Kakšna je uporaba pora: koristi in škoda, kalorije, uporaba. Koristi in škode pora za zdravje ljudi, kontraindikacije

Rastlino, kot je por, že dolgo ljubijo številni kuharji po vsem svetu. Pogosto ga najdemo v zelenjavni vrsti na tržnici ali v posteljah hostes. Sladka in dišeča zelenjava je popolnoma primerna za kuhanje različnih jedi, ki se uporabljajo v tradicionalna medicina in številne diete.

Ogromne zdravstvene koristi pora so razložene s skladiščem vitaminov in elementov v sledovih v tem čudovitem izdelku.

Pred uvedbo v prehrano je vredno preučiti lastnosti, ki jih ima por, koristi in škode te zelenjave si prav tako zaslužijo ustrezno pozornost. Tak kompetenten pristop bo pomagal določiti vse prednosti rastline in se ne zmotite pri njegovi uporabi v primeru individualne nestrpnosti.

Koristne lastnosti biserne zelenjave

Por vsebuje veliko vitaminov in uporabne snovi

To rastlino pogosto imenujejo biser zaradi njenega videza in bogatega skladišča vitaminov. Por, koristne lastnosti ki je splošno znana, pomaga pri številnih boleznih, je učinkovita pri hujšanju in je vir pomembni elementi v sledovih in vitamini. Še posebej dober je pri zdravljenju bolezni prebavil in presnovnih motenj. Por je priporočljiv tudi med nosečnostjo, saj številni elementi v sledovih v njegovi sestavi sodelujejo pri nastanku zarodka.

Avokado je koristno uporabljati tudi za bodoče matere, saj vsebuje veliko dragocenih snovi. Preberite več o prednostih avokada

Ta zelenjava ima močno terapevtski učinek na celem telesu, zlasti:

• visoka vsebnost elementa v sledovih železa se bori proti anemiji;
• nasiči telo z magnezijem in ga ščiti pred stresnimi dejavniki;
• element v sledovih kalija v sestavi izdelka normalizira krvni tlak;
• izboljša stanje jeter;
• je močan afrodiziak in kvalitativno poveča libido;
• poveča koncentracijo;
• por je učinkovit pri pankreatitisu, saj se bori proti vnetni procesi;
• izboljša spomin;
• odpravlja težave s prebavo in napihnjenostjo, se bori proti težavam s prebavili;
• pomaga obnoviti moč med prekomernim delom in stresom;
• vitamin C krepi imunski sistem in poveča absorpcijo elementa v sledovih železa;
• ima diuretični učinek;
• kvalitativno znižuje holesterol;
• ima močan protivnetni učinek pri protinu in artritisu;
• zavira širjenje metastaz;
• bori se proti vnetju prostate;
• ohranja zdravje oči in ostrino vida;
• preprečuje nastanek aterosklerotičnih tvorb.

Por za hujšanje je prav tako zelo učinkovit, saj bistveno izboljša metabolizem in aktivno izboljša presnovni procesi organizem. Dišeči por, ki ima le 35 kalorij, se odlično bori proti debelosti in pomaga vzdrževati dobra oblika. Te lastnosti so razložene z edinstvenimi kazalniki BJU pora, ker sploh ne vsebuje maščobe, beljakovine so na ravni enega, vendar je na 100 gramov izdelka le 11 ogljikovih hidratov.

Toda kaj je koristno za por za bodoče matere - in ne naštevati, saj pomaga pri razvoju in oblikovanju tkiv nerojenega otroka.

Še posebej:

• pomaga odpraviti otekline;
• bogato s folno kislino, ki je zelo pomembna za razvoj možganske strukture dojenček;
• odlično lajša razdražljivost;
• vitamin B6 v sestavi izdelka se odlično bori proti slabosti;
• obnavlja raven železa v krvi;
• napolni s kalcijem, ki je izjemno pomemben za kostno tkivo;
• pomaga pri nespečnosti;
• napolni z vitaminom K in manganom, ki prispevata k dobremu strjevanju krvi.

Vitaminski por, katerega blagodejne lastnosti so izjemno bogate in raznolike, je odličen za pripravo najrazličnejših jedi za ohranjanje kondicije med nosečnostjo. varno hujšanje in preprečevanje strij zaradi visoke vsebnosti vitamina A v sestavi izdelka.

Morda vas bodo zanimale prednosti pijače ayran. Preberite podrobnosti

Kontraindikacije za uporabo

Vitaminski por, katerega korist je nedvomna, ima nekaj kontraindikacij za uporabo. Zlasti ni priporočljivo:

• ljudje alergični na nikelj;
• surov izdelek je kontraindiciran pri akutne bolezni prebavila;
• lahko povzroči zaplete z razjedo.

Mnogi se sprašujejo, koliko in kako uporabiti por, da prinese največja korist za zdravje in lepoto. Ne smemo pozabiti, da izdelka ne smete zlorabljati, saj je presežek vitaminov enako škodljiv kot pomanjkanje. Priporočena norma zelenjave je 150 gramov na dan. Ta količina bo pomagala v celoti napolniti normo vitamina A in C na dan.

Uporaba rastline pri kuhanju

Tisti, ki so se prvič srečali s tem izdelkom, se pogosto sprašujejo, kateri del pora se lahko uporablja pri kuhanju, kozmetiki ali medicini. Vprašanje, kako pravilno in okusno skuhati por, ni novo, ali je mogoče jesti zeleni del zelenjave ali uporabiti samo belega.

