अलग भोजन व्यंजनों। वजन घटाने के लिए अलग भोजन: एक सप्ताह के लिए मेनू

एक अलग आहार का विचार ठीक 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में अमेरिकी चिकित्सक हर्बर्ट शेल्डन द्वारा तैयार किया गया था। विधि का सार यह है कि पेट के लिए एक दूसरे के साथ संयुक्त खाद्य पदार्थों को पचाना आसान होता है। संगतता निर्धारित करने के लिए टेबल हैं। उनके आधार पर व्यंजन बनाना आसान है। अलग बिजली की आपूर्ति... उनमें से कई नीचे दिए गए फोटो के साथ व्यंजनों में प्रस्तुत किए गए हैं।

अलग खाना क्या है

अलग पोषण के सिद्धांतों के अनुसार, व्यंजनों में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का उपयोग नहीं किया जा सकता है। माना जाता है कि साथ में इनका स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यह सब इस तथ्य के कारण है कि प्रोटीन एक अम्लीय वातावरण में टूट जाते हैं, और कार्बोहाइड्रेट एक क्षारीय वातावरण में। नतीजतन, पेट एक साथ दो प्रकार के एंजाइमों को स्रावित करता है, जो एक दूसरे को बेअसर करते हैं। इसलिए खाना पचता नहीं है। अलग भोजन प्रणाली प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा को एक दूसरे से अलग या स्वीकार्य संयोजनों में उपभोग करने में मदद करती है। इसके लिए धन्यवाद, पाचन में सुधार होता है। आप एक सप्ताह से अधिक या कई महीनों तक अलग-अलग भोजन देख सकते हैं।

अलग बिजली आपूर्ति योजना

अलग पोषण वाले खाद्य पदार्थ शरीर को बंद नहीं करते हैं, बल्कि इसके विपरीत, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटाने में योगदान करते हैं। ये वजन कम करने में भी मदद करते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको बस एक बार खुद को फिर से लिखना होगा या उत्पादों की सूची के साथ एक प्लेट प्रिंट करना होगा जिसे अलग भोजन के लिए व्यंजनों में शामिल किया जा सकता है। क्लासिक संस्करण में, उन्हें संगत, तटस्थ और जिन्हें एक दूसरे के साथ उपयोग नहीं किया जा सकता है, में वर्गीकृत किया गया है। वजन घटाने के लिए अलग पोषण के सामान्य नियम इस प्रकार हैं:

1. प्रोटीन को प्रोटीन के साथ नहीं मिलाया जा सकता। एक ही समय में मांस, अंडे, मेवा या मछली न खाएं। साथ में वे केवल आंशिक रूप से अवशोषित होते हैं।
2. प्रोटीन एसिड के साथ असंगत हैं। ये पनीर या टमाटर के सलाद के साथ मांस या मछली के व्यंजन हैं।
3. अलग-अलग खाद्य व्यंजनों में प्रोटीन और वसा को भी एक साथ शामिल नहीं किया जा सकता है। उत्तरार्द्ध गैस्ट्रिक रस के स्राव को रोकता है, जो पाचन को धीमा कर देता है।
4. एसिड के साथ कार्बोहाइड्रेट सबसे अच्छा संयोजन नहीं हैं। सॉरेल और अन्य खट्टे साग, सेब, नींबू, अंगूर पाइलिन को नष्ट कर देते हैं। यह एक एंजाइम है जो कार्बोहाइड्रेट को तोड़ता है।
5. अन्य कार्बोहाइड्रेट के साथ कार्बोहाइड्रेट भी हानिकारक होते हैं। पेट उन्हें केवल एक ही रूप में पचा सकता है, और अतिरिक्त किण्वन करेगा। इसलिए अनाज, आलू और केक के साथ बन एक साथ नहीं खाना चाहिए।

हर दिन के लिए अलग भोजन के लिए व्यंजन विधि

अलग पोषण के नियमों के आधार पर, नाश्ते के व्यंजनों में गैर-अम्लीय खाद्य पदार्थ, फाइबर, यानी शामिल होना चाहिए। सब्जियां, फल और दुग्ध उत्पाद... दोपहर के भोजन के लिए, प्रोटीन उपयुक्त हैं - मांस या मछली, और रात के खाने के लिए - कार्बोहाइड्रेट। ऐसा मत सोचो कि अलग भोजन के व्यंजन नीरस हैं, और व्यंजन इतने स्वादिष्ट नहीं हैं। उत्पादों के सही संयोजन के साथ, आप स्वादिष्ट खा सकते हैं और एक ही समय में अपना वजन कम कर सकते हैं। प्रणाली निम्नलिखित दिनों के चक्र से चिपके रहने का सुझाव देती है:

• प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने पर प्रोटीन;
• स्टार्चयुक्त, स्टार्चयुक्त भोजन-आधारित;
• धीमी और तेज कार्बोहाइड्रेट की प्रबलता वाला कार्बोहाइड्रेट;
• विभिन्न प्रकार के फलों और सूखे मेवों के साथ विटामिन;
• उतराई, जब केवल खनिज पानी, पानी, चाय या कॉफी का उपयोग किया जाता है।

प्रोटीन वजन घटाने की रेसिपी

• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 1 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 146 किलो कैलोरी।
• भोजन: रूसी।

अलग पोषण के साथ प्रोटीन मेनू बहुत विविध है। चिकन इन दिनों आमतौर पर इस्तेमाल की जाने वाली सामग्री है। के अतिरिक्त एक बड़ी संख्या मेंप्रोटीन, यह कैलोरी में कम है, इसलिए यह आहार के लिए आदर्श है। पट्टिका या स्तन व्यंजनों में उपयोग के लिए अनुशंसित। उन्हें अधिक उपयोगी माना जाता है। अगर आप कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो त्वचा रहित ग्रिल्ड चिकन पकाने की विधि के निर्देशों का पालन करें।

अवयव:

• नमक - 1 चुटकी;
• जैतून का तेल - 5 ग्राम;
• काली मिर्च - 1 चुटकी;
• चिकन स्तन - 110 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. पट्टिका को बीज से अलग करें, कुल्ला, कागज़ के तौलिये से सुखाएं।
2. अगला, एक कटिंग बोर्ड पर मांस को हरा दें, इसे क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें ताकि कोई छींटे न पड़े।
3. फ़िललेट्स को हर तरफ 3 मिनट के लिए हल्का ब्राउन होने तक ग्रिल करें।

• खाना पकाने का समय: 2 घंटे 15 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 2 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 98 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए / रात के खाने के लिए / नाश्ते के लिए।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की जटिलता: मध्यम।

मुख्य भोजन के लिए, आप चिकन और गोभी को स्टू कर सकते हैं, बीफ़ ज़राज़ी बना सकते हैं, या पन्नी में मछली सेंकना कर सकते हैं। यदि आप नाश्ते की योजना बना रहे हैं, तो बीन्स के साथ प्रोटीन सलाद बनाना सीखें। इस नुस्खा के अलावा जड़ी बूटियों के साथ पालक है। लहसुन खाने में मसाला डालता है। खट्टा क्रीम ईंधन भरने के लिए प्रयोग किया जाता है। ताजा बीन्स लेना बेहतर है। अंतिम उपाय के रूप में, डिब्बाबंद भी उपयुक्त है।

अवयव:

• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच;
• लहसुन - 1 लौंग;
• हरा प्याज- 1 बंडल;
• डिल - 1 गुच्छा;
• खट्टा क्रीम - 1 चुटकी;
• पालक - 1 गुच्छा;
• लाल बीन्स - 50 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. शाम को सेम को गर्म पानी में डालकर भिगोने की सलाह दी जाती है।
2. सुबह या 2 घंटे के बाद, बीन्स को थोड़े नमकीन पानी में उबालें, फिर इसे छान लें और उत्पाद को ठंडा कर लें।
3. साफ सूखे साग को बहुत बारीक नहीं काटें, लेकिन एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें।
4. सलाद के सभी घटकों को मिलाएं, खट्टा क्रीम के साथ सीजन करें और हिलाएं।

स्टार्चयुक्त दिन - व्यंजनों

• खाना पकाने का समय: 30 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 6 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 117 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच / डिनर के लिए।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की जटिलता: आसान।

स्टार्चयुक्त भोजन में मटर और अन्य फलियां शामिल हो सकती हैं, सब्जी मुरब्बाया उनमें से शोरबा। आहार में अनाज का उपयोग करने की अनुमति है, उदाहरण के लिए, बाजरा, जौ, एक प्रकार का अनाज और चावल। मुख्य स्टार्च वाली सब्जी आलू है। इससे हल्के सलाद या सूप तैयार किए जाते हैं। के बीच में सरल व्यंजनजैकेट आलू को प्रतिष्ठित किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, कंदों को धोया जाता है और केवल निविदा तक उबाला जाता है। यदि आप कुछ और दिलचस्प चाहते हैं, तो आलू के साथ एक गर्म सलाद तैयार करें।

अवयव:

• काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 5 बड़े चम्मच;
• आलू - 800 ग्राम;
• फ्रेंच सरसों - 3 बड़े चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. कंदों को धोइये, पकाइये और तैयार होने पर छीलिये और क्यूब्स में काट लीजिये.
2. प्याज को आधा छल्ले में काट लें, आलू के साथ मिलाएं।
3. काली मिर्च, सरसों और नमक के साथ तेल मिलाएं।
4. परिणामस्वरूप सॉस के साथ सीजन और सलाद मिलाएं।

• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 6 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 160 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच / डिनर के लिए।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की जटिलता: मध्यम।

बहुत स्वादिष्ट नुस्खाआलू के साथ - वेजिटेबल कटलेट, खासकर अगर आप इसमें गाजर, मटर और पत्ता गोभी मिलाते हैं। उन्हें और अधिक आहार बनाने के लिए, ओवन में रिक्त स्थान को सेंकने की सिफारिश की जाती है। कटलेट एक सेकंड के रूप में एकदम सही हैं। सबसे पहले, एक तरल पकवान परोसना बेहतर होता है, उदाहरण के लिए, आलू का सूप। इसमें केवल सब्जियां होती हैं - प्याज और अजवाइन के साथ गाजर। इसलिए, सूप बहुत हल्का है, लेकिन संतोषजनक है।

अवयव:

• गाजर - 2 पीसी ।;
• थाइम - 1 चम्मच;
• अजवाइन - 1 डंठल;
• बे पत्ती - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच;
• आलू - 750 ग्राम;
• लीक - 1 डंठल;
• कटा हुआ अजमोद - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार;
• सब्जी शोरबा - 1 एल।

खाना पकाने की विधि:

1. गाजर को चाकू से खुरचें, धो लें। आलू को भी छील कर धो लीजिये. सब्जियों और अजवाइन को क्यूब्स में काट लें।
2. लीक को छीलकर छल्ले में काट लें।
3. कटी हुई सामग्री को सॉस पैन में डालें, वहाँ सब्जी शोरबा डालें।
4. उबाल लें, लवृष्का डालें, 20 मिनट के लिए ढककर पकाएं।
5. अंत में, नमक के साथ मौसम, कटा हुआ अजमोद और मक्खन के साथ मौसम।

कार्बोहाइड्रेट व्यंजन

• खाना पकाने का समय: 50 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 8 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 81 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच / डिनर के लिए।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की जटिलता: मध्यम।

कार्बोहाइड्रेट व्यंजन ऐसे खाद्य पदार्थों पर आधारित होते हैं जिनमें उच्च सामग्रीकार्बोहाइड्रेट। यह चावल, एक प्रकार का अनाज हो सकता है ऑट फ्लैक्स, खमीर और अन्य के बिना पके हुए माल आटा उत्पाद, विभिन्न मसाले। सब्जियों और फलों से बहुत स्वादिष्ट और मूल सलाद प्राप्त किया जाता है। उदाहरण के लिए, केले और खट्टा क्रीम के साथ बीट असामान्य रूप से स्वादिष्ट व्यंजन हैं। इस दिन, आप अपने आप को कुछ मिठाइयाँ खाने की अनुमति दे सकते हैं, उदाहरण के लिए, डार्क या कड़वी चॉकलेट। मुख्य भोजन के लिए सब्जियों के साथ उबले हुए चावल का नुस्खा उपयुक्त है।

अवयव:

• प्याज - 1 पीसी ।;
• चावल - 400 ग्राम;
• बैंगन - 100 ग्राम;
• तोरी - 80 ग्राम;
• स्वाद के लिए वनस्पति तेल;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 100 ग्राम;
• पानी - 1 एल।

खाना पकाने की विधि:

1. ग्रेट्स को धो लें, फिर आधा पकने तक उबालें।
2. प्याज छीलें, क्यूब्स में काट लें, पारदर्शी होने तक तेल में भूनें, फिर कद्दूकस की हुई गाजर डालें और एक और 5 मिनट के लिए पकाएं।
3. तोरी के साथ बैंगन को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें, बाकी सब्जियों के साथ पैन में डालें।
4. वहां काली मिर्च का एक भूसा डालें, भोजन को थोड़ा और उबालें, फिर चावल डालें।
5. कभी-कभी हिलाते हुए, ढक्कन के नीचे एक और चौथाई घंटे के लिए उबाल लें।

• खाना पकाने का समय: 45 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 5 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 125 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच / डिनर के लिए।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की जटिलता: मध्यम।

सब्जियों के साथ पास्ता एक कार्बोहाइड्रेट डिश के लिए समान रूप से सरल नुस्खा है। यह घर के बने नूडल्स से विशेष रूप से स्वादिष्ट होगा। इसे बनाने के लिए आपको सिर्फ आटा, नमक, पानी और तेल की जरूरत है. पकवान को बहुत ही अच्छे से परोसा जा सकता है। उबली हुई सब्जियों के चारों ओर नूडल्स को घोंसले के आकार में रखें। ऊपर से सभी को टोमैटो सॉस से सींचा। इसे तीखेपन के लिए प्याज के साथ ताजे टमाटर से बनाया जाता है।

अवयव:

• टमाटर - 3 पीसी ।;
• पानी - 125 ग्राम;
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच;
• आटा - 100 ग्राम;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• पालक - 200 ग्राम;
• मसाले, नमक - स्वाद के लिए;
• प्याज - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. एक गहरी कटोरी लें, उसमें पानी और मक्खन मिलाएं, फिर धीरे-धीरे मैदा डालें।
2. आटा गूंध लें, लगभग 2-3 मिमी मोटी परत में रोल करें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें
3. एक प्याज छीलिये, टमाटर से धोइये, बारीक काट लीजिये और धीमी आंच पर 5-7 मिनिट तक भूनिये.
4. बचे हुए प्याज़ और पालक के साथ गाजर को दूसरे पैन में नरम होने तक भूनें, स्वादानुसार मसाले डालें।
5. नूडल्स को उबलते पानी में दो मिनट तक उबालें।
6. पकी हुई सब्जियां एक प्लेट में रखें, पास्ता को चारों ओर रखें, सब कुछ टमाटर की ग्रेवी के साथ डालें।

विटामिन दिवस - व्यंजनों

• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 6 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 30 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच / डिनर के लिए।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की जटिलता: मध्यम।

विटामिन व्यंजन फलों और सब्जियों पर आधारित होते हैं। आप उनमें से कुछ संतोषजनक कैसे बनाते हैं? आप उनसे स्वादिष्ट लीन बोर्श बना सकते हैं। इसे बिना मीट मिलाए बनाया जाता है। इस कारण से, कैलोरी सामग्री क्लासिक बोर्स्ट की तुलना में कम है। नुस्खा बड़ी मात्रा में विटामिन के साथ जीतता है। ऐसा हल्का बोर्स्ट गर्मियों के लिए अधिक उपयुक्त होता है, लेकिन आप इसे सर्दियों में भी पर्याप्त मात्रा में प्राप्त कर सकते हैं।

