Čo obsahujú cukety? Spôsoby použitia v ľudovom liečiteľstve. Vitamínové a minerálne zloženie cukety a výhody pre telo

Cuketa je jednoročná bylina, ktorá patrí do čeľade tekvicovitých. Cuketa je považovaná za veľmi zdravú zeleninu, pretože sa ľahko vstrebáva do tela a má tiež pozitívny vplyv na zdravie pokožky a zažívacie ústrojenstvo. Semená z ovocia sa používajú v kozmeteológii ako hlavná zložka krémov.

Užitočné vlastnosti

Cukety obsahujú veľké množstvo karoténu a vitamínu C, takže majú všeobecné posilňujúce vlastnosti. Táto rastlina pôsobí močopudne, čím odstraňuje vodu a kuchynskú soľ z ľudského tela, tiež normalizuje rovnováhu voda-soľ a čistí krv. Cuketa obsahuje vysoké množstvo pektínových látok, čo umožňuje ich rýchle vstrebávanie a odstraňuje z tela prebytočný cholesterol a sodnú soľ. Pri pravidelnej konzumácii tejto zeleniny sa zvyšuje črevná motilita, čo pomáha zbaviť sa kilá navyše. Denná strava môže obsahovať až jeden a pol kilogramu tohto produktu a človeku to nijako neublíži. Cuketa je nízkokalorický produkt, obsahuje približne 20 kcal na 100 gramov, čo umožňuje pridať ju do stravy ľudí, ktorí sú na diéte.

Aplikácia cukety

Odporúča sa jesť cuketové jedlá pre ľudí, ktorí sú chorí na cholecystitídu, hepatitídu, chronickú kolitídu, aterosklerózu, cholelitiáza, hypertenzia, chronická pyelonefritída a jades. Squashový kaviár je užitočný pre pacientov s metabolickými poruchami ( urolitiáza, dna a iné). Táto zelenina sa môže jesť počas celej sezóny v neobmedzenom množstve, pretože jej obsah kalórií je približne nulový.

Je užitočné použiť cuketu na problémy spojené s:

1. Srdce a krvné cievy. Cuketa obsahuje veľké množstvo draslíka a horčíka, ktoré vyživujú srdcový sval. Železo zlepšuje vlastnosti krvi, zvyšuje množstvo kyslíka v krvi a vďaka tomu telo vydrží bez zlých následkov väčšiu záťaž.
2. Štruktúrovaná voda. 90% cukety tvorí voda. Ide o prírodnú tekutinu, ktorá vyživuje naše telo a ľahko sa vstrebáva.
3. Žalúdok. Zelenina je užitočná najmä pre tých, ktorí mali operáciu orgánov gastrointestinálny trakt, pretože obsahuje malé množstvo vlákniny.
4. Imunita. Cuketa je zelenina, ktorá si zachováva svoje vlastnosti aj vtedy dlhodobé skladovanie, v každom ročnom období dokáže obohatiť telo o vitamíny B1, B3, C.
5. Obličky. Cuketa pomáha pri opuchoch, to znamená, že odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela.
6. Antioxidanty. Antioxidanty pomáhajú bojovať proti starnutiu, sú súčasťou aj cukety, no pre ich konzerváciu a ďalšiu plnohodnotnú prácu je potrebná minimálna tepelná úprava tejto zeleniny.
7. Pečeň. Cuketa uľavuje pečeni pri stagnácii žlče a dokonale pomáha pri cholecystitíde.
8. Koža. Dužina zeleniny pomôže vybieliť a omladiť pokožku, musí sa aplikovať zvonka.
9. Diabetes. Všetky mikroelementy potrebné pre diabetikov sú obsiahnuté v cukete, dokonca aj v prírodnom cukre.
10. Artritída. Pravidelná konzumácia tohto produktu pomôže vyčistiť kĺby a odstrániť soli z tela.
11. Otrava. Na obnovenie stavu tela po otrave je potrebné dodržiavať cuketovú diétu.
12. Slagging. Ak je telo kontaminované, musíte jesť asi 200 gramov cukety každý deň počas týždňa.
13. Celulitída. Pri boji" pomarančová šupka„Ideálna bude cuketa, ktorá odvádza prebytočnú tekutinu z tela.

Tento produkt by si do jedálnička mali zaradiť aj starší ľudia, pretože aktivuje trávenie, zlepšuje činnosť žalúdka a priaznivo pôsobí na krvotvorbu.

Kontraindikácie

Cuketa má tiež svoje kontraindikácie. Neodporúčajú sa užívať ľuďom, ktorí majú problémy s obličkami (zhoršené vylučovanie draslíka z tela). Ak máte gastritídu a peptické vredy, tiež by ste nemali jesť surovú zeleninu.

Cuketová diéta

Cuketová diéta sa celkom ľahko toleruje a zároveň dokonale prečistí organizmus. Jeho výhodou je, že neexistuje žiadny predpísaný jedálny lístok a každý si môže zostaviť stravu podľa svojich potrieb. chuťové vlastnosti. V tomto prípade treba dodržať hlavné pravidlo – denne treba zjesť aspoň pol kila cukiet, no ich príprava by mala byť s minimálne percento tuku Zelenina sa môže dusiť, upravovať do šalátov, pridávať do polievok a podobne. IN denná strava Odporúča sa pridať zeleninu (mrkva, Paprika, karfiol, uhorky) a ovocie (kiwi, citrusové plody, jablká). Málo citrónová šťava A zeleninový olej, možno použiť ako dresingy na šaláty a iné jedlá. Bielkoviny (200 gramov) by mali byť prítomné v strave denne, môžu byť prijaté konzumáciou hydiny, nízkotučné odrody mäso a riečna ryba. Počas diéty môžete piť zelený alebo bylinkový – nesladený čaj, vodu a prírodné šťavy bez cukru.

Pri príprave jedál je najlepšie použiť mladú cuketu (s tmavozeleným alebo žltým ovocím). Šupka tejto zeleniny obsahuje najviac mikroelementov a vitamínov, preto je lepšie cuketu na varenie nešúpať, ale variť so šupkou. Ak chcete, môžete jedlá soliť, ale soľ používajte len veľmi zriedka. veľké množstvá.

Počas diéty je potrebné vylúčiť z jedálnička cukrovinky, alkohol, cukor, údeniny, údeniny a pečivo.

Dodržiavaním tejto diéty je možné nielen zbaviť sa nadbytočných kilogramov, ale aj zlepšiť stav tela.

Cuketa v kozmeteológii

Cuketa sa dá využiť nielen pri varení, ale aj v kozmeteológii. Zelenina obsahuje antioxidanty, ktoré spomaľujú proces starnutia pokožky. Preto sa odporúča použiť ju pri príprave masky proti starnutiu pleti, na ktorú budete potrebovať nasledujúce produkty:

• dužina z cukety - potrebujete 2 polievkové lyžice, jemne nastrúhaná - ošúpaná cuketa;
• Broskyňový olej;
• pšeničná múka (1 polievková lyžica);
• med (1 čajová lyžička);
• žĺtok;
• krém.

