Chudnutie pri ochoreniach tráviaceho traktu. Všeobecné zásady stravy pre vysokú kyslosť. Jedlá na pondelok

Zdraví ľudia si môže dovoliť zvoliť diétu na zníženie nadváhu. Ľudia s akýmikoľvek chorobami sú obmedzení v tomto prípade. Ako si napríklad vybrať diétu na chudnutie s gastritídou? Pozrime sa na túto problematiku podrobnejšie v tomto článku.

Gastritída akejkoľvek formy vyžaduje povinné dodržiavanie diéty. Ale nerieši problém nadváhy u pacientov s týmto ochorením. Častejšie sa tento problém vyskytuje u žien s chronickou gastritídou, keď sa spája s problémami pečene a pankreasu.

Diéta na chudnutie pri gastritíde má svoje vlastné charakteristiky:

Aby telo pri chudnutí netrpelo nedostatkom hmotnosti užitočné látky a tiež, aby sa gastritída nezhoršila, je potrebné jesť „správne“ potraviny:

1. Mäso z králikov, kurčiat, teľacieho mäsa, morská ryba varený tvaroh s nízkym obsahom tuku. Tieto produkty kompenzujú nedostatok bielkovín a zároveň znižujú celkový obsah kalórií v potravinách a ich objem;
2. Olivový olej, zdroj vitamínu E, nevyhnutný pri metabolických procesoch organizmu bunkovej úrovni. Keďže výrobok má vysoký obsah kalórií, mal by sa konzumovať v obmedzených množstvách;
3. Obilniny sú hlavným zdrojom vitamínov skupiny B. Pripravujú sa vo forme varených kaší, prípadne slizkej konzistencie. Pohánka a ovsené vločky, ktoré nielen nasýtia telo nízkokalorickými potravinami, ale tiež obnovia fungovanie gastrointestinálneho traktu;
4. Ovocie a bobule nekyslých odrôd sú zdrojom vitamínov, organických kyselín, cukrov a antioxidantov. Mali by sa konzumovať po tepelnej úprave alebo pyré, bez šupky.

Existujú určité odporúčania na chudnutie s gastritídou, ktoré sa musia dodržiavať, aby sa predišlo komplikáciám základnej choroby. Pri výbere stravy na chudnutie musíte najskôr vypočítať počet jedál za deň a ich celkový obsah kalórií.

Pri gastritíde s nízka kyslosť denná požiadavka v kalóriách je v priemere pre dospelého - najmenej 2100 kcal a pre hyperacid gastritídu - najmenej 2700 kcal.

Základné princípy a pravidlá pre chudnutie

Je tiež potrebné venovať pozornosť správne použitie jedlo:

• Odstráňte zo stravy hrubé, korenené a korenené jedlá;
• Každý kúsok dôkladne požujte. Zle žuvané jedlo je jednou z príčin gastritídy. Ak je žuvanie ťažké kvôli chýbajúcim zubom, potom je potrebné vyriešiť tento zubný problém;
• Upravte si stravu, vyhýbajte sa obdobiam pôstu, ktoré sa striedajú s obdobiami prejedania sa. Jedzte 4-5 krát denne, žiadne maškrty, neprejedajte sa. Nejedzte 4 hodiny pred spaním.
• Nejedzte jedlo, ktoré je príliš horúce alebo príliš studené;
• Zdržať sa fajčenia a alkoholu;
• Vyhýbajte sa potravinám, ktoré si vyžadujú dlhodobé trávenie: zelenina s hrubou vlákninou, silné a mastné mäsové bujóny, údené a solené jedlá, bravčová masť, margarín, ražný chlieb, omáčky, strukoviny, cesnak, cibuľa, paprika, káva, čierny čaj, sýtené nápoje, čipy atď.

Po stanovení cieľa schudnúť musíte dodržiavať pravidlá odporúčané odborníkmi na výživu. Bude užitočné spolu s diétnym jedlom fyzické cvičenie, kráča ďalej čerstvý vzduch a iné aktívne aktivity. Chudnutie neprinesie trvalé výsledky, ak po diéte a zdravý imidžživot, človek sa vráti k svojim starým zvykom.

Hlavnou zásadou chudnutia je preto zmena životného štýlu a dodržiavanie stravovacích odporúčaní počas celého života.

Je možné schudnúť s gastritídou?

Prítomnosť zápalového procesu v žalúdku núti pacienta zmeniť stravu a dodržiavať ju optimálna strava. V dôsledku toho dochádza k určitému úbytku hmotnosti. Prečo ľudia chudnú s gastritídou? Dá sa to vysvetliť potrebou dodržiavať jemnú diétu, z ktorej sú odstránené mnohé vysokokalorické potraviny. S elimináciou akútne obdobie choroby.

Pacient musí naďalej sledovať stravu a udržiavať zdravý životný štýl. Ak sa tak však nestane, pacient s gastritídou nielenže obnoví svoju predchádzajúcu telesnú hmotnosť, ale môže tiež získať nadváhu. Zároveň nie svalová hmota, ale tuk, ktorý sa tvorí oveľa rýchlejšie ako svalové vlákna.

Teraz stojí človek pred otázkou chudnutia. Je možné schudnúť s gastritídou bez poškodenia zdravia? Nepochybne je to možné. Ale, ako zdôrazňujú gastroenterológovia, musíte starostlivo zvážiť svoju každodennú stravu. Mala by obsahovať nielen ľahko stráviteľné potraviny, ale mala by byť udržiavaná v optimálnom pomere základných živín.

Problém chudnutia s gastritídou však nemožno vyriešiť iba kompetentnou diétou. Musíte sa k nemu pripojiť fyzická aktivita ako špeciálne cvičenia, fitness kurzy, niektoré športy. Len v kombinácii s diétou a fyzická aktivita Môžete nielen schudnúť, ale aj zbaviť sa príznakov gastritis tiki.

Strata hmotnosti na základe podmienok gastrointestinálneho traktu

Pri gastritíde si nemôžete vybrať svoj vlastný spôsob chudnutia. Koniec koncov, pri výbere stravy by ste sa mali riadiť stavom gastrointestinálneho traktu, formou gastritídy a štádiom, v ktorom sa choroba nachádza. Ako schudnúť s rôzne tvary zápal žalúdka môže odporučiť váš ošetrujúci lekár. S týmto problémom by ste sa nemali zaoberať sami, aby ste namiesto výhod a požadovaného výsledku nedostali komplikácie choroby.

Výber stravy pre pacientov s gastritídou, ktorí chcú schudnúť, si vyžaduje osobitný prístup. Koniec koncov, je potrebné vziať do úvahy samotnú chorobu a zbaviť sa nadváhy. Lekár by mal pacientovi pomôcť vybrať si stravu, ktorá nedráždi boľavý žalúdok a nenarúša metabolizmus.

