Diéta na obnovenie žalúdka a čriev, týždenné menu. Čo môžete jesť a piť počas akútneho obdobia. Základné princípy výživy

Zverejnené: 11.06.2015 o 11:09 hod

Chudnutie s gastritídou možno pozorovať iba pri správnej a vyváženej výžive, ako aj pri použití mnohých faktorov. Použitie vhodnej stravy, ktorá zahŕňa rôzne druhy zeleniny a ovocia, ako aj určitý čas ich príjmu, by sa malo kombinovať s určitou formou zápalu žalúdka. Na dodržanie týchto pravidiel je potrebné riadiť sa záverom gastroenterológa, po ktorom možno aplikovať vhodné diéty. Je potrebné pochopiť, že používanie zakázaných potravín na gastritídu môže spôsobiť bolesť v oblasti gastrointestinálny trakt. Neodporúčané:

• rýchlo varené jedlo (pretože jeho použitie vám umožňuje iba priberať);
• používanie údenín, uhoriek, konzerv;
• vyprážané a mastné jedlá, mäsové bujóny (pomôže zlepšiť);
• počas exacerbácie gastritídy neužívajte alkoholické a sýtené nápoje;
• vzdať sa sladké cesto(podporuje chudnutie);
• nepoužívať mliečne výrobky, ražný chlieb a sladké ovocie, pretože spôsobujú v tele proces kvasenia.

Ľudia často schudnú so zápalom žalúdka, keď odmietajú používať určité potraviny, ktoré negatívne ovplyvňujú ich zdravie, ako aj tie, ktoré sa neodporúčajú používať pri tejto chorobe. Pri dodržiavaní diét, ktoré podporujú chudnutie, je potrebné dodržiavať prísne pravidlá vrátane správneho spracovania produktov a ich prípravy. Chudnúť s gastritídou iba tí ľudia, ktorí prísne dodržiavajú stanovené pravidlá výživy, inak sa účinok nedosiahne! Vylúčenie mäsových vývarov pomôže tým, ktorí trpia poruchami gastrointestinálneho traktu, schudnúť bez väčších ťažkostí. Použitie varenej alebo parnej zeleniny tiež prispieva k chudnutiu a navyše priaznivo ovplyvní žalúdočnú sliznicu, pretože v období exacerbácie gastritídy sa veľmi zapáli a spôsobuje bolesť v gastrointestinálnom trakte. Aplikácia diétne mäso pri tomto ochorení zlepšuje činnosť žalúdka a králičie mäso prispieva k chudnutiu a odporúča sa užívať pri chronickej forme ochorenia žalúdka.

Správne zvolená výživa pre gastritídu vám umožní normalizovať prácu gastrointestinálneho traktu a schudnúť, ak do stravy zahrniete dostatočné množstvo riečna ryba, pretože je bohatý na omega-3 vitamíny a omega-6 nenasýtené tuky. Malé množstvá smotany, masla a tvarohu sú povolené, ale nadmerná kombinácia týchto produktov môže prispieť k zvýšeniu telesnej hmotnosti.

Chudnutie alebo priberanie pri gastritíde do značnej miery závisí od ľudského tela. Ak chcete vybrať správny zoznam potrebné produkty, odporúča sa vyšetriť a zistiť množstvo kyseliny chlorovodíkovej produkovanej žalúdkom. Potom je priradená šetriaca strava, v ktorej by mala byť prítomnosť viac sacharidy, potom bielkoviny a tuky. Je zostavený aj jedálny lístok s určitým počtom kalórií, kde sú schválené časté jedlá. Hlavnou zložkou režimu pri gastritíde je znalosť opatrení pri konzumácii jedla, pretože prejedanie negatívne ovplyvňuje tráviaci systém a stimuluje telo k priberaniu. Treba si uvedomiť, že pocit plnosti nastáva až 15 minút po jedle. So zápalom žalúdka by ste sa nemali uspokojiť s maškrtami, ktoré spôsobujú veľká škoda práca žalúdka, nedovoľte, aby sa jedlo trávilo a človek sa môže zlepšiť. Okrem toho sa treba vyhnúť zložitým jedlám.

Na základe vyššie uvedeného záver naznačuje, že s poruchami gastrointestinálneho traktu je možné nielen schudnúť, ale aj zlepšiť sa. Všetko závisí od správnej a vyváženej výživy a režimu. Ak to nie je dodržané, človek sa nemôže vyhnúť ďalšiemu prírastku hmotnosti alebo naopak strate hmotnosti. Gastritída je sprevádzaná vracaním, zápalom žalúdočnej sliznice, ako aj prítomnosťou pocitu plnosti po jedle. Aby sa zbavili týchto príznakov, mnohí trpiaci týmto ochorením sa začnú sami uchyľovať k diétam a tie zase vedú k chudnutiu alebo naopak pomáhajú priberať ďalšie kilogramy.

Môžete vyliečiť gastritídu, ale iba ak použijete liečebný stôl, ktorý obsahuje zdravé a zdravé jedlo. Znormalizuje sa to správny obrázokživot, vzdať sa zlé návyky a v prípade potreby obnoviť. Priberanie na váhe bez liečby túto chorobu takmer nemožné, preto sa odporúča odstrániť zápalový proces žalúdočnej sliznice a zvýšiť chuť do jedla.

Pri správnej liečbe gastritídy môžete schudnúť a zlepšiť sa, čím sa vaša hmotnosť dostane do normálneho stavu, pretože sa zlepší práca gastrointestinálneho traktu, metabolické procesy v tele a posilňuje imunitný systém v spojení s plnohodnotnou a včasnou výživou.

Často pri ochoreniach tráviaceho traktu zohráva výživa pre generála veľmi dôležitú úlohu fyzická kondícia. Šetrná diéta predpísaná lekárom je povinná pre každého pacienta. Problém to však nerieši. nadváhu. Diéta na chudnutie s gastritídou alebo vredom má svoje vlastné charakteristiky, takže o tom budeme hovoriť podrobne.

Ako schudnúť s gastritídou alebo vredom? Táto otázka trápi mnohých ľudí, ktorí sa v chronickej forme tohto ochorenia roky obmedzujú na jedlo, no zároveň nedokážu schudnúť. Podobný problém sa týka aj tých, ktorí pri akútnom priebehu rôznych ochorení tráviaceho traktu schudnú kilogramy, no následne prudko priberú.

