स्ट्रॉबेरी, उपयोगी गुण और contraindications। स्ट्रॉबेरी के साथ एसिड छीलना। स्ट्राबेरी खाद

अक्सर जंगली बेरस्ट्रॉबेरी स्ट्रॉबेरी से भ्रमित हैं। यह एक गलत राय है, असली के बाद से जंगली स्ट्रॉबेरीसामान्य बगीचे से अलग। सबसे पहले, यह एक ऐसी जगह है जहाँ स्ट्रॉबेरी "बसना" पसंद करते हैं। इस उपयोगी बेरी की अच्छी फसल लेने के लिए, आपको जंगल में जाने की जरूरत है, जब तक आप जंगल के बीच में समाशोधन नहीं देखते हैं, तब तक कई किलोमीटर चलते हैं, छोटे चमकीले लाल स्ट्रॉबेरी के साथ बिंदीदार। अगर हम स्ट्रॉबेरी की तुलना स्ट्रॉबेरी से करते हैं, तो जामुन आकार में भिन्न होते हैं (स्ट्रॉबेरी बड़ी होगी), साथ ही स्वाद और सुगंध में भी।

शायद आप शायद ही किसी ऐसे व्यक्ति से मिलें जिसने अपने जीवन में कम से कम एक बार स्ट्रॉबेरी का स्वाद न लिया हो। कम ही लोग जानते हैं कि बेरी में न केवल एक उत्कृष्ट स्वाद और सुगंध है, स्ट्रॉबेरी के लाभों को प्राचीन काल से जाना जाता है।

रूस में, इस बेरी को महत्व दिया गया था लाभकारी गुणशरीर के लिए। उदाहरण के लिए, उपचार प्रक्रिया को तेज करने के लिए, रोगी ने पत्तियों, टहनियों और स्ट्रॉबेरी के फलों का काढ़ा पिया।

यह बेरी अभी भी बढ़ रही है। पसंदीदा जगहआवास - जंगल के किनारे, झाड़ियों के घने इलाकों में, शंकुधारी वृक्षारोपण और घास के मैदानों में। यदि आप जंगल में घूमना पसंद करते हैं, तो जंगल के किनारों पर ध्यान दें - यह वह जगह है जहाँ शाही जंगली बेर छिपते हैं।

स्ट्रॉबेरी का फूलना मई के अंत में शुरू होता है - जून की शुरुआत में, और आप जून की शुरुआत में - जुलाई की शुरुआत में कटाई शुरू कर सकते हैं। यदि आप एक वर्ष के लिए विटामिन की आपूर्ति करना चाहते हैं, तो सुबह या शाम को जंगल में जाएं, इस समय जामुन लेने का रिवाज है। यदि आप स्ट्रॉबेरी को दोपहर के समय चुनते हैं, तो वे गर्मी के कारण जल्दी खराब हो सकते हैं। यह जामुन के बारे में है। और मूल्यवान औषधीय कच्चे माल की आपूर्ति करने के लिए, फूलों के दौरान पत्तियों को काटा जाना चाहिए। कच्चा माल सुखाया जाता है सड़क पर, इसके लिए एक छायांकित क्षेत्र को हाइलाइट करना।

हाल ही में, समय की कमी के कारण, लोग शायद ही कभी जंगल में टहलने जाते हैं, खासकर स्ट्रॉबेरी लेने के लिए। कई गर्मियों के निवासियों ने कटाई का अपना तरीका ढूंढ लिया - उन्होंने अपने गर्मियों के कॉटेज में जामुन उगाना शुरू कर दिया। गार्डन स्ट्रॉबेरी वन स्ट्रॉबेरी से कुछ अलग हैं, उनका एक अलग स्वाद है और असली स्ट्रॉबेरी से बहुत बड़ा है। लेकिन फिर भी, यह अपने स्वाद और नाजुक सुगंध में स्ट्रॉबेरी से अलग है।

स्ट्रॉबेरी ने न केवल जामुन के उत्कृष्ट स्वाद के कारण लोकप्रियता हासिल की - इसमें औषधीय गुण हैं, जिसके बारे में मिर्सोवेटोव आपको बताएंगे।

बेरी की संरचना और कैलोरी सामग्री

जंगली जामुन के लाभकारी गुणों का अध्ययन शुरू करने से पहले, हम स्ट्रॉबेरी के गुणों से परिचित होंगे। इस छोटे से जंगली बेरी की समृद्ध रचना बस आश्चर्यजनक है - पोषण विशेषज्ञ दृढ़ता से थोड़ी मात्रा में स्ट्रॉबेरी लेने की सलाह देते हैं औषधीय उत्पादपेट के रोगों (जठरांत्रशोथ और अल्सर) के साथ, गुर्दे, हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोगों के साथ।

स्ट्रॉबेरी में विटामिन होते हैं: ए, सी, ई, पीपी, एच और सभी बी विटामिन, साथ ही खनिज पदार्थ: मैग्नीशियम, लोहा, कैल्शियम, जस्ता, मैंगनीज, आयोडीन, फ्लोरीन और कई अन्य। अलग से, यह स्ट्रॉबेरी में विटामिन सी की समृद्ध सामग्री का उल्लेख करने योग्य है - प्रति 100 ग्राम 80 मिलीग्राम तक, साथ ही चीनी - लगभग 10% और मैलिक एसिड। स्ट्रॉबेरी में टैनिन और डाई भी होते हैं। वैसे, चीनी के लिए, इसकी मात्रा इस बात पर निर्भर करेगी कि फसल किस समय काटी गई थी। यदि आप दूसरी या तीसरी फसल के फलों को मारते हैं, तो जामुन में चीनी कम होगी, लेकिन पहली फसल की स्ट्रॉबेरी में हमेशा अधिक चीनी होती है और बेरी बहुत सुगंधित होती है।

100 ग्राम जामुन में केवल 34 कैलोरी होती है, जिनमें से:

• वसा - 0.4 ग्राम;
• प्रोटीन - 0.8 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 11.2 ग्राम।

चूंकि स्ट्रॉबेरी में कैलोरी कम होती है, इसलिए इस बेरी को शामिल किया जा सकता है बड़ी मात्रायहां तक ​​कि उन लोगों के लिए भी जो आहार पर हैं। अचूक उपायनाश्ते के लिए: मूसली मिक्स अनाज की फसलें, प्राकृतिक और थोड़ा सुगंधित स्ट्रॉबेरी। पूरे दिन के लिए ऊर्जा की आपूर्ति प्रदान की जाएगी।

स्ट्रॉबेरी के फायदे

प्राचीन काल से ही जंगली स्ट्रॉबेरी को शक्तिशाली प्राकृतिक माना जाता रहा है। यदि आप नियमित रूप से मुट्ठी भर जामुन खाते हैं, तो आप अपनी जवानी को लम्बा खींच सकते हैं। लेकिन इसके लाभकारी गुण यहीं समाप्त नहीं होते हैं: स्ट्रॉबेरी मजबूत होती है और विटामिन की कमी से निपटने में मदद करती है, इससे मदद मिलेगी जटिल उपचारएनीमिया और रक्तचाप को कम करने में मदद करता है।

यदि आप कुछ स्ट्रॉबेरी खाते हैं, तो आप अपनी भूख में सुधार कर सकते हैं, पाचन को बहाल और सामान्य कर सकते हैं। अगर आपके बच्चे को भूख कम लगती है, तो उसे स्ट्रॉबेरी खिलाएं। जामुन की थोड़ी सी मात्रा भी भूख जगा सकती है, और आपका बच्चा अपना दोपहर का भोजन, नाश्ता या रात का खाना खाकर खुश होगा।

स्ट्रॉबेरी के औषधीय गुण:

• लोगों के बीच, जंगली जामुन एक मूत्रवर्धक के रूप में पूजनीय हैं जो गुर्दे के कामकाज में सुधार करने में मदद करेंगे और मूत्राशय;
• स्ट्रॉबेरी यकृत के काम का भी सामना करेगी - यह पित्त के उत्पादन को सामान्य करने में मदद करेगी, शरीर से हानिकारक पदार्थों को खत्म करने में भी मदद करेगी;
• उपचार में स्ट्रॉबेरी का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है आंतों में संक्रमणऔर वायरल रोगों के उपचार में;
• स्ट्रॉबेरी रोगी की स्थिति को कम करने में मदद करेगी, आप पौधे की पत्तियों और टहनियों को पी सकते हैं;
• स्ट्रॉबेरी इलाज में मदद करेगी महिला रोग- और भारी माहवारी;
• जंगली बेर के साथ सामना करेंगे, रोगी की स्थिति में सुधार करेंगे। मुट्ठी भर जामुन (100 ग्राम) लेना और सुबह और शाम एक भाग खाना पर्याप्त है;
• स्ट्रॉबेरी का रस लाइकेन से छुटकारा दिलाएगा और साथ ही साथ उम्र के धब्बों को हल्का करेगा और चेहरे पर चकत्ते को दूर करेगा;
• वैज्ञानिकों ने लंबे समय से साबित किया है कि स्ट्रॉबेरी जिगर को साफ करती है, धूम्रपान के बाद शरीर को बहाल करने में मदद करती है;
• स्ट्रॉबेरी का एक आसव इलाज और यहां तक ​​कि मदद करेगा।