To všetko dobre premiešajte a naneste na pokožku tváre a dekoltu. Udržujte asi 20 minút, potom opláchnite teplou vodou. Táto maska ​​by sa mala použiť ihneď po príprave, nemala by sa uchovávať v chladničke.

Cukety sa v Európe začali jesť až v 19. storočí, predtým sa používali ako okrasná rastlina. Ale pre toto krátky čas táto zelenina si získala veľkú obľubu. Väčšina ľudí nemyslí na otázku: "Aké sú výhody cukety?"

A táto zelenina obsahuje veľa vitamínov a minerály, ktoré sú pre fungovanie organizmu veľmi potrebné. Cuketa obsahuje nielen vitamíny C a betakarotén, ktoré sú dôležité pre celkovú podporu zdravia a posilnenie imunity, ale aj vitamín E, ktorý spomaľuje starnutie, ako aj vitamíny B, H a PP. Vďaka obsahu železa je cuketa užitočná pre pacientov s anémiou a optimálny pomer draslíka a sodíka pomáha eliminovať extra soľ z tela.

Viac? Sú nízkokalorické a obsahujú prírodné cukry. Okrem toho má táto zelenina vlastnosť odstraňovať vodu z tela. Preto sú veľmi užitočné pre tehotné ženy, diabetikov a ľudí s ochorením obličiek, dobre zvládajú zápchu a opuchy. Cuketa je užitočná pri anémii, srdcových chorobách a je najlepší produkt na prvé kŕmenie bábätka, keďže nespôsobujú alergie.

Tie ženy v domácnosti, ktoré poznajú výhody cukety, často varia túto zeleninu. Koniec koncov, môže byť vyprážané, dusené, pečené a dokonca aj varené. Cukety môžu byť na vašom stole po celý rok, pretože sa dajú skladovať celú zimu bez chladenia. A táto zelenina je pripravená veľmi rýchlo: strávite len 10-15 minút a dokonca aj neskúsená gazdinka bude mať na stole chutné a zdravé. A keď

Vyprážané kruhy pečieme v rúre s paradajkami a syrom, potom sa zmenia na chutné jedlo pre celú rodinu.

V kulinárskom svete existuje veľa receptov na cuketu. Môžu sa použiť namiesto zemiakov v polievke, pripraviť kastróly a dokonca pripraviť džem a kandizované ovocie. V akejkoľvek forme budú jedlá z cukety užitočné pre všetkých členov rodiny, dokonca aj pre tých najmenších. Táto zdravá zelenina obsahuje veľa peptínov a vlákniny a veľmi málo hrubej vlákniny. Preto by ich mali jesť ľudia trpiaci chorobami tráviaceho traktu, pečene a pankreasu.

Môžete dokonca jesť surová cuketa. Robia sa z nich šaláty, pyré alebo sa jedia po kúskoch. Dokonale odstraňujú toxíny, posilňujú ďasná a pomáhajú normalizovať metabolizmus a chudnúť. A surové slnečnicové semienka majú anthelmintické vlastnosti. Aké ďalšie výhody má surová cuketa? Kaša zo strúhanej surovej cukety je

perfektné kozmetický výrobok. Vyvážené zloženie vitamínov a minerálov je totiž pre pokožku veľmi prospešné a pôsobí na ňu liftingovo. Po použití cuketových masiek bude vaša pokožka hladká a jemná. Tieto masky sú tiež užitočné pre vlasy

Príbeh o cuketách by bol neúplný bez zmienky o výhodách cuketovej šťavy. Nie je ťažké ho vytlačiť aj bez odšťavovača, keďže tieto plody obsahujú veľa tekutiny. Šťavu je vhodné vypiť hneď po príprave. Všetko v ňom vychádza silnejšie. Má tiež upokojujúci účinok a je užitočný pri neurózach a nespavosti.

Je škoda, že väčšina ľudí pozná túto úžasnú zeleninu len v jej zložení a absolútne netuší, aká zdravá je cuketa sama o sebe.

Čo sú cukety

Aké druhy cukety existujú, výhody a poškodenie cukety pre ľudské telo a má táto rastlina nejaké liečivé vlastnosti? Tieto otázky sa často vyskytujú medzi tými, ktorí sa starajú o svoje zdravie a zaujímajú sa o to tradičné metódy ošetrenie, najmä ošetrenie zeleninou. A tento záujem je pochopiteľný. Možno v tomto článku do istej miery dostanete odpoveď na tieto otázky.

Cuketa je krovitá odroda obyčajnej tekvice s podlhovastými plodmi, bez viniča. Plody môžu byť zelené, žlté, čierne resp biely. Dužina je jemná a rýchlo sa varí, používa sa aj surová (do šalátov).

Cuketa, rovnako ako všetky rastliny z čeľade tekvicovitých, pochádza z Južnej a Strednej Ameriky. Dávno pred príchodom Európanov túto zeleninu jedli Indovia.

Európania nepochybne vedeli o existencii cukety, ale z nejakého dôvodu sa neponáhľali, aby ju priniesli do Európy. Napríklad v Anglicku sa cuketa objavila až v 19. storočí a rýchlo si získala univerzálnu lásku. Kultúra cukety sa rýchlo rozšírila po celej Európe, pretože ich pestovanie je veľmi pohodlné a výnosné: čím častejšie sú plody rezané, tým rýchlejšie rastú nové. V Rusku sa táto zelenina v súčasnosti pestuje vo všetkých zónach, dokonca aj na severných hraniciach poľnohospodárstva.

Za vhodnú na konzumáciu sa považuje tvrdá, ťažká cuketa s dĺžkou najmenej 30 cm s tenkou a jemnou šupkou. Jeho farba závisí od druhu cukety: biela – „Gribovsky“, žltá – „špagety“, tmavozelená škvrnitá – „Skvorushka“. Zrelú a prezretú cuketu treba ošúpať, pretože sa v nej koncentrujú dusičnany. Dužina cukety za surova je hustá a má príjemnú sviežu chuť.

Toto ovocie sa konzumuje čerstvé, varené, pečené, vyprážané, dusené, plnené a konzervované. Šaláty, polievky, kaše, palacinky, palacinky sa pripravujú z cukety, pečú sa v kyslej smotane, plnia sa vareným mäsom a ryžou.

Z zrelých plodov dokonca vyrábajú víno a džem. Nežné žlté kvety cukety sú plnené syrom a vyprážané.

