पूरक खाद्य पदार्थों में दूध कैसे और कब डालें। स्किम दूध दलिया ब्रांड। सूजी के साथ तोरी सूफले

गाय का दूध: क्या इसे 1 साल से कम उम्र के बच्चों को दिया जा सकता है? अधिक हद तक नियोजित लाभों के आधार पर निर्णय लिया जाएगा, लेकिन इसे ध्यान में रखते हुए संभावित जोखिम... सिक्के का एक पहलू यह भी है कि गाय का दूध बच्चों को बिल्कुल देता है प्राकृतिक स्रोतफास्फोरस और कैल्शियम, और वे कंकाल और तंत्रिका तंत्र के मुख्य निर्माता के रूप में जाने जाते हैं। यहां आपको कई उपयोगी अमीनो एसिड, विटामिन और खनिज भी मिलेंगे - हालांकि, गर्मी उपचार के प्रभाव में, उनमें से अधिकांश खो जाते हैं। सिक्के के दूसरे पहलू से पता चलता है कि गाय का दूध अक्सर का कारण होता है एलर्जीशिशुओं में। उसी का उपयोग पोषक तत्त्वअत्यधिक मात्रा में विपरीत नकारात्मक प्रभाव को भड़का सकता है।

दूध में कैल्शियम होता है - शरीर का सबसे महत्वपूर्ण "निर्माण घटक"

गाय के दूध और मां के दूध में अंतर

स्तन के घटकों का विस्तार से अध्ययन और गाय का दूध, हम देखेंगे कि उत्तरार्द्ध में कोई प्रतिरक्षाविज्ञानी कारक नहीं हैं। इसके अलावा, एक पशु उत्पाद में बहुत अधिक प्रोटीन और खनिज होते हैं, जबकि विटामिन, फैटी एसिडऔर कार्बोहाइड्रेट बहुत कम हैं। इस तरह के असंतुलन से गंभीर विकृति हो सकती है। बच्चों में एलर्जी की प्रतिक्रिया की उच्च संभावना के कारण एक प्रारंभिक डेयरी पशु उत्पाद देना contraindicated है। बड़े बच्चों के लिए, दूध निस्संदेह पोषक तत्वों का स्रोत होने से लाभान्वित होगा। जीवन के पहले वर्ष के बच्चे दूध उत्पादहानिकारक ही होगा।

आप संरचना पर करीब से नज़र डाल सकते हैं और निम्न तालिका का उपयोग करके दोनों प्रकार के दूध की एक दूसरे से तुलना कर सकते हैं:

कारकों	गाय	छाती पर का कवच
प्रतिरक्षाविज्ञानी	नहीं	यहां है
प्रोटीन	5%	1%
टॉरिन, सिस्टीन	मस्तिष्क के विकास के लिए कमी	34 गुना अधिक
carnitine	अवशिष्ट सामग्री	40 गुना अधिक
ओरोटिक एसिड	नहीं	यहां है
वसा	4%	4%
फैटी एसिड	आधिक्य	आदर्श
लिनोलिक एसिड	मस्तिष्क के विकास के लिए कमी	आदर्श
lipase	नहीं	यहां है
लैक्टोज	3%	7%
सोडियम	30	6,5
पोटैशियम	49	14
क्लोराइड	41	12
कैल्शियम	1750	350
फॉस्फेट	1050	150
लोहा	अवशोषित नहीं	पूरी तरह से अवशोषित
विटामिन	पर्याप्त नहीं	आदर्श
पानी	अतिरिक्त दिया जाना चाहिए	आप केवल माँ के दूध के साथ कर सकते हैं

गाय के दूध का उपयोग करते समय बच्चे को पीना अनिवार्य है

गाय के दूध के नुकसान

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पूरक खाद्य पदार्थों में बच्चे के पहले वर्ष में दूध देना है या नहीं, यह तय करने की जिम्मेदारी पूरी तरह से माता-पिता के कंधों पर होती है। डॉक्टरों ने चेतावनी दी है कि इसे अत्यधिक सावधानी के साथ प्रशासित किया जाना चाहिए। इसे साबित करने के लिए वे कई अहम तर्क देते हैं।

बाल रोग विशेषज्ञ तीन साल की उम्र तक बच्चे के दूध से परिचित होने को स्थगित करने की सलाह देते हैं। इस अवधि तक पाचन तंत्रबच्चे महत्वपूर्ण स्थिरता लेते हैं - यह एक डेयरी उत्पाद प्राप्त करने और संसाधित करने के लिए पूरी तरह से तैयार होगा, जो अब ठोस लाभ लाएगा।

माता-पिता अक्सर कहते हैं कि उनके बच्चों ने 6 महीने की उम्र में गाय के दूध की कोशिश की है, लेकिन इसके लिए प्रयास नहीं करना चाहिए। हर किसी का शरीर अलग होता है, केवल बाल रोग विशेषज्ञ को यह निर्णय लेने का अधिकार है कि गाय के दूध के साथ स्तन के दूध को कब बदलना शुरू किया जाए। इस तरह के निर्णय खुद न लें, ये आपके बच्चे को गंभीर रूप से नुकसान पहुंचा सकते हैं।

एक बच्चे में आवश्यक एंजाइमों की कमी

गाय के दूध के प्रसंस्करण के लिए आवश्यक एंजाइम दो वर्ष की आयु के करीब दिखाई देते हैं, अर्थात। इस अवधि तक बच्चे की आंतें उत्पाद को अवशोषित करने के लिए तैयार नहीं होती हैं। ऐसे मामले हैं जब मनुष्यों में आवश्यक एंजाइम कभी उत्पन्न नहीं होते हैं। हड़ताली उदाहरण ऐसे बच्चे हैं जिनकी गाय के दूध पर प्रतिक्रिया समान है - दस्त। स्तन के दूध को आत्मसात करने के लिए, शिशुओं में अन्य एंजाइम होते हैं।

दस्त या अन्य पेट की गड़बड़ी के साथ गाय के दूध की शुरूआत पर बच्चा प्रतिक्रिया कर सकता है

स्तन के दूध में अमीनो एसिड का आसान आत्मसात पदार्थों के अनुकूलन द्वारा प्रदान किया जाता है, जबकि गाय के दूध को बनाने वाले अमीनो एसिड भारी होते हैं। शरीर खर्च करता है विशाल बलविदेशी अमीनो एसिड के प्रसंस्करण से निपटने के लिए।

गाय के दूध प्रोटीन के आक्रामक प्रभाव

गाय के दूध के प्रोटीन घटक को कैसिइन कहा जाता है। इस पदार्थ का अणु काफी बड़ा होता है और आंतों की दीवार और श्लेष्मा झिल्ली को नुकसान पहुंचा सकता है। आंतों की दीवार में चोट लगने के बाद, हिस्टामाइन को रक्तप्रवाह में छोड़ दिया जाता है, और यह बदले में, एलर्जी प्रतिक्रियाओं की आवृत्ति को प्रभावित करता है। आंतों की दीवारों में चोट लगना बहुत खतरनाक होता है। मामूली क्षति से रक्तस्राव होता है, भले ही यह पहली बार में ध्यान देने योग्य न हो, और बाद में यह इस तथ्य को जन्म देगा कि हीमोग्लोबिन का मान कम हो जाता है और लोहे की कमी के आधार पर एनीमिया विकसित होता है।

एलर्जी का उच्च जोखिम

कई अध्ययनों से यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के आहार में गाय के दूध को जल्दी शामिल करने से 25% मामलों में एलर्जी हो जाती है। इस आधार पर, यह निष्कर्ष निकाला गया कि दूध सबसे अधिक एलर्जेनिक खाद्य पदार्थों में से एक है। एलर्जी तुरंत प्रकट नहीं हो सकती है (हम पढ़ने की सलाह देते हैं :)। शरीर लंबे समय तक विदेशी एलर्जी जमा करता है, और जब उनकी एकाग्रता चरम हो जाती है, तो यह एलर्जी प्रतिक्रियाओं के रूप में मदद के लिए एक संकेत का उत्सर्जन करता है। इस संबंध में किण्वित दूध उत्पाद सुरक्षित हैं, क्योंकि उनमें प्रोटीन और लैक्टोज की मात्रा कम होती है। इसलिए, इन उत्पादों को पहले परिचय के लिए अनुशंसित किया जाता है।

गाय का दूध है उच्च सूचकांकएलर्जी और त्वचा की प्रतिक्रियाओं को उत्तेजित कर सकता है

क्यों नहीं?