दिलचस्प है, स्ट्रॉबेरी का उपयोग न केवल के रूप में किया जाता है निदान, महिलाओं ने इस जंगली बेर को छुटकारा पाने में मदद के लिए एक उपाय के रूप में खोजा अतिरिक्त पाउंड. वहाँ भी है विशेष आहार- "स्ट्रॉबेरी", क्योंकि बेरी की कैलोरी सामग्री कम है, और शरीर के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्वएक छोटी बेरी में पर्याप्त है।

लोक व्यंजनों

दिल में दर्द से छुटकारा पाने के लिए, पेट और आंतों के कामकाज में सुधार करने के लिए, आप इस तरह का काढ़ा तैयार कर सकते हैं: 50 ग्राम जामुन और 1 कप उबलते पानी लें, स्ट्रॉबेरी के ऊपर उबलता पानी डालें और कुछ घंटों के लिए छोड़ दें . आपको एक सुगंधित पेय मिलेगा जिसे आपको 3 भागों में विभाजित करने और दिन के दौरान पीने की आवश्यकता है।

ये सहायता करेगा लोक उपाय: एक दिन आपको 3 कप स्ट्रॉबेरी खाने की ज़रूरत है, और शाम को रात के खाने के लिए - नमकीन हेरिंगऔर 1 बल्ब हेड। उसके बाद सुबह तक कुछ भी न पियें और न ही कुछ खाएं।

थकान दूर करने और नींद में सुधार के लिए पत्तों का काढ़ा कैसे तैयार करें:

• 20 ग्राम सूखे स्ट्रॉबेरी के पत्ते लें;
• 500 मिलीलीटर पानी तैयार करें (अधिमानतः गर्म, लेकिन उबलते पानी नहीं);
• कच्चे माल को पानी से भरें, धीमी आग पर रखें - 10 मिनट तक उबालें;
• शोरबा को कुछ घंटों के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए, और फिर एक छलनी या धुंध के माध्यम से तनाव देना चाहिए।

1 टेबल स्पून स्ट्रॉबेरी काढ़ा लें। एल 6 घंटे के अंतराल के साथ दिन में 3 बार।

यदि आप स्ट्रॉबेरी चाय तैयार करते हैं तो सर्दी के दौरान रोगी की स्थिति में सुधार करना और वसूली में तेजी लाना संभव है। कच्चे माल के रूप में स्ट्रॉबेरी की सूखी जामुन, पत्तियों और टहनियों का उपयोग करें। 2 बड़े चम्मच काढ़ा। एल कच्चा 1 कप उबलता पानी और नियमित चाय की तरह पिएं।

यदि आप जंगल में टहलने गए और आपको चोट लग गई, तो आप एक ताजा घाव पर स्ट्रॉबेरी का पत्ता लगा सकते हैं - आप तुरंत महसूस करेंगे कि दर्द कैसे कम हो जाता है।

सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी कैसे तैयार करें

ठंड के मौसम में आप इम्यून सिस्टम को मजबूत करने के लिए स्ट्रॉबेरी की चाय पी सकते हैं। पर गर्मी की अवधिआपको विटामिन की आपूर्ति को फिर से भरने के लिए जितना संभव हो उतना स्ट्रॉबेरी खाने की कोशिश करनी चाहिए (यदि आपको एलर्जी नहीं है)।

सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी तैयार करना न भूलें, उन्हें धूप में + 35 ° C तक के तापमान पर सुखाया जा सकता है, और फिर ओवन में + 50 ° C के तापमान पर सुखाया जा सकता है। जामुन को एक उज्ज्वल संतृप्त रंग प्राप्त करना चाहिए और एक दूसरे से चिपकना नहीं चाहिए।

फूलों की अवधि के दौरान पत्तियों को इकट्ठा करने की सलाह दी जाती है, और फिर छायादार स्थान पर सुखाया जाता है। यदि आपको स्ट्रॉबेरी की बड़ी समाशोधन मिलती है, तो इसे सीधे झाड़ियों से तैयार करें, बस पौधे को उखाड़ने की कोशिश न करें। स्ट्रॉबेरी को सावधानी से काटें, उन्हें छोटे-छोटे गुच्छों में बाँध लें। आप घर पर बालकनी पर पौधे को सुखा सकते हैं, लेकिन स्ट्रॉबेरी को सीधे धूप से बचाने की सलाह दी जाती है।

सर्दियों में जंगली जामुन की सुगंध का आनंद लेने के लिए स्ट्रॉबेरी को छोटे कंटेनर में डालकर फ्रीजर में रख दें।

यहां तक ​​​​कि एक हाई स्कूल का छात्र भी स्ट्रॉबेरी शहद बना सकता है - आपको शहद के जार में मुट्ठी भर ताजा स्ट्रॉबेरी डालने की जरूरत है।

कॉस्मेटोलॉजी में स्ट्रॉबेरी

स्ट्रॉबेरी के साथ ब्यूटी रेसिपी:

• स्ट्रॉबेरी के जूस की मदद से आप रैशेज और मुंहासों से छुटकारा पा सकते हैं। इसे ग्लिसरीन के साथ मिलाकर हर दिन चेहरे पर पोंछना चाहिए;
• आप झाईयों और उम्र के धब्बों को इस तरह से दूर कर सकते हैं: ताजा जामुन से रस लें और इसके साथ समस्या वाले क्षेत्रों को मिटा दें;
• त्वचा को टोन करने के लिए, महीन झुर्रियों को कसने के लिए और रंग को एकसमान बनाने के लिए, स्ट्रॉबेरी का जूस बनाकर फ्रीजर में जमने के लिए रख दें। हर सुबह, साफ त्वचा को जूस के क्यूब से पोंछ लें;
• कृपया इस तरह के मास्क के साथ सुस्त त्वचा: स्ट्रॉबेरी से रस निचोड़ें, इसे मिलाएं अंडे की जर्दीफिर चेहरे पर लगाएं। मुखौटा को 10 मिनट के लिए रखा जाना चाहिए, और फिर पहले गर्म और फिर ठंडे पानी से धो लें;
• यदि आपको उत्पादन में सुधार करने की आवश्यकता है सीबम, तो आप एक समान मुखौटा बना सकते हैं, लेकिन जर्दी के बजाय प्रोटीन लें;
• मसूड़ों को मजबूत करें, सांसों को तरोताजा करें और यहां तक ​​कि छुटकारा पाएं पीला पट्टिकाताजा स्ट्रॉबेरी दांतों पर मदद करेगी - आपको जामुन से दलिया बनाना होगा और इसे अपने दांतों पर मालिश आंदोलनों के साथ लागू करना होगा। टूथब्रश से ऐसा करना अधिक सुविधाजनक है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, स्ट्रॉबेरी में बहुत उपयोगी गुण हैं, इसलिए आलसी मत बनो और इस बेरी पर स्टॉक करें।

क्या स्ट्रॉबेरी शरीर को नुकसान पहुंचा सकती है?

बेशक, यह हो सकता है, क्योंकि बड़ी मात्रा में स्ट्रॉबेरी से एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है। अगर आपके करीबी रिश्तेदारों ने स्ट्रॉबेरी खाई है, तो संभव है कि आपको भी रिएक्शन होगा। इसलिए, विश्लेषण करने की सलाह दी जाती है और यदि संभव हो तो किसी भी रूप में इस बेरी के संपर्क से बचें।

उत्तेजना के दौरान बेरी का उपयोग करना अवांछनीय है जीर्ण रोगपेट और आंतों (अल्सर, और), साथ ही नेफ्रोसिस के साथ, क्योंकि स्ट्रॉबेरी एक शक्तिशाली मूत्रवर्धक हैं।

स्ट्रॉबेरी अपने अद्भुत स्वाद और सुखद सुगंध के लिए दुनिया भर में जानी जाती है।

लेकिन इसके आवेदन का दायरा केवल खाना पकाने तक ही सीमित नहीं है - उपचार गुण इसे बनाते हैं सार्वभौमिक उपायकई बीमारियों के खिलाफ, साथ ही सुंदरता के लिए कठिन संघर्ष में।

स्ट्रॉबेरी अपने बेहतरीन स्वाद की वजह से हर किसी के लिए जानी जाने वाली बेरी है। ये जामुन आपको दुनिया के किसी भी कोने में मिल सकते हैं, खासकर गर्मियों में। उन्हें विभिन्न प्रकार के डेसर्ट में जोड़ा जाता है - पाई, केक, आइसक्रीम, और इसी तरह। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि स्ट्रॉबेरी न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि कई से भरपूर भी होती है उपयोगी पदार्थ. इस वजह से, कई सदियों से इसका उपयोग दवा और कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता रहा है।

निम्नलिखित घटक सबसे उपयोगी हैं और इसके उपचार प्रभाव के लिए जिम्मेदार हैं:

• flavonoids
• फेनोलिक एसिड
• anthocyanins
• टैनिन (पौधे की जड़ों और पत्तियों में उच्चतम सामग्री)

माना जाता है कि फ्लेवोनोइड्स खेलते हैं महत्वपूर्ण भूमिकाकैंसर और हृदय रोग की रोकथाम में, और फेनोलिक एसिड, एंथोसायनिन और टैनिन स्ट्रॉबेरी को एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट बनाते हैं।

केवल फल ही नहीं, बल्कि स्ट्रॉबेरी की पत्तियों में भी उपयोगी गुण होते हैं।

पत्तियां और फल विटामिन ए, बी और सी, एस्कॉर्बिक, साइट्रिक, मैलिक और क्विनिक एसिड और आयरन, मैंगनीज, फास्फोरस और कोबाल्ट जैसे खनिजों का स्रोत हैं।