Úplne zrelá cuketa s hrubou, tvrdou šupkou a vyzretými semienkami je najvhodnejšia na dusenie alebo plnenie. Ak chcete naplniť cuketu, ošúpte a odstráňte jadro. V závislosti od požadovaného typu jedla sa dajú nakrájať na polovicu na lodičky alebo na kolieska s hrúbkou 3–4 cm.

Zručne pripravená cuketa pozostávajúca najmä z vody má jemnú, jemne sladkastú chuť. Po uvarení sa uvoľnia vlastná šťava, preto je lepšie variť ich na pare alebo v malom množstve tekutiny (pošírovanie) a v smaltovaných riadoch bez kazov. Cuketa pri kontakte s kovom stráca vitamíny, preto je na prípravu pyré vhodnejšie použiť drevený tĺčik.

Jedlá pripravené z tejto zeleniny by sa mali podávať ihneď po uvarení, aby sa zachovalo maximum užitočné látky.

Cuketa sa ľahko vstrebáva do tela bez toho, aby spôsobovala podráždenie žalúdka a čriev, a má stimulačný účinok na funkciu čriev. ich potravinová vláknina dobre sa adsorbujú toxické látky, prebytočný cholesterol a vodu, odstráňte ich z tela. Jedlá z cukety vytvárajú ilúziu rýchleho zasýtenia, uľahčujú odmietnutie iných, kalorickejších jedál, čo je dôležité pre prevenciu obezity.

Cuketa je užitočná najmä pre starších ľudí. Aktivujú sa tráviace procesy, zlepšiť oslabenú motoriku a sekrečnú funkciužalúdka a čriev, priaznivo pôsobia na krvotvorbu, bránia aj rozvoju aterosklerózy.

Cuketa je skutočným skladom chemických prvkov, potrebné pre človeka. Presnejšie povedané, cuketa obsahuje železo, draslík, vápnik a horčík. Všetci asi vieme, že naše telo potrebuje tieto prvky pre normálne fungovanie srdca, pečene a pre zdravie mozgu a svalového systému.

Aké sú výhody cukety?

Cuketa je ľahko a úplne absorbovaná ľudským telom, vďaka čomu môže slúžiť ako vynikajúca diétny výrobok. Vlastnosti cukety z nich robia cennú súčasť rôzne druhy diéty Napríklad varené cukety, ako aj pudingy a pyré z nich, sú často súčasťou šetrnej stravy pre ľudí, ktorí sú náchylní na choroby gastrointestinálneho traktu. Chemické zloženie cuketa ich robí mimoriadne užitočnými pre ľudí, ktorí sú chorí cukrovka, v ktorej strave je veľmi dôležité minimalizovať množstvo sacharidov a tukov. Cuketu ocenia tí, ktorí sa chcú zbaviť nadváhu- vďaka nízkemu obsahu kalórií tejto zeleniny.

Diétne vlastnosti cukety spôsobili, že sú medzi výrobcami mimoriadne obľúbené. jedlo pre deti. Cuketa sa vyznačuje aj veľmi nízkou schopnosťou vyvolávať alergické reakcie.

Samozrejme, nie je možné poskytnúť 100% záruku, že sa u vás nevyvinie alergia na cuketu, no napriek tomu je počet takýchto prípadov veľmi malý. Tí, čo si potrpíme, by sme sa na cuketu nemali príliš spoliehať ochorenia obličiek priamo súvisí s poruchou vylučovania draslíka z tela.

Tým prospešné vlastnosti cukety nekončia. Cuketa okrem iného obsahuje látky, ktoré sú prírodnými antioxidantmi. To znamená, že konzumácia cukety podporuje normálne fungovanie spojivových tkanív tela.

Medzi všetkými vlastnosťami cukety je jedna – táto zelenina dokáže priaznivo pôsobiť na krásu a zdravie našich vlasov a pokožky. Cuketa okrem schopnosti spomaľovať starnutie pokožky aktivuje aj mikrocirkuláciu tekutiny v cievach pokožky a úspešne ju chráni pred škodlivé účinky ultrafialové lúče.

Odborníci tvrdia, že cuketa pomáha vlasom „odolať“ vzhľadu sivých vlasov. A toto všetko - prospešné vlastnosti cuketa, taká zdanlivo obyčajná záhradná rastlina.

Zhrňme si povedané: bez preháňania môžeme povedať, že cuketa, ktorej prospešné vlastnosti sú také rozmanité, je nielen chutnou zeleninou, ale aj prostriedkom na dosiahnutie prirodzenej krásy danej prírodou samotnou.

Škodlivosť cukety

Existuje len málo kontraindikácií pre konzumáciu cukety, ale stále existujú.

K trpiacim ľuďom ochorenia obličiek, cuketu treba jesť opatrne, ak túto chorobu zhoršuje odstraňovanie prvkov, ako je draslík z tela. V tomto prípade môže dôjsť k presýteniu draslíka, čo spôsobí negatívne dôsledky.

Cuketa môže byť prínosom pre tých, ktorí trpia gastritídou a peptický vred Stále ich však musíte používať opatrne, a nie surové. V opačnom prípade môže táto zeleninová plodina vyvolať exacerbáciu choroby. Najlepšie by bolo poradiť sa s lekárom.

Upozorňujeme, že nie všetky druhy cukety sú prospešné. Napríklad v obchode si môžete kúpiť nekvalitný konzervovaný squashový kaviár. Okrem toho by ste cuketu nemali prepiecť. Bolo by lepšie ich dusiť.

Nezneužívajte to. Prílišné vyžívanie sa v cuketových a cuketových diétach môže mať za následok, že sa vám táto zelenina znechutí.

Kalorický obsah cukety

Čerstvá cuketa má veľmi nízky obsah kalórií. Veď cuketa je z 95% voda. A veľmi málo tuku a bielkovín. Toto všetko ich robí nepostrádateľným produktom pre diétnu výživu. Jedlá pripravené z tejto zeleniny budú mať samozrejme vyšší počet kalórií v závislosti od spôsobu varenia. Venujte pozornosť tejto tabuľke:

Tabuľka obsahu kalórií a nutričnej hodnoty cukety (BJU) na 100 gramov:

Produkt	Veveričky, gr.	Tuky, gr.	Sacharidy, gr.	Kalórie, v kcal
čerstvá cuketa	0,6	0,3	5,2	23
vyprážaná cuketa	1,1	6,0	6,7	88
kaviár z cukety	1,2	7,0	7,4	97
cuketové pyré	0,6	0,3	4,6	24
cuketový džem	0,3	0,1	48,9	196,0
cuketa	1,5	0,2	3,0	16,0

Cuketa v liečbe cukrovky

Sú cukety dobré pre diabetikov? Ľudia trpiaci cukrovkou môžu cuketu konzumovať v akejkoľvek forme. Pri ich kombinovaní s inými prípravkami si však treba dávať pozor. Užitočný bude napríklad zeleninový šalát, ktorý obsahuje okrem cukety aj inú zeleninu, ktorá obsahuje pektín, draslík a vápnik. Vápnik je veľmi dôležitý, pretože pri cukrovke kosť viac sa zničí (v dôsledku poklesu hladiny inzulínu - koniec koncov, tento hormón sa priamo podieľa na stavbe kostí). A pre úspešné využitie cukru je potrebný draslík.