बच्चों को दूध क्यों नहीं पीना चाहिए? यहाँ कारण हैं:

• वसा का खराब अवशोषण। गाय के दूध की वसा स्तन के दूध की वसा की तुलना में बहुत कम पचने योग्य होती है। अंतर लगभग 30% है: माँ के भोजन के वसायुक्त तत्व 90% द्वारा अवशोषित होते हैं, और पशु उत्पाद केवल 60% द्वारा अवशोषित होते हैं। वसा के साथ शरीर की अधिकता से रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा में वृद्धि हो सकती है, और यह हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोगों के लिए पहला कदम है। एंजाइम लाइपेस, जो वसा को भंग कर सकता है, गाय के दूध में पूरी तरह से अनुपस्थित है, और बच्चे की आंतों में कम मात्रा में मौजूद है। बच्चे को यह एंजाइम मां के दूध के साथ मिल जाता है।
• पानी की छोटी मात्रा। गाय के दूध में पानी की कमी होती है, जो है प्रारंभिक अवस्थाकेवल उन्हें खिलाने को ध्यान में रखते हुए, निर्जलीकरण का कारण बन सकता है। वी स्तन का दूधबहुत सारा पानी, जिसका अर्थ है कि बच्चे को तरल की आवश्यक मात्रा प्राप्त होती है। पशु को दूध पिलाते समय पानी की कमी की समस्या को बच्चे को थोड़ा पानी देकर हल करना चाहिए।
• लिनोलिक एसिड की कमी। गाय के दूध में इस तत्व की मात्रा केवल 0.5% होती है, जबकि स्तन के दूध में यह प्रतिशत अधिक - 5% होता है। लिनोलिक एसिड की कमी मस्तिष्क के गठन को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है।
• गाय के दूध में कैल्शियम की मात्रा अधिक होती है और यह स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है। फॉन्टानेल जल्दी से बढ़ जाएगा, और खोपड़ी नहीं पहुंच पाएगी सामान्य आकार... इससे वृद्धि होगी इंट्राक्रेनियल दबाव... यहां एक और समस्या है - लोहे और तांबे की कमी, जो एनीमिया के विकास में योगदान करती है। शरीर में बड़ी मात्रा में कैल्शियम उसमें से उपलब्ध आयरन को धो देता है। एक दिलचस्प तथ्य यह प्रतीत होता है कि स्तनपान करते समय कैल्शियम की खुराक छोटी होती है, लेकिन साथ ही तत्व पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है।

स्तन के दूध से कैल्शियम बच्चे द्वारा बेहतर तरीके से अवशोषित किया जाता है।

आपके लिए कब और किस तरह का दूध अच्छा है?

जब आप अपने आहार में डेयरी उत्पादों को शामिल करना शुरू कर सकते हैं, तो अपने बाल रोग विशेषज्ञ से निर्णय लेना सबसे अच्छा है। अधिकांश डॉक्टर इस बात से सहमत हैं कि अधिकांश जल्दी तारीखपरिचित के लिए - लगभग 8-9 महीने। सबसे अच्छा तरीकापहले दूध के लिए - पनीर, चूंकि किण्वित दूध पचाना आसान होता है (हम पढ़ने की सलाह देते हैं :)।

शिशुओं के लिए, जल्दी दूध पिलाने के लिए दुकानों में डेयरी उत्पाद हैं, क्योंकि पैकेज पर जानकारी है। शिशु उत्पादों की बारीकी से निगरानी की जाती है और सावधानीपूर्वक चयनित विटामिन और खनिजों से लाभ होता है। अक्सर, ऐसे उत्पादों में विटामिन के अलावा और आहार तंतुजो पाचन को बढ़ावा देते हैं। में शामिल करके माइक्रोफ्लोरा के काम को सामान्य करना संभव है बच्चों का आहारछाना।

परिरक्षकों, हानिकारक रंगों और स्वादों वाले डेयरी उत्पादों की खरीद पर स्पष्ट प्रतिबंध के अधीन। इस बात पर विचार करें कि खरीदते समय आपके दूध को किस तरह से संसाधित किया जाता है।

निम्नलिखित विकल्प काम करेंगे:

1. अल्ट्रा-पास्चराइजेशन;
2. पाश्चराइजेशन;
3. नसबंदी

निष्फल दूध में लाभ की कमी इस तथ्य के कारण है कि इस तरह के प्रसंस्करण को 100˚С के तापमान पर किया जाता है। पाश्चराइज्ड उत्पाद अधिक उपयोगी होते हैं, क्योंकि प्रसंस्करण तापमान न्यूनतम होता है, हालांकि शेल्फ जीवन तेजी से कम हो जाता है। निर्माण की तारीख के लिए पैकेजिंग की सावधानीपूर्वक जांच करना न भूलें।

वसा सामग्री के लिए सबसे अच्छा विकल्प 2.5 से 3.2% है। कम वसा वाला संस्करण कैल्शियम और विटामिन को पूरी तरह से अवशोषित नहीं होने देगा, और वसा की मात्रा का उच्च प्रतिशत असहिष्णुता और पाचन प्रक्रिया को जटिल बना देगा।

गाय का दूध पिलाना शुरू करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

कृत्रिम रूप से दूध पिलाने वाला बच्चा 9 महीने की उम्र में पहली बार दूध का स्वाद चख सकता है। शुरुआत के लिए, आप उत्पाद को अनाज में जोड़ सकते हैं। बच्चे को नए उत्पाद से परिचित कराने के नियमों पर विचार करें:

1. दूध निश्चित रूप से उबला हुआ होना चाहिए, और फिर 1: 3 के अनुपात में पानी से पतला होना चाहिए;
2. पहले 1 चम्मच का नमूना बनाएं, और फिर प्रतिक्रिया का पालन करें;
3. नकारात्मक प्रतिक्रियाओं की अनुपस्थिति आपको धीरे-धीरे मात्रा बढ़ाने की अनुमति देती है;
4. धीरे-धीरे खुराक बढ़ाने के 3 सप्ताह में, दूध की मात्रा पहले से ही 100 मिलीलीटर होगी;
5. हम भी धीरे-धीरे पानी की एकाग्रता को कम करते हैं, जिसके बाद दूध को पतला नहीं किया जा सकता है, पानी को पूरी तरह से बाहर रखा जा सकता है।

आपको पूरक खाद्य पदार्थों में एक चम्मच दूध मिलाना शुरू करना होगा

स्टोर या प्राकृतिक?

माता-पिता, चिंतित, अक्सर विशेषज्ञों से पूछते हैं कि कौन सा दूध पसंद किया जाना चाहिए - गाय से ताजा या कारखानों में बनाया और पैक किया गया? कुछ लोगों का तर्क है कि पाश्चुरीकृत दूध में बिल्कुल भी लाभ नहीं होता है। लंबी शेल्फ लाइफ आश्वस्त करती है कि उत्पाद अप्राकृतिक है। प्रतिक्रिया में, हम कह सकते हैं कि तत्काल पाश्चराइजेशन की प्रक्रिया हानिकारक रोगाणुओं और जीवाणुओं को नष्ट करने के उद्देश्य से है, इस तरह के प्रसंस्करण के दौरान तापमान 90˚C तक पहुंच जाता है। अन्य प्रसंस्करण विधियां इस तापमान के निशान को और भी कम कर देती हैं।

गाय का कच्चा दूध सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है। स्वच्छता मानकों का अक्सर पालन नहीं किया जाता है, जिसका अर्थ है कि कोई भी गारंटी नहीं दे सकता है कि जानवर दर्द में नहीं है। एक गाय बीमारी के लक्षण नहीं दिखा सकती है, सभी लक्षणों में एक गुप्त पाठ्यक्रम होता है, लेकिन किसी भी मामले में, वह पहले से ही बीमार है, जिसका अर्थ है कि वह दूध के माध्यम से अपना संक्रमण प्रसारित करेगी। अपने बच्चों को संक्रमित करने के खतरों के बारे में सोचें। टिक - जनित इन्सेफेलाइटिसया ब्रुसेलोसिस, लाइम बोरेलिओसिस या एक्स्ट्रापल्मोनरी ट्यूबरकुलोसिस (यह भी देखें :)। कच्ची दूधउपयोग करने से पहले उबालना सुनिश्चित करें!

मुझे यह स्वीकार करना होगा कि पाश्चुरीकृत दूध कुछ परेशानियों से भरा होता है। पाश्चराइजेशन के दौरान दूध की संरचना नहीं बदलती है, लेकिन जानवरों को रखने की स्थितियों के परिणाम भी नहीं बदलते हैं। खेतों में, सभी गायों को पेश किया जाता है एंटीबायोटिक दवाएंमहामारी की उपस्थिति से बचने के लिए। ये पदार्थ दूध में भी अपना रास्ता खोज लेते हैं। अमेरिका और यूरोप में कानून ने लंबे समय से दूध में एंटीबायोटिक की उपस्थिति पर सख्त प्रतिबंध लगा दिया है, लेकिन यह परिचय अभी तक हम तक नहीं पहुंचा है। एंटीबायोटिक दूध का नियमित सेवन हमें भी प्रभावित करता है। एंटीबायोटिक दवाओं की एक बड़ी संख्या के कारण शरीर उन्हें उपचार के रूप में निर्धारित होने पर उन्हें स्वीकार करना बंद कर देता है। एंटीबायोटिक्स के लिए contraindicated हो सकता है बचपन, लेकिन दूध में वे सूक्ष्म मात्रा में निहित होते हैं।

ताजा दूध शिशु के लिए भी खतरनाक हो सकता है।

कोमारोव्स्की की राय

बाल रोग विशेषज्ञ कोमारोव्स्की का मानना ​​​​है: यह तय करते समय कि बच्चे को दूध देना है या नहीं, किसी को एक विशिष्ट बच्चे पर ध्यान देना चाहिए (यह भी देखें :)। दूध असहिष्णुता, यदि यह शरीर में होती है, तब भी स्वयं प्रकट होगी, और यह उम्र पर निर्भर नहीं करेगी। नकारात्मक प्रतिक्रियालगभग छह महीने में, और 2 पर, और 4 साल में समान होगा। पूरक खाद्य पदार्थों के संबंध में डॉक्टरों की सभी सलाह प्रकृति में केवल सलाहकार हैं, क्योंकि बहुत समय पहले माताओं ने अपने बच्चों को पतला पशु दूध पिलाया था। यह आदर्श रहा है और सहस्राब्दियों से यही स्थिति रही है। अपर्याप्त दूध संरचना को सब्जी शोरबा, रस के साथ पूरक किया जाना चाहिए, मछली का तेलऔर मल्टीविटामिन। बच्चे को एक अनुकूलित फार्मूला खिलाना अधिक उचित है, लेकिन साथ ही यह जानना महत्वपूर्ण है कि दूध के उपयोग के संबंध में सभी निषेध उन सिफारिशों से ज्यादा कुछ नहीं हैं जिनमें गहरी सामान्य ज्ञान है।