जामुन में फोलिक एसिड और फाइबर भी होता है।

गार्डन स्ट्रॉबेरी जंगली स्ट्रॉबेरी से बड़े और जूसियर बेरीज में भिन्न होते हैं, जो वैसे, बेरीज नहीं हैं, लेकिन एक ऊंचा पात्र है। सदोवया वही बेरी है जिसे आमतौर पर स्ट्रॉबेरी कहा जाता है। वे फल जो "स्ट्रॉबेरी" नाम से दुकानों में बेचे जाते हैं, वास्तव में गार्डन स्ट्रॉबेरी हैं।

इसकी रचना में, उद्यान बेरी जंगल के समान कई तरह से है। यह विटामिन सी से भी भरपूर होता है, फोलिक एसिडऔर कई खनिज। हालांकि, उदाहरण के लिए, बगीचे की स्ट्रॉबेरी में जंगली की तुलना में दो गुना कम कैल्शियम होता है। वनीय पादपों में मैग्नीशियम, लौह तथा पोटैशियम जैसे खनिजों का प्रतिशत भी अधिक होता है। लेकिन यह सब पहुंच की आसानी से ऑफसेट से अधिक है और बड़ा आकारबगीचे के फल।

स्ट्रॉबेरी के उपयोगी गुण

का शुक्र है सक्रिय सामग्री, जो इसका हिस्सा है, बेरी:

• प्रतिरक्षा को मजबूत करने में मदद करता है
• भड़काऊ प्रक्रियाओं को आसान बनाता है
• नियंत्रण रक्त चापऔर रक्त कोलेस्ट्रॉल का स्तर
• खून पतला करता है
• एक एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव है
• हृदय रोग के जोखिम को कम करता है

ये गुण स्ट्रॉबेरी जैसे अगोचर बेरी की उपचार क्षमता की व्याख्या करते हैं।

स्ट्रॉबेरी के औषधीय प्रयोग

पर पिछले साल काबेरी अपने व्यापक चिकित्सा उपयोग के कारण और भी अधिक लोकप्रिय पौधा बन गया है।

जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए लाभ

सबसे पहले, स्ट्रॉबेरी फाइबर से भरपूर होती है - एक गिलास जामुन में लगभग 3.3 ग्राम होता है।

फाइबर पाचन में सुधार करने और आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराने के लिए जाना जाता है।

यदि आप एक स्वस्थ जीवन शैली से चिपके रहने की कोशिश कर रहे हैं, तो अपने आहार में कुछ स्ट्रॉबेरी को शामिल करने का प्रयास करें - आपका पेट आपको धन्यवाद देगा।

का शुक्र है जीवाणुरोधी प्रभाव, स्ट्रॉबेरी के पत्तों का काढ़ा परोसता है उत्कृष्ट उपकरणदस्त जैसे पेट के विकारों के खिलाफ। ध्यान! सावधान रहें, किसी भी रूप में स्ट्रॉबेरी का अत्यधिक सेवन उनके उच्च फाइबर सामग्री के कारण आपके लक्षणों को और खराब कर देगा।

ऐसा माना जाता है कि स्ट्रॉबेरी का रस जठरशोथ और अल्सर के लक्षणों को दूर करने में सक्षम है, क्योंकि हाल के अध्ययनों के अनुसार, इस बेरी में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट पेट को मजबूत करने में मदद करते हैं।

मधुमेह के लिए

बेरी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है जो शरीर को कई पुरानी बीमारियों से बचाती है। विशेष रूप से, एंटीऑक्सिडेंट का उच्च सेवन मधुमेह को रोकने में मदद कर सकता है।

मधुमेह वाले लोगों के लिए भी यह पौधा उपयोगी है - एंटीऑक्सिडेंट मधुमेह से जुड़ी कई जटिलताओं को भी रोक सकते हैं, जैसे हृदय रोग। इसके अलावा, कई फलों के विपरीत जिनमें बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट होते हैं, मधुमेह वाले कई लोग बिना किसी नुकसान के स्ट्रॉबेरी खा सकते हैं।

हृदय रोग को रोकने के लिए

हाल के अध्ययनों से पता चला है कि दही या स्मूदी में कुछ स्ट्रॉबेरी मिलाना आपके दिल के लिए अच्छा है। हम पहले ही बता चुके हैं कि यह लाजवाब बेरी कोलेस्ट्रॉल और ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखता है।

एंटीऑक्सिडेंट खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं, और पोटेशियम का रक्तचाप पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। लेकिन कोलेस्ट्रॉल और उच्च रक्त चापहृदय रोग के लिए प्रमुख जोखिम कारक हैं। इस प्रकार, स्ट्रॉबेरी अप्रत्यक्ष रूप से हृदय स्वास्थ्य को प्रभावित करती है।

प्रतिरक्षा के लिए लाभ

स्ट्रॉबेरी विटामिन सी का भंडार है। 100 ग्राम में इस विटामिन का 60 मिलीग्राम होता है, जो लगभग 70% है दैनिक भत्ताउपभोग।

विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद करने के लिए जाना जाता है। स्ट्रॉबेरी खाने के कुछ हफ़्तों के बाद, आप देखेंगे कि आप कितना बेहतर महसूस कर रहे हैं!

आँखों के लिए अच्छा है

बेरी में एंटीऑक्सिडेंट मोतियाबिंद के विकास को रोकने में मदद कर सकते हैं, लेंस का एक बादल जो बुढ़ापे में अंधापन पैदा कर सकता है।

विटामिन सी कॉर्निया और रेटिना को मजबूत बनाने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और हमारी आंखों की रक्षा भी करता है हानिकारक प्रभावसूरज की किरणे। ऐसा माना जाता है कि विटामिन सी की उच्च खुराक मोतियाबिंद का कारण बन सकती है, हालांकि, यह टिप्पणी केवल के लिए ही सही है विटामिन की खुराक- फलों और बेरी से सीधे प्राप्त होने वाले विटामिन बिल्कुल सुरक्षित होते हैं।

कैंसर में प्रयोग करें

विटामिन सी वास्तव में चमत्कारी है - यह कैंसर के विकास को रोक सकता है, क्योंकि यह स्वस्थ है रोग प्रतिरोधक तंत्र - सबसे अच्छा बचावहमारा शरीर। स्ट्रॉबेरी में पाए जाने वाले एलाजिक एसिड का भी हमारे शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, अर्थात् यह विकास को धीमा कर देता है कैंसर की कोशिकाएं. एंटीऑक्सीडेंट कैंसर के खतरे को भी कम कर सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी के अन्य उपयोगी गुण

उनके अलावा चिकित्सा गुणों, बेरी के अन्य लाभकारी प्रभाव हैं।

झुर्रियों को रोकता है!

स्ट्रॉबेरी के इस गुण को सभी महिलाएं पसंद करेंगी। कोलेजन के उत्पादन के लिए विटामिन सी आवश्यक है, जो त्वचा को मजबूत और तरोताजा बनाता है। इस विटामिन से भरपूर भोजन आपकी त्वचा को जवान दिखने में मदद करेगा।

लेकिन स्ट्रॉबेरी का एंटी-एजिंग प्रभाव केवल उसके कारण ही नहीं है। एलाजिक एसिड कोलेजन के विनाश को भी रोकता है और झुर्रियों की उपस्थिति को रोकता है।

वजन घटाने में मदद करता है

एक स्वस्थ वजन मधुमेह और हृदय रोग के खिलाफ सबसे अच्छा बचाव है। 100 ग्राम स्ट्रॉबेरी में लगभग 28 किलो कैलोरी, केवल 4 ग्राम चीनी और कुछ कार्बोहाइड्रेट होते हैं। 1.5 कप जामुन - स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता, जो आपको ढेर सारा विटामिन और 100 कैलोरी से कम देगा। इसके अलावा, हम पहले ही बता चुके हैं कि स्ट्रॉबेरी फाइबर से भरपूर होती है, जो आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराती है। तो हानिकारक चॉकलेट खाने की इच्छा कम होगी।

प्राकृतिक ब्लीच

कार्बनिक अम्लों के लिए धन्यवाद जो स्ट्रॉबेरी बहुत समृद्ध हैं, यह बेरी सबसे अच्छे प्राकृतिक ब्लीच में से एक है। यही कारण है कि यह कॉस्मेटोलॉजी में इतना लोकप्रिय है।

उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी का उपयोग दांतों को सफेद करने के लिए किया जाता है। अपने दांतों को बेरी प्यूरी से ब्रश करने की कोशिश करें, कुछ अनुप्रयोगों के बाद प्रभाव ध्यान देने योग्य होगा। लेकिन इस तरह की सफाई के बाद अपने मुंह को अच्छी तरह से धोना न भूलें, अधिमानतः सोडा के साथ। यह कई त्वचा देखभाल उत्पादों में भी शामिल है - मास्क, छिलके, स्क्रब, लेकिन सबसे अच्छा प्रभावप्रयोग कर प्राप्त किया जा सकता है ताजी बेरियाँ.