Akékoľvek jedlo z cukety je nevyhnutnou súčasťou jedálneho lístka osoby s cukrovkou. Nie je ťažké ich pripraviť, sú ľahko stráviteľné a pomáhajú telu zbaviť sa škodlivé soli normalizuje metabolizmus voda-soľ. Okrem toho pomáhajú čistiť krv. Preto lekári, ktorí pacientovi predpisujú liečbu a diétu, určite do jedálnička diabetika zaraďujú cuketu a iné potraviny, ktoré majú podobné vlastnosti.

Cuketa pri liečbe pankreatitídy

Počas chronickej fázy pankreatitídy môžete svoju stravu diverzifikovať cuketou v ktorejkoľvek z nasledujúcich foriem: varená, pečená, dusená. Pred podávaním takto pripravenej cukety ich treba nakrájať na najjemnejšom strúhadle. Môžete nájsť veľa originálne recepty varenie tejto zeleniny. Ale tí, ktorí trpia pankreatitídou, musia starostlivo skontrolovať všetky zložky, ktoré konkrétne jedlo obsahuje. Ak máte pankreatitídu, budete musieť vylúčiť cesnak, korenie, kyselina citrónová, ocot, majonéza a ďalšie zložky, ktoré môžu spôsobiť útoky.

Malo by sa pamätať na to, že ak existujú poruchy pankreasu, vyprážané cukety by nemali byť zahrnuté do stravy. Niekedy hotové zeleninové šaláty pridajte surovú cuketu, a to je tiež nežiaduce pre tých, ktorí trpia pankreatitídou.

Cuketa pre deti

Môže byť cuketa pre dieťa dobrá? Nie je žiadnym tajomstvom, že cuketa je veľmi zdravá. Ich hlavnou výhodou oproti inej zelenine je nízka alergénnosť. To znamená, že táto záhradná plodina veľmi zriedkavo vyvoláva reakcie neznášanlivosti alebo pravdivosti potravinové alergie(to platí aj pre deti, ktoré sú náchylné na alergie). To je dôvod, prečo pediatri odporúčajú používať cuketové pyré ako prvé doplnkové jedlo pre deti s príznakmi diatézy. atopická dermatitída alebo iné druhy alergií.

Cuketa obsahuje veľa látky nazývanej pektín. Vďaka tomu môže cuketa jemne stimulovať funkcie tráviace orgány zvyšuje črevnú motilitu. Pektín má tiež schopnosť absorbovať a odstraňovať z tela všetky druhy toxínov, cholesterolu, prebytočných solí a iných. škodlivé látky. Obsah kalórií cukety je nízky - iba 24 kcal na 100 g produktu. Preto ich možno zaradiť do jedálnička detí s nadváhou.

Sacharidy obsiahnuté v cukete sú dobre absorbované a nezvyšujú hladinu glukózy v krvi, čo umožňuje zaradiť túto zeleninu do zoznamu povolených potravín pre pacientov s cukrovkou. Medzi vitamínové a minerálne zloženie cukety je potrebné poznamenať: vitamín C, E, A, H, PP, vitamíny B, draslík, železo, fosfor, vápnik, horčík. Aj keď obsah týchto látok v cukete nie je príliš vysoký v porovnaní s denná norma, ale pri krátkom tepelnom spracovaní sa takmer nestratia. Stačia 3-4 minúty varenia, aby bola mladá cuketa mäkká. Väčšie deti môžu jesť cuketu surovú.

Cuketa v diétach na chudnutie

Vďaka svojmu zloženiu je cuketa veľmi užitočná, a to aj na chudnutie. Veď posúďte sami:

Cuketa podporuje čistenie cievy vrátane zlého cholesterolu.

Normalizujú rovnováhu vody a soli a tiež obnovujú metabolizmus v tele.

Cuketa má tiež diuretický účinok, ktorý vám pomôže schudnúť a zbaviť sa opuchov.

Táto zelenina dokonca pomáha zbaviť sa celulitídy (na to musíte piť šťavu z cukety).

Aby vám cuketa „slúžila“ vo váš prospech, musíte dodržiavať tieto jednoduché pravidlá:

1. Najlepšia možnosť pre diétne menu- cuketa s tmavozelenou šupkou (cuketa).
2. Pred konzumáciou cuketu nie je potrebné šúpať. Ich šupka je obdarená levím podielom užitočných látok.
3. Cuketa nie je vyberavá a v záhrade sa dobre kamaráti takmer so všetkými susedmi. Jedzte akúkoľvek zeleninu v kombinácii s cuketou, berúc do úvahy ich celkový obsah kalórií.
4. Okrem cukety nezabúdajte ani na potraviny s obsahom bielkovín. Spravidla ide o chudé mäso.
5. Cuketová diéta bude účinná len vtedy, ak sa budú prísne dodržiavať všetky odporúčania. Nie je kompatibilný s konzumáciou cukroviniek, údenín, alkoholu, pekárenské výrobky, údeniny.

Možnosť diéty:

Raňajky: Pripravte si akékoľvek cuketové jedlo v kombinácii so zeleninou. Všetko to umyte zeleným čajom.

Obed: Občerstvenie na jablko alebo pitie šťavy.

Obed: zjedzte akékoľvek nízkokalorické jedlo na báze cukety, pridajte k nemu chudé mäso (varené, dusené, dusené), vypite šálku zeleného čaju.

Popoludňajšie občerstvenie: 1 surovú cuketu nakrájajte na kúsky, pripravte si kapustový a mrkvový šalát. Jedzte zeleninu a vypite jablkový džús.

Večera: doprajte si 100-150 g sušených sliviek alebo sušených marhúľ, vypite zelený čaj alebo džús.

Letné menu si nemožno predstaviť bez takej zdravej a cenovo dostupnej zeleniny, akou je cuketa. Táto rastlina je druhom tekvice. Plody sú podlhovastého tvaru a môžu byť zelené, žlté, biele alebo dokonca čierne. Cuketa pochádza z Južnej Ameriky. Po objavení sa v Európe sa začal používať na dekoratívne účely. Neskôr sa v Taliansku pokúsili použiť mladé ovocie ako jedlo. Od tejto chvíle sa cuketa začala vo varení rozširovať. Cuketa a tekvica sú rovnaké cukety. Prvý typ má hustejšiu šupku, ktorá je tmavozelená alebo zmiešaná so svetlozelenými pruhmi. Plody cukety sú bohatšie na vitamíny ako bežná cuketa. Patisson sa líši len tvarom. Plody sú okrúhle, mierne sploštené so zvlnenými okrajmi.