Beli del pora je odličen za kuhanje, saj je po strukturi veliko bolj nežen. Primeren je tudi zeleni del, vendar je veliko trši in ga je treba kuhati dlje. Zeleni por lahko dodamo juham ali uporabimo v raznih pirejih. Prav tako je zeleni del te rastline najbolj primeren za nabiranje posušene čebule.

Raznolikost jedi

S takšno zelenjavo lahko skuhate veliko različnih jedi. Obstaja veliko različic prilog, predjedi in prvih jedi, katerih glavna sestavina je por in hranilno vrednost izdelek vam omogoča, da ustvarite dietni meni.

Iz pora lahko skuhate:

• lecho za zimo;
• Francoska čebulna juha;
• kremna juha s smetano, porom in;
• zelenjavna solata iz čebule, paradižnika in kumar;
• quiche loren, polnjen z gobami in čebulo;
• vložena čebula z gobami za zimo;
• juha vichysoise;
• komponento pečemo kot prilogo k lososu, raci, trski, puranu, somu ali piščancu.

Por lahko skuhate tudi po tradicionalnem turškem receptu:

Uporaba v tradicionalni medicini

Različno zdravilne lastnosti por dovolite, da ga uporabite za ljudski recepti lepota in se pogosto uporablja v medicini. Nekateri ljudski recepti so izjemno učinkoviti in pomagajo znebiti številnih neprijetnih težav.

Še posebej:

• Boj proti vrenju. Kašo iz sesekljane zelenjave nanesemo na prizadeto površino čez noč. Tak obkladek bo pomagal lajšati otekline, odpraviti srbenje in odstraniti gnoj;
• Smrkav nos. Pri različnih prehladih bo por odlično pomagal, še posebej pri izcedku iz nosu. Sok rastline je treba vkapati trikrat na dan v vsako nosnico in to neprijeten simptom bolezni bodo hitro minile;
• Angina. Sok ali svež iz te zelenjave bo pomagal premagati vneto grlo in odpraviti suppuration, če ima vneto grlo zaplete;
• Proti pljučnici. S takšno boleznijo je vredno dihati nad kuhano čebulo in hlapi rastline bodo pomagali ne le znebiti bolečine, temveč tudi obnoviti prizadeto pljučno tkivo;
• zaprtje. Tega vas bo rešila kaša iz belega dela pora neprijeten problem izjemno hitro in učinkovito. V prehrano morate uvesti le eno jed pora na dan in težava vas bo zapustila;
• Krepitev las. Maska iz kaše zelenega dela zelenjave pomaga krepiti lasne mešičke in spodbuja aktivno rast.

Por je zelo okusna in zdrava zelenjava, ki zlahka pomaga pri številnih težavah v telesu, pomanjkanju vitaminov in mikroelementov. Pri izbiri tega izdelka morate biti pozorni na elastičnost listov in barvo rastline - beli del mora biti svetel, brez rumenosti. In da bi dlje uživali v okusu pora in jedi iz njega koristna rastlina, se splača shraniti v predalu za zelenjavo, kjer je vlaga precej večja. Temperatura skladiščenja ne sme biti višja od +1 in ne nižja od -1.

Podobna vsebina

Malo ljudi ve, kaj por užiten pa ni samo beli del stebla, ampak tudi zeleni del. In na splošno ta nenavadna zelenjava v naši državi kot kultura praktično ni pogosta. Por, katerega koristi in škode so malo znani, so nezasluženo prikrajšani za pozornost. In mimogrede, to rastlino lahko varno imenujemo nenavadna. Ugotovimo danes.

Prednosti pora

Motena prebava. Rastlina vsebuje veliko število groba vlakna, ki spodbujajo aktivno črevesno gibljivost. Hkrati pa zeleno perje ne povzroča povečana tvorba plinov in ne škodujejo koristnim mikroorganizmom.

Kršitve pravilnega delovanja živčni sistem. Por je le skladišče vitaminov in mineralov. Na primer, fosfor in magnezij. Pomagajo, da psiha deluje kot ura.

Vnetje. Seveda se por kot samostojno zdravilo ne bo spopadel z boleznimi. Ampak, kot orodje v sestavi kompleksna terapija, zelo učinkovito. Na primer, pri nekaterih vnetjih sklepov (protin, artroza, artritis) zdravniki močno svetujejo dodajanje obeh delov stebla hrani.

Onkološke bolezni. Ne, por ni zdravilo. Ne bo pozdravilo raka. Ampak nedavno laboratorijske raziskave je pokazala, da redno uživanje te zdrava zelenjava bistveno zmanjša tveganje primarna bolezen. Pomaga tudi pri zaviranju rasti že ugotovljenih tumorjev.

nasvet. Nedavne študije so pokazale, da kadilci, ki uživajo por v velike količine, zgodi se ravno nasprotno. Dramatično povečajo tveganje za nastanek tumorjev. Zato izberite: ali por ali cigarete.

anemija Celotno steblo čarobne čebule vsebuje lahko prebavljivo železo v dostopni obliki. Zato ljudje z nizka stopnja hemoglobina bo zelo koristno vključiti por v svoj meni.

zanimivo Ali ste vedeli, da se železo v telesu veliko hitreje absorbira, če je priloženo vitaminu C? V zvezi s tem je narava velikodušno obdarila por. Vsebnost elementov v sledovih v steblu se skoraj popolnoma dopolnjuje.