कई माता-पिता दूध को अपने बच्चों के लिए अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ मानते हैं। इसमें कैल्शियम और बैक्टीरिया दोनों होते हैं जो पाचन के लिए उपयोगी होते हैं। स्वाभाविक रूप से, कम उम्र से, बच्चे को डेयरी उत्पादों को पीना और खाना सिखाया जाता है, भले ही बच्चा सख्त विरोध करता है और हर तरह से दिखाता है कि वह उन्हें पसंद नहीं करता है। क्या जोर देना जरूरी है और क्या दूध इतना उपयोगी है, जैसा कि आमतौर पर माना जाता है, प्रसिद्ध कहते हैं बच्चों का डॉक्टरएवगेनी कोमारोव्स्की।

बच्चों के लिए अच्छा और बड़ों के लिए हानिकारक

दूध शर्करा (लैक्टोज) को शरीर में अवशोषित करने के लिए, एक विशेष एंजाइम का उत्पादन होता है - लैक्टेज। नवजात शिशुओं में, लैक्टेज का स्तर बहुत अधिक होता है, इसका बहुत अधिक उत्पादन होता है, क्योंकि स्तन का दूध ही टुकड़ों के लिए एकमात्र भोजन है। जैसे-जैसे वे बड़े होते हैं, उत्पादित लैक्टेज की मात्रा कम हो जाती है, और एक वयस्क में यह एंजाइम शरीर में व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित होता है, क्योंकि जैविक रूप से इसे अब डेयरी भोजन की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन वयस्क शरीर सामान्य रूप से स्वीकार करता है और पचाता है दुग्ध उत्पाद.

कुछ लोगों में लैक्टेज के स्तर में कमी 3 साल की उम्र से शुरू होती है, दूसरों में 10 साल की उम्र से, और दूसरों में बाद में। इस व्यक्तिगत विशेषताजीव और इस मामले में कोई मानदंड सिद्धांत रूप में मौजूद नहीं है।

यदि प्रकृति ने बच्चे को दूध खाने का अवसर प्रदान किया है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि आपको खेत के जानवरों का दूध खाने की जरूरत है। प्रकृति ने यह सुनिश्चित किया है कि बच्चा मां के दूध को अच्छी तरह से अवशोषित करे, न कि बकरी या गाय का।

लाभ और हानि

जीवन के पहले वर्ष के बच्चों के लिए गायों और बकरियों का दूध न केवल हानिकारक है, बल्कि खतरनाक भी है, येवगेनी कोमारोव्स्की कहते हैं। लेकिन इस तथ्य को माता-पिता को समझाना मुश्किल है, जिन्होंने अपने बचपन से ही इस कथन को याद किया कि दूध एक बढ़ते जीव के लिए स्वास्थ्य और ऊर्जा का स्रोत है। माता-पिता को यह समझाना बहुत मुश्किल है कि स्तन के दूध की अनुपस्थिति या कमी में, एक नर्सिंग मां के लिए अनुकूलित दूध फार्मूला चुनना सबसे अच्छा है।

सबसे पहले, यह रचना के संदर्भ में महत्वपूर्ण है। मिश्रण में विटामिन डी होता है, जो रिकेट्स के विकास को रोकता है। लेकिन अगर आप बच्चे को गाय के दूध के साथ पीने के लिए देते हैं और अलग से विटामिन डी की तैयारी देते हैं, तो रिकेट्स बहुत बार विकसित होता है। और इसे बच्चे के गाय के दूध का सेवन करने के बाद शरीर में होने वाली प्रक्रियाओं से समझाया जा सकता है।

गाय के दूध में अधिक होता है कैल्शियम,स्तन के दूध की तुलना में, लगभग 4 गुना। फॉस्फोरस की मात्रा स्तन के दूध की तुलना में 3 गुना अधिक होती है। हड्डियों को तेजी से विकसित करने के लिए बछड़े को फास्फोरस और कैल्शियम की इतनी मात्रा की आवश्यकता होती है। लेकिन तेजी से विकासमानव बच्चे के लिए हड्डियाँ विकास का पसंदीदा विकल्प नहीं हैं।

इसके अलावा, बच्चे की आंतों में प्रवेश करने वाले अतिरिक्त कैल्शियम और फास्फोरस को पूरी तरह से अवशोषित नहीं किया जा सकता है। शरीर उतना ही लेगा जितना उसे चाहिए, बाकी मल के साथ बाहर निकलेगा।

फास्फोरस के साथअन्य कहानी। उसका शरीर उतना नहीं लेता जितना सामान्य जीवन के लिए आवश्यक होता है, बल्कि प्राप्त होने वाली राशि का लगभग एक तिहाई लेता है। इस प्रकार, गाय के दूध के सेवन से फास्फोरस की अधिक मात्रा हो जाती है। बच्चे के गुर्दे इस पदार्थ की बढ़ी हुई सामग्री पर प्रतिक्रिया करते हैं, जो शरीर से अतिरिक्त फास्फोरस को जल्दी से निकालना शुरू कर देते हैं। दुर्भाग्य से, यह प्राप्त कैल्शियम के साथ छोड़ देता है, जो कि के लिए बहुत महत्वपूर्ण है सामंजस्यपूर्ण विकासटुकड़े

गुर्दे एक वर्ष की आयु के करीब पकते हैं, लगभग उसी समय आप बच्चे को दूध देना शुरू कर सकते हैं, धीरे-धीरे इसे आहार में शामिल कर सकते हैं।

टुकड़ों को पीने के लिए लीटर देना जरूरी नहीं है, देने के लिए काफी है एक साल का बच्चादिन में लगभग आधा गिलास दूध, दो साल का - 1 गिलास, और दो साल का बच्चा - दिन में 2 गिलास से ज्यादा नहीं। 3 साल की उम्र तक, सभी प्रतिबंध अपनी प्रासंगिकता खो देते हैं, और बच्चों को यह उत्पाद दिया जा सकता है, यहां तक ​​कि एक गाय, यहां तक ​​कि एक बकरी, किसी भी मात्रा में जो वह "मास्टर" करने में सक्षम और इच्छुक है।

एक और सबसे "उपयोगी" पहलू गाय प्रोटीन की असहिष्णुता है, जो जीवन के पहले वर्षों के बच्चों में अक्सर होता है। यह प्रोटीन को आत्मसात करने की असंभवता में प्रकट होता है, जिसे टुकड़ों का जीव विदेशी मानता है। प्रतिरक्षा सक्रिय होती है, एलर्जी की प्रतिक्रिया शुरू होती है। अगर आपका ऐसा बच्चा है तो आपको उसे दूध नहीं देना चाहिए। केवल अनुकूलित मिश्रण उपयुक्त हैं, अधिमानतः हाइपोएलर्जेनिक, जिसमें दूध प्रोटीन को एक विशेष तरीके से संसाधित किया जाता है और बेअसर किया जाता है।

गायों और बकरियों में पिछले साल कावे थोड़ा प्राकृतिक भोजन भी खाते हैं, और कई फ़ीड जो मालिक उन्हें देते हैं उनमें हार्मोन और एंटीबायोटिक्स होते हैं। स्वाभाविक रूप से, यह पूरा सेट दूध वाले दूध में कुछ मात्रा में गुजरता है। एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को यह उत्पाद न देने का यह एक और कारण है, हालांकि अंतिम निर्णय माता-पिता के पास रहता है। आखिरकार, इस तथ्य पर विवाद करना काफी मुश्किल है कि दूध के बिना बच्चे को विविध आहार प्रदान करना काफी मुश्किल है।

मिक्स या दूध?

यदि, 12 महीनों के बाद, पूरे दूध को पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल करने का निर्णय लिया जाता है, तो एवगेनी कोमारोव्स्की एक सूचित निर्णय लेने की सलाह देते हैं। पैमाइश की मात्रा में यह उत्पाद अब नुकसान नहीं पहुंचाएगा, लेकिन फिर भी यह शिशु फार्मूला को अनुकूलित करने के लिए अधिक उपयोगी होगा, जिसमें फास्फोरस की मात्रा कम हो जाती है, और कैल्शियम और विटामिन डी बढ़ जाता है।

गाय के दूध में आयरन की मात्रा नाकाफी होती है और नियमित उपयोगएनीमिया की ओर ले जाएगा। अनुकूलित मिश्रणों में, यह संरचना पैरामीटर प्रदान किया जाता है, और बच्चे को उसके लिए आवश्यक लोहे की मात्रा प्राप्त होगी।

यदि परिवार का बजट अनुमति देता है, तो ऐसा मिश्रण चुनना बेहतर होता है जो उम्र के लिए उपयुक्त हो - 12 महीने से। आमतौर पर ऐसे मिश्रण निर्माताओं द्वारा "3" संख्या के साथ निर्दिष्ट किए जाते हैं।

वसा या कम वसा?