Squash - rovnaká cuketa, ale iného tvaru

Zloženie cukety

Majú cukety prospešné vlastnosti a kontraindikácie? Ak chcete odpovedať na túto otázku, musíte sa zoznámiť so zložením zeleniny. To sa rozhodlo odlišné typy majú menšie rozdiely v obsahu zložiek. Z cukety je 90% voda, zvyšok tvorí hrubá vláknina. Plody sú bohaté na vitamíny C, E a skupiny B. To pomáha posilňovať imunitný systém osoba. Nesklamalo minerálne zloženie. Chemické prvky: železo, fosfor, draslík, horčík, vápnik, sodík majú pozitívny vplyv na všeobecný stav telo. Takáto bohatá sada vitamínov a mikroelementov vysvetľuje prospešné vlastnosti cukety pre ľudské zdravie. Táto zelenina je nevyhnutná diétna výživa a v prípade problémov s nadváhu. Na 100 g produktu je iba 25 kcal.

Jedenie cukety dodáva telu základné mikroelementy

Výhody cukety

Aké sú výhody cukety pre telo?

• Táto zelenina vďaka svojmu miernemu laxatívnemu účinku reguluje činnosť gastrointestinálneho traktu. Normalizácia tráviaceho systému okamžite ovplyvňuje stav pokožky. Jedlá z cukety nedráždia sliznicu.
• Nízky obsah sacharidov, ktoré nezvyšujú hladinu cukru v krvi, umožňuje použitie cukety v strave ľudí s cukrovkou.
• Diuretické vlastnosti sú vysvetlené jedinečným pomerom draslíka a sodíka v produkte. To pomáha telu odstraňovať toxíny.
• Kilá navyše postupne zmiznú, ak je v ponuke cuketa. V kombinácii so športom sa želaný výsledok dostaví rýchlejšie.
• Prvky draslík a horčík poskytujú výživu srdcovému svalu. Vitamíny skupiny B priaznivo pôsobia na stav ciev a nervový systém. Cuketu možno nazvať zeleninou, ktorá chráni zdravie srdca.
• Jesť cuketu je preventívne opatrenie zachovať normálna úroveň hemoglobínu v krvi. Napomáha tomu železo, ktoré je súčasťou produktu a vitamín C podporuje lepšie vstrebávanie.
• V prípade otravy a alergií hrá cuketa úlohu sorbentu, ktorý čistí telo.
• Prítomnosť antioxidantov pomáha predchádzať rozvoju aterosklerózy a spomaľuje proces starnutia. Existujú informácie, že konzumácia cukety môže znížiť pravdepodobnosť rakoviny.

Výhody cukety sú dobre známe. To potvrdzuje skutočnosť, že zelenina sa odporúča na prvé kŕmenie dojčiat. Ale so všetkou rozmanitosťou pozitívne vlastnosti, má kontraindikácie.

Jedlá z cukety vám umožňujú schudnúť a normalizovať hladinu cukru v krvi

Kto by nemal jesť cuketu?

Ak jete cuketu surovú, môže to byť škodlivé. To platí pre pacientov s vredmi a gastritídou. Šťava z cukety môže viesť aj k podráždeniu sliznice. Ale dusené, dusené alebo varené cukety môžu byť bezpečne zahrnuté do ich stravy. Ľudia s problémami obličiek spôsobenými vylučovaním draslíka z tela by túto zeleninu nemali konzumovať bez konzultácie s lekárom.

Ďalšia škoda na cukete môže nastať pri konzumácii produktov s vysokým obsahom látok získaných pri pestovaní s nekontrolovaným používaním chemických hnojív a prípravkov na ochranu rastlín.

Pomôže vám namočenie kúskov zeleniny na 2 hodiny do osolenej vody. Potom sa produkt umyje veľké množstvo vody a nechajte odtiecť. V jedle zdravý človek cuketa je prítomná v akejkoľvek forme. Výber jedál uspokojí aj gurmána. Kastról, pyré, guláš, zeleninové omáčky na cestoviny, kaše, mäsové výrobky a všetkým obľúbený squashový kaviár. Cuketa sa dokonca môže stať základom džemu. Pridaním pomaranča alebo citrónu do jeho chuti môžete ľahko prekvapiť svojich hostí nezvyčajným použitím vašej obľúbenej zeleniny.

Surová cuketa nie je vhodná na konzumáciu

Jemnosť varenia

Keď viete, ako je cuketa užitočná, môžete si vybrať a bezpečne pripraviť jedlá, ktoré sa vám páčia. Ale aby ste zachovali vitamíny prítomné v zelenine, musíte dodržiavať jednoduché pravidlá.

• Dlhodobé tepelné spracovanie vedie k zničeniu užitočných látok.
• Recepty, ktoré zahŕňajú vyprážanie vo veľkom množstve tuku, narobia viac škody ako úžitku.

Vzhľadom na silné a slabé vlastnosti tejto zeleniny môžete ľahko negovať poškodenie cukety. Dlhá sezóna produktu umožní jeho použitie od jari do neskorej jesene.

Ale aj v zime si môžete dopriať svoju obľúbenú zeleninu, ak ju zamrazíte. Pri tomto spôsobe prípravy sa vitamíny nestrácajú.

Cuketa patrí do jedálnička už dlho moderný človek. Vďaka Kolumbovi bola táto príbuzná tekvice privezená do Európy v 16. storočí a zostala takmer dve storočia dekoratívnou kuriozitou bez praktického využitia. Dnes sa táto zelenina nachádza takmer na každom pozemku v domácnosti. Po vzore Talianov, ktorí ako prví ocenili jemná chuť A diétne vlastnosti tento produkt ľudia na celom svete ochotne využívajú zdravú cuketu nielen na prípravu širokej škály jedál, ale aj ako kozmetiku a dokonca liek. Predpokladá sa, že výrobok má minimálne kontraindikácie a nespôsobuje takmer žiadne škody ani ľuďom s chronickými ochoreniami.

Zloženie a prospešné vlastnosti

Dužina mladej cukety je skutočným skladom vitamínov a mikroelementov. A ak si myslíte, že táto zelenina si dobre zachováva svoje vlastnosti, keď je zmrazená, potom jej použitím vo vašej strave môžete nielen potešiť chuťou, ale aj získať hmatateľné výhody.

Tabuľka: Vitamíny v cukete

Tabuľka: Minerály a stopové prvky

Napriek rozdielom vo farbe a tvare šupky majú všetky odrody cukety rovnaké vlastnosti

Užitočné vlastnosti

Dnes nájdete veľa odrôd cukety. Oni majú rôzne tvary a farba kože, ale prakticky sa navzájom nelíšia vo vlastnostiach.