Zvláštnosťou chudnutia s gastritídou je, že strava by mala byť vyvážená, kompletná v bielkovinách, tukoch a uhľohydrátoch. Diéta pre hyperacid gastritída sa bude líšiť od stravy pre hypoacid alebo anacid gastritídu.

Ktoré produkty sú vhodné

Pri hypokyselinovej gastritíde je proces trávenia pomalý a je potrebné ho aktivovať. Preto diéta na chudnutie zahŕňa stravu založenú na kaši, chudých rybách a cestovinách z tvrdej pšenice. Je potrebné variť jedlo rozdrvené a dusené, čo pomáha lepšiemu tráveniu. Potrebujete piť minerálnu vodu, nesladený zelený čaj s citrónom, bobuľové želé a ovocné nápoje.

Pri hypoacidovej forme ochorenia by diéta mala pomôcť spomaliť tvorbu žalúdočnej šťavy. Odporúčajú sa potraviny bohaté na vápnik – maslo, tvaroh, mlieko. Potrebné sú obilniny, z ktorých sa pripravujú kaše slizkej konzistencie. Obalením stien chorého žalúdka ich kaša chráni pred účinkami kyseliny chlorovodíkovej. Med sa odporúča nalačno, pretože znižuje kyslosť. Povolené je chudé mäso (králik, kuracie mäso), ryby a morské plody, omeleta alebo vajcia namäkko a orechy.

Kľúčové zásady diéty na chudnutie pri gastritíde

Základné princípy diétna výživa na zápal žalúdka sú spojené s dodržiavaním príjmu potravy a výberom produktov. Počet jedál by mal byť aspoň 5-6 krát denne a porcie by mali byť malé. Výber produktov je dosť obmedzený: nemôžete jesť údené, konzervované, mastné, kyslé alebo korenené jedlá. Je potrebné vyhnúť sa alkoholickým nápojom, sýteným a konzervovaným šťavám. Neodporúča sa ani fajčenie.

Lekári odporúčajú pacientom s gastritídou očistiť telo pomocou dní pôstu. Pôstny deň pri gastritíde je monodiéta, ktorá zahŕňa jeden produkt, najčastejšie kašu, ktorá sa konzumuje počas dňa, pričom sa pije pomerne málo. veľké množstvo jednoduché resp minerálka.

Takéto pôstne dni pomôcť telu prispôsobiť sa správnemu fungovaniu, obnoviť sliznicu žalúdka a fungovanie gastrointestinálneho traktu ako celku. Pri vykladaní musíte byť opatrní fyzická sila, pretože telo, keď sa čistí od toxínov, trávi dosť veľa energie a mono-diéta zahŕňa nízkokalorické potraviny, ktoré znižujú celkové množstvo energie v tele.

Nemali by ste zariadiť dni pôstu na gastritídu viac ako raz za desať dní, pretože môžete oslabiť telo, čo prinesie komplikácie choroby, nie prospech. Najpopulárnejším a najužitočnejším dňom pôstu pri gastritíde je ovsená kaša. Pripravuje sa s vodou alebo šípkovým odvarom, bez pridania soli, cukru či masla. Mala by to byť sliznica, ktorá je veľmi užitočná pre steny žalúdka, poškodené zápalovým procesom. Pred konzumáciou kaše, pol hodiny predtým, musíte piť obyčajnú alebo minerálnu vodu (podľa typu gastritídy).

Diéta pre hyperacid gastritídu

Podstatou tejto diéty je, že väčšina jedál je dusená, varená alebo pečená. Jedlá nie sú zložité na prípravu:

• slizká kaša na vode;
• chudé mäso;
• varené ryby;
• zelenina;
• ovocie a bobule nekyslých odrôd.

Na raňajky sa pripravuje kaša s vodou alebo zriedeným mliekom, parené tvarohové koláče, lenivé parené omeletové halušky a vajíčka namäkko. Na obed môžete podávať zeleninovú polievku, krémovú polievku, k hlavnému jedlu varené mäso, prípadne paru mäsový rezeň, dusená ryba s dusenou zeleninou alebo zemiakový kastról. Na popoludňajšie občerstvenie - želé so suchými sušienkami alebo sušienkami, pečené jablko, jogurt. Na večeru - pyré s nízkym obsahom tuku tvaroh, pečené ryby so zeleninou, šalát z varenej zeleniny.

Aký je rozdiel medzi diétou s nízkou kyslosťou?

Diéta pre hypoacid gastritídu by mala byť chemicky a mechanicky šetrná. Uprednostňujú sa produkty, ktoré zvyšujú kyslosť žalúdka. Medzi tieto produkty patria: mrkva, petržlen, maliny, citróny a pomaranče, sušienky a všetky fermentované mliečne výrobky. Medzi povolené jedlá a produkty:

Tiež stojí za to venovať pozornosť vašej strave. Musíte jesť v rovnakom čase, najmenej 5 krát denne. Nemali by ste mať medzijedlá, pretože destabilizujú produkciu žalúdočnej šťavy.

Prejedanie spôsobuje komplikácie aj pri trávení potravy, tá stagnuje v žalúdku, čo vedie k zápalom jeho stien a problémom ako grganie, bolesti, nevoľnosť. Potravu sa musíte naučiť dôkladne žuť, aby neskončila vo veľkých kusoch v žalúdku. Pri hypokyselinovej gastritíde sa takéto kúsky trávia dlho, čo opäť vedie k stagnácii potravy v chorom orgáne.

Týždenné menu

Nižšie uvedený návrh ponuky na chudnutie pre pacientov s gastritídou vám pomôže orientovať sa pri vytváraní vlastného jedálneho lístka a zefektívnení vašej stravy:

1 deň

• Raňajky: dusené mäsové guľky s ryžou, zelený čaj;
• Prvé popoludňajšie občerstvenie: bobuľové želé;
• Obed: slizký ovsená polievka, ryba varená s zeleninový guláš, jogurt;
• Druhé popoludňajšie občerstvenie: pečené jablko;
• Večera: pohánka s mliekom, kompót zo sušeného ovocia;
• V noci - kefír.

2. deň

3. deň

• Raňajky: pšeničná kaša, zelený čaj;
• Prvé popoludňajšie občerstvenie: mlieko so suchými sušienkami;
• Obed: zeleninová polievka, zemiakový kastról, želé;
• Druhé popoludňajšie občerstvenie: vajce uvarené namäkko, kompót;
• Večera: varená ryba so zeleninou;
• V noci: jogurt.