अवयव:

गाजर - 2 पीसी ।;

लीचो - स्वाद के लिए;

हरा प्याज - पंखों की एक जोड़ी;

लहसुन - 4 लौंग;

बीट - 2 पीसी ।;

नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;

गोभी - 200 ग्राम;

अजवाइन - 1 डंठल;

प्याज - 2 पीसी ।;

मक्खन - 1 टुकड़ा;

पानी - 2 एल;

स्वाद के लिए साग।

खाना पकाने की विधि:

1. सभी सब्जियों को धोकर छील लें। गोभी को काट लें, प्याज को बारीक काट लें, गाजर को बीट्स और अजवाइन के साथ कद्दूकस कर लें, एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें।
2. पानी उबालें, उसमें गाजर, पत्ता गोभी, चुकंदर, अजवाइन और लीचो के साथ प्याज डालें।
3. कुछ मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं, जड़ी-बूटियों, काली मिर्च और नमक के साथ सीजन करें।
4. एक और 10 मिनट के लिए काला करें, फिर खाना बनाना समाप्त करें।
5. मक्खन डालें, एक तौलिये से लपेटें, 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें।

• खाना पकाने का समय: 40 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 2 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 147 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए / रात के खाने के लिए / दोपहर के नाश्ते के लिए / मिठाई के लिए।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की जटिलता: मध्यम।

स्वादिष्ट मुख्य पाठ्यक्रमों के अलावा, अलग-अलग भोजन के व्यंजनों में डेसर्ट शामिल हैं, यहां तक ​​​​कि एक विटामिन दिवस पर भी। उदाहरण के लिए, गाजर के साथ दही पुलाव। यह समूह बी, सी, ई और के के विटामिन में समृद्ध है। गाजर हीमोग्लोबिन, नाखूनों और बालों की वृद्धि में भी योगदान देता है। दही में भरपूर मात्रा में कैल्शियम होता है। यदि व्यक्तिगत रूप से कुछ लोग ऐसे उत्पादों को पसंद करते हैं, तो पुलाव के रूप में वे किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे।

अवयव:

• उबली हुई गाजर - 1 पीसी ।;
• चीनी का विकल्प - स्वाद के लिए;
• पनीर - 300 ग्राम;
• नमक - 1 चुटकी;
• वैनिलिन - चाकू की नोक पर;
• अंडा - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. उबली हुई गाजर को मोटे कद्दूकस या वेजिटेबल कटर पर कद्दूकस कर लें।
2. एक कांटा के साथ पनीर को मैश करें, इसमें एक अंडा डालें, सोडा, स्वाद के लिए चीनी का विकल्प, नमक डालें।
3. गाजर डालें, मिलाएँ, कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें, ताकि द्रव्यमान सूज जाए।
4. फिर परिणामस्वरूप आटा एक बेकिंग डिश में डालें, 20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पकाएं।

अलग से खाने पर मशरूम को किन चीजों के साथ मिलाया जाता है

• खाना पकाने का समय: 3 घंटे 50 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 6 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 30 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: लंच / डिनर के लिए।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की जटिलता: मध्यम।

एक अलग आहार में मशरूम एक अलग विषय है। वे तली हुई की तुलना में स्टू का उपयोग करने के लिए स्वस्थ हैं। मशरूम प्रोटीन होते हैं वनस्पति मूल... आप उन्हें एक अलग आहार में केवल तटस्थ सब्जियों - खीरे, लहसुन, मिर्च, बैंगन के साथ जोड़ सकते हैं। मुख्य बात यह है कि वे स्टार्च रहित हैं, अन्यथा पकवान बहुत भारी हो जाएगा। उदाहरण अच्छा नुस्खा- लहसुन और मशरूम के साथ बैंगन।

अवयव:

• डिल - 1 गुच्छा;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• शैंपेन - 200 ग्राम;
• काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए;
• लहसुन - 4 लौंग;
• बैंगन - 3 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को छीलकर बारीक काट लें। लहसुन के साथ भी ऐसा ही दोहराएं।
2. बैंगन, नमक को काट कर कुछ मिनट के लिए छोड़ दें, फिर पानी से अच्छी तरह धो लें।
3. अंडे को काली मिर्च और नमक के साथ फेंटें। इस मिश्रण में बैंगन डालें।
4. मशरूम को धो लें, बारीक काट लें।
5. 5 मिनट के लिए एक कड़ाही में बैंगन के स्लाइस भूनें, फिर प्याज और मशरूम डालें।
6. एक और 5 मिनट के लिए पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें।
7. फिर कुटा हुआ लहसुन डालें, ढक्कन के नीचे 2-3 मिनट तक उबालें।
8. जड़ी बूटियों से सजाएं।
9. खाना पकाने का समय: 3 घंटे 50 मिनट।
10. प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 6 व्यक्ति।
11. पकवान की कैलोरी सामग्री: 30 किलो कैलोरी।
12. उद्देश्य: लंच / डिनर के लिए।
13. भोजन: रूसी।
14. तैयारी की जटिलता: मध्यम।

आप बस ओवन में मशरूम के साथ सब्जियां बेक कर सकते हैं। नुस्खा में एक ही बैंगन का उपयोग करना बेहतर है। वे अन्य सभी सब्जियों की तुलना में मशरूम के साथ बेहतर संयोजन करते हैं। मुख्य बात यह है कि बैंगन को नमक की एक पतली परत के नीचे भिगोएँ, और फिर धो लें। यह आवश्यक है ताकि सारी कड़वाहट दूर हो जाए। अन्यथा, पकवान बेस्वाद हो जाएगा। मशरूम के साथ बेक्ड सब्जियां हल्के नाश्ते या नाश्ते के लिए एकदम सही हैं।

अवयव:

• बैंगन - 2 पीसी ।;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• तोरी - 1 पीसी ।;
• शैंपेन - 400 ग्राम;
• स्वाद के लिए साग;
• अजमोद जड़ - 40 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें।
2. बैंगन को धोकर छील लें और स्लाइस में काट लें। उन्हें नमक, 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर बहते पानी के नीचे धो लें।
3. बाकी सब्जियों को धोकर काट लें, उनमें कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और मशरूम डालें।
4. परिणामस्वरूप द्रव्यमान को बेकिंग शीट पर रखें, ओवन में भेजें।
5. गर्मी को 180 डिग्री तक कम करें, 20 मिनट तक पकाएं।

पता करें कि हर दिन के लिए वजन घटाने वाला भोजन कैसे तैयार किया जाता है।

वीडियो: अलग भोजन मेनू

समीक्षा

नतालिया, 28 वर्ष

मैंने लगभग एक महीने तक अलग-अलग भोजन के लिए व्यंजनों के अनुसार खाना बनाया। वजन बहुत तेजी से घटता है, एक हफ्ते के बाद माइनस 1.6 किलो। इसके अलावा, अधिक वज़नयदि भोजन उचित है तो अप्रतिदेय। एक अलग बिजली आपूर्ति प्रणाली के कई फायदे हैं। यह एक कठिन आहार नहीं है, और आपके पसंदीदा खाद्य पदार्थ और व्यंजन समय-समय पर मेनू पर मौजूद होते हैं।

ऐलेना, 35 वर्ष

पहले तो यह मुश्किल था, मुझे अलग-अलग भोजन के लिए सभी नियमों और प्लेटों का प्रिंट आउट लेना पड़ा ताकि भ्रमित न हों कि क्या खाना चाहिए। 2 महीने में मेरा रिजल्ट माइनस 9 किलो। आप जो चाहें खा सकते हैं, लेकिन एक दूसरे से अलग। मैं कभी-कभी रात में अनुमत खाद्य पदार्थों के साथ नाश्ता भी करता था। कीमत के लिए, अलग भोजन काफी सस्ती हैं।

तातियाना, 44 वर्ष

कई हफ्तों तक मुझे अलग-अलग भोजन के व्यंजनों की आदत हो गई। लेकिन दो महीने के बाद मैंने 6.5 किलो वजन घटाया, और यह इस शर्त पर था कि मैंने सभी नियमों का स्पष्ट रूप से पालन नहीं किया। मुझे अलग भोजन पसंद आया जिसमें भूख की कोई भावना नहीं है, जैसा कि किसी भी आहार के साथ होता है। नकारात्मक पक्ष पर, काम के साथ बार-बार भोजन करना मुश्किल है, लेकिन फिर मुझे अपने साथ कंटेनरों में भोजन ले जाने की आदत हो गई।

sovets.net

अलग बिजली आपूर्ति का सार

पृथ्वी ग्रह पर अपने पूरे लंबे जीवन के लिए, मनुष्य सभी प्रकार के व्यंजनों की एक विशाल विविधता लेकर आया है। उनमें से ज्यादातर विभिन्न उत्पादों को एक साथ मिलाने पर आधारित हैं। नवीनतम खोजेंविज्ञान ने साबित कर दिया है कि हर उत्पाद मिश्रण के लिए उपयुक्त नहीं है। इसका कारण प्रत्येक उत्पाद की संरचना है। कई वैज्ञानिकों को विश्वास है कि खाद्य पदार्थों का सही अनुपात और उनका विभाजन मानवता को इस तथ्य की ओर ले जाएगा कि भोजन न केवल भूख को संतुष्ट करेगा, बल्कि मानव शरीर की सभी प्रणालियों को भी लाभ पहुंचाएगा।

अलग पोषण उन लोगों के लिए एक जटिल विज्ञान है जिन्होंने विशेष रूप से इसकी मूल बातों का अध्ययन नहीं किया है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि केवल कुछ चुनिंदा लोग ही ऐसी खाद्य प्रणाली को अपना सकते हैं। फिलहाल, अलग-अलग पोषण के लिए पर्याप्त संख्या में व्यंजन जमा हो गए हैं ताकि हर कोई खुद जांच सके कि ऐसा भोजन कितना उपयोगी और स्वादिष्ट है।

इसके अलावा, अलग-अलग फीडिंग के दो मुख्य सिद्धांत हैं:

1. एक समय में केवल उन्हीं उत्पादों का उपयोग करना आवश्यक है जिन्हें जोड़ा जा सकता है;
2. सभी खाद्य पदार्थों को पचने के लिए भोजन के बीच 2 घंटे का समय होना चाहिए। इस नियम का एक अपवाद है - फल, जो कुछ ही मिनटों में पच जाते हैं।

नमूना अलग भोजन मेनू

खाद्य उत्पादों के सही अनुपात को भ्रमित न करने के लिए, आप एक सप्ताह के लिए अलग-अलग भोजन के तैयार मेनू से चिपके रह सकते हैं, जिसमें सबसे अच्छे व्यंजन जो किसी व्यक्ति को स्वास्थ्य की ओर ले जा सकते हैं, उन्हें अचूक रूप से एकत्र किया जाएगा। हर दिन के लिए एक अनुमानित मेनू इस प्रकार हो सकता है:

1. नाश्ते के लिए आपको एक प्रकार का अनाज, दलिया, चावल या गेहूं से बना दलिया बनाना चाहिए। दलिया को दूध में नहीं पकाना चाहिए, इसके लिए आपको पानी चुनना चाहिए और स्वाद बढ़ाने के लिए आप किसी भी अनाज में सूखे मेवे या जामुन मिला सकते हैं। ताकि सुबह का दलिया बोर न हो, आप नाश्ते में पनीर या चावल भी खा सकते हैं, लेकिन तला हुआ नहीं, केवल उबला हुआ। आप दानेदार चीनी की जगह पनीर में जामुन या सूखे मेवे भी मिला सकते हैं।

2. दूसरा नाश्ता फल होना चाहिए। मुख्य बात दो अलग-अलग फलों को एक साथ नहीं मिलाना है, यानी। फ्रूट सलाद ना ही बनाएं तो बेहतर, कीवी को छिलके सहित खाना ज्यादा फायदेमंद होगा। तृप्ति के लिए, नाश्ते में नट्स को शामिल किया जा सकता है।

अगर आप फल और अनाज से थक चुके हैं, तो आप एक उबले अंडे के साथ दही या केफिर भी पी सकते हैं।

एक पेय के रूप में आपको उपयोग करना चाहिए हरी चायया रस।

3. दोपहर का भोजन प्रोटीन से भरपूर होना चाहिए, और आप उन्हें सब्जी सलाद के साथ "पतला" कर सकते हैं। दोपहर के भोजन के समय, आपको सब्जी का सूप या मांस शोरबा, साथ ही उबले हुए कटलेट या बेक्ड मछली खाना चाहिए।

सही सब्जी का सूप बनाने के लिए आपको आलू नहीं लेना चाहिए। दुबला मांस शोरबा सूप के लिए आदर्श है।

4. दोपहर के नाश्ते के लिए, आप उन उत्पादों में से कुछ खा सकते हैं जो दूसरे नाश्ते के लिए उपयुक्त हों। मेवे, सूखे या ताजे फल दोपहर का एक उत्कृष्ट नाश्ता होगा।

5. रात के खाने के लिए सब्जियां सबसे अच्छी होती हैं। यह या तो एक हल्का सब्जी का सूप या मशरूम के अतिरिक्त सब्जी पुलाव हो सकता है। यदि लंबी तैयारी के लिए समय नहीं है, तो वनस्पति तेल या सब्जी आमलेट से सना हुआ सलाद रात के खाने के लिए एक उत्कृष्ट भोजन होगा।

अलग भोजन के लिए कई व्यंजन

नीरस भोजन न करने के लिए, आप विभिन्न व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं जो न केवल अलग पोषण के नियमों का पालन करेंगे, बल्कि शरीर को सामान्य स्थिति में भी लाएंगे, और आपको उनके स्वाद से भी प्रसन्न करेंगे।

अलग स्वस्थ भोजन के सिद्धांतों पर आधारित भोजन के कुछ उदाहरण:

मशरूम पुलाव

ज़रूरी:

• मशरूम - 250 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 35 ग्राम;
• लहसुन - 1-2 लौंग;
• खट्टा क्रीम - 1 चम्मच;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• काली मिर्च और साग।

कटे हुए मशरूम को भाप दें। कटा हुआ लहसुन के साथ मिलाएं। स्वाद और इच्छा के लिए काली मिर्च। एक कड़ाही या बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस कर लें। पैन में मिक्स मशरूम और लहसुन डालें। व्यंजन पर समान रूप से फैलाएं और खट्टा क्रीम डालें।

सब्जियों के साथ आमलेट

ज़रूरी:

• 3 चिकन अंडे;
• 1 छोटा चम्मच। एल हरी मटर की एक स्लाइड के बिना;
• 1 - 2 मध्यम गाजर;
• इच्छानुसार जड़ी-बूटियाँ और मसाले डालें;
• वनस्पति तेल।

अंडे, सफेद और जर्दी को एक साथ फेंटें। यदि वांछित हो तो जड़ी बूटियों और मसालों के साथ छिड़के। हरे मटर को उबाल लें और गाजर को पहले से काट लें। गाजर को पानी में उबाला जा सकता है या स्टीम किया जा सकता है। वनस्पति तेल के साथ एक कड़ाही को चिकना करें। सबसे पहले, गाजर और मटर को तला जाता है, फिर उनमें फेंटे हुए अंडे डाले जाते हैं। यह सब कुछ मिनटों के लिए ओवन में भेजा जाता है। आप तैयार पकवान में थोड़ा सा नमक मिला सकते हैं।

चटनी के साथ पत्ता गोभी का सलाद

ज़रूरी:

• गोभी - 300 ग्राम;
• मूली - 50 ग्राम;
• हरा प्याज - 25 ग्राम;
• गेहूं का आटा - ½ बड़ा चम्मच। एल।;
• वैकल्पिक रूप से 1 अंडा जोड़ें।