• Cuketa má schopnosť viazať a odstraňovať toxíny a iné toxické látky z tela.
• Obsahujú prírodné cukry a majú Glykemický index v 15 jednotkách, možno takmer bez obmedzenia použiť v strave pacientov s cukrovkou.
• Pektíny vo svojom zložení chránia črevnú sliznicu pred poškodením a hoja drobné ranky a praskliny. Pravidelné používanie cuketa stimuluje peristaltiku, zvyšuje sekrečnú aktivitu a je sprevádzaná laxatívnym účinkom.
• Cuketa zlepšuje stav anémie a srdcových patológií a normalizuje krvný tlak pri hypertenzii.
• Majú diuretické vlastnosti, pomáhajú odstraňovať prebytočnú tekutinu a soli z tela. Vďaka tomu sú obzvlášť užitočné pri urolitiáze, dne a iných metabolických ochoreniach.
• Kyselina nikotínová a pektín majú priaznivý vplyv na stav ciev, posilňujú steny a čistia ich. Okrem toho cuketa odstraňuje prebytočný cholesterol.
• Vysoký obsah Vitamíny v tejto zelenine pomáhajú posilňovať imunitný systém.
• Semená cukety pomáhajú vyrovnať sa s depresiou, zvýšenou úzkosťou a normalizujú fungovanie nervového systému.
• Antioxidanty vo svojom zložení zabraňujú starnutiu a sú dobrou prevenciou rakoviny.
• Pomocou cukety môžete nielen schudnúť, ale aj vyrovnať sa s celulitídou.
• Dužina a šťava z tejto zeleniny majú bieliace a omladzujúce vlastnosti. Masky pomocou nich môžu rýchlo obnoviť poškodenú pokožku. Navyše sú výborný liek na starostlivosť o vlasy.

Najväčšiu obľubu si dnes získala odroda cukety. Majú valcovitý tvar a tenkú zelenú šupku, ktorú na mladých plodoch netreba odrezávať. Vlastniť mierna chuť Cuketa tejto odrody sa používa nielen dusená alebo vyprážaná, ale aj čerstvá, ako základ šalátu. Najzdravšia je mierne nezrelá zelenina dlhá 20–25 cm.

Šťava z cukety

Väčšina z nás je zvyknutá jesť cuketu už uvarenú. Samozrejme, že po tepelnej úprave si zachovajú väčšinu svojich vlastností, ale časť vitamínov a minerálov je stále zničená. Cesta z tejto situácie pre tých, ktorí nemajú radi chuť surová zelenina, z dužiny cukety bude vytlačená šťava. Je to skutočný koncentrát vitamínov a iných užitočných látok a plne má všetky vlastnosti tejto zeleniny. Na prípravu šťavy sa mladé cukety olúpajú zo semien a kôry a po prechode cez strúhadlo alebo mlynček na mäso sa z výsledného pyré vytlačí šťava. Mali by ste ho začať piť polievkovou lyžicou pred jedlom, postupne zvyšovať denný príjem na dva poháre. Ak sa však počas prvých dní neobjavili žiadne nepríjemné javy (napríklad hnačka alebo plynatosť), potom je možné dávku bezpečne zvýšiť na 1 liter.

Semená

Semená cukety nie sú o nič menej užitočné a na získanie všetkých výhod tohto produktu stačí jesť iba 15 semien denne. Môžu sa jesť surové, ale je lepšie ich trochu vysušiť na slnku alebo na plechu v rúre. Nepoužíva sa žiadny olej.

Čerstvé cuketové semienka sú liekom, ktorý pomáha proti mnohým chorobám. Rovnako ako tekvicové semienka, aj cuketové semienka obsahujú santonín, čo vysvetľuje ich anthelmintické vlastnosti. Okrem toho pôsobia upokojujúco a dokonale uvoľňujú napätie. Pre vysoký obsah tuku sa cuketové semienka používajú pri príprave kozmetických prípravkov ako zložka regulujúca činnosť mazových žliaz.

Šťava si zachováva všetky vlastnosti čerstvej cukety

Možné poškodenie a kontraindikácie

• Opatrnosť je potrebná pri zaraďovaní cukety do stravy počas exacerbácie gastritídy a žalúdočných vredov. Pri týchto ochoreniach je najlepšie vyhýbať sa surovej strave a konzumovať dusenú alebo dusenú zeleninu.
• Cukety sa budete musieť vzdať kedy zlyhanie obličiek. Dôvodom je vysoký obsah draslíka v nich, s ktorým sa obličky pri tejto patológii nedokážu vyrovnať.

Normy spotreby

Počet zjedených cukiet za deň nie je obmedzený. Dospelý teda môže denne zjesť až 1,5 kilogramu tejto zeleniny bez toho, aby to nejako zvlášť poškodilo zdravie. Samozrejme, hovoríme o ľuďoch, ktorí nemajú choroby žalúdka a čriev. Cuketová šťava by mala byť tiež obmedzená na maximálne 1 liter denne.

Počas tehotenstva

Počas tehotenstva je cuketa takmer ideálny produkt, keďže slúži ako akási prevencia anémie a tlakových rázov, ktoré sa často vyskytujú v prvých mesiacoch. Cuketa bude tiež veľmi užitočná v treťom trimestri. Práve v tomto období ženy trpia opuchmi a často priberajú nadváhu. Nízkokalorický(len 24 kcal) a diuretické vlastnosti tejto zeleniny pomáhajú riešiť oba tieto problémy. A nesmieme zabudnúť na schopnosť cukety vyrovnať sa so zápchou, ktorá sa tiež často vyskytuje v posledné týždne u tehotných žien.

Bez ohľadu na to, aká užitočná je táto zelenina, je potrebné mať na pamäti, že obsah bielkovín v nej je veľmi malý a dobrá výživa musia byť kombinované s chudé mäso alebo ryby. Pri vytváraní jedálneho lístka, aby sa jedlá viac zasýtili, môžete ako spoločníkov použiť viac kalorických potravín - zemiaky, fazuľa, baklažán.

Pri dojčení: sú povolené dojčiace matky?

Cuketa v akejkoľvek podobe má výborný účinok na žalúdok a črevá, bez toho, aby nejaký spôsobovala nepríjemné javy ako zvýšená tvorba plynu, takže ich môže pokojne zaradiť do jedálnička dojčiaca matka. Tento produkt neublíži sebe ani dieťaťu.

Video: Zeleninový guláš s cuketou v pomalom hrnci

Je to možné pre deti ako ich prvá detská výživa?