स्ट्रॉबेरी के साथ एसिड छीलना

स्किन टोन और लाइट वाइटनिंग इफेक्ट को एक समान करने के लिए आप घर पर ही एसिड पीलिंग कर सकते हैं। आपको 3 एस्पिरिन की गोलियां, एक बड़ा चम्मच नींबू का रस और कुछ स्ट्रॉबेरी की आवश्यकता होगी। में एस्पिरिन घोलें नींबू का रसऔर कुचले हुए जामुन के साथ मिलाएं। परिणामी मिश्रण को अपने चेहरे पर लगाएं और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। ठंडे पानी से धोएं और अपनी बदली हुई त्वचा का आनंद लें!

मतभेद और नुकसान

चमत्कारी बेरी के बारे में महान बात यह है कि इसका वस्तुतः कोई मतभेद नहीं है! इसका उपयोग बच्चे, गर्भवती महिलाएं और मधुमेह वाले लोग कर सकते हैं। हालांकि, सावधान रहें कि एक बार में बहुत अधिक स्ट्रॉबेरी न खाएं - उच्च फाइबर सामग्री के कारण वे दस्त का कारण बन सकते हैं और असहजताकार्बनिक अम्लों के कारण मुंह में।

आवेदन के तरीके

आंतरिक और बाहरी दोनों तरह से बेरी का उपयोग करने के कई तरीके हैं। बाह्य रूप से, इसका मुख्य रूप से उपयोग किया जाता है कॉस्मेटिक प्रयोजनोंऊपर वर्णित। अंदर स्ट्रॉबेरी, रस, साथ ही ताजा, सूखे और जमे हुए जामुन के काढ़े का उपयोग करें।

पत्तों का काढ़ा

एक काढ़ा तैयार करने के लिए, दो कप उबलते पानी के साथ 3 बड़े चम्मच पत्ते (अधिमानतः बारीक कटा हुआ) डालें और इसे काढ़ा होने दें। इस काढ़े का उपयोग आंतरिक रूप से जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के इलाज और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए किया जाता है।

चीनी के साथ स्ट्रॉबेरी

बेशक, मधुमेह वाले लोगों को चीनी के साथ घिसे हुए बेरी का सेवन नहीं करना चाहिए, और वजन कम करने में इसका उपयोग बेहद संदिग्ध है। हालांकि, ऐसी मिठाई में सभी विटामिन संरक्षित होते हैं, और यह विभिन्न रोगों की रोकथाम के लिए उपयोगी होगा।

इस तरह की डिश तैयार करना सरल है - स्ट्रॉबेरी को ब्लेंडर से फेंट लें (या हाथ से गूंध लें), स्वाद के लिए चीनी डालें। नुस्खा का निस्संदेह लाभ यह है कि इसे इस रूप में संग्रहीत किया जा सकता है। लंबे समय तक- बस मिश्रण को जार में डालें और फ्रिज में रख दें।

स्ट्रॉबेरी की पत्ती वाली चाय

सूखे पत्तों का उपयोग पूर्ण चाय बनाने के लिए किया जा सकता है, या आप स्वाद जोड़ने के लिए उन्हें किसी अन्य चाय में मिला सकते हैं। अन्य चाय के साथ पत्ते या पत्तियों का मिश्रण डालें गर्म पानी, और ड्रिंक को 2-3 मिनट के लिए काढ़ा होने दें।

ऐसी चाय को उबालना बेहतर नहीं है, क्योंकि उबालने के दौरान कुछ उपयोगी पदार्थ और आवश्यक तेल खो जाते हैं।

परंतु सबसे बड़ा लाभताजा बेरीज खाकर स्ट्रॉबेरी से प्राप्त किया जा सकता है। दुर्भाग्य से, पूरे वर्ष ऐसा करना काफी कठिन है, लेकिन गर्मियों में हम आपको नियमित रूप से एक गिलास नाश्ता करने की सलाह देते हैं पके जामुन- यह आपकी सेहत के लिए अच्छा है।

स्ट्रॉबेरी एक मौसमी फल है और जून और जुलाई में पकती है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि इस पौधे के लाभकारी गुणों का आनंद केवल गर्मियों में ही लिया जा सकता है। सबसे अच्छा तरीकाबेरीज और पत्तियों का भंडारण - सूखे रूप में। उन्हें छाया में सुखाना और उन्हें एक पतली परत में बिखेरना आवश्यक है।

सूखे जामुन और पत्तियों को दो साल तक संग्रहीत किया जा सकता है। स्ट्रॉबेरी को साबुत और दोनों तरह से भी जमाया जा सकता है सफाया. यह साबित हो गया है कि बेरीज को फ्रीज करते समय, वे व्यावहारिक रूप से अपना लाभ नहीं खोते हैं। बस जमे हुए जामुन को माइक्रोवेव में गर्म न करें! चीनी के साथ घिसे हुए बेरी को भी लंबे समय तक स्टोर किया जा सकता है।

हमारे स्वास्थ्य और सौंदर्य के लिए इसके लाभकारी गुणों को देखते हुए स्ट्रॉबेरी को सुरक्षित रूप से एक चमत्कारी बेरी कहा जा सकता है। इसके अलावा, contraindications की अनुपस्थिति इसे सभी के लिए एक सार्वभौमिक उपाय उपलब्ध कराती है। लेकिन बस एक बार में बहुत सारे जामुन न खाएं, अन्यथा आप लंबे समय तक इस स्वादिष्टता के लिए अपना स्वाद खो सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी को सबसे स्वादिष्ट और निश्चित रूप से सबसे सुगंधित जंगली जंगली जामुनों में से एक माना जाता है। हालाँकि, आज कई कम बदबूदार नहीं हैं, लेकिन पहले से ही इसकी "खेती" की गई किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया गया है।:

• उद्यान (उर्फ स्ट्रॉबेरी);
• वर्जिनियन;
• जायफल;
• चिली, आदि

लगभग छह सौ स्ट्रॉबेरी किस्में अब पूरी दुनिया में प्यार और देखभाल के साथ उगाई जाती हैं। और अगर जंगली स्ट्रॉबेरी को एक खराब होने वाला उत्पाद माना जाता है, तो आधुनिक उद्यान स्ट्रॉबेरी परिवहन और यहां तक ​​\u200b\u200bकि काफी लंबी शेल्फ लाइफ (विशेष तापमान की स्थिति और आवश्यक वेंटिलेशन के प्रावधान के अधीन) दोनों को आसानी से सहन कर सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी का पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना

पोषण मूल्य:

• कैलोरी: 41 किलो कैलोरी
• प्रोटीन: 0.8 जीआर
• वसा: 0.4 जीआर
• कार्बोहाइड्रेट: 7.5 जीआर

• आहार फाइबर: 2.2 जीआर
• कार्बनिक अम्ल: 1.3 जीआर
• पानी: 87.4 जीआर
• मोनो- और डिसैक्राइड: 7.4 ग्राम
• स्टार्च: 0.1 जीआर
• ऐश: 0.4 जीआर

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स:

• कैल्शियम: 40 मिलीग्राम
• मैग्नीशियम: 18 मिलीग्राम
• सोडियम: 18 मिलीग्राम
• पोटेशियम: 161 मिलीग्राम
• क्लोरीन: 16 मिलीग्राम
• सल्फर: 12 मिलीग्राम

विटामिन:

• विटामिन पीपी: 0.3 मिलीग्राम
• बीटा-कैरोटीन: 0.03 मिलीग्राम
• विटामिन ए (आरई): 5 एमसीजी
• विटामिन बी 1 (थियामिन): 0.03 मिलीग्राम
• विटामिन बी2 (राइबोफ्लेविन): 0.05 मिलीग्राम
• विटामिन बी 5 (पैंटोथेनिक): 0.3 मिलीग्राम
• विटामिन बी 6 (पाइरीडॉक्सिन): 0.06 मिलीग्राम
• विटामिन बी9 (फोलिक): 20 माइक्रोग्राम
• विटामिन सी: 60 मिलीग्राम
• विटामिन ई (टीई): 0.5 मिलीग्राम
• विटामिन एच (बायोटिन): 4 एमसीजी
• विटामिन पीपी (नियासिन समकक्ष): 0.4 मिलीग्राम

तत्वों का पता लगाना:

• लोहा: 1.2 मिलीग्राम
• जिंक: 0.097 मिलीग्राम
• आयोडीन: 1 एमसीजी
• कॉपर: 125 एमसीजी
• मैंगनीज: 0.2 मिलीग्राम
• क्रोमियम: 2 एमसीजी
• फ्लोराइड: 18 एमसीजी
• मोलिब्डेनम: 10 एमसीजी
• बोरॉन: 185 एमसीजी
• वैनेडियम: 9 एमसीजी
• कोबाल्ट: 4 एमसीजी
• निकेल: 2 एमसीजी

स्ट्रॉबेरी को सबसे उपयोगी बेरीज में से एक माना जाता है। और सभी उसके अमीरों को धन्यवाद प्राकृतिक रचना. सबसे पहले, विटामिन। इस बेरी में (और बड़ी मात्रा में) विटामिन सी, ई, पी (बायोफ्लेवोनॉइड्स), पीपी, बी 1 और बी 2, फोलिक और पैंटोथेनिक एसिड होते हैं।

इसके अलावा, स्ट्रॉबेरी में बहुत अधिक पोटेशियम, लोहा, मैंगनीज, जस्ता, तांबा, साथ ही पेक्टिन और उपयोगी कार्बनिक अम्ल होते हैं।