4deň

• Raňajky: krupice, zelený čaj;
• Prvé popoludňajšie občerstvenie: mlieko s medom;
• Obed: ryžová polievka s mäsovými guľkami, pečené jablko;
• Druhé popoludňajšie občerstvenie: fermentované pečené mlieko;
• Večera: dusený mäsový rezeň so zemiakovou kašou, mlieko;
• V noci: jogurt.

5 dní

• Raňajky: jablkový pretlak, zelený čaj;
• Prvé popoludňajšie občerstvenie: kompót so suchými sušienkami;
• Obed: zeleninová polievka, zemiakový kastról s mleté ​​mäso, želé;
• Druhé popoludňajšie občerstvenie: jogurt;
• Večera: varené kura s ryžou, kompót;
• V noci: kefír.

6. deň

• Raňajky: ovsené vločky, zelený čaj;
• Prvé popoludňajšie občerstvenie: pečená tekvica s tvarohom;
• Obed: zeleninová polievka s mäsovými guľkami, mliečna želé;
• Druhé popoludňajšie občerstvenie: fermentované pečené mlieko;
• Večera: dusené fašírky so zeleninou, mlieko;
• V noci: jogurt.

7. deň

Užitočné video

Gastroenterológ vám povie, kedy môžete upraviť svoju váhu, ak máte zápal žalúdka.

Diéta, ktorá podporuje chudnutie pri gastritíde, je predovšetkým terapeutická strava. Akákoľvek terapeutická strava zahŕňa obmedzenia niektorých potravín, ale zdravie pacienta, ktorému sa odporúča schudnúť, by nemalo trpieť. A tu sa nezaobídete bez odporúčaní ošetrujúceho lekára a odborníka na výživu. Musia vybrať diétu pre pacienta, prispôsobiť ju jeho stavu a charakteristikám základnej choroby.

• čiastkové jedlá;
• korešpondencia obsahu kalórií v potravinách s hmotnosťou a stavom pacienta;
• správne spracovanie výrobkov;
• pitie dostatočného množstva pitnej vody;
• dodržiavanie obmedzení týkajúcich sa zakázaných produktov.

Diéta pomáha pacientom s chorým žalúdkom a črevami rýchlejšie sa zbaviť choroby, preto sa predpisuje v kombinácii s medikamentózna terapia. Pre každého pacienta je pripravená denná strava, ktorá zahŕňa iba Zdravé jedlá. Vďaka terapeutická výživaľuďom sa darí eliminovať zápalové procesy, normalizovať fungovanie gastrointestinálneho traktu, zabrániť hnilobným procesom a iným patologickým javom.

Diétne pravidlá pre chorý žalúdok a črevá

Pre chronické a akútne ochorenie orgánov gastrointestinálneho traktu, je mimoriadne dôležité minimalizovať zaťaženie tráviaci trakt a zabrániť vzniku fermentačných procesov. Pacienti by mali používať jemné a vyvážené menu, aby sa eliminovala možnosť podráždenia slizníc žalúdka a čriev.

Mali by dodržiavať tieto pravidlá:

1. Hlavný účel terapeutická diéta je stimulovať všetky regeneračné procesy v gastrointestinálnom trakte. Pri konzumácii jedla bude žalúdok vystavený mechanickým a chemickým účinkom mikroelementov, ktoré sa nachádzajú v zdravých a prírodných produktoch.
2. Vďaka diétnej výžive bude pacient schopný minimalizovať excitabilitu žalúdka. Ľahké jedlá žalúdok veľmi rýchlo strávi a telo z nich nasaje všetky látky potrebné pre správne fungovanie.
3. Strava pacientov by mala zahŕňať fermentované mliečne výrobky, ako aj dobre varené obilniny.
4. Mäso, hydina a ryby sa môžu konzumovať iba varené alebo pečené, alebo počas varenia používajte dvojitý kotol.
5. Všetky potraviny musia byť pred konzumáciou nakrájané. Pacienti to môžu urobiť akýmkoľvek spôsobom, ktorý im je k dispozícii, napríklad prechodom cez sito, pyré s mixérom alebo strúhaním.
6. Jablká, tvaroh a iné produkty s vysoký obsah kyseliny musia byť podrobené tepelnému spracovaniu.
7. Pacientom je prísne zakázané jesť horúce jedlá, pretože môžu spôsobiť tepelné poškodenie žalúdočnej sliznice.
8. Denný obsah kalórií v potravinách konzumovaných pacientmi by nemal byť nižší ako 2 000 kcal.
9. Počet jedál by mal byť až 6-krát denne.
10. Pacienti s patológiou čriev a žalúdka by mali vypiť aspoň 2 litre tekutiny denne.

Čo je zakázané, ak máte chorý žalúdok?

Diéta pre chorý žalúdok a črevá zahŕňa určité obmedzenia.

Pacienti majú zakázané takéto produkty konzumovať:

• akékoľvek strukoviny;
• čerstvá zelenina, ovocie, bobule a bylinky;
• bujóny (nasýtené a mastné), ktoré sú varené z mäsa, hydiny a rýb;
• akékoľvek konzervované potraviny, uhorky a konzervy;
• vajcia, vyprážané a surové;
• krava a kozie mlieko(celé);
• tvrdé odrody obilnín, napríklad perličkový jačmeň, proso atď.;
• údené, mastné, korenené, vyprážané a slané jedlá;
• pečenie a pekárenské výrobkyčerstvé;
• čokoláda a iné sladkosti;
• akékoľvek cukrárske výrobky;
• sladká sóda, káva, kakao, čaj;
• tučné odrody hydiny, rýb a mäsa;
• huby atď.

Týždenné menu

Ak chcete vytvoriť menu na týždeň, pacient si musí starostlivo preštudovať zoznam zakázaných a povolených potravín.

V jeho denná strava musia byť prítomné nasledujúce jedlá:

• včerajšie pečivo;
• zeleninové a mäsové (nízkotučné) vývary, z ktorých môžete variť ľahké polievky;
• slizké alebo roztlačené kaše;
• chudé druhy mäsa, hydiny (napríklad morčacie, teľacie, králičie atď.), z ktorých by sa mali pripravovať suflé, dusené kotlety, mäsové guľky a iné jedlá;
• chudé ryby, dusené, dusené alebo varené;
• maslo v obmedzenom množstve;
• tvaroh pretretý cez sito;
• praženica ( denná dávka by nemalo presiahnuť 2 kusy);
• šípkový a bylinkový odvar, zelený čaj, domáce kompóty, ovocné nápoje, želé;
• zeleninové šaláty atď.

Ľudia, ktorí majú patológiu čriev a žalúdka, by mali dostať správne vyvážená strava. Môžu použiť hotový jedálny lístok alebo si sami zostaviť jedálniček (zabezpečené sú raňajky, obed, večera, popoludňajšie občerstvenie a večera).