Zo všetkých prospešných vlastností cukety na detskú výživu je najdôležitejšia jej hypoalergénnosť. Táto zelenina veľmi zriedkavo spôsobuje potravinovú intoleranciu, dokonca aj u detí náchylných na diatézu alebo atopickú dermatitídu. To je dôvod, prečo lekári odporúčajú použiť cuketu na prvé kŕmenie.

Spravidla sa podáva v 6. mesiaci, ale podľa individuálnych indikácií (ak matka nemá dostatok mlieka alebo dieťa trpí napr. častá zápcha) toto obdobie je možné posunúť o 4-4,5 mesiaca. Doplnkové kŕmenie začína pyré vyrobeným z cukety bez pridania soli. Podáva sa v dávkach 0,5 lyžičky. pri rannom kŕmení. V tomto prípade musíte starostlivo sledovať všetky zmeny v stave dieťaťa. Ak všetko ide dobre, potom porciu každý deň trochu zväčšite. Potom, čo si bábätko zvykne na cuketové pyré, môže byť jeho jedálniček spestrený inou zeleninou, obilninami či ovocím.

Ak sa po zavedení cukety do menu objaví vyrážka alebo je narušená stolica, potom sa zrušia a po 1-2 týždňovej prestávke sa znova pokúsia. Ak sa tento experiment skončí neúspechom, potom sa zavedenie cukety do jedálneho lístka odloží až na rok. Jednoročné dieťa Cuketu už môžeme podávať nielen ako súčasť polievok, ale aj ako hlavné jedlá. Nakladané a vyprážané cukety je však lepšie vylúčiť detská strava. Kvôli vysoký obsah tuku Nemali by ste im dávať ani tekvicový kaviár.

Cuketa je prvou zeleninou zavedenou do detskej stravy.

Cuketová diéta

S pomocou tejto zeleniny je celkom možné zbaviť sa ďalších kilogramov. Okrem toho je cuketová diéta prospešná aj po materiálnej stránke (musíte uznať, že v lete je to celkom cenovo dostupný produkt). Ďalšou výhodou tejto diéty je jej pestrosť. Cuketa sa hodí k mnohým jedlám a spôsobov jej prípravy je ešte viac. Diéta môže trvať týždeň až mesiac, počas ktorého je základom diéty cuketa v najrôznejších variáciách. Tie môžu byť dusené, dusené alebo pečené. Mladú cuketu môžete jesť čerstvú alebo si z nej pripraviť šalát. Keďže čerstvá cuketa obsahuje iba 24 kcal, nemusíte sa obávať o kalorický obsah jedál s ňou.

Okrem rôznych druhov zeleniny sa odporúča zaradiť do stravy nízkotučné druhy rýb a hydiny, nízkokalorické mlieko a mliečne výrobky, vajcia a bylinky. Je lepšie obmedziť soľ, ale pitný režim posilniť (treba vypiť aspoň 2,5 litra denne) Počas diéty tiež vylúčte zo stravy tieto potraviny:

• cestoviny a pekárenské výrobky;
• zemiak;
• mastné a údené produkty;
• cukor;
• alkohol;
• uhorky;
• kávu.

Na prípravu jedál je najlepšie použiť mladú zeleninu, ktorej šupku netreba odrezávať, pretože v nej je hlavná zásoba vitamínov. Je tiež lepšie minimalizovať tepelnú úpravu riadu. Počet jedál pri takejto strave by mal byť päťkrát denne.

Tu sú príklady jedál, ktoré môžete vyskúšať.

Dusená cuketa so zeleninou na chudnutie

V lete bude takéto jedlo veľmi ekonomické a zdravé.

Obsah kalórií v 100 g hotového jedla je 36 kcal.

• 1 stredná cuketa;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• 1 sladká paprika;
• 2 paradajky;
• 1 polievková lyžica. l. múka;
• 1 polievková lyžica. l. zeleninový olej;
• soľ, korenie, korenie podľa chuti.

Cuketu nakrájame na malé kocky, cibuľu, mrkvu a papriku na prúžky. V hlbokej panvici opečte cibuľu a mrkvu, pridajte papriku a cuketu a trochu horúca voda prikryjeme pokrievkou a za stáleho miešania dusíme 5 minút.

Paradajky sa zalejú vriacou vodou, olúpajú sa a nakrájajú. Múku opražíme na suchej panvici do svetložlta, trochu ju rozriedime vodou a zmiešame s paradajkami a korením. Výsledná náplň sa pridá do dusená zelenina, osolíme, privedieme do varu a prikryté necháme 10 minút lúhovať.

Omeleta s cuketou a paprikou

Do omelety nie je zakázané pridávať paradajky

Obsah kalórií na 100 g - 68 kcal

• Polovica strednej cukety;
• 1 sladká paprika;
• 4 vajcia;
• 1 polievková lyžica. l. zeleninový olej;
• soľ, korenie podľa chuti.

Cuketu nakrájame na stredné plátky, osolíme a necháme 5 minút odstáť. Vložte do mikrovlnnej rúry (maximálny výkon). Papriku nakrájame na pásiky, orestujeme na rozpálenom oleji a pridáme k nej cuketu. Vajíčka zľahka rozšľaháme spolu s korením, nalejeme na panvicu, trochu premiešame, prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni privedieme do varu.

Je to možné pri rôznych chorobách?

Zvyčajne vyprážané jedlá, aj keď je najzdravšia cuketa, neodporúča sa pri ochoreniach tráviaceho traktu

Na pankreatitídu

• Akútne obdobie. Ako väčšina potravín, cuketa by sa nemala konzumovať počas exacerbácie tejto choroby. Avšak po ostré bolesti ustúpia, pod dohľadom lekárov sa starostlivo zavedú do menu pacienta. Cuketa je jednou z mála zeleniny, ktorá neobsahuje dráždivé látky pre pankreas. esenciálne oleje a hrubú vlákninu a zároveň sa ľahko vstrebáva do čriev. Dusená alebo pečená zelenina sa dôkladne rozomelie, až kým nebude hladká a zjedená, počnúc 1 polievkovou lyžicou. l. V priebehu týždňa sa objem porcie zvýši na 100 g.
• Pri chronickej pankreatitíde. Chorý chronická pankreatitída svoj jedálniček môžete a mali by ste si spestriť jedlami z varenej, dusenej alebo pečenej cukety. Nakladanej a vyprážanej zelenine je lepšie sa vyhnúť. Ak máte túto chorobu, nemali by ste jesť čerstvú cuketu.

Výhody pre diabetes mellitus typu I a II

Zloženie cukety z nej robí vítaného hosťa na jedálnom lístku človeka, ktorý trpí cukrovkou. Začnime tým, že obsah sacharidov je v ňom minimálny (iba 4,6 na 100 g). Ale to nie je hlavná výhoda cukety pre túto chorobu. Už spomínaný nedostatok éterických olejov a hrubej vlákniny umožňuje nepreťažovať pankreas, ktorý si už nevie poradiť s produkciou inzulínu. Vysoký obsah draslíka a kyseliny tartrónovej v cukete posilňuje krvné cievy, čo vám umožňuje oddialiť takú závažnú komplikáciu, akou je retinopatia.