Čo je gastritída a vred

Ochorenie, pri ktorom sa zapáli sliznica žalúdka, sa nazýva gastritída. S podobným procesom sa objavuje bolesť, pálenie záhy, nadúvanie, nevoľnosť a iné. vedľajšie účinky ktoré majú negatívny vplyv na Všeobecná podmienka a náladu človeka.

S takýmito príznakmi špecialisti okamžite predpisujú diétu, ktorá pomáha znižovať zápal a normalizovať funkcie gastrointestinálneho traktu.

Chronická gastritída môže byť závažnejšia a môže vyvolať tvorbu žalúdočných vredov. Ľudia s podobnými problémami zažívacie ústrojenstvo nútený jesť správne po celý život. Chudnutie počas exacerbácie ochorenia je bežným javom. Keď sa však stav vráti do normálu a bolesť zmizne, je bežné, že človek dostane stres a postupne priberá.

Keď je vnútorná sliznica žalúdka alebo čriev pokrytá vredmi, akákoľvek podvýživa, zneužívanie zakázaných potravín alebo stres spôsobuje bolesť. Choroba sa zhoršuje a často sa stáva chronická forma.

Príčiny gastritídy a vredov

• Poruchy príjmu potravy. Patria sem: nepravidelné stravovanie, dlhotrvajúci pôst, prejedanie sa, nadmerná konzumácia kyslé produkty(ako je rýchle občerstvenie, cukrovinky a výrobky z múky, údeniny, korenené, mastné a vyprážané jedlá, sýtené sladké nápoje).
• Závislosť od alkoholu. Časté používanie alkoholických nápojov nepriaznivo ovplyvňuje telo akéhokoľvek zdravý človek. V prvom rade trpia tráviace orgány.
• Nadmerné používanie lieky. Spravidla má každý liek vedľajší účinok a kontraindikácie, ktoré sa zriedkavo riešia. Nerozlišujúce používanie farmakologických činidiel však často vedie k rôznym ochoreniam, poruchám tráviaceho systému a bolestivým reakciám.
• Stresujúci stav. Život vo veľkých mestách je plný najrôznejších problémov, starostí, nervového napätia, porúch spánku, čo nakoniec ovplyvňuje celkový stav tela. Často choroba vnútorné orgány premeniť na chronickú formu na pozadí stresových situácií.
• Pôsobenie baktérií. Tento problém závisí od mnohých vnútorných a vonkajšie príčiny. Zápaly tráviacich orgánov môžu byť dôsledkom závažných ochorení, vírusové infekcie vyžadujúce dlhodobé užívanie antibiotík.
• Negatívny vplyv baktérie Helicobacter pylori, ktorá musí byť liečená antibiotikami podľa predpisu lekára.

Akékoľvek diéty na chudnutie (najmä jednozložkové) sú prísne kontraindikované nielen počas exacerbácií, ale aj počas remisie. Ak potrebujete schudnúť, musíte sa obrátiť na správnu výživu a mierne cvičenie.

Šetrná strava pri ochoreniach tráviaceho traktu

Malo by sa pamätať na to, že diéta číslo 1 nie je určená na chudnutie. Jeho cieľom je normalizovať činnosť gastrointestinálneho traktu a vyliečiť zápaly sliznice. Dodržiavaním tejto diéty však človek chtiac-nechtiac môže schudnúť.

Zakázané produkty

Existuje zoznam potravín zakázaných pri gastritíde, ako aj pri žalúdočných vredoch a dvanástnik v štádiu exacerbácie:

• vyprážané a mastné jedlá;
• tučné mäso;
• čerstvá zelenina a ovocie;
• korenené jedlá;
• údené mäso a uhorky;
• huby;
• sýtené nápoje;
• silný čaj a káva;
• tučný mäsový vývar;
• rýchle občerstvenie;
• čerstvá pekáreň.

Neodmysliteľnou súčasťou stravy, ktorú lekári predpisujú pri ochoreniach tráviaceho traktu, sú aj obmedzenia niektorých ďalších produktov. Bude to tiež užitočné pri chudnutí.

Vlastnosti stravy pre gastrointestinálne problémy

Aký je rozdiel medzi šetriacou diétou a diétou na chudnutie pri žalúdočných vredoch, gastritíde a iných problémoch s tráviacim systémom?

• Obmedzenia v strave pri ochoreniach tráviaceho traktu nie vždy prispievajú k strate kilá navyše ov a rýchle chudnutie. Niekedy váha zostáva rovnaká a problémy s váhou sa len zhoršujú.
• Šetrná diéta je zameraná na normalizáciu fungovania žalúdka, zníženie kyslosti a reguláciu tvorby žalúdočnej šťavy. Tradičná strava na chudnutie je založená na vyložení tela, naštartovaní procesov čistenia a resorpcie tukovej vrstvy.

Pravidlá výživy

Na boj proti gastritíde a vredom, ako aj na aktiváciu procesu chudnutia by ste mali dodržiavať niektoré pravidlá:

• Frakčná výživa. Telo by sa nemalo nechať hladovať. Prestávky medzi jedlami by mali byť malé, porcie by mali byť malé.
• Dodržiavanie rovnováhy vody a pitia. Voda je základom všetkých vnútorných procesov.
• Obed by nemal pozostávať z dvoch hlavných chodov – prvého a druhého. Je lepšie si vybrať jeden.
• Je potrebné vzdať sa ťažkého mäsové výrobky. Bravčové a jahňacie mäso je lepšie nahradiť mäsom z hydiny a králika.
• Vyhnite sa pálivým koreniam.
• Alkohol môže kedykoľvek spustiť zápal.
• Studená strava – aspik, zmrzlina, nanuky – sú neprípustné (rovnako ako teplé jedlá). Odporúča sa jesť jedlo pri izbovej teplote.
• Nejedzte tesne pred spaním. Večera by mala skončiť 2-3 hodiny pred spaním.
• Treba sa vyhýbať stresovým situáciám.

