Alergije na hrano pri otrocih. Kožne manifestacije alergij na hrano. Alergija na hrano, ne posredovana IgE

Vseh izdelkov je nemogoče našteti alergični- vse, kar pijemo in jemo, lahko povzroči neprijetne simptome. Za identifikacijo alergena je treba opraviti test občutljivosti. Kako pa prilagodite meni med čakanjem na rezultate?

Z zbiranjem statističnih podatkov z vsega sveta je alergologom uspelo sestaviti seznam glavnih osumljencev. Vendar je treba zapomniti, da v primeru alergij ni prostora za posploševanje - vsak organizem je individualen, vsaka oseba se na določen izdelek odzove drugače. Zato si vzemite čas in zaupajte seznamom in grafikonom, zaupajte sebi in svojemu telesu. Seznam živil, ki povzročajo alergije pri odraslih, je smernica, ne ukaz: "Takoj nehajte jesti to!"

Samo ena vrsta rib, samo bela ali samo rdeča riba. Samo na reki ali samo na morju. Ali za vse ribe na splošno. Samo za kozice, samo za vse morske sadeže, ne pa tudi za ribe. Ali oboje. Včasih se simptomi pojavijo, ko redna uporaba ene vrste rib, včasih pa le zaradi vonja med kuhanjem ali celo zaradi rahle arome v bližini ribjega pulta. Pred potrditvijo diagnoze in identifikacijo alergena je treba popolnoma izključiti tudi ribje izdelke, ki povzročajo alergije. Ribe najdemo ne le v že pripravljenih kotletih, rakovih palčkah itd., temveč tudi v številnih omakah, začimbah, dodatkih - natančno preberite sestavo.

Meso

Praviloma govorimo o monovalentni alergiji. tiste. reakcija se pojavi, ko zaužijemo določeno vrsto mesa in ne meso na splošno, čeprav je zelo redko alergičen na katero koli meso. Sumite, da je vaš najljubši piščanec vzrok za izpuščaje in srbenje? Iz prehrane izključite ne samo piščanca, ampak tudi vso hrano, ki lahko vsebuje piščanca. Prepričajte se, da pernate blazine ne povzročajo simptomov. Številna zdravila, serumi in cepiva vsebujejo sestavine, pridobljene iz krvi in ​​drugih bioloških materialov živali, zato o prisotnosti alergije na meso obvezno obvestite zdravnika.

Otrokova alergija na hrano se lahko pojavi v kateri koli starosti. Ta bolezen je diagnosticirana tako pri novorojenčkih kot pri predšolskih otrocih in mladostnikih. V splošni pogled alergija se kaže kot odziv človeškega imunskega sistema na kakršne koli alergene. Ko gre za alergije na hrano, avtoimunski odziv telesa sprožijo določene vrste hrane. Alergijski simptomi se pojavijo kot posledica reakcije med imunoglobulinom E, ki ga proizvaja imunski sistem, in alergenom. Alergija na hrano - resna bolezen, neupoštevanje katerega lahko prispeva k nastanku kroničnih bolezni drugih organov.

Kazalo vsebine [Pokaži]

Narava in mehanizem razvoja alergije na hrano

Reakcija na hrano se pogosto razvije zelo hitro, takoj ko alergen vstopi v prebavila (GIT) ali čez nekaj časa. Praviloma se bolezen razvije v ozadju motenj v prebavnem traktu. V tem primeru so kemikalije, dodane hrani, lahko alergeni. Zelo pogoste so reakcije na živilske barve ali antioksidante, arome in druge snovi. Med velikim številom alergijske manifestacije Alergija pri otrocih na sestavine hrane se pojavi v 70% primerov.

Mehanizem razvoja bolezni je enak tako pri odraslih kot pri otrocih, ima več stopenj. V imunološki fazi se telo sreča z antigenom in proizvaja protitelesa. Nato nastanejo imunski kompleksi, ki poškodujejo nekatere celice, ki vsebujejo biološko aktivne snovi(histamin, serotonin itd.). Ti vnetni mediatorji delujejo na tkiva in organe. V tej fazi se kažejo zunanje reakcije - izpuščaji, povečana črevesna gibljivost, širjenje kapilar, kašelj itd.

V videu dr. Komarovsky govori o alergijah na hrano:

Vzroki za alergije na hrano

Večina sodobnih pediatrov se strinja, da so alergije na hrano pri otrocih zgodnja starost zaradi odsotnosti nekaterih encimov, ki lahko razgradijo tuje beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate.

Med glavnimi razlogi povzročajo bolezen, dodeli:

• nepravilna prehrana nosečnice ali doječe ženske;
• zgodnja ali nepravilna uvedba dopolnilnih živil.

V videu svetovalka za dojenje govori o alergijah na hepatitis B:

Neželeno je, da bodoča mati na jedilnik vključi citruse in morske sadeže. Vklopljeno zadnje tedne nosečnosti je priporočljivo opustiti polnomastno kravje mleko v korist fermentiranih mlečnih izdelkov. Prehrana za alergije na hrano mora biti uravnotežena, vendar izključiti živila, ki povzročajo avtoimunske reakcije pri bolni osebi.

Alergije na hrano pri otrocih, mlajših od enega leta, so pogosto posledica vnosa tujih sestavin v njihovo prehrano. Zaželeno je, da se dojenje ohranja čim dlje, dopolnilna živila pa se ne uvajajo v otrokov jedilnik pred 6. mesecem.

Simptomi bolezni

Simptomi alergije na hrano se pri otrocih pojavijo po zaužitju katere koli hrane. Tudi okoliški odrasli, ki nimajo posebne medicinske izobrazbe, lahko določijo znake nastale bolezni.

Razvrstitev in vrste manifestacije bolezni:

1. Kožne reakcije - prvi simptomi alergij na hrano pri otrocih, mlajših od enega leta, se lahko pojavijo v obliki madežev, izpuščajev in vozličev. Mesta so lahko točkasta ali pa se združijo v "otoke". Najpogosteje se oblikujejo na papežu pri otrocih. Koprivnica pri otrocih je eden najpogostejših simptomov. Včasih se te kožne manifestacije začnejo zmočiti, kar vodi v razvoj ekcema. Mali bolnik je poreden, slabo spi, noče jesti. Otrokom, mlajšim od 7 let, pogosto diagnosticirajo strofole, papulo-vezikularni izpuščaj. Spremlja ga srbenje in pekoč občutek.
2. Prebavne motnje se kažejo v obliki črevesnih kolik, regurgitacije, bruhanja, napenjanja v trebuhu in motenj blata (zaprtje ali driska). Včasih imajo dojenčki v blatu sluz ali krvne proge.
3. Dihalni simptomi pri alergijah na hrano: rinitis, kašelj, kihanje.
4. Pri hudi obliki alergije pri otroku nastane edem mehkih tkiv. Prizadene sluznice neba in nosu, okončin (roke in stopala), genitalije, ušesa in veke. Alergijska manifestacija bolezni v obliki Quinckejevega edema je najbolj nevaren simptom. Če se pojavi na območju dihalnih poti in ovira dostop zraka, je to stanje lahko usodno.

Pri alergijah na hrano pri otrocih se simptomi najpogosteje pojavijo na delu dihal (rinitis, kašelj) in kože (alergija na zadnjico in trebuh), redkeje pride do prebavnih motenj.

Otroci prvih 2 let življenja so najbolj dovzetni za bolezen. Včasih spremljajo bolezni različne vrste atopijski dermatitis, ki se kaže do treh do štirih let. Najpogosteje se alergija pojavi na otrokovem dnu, hrbtu, trebuhu.

Manifestacija alergij na hrano v odsotnosti ustreznega zdravljenja in nezmožnosti izključitve alergena lahko prevzame resno obliko. Ker se obrambni sistem krepi, prebavni organi in endokrini sistem manifestacije alergij izginejo.

Gastrointestinalna reakcija na hrano

Z opisom različnih reakcij telesa na hrano zdravniki ločijo gastrointestinalne manifestacije alergije na hrano pri otrocih v ločeno skupino. To vrsto bolezni je lahko težko diagnosticirati, saj so številni njeni simptomi podobni gastrointestinalni disfunkciji.

Za gastrointestinalno alergijo na hrano pri otrocih je značilna poškodba sluznice prebavil. Med glavnimi simptomi manifestacije bolezni razlikujemo naslednje:

• urtikarija pri majhnih otrocih;
• izpuščaj, ki se spremeni v atopijski dermatitis;
• alergijski rinitis;
• apneja;
• bronhialna astma.

Zaradi vnetja sluznice požiralnika imajo lahko otroci težave pri požiranju. Razdražena sluznica žrela povzroči kašelj, kar še poslabša situacijo. Hudi porazi prebavni trakt vodijo v razvoj enterokolitisa, ki ga spremljajo driska s krvjo, bruhanje, hujšanje, anemija.

Pri otrocih, mlajših od 1 leta, se simptomi bolezni pojavijo, ko v hrano dodamo kravje mleko. Pri otrocih prvega leta življenja to bolezen spremljajo pogosta regurgitacija, napenjanje, izguba telesne teže in motnje blata.

Gastrointestinalna alergija pri enoletnem otroku je opažena v skoraj 80% primerov. Med glavnimi alergeni so kravje mleko, beljak piščančjih jajc in pšenica. Po 3-4 letih se simptomi bolezni pogosteje pojavijo zaradi uporabe citrusov, čokolade, jagod pri otrocih.

Ta vrsta bolezni se zdravi s pomočjo posebne hipoalergene prehrane. V nasprotnem primeru se poveča tveganje za navzkrižno alergijo. Torej, pri otrocih po 8 letih, v ozadju bolezni prebavil, obstaja alergija na cvetni prah rastlin, na barvila, ki jih vsebuje barva za lase, in konzervanse. Obstoječim težavam se dodajo še alergijski rinitis, kašelj, izpuščaji.

Diagnoza bolezni

Pri enomesečnem otroku, ki je prejel samo formulo, identifikacija takšne alergene snovi ni težavna. Izziv je diagnosticirati otroke, stare 6–7 mesecev, ko se prvič uvede dopolnilna živila.

Pri starejših otrocih od 6 let, ki že uživajo najrazličnejšo hrano, se diagnoza bolezni začne z zbiranjem anamneze, analizo dedne nagnjenosti, režima in kakovosti hrane. Prav tako zdravnik določi seznam zaužitih izdelkov. Alergolog bo staršem malega pacienta zagotovo priporočil vodenje prehranjevalni dnevnik, v katerega je treba zabeležiti vsa zaužita živila, njihovo količino in čas zaužitja. Isti dnevnik opisuje reakcijo na izdelek: ali se je spremenila barva kože, ali se je pojavilo srbenje itd. Tako podroben dnevnik se hrani približno 2-3 tedne in ga nato pošlje na analizo lečečemu zdravniku.

Laboratorijske diagnostične metode:

1. Krv se vzame iz vene in jo podvrže imunološki analizi.
2. Otrokom, starejšim od 5 let, lahko alergolog predpiše kožne teste. Za to se na koži naredijo majhni zarezi, na katere se nanesejo majhni odmerki alergena. Reakcija na alergen se pojavi v petih do desetih minutah v obliki pordelosti ali otekline.

Laboratorijske metode analize protiteles proti skupini alergenov hrane so učinkovite in mladim bolnikom praktično ne povzročajo nevšečnosti.

Zdravljenje bolezni

Začne se z analizo prehrane doječe matere ali bolne osebe, če ni dojen.

V videu je doktor medicine, nutricionist S.G. Makarova govori o manifestaciji in zdravljenju alergij na hrano:

Alergije na hrano pri otrocih, mlajših od enega leta, praviloma popolnoma izginejo, takoj ko mama in otrok preideta na hipoalergena prehrana.