आज खाद्य उद्योगबहुत सारे विकल्प प्रदान करता है मलाई निकाला हुआ दूध... यह उन वयस्कों और बच्चों के लिए बेहतर माना जाता है जो वसायुक्त गाय के दूध को खराब तरीके से सहन नहीं करते हैं। हालांकि, "वसा रहित" की अवधारणा में, एवगेनी कोमारोव्स्की के अनुसार, एक पकड़ है।

बेबी मिल्क पारंपरिक यूएचटी से अलग है। इसमें वसा का प्रतिशत कम होता है, लेकिन न्यूनतम निशान पर नहीं। बॉक्स आमतौर पर इंगित करता है कि निर्माता किस उम्र के उत्पाद की सिफारिश करते हैं। ज्यादातर यह 8 महीने का होता है। कोमारोव्स्की ने ऐसा दूध देने का आग्रह किया, अगर माँ वास्तव में ऐसा करना चाहती है, तो दिन में एक बार से अधिक और कम मात्रा में नहीं।

एक साल बाद के बच्चों को पतला किया जा सकता है नियमित दूधसाधारण पानी के साथ 3% वसा मात्रा का लगभग एक तिहाई।

दुग्ध उत्पाद

यह बहुत अच्छा है अगर माँ अपने बच्चे के लिए घर का बना किण्वित दूध उत्पाद बनाना सीखती है। उनके लिए, आप साधारण स्टोर से खरीदे गए गाय के दूध का उपयोग कर सकते हैं जिसमें वसा की मात्रा 1.5% से अधिक न हो।

किण्वित दूध उत्पादों के रूप में पूरक आहार खनिज चयापचय के विकार वाले बच्चों के लिए, रिकेट्स के लक्षणों के साथ बहुत वांछनीय नहीं है। इसलिए, ऐसे पूरक खाद्य पदार्थों को शुरू करने से पहले, बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह दी जाती है।

ऐसा लगता है कि बच्चों के आहार में गाय के दूध को शामिल करने के बारे में क्या सवाल उठ सकते हैं?

दूध एक उत्पाद है जिसे वे जन्म से प्राप्त करने के आदी हैं, अन्य जटिलताएं क्या हैं? वास्तव में, बहुत सारी कठिनाइयाँ हैं।

आइए एक नज़र डालते हैं कि किस उम्र में बच्चे को गाय का दूध और किण्वित दूध उत्पाद दिया जा सकता है, "बच्चे" दही, दही, दूध का इलाज कैसे करें?

दूध: अच्छा या बुरा?

बच्चों के लिए दूध हमेशा एक अच्छा नहीं होता है, जैसा कि हम विश्वास करने के आदी हैं, अपनी दादी की सलाह पर विश्वास करते हुए, वे कहते हैं, इसमें ताकत और स्वास्थ्य होता है।

सबसे पहले, आइए एक सरल नियम सीखें: इस प्रजाति के बच्चों को खिलाने के लिए माँ का दूध है: बच्चों के लिए मादा दूध, बछड़ों के लिए गाय का दूध, बच्चों के लिए बकरी का दूध। विभिन्न प्रकारदूध की संरचना हमसे अलग होती है, प्रकृति द्वारा अनुकूलित, केवल विशिष्ट शिशुओं के लिए।

इसलिए, गाय के दूध जैसे पूरक खाद्य पदार्थ तेजी से एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए एलर्जी पैदा कर रहे हैं, और अधिक से अधिक बाल रोग विशेषज्ञ इसे बाद में बच्चे के आहार में शामिल करने के इच्छुक हैं।

• गाय के दूध में बहुत होता है बड़ी मात्रास्त्रीलिंग की तुलना में गिलहरी। और यह छोटे गुर्दे और पाचन तंत्र के अंगों पर एक अतिरिक्त भार है;
• और ध्यान रखें कि इस प्रोटीन का अधिकांश भाग कैसिइन होता है, जिसे पचाना बच्चे के लिए बहुत मुश्किल होता है;
• गाय के दूध के रूप में पूरक आहार देने से दस्त, पेट फूलना, सूजन हो सकती है, क्योंकि इसकी वसा मानव दूध के पॉलीअनसेचुरेटेड वसा से बहुत अलग होती है, जिसकी आवश्यकता होती है सही विकासमस्तिष्क और बच्चे का संपूर्ण तंत्रिका तंत्र;
• गाय के दूध में बहुत कम आयरन होता है (यहाँ एनीमिया का खतरा होता है) और बहुत अधिक कैल्शियम और फास्फोरस होता है;

• गायों को अक्सर चारा में हार्मोन और एंटीबायोटिक्स दिए जाते हैं। इस तथ्य के बारे में सोचें कि यह सब "सुंदरता" आंशिक रूप से दूध में मिल जाती है।

इसलिए, आदर्श रूप से, इसे "परिचित" गाय से जांचना चाहिए, जब आप सुनिश्चित हों कि मालिक उसे इस तरह के "मसालों" के साथ नहीं खिलाते हैं।

तो क्या बच्चों को गाय का दूध मिल सकता है? कर सकना। सवाल यह है कि किस रूप में और कब?

आप अपने बच्चे को गाय का दूध कब दे सकते हैं?

तो, किस उम्र में बच्चे गाय के दूध को पूरक आहार के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं? यह स्वयं पूरक भोजन के प्रकार पर निर्भर करता है।

1. तथाकथित शैक्षणिक पूरक खाद्य पदार्थों के साथ, बच्चे के आहार में खाद्य पदार्थ तब दिखाई देते हैं जब उसकी रुचि होती है वयस्क भोजन(लगभग छह महीने के बाद), बच्चे को नए भोजन से परिचित कराने के लिए (लेख पढ़ें: शैक्षणिक पूरक खाद्य पदार्थ >>>);

पोषण के इस दृष्टिकोण में, खाद्य पदार्थों की शुरूआत के लिए कोई सख्त समय सीमा नहीं है। यदि पूरा परिवार दूध के साथ दलिया खाता है, तो बच्चे को दलिया की 1 सूक्ष्म खुराक दी जाती है और फिर प्रतिक्रिया का आकलन किया जाता है।

1. बाल चिकित्सा पूरक खाद्य पदार्थों में, उम्र के अनुसार एक नया उत्पाद पेश किया जाता है।

• इस मामले में, गाय के दूध, अन्य उत्पादों की तरह, पूरक खाद्य पदार्थों में पेश किया जाता है ताकि धीरे-धीरे स्तन के दूध या आम टेबल से भोजन के मिश्रण को बदल दिया जा सके;
• इस मामले में कितने महीने से एक बच्चे को पूरक भोजन के रूप में गाय का दूध दिया जा सकता है? 1 वर्ष से पहले नहीं। तब तक, स्तन का दूध (या अनुकूलित दूध फार्मूला) प्राथमिकता होनी चाहिए।

1. किण्वित दूध उत्पादों को पहले की उम्र से पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में देने की अनुमति है:

• पनीर - 7 महीने से;
• केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, दही - 8-9 महीनों के बाद।

जिसमें यह आता हैचीनी, रंजक, संरक्षक, स्वाद के बिना प्राकृतिक दही के बारे में। लेकिन दुकानों से तैयार डेयरी उत्पादों से पूरक खाद्य पदार्थ बच्चों का खानाइसे 1.5-2 साल तक छोड़ना बेहतर है।

ध्यान!तो, याद रखें: जिस उम्र में बच्चे को गाय का दूध दिया जा सकता है वह एक वर्ष है, किण्वित दूध उत्पाद - 8-9 महीने। खरीदे गए डेयरी उत्पाद - 1.5-2 वर्ष।

अपने बच्चे के आहार में खाद्य पदार्थों को कब और किस क्रम में शामिल करें और अपने बच्चे की भूख को कैसे ठीक रखें, यह जानने के लिए ऑनलाइन पाठ्यक्रम देखें। लिंक का पालन करें: पूरक खाद्य पदार्थों की एबीसी: शिशुओं के लिए पूरक खाद्य पदार्थों का सुरक्षित परिचय >>>

हाँ, और वसा की मात्रा के संबंध में एक और बात। यदि आप लेबल पर "विटामिन डी स्किम मिल्क" लेबल देखते हैं तो मूर्ख मत बनो। यह शुद्ध कल्पना है।

तथ्य यह है कि यह विटामिन केवल वसा में घुलता है और उनके साथ अवशोषित होता है। इसी तरह, वसा रहित उत्पाद में विटामिन ए नहीं हो सकता।

गाय प्रोटीन असहिष्णुता एक वाक्य नहीं है

क्या इस मामले में बच्चों के लिए पूरक आहार के रूप में दूध देना संभव है? बिल्कुल नहीं! आप अपने बच्चे को अंडे नहीं खिलाएंगे, यह जानते हुए कि उसे उनसे भयानक एलर्जी है?

असहिष्णुता एलर्जी की प्रतिक्रिया नहीं है, बल्कि किसी विशेष भोजन को आत्मसात करने में असमर्थता है। लेकिन उसके पास गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के काम से जुड़े सबसे अप्रिय लक्षण हैं:

1. पेट फूलना;
2. आंतों का शूल;
3. ऐंठन;
4. अतिसार (विषय पर लेख पढ़ें: शिशुओं में दस्त >>>)
5. एपिगैस्ट्रिक दर्द, आदि।

वैसे बच्चे को दूध से एलर्जी भी हो सकती है। इस मामले में, ज़ाहिर है, आप इसे भी नहीं दे सकते।

लेकिन बढ़ते हुए शरीर में कैल्शियम की कमी को पूरा करने के लिए किस तरह का पूरक भोजन किया जाता है? मैं समझता हूं कि यह पहली चीज है जिसके बारे में आप सोचते हैं।

• चिंता न करें, दूध में ऐसा कोई भी पदार्थ नहीं होता है जिसकी पूर्ति अन्य खाद्य पदार्थों से नहीं की जा सकती। उदाहरण के लिए, मांस में समान विटामिन और अमीनो एसिड पाए जाते हैं। टुकड़ों के आहार में मांस के पूरक खाद्य पदार्थों के हिस्से को बढ़ाएं और समस्या हल हो जाती है;

• लेकिन आप शायद तर्क देंगे: दूध कैल्शियम है! तो, ऐसे कई अन्य उत्पाद हैं जिनमें कैल्शियम कम नहीं है (और यह अक्सर उनसे और भी बेहतर अवशोषित होता है);

उदाहरण के लिए, यह अजमोद, पालक, सफेद गोभी और गोभी, ब्रोकोली, तिल के बीज।

• एक और सवाल: अगर बच्चे को पनीर और दही की अनुमति नहीं है तो दोपहर के नाश्ते के बारे में क्या? कोई अन्य हल्का नाश्ता जैसे फल या सब्जियां बदलें।

याद रखें: सब्जियां, फल, मांस, मछली, अंडे, अनाज, अनाज - यह सब अच्छी तरह से हो सकता है संतुलित आहारबेबी, भले ही उसमें दूध न हो।

वैसे!यदि किसी बच्चे को गाय के प्रोटीन से एलर्जी या असहिष्णुता है, तो यह सलाह दी जाती है कि वह कम से कम 2 साल तक स्तन का दूध या कम से कम मिश्रण प्राप्त करे। यह आपके बच्चे के पाचन तंत्र और आहार को संतुलित करने में मदद करेगा।

सर्विंग साइज़ मायने रखता है

खैर, हमने गाय के दूध के फायदे और नुकसान के बारे में चर्चा की, हमने एलर्जी और उम्र का भी पता लगाया। यह बात करना बाकी है कि यदि कोई मतभेद नहीं है तो बच्चे को कितना दूध दिया जा सकता है।

इसलिए, मैं आपको एक वर्ष से पहले और बाद में शिशुओं के लिए डेयरी उत्पादों के मानदंडों की एक स्पष्ट तस्वीर दूंगा:

लेकिन दलिया का क्या? क्या बच्चों के लिए दूध में दलिया खाना संभव है, क्योंकि यह एक हार्दिक और सेहतमंद व्यंजन है?