Pri prechode na správnej výživy a zmena stravy naštartuje proces chudnutia.

Pri gastritíde a vredoch by ste mali jesť pečené, varené, dusené a dusené jedlo pri pohodlnej teplote. Z produktov môžete uprednostniť:

• zeleninové jedlá - pečené a dusené;
• pečené ovocie;
• chudé mäso;
• varené alebo pečené ryby a morské plody;
• sušený chlieb a obilniny;
• sušené ovocie v malom množstve;
• mliečne výrobky.

Menu na 3 dni pre diétu pri žalúdočných vredoch a gastritíde

deň 1	Raňajky	Ovsené vločky na vode s blanšírovanými jablkami, zelený čaj.
	obed	Varené zemiaky, zelený šalát, šťava.
	Večera	Varená ryba, varená brokolica, kompót zo sušeného ovocia.
	poobedňajší čaj	Hruška.
	Večera	Ryžová mliečna kaša, chlieb, zelený čaj.
deň 2	Raňajky	Varené vajíčko, syr, chlieb, káva s mliekom.
	obed	Zeleninový guláš, zelený čaj.
	Večera	Teľací rezeň na pare, zemiaková kaša, kompót z čerstvých bobúľ.
	poobedňajší čaj	Mlieko, perník.
	Večera	Pohánka, zeleninový šalát, šťava.
deň 3	Raňajky	Varená klobása, syr, chlieb, zelený čaj.
	obed	Vinaigrette, varená ryža, šťava.
	Večera	Polievka zo zeleninového pyré, chlieb, bylinkový čaj.
	poobedňajší čaj	Kissel, sušienky.
	Večera	pečený kuracie prsia, zelený šalát, zelený čaj.

• Pri gastritíde s vysokou kyslosťou by sa mal klásť dôraz na: zeleninu, ovsené vločky, bylinky, karfiol a brokolicu, orechy. Množstvo vlákniny však na chorý žalúdok nepôsobí veľmi priaznivo, preto by ste mali vyvážiť stravu neutrálnymi potravinami: mlieko, chudé mäso, grécky.
• S dvanástnikovým vredom alebo žalúdočným vredom musíte jesť často a po troškách. Prejedanie škodí žalúdku rovnako ako pôst. Teplé jedlá z varených jedál preto pomôžu znížiť zápal črevnej sliznice, zmiernia akútny priebeh ochorenia a pomôžu schudnúť.
• Pre pacientov s gastritídou proteínové jedlo je základ, pretože aminokyseliny ovplyvňujú acidobázickú rovnováhu.
• Pre dvanástnikový vred sú odporúčania rovnaké ako pre peptický vredžalúdka.
• Pri nízkej kyslosti sa potrava nedostatočne trávi v žalúdku, telo vyžaduje kyselinu zvonku. Produkty, ktoré odporúčajú odborníci v tejto situácii: citrón, brusnice a brusnice, kapusta.
• Nemali by ste sa vyhýbať užívaniu liekov, ktoré vám predpísal lekár. Počas obdobia remisie na prevenciu je užitočné a.
• Rýchla strata hmotnosti v procese exacerbácie gastritídy sa môže stať indikátorom oslabenia tela. AT tento prípad mali by ste dodržiavať diétu predpísanú odborníkom, dodržiavať rovnováhu vody a pitia a jesť po častiach. Hmotnosť sa vráti do normálu v procese zlepšovania vašej pohody.
• Ak sú prítomné príznaky gastrointestinálneho ochorenia a hmotnosť sa len zvyšuje, musíte prehodnotiť svoju stravu a znova sa obrátiť na pravidlá stravovania pri problémoch s tráviacim systémom.
• V štádiu remisie musíte veľmi opatrne prejsť z diéty číslo 1 na pravidelnú výživu, vyhýbať sa prísne zakázaným potravinám. Postupne zaraďujte do jedálnička čerstvú zeleninu a ovocie, tučné mäso a ryby.
• zapamätaj si to úplné zlyhanie od nezdravé jedlo pomôže vašej pohode aj procesu chudnutia.
• Po ukončení bolesti spojenej s exacerbáciou chronickej gastritídy alebo vredov sa veľa ľudí začne „silne opierať“ o predtým zakázané potraviny a tiež jedia vo veľkých porciách. To je absolútne nemožné. Takýto systém výživy môže vyvolať exacerbáciu ochorenia a nárast nadmernej hmotnosti.
• Kráčať ďalej čerstvý vzduch a energizujúce ráno fyzické cvičenia bude prínosom len pre zvýšenie chudnutia a liečenie chorôb. V tele sa tak spúšťajú metabolické procesy, všeobecný tón zlepšuje náladu.
• Užívanie doplnkov stravy a vitamínové komplexy bude tiež prínosom. Oslabený v procese exacerbácie ochorenia, imunitný systém potrebuje podporu. Pred užitím akýchkoľvek syntetických liekov sa však odporúča poradiť sa s lekárom.

Strata hmotnosti s gastritídou a vredmi sa vyskytuje postupne. Nemali by ste vytvárať novú záťaž pre telo a vyčerpať ho prísnymi diétami.

Správna výživa pri gastritíde a vredoch: video

Ako rýchlo schudnúť so žalúdočnými vredmi a inými gastrointestinálnymi problémami, vám môže vysvetliť iba odborník na výživu alebo lekár. Nemali by ste experimentovať na vlastnom tele a samoliečiť sa. Diéta na chudnutie pri ochoreniach, ako je gastritída a vredy, by mala byť pre vaše telo primeraná a realizovateľná.

Aké je tajomstvo harmónie?

Ako sa ukazuje, v dennej ponuke väčšiny tých, ktorí majú krásna postava, je povinný prvý kurz. Zistili to odborníci na výživu, ktorí porovnávali stravu kontrolných skupín: jedna zahŕňala štíhlych mužov a ženy a druhá ľudia s nadváhu.

Pre tých, ktorí sa chcú dostať pred sviatkami do formy a zhodiť prebytočné kilá, sú dokonca špeciálne „polievkové“ diéty trvajúce sedem dní. Základom stravy je nízkokalorická polievka, celkový obsah kalórií denná strava- nie viac ako 1500 kcal za deň.