Bolezen je treba zdraviti na celovit način, in sicer:

1. Iz jedilnika alergike ali doječe matere je treba popolnoma izključiti živila, ki povzročajo reakcije. Obdobje omejitve določi zdravnik, vendar ne manj kot 1 mesec.
2. Nekatera zdravila predpiše zdravnik. Najpogosteje so to antihistaminiki v obliki tablet, kapljic, mazil. Zdravilo, predpisano za enega otroka, morda ne bo delovalo pri drugem. Zato je tako pomembno, da se ne samozdravite in se posvetujte s specialistom.
3. Pri zdravljenju kožnih manifestacij pri alergologu se lahko predpišejo mazila na osnovi katrana ali cinka. Še posebej hudi primeri, kdaj hud izpuščaj preide v ekcem, lahko zdravnik predpiše hormonska sredstva.
4. Pri jokajočih ranah na koži je treba omejiti vodne obdelave do 1-krat v 7-10 dneh.
5. Srbenje in rane na dojenčkovi koži se zacelijo pri uporabi terapevtskih kopeli na osnovi zdravilna zelišča... Lahko so zbirke iz vrvice, kamilice, timijana. Takšne kopeli so še posebej pomembne, ko se pojavijo alergije na zadnjici in okončinah.

Da bi preprečili bolezen, ne smete uvajati kompleksnih sadnih in zelenjavnih pirejev v prehrano dojenčkov, mlajših od 8 mesecev. Konzervirano meso in ribe je bolje odložiti do 9-10 mesecev. Če imate kakršne koli simptome alergijske narave, je bolje začeti poskuse s hrano pri starosti 2 let in več, ko se telo otrok okrepi.

po-detski.ru

Pozdravljeni, danes bomo govorili o tem, kaj je alergija na hrano pri otroku, katere fotografijo si lahko ogledate spodaj.

Fotografija # 1 kožni izpuščaj

Fotografija №2, 3, 4 draženje različnih delov otrokovega telesa

Razpravljali bomo o vprašanjih, kot so: od kod prihaja alergija na hrano pri otrocih, kateri simptomi jo pogosto spremljajo in kako se je čim prej znebiti, da ne bi škodovali telesu malega angelčka.

Alergija na hrano pri otroku. Razlogi za pojav.

Alergije na hrano pri otroku so včasih zastrašujoče fotografije, kot ste že videli.

Ta problem negativno vpliva na kakovost življenja dojenčkov, zaradi česar starši prisilijo, da svoje otroke omejijo v najbolj zaželenem zanje - različnih dobrotah.

Najpogosteje se alergijske reakcije pojavijo pri dojenčkih do 3 let, s starostjo preobčutljivost na dražilne snovi izgine.

Vsak starš je dolžan vedeti, kako se manifestira motnje hranjenja alergijske narave, katere ukrepe je treba sprejeti za zaustavitev napada.

V tej dobi industrijske proizvodnje hrane je to prav tako pomembno kot poznavanje številk za klic v sili.

Preobčutljivost telesa na katerokoli živilo, zlasti na nekatere njihove sestavine, v medicini imenujemo alergija na hrano.

Razlika v njegovih manifestacijah in pogostost napadov sta odvisna od individualne značilnosti telesa, zlasti moč imunosti, pravilnost in količino uporabe določenega dražljaja.

Alergija na hrano pri 1-letnem otroku, ali mlajši, lahko sproži:

• Prehrana matere med nosečnostjo ali dojenjem. Neustavljiva absorpcija citrusov, čokolade, začimb, jajc, jagod so resnični predpogoji za razvoj alergij na hrano pri dojenčku;
• Zgodnje in neuravnoteženo uvajanje dopolnilnih živil.

To še posebej velja za dojenčke, hranjene po steklenički.

Kombinacija mleka ali mlečnih mešanic z novimi jedmi mora potekati pod strogim nadzorom matere in pediatra.

Nesprejemljivo je hkrati vključiti več živil v prehrano drobtin, ne omejevati porcij in njihove količine, prezreti prebavne motnje.

Genetska nagnjenost je lahko vzrok za alergije na hrano pri dojenčkih ali starejših otrocih.

Prekomerno uživanje živil z enakimi sestavinami v sestavi izzove tako imenovano "preveliko odmerjanje".

Telo to dojema kot zastrupitev in se s težavo skuša spopasti z naravnimi metodami čiščenja: kožni izpuščaji, motnje blata, slabost in bruhanje.

Izdelki, ki se najpogosteje uporabljajo v otroškem meniju, so razdeljeni glede na stopnjo alergije:

• Nizka: buče, slive, buče, banana, lubenica, lokalna jabolka;
• povprečno: krompir, riž, svinjina, marelice, breskev;
• Visoko: zelenjava, sadje in jagode rdeče barve, citrusi, čokolada, oreščki, med, Rečne ribe, piščančja jajca, izdelki na osnovi kravjega mleka.

Pogosto se alergija na hrano pri otrocih kaže v piščančjem mesu, ki ga vnesemo v dopolnilna živila do 1 leta.

Gobe ​​lahko izzovejo simptome alergije tudi pri odraslih.

Pomembno je vedeti, da ta živila v zmernih količinah ne smejo povzročiti negativne reakcije v otrokovem telesu, nagnjenem k alergijam.

Veliko je odvisno od raznolikosti jedilnika in pravilne porcije hrane v enakih časovnih intervalih.

Mimogrede, iz vsega zgornjega seznama je najpogostejši krivec pri diagnozi alergija na hrano pri otroku Komarovsky upošteva beljakovine kravjega mleka.

Oglejte si izvleček o alergiji na hrano od dr. Komarovsky - 5 minut.

Celotna epizoda programa dr. Komarovskega o alergiji na hrano - 36 minut

Simptomi alergije na hrano pri dojenčkih

Alergije na hrano ne smemo zamenjevati z intoleranco na hrano.

Prvič- To je draženje telesa z alergijsko snovjo.

Drugič- motnje v prebavilih, ki se pojavijo na primer pri zastrupitvi.

Alergija se od dermatoloških in infekcijskih bolezni razlikuje po visoki stopnji pojava simptomov.

Aktivna faza reakcije na dražilno hrano traja v povprečju 1-3 tedne - odvisno je od količine uporabljenega alergena, posameznih značilnosti organizma.

Manifestacije otroške alergije na hrano:

• Srbeč kožni izpuščaj v obliki rdečih, belih lis. Lahko se kaže kot mehurji (urtikarija), jokajoča vnetna žarišča, majhni gnojni mehurčki (ekcem), atopijski dermatitis;
• Otekanje sluznice, ki je lahko komaj opazno ali hitro napreduje;
• solzenje, konjunktivitis;
• kihanje, alergijski rinitis (obilen voden izcedek);
• Vaskulitis
• Stomatitis, gingivitis;
• Bolečine v želodcu, slabost, bruhanje;
• Kolike, driska.

Velika nevarnost za otrokovo telo so takšne manifestacije alergij, kot so nenaden in hud napad bronhialne astme, Quinckejev edem, anafilaktični šok.

V tem primeru otrok potrebuje nujno hospitalizacijo, samolajšanje alergijske reakcije je izključeno.

Pogosto takšna resne posledice posledica zanemarjanja "običajnih" in prehodnih simptomov, kot je izpuščaj.

Kasneje bo inerten odnos staršev do otroških alergij povzročil motnje v delovanju prebavil, jeter in kroničnih kožnih patologij.

Cepljenje je možno le v času remisije, kakršna koli rutinska cepljenjače obstajajo znaki alergije na hrano preneseno.

Zdravljenje alergij na hrano

Diagnoza te bolezni se pojavi na podlagi podrobne študije zgodovine.

Če je otrok že star 4 leta, se dodatno opravijo kožni testi, katerih rezultati omogočajo identifikacijo specifičnih alergenov.

Najem načrtovan imunološka analiza krvi.

Po njegovih rezultatih se oceni raven imunoglobulina E in ugotovi, ali gre za alergijo ali drugo bolezen.

Terapija temelji na spoštovanju stroge prehrane, jemanju antihistaminikov, enterosorbentov, probiotikov.

Pri hudi zastrupitvi, ki je povzročila napade bronhialne astme ali resnejše posledice, so predpisani antibiotiki, kapalke, inhalacije.

Vse manipulacije je treba izvajati v stacionarnem načinu, otroški meni strogo preverjajo zdravniki.

Če je diagnosticirana alergija na hrano pri otroku, starem 2 leti, kako ga zdraviti, lahko določi le specialist, amaterski nastop bo nevaren.

Tveganje težkih reverzibilnih zapletov je odvisno od ozaveščenosti staršev.

Zdravila proti alergijam

Očiščevalna terapija je sestavljena iz kompleksnega vnosa enterosorbentov, antihistaminikov in encimov.

Pri dojenčkih se nekatera zdravila nadomestijo s klistirji, da se izključijo še večje poškodbe jeter in drugih organov.

Posebna prehrana postane osnova za vsako terapijo.

Enterosorbenti

"Beli premog", "Enterosgel", "Smecta", "Laktofiltrum", "Polysorb" in drugi.

Starši se morajo zavedati, da se vsa ta zdravila ne razlikujejo le po svoji aktivni sestavini (glina, silicij, ogljik, lignin), temveč tudi po svoji sorpcijski sposobnosti.

Ta parameter se meri v mg / g, kar pomeni, koliko toksinov lahko absorbira 1 g izbranega zdravila.

Obstajajo kompleksna zdravila, vključno s probiotiki, na primer "Lactofiltrum".

Sorbenti so naravni: pektin, celuloza, hitin, vlakna.

Če niste alergični na gobe, jih lahko vključite tudi v prehrano, saj vsebujejo hitin.

Med obroki je dovoljeno jesti otrobe, ki so najmočnejši sorbent.

Antihistaminiki

Predpisani so za lajšanje alergijskih reakcij. Ta zdravila so odlična v boju proti rinitisu, srbenju in oteklini.

Najpogosteje predpisani: Suprastin, Tsetrin, Elset, Zirtek, Erius, Loratadin.

Najmanjšim bolnikom z alergijami so predpisana zdravila v obliki sirupov, starejšim otrokom so predpisane tablete v strogo padajočem odmerku.

Encimi, probiotiki

Zdravljenje z zdravili, zlasti z antibiotiki, negativno vpliva na stanje črevesne mikroflore.

Če ga želite obnoviti, morate pravilno jesti in uporabljati posebna zdravila.

Otrokom so predpisani Linex, Lacto, Rotabiotic. Prehrana je obogatena s fermentiranimi mlečnimi izdelki, pod pogojem, da ni alergije na beljakovine kravjega mleka.

Čeprav je mogoče uporabiti zgornje izdelke iz kozjega mleka.

etnoznanost

Pogosti napadi alergij so preobremenjeni z negativnimi zapleti. Za lajšanje stanja otroka lahko zdravnik poleg zdravil predpiše tudi ljudska zdravila.

Spodnje recepte je dovoljeno uporabljati le z dovoljenjem lečečega pediatra in alergologa.

Zdravilna zelišča

Decokcije in infuzije na njihovi osnovi se lahko uporabljajo notranje in zunanje.

Od zelišč za alergije se uporabljajo: kopriva, kamilica, rman, ognjič, sukcesija, preslica, šentjanževka, sladki koren, močvirski kalamus.

Za pripravo decokcije ali infuzije vzemite 2 žlici. l. izbrane surovine in 1 liter vrele vode.

Mešanje zelišč za "obogatitev" pripravljenega izdelka s koristnimi lastnostmi ni izključeno.

Pripravljeno tekočino lahko uporabite za obkladke in kopeli, če pride do otekanja tkiva, srbenja, izpuščaja.

Notranje se za čiščenje krvi uporabljajo decokcije in infuzije.

To se izvaja strogo odmerjeno (kot je predpisal zdravnik, ob upoštevanju starosti in fizičnih značilnosti otroka).

Jajčni prah

Za njegovo pripravo je pomembno kupiti izključno domača jajca.

Vzemite 5 kosov, operite z milom brez dišav, jih kuhajte 10 minut. Jajca olupite, ločite lupine od filmov in posušite.

Zmeljemo ga do prašnega stanja in ga damo otroku v naslednjem odmerku:

• Za otroka do 6 mesecev - 1 r / d na konici noža;
• Otroci, stari 6 - 12 mesecev - 2 r / d na konici noža;
• Otrok, starejši od 1 leta - 1 s / d 0,5 desertne žličke.

mamica

Ko ima otrokova alergija na hrano strašljivo fotografijo, so starši pripravljeni uporabiti kakršna koli sredstva, da jo odpravijo.