यदि बच्चे को गाय के दूध के प्रोटीन के प्रति असहिष्णुता है, तो दूध दलिया को बच्चे के आहार से बाहर रखा जाता है। अन्य सभी मामलों में, बच्चे को दूध दलिया दिया जा सकता है।

उम्र का सवाल फिर से बहुत सशर्त है और इस पर निर्भर करता है कि बच्चे का शरीर दूध के प्रति कैसे प्रतिक्रिया करता है।

वैसे!गाय के दूध की प्रतिक्रिया होने पर भी, आप नारियल के दूध का उपयोग सफलतापूर्वक शुरू कर सकते हैं, जिसे पोषण विशेषज्ञ सभी के लिए सुरक्षित और स्वस्थ मानते हैं।

2 साल की उम्र में बच्चे को जितना चाहे उतना दूध दिया जा सकता है। स्वस्थ भूख के साथ, बच्चा अपने शरीर की जरूरत से ज्यादा नहीं पीएगा।

अंत में, कुछ उपयोगी सलाहदूध पिलाने के विषय पर:

1. आपको पाश्चुरीकृत दूध को उबालने की भी आवश्यकता नहीं है - इसे पहले ही थर्मली प्रोसेस किया जा चुका है;
2. यदि बच्चा हठपूर्वक गाय का दूध पिलाने से इनकार करता है - आग्रह न करें;

• सबसे पहले, जबरन जलसेक पाचन और पूरे शरीर को कभी भी लाभ नहीं पहुंचाएगा;
• दूसरे, बहुत बार बच्चे सहज रूप से उन उत्पादों से बचते हैं जो उनके लिए हानिरहित नहीं होते हैं (कारण दर्द, एलर्जी)।

1. 3.2% तक वसा वाले दूध का चयन करें। अधिक अतिरिक्त वसा है। खैर, कम - मैंने पहले ही कहा है: इसमें कोई विटामिन डी या ए नहीं हो सकता है, जो बहुत उपयोगी भी नहीं है;
2. कोशिश करें कि गर्मियों में अपने बच्चे को सड़क पर दही और केफिर न खिलाएं - वे गर्मी में जल्दी विकसित होते हैं रोगजनक वनस्पतिजिससे संक्रमण हो सकता है, जैसे ई. कोलाई।

मुझे उम्मीद है कि आज प्राप्त ज्ञान आपको कई अनावश्यक समस्याओं से बचने के लिए अपने बच्चे के आहार में दूध को सही ढंग से शामिल करने में मदद करेगा।

दूध दलिया आहार का एक अनिवार्य हिस्सा है। शिशुइसे विभिन्न प्रकार के मूल्यवान प्रदान करना पोषक तत्त्वदूध और अनाज में निहित। दूध दलिया की उच्च कैलोरी सामग्री भोजन के बीच अंतराल को कम करके तृप्ति की लंबी भावना पैदा करती है। अनाज के साथ बच्चे का पहला परिचय पानी में पकाए गए दलिया से शुरू होता है, और केवल अगर यह अच्छी तरह से सहन किया जाता है, तो यह समान अनाज से बने दूध दलिया की बात करता है।

दूध दलिया किस उम्र में दिया जा सकता है

यह पता लगाने के लिए कि दूध दलिया कब देना संभव है, इस सरल नाम का अर्थ क्या है, इसकी ओर मुड़ना आवश्यक है। पारंपरिक अर्थों में, दूध दलिया अक्सर गाय के दूध के साथ पकाए गए दलिया को संदर्भित करता है। जब एक शिशु के लिए दलिया की बात आती है, तो यह स्तन के दूध में पका हुआ दलिया, कृत्रिम मिश्रण और शिशु आहार के लिए सूखा या तरल दूध दलिया हो सकता है जिसे पकाने की आवश्यकता नहीं होती है। इन सभी अनाजों को बच्चे के शरीर द्वारा पूरी तरह से अलग माना जा सकता है, इसलिए उनके परिचय के समय के बारे में प्रश्न का उत्तर अस्पष्ट है और संरचना पर निर्भर करता है।

दूध दलिया के साथ खिलाना शुरू करें

किसी भी ग्लूटेन-मुक्त अनाज से बना घर का बना दलिया या स्तन के दूध पर डेयरी-मुक्त हाइपोएलर्जेनिक औद्योगिक-निर्मित दलिया या बच्चे को मिलने वाला एक कृत्रिम सूत्र सबसे सुरक्षित है, क्योंकि घटना की संभावना कम से कम होती है खाद्य प्रत्युर्जता... इस तरह का दूध दलिया दिया जा सकता है जैसे ही बच्चे को पहले भोजन (एक प्रकार का अनाज, चावल, मक्का) के लिए अनुशंसित एक प्रकार के लस मुक्त अनाज से पानी में दलिया की आदत हो जाती है। उदाहरण के लिए, यदि एक प्रकार का अनाज दलिया खिलाने की शुरुआत के बाद से एक सप्ताह बीत चुका है, तो बच्चे ने इसे अच्छी तरह से लिया है, तो आप उसे स्तन के दूध या सूत्र में एक प्रकार का अनाज दलिया देने की कोशिश कर सकते हैं। इष्टतम आयु सात महीने की आयु मानी जाती है। दूध और पानी के मिश्रण का उपयोग करके पूरक आहार की शुरुआत में घर का बना अनाज तैयार किया जाना चाहिए, और लगभग आठ महीने की उम्र तक, आप दूध को पानी से पतला करने से मना कर सकते हैं।

मां की इच्छा के साथ-साथ दूध दलिया को जल्दी शुरू करने के पुख्ता कारण भी हैं:

• स्तन के दूध की कमी;
• खराब वजन बढ़ना;
• बी विटामिन की कमी;
• बच्चे को खिलाने में असमर्थता मां का दूधया एक कृत्रिम मिश्रण।

शिशु आहार के लिए दूध अनाज की शुरूआत की संरचना और समय

शिशु आहार के लिए दूध दलिया खरीदने की आवश्यकता विवादास्पद है। आखिरकार, आप हमेशा स्तन के दूध या एक कृत्रिम मिश्रण के साथ डेयरी-मुक्त दलिया खरीद या तैयार कर सकते हैं, जिसका बच्चा आदी है। दूसरी ओर, विकल्प आमतौर पर छोटा होता है और विभिन्न प्रकार के अनाज और फलों की संरचना के साथ दूध दलिया खरीदने का हमेशा प्रलोभन होता है, न केवल बच्चे को एक नए स्वाद के साथ खुश करने के लिए, बल्कि तैयार करने के प्रयासों को सुविधाजनक बनाने के लिए भी। यह। मोटे तौर पर, यदि कोई बच्चा स्तन का दूध या कृत्रिम फार्मूला प्राप्त करता है, डेयरी मुक्त अनाज अच्छी तरह से खाता है, तो खरीदे गए दूध के अनाज की कोई आवश्यकता नहीं है।

इन अनाजों की तैयारी केवल पानी पर की जाती है, क्योंकि दूध (गाय या बकरी और उन पर आधारित उत्पाद) निर्माता द्वारा पहले ही जोड़ा जा चुका है। ऐसे अनाज की शुरूआत का समय काफी हद तक न केवल अनाज के प्रकार पर निर्भर करता है, बल्कि इसकी संरचना में डेयरी उत्पाद के प्रकार पर भी निर्भर करता है। ये हो सकते हैं:

• संपूर्ण या मानकीकृत दूध;
• स्किम्ड मिल्क;
• विखनिजीकृत दूध मट्ठा;
• आंशिक रूप से अनुकूलित दूध मिश्रण।

कभी-कभी दलिया में दूध के अलावा मलाई भी डाली जाती है, जिससे इसकी कैलोरी सामग्री भी बढ़ जाती है।

दलिया में अनुकूलित मिश्रणजुड़ गए है वनस्पति वसासमेत घूसपामिटिक एसिड के स्रोत के रूप में। यदि पूरे दूध या मानकीकृत दूध का उपयोग किया जाता है, तो कोई वनस्पति वसा नहीं मिलाया जाता है।

दूध दलिया को चीनी मिलाकर भी मीठा किया जा सकता है। दूध दलिया में शहद, चीनी, ग्लूकोज और फ्रुक्टोज की मात्रा सीमित है और यूरोपीय पोषण समिति की सिफारिशों के अनुसार, चीनी, शहद और ग्लूकोज के लिए 5 ग्राम / 100 कैलोरी और फ्रुक्टोज के लिए 2.5 ग्राम / 100 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होनी चाहिए। .