Hipertenzija. Zaradi prisotnosti kalija v porovem soku je ta resnično dragocena rastlina. Navsezadnje je za to odgovoren kalij pravilno delo srca in žilni sistem. Redna uporaba uživanje pismenih odmerkov zdravilne čebule omogoča Človeško telo normalizirati krvni pritisk in vodno-solno ravnotežje.

ateroskleroza. Vlakna stebel pora delujejo kot oksidant. So že vklopljeni začetni fazi prebava veže "slab" holesterol. To je tisti proces, ki zmanjša tveganje za nesrečne obloge in zamašitev krvnih žil.

SARS. Ni treba govoriti o tem antibakterijske lastnosti esencialna olja Luka. Por ni izjema. Na primer, če vam ni všeč okus čebule, potem lahko uživate v por v hladni sezoni. To bo odlična preventiva proti prehladi in zgornje bolezni dihalni trakt.

Ne, ne bi smeli delati zelenih mask. Veliko velika korist bo noter prinesel uporabo pora. Listi in stebla vsebujejo veliko količino askorbinska kislina. Ona je odgovorna za normalno sintezo kolagenskih vlaken. Sestavljajo pa skoraj 50% človeškega telesa.

Dieta s porovimi jedmi torej blagodejno vpliva na:

• svežnji
• sklepov
• nohti

Za poskus poskusite dnevno pojesti porovo solato. In po približno 30 dneh ocenite stanje svoje kože. Zagotavljamo vam, da vam bo rezultat všeč. In ne potrebujete dragih krem. Navsezadnje bo telo samo proizvedlo pravo količino kolagena.

Škoda pora

Do zdaj je veljalo, da se por lahko škodi le v enem primeru: pri prenajedanju. Toda neodvisni raziskovalci so izvedli svoje poskuse in dokazali, da por še vedno škodi.

Ta situacija se pojavi, ko:

1. Individualna nestrpnost do niklja in njegovih zlitin. Visoka vsebnost tega elementa v steblu in listih je opozorilo za alergije na to kovino.
2. Visoka kislost. Sama zelenjava poveča kislost želodčnega soka. Zato se morajo ljudje, ki poznajo to lastnost, vzdržati prekomerne porabe zelenjave v hrani.
3. Dojenje. Ne, por kot tak ne bo škodil. Bo pa pokvarilo okus mleka, če mamica obožuje jedi s porom. In malo verjetno je, da bo otroku všeč.
4. driska. Por s to boleznijo lahko še poslabša težave. Poleg tega bodo groba vlakna še bolj razdražila že tako vneto črevesje.
5. Urolitiaza v akutni fazi. Dejstvo je, da ima porov sok močan diuretični učinek. Zato lahko v primeru ponovitve namesto koristi telesu škoduje. Ledvice so vnete, ne morejo se spopasti s svojo nalogo. In tukaj je še ena dodatna obremenitev, kar bo 100% povzročilo žalostne posledice.

Če poznate svoje bolezni, skrbno pazite na krožnik. Potem vam por ne bo prinesel nenamerne škode. Če se ne zavedate možne težave z zdravjem boste prejeli zelo dragocen nasvet: ne prejedite. Potem bo vse v redu.

Zdaj je čudno brati, v starih časih pa so ljudje imeli por za najmočnejši afrodiziak. In celo priporočali uživanje v velikih količinah, uživanje česna in zelene. Zdi se, da se ta mešanica povečuje moški libido, ženske pa so čisto nore nanjo.

Ker bo jantar po tej mešanici primeren. In možno je, da vas podjarmljena Mamzel preprosto ne bo imela časa videti in ceniti, ker bo omedlela od miazme.

Znanstveniki trdijo, da največja korist por prinaša v človeško telo pozimi in spomladi. In to ni pomanjkanje vitaminskega zelenja. Samo s pravilnim shranjevanjem v steblu in perju se količina elementov v sledovih in hranila dvigne za približno 2-krat.

Zato je bolje, da pora ne uživamo sveže nabranega z vrta. Pustiti ga je treba, da leži na hladnem vsaj teden dni. Če je mogoče rastlino ohraniti dlje, potem to vsekakor storite.

Koristi pora za celoten prebavni sistem kot celoto so neprecenljive. To je samo majhen del učinki svežih zelišč na telo:

• spodbujanje apetita
• povečana proizvodnja želodčnega soka brez draženja
• protimikrobno delovanje
• izboljšanje delovanja jeter (choleretic učinek)
• antihelmintično delovanje
• mehko delo črevesne peristaltike
• zaviranje rasti patogene mikroflore

Poleg tega ima por zelo nizkokalorično. Kar ga nedvomno uvršča med vodilne pri pripravi diet za ljudi, ki želijo shujšati.

Ste vedeli, da se por priporoča pri posebni dieti diabetikom? Ker ima zanemarljivo nizko glikemični indeks. Zato rastlina praktično ne poveča ravni glukoze v krvi. In por ne vpliva na Ščitnica in ne vpliva na njegovo delovanje. To je še en razlog, da so diabetiki zelo pozorni na čudežni lok.