Jedlá na pondelok:

1. Kaša vyrobená z pohánky. Niekoľko sušienok. Pohár tekutého želé.
2. Želé vyrobené vlastnými rukami z čerstvých alebo mrazených bobúľ.
3. Kaša (slizká) z ovsené vločky, hovädzie fašírky (pohánka pridaná namiesto ryže). Šálka ​​kompótu z hrušiek.
4. Jablko pečené v rúre plnené tvarohom.
5. Šalát (tlačený) z varených zemiakov, kuracie prsia a ostatná sezónna zelenina, ktorá prešla tepelnou úpravou. Pohár bobuľového kompótu alebo slabého zeleného čaju.

Jedlá na utorok:

1. Puding z pyré tvarohu a hrušiek. Pohár dulového kompótu.
2. Niekoľko sušienok a pohár želé z čiernych ríbezlí.
3. Slizká ryžová kaša a quenelles vyrobené z chudé ryby alebo teľacie mäso. Šálka ​​slabého čaju resp bylinkový odvar.
4. Bobuľové želé alebo pyré vyrobené z jabĺk pečených v rúre.
5. Pohánková kaša, morčacie alebo hovädzie fašírky. Pohár kompótu zo sušeného ovocia.

Jedlá na stredu:

1. Časť nízkotučného tvarohu, strúhaného cez sito. Slizká kaša z ovsených vločiek. Pohár ryžovej vody.
2. Čučoriedkové želé alebo pečené jablko.
3. Krupicová (riedka) kaša, varená vo vode. Soufflé vyrobené z morčacieho mäsa. Pohár jablkového kompótu.
4. Niekoľko sušienok a pohár želé.
5. Ryžová slizká kaša. Dusená omeleta. Pohár kompótu alebo šípkového odvaru.

Jedlá na štvrtok:

1. Kaša (riedka) vyrobená z krupice, varená vo vode. Šálka ​​želé z dule.
2. Zemiaková kaša z pečených jabĺk zmiešaná s porciou pyré z tvarohu. Pohár bylinkovej infúzie.
3. Niekoľko mäsových guľôčok vyrobených z ryže a moriek. Pohár želé.
4. Jedno vajce uvarené namäkko. Bobuľový kompót.
5. Soufflé vyrobené z hovädzieho mäsa. Kaša vyrobená z pohánky. Bylinný odvar.

Jedlá na piatok:

1. Porcia ryžový nákyp. Jedno vajce uvarené namäkko. pohár želé z ovsených vločiek.
2. Kastról vyrobený z tekvice. Pohár kompótu.
3. Zeleninová polievka. Porcia pohánkovej kaše, niekoľko queneliek, varené kurací rezeň. Pohár šípkového odvaru.
4. Porcia tvarohu (strúhaného) a jedno pečené jablko.
5. Ryžová kaša, niekoľko parených rezňov chudej ryby. Zelený (slabý) čaj.

Jedlá na sobotu:

1. Ryžová slizká kaša uvarená vo vode. Časť pyré tvarohu. Pohár kompótu zo sezónneho ovocia.
2. Želé z čiernych ríbezlí.
3. Polievka zo zeleninového pyré. Časť pohánkovej kaše. Rybie suflé. Pohár kompótu zo sušeného ovocia.
4. Ryžová voda alebo šálka želé z ovsených vločiek. Niekoľko sušienok.
5. Dusená omeleta z vaječných bielkov, niekoľko hovädzích quenellov. Pohár šípkového alebo bylinkového odvaru.

Jedlá na nedeľu:

1. Porcia ovsených vločiek (musí byť uvarená vo vode, bez cukru). Tvarohový kastról. Zelený (nesladený) čaj.
2. Porcia krupicový puding. Pohár ovocného želé.
3. Riedka ryžová polievka. Kúsok varenej teľacej a pohánkovej kaše. Pohár jablkového kompótu.
4. Niekoľko sušienok a pohár tekutého želé.
5. Šalát z varenej zeleniny, niekoľko dusených morčacích rezňov. Bylinný odvar.

Diéta na liečbu a obnovu čriev a žalúdka zahŕňa aj neskoré občerstvenie. Pacienti môžu pred spaním vypiť šálku kefíru, bylinkového alebo šípkového odvaru, prípadne želé.

Niekoľko diétnych receptov

Používať môžu ľudia s diagnózou črevných a žalúdočných patológií hotové recepty pri zostavovaní týždenné menu. Môžu tiež použiť techniky odporúčané gastroenterológmi na nezávislý vývoj receptúry.

1. Zeleninová polievka. Do smaltovaného hrnca vložte zeleninu nakrájanú na kocky: koreň zeleru (1 kus), karfiol (200 g), zemiaky (200 g), Cibuľa a mrkva (každá po 50 g). Všetky zložky sa nalejú do dvoch litrov studená voda a kontajner je poslaný do ohňa. Obsah hrnca sa varí 45-50 minút. Porciu polievky podávame s lyžicou kyslej smotany.
2. Polievka z kuracieho vývaru s vermicelli. Spočiatku by ste mali uvariť ľahký vývar z kuracích drobov. Pridajte k nej na kocky nakrájanú zeleninu: mrkvu (50 g), cibuľu a zemiaky (po 100 g). Keď je zelenina uvarená do mäkka, pridajte do polievky vermicelli (70 g), nakrájané vajce (1 ks) a bylinky. Všetko povarte 5 minút.

Druhé kurzy

1. Varené morčacie rezne. Na mlynčeku na mäso prejdite tieto ingrediencie: morčacie filé (300 g), cibuľa (150 g), cesnak (1 strúčik). Pridajte do pripraveného mletého mäsa krupice(20g), vajce (1ks), soľ (5g). Vytvarujú sa malé kotlety a umiestnia sa do dvojitého kotla na 25-30 minút. Parné kotlety z chudých rýb sa pripravujú rovnakým princípom.
2. Hovädzie mäsové guľky. Teľacie alebo hovädzie filé (600 g) sa melie na mlynčeku na mäso. Do mletého mäsa pridáme uvarenú a vychladnutú ryžu (200g), nadrobno nakrájanú cibuľu (150g), cesnak (2 strúčiky), vajce (1ks), soľ (5g). Všetky ingrediencie sa zmiešajú a z mletého mäsa sa vytvoria guľky. Mäsové guľky sa varia v dvojitom kotli 40-45 minút.