बाकी के लिए, दूध के दलिया डेयरी मुक्त अनाज से बहुत कम भिन्न होते हैं। उनमें से लगभग सभी विटामिन के अतिरिक्त पूरक के साथ दृढ़ हैं और खनिज पदार्थ, बच्चे के लिए जरूरी... कई अनाज में एक प्रोबायोटिक पूरक होता है ( लाभकारी सूक्ष्मजीव) और प्रीबायोटिक्स (आहार फाइबर), आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करते हैं।

उपयोग के लिए तत्परता की डिग्री के अनुसार, दूध दलिया सूखा हो सकता है, जिसे पानी या तैयार तरल के साथ पतला करने की आवश्यकता होती है। पारंपरिक दुग्ध अनाज के अलावा, उनकी विविधताएं भी हैं।

वेलिंग एक विशेष प्रकार का बहुत ही तरल दलिया है - सेम्पर ट्रेड मार्क के स्वीडिश उत्पाद का पारंपरिक नाम, बोतल से दूध पिलाने के लिए अनाज और दूध के मिश्रण से बनाया गया है। अन्य निर्माताओं के समान उत्पादों को दलिया भी कहा जाता है। सबसे अधिक बार, शाम और सुबह के भोजन के लिए कुओं की सिफारिश की जाती है। वे अतिरिक्त के साथ डेयरी उत्पादों (स्किम्ड मिल्क पाउडर, मट्ठा, क्रीम) के आधार पर बनाए जाते हैं वनस्पति तेलस्टार्च, खनिज और विटामिन।

एक अन्य प्रकार का तैयार दूध दलिया एक ऐसा उत्पाद है जिसमें फलों की प्यूरी, अनाज (कुकीज़), दूध और शहद, चॉकलेट और अन्य एडिटिव्स के मिश्रण होते हैं, जिन्हें डेसर्ट ("हिप") भी कहा जाता है।

पूरे दूध या मानकीकृत दूध के साथ दलिया

यह समझा जाता है कि पूरे गाय के दूध का मतलब सूखा दूध है जिसमें कोई बदलाव नहीं आया है। यह मानकीकृत दूध से अलग है। उत्तरार्द्ध में, वसा सामग्री को पूर्व निर्धारित स्तर पर लाया जाता है। संपूर्ण और मानकीकृत दूध में काफी मात्रा में खनिज होते हैं, जो अनावश्यक रूप से बोझिल होते हैं उत्सर्जन तंत्रशिशु, और उसके प्रोटीन का सेट स्तन के दूध से काफी अलग होता है। इन प्रोटीनों में, एलर्जेनिक प्रोटीन भी होते हैं, और इसलिए पूरे या सामान्यीकृत दूध वाले अनाज दूध के अनाज के साथ पहली बार खिलाने के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। इस तरह के अनाज से बहुत सावधानी से संपर्क किया जाना चाहिए, जब तक कि बच्चा 8-9 महीने का न हो जाए, तब तक उनका सेवन स्थगित करना बेहतर होता है, और यदि आवश्यक हो, तो एक अनुकूलित मिश्रण पर बच्चे के भोजन के लिए दलिया को वरीयता दें। जहां तक ​​बकरी के दूध का सवाल है, कुछ मामलों में यह गाय के दूध की तुलना में मां के दूध के ज्यादा करीब है, लेकिन इसे अभी भी बच्चे की जरूरतों के लिए अतिरिक्त अनुकूलन की जरूरत है।

ध्यान! हालांकि पूरी गाय या बकरी का दूधएक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए अनाज के हिस्से के रूप में उपयोग करने की अनुमति है, बच्चे को स्तन के दूध के अलावा कोई भी दूध दें शुद्ध फ़ॉर्मसिफारिश नहीं की गई।

अनाज की शुरूआत का समय घर का बनाशिशु आहार के लिए अनाज की शुरूआत के समय के समान हैं पूरा दूध.

साबुत या सामान्य दूध वाले अनाजों की सूची

"शिशु"

• वे बहुत विविध हैं।
• अतिरिक्त चीनी, विटामिन, खनिजों के साथ पूरे दूध के आधार पर तैयार किया जाता है।
• आहार फाइबर (प्रीबायोटिक्स) को दूध दलिया में जोड़ा गया है "खुबानी और रास्पबेरी के साथ 5 अनाज, प्रीबायोटिक्स से समृद्ध", जो काम को उत्तेजित करता है लाभकारी माइक्रोफ्लोराबेनेओ प्रीबायोटिक (ऑलिगोफ्रक्टोज, इनुलिन)।
• "प्रीमियम स्नैक" दलिया में कुकीज़, फल और जामुन शामिल हैं। एक अन्य श्रृंखला में, तीन सबसे पौष्टिक अनाज (चावल, जई, मक्का), चीनी, प्रीबायोटिक्स, खनिज, विटामिन और नींबू बाम या कैमोमाइल के अर्क से मिलकर प्रीमियम रात के दूध के अनाज आवंटित किए जाते हैं।
• पूरे दूध पर आधारित दूध के अनाज या फूले हुए अनाज के गुच्छे के साथ क्रीम 12 महीने से बच्चों के लिए विकसित किए गए हैं, जो चबाने के कौशल को विकसित करते हैं।

हाइन्ज़

फ्लेर एल्पिन

• वे साबुत अनाज हैं (खोल सहित पूरे अनाज का उपयोग किया जाता है), बिना अतिरिक्त विटामिन (चावल, दलिया, गेहूं दलिया में विटामिन बी 1 के अपवाद के साथ) और खनिजों के बिना।
• दलिया दलिया कृत्रिम उर्वरकों और सिंथेटिक पदार्थों के उपयोग के बिना उगाए जाने वाले जैविक उत्पाद हैं।
• पूरे बकरी या गाय के दूध के साथ माल्टोडेक्सट्रिन के साथ तैयार किया जाता है।
• लाइन "अल्पाइन बकरी" बिना फल के चावल, एक प्रकार का अनाज, दलिया और वर्तनी दलिया द्वारा दर्शाया गया है। बकरी के दूध के साथ दलिया गाय के दूध की तुलना में कम एलर्जेनिक होता है क्योंकि कैसिइन के एक विशेष अंश की अनुपस्थिति के कारण एलर्जी हो सकती है।
• लाइन "बवेरियन लेडी" का प्रतिनिधित्व चावल, सेब के साथ एक प्रकार का अनाज, नाशपाती के साथ जई और बहु-अनाज दलिया द्वारा किया जाता है।

"फ्रूटोन्याया"

• पूरे दूध में तैयार या स्किम दूध के साथ मिश्रित, अतिरिक्त चीनी, 12 विटामिन, 3 खनिजों के साथ।
• अधिकांश अनाजों में क्रीम होती है, कुछ अनाज में फलों की भराई होती है।
• चावल के दूध का दलिया, एक प्रकार का अनाज में प्रीबायोटिक इनुलिन होता है।
• सूखे अनाज के अलावा, सूखे साबुत दूध पर आधारित तरल रेडी-टू-ईट अनाज होते हैं, जिसमें माल्टोडेक्सट्रिन, फ्रुक्टोज, स्टार्च, इनुलिन प्रीबायोटिक फलों के साथ और बिना मिलाए जाते हैं।
• खाने के लिए तैयार दूध दलिया के लिए एक अन्य विकल्प है बाजरा दलिया फल के साथ, उबले हुए गेहूं के आटे, कई प्रकार के फलों की प्यूरी, दूध और फ्रुक्टोज से बनाया जाता है।
• तैयार अनाज में अतिरिक्त खनिज और विटामिन नहीं होते हैं।

बेलाक्तो

• सामान्य गाय के दूध में अतिरिक्त चीनी, खनिज, विटामिन के साथ तैयार किया जाता है।
• फल भरने वाले अनाज के कुछ नाम।
• इस निर्माता के दूध के दलिया में डेयरी मुक्त के विपरीत प्रीबायोटिक इनुलिन नहीं होता है।

"चतुर कन्या"

• अतिरिक्त चीनी, नमक, खनिज, विटामिन और वैनिलिन के साथ पूरे दूध के पाउडर के साथ बनाया गया, कुछ अनाज फल भरने के साथ।
• सूखे अनाज के अलावा गेहूं, चावल, दलियाऔर फ्रक्टोज, स्टार्च, इनुलिन प्रीबायोटिक के साथ साबुत, मलाई रहित दूध और क्रीम के मिश्रण पर 5 अनाज का मिश्रण।

"अगुशा"

• दूध के सूखे अनाज फ्रुक्टोज, नमक, विटामिन और खनिजों को मिलाकर पूरे दूध के पाउडर के आधार पर बनाए जाते हैं।
• फल भरने के अलावा "केले और दूध के साथ चावल-मकई का दलिया" में प्रीबायोटिक्स (फाइबरगैम, एफओएस) होता है।
• खाने के लिए तैयार अनाज का प्रतिनिधित्व ज़सीपायका श्रृंखला द्वारा किया जाता है। जिसमें "दूध-एक प्रकार का अनाज दलिया" और "सेब और नाशपाती के साथ दूध-चावल" शामिल हैं। अतिरिक्त चीनी, प्रीबायोटिक फाइबर (फाइबरगैम, एफओएस) के साथ सामान्यीकृत दूध के आधार पर बनाया गया। आखिरी दलिया में प्राकृतिक स्वाद का एक जोड़ होता है। इस निर्माता से डेयरी मुक्त अनाज उपलब्ध नहीं हैं।

"विनी"