Za týždeň môžete schudnúť 2-3 kg. Ak máte viac ako 15 kíl navyše, strata môže byť ešte väčšia. Hlavná vec je dodržiavať režim a nejesť nič nadbytočné.

Výhody polievkovej diéty

Polievka je považovaná za skutočný balzam pre vnútorné orgány, najmä pre črevá a žalúdok. Akákoľvek polievka, najmä pyré, je prevenciou kolitídy, gastritídy, zápchy, cholecystitídy, teda chorôb, ku ktorým prispieva väčšina známych diét.

Schudnutím na polievke sa vyhnete ospalosti, podráždenosti, únave, závratom a ďalším faktorom, ktoré väčšinou sprevádzajú mnohé diéty.

Obsah kalórií v miske polievky je v priemere 230 kcal, ale zanecháva za sebou pomerne príjemný pocit sýtosti a potešenia. Okrem toho polievka pomáha obnoviť rovnováhu tekutín v tele, a to zase pomáha odstraňovať konečné produkty metabolizmu z tela.

polievková diéta

Hlavná vec: jesť polievku denne počas dvoch jedál povedzme na raňajky a obed alebo na obed a večeru.

Tretie jedlo podľa vášho uváženia z povoleného zoznamu jedál:

• Kaša bez mlieka a cukru (herkules, pohánka, hnedá ryža, proso).
• Dusená zelenina (okrem zemiakov, mrkvy, repy).
• Varené ryby.
• Omeleta z 1-2 vajec so zeleninou (okrem zemiakov, mrkvy, repy).
• Tvaroh, obsah tuku menej ako 1%, je možné s ovocím (jablko, jahoda, broskyňa, marhuľa, slivka, čerešňa, nektárinka).
• Kefír.
• Tvarohový kastról menej ako 1% tuku, môžete pridať sušené ovocie alebo hrozienka.

Každé jedlo začína čerstvým zeleninovým šalátom.(kapusta, mrkva, paradajky, uhorky, paprika, mladé cukety, reďkovky, šalát, čínska kapusta atď.). Šalát by mal byť ochutený 1 lyžičkou. ľanový alebo olivový olej. Čerstvá zelenina znížiť glykemický výsledok príjmu potravy, to prispieva k zníženiu hmotnosti. Získate tiež komplex vitamínov a minerálov s minimom kalórií.

Povolený 1-2 krajce chleba z múky druhej triedy s prídavkom otrúb.

Počas trvania diéty sú vylúčené:

• Biely chlieb a akékoľvek pekárenské výrobky vyrobené z prémiovej múky.
• Pečenie, sušienky, sladkosti.
• Klobásy, údeniny, slané, korenené, konzervy.
• Mastné a vyprážané.

Počas diéty určite obmedzte príjem soli.

Niekoľko chutných receptov

Polievka z tekvicového pyré

Ingrediencie: 100 g kuracieho mäsa, karfiol, 100 g tekvice, pohár vody, soľ.

Uvaríme kurací vývar, pridáme na kocky nakrájaný karfiol. Odložte časť kuracieho mäsa a potom ho rozmixujte na kašu pomocou mixéra. Pridajte soľ a nakrájané kuracie kúsky.

Polievka z ružového lososa

Ingrediencie: 100 g uvarenej lososovej ryby, 150 ml odstredeného mlieka, 3 lyžice herkulesu, 200 g špenátu, 50 ml vody, soľ, korenie.

Hercules nalejte vriacou vodou na 15-20 minút.

Špenát podusíme v troške vody, potom pomocou mixéra rozmixujeme na kašu, postupne pridávame ovsené vločky a mlieko (horúce). Do výslednej hmoty vhoďte malé kúsky uvareného ružového lososa, soľ, korenie a priveďte do varu.

Hubová polievka

Ingrediencie: sušené huby alebo šampiňóny, 200 g karfiolu, 5 lyžíc. herkules, 1 liter vody, soľ, korenie.

Sušené huby zalejeme vodou. Keď zmäknú, nakrájame na plátky a necháme prejsť varom. Huby sa môžu brať mrazené.

Keď sú huby pripravené, pridajte tam herkules, po 10 minútach - karfiol. Vypnite oheň bez čakania, kým kapusta nezmäkne, mala by trochu praskať.

Polievka s krutónmi a cuketou

Ingrediencie: 50 g toastového chleba s otrubami, 1 vajce, 1 lyžica rajčinová pasta, 200 ml vody, 100 g cukety, trocha petržlenovej vňate alebo bazalky, soľ.

Uvarte cuketu, pridajte paradajkový pretlak, soľ a rozdrvte v mixéri. Výsledné pyré dajte na oheň a bez toho, aby ste ho priviedli do varu, nalejte do neho rozšľahané vajce. Varte niekoľko minút, pridajte zeleninu a podávajte s krutónmi.

diétna polievka

Čisto diétna polievka sa pripravuje bez pridania mäsových výrobkov, jej obsah kalórií je zanedbateľný, mala by sa variť maximálne 10 minút. Spravidla zelenina, ako je kapusta, paprika, zelené fazule, brokolica, karfiol, cibuľa, paradajkový džús, petržlen alebo kôpor. Môžete dať nejaké predvarené fazule. Pridajte 1 lyžičku do misky polievky. ľanový alebo olivový olej.

Dobrú chuť!

Populárne novinky, zľavy, akcie

Opätovné vytlačenie, publikovanie článku na webových stránkach, fórach, blogoch, skupinách v kontaktoch a zoznamoch adries NIE JE povolené

Vyvíja sa v dôsledku chýb v strave (pri konzumácii zle žuvaného jedla, hrubého a veľmi pikantného), prítomnosti Helicobacter pylori, žlčové kyseliny v obsahu žalúdka, dlhotrvajúci neuropsychický stres, pracovné riziká, fajčenie a zneužívanie alkoholu. Aktuálne " chronická gastritída» sa považuje za pojem, ktorý zahŕňa zápalové a dystrofické zmenyžalúdočnú sliznicu. V praxi diagnostika chronická gastroduodenitída umiestnené pri endoskopickom vyšetrení.

