दूध पिलाने के दौरान दूध। स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए सुरक्षित पोषण। एक नर्सिंग महिला के लिए पनीर

इस प्रश्न का संक्षिप्त उत्तर "आप कर सकते हैं" है, लेकिन हमेशा "यदि" होता है। यह संभव है अगर न तो मां और न ही बच्चे को डेयरी उत्पादों से एलर्जी हो। पका हुआ दूध गाय का दूध होता है लंबे समय तक 90 डिग्री सेल्सियस पर उबलना।इसलिए सब कुछ छोड़ कर लाभकारी गुणऔर विटामिन, तरल पानी खो देता है, अधिक तैलीय हो जाता है और हल्का बेज या क्रीम रंग बदल जाता है।

हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि उपयोगी गुणों के साथ, एलर्जेन की एकाग्रता भी बढ़ती है। कैसिइन से एलर्जी वाली महिलाओं के साथ-साथ व्यक्तिगत लैक्टोज असहिष्णुता वाली महिलाओं को इस उत्पाद का उपयोग नहीं करना चाहिए। यदि माँ को एलर्जी नहीं है, लेकिन पिता को एलर्जी है, तो आपको शिशु की प्रतिक्रिया को देखते हुए उसे बहुत सावधानी से आहार में शामिल करना चाहिए।

किस महीने से?

कई डॉक्टर इसका पालन करने की सलाह देते हैं सख्त डाइटपर स्तनपानखासकर बच्चे के जन्म के बाद पहले महीनों में। इस उत्पाद को सावधानीपूर्वक पेश किया जाना चाहिए, बच्चे के जन्म के तीन महीने से पहले नहीं। पहले आपको दिन में कुछ बड़े चम्मच, फिर एक गिलास का उपयोग करना चाहिए, लेकिन आपको इसका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए।

डेयरी उत्पादों के अत्यधिक सेवन से शिशुओं में एलर्जी हो सकती है। बेक्ड दूध, नियमित दूध के विपरीत, बहुत अधिक वसायुक्त और उच्च कैलोरी वाला होता है, जो महिला और बच्चे दोनों के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है।

क्या उपयोगी है?

दूध किसी भी उम्र में एक अत्यंत उपयोगी उत्पाद है।हालाँकि, इस तरह की कमजोर अवस्था में, जैसे कि बच्चे के जन्म के बाद, एक महिला जिसने इस तरह के शारीरिक झटके का अनुभव किया हो, बस आवश्यक है। कैल्शियम की एक बड़ी मात्रा उसके शरीर की स्थिति का समर्थन करेगी और बच्चे को ठीक से विकसित करने में मदद करेगी।

इसके अलावा, पके हुए दूध, नियमित दूध की तरह, खुद नर्सिंग मां में दूध की मात्रा को थोड़ा बढ़ा सकते हैं। बेक किया हुआ दूध ताजे दूध की तुलना में अनिवार्य रूप से अधिक गाढ़ा होता है, इसलिए आप कम तरल के साथ समान लाभ प्राप्त कर सकते हैं।

बच्चे को कब दें?

पका हुआ दूध बहुत अधिक वसायुक्त और घना होता है बच्चालेकिन जैसे-जैसे वह बड़ा होता है, प्रतिबंध कम होते जाते हैं। दूध की उच्च कैलोरी सामग्री बच्चे को ऊर्जा बचाने में मदद करेगी चलती हुई छविज़िंदगी, और एक बड़ी संख्या लाभकारी ट्रेस तत्वकैल्शियम सहित, शरीर को सही ढंग से और जल्दी से विकसित करने की अनुमति देगा।

किस उम्र से?

आपको बच्चे को पका हुआ दूध नहीं देना चाहिए - उसका शरीर इस तरह के भारी उत्पाद को अवशोषित नहीं करेगा।

बच्चे को धीरे-धीरे पके हुए दूध का आदी बनाने के लिए वर्ष के अंत तक इंतजार करना उचित है।

भी आप पके हुए दूध पर आधारित पेस्ट्री बना सकते हैं, यह आटा को कारमेल का एक नाजुक स्वाद देगा, और आपको एलर्जी की संभावना को कम करते हुए कुछ लाभकारी गुणों को बचाने की अनुमति देगा।

महत्वपूर्ण घटक

कुछ विशेषज्ञों का तर्क है कि पका हुआ दूध ताजा दूध से भी ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक होता है। कुछ थायमिन और के नुकसान के बावजूद एस्कॉर्बिक अम्ल, पानी के वाष्पीकरण के कारण वृद्धि उपयोगी तत्वजैसे लोहा, कैल्शियम और फास्फोरस।

• कैल्शियमबच्चे की हड्डियों को मजबूत करता है, उनकी वृद्धि और विकास को बढ़ाता है।
• लोहामजबूत हृदय प्रणालीऔर खून को गाढ़ा करता है।
• फास्फोरसमांसपेशियों को मजबूत करता है और बच्चे की शारीरिक और मानसिक गतिविधि पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, जिससे सभी दिशाओं में विकास करने में मदद मिलती है।
• विटामिन डीपके हुए दूध में अधिक मात्रा में मौजूद, न केवल हड्डियों और मांसपेशियों के ऊतकों को मजबूत करता है, शरीर के समग्र धीरज को बढ़ाता है, बल्कि कैंसर और टाइप I मधुमेह के खतरे को भी कम करता है।

उत्पाद खतरनाक क्यों है?

पका हुआ दूध पीने का एकमात्र गंभीर खतरा एलर्जी की प्रतिक्रिया है। अगर किसी व्यक्ति को एलर्जी है नियमित दूध, घी पर, एलर्जी की प्रतिक्रिया भी होगी। उत्पाद की समान मात्रा के लिए एलर्जेन की उच्च सांद्रता के कारण, एलर्जी स्वयं को और अधिक दृढ़ता से प्रकट कर सकती है।

यदि दूध पीने के बाद माँ या बच्चे को मतली, त्वचा पर चकत्ते या पेट खराब हो जाता है, तो थोड़ी देर के लिए उत्पाद का उपयोग बंद कर दें और डॉक्टर से सलाह लें। सुनिश्चित करें कि यह पके हुए दूध की प्रतिक्रिया है, और अगली बार इसे धीरे-धीरे पेश करें, एक दिन में एक चम्मच से शुरू करें।

भी अधिक वजन वाली स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए पका हुआ दूध खतरनाक हो सकता है, जहां, ताजा के विपरीत, इसमें बहुत अधिक वसा होता है और कैलोरी में बहुत अधिक होता है।

पका हुआ दूध निश्चित रूप से एक स्वस्थ उत्पाद है, हालांकि, अगर अत्यधिक सेवन किया जाता है, तो यह याद रखना चाहिए कि वसा की मात्रा अधिक होने के कारण यह वजन बढ़ाने और मोटापे का कारण बन सकता है।

आहार में कैसे प्रवेश करें?

