है। इसकी ऊंचाई 2-2.5 मीटर तक पहुंचती है, शाखाएं घनी स्थित होती हैं और इसे भव्यता देती हैं।

पत्ती को बारी-बारी से व्यवस्थित किया जाता है, जो एक उल्टे अंडे या आकार में लम्बी दीर्घवृत्त जैसा दिखता है। पत्ती के ब्लेड के किनारों में दांत होते हैं। चोकबेरी सफेद, कभी-कभी गुलाबी रंग के फूल खिलते हैं, फूल घने कोरिंबोज पुष्पक्रम में एकत्र होते हैं।

फूल आने के बाद, जामुन बनते हैं, जो पके होने पर नीले रंग के मोम के फूल के साथ एक काले रंग का हो जाता है। चॉकबेरी जामुन का आकार गोल होता है, उन्हें एक गुच्छा में एकत्र किया जाता है। चोकबेरी जून के अंत या जुलाई की शुरुआत में खिलता है, और जामुन सितंबर तक पकते हैं।

ब्लैक चोकबेरी उत्तरी अमेरिका का मूल निवासी है। यूरोपीय महाद्वीप पर, यह पौधा 18 वीं शताब्दी के अंत और 19 वीं शताब्दी की शुरुआत में दिखाई दिया, और थोड़ी देर बाद इसे रूस में एक सजावटी झाड़ी के रूप में उगाया जाने लगा।

उपयोगी औषधीय गुणइन पौधों को बाद में स्थापित किया गया था, लेकिन लोक चिकित्सा में बहुत जल्दी फैल गया।

चोकबेरी या चोकबेरी देखभाल करने के लिए एक बहुत ही सरल झाड़ी है। यह लगभग कहीं भी और किसी भी जलवायु परिस्थितियों में बढ़ सकता है। इस विशेषता और यहां तक ​​कि विटामिन से भरपूर जामुन की भरपूर फसल प्राप्त करने की संभावना ने लोगों के बीच चॉकबेरी को लोकप्रिय बना दिया।

ब्लैक चॉकबेरी व्यावहारिक रूप से पौधों की बीमारियों से नहीं गुजरती है, और जामुन कीटों से खराब नहीं होते हैं।

चोकबेरी बेरीज में सुखद खट्टा-मीठा, थोड़ा तीखा कसैला स्वाद होता है। चोकबेरी के फलों से प्राप्त रस में गहरा लाल या बैंगनी-स्याही रंग होता है, और इसमें मजबूत रंग गुण होते हैं। रस से जैविक रूप से सक्रिय खाद्य रंग बनाया जाता है, जिसका उपयोग कन्फेक्शनरी के उत्पादन के लिए किया जाता है।

चोकबेरी के उपयोगी गुण और संरचना

चोकबेरी है एक विस्तृत श्रृंखलाइसकी जैव रासायनिक संरचना के कारण औषधीय गुण।

चोकबेरी की संरचना में पेक्टिन, टैनिन जैसे पदार्थ, एक बड़ी संख्या कीमैलिक और अन्य कार्बनिक अम्ल, कैरोटीन, साइनाइन, एस्कॉर्बिक एसिड, थायमिन, फ्लेवोनोइड्स का एक समूह जिसमें पी-विटामिन गतिविधि, कार्बोहाइड्रेट, राइबोफ्लेविन, फोलिक एसिड, फ़ाइलोक्विनोन, एक निकोटिनिक एसिड, पायरोडॉक्सिन, टोकोफेरोल, लोहा, बोरॉन, मोलिब्डेनम, आयोडीन, तांबा, मैंगनीज, मैग्नीशियम और कई अन्य पोषक तत्त्व, ट्रेस तत्वों और विभिन्न विटामिन।