पत्ता गोभी को 2 - 3 मिनट तक उबालें। उबले हुए प्याज और गाजर पहले से ही कटे हुए हैं। इस शोरबा को छान लिया जाता है। आटा पानी से पतला होता है, इसमें व्हीप्ड जर्दी मिलाया जाता है। सब कुछ मिलाया जाता है और तनावपूर्ण शोरबा में डाला जाता है। धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं, फिर गांठ नहीं बनेगी। अगला, परिणामस्वरूप ठंडा सॉस में मक्खन जोड़ें। गोभी को एक प्लेट में रखें और परिणामस्वरूप सॉस के साथ छिड़कें और प्याज और मूली के साथ छिड़के। गोभी के बगल में उबली हुई गाजर और प्याज बिछाए जाते हैं।

सब्जियों के साथ स्टीम्ड हेक

ज़रूरी:

• हेक या किसी दुबली मछली की पट्टिका;
• ताजा नींबू का रस;
• 2 मध्यम गाजर;
• 2 शिमला मिर्च;
• इच्छा और स्वाद पर मसाले;
• खाना पकाने की सुविधा के लिए पन्नी।

लेमन सॉस में फिश फ़िललेट्स को मैरीनेट करें, आप नमक और मसाले मिला सकते हैं। यह सब पन्नी में लपेटो। सब्जियों को काटें, नींबू का रस डालें, चाहें तो मसाले डालें और नमक को पन्नी में लपेटें और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। फिर फ़िललेट्स और सब्जियों को 20-30 मिनट के लिए स्टीम किया जाना चाहिए। खाना पकाने के दौरान सब्जियों और मछली को न मिलाना बेहतर है ताकि प्रत्येक उत्पाद अपनी सुगंध और स्वाद बनाए रखे।

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विलियम से अलग भोजन नियम

• आपको प्रोटीन और खट्टे फलों को कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों से अलग खाना चाहिए।
• फल, सलाद, सब्जियां हमेशा मेज पर होती हैं। यह भोजन किसी भी भोजन का प्रधान होता है।
• असंगत सामग्री वाले भोजन के बीच का अंतराल लगभग 4-5 घंटे है।
• सॉसेज, सॉसेज आदि जैसे हानिकारक खाद्य पदार्थों को मना करें।

प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ - मछली और समुद्री भोजन, चिकन, मुर्गी पालन, पनीर, पनीर, चिकन अंडे, फलियां, नट्स, आदि।

याद रखें कि पशु वसा संतृप्त वसा हैं, वे अस्वस्थ हैं और आपको कम से कम पशु भोजन खाना चाहिए।

कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थ - चावल, एक प्रकार का अनाज, दलिया, विभिन्न अनाज, पास्ता, ब्रेड, स्टार्च (आलू)। सरल कार्बोहाइड्रेटचीनी में निहित।

एक "तटस्थ भोजन" समूह है - जो प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अनुकूल है। इनमें पशु वसा, सूखे मेवे, ताजी सब्जियां और फल, जड़ी-बूटियां, क्रीम, खट्टा क्रीम, वसायुक्त चीज, वसायुक्त पनीर, मक्खन शामिल हैं। ये सभी "तटस्थ" खाद्य पदार्थ स्वस्थ नहीं हैं, और आपको अपने दैनिक मेनू में मात्रा को सीमित करना चाहिए।

• नाश्ता - फलों का सलाद, कम वसा वाला पनीर, कम वसा वाला खट्टा क्रीम, फल, बोरोडिनो ब्रेड सैंडविच, पनीर 1-2% वसा।
• दोपहर का भोजन - शरीर को ऊर्जा की आवश्यकता होती है, और आप इसे कार्बोहाइड्रेट से प्राप्त कर सकते हैं। आलू या गाजर पुलाव, कम वसा वाले पनीर के साथ दुरुम पास्ता और मीठे फल आदि।
• रात का खाना - बिना साइड डिश के प्रोटीन व्यंजन। उदाहरण के लिए, एक मछली पकवानया मांस। सब्जी का सलाद और फल अलग से। आलू और पास्ता को प्रोटीन के साथ मिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इसके अतिरिक्त, आप सूप को सब्जी या सब्जी शोरबा के साथ पका सकते हैं। मिठाई के लिए, कुछ बिना मीठे फल खाओ दोस्तों।

हर्बर्ट से अलग भोजन नियम

1. प्रोटीन और वसा अलग-अलग खाएं। खट्टा क्रीम, मक्खन, वनस्पति तेल, क्रीम के साथ मांस, मेवा, पनीर, मुर्गी के अंडे नहीं खाने चाहिए। वसायुक्त खाद्य पदार्थ पेट की ग्रंथियों को दबाते हैं और गैस्ट्रिक रस को रोकते हैं।
2. एक भोजन में दो केंद्रित प्रोटीन न मिलाएं। आखिरकार, संरचना में 2 अलग-अलग प्रोटीनों को पाचन के लिए शरीर से अलग-अलग पाचक रसों की आवश्यकता होती है। विभिन्न प्रोटीनों के लिए रस एक ही समय में नहीं बनते हैं, जिसका अर्थ है कि आपको 1 भोजन के लिए 1 प्रकार के प्रोटीन भोजन का उपभोग करने की आवश्यकता है।
3. एक ही भोजन में केंद्रित कार्बोहाइड्रेट और केंद्रित प्रोटीन के संयोजन से बचें। एक भोजन में, उदाहरण के लिए, ये व्यंजन खाएं - अनाज, ब्रेड, नूडल्स, रोटियां, और दूसरे भोजन में, कम वसा वाला पनीर, चिकन अंडे, मछली और समुद्री भोजन, दूध। मेवा, पनीर, चिकन अंडे, मांस और अन्य प्रोटीन व्यंजन - केक, ब्रेड, अनाज, फल (मीठा) के साथ एक ही समय में खाने की जरूरत नहीं है।
4. अलग भोजन कहते हैं - अम्लीय खाद्य पदार्थ और कार्बोहाइड्रेट एक साथ न खाएं। क्रैनबेरी, अनानास, नींबू, टमाटर, अंगूर, और अन्य सभी खट्टे फलों के साथ केले, खजूर, ब्रेड, आलू, बीन्स, मटर और अन्य कार्बोहाइड्रेट का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।
5. प्रोटीन खाद्य पदार्थों को फलों से अलग करें। अलग भोजन का अर्थ है अनानास, खट्टे सेब, चेरी, खट्टे आलूबुखारे, संतरा, टमाटर, नींबू को मेवे, मांस, अंडे के साथ सेवन करने की आवश्यकता नहीं है। कैसे आसान व्यंजनसामग्री की संख्या से, बेहतर के लिए पाचन तंत्र.
6. स्टार्च (उदाहरण के लिए आलू) चीनी से अलग। आलू, अनाज, अनाज के साथ चीनी को सिरप, जैम, जेली, फ्रूट बटर से अलग खाना चाहिए। यदि एक साथ खाया जाता है, तो यह पेट में अधिकांश लोगों में किण्वन का कारण बन सकता है।
7. तरबूज, शहद, खरबूजा और अन्य खरबूजे - सभी भोजन से अलग खाएं।
8. सभी उत्पादों से अलग दूध पिएं। अंतर्ग्रहण करने पर गैस्ट्रिक जूस खराब रूप से बनता है मोटा दूधपेट में। किसके लिए आए दिन खबर हो, लेकिन दूध शुरूआती हिस्से में समा जाता है छोटी आंतमनुष्यों में, पेट में नहीं। पेट दूध पर प्रतिक्रिया नहीं करता है और अन्य खाद्य पदार्थों के पाचन में हस्तक्षेप करता है।

100% वैज्ञानिक प्रमाणअलग से खिलाने का कोई फायदा नहीं है। लेकिन कई वैज्ञानिक हर साल अलग-अलग अध्ययन करते हैं, और उनकी कई खोजें अलग पोषण के लाभों की बात करती हैं। कोशिश करें कि कम मात्रा में ही खाना खाएं, ताकि आपका पेट भर न जाए। और अपनी स्थिति को देखें, अनुभवपूर्वक पता करें कि कौन से घटक आपके शरीर के अनुकूल नहीं हैं, शायद सूजन दिखाई दे, आदि। फिर अपने लिए विभिन्न व्यंजनों का सही संयोजन तैयार करें।

उपयोगी वीडियो # 2 देखें:

एक सप्ताह के लिए अलग भोजन मेनू बनाने में बहुत अधिक ज्ञान और प्रयास नहीं लगता है। आप इसे स्वयं कर सकते हैं, बस निम्नलिखित नियमों का पालन करें।

1. दुकान पर जाओ और सब कुछ खरीदो आवश्यक भोजनऔर सामग्री तुरंत 7 दिनों के लिए, ताकि हर बार जब आप स्टोर पर जाएं तो कुछ अतिरिक्त खाने का मन न हो। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, यदि आप सप्ताह में एक बार भोजन के लिए दुकान पर जाते हैं, तो आप अपने परिवार के बजट को बचा सकते हैं।
2. खरीदना प्रोटीन भोजनविभिन्न प्रकार, मछली, दुबला मांस, चिकन पट्टिका, पनीर 1-2%, आदि।
3. सप्ताह के लिए सब्जियां और सभी प्रकार के फल, खीरा, टमाटर, पत्तागोभी, सेब, नाशपाती, संतरा आदि खरीदना सुनिश्चित करें।
4. एक सप्ताह के लिए कार्बोहाइड्रेट से आपको अनाज, पास्ता, अनाज, चावल, एक प्रकार का अनाज आदि की आवश्यकता होती है।
5. अंतिम भोजन सोने से 3-4 घंटे पहले होना चाहिए, सोने से पहले 1 घंटे के लिए केवल एक गिलास केफिर की अनुमति है।
6. वनस्पति वसा (असंतृप्त) - उपयोगी होते हैं, वे नट्स, तैलीय मछली आदि में पाए जाते हैं।
7. हर 2.5-3.5 घंटे में भोजन करें।
8. भोजन से 20 मिनट पहले, 1 गिलास साफ पानी।
9. शरीर के संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए प्रति दिन 1-2 लीटर पानी की सिफारिश की जाती है, पानी सभी अंगों के लिए उपयोगी होता है।
10. सफेद ब्रेड, चीनी, पशु वसा को मेनू से हटा दें, आलू कम ही खाएं।

स्वस्थ पोषण के लिए 2 बेहतरीन व्यंजन

पकाने की विधि संख्या 1 - धीमी कुकर में उबली हुई सब्जियों के साथ चिकन स्तन (फोटो के साथ)

पकाने की विधि सामग्री (6 सर्विंग्स के लिए):

• चिकन ब्रेस्ट - 1 टुकड़ा
• नमक स्वादअनुसार
• स्वादानुसार काली मिर्च
• साग, डिल, अजमोद, सीताफल - स्वाद के लिए
• ब्रॉकली, गोभी

1. हम चिकन स्तन लेते हैं और त्वचा को हटाते हैं, और इसे धारा के नीचे कुल्ला करते हैं ठंडा पानी... सब्जियां तैयार करें, कुल्ला करें और टेबल पर एक प्लेट पर रखें।
2. चिकन ब्रेस्ट को नमक, मसाले से अच्छी तरह रगड़ें और कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें, भीगने दें। आप तैयार मसालों का उपयोग कर सकते हैं या सामग्री को अलग से ले सकते हैं और नमक, काली मिर्च, करी, कसा हुआ लहसुन आदि को एक साथ मिला सकते हैं।
3. अब आपको मल्टीक्यूकर तैयार करने की जरूरत है। वहां लगभग 1/3 पानी डालें।
4. स्टीमिंग बास्केट को ऊपर रखें और वहां चिकन और सब्जियां डालें। हम 40 मिनट के लिए "स्टीम" मोड सेट करते हैं।
5. अलग से खाना तैयार है, मल्टी कूकर खोलिये और चिकन को सब्जियों के साथ टेबल पर परोसिये. बॉन एपेतीत।
6. कुछ मल्टी-कुकर मॉडल में, स्टीमिंग बास्केट गहरे नहीं होते हैं और ब्रेस्ट फिट नहीं होते हैं। फिर दो टुकड़ों में काट लें और ढेर करें या अलग से एक-दो चिकन फ़िललेट्स और गुड लक खरीदें।

पकाने की विधि संख्या 2 - टूना के साथ सब्जी का सलाद (फोटो के साथ)

पकाने की विधि सामग्री (4 परोसता है):

• टूना - 180-200 ग्राम
• टमाटर - 120-140 ग्राम
• लहसुन - 1 पीसी।
• सलाद - 2 गुच्छा
• वनस्पति तेल - 1.5 बड़े चम्मच
• प्याज - आधा
• खीरा - 120-140 ग्राम
• नींबू का रस - 1.5 चम्मच
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच

पकाने की विधि तैयार करने की प्रक्रिया:

1. हम सभी सामग्री लेते हैं और बहते ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह कुल्ला करते हैं। हम ककड़ी, स्लाइस मोड से त्वचा को हटाते हैं। टमाटर को 4-6 टुकड़ों में काट लें, आकार के आधार पर, मध्यम स्लाइस बनाने के लिए। हाफ रिंग में बो मोड।
2. हम सलाद के नीचे व्यंजन लेते हैं और उसमें कटी हुई हर चीज डालते हैं और मिलाते हैं।
3. अब हम ड्रेसिंग तैयार करते हैं, सोया सॉस, वनस्पति तेल, नींबू का रस और बारीक लहसुन मिलाते हैं।
4. सलाद लगभग तैयार है, आपको सब कुछ और मौसम मिलाने की जरूरत है।
5. हम इसे मेज पर रख देते हैं और भोजन के लिए आगे बढ़ते हैं।

उपयोगी वीडियो देखें #3 :

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अलग बिजली आपूर्ति का सार

अलग पोषण का रहस्य उत्पादों की गुणवत्ता और गुणवत्ता में निहित है। इसका मुख्य सार भस्म भोजन की अनुकूलता है। अलग भोजन आपको वजन कम करने में मदद कर सकता है।

स्वस्थ पाचन के लिए आपको भोजन में संयोजन के बारे में पता होना चाहिए। वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के सही संयोजन से शरीर पोषक तत्वों से संतृप्त होगा और आंतों को विषाक्त पदार्थों से साफ किया जाएगा।

इस प्रकार, आप अनावश्यक से छुटकारा पा सकते हैं हानिकारक पदार्थ... लेकिन इसके लिए आपको अलग पोषण के सिद्धांतों और उत्पादों की पूर्ण संगतता के बारे में विस्तार से जानने की जरूरत है, जिसकी चर्चा नीचे की जाएगी।

अलग भोजन: बुनियादी सिद्धांत

आधुनिक समाज के लिए और अधिक विस्तार से, अलग पोषण की प्रणाली प्रकृति विज्ञानी हर्बर्ट मैकगोल्फिन शेल्टन द्वारा प्रस्तुत की गई थी। उनके काम का उद्देश्य पोषण सहित प्राकृतिक स्वच्छता स्थापित करना था।

वजन कम करते समय अलग पोषण की प्रभावशीलता के लिए, निम्नलिखित बुनियादी सिद्धांतों का पालन किया जाना चाहिए:

• पाचन के लिए वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट जैसे पोषक तत्वों को मिलाना चाहिए। वसा तटस्थ होते हैं, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के साथ संयुक्त होते हैं। लेकिन प्रोटीन के साथ कार्बोहाइड्रेट को किसी भी स्थिति में नहीं जोड़ा जा सकता है।
• उत्पाद सरल होना चाहिए। अर्थात्, एक-घटक भोजन शरीर के लिए अवशोषित करने के लिए बहुत आसान होता है।
• एक भोजन से दूसरे भोजन में एक निश्चित समय गुजरना चाहिए - कम से कम 2 घंटे। पाचन तंत्र को निम्नलिखित भोजन के लिए तैयार रहना चाहिए, खासकर जब प्रोटीन - कार्बोहाइड्रेट के सेवन की बात आती है।
• ऐसे खाद्य पदार्थ भी हैं जिन्हें अलग भोजन के साथ खाया जा सकता है, लेकिन मुख्य भोजन से अलग। यह दूध, तरबूज, तरबूज है। वे वजन घटाने और शरीर से अनावश्यक पदार्थों के उन्मूलन को बढ़ावा देते हैं, और भोजन से 20 मिनट पहले या बाद में इसका सेवन करना चाहिए।

इन सरल नियमों को याद रखें, और आपका वजन कम करना अधिक उत्पादक होगा।

अलग भोजन के साथ भोजन की अनुकूलता

अलग पोषण का मुख्य सिद्धांत, सबसे पहले, उत्पादों की अनुकूलता है। सभी खाद्य पदार्थों का सेवन किया जा सकता है, लेकिन केवल व्यक्तिगत रूप से या अनुमेय मूल्यों के संयोजन में।

• मुख्य उत्पाद मांस और मछलीसब्जियों, जड़ी-बूटियों, एक प्रकार का अनाज के साथ सेवन किया जाना चाहिए।
• दलहनी फसलेंआदर्श रूप से हल्के वसा के साथ संयुक्त होते हैं: क्रीम, खट्टा क्रीम, वनस्पति तेल, साथ ही जड़ी-बूटियाँ और सब्जियाँ।
• मिठाइयाँ... शहद को छोड़कर, उनके उपयोग को सीमित करना आवश्यक है। चीनी के प्रभाव में, किण्वन होता है, और इससे भोजन सड़ता है, गैस बनता है और अन्य खराब प्रक्रियाएं होती हैं।
• रोटी, अनाज, आलू।अलग कार्बोहाइड्रेट। इन उत्पादों के बिना, एक से अधिक भोजन व्यावहारिक रूप से पूरा नहीं होता है। इन उत्पादों का उपयोग पशु प्रोटीन के साथ संयोजन में नहीं किया जाना चाहिए।

• खट्टे फल, टमाटर।आप यहां जामुन भी डाल सकते हैं। टमाटर इस समूह में हैं क्योंकि उनमें अम्ल होता है। इन पदों को प्रोटीन और स्टार्च वाले लोगों के साथ नहीं जोड़ा जाना चाहिए।
• मीठे फल, सूखे मेवे।भोजन से 20 मिनट पहले उनका सबसे अच्छा सेवन किया जाता है। और, अधिमानतः, किसी भी चीज़ के साथ संयोजन नहीं करना। लेकिन, अगर आप उनमें कुछ जोड़ना चाहते हैं, तो उन्हें किण्वित दूध उत्पादों, जड़ी-बूटियों के साथ जोड़ा जा सकता है। सूखे मेवे सबसे अच्छा घर का बना उपयोग किया जाता है। उनमें कोई हानिकारक प्रसंस्करण नहीं है, जैसा कि स्टोर में होता है।

• सब्जियांमें विभाजित किया जा सकता है स्टार्चयुक्त और गैर-स्टार्चयुक्त।वे सभी उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, केवल सब्जियों के दूसरे समूह में चीनी के साथ बातचीत वांछनीय नहीं है। इससे प्रतिक्रिया के दौरान एक मजबूत किण्वन बनता है।
• दूध... बहुत कीमती और उपयोगी उत्पाद... यह बच्चों को जन्म से लेकर बढ़ने, विकसित होने और पोषक तत्वों का उपभोग करने में मदद करता है। इस उत्पाद का कड़ाई से अलग से उपयोग किया जाता है।

• पनीर, डेयरी उत्पाद- डेयरी उत्पादों के साथ अच्छी संगतता है।
• पनीर और फेटा चीज।प्रोटीन और वसा का पूरा स्रोत। उनके बहुत नमकीन प्रकारों को टमाटर, खट्टे फलों के साथ नहीं जोड़ा जा सकता है। लेकिन खाने से पहले, अतिरिक्त नमक से छुटकारा पाने के लिए दूध में 20-30 मिनट के लिए फेटा चीज़ रखना बेहतर होता है।

• अंडे। प्रोटीन उत्पादजो एक स्वस्थ मानव आहार के लिए आवश्यक है। अजमोद, डिल और अन्य जड़ी बूटियों के संयोजन में, यह जर्दी में कोलेस्ट्रॉल की हानिकारकता को निष्क्रिय करता है।
• मेवे।आप इनमें बीज भी मिला सकते हैं। यह इस प्रकार का है, वनस्पति वसा, जो आसान पाचनशक्ति की विशेषता है। पास होना पूर्ण अनुकूलतापनीर, किण्वित दूध उत्पादों, हल्के वसा, टमाटर, जड़ी-बूटियों, खट्टे जामुन और फलों के साथ।

उत्पादों के अधिक विस्तृत संयोजन अलग भोजन की एक विशेष तालिका में पाए जा सकते हैं। इसके सार को समझने के बाद, आप ऐसे व्यंजनों का संयोजन चुनेंगे जो किसी भी पेटू को प्रसन्न करेंगे।

वजन घटाने के लिए अलग खाने की टेबल

आकार 16*16 कोशिकाओं का एक वर्ग है। इसके बाएं हाथ के स्तंभ में वजन घटाने के लिए आहार में उपयोग किए जाने वाले खाद्य पदार्थों की सूची है। और शीर्ष पंक्ति बाएं कॉलम की सूची को दोहराती है। प्रस्तुत तालिका में नेविगेट करना आसान है।

यह उस उत्पाद को चुनने के लिए पर्याप्त है जिसे आप आहार में उपयोग करने जा रहे हैं और इसके लिए उपयुक्त संयोजन ढूंढ सकते हैं। "-" प्रतीक वाले सेल का मतलब है कि उत्पादों को एक दूसरे के साथ नहीं जोड़ा जा सकता है। "0" एक तटस्थ संयोजन है, स्वीकार्य है। "+" एक स्वीकार्य संयोजन है जिसकी अनुमति स्प्लिट-फ़ीड सिस्टम देता है।

उदाहरण के लिए, मान लें कि आप दोपहर के भोजन के लिए मछली खाने जा रहे हैं। इसे कॉलम नंबर 1 में खोजें। इसके बाद आप इसके लिए साग का सलाद तैयार करेंगे। आप इसे तालिका में 10 नंबर पर ढूंढते हैं। अब इन कक्षों को तालिका में शामिल करें, और आप देखेंगे कि "+" है - उत्पादों का एक मान्य संयोजन। व्यंजनों की असंगति के मामले में, "-" चिह्न के साथ, उत्पादों के दूसरे संयोजन का चयन करें।

इस प्रकार, आप अपने लिए सही खाद्य पदार्थ चुन सकते हैं जो आपको वजन कम करने में मदद करेंगे। अपने मेनू में विविधता लाने का प्रयास करें ताकि इसका स्वाद अच्छा हो।

अलग भोजन व्यंजनों

सूचीबद्ध व्यंजनों को आपके भोजन के मुख्य मेनू में शामिल किया जा सकता है। वे तैयार करना आसान है और किसी विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है। यह बुनियादी सिद्धांतों का पालन करने के लिए पर्याप्त है और आपके तैयार व्यंजन आपके फिगर को बेहतर बनाने का काम करेंगे।

जैतून के तेल के साथ हरा सलाद

अवयव:

• 6 सलाद पत्ते
• डिल की 2 टहनी
• अजमोद की 2 टहनी
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

तैयारी:

हरी सामग्री को बारीक काट लें। उन्हें एक चम्मच जैतून के तेल से सीज करें। सलाद हिलाओ। स्वाद के लिए आप इसमें नींबू के रस की कुछ बूंदें मिला सकते हैं।

ककड़ी और खट्टा क्रीम के साथ हरा सलाद

अवयव:

• 2 सलाद जड़ें
• 1 खीरा
• अजमोद की 2 टहनी
• 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम (15%)

तैयारी:

अजमोद को बारीक काट लें, लेट्यूस को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। खीरे को भी स्ट्रिप्स में काट लें। अब इस डिश को खट्टा क्रीम से सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद तैयार!

सब्जी मटर का सूप

अवयव:

• मटर - 1/2 नियमित कप
• गाजर - 1 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी। (लाल)
• प्याज - 1 सिर
• आलू - 3 पीसी। (छोटा)
• डिल - 20 ग्राम
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक - 1 छोटा चम्मच
• पानी - 1.5 लीटर

तैयारी:

मटर को 5-7 घंटे के लिए पहले से भिगो दें (आप फ्रोजन मटर ले सकते हैं, आपको उन्हें भिगोने की जरूरत नहीं है)। खाना बनाते समय सबसे पहले इसे उबलते पानी में डुबोएं। पानी को नमक करें। फिर गाजर, प्याज को काट लें। इन्हें 2 बड़े चम्मच तेल में तल लें।

भुने हुए मिश्रण को मटर में डालें। अब आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें। मटर, प्याज और गाजर के साथ एक सॉस पैन में सब कुछ जोड़ें। शिमला मिर्च को क्यूब्स में काटें, बाकी सब्जियों के साथ पैन में भेजें।

सोआ को बारीक काट लें और सूप खत्म होने से 5 मिनट पहले डालें। जांच लें कि सूप तैयार है। आलू को चुनिये और चाकू से काटिये, अगर यह आसानी से आ जाता है, तो सूप तैयार है. बीन या दाल का सूप इसी तरह बनाया जा सकता है.

टमाटर के साथ आमलेट

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• 1/2 कप दूध
• 2 चिकन अंडे
• 2 मध्यम टमाटर
• डिल की 2 टहनी
• नमक स्वादअनुसार

तैयारी:

एक गहरे बाउल में दूध डालें, उसमें अंडे, नमक डालें। चिकना होने तक सब कुछ फेंटें। टमाटर को स्लाइस में काट लें (टमाटर के बजाय आप मशरूम का उपयोग कर सकते हैं)। टमाटर को किसी भी तेल की एक बूंद से चुपड़ी हुई कड़ाही में रखें। अंडे के मिश्रण के साथ शीर्ष। 15-20 मिनट के लिए ढककर उबाल लें। खाना पकाने से पहले आमलेट पर डिल जड़ी बूटियों को छिड़कें।

वजन घटाने के लिए अलग भोजन: एक सप्ताह के लिए मेनू

आपका विभाजित भोजन मेनू भिन्न हो सकता है। आप अपनी स्वाद वरीयताओं, उपस्थिति के बाद इसे बदल सकते हैं खाद्य प्रत्युर्जताया व्यक्तिगत असहिष्णुता। आप ऊपर दी गई तालिका से मेनू में आसानी से एक प्रतिस्थापन उत्पाद का चयन कर सकते हैं।

पहला दिन

• पहला नाश्ता: खट्टा क्रीम के साथ पनीर, 2 पकी कीवी, बिना चीनी की चाय। साथ ही पनीर में चीनी नहीं होनी चाहिए।
• दूसरा नाश्ता: वनस्पति तेल के साथ सेब या हरी सलाद।
• दोपहर का भोजन: 200 ग्राम उबला हुआ मुर्गे का माँस+ 200 ग्राम ब्रोकोली, नमक नहीं। इसके अलावा, आप कम वसा वाले पनीर का एक टुकड़ा खा सकते हैं।
• दोपहर का नाश्ता: 1 पका नाशपाती।
• रात का खाना (19:00 बजे तक): मटर की सब्जी का सूप। सेम या दाल के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है। टमाटर के साथ आमलेट या, उदाहरण के लिए, मशरूम। इसे जड़ी बूटियों के साथ सीजन करें। पेय से - बिना चीनी की चाय।

दूसरा दिन

• पहला नाश्ता: बिना चीनी के दूध या पानी में एक प्रकार का अनाज दलिया। एक संतरा मिठाई के लिए उपयुक्त है। बिना चीनी की चाय। फास्ट कार्बोहाइड्रेटचीनी के रूप में यहाँ जरूरत नहीं है।
• दूसरा नाश्ता: मीठा हरा सेब।
• दोपहर का भोजन: दुबला उबली हुई मछली 100 ग्राम, दम किया हुआ आलू, सब्जी का सलादसूरजमुखी के तेल के साथ। बिना चीनी की चाय या सूखे मेवे।
• दोपहर का नाश्ता: कम वसा वाला दही। आप इसमें कुछ प्राकृतिक जामुन मिला सकते हैं।
• रात का खाना: साग का सलाद, अपरिष्कृत तेल के साथ अनुभवी। बिना चीनी की चाय।

तीसरा दिन

• पहला नाश्ता: 100 ग्राम रस + 100 ग्राम पानी की दर से ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस। दूध के साथ राई दलिया। बिना चीनी की चाय।
• दोपहर का भोजन: हरा नाशपातीया एक सेब।
• दोपहर का भोजन: उबली हुई सफेद मछली - 100 ग्राम, जैतून के तेल के साथ हरी सलाद। बिना चीनी की हर्बल चाय।
• दोपहर का नाश्ता: खजूर, सूखे खुबानी या आलूबुखारा। चुनने के लिए सूखे मेवे, लेकिन 200 ग्राम से अधिक नहीं।
• रात का खाना: उबली हुई सब्जियां और टमाटर के साथ एक आमलेट। चीनी मुक्त काली चाय।

दिन 4

• पहला नाश्ता: दूध में जौ का दलिया, 2 कीनू, बिना चीनी की ग्रीन टी।
• दूसरा नाश्ता: कोई भी 2 सेब।
• दोपहर का भोजन: नमकीन उबला हुआ बीफ़ - 200 ग्राम, उबली हुई सब्जियाँ - 200 ग्राम। बिना चीनी की चाय।
• दोपहर का नाश्ता: कोई भी मेवा जो आप चाहते हैं।
• रात का खाना: उबली हुई फूलगोभी, मशरूम के साथ आमलेट।

दिन 5

• पहला नाश्ता: दलियाफलों के साथ पानी में आप 2 बड़े चम्मच दही मिला सकते हैं। 2 कीवी और बिना चीनी की चाय।
• दूसरा नाश्ता: केला।
• दोपहर का भोजन: उबला हुआ मुर्गे की जांघ का मास- 200 ग्राम, ताजी जड़ी-बूटियों और सूरजमुखी के तेल के साथ सलाद, उबली हुई ब्रोकली और फूलगोभी। पेय से - बिना चीनी की काली चाय।
• दोपहर का नाश्ता: नारंगी।
• रात का खाना: सब्जी का सूप। बिना चीनी की हरी चाय।

दिन 6

• पहला नाश्ता: तैयार करें अनाज का दलियापानी पर, चीनी की जरूरत नहीं है, मक्खन के साथ ब्लैक ब्रेड सैंडविच, बिना चीनी वाली हरी या हर्बल चाय।
• दूसरा नाश्ता: लाल सेब।
• दोपहर का भोजन: मटर की सब्जी का सूप, उबली हुई मछली - 100 ग्राम, हरी सलाद, सूखे मेवे की खाद।
• दोपहर का नाश्ता: कोई भी मेवा। मात्रा स्वयं निर्धारित करें, यहां कोई प्रतिबंध नहीं हैं।
• रात का खाना: बिना तेल के ग्रिल्ड सब्जियां, या दम किया हुआ। खीरे और खट्टा क्रीम के साथ साग सलाद, टमाटर के साथ आमलेट। कच्ची चाय।

दिन 7

सातवें दिन आपको 1.5 किलो हरे सेब का सेवन करना चाहिए। आप मीठा कर सकते हैं। केवल ब्रेक के साथ, सभी भोजन के लिए विभाजित। इसे सूखे मेवे की खाद के साथ पीने की अनुमति है, हरी चाय, हर्बल या काला। सभी पेय दिलकश होने चाहिए।