सबसे पहले, यह याद रखने योग्य है बेक किया हुआ दूध ताजे से ज्यादा खतरनाक होता हैइसलिए इसे सावधानी के साथ इस्तेमाल किया जाना चाहिए। बच्चे के जन्म के बाद दूसरे या तीसरे महीने से शुरू करते हुए, अगर न तो महिला और न ही बच्चे को गाय के दूध से एलर्जी है, तो आप धीरे-धीरे इस उत्पाद को ले सकते हैं।

गाय के दूध को लंबे समय से स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए उपयुक्त भोजन माना जाता है। इसका द्रव्यमान है उपयोगी पदार्थसाथ ही माँ और बच्चे के लिए आवश्यक प्रोटीन। हालाँकि, आज इस उत्पाद के प्रति दृष्टिकोण कुछ बदल गया है। कई महिलाएं जो बच्चे को स्तनपान करा रही हैं, वे डेयरी उत्पादों से सावधान रहती हैं। क्या स्तनपान के दौरान दूध हानिकारक है, किन परिस्थितियों में इसे छोड़ देना चाहिए (यह भी देखें :)? इसके उपयोग पर कोई स्पष्ट प्रतिबंध नहीं है, डॉ। कोमारोव्स्की भी इस बारे में बात करते हैं, केवल सिफारिशें हैं जो प्रत्येक विशिष्ट मामले को ध्यान में रखते हुए दी जाती हैं। हम सभी पेशेवरों और विपक्षों पर विचार करेंगे, और इस स्वादिष्ट और स्पष्ट रूप से उपयोग करने के तरीके के बारे में कुछ सुझाव भी देंगे स्वस्थ पेय.

गाय का दूध पारंपरिक रूप से माना जाता है उपयोगी स्रोतगिलहरी, लेकिन नर्सिंग मां उससे सावधान रहती हैं

उत्पाद का उपयोग क्या है?

दूध के अद्भुत गुणों को लंबे समय से जाना जाता है। हम आपको सबसे महत्वपूर्ण याद दिलाएंगे उपयोगी गुणइस उत्पाद के बारे में, शायद उनमें से कुछ आपको चौंका देंगे:

• शायद हर मां जानती है कि दूध में कैल्शियम होता है जो हड्डियों, बालों और मजबूत नाखूनों के विकास के लिए जरूरी होता है। एक नर्सिंग महिला को विशेष रूप से इस मैक्रोन्यूट्रिएंट की आवश्यकता होती है, क्योंकि उसका शरीर स्तनपान की निरंतर प्रक्रिया में होता है, जहां भोजन से प्राप्त कैल्शियम का शेर का हिस्सा जाता है (यह भी देखें :)।
• दूध शरीर को अन्य मैक्रोन्यूट्रिएंट्स - फास्फोरस, मैग्नीशियम और विटामिन प्रदान करता है।
• दूध प्रोटीन में शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होने की क्षमता होती है। चूंकि बच्चा तेजी से बढ़ रहा है और वजन भी बढ़ रहा है, इसलिए उसके लिए प्रोटीन बहुत जरूरी है।
• एक मध्यम वसा वाले पेय में शोषक गुण होते हैं - यह उन विषाक्त पदार्थों को निकालता है जो खराब गुणवत्ता वाले उत्पादों के साथ शरीर में प्रवेश करते हैं या दवाइयाँ. इसके अलावा, उत्पाद पाचन में सुधार करने और पेट की अम्लता को थोड़ा कम करने में मदद करता है। यह संपत्ति उन लोगों के लिए जानी जाती है जो अक्सर नाराज़गी से जूझते हैं।
• हमारी दादी-नानी भी शामक के रूप में गर्म दूध का इस्तेमाल करती थीं। बिस्तर पर जाने से पहले, एक गिलास गर्म पेय आपको आराम करने और सोने में मदद करेगा।

उपयोगी गुणों की यह सूची एक नर्सिंग मां के लिए दूध की आवश्यकता के बारे में सबसे सख्त संदेह को मनाएगी। फिर, इस उत्पाद पर पोषण विशेषज्ञों द्वारा हमला क्यों किया जा रहा है, और स्तनपान की अवधि के दौरान इसका उपयोग करने वालों के लिए क्या जटिलताएँ पैदा हो सकती हैं?

कौन जोखिम में है?

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आपका प्रश्न:

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यह उत्पाद शिशुओं में दो मुख्य कारणों से स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकता है - एलर्जी या असहिष्णुता। तो, पहला दोष जो इस स्वस्थ पेय में निहित है, उच्च एलर्जीनिटी है।

आंकड़े कहते हैं कि गाय प्रोटीन एलर्जी शिशुओं और 2-3 साल के बच्चों में सबसे आम है (लेख में अधिक :)। यह उनकी वजह से है कि यह उत्पाद उन लोगों की सूची में शामिल है जिन्हें स्तनपान के दौरान महिलाओं के लिए अनुशंसित नहीं किया गया है।

एक बच्चा अपनी माँ द्वारा नाश्ते में लिए गए पाश्चुरीकृत पेय पर प्रतिक्रिया कर सकता है, केवल गालों के फूलने के अलावा और भी बहुत कुछ कर सकता है। शिशुओं में एलर्जी कभी-कभी अलग तरीके से प्रकट होती है:

• माँ को बच्चे के पूरे शरीर पर दाने दिखाई दे सकते हैं, पपड़ीदार बड़े गुलाबी धब्बे, पेरिनेम में लाली, में दुर्लभ मामलेसंभव एक्जिमा, एटोपिक जिल्द की सूजन;
• प्रतिक्रिया सक्रिय regurgitation, उल्टी (अक्सर), सूजन और शूल द्वारा प्रकट हो सकती है;
• कभी-कभी, बाल रोग विशेषज्ञ एक बहती नाक, गले में खराश का निरीक्षण करते हैं, जो खाँसी से प्रकट होता है, और एक खाद्य एलर्जीन की प्रतिक्रिया के रूप में कर्कश साँस लेता है।

दूसरा कारक जो दूध के पक्ष में नहीं है वह यह है कि ऐसे लोगों की एक छोटी श्रेणी है जो इस उत्पाद के प्रति असहिष्णुता से पीड़ित हैं। ऐसे व्यक्ति में एक एंजाइम की कमी होती है जो लैक्टोज के अवशोषण के लिए आवश्यक होता है - दूध चीनी। इन मामलों में पेय और इसके उत्पादों को पीने से दस्त, सूजन और अन्य लक्षण हो सकते हैं। अप्रिय लक्षण. पूर्ण और आंशिक लैक्टोज असहिष्णुता है, लेकिन दोनों का इलाज एक ही तरह से किया जाना चाहिए।

यदि बच्चा लैक्टोज असहिष्णुता से पीड़ित है (और डॉक्टर इस तथ्य की पहचान करने में मदद करेगा), एक महिला दूध नहीं पी सकती है। इस उत्पाद के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया भी एक संकेत के रूप में काम करनी चाहिए पुर्ण खराबीउसके पास से। हालांकि, दूसरे मामले में, थोड़ी देर के बाद, आप नर्सिंग महिला के आहार में पेय पेश करने का प्रयास दोहरा सकते हैं। जब बच्चा बड़ा हो जाता है, तो वह थोड़ा मजबूत हो जाएगा और अप्रिय लक्षण उत्पन्न नहीं हो सकते हैं।