चोकबेरी किसी भी प्रसंस्करण के साथ अपने लाभकारी औषधीय गुणों को बरकरार रखता है। इसलिए चोकबेरी का जैम, जूस, जैम, शरबत या चाय बहुत उपयोगी होती है, खासकर सर्दी और वसंत ऋतु में, जब संक्रामक रोगों का खतरा बढ़ जाता है।

तो, फ्लेवोनोइड्स के लिए धन्यवाद जो चोकबेरी का हिस्सा हैं, केशिका की नाजुकता समाप्त हो जाती है और सामान्य तौर पर, रक्त वाहिकाएंअधिक लोचदार बनें। चोकबेरी ने भी दिखाया अच्छे परिणामके बाद रोगियों के पुनर्वास में विकिरण अनावरण... सकारात्मक उपचारात्मक प्रभावचॉकबेरी रोगों पर आधारित दवाओं के उपचार में खुद को प्रकट किया कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के, पेट, आंतों, उच्च रक्तचाप और एथेरोस्क्लेरोसिस के उपचार और रोकथाम में।

खसरा, स्कार्लेट ज्वर, एक्जिमा, के उपचार में औषधियों से उपचार करें या ताजा चॉकबेरी दें। एलर्जी वाहिकाशोथ, केशिका विषाक्तता के साथ, कम या शून्य अम्लता के साथ जठरशोथ के साथ, संवहनी रोगों के साथ।

औषधीय कच्चे माल की तैयारी

चोकबेरी जामुन की प्रचुर पैदावार देता है, जो घने गूदे से अलग होते हैं और परिवहन के दौरान उखड़ते नहीं हैं।

जामुन की कटाई के लिए, केवल अच्छी तरह से पके फलों का उपयोग औषधीय कच्चे माल के रूप में किया जाता है, उन्हें शुष्क मौसम में एकत्र किया जाता है।

सुखाने के लिए, बिस्तर को एक चंदवा के नीचे फैलाएं, जहां अच्छा वेंटिलेशन हो, और जामुन को एक पतली परत में बिखेर दें।

यदि मौसम की स्थिति जामुन को हवा में सुखाने की अनुमति नहीं देती है, तो आप अपने घर के ओवन का उपयोग कर सकते हैं। ओवन में सूखे जामुन को दरवाजे के साथ और 50-60 डिग्री के तापमान पर सुखाएं। अच्छी तरह से सूखे जामुन को एक कसकर बंद कांच के जार में संग्रहित किया जा सकता है, लेकिन हमेशा एक अंधेरी जगह में।

चोकबेरी के फलों को फ्रोजन किया जा सकता है, जबकि जामुन के औषधीय गुण बिल्कुल भी प्रभावित नहीं होंगे। वी सर्दियों की अवधिजामुन का उपयोग ताजा और औषधीय चाय बनाने के लिए, साथ ही कॉम्पोट और जेली के लिए, या पाई भरने के लिए किया जा सकता है।

जामुन के सभी लाभकारी गुणों को संरक्षित करने के लिए, आपको शून्य से 15 डिग्री या उससे कम के तापमान पर त्वरित ठंड का उपयोग करना चाहिए। केवल जब जल्दी जमी हो तो जामुन में चीनी स्टार्चयुक्त यौगिकों में परिवर्तित नहीं होती है। जमे हुए जामुन पूरी तरह से संग्रहीत होते हैं, लेकिन विगलन और पुन: जमने की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए।

चोकबेरी के औषधीय उपयोग

चॉकोबेरी के औषधीय गुणों का पर्याप्त अध्ययन किया गया है और पारंपरिक और लोक चिकित्सा दोनों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

चोकबेरी या चोकबेरी रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने, रक्त वाहिकाओं की दीवारों की लोच बढ़ाने, सामान्य करने के लिए एक प्रभावी उपाय है। रक्तचाप.

पर रोज के इस्तेमाल केकिसी व्यक्ति में किसी भी रूप में ब्लैक चॉकबेरी जामुन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, काम को स्थिर करता है और अंत: स्रावी प्रणाली.