स्ट्रॉबेरी चाय - उत्कृष्ट उपायअनिद्रा से। के लिए एक स्ट्रॉबेरी आहार एक अच्छा अवसर है लघु अवधि 3-4 रीसेट करें अतिरिक्त पाउंड, क्योंकि इस बेरी में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 40 किलो कैलोरी होती है और व्यावहारिक रूप से कोई वसा नहीं होती है। इसलिए, वजन कम करने के लिए, स्ट्रॉबेरी वही है जो आपको चाहिए! फिगर के लिए स्वादिष्ट और सुरक्षित।

उपयोगी स्ट्रॉबेरी क्या है

चिकित्सा में, स्ट्रॉबेरी के जामुन और पत्तियों का सक्रिय रूप से समय से उपयोग किया जाता रहा है प्राचीन भारत. स्थानीय एस्कुलेपियस ने अपने रोगियों को स्ट्रॉबेरी के काढ़े और जलसेक के साथ और मुख्य रूप से इस्तेमाल किया। यह माना जाता था (और बिना कारण के) कि यह बेरी मानव जोड़ों के लिए "स्नेहक" के रूप में काम करती है और उन्हें "जंग लगने" से बचाती है।

आज तक, स्ट्रॉबेरी का उपयोग उपचार के लिए किया जाता है:

• गठिया;
• वात रोग
• और गाउट।

आखिरकार, इस संस्कृति का बेरी जोड़ों में संचय को रोकता है यूरिक एसिडऔर इसके लवण, साथ ही ऐसे पदार्थों का निर्माण जो विशेष रूप से मनुष्यों के लिए विषैले होते हैं।

स्ट्रॉबेरी बेरीज के उपचार में प्रभावी हैं:

• विभिन्न एटियलजि के एनीमिया;
• एथेरोस्क्लेरोसिस;
• उच्च रक्तचाप;
• न्यूरस्थेनिया।

अपने उच्च एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण, स्ट्रॉबेरी का उपयोग कई बीमारियों के इलाज में किया जाता है, और उन्हें भी मिलाया जाता है। अलग रूप) पश्चात और आरोग्य रोगियों के आहार में।

स्ट्रॉबेरी के लाभ रेटिना के लिए स्पष्ट हैं - बेरी इसके विनाश को रोकता है। और ऑप्टिक तंत्रिकाओं के विनाश की प्रक्रिया को भी सक्रिय रूप से प्रतिकार करता है।

आज, शोध चल रहा है, जिसका उद्देश्य लड़ाई में स्ट्रॉबेरी के लाभकारी गुणों को साबित करना है घातक ट्यूमरजीव में। परंतु उपयोगी गुणमोटापे से ग्रस्त रोगियों के साथ-साथ हृदय संबंधी समस्याओं वाले रोगियों के लिए इस बेरी कल्चर का उपयोग पहले ही सिद्ध हो चुका है। स्ट्रॉबेरी हृदय की मांसपेशियों के काम को सामान्य करती है और शरीर में "खराब" के स्तर को कम करने में मदद करती है।

उपरोक्त सभी के अलावा, स्ट्रॉबेरी का अर्क तीव्र और राहत दे सकता है जीर्ण सूजनआंत में।

हानिकारक स्ट्रॉबेरी क्या है

दुर्भाग्य से, प्रकृति में ऐसा कुछ भी नहीं है जो मनुष्यों के लिए "अद्वितीय रूप से उपयोगी" हो। आप बिना माप के किसी भी उत्पाद का उपयोग नहीं कर सकते हैं पूर्ण स्वास्थ्य. के लिए स्ट्रॉबेरी से नुकसान होता है:

1. इस बेरी के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोग।
2. बीमार मधुमेह. इस मामले में स्ट्रॉबेरी के मतभेद विशेष रूप से प्रासंगिक हैं, क्योंकि बेरी में बहुत अधिक चीनी होती है।
3. एलर्जी से पीड़ित, चूंकि स्ट्रॉबेरी एक शक्तिशाली एलर्जेन हैं।

महत्वपूर्ण:बच्चों के मेनू या गर्भवती महिलाओं या नर्सिंग माताओं के आहार में स्ट्रॉबेरी को शामिल करने से पहले, डॉक्टर से परामर्श करना बेहतर होता है। और सबसे अधिक संभावना है कि वह इस "प्रयोग" से विचलित हो जाएगा। क्योंकि किसी भी जामुन, सिद्धांत रूप में, उन सभी के लिए contraindicated है जो एलर्जी की प्रतिक्रिया के कारण जोखिम में हैं।

खाना पकाने में, स्ट्रॉबेरी का उपयोग असामान्य रूप से व्यापक है। इस बेरी जैम से जैम और जैम तैयार किए जाते हैं। वे मूस, सिरप और आइसक्रीम बनाते हैं। मादक और गैर मादक पेय स्ट्रॉबेरी पर जोर देते हैं। यह पाई के लिए उत्कृष्ट फिलिंग, डेसर्ट के लिए टॉपिंग, साथ ही साथ सभी प्रकार के सॉस, बैकस्टेज और ड्रेसिंग (मीठे और नमकीन दोनों) के लिए बेस बनाता है।

स्ट्रॉबेरी को फ्रूट सलाद, कॉम्पोट्स और जेली में डाला जाता है। वह जेली और मार्शमैलो में बहुत अच्छी है। सूखे जामुन और पत्तियों से, सुगंधित और स्वास्थ्यप्रद चाय. और यह होममेड स्ट्रॉबेरी वाइन की तुलना में स्वादिष्ट है और आपको "डिग्री के तहत" बिल्कुल भी पेय नहीं मिलेगा।

जुलाई के मध्य से स्ट्रॉबेरी की कटाई की जाती है। जामुन को कैलेक्स और डंठल के साथ फाड़ा जाता है ताकि नुकसान न हो। इसलिए स्ट्रॉबेरी को स्टोर करना और ट्रांसपोर्ट करना आसान है।

बेरी चुनना सबसे अच्छा सुबह में किया जाता है। बारिश में ही नहीं, मौसम सुहाना होना चाहिए। और स्ट्रॉबेरी को कंटेनर से कंटेनर में डालने की अनुशंसा नहीं की जाती है - यह संभवतः झुर्रीदार और चोक हो जाएगा, जिसका अर्थ है कि यह बिल्कुल भी संरक्षित नहीं किया जाएगा।

विश्व में जामुन के क्षेत्र और उत्पादन के मामले में फल बढ़ रहा है, स्ट्रॉबेरी पर कब्जा है अग्रणी स्थानबेरी फसलों के बीच। परिस्थितियों के लिए पौधों की उच्च प्लास्टिसिटी और अनुकूलन क्षमता वातावरणफलने की अवधि में जल्दी प्रवेश, वार्षिक उच्च उपज, फलों का उत्कृष्ट स्वाद और आहार संबंधी गुण, उनकी जल्दी पकने और प्रसंस्करण क्षमता, रोपण लागत की त्वरित वापसी ने इस फसल की खेती में रुचि बढ़ाई है विभिन्न देशोंशांति।

स्ट्रॉबेरी आसानी से और जल्दी से प्रजनन करते हैं, और पहले से ही अगले वर्षरोपण के बाद, यह एक अच्छी फसल देता है, और दूसरे वर्ष से यह पूर्ण फलने के समय में प्रवेश करता है।

यह हर साल अधिक उपज देने वाली और फल देने वाली फसल है। 10 वर्ग मीटर से 5 किलोग्राम की उपज के साथ, यह पहले से ही अत्यधिक लाभदायक होता जा रहा है, और उच्च कृषि प्रौद्योगिकी के साथ नई गहन प्रौद्योगिकियों की शुरूआत और क्षेत्र के लिए उपयुक्त किस्मों के सही चयन से उपज को 15-20 किलोग्राम तक बढ़ाया जा सकता है। या 10 वर्ग मीटर से अधिक।

हमारे देश में, इसकी असाधारण पारिस्थितिक अनुकूलता के कारण, एक औद्योगिक फसल के रूप में स्ट्रॉबेरी की खेती हर जगह सफलतापूर्वक की जाती है - सुदूर उत्तर से लेकर दक्षिणी सीमाओं तक और इस फसल की हिस्सेदारी को 30-40 तक बढ़ाने की प्रवृत्ति के साथ 20 हजार हेक्टेयर से अधिक पर कब्जा कर लिया। सभी बेरी उत्पादकों के कब्जे वाले क्षेत्र का%।

एक छोटा बढ़ता मौसम, विभिन्न प्रकार की मिट्टी पर खेती, बर्फ की आड़ में पौधों की अच्छी ओवरविन्टरिंग से उन क्षेत्रों में स्ट्रॉबेरी उगाना संभव हो जाता है जो जलवायु परिस्थितियों के लिहाज से कठोर हैं, जहाँ फलों के पेड़ और बेरी की झाड़ियाँ अक्सर थोड़ी जम जाती हैं और बहुत कम फल देती हैं। .