Odličen pomočnik v tem boju bo mumija, kupljena v certificirani lekarni. V 1 L kuhana voda raztopimo 1 g surovine.

Potek sprejema je 21 dni. Otrokom je treba dati v naslednjem odmerku:

• Otrok do 3 let - 50 g / dan;
• Otrok, star 3-7 let - 70 g / dan;
• Otroci od 7 let - 100 g / dan.

Dieta za alergije na hrano

Obroki v v tem primeru morata spremljati pediater in alergolog.

Vsakodnevni jedilnik je načrtovan vnaprej, starši naj vodijo dnevnik prehrane, v katerega beležijo reakcije otroškega telesa na vse postrežene obroke.

Osnovna pravila prehranske prehrane v tem primeru:

1. Izključite živila, ki vsebujejo barvila, konzervanse.
2. Nesprejemljiva je uporaba polizdelkov, kupljenih sladic, dobrot, ki vsebujejo kakav, hitre hrane, kakršnih koli sladkarij, žvečilnih gumijev;
3. Zamenjajte sladke nasičene čaje, gazirane pijače, kupljene nesladke sokove, aromatične, zeleni čaj, mineralna voda, uzvar, kompoti in želeji;
4. Izključena je priprava ocvrte, prekajene, začinjene in preveč slane jedi, mastne hrane;
5. Prepovedani citrusi, beljak piščančjega jajca, oreščki, ribje jedi, začimbe, kupljene omake;
6. Obogatite svojo prehrano z brezglutenskimi kosmiči v vodi ali kozjem mleku, pustim mesom, sprejemljivo zelenjavo in sadjem;
7. Fermentirani mlečni izdelki so vključeni v jedilnik le z dovoljenjem zdravnika;
8. Potencialno nevarne izdelke dajati v majhnih porcijah enkrat na 3 dni;
9. Prehrana otroka mora vključevati vsaj 6 obrokov na dan.

Seznam sprejemljivih živil in način njihove priprave, velikost porcij in pogostost vključitve v tedenski jedilnik se dogovorite z alergologom.

• Sprejemljiva zelenjava: pastinak, zelje, zelena, buče, buče, krompir, čebula, jajčevci, kumare;
• Dovoljeno sadje: zelena jabolka in hruške;
• Jagode: bela češnja, sorte poznih sliv, kosmulje, beli ribez;
• Zdroba: ajda, riž in biserni ječmen;
• Meso: puranje, zajec, pusto svinjino. Teletina in goveje meso sta dovoljeni, razen če je diagnosticirana alergija na kravje beljakovine;
• Mlečni izdelki: kozje mleko, skuta, kisla smetana in jogurt na njegovi osnovi brez dodatkov;
• Rastlinska olja: sojino in koruzno olje;
• Sladkarije: bagels in piškoti.

Te izdelke lahko kuhamo na pari, v vodi, pečemo v pečici v posebni vrečki ali po standardni tehnologiji.

Juhe kuhamo v zelenjavni juhi. Za vonj ni prepovedano dodati Lovorjev list in koper.

Bodite pozorni na vsebnost maščobe v kupljenih izdelkih - mora biti minimalna.

Preprečevanje alergij na hrano pri otrocih

Da alergije na hrano pri otroku ne pokvarijo fotografije v vaši hiši, morate vnaprej poskrbeti za uravnoteženo prehrano.

Nosečnica naj nadzoruje svoje želje in se ne prenajedaj z okusnimi, a škodljivimi dobrotami.

Enako velja za obdobje laktacije. Enako pomembno je pravilno hranjenje drobtin, vodenje prehranjevalnega dnevnika.

Da bi preprečili diagnozo alergije na hrano, je pomembno preprečevanje.

Če ima vaš dojenček že svoje manifestacije, ga podprite: skupaj zavrnite škodljive jedi in prepovedano hrano.

Bodite pozorni na antihistaminike v svoji medicinski omari, da boste lahko zaustavili resen napad, preden prispe reševalno vozilo.

Kaj si morate zapomniti?

Prva in verjetno najpomembnejša je, da se alergija na hrano pri dojenčkih v skoraj 100% primerov pojavi zaradi banalnega prehranjevanja.

Če vaš dojenček noče jesti, a mu potisnete naslednji obrok, kot se vam zdi, zdrava hrana, ne pozabite, da je za otroka, ki ni lačen, to lahko kasneje preobremenjeno z manifestacijo alergij na hrano.

To ne pomeni, da svojega otroka sploh ne smete hraniti, ne, to pomeni, da ga morate hraniti samo takrat, ko to sam želi.

Vsaj v večini primerov.

Potem bo jedel vse, kar mu skuhate, in to ne bo pretirano zanj in za njegovo telo.

Ne pozabite, otrok nikoli ne bo lačen, če bo hotel jesti, vam bo prilezel na glavo, da ga boste lahko nahranili.

Upoštevajte ta nasvet in takšen pojav, kot je alergija na hrano pri otroku, bo za vas in vašega otroka le še daljni spomin ali pa vas sploh nikoli ne bo prehitel.

Se vidimo v naslednjem članku.

allergiya.site

Alergije na hrano pri otrocih: top 5 nevarnih živil

Alergijska reakcija pri otroku se lahko razvije na skoraj vsak izdelek - tukaj sta pomembna individualna nestrpnost in reaktivnost imunskega sistema. Vendar pa je znano, da živila najpogosteje povzročajo alergije.

Zdravniki razlikujejo med resničnimi alergijami na hrano in intolerancami na hrano. Čeprav sta oba stanja videti podobna, obstajajo značilne razlike. V obeh primerih se pri otroku pojavi urtikarija, lahko ga motijo ​​teža in bolečine v trebuhu, povečano nastajanje plinov... V nekaterih posebej hudih primerih se pojavi otekanje sluznice grla, kašelj, izcedek iz nosu in solzenje. Pri pravi alergiji na beljakovine se reakcija praviloma razvije bliskovito in zadostuje že zelo majhna količina izdelka, intoleranca na hrano pa se kaže predvsem z nekaj zamude, pomembna pa je količina zaužitega alergena.

Pri resnični alergiji se v krvi odkrije povečana količina imunoglobulina IgE, ki izzove sproščanje histamina, ki ga vsebujejo celice, kar povzroči zunanjo manifestacijo reakcije. Ob intolerance na hrano povečanja ravni IgE pa ni opaziti histaminskih receptorjev lahko reagira na presežek histamina iz hrane. V vsakem primeru je potrebno posvetovanje z alergologom, spoštovanje prehrane, ki izključuje provokatorje hrane, v nekaterih primerih pa je predpisano zdravljenje z zdravili.

Najpogosteje živila, ki povzročajo alergije pri otrocih

• Na prvem mestu za otroke, mlajše od 4 let, je bila ... kravje mleko... Natančneje, poseben protein kazein, ki ga otrokovo telo pogosto ne absorbira in ga imunski sistem zazna kot tujega. Če ste alergični na kazein, je otroku predpisana prehrana brez mlečnih izdelkov, pri čemer iz prehrane izključite fermentirana živila: kefir, skuto, jogurt, maslo, sir. V večini primerov te alergije s starostjo izginejo.
• jajca... Najbolj nevarna v smislu alergijske reakcije je beljakovina piščančjih jajc, ki jo vsebuje veliko število histamin. Če ste alergični na beljakovine, so piščančja jajca izključena iz prehrane otrok, poleg tega morate biti pri cepljenju previdni, saj nekatera cepiva temeljijo na piščančjih beljakovinah. Pogosto se zgodi, da nestrpnost do piščančjih jajc ne velja za prepeličja jajca, vendar morate to zelo natančno preveriti in v vsakem primeru uporabiti le rumenjak in to v majhni količini. Alergo na jajca lahko spremlja reakcija na piščančje meso, ki vsebuje tudi presežek histamina.

• Gluten. Specifična beljakovina, ki jo najdemo v semenih žit – pšenice, rži, ovsa in ječmena, lahko povzroči alergijske reakcije in intoleranco na živila, ki vsebujejo gluten. Poleg tega so nedavne raziskave znanstvenikov pokazale, da lahko presežek glutena pri otrocih poveča reakcije na druge alergene v hrani.
• Arašid in orehi. Pediatri otrokom, mlajšim od 5 let, ne priporočajo dajanja oreščkov. Najnevarnejši z vidika alergijske reakcije so arašidi, ki v bistvu niso oreščki, ampak član družine stročnic. Alergija na arašide se lahko pokaže v kateri koli starosti in na žalost pogosto spremlja človeka vse življenje.
• Citrusi. Alergijska reakcija pri otroku se lahko kaže ne le na pomaranče in mandarine, temveč na katero koli eksotično sadje in zelenjavo, razen morda na banane, ki so nam postale skoraj ljube. Če se dojenčka po mandarini »poškropi«, ne tvegajte in mu ponudite eksotičnih stvari. Res je, da lahko takšna alergija mine do 5-6 let, ko postane imunski sistem bolj selektiven.

Otrokom ne smete ponujati morske hrane, umetna barvila za živila, zlasti tista, ki dajejo hrani oranžno in rdečo barvo, sintetični konzervansi in ojačevalci okusa, lahko izzovejo reakcijo.

PREBERITE TUDI:
Katera je najbolj zdrava kaša brez glutena?
Kako razlikovati med alergijskim izpuščajem

Alergije na hrano pri otrocih

Približno 10 % otrok je alergičnih na določena živila. Starši takšnih otrok bi se morali pripraviti in čim več naučiti o alergijah na hrano, saj si pred tem ne morete zatiskati oči. Včasih lahko alergije povzročijo težave s srcem. Medicini pozna celo smrt zaradi alergije na mleko! S tem vas ne prestrašimo, samo spravimo vas v resno razpoloženje.

Kaj je alergija na hrano?

Če razloži preprost jezik, potem je alergija reakcija imunskega sistema telesa. Protein v imunskem sistemu, imenovan imunoglobulin E, reagira s specifičnim alergenom in povzroči alergijo.

Znaki alergij na hrano pri otrocih

Tukaj je seznam najpogostejših simptomov alergije na hrano pri otrocih:

1. Izpuščaj in rdečina na koži. Videz, oblika in velikost teh izpuščajev so lahko kakršni koli. Zelo pogosto srbijo in se močno luščijo.
2. Prebavne motnje. Driska, bruhanje, bolečine v trebuhu, povečana proizvodnja plinov, sluz v blatu. Vsi ti znaki so lahko prisotni tako samostojno kot naenkrat.
3. Rdeči izpuščaj okoli anusa.
4. Smrkav nos. Lahko se pojavi srbenje v nosu ali zamašenost.
5. Rdečica in solzenje oči.
6. Različni edemi. Ta simptom se pojavi v najhujših primerih. Lahko otečejo roke, stopala, genitalije, nos, veke itd. Če se razvije edem, morate nemudoma poklicati rešilca!

Če sumite, da ima otrok alergijo na hrano, poskusite določiti seznam živil, ki so lahko sprožila reakcijo.

Zdravljenje alergij na hrano pri otrocih

Za zdravljenje alergij na hrano pri otrocih je treba upoštevati korektivno dieto. To je prva stvar v boju proti tej bolezni. Najbolje je, da z alergologom ali pediatrom pripravite jedilnik za otroka z alergijami na hrano, da naredite vse pravilno in se v prihodnosti izognete ponovitvi.

Če otrok v treh mesecih takšne prehrane ni doživel niti enega poslabšanja alergij, potem zdravniki dovolijo razširitev prehrane. En nov izdelek na teden, v majhnih porcijah.

V nekaterih primerih vam lahko alergolog predpiše antihistaminike. Glavno pravilo pri jemanju teh zdravil je upoštevanje režima. Zdravilo je treba dajati strogo po urniku.

V zadnjem času so zdravniki zelo pogosto začeli uporabljati homeopatske pripravke, ki jih tudi v nobenem primeru ne bi smeli izbrati sami. Njihova izbira temelji na teži, starosti in drugih individualnih dejavnikih.

Prav tako ne pozabite na želodec. Vse alergijske manifestacije prehajajo skozi želodec, ki v prvi vrsti trpi. Zato bo primerno jemati zdravila, ki podpirajo in normalizirajo mikrofloro, na primer bifidumbacterin ali linex.