चक्र अगले सप्ताह से दोहराता है।

इस पोषण प्रणाली का उपयोग प्रत्येक व्यक्ति को महीने में कम से कम एक बार 1 सप्ताह तक करना चाहिए।

अपवाद: गर्भावस्था और एलर्जी। सारणीबद्ध प्रणाली को देखने से आपका शरीर विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों, अतिरिक्त तरल पदार्थ से साफ हो जाएगा। आप फिर से ऊर्जावान महसूस करेंगे और आपकी त्वचा स्वास्थ्य के साथ दमकने लगेगी।

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लोग शायद ही कभी भोजन की अनुकूलता या असंगति के बारे में सोचते हैं। अलग भोजन का अर्थ है भोजन जब सभी खाद्य पदार्थ और व्यंजन संयुक्त होते हैं। एक अलग आहार के साथ, सभी पोषक तत्व, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, खनिज, वसा, विटामिन अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं और मानव स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाते हैं। भोजन तैयार करने में सक्षम होना महत्वपूर्ण है ताकि सभी सामग्री एक दूसरे के साथ मिल जाएं। उचित पोषण के लिए धन्यवाद, आप अपना वजन सामान्य करेंगे, अपनी प्रतिरक्षा को मजबूत करेंगे, पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करेंगे, आपके चयापचय को गति देंगे, और आप अच्छा महसूस करेंगे।

प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों को पाचन के लिए पेट में अम्लीय वातावरण की आवश्यकता होती है। कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों के लिए, एक क्षारीय वातावरण की आवश्यकता होती है। यदि आप एक ही समय में बहुत अधिक प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो पाचन प्रक्रिया अधिक समय तक चलेगी। भोजन जो पचता नहीं है - आपके शरीर में विषाक्त पदार्थों और चमड़े के नीचे के वसा में जमा हो जाएगा, एक शब्द में, "कचरा"। अधिक खाने से बचें, मध्यम भोजन करें और मेज को हल्का और भरा हुआ छोड़ दें।

तुलना के लिए, मांस के व्यंजनऔर उत्पाद - इसे पचने में लगभग 6 घंटे का समय लगता है, लेकिन खाली पेट खाने वाले फलों में लगभग 30 मिनट का समय लगता है।

अलग पोषण का मतलब है कि अलग-अलग खाद्य पदार्थ रासायनिक गुणएक ही समय में मत खाओ। असंगत भोजन के बीच कुछ समय अंतराल अवश्य देखा जाना चाहिए।

विलियम और हर्बर्ट अमेरिकी विशेषज्ञ हैं जो पिछली शताब्दी में अलग-अलग पोषण के लाभों और हानियों का अध्ययन करने वाले पहले लोगों में से थे। इन दोनों लोगों की राय अलग-अलग है, इसलिए हम दो दृष्टिकोणों पर विचार करेंगे, और आप खुद तय करेंगे कि किस पर टिके रहना है। वे दोनों वैज्ञानिक दृष्टिकोण अपनाते हैं और दोनों सम्मान के पात्र हैं।

उपयोगी वीडियो देखें # 1:

प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ - मछली और समुद्री भोजन, चिकन, मुर्गी पालन, पनीर, पनीर, चिकन अंडे, फलियां, नट्स, आदि।

याद रखें कि पशु वसा संतृप्त वसा हैं, वे अस्वस्थ हैं और आपको कम से कम पशु भोजन खाना चाहिए।

कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थ - चावल, एक प्रकार का अनाज, दलिया, विभिन्न अनाज, पास्ता, ब्रेड, स्टार्च (आलू)। चीनी में सरल कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

एक "तटस्थ भोजन" समूह है - जो प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अनुकूल है। इनमें पशु वसा, सूखे मेवे, ताजी सब्जियां और फल, जड़ी-बूटियां, क्रीम, खट्टा क्रीम, वसायुक्त चीज, वसायुक्त पनीर, मक्खन शामिल हैं। ये सभी "तटस्थ" खाद्य पदार्थ स्वस्थ नहीं हैं, और आपको अपने दैनिक मेनू में मात्रा को सीमित करना चाहिए।

सामग्री की तालिका [दिखाएँ]

हर्बर्ट से अलग भोजन नियम

1. प्रोटीन और वसा अलग-अलग खाएं। खट्टा क्रीम, मक्खन, वनस्पति तेल, क्रीम के साथ मांस, मेवा, पनीर, मुर्गी के अंडे नहीं खाने चाहिए। वसायुक्त खाद्य पदार्थ पेट की ग्रंथियों को दबाते हैं और गैस्ट्रिक रस को रोकते हैं।
2. एक भोजन में दो केंद्रित प्रोटीन न मिलाएं। आखिरकार, संरचना में 2 अलग-अलग प्रोटीनों को पाचन के लिए शरीर से अलग-अलग पाचक रसों की आवश्यकता होती है। विभिन्न प्रोटीनों के लिए रस एक ही समय में नहीं बनते हैं, जिसका अर्थ है कि आपको 1 भोजन के लिए 1 प्रकार के प्रोटीन भोजन का उपभोग करने की आवश्यकता है।
3. एक ही भोजन में केंद्रित कार्बोहाइड्रेट और केंद्रित प्रोटीन के संयोजन से बचें। एक भोजन में, उदाहरण के लिए, ये व्यंजन खाएं - अनाज, ब्रेड, नूडल्स, रोटियां, और दूसरे भोजन में, कम वसा वाला पनीर, चिकन अंडे, मछली और समुद्री भोजन, दूध। मेवा, पनीर, चिकन अंडे, मांस और अन्य प्रोटीन व्यंजन - केक, ब्रेड, अनाज, फल (मीठा) के साथ एक ही समय में खाने की जरूरत नहीं है।
4. अलग भोजन कहते हैं - अम्लीय खाद्य पदार्थ और कार्बोहाइड्रेट एक साथ न खाएं। क्रैनबेरी, अनानास, नींबू, टमाटर, अंगूर, और अन्य सभी खट्टे फलों के साथ केले, खजूर, ब्रेड, आलू, बीन्स, मटर और अन्य कार्बोहाइड्रेट का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।
5. प्रोटीन खाद्य पदार्थों को फलों से अलग करें। अलग भोजन का अर्थ है अनानास, खट्टे सेब, चेरी, खट्टे आलूबुखारे, संतरा, टमाटर, नींबू को मेवे, मांस, अंडे के साथ सेवन करने की आवश्यकता नहीं है। सामग्री की संख्या के मामले में व्यंजन जितने सरल होते हैं, पाचन तंत्र के लिए उतना ही बेहतर होता है।
6. स्टार्च (उदाहरण के लिए आलू) चीनी से अलग। आलू, अनाज, अनाज के साथ चीनी को सिरप, जैम, जेली, फ्रूट बटर से अलग खाना चाहिए। यदि एक साथ खाया जाता है, तो यह पेट में अधिकांश लोगों में किण्वन का कारण बन सकता है।
7. तरबूज, शहद, खरबूजा और अन्य खरबूजे - सभी भोजन से अलग खाएं।
8. सभी उत्पादों से अलग दूध पिएं। जब वसायुक्त दूध पेट में प्रवेश करता है तो गैस्ट्रिक जूस खराब रूप से बनता है। किसी के लिए यह दिन की खबर हो सकती है, लेकिन दूध इंसानों में छोटी आंत के शुरुआती हिस्से में अवशोषित होता है, पेट में नहीं। पेट दूध पर प्रतिक्रिया नहीं करता है और अन्य खाद्य पदार्थों के पाचन में हस्तक्षेप करता है।

अलग भोजन के लाभों का कोई 100% वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है। लेकिन कई वैज्ञानिक हर साल अलग-अलग अध्ययन करते हैं, और उनकी कई खोजें अलग पोषण के लाभों की बात करती हैं। कोशिश करें कि कम मात्रा में ही खाना खाएं, ताकि आपका पेट भर न जाए। और अपनी स्थिति को देखें, अनुभवपूर्वक पता करें कि कौन से घटक आपके शरीर के अनुकूल नहीं हैं, शायद सूजन दिखाई दे, आदि। फिर अपने लिए विभिन्न व्यंजनों का सही संयोजन तैयार करें।

उपयोगी वीडियो # 2 देखें:

एक सप्ताह के लिए अलग भोजन मेनू बनाने में बहुत अधिक ज्ञान और प्रयास नहीं लगता है। आप इसे स्वयं कर सकते हैं, बस निम्नलिखित नियमों का पालन करें।

1. स्टोर पर जाएं और 7 दिनों के लिए एक ही बार में अपनी जरूरत का सारा खाना और सामग्री खरीद लें, ताकि हर बार स्टोर में जाने पर आपको कुछ अतिरिक्त खाने का लालच न हो। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, यदि आप सप्ताह में एक बार भोजन के लिए दुकान पर जाते हैं, तो आप अपने परिवार के बजट को बचा सकते हैं।
2. विभिन्न प्रकार के प्रोटीन खाद्य पदार्थ, मछली, दुबला मांस, चिकन पट्टिका, पनीर 1-2%, आदि खरीदें।
3. सप्ताह के लिए सब्जियां और सभी प्रकार के फल, खीरा, टमाटर, पत्तागोभी, सेब, नाशपाती, संतरा आदि खरीदना सुनिश्चित करें।
4. एक सप्ताह के लिए कार्बोहाइड्रेट से आपको अनाज, पास्ता, अनाज, चावल, एक प्रकार का अनाज आदि की आवश्यकता होती है।
5. अंतिम भोजन सोने से 3-4 घंटे पहले होना चाहिए, सोने से पहले 1 घंटे के लिए केवल एक गिलास केफिर की अनुमति है।
6. वनस्पति वसा (असंतृप्त) - उपयोगी होते हैं, वे नट्स, तैलीय मछली आदि में पाए जाते हैं।
7. हर 2.5-3.5 घंटे में भोजन करें।
8. भोजन से 20 मिनट पहले, 1 गिलास साफ पानी।
9. शरीर के संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए प्रति दिन 1-2 लीटर पानी की सिफारिश की जाती है, पानी सभी अंगों के लिए उपयोगी होता है।
10. सफेद ब्रेड, चीनी, पशु वसा को मेनू से हटा दें, आलू कम ही खाएं।

पकाने की विधि संख्या 1 - धीमी कुकर में उबली हुई सब्जियों के साथ चिकन स्तन (फोटो के साथ)

पकाने की विधि सामग्री (6 सर्विंग्स के लिए):

• चिकन ब्रेस्ट - 1 टुकड़ा
• नमक स्वादअनुसार
• स्वादानुसार काली मिर्च
• साग, डिल, अजमोद, सीताफल - स्वाद के लिए
• ब्रोकोली, फूलगोभी

1. हम चिकन स्तन लेते हैं और त्वचा को हटाते हैं, और इसे बहते ठंडे पानी के नीचे कुल्ला करते हैं। सब्जियां तैयार करें, कुल्ला करें और टेबल पर एक प्लेट पर रखें।
2. चिकन ब्रेस्ट को नमक, मसाले से अच्छी तरह रगड़ें और कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें, भीगने दें। आप तैयार मसालों का उपयोग कर सकते हैं या सामग्री को अलग से ले सकते हैं और नमक, काली मिर्च, करी, कसा हुआ लहसुन आदि को एक साथ मिला सकते हैं।
3. अब आपको मल्टीक्यूकर तैयार करने की जरूरत है। वहां लगभग 1/3 पानी डालें।
4. स्टीमिंग बास्केट को ऊपर रखें और वहां चिकन और सब्जियां डालें। हम 40 मिनट के लिए "स्टीम" मोड सेट करते हैं।
5. अलग से खाना तैयार है, मल्टी कूकर खोलिये और चिकन को सब्जियों के साथ टेबल पर परोसिये. बॉन एपेतीत।
6. कुछ मल्टी-कुकर मॉडल में, स्टीमिंग बास्केट गहरे नहीं होते हैं और ब्रेस्ट फिट नहीं होते हैं। फिर दो टुकड़ों में काट लें और ढेर करें या अलग से एक-दो चिकन फ़िललेट्स और गुड लक खरीदें।

पकाने की विधि संख्या 2 - टूना के साथ सब्जी का सलाद (फोटो के साथ)

पकाने की विधि सामग्री (4 परोसता है):

• टूना - 180-200 ग्राम
• टमाटर - 120-140 ग्राम
• लहसुन - 1 पीसी।
• सलाद - 2 गुच्छा
• वनस्पति तेल - 1.5 बड़े चम्मच
• प्याज - आधा
• खीरा - 120-140 ग्राम
• नींबू का रस - 1.5 चम्मच
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच

पकाने की विधि तैयार करने की प्रक्रिया:

1. हम सभी सामग्री लेते हैं और बहते ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह कुल्ला करते हैं। हम ककड़ी, स्लाइस मोड से त्वचा को हटाते हैं। टमाटर को 4-6 टुकड़ों में काट लें, आकार के आधार पर, मध्यम स्लाइस बनाने के लिए। हाफ रिंग में बो मोड।
2. हम सलाद के नीचे व्यंजन लेते हैं और उसमें कटी हुई हर चीज डालते हैं और मिलाते हैं।
3. अब हम ड्रेसिंग तैयार करते हैं, सोया सॉस, वनस्पति तेल, नींबू का रस और बारीक लहसुन मिलाते हैं।
4. सलाद लगभग तैयार है, आपको सब कुछ और मौसम मिलाने की जरूरत है।
5. हम इसे मेज पर रख देते हैं और भोजन के लिए आगे बढ़ते हैं।

उपयोगी वीडियो देखें #3 :

विभाजित भोजन आहार में हर दिन के लिए कई सरल व्यंजन शामिल हैं।

इन व्यंजनों को तैयार होने में आमतौर पर अधिक समय नहीं लगता है, हालांकि रविवार के खाने में परिवार और दोस्तों को खुश करने के लिए सूची में विकल्प हैं।

और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि एक अलग मेनू न्यूनतम प्रयास के साथ स्वादिष्ट और बेहद स्वस्थ खाने का सबसे आसान तरीका है।

मूल उत्पाद संगतता नियम

अलग पोषण के सिद्धांतों के अनुसार आहार में जीवन भर या कम से कम पर्याप्त लंबे समय तक इसका पालन करना शामिल है। क्या आप पहले से ही कारनामों और कठिनाइयों की तैयारी कर रहे हैं? व्यर्थ में।

इस आहार का एक मुख्य लाभ यह है कि इसमें कोई प्रतिबंध नहीं है।

आप सब कुछ हमेशा की तरह ही खा सकते हैं।

यदि आपकी जीवनशैली आपको अन्य समय पर खाने की अनुमति नहीं देती है तो देर से भोजन करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

केवल एक चीज जिसका पालन किया जाना चाहिए वह है विभिन्न उत्पादों के संयोजन के लिए बुनियादी नियम।

टिप: आमतौर पर आप जो कुछ भी पकाते हैं उसे श्रेणियों में वर्गीकृत करने के लिए कुछ समय लें - मीठे और खट्टे फल। प्रोटीन भोजन, वसा, स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ, डेयरी उत्पाद, नट्स, आदि।

ट्रैक करें कि आप कौन से उत्पाद खरीदते हैं

अक्सर, हमारे मेनू में जटिल व्यंजन होते हैं।

यहां तक ​​​​कि दादी-नानी ने भी सिखाया कि भोजन में पहली, दूसरी और मिठाई होनी चाहिए, और हम में से कई, जड़ता से, इस आदेश का पालन करना जारी रखते हैं।

और सामान्य तौर पर, एक साइड डिश के बिना एक मुख्य पाठ्यक्रम की कल्पना करना मुश्किल है, और एक मिठाई के बिना दोपहर का भोजन।

हालांकि, अलग भोजन के साथ, आपको अपनी आदतों को थोड़ा समायोजित करना होगा।

स्वादिष्ट और सेहतमंद रात के खाने से परिवार को खुश करना आसान है

हर दिन के लिए अलग भोजन के लिए व्यंजन विधि

आपका सामान्य दैनिक मेनू कैसा दिखता है?