लैक्टोज असहिष्णुता का निदान किया जाता है चिकित्सा परीक्षण

गाय के दूध के विकल्प के रूप में सोया दूध

एक नर्सिंग महिला के आहार में सोया दूध गाय के दूध की जगह ले सकता है। इस उत्पाद के बहुत सारे फायदे हैं, जो इसकी अविश्वसनीय लोकप्रियता के रूप में कार्य करता है। आइए देखें कि सब्जी के विकल्प का क्या उपयोग है और इसके बहुत सारे प्रशंसक क्यों हैं:

• पहला स्पष्ट लाभ लैक्टोज की अनुपस्थिति है, जो गोजातीय एनालॉग में मौजूद है। सोया विकल्प के मुख्य उपभोक्ता इन विशिष्ट कार्बोहाइड्रेट के लिए असहिष्णुता से पीड़ित लोग हैं।
• इसी तरह, स्वस्थ माताओं, जिनके बच्चे लैक्टोज को पचा नहीं सकते, को स्तनपान के दौरान वनस्पति-आधारित दूध पीने की अनुमति है। हालांकि, इस विकल्प को आहार में शामिल करने से पहले, आपको डॉक्टर से परामर्श करने की आवश्यकता है।
• सोया उत्पादों में विटामिन - ए, बी12, डी और ई होते हैं।
• सोया, जो इस पेय का आधार है, में फाइटोएस्ट्रोजेन होते हैं। वैज्ञानिक पहले ही साबित कर चुके हैं कि इन पौधों के यौगिकों का लाभकारी प्रभाव पड़ता है महिला शरीरऔर आपको जवान बनाए रखने में मदद करें। इसके अलावा, वे कार्डियोवैस्कुलर के सामान्य कामकाज के लिए जरूरी हैं, प्रजनन प्रणाली. ऐसे अध्ययन भी हैं जो दिखाते हैं कि ये पौधों के यौगिक हड्डियों की संरचना में उम्र से संबंधित परिवर्तनों को रोकते हैं।
• सोया पेय शामिल है वनस्पति प्रोटीनवी बड़ी संख्या में. इस वजह से, इसे कभी-कभी पशु प्रोटीन के विकल्प के रूप में प्रयोग किया जाता है, जो मांस, मछली और अंडे में पाया जाता है।

सोया दूध अच्छी तरह से एक पशु उत्पाद की जगह ले सकता है

हर्बल एनालॉग हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं है

सोया पेय के उपयोग के विरोधी हैं। विरोधियों ने क्या तर्क दिए हैं? आइए इस उत्पाद के नुकसान पर करीब से नज़र डालें:

• सोया में पाया जाने वाला फास्फोरस लगभग बेकार होता है। यह पता चला है कि यह ट्रेस तत्व फाइटिक एसिड के अणुओं से मज़बूती से बंधा हुआ है, जो इसमें निहित हैं सोया सेम. यह कपटी अणु मानव शरीर से कैल्शियम, मैग्नीशियम, जस्ता और लोहा भी "चोरी" करता है। क्या अधिक है, फाइटिक एसिड उन एंजाइमों में हस्तक्षेप करता है जो भोजन को पचाने में मदद करते हैं।
• फाइटोएस्ट्रोजेन पूरी तरह से पौधों के यौगिक नहीं समझे जाते हैं। यह माना जाता है कि महत्वपूर्ण खुराक में वे स्तनपान में contraindicated हैं।
• सोया उत्पादों का सेवन उन लोगों को नहीं करना चाहिए जिन्हें कुछ कैंसर होने का खतरा है।
• दुर्लभ मामलों में, बच्चे पौधे-आधारित दूध से एलर्जी के लक्षण दिखा सकते हैं। परीक्षणों की सहायता से पूर्वाग्रह को निर्धारित करना आसान है।

एक उपयोगी उत्पाद चुनना

स्तनपान के दौरान गाय के दूध का सेवन किया जा सकता है या नहीं, इस सवाल का जवाब प्रत्येक मां के लिए अलग-अलग है। जिन लोगों ने इसके लिए हां में जवाब दिया, उन्हें इस संभावना को बाहर करना चाहिए कि कम गुणवत्ता वाला उत्पाद बच्चे को मिलेगा। आपको इसे माँ के लिए सही ढंग से चुनने की ज़रूरत है। उदाहरण के लिए, डॉ। कोमारोव्स्की का मानना ​​​​है कि गाय के भोजन में मौजूद हार्मोन और एंटीबायोटिक्स भी अंतिम उत्पाद में समाप्त हो सकते हैं।

आपको स्वस्फूर्त बाजार में विक्रेताओं से घर का बना दूध नहीं खरीदना चाहिए। खतरनाक बैक्टीरिया से छुटकारा पाना मुश्किल नहीं है - यह उत्पाद को कई मिनट तक उबालने के लिए पर्याप्त है, लेकिन नर्सिंग महिला की बढ़ी हुई वसा सामग्री बेकार है।

स्टोर में प्रस्तुत उत्पादों से, आपको प्राकृतिक स्वादिष्ट मध्यम वसा वाले दूध का चयन करने की आवश्यकता है (लेख में अधिक :)

अधिकांश सर्वोत्तम विकल्प- एक विश्वसनीय निर्माता से मध्यम वसा सामग्री वाला पाश्चुरीकृत उत्पाद। यह महत्वपूर्ण है कि पैकेजिंग इंगित करती है:

• समाप्ति तिथि पांच दिनों से अधिक नहीं;
• उत्पादन सुविधाओं का पता;
• गोस्ट;
• रचना - केवल पूरा दूध, स्किम्ड (सूखा नहीं)।

डेयरी उत्पादों को आहार में शामिल करने के तरीके

यदि कोई स्पष्ट मतभेद नहीं हैं और इस उत्पाद को आहार में पेश करने का प्रयास करने का निर्णय लिया गया है, तो आपको नियमों का पालन करते हुए धीरे-धीरे कार्य करने की आवश्यकता है। हम पेय मेनू में प्रवेश करने के लिए चार कोमल तरीके पेश करते हैं जो लगातार जटिलताओं का कारण नहीं बनेंगे:

• मुख्य नियम क्रमिकता है। बड़ी मात्रा में तुरंत दूध पीने की जरूरत नहीं है। सबसे पहले, आपको आधा गिलास पीने की कोशिश करनी चाहिए, फिर शिशु के व्यवहार और प्रतिक्रिया पर ध्यान देना चाहिए। अगर एक या दो दिनों के भीतर बच्चे को एलर्जी नहीं होती है, पेट की समस्या होती है, तो थोड़ा और पियें। केवल दो सप्ताह के बाद तटस्थ प्रतिक्रिया के मामले में इसे बिना किसी डर के पेय पीना शुरू करने की अनुमति है।
• पकवान पूरा करो। तरल दलिया- सवर्श्रेष्ठ तरीकादूध को आहार में शामिल करना। पहले आपको इसे 1: 1 के अनुपात में पानी से पतला करना होगा और उसके बाद ही अनाज डालना होगा। तब दलिया न केवल स्वादिष्ट होगा, बल्कि लगभग आहार भी होगा। इस पेय को चाय में जोड़ने की भी अनुमति है - पहले अपने आप को एक चम्मच तक सीमित करें, धीरे-धीरे भाग को आधा गिलास तक लाएं।
• इसे पेश करने का शानदार तरीका उपयोगी उत्पाद- दूध के चूर्ण से बना पेय। इसे पैकेज पर इंगित की तुलना में कम संतृप्त तैयार किया जा सकता है। इसके अलावा, इस तरह के पाउडर को अक्सर विटामिन से समृद्ध किया जाता है, जिससे केवल नर्सिंग मां को ही फायदा होगा।
• जब तक बच्चा दो से तीन महीने का नहीं हो जाता तब तक पके हुए दूध को मेनू में पेश करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इसका स्वाद अच्छा है, लेकिन है उच्च वसा सामग्रीऔर नियमित पास्चुरीकृत की तुलना में अधिक उच्च कैलोरी। गाढ़ा दूध के बारे में भी यही कहा जा सकता है - आप इसका उपयोग तभी कर सकते हैं जब बच्चे को साधारण उबले हुए दूध से सकारात्मक प्रतिक्रिया हो।

पका हुआ दूध अधिक वसायुक्त और उच्च कैलोरी वाला होता है, इसलिए आपको इसके साथ जल्दी नहीं करनी चाहिए।

• आप गाय का दूध नहीं बल्कि बकरी का दूध पीने की कोशिश कर सकते हैं। यह, गाय के विपरीत, लैक्टोज की थोड़ी मात्रा के कारण एक मजबूत एलर्जेन नहीं है। इसी समय, बकरी के एनालॉग में बहुत अधिक प्रोटीन होता है, जो शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होता है। नोटिस करने के लिए समय पाने के लिए आपको इस उत्पाद को छोटे भागों से शुरू करने की भी आवश्यकता है मामूली संकेतबेबी एलर्जी।

हम बाल रोग विशेषज्ञ की मदद से समस्या का समाधान करते हैं

मैं यह नोट करना चाहूंगा कि किसी बच्चे में एलर्जी या अपच की कोई भी अभिव्यक्ति मां को सतर्क कर देनी चाहिए। इस मामले में, दूध को तुरंत आहार से बाहर करने की सलाह दी जाती है और बाल रोग विशेषज्ञ के पास जाने की उपेक्षा नहीं की जाती है, जो यह निर्धारित करने में सक्षम होगा कि जटिलताओं का कारण सही ढंग से पहचाना गया है या नहीं। डॉक्टर एलर्जी परीक्षण करने की सलाह देंगे और, मामले में सकारात्मक परिणाम, आपको इस उत्पाद को छोड़ने की सलाह देंगे। यदि यह आपका मामला है, तो आपको सोया विकल्प को अपने आहार में शामिल नहीं करना चाहिए। येवगेनी कोमारोव्स्की ने नोट किया कि सोया पेय भी एलर्जी का कारण बन सकता है - कुछ मामलों में, एलर्जी वाले बच्चे गाय के प्रोटीन की तरह ही वनस्पति प्रोटीन पर प्रतिक्रिया करते हैं।

यदि सटीक निश्चितता है कि बच्चे को दूध से एलर्जी है, तो निराशा न करें। शायद कुछ महीनों में बच्चा इस उत्पाद पर पूरी तरह से अलग तरह से प्रतिक्रिया करेगा। बढ़ी हुई सावधानी के साथ और डॉक्टर की देखरेख में इसे फिर से दर्ज करने का प्रयास करना आवश्यक है। बाल रोग विशेषज्ञों के अनुसार, रोग प्रतिरोधक तंत्रबच्चा धीरे-धीरे परिपक्व होता है, जिसका अर्थ है कि एलर्जी की अभिव्यक्तियाँ दूर हो सकती हैं।

एक बच्चे को स्तनपान कराते समय, एक युवा माँ को लगता है कि उसकी दिनचर्या, आहार, जीवन शैली बदल गई है और बहुत सारे सवाल उठ सकते हैं, उदाहरण के लिए, क्या माँ के लिए स्तनपान करते समय बकरी का दूध पीना संभव है? और, सामान्य तौर पर, किन डेयरी उत्पादों का सेवन किया जाना चाहिए ताकि नुकसान न हो सामान्य ऑपरेशनशिशु का पाचन तंत्र?

यह देखना भी महत्वपूर्ण है कि क्या डेयरी उत्पादों के सेवन से एलर्जी की प्रतिक्रिया होगी - नर्सिंग मां और नवजात शिशु दोनों में।

यह ज्ञात है कि दूध स्तनधारियों से प्राप्त किया जा सकता है, लेकिन एक व्यक्ति अक्सर गाय और बकरी से प्राप्त उत्पाद का ही सेवन करता है। एक नर्सिंग महिला के लिए किस प्रकार का दूध सबसे उपयोगी है और क्यों?

दूध के सकारात्मक और नकारात्मक गुण

प्राचीन काल से डेयरी उत्पाद मानव आहार का हिस्सा रहे हैं। इस श्रेणी के लोकप्रिय उत्पादों में, यह ध्यान देने योग्य है: संपूर्ण दूध, दही, किण्वित बेक्ड दूध, केफिर, पनीर, दही, पनीर, क्रीम, मक्खन, बेक्ड दूध, खट्टा क्रीम।

ऐसी लोकप्रियता आकस्मिक नहीं है, क्योंकि डेयरी उत्पादों में पर्याप्त मात्रा में वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इसके अलावा, डेयरी उत्पादों में समृद्ध हैं विटामिन रचनाऔर खाओ एक व्यक्ति के लिए आवश्यकतत्वों का पता लगाना।

डेयरी उत्पादों का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है डेयरी उत्पादोंमस्कुलोस्केलेटल ऊतक पर।

यह कोई रहस्य नहीं है कि अलग विटामिन कॉम्प्लेक्सदवा कंपनियों द्वारा की पेशकश की, वहाँ बहुत कुछ है। लेकिन उनकी उपयोगिता विटामिन और घटकों के सही अनुपात पर निर्भर करेगी जो खिलाते समय महिला के शरीर में सुरक्षित रूप से अवशोषित हो जाएगी।

स्तनपान की प्रक्रिया में एक स्तनपान कराने वाली महिला को कैल्शियम, मैग्नीशियम जैसे ट्रेस तत्वों की भरपाई करने की आवश्यकता होगी। हाल ही में, अधिकांश डॉक्टरों ने आश्वासन दिया कि स्तनपान के दौरान एक महिला को प्रतिदिन 1.5 लीटर दूध पीना चाहिए। और हिप्पोक्रेट्स के आधुनिक अनुयायियों के कारण थोड़ा अलग दृष्टिकोण है संभावित एलर्जीडेयरी और डेयरी उत्पादों के लिए।

यह कोई रहस्य नहीं है कि दूध उन उत्पादों में से एक है जो माँ और बच्चे दोनों में एलर्जी की प्रतिक्रिया के लिए खतरनाक हैं। अक्सर ऐसा होता है प्रतिक्रियाकिण्वित पके हुए दूध के लिए, दूध से खट्टा क्रीम और अन्य उत्पाद दुद्ध निकालना की प्रक्रिया में ठीक दिखाई देते हैं। आप अपनी नाक, मुंह, दाने और आंतों के विकारों की सूजन से अपनी एलर्जी का निर्धारण कर सकते हैं।