Alergije na hrano pri dojenčkih

Alergija lahko prizadene najmanjše ljudi veliko bolj kot odrasle, saj se otrokovo telo ne more spopasti z alergijskim napadom nanj. Žal lahko tudi z mlekom doječe matere v otrokovo telo vstopijo alergeni. Zato morate najprej pregledati mamin jedilnik.

Ko se pojavi alergija, zdravniki svetujejo doječim materam, naj za 1-2 tedna izključijo "sumljivo" hrano, vključno s sladkorjem, soljo, ocvrtim in mlekom.

Po posvetovanju z alergologom lahko začnete uporabljati antihistaminike, posebne kreme in mazila. Tako kot pri starejših otrocih je treba začeti jemati zdravila za vzdrževanje normalne črevesne mikroflore.

Da bi pomirili starše, je treba omeniti, da večina otrok preraste alergije. Zato, če se vsi protialergijski ukrepi izvajajo pravilno in pravočasno, se bo vaš otrok najverjetneje znebil te bolezni.

Alergije na hrano pri otrocih

Etimologija izraza "alergija na hrano" je zmanjšana na povečano občutljivost imunskega sistema telesa na določene skupine živil.

Znaki alergij na hrano so na videz podobni diatezi pri otrocih. koprivnica pri otrocih in jo lahko poslabša tudi Quinckejev edem.

Izbruhi na obrazu pri novorojenčkih. na primer nastanejo iz dveh razlogov: neuravnotežena prehrana matere in napaka pri izbiri dopolnilnih živil.

V prvem primeru, če je mati nepozorna na to, kar poje, potem skupaj z materinim mlekom dojenček absorbira nekatere snovi, ki lahko povzročijo alergije.

In v drugem primeru govorimo o prirojeni nestrpnosti do določenih sestavin začetne formule za dojenčke ali o napakah pri izdelavi.

Alergija na hrano v otroštvu je začasna, ponavadi oslabi ali popolnoma izgine, ko otrok odraste in krepi imuniteto otroka.

Vendar pa obstajajo nekatere alergijske reakcije, ki se sčasoma le poslabšajo. V tem primeru bomo govorili o kronični bolezni in pri potrditvi diagnoze boste morali to lastnost omeniti pri vsakem terapevtskem posegu.

Simptomi alergije na hrano pri otrocih

Alergija na hrano je kot prvi znak preobčutljivosti na določena živila zelo nevarna, saj povzroča nastanek drugih alergijskih reakcij v otrokovem telesu. Tako lahko pozno odkrivanje osnovnega vzroka bolezni povzroči poškodbe dihal, ledvic, prebavil, živčnega in srčno-žilnega sistema.

Dr. Komarovsky pravi, da se alergija na hrano pri otrocih kaže na različne načine, vendar dejstvo, da se stanje alergika skoraj takoj po zaužitju »nevarne« hrane spremeni, ostaja nespremenjeno.

Glavni simptomi so driska in bruhanje pri otrocih. bolečine v trebuhu, hudo srbenje na mestih izpuščaja na koži, včasih otekanje nekaterih delov telesa.

Alergije na hrano pri otrocih, foto razlogi:

1. Poškodbe prebavil in zmanjšanje lokalne črevesne imunosti.

2. Vnos biogenih aminov v otrokovo telo skupaj z materinim mlekom (histamini: kislo zelje, vino; tiramini: siri, paradižnik, sled; serotonin: banane, ananas; feniletilamini: čokolada; kofein; nitriti).

4. Toksični učinek (zastrupitev s strupi živali ali rastlin) in spremembe v sestavi črevesne mikroflore.

5. Dražilni učinki (alergijske reakcije ne povzroča sam živilo, temveč različni aditivi za živila: barvila, arome, konzervansi ali različne začimbe v jedeh).

6. Dedna nestrpnost.

7. Prekinitev naravnega hranjenja in oster prehod na umetno prehrano.

Najpogostejši alergeni v hrani

Doječe matere so dovzetne za stroga dieta od prvih dni rojstva svojega otroka. Toda medtem ko proces dojenja poteka polno in dojenček z materinim mlekom dobi vse esencialnih vitaminov, vam ni treba razmišljati, kdaj začeti hraniti otroka.

Da ne bi izzvali alergije pri otroku, je treba iz prehrane matere odstraniti:

- živalske beljakovine: mleko, jajca, ribe, morski sadeži (otrok je alergičen na mleko v 99% primerov);

- žita: pšenica, ječmen, rž, oves, koruza, riž, sirek, proso, trs, bambus;

- stročnice: fižol, soja, leča, grah, arašidi, volčji bob;

- dežnik: koper, peteršilj, zelena, korenje, čebula;

- nočne sence: krompir, paradižnik, jajčevci, rdeča in zelena paprika;

- buče: buče, kumare, melone, lubenice, bučke;

- agrumi: pomaranča, mandarina, limona, limeta;

- križnice: gorčica, zelje (belo zelje, cvetača, brstični ohrovt), repa, redkev, hren;

- Compositae: solata, radič, artičoka, sončnica, zemeljska hruška (jeruzalemska artičoka);

- ajda: ajda, rabarbara;

- meglica: pesa, špinača;

- vres: brusnice, brusnice, borovnice;

- Rosaceae: hruška, jabolka, sliva, breskev, marelica, jagoda, jagoda, mandelj;

- liliaceae: šparglji, česen;

Zdravljenje alergij na hrano pri otrocih

Glavna naloga ob prvih simptomih alergije na hrano je, da se takoj posvetujete z zdravnikom in skupaj določite alergen za pravilna terapija... Odvisno je od tega, ali bo zdravljenje stalo predpisovanje diete za mater in otroka ali pa se bo treba zateči k terapiji z zdravili.

Če ima otrok alergijo na hrano, kaj naj storim?

2) Iz prehrane matere in otroka izključite predvsem največ nevarni alergeni: kravje mleko, piščančja jajca, arašidi, oreščki, soja, školjke, ribe, pšenica.

3) Z dietetikom se pogovorite o najprimernejši prehrani za okrevanje vašega otroka.

4) Pri otrocih na umetnem hranjenju zamenjajte mešanico, izključite dodajanje mlečnih izdelkov žitom.

5) Dolgoročno, ko ugotovite dražeč izdelek, morate začeti razvijati odpornost telesa na ta alergen.

Viri: Ni še komentarjev!

o-detjah.ru

• Simptomi alergije na hrano
• Živila, ki povzročajo alergije pri otroku
• Kakšno hrano lahko jeste?
• Prva pomoč pri simptomih alergije

Od uvedbe dopolnilne hrane mnoge matere zanima vprašanje, katera živila pri otroku povzročajo alergije. Trenutno je takšna reakcija pri otrocih katere koli starosti zelo pogosta in resna težava.

Vzroki za alergije na hrano pri otrocih

Sam koncept "alergije" pomeni reakcijo imunskega sistema na določen patogen (alergen), ki je v telo prišel iz okolja ali s hrano. Takšna reakcija se lahko pojavi že v prvih mesecih ali celo dneh otrokovega življenja. Vzroki za alergije pri otrocih so precej različni:

1. Glavni razlog (nenavadno) je prekomerno hranjenje doječega otroka... Ko presežna količina hrane (mleka) vstopi v še nepopoln prebavni trakt drobtin, črevesje preprosto ne more prebaviti vseh mlečnih beljakovin in zlahka vstopi v krvni obtok, kar povzroči posledice.
2. Nepravilna prehrana matere med nosečnostjo in dojenjem je pomemben dejavnik, ki lahko povzroči alergije pri otroku. Ženska mora zmanjšati vnos citrusov, kakava, pa tudi mleka in izdelkov iz njega.
3. Na pojav težave vpliva tudi dednost. Če so starši ali bližnji sorodniki otroka nagnjeni k alergijam, bo najverjetneje imel otrok enake težave. V tem primeru morajo biti starši pozorni in skrbno spremljati prehrano otroka.
4. Nepravilna ali prezgodnja uvedba dopolnilnih živil lahko izzove imunski odziv na neznano hrano.

Hudi srbeči izpuščaji se pojavijo, ko v telo vstopijo različna alergena živila. To stanje je zelo nevaren razvoj škodljive posledice, kar lahko močno poslabša počutje otroka. Alergija na hrano pri otroku je nekaj, na kar bi morali biti starši zelo pozorni.

kaj je to?

Razvoj alergijskih izpuščajev, ki se pojavijo na koži po zaužitju določene hrane, imenujemo alergija na hrano. To stanje enako pogosta tako pri fantih kot pri deklicah.

Vsak tretji otrok z alergijami ima alergijo na hrano. Neželeni simptomi se lahko pojavijo v kateri koli starosti. Tudi v enem letu po rojstvu se lahko pri dojenčkih pojavijo alergijske manifestacije.

Kako nastane?

Provokacijski dejavniki pri tej obliki alergije so različni izdelki, ki imajo močan alergenski učinek. Alergeni, ki vstopijo v telo, prehajajo skozi prebavila in se zlahka absorbirajo. Ko pridejo v krvni obtok, celice imunskega sistema prepoznajo tuje sestavine.

Stik z alergenom izzove nastanek kaskade vnetnih reakcij. Med njihovim razvojem, velika količina biološko aktivne snovi. Specifičen znak alergije je zvišanje ravni imunoglobulina E. Običajno je količina te snovi vedno enaka. Povečanje ravni imunoglobulina E lahko kaže na razvoj alergijske reakcije.

Druge snovi, ki prav tako prispevajo k vnetju, so bradikinin in histamin... Vplivajo na ton in premer krvnih žil. Povečana koncentracija takšnih snovi vodi do hudega krča perifernih arterij, kar prispeva k močnemu zmanjšanju krvni pritisk in oslabljeno kontraktilno delovanje srca.

Biološko aktivne snovi, ki nastanejo med alergijsko reakcijo, negativno vplivajo na organe prebavil. To vodi do prebavnih motenj, pa tudi do zmanjšanja motorične funkcije črevesja. Če se alergeni ne odstranijo iz telesa pravočasno, lahko neželeni simptomi trajajo dlje časa.

Vzroki

Obstaja veliko živil, ki povzročajo alergije na hrano. Pogosto je provokacijski dejavnik, ki sproži alergijski proces, neka snov z izrazitimi antigenskimi lastnostmi, ki je del izdelka.

Nekateri najpogostejši vzroki za alergije na hrano vključujejo:

• Citrusi in drugo tropsko sadje. Ekstraktne snovi in ​​sadne kisline imajo izrazite alergene lastnosti. Že majhna količina takšnega eksotičnega sadja prispeva k pojavu neželenih manifestacij alergij.
• Morski sadeži. Mnoge matere jih prvič dodajo v prehrano svojih otrok pri 3-4 letih. V tem času so najpogosteje zabeleženi prvi znaki alergije. Zelo pogosto morski sadeži povzročajo angioedem. Poročali so tudi o primerih anafilaktičnega šoka.
• Čokolada in vse sladkarije ki vključujejo kakavova zrna.
• Beljakovine kravjega mleka... 50 % ameriških otrok ima preobčutljivost in nestrpnost tega izdelka... Običajno se prvi znaki bolezni razvijejo v prvem letu otrokovega življenja. V tem času mnoge matere gojijo kravje mleko. prilagojene mešanice ali pa na njej skuhajo mlečno kašo.

• Izdelki, ki vsebujejo gluten. tole rastlinske beljakovine najdemo v pšenični moki, pa tudi v številnih žitih. Zaužitje glutena v črevesju ne vodi le do razvoja simptomov celiakije, temveč tudi do pojava alergijske reakcije.
• Jagode in sadje rdeče in rumene barve. Vsebujejo veliko rastlinskih barvil, ki prispevajo k razvoju alergij. Te komponente so zelo alergene. Tudi rumeno in rdečo zelenjavo je treba zelo previdno in postopoma uvesti v prehrano otroka z nagnjenostjo k alergijam.
• Komercialno pripravljena hrana... V teh končnih izdelkih je običajno preveč dodatnih okusov in začimb. Te sestavine imajo izrazit senzibilizacijski učinek na imunski sistem, kar izzove razvoj alergij na hrano.
• Sladke gazirane pijače. Dati lepa barva brezvestni proizvajalci pogosto dodajajo podstandardna barvila. Takšne komponente ne prispevajo le k pojavu alergijskih reakcij pri dojenčkih. Če jih jemljete dlje časa, imajo lahko toksični učinek na jetra in trebušno slinavko.