Dezert

1. Tvarohový kastról. Tvaroh (550 g) prepasírujeme cez sitko. Pridajte k nej hrozienka (70g) namočené vo vriacej vode, vajcia (2ks), krupicu (40g), cukor (50g), soľ (5g). Všetky zložky sa dôkladne premiešajú, kým sa nevytvorí homogénna hmota. Formu s bokmi treba vymastiť zeleninovou resp maslo a posypeme drvenou strúhankou. Do nej sa vloží tvarohová zmes a vyrovná sa. Všetko sa pečie 30-35 minút (teplota by nemala byť vyššia ako 180 stupňov), kým sa neobjaví kôra.
2. Bobuľovo-ovocné želé. Čerstvé alebo mrazené ovocie a bobule (300 g) dáme do hrnca, naplníme vodou (1 l) a necháme variť. Pridajte cukor (podľa chuti). 15 minút po varení sa škrob (70 g) zriedi v samostatnej miske a naleje sa do hrnca. Želé sa privedie do varu a odstráni sa z ohňa.

Mnoho diét na chudnutie má veľa kontraindikácií, z ktorých hlavnou sú choroby gastrointestinálneho traktu. Títo ľudia však môžu mať aj napriek zdravotným problémom nadváhu. Špeciálne pre týchto pacientov bola vyvinutá šetrná diéta na chudnutie, ktorú možno dodržiavať pri gastritíde, vredoch, pankreatitíde, ochoreniach pečene a obličiek.

Jemná diéta je vyvážená strava, dodržiavanie ktorých vám umožňuje rýchlo schudnúť so zdravotnými výhodami. Odborníci na výživu považujú túto metódu za jednu z najlepších na prevenciu mnohých chorôb a hĺbkové čistenie tela od toxínov. Dodržiavanie tohto špeciálne jedlo posilní imunitný systém, pretože strava pozostáva z mnohých užitočných látok.

Pravidlá pre šetrnú stravu

Termín „jemná strava“ zaviedol do slovníka odborníkov na výživu sovietsky vedec-terapeut M.I. Pevzner. Lekár pripravoval výživový plán pre ľudí s chorobami tráviaceho traktu a. Jemné diéty podľa Pevznera sa nazývajú „tabuľky“, z ktorých každá má svoje vlastné číslo. Každá z „tabuľiek“ pozostáva zo špecifického súboru produktov povolených pre konkrétnu chorobu.

Jedálny lístok šetrnej diéty na chudnutie pozostáva z jednoduchých a ľahkých jedál, ktoré nezaťažia zažívacie ústrojenstvo a poskytnúť telu všetky potrebné prvky. Podstata tejto verzie diétnej metódy spočíva v tom, že špeciálne zostavená strava umožňuje človeku trpiacemu ochorením tráviaceho traktu neobmedzovať sa v energii potrebnej na plnohodnotné fungovanie tela.

Jemná strava je založená na nasledujúcich pravidlách:

• Jedlo by malo byť päťkrát denne.
• Jedlo by malo mať izbovú teplotu.
• Jedlá by mali byť čo najľahšie.
• Uprednostňujú sa tie spôsoby varenia, pri ktorých dochádza k najmenšej strate vitamínov a mikroelementov. Počas chudnutia alebo zlepšovania zdravia by ste mali úplne prestať používať panvicu na varenie. Jedlo by malo byť varené v parnom hrnci alebo rúre.
• Priemerný denný príjem kalórií by mal byť aspoň 2250 kcal.
• Ľudské telo by malo denne prijať 85 gramov bielkovín, 90 gramov tuku a 250 gramov sacharidov. Tieto ukazovatele sa môžu mierne líšiť v závislosti od typu ochorenia.
• 20 minút pred jedlom môžete vypiť pohár teplej neperlivej vody citrónová šťava. Počas jedla sa tak budete rýchlejšie cítiť sýtejší.

Jemná diéta sa predpisuje pri ochoreniach čriev, žlčníka, pankreasu, žalúdka, obličiek a pečene.

Povolené a zakázané potraviny na jemnej diéte

Čo je možné šetrnou stravou, je dôležité vedieť pre každého, kto sa rozhodol schudnúť pomocou tejto techniky. Diétny jedálny lístok sa neobmedzuje len na prísny súbor určitých produktov, no odborníci na výživu odporúčajú založiť si svoj jedálniček na tom najviac zdravá strava. Napríklad pre správna prevádzka Vápnik potrebujú črevá, preto je vhodné zaradiť do raňajok syr alebo nízkotučný tvaroh.

Pri zostavovaní diétneho jedálnička existujú ďalšie požiadavky:

• Proteín musí byť súčasťou vašej každodennej stravy, pretože podporuje metabolické procesy na správnu úroveň v dôsledku toho dochádza k zrýchlenému spaľovaniu tukov.
• Ak chcete spáliť tukové zásoby, musíte jesť potraviny bohaté na železo - mäso, vajcia, pečeň. Odborníci na výživu odporúčajú jesť bielkoviny v prvej polovici dňa. mäsové výrobky, a na večeru je lepšie uprednostniť ryby.
• Diéta by mala obsahovať komplexné sacharidy, musí obsahovať chlieb hrubý a hnedá ryža.
• Aj pri chudnutí telo potrebuje malé množstvo rastlinných olejov. ich pravidelné používanie Vaša pokožka bude hladká a pružná a vaše vlasy a nechty silné a zdravé. Rastlinné oleje tiež čistia telo od toxínov, môžete jesť olivový, sezamový, ľanový a hroznový olej.
• Obed a večeru sa odporúča začať zeleninovým šalátom. Čerstvá zelenina pomôže utíšiť silný hlad a rýchlo navodí pocit sýtosti.

Šetrná verzia diéty je založená na konzumácii povolených potravín a vylúčení zakázaných.

Sú uvedené v tabuľke nižšie:

Autorizované produkty	Zakázané produkty
Chudé hovädzie mäso	Tučné jedlo
Včerajší pšeničný chlieb	Polotovary
Chudé hovädzie mäso	Bravčové, husacie, kačacie
Kuracie mäso bez kože	Klobásy, údeniny
	Sýtené nápoje
	Alkohol
	Konzervy
Chudé ryby	Vermicelli
Nízkotučné mlieko a kyslá smotana
Nekyslý nízkotučný tvaroh	Hrubé kaše – perličkový jačmeň, jačmeň, proso
Jemný syr	Maslové pečivo
Mliečne výrobky	Reďkovka, reďkovka, kapusta
Rafinované maslo a rastlinný olej	káva, silný čaj, kakao
Jemná kaša na vode s prídavkom mlieka	Pikantný syr
Varená alebo dusená zelenina	Plnotučné mlieko a tvaroh
Čerstvá zelenina vo forme suflé a pyré	Sorrel, špenát
Zeleninové pôstne polievky	Cibuľa cesnak
	Nakladaná zelenina
	Zmrzlina
	Tvrdé a kyslé ovocie
	Bobule s veľkými zrnami
	Mastné a údené ryby, kaviár
	Čerstvý a celozrnný chlieb

Rýchla jemná diéta: menu na 3 dni

Jemné diétne menu na 3 dni môže mať nasledujúcu možnosť:

1. deň:

• Raňajky: šálka kávy a krajec čierneho chleba s džemom alebo medom.
• Na obed: 3 reďkovky, varené vajce, kúsok čierneho chleba a pohár 1% kefíru.
• Obedovať môžete so zelerovým šalátom, rezňom z chudého mäsa, hríbovou polievkou a šálkou zeleného čaju.
• Na popoludňajšie občerstvenie - akékoľvek ovocie, ale nie viac ako 200 g, a jeden kreker.
• Na večeru môžete jesť 200 g nízkotučný tvaroh, zatuchnutá žemľa, pohár mlieka alebo kefíru.