• अतिरिक्त चीनी, खनिज, विटामिन के साथ पूरे दूध के पाउडर के आधार पर बनाया गया।
• फल भरने और प्रीबायोटिक्स के साथ अनाज हैं, जो पैकेज पर इंगित किया गया है।

मलाई रहित दूध के साथ दलिया

यदि निर्माता दूध दलिया में स्किम्ड गाय का दूध मिलाता है (व्यावहारिक रूप से) पूर्ण अनुपस्थितिदूध वसा), तो वनस्पति वसा अतिरिक्त रूप से संरचना में शामिल होते हैं, जिसमें पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं, जो बच्चे के उचित विकास और विकास के लिए उपयोगी होते हैं। यानी दलिया मोटा-मोटा हो जाता है। फिर भी, यह दूध प्रोटीन के लगभग पूर्ण स्पेक्ट्रम को बरकरार रखता है और दूध दलिया के साथ पहली बार खिलाने के लिए बहुत उपयुक्त नहीं है।

मलाई रहित दूध अनाज की सूची

पनाह देना

• लस मुक्त अनाज में लस के निशान हो सकते हैं।
• दलिया में बीएल प्रोबायोटिक्स होते हैं, जो माइक्रोफ्लोरा में सुधार करते हैं और प्रतिरक्षा को बढ़ाते हैं।
• उनमें 10 विटामिन और 5-7 खनिज, चीनी ("मकई दलिया" के अपवाद के साथ, जिसमें कोई चीनी नहीं है, और "शहद और खुबानी के टुकड़ों के साथ मल्टीग्रेन दलिया", जहां चीनी के बजाय शहद जोड़ा जाता है) शामिल हैं। .
• फलों के साथ दूध के अनाज का बड़ा चयन।
• "पोमोगायका" श्रृंखला के दही दूध दलिया पाचन में सुधार और मजबूत करने में मदद करेंगे सुरक्षा बलबीएल बिफीडोबैक्टीरिया (प्रोबायोटिक्स) की एक साथ उपस्थिति के कारण बच्चे के शरीर में दही, विटामिन और खनिज रहते हैं।
• दूध दलिया श्रृंखला "शगायका" 10-12 महीने के बच्चों के लिए उपयुक्त है और इसमें बच्चे को चबाना सीखने के लिए फलों के टुकड़े होते हैं।

"ह्यूमन"

• मलाई रहित दूध से बनाया जाता है।
• इसमें 13 विटामिन और खनिज होते हैं।
• फल के साथ सभी दूध दलिया, कुछ ने बारीक कटा हुआ क्राउटन और बिस्किट का आटा मिलाया है, कुछ अनाज में सुक्रोज है।

एक अनुकूलित मिश्रण या दूध मट्ठा के साथ दलिया

दूध से कैसिइन हटाने से एलर्जी की संभावना कम हो जाती है, लेकिन प्रोटीन से खाद्य एलर्जी की प्रवृत्ति वाले बच्चे के लिए, इस दलिया को पूरी तरह से सुरक्षित नहीं कहा जा सकता है। ऐसे बच्चों को स्तन के दूध या डेयरी मुक्त दलिया के साथ दलिया खाने की सलाह दी जाती है।

अनुकूलित दूध के फार्मूले पर अनाज की सूची

"हिप्प"

"शिशु"

• विटामिन, खनिज, चीनी, माल्टोडेक्सट्रिन को मिलाकर आंशिक रूप से अनुकूलित दूध के फार्मूले के आधार पर तैयार किया जाता है।
• कुछ प्रकार के फलों से भरे अनाज।

कई डेयरी उत्पादों पर आधारित दलिया

"सेम्पर"

सबसे अच्छा दूध दलिया क्या है

1. इस तथ्य के बावजूद कि कई निर्माता 4 महीने से शुरू होने वाले लस मुक्त दूध अनाज की शुरूआत की सलाह देते हैं, उन्हें खरीदने और अनुशंसित उम्र के अनुसार बच्चे को देने में जल्दबाजी न करें। याद रखें कि पहला पूरक भोजन हाइपोएलर्जेनिक डेयरी-मुक्त दलिया से शुरू होता है जिसे बच्चे को प्राप्त होने वाले या स्तन के दूध में पकाया जाता है।
2. एक पैकेज में बच्चे के भोजन के लिए अनाज के बीच सबसे पसंदीदा विकल्प दलिया है जिसमें आंशिक रूप से अनुकूलित दूध फार्मूला या डिमिनरलाइज्ड दूध मट्ठा शामिल है, क्योंकि इस मामले में अनुकूलन दूध के वसा और प्रोटीन दोनों घटकों पर आधारित है।
3. जब तक इस प्रकार के फलों के पूरक खाद्य पदार्थों को शुद्ध रूप (प्यूरी या जूस) में पेश नहीं किया जाता है, तब तक बच्चे को फल भरने के साथ दूध के दलिया देने की अनुशंसा नहीं की जाती है। बच्चे की उम्र के आधार पर फलों की शुरूआत के लिए सिफारिशें नीचे दी गई तालिका में पाई जा सकती हैं।
4. एक कृत्रिम बच्चे के लिए, उसी निर्माता से दूध दलिया चुनें, जो बच्चे को प्राप्त होने वाला फार्मूला है।
5. दूध दलिया हमेशा ताजा तैयार किया जाना चाहिए, जो हानिकारक माइक्रोफ्लोरा को इसमें गुणा करने से रोकेगा।

फल देने का समय, बच्चे की उम्र पर निर्भर करता है

बच्चे की उम्र	फलों का प्रकार
4 महीने से पुराना	सेब, नाशपाती, बेर, आड़ू, खूबानी।
5 महीने से पुराना	काले और लाल करंट, रसभरी, मीठी चेरी, क्विंस, चेरी, ब्लूबेरी, लिंगोनबेरी, क्रैनबेरी, आदि।
6 महीने से अधिक	खट्टे फल (कीनू, संतरे, अंगूर), तरबूज, अनानास, केला, आम, स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी और अन्य संभावित उच्च एलर्जीनिक फल योजक। शहद।
7 महीने से अधिक	पपीता, कीवी, अमरूद।
9 महीने से अधिक	अंगूर, कोको।

के साथ संपर्क में

एक साल तक के बच्चों के आहार में डेयरी और किण्वित दूध उत्पादों को शामिल करने का समय अभी भी चर्चा का विषय है। बाल रोग विशेषज्ञों ने कुछ दशक पहले जो पद धारण किए थे, उन्हें आज अस्थिर माना जाता है।

डब्ल्यूएचओ अनुसंधान डेयरी उत्पादों के बाद के परिचय को सही ठहराता है। यह डब्ल्यूएचओ के आंकड़ों के आधार पर है कि आज के बाल रोग विशेषज्ञों द्वारा अनुशंसित आहार योजनाएं विकसित की जाती हैं। विचार करें कि बच्चे के आहार में किस समय सीमा में और कितनी मात्रा में डेयरी उत्पाद शामिल होने चाहिए।

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को कौन से किण्वित दूध उत्पाद नहीं देने चाहिए?

गाय का दूध

बारह महीने तक के बच्चे के आहार में गाय के दूध को शामिल करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, और इस उत्पाद के उपयोग को दो या तीन साल तक के लिए स्थगित करना और भी बेहतर है।

दूध में केवल थोड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं और उपयोगी सूक्ष्म तत्वऔर उच्च वसा और उच्च प्रोटीन सामग्री बच्चे के शरीर के लिए कठिन बना देती है।

इसके अलावा, अनुसंधान निर्णायक रूप से दर्शाता है कि संपूर्ण गाय का दूध है एलर्जेनिक उत्पादऔर त्वचा पर चकत्ते, एक्जिमा की उपस्थिति, अस्थमा के विकास को भड़का सकता है। यह भी साबित हो चुका है कि गाय के दूध का नियमित सेवन आयरन के अवशोषण में बाधा डालता है, जो एनीमिया के विकास का कारक हो सकता है।

इस अवधि के दौरान सबसे अच्छा दूध प्रतिस्थापन दूध के फार्मूले को अनुकूलित किया जाता है। दूध केवल कम मात्रा में भोजन में जोड़ा जा सकता है, उदाहरण के लिए, अनाज तैयार करते समय।

ढेर सारा अधिक उपयोगदूध की तुलना में, किण्वित दूध उत्पाद बच्चे को ला सकते हैं, लेकिन उन्हें भी अत्यंत सावधानी के साथ पेश किया जाना चाहिए।

बकरी का दूध

पूरक खाद्य पदार्थों में पेश करने के लिए इस प्रकार का दूध भी अत्यधिक अवांछनीय है। बकरी का दूध गाय के दूध की तुलना में अधिक वसायुक्त और ट्रेस तत्वों (विशेषकर फास्फोरस) से भरपूर होता है।

बकरी का दूध एक बहुत ही उपयोगी और मूल्यवान उत्पाद है, लेकिन इस उम्र के बच्चों के लिए नहीं।

आजकल फैटी टिशू और फास्फोरस की इतनी मात्रा स्वास्थ्य को गंभीर नुकसान पहुंचा सकती है। एक साल का बच्चा. बाल रोग विशेषज्ञ बच्चों के लिए बकरी के दूध के उपयोग की सलाह देते हैं3 साल बादकम वजन।साथ ही, बकरी के दूध का गठन और मजबूती पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है कंकाल प्रणालीबच्चा।

फ्रूट एडिटिव्स के साथ पीने योग्य योगर्ट

हालांकि सुरक्षा और गुणवत्ता मानक निर्माताओं को कृत्रिम स्वाद, रंग और अन्य एडिटिव्स वाले बेबी उत्पाद बनाने से रोकते हैं, लेकिन बेहतर होगा कि 3 साल से कम उम्र के बच्चों को फ्रूट योगर्ट न दें।