• Nepravilna prehrana matere med dojenjem... Pri dojenčkih se lahko razvijejo alergije na hrano kot posledica vstopa alergenov v telo skupaj z materinim mlekom. Če doječa mati uživa hrano z visokim alergenim učinkom, se tveganje za razvoj diateze ali pojav neželenih simptomov atopijskega dermatitisa pri otroku večkrat poveča.
• Uporaba nepravilno izbranih mešanic. Nekatere prilagojene formule lahko pri otroku povzročijo alergije. Več sestavin vsebuje določeno živilo, težje je ugotoviti, katera povzroča alergijo. Najpogostejše neželene simptome alergije povzročajo mešanice, ki vsebujejo kravje mleko v prahu ali gluten.
• Piščančja in prepeličja jajca.Če ima dojenček intoleranco za piščanca, bo imel v 80% primerov tudi povečano tveganje za razvoj alergijskih reakcij pri uživanju jajc.
• Oreščki... Vse vrste lahko povzročijo manifestacije alergij. Že majhna količina sesekljanih oreščkov, ki jih najdemo v različnih že pripravljenih žitih za zajtrk ali hranljivih sladkih ploščicah, lahko prispeva k simptomom alergije na hrano. V Ameriki so oznake nujno postavljene celo o prisotnosti sledi oreščkov v vseh izdelkih, ki jih je mogoče kupiti v supermarketu.

Simptomi

Alergija na hrano se kaže na različne načine. Resnost simptomov je odvisna od starosti otroka, začetnega stanja imunosti, pa tudi od prisotnosti sočasnih kroničnih bolezni.

Večina značilni znaki alergije na hrano:

• Rdeče srbeče lise ali mehurji po celem telesu. Pri majhnih dojenčkih se ta simptom kaže precej jasno. Koža je videti vneta in ima številne praske.
• Nevzdržno srbenje. Pojavi se kot v podnevi dan in noč. Lahko se okrepi po kopanju ali stiku z vodo na koži. Ponoči se srbenje nekoliko zmanjša.
• Velika slabost. Nenehno srbenje je za otroka zelo naporno. Postane bolj letargičen, noče jesti. Otrokov apetit se poslabša. Z dolgotrajnim potekom alergij na hrano začnejo dojenčki izgubljati težo.
• Bolečina v trebuhu. Ni vedno izpolnjen. Sindrom bolečine se pojavi ob prisotnosti sočasnih bolezni prebavil.

• Motnje delovanja črevesja. Pogosto se kaže s pojavom ohlapnega blata. Nekateri dojenčki imajo izmenično drisko in zaprtje.
• Hitra utrujenost. Otrok igra manj aktivne igre, pogosteje počiva. V povezavi s hudim srbenjem in motenim spanjem se lahko čez dan zmanjša aktivnost.
• oteklina. Pogosto na obrazu in vratu. Najbolj značilen za Quinckejev edem. Ta simptom je zelo neugoden. Če se na obrazu pojavi edem in otekanje oči, morate otroka takoj pokazati zdravniku. Zdravljenje na domu je v tem primeru lahko nevarno.

Diagnostika

Da bi natančno ugotovili, kateri izdelek je alergen za otroka, so potrebni dodatni pregledi. Za predpisovanje takšnih testov morajo starši otroka pokazati alergologu. Zdravnik bo otroka pregledal in tudi opravil diagnostični testi, ki bo pomagal ugotoviti vse vzroke alergij.

Trenutno se za diagnosticiranje alergij na hrano uporabljajo naslednje metode:

• Splošna analiza krvi. Z alergijami se poveča število levkocitov in poveča se ESR. V formuli levkocitov se poveča število limfocitov in eozinofilcev. Te celice so odgovorne za razvoj alergijskih reakcij v telesu.
• Biokemija krvi. Omogoča namestitev komorbidnosti ki se pojavljajo s podobnimi simptomi. Za diferencialna diagnoza določi se raven bilirubina, jetrnih transaminaz, alkalne fosfataze in amilaze. Ti kazalniki označujejo delo jeter, žolčnika in trebušne slinavke.
• Določanje ravni imunoglobulina E. V vsaki starosti obstajajo določene norme te snovi. Svoje ponujajo tudi vsi laboratoriji normalne vrednosti indikator (na podlagi reagentov, uporabljenih za izvedbo analiz). Med alergijskimi reakcijami se raven imunoglobulina E večkrat poveča.

• Identifikacija plošče za alergene... Te vrste raziskav pomagajo prepoznati vse možne alergene snovi, ki lahko povzročijo alergijske manifestacije. Material za študijo je venska kri. Analiza je pripravljena tri dni do tedna. Ta laboratorijski test je zelo informativen in zanesljiv.
• Preskusi skarifikacije... Izvaja se za šoloobvezne otroke. V zgodnjem otroštvu je ta test težak in nima visoke zanesljivosti rezultata. Zdravnik naredi zareze na otrokovi koži s posebnim orodjem in vbrizga diagnostične alergene, ki ustrezajo določenim izdelkom. Ko se na območju določenih zarez pojavi svetlo rdeča lisa, lahko govorimo o prisotnosti visoke občutljivosti na to alergeno snov.
• Bakterijski iztrebki. Predpisano je v primeru trajnih motenj blata. Analiza se izvede v 7-14 dneh. S pomočjo tega testa je mogoče ugotoviti prisotnost disbioze v črevesju, ki se pogosto razvije s podaljšanim potekom alergij na hrano.

Zdravljenje

Za zdravljenje alergij na hrano se uporablja več metod. Nemogoče se je popolnoma znebiti takšne bolezni. Alergije na hrano bodo pri vašem otroku ostale do konca življenja. Nadzor nad razvojem novih poslabšanj bolezni mora biti stalen.

Pri odkrivanju alergij na hrano pri dojenčku zdravniki priporočajo:

• Sledite hipoalergeni prehrani. Vsa živila, ki imajo močne alergene lastnosti, so popolnoma izključena iz otroške prehrane. Priporočila glede prehrane je treba upoštevati vse življenje.
• Imenovanje gastrointestinalnih zdravil. Ta zdravila pomagajo lajšati neugodne simptome, ki se pojavijo v želodcu ali črevesju po zaužitju alergene hrane. Zdravila se lahko predpišejo tako za tečaj (za lajšanje neugodnih simptomov poslabšanja) kot za trajni. Ta zdravila pomagajo normalizirati motorično delovanje črevesja in izboljšati prebavo.
• Normalizacija dnevne rutine... Za hitro okrevanje otrokovega telesa je zelo pomemben ustrezen in kakovosten spanec. Malčki morajo imeti čez dan vsaj 2-3 ure počitka. Ponoči naj otrok spi približno 9 ur.

• Predpisovanje antihistaminikov... Pomaga odpraviti neugodne simptome srbenja kože in izboljšati počutje otroka. Uporablja se samo v akutno obdobje alergije.
• Splošna krepilna terapija. Jemanje multivitaminskih kompleksov, aktivne sprehode svež zrak, omejitev iger na prostem v akutnem obdobju bolezni prispeva k več hitro okrevanje organizem.
• Zavrnitev umetnega hranjenja in prehod na druge prilagojene mešanice. Običajno je v sestavi takšnih izdelkov veliko različnih sestavin. Z razvojem alergije na hrano morate ugotoviti, na katero sestavino mešanice ima otrok alergijo na hrano. V prihodnosti bo to pomagalo izbrati izdelek, ki je po sestavi bolj primeren.

Terapija z zdravili

Za odpravo neugodnih simptomov, ki otroku povzročajo hudo nelagodje v akutnem obdobju bolezni, zdravniki priporočajo naslednje skupine zdravil:

• Antihistaminiki. Uporabljajo se lahko v obliki tablet, mazil, krem ​​in injekcij. Običajno so predpisani 5-7 dni - za lajšanje neprijetnih simptomov. Pomagajo odpraviti hudo srbenje in normalizirati spanec. Običajno se uporabljajo 1-2 krat na dan. Za zdravljenje alergij na hrano se lahko uporabljajo naslednja zdravila: Claritin, Suprastin, Loratadin, Zyrtec, Erius in mnogi drugi.
• Hormonski. Pogosto se uporablja v hudih primerih bolezni in za odpravo srbečih kožnih izpuščajev. Neželene alergije lahko zdravite s hormoni v kateri koli starosti. Učinek takšnih sredstev praviloma traja dolgo časa. Pri dolgotrajni uporabi sistemsko stranski učinki... Ko se pojavijo, se hormonska zdravila prekličejo.
• Pomirjujoče. Pomaga normalizirati in zmanjšati spanec povečana anksioznost ki je posledica dolgotrajnega in bolečega srbenja. Za otroke so decokcije in infuzije iz zdravilne rastline doma. V starejši starosti lahko uporabite kapljice, ki vsebujejo rastlinski izvlečki... Melisa, meta, origano imajo pomirjevalni učinek.
• Zdravilne kreme in mazila. Vsebovati aktivne sestavine, ki imajo antihistaminike in tudi protivnetne učinke. Nanašajo se lokalno na področje vnete kože. Uporabljajo se lahko dlje časa. Pomaga odpraviti srbeče kožne elemente, poleg tega pa pomaga mehčati in vlažiti kožo.
• Multivitaminski kompleksi... Pomagajo obnoviti delovanje imunskega sistema in okrepiti otrokovo telo, oslabljeno med poslabšanjem alergij. Imenovan za 1-2 meseca. Dovoljen tečajni vnos multivitaminov dvakrat letno - za krepitev imunskega sistema.
• Zdravila, ki vplivajo na gibljivost črevesja. Z izrazitim ohlapnim blatom so predpisani sorbenti. Za dosego rezultata je običajno dovolj 2-3 dni sprejema. Pri uporabi sorbentov morate piti veliko tekočine. To prispeva k boljšemu delovanju zdravil in hitremu doseganju učinka.

Dieta

Prehrano malčka z alergijami na hrano je treba skrbno načrtovati. Tudi majhna količina alergenih izdelkov ne sme priti v otroški krožnik. Vsaka kršitev prehrane prispeva k razvoju novih neželenih simptomov alergije.

Prehranska terapija za otroka z alergijami na hrano predpostavlja zelo pester in okusen jedilnik. Matere se morajo spomniti, da lahko vse izdelke, ki so dovoljeni za uporabo, pripravi največ različne poti... Veliko zelenjave se odlično dopolnjuje, ustvarite lahko zelo okusne in raznolike kombinacije.

Za dojenčke z alergijami na hrano, visoka alergena živila... Sem spadajo rdeče meso in perutnina, živahno jagodičevje in sadje, morski sadeži in ribe, citrusi, oreščki, čokolada in tropsko sadje. Oranžna zelenjava lahko povzroči tudi škodljive simptome pri otroku.

Najbolj varne bučke, buče, brokoli, cvetača, kumare, bele ribe, piščančja prsa, zelena jabolka in hruške. V teh izdelkih praktično ni alergenov. Lahko jih varno dodajate v prehrano otrok - brez strahu, da se lahko razvijejo alergije. Alergijske reakcije na te izdelke so zelo redke.

Za pripravo kaše lahko uporabite kozje mleko. Takšna rešitev bi bila odlična možnost, če običajne možnosti niso možne. Večina dojenčkov ima rad kašo in kislo mleko, kuhano v kozjem mleku. Takšni izdelki bodo v 1-2 letih odličen dodatek k otroškemu jedilniku.

Če ima dojenček intoleranco za gluten, je treba iz jedilnika popolnoma izključiti vsa živila, ki ga lahko vsebujejo. Navadni pšenični pekovski izdelki lahko pri otroku povzročijo hude alergije. Bolje je, da se odločite za alternativna žita in žitarice brez glutena. Takšni dojenčki ne smejo jesti ovsene kaše, saj lahko to pri njih povzroči pojav alergijskih izpuščajev.

Kako voditi dnevnik prehrane?