यदि दूध पिलाने वाली मां या बच्चे में इस तरह के नकारात्मक लक्षण दिखाई दें तो आपको खट्टा-दूध और डेयरी उत्पादों का सेवन बंद कर देना चाहिए।

कुछ समय बाद स्थिति बदल सकती है, जब जठरांत्र प्रणालीबच्चा मजबूत होगा और बदलेगा।

नर्सिंग मां के आहार में गाय का दूध

क्या आप स्तनपान के दौरान गाय का दूध पी सकते हैं? यदि कोई महिला स्तनपान करा रही है तो उसे बच्चे के स्वास्थ्य के आधार पर अपना आहार बनाना चाहिए। अगर बच्चे को प्रोटीन इनटॉलेरेंस है गाय का दूधतो उसे इसे पीने से रोकने की जरूरत है। समान स्थितिअक्सर होता है, 14% नवजात शिशुओं के साथ संपन्न होते हैं जन्मजात लक्षणविदेशी (गाय प्रोटीन) की अस्वीकृति। माँ द्वारा गाय के दूध के उपयोग के कारण उनकी पाचनशक्ति खराब होती है, और बच्चा उसके हीलिंग पेय को कठिनाई से अवशोषित करता है।

गाय का दूध पीने के बाद नकारात्मक लक्षण :

• एक बच्चे में उल्टी की उपस्थिति;
• बच्चे के शरीर के कुछ हिस्सों पर दाने का पता लगाना;
• सतही नींद;
• सामान्य वजन बढ़ने में पिछड़ना;
• व्यवहार में चिंता;
• बच्चे के जठरांत्र संबंधी मार्ग का उल्लंघन।

यदि इस तरह के लक्षण पाए जाते हैं, तो एक नर्सिंग मां को गाय के दूध उत्पादों, किण्वित पके हुए दूध, खट्टा क्रीम आदि को अपने आहार से बाहर करना चाहिए।दस दिनों के बाद, बच्चे की स्थिति सामान्य हो जानी चाहिए।

नर्सिंग मां के आहार में बकरी का दूध

क्या स्तनपान के दौरान महिला बकरी का दूध पी सकती है? गाय के दूध से एलर्जी होने पर डॉक्टर स्तनपान कराने वाली माँ को बकरी का दूध देने की सलाह क्यों देते हैं?

ऐसा इसलिए है क्योंकि यह उत्पाद कम एलर्जेनिक है। कारण यह है कि खट्टा क्रीम, किण्वित पके हुए दूध, पनीर और पनीर से प्राप्त किया जाता है बकरी का दूध, और मूल उत्पाद ही, अपने बीटा-केसीन प्रोटीन के कारण हमेशा बिना किसी समस्या के पच जाता है। और गाय के दूध और उससे प्राप्त अन्य उत्पादों में अल्फा-केसीन होता है।

बकरी के दूध के पक्ष में एक और मजबूत तर्क इसमें एल्बुमिन की उपस्थिति है। यह वह है जो बिना किसी समस्या के डेयरी उत्पादों में निहित प्रोटीन से निपटने के लिए माँ और बच्चे के पाचन तंत्र की मदद करता है।

एक नर्सिंग मां के लिए खट्टा क्रीम, दही, पनीर, किण्वित बेक्ड दूध और अन्य बकरी के दूध उत्पादों को बिना किसी डर के पिया और खाया जा सकता है। वे अपच, आंतों का कारण नहीं बनेंगे और बच्चे के जठरांत्र संबंधी मार्ग में असुविधा पैदा किए बिना, आसानी से माँ के शरीर में अवशोषित हो जाते हैं।

यह ज्ञात है कि बकरी का दूध, गाय के दूध के विपरीत, उच्च प्रतिशत वसा सामग्री के साथ संपन्न होता है, लेकिन पाचन के बाद इसकी वसा सामग्री 1-2% से अधिक नहीं होगी।

हमारे ग्रह पर सभी स्तनधारियों के स्तन के दूध के अणु आकार में गोलाकार होते हैं। केवल प्रत्येक प्रकार के दूध में इन गेंदों का एक अलग व्यास होता है। तो, बकरी के दूध में वसा कोशिकाओं का व्यास गाय की तुलना में लगभग सौ गुना कम होता है। और असंतृप्त वसायुक्त अम्लगाय के दूध की तुलना में बकरी के दूध में 20% अधिक होता है। तो क्या स्तनपान के दौरान महिला बकरी के दूध का सेवन कर सकती है?

ऊपर वर्णित सब कुछ दूध प्राप्त करने और स्वच्छता के नियमों का पालन करने की आदर्श स्थिति का तात्पर्य है। व्यवहार में, जागरूक होना जरूरी है, खासकर अगर खट्टा क्रीम, पनीर, कुटीर चीज़, किण्वित बेक्ड दूध और दूध बाजार पर खरीदा जाता है। यह सुनिश्चित करना अत्यावश्यक है कि उत्पादों ने सैनिटरी नियंत्रण पारित किया है और इसकी पुष्टि के रूप में एक प्रमाण पत्र है।

डेयरी उत्पादों को विषाक्तता और संक्रामक विकृति के वाहक नहीं होने चाहिए।

यदि एक नर्सिंग महिला ताजा दूध लेने के बाद असुविधा का अनुभव करती है, तो हम उसे पके हुए उत्पाद पर ध्यान देने का सुझाव देते हैं। यह ज्ञात है कि लंबे समय तक गर्मी उपचार के साथ बकरी या गाय का दूध होता है अधिक विटामिनए और ई, फास्फोरस और वसा।

क्या स्तनपान के दौरान ताजा गाय के दूध का उपयोग करना संभव है? इसका उत्तर हाँ है, यदि माँ और बच्चे का शरीर इसके प्रति अनुकूल प्रतिक्रिया करता है। यदि, ताजा गाय का दूध लेने के बाद, एक महिला जठरांत्र संबंधी मार्ग में असुविधा का अनुभव करती है, तो कुछ समय बाद आप ताजा उत्पाद को किण्वित दूध (खट्टा क्रीम, केफिर, पनीर, दही, आदि) से बदलने की कोशिश कर सकते हैं। मुख्य बात एक बार में बहुत ज्यादा नहीं पीना है। और इस घटना में कि कोई परेशानी नहीं आती है, आप नर्सिंग मां के आहार में किण्वित पके हुए दूध, खट्टा क्रीम, दही और पनीर को सुरक्षित रूप से शामिल कर सकते हैं।

खपत किए गए दूध की मात्रा के लिए, यहां आपको उचित होना चाहिए और इसे ज़्यादा नहीं करना चाहिए। प्रत्येक व्यक्तिगत मामला अद्वितीय हो सकता है। कुछ दूध पिलाने वाली माताएं एक गिलास से संतुष्ट हो जाती हैं, तो कुछ दिन में पांच गिलास दूध पीकर बहुत अच्छा महसूस करती हैं।