स्ट्रॉबेरी दुनिया भर के बागवानों को अपने अद्भुत गुणों से आकर्षित करती है जो एक दुर्लभ संयोजन में इस संस्कृति में निहित हैं: बाहरी रूप से आकर्षक, सुगंधित, उत्कृष्ट सुगंध और उत्कृष्ट स्वाद और व्यावसायिक गुणों के साथ। बाद में सर्दियों की अवधिवे ट्रेडिंग नेटवर्क में प्रवेश करने वाले बेरीज में से पहले हैं और आबादी की असीमित मांग में हैं।

इसके अलावा, विभिन्न परिपक्वता अवधि के साथ-साथ रिमोंटेंट किस्मों के साथ किस्मों के निर्माण के लिए धन्यवाद, उपयोग विभिन्न प्रकारफिल्म आश्रय और स्थिर ग्रीनहाउस, आप इन खूबसूरत जामुनों को लगभग पूरे वर्ष प्राप्त कर सकते हैं।

पर पारंपरिक औषधि प्राचीन काल से, ताजा स्ट्रॉबेरी का उपयोग कई बीमारियों के लिए एक उपाय के रूप में किया जाता रहा है: हीमोग्लोबिन की कमी के साथ, संकीर्णता के साथ रक्त वाहिकाएंदिल को खिलाना। उनका उपयोग पित्त पथरी, मधुमेह, गाउट, आंत्र समारोह को सामान्य करने के लिए, जठरशोथ, पेट के अल्सर और के लिए किया गया था ग्रहणी, बृहदांत्रशोथ, श्वसन रोग, उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस, आदि।

विटामिन सी से भरपूर स्ट्राबेरी की पत्तियां और राइजोम युक्त स्तम्मकएनजाइना के साथ मुंह और गले को धोने के लिए दवा में इस्तेमाल किया जाता है।

स्ट्रॉबेरी के उपयोग का इतिहास

सदियों से स्ट्रॉबेरी के उपयोग पर अभ्यास और अनुभव जमा होता रहा है औषधीय पौधा, जिसका उल्लेख एस.एम. वासिलिव और अन्य शोधकर्ता। स्ट्रॉबेरी के औषधीय गुणों के बारे में साहित्यिक जानकारी का एक अधिक विस्तृत सामान्यीकरण एन। डेरझाविना द्वारा "हीलिंग स्ट्रॉबेरी" पुस्तक में किया गया था, जहां यह कहा जाता है कि दूसरी शताब्दी ईस्वी में रहने वाले एपुएलियस ने भी स्ट्रॉबेरी का उपयोग करने के तरीके के बारे में बात की थी। प्लीहा में दर्द, और पौधे का रस, शहद के साथ मिश्रित - सांस लेने में कठिनाई के साथ। बाद में, पहले से ही 15 वीं शताब्दी में, प्रसिद्ध चिकित्सकजोहान बौगिनस ने लीवर और फेफड़ों के विभिन्न रोगों के साथ-साथ सूजन प्रक्रियाओं में प्यास बुझाने के लिए सबसे अच्छा उपाय के रूप में स्ट्रॉबेरी से एक जलीय अर्क का उपयोग करने की सलाह दी। विभिन्न निकाय. भड़काऊ प्रक्रियाओं वाले रोगियों के लिए, उन्होंने जीवन को लम्बा करने और संरक्षित करने के लिए दिन में 2-3 बार जामुन से एक चम्मच पीने की सलाह दी; एक ही खुराक में, छाती के दर्द से छुटकारा पाने और पीलिया के खिलाफ निकालने की सिफारिश की जाती है। इसके अलावा, बौगिनस स्ट्रॉबेरी पानी को लाली और freckles के लिए एक उत्कृष्ट शौचालय उपाय के रूप में उपयोग करने का सुझाव देता है।

उस समय के एक उत्कृष्ट चिकित्सक, कोनराड गेस्नर, गुर्दे की पथरी के खिलाफ, स्ट्रॉबेरी के रस का इस्तेमाल करते थे, जो जामुन से निचोड़ा हुआ था, जो पहले शराब से संक्रमित था। प्रकृतिवादी लियोनार्ड फुच्स ने पाया कि कुचली हुई स्ट्रॉबेरी घास घावों को उत्कृष्ट रूप से ठीक करती है, और स्ट्रॉबेरी के पत्तों का काढ़ा मसूड़ों और दांतों को मजबूत करता है और मुंह में खराब स्वाद को नष्ट करता है।

उन प्राचीन काल में, केवल जंगली स्ट्रॉबेरी, जो हर जगह बहुतायत में उगती थी, को एक उपाय के रूप में इस्तेमाल किया जाता था। और, जैसा कि आप जानते हैं, स्ट्रॉबेरी की खेती बहुत बाद में शुरू हुई: बड़े फल वाले स्ट्रॉबेरी की किस्में यूरोप में केवल 17 वीं शताब्दी में दिखाई दीं, और उस समय से उनका उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए भी किया जाता रहा है।

1644 में, डच अदालत के चिकित्सक रोम्बर्ट डोडोपस स्ट्रॉबेरी के औषधीय गुणों के बारे में सबसे विस्तृत जानकारी प्रदान करते हैं, उपरोक्त सभी प्रावधानों की पुष्टि करते हैं, और किडनी को साफ करने के लिए मूत्रवर्धक के रूप में पानी और वोदका में स्ट्रॉबेरी और टिंचर के अतिरिक्त उपयोग की सिफारिश करते हैं। और मूत्राशय। उन्होंने सलाह दी कि जिन लोगों को तेज पसीना आता है, वे स्ट्रॉबेरी के पत्तों के काढ़े से नहाएं।

प्रसिद्ध प्रकृतिवादी लिनिअस को स्ट्रॉबेरी द्वारा गाउट से चंगा किया गया था, और उनके छात्र हेडिन ने पाया कि गठिया स्ट्रॉबेरी के साथ इलाज के लिए अच्छी प्रतिक्रिया देता है। स्ट्रॉबेरी के बारे में, उन्होंने निम्नलिखित लिखा: "जो कोई भी बहुत सारी स्ट्रॉबेरी खाता है और इसके अलावा, इसे इकट्ठा करने के पूरे समय के दौरान दिन में दो बार, विभिन्न खनिज पानी का उपयोग करने की तुलना में अपने रक्त को बेहतर तरीके से साफ करता है।"

स्ट्रॉबेरी के औषधीय गुणों के बारे में मध्ययुगीन वैज्ञानिकों की सारी जानकारी को सारांशित करते हुए, हम केवल यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं स्ट्रॉबेरी एक दवा के रूप में लोकप्रिय थी और इसका उपयोग सभी प्रकार की बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता था.

स्ट्रॉबेरी के साथ उपचार 18 वीं शताब्दी में सबसे व्यापक रूप से फैल गया, जब न केवल टिप्पणियों की मदद से, बल्कि विश्लेषण और विशेष प्रयोगों के परिणामों के आधार पर, इस पौधे और इसके फलों द्वारा इलाज की जाने वाली बीमारियों की सीमा में काफी विस्तार हुआ। बाद में, स्ट्रॉबेरी की कृमिनाशक क्रिया भी स्थापित की गई।

फिर, 19वीं शताब्दी में, विभिन्न आविष्कारों और खोजों के आगमन के साथ, स्ट्रॉबेरी के सभी गुणों का पता लगाया गया। इसके परिणामस्वरूप, बेर के पौधे का विभिन्न औषधियों में सफलतापूर्वक उपयोग किया जाने लगा।

स्ट्रॉबेरी के गुण

रासायनिक विश्लेषणों का उपयोग करते हुए नवीनतम वैज्ञानिक अभ्यास ने यह दिखाया है लोहे की सामग्री के मामले में, स्ट्रॉबेरी फल और बेरी फसलों में पहले स्थान पर है , इसलिए, एनीमिया के उपचार में, यह अंगूर का एक गंभीर प्रतियोगी है, जो इस सूचक में स्ट्रॉबेरी से पांच गुना कम है, और ग्रंथि खनिज पानी, जिसे स्ट्रॉबेरी से बदला जा सकता है।

स्ट्रॉबेरी विटामिन, खनिज और कार्बनिक यौगिकों का एक मूल्यवान स्रोत हैं।इनमें आसानी से पचने वाली शर्करा होती है, ईथर के तेल, तत्वों का पता लगाने, कार्बनिक अम्ल और खनिज लवणों का एक पूरा समूह, इसलिए शरीर के लिए आवश्यकव्यक्ति। और स्ट्रॉबेरी, अन्य बेरी फसलों की तरह, मिट्टी से ट्रेस तत्वों को आत्मसात करके, इस समस्या को सफलतापूर्वक हल करते हैं, जो अभी भी विश्व रसायन विज्ञान के लिए दुर्गम है। इसके जामुन में लोहा, फास्फोरस, पोटेशियम, मैग्नीशियम, सोडियम, एल्यूमीनियम, मैंगनीज, कोबाल्ट आदि के लवण होते हैं, वे पी-सक्रिय यौगिकों (कैटेचिन, एंथोसायनिन, फ्लेवोन), विटामिन सी, बी 1, बी 2, बी से भरपूर होते हैं। 9, के , पीपी, ई। विटामिन सी की मात्रा से, स्ट्रॉबेरी सेब, नाशपाती, चेरी, बेर, रास्पबेरी, आंवले, लाल और सफेद करंट से आगे निकल जाती है। शर्करा और एसिड के सामंजस्यपूर्ण संयोजन के कारण, कोमल गूदा, आसान पाचनशक्ति, छोटी मात्रा में छोटे, लगभग अगोचर बीज, स्ट्रॉबेरी एक उत्पाद के रूप में बहुत महत्वपूर्ण हैं। आहार खाद्य. स्ट्रॉबेरी और पेक्टिन से भरपूर - पौधे के साम्राज्य का मुख्य उपहार। यह पेक्टिन है जो हमें बढ़े हुए विकिरण के प्रभाव से बचाता है, शरीर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को सामान्य करता है - यदि यह अधिक है, तो यह इसे हटाने में योगदान देता है, और यदि यह कमी है, तो इसे विलंबित करता है। पेक्टिन का श्वसन और चयापचय की इंट्रासेल्युलर प्रतिक्रियाओं पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ता है। स्ट्रॉबेरी न केवल ताजा मूल्यवान हैं, बल्कि व्यापक रूप से जैम, मुरब्बा, जेली, सिरप, जूस, जैम, लिकर, टेबल वाइन आदि के रूप में प्रसंस्करण के साथ-साथ डिब्बाबंदी, सुखाने और ठंड के लिए भी उपयोग की जाती हैं। हालांकि, वे नहीं हारे स्वादिष्टऔर सुगंध, और पूरे वर्ष आहार पोषण के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