Jeho hlavné formy zahŕňajú povrchové (katarálne) a atrofické. Takéto rozdelenie znamená zachovanie alebo stratu žliaz, ktoré má funkčná hodnota. Množstvo klasifikácií zahŕňa strednú formu - subatrofickú, čo znamená začínajúcu atrofiu žliaz.

V závislosti od prevalencie zmenených buniek a hĺbky prieniku zápalu do hrúbky sliznice sa neatrofická gastritída delí na ľahkú, strednú a ťažkú ​​gastritídu. Zápalový proces môže pokrývať sliznicu celého žalúdka ( pangastritída ) alebo niektoré z jej oddelení, potom máme fokálna gastritída .

Atrofická gastritída charakterizované bunkovými zmenami dystrofický charakter, zníženie počtu žliaz a zápal sliznice podobný tým pri závažnom povrchová gastritída. V závislosti od poklesu počtu žliaz dochádza k miernemu a výrazný stupeň atrofia. V 50% prípadov je táto forma gastritídy kombinovaná s reštrukturalizáciou sliznice (môže byť zaznamenaná metaplázia fundických žliaz, črevná metaplázia , epiteliálna dysplázia ). Skutočnou prekanceróznou zmenou je epiteliálna dysplázia, ktorá môže mať tri stupne.

Okrem hlavných foriem gastritídy sa rozlišujú jej špeciálne formy: hyperplastický ("bradavice", polypóza), hypertrofické , granulomatózne , hypertrofické , kolagén a ďalšie. Ohnisková hyperplázia sliznica sa považuje za najviac skorá forma polyp. Keď sa žlč vrhne do žalúdka pôsobením žlčových kyselín, vyvinie sa výrazný zápal, metaplázia, atrofia žliaz a fokálna hyperplázia.

Infekcia H. pylori spôsobuje najviac ťažké formy choroby. Infekčný faktor sa teda najčastejšie nachádza v erozívnej a hypertrofickej forme, o niečo menej často pri subatrofickej, atrofickej a povrchovej gastritíde. U osôb s dlhou anamnézou ochorenia (17-20 rokov) sa častejšie stanovuje znížená hladina kyslosti a v kratšom čase je zaznamenaná normálna alebo zvýšená tvorba kyseliny.

Symptómy a liečba

Príznaky ochorenia sú nešpecifické a rôznorodé. Pacienti sa obávajú výskytu bolesti a pocitu ťažkosti v epigastriu, plnosti a plnosti žalúdka alebo hladu po jedle, pocitu pálenia v epigastrickej oblasti a predčasnej sýtosti, nadúvania po jedle, grganie , nevoľnosť, vracanie, slinenie, regurgitácia jedla, strata chuti do jedla.

Hemoragická gastritída - jedno z najťažších poranení, sprevádzané tvorbou mnohopočetných erózií a prejavuje sa krvácaním. Pacienti zvracajú vo forme kávová usadenina a objaví sa dechtová stolica. Pri hojnej strate krvi dochádza k strate vedomia a rozvíja sa anémia . Väčšina spoločná príčina Táto forma gastritídy je dlhodobým užívaním glukokortikoidov a nesteroidných protizápalových liekov.

Liečba gastritídy je zameraná na odstránenie všetkých faktorov, ktoré vyvolávajú exacerbáciu ochorenia. Na prvom mieste sú lieky, ktoré znižujú kyslosť žalúdka - H2 blokátory , ale v súčasnosti sa široko používajú inhibítory protónová pumpa pretože sú efektívnejšie H2 blokátory 3-10 krát.

Pri identifikácii Helicobacter pylori vykonajte jeho eradikáciu pomocou 3-zložkového liečebného režimu (v kombinácii s dvoma antibiotiká alebo blokátory protónovej pumpy v kombinácii s dvoma antibiotikami). S neúčinnosťou týchto schém sa vykonáva štvornásobná terapia (príprava bizmutu, PPI a dve antibiotiká).

Paralelne sa na prevenciu dysbiotických zmien v čreve predpisujú komplexné (,), obsahujúce kmene mikroorganizmov rezistentné na antibiotiká a osídľujúce črevo napr. rôzne úrovne. Antacidá ( , Almagel ) majú malý vplyv na úroveň pH, ale aplikovaný ako obalové prostriedky ktoré zvyšujú odolnosť sliznice voči expozícii kyseliny chlorovodíkovej a pepsín . V prípade zhoršenej motoriky a evakuácie obsahu žalúdka sú predpísané prokinetiky (, Motorix ). o refluxná gastritída primeraný príjem Magalfila 800 (štyri až šesť tabliet denne), ktorých väzbová kapacita vo vzťahu k žlčovým kyselinám nie je horšia.

S príznakmi gastritídy má diétna liečba veľký význam, keďže jedlo je suchá, nepravidelná a iracionálna výživa, jedenie nadmerne studených alebo teplých jedál a Vysoké číslo korenie spôsobuje exacerbáciu gastritídy. Po mnoho desaťročí sa s touto chorobou odporúča dodržiavať diétu, ako v peptický vred .

Potrebujem prísnu diétu na gastritídu? Napriek tomu, že v poslednom čase ustupujú od prísnych diétnych obmedzení aj pri vredovej chorobe, výživa, najmä počas exacerbácie, by nemala obsahovať dráždivé látky. Odporúča sa šetriaca diéta a miera šetrenia závisí od závažnosti exacerbácie. Okrem toho zloženie stravy závisí od stavu a kyselinotvornej funkcie žalúdka.

Pre tých, ktorí majú gastritídu s nízka kyslosť, vhodný , ktorý poskytuje miernu stimuláciu sekrečnú funkciužalúdka a zahŕňa džúsové výrobky a jedlá. Povolený:

• Prvé chody v mäsovom/rybím/hubovom vývare bez tuku, kyslá uhorka so zeleninovou kašou a nálev z uhoriek.
• Kaše na vode alebo na mäsovom vývare (proso a perličkový jačmeň sú vylúčené).
• Varená a dusená zelenina – zemiaky, mrkva, cvikla, cuketa, tekvica, karfiol a biela kapusta.
• Šaláty zo zrelých paradajok, šaláty z varenej zeleniny (okrem čerstvej cibule, kyslá kapusta a nakladaná zelenina), zeleninový kaviár, sleď a mleté ​​mäso.
• Kefír, jogurt, kyslé mlieko a iné fermentované mliečne nápoje, plátkový alebo strúhaný syr, miešané vajíčka so syrom.
• Tepelná úprava vo forme vyprážania bez vytvorenia hrubej kôrky a dusenia, ktoré stimuluje tvorbu žalúdočnej šťavy.
• Zrelé nerozmixované ovocie. Pomaranče a citróny (v čaji), mandarínky, melón, hrozno.
• Omáčky na mäsových vývaroch, želé jedlá s použitím vývarov.
• Čaj s citrónom, zeleninové šťavy, káva a kakao, ovocné šťavy(všetky šťavy sú zriedené).