यदि बच्चे को माता-पिता से डेयरी उत्पादों, गाय या बकरी के दूध के प्रति असहिष्णुता विरासत में नहीं मिली है, तो आप सुरक्षित रूप से पूरे दूध या उससे प्राप्त उत्पादों को पी सकते हैं।

खट्टा क्रीम, दही, केफिर या किण्वित दूध उत्पादों से बने व्यंजन, जैसे पकौड़ी, चीज़केक, कैसरोल, शरीर में कैल्शियम के भंडार को आसानी से भर सकते हैं। यह ज्ञात है कि हार्ड चीज में 75% तक होता है। रोज की खुराककैल्शियम।

राय गलत है कि अगर एक नर्सिंग महिला अच्छे कारणों से इनकार करती है वसायुक्त दूध, तो वह स्तनपान में कमी से पीड़ित होगी। यह गलत है! आप तिल के बीज से कैल्शियम के भंडार की भरपाई कर सकते हैं, बादाम, राई की रोटी, ब्रोकोली, फूलगोभी, किण्वित दूध उत्पादों को आहार से बाहर करना।

ताकि एक स्वस्थ पेय माँ की निराशा और बच्चे के पेट में शूल का कारण न बने, यह दैनिक दिनचर्या को सही ढंग से बनाने, तैयार करने के लायक है पूर्ण आहारऔर प्यारे से छोटे आदमी के साथ संचार का आनंद लें, जिसके लिए आप कम कठिनाइयों का अनुभव भी कर सकते हैं।

कई युवा माताएं यह जानना चाहती हैं कि बच्चे के जन्म के बाद कौन से खाद्य पदार्थों का सेवन किया जा सकता है और किन लोगों से बचना चाहिए।

स्तनपान के दौरान डेयरी उत्पाद अक्सर बहुत उपयोगी होते हैं और आंतों को सामान्य रूप से कार्य करने की अनुमति देते हैं, लेकिन दुर्लभ मामलों में उन्हें अभी भी परहेज करना पड़ता है। आइए इसका पता लगाएं और पता करें कि आप उन्हें बिना किसी डर के कब खरीद सकते हैं और किन स्थितियों में उनके बिना करना बेहतर है।

आइए इस तथ्य से शुरू करें कि सभी डेयरी उत्पादों को सशर्त रूप से किण्वित दूध और डेयरी उत्पादों में विभाजित किया जा सकता है। एचबी वाले डेयरी उत्पाद बेहद अवांछनीय हैं, खासकर बच्चे के जन्म के बाद पहले महीने में। लेकिन बच्चे के जन्म के बाद पहले हफ्तों में नर्सिंग माताओं के लिए अक्सर पनीर, केफिर और किण्वित पके हुए दूध की सिफारिश की जाती है।

यदि बच्चे को ऐसे उत्पादों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता नहीं है, तो माँ मन की शांति के साथ किण्वित दूध उत्पाद खरीद सकती है और उन्हें रोजाना खा सकती है।

तो, पनीर बहुत उपयोगी है, क्योंकि यह कैल्शियम का मुख्य स्रोत है, जो एक नर्सिंग महिला के लिए बहुत उपयोगी होगा। नियमित रूप से पनीर खाने से आप स्वस्थ दांत और खूबसूरत नाखून बनाए रख सकते हैं।

केफिर एक बेहतरीन पेय है, खासकर जब यह युवा माताओं के लिए आता है पाचन नाल. अक्सर के बाद प्राकृतिक प्रसवऔर स्तनपान के साथ ऐसा हो सकता है नाजुक मुद्दाकब्ज की तरह।

यदि आप सुबह एक गिलास खट्टा केफिर पीते हैं और दिन में थोड़ा सा प्राकृतिक दही खाते हैं, तो आप अपने मल में सुधार कर सकते हैं और साथ ही आंतों में माइक्रोफ्लोरा को मजबूत कर सकते हैं।

हालांकि, केवल उन किण्वित दुग्ध उत्पादों के पास है प्राकृतिक उत्पत्तिऔर सही तरीके से पके हुए थे। ऐसे में पैकेज या बोतल के अंदर कोई हानिकारक पदार्थ नहीं होगा। रासायनिक पदार्थऔर सुगंधित योजक, और उत्पाद स्वयं अधिकतम उपयोगी लैक्टोबैसिली बनाए रखेगा।

यदि, एक नवजात शिशु को खिलाते समय, आप खरीदे गए योगहर्ट्स और स्पष्ट रूप से अकार्बनिक किण्वित दूध उत्पादों से दूर हो जाते हैं, तो आप अपने शरीर और बच्चे के स्वास्थ्य दोनों को नुकसान पहुंचा सकते हैं। तथ्य यह है कि बच्चाकिसी भी एलर्जी और रंजक, स्वाद और अन्य रसायनों के प्रति बहुत संवेदनशील और अतिसंवेदनशील। इसलिए, बच्चे के जन्म के पहले महीनों में ऐसा भोजन अवांछनीय है।

अक्सर, युवा माताएं गलती से मानती हैं कि उनके बच्चों को खट्टा-दूध उत्पादों या उनकी असहिष्णुता से एलर्जी है, जब मां द्वारा पीए गए दही को पैक करने के बाद, पूरे शरीर में चेहरे या परतदार क्षेत्रों पर लाल धब्बे होते हैं। लेकिन आमतौर पर यह किण्वित दूध उत्पाद के कारण नहीं, बल्कि कृत्रिम परिरक्षकों के कारण होता है।

यदि आप घर का बना और प्राकृतिक दही, पनीर और पेय का उपयोग करते हैं, तो बच्चे के जन्म के दूसरे सप्ताह में ही इनका सेवन किया जा सकता है।

हालांकि, बच्चे के जन्म के बाद पहले महीने में, जटिल व्यंजनों और उन उत्पादों से बचना चाहिए जिनमें एडिटिव्स और फिलर्स होते हैं, विशेष रूप से फल वाले। इस तरह के व्यंजन आपके मेनू में बच्चे के जन्म के बाद दूसरे महीने में ही शामिल किए जा सकते हैं, और अगर उसे एलर्जी है, तो बाद में भी।

स्तनपान करते समय आपको डेयरी क्यों नहीं करनी चाहिए

कोई भी बाल रोग विशेषज्ञ या स्तनपान सलाहकार एक नई माँ को आश्वस्त करेगा कि सबसे पहले डेयरी उत्पादों और विशेष रूप से कच्चे उत्पादों को खाने से बचना बेहतर है। आपको पूरे दूध सहित दूध नहीं पीना चाहिए, वसायुक्त डेयरी उत्पादों का सेवन करना चाहिए।

डेयरी उत्पादों से होने वाला शूल अक्सर जन्म के बाद पहले महीनों में बच्चों को परेशान करता है।

अपने आप में, गाय का दूध एक ऐसा उत्पाद है जो अवशोषित करने और पचाने के लिए काफी भारी होता है, और इसलिए यह आंतों में गैस बनने और सूजन का कारण बन सकता है।

स्वाभाविक रूप से, एक शिशु के लिए, ऐसी घटना पूरी तरह से अवांछनीय है, क्योंकि शिशु पहले से ही अपरिपक्व समस्याओं से अत्यधिक पीड़ित हैं पाचन तंत्र.

हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि माँ द्वारा पिया गया पूरा दूध उसके नवजात शिशु में गंभीर एलर्जी पैदा कर सकता है। यदि आपके परिवार में या आपके पति के रिश्तेदारों में ऐसे मामले हुए हैं, तो आपको बच्चे की रक्षा करने और कुछ समय के लिए किसी भी डेयरी उत्पाद, विशेष रूप से कच्चे और पूरे दूध को बाहर करने की आवश्यकता है।

अब तक, कई महिलाओं में, जिन्होंने जन्म दिया है, एक मिथक है कि गाय का दूध स्तनपान के लिए सर्वोपरि महत्व का उत्पाद है। लेकिन यह मिथक लंबे समय से खारिज किया गया है। बेशक, एक युवा मां को अपने आहार में केवल कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करने की आवश्यकता होती है, लेकिन इस श्रेणी का अर्थ केवल किण्वित दूध उत्पाद है।

हालांकि, खुद नर्सिंग मां के बारे में मत भूलना। दुद्ध निकालना के दौरान, पाचन तंत्र के साथ कुछ समस्याएं अक्सर हो सकती हैं, खासकर शुरुआत में। अगर आपको सूजन है या दर्दनाक शूल, डेयरी उत्पाद पचाने में कठिन होते हैं, इनका सेवन करने से बचना आवश्यक है ताकि आपके शरीर पर भार न पड़े।

यदि एक नर्सिंग मां पूरे दूध को भी अच्छी तरह से सहन कर लेती है, और उसके बाद बच्चे को पेट की समस्या नहीं होती है, तो बच्चे के जन्म के बाद दूसरे या तीसरे महीने से आप ऐसे उत्पादों पर स्विच कर सकती हैं।

एक नर्सिंग मां क्या डेयरी उत्पाद खा सकती है

कॉटेज चीज़

मां के वापस आने के लगभग तुरंत बाद आप इसे खाना शुरू कर सकते हैं प्रसूति अस्पताललेकिन केवल कम मात्रा में। यह भी ध्यान रखें कि मल और कब्ज की समस्या के साथ, कैल्शियम की मात्रा बढ़ने के कारण पनीर मौजूदा समस्याओं को बढ़ा सकता है। इसलिए, इस मामले में, इस उत्पाद का दुरुपयोग न करना बेहतर है।

रियाज़ेंका

बच्चे को स्तनपान कराते समय, एक महिला किण्वित बेक्ड दूध या दही के लिए भी खुद का इलाज कर सकती है। लेकिन यह याद रखना जरूरी है महत्वपूर्ण नियम- बच्चे के जन्म के बाद पहले चार हफ्तों में, आपको केवल प्राकृतिक या घर में बने किण्वित दूध उत्पादों का उपयोग करना चाहिए!

केफिर

नवजात शिशु के स्वास्थ्य के लिए यह सबसे सुरक्षित किण्वित दूध उत्पाद है। ज्यादातर मामलों में, शिशु सामान्य रूप से सहन करता है केफिर पीता हैवह माँ पीती है।

यदि आपको और आपके बच्चे को पाचन तंत्र की कोई समस्या नहीं है, तो प्रसवोत्तर विभाग में केफिर की सिफारिश की जा सकती है।

दही

एडिटिव्स और फलों के उपयोग के बिना घर का बना दही तैयार करना सबसे अच्छा है। सबसे पहले, ऐसे व्यंजन बहुत सरल और ढीठ लग सकते हैं, लेकिन वे अविश्वसनीय रूप से उपयोगी हैं।

जिन महिलाओं को डिस्बैक्टीरियोसिस या आंतों का माइक्रोफ्लोरा परेशान है, उनके लिए लाइव लैक्टिक एसिड संस्कृतियों के साथ नियमित रूप से प्राकृतिक दही खाना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

होममेड सैंडविच, सैंडविच या डाइट सलाद बनाने के लिए हार्ड चीज़ एक अच्छी सामग्री हो सकती है। इस तथ्य के बावजूद कि इस उत्पाद में वसा का उच्च प्रतिशत है, ज्यादातर मामलों में यह मां के शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होता है और इसके कारण नहीं होता है आंतों का शूलउसके सीने पर।

खट्टी मलाई

यदि जन्म के कई सप्ताह बीत चुके हैं, तो खरीदे गए सॉस के विकल्प के रूप में, आप कम वसा वाले घर का खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। बेशक, आपको इस उत्पाद का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, लेकिन अगर आप अपने सलाद को एक चम्मच खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करते हैं या सूप में डालते हैं तो कुछ भी बुरा नहीं होगा।

सामान्य तौर पर, यह स्तनपान के दौरान किण्वित दूध उत्पाद होते हैं जो बच्चे के स्वास्थ्य के लिए अपेक्षाकृत सुरक्षित माने जाते हैं और माँ के शरीर के लिए बहुत अधिक फायदेमंद होते हैं, और इसलिए आपको दही खाने या एक गिलास दही पीने के आनंद से इनकार नहीं करना चाहिए।

यदि आपको संदेह है कि क्या यह इस श्रेणी के उत्पादों के साथ अपने आहार में विविधता लाने के लायक है, या ऐसी स्थितियों में जहां बच्चा माँ द्वारा खाए गए किसी भी नए घटक पर तेजी से प्रतिक्रिया करता है, तो आपको पहले बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए।

स्तनपान के दौरान दूध और डेयरी उत्पाद संपूर्ण प्रोटीन का एक स्रोत हैं, जो एक नर्सिंग महिला के शरीर में सक्रिय रूप से खपत होती है। इसके अलावा, उनमें कैल्शियम, फास्फोरस, साथ ही विटामिन डी और ए होते हैं, जो इन महत्वपूर्ण खनिजों के पूर्ण अवशोषण में मदद करते हैं।

किण्वित दूध उत्पादों की संरचना में पाचन के लिए उपयोगी सूक्ष्मजीव शामिल हैं - लैक्टो- और बिफीडोबैक्टीरिया, लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया, आदि। यह जीव-अनुकूल माइक्रोफ्लोरा आंतों में रोगजनक रोगाणुओं से सक्रिय रूप से लड़ता है, विटामिन के अवशोषण में मदद करता है, और कुछ (उदाहरण के लिए, विटामिन के) ) सक्रिय रूप से खुद को संश्लेषित करता है। इस प्रकार, स्तनपान के दौरान किण्वित दूध उत्पाद एक युवा मां के स्वास्थ्य को बनाए रखने और प्रतिरक्षा को मजबूत करने में योगदान करते हैं।

स्तनपान के दौरान आपको कितने डेयरी उत्पादों की आवश्यकता है?

औसतन, आपको प्रति दिन कम से कम 300-400 मिलीलीटर डेयरी उत्पादों का उपभोग करने की आवश्यकता होती है। लेकिन पूरा दूध ज्यादा नहीं होना चाहिए - प्रति दिन 150-200 मिलीलीटर से अधिक नहीं।

स्तनपान कराने वाला दूध क्यों प्रतिकूल है?