स्ट्रॉबेरी में कैल्शियम की भरपूर मात्रा होने के कारण यह अन्य मिनरल वाटर की जगह ले सकता है।

1854 में वापस किए गए वन और उद्यान स्ट्रॉबेरी के तुलनात्मक विश्लेषण में पाया गया कि उनके गुणों में कुछ अंतर के बावजूद रासायनिक संरचना, इन दोनों प्रजातियों का शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

बगीचे की स्ट्रॉबेरी में पेक्टोज की महत्वपूर्ण सामग्री के कारण, यह गुर्दे से रेत निकालने के लिए अपरिहार्य है, पथरी पाइलिटिस, हेमट्यूरिया और रक्तस्राव, विशेष रूप से गाउट और गठिया, यानी। जब चूने के खनिज पानी की सिफारिश की जाती है।

इस तथ्य के कारण उद्यान स्ट्रॉबेरीवन की तुलना में नरम और अधिक मीठा, यह मूत्र, थूक और पित्त के अधिक गहन पृथक्करण में योगदान देता है।

जंगली स्ट्रॉबेरी, होने उच्च सामग्रीअघुलनशील पदार्थ - फाइबर, बीज और राख, शरीर द्वारा कम अवशोषित होते हैं और जामुन में महत्वपूर्ण मात्रा में एसिड होता है। यह सब, मजबूत के साथ सुगंधित संपत्तिबेरीज, पेट की क्रमाकुंचन पर कार्य करता है, इसे आराम देता है और भूख को उत्तेजित करता है।

पूर्वगामी के आधार पर, हर कोई अपने उपचार के लिए आवश्यक प्रकार और स्ट्रॉबेरी की विविधता चुन सकता है।

स्ट्रॉबेरी का उपयोग

उन रोगों की सूची जिनके लिए स्ट्रॉबेरी का सफलतापूर्वक उपयोग किया जा सकता है,काफी व्यापक, इनमें शामिल हैं:

• पेट की सूजन, खासकर अगर वे गैस्ट्रिक जूस के कम स्राव के साथ हों;
• जीभ और मौखिक गुहा को विभिन्न प्रकार की यांत्रिक क्षति;
• गाउट;
• मूत्र में रेत और पत्थर और पित्ताशय, गुर्दे और यकृत, यदि पत्थरों ने ऐसा आकार नहीं लिया है जिसके लिए सर्जन के हस्तक्षेप की आवश्यकता होती है;
• गठिया और मोटापा;
• बड़ी आंत की झिल्लीदार सर्दी;
• कुछ रूप लोहे की कमी से एनीमिया;
• न्यूरस्थेनिया और विभिन्न तंत्रिका संबंधी रोगक्लोरोसिस, गठिया के आधार पर;
• एक्जिमा, खुजली;
• हृदय की अधिकता, हृदय की मांसपेशियों की कमजोरी, हृदय का मोटापा;
• ताकत का सामान्य नुकसान;
• बड़ी आंत की एटॉनिक कैटरर, अगर यह विपुल बलगम और अन्य के साथ नहीं है।

स्ट्रॉबेरी का उपयोग अक्सर एक कृमिनाशक के रूप में किया जाता है। इसके अलावा, यह लंबे समय से एक उत्कृष्ट कॉस्मेटिक उत्पाद के रूप में उपयोग किया जाता है। उपचार के लिए घरेलू उपयोग में स्ट्रॉबेरी का उपयोग कच्चे और सूखे दोनों रूपों के साथ-साथ अर्क, काढ़े और टिंचर के रूप में किया जाता है:

• सूखे स्ट्रॉबेरी का काढ़ा जुकामसम है सबसे अच्छा उपायपारंपरिक रसभरी की तुलना में;
• स्ट्रॉबेरी के सूखे पत्तों की पुल्टिस गाल पर रखने से शीघ्र ही आराम मिलता है दांत दर्द;
• ताजा स्ट्रॉबेरी के पत्ते पुराने अल्सर का इलाज करते हैं;
• काली बियर में स्ट्रॉबेरी रूट का काढ़ा नर्सिंग माताओं में दूध की मात्रा बढ़ाता है;
• जिगर में दर्द के लिए पत्तियों की पुल्टिस को पेट पर रखा जाता है;

मतभेद

हालांकि, किसी भी चिकित्सीय एजेंट की तरह, स्ट्रॉबेरी कुछ लोगों के लिए contraindicated हैं, उदाहरण के लिए:

• स्ट्रॉबेरी के स्वभाव के साथ, यानी जब शरीर इसे बिल्कुल नहीं समझता है, जो बेरीज के प्रति घृणा के साथ होता है, या त्वचा और श्लेष्म झिल्ली पर एक दाने के रूप में प्रकट होता है;
• गर्भपात की संभावना वाली महिलाओं में गर्भावस्था के दौरान;
• पर गुरदे का दर्दयदि उनके साथ बुखार, श्रोणि में पपड़ी और खूनी मूत्र (हेमट्यूरिया) है;
• लगातार, लंबे समय तक चलने वाले पित्त शूल के साथ;
• टाइफलाइटिस, पेरीटीफ्लाइटिस, सूजन के साथ अनुबंधअंधनाल;
• गैस्ट्रिक जूस के हाइपरसेक्रिशन और पेट के एसिड कैटरर के साथ;
• शूल की उपस्थिति से बचने के लिए, आंतों के श्लेष्म प्रतिश्यायी के साथ।

पूर्वगामी से, यह स्पष्ट है कि उपयोगी औषधीय गुणस्ट्रॉबेरी इतनी निर्विवाद हैं कि हम उनके जामुन को उनके पकने की पूरी अवधि के दौरान और जितनी बार संभव हो सके खाने की सलाह दे सकते हैं ताकि आपके शरीर को शुद्ध किया जा सके और लंबी सर्दियों की अवधि के लिए स्वास्थ्य पर स्टॉक किया जा सके।

गैलिना अलेक्जेंड्रोवा, कृषि विज्ञान के उम्मीदवार

ओल्गा रुबतसोवा द्वारा फोटो

स्ट्रॉबेरी में बिल्कुल अनोखा स्वाद और सुगंध होती है। इस संबंध में, यहां तक ​​\u200b\u200bकि प्यारे बगीचे की स्ट्रॉबेरी की तुलना उनके साथ नहीं की जा सकती। 13वीं शताब्दी के साहित्य में स्ट्रॉबेरी का एक बहुत ही उपयोगी पौधे के रूप में उल्लेख मिलता है। यूरोप में खेती, यह 15-16 शताब्दियों में शुरू हुई। पर जंगली प्रकृतियह बेर यूरोप और एशिया दोनों में और उत्तरी अफ्रीका और अमेरिका में पाया जाता है।

सामान्य विवरण

स्ट्रॉबेरी आमतौर पर अच्छी रोशनी वाली जगहों पर उगती हैं। ये जंगल के शीशे, पहाड़ी, विरल जंगल, घाटियाँ आदि हो सकते हैं। इस पौधे के फल आमतौर पर कच्चे या पाई में खाए जाते हैं। हालाँकि, वे कैनिंग के लिए भी बहुत अच्छे हैं। उनसे आप जैम, कॉम्पोट्स, मूस, मार्शमॉलो और बहुत कुछ बना सकते हैं। बेशक, लोक चिकित्सा में जंगली स्ट्रॉबेरी का भी उपयोग किया जाता है। इस पौधे के फायदे और नुकसान हमारे लेख का विषय होंगे।

यह एक जंगली स्ट्रॉबेरी बारहमासी जड़ी बूटी वाला पौधा है जिसमें एक लंबा यौवन तना और तीन चमकीले हरे पत्ते होते हैं। इसके फल को गलती से बेरी समझ लिया जाता है। वास्तव में, यह एक अतिवृष्टि पात्र है।

फलों के फायदे

जंगली स्ट्रॉबेरी जैसे बेरी के गूदे में कौन से पदार्थ होते हैं जिनका शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है? इसका लाभ मुख्य रूप से इस तथ्य में निहित है कि इसके फलों में भारी मात्रा में विटामिन (मुख्य रूप से बी 1 और सी) होते हैं। साथ ही स्ट्रॉबेरी में मैलिक, साइट्रिक, एस्कॉर्बिक, क्विनिक एसिड और शर्करा होते हैं। इस पौधे के फलों के गूदे में टैनिन, रंगद्रव्य, शर्करा, कैरोटीन होता है। अन्य बातों के अलावा, स्ट्रॉबेरी शरीर में तांबा, लोहा, मैंगनीज और कोबाल्ट जैसे ट्रेस तत्वों की कमी को पूरा कर सकती है। शरीर के लिए उपयोगी और इस पौधे के फलों के गूदे में पाया जाता है खनिज लवण: कैल्शियम, फास्फोरस और पोटेशियम।