2. deň:

• Na raňajky odborníci na výživu odporúčajú vypiť pohár mlieka s medom a sušienkami.
• Na obed - dve paradajky, 2 sendviče s nízkotučnou klobásou, šálka zeleného čaju.
• Obedujte s 200 g dusenej zeleniny, pečenými jablkami a jednou strednou porciou mäsového vývaru.
• Na popoludňajšie občerstvenie - akékoľvek ovocie, ale nie viac ako 200 gramov.
• Môžete si dať večeru s dvoma plátkami čierneho chleba s varenou rybou, vypiť pohár 1% kefíru a zjesť jedno zelené jablko.

3. deň:

• Raňajky – šálka zeleného čaju a jeden kreker s medom.
• Na obed – 2 krajce čierneho chleba s maslom a zelerovými listami, dva krajce syra.
• Obedujte s mäsovým vývarom, varenými rybami - nie viac ako 150 g, vypite pohár želé alebo kefíru.
• Na popoludňajšie občerstvenie - sušienku a pohár čerstvo vylisovanej mrkvovej šťavy.
• Môžete sa navečerať zeleninový šalát zeler, varená pečeň, jeden pohár nízkotučného kefíru.

Menu účinnej šetrnej diéty na chudnutie na 7 dní a mesiac

Jemné diétne menu na chudnutie na týždeň vám umožní vyčistiť telo toxínov za sedem dní, normalizovať fungovanie gastrointestinálneho traktu a zbaviť sa nadváhy.

Toto je len jedna vzorová možnosť menu na sedem dní. Ak chcete schudnúť, môžete využiť iné možnosti stravovania.

Jedlá môžete variť bez prekročenia denná norma produkty zo zoznamu nižšie:

• neperlivá voda - jeden a pol litra;
• ražný chlieb - 50 - 70 g;
• 100–150 gramov obilnej kaše uvarenej vo vode;
• chudé ryby alebo mäso - 100 - 200 g;
• 500 g kefíru alebo 100 tvarohu;
• vajcia - iba 2 krát týždenne;
• nesladené ovocie - 1-2 kusy;
• 300 g čerstvej alebo dusenej zeleniny.

Tento jedálniček je vhodný aj pre šetrnú stravu na mesiac, treba ho opakovať od 1. do 7. dňa, 4 týždne po sebe.

Jemná diéta na chudnutie brušného tuku a recepty

Jemná diéta na chudnutie brušného tuku vyzerá takto:

• raňajkujte s 2 varenými vajcami, kúskom čierneho chleba;
• na obed zjedzte malý pomaranč;
• dať si na obed zeleninový šalát a diétna polievka varené v kuracom vývare;
• večerať na 100 g pečenej ryby a varenej zeleniny.

Rýchla šetrná diéta mnohým zlepší kondíciu vnútorné orgány a efektívne sa zbaviť tukových komplikácií.

Na chudnutie a liečbu môžete použiť nasledujúce jemné diétne recepty:

Recept 1. Diétne pohánka

Vezmite pohár umytých obilnín na 1 liter vody. Varte vodu a pridajte pohánku, varte na miernom ohni 15 minút bez pridania soli.

Recept 2. Kurací vývar

Kuracie mäso uvarte vo vode, do panvice vložte mrkvu a cibuľu. Priveďte do varu, znížte teplotu a varte ďalších 15 minút, vyberte zeleninu. Po hodine a pol mäso vyberte. Vývar trochu osolíme.

Recept 3. Ovocné smoothie

200 g nízkotučného jogurtu zmiešame s 10 malými kúskami ananásu, šťavou z jedného pomaranča a nakrájaným banánom. Všetko rozšľaháme v mixéri.

Jemná diéta pri ochoreniach pečene, gastritíde a žalúdočných vredoch

Jemná strava pre pacientov je vyvinutá s prihliadnutím na chorobu. Napríklad kedy cukrovka V hlavnom systéme výživy určenom na chudnutie je potrebné zaviesť obmedzenia na živočíšne tuky, sacharidy, pečeň a kurací žĺtok.

Pri srdcovom zlyhávaní je potrebné znížiť príjem sacharidov na minimum. Opatrne by mali jesť tuky a ovocie aj pacienti s kardiovaskulárnymi ochoreniami. Čaj by mal byť počas liečby úplne odstránený zo stravy. Pacientom s ochorením obličiek odborníci na výživu predpisujú diétu s minimálnym množstvom bielkovín, čaju a vody. Všetky potraviny by mali byť odsolené.

Strava šetrná k pečeni pozostáva najmä z obilnín, zeleniny a ovocia na vodnej báze. Pečeni budú prospešné aj domáce fermentované mliečne výrobky zo štartovacích kultúr. Musíte jesť 5-6 krát denne, pričom prvé jedlo je pred 8:00.

Šetrná diéta pri gastritíde s vysokou kyslosťou je založená na diéte s minimálnym množstvom surová zelenina a ovocie. O zvýšená kyslosť množstvo týchto produktov v dennej strave chorého človeka by malo byť maximálne. Pri gastritíde musia byť ryby a mäso dôkladne mleté.

Jemné diétne menu pri žalúdočných vredoch a gastritíde je určené pre dlhý termín, je postavená na použití ľahké jedlo. Obsah kalórií v dennej strave pri týchto ochoreniach žalúdka nemožno znížiť o viac ako 10%. Pri akejkoľvek forme gastritídy by strava mala obsahovať tekuté a polotekuté jedlá - polievky, pyré, želé. Počas exacerbácie týchto žalúdočných ochorení by sa živočíšne tuky mali vylúčiť zo stravy a mali by sa nahradiť rastlinnými. Je potrebné úplne opustiť sušené ovocie a všetky produkty, ktoré obsahujú veľké množstvo vlákniny - repa, repa, ošúpané jablká, ríbezle, brokolica. Jedlo sa musí dobre žuť, pretože veľké kusy jedla môžu poraniť zapálenú sliznicu žalúdka.