स्टोर-खरीदा दही आमतौर पर पर्याप्त रहता है ज्यादा समय तक सुरक्षित रखे जाने वाला, जो आदर्श रचना से बहुत दूर की बात करता है। इसके अलावा, यहां तक ​​​​कि प्राकृतिक स्वाद भी एक साल के बच्चे में गंभीर एलर्जी का कारण बन सकते हैं।

प्रिजर्वेटिव और फ्लेवरिंग ही एकमात्र ऐसी चीज नहीं है जिसके लिए बच्चों के दही के निर्माता दोषी हैं। पोषण विशेषज्ञों ने पाया है कि दही के एक जार में लगभग पूरा होता है दैनिक दरएक साल के बच्चे के लिए चीनी की अनुमति।

जरा सोचिए: औसतन 100-150 मिली जार में रिफाइंड चीनी के 3-4 टुकड़े होते हैं।

इसके अलावा, खरीदे गए योगहर्ट्स में प्रोटीन के बड़े अंश से भ्रमित नहीं होना चाहिए। यह पाया गया कि ऐसे उत्पादों में गाय के दूध प्रोटीन का 3.3% होता है, जो कि . की तुलना में बहुत अधिक है रोज की खुराकइस उम्र के बच्चे के लिए अनुमति है।

प्रोटीन को पचाना मुश्किल होता है, इसलिए वे प्रदान कर सकते हैं नकारात्मक प्रभावबच्चे के उत्सर्जन तंत्र पर, विशेष रूप से, गुर्दे पर।

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को कौन से किण्वित दूध उत्पाद दिए जा सकते हैं?

केफिर

विशेष रूप से, वे मुख्य उत्पादों - अनाज, फल, सब्जी और मांस प्यूरी की शुरूआत के बाद ही केफिर देना शुरू करते हैं।

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आपको केफिर को 8-9 महीने तक नहीं देना चाहिए, क्योंकि इसकी रचना पूरी तरह से बच्चे की जरूरतों को पूरा नहीं करती है।

इसमें बहुत सारा कैसिइन होता है - एक दूध प्रोटीन जो अभी भी एक अपरिपक्व बच्चे की आंतों के लिए सामना करना मुश्किल है। कैसिइन एलर्जी का एक आम कारण है। इसके अलावा, केफिर में शामिल हैं एक बड़ी संख्या कीकार्बनिक अम्ल और खनिज लवणइसलिए इसका उपयोग गुर्दे और पाचन तंत्र पर बढ़ते तनाव से जुड़ा है। आहार में केफिर के समय से पहले परिचय से दस्त, एलर्जी और एनीमिया के गंभीर रूपों का विकास हो सकता है।

आपको केफिर को बच्चे के आहार में 20-30 मिली की थोड़ी मात्रा के साथ शुरू करना चाहिए, जिसे धीरे-धीरे दिन में 200 मिली तक लाया जा सकता है। 200 मिलीलीटर से अधिक केफिर, इंच दैनिक राशनके कारण चालू करने लायक नहीं है मौजूदा जोखिमपाचन समस्याओं का विकास। इस बात पे ध्यान दिया जाना चाहिए कि नियमित केफिरएक वर्ष से कम उम्र के बच्चों द्वारा खाने के लिए उपयुक्त नहीं है। एक अनुकूलित रचना के साथ एक विशेष बच्चों के केफिर खरीदना बेहतर है।

छाना

दही के लिए, यह निस्संदेह अच्छा है बच्चे का शरीरचूंकि यह कैल्शियम और फास्फोरस का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और ये घटक इसमें इष्टतम अनुपात में मौजूद होते हैं।

कॉटेज पनीर में प्रोटीन की एक उच्च सामग्री और समूह बी और पीपी के विटामिन होते हैं, जो बच्चे के शरीर के लिए आवश्यक होते हैं।

हाल ही में, दही को पेश करने की सिफारिश की गई थी रोज का आहारपहले से ही आधा साल। हालांकि, बाल रोग विशेषज्ञ अब अधिक सावधान हैं। उच्च सामग्रीपनीर में प्रोटीन और खनिज लवण बना सकते हैं बढ़ा हुआ भारगुर्दे पर। दर्ज यह उत्पाद 9 से 12 महीने के बीच बेहतर।

विशेषज्ञ दोपहर में पनीर देने की सलाह देते हैं - इस बात के प्रमाण हैं कि इस समय यह बेहतर अवशोषित होता है। एक वर्ष तक का सर्विंग आकार 50 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए।

बच्चों के दही वयस्कों से नरम स्थिरता में भिन्न होते हैं। उन बच्चों के लिए भी ऐसा भोजन करना सुविधाजनक होगा जो अभी भी दांतों की पूरी पंक्ति का दावा नहीं कर सकते हैं।

दही जो बच्चों के लिए उपयुक्त नहीं है, पाचन संबंधी समस्याएं पैदा कर सकता है। यहां तक ​​की स्किम चीज़फलों की प्यूरी के साथ मिश्रित पहली बार खिलाने के लिए बहुत उपयुक्त नहीं है।

प्राकृतिक दही

वी इस मामले मेंबेबी योगहर्ट्स का मतलब रंग-बिरंगी मीठी मिठाइयों से नहीं है, जिन्हें हम स्टोर की अलमारियों या टीवी स्क्रीन पर देखने के आदी हैं।

वास्तव में, दही विशेष जैविक किण्वन के कारण दूध किण्वित होता है। इस डेयरी उत्पाद में कोई अतिरिक्त योजक नहीं होना चाहिए।

संरचना में परिरक्षकों की अनुपस्थिति के कारण, प्राकृतिक योगर्ट्स में है लघु अवधिभंडारण: सचमुच रेफ्रिजरेटर में कुछ दिन। दही मेकर का उपयोग करके घर पर दही बनाया जा सकता है। फार्मेसियों में आवश्यक स्टार्टर कल्चर बेचे जाते हैं, जिसकी बदौलत यह पेय प्राप्त किया जा सकता है। घर का बना दही बच्चे को शुद्ध रूप में दिया जा सकता है, या फल या बेरी प्यूरी के साथ मिलाया जा सकता है। आप इस तरह की मिठाई में थोड़ी चीनी मिला सकते हैं, लेकिन इसे खाने के बाद अपने बच्चे का मुंह जरूर धोएं।

8-9 महीने के बच्चे के लिए प्राकृतिक दही के दैनिक हिस्से की मात्रा 100-150 ग्राम हो सकती है।

पनीर

एक विशेष निर्माण तकनीक के लिए धन्यवाद, पनीर में निहित प्रोटीन पूरे दूध से प्रोटीन की तुलना में बहुत आसान अवशोषित होता है।

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लेकिन 1.5 साल से अधिक उम्र के बच्चों के लिए, पनीर एक बहुत ही स्वस्थ डेयरी उत्पाद बन सकता है। इस उम्र में, इस तरह के ठोस भोजन को आत्मसात करने के लिए पाचन तंत्र पहले से ही पर्याप्त रूप से अनुकूलित है।

भी सुखद संपत्तिहार्ड पनीर पहले से ही फटे बच्चे के दांतों को पट्टिका से साफ करने की क्षमता है। तीखी गंध और स्वाद के बिना तटस्थ किस्मों के साथ 10-12 महीनों में पनीर के साथ एक बच्चे को परिचित करना संभव है। यह रूसी, डच पनीर है। अदिघे पनीर की तरह नरम कच्चे चीज, खिलाने के लिए अच्छे होते हैं। फेटा और फेटा चीज को उनके नमकीन स्वाद के कारण इस श्रेणी में वर्गीकृत नहीं किया जा सकता है।

दो साल से अधिक उम्र के बच्चों के लिए परमेसन जैसे तीखे स्वाद वाले पनीर की सिफारिश की जाती है। और मोल्ड, संसाधित या स्मोक्ड किस्मों के साथ नरम पनीर को केवल 3 साल बाद आहार में पेश किया जा सकता है।

मक्खन

कम मात्रा में यह डेयरी उत्पाद बच्चे के शरीर द्वारा अच्छी तरह से स्वीकार किया जाता है। मुख्य पाठ्यक्रम में मक्खन मिलाया जाता है, जैसे दलिया या मसले हुए आलू।

वी मक्खनन जोड़ें: इस पूरक भोजन में पहले से ही वसा की इष्टतम मात्रा होती है।

मक्खन विटामिन ए और ई से भरपूर होता है, जो दृष्टि के विकास पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, बच्चे के बालों और नाखूनों को मजबूत करता है।

मक्खन को बहुत कम मात्रा में आहार में शामिल किया जाना चाहिए। पहली बार, आप इसे 1 ग्राम (चाकू की नोक) की मात्रा में पूरक खाद्य पदार्थों में मिला सकते हैं। यदि इस उत्पाद के साथ पहला परिचय आश्चर्य के बिना था, तो आप धीरे-धीरे दैनिक खुराक को 4 ग्राम तक बढ़ा सकते हैं।

जिन बच्चों को पशु गाय के प्रोटीन के प्रति असहिष्णुता है, उनके लिए अनाज और सब्जी की प्यूरी में घी मिलाया जा सकता है। यह महत्वपूर्ण है कि यह उच्च गुणवत्ता का हो, और गर्म होने पर, यह अवक्षेपित नहीं होता है और झाग नहीं होता है। विशेषज्ञ सुबह के समय ही घी मिलाकर खाना खाने की सलाह देते हैं।

बच्चे के लिए सही किण्वित दूध उत्पाद कैसे चुनें?

डेयरी और किण्वित दूध उत्पाद मूल्यवान विटामिन और खनिजों का एक स्रोत हैं जो विकास के इस चरण में एक बच्चे के लिए बहुत आवश्यक हैं।