ब्लैक-चोकबेरी मधुमेह मेलेटस के लिए अपरिहार्य है, गुर्दे और मूत्रवाहिनी की सूजन, एलर्जी, स्कार्लेट ज्वर और टाइफस के रोगियों के शरीर पर एक मजबूत प्रभाव पड़ता है।

इस पौधे के ऐसे औषधीय गुणों पर भी ध्यान दिया जाना चाहिए जैसे वासोडिलेटर, हेमटोपोइएटिक, एंटीस्पास्मोडिक, मूत्रवर्धक, हेमोस्टैटिक, एंटी-बर्न और कई अन्य, कम नहीं उपयोगी गुण.

एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में चोकबेरी के गुणों की आधुनिक डॉक्टरों द्वारा बहुत सराहना की जाती है, साथ ही उत्कृष्ट उपायएनीमिया के साथ, शरीर में विटामिन की कमी के साथ, अस्टेनिया के साथ। जामुन के सेवन से छोटी केशिकाओं में रक्त के थक्कों की संभावना कम हो जाती है।

लोक चिकित्सा में चोकबेरी के गुणों का उपयोग किया जाता है:

• उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस, एविटामिनोसिस के साथ, भोजन में 1 किलो चोकबेरी बेरीज का मिश्रण होता है, जिसे चीनी (700 ग्राम) के साथ अच्छी तरह मिलाया जाता है और 10 ग्राम नींबू का रस या साइट्रिक एसिड मिलाया जाता है। आपको प्रति दिन कम से कम 80 ग्राम का सेवन करने की आवश्यकता है। ऐसा मिश्रण। चॉकोबेरी बेरीज का अर्क उच्च रक्तचाप के लिए अच्छा काम करता है।
• एथेरोस्क्लेरोसिस के साथ और प्रदर्शन में सुधार करने के लिए प्रतिरक्षा तंत्रवे चोकबेरी बेरीज और गुलाब कूल्हों के मिश्रण से चाय पीते हैं, जो कि नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाता है: चॉकबेरी बेरीज और गुलाब कूल्हों को समान मात्रा में लिया जाता है, अच्छी तरह से जमीन। उबलते पानी का एक गिलास मिश्रण के एक बड़े चम्मच में जाता है - वे इसे भाप देते हैं, इसे एक घंटे के लिए काढ़ा करते हैं, और फिर इसे चाय की तरह पीते हैं। एथेरोस्क्लेरोसिस के साथ अच्छा प्रभावआवेदन और चोकबेरी का रस देता है। भोजन से पहले इसे दिन में तीन बार आधा गिलास लेने की सलाह दी जाती है। आप दिन में एक गिलास ताजा जामुन खाकर, इसे छोटे भागों में विभाजित करके भी स्थिति में सुधार कर सकते हैं।
• मधुमेह के उपचार में, अच्छी तरह से जमीन के जामुन के एक बड़े चम्मच से एक जलसेक तैयार किया जाता है, जिसे एक गिलास उबलते पानी के साथ डाला जाता है और आधे घंटे के लिए जोर दिया जाता है। फिर आसव को छान लें और दिन में तीन बार दो से तीन बड़े चम्मच लें।
• उच्च रक्तचाप के साथ, भोजन से तीस मिनट पहले आधा गिलास में चॉकबेरी बेरीज का अर्क पिएं। जलसेक तैयार करने के लिए, 4-5 बड़े चम्मच जामुन लें, उन्हें थर्मस में डालें, 1/2 लीटर उबलते पानी डालें और रात भर जोर दें, सुबह तक जलसेक लिया जा सकता है।
• रक्त वाहिकाओं और धमनियों को मजबूत करने के लिए, चीनी के साथ मैश किए हुए चोकबेरी बेरीज का उपयोग किया जाता है। यह तैयारी निम्नानुसार तैयार की जाती है: आपको 2 किलो चोकबेरी बेरीज लेने और एक गिलास पानी डालने की जरूरत है, व्यंजन को ढककर दो घंटे के लिए ओवन में गर्म करें। फिर निकाल लें, थोड़ा ठंडा होने दें और इस मिश्रण को चिकना होने तक पीस लें, इसमें डेढ़ किलोग्राम चीनी डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और वापस ओवन में रख दें, लेकिन एक घंटे के लिए। इतने समय के बाद मिश्रण को निकाल कर जार में भरकर रख लीजिए. इसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर करना बेहतर है। मिलान करने के लिए प्रतिदिन पर्याप्त चम्मच लें दैनिक दरविटामिन पी, जो हमारे शरीर की रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है।
• एनीमिया के साथ, कम प्रतिरक्षा, वसंत के टूटने के साथ, आपको प्रति दिन चोकबेरी बेरीज और ब्लैक करंट के मिश्रण से एक गिलास प्यूरी खाने की जरूरत है। मिश्रण 1:1 के अनुपात में बनाया गया है। इस प्यूरी का स्वाद खट्टा होता है, लेकिन आप इसमें थोड़ा सा शहद या चीनी मिला सकते हैं।
• शरीर के सामान्य स्वर को बढ़ाने के लिए, आप निम्न नुस्खा के अनुसार तैयार टिंचर ले सकते हैं: चोकबेरी जामुन को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, सुखाया जाना चाहिए, और फिर लकड़ी के चम्मच या मूसल से कुचल दिया जाना चाहिए। परिणामी द्रव्यमान को एक कांच की बोतल में डालें, इसे एक तिहाई भरकर, 2-3 बड़े चम्मच डालें दानेदार चीनीऔर पूरी मात्रा में वोदका डालें। बोतल को कॉर्क से बंद करें और तीस दिनों के लिए किसी ठंडी और अंधेरी जगह पर रख दें। एक महीने के बाद, टिंचर उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा। परिणामस्वरूप टिंचर दिन में तीन से चार बार एक चम्मच पिएं।