कैलोरी

स्ट्रॉबेरी एक मूल्यवान उत्पाद है जिसका अक्सर उपयोग किया जाता है अलग तरह काआहार। इसके जामुन मानव शरीर में चयापचय के सामान्यीकरण में योगदान करते हैं। 100 ग्राम फल की कैलोरी सामग्री केवल 34 किलो कैलोरी होती है। वहीं, गूदे में 0.4 ग्राम वसा, 11.2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 0.8 ग्राम प्रोटीन होता है।

शरीर के लिए जंगली स्ट्रॉबेरी के लाभ इस तथ्य के कारण भी हैं कि इसके जामुन में फोलिक और पैंटोथेनिक एसिड, साथ ही पेक्टिन घटक और बायोफ्लेवोनॉइड्स होते हैं।

शरीर पर स्ट्रॉबेरी का प्रभाव

निवारण ऑन्कोलॉजिकल रोगऔर समय से पहले बुढ़ापा - यह वह भी है जिसके लिए जंगली स्ट्रॉबेरी का उपयोग किया जा सकता है। इस दृष्टि से इसकी उपयोगिता है महान सामग्रीफलों के गूदे में एंटीऑक्सीडेंट और एंथोसायनिन होते हैं। बेशक, स्ट्रॉबेरी और बेरीबेरी खाने के साथ-साथ इसकी रोकथाम के उद्देश्य से भी यह बहुत उपयोगी है।

बहुत से लोग भोजन से पहले स्ट्रॉबेरी का सेवन करते हैं, क्योंकि ये भूख में सुधार करते हैं। इनमें मौजूद फाइबर शरीर से कोलेस्ट्रॉल को दूर करने में मदद करता है।

जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए लाभ

स्ट्रॉबेरी का न केवल सामान्य स्वास्थ्य प्रभाव हो सकता है। वे काफी के साथ भी विशिष्ट अंगों पर लाभकारी प्रभाव डालने में सक्षम हैं गंभीर रोग. उदाहरण के लिए, वे पेट और आंतों की सूजन के लिए बहुत उपयोगी होते हैं। यह उन जामुनों को वसंत में खाने के लायक भी है जो बवासीर, पेट के अल्सर या लगातार कब्ज से पीड़ित हैं। अत्यधिक लाभकारी फलस्ट्रॉबेरी को जठरशोथ और शूल के लिए भी माना जाता है।

उत्सर्जन और अंतःस्रावी तंत्र

जंगली स्ट्रॉबेरी के स्वास्थ्य लाभ इस तथ्य में भी निहित हैं कि थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज पर इसका बहुत लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इस मामले में वसूली के लिए, आप, उदाहरण के लिए, इसकी ताजा जामुन खा सकते हैं। उनका गूदा अवशोषित की मात्रा को कम कर देता है थाइरॉयड ग्रंथिआयोडीन। इसके अलावा, स्ट्रॉबेरी सिर्फ एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक है, जो शरीर से भारी मात्रा में अनावश्यक लवण को बाहर निकालता है। साथ ही, उन लोगों के लिए स्ट्रॉबेरी को अपने आहार में शामिल करना चाहिए जो गाउट, डायथेसिस, सिस्टिटिस और सूजन से पीड़ित हैं।

हृदय प्रणाली

स्ट्रॉबेरी खाने से दिल की सहनशक्ति बढ़ती है और उसका काम बेहतर होता है। वे एथेरोस्क्लेरोसिस या उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के लिए भी बहुत उपयोगी हैं। इस पौधे के फलों का काढ़ा दिल के संकुचन को बढ़ाता है। जंगली स्ट्रॉबेरी की पत्तियों के फायदे चाय में सबसे अधिक स्पष्ट होते हैं। यह पेय, उदाहरण के लिए, रक्तचाप को सामान्य कर सकता है।

त्वचा रोगों का उपचार

स्ट्रॉबेरी के जूस और गूदे से बहुत अच्छा फायदा होता है मुंहासाऔर उम्र के धब्बे. कभी-कभी इस पौधे के जामुन से निकलने वाले घी का उपयोग प्यूरुलेंट और रक्तस्रावी घावों के इलाज के लिए भी किया जाता है। एक और बीमारी जिसका इलाज फलों से किया जा सकता है वह है एक्जिमा। इस मामले में जंगली स्ट्रॉबेरी के लाभ विशेष रूप से स्पष्ट हैं। इसके फलों से संपीड़ित कुछ ही घंटों में पपड़ी को सुखा सकते हैं और उन्हें पूरी तरह से हटा भी सकते हैं।

महिलाओं के रोग

इस पौधे की पत्तियों और फलों का उपयोग गर्भाशय रक्तस्राव के लिए भी किया जाता है। जंगली स्ट्रॉबेरी के स्वास्थ्य लाभ यह भी हैं कि वे असामान्य रूप से भारी मासिक धर्म में मदद कर सकते हैं।

प्रसाधन सामग्री

इस तरह जंगली स्ट्रॉबेरी का इस्तेमाल मानव शरीर को बेहतर बनाने के लिए किया जाता है। हालांकि इसके फायदे यहीं तक सीमित नहीं हैं। बहुत बार इस पौधे का उपयोग विभिन्न प्रकार के निर्माण में किया जाता है प्रसाधन सामग्री: क्रीम, मास्क, शैंपू, जैल आदि। प्राचीन समय में स्ट्रॉबेरी के अल्कोहल टिंचर से झाईयां दूर की जाती थीं।

इस पौधे का लाभकारी प्रभाव मुख्य रूप से इस तथ्य में प्रकट होता है कि इसका त्वचा पर कायाकल्प प्रभाव पड़ता है, नई झुर्रियों की उपस्थिति को रोकता है। स्ट्रॉबेरी क्रीम के नियमित इस्तेमाल से रंगत में निखार आ सकता है। खरीदे गए सौंदर्य प्रसाधनों के बजाय, आप केवल ताजा बेरीज ले सकते हैं। उन्हें समय-समय पर चेहरे की त्वचा को दो हिस्सों में काटते हुए पोंछना चाहिए। छुटकारा पाने के लिए अक्सर स्ट्रॉबेरी का काढ़ा भी इस्तेमाल किया जाता है बुरा गंधमुंह से।

स्ट्रॉबेरी की पत्ती वाली चाय

तो, जैसा कि आप देख सकते हैं, यह पौधा वास्तव में बहुत उपयोगी है। अगला, हम आपके ध्यान में स्ट्रॉबेरी के पत्तों से चाय बनाने की विधि प्रस्तुत करते हैं। इस पेय का लाभ यह है कि इसका शरीर पर सामान्य उपचार प्रभाव पड़ता है, मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करता है, हृदय के कामकाज को सामान्य करता है और लगभग सभी अन्य अंगों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। चाय इस प्रकार तैयार की जाती है:

• स्ट्रॉबेरी के पत्तों को सुखाकर पीस लिया जाता है। आप मिश्रण में कुछ जामुन मिला सकते हैं।
• अगला, स्ट्रॉबेरी के स्लाइस को एक गिलास गर्म उबलते पानी के साथ डाला जाता है और 5 मिनट के लिए जोर दिया जाता है।

आप चाहें तो इस चाय में थोड़ा सा शहद भी मिला सकते हैं। इससे इसके लाभकारी गुणों में वृद्धि होगी।

स्ट्रॉबेरी का नुकसान

जंगली स्ट्रॉबेरी, जिनके लाभ निस्संदेह हैं, हालांकि, कभी-कभी शरीर को प्रभावित कर सकते हैं और बहुत उपयोगी नहीं होते हैं। उदाहरण के लिए, कुछ लोगों में इस पौधे के फलों में एक मजबूत विकास होता है एलर्जी की प्रतिक्रिया: दाने और लाल धब्बे दिखाई देते हैं, त्वचा में खुजली होने लगती है। बहुत अधिक जामुन खाने पर ठीक वैसी ही परेशानी उत्पन्न हो सकती है। गर्भावस्था के साथ-साथ स्ट्रॉबेरी को भी contraindicated है:

• यकृत और वृक्क शूल,
• पित्त डिस्केनेसिया और एपेंडिसाइटिस,
• जीर्ण जठराग्निशोथ,
• अग्नाशयशोथ,
• जीर्ण जठरशोथ,
• ग्रहणी संबंधी अल्सर खोलें,
• आमाशय रस का स्राव बढ़ा।

जैसा कि आप देख सकते हैं, जंगली स्ट्रॉबेरी जैसे पौधे की जामुन खाना मानव शरीर के लिए बहुत फायदेमंद हो सकता है। और, बेशक, यह नुकसान भी पहुंचा सकता है, लेकिन केवल कुछ बीमारियों के साथ। इसे खाने से आप अपने शरीर में सुधार कर सकते हैं और कई समस्याओं से छुटकारा पा सकते हैं। लेकिन, निश्चित रूप से, यदि मतभेद हैं, तो आपको इस बेरी को नहीं खाना चाहिए या इसके पत्तों का काढ़ा नहीं पीना चाहिए। और हां, आपको गंभीर बीमारियों के लिए मुख्य दवा के रूप में स्ट्रॉबेरी का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। इस मामले में, आपको अभी भी डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए। दूसरी ओर, स्ट्रॉबेरी का उपयोग एक उत्कृष्ट और बहुत प्रभावी सहायक उपाय के रूप में किया जा सकता है।