Če želite prepoznati vse možne alergene, ki lahko povzročijo alergije na hrano, morate skrbno spremljati vse, kar je na otroškem krožniku. Dnevnik hrane lahko poenostavi ta nadzor. Zabeležiti naj bi vse izdelke, ki so del pripravljenih dnevnih obrokov.

Ti zapisi vam bodo pomagali prepoznati katero koli hrano, ki povzroča simptome alergije pri vašem otroku. Če se to zgodi, si zapišite v svoj dnevnik prehrane in navedite, kateri simptomi so se pojavili. Te opombe bodo tudi pomagale alergologu pri izdelavi podrobnih prehranskih priporočil.

Nenehno bi morali voditi dnevnik. Vodenje tovrstnih evidenc je še posebej pomembno v prvih treh letih otrokovega življenja. V tem času poteka končna formacija prehranjevalno vedenje, kot tudi skoraj vsa osnovna živila se vnesejo v prehrano dojenčka. Vodenje dnevnika v starejši starosti lahko pomaga prepoznati druge alergene, ki lahko povzročijo neželene simptome pri vašem otroku.

Nujna oskrba

Ko se pojavijo prvi simptomi alergije, je treba otroka pokazati pediatru. Pogosto so alergijske manifestacije podobne podobnim simptomom, ki se pojavijo pri različne bolezni organov gastrointestinalnega trakta. Zdravnik bo opravil pregled in predpisal teste, ki bodo pomagali ugotoviti vzrok motnje.

Če želite odstraniti alergen iz telesa, redno sperite usta kuhana voda. V bolnišnici se zatečejo k izpiranju želodca. Običajno se ta postopek izvaja le s hudimi simptomi bolezni. Če ima otrok bolečine v trebuhu in hudo motnjo blata, lahko uporabite sorbente. Zelo učinkoviti so pri zdravljenju vsega.

Da bi odpravili srbenje, morate dati otroku antihistaminik. Običajno pred obiskom zdravnika ne smete dati več kot ene tablete. Ta odmerek zadostuje za zmanjšanje neželenih simptomov. V nekaterih primerih zdravniki priporočajo, da otroku dajo klistir. Pomaga tudi pri izločanju alergenov iz telesa.

Če želite izboljšati počutje, morate otroku dati čim več bolj tekoče.

V primeru alergij na hrano je bolje dati otroku navadno kuhano vodo, ohlajeno na sobno temperaturo. Če se simptomi alergije povečajo, morate nujno poklicati zdravnika ali rešilca. Z razvojem Quinckejevega edema ali anafilaktičnega šoka bo morda potrebna nujna hospitalizacija otroka v bolnišnici, kjer mu bodo pomagali strokovnjaki.

• Nadzorujte svojo prehrano. Uživanje hipoalergene prehrane spodbuja dobro imunsko delovanje in odlično prebavo. Izogibanje alergenim živilom pomaga ohraniti običajen življenjski slog in preprečiti pojav neželenih simptomov.
• Okrepiti imuniteto. Ustrezna prehrana, 9 ur spanja, igra na prostem in utrjevanje lahko pomagajo normalizirati imunski sistem.
• Med nosečnostjo in dojenjem iz prehrane izključite visoko alergena živila.Že majhna razvajanja lahko pri otroku privedejo do razvoja hudega atopičnega dermatitisa ali diateze. Bodoče matere (pa tudi doječe matere) morajo vsekakor voditi prehranski dnevnik. V njem bodo navedena vsa živila, ki so jih zaužili čez dan. Takšni posnetki bodo mamam pomagali lažje prepoznati, kaj prispeva k alergijam na hrano pri njihovem malčku.

Redno obiskujte alergologa. Vse malčke z alergijami na hrano je treba pregledati za alergeno. Takšen test bo razkril vsa možna in celo skrita alergena živila, ki lahko vodijo v razvoj alergij na hrano.

• Spremljajte hidracijo kože. Med poslabšanjem alergij na hrano postane koža zelo suha. Po kopanju ali prhanju se lahko suhost izrazito poveča. Za vlaženje kože lahko uporabite posebne vlažilce - mehčala. Uporabljati jih je treba 2-3 krat na dan. Ta sredstva se lahko uporabljajo dlje časa.
• Omejitev higienskih postopkov. Med poslabšanjem alergij otrok ne sme biti dlje časa v vodi. Običajno zadostuje 10-15 minut. dlje higienskih postopkov lahko prispeva k povečanemu srbenju in pojavu novih izpuščajev na koži. Po kopeli ali prhanju nanesite na vneta mesta pravna sredstva ali mazilo in pustite, dokler se popolnoma ne vpije.
Dieta

Začel bom serijo zapiskov o alergijah pri otrocih. In prva stvar, s katero želim začeti, je seznam najbolj pogosti izdelki povzroča alergije na hrano pri otrocih.

Alergeni so snovi, ki lahko pri otroku povzročijo alergijsko reakcijo: živila / kovine / kemikalije / delci cvetnega prahu / delci kože in živalske dlake itd. Poznavanje najpogostejših alergenov pomaga zdravniku in staršem prepoznati alergen, če ni možnosti za odvzem krvi ali alergijske teste.

Kaj morate vedeti o alergenih:

• Pri otrocih prvih let življenja se alergijski rinitis (alergijski rinitis) redko opazi, alergijski konjunktivitis ali reakcija na cvetni prah / hišne pršice, glivična alergija in astmatična komponenta. Najpogostejša alergija pri majhnih otrocih je kožni izpuščaj, imenovan atopijski dermatitis. ... Nezdravljen ali slabo zdravljen atopijski dermatitis ustvarja predpogoje za razvoj vseh zgoraj naštetih alergijskih reakcij v starejši starosti.
• Pri majhnih otrocih so skoraj vsi alergeni to so prehrambeni izdelki ... V adolescenci so pršice, glive, cvetni prah in bakterije bolj verjetno alergeni.
• Večina otrok (76%) ima alergijsko reakcijo na več kot en izdelek ( na tri ali več živil ). To je še posebej izrazito pri hudih, zanemarjenih in slabo zdravljenih primerih atopičnega dermatitisa.
• Alergen je lahko katera koli snov in je individualna za vsako osebo. Večina ljudi na primer ni alergična na zelena jabolka. Toda nekateri se lahko odzovejo ravno na zelena jabolka. Kljub temu se izdelki poznajo Najpogosteje povzročajo alergije pri večini ljudi.
• odvisno od odmerka alergena (to pomeni, da v majhnih količinah alergen morda ne povzroči alergije, v veliki količini pa se pojavi reakcija)
• Začetek in manifestacija alergijske reakcije odvisno od trajanja izpostavljenosti \ pogostost vnosa alergena v telo (to pomeni, da je učinek številnih alergenov lahko "kumulativen" in se pojavi šele čez čas)
• Alergijska reakcija lahko je "križ" - to pomeni, da se pojavijo na podobnih izdelkih z nekim alergenom, ki ga starši že poznajo (to pomeni, da do reakcije pride tudi, če otrok alergena samega ni zaužil).
• Ko gre za iskanje alergena pri dojenem otroku, potem če govorimo o alergijski reakciji na hrano, ki jo mama poje ... Pri otroku, hranjenem po steklenički, je to najverjetneje alergija na beljakovine v mešanici (beljakovine iz kravjega ali kozjega mleka) .
• Število alergikov vsako leto raste pa tudi številka zunanji dejavniki(alergeni), ki izzovejo alergije.

Glavni alergen, ki povzroča atopijski dermatitis pri otrocih, je kravje mleko (85 % vseh otrok z atopijskim dermatitisom), piščančja jajca, soja, oreščki, ribe in žita .

( slike)

Preostala živila, ki najpogosteje povzročajo atopijski dermatitis pri otrocih v prvem letu življenja, v naraščajočem vrstnem redu pogostnosti alergijskih reakcij:

* E 102 se pogosto dodaja sadnim sokovom, brezalkoholnim pijačam, jogurtom, marmeladi, omakam, instant juham in gumi.

** E 220-227 je pogosto prisoten v suhem sadju, karameli, kandiranem sadju, želatini, hrenu.

Na podlagi zgoraj navedenega, prehrana za doječe matere Dojenček, ki trpi za alergijo na hrano, mora najprej izključiti živila iz prvega stolpca, hrano iz drugega stolpca jesti omejeno, hrano iz tretjega stolpca pa je dovoljeno. Ko se rodi le otrok, nihče ne ve, na kaj je lahko alergičen, zato je doječe matere v prvem mesecu življenja priporočljivo upoštevati hipoalergeno dieto. Kljub temu je zelo pomembno, da je prehrana doječe matere uravnotežena in popolna, zato je treba prehrano razširiti, vendar postopoma (nov izdelek vsake tri dni), da bi lahko prepoznali alergen pri otroku.

Mame pogosto ne razumejo, kaj točno lahko jedo, če je prikazana hipoalergena prehrana? Okvirni seznam hipoalergenih živil, ki jih lahko uporabljajo doječe matere : fermentirani mlečni izdelki (kefir, jogurti brez sadnih dodatkov ipd.), žitarice (ajda, koruza, riž, oves), zelenjava in sadje bele in zelene barve, vegetarijanske juhe, puranje, piščanec, svinjina z nizko vsebnostjo maščob ( kuhani na pari, kuhani, dušeni , pa tudi parni kotleti), kruh (pšenični, rženi, Darnitskiy 2. razreda), pijače (čaj brez arom, sadna pijača, decokcije, kompoti). S skrbnostjo lahko : kisla smetana, kruh in testenine iz vrhunske moke, zdrob, sladkarije in pecivo, sladkor in sol.

Veljajo približno enaka priporočila otrokom med uvajanjem dopolnilnih živil : postopno in previdno uvajanje novih izdelkov s seznama »nenevarnih«. Za zmanjšanje tveganja za razvoj alergij na hrano pri otroku je priporočljiva pravočasna, vendar ne zgodnja (ne prej kot 5 mesecev) uvedba dopolnilnih živil in ohranjanje dojenja, vsaj za čas uvajanja novih dopolnilnih živil.

Pomembno si je zapomniti še nekaj pomembnih stvari:

• kožo sadje je treba olupiti (kožica jabolk, banan, hrušk, pomaranč, paradižnika vsebuje snovi, ki pospešujejo zorenje sadja in zelenjave).
• bujon priporočamo, da juho iz katerega koli mesa odcedite in skuhate vsaj 2 ali najbolje 3-krat, preden jo otrok uporabi
• veliko redkeje, a vseeno včasih pride do alergij ne za hrano hrano in druge snovi, na primer: pralni prašek \ volna \ plenice (kontaktna reakcija), vitamini (vitamin D ali multivitamini za otroka in mamo)
• čaj mora biti brez arom

Ko gre za otroke, ki že znani alergen , je treba upoštevati, da imajo nekateri živilski izdelki t.i. "Navzkrižna" reakcija z drugimi snovmi. To pomeni, da se lahko pojavi reakcija na "navzkrižni" izdelek, medtem ko glavni alergen sploh ni bil zaužit. To je posledica podobnosti alergenov in je bolj izrazito v starejši starosti, zlasti v adolescenci. V hudih primerih alergijskih reakcij je to pomembno upoštevati. Tu so primeri "navzkrižnih reakcij" na alergene iz hrane in neživil (v prvem stolpcu alergen, v drugem - ki je lahko tudi alergičen v primeru alergije na snov iz 1. stolpca):

Tako Obstaja več živil, ki pri otrocih najpogosteje povzročajo alergije. Ta živila je treba izključiti:

• če jo uporablja mati na samem začetku dojenja
• ko se otrok uporablja že na samem začetku uvajanja dopolnilnih živil
• če ima otrok alergije na hrano

Prehrana doječe matere in zdravega otroka se mora postopoma širiti ( en nov izdelek vsake 3 dni), da bi v primeru alergijske reakcije pri otroku vedeli, na kaj točno je otrok alergičen. Zelo priročno je voditi Dnevnik zaužili hrano za sledenje alergenu. Prehrana otroka z atopijskim dermatitisom se širi bolj postopoma in šele po nastopu izboljšanja.