Veliko ljudi pozna prednosti vitaminov B. Pomagajo možganom v boju proti depresiji, aktivirajo miselni procesi izboljšati spomin in osredotočenost. Toda le malo ljudi ve, da je količina teh vitaminov v poru neverjetna.

nasvet. Por praviloma kuhamo, dušimo in pečemo. Koristne lastnosti hkrati se praktično ne zmanjšajo, vendar škode sploh ne ostane.

Zdaj veste skoraj vse o poru. Njegove koristi in škode tudi niso skrivnost za vas. Zato vas prosimo, da uporabite to najbolj dragoceno rastlino za hrano, nahranite svoje gospodinjstvo in ne zbolite.

Gojenje pridelka s setvijo semena neposredno v odprto tla izvajajo samo v južnih regijah, torej, tako kot v drugih podnebne cone uporablja se metoda sadik.

Kdaj sejati por za sadike

Čas setve se lahko razlikuje glede na izbrano lokacijo:

• konec zime, začetek pomladi je primeren za setev semen doma;
• sredi aprila - za setev v rastlinjaku;
• konec aprila - pri gojenju sadik v rastlinjaku na grebenih.

Pravila za setev doma

Semena se sejejo na naslednji način:

1. Vzamemo posodo, katere globina mora biti najmanj 10 cm, in jo razkužimo z močno raztopino mangana.
2. Semena se hranijo v topla voda(45°C) 2 uri, nato jih hladno operemo in dobro osušimo.
3. Posoda je napolnjena z lahkim substratom, po površini katerega so razporejena semena.
4. Seme zdrobimo s plastjo peska 0,5 cm.
5. Posevke pokrijemo s filmom in hranimo pri temperaturah v območju 22-25 ° C, dokler se ne pojavijo kalčki.

Nega sadik pora

Sejani por za sadike požene prve poganjke po 10 dneh, nato pa:

• Zavetje se odstrani iz posevkov.
• Sadike sistematično navlažimo s toplo vodo z razpršilom.
• Posoda se premakne na dobro osvetljeno mesto brez neposredne sončne svetlobe.
• Temperatura pade podnevi do 18-20°C, ponoči pa do 12-14°C.
• Pri zgoščenih posevkih se sadike izvlečejo.
• Ko se sadike okrepijo, se sadike hranijo s kompleksnimi mineralnimi gnojili.

Sajenje sadik pora v odprto zemljo

Da bi izbrane sorte pokazale svoj polni potencial, je treba z vso resnostjo pristopiti k sajenju sadik na odprtem terenu.

Izbira lokacije in priprava tal

Za gojenje pora je izbrano sončno območje z ohlapno, rodovitno zemljo nevtralne reakcije.

Priprava tal poteka v dveh fazah:

1. Jeseni se mesto izkoplje s hkratnim nanosom 30 g azofoske, 10 g sečnine in 5 kg komposta na 1 m2.
2. S prihodom pomladi se humus razprši po ozemlju z normo 3 kg na 1 m2.

Nato lahko posadite por

Optimalni predhodniki za rastlino so stročnice (soja, fižol, grah), nočna senka (paradižnik, krompir) in križnice (zelje, redkev). Če je bila čebula pridelana na mestu, ne glede na vrsto, potem ozemlje ne bo primerno za sajenje pora še 3 leta.

Roki sajenja pora

Sajenje pora poteka v večerni čas ali na oblačen dan v prvi polovici maja, ko sadike dopolnijo dva meseca starosti.

Po utrditvi sadik premestitvijo v Svež zrak podnevi ga lahko začnete izkrcati:

1. Na pripravljenem mestu se naredijo utori globine 10-15 cm z razmikom med vrstami od 20 do 30 cm.
2. Sadike s koreninami, skrajšanimi za ⅓, padejo v utore, pri čemer ohranjajo razdaljo med primerki od 10 do 25 cm, odvisno od višine sorte.
3. Žlebovi niso popolnoma pokriti z zemljo.
4. Tla so stisnjena z obilnim zalivanjem.

Nianse setve pred zimo

Ne glede na podnebne značilnosti regije je mogoče seme sejati v odprto zemljo pred zimo.

Pri izbiri te metode:

1. Poleti se mesto izkoplje in pognoji.
2. Po prvi zmrzali se pripravijo utori, v katere sejejo semena v razmaku 8-15 cm.
3. Pridelke mulčimo s šoto in nato prekrijemo s snegom, katerega taljenje bo dobro napolnilo zaloge vlage v tleh, potrebne za popolno rast pridelka.

Pozor! Pri setvi pozimi je treba skrbno spremljati vreme, da ne bi hiteli s sajenjem semen, ki bodo ob dolgotrajni topli jeseni imela čas za kalitev.

Nega pora na prostem

Skrb za pridelek vključuje izvajanje standardnih postopkov, ki jih pozna vsak vrtnar, vendar z določenimi odtenki.

rahljanje

Postopek se izvaja dvakrat na mesec. Ko steblo rastline doseže premer svinčnika, z vsakim rahljanjem dodamo malo zemlje v utore, odvzete med sajenjem. Ko so postelje poravnane s splošnim reliefom mesta, lahko nadaljujete z naslednjim postopkom - hribovanjem.

Hribovanje in mulčenje

Hiling rastlin je potrebno 4-krat v rastni sezoni, kar bo doseglo glavni cilj gojenja pora - pridobivanje beljenega stebla.