Zeleninu je lepšie dusiť alebo variť, po takomto spracovaní bude táto potravina pre žalúdok oveľa ľahšie stráviteľná. Ak máte gastritídu a vredy, nemali by ste piť vodu súčasne s jedlom, musíte počkať polhodinový interval. Šetrná diéta pri gastritíde a vredoch neodporúča pacientom konzumovať súčasne bielkoviny a sacharidy, je vhodné dodržiavať oddelené stravovanie.

Zo stravy musíte odstrániť soľ, korenie a všetky dráždivé koreniny. Neužívajte, ak máte žalúdočné problémy silná káva a čaj. Tieto nápoje sú pitné, ale slabé.

Denné menu vyzerá približne takto:

• Raňajky - ovsené vločky, slabý čaj s mliekom.
• 2. raňajky – pečené jablko.
• Obed – parný rezeň, vývar s fašírkami a kompót.
• Popoludňajšie občerstvenie – kefír s krekry.
• Večera – tvaroh so zeleninovým pyré.

Jemná strava pre črevné ochorenia: menu na týždeň

Jemná strava pri ochoreniach tráviaceho traktu je indikovaná aj pri črevnej dysfunkcii. Zvyčajne sa predpisuje na dlhé obdobie- od 6 mesiacov do 2 rokov. Menu pre trpiaceho človeka črevné ochorenia, môže byť dosť rôznorodá, výber povolených jedál je veľký, všetko závisí od preferencií pacienta.

Strava šetrná k črevám je založená na princípoch správna výživa:

• V procese varenia sa musíte úplne vyhnúť vyprážaniu jedál, všetko sa varí výlučne v dvojitom kotle, pomalom sporáku, rúre alebo sa dusí na miernom ohni.
• Konzumácia tučného mäsa, rýb, hydiny a údenín je zakázaná. Na prípravu jedál počas terapeutickej stravy na črevné ochorenia môžete použiť chudé mäso - teľacie, hovädzie, králičie, ryby.
• Jedlá na to diétny stôl musia byť varené bez oleja alebo tuku.

Sortiment jedál pri črevných ochoreniach je pomerne široký, ako tekutú stravu môžete jesť rôzne cereálne polievky – ryžu, ovsené vločky, pšeno, krupicu. Mali by mať slizkú konzistenciu s dobre uvarenými zrnkami. Pomocou zeleniny - mrkvy, zeleru, zemiakov, tekvice, cukety, karfiolu môžete pripraviť pyré polievky jednotnej konzistencie. Pri črevných ochoreniach odborníci na výživu odporúčajú svojim pacientom konzumovať cereálne polievky na báze mlieka.

Vynikajúcou možnosťou na popoludňajšie občerstvenie alebo večeru by bola krupicová kaša s tekutou konzistenciou, varená v mlieku s prídavkom vody. Na zlepšenie chuti môžete do misky pridať sušené ovocie alebo bobule.

Počas diéty je zakázané jesť polievky s strukoviny a hrach, cibuľa a kapusta prvé jedlá. Jedlo by nemalo byť studené ani horúce. Pri črevných ochoreniach môžete na týždeň využiť túto možnosť jemného diétneho menu:

pondelok:

• Pol hodiny po prebudení zjedzte mliečne ovsené vločky, nízkotučný tvaroh s džemom a vypite šálku zeleného čaju.
• 2. raňajky pozostávajú z pečeného jablka a pohára želé.
• Môžete jesť porciu na obed zeleninová polievka- pyré s kuracím mäsom, varená ryža s parným kotletom, piť šálku slabého čierneho čaju so sušienkami.
• Na popoludňajší snack - šípkový odvar a ovsené sušienky.
• Večerať parná omeleta, pohánková kaša na vode, bobuľové želé.

utorok:

• Prvé raňajky: 200 gramov nízkotučného tvarohového kastróla s jablkami, kompót.
• Druhé raňajky: porcia ryžová kaša s mliekom, zelený čaj.
• Obed: polievka s mäsovými guľkami, pohánková kaša, kompót.
• Na popoludňajšie občerstvenie vypite pohár želé so sušienkami, zjedzte čerstvé jablko bez šupky.
• Večera: 150 g mäsového kastróla, zemiaková kaša, čierny čaj.

streda:

• Prvé raňajky: mliečna polievka s pohánkou, diétnym tvarohom, zeleným čajom.
• Na druhé raňajky: mliečne želé s krekry, ovocie.
• Môžete si dať obed s ryžovou polievkou, dusenou rybou kotletou a ovsenými vločkami a vypiť šálku slabého čierneho čaju.
• Popoludňajšie občerstvenie: tvarohový a tekvicový kastról, čerstvé jablko.
• Večera: krupenik a teľacie kotlety, bobuľové želé so strúhankou.

štvrtok:

• 1. raňajky: ovsené vločky, želé so sušienkami.
• Obed: ryžová mliečna polievka, pečené jablko, zelený čaj.
• Obed: rybacia polievka s ryžou, zemiaková kaša s dusenými rezňami, kompót.
• Popoludňajšie občerstvenie: nízkotučný tvaroh s medom.
• Večera: mäsová kastról, pohánková kaša, ovocné želé.

piatok:

• 1. raňajky: nízkotučný tvaroh s medom, pečené jablko.
• Obed: ovocný šalát, mliečna ryžová kaša.
• Obed: polievka s mäsom, ryžová kaša s dusenými rezňami, čaj.
• Popoludňajšie občerstvenie: tekvicový kastról a čaj.
• Večera: zelenina s mletým mäsom, pečená v rúre, bobuľové želé a sušienky.

sobota:

• 1. raňajky – polievka s ryžou s mliekom, kompót zo sušeného ovocia.
• Na obed - ovsený kastról, želé.
• Obedujte zeleninovým kastrólom s mäsom, ryžovou polievkou s fašírkami.
• Olovrant - tvarohový kastról, mliečna želé.
• Na večeru - ryžová kaša, želé.

nedeľa:

• Prvé raňajky: mliečna ryžová kaša s ovocím, želé so strúhankou.
• 2. raňajky: pečené jablko, zelený čaj;
• Obed: polievka zo zeleninového pyré s kuracím mäsom, pohánková kaša s mäsom, ovocný kompót.
• Popoludňajšie občerstvenie: mliečne želé s ovsenými sušienkami.
• Večera: zeleninový kastról, ryžová kaša, ovocné želé.

Každý deň pred spaním môžete vypiť pohár kefíru pri izbovej teplote.

Menu jemnej stravy pre akútnu pankreatitídu počas 5 dní

Na zníženie alebo úplné odstránenie je predpísaná jemná strava pri pankreatitíde syndróm bolesti a znížená aktivita pankreasu. Trvanie diéty je 5-6 dní.