Pri gastritíde s vysokou alebo nízkou kyslosťou

S touto chorobou existujú určité obmedzenia týkajúce sa používania cukety. Ak sa gastritída vyskytne s zvýšená sekréciažalúdočnú šťavu, potom by ste ju nemali zaraďovať do jedálnička čerstvá zelenina. Pretože počas exacerbácie je potrebné jemné jedlo, sú vylúčené aj nakladané a vyprážané cukety. Ale jedlá s dusenou alebo dusenou zeleninou môžu byť bezpečne zahrnuté do vašej stravy.

Na dnu

Vaša voľba - varená zelenina

Cuketa je jednou z najviac zdravá zelenina na dnu. Po prvé, pomáhajú odstrániť prebytok kyselina močová ktoré sú príčinou tohto ochorenia. Po druhé, cuketa vďaka svojmu zloženiu dokonale zapadá do stravy takýchto pacientov. Odporúča sa obmedziť príjem bielkovín, množstvo bielkovín v cukete je veľmi malé. A aj to, že 96 % jeho zloženia tvorí voda, má aj isté výhody, pretože pri tejto chorobe treba zvýšiť objem spotrebovanej tekutiny. Cuketu na dnu je najlepšie konzumovať varenú alebo dusenú a nezabúdajte na obmedzenie stolová soľ- je lepšie, ak sú jedlá nedostatočne solené.

Pri liečbe žalúdočných vredov

Cuketa bude užitočná aj v strave pacienta so žalúdočným vredom. Pektíny v ich zložení ochránia podráždenú sliznicu a pomôžu zjazveniu vredu a protinádorové vlastnosti tejto zeleniny prídu vhod. Ale musíte si uvedomiť, že cuketa musí prejsť tepelnou úpravou. Pri vredoch sa môžu konzumovať iba dusené alebo varené.

Pri chorobách žalúdka a čriev je najlepšie jesť cuketu dusenú alebo varenú.

Zdravotné recepty

Každá choroba má svoje vlastné nuansy tepelného spracovania zeleniny.

Správna výživa pre onkológiu

Zloženie cukety pomáha odolávať mnohým chorobám, dokonca aj takým závažným, ako je onkológia. Tieto vlastnosti sa najlepšie prejavia pri konzumácii mladých rastlín. Ak je surová cuketa kontraindikovaná, najlepšia možnosť Budú varené alebo dusené jedlá. Napríklad táto kašovitá polievka sa odporúča pacientom so žalúdočnými problémami, prostaty, hrubé črevo.

• 3 stredné cukety;
• 4 zemiaky;
• 2 cibule;
• 1 polievková lyžica. l. olivový olej;
• 1 polievková lyžica. l. múka;
• 200 ml 10% smotany.

Zelenina sa ošúpe, nakrája na kocky, naleje sa vriacou vodou a varí sa do mäkka. Potom sa vyberú z vývaru a rozdrvia v mixéri. Múku zľahka opražíme na oleji a zmiešame so zeleninou. Potom sa všetko vráti späť zeleninový vývar, pridajte smotanu, soľ, priveďte do varu a udržiavajte na ohni ďalšie 2 minúty.

Základom tejto polievky môže byť aj mäsový vývar, ale ten je lepšie pripraviť z chudého mäsa a po uvarení vodu scediť a doliať čerstvú.

Pri erozívno-hemoragickej gastritíde

Pred podávaním nechajte misku mierne vychladnúť

Môžeme použiť dusenú cuketu obdobie zotavenia tohto ochorenia.

• 1 cuketa;
• 1 mrkva;
• 500 g karfiolu.

Zelenina sa ošúpe, naseká podľa potreby a varí sa na miernom ohni, kým sa neuvarí. Pred podávaním ich môžeme poliať nízkotučnou kyslou smotanou. Upozorňujeme, že pri gastritíde je dôležité, aby porcie boli malé a ich teplota pri podávaní nebola príliš vysoká.

Semená zeleniny pomôžu pri cukrovke

S touto chorobou môže cuketa pôsobiť nielen ako užitočná a lahodný produkt výživy, pripravuje sa z nej nálev, ktorý pomáha znižovať prejavy tohto ochorenia.

• 2 polievkové lyžice. l. lúpané semená cukety;
• 0,5 lyžičky. med;
• 0,5 šálky prevarenej vody.

Semená sú dôkladne rozdrvené a zmiešané s ostatnými zložkami. Výsledkom by malo byť „cuketové mlieko“ - mierne nazelenalá tekutina. Pije sa v prvej polovici dňa, rozdelený na 2-3 porcie. Toto mlieko pite každý deň po dobu 3 mesiacov. Priaznivo pôsobí nielen na činnosť pankreasu, ale aj pečene.

Pôvodne Indovia Južná Amerika, ktorí túto zeleninu používali na jedlo dávno pred Kolumbovou návštevou, sa za jedlé považovali iba cuketové semienka.

Surová cuketa na zápchu

Na zlepšenie vyprázdňovania je lepšie jesť cuketu surovú, napríklad v šalátoch.

Najzdravšia je čerstvá cuketa s neošúpanou šupkou.

• 0,5 strednej cukety;
• 1 jablko;
• 1 mrkva;
• zelené cibule;
• 1 polievková lyžica. l. zeleninový olej;
• 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava.

Zeleninu nakrájame na pásiky, osolíme, pridáme nakrájanú zelenú cibuľku a dochutíme zmesou oleja a citrónovej šťavy.

Od červov

Aby ste sa jemne zbavili červov, pripravte si nasledujúci odvar.

• 50 g lúpaných semien;
• 1 pohár vody.

Semená sa nalejú a varia 15 minút, potom sa infúzia vo vodnom kúpeli ďalšie 2 hodiny. Vývar sceďte a pite 0,5 šálky nalačno 2x denne.

Na nervovú vzrušivosť

• 150 g lúpaných cuketových semien;
• 0,5 l vodky;
• 4 polievkové lyžice. l. med;
• 15 lístkov mäty.

Vo fľaši z tmavého skla sa nasekané semená a mäta nalejú vodkou a nechajú sa 21 dní, pričom sa denne pretrepávajú. Potom pridajte med a rovnakým spôsobom pretrepte a nechajte ďalší týždeň. Infúzia sa prefiltruje a 1 polievková lyžica. l. Užívajte pred večerou a pred spaním po dobu 2-3 mesiacov. Kurz sa opakuje každých šesť mesiacov.

Vzlietnuť zvýšená úzkosť Pomôže vám nasledujúci liek.