Po vsakem kopanju gredice mulčimo s slamo ali suho travo.

Kako pravilno zalivati?

Zalivanje se začne 4 dni po sajenju sadik v odprto tla. Kulturo navlažimo vsakih 5 dni s porabo 10-15 litrov vode na 1 m2.

Gnojilo in gnojenje

Med rastjo por hranimo 3-4 krat z:

1. mineralna gnojila, raztopljena v vodi s hitrostjo 15 g solitra in 20 g kalijeve soli na vedro vode, kar je dovolj za hranjenje 4 m2.
2. raztopina ptičjih iztrebkov v razmerju 1:20.
3. lesni pepel s količino uporabe 200 g na 1 m2.

Če je kolobarjenje moteno, čebulo naselijo listne uši, na kulturi se razvije tako neozdravljiva virusna bolezen, kot je mozaik, v katerem rastlina zaostaja v razvoju in odmre. Tudi por pogosto prizadenejo glivične bolezni - peronosporoza in rja.

Da bi preprečili razvoj teh bolezni, nasade obdelamo s fungicidom v skladu z vsemi zahtevami, navedenimi v navodilih proizvajalca.

Med škodljivci sta največja nevarnost listna uš, kot prenašalka mozaika, in čebulna muha. Zdravljenje poznih in srednje zrelih sort čebule proti škodljivim žuželkam se lahko izvaja z insekticidi.

Vendar pa je za zgodnje sorte, da bi izključili možnost ostankov pesticidov v čebuli, ki je zadela mizo, bolje uporabiti ljudska zdravila.

Dobre rezultate kaže tobačni poparek, pripravljen iz 20 g tekočega mila, 200 g tobaka in 10 litrov vode z infundiranjem raztopine približno 2 uri. Muha bo pomagala prestrašiti opraševanje tal in rastlin mleti poper, kar bo zahtevalo do 10 g na 1 m2.

Pozor! Ne glede na izbrano ljudska metoda zatiranje škodljivcev, je treba zemljo po postopku zrahljati.

Čiščenje in pravilno shranjevanje pora

Nabiranje pora je treba začeti na suh dan, preden temperatura zraka pade pod -5 ° C:

1. Por izkopljemo z lopato in pustimo na gredici, da se posuši.
2. Nato čebulo očistimo ostankov zemlje, da ne pride med listne plošče.
3. Korenine so rahlo skrajšane.
4. Pridelek se pošlje v skladišče skupaj z listjem.

Glede na življenjske razmere vrtnarja obstaja več možnosti shranjevanja:

• V kleti - v škatlo se vlije 5 cm plast peska, na katero so stebla navpično nameščena in posuta z istim peskom. Rok uporabnosti s to metodo je 5-6 mesecev. Preberi več:
• Na balkonu - v mestnem stanovanju lahko zaboj s peskom in stebli namestimo na balkon in ga dobro pokrijemo, kar mu podaljša rok trajanja do 5 mesecev.
• V zamrzovalniku - za to metodo se uporabljajo samo visokokakovostne rastline, v katerih so odrezane korenine in listi. Stebla ohladimo na 0°C in jih razporedimo po 7 kosov v celofanske vrečke, nato pa jih hranimo pri temperaturi -5°C do 5 mesecev.

Torej je por, ki je produktivnejši od svojega sorodnika čebule in bolj okusna zelenjava, zelo enostaven za gojenje, če vnaprej preučite kmetijsko tehnologijo gojenja pridelka.

Por ( Allium porrum), oz biserna pentlja, spada v družino čebulnic ( Alliaceae), ki vključuje tudi navadno čebulo in. Ta užitna rastlina je človeštvu znana že več stoletij zaradi svojih zdravilnih lastnosti.

Okus in vonj te rastline je slajši in manj oster kot čebula, ki smo je vajeni. Por je koristno dodati številnim najpogostejšim in nenavadne jedi, iz njega pripravljajo okusne zdrave sokove.

Že Rimljani in stari Grki so por uporabljali za celjenje ran, zdravljenje grla in čiščenje krvi. Čeprav se danes por uporablja kot zeleni dodatek hrani za okus.

Užitna dela pora sta svetlozeleno steblo in majhna bela čebulica, medtem ko temnozelene zgornje liste kuharji običajno zavržejo zaradi vlaknate strukture. Toda ravno v takih listih koncentracija hranilnih snovi doseže vrhunec.

Por je odlično dietno živilo z zelo nizko vsebnostjo kalorij (povprečen por vsebuje 38,4 kalorij), vendar je poln zdravih hranil in fitonutrientov. Por je sestavljen predvsem iz vode: približno 90 %. Vsebuje tudi prehranske vlaknine, nikelj, kalij, železo (8% dnevnice), magnezij, kalcij, mangan (15 % DV), fosfor, vitamini A, C in K, folna kislina in zmerna količina vitaminski kompleks B (B1, B2, B3 in B6).

Opozorila

• Por vsebuje majhno količino oksalata, zato ga morajo ljudje, ki so nagnjeni k ledvičnim kamnom, uživati ​​previdno.
• Por vsebuje veliko niklja, zato naj se ga ljudje, alergični na nikelj in njegove kompleksne spojine, izogibajo.