*अरोनिया फल पारंपरिक चिकित्सकथायराइड उपचार के लिए अनुशंसित।

* यदि आप नियमित रूप से थोड़ी मात्रा में चॉकोबेरी जामुन खाते हैं, तो शरीर की प्रतिरोधक क्षमता काफी बढ़ जाती है संक्रामक रोग, सामान्य स्वर बढ़ जाता है।

* जामुन में बड़ी मात्रा में एंथोसायनिन होने के कारण इनका उपयोग किया जाता है आहार पोषणकैंसर के रोगी।

* इस पौधे का उपयोग जिगर में विकारों को ठीक करने और पित्त के सही स्राव के लिए किया जाता है।

*रोकथाम के लिए संवहनी रोग 60-100 जीआर पर सेवन किया जाना चाहिए। चोकबेरी जामुन दिन में कई बार।

* चॉकोबेरी का रस और जामुन हमारे मस्तिष्क में अवरोध और उत्तेजना की प्रक्रियाओं पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, जबकि भावनात्मक असंतुलन को कम करते हैं। बहुत महत्वकुछ प्रकार के तंत्रिका रोगों के साथ।

चोकबेरी के उपयोग के लिए मतभेद

इस तथ्य के साथ कि चोकबेरी में उत्कृष्ट औषधीय गुण हैं, इसमें कई प्रकार के contraindications भी हैं। इसलिए, स्व-दवा से पहले, डॉक्टर से परामर्श करना अधिक सही होगा।

इस जड़ी बूटी में काफी अधिक मात्रा में एस्कॉर्बिक एसिड होता है जो कि अगर कम मात्रा में सेवन न किया जाए तो रक्त के थक्के को बढ़ा सकता है। आप चोकबेरी बेरीज और थ्रोम्बोफ्लिबिटिस से दवाओं का सहारा नहीं ले सकते, खासकर यदि आप ओवरडोज की अनुमति देते हैं।