V bližnji prihodnosti vam bom povedal, kako razlikovati alergije od drugih izpuščajev, pa tudi zdravljenje, diagnosticiranje in preprečevanje alergijskih reakcij pri otrocih.

(1. slika in 2. slika)

Preobčutljivost za kateri koli izdelek ali njegova intoleranca je alergija na hrano. Beseda "alergija" v prevodu iz grščine pomeni "drugo dejanje", to je, da ima določen izdelek ali snov drugačen, nepričakovan, nepredviden učinek na osebo. Dandanes so zaradi neugodnih okoljskih razmer alergije na hrano zelo razširjene. Približno tretjina otrok, mlajših od pet let, trpi za to boleznijo, v starejši starosti pa je vsak peti otrok alergičen na takšno ali drugačno stopnjo. S starostjo se alergije na hrano malce "umirijo", pri odraslih pa se določeno število ljudi nenehno sooča s težavami, povezanimi z alergijami na različna živila, intoleranca na eno ali dve vrsti živil pa se pojavi skoraj pri vsakem drugem človeku. Opaziti je, da različni otroci isto hrano dojemajo na različne načine. Nekateri na primer dobro pijejo kravje mleko, drugi pa takoj začnejo izcedek iz nosu, solzenje in želodčne težave. Za takšne otroke pravijo, da ne prenašajo mleka.

Precej pogosta je intoleranca na mlečne izdelke, ki se kaže z drisko, bolečinami v trebuhu. Treba je opozoriti, da telo lahko zavrne skoraj vsak izdelek.

Alergijske reakcije so najbolj dovzetne za tiste otroke, katerih starši ali daljni sorodniki so trpeli alergijske bolezni... Povečana verjetnost alergij pri dojenčkih, hranjenih po steklenički, in pri otrocih s prebavnimi motnjami.

Preventivni ukrepi vključujejo hipoalergeno prehrano doječe matere, ki izključuje čokolado, jajca, eksotično sadje, obvezno dojenje, pozno vnos sadnih sokov v dopolnilno hrano in preprečevanje disbioze pri otroku.

Pri novorojenčku so pogostejše kožne alergijske reakcije, redkeje dihalne ali gastrointestinalne.

Kravje mleko je na prvem mestu med alergeni v hrani.

Običajno se alergijska reakcija po zaužitju alergena pojavi v prvi uri, vendar se zgodi, da se reakcija lahko pokaže po 5 urah in po 12.

Poslabšanje alergij v ozadju iste vrste prehrane je lahko odvisno od zdravstvenega stanja otroka kot celote - po nalezljivi bolezni, v obdobju dolgotrajnega stresa, izven sezone zaščitne sile telo se lahko zmanjša, kar izzove poslabšanje alergijskega procesa.

Vzroki za alergije na hrano

Do sedaj ni bilo natančno ugotovljeno, zakaj se telo otrok različno odziva na isti živilski izdelek. Lahko obstaja dedna nagnjenost k alergijam. Opazili so tudi, da so dojenčki, hranjeni s formulo, bolj nagnjeni k alergijam kot dojeni dojenčki. Če mati med nosečnostjo zlorablja hrano, kot so čokolada, "citrusi, tropsko sadje, jagode, grozdje, razno prekajeno meso, jemlje kakršna koli zdravila v tem obdobju, potem lahko otrok začne razvijati preobčutljivost zanje v maternici." Po rojstvu lahko prvi stik s temi izdelki povzroči alergijsko reakcijo.

Kakšen je mehanizem te bolezni? Kot odgovor na vnos alergena v telo, ki je lahko hrana, prah, mikrobi, zdravila itd., imunski sistem proizvaja lastne beljakovine, tako imenovana protitelesa. Pri ponavljajoči se izpostavljenosti alergenu se razvije alergijska reakcija - interakcija protiteles z alergenom, ki jih je povzročil. To takoj vpliva na delovanje določenih organov, največkrat dihalnih poti, črevesja, kože. Reakcije v telesu vodijo do tvorbe kemikalij, ki povzročajo alergije, kot je histamin. Najbolj znana antialergena zdravila se imenujejo antihistaminiki, ker vplivajo na njegovo tvorbo. Ko so prizadete alergije krvne žile, pogosto se pojavi izpuščaj (najpogostejša urtikarija), izcedek iz nosu, otekanje vek. Oči se začnejo solziti. V najhujših primerih se lahko pojavijo krči dihalnih poti (zadušitev). Alergija na hrano vpliva na delovanje prebavnega trakta (rahlo pogosto blato, bruhanje, bolečine v trebuhu, zgaga), včasih prizadene sluznico zgornjih dihalnih poti (otrok pogosto zboli za faringitisom, konjunktivitisom, ima vztrajen izcedek iz nosu). V nekaterih primerih ta alergija pripelje otroka do bronhialne astme. Otrok z alergijami je zelo pogosto bolan prehladi... Otrok se znajde v "začaranem krogu" - pozimi in jeseni je dovzeten za prehlad, spomladi in poleti pa se poslabšajo alergijske reakcije na cvetenje različnih rastlin in zelišč (polinoza). Pogosto lahko opazite tudi različne kožne lezije pri alergičnem dojenčku, zlasti na pregibih komolcev, pod koleni, na rokah. Te manifestacije se lahko spremenijo v ekcem ali nevrodermatitis. Otrok je nenehno razdražen, nemiren. To vpliva tudi na njegov živčni sistem. Alergija na hrano se lahko kombinira z nevro-artrično diatezo, ko se manifestacije alergij poslabšajo zaradi živčnega vznemirjenja in različnih tesnob otroka.
Naučiti se prepoznati znake alergij na hrano je zelo pomembno, saj so zelo različni. Kožne obloge, Dihalne poti pri alergijah pa je prizadeto predvsem črevesje. Razdražljivost, jok, tesnoba, strah, povečana razdražljivost in motnje spanja so znaki vpletenosti živčnega sistema v proces, ki povzroča bolezni, ki jih povzročajo alergije na hrano.

Čas pojava reakcije na določen izdelek je običajno različen po dolžini. Nekateri simptomi se pojavijo takoj po zaužitju hrane, ki vsebuje alergene, ali že po nekaj minutah (alergična reakcija hitrega tipa), drugi pa - po določenem, včasih daljšem času (več dni) - gre za zapoznele alergijske reakcije. Resnost reakcije je lahko odvisna tudi od količine zaužite hrane. Na primer, če je otrok pojedel le nekaj jagod, lahko občuti rahlo srbenje kože obraza in rok, pri velikem številu zaužitih jagod pa je možno celo otekanje dihalnih poti.

Če je vaš malček nagnjen k neustreznemu odzivu na hrano, poskusite zapisati, kaj in kdaj poje, ter zabeležite morebitno nelagodje, ki se takrat pojavi. Takšen "dnevnik prehrane" je še posebej potreben za bolne otroke, saj je pogosto neposredna povezava med vnosom določenega izdelka in odzivom telesa nanj ( ohlapno blato, kašelj, nemir ali bolečine v trebuhu). Vodenje teh evidenc lahko vam in vašemu pediatru pomaga prepoznati živila, ki niso varna za vašega otroka in kako so izpostavljena. Zapišite si čas in količino zaužite hrane (izpostavite uvajanje novih živil). Upoštevajte tudi proizvajalca izdelkov (navsezadnje različne tovarne ali mlekarne uporabljajo nekoliko drugačno tehnologijo za proizvodnjo izdelkov. Zato bodo morda otroku ustrezali sladki siri (brez čokolade!) od enega proizvajalca in ne bo sprejel enakega. sir druge znamke. Raje zgodaj zjutraj dajte dojenčku nove izdelke, da ga lahko v primeru alergijske reakcije popravite (navsezadnje je ponoči, ko otrok spi, težje videti izpuščaj ali druge manifestacije).

Najpogostejši vzrok alergijskih reakcij so nekatera živila. To so na primer mlečni izdelki (glavni alergen so mlečne beljakovine), različne sladkarije, ki vsebujejo čokolado (kakav je močan alergen), oreščki, obarvana (rdeča) zelenjava in jagode: jagode, jagode, tudi agrumi (predvsem pomaranče) , sojin beljak, izdelki iz pšenične moke. Zelo alergeni so tudi ribe in ribji izdelki (to je kaviar, različni morski sadeži - kozice, raki itd.). Nekateri otroci so alergični na vso "rdečo" zelenjavo in sadje: paradižnik, korenje, rdeča jabolka, maline, breskve.

Alergije lahko ne povzročajo določena živila, ampak močna prevlada beljakovin, maščob ali ogljikovih hidratov v prehrani otroka. Takšno enostransko prehranjevanje ni nenavadno za otroka s slabim apetitom, ki najraje »sedi na monodieti«.

Alergija na hrano je stanje povečane občutljivosti telesa na hrano, ki temelji na imunoloških mehanizmih. Ona bi lahko bila razlog akutna stanja(anafilaktični šok, bronhoobstruktivni sindrom, alergijski vaskulitis, urtikarija itd.) in lahko podpira kronične in ponavljajoče se lezije ORL organov (ušesa, žrela in nosu), kože, prebavil, živčnega sistema.

Alergija na hrano je del širšega koncepta intolerance na hrano.

Intolerance na hrano, poleg alergij na hrano, vključuje fermentopatije, psihogene reakcije na hrano, psevdoalergijske reakcije na hrano.

Psevdoalergijske reakcije na hrano niso imunske reakcije, čeprav so jim zelo podobne. Psevdoalergija se razvije pri uživanju hrane, ki vsebuje histamin, ali ko se histamin sprošča med prebavo v prebavilih. Na primer, konzervirana tuna in skuša lahko vsebujeta visoke koncentracije histamina. Nekateri aditivi za živila (barvila, konzervansi, arome) lahko povzročijo tudi psevdoalergijsko reakcijo.

Psevdoalergijske reakcije se pri otrocih pogosto pojavijo, ko jih nenadoma odstavijo in preidejo na drugo hrano ali ko otrok dobi nerazumno veliko dopolnilnih živil.

Hkrati je medicinska statistika o širjenju alergij na hrano zelo raznolika: po nekaterih virih 20-40% otrok prvega leta trpi zaradi tega, po drugih pa je razširjenost dokazanih alergij pri otrocih prvega leta. leto je 6-8%, med mladostniki - 2-4%.

Obstaja starostna evolucija alergije na hrano: pri 20 % bolnikov njeno pravočasno in ustrezno zdravljenje vodi do kliničnega okrevanja; 41 % ima spremembo v manifestaciji alergije na hrano na ciljne organe; 38% razvije kombinirano manifestacijo alergije na hrano z vpletenostjo več "šok" organov - kože, prebavil, dihal.

V ozadju alergije na hrano pri otrocih Uz razvijejo povečano občutljivost telesa na druge vrste alergenov.

Preobčutljivost za hrano se pogosto začne in se lahko razvije že v maternici ali od prvih dni in mesecev otrokovega življenja.

Pojav alergij na hrano pri otrocih prvega leta življenja je po eni strani povezan s posebnostmi razvoja prebavnega trakta, po drugi pa s prehranskimi motnjami matere in otroka.

Posebnosti stanja prebavnega trakta vključujejo: povečano prepustnost sluznice gastrointestinalnega trakta za makromolekule (vključno z alergeni v hrani); zmanjšana lokalna črevesna imunost; zmanjšanje encimske aktivnosti encimov gastrointestinalnega trakta, spremenjena sestava črevesne mikroflore.

Simptomi in znaki

Alergijske kožne reakcije (običajno slabše jeseni) se lahko pojavijo kot povečana suha koža z luskastimi ali pordelimi predeli, običajno na komolcih, vratu ali kolenih. Luščenje ali pordelost kože včasih spremlja srbenje, ki otroke zelo moti.

Če starši zlahka opazijo manifestacije alergij na koži, potem je različne motnje v delovanju prebavnih organov običajno težko neposredno povezati z učinkom alergena na hrano. Manifestacije hrane so lahko v obliki napenjanja, tesnobe po jedi, regurgitacije, bolečin v trebuhu, zavračanja določene hrane, nestabilnega blata.