सबसे अधिक संभावना है, यह कॉफी या चाय के साथ हल्का नाश्ता, दोपहर के भोजन के लिए सूप और पूरे दिन छोटे नाश्ते के साथ रात के खाने के लिए एक सेकंड है।

अलग भोजन के लिए उपयुक्त व्यंजनों का उपयोग करके एक ही योजना का पालन किया जा सकता है।

विभिन्न अनुमत संयोजनों के साथ प्रयोग

उनके संयोजन आपके व्यक्तिगत स्वाद पर निर्भर हैं।

इसके अलावा, याद रखें कि आपको भोजन के दौरान ही खाना नहीं पीना चाहिए: फल खाने से पहले और बाद में लगभग आधा घंटा बीत जाना चाहिए; उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों के मामले में लगभग दो घंटे; प्रोटीन के लिए तीन घंटे।

नाश्ते के लिए आप एक ही समूह के कई फल या सब्जियां अपने साथ ले जा सकते हैं।

ठीक से पका हुआ पास्ता एक अलग भोजन मेनू में पूरी तरह फिट बैठता है

लेकिन नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए क्या पकाना है? आइए उनके लिए सबसे लोकप्रिय अलग भोजन और व्यंजनों में से कुछ को देखकर इससे निपटें।

एक इष्टतम नाश्ता पर्याप्त संतोषजनक होना चाहिए, लेकिन भारी नहीं, और दोपहर के भोजन के समय तक ऊर्जावान होना चाहिए।

इसके लिए, व्यंजन आदर्श हैं जिनके लिए कई हैं काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स... इनमें दलिया और दलिया शामिल हैं - बस उनमें दूध या चीनी न मिलाएं।

दलिया को पानी में उबालें, और अगर आप अखमीरी अनाज को मीठा करना चाहते हैं, तो शहद का उपयोग करें या फल के साथ काटकर खाएं।

पानी पर स्वस्थ दलिया

शहद के साथ मीठा पनीर, मक्खन या पनीर के साथ साधारण सैंडविच, और फलों का सलाद नाश्ते के लिए बढ़िया विकल्प हैं - हालाँकि, आपको इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि इसके बाद आपको बहुत जल्दी भूख लगेगी।

लेकिन कॉफी प्रेमियों के लिए मुश्किल समय होगा: सभी पेय भोजन के साथ साझा किए जाने चाहिए। इसका मतलब है कि आपको एक चुनाव करना होगा - खुश होने के लिए या नाश्ता करने के लिए।

अपने दिन की शुरुआत होल ग्रेन पैनकेक से करने की कोशिश करें।

एक बाउल में पहले से पका हुआ बादाम का दूध और मैदा मिलाने के बाद पैनकेक को अच्छी तरह गरम किए हुए पैनकेक पैन में बेक कर लें।

उन पर शहद डालें, चाहें तो मेवा डालें और स्वादिष्ट और स्वादिष्ट नाश्ते का आनंद लें!

शहद के साथ स्वादिष्ट पेनकेक्स

दोपहर का भोजन दिन का सबसे घना भोजन होना चाहिए - कम से कम दुनिया भर के पोषण विशेषज्ञ यही मानते हैं।

हम आपको अलग-अलग भोजन के लिए ऐसे व्यंजनों को चुनने में मदद करेंगे जो संतृप्त होंगे और तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लेंगे - सूप के तीन सबसे स्वादिष्ट और गैर-मानक संस्करण।

इटली का सब्जी और पासता वाला सूप

इटैलियन वेजिटेबल सूप, जिसे मूल रूप से मिनस्ट्रोन कहा जाता है, की आवश्यकता होगी:

1. गाजर की एक जोड़ी
2. अजवाइन के कई डंठल
3. तोरी की एक जोड़ी
4. 2-3 मध्यम आकार के टमाटर
5. लहसुन की 1 कली
6. सेवॉय गोभी का 1/4 सिर
7. 100 ग्राम हरी बीन्स
8. 100 ग्राम चावल का अनाज
9. 2 लीटर सब्जी शोरबा
10. जतुन तेल
11. हरियाली

सब्जियों को छीलने और काटने के बाद, प्याज, जड़ी बूटियों और लहसुन को जैतून के तेल के साथ भूनें।

फिर पैन में तोरी, गोभी, गाजर और अजवाइन डालें और, एक छोटी तलने के बाद, शोरबा के साथ एक सॉस पैन में सब कुछ स्थानांतरित करें।

सूप को डेढ़ घंटे तक उबालें, फिर बीन्स और टमाटर डालें, एक और 30 मिनट के बाद - चावल, और 20 मिनट के बाद - स्वाद के लिए मसाला।

चुकंदर का सूप

पूरे परिवार को गर्मागर्म, स्वादिष्ट भोजन खिलाने के लिए आप मशरूम शोरबा के साथ चुकंदर का सूप बना सकते हैं।

सबसे पहले बीट्स को उबलने के लिए रख दें - जब तक आप बाकी सब्जियां तैयार कर लें, वह और शोरबा दोनों तैयार हैं।

इस बीच, सूखे मशरूम को उबालकर ठंडा करें, शोरबा बना लें। खीरे, प्याज और चुकंदर को काट लें।

शोरबा को मशरूम शोरबा के साथ मिलाएं और सब्जियां जोड़ें। परोसने से पहले ताजी जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।

पनीर के साथ बीन सूप

वीकेंड डिनर के लिए जब पूरा परिवार टेबल पर होता है, तो आप पनीर के साथ हार्दिक और सुंदर बीन सूप बना सकते हैं।

बीन्स उबालने के बाद, उन्हें प्यूरी करके शोरबा में मिला दें।

प्याज, पत्तागोभी और साग को काट लें, ढक्कन के नीचे उबालें, और फिर सूप में पनीर के साथ डालें, बारीक कद्दूकस किया हुआ।

आप खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों के साथ सीजन कर सकते हैं।

युक्ति: बेशक, दोपहर के भोजन के मेनू में सूप ही एकमात्र विकल्प नहीं है। इसके ऊपर वेजिटेबल सलाद डालें या वेजिटेबल साइड डिश के साथ आलू या दलिया पकाएं।

रात के खाने के लिए व्यंजनों की विविधता बहुत विस्तृत है। सप्ताह के दिनों में, एक नियम के रूप में, यह शाम को होता है कि परिवार मेज पर इकट्ठा होता है, अनुभवों का आदान-प्रदान करता है और भोजन का आनंद लेता है।

एक उचित रात्रिभोज संतोषजनक होना चाहिए, लेकिन बहुत अधिक वसायुक्त नहीं होना चाहिए, क्योंकि जो कुछ भी ज़रूरत से ज़्यादा है वह रात भर कमर पर अतिरिक्त सेंटीमीटर में बदलने की धमकी देता है।

अलग-अलग भोजन के लिए व्यंजनों से वजन घटाने में भी मदद मिलेगी: खाद्य पदार्थों को मिलाए बिना, आप खुद ध्यान नहीं देंगे कि वजन कैसे कम किया जाए।

आप रात के खाने के लिए क्या पका सकते हैं? पनीर के साथ पास्ता, बेक्ड आलू, सलाद के साथ अच्छे विकल्प होंगे ताज़ी सब्जियांपनीर या नट्स के अतिरिक्त के साथ।

एक बार जब आप विभाजित भोजन की मूल बातें समझ लेते हैं, तो आपको हमेशा पता चलेगा कि रात के खाने के लिए क्या पकाना है।

तो, वनस्पति तेल या खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी लेट्यूस, खीरे, पनीर या फेटा पनीर और बादाम की छीलन से एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त होता है।

अधिक हार्दिक रात्रिभोज के प्रशंसक भरवां मिर्च बना सकते हैं।

अलग-अलग भोजन इस व्यंजन के उपयोग की अनुमति देते हैं, मुख्य बात यह है कि उत्पादों को इस तरह से संयोजित करना है ताकि निषिद्ध संयोजन न बनाएं।

उदाहरण के लिए, कुचल आलू को जड़ी-बूटियों और पनीर से भरना। असली जाम!

अगर रात के खाने के बाद भी आपको भूख लगती है, तो आप इसे फ्रूट ड्रिंक या एक चम्मच शहद के साथ चाय से बुझा सकते हैं।

मुख्य बात - यह मत भूलो कि आपको भोजन के बीच कम से कम तीन घंटे का ब्रेक लेने की आवश्यकता है।

अलग पोषण एक प्रकार के आहार की स्थापना का अभ्यास करता है, जो औसत व्यक्ति के लिए पूरी तरह से असामान्य है। अलग-अलग भोजन, जिनमें से व्यंजनों को इस खंड में प्रस्तुत किया गया है, किसी भी प्रकार के साइड डिश (पास्ता या आलू) को स्पष्ट रूप से प्रतिबंधित करते हैं, जो आमतौर पर मांस के साथ परोसे जाते हैं, एक जटिल रचना वाले सलाद मेनू पर बिल्कुल भी दिखाई नहीं देते हैं।

फिर भी, इतनी कठिन प्रणाली को देखते हुए, अलग-अलग पोषण को बढ़ावा देने वाले व्यंजनों को अपनाना संभव है, वे काफी जल्दी और आसानी से तैयार हो जाते हैं। एक अलग भोजन मेनू तैयार करने और बनाने के लिए, साथ ही चुनते समय स्वस्थ व्यंजनअपने शरीर के लिए, आपको निश्चित रूप से उत्पादों के वर्गीकरण को जानना और समझना चाहिए।

प्रोटीन।यह एक ऐसा भोजन है जिसमें प्रोटीन का महत्वपूर्ण प्रतिशत होता है। मुख्य उत्पाद: अनाज, सोयाबीन, नट, बीन्स, सूखे मटर, सूरजमुखी के बीज, बैंगन, मशरूम और अंडे। सभी प्रकार की मछली और मांस उत्पाद। किण्वित दूध उत्पाद: पनीर और पनीर, दूध।

कार्बोहाइड्रेट।मीठे फल, सिरप, शक्कर और स्टार्च। स्टार्च में सोयाबीन, सूखे मटर, सभी प्रकार के आलू, मूंगफली, शाहबलूत, कद्दू और तोरी को छोड़कर सभी प्रकार के ब्रेड मार्क, सूखे बीन्स शामिल हैं। सफेद और पीली चीनी, चाशनी, दूध चीनी, विभिन्न प्रकार के फलों से बने जाम और मुरब्बा, शहद। मध्यम स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों में गाजर, चुकंदर, रुतबाग और फूलगोभी शामिल हैं।
मीठे फलों में अंजीर, ख़ुरमा, खजूर, किशमिश, सूखे खुबानी, सूखे सेब और नाशपाती और अंगूर शामिल हैं।

वसा।वसा में सूरजमुखी, मक्खन, जैतून और मकई के तेल शामिल हैं। लगभग सभी प्रकार के मेवे, चरबी, वसायुक्त मांस, खट्टा क्रीम और क्रीम। कई एसिड खट्टे फल जैसे नींबू, अंगूर, संतरा, अंगूर, खट्टे सेब और आलूबुखारे, साथ ही टमाटर द्वारा दर्शाए जाते हैं।

इस बीच, अर्ध-अम्लीय फलों में मीठे सेब और चेरी, ताजे अंजीर, खुबानी, सभी किस्मों के नाशपाती, आड़ू, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, करंट शामिल हैं।
हरी सब्जियां और बिना स्टार्च वाले खाद्य पदार्थ सभी मौसमी सब्जियां हैं, रंग मायने नहीं रखता (सफेद, हरा, पीला, लाल, आदि)। उदाहरण के लिए, गोभी, सलाद पत्ता, सिंहपर्णी, अजवाइन, शलजम और चुकंदर के पत्ते, कासनी, पालक और खट्टा शर्बत, ककड़ी, प्याज, बैंगन, शलजम, एक प्रकार का फल, मूली, मीठी मिर्च, लहसुन, शतावरी, अजमोद।

खरबूजे।इनका उपयोग बिल्कुल सभी किस्मों के आहार में किया जाता है।

मूल नियम जिसका पालन अलग पोषण करते समय किया जाना चाहिए, वह है उत्पादों का संयोजन। अलग पोषण, जिनमें से व्यंजन विविध हैं, संयोजन के सभी सिद्धांतों के ज्ञान को निर्धारित करता है, इसलिए बोलने के लिए, "दांतों द्वारा।"

एक अटल और महत्वपूर्ण नियम यह है कि प्रोटीन को सीधे तटस्थ प्रकार के उत्पादों के साथ जोड़ा जाता है, लेकिन उन्हें कभी भी कार्बोहाइड्रेट और वसा के साथ सेवन नहीं करना चाहिए; किण्वित दूध उत्पाद, तरबूज और खरबूजे का सेवन किसी अन्य उत्पाद के साथ बिल्कुल भी नहीं करना चाहिए। एक बार के भोजन में, कई प्रकार के कार्बोहाइड्रेट या प्रोटीन के संयोजन की अनुशंसा नहीं की जाती है, अर्थात। एक भोजन में एक प्रकार का प्रोटीन या कार्बोहाइड्रेट। मीठा, और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों सहित चीनी बिल्कुल भी संगत नहीं हैं।

नीचे और अनुभाग में प्रभावी विभाजित भोजन के लिए व्यंजनों के उदाहरण हैं। इस प्रकार के पोषण में सख्त सीमाएं व्यंजनों के लिए व्यंजनों को भी निर्धारित करती हैं, स्वाभाविक रूप से, कई दैनिक भोजनइस खाद्य प्रणाली में बिल्कुल फिट नहीं होते हैं।

तो, प्रोटीन आहार के लिए व्यंजनों को निम्नलिखित व्यंजनों द्वारा दर्शाया गया है:

• घरेलू शैली के मशरूम - अद्भुत आसान नुस्खा, जिसमें ताजा जड़ी बूटियों और प्याज, ड्रेसिंग - तेल के साथ मसालेदार मशरूम शामिल हैं।
• "स्वादिष्ट" सलाद - एक ककड़ी और उबले अंडे के एक जोड़े को क्यूब्स में काटने की जरूरत है, सलाद और हरी प्याज, ड्रेसिंग - तेल भी जोड़ें।
• बीन सलाद - 400 ग्राम डिब्बाबंद बीन्स को पहले से कटे हुए टमाटर और प्याज, ड्रेसिंग - तेल के साथ मिलाएं।
• चिकन सूप - चिकन पट्टिका के साथ शोरबा में बारीक कटी हुई गाजर, प्याज और बेल मिर्च डालें।

ऐसे कार्बोहाइड्रेट व्यंजन अलग भोजन के लिए भी महान हैं:

• आलू का सलाद - समान अनुपात में आपको कटा हुआ टमाटर, प्याज और आलू मिलाने की जरूरत है, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च डालें, ड्रेसिंग - जैतून का तेल। टमाटर, यदि वांछित है, तो अचार के साथ बदला जा सकता है।
• लीन बोर्स्ट साधारण बोर्स्ट है, लेकिन तलने के अलावा और मांस शोरबा में नहीं पकाया जाता है।
• आलू का सूप एक बहुत ही पतला मैश किया हुआ आलू है।
• गोभी और आलू के भरावन के साथ पकौड़ी - पकाने की प्रक्रिया समान है, लेकिन आटा एक गिलास आटे और एक चुटकी नमक में गूंथ लिया जाता है।
• तली हुई तोरी - क्यूब्स में कटी हुई तोरी को थोड़े से तेल में तलना चाहिए, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें, पकाने से कुछ मिनट पहले कटा हुआ लहसुन और ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें।

प्रस्तुत खंड में, व्यंजनों के कई व्यंजनों का अभ्यास किया जाता है और अलग खिला प्रणाली के अनुरूप होते हैं।

उत्सव के खाने के लिए एक बढ़िया व्यंजन!