Diéta na chudnutie pri gastritíde zahŕňa špeciálny súbor povolených a zakázaných potravín a tiež si vyžaduje dodržiavanie diéty.

„Správne“ potraviny na chudnutie pri gastritíde:

• Králičie mäso, kuracie mäso bez kože, chudé hovädzie mäso, varené ryby, nízkotučný tvaroh - doplňte potrebu bielkovín v tele na pozadí zníženia objemu a obsahu kalórií v potravinách.
• Zeleninový olej(najlepšie olivový) - chráni bunky žalúdka pred účinkami kyseliny chlorovodíkovej a dopĺňa normu vitamínu E, ktorého konzumácia je obmedzená na nízkotučnú stravu. Produkt má vysoký obsah kalórií, takže ho môžete konzumovať nie viac ako 1-2 lyžičky. o deň.
• Obilniny sú zdrojom vitamínov B. Mali by sa konzumovať varené, pyré alebo pridané do prvých jedál. Pohánka má veľmi nízky obsah kalórií a je bohatý na sacharidy a ovsené vločky obnovujú normálne fungovanie čriev. Je potrebné opustiť kaše z krupice, perličkového jačmeňa, jačmeňa a prosa. Ryža sa môže konzumovať iba biela a v malom množstve.
• Sladké bobule a ovocie dopĺňajú rovnováhu vitamínov, antioxidantov a uspokojujú potrebu cukru, ktorý je nežiaduci pre tých, ktorí schudnú. Rozdrvené, pyré, varené alebo ošúpané ovocie/bobule pomáhajú obaliť steny žalúdka hlienom a zabraňujú podráždeniu.

Non grata produkty na chudnutie s gastritídou:

• Vyprážané jedlá, údené jedlá, konzervy – majú vysoký obsah kalórií a výrazne stimulujú sekréciu žalúdka.
• Čokoláda je kalorická a veľmi dráždi sliznicu žalúdka.
• Strukoviny a kapusta všetkých druhov, s výnimkou karfiolu, obsahujú hrubú vlákninu, ktorá dráždi sliznicu žalúdka.
• Kačica, jahňacina, hus – obsahujú prebytočný tuk, ktorý zadržiava potravu v žalúdku a dráždi ho.
• Citrusové plody – môžu spôsobiť silné pálenie záhy s následnou exacerbáciou gastritídy.
• Alkoholické nápoje majú vysoký obsah kalórií a zvyšujú kyslosť.
• Paprika, kari a cesnak – stimulujú chuť do jedla a tvorbu žalúdočnej šťavy. Korenie môžete nahradiť kôprom, petržlenom a zelerom.

Má typ gastritídy vplyv na stravu?

Existuje niekoľko zákazov súvisiacich s určitým typom gastritídy. Áno, kedy gastritída s vysokou kyslosťou nemôže byť použitý:

• odstredené mlieko a fermentované mliečne výrobky (tvaroh, jogurt, kefír)
• cukor, biela pšeničná múka, pečivo – všetky tieto produkty nielen zvyšujú hmotnosť, ale podporujú aj zápalové procesy v žalúdku
• sýtená voda, káva, silné bujóny, čierny chlieb – stimulujú sekréciu žalúdka

Ak máte gastritída s nízkou kyslosťou, vylúčiť nasledujúce produkty:

• mlieko
• varené a vyprážané vajcia - dráždia sliznicu pažeráka a žalúdka, s výnimkou proteínových omeliet
• všetky výrobky obsahujúce hrubú vlákninu: otrubový chlieb, repa, vláknité mäso, reďkovky atď.
• potraviny, ktoré stimulujú sekréciu žalúdka - mali by byť vylúčené, ako pri gastritíde s vysokou kyslosťou

Niekoľko ďalších nuancií stravy pri gastritíde

Jedzte malé, časté jedlá. Táto diéta núti telo intenzívne spaľovať prichádzajúce kalórie. Smash denná dávka na 5 jedál: raňajky, obed, večera, olovrant, večera. Medzi jedlami by mali byť aspoň 3 hodiny.

Všetky prvé jedlá by sa mali variť v zeleninovom vývare a chlieb by sa mal konzumovať výlučne starý. Optimálna teplota príjem potravy by mal byť 30-35°C. Pokúste sa znížiť príjem soli. Ako hlavný nápoj je najlepšie zvoliť zelený čaj.

Jedlo dôkladne žuvajte. Vďaka tomu sa zvyšuje produkcia tráviacich štiav, jedlo sa rýchlo trávi a vstrebáva, menej sa zdržiava v žalúdku. Rýchla absorpcia vám umožní získať dostatok malého množstva jedla.

Ak máte problémy so žalúdkom, chudnúť by ste mali veľmi opatrne. Expresný úbytok hmotnosti (viac ako 1-2 kg/2 týždne) môže spôsobiť narušenie funkcií tela. Počas exacerbácie gastritídy alebo žalúdočných vredov je prísne zakázané držať diétu na chudnutie!

Pri výbere diéty na gastritídu je ľahké vypočítať množstvo potravy prípustné na konzumáciu za deň. Pri gastritíde s nízkou kyslosťou je denný obsah kalórií v potravinách poskytovaný najmenej 2100 kcal a pri gastritíde s nízkou kyslosťou najmenej 2700 kcal.

Vedúcimi v strave by mali byť sacharidy obsiahnuté v obilninách - 60%, 30% - pridelené bielkovinám z chudé mäso A fermentované mliečne výrobky a zvyšných 20 % - rastlinné tuky.

Príklad menu pre gastritídu s nízkou kyslosťou:

Raňajky: 200 g pyré cereálnej kaše Herkules, 1 polievková lyžica. zelený čaj.

obed: 1 polievková lyžica. bobuľové želé, zatuchnutá žemľa.

večera: tanier zeleninovej polievky s knedľou, 1 stredne veľký kus vareného kuracieho mäsa bez kože s tvrdými cestovinami (150 g).

Olovrant: 2 pečené jablká, ½ st. pitie jogurtu.

večera: 1 stredne veľký kus varenej riečnej ryby v jemnej omáčke, varené zemiaky (150 g), 1 polievková lyžica. šípkový odvar.

Príklad menu pre gastritídu s vysokou kyslosťou:

Raňajky: 200 g ryžovej kaše, 1 polievková lyžica. zelený čaj.

obed: starý bagel, 1 polievková lyžica. bylinkový odvar.

večera: krémová polievka zo zeleniny (200 g), 1 stredne veľký kus vareného hovädzieho mäsa, 1 kus starého chleba, 1 polievková lyžica. bobuľový kompót.

Olovrant: mrkvovo-jablkové suflé, 1 polievková lyžica. ovocné želé.

večera: 1 ryba parný rezeň, 200 g zemiakovej kaše, 1 polievková lyžica. zelený čaj.