Pri tejto gastritíde sa predpisujú aj jedlá a jedlá s choleretickým účinkom: rastlinné oleje, repa a cviklová šťava, citróny a citrónová šťava, melóny, vodný melón, avokádo, kurkuma, čerstvé bylinky, šípky, listy a koreň púpavy. Obmedzenia (hrach, fazuľová polievka, okroška, ​​proso, tučné hrubé mäso, solené, údené ryby, konzervy, vajcia natvrdo, kukurica, jačmenná kaša, surová zelenina) sú potrebné iba počas obdobia exacerbácie a keď sa zlepšia a počas obdobia remisie, výživa by mala byť úplná.

Zároveň čerstvý chlieb, pečivo, pečivo, strukoviny, okroška, ​​proso, tučné mäso a hydina, údeniny, tučné ryby, solené a údené ryby, strukoviny, proso, kukurica, perličkový jačmeň, jačmenné krúpy, surová zelenina , nakladaná zelenina, cibuľa, reďkovka, reďkovka, uhorka, šunka, Paprika, cesnak, huby, veľmi pikantné občerstvenie, horčica, korenie, chren.

o hyperacid gastritída (prekyslenie) sa odporúča a jeho odrody. Dôsledne menovaní do 10 dní, potom №1 (do dvoch alebo troch mesiacov). Diéta obsahuje neutrálne jedlá so slabým účinkom šťavy: mlieko, vajcia, varené mäso a ryby, mliečna kaša, sladké ovocné šťavy. Okrem toho sa odporúčajú frakčné jedlá v malých porciách. Neprítomnosť silných dráždivých látok v potravinách vytvára podmienky pre účinnú liečbu. Hlavné zásady sú:

• Vylúčenie produktov, ktoré zvyšujú sekréciu (pikantné, nakladané jedlá, bohaté bujóny, horčica, alkoholické nápoje, údené a vyprážané jedlá, káva, čaj, sýtené nápoje).
• Vylúčenie dráždivých potravín (brusnice, paradajky, cesnak, cibuľa, citrusové šťavy, kyslé ovocné šťavy, paprika, čokoláda, repa, reďkovky, alkohol, zázvor) a potravín, ktoré zvyšujú tvorbu plynov (kapusta, strukoviny, kvas, pivo).
• Zvýšenie príjmu bielkovín a zníženie tuku v strave (tučné bravčové mäso, smotana, maslo, hus, kačica, koláče a iné pečivo so smotanou, živočíšne tuky, jahňacie mäso).
• Zníženie množstva spotrebovaného jedla (nie viac ako 200 g naraz).
• Časté jedlá (až 6-krát denne).
• Konzumácia jedla v teplej forme, s výnimkou studenej kuchyne a príliš horúcich, dráždivých slizníc.
• Použitie varenia, dusenia a pečenia pri varení.
• Vyhnite sa potravinám, ktoré sa nemiešajú (bielkoviny a sacharidy), aby ste predišli hnilobe a fermentácii.
• Zahrnutie do stravy zemiaková šťava, banány, odvar z ovsa, sladké jablká (najskôr pečené, neskôr čerstvé).

Vo všeobecnosti diétne jedlo treba dodržať 1-3 mesiace. Stôl 1 je kompletné a fyziologicky vyvážené (bielkoviny do 90-100 g, sacharidy 300 g, tuky 100 g). Postupne sa strava rozširuje na obvyklú pre každého človeka, ale koreniny, koreniny, korenené jedlá, uhorky, údeniny, konzervy, tučné jedlá(mäso a ryby). Ďalší priebeh zápalu žalúdka závisí od postoja pacienta k jeho zdraviu, poddajnosti preventívne poradenstvo a disciplína ohľadom jedla a liekov.

Nemenej dôležité je vylúčenie zlých návykov a náprava životosprávy. Predtým používaná sezónna terapia sa dnes používa zriedka. Ale v prítomnosti provokujúcich faktorov (služobné cesty, skúšky, psychický stres) je vhodné zmeniť obvyklú stravu a prejsť na diétnu.

Schválené produkty

Terapeutická strava zahŕňa:

• Nízkotučné polievky z ovsených vločiek, krupice, pohánky, ryžových krúp v zeleninových vývaroch alebo vode. Najprv sa polievky utierajú a keď sa stav zlepší, sú povolené polievky s nadrobno nakrájanou zeleninou a dobre uvarenými a roztlačenými obilninami. Je možné pripraviť pyré polievky s pridaním vareného kuracieho alebo hovädzieho mäsa. Do polievok na zlepšenie chuti môžete pridať smotanu, vajcovo-mliečnu zmes alebo maslo, kašu, malé množstvo kôpru alebo petržlenu.
• Pšeničný chlieb, na tenké plátky nakrájané krutóny vyrobené z prémiovej múky, nie veľmi zhnednuté.
• Nechutné buchty, pečené koláče (s tvarohom, jablkami, vareným mäsom, džemom).
• Mäso a hydina nízkotučné odrody(odporúčané hovädzie, mladé jahňacie, chudé bravčové, kuracie, morčacie). Pripravte parné a varené jedlá z mletého mäsa (suflé, fašírky, fašírky, zrazy, knedle). Keď proces ustúpi, je povolené hrudkovité mäso pečené v rúre.
• Pre druhé jedlá si môžete pripraviť jemné domáce omáčky na báze mlieka alebo smotany.
• Ryby vo forme rezňov, fašírok a halušiek, ktoré sa pripravujú zo šťuky, merlúzy, tresky, tresky, ľadovcov a tresky belasej. Ryby resp mäsové jedlá prítomný v strave dvakrát denne.
• Zemiaky, mrkva, cuketa, tekvicové pyré so smotanou a maslom, zeleninové suflé z tej istej zeleniny, zelený hrach. Kôpor a petržlen sa pridávajú do jedál.
• Pohánka, ovsené vločky, krupica, ryža. Kaše na kašu alebo dobre uvarené sa pripravujú s mliekom a maslom.
• Mlieko, čerstvý tvaroh (s prídavkom mlieka), tvarohové suflé, pečené tvarohové koláče, lenivé knedle, mliečne želé. Smotana sa pridáva do polievok, zemiakovej kaše a čaju. Mlieko sa nechá vypiť až 600-800 ml.
• Vajcia (2-3 denne) uvarené namäkko resp parná omeleta, pridávajú sa do polievok a iných jedál.
• Spracované bobule (kissels, želé, peny). Nemôžu sa konzumovať čerstvé. Jablká pečené s medom a cukrom.
• Ako prísady do hotových jedál sa používa maslo 20 g denne a rastlinný olej.
• Je potrebné dodržiavať pitný režim a vypiť 1,5 litra tekutín. Môže to byť odvar z pšeničných otrúb, slabý čaj s mliekom, zriedené šťavy z bobúľ, mrkvová šťava, filtrovaná voda, šípkový nálev.
• Karamel, pusinky, pusinky, džem, želé, med, cukor, marshmallow, marshmallow.

Tabuľka povolených produktov

	Proteíny, g	Tuky, g	Sacharidy, g	Kalórie, kcal
Zelenina a zelenina
cuketa	0,6	0,3	4,6	24
karfiol	2,5	0,3	5,4	30
zemiak	2,0	0,4	18,1	80
mrkva	1,3	0,1	6,9	32
repa	1,5	0,1	8,8	40
tekvica	1,3	0,3	7,7	28
Obilniny a obilniny
pohánka (mletá)	12,6	3,3	62,1	313
krupice	10,3	1,0	73,3	328
obilniny	11,9	7,2	69,3	366
biela ryža	6,7	0,7	78,9	344
Múka a cestoviny
rezance	12,0	3,7	60,1	322
Pekárenské výrobky
omrvinky bieleho chleba	11,2	1,4	72,2	331
Cukrovinky
džem	0,3	0,2	63,0	263
želé	2,7	0,0	17,9	79
marshmallow	0,8	0,0	78,5	304
pusinky	2,6	20,8	60,5	440
prilepiť	0,5	0,0	80,8	310
maria cookies	8,7	8,8	70,9	400
Suroviny a koreniny
med	0,8	0,0	81,5	329
cukor	0,0	0,0	99,7	398
mliečna omáčka	2,0	7,1	5,2	84
Mliekareň
mlieko	3,2	3,6	4,8	64
krém	2,8	20,0	3,7	205
Syr a tvaroh
tvaroh	17,2	5,0	1,8	121
Mäsové výrobky
varené hovädzie mäso	25,8	16,8	0,0	254
varené teľacie mäso	30,7	0,9	0,0	131
králik	21,0	8,0	0,0	156
Vták
varené kura	25,2	7,4	0,0	170
moriak	19,2	0,7	0,0	84
Vajcia
kuracie vajcia	12,7	10,9	0,7	157
Oleje a tuky
maslo	0,5	82,5	0,8	748
Nealkoholické nápoje
minerálka	0,0	0,0	0,0	-
Šťavy a kompóty
šťava	0,3	0,1	9,2	40
marhuľová šťava	0,9	0,1	9,0	38
kissel	0,2	0,0	16,7	68
mrkvová šťava	1,1	0,1	6,4	28
tekvicový džús	0,0	0,0	9,0	38
šípková šťava	0,1	0,0	17,6	70

Úplne alebo čiastočne obmedzené produkty

Gastrodiéta poskytuje výnimku:

• Akékoľvek vývary, vyprážané a korenené jedlá, živočíšne tuky, mastné ryby a mäso, údeniny, akékoľvek občerstvenie, nakladaná a nakladaná zelenina, koža vtákov, ryby, chrupavky.
• Surové bobule.
• Proso, jačmeň, jačmeň, kukuričná krupica.
• Nápoje z kyslého mlieka, kyslá smotana.
• Huby (ako produkt, ktorý je ťažko stráviteľný), cibuľa, cesnak, reďkovky, reďkovky, strukoviny, biela kapusta.
• Silný čaj, káva, sýtené nápoje, kvas, neriedené ovocné šťavy z kyslého ovocia.
• Omáčky, ocot, kečup, majonéza, korenie a korenie.

Tabuľka zakázaných produktov

	Proteíny, g	Tuky, g	Sacharidy, g	Kalórie, kcal
Zelenina a zelenina
strukovinová zelenina	9,1	1,6	27,0	168
Švéd	1,2	0,1	7,7	37
kapusta	1,8	0,1	4,7	27
kyslá kapusta	1,8	0,1	4,4	19
zelená Cibuľa	1,3	0,0	4,6	19
Cibuľa	1,4	0,0	10,4	41
uhorky	0,8	0,1	2,8	15
konzervované uhorky	2,8	0,0	1,3	16
biela reďkovka	1,4	0,0	4,1	21
repa	1,5	0,1	6,2	30
konzervované paradajky	1,1	0,1	3,5	20
chren	3,2	0,4	10,5	56
špenát	2,9	0,3	2,0	22
šťavel	1,5	0,3	2,9	19
Huby
huby	3,5	2,0	2,5	30
Obilniny a obilniny
kukuričná krupica	8,3	1,2	75,0	337
perličkový jačmeň	9,3	1,1	73,7	320
proso krúpy	11,5	3,3	69,3	348
jačmenné krúpy	10,4	1,3	66,3	324
Cukrovinky
cukríky	4,3	19,8	67,5	453
Zmrzlina
zmrzlina	3,7	6,9	22,1	189
Koláče
koláč	4,4	23,4	45,2	407
Suroviny a koreniny
horčica	5,7	6,4	22,0	162
zázvor	1,8	0,8	15,8	80
kečup	1,8	1,0	22,2	93
majonéza	2,4	67,0	3,9	627
Mleté čierne korenie	10,4	3,3	38,7	251
chilli	2,0	0,2	9,5	40
Mliekareň
kefír	3,4	2,0	4,7	51
kyslá smotana	2,8	20,0	3,2	206
zrazené mlieko	2,9	2,5	4,1	53
Mäsové výrobky
bravčové mäso	16,0	21,6	0,0	259
šunka	22,6	20,9	0,0	279
Klobásy
klobása s/sušená	24,1	38,3	1,0	455
klobásy	10,1	31,6	1,9	332
klobásy	12,3	25,3	0,0	277
Vták
údené kura	27,5	8,2	0,0	184
kačica	16,5	61,2	0,0	346
údená kačica	19,0	28,4	0,0	337
hus	16,1	33,3	0,0	364
Ryby a morské plody
sušené ryby	17,5	4,6	0,0	139
údená ryba	26,8	9,9	0,0	196
rybie konzervy	17,5	2,0	0,0	88
Oleje a tuky
živočíšny tuk	0,0	99,7	0,0	897
kulinársky tuk	0,0	99,7	0,0	897
Nealkoholické nápoje
chlebový kvas	0,2	0,0	5,2	27
čierny čaj	20,0	5,1	6,9	152