स्वादिष्ट और स्वस्थ सलादवजन घटाने और स्वस्थ खाने के लिए!

के लिए बढ़िया सलाद उपवास के दिनआपके शरीर को शुद्ध करेगा!

बेहद स्वादिष्ट और बहुत ही सरल! विशेष मेहमानों के लिए एक नुस्खा!

एक स्वादिष्ट स्वादिष्ट नाश्ता जो आपके मेहमानों को प्रसन्न करेगा!

टमाटर और मशरूम के साथ लाजवाब कार्प आपका दिल जीत लेगा!

थोड़े प्रयास से एक स्वस्थ और स्वादिष्ट चिकन शोरबा।

10 मिनट में सलाद के लिए सब्जियां - यह इतना आसान है! तैयार भी हो जाओ!

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उबली हुई मछली - स्वस्थ, स्वादिष्ट, किसी भी आहार में अच्छी!

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आहार विशेषज्ञों द्वारा प्रस्तावित सभी किस्मों में, वास्तविक वैज्ञानिक गणनाओं को ध्यान में रखते हुए, विशेष ध्यान, "अलग पोषण" विधि के योग्य है, जो अतिरिक्त वजन और इसके स्थिरीकरण से छुटकारा पाने का वादा करता है। महाशय मोंटिग्नैक, और यह फ्रांसीसी पोषण विशेषज्ञ थे जिन्होंने एक समय में अलग से खाने का सुझाव दिया, उन्होंने कहा कि उनकी विधि दो चरणों पर आधारित थी। पहले के दौरान, शरीर का वजन कम होगा, यह अवधि समय सीमा तक सीमित नहीं है, यह सब पूरी तरह से जीव की विशेषताओं पर निर्भर करता है। पहले चरण की समाप्ति के बाद, शरीर के लिए "आदर्श" वजन तक पहुंच जाता है, और दूसरा चरण शुरू होता है, यह समय में सीमित नहीं है, अर्थात यह हमेशा बना रह सकता है, और इस समय शरीर बनाए रखेगा इसका सबसे अच्छा आकार।

प्रथम चरणअनिवार्य पुन: प्रयोज्य भोजन का तात्पर्य है, इसके अलावा, आपको प्रत्येक भोजन में कड़ाई से कुछ खाद्य पदार्थ खाने की आवश्यकता है।

• पोषण विशेषज्ञ जोर देकर कहते हैं कि उनके सिस्टम के अनुसार पहला नाश्ता सबसे "घना" भोजन होना चाहिए, इसमें बहुत सारे प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट, साथ ही साथ कुछ फाइबर भी होना चाहिए। इस मामले में, प्रतिबंध पूरी तरह से के अंतर्गत आता है दानेदार चीनी, इसके विकल्प और पशु तेल।
• दोपहर के भोजन के समय, प्लेट में कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं होना चाहिए, और युगल इसके लिए आदर्श हैं। मुर्गी के अंडे, नरम-उबले, या तले हुए अंडे भी दो अंडों से।
• दोपहर के भोजन में आलू, गाजर, मक्का, बीट्स, किसी भी मछली, अंडे, दुबला मांस या मुर्गी की उपस्थिति का स्वागत है।
• दोपहर के नाश्ते में शामिल होना चाहिए, उदाहरण के लिए, एक टुकड़ा सख्त पनीर, 150 ग्राम दही या पनीर, और रोटी नहीं।
• रात का खाना या तो "प्रोटीन-लिपिड" हो सकता है, यानी मछली, मुर्गी पालन, मशरूम, टमाटर और खीरे, सब्जी का सूप, बैंगन, हार्ड पनीर या अंडे शामिल हैं। मांस या मांस उत्पादोंप्रतिबंधित हैं। या रात का खाना वसा के बिना "प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट" हो सकता है।
• दिन के दौरान, आप केवल गैर-कार्बोनेटेड पी सकते हैं शुद्ध पानीया हरी चाय।

वसा के साथ कार्बोहाइड्रेट के दुर्लभ संयोजन की अनुमति है, बशर्ते कि बड़ी मात्रा में फाइबर का सेवन किया जाए। डार्क चॉकलेट, शर्बत, आइसक्रीम और यहां तक ​​कि व्हीप्ड क्रीम का भी सेवन किया जा सकता है, लेकिन दानेदार चीनी पूरी तरह से प्रतिबंधित है। विभिन्न सॉस, मक्खन के उपयोग की भी अनुमति नहीं है, यदि आप दूध पीते हैं, तो केवल वसा रहित, जैसे पनीर, पनीर और डेयरी उत्पाद। सिद्धांत रूप में, आहार में विभिन्न प्रकार की मछली अधिक होनी चाहिए, लेकिन मांस की मात्रा कम होनी चाहिए।

दूसरे शब्दों में, "अलग भोजन" एक आहार भी नहीं है, यह जीवन का एक तरीका है, और यदि यह आपको सूट करता है, तो कुछ व्यंजन निश्चित रूप से आपको चोट नहीं पहुंचाएंगे।

वजन घटाने के लिए अलग खाने की रेसिपी। नाश्ता

चूंकि अलग-अलग भोजन के लिए बहुत, बहुत सारे व्यंजन हैं, मैं आपको केवल सबसे स्वादिष्ट और "त्वरित" व्यंजनों के बारे में बताता हूं, उदाहरण के लिए, "मशरूम स्नैक" के बारे में, जिसकी तैयारी के लिए आपको एक पाउंड नमकीन की आवश्यकता होगी ( मसालेदार नहीं! उनमें चीनी होती है) मशरूम, प्याज का एक बड़ा सिर, चार बड़े चम्मच वनस्पति तेल और ताजा डिल से अधिक नहीं।

आपको स्वयं मशरूम से एक मशरूम ऐपेटाइज़र तैयार करना शुरू करना होगा, जिसे बारीक कटा हुआ होना चाहिए और एक उपयुक्त आकार के कंटेनर में मोड़ना चाहिए, और वहां भेजा जाना चाहिए प्याज, पतले आधे छल्ले और कटा हुआ डिल में काट लें। कंटेनर की पूरी सामग्री को वनस्पति तेल से भरें, एक सुंदर फूलदान में डालें और परोसें।

टमाटर, मशरूम से भरा हुआ- हालांकि यह बहुत जटिल लगता है, पकवान बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, और आप इसके स्वाद को पसंद नहीं कर सकते। खाना पकाने के लिए, आपको छह चाहिए ताजा टमाटर, अधिमानतः मध्यम आकार के, बारीक कटा हुआ नमकीन मशरूम - दो बड़े चम्मच, एक छोटा प्याज, थोड़ा सा वनस्पति तेल और पिसी हुई काली मिर्च।

टमाटर को पाँच भागों में बाँट लें, और उनमें से 1/5 भाग काट कर, गूदा निकाल लें। प्याज, मसालेदार मशरूम, हटाए गए गूदे, काली मिर्च, वनस्पति तेल के साथ बारीक काट लें, हलचल करें और टमाटर को भेजें। टमाटर को "ढक्कन से सील" किया जा सकता है और परोसा जा सकता है।

वजन घटाने के लिए अलग खाने की रेसिपी। सलाद

इस हल्के फलों का सलाद बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• रसदार हरे सेब की एक जोड़ी;
• 250 अंगूर के ग्राम;
• कोई भी रंग और ग्रेड;
• अजवायन की जड़;
• कुछ अखरोट।
• ड्रेसिंग के लिए, आप कम वसा वाले खट्टा क्रीम या क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।

सेब को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है, जैसे अजवाइन, अंगूर को चार भागों में काटा जाता है, नट्स को बारीक कटा हुआ होता है। सभी सामग्री को एक प्लेट में मिलाया जाता है, मिश्रित और अनुभवी किया जाता है। सलाद को एक सुंदर कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है और मेज पर परोसा जाता है।

इसकी तैयारी के लिए, एक नारंगी और दो कीवी के अलावा, आपको ताजा कम वसा वाला पनीर - एक सौ ग्राम, और बारीक कटा हुआ हेज़लनट्स का एक बड़ा चमचा लेना होगा। संतरे और कीवी को छीलकर काट लिया जाता है, नट्स के साथ पनीर के साथ मिलाया जाता है, और बस, सलाद तैयार है।

अलग पोषण के लिए वास्तव में बहुत सारे व्यंजन हैं, अर्थात, आपको केवल एक चीज पर "बैठना" नहीं है, जिससे वजन कम करने के लिए यह स्वादिष्ट और स्वस्थ होगा। वैसे, वजन कम करने के बारे में, आज आप कुछ पाउंड काफी कम कर सकते हैं छोटी अवधिप्रोटीन पर। सच है, लड़कियों के लिए वजन घटाने के लिए प्रोटीन केवल साथ काम करेगा शारीरिक गतिविधि, कम से कम छोटा।

प्रोटीन काफी सरलता से काम करते हैं: प्रोटीन प्रोटीन के समान होता है (सिर्फ एक अलग नाम), जिसके आत्मसात करने के लिए शरीर अधिक ऊर्जा, अधिक प्रोटीन, अधिक ऊर्जा खर्च करता है, जिसे शरीर अपने वसा भंडार से लेता है।

वजन घटाने प्रोटीन स्वास्थ्य प्रशिक्षक

विशेषज्ञों के अनुसार, उपयोग प्रोटीन की खुराकवजन कम करने में मदद करता है, लेकिन केवल नियमित व्यायाम के संयोजन में। अगर तुम पीते हो प्रोटीन हिलाता हैऔर खेल नहीं खेलते हैं, तो वांछित प्रभाव कभी नहीं आ सकता है। लड़कियों के लिए वजन घटाने के लिए प्रोटीन एक साधारण योजना के अनुसार लिया जाना चाहिए: एक सुबह परोसना, दूसरा जिम जाने से एक घंटे पहले, दूसरा प्रशिक्षण के एक घंटे बाद। प्रत्येक प्रोटीन भाग एक पूर्ण भोजन की जगह लेता है, जिसे आपको स्वीकार करना चाहिए, कम से कम "बेस्वाद" लगता है, लेकिन सब्जी, फलों के सलाद, या यहां तक ​​​​कि चॉकलेट स्मूदी पर वजन कम करना एक और मामला है।

स्लिमिंग स्मूदी की रेसिपी जानना चाहते हैं? फिर इसे लिख लें या याद कर लें।

किसी भी स्मूदी को तैयार करने के लिए, आप एक ब्लेंडर और एक छोटे, अधिमानतः बहुत सुंदर चम्मच के बिना नहीं कर सकते, जिसके साथ एक स्वादिष्ट गाढ़ा पेय पीने की प्रक्रिया एक वास्तविक आनंद में बदल जाती है। वैसे, नाश्ते और रात के खाने और यहां तक ​​​​कि दोपहर के भोजन के लिए स्मूदी को प्रतिस्थापित किया जा सकता है, इस मामले में प्रति सप्ताह 3-5 किलोग्राम "माइनस" आपको गारंटी है।

तो, वजन घटाने की स्मूदी के लिए यहां कुछ व्यंजन हैं:

1. पांच बड़े स्ट्रॉबेरी (जमे हुए जा सकते हैं), एक चौथाई केला, आधा साधारण गिलास केफिर, एक बड़ा चम्मच फ्लेक्स - एक ब्लेंडर में जाएं, ड्राइव करें, इसे एक सुंदर कंटेनर में डालें, किसी भी कटे हुए मेवे के साथ छिड़कें और खाएं स्मूदी के लिए एक विशेष चम्मच।
2. स्मूदी "हनी डिलाइट" 100 ग्राम . से बना है काला करंट, दो चम्मच तरल प्राकृतिक शहद और एक गिलास अनानास का रस।
3. गुड मॉर्निंग स्मूदी: एक कीवी, आधा अंगूर और एक सेब, एक चौथाई केला, थोड़ा सा अदरक, एक सौ ग्राम ठंडी बिना मीठी हरी चाय और एक दो चम्मच शहद।
4. वजन घटाने के लिए वेजिटेबल स्मूदी: उबली हुई ब्रोकोली के कई बड़े पुष्पक्रम, एक गिलास केफिर, ताजी जड़ी-बूटियाँ।

अपने वजन घटाने का आनंद लें!

नमस्कार! अलग-अलग पोषण जैसी बात सभी ने सुनी है, लेकिन सभी ने इसे व्यवहार में लाने की हिम्मत नहीं की। यह आहार क्या है? वजन घटाने के लिए अलग पोषण कैसे काम करता है, इसके सिद्धांत क्या हैं, और सबसे महत्वपूर्ण परिणाम।

यह कोई नई व्यवस्था नहीं है

अलग भोजन समय से जाना जाता है प्राचीन रोम, जब तत्कालीन डॉक्टरों ने कुछ उत्पादों के उपयोग के बारे में सकारात्मक प्रतिक्रिया व्यक्त की। और उन्होंने उन लोगों को भी चेतावनी दी जो "फट" करना पसंद करते हैं। लेकिन, इस प्रकार के आहार का सार और विचार लंबे समय तक स्पष्ट रूप से तैयार नहीं किया गया था।

और केवल 1928 में, इसे पूरी तरह से गठित और प्रस्तावित किया गया था अद्वितीय प्रणाली... इस प्रणाली के जनक एक अमेरिकी चिकित्सक थे - हर्बर्ट शेल्डन। लेकिन इस पद्धति ने बीसवीं शताब्दी के उत्तरार्ध में ही महान प्रचार और लोकप्रियता अर्जित की, जब शानदार महिलाओं के लिए फैशन पारित हुआ, और स्वस्थ छविजीवन ने दुनिया भर में अपनी यात्रा शुरू की।

मूलरूप आदर्श

हर्बर्ट शेल्डन ने सक्रिय रूप से भोजन का अध्ययन किया, और यह भी साबित करने में सक्षम था कि वजन घटाने के लिए अलग पोषण एक वास्तविकता है। उसने बस सब कुछ साझा किया खाने की चीज़ेंसमूहों और उपसमूहों में, और प्रयोगों की मदद से, उन्होंने निष्कर्ष निकाला कि कुछ उत्पाद संगत हैं, लेकिन कुछ को मिश्रण करने की बिल्कुल मनाही है।

उत्पादों के संयोजन के सिद्धांत इस प्रकार हैं:

• लीन मीट और मछली को हरी सब्जियों के साथ जोड़ा जाता है, या जिनकी संरचना में स्टार्च नहीं होता है।
• अधिकांश प्रकार की फलियां और फलियां आदर्श रूप से वनस्पति तेलों के साथ संयुक्त होती हैं। इन उत्पादों के साथ आप हरी सब्जियां खा सकते हैं।
• तेल वनस्पति मूल का होना चाहिए, अपरिष्कृत और तला हुआ नहीं होना चाहिए।
• स्टार्च वाली सब्जियां और अर्ध-स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ पशु वसा के साथ संयुक्त नहीं होते हैं। उदाहरण गलत संयोजन: पकौड़ी के साथ रोटी खाएं।
• अम्लीय खाद्य पदार्थ और टमाटर केवल खुद के साथ सबसे अच्छे हैं। साथ ही, भोजन से पहले इन विशेष उत्पादों के उपयोग की सिफारिश की जाती है।
• कम मात्रा में पशु और वनस्पति वसा के साथ स्टार्च मुक्त सब्जियों और साग का सेवन किया जा सकता है।
• दूध भोजन है, पानी नहीं। इस प्रकार, पेट की अम्लता के कारण, यह ढह जाता है। यदि भोजन को दूध से धोया जाता है, तो पाचन प्रक्रिया जटिल हो जाएगी, और प्रसंस्करण प्रक्रिया स्वयं बहुत धीमी हो जाएगी।
• पनीर भी एक अलग भोजन है, इसे जड़ी-बूटियों और डेयरी उत्पादों के साथ जोड़ा जा सकता है।
• अंडे को हरे खाद्य पदार्थों के साथ प्रभावी ढंग से जोड़ा जा सकता है।
• अखरोट पूरक के बिना बिल्कुल भी प्रभावी है।
• मशरूम एक तटस्थ श्रेणी है जिसे कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन के साथ जोड़ा जा सकता है।