Kaj je koristno

Če radi kuhate z dodatkom navadne zelene čebule, si preprosto ne morete pomagati, da ne bi vzljubili pora, katerega koristi daleč presegajo filozofijo. zdrava prehrana, ki prodre v medicino in tam pusti opazen pečat. Presodite sami – tukaj je seznam bolezni, pri katerih je por zaželen in celo nujen.

anemija

Zmanjšan libido

Por je bil skupaj s česnom že pred nekaj stoletji znan kot močan afrodiziak. V mešalniku pripravite smutije s čebulo in zeleno in rezultat ne bo čakal dolgo.

Prebavne motnje

Zaradi vlaknaste strukture listov por uravnava delovanje prebavil, spodbuja ponovno naselitev koristnih bakterij v črevesju in s tem zmanjšuje napenjanje.

Visok krvni pritisk

Za ljudi z visok krvni pritisk koristne lastnosti pora so vnos odmerkov kalija skupaj s to rastlino. Kalij je vzet iz naravni vir pomaga zniževati in uravnavati krvni tlak.

Motnja živčnega sistema

magnezija, fosforja in folna kislina por - pomembna hranila, potrebna za normalno delovanje živčnega sistema. Pomagajo izboljšati koncentracijo, spomin in sposobnost možganov za obdelavo kompleksnih informacij. Prisotnost folne kisline je pomembna tudi pri preprečevanju možganskih okvar pri dojenčkih.

visok holesterol

Por je zelo uporaben pri aterosklerozi in visokem holesterolu. Ta izdelek zmanjša absorpcijo holesterola v črevesju in spodbuja oksidacijo LDL-holesterola (imenovanega tudi holesterol nizke gostote ali "slab" holesterol) že v krvi, s čimer preprečuje nastanek aterosklerotičnih plakov že v prvi fazi.

Vnetni procesi

Por deluje protivnetno in antiseptično, z njegovo udeležbo zdravijo artritis, protin in vnetje sečil.

Bolezni dihal

Eterična olja pora delujejo pomirjevalno na človeško telo. Med gripo je priporočljivo jesti, seneni nahod in po hipotermiji za olajšanje dihanja in preprečevanje zapletov.

Rak črevesja in prostate

Glede na novejše raziskave je lahko por učinkovito zdravilo proti številnim rak zaradi vsebnosti kvercetina in nekaterih drugih snovi, ki zavirajo rast in širjenje tumorjev. Por vsebuje tudi kemferol, snov, ki zavira nastanek raka na jajčnikih pri ženskah.

Očesne bolezni

Por je dober za oči, ker vsebuje karotenoide, lutein in zeaksantin, hranila, potrebna za vzdrževanje odličen vid in zdravje oči.

če ljubiš naravne izdelke, ki sodelujete v različnih programih razstrupljanja (pomislite na razstrupljanje melone), vam bo koristilo, da por - odlično orodje za čiščenje črevesja, odpravlja toksine iz telesa, hkrati pa blagodejno vpliva na muhasto črevesno mikrofloro.

Por lahko dodate solatam, juham, omakam, juham in juham ali pa ga preprosto zaužijete s kruhom in soljo. Lahko pa si pripravite sok in opravite čistilno kuro, da povečate učinek. Takšen sok pripravite iz vseh užitni deli rastline, nato pa jo zmešajte z zeleno.

Ne glede na to, kateri mesec je na koledarju, poskusite jesti več sveže zelenjave. Zdaj ga lahko kupite vse leto. Znanstveniki so potrdili, da je molekula po strukturi podobna nekaterim molekulam človeške krvi. Verjetno zato klorofil, ki vstopi v telo, zlahka ubije številne patogene mikroorganizme, vključno z glivami, bakterijami in tumorji.

Por je rastlina, ki spada v družino čebulnic. Za razliko od svojega "brata" - zelene čebule, v sami strukturi te vrste ni čebulice, poleg tega pa je približno v spodnjem delu debla odebelitev. Zelenjava je obdarjena s posebno aromo, dolgi listi pa so temni zelen odtenek. Kar zadeva okus, ima por sladkast priokus in se pogosto uporablja kot dišeča začimba.

Največjo priljubljenost je zelenjava pridobila v sredozemskih državah. Tam je glavni del jedilne mize vsake družine. Iz čebule pripravljajo solate, uporabljajo se za prve jedi in ne glede na to, kako čudno se zdi, se pogosto uporablja kot nadev za gastronomske pite. Že vrsto let je glavni dobavitelj Francija (v tej državi so čebulne juhe najbolj cenjene in ljubljene).

Da bi bolje razumeli koristi in škodo zelenjave za človeško telo, se je treba najprej poglobiti v njeno sestavo.

Hranilna vrednost na 100 gramov izdelka:

Sorte pora

1. Zgodnja sorta. V osnovi velja, da so pozne sorte zelenjave najbolj rodne. Je pa tako, da ima por veliko zgodnjo letino. Tako so zgodnje sorte pripravljene za uporabo že konec poletja ali v začetku jeseni. Prepoznate jih po tankem steblu. Ta vrsta ne prenaša samo mraza. Kar zadeva kraj rasti, so južne države najbolj primerne za zgodnje sorte;
2. Sorte srednjega zorenja. Pridelek te vrste je manjši kot pri prejšnji, vendar je okus veliko boljši. Trgatev poteka okoli sredine septembra;
3. pozne sorte. Ta vrsta se, nasprotno, ne boji hladnega vremena in zmrzali. Gojenje poteka po možnosti v rastlinjakih. Nekateri zelenjavo preprosto presadijo v zaboj in počakajo, da dozori, dokler ne nastopi zmrzal.