Če ste alergični na beljakovine kravjega mleka (med novorojenčki z atopijskim dermatitisom je 90 % otrok alergičnih na beljakovine kravjega mleka), se lahko pojavi dolgotrajna driska; med hranjenjem ali po njem lahko otrok potegne noge k trebuhu, kar signalizira bolečino. to ga moti. V primeru ugotovljene alergije naj doječa mati zavrne uživanje kravjega mleka in preide na kozje ali sojino mleko.

Najmanj pogosta alergija na hrano povzroča motnje dihalnega sistema, ki se lahko izrazijo kot dolgotrajen izcedek iz nosu, apneja, napadi kratke sape.

Zdravljenje alergij na hrano

Možen režim zdravljenja

Samozdravljenja tako resne bolezni, kot je alergija, ne bi smeli izvajati sami. Posvetujte se z alergologom, opravite alergijski test. Če pri otroku še niste opazili alergijskih manifestacij, vendar je test pozitiven, je bolje, da otroka zdravite po drugi analizi, ne da bi čakali, da se alergija manifestira.

Pazljivo spremljajte stanje črevesne mikroflore otroka in izvajajte preprečevanje disbioze z uporabo zdravil ki vsebujejo probiotike in prebiotike, kot vam priporoča vaš pediater.

Za kolonizacijo črevesja uporabna mikroflora danes se uporabljajo tri vrste snovi:

• probiotiki - žive bakterije normalna mikrofloračrevesje;
• prebiotiki - oligosaharidi, ki povečajo količino zaščitne črevesne flore in njeno funkcionalno aktivnost;
• sinbiotiki so mešanica pro- in prebiotikov, v kateri prisotnost prebiotikov pripomore k hitremu »vcepitvi« koristnih bakterij in obnovi zaščitno mikrofloro.

Za lažje zaznavanje so v tabeli prikazani živilski izdelki, ki vsebujejo glavne sestavine, ki prispevajo k kolonizaciji črevesja z normalno mikrofloro.

S pediatrom in alergologom se pogovorite o prehrani otroka - s katerimi izdelki ali mešanicami lahko v celoti nadomestite alergene, ki so izključeni iz prehrane.

Ob poslabšanju zdravnik običajno predpiše antihistaminike, srbenje ali pordelost kože pa je mogoče odstraniti s pomočjo mazil, kot so "Atoderm", "Fleur-Enzym", "Belanten".

Najpomembnejši dejavnik pri zdravljenju alergij na hrano je dietna terapija. Pravilno izbrana hipoalergena prehrana za zgodnjih fazah bolezen prispeva k kliničnemu okrevanju, z izrazitimi manifestacijami alergije na hrano je vključena v kompleksna terapija prispeva k izboljšanju stanja in razvoju dolgotrajne remisije. Prehrana mora biti strogo individualna, z izključitvijo iz otrokove prehrane živil, ki pri določenem bolniku povzročajo alergijske reakcije – to je tako imenovana izločevalna dieta.

Za dojenčke v prvem letu življenja je optimalno naravno hranjenje. Materino mleko vsebuje beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate, elemente v sledovih, vitamine A, C, E, B12, potrebne za rast in razvoj otroka.
Če je dojenček dojen in kaže znake alergije, je treba materi predpisati hipoalergeno prehrano, v nobenem primeru pa ne smemo izključiti materinega mleka, saj alergije ne povzročajo beljakovine. Materino mleko, ampak alergeni, ki so prodrli v mleko iz materine hrane.

Hipoalergena prehrana za mater- hrana ne sme biti enostranska in obilna. Prehrana mora vsebovati zadostno količino beljakovin, maščob, vitaminov, mineralov, elementov v sledovih. Prehrana ne sme vsebovati veliko obveznih alergenov in kravjega mleka (ne več kot 0,5 litra), prehrana ne sme vsebovati začimb, konzervirane hrane, prekajenega mesa, saj te snovi povečajo prodiranje alergenov skozi črevesno pregrado.
Pri umetnem hranjenju otrok z alergijami na hrano, ki jih povzročajo beljakovine kravjega mleka, je treba uporabljati mešanice, pripravljene na osnovi sojinega mleka: Alsoy, Nutri-soya, Similak-isomil, Enfamil-soya itd.

Če obstaja alergija na sojine beljakovine, je priporočljivo uporabiti mešanico na osnovi hidrolizatov beljakovin sirotke, to je mešanica prostih aminokislin: "Frisopen-1" za otroke, mlajše od šest mesecev, in "Frisopen-2" za otroke, mlajše od enega leta. Uporabite lahko tudi mešanice "Precetimil", "Alfare", "Pepti-junior" - to so zdravilne mešanice, ko se uporabljajo, se opazi normalizacija blata in zmanjšajo se kožne manifestacije eksudativne diateze.
Dopolnilna hrana za otroke z alergijami na hrano se uvede mesec dni kasneje kot za zdrave otroke - od 5,5-6 mesecev. Sadni sokovi takšni otroci se injicirajo od 3-3,5 mesecev, bolje je začeti uvajanje sokov z naravnimi jabolčni sok brez sladkorja.
Kot prvo dopolnilno hrano je bolje dati zelenjavni pire, začnite z enokomponentnim pirejem - iz krompirja, ki ga predhodno namočite, iz bučk, belega zelja in cvetače. Korenje, bučo dodamo kasneje in le, če na to zelenjavo ni alergije.

Če ima otrok pogosto utekočinjeno ali nestabilno blato, če otrok slabo pridobiva na teži, mu lahko kot prvo dopolnilno hrano daste kašo - riž ali ajdo, enake kaše lahko uporabite za drugo dopolnilno hranjenje, ki je predpisano. mesec po prvem. Zdroba in koruzna kaša bolje, da ne dam.

Od 7-8 mesecev starosti lahko vnesete naravno meso, v sesekljani obliki. Če otrok nima negativna reakcija, lahko daste goveje meso, s povečanjem alergijske reakcije na goveje meso, ga je treba opustiti in nadomestiti z zajčjim in puranjem mesom.

Če ni izrazite alergije na beljakovine kravjega mleka od starosti 6-7 mesecev, se lahko uporabljajo fermentirani mlečni izdelki "Narine", "Matsoni", "Bifidokefir", "Bifidok" itd. , Ti izdelki so uporabni za črevesna disbioza.

Polnomastno kravje mleko lahko dajemo otrokom po enem letu, polna piščančja jajca - po dveh letih.

Pri uvajanju dopolnilnih živil je treba upoštevati naslednja pravila: novo živilo uvajajte le, če ni izrazitih kliničnih manifestacij alergije na hrano; začnite z uvajanjem novega izdelka v majhnem volumnu z 1A-1 / 2-1 čajne žličke, postopoma povečujte volumen; dajte vsak nov izdelek 5-7-10 dni zapored, odvisno od reakcije otroka - le s pozitivno reakcijo telesa lahko začnete uvajati nov izdelek; dajte dopolnilno hrano z žlico zjutraj in popoldan, da boste lahko spremljali reakcijo nanjo.

Alergije na hrano so najpogostejše pri otrocih, mlajših od dveh let.

Nekatera živila so izključena iz prehrane za različna obdobja, ki se lahko gibljejo od 1,5-2 meseca do 2 let ali več, odvisno od stopnje alergenosti izdelka in resnosti. klinične manifestacije alergije na hrano. Tako lahko na primer alergija na ribe, ribje izdelke, oreščke traja vse življenje.

Živila, ki vsebujejo alergene, značilne za otroka, so izključena iz prehrane otrok, starejših od enega leta z alergijami na hrano. Prehrana se postopoma širi s postopnim povečanjem količine prej nevzdržnega izdelka. Za zmanjšanje alergijskega učinka je priporočljivo, da izdelek podvržete kulinarični obdelavi (namakanje, toplotna izpostavljenost, fermentirano mleko itd.).

Preprečevanje alergij na hrano

moderno prehrambena industrija proizvaja preveč nenaravnih izdelkov, ki vsebujejo visoko alergene konzervanse in barvila (več o tem preberite v naslednjih poglavjih). Izogibajte se izdelkom, ki vsebujejo aditive za živila z indeksom E - to ni za alergike in na splošno je predšolskim otrokom bolje, da se jih popolnoma vzdržijo.

Poznana so tudi najbolj varna živila, ki jih lahko dajemo otrokom brez strahu pred alergijsko reakcijo. To so različne sorte jabolk, marelic, kosmulj, belih ali rumenih sliv, beli ali rdeči ribez, bele češnje, zeleno grozdje, hruške, rženi kruh, oves, bučke, pesa, sončnično olje, riž.

Če pa svojemu malčku prvič dajete kakšen izdelek, bodite previdni!

Pazljivo preberite sestavo izdelka, preberite napise na etiketah. Konec koncev, tudi takšni "neškodljivi" izdelki, kot so rezanci in testenine, vsebujejo pšenico in zelo pogosto jajca, mleko pa je del kremastih piškotov. Mlečni izdelki se uporabljajo pri pripravi številnih vrst kruha.

Če ste ugotovili, katera živila povzročajo alergije na hrano pri vašem otroku, jih v celoti izločite z jedilnika. Brez čokolade ali pomaranč se otrok ne bo slabše počutil, sploh ker je čokolada škodljiva tudi zaradi visoke vsebnosti sladkorja. Vendar pa mlečnih izdelkov ni lahko izločiti iz prehrane. V tem primeru morate obiskati alergologa. Poleg tega lahko alergije na hrano spremljajo reakcije na druge alergene ( zdravila, cvetni prah rastlin, hišni prah, naravna volna ali krzno, vonj barve itd.).

Treba je opozoriti, da je posebnost prehrane otroka s kožnimi manifestacijami alergij na hrano (eksudativna diateza, jokajoči ekcem) velik delež izdelkov, ki vsebujejo beljakovine. Ta količina beljakovin je potrebna zaradi znatne razgradnje lastnih beljakovin v telesu bolnega otroka. Viri dragocenih beljakovin zanj bodo skuta in mlečni izdelki (kefir, naravni jogurt) - v odsotnosti alergije na kravje mleko. Poudariti je treba, da je količina mlečnih izdelkov za alergičnega otroka omejena na 400 ml na dan (dva kozarca kefirja ali jogurta ali, če ni alergij, mleka). Za nasičenost z beljakovinami lahko jeste tudi pusto govedino, svinjino, zajce ali purana. Lahko poskusite s prepeličjimi jajci. Čeprav so stročnice vir beljakovin, jih je treba otrokom z alergijami dajati previdno.
Vaš otrok potrebuje tudi beljakovine za vzdrževanje imunosti.

Za obnovitev poškodovane kože z ekcemom potrebuje otrok rastlinske maščobe(sončnično, koruzno, olivno olje). Rastlinsko olje naj bi predstavljalo približno četrtino vse zaužite maščobe, dobro pa je tudi maslo. Bolje je, da maščobe in drugih živalskih maščob ne dajete alergičnemu otroku.

Če se otrok že nekaj časa znatno izboljša - na koži ni nobenih manifestacij alergij, izcedek iz nosu, kašelj in prebavni organi so v redu, ne hitite, da bi takoj začeli dajati "prepovedano" hrano. Počakajte vsaj dva do tri mesece in nato začnite z majhnimi odmerki. Seveda ne govorimo o čokoladi, citrusih, prekajenem mesu in eksotično sadje... V primeru najmanjše manifestacije alergij se morate ponovno vrniti na strogo dieto.

Če je vaš malček prisiljen dolgo časa se držite diete, ne sme vplivati ​​na njen razvoj. Konec koncev prehrana vključuje osnovne prehrambene izdelke (zelenjava, nekaj sadja, pusto dietno meso, žitarice, mlečni izdelki, majhna količina jajc. Toda v tej starosti mnogi otroci, ki nimajo omejitev v hrani, raje jedo majhen nabor živil. In to je dovolj, da se normalno razvijajo.

Včasih se lahko soočite z dejstvom, da starši ne razumejo potrebe strogo upoštevanje dieto. Menijo, da je to "zdravnikova iznajdba" in otroku dovoljujejo, da jedo, kar hoče. Posledično je bolezen pogosto zapletena in dolgotrajna. Toda preprosto spoštovanje diete je v tem primeru skoraj "panaceja" za zaplete in prehod alergij v hudo kronično obliko (ekcem, bronhialna astma itd.).