इस प्रकार, अचानक आप अलग पोषण के सभी अद्भुत क्षणों का अनुभव करने की इच्छा रखते हैं, तो उत्पाद संगतता तालिका इस मामले में आपकी सबसे विश्वसनीय सहायक बन जाएगी।

संगतता चार्ट और इसे कैसे लागू करें

अक्सर उपयोग किए जाने वाले उत्पादों को तालिका में सूचीबद्ध किया गया है, और उन्हें संख्याएं आवंटित की गई हैं जो लाइन नंबर के अनुरूप हैं। उदाहरण के लिए: नौवीं पंक्ति और नौवां स्तंभ अर्ध-खट्टे फल हैं।

अब आपको केवल एल्गोरिथम चलाने और यह पता लगाने की आवश्यकता है कि क्या उत्पाद संगत हैं।

अब जब आप जानते हैं कि वे किसके साथ खा रहे हैं, कि कार्बोहाइड्रेट को एसिड और वसा में प्रोटीन की आवश्यकता होती है, और वसा स्वयं बिना किसी अतिरिक्त के प्रभावी रूप से मदद कर सकते हैं, तो आप मेनू तैयार करना शुरू कर सकते हैं। आखिरकार, इसे पहले से सोचा जाना चाहिए ताकि सब कुछ संतुलित और संगत हो।

अलग भोजन के साथ एक सप्ताह के लिए मेनू

इस मामले में, कई प्रणालियां हैं जो न केवल पोषण को सामान्य और बेहतर बनाने में मदद करती हैं, बल्कि वजन कम करने में भी मदद करती हैं।

इस मामले में, हमने किसी भी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं, असहिष्णुता और एलर्जी प्रतिक्रियाओं को ध्यान में रखे बिना पूरे एक सप्ताह के लिए एक मेनू तैयार किया है।

पहला दिन

• हरक्यूलिस दलिया, दूध या पानी में उबला हुआ, कीवी - 2 पीसी, बिना चीनी की चाय।
• एक चम्मच वनस्पति तेल के साथ एक हरा सेब या कोई हरा सलाद।
• ब्रोकोली के साथ चिकन मांस, नमक नहीं। आप कम वसा वाले पनीर का एक टुकड़ा भी जोड़ सकते हैं।
• नाशपाती।
• कोई भी सब्जी का सूप, अधिमानतः फलियां के साथ। दूसरे के लिए, रचना में एक आमलेट, जो टमाटर और पोर्सिनी मशरूम होगा।

दूसरा दिन

• बिना योजक के एक प्रकार का अनाज दलिया। नारंगी और बिना चीनी वाली चाय।
• हरे सेब।
• एक मछली, बेहतर पट्टिका, दुबला पकाना। सब कुछ करने के लिए वनस्पति तेल के साथ अनुभवी सब्जियां और सब्जी सलाद जोड़ें।
• प्राकृतिक दही बिना भराव के।
• ताजा सलाद।

तीसरा दिन

• ताजा संतरे का रस, राई दलिया, बिना चीनी की चाय।
• सेब या नाशपाती।
• दुबला वील का उबला हुआ टुकड़ा, ताजी सब्जियां।
• मेवे।
• कम वसा वाले पनीर के साथ फूलगोभी।

दिन चार

• कम वसा वाले दूध, कीनू, हरी चाय में बिना चीनी के जौ का दलिया पकाया जाता है।
• सेब - 2 पीसी।
• ताजा सलाद के साथ उबली हुई मछली का सेवन करें।
• सूखे मेवे।
• टमाटर और उबली सब्जियों के साथ आमलेट।

पांचवां दिन

• फल के साथ दलिया, कीवी - 2 पीसी, बिना चीनी की चाय।
• सेब।
• चिकन पट्टिका, हरी सलाद, उबली हुई ब्रोकली और फूलगोभी।
• केला और संतरा।
• सब्ज़ी का सूप।

छठा दिन

• बिना चीनी के एक प्रकार का अनाज दलिया, नारंगी और हरी चाय।
• सेब या केला।
• हर्ब सलाद, वेजिटेबल सूप और उबली हुई मछली।
• मेवे।
• मशरूम के साथ सब्जी स्टू, सलाद और आमलेट।

सातवां दिन

• दिन भर में सिर्फ सेब खाएं, कम से कम 1.5 किलो।

इस प्रणाली को एक बुनियादी प्रणाली के रूप में विकसित किया गया है, लेकिन महिलाओं के लिए अभी भी कई अलग-अलग तरीके हैं, और सबसे प्रभावी में से एक 12-सप्ताह की प्रणाली है।

12 सप्ताह में वजन घटाने के लिए अलग भोजन

आपको इस प्रकार के आहार की तैयारी करने की ज़रूरत है, रेफ्रिजरेटर से उन सभी उत्पादों को हटा दें जो मेनू में शामिल नहीं हैं, डॉक्टर से परामर्श करें और यहां तक ​​​​कि शरीर को शुद्ध करने की भी सलाह दें। इसके अलावा, प्रभाव को प्राप्त करने और समेकित करने के लिए, आप आहार को संशोधित नहीं कर सकते हैं, दिनों को जोड़ या छोड़ नहीं सकते हैं, और कोई कम महत्वपूर्ण नहीं, सही क्रम।

पहला दिन - प्रोटीन

डेयरी उत्पादों, अंडे और पोल्ट्री मांस के उपयोग की अनुमति है। आलू और भारी कार्बोहाइड्रेट के बिना सूप।

दूसरा दिन - सब्जी

किसी भी मूल के चावल और सब्जियां, सलाद खाने की अनुमति है। भाग छोटे होने चाहिए, लेकिन बहुत सारी सामग्री के साथ।

तीसरा दिन - कार्बोहाइड्रेट

आप आटा डेसर्ट, पास्ता, पिज्जा खा सकते हैं। टमाटर के पेस्ट को आप सॉस के तौर पर इस्तेमाल कर सकते हैं. कम कैलोरी वाली डार्क चॉकलेट और बिस्कुट।

चौथा दिन - फल

आपको केवल फल खाने की जरूरत है, जबकि खट्टे और मीठे फलों को मिलाने से बचना चाहिए।

जरूरी! भोजन के बीच का समय 2.5 - 3 घंटे के भीतर होना चाहिए। सलाद ड्रेसिंग के लिए केवल जैतून के तेल का उपयोग करें।

अलग पोषण की वास्तविक समीक्षा

हमने एक ऐसी प्रणाली के बारे में वास्तविक समीक्षाएं भी एकत्र की हैं जो महिलाओं को अपना वजन कम करने और उनके शरीर को शुद्ध करने में मदद करती है।

"मैंने एक महीने में 5 किलो वजन कम किया है, और मेरी कमर का आकार बढ़ गया है - 5 सेमी। यह मुझे बहुत खुश करता है, क्योंकि यह मेरे उचित पोषण का पहला महीना है। मैं एक भाप पर खाना पकाता हूं, तला हुआ भोजन, आटा, मीठा छोड़ देता हूं। मैं चिकन पट्टिका, दुबली मछली का उपयोग करता हूं, उदाहरण के लिए, पोलक, एक साइड डिश के लिए, मुख्य रूप से सब्जियां। नींबू के रस, फलों के साथ अनुभवी सब्जियों का सलाद। केफिर 1% या दही 1.5% से अधिक नहीं। और, ज़ाहिर है, फिटनेस। मेरा कद 169 है, एक महीने पहले मेरा वजन 67 किलो, अब 62, बच्चे के जन्म से पहले मेरा वजन 57 किलो है और यही वजन मेरा लक्ष्य है। मुझे लगता है कि मैं इसे एक महीने में हासिल कर लूंगा। फिर, सबसे महत्वपूर्ण बात, इसे बनाए रखने के लिए, इसे जीवन के एक तरीके में प्रवेश करना चाहिए। सभी को धन्यवाद। :-) "
अन्ना

पाठ: एवगेनिया बागमा

भोजन की अनुकूलता पर सख्त नियम जो अलग खिला प्रणाली में मौजूद हैं, आहार की विविधता को बिल्कुल भी सीमित नहीं करते हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, सिस्टम के अनुयायियों को स्वादिष्ट सूप के लिए व्यंजनों की पेशकश की जाती है।

एक अलग फीडिंग सिस्टम का उपयोग करके सूप कैसे पकाना है?

अलग पोषण के सिद्धांतों के अनुसार, आप सब्जी सूप और सब्जी प्यूरी सूप, अनाज और फलियां सूप तैयार कर सकते हैं। आप सूप को सब्जी, मांस या मछली शोरबा में पका सकते हैं। मांस पकाते समय or मुर्गा शोर्बावसा और त्वचा को हटा दिया जाना चाहिए, शोरबा उबालने के बाद, पानी निकालें और मांस को पानी से भरें। आप शोरबा को रात भर फ्रिज में भी रख सकते हैं और फिर उसमें से जमी हुई चर्बी को हटा सकते हैं। हल्का तला हुआ जतुन तेलया थोड़ी मक्खन वाली सब्जियां।

अगर आपने मीट का सूप बनाकर रोटी के साथ खाया है तो दूसरे खाने के लिए मीट, मछली या चिकन को छोड़ दें. यदि आप अनाज, पास्ता या आलू के साथ सूप खाते हैं, तो रोटी छोड़ दें। सूप को क्रीम या खट्टा क्रीम के साथ सीज़न किया जा सकता है - अधिमानतः वसा रहित। बीन सूप केवल रात के खाने के लिए तैयार किया जाना चाहिए (दोपहर 12 बजे से पहले पच जाता है) और बिना रोटी के सेवन किया जाना चाहिए। एक दूसरे के साथ संयुक्त सामग्री से ओक्रोशका की भी अनुमति है।

कार्बोहाइड्रेट सूप व्यंजनों

खट्टा क्रीम के साथ आलू का सूप।

सामग्री: हरा प्याज, 3 बड़े चम्मच। मक्खन, 400 ग्राम आलू, 1 गाजर, 100 ग्राम अजवाइन कंद, 1 अजवाइन डंठल, सब्जी शोरबा, 250 ग्राम खट्टा क्रीम, नमक, सफेद गर्म काली मिर्च, कसा हुआ जायफल, 2 बड़े चम्मच। नींबू का रस, डिल का 1 गुच्छा।

तैयारी: प्याज के साथ हरी प्याज छीलें, छल्ले में काट लें, पंखों को अलग रखें, प्याज को गर्म मक्खन में भूनें। सब्जियों को छीलकर एक सॉस पैन में दरदरा कद्दूकस कर लें। अजवाइन को उबलते पानी के साथ डालें, स्लाइस में काट लें, सब्जियों में जोड़ें, शोरबा के साथ कवर करें, 15 मिनट के लिए पकाएं, सूप को प्यूरी करें। पैन में खट्टा क्रीम डालें, सूप को धीमी आँच पर क्रीमी होने तक 5 मिनट तक उबालें। मसाले और नींबू के रस के साथ सीजन। प्याज के पंखों को छल्ले में काट लें, सूप में डालकर, 1 चम्मच अलग रख दें। सूप गरम करें। कटी हुई जड़ी बूटियों - प्याज और डिल को प्रत्येक में डालकर कटोरे में डालें।

मिनस्ट्रोन (इतालवी सब्जी का सूप)।

सामग्री: 2 गाजर, अजवाइन के डंठल के 2 डंठल, 2 गाजर, 2 तोरी, 1 प्याज, 250 ग्राम टमाटर, अजमोद के 5 डंठल, लहसुन की 1 लौंग, सेवॉय गोभी के सिर, तुलसी, ऋषि, 100 ग्राम हरी बीन्स, 1 सौंफ कंद, 4 बड़े चम्मच। एल। जैतून का तेल, 2 लीटर सब्जी शोरबा, 100 ग्राम चावल, नमक।

तैयारी: अजवाइन और गाजर छीलें, स्ट्रिप्स में काट लें, तोरी को हलकों में काट लें, प्याज को बारीक काट लें। टमाटर के ऊपर उबलता पानी डालें, काट लें, छिलका हटा दें, गूदा काट लें, सख्त भाग और बीज हटा दें। अजमोद और लहसुन को बारीक काट लें, सेवॉय गोभी, तुलसी, ऋषि को स्ट्रिप्स में काट लें, बीन्स को 2-3 टुकड़ों में तोड़ दें, सौंफ को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। जैतून के तेल में, प्याज, लहसुन, अजमोद भूनें, तुलसी, ऋषि डालें, 5 मिनट के बाद टमाटर और बीन्स को छोड़कर सभी सब्जियां डालें, शोरबा, नमक डालें, 1.5 घंटे तक पकाएं, टमाटर, बीन्स डालें, आधे घंटे के बाद चावल डालें। सूप, 20 मिनट के बाद, नमक डालें, सूप को कटोरे में डालें।

प्रोटीन सूप रेसिपी

मशरूम के साथ चुकंदर।

सामग्री: 1 लीटर चुकंदर शोरबा, 3-4 बीट, 2 ताजा ककड़ी, 100 ग्राम हरा प्याज, आधा गिलास सूखे मशरूम, 2 अंडे, 30 ग्राम डिल, मशरूम शोरबा।

तैयारी: सूखे मशरूम काट लें, 2 लीटर पानी डालें, उबाल लें, ठंडा करें। बीट्स को धोएं, छीलें और स्ट्रिप्स में काट लें, 1 लीटर पानी में उबालें, ठंडा करें, मशरूम के साथ मिलाएं। अंडे उबालें, गोरों को यॉल्क्स से अलग करें, गोरों को काट लें, यॉल्क्स को थोड़ी मात्रा में बीट शोरबा के साथ मैश करें, चुकंदर के सूप में सब कुछ डालें। खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटें, हरे प्याज को बारीक काट लें, सूप में डालें। कटोरे में डालो, बारीक कटा हुआ डिल के साथ छिड़के।

पनीर और बीन्स के साथ सूप।

सामग्री: 150 ग्राम कम वसा वाला पनीर, 300 ग्राम हरी बीन्स, 1 प्याज, 30 ग्राम हरा प्याज, 300-400 ग्राम फूलगोभी, 1 बड़ा चम्मच प्रत्येक। कटा हुआ साग (डिल, अजमोद, अजवाइन), 3 बड़े चम्मच। घी।

तैयारी: सेम उबाल लें, उन्हें एक चलनी पर मोड़ो, मैश करें, फिर से शोरबा डालें। प्याज और हरी प्याज को बारीक काट लें, बारीक काट लें, गोभी को कोब्स में अलग करें, घी में उबाल लें, थोड़ा पानी डालें, बीन्स पर डालें, नरम होने तक उबालें, सूप को हिलाएं, जड़ी बूटियों और कसा हुआ पनीर के साथ सीजन करें।

अगर आपको लगता है कि सूप पर्याप्त नहीं भर रहा है और उच्च कैलोरी है, तो इसे परोसते समय खट्टा क्रीम के साथ सीजन करें। किसी भी सूप को कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ पूरक किया जा सकता है।