V primeru, da človek rad doda navadne zelena čebula, potem mu bo zagotovo všeč por, ki je poleg okusa tudi neverjetno uporaben. Tako ta zelenjava pusti velik pečat v medicini. Da bi v celoti razumeli prednosti izdelka, je treba upoštevati bolezni, pri katerih se uporablja.

1. anemija ( nizek hemoglobin). na račun visoka vsebnost v železovem izdelku je preprosto velikega pomena v procesu stabilizacije hemoglobina. Tako se lahko najbolj bori prav por različni tipi slabokrvnost. In ob upoštevanju, da vsebuje tudi vitamin C, železo iz izdelka kar najhitreje preide v kri;
2. Zmanjšan libido. Por, pa tudi česen, pa tudi zelena, že vrsto let velja za preprosto idealnega povzročitelja bolezni. Sestavine morate zmešati in stepati in po kratkem času lahko občutite rezultat;
3. Težave prebavnega sistema. Zaradi svojevrstne vlaknaste strukture ta zelenjava stabilizira delo želodčni sistem, distribuira koristne bakterije po celotnem črevesju in s tem odpravlja napenjanje v črevesju;
4. Stabilizacija visokega krvnega tlaka. Ta izdelek je zelo uporaben za ljudi, ki imajo težave z stalno povečanje pritisk. Vse zaradi prisotnosti kalija v sestavi (v v naravi). Ta element zmanjša in normalizira pritisk;
5. Težave živčnega sistema. Magnezij v kombinaciji s fosforjem v sestavi rastline je preprosto potreben za človeško telo normalno delovanježivčni sistem. Tako te komponente pomagajo izboljšati spomin in razvijajo možgane za izboljšanje koncentracije. Prav tako folna kislina v izdelku preprečuje nastanek duševna zaostalost pri novorojenčkih;
6. znižanje visoka stopnja holesterol. Izdelek je še posebej koristen pri aterosklerozi in povišana raven holesterola v krvi. In če zmanjšate raven holesterola, se lahko oseba popolnoma izogne ​​pojavu ateroskleroze.
7. Vnetni procesi v telesu. Por ima izjemen protivnetni in antiseptični učinek. Z njim se pogosto zdravi artritis in težave, povezane z urinarnim sistemom;
8. Bolezni dihal. Prisotnost eteričnih olj ima pomirjujoč učinek na celotno človeško telo. Tako je treba por preprosto zaužiti z gripo ali SARS.

Pri nas žal por ni prav pogost. Toda tudi ob upoštevanju tega dejstva obstaja veliko jedi, v katerih se uporablja. In še več, strokovnjaki na področju prehrane močno priporočajo uživanje te zelenjave, preprosto zamenjavo navadne čebule v prehrani.

Tako se izdelek lahko doda prvim jedem, uporablja kot sestavina za solate, vendar se por ne uporablja kot samostojna jed.

Ta izdelek je poleg vsega naštetega mogoče vložiti ali posušiti. Praktično ni primeren za konzerviranje, saj se zaradi dolgotrajnega skladiščenja gastronomske lastnosti močno poslabšajo, zato se v tej smeri niti ne splača eksperimentirati. Toda v posušeni obliki ostane dolgo in se lahko v prihodnosti uporablja kot začimba za različne jedi.

Kot vsak drug izdelek ima tudi por svoje slabe strani. Zato je bolje, da ga ne uporabljate sveže za tiste ljudi, ki imajo težave z prebavni sistem ali s piškoti. Vse to je posledica dejstva, da se bo zaradi visoke vsebnosti vitamina C močno povečala kislost, zaradi česar se lahko poslabšajo kronične želodčne bolezni.

Kar zadeva jetra, postane takšna rastlina nevarna zaradi prisotnosti oksalita v sestavi. Toda to velja izključno za svežo porabo, saj pri kuhanju ali dušenju snov izhlapi in zelenjava postane varna za vse.

1. Por ima sposobnost povečati spolno željo. Še posebej, če se uporablja v kombinaciji z zeleno;
2. Če se sklicujemo na starodavne zapise, potem so si graditelji piramid s pomočjo te zelenjave podprli svojo energijo in obnovili moč;
3. V ljudski medicini se ta izdelek šteje dobro zdravilo od glavobola. To pomeni, da se znebite migrene, morate samo povohati kos čebule.

Poraba enakomerno ta izdelek v prehrani ne smete niti pomisliti na možno virusne bolezni, saj teh zdaj enostavno ne prehitevajo. Bodite prepričani, da uživate zelenjavo za zdravje in splošni apetit.

To sorto čebule so začeli gojiti že v III-II tisočletju pred našim štetjem v Mezopotamiji in Egiptu. V nekaterih Egipčanske piramide našli napise, ki pričajo o tem. Sužnji, ki so gradili piramide, so ga uporabljali kot hrano za ohranjanje moči. Por in še več kasnejši časi je veljal za hrano malo bogatih ljudi. V Evropi je bila v lačnem srednjem veku priljubljena zelenjava revežev, saj dobro poteši lakoto. Sodobni dobavitelj te zelenjave je Francija.