*údaje sú na 100 g výrobku

Diétne menu pre gastritídu žalúdka (diéta)

Diétne menu Tabuľka číslo 1 rozšírené vo vzťahu k výrobkom, ako aj k metódam varenia (pridáva sa pečenie). Strava je celkom pestrá a kompletná. Niektoré druhy zeleniny sú zahrnuté a zoznam obilnín je rozšírený, takže si môžete zostaviť jedálny lístok, ktorý zohľadňuje denné striedanie bielkovín a cereálnych jedál.

Uprednostňujú sa mliečne výrobky, keďže bielkoviny z mäsa a rýb sú v porovnaní s mliekom a bielkovinami ťažko stráviteľné. kuracie vajce. Výber jedál z mäsa a rýb je široký - rezne, knedle, suflé, zrazy, hrudkovité mäso a hovädzí stroganov, pri ich varení môže pomôcť pomalý hrniec. Vajcia a tvaroh sa zavádzajú do stravy každý deň.

Správna výživa pri gastritíde (týždenné menu) môže vyzerať takto:

Potravinové recepty na gastritídu

Recepty diétne jedlá s gastritídou v rôzne obdobia choroby sú rôzne. Slizničné diétne polievky sa používajú v období ťažkej exacerbácie a syndróm bolesti. Sú to jednoduché odvary z dlho varených obilnín (zvyčajne ryža, ovsené vločky alebo pohánka). Bujón sa prefiltruje a krúpy sa odstránia bez trenia. Scedený vývar mierne osolíme a pre doplnenie nutričných hodnôt a chuti dochutíme vaječnou mliečnou zmesou a prevaríme. Môžete pridať smotanu a maslo.

Mliečne polievky sú široko používané v Tabuľky 1A a 1B . Zvyčajne ide o cereálne polievky varené vo vode s mliekom (1: 1). Obilniny sa varia až do varenia, utierajú sa a potom sa pridá mlieko a privedie sa do varu. Mliečne polievky majú sladkastú a zároveň jemne slanú chuť, keďže sú jemne presolené.

Polievka z pyré - základ stravy pri gastritíde

Základom prvého stola sú kaše polievky. Uvaria sa s obilninami, pridajú sa zemiaky a mrkva, dobre uvarené suroviny sa rozotrie a pridá sa olej. Pre druhé jedlá je vhodnejšie varenie (parenie alebo vodný kúpeľ). Pri varení s parou je pripravovaný výrobok na rošte a neprichádza do kontaktu s vriacou tekutinou, takže straty všetkých látok sú minimálne. Varenie vo vodnom kúpeli sa vykonáva v nádobe, ktorá sa spustí do inej nádoby s horúcou vodou. Varenie prebieha pri teplote 40-700 °C. Takto môžete variť omelety, pudingy, omáčky, vaječné kaše.

Mäso sa povarí po malých kúskoch (takto sa z neho maximálne zbavia extraktívnych látok), potom sa vývar scedí a mäso sa uvarí v novej vode. Hotové mäso sa používa na dusené mäso a sekané jedlá. Nižšie sú uvedené recepty s fotografiami.

Prvé jedlo

Slizká ryžová polievka so smotanou a mletým kuracím mäsom

Varené kuracie filé sa v prípade potreby rozdrvia v mixéri a potom sa dodatočne rozotrie. Výsledné pyré sa zmieša so sliznicou ryžová voda, osolíme a uvaríme. Po vychladnutí polievky na 70 °C prilejeme vaječnú smotanu a dobre prešľaháme.

Krémová tekvicová polievka s kôprom

Cuketu a zemiaky uvaríme a rozšľaháme v mixéri. Zeleninovým vývarom privedieme do želanej konzistencie, osolíme, pridáme smotanu, nadrobno nasekaný kôpor.

Hlavné chody

Morčacie rezne

Vyrobené zo surového morčacieho mäsa. Do pripraveného mletého mäsa sa pridá soľ, maslo, pšeničný chlieb namočený v mlieku. Dôkladne prehnetieme, vytvarujeme rezne a podusíme.

vaječná kaša

Vajcia sú porazené smotanou, pridá sa soľ. Vyšľahanú hmotu nalejeme do formy a vložíme do nádoby s vodou. Varte za stáleho miešania, kým nebude hotový.

dezerty

Tvarohové suflé

tvaroh, krupice, mlieko, smotanu a žĺtky vyšľaháme. Pridáme vyšľahaný sneh z bielkov a jemne premiešame. Výsledná vzduchová hmota sa umiestni do formy a naparí sa.

Ryžový nákyp s jablkami

Cook ryžová kaša, pridáme k nej nastrúhané jablká, žĺtok a cukor. Porazte hmotu a pridajte bielky, vopred vyšľahané. Nalejeme do foriem a dusíme aspoň 30 minút. Hotový puding polejeme ovocným želé.