Zelenjava vsebuje malo kalorij, ima nežen, sladkast okus, za razliko od običajnega čebula. Uživamo stebla pora in mlade zelene liste. Poleg odličnega okusa je por zelo koristen za zdravje ljudi, saj vsebuje veliko vitaminov in mineralov. Da bi izvedeli o tem dragocene lastnosti bolje, pogovorimo se o koristnih lastnostih pora in kontraindikacijah.

Kakšne so prednosti pora?

Vse brez izjeme vrste čebule so izjemno dragocene za zdravje, saj imajo bogato sestavo dragocenih hranil. Por ni izjema. Vsebuje veliko količino kalcija, magnezija, redkega fosforja. Vsebuje kalij, železo, žveplo in druge elemente v sledovih. Zelenjava je bogata tudi z vitaminom C, skupine B. Vsebuje tudi aminokisline, eterična olja, beljakovine in številne druge hranilne snovi. Vsa ta bogata sestava se v zelenjavi ohrani tudi med skladiščenjem. Ohranjanje dolgo časa pri nizkih temperaturah se koristne lastnosti čebule ne izgubijo.

Ker vsebuje veliko količino vitamina C, čebula povečuje človeško imuniteto, ščiti telo pred prodiranjem različnih virusov, okužb in preprečuje vnetne bolezni. Zato je por odlično profilaktično sredstvo razne bolezni. Jejte ga redno za preprečevanje gripe, tonzilitisa, akutnih okužb dihal, bronhitisa in drugih. nalezljive bolezni. Poleg tega uporaba te zelenjave prispeva k normalizaciji metabolizma, izboljša prebavo in zmanjša težo. Zato je por nepogrešljiv izdelek za ljudi na dieti.

Zdravilne lastnosti zelenjave se tu ne končajo. Por prispeva tudi k normalizaciji žlez. prebavila, spodbujanje črevesja in izboljšanje prebave. Poleg tega uporaba čebule v hrani izboljša krvni obtok in tvorbo krvi, čisti kri škodljive snovi poveča hemoglobin.

Že v starih časih je bila čebula cenjena zaradi svojih obnovitvenih, obnovitvenih lastnosti. Zato je priporočljivo, da ga uporabite za obnovitev moči med prekomernim delom in pomanjkanjem vitamina. Por bo pomagal tistim, ki trpijo zaradi revmatizma, bolezni sklepov, protina. Pomaga tudi pri čiščenju sten krvnih žil pred holesterolne plošče.

Čebula ima blago diuretično lastnost, holeretični učinek, izboljšuje delovanje ledvic, jeter, je profilaktično sredstvo proti pojavu bolezni teh organov in celotnega holeretskega sistema.

Zaužiti mladi listi bodo lajšali zaprtje, napenjanje. Uživanje pora namreč obnavlja koristno floro v črevesju. Da bi se znebili zaprtja, bo dobro pomagala decokcija listov pora. Če želite to narediti, sesekljajte 100 g čebule, prelijte 100 ml. vrelo vodo, kuhamo 2-3 minute na majhnem ognju. Pokrito pustite do večera. Pred spanjem precedite in popijte prevretek. Prav tako ta decoction poveča proizvodnjo želodčnega soka, izboljša delovanje jeter in žolčnika. Še posebej koristno je piti decokcijo za starejše.

Uporaba pora skupaj z zeleno pomaga obnoviti oslabljeno spolno funkcijo. O tem učinkovita sredstva znan že v antiki in ga aktivno uporabljal. Za pripravo obe zelenjavi sesekljajte z mešalnikom. Dobili boste mehak pire. Po okusu jo solimo, dodamo malo masla ali kisle smetane, kar vam je ljubše. Postrezite k mizi romantična večerja skupaj kot prilogo sočno meso. Rezultat vam bo zagotovo všeč.

Kot smo rekli, ta sorta čebule vsebuje veliko eteričnih olj. Zato je nepogrešljiv pri gripi in prehladu. Pojejte sveže takoj, ko začutite, da se bolezen bliža. V sezoni prehladov ga uživajte čim pogosteje profilaktično. Pomagal bo telesu pri soočanju z virusi, olajšal dihanje in preprečil okužbo.

Če se je začel izcedek iz nosu, lahko namočite majhno bombažne blazinice sok svežega pora, položite v nosnice. Podobno bo sok pomagal pri vnetne bolezni uho. Por bo pomagal pri zdravljenju skorbuta.

Navzven se čebula uporablja za odstranjevanje vrenja, zdravljenje ran. Naribano porovo kašo vtremo v kožo ob pikih žuželk, da odpravimo srbečico in bolečino.

Kontraindikacije

Tradicionalna medicina zelo pogosto uporablja svež sok in decokcijo pora sveže liste za zdravljenje urolitiaza. Ni pa priporočljivo pri oksalatnih kamnih.

Por je kontraindiciran svež v primeru poslabšanja želodčnih bolezni. 12 razjeda na dvanajstniku. Prav tako ne zaužijte velike količine čebule naenkrat. To lahko povzroči glavobol. Prav tako ga ne uporabljajte pri razjedah. Mehur in ledvice.

V vseh drugih primerih zelenjava ni samo možna, ampak jo je treba uporabiti tudi za kuhanje. to dietni izdelek izjemno uporaben, ima čudovito okusnost. Zato ne preseneča, da so ga stari Egipčani, Rimljani in Evropejci tako zelo cenili. Biti zdrav!