स्तनपान के समय गाय का दूधडॉक्टर सीमित करने की सलाह देते हैं। तथ्य यह है कि इसके प्रोटीन में एक छोटा आणविक भार होता है और इसलिए इसमें प्रवेश किया जा सकता है स्तन का दूध. यदि माता गाय का अधिक दूध पीती है, तो बच्चे को यह अनुभव हो सकता है अतिसंवेदनशीलता, जो बाद में लॉन्च होगा एलर्जी की प्रतिक्रियाइस उत्पाद के लिए। थोड़ी मात्रा में दूध का उपयोग करते समय (उदाहरण के लिए, इसे चाय में मिलाते समय), प्रोटीन का स्तर एलर्जीनिक सीमा तक नहीं पहुंचता है। यदि बच्चे को जीवन के पहले दिनों में मिश्रण दिया जाता है तो गाय के दूध प्रोटीन से एलर्जी विकसित होने की संभावना अधिक होती है। इस मामले में, भले ही नर्सिंग मां बहुत कम दूध पीती है, बच्चे को एलर्जी का अनुभव हो सकता है। स्तनपान कराने पर पके हुए दूध पर भी यही बात लागू होती है, लेकिन यह आमतौर पर अधिक वसायुक्त भी होता है, इसलिए यह मात्रा यह उत्पादआपको सीमित करने की आवश्यकता है - प्रति दिन 1/2 कप से अधिक नहीं।

स्तनपान के दौरान डेयरी उत्पाद

दूध का एक अच्छा विकल्प स्तनपान के दौरान किण्वित दूध उत्पाद हैं, जिनमें से प्रोटीन किण्वन के परिणामस्वरूप आंशिक रूप से टूट जाता है और इसकी एलर्जी को खो देता है। लेकिन कैल्शियम, फास्फोरस और उपस्थिति के लाभकारी गुण लाभकारी रोगाणुओंइन उत्पादों को नर्सिंग मां के पोषण के अनिवार्य घटक बनाता है।

स्तनपान के दौरान केफिरलाभकारी केफिर कवक के कारण आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करने में मदद करता है (यह आंतों में होने वाली पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं को दबा देता है), और मल को विनियमित करने में भी सक्षम है। लेकिन केवल स्तनपान के दौरान केफिर के रेचक प्रभाव के बारे में लोकप्रिय धारणा के विपरीत दैनिक उत्पाद. इसे दुकानों में ढूंढना मुश्किल हो सकता है, लेकिन आप इस तरह के केफिर को दूध से घर पर बना सकते हैं। अन्य सभी प्रकार के केफिर - दो दिन या अधिक "पुराने" - कुर्सी को ठीक कर देंगे। आप स्तनपान के दौरान दिन में 1-2 कप केफिर पी सकती हैं, यह विशेष रूप से रात में सोने से पहले उपयोगी होगा।

डेयरी उत्पाद जैसे रियाज़ेंका, वैरेनेट्स, स्नोबॉल और बिफिलिन, आप एक दिन में 1-2 गिलास का उपयोग कर सकते हैं। इसे दोपहर में करने की सलाह दी जाती है - इस समय कैल्शियम अधिक सक्रिय रूप से अवशोषित होता है। खरीदते समय, समाप्ति तिथियों की जांच करें: वास्तव में स्वस्थ और "लाइव" उत्पादों को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है, और लंबे शेल्फ जीवन वाले डेयरी उत्पाद कम उपयोगी होते हैं, उन्होंने परिरक्षकों को जोड़ा है।

स्तनपान के दौरान दहीविभिन्न उपयोगी हैं - डेयरी और मलाईदार, पेय और गाढ़ा। इसके अलावा, आप दही का उपयोग न केवल एक मिठाई या पेय के रूप में कर सकते हैं, बल्कि सलाद ड्रेसिंग के रूप में भी कर सकते हैं (फिर इसे बिना पका हुआ और बिना एडिटिव्स के होना चाहिए)। लेकिन एडिटिव्स के साथ आपको सावधान रहने की जरूरत है - उज्ज्वल फल और जामुन, साथ ही साथ विभिन्न स्वाद मां और बच्चे दोनों में एलर्जी पैदा कर सकते हैं। प्रतिदिन 200-300 मिली तक दही का सेवन किया जा सकता है।

महत्वपूर्ण उत्पाद है स्तनपान के दौरान पनीर, और इसे पूरे रूप में, इसमें फल या दही मिलाकर और विभिन्न व्यंजनों (चीज़केक,) के रूप में खाया जा सकता है। पनीर पुलाववगैरह।)। आप स्टोर से खरीदे हुए दही का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन उनके पास होना चाहिए लघु अवधिभंडारण। इसके अलावा, आपको हाइपोएलर्जेनिक एडिटिव्स के साथ या बिना पनीर चुनने की जरूरत है। दही में चॉकलेट, नट्स, बेरीज़ की उपस्थिति भी संभव है, लेकिन आपको उनके साथ बहुत दूर नहीं जाना चाहिए - ऐसी विनम्रता का 100 ग्राम पर्याप्त होगा। लगभग 80-100 ग्राम की मात्रा में हर दूसरे दिन पनीर को स्तनपान मेनू में शामिल करना बेहतर होता है। यदि आप इसके साथ व्यंजन पकाते हैं, तो मात्रा को 200-250 ग्राम तक बढ़ाया जा सकता है।

का विशेष उल्लेख करना चाहिए स्तनपान के दौरान पनीर- एक नर्सिंग महिला के पोषण में, वे आवश्यक हैं, क्योंकि वे प्रोटीन, कैल्शियम और वसा से भरपूर होते हैं। लेकिन दूसरी ओर, प्रोटीन की उच्च सांद्रता के कारण यह ठीक है कि स्तनपान के दौरान पनीर की मात्रा प्रति दिन 30-50 ग्राम तक सीमित होनी चाहिए। साथ ही, एक नर्सिंग मां को सलाह दी जाती है कि वह फफूंदी वाली किस्मों को छोड़ दे। इनकी तैयारी में एक विशेष प्रकार के कवक का उपयोग किया जाता है, जो एक एंटीबायोटिक का स्राव करता है, जो यदि बार-बार उपयोग किया जाए तो गड़बड़ी पैदा कर सकता है। आंतों का माइक्रोफ्लोरा. इसके अलावा, ये चीज बच्चे के लिए पर्याप्त एलर्जी हैं।

स्तनपान के दौरान मक्खनउसके बावजूद उच्च कैलोरी सामग्री, एक नर्सिंग मां के लिए जरूरी है - यह ऊर्जा देता है और कुछ हार्मोन बनाने का आधार है। स्तनपान के दौरान मक्खन का उपयोग कम मात्रा में, लगभग 15-20 ग्राम / दिन करना आवश्यक है।

सही संयोजन

डेयरी उत्पादों को फलों के साथ मिलाया जा सकता है, सब्जी का सलादया जूस के साथ कॉकटेल बनाएं। डेयरी उत्पाद कार्बोहाइड्रेट और पेस्ट्री के साथ काफी संयुक्त हैं - एक गर्भवती महिला दूध, केफिर या दही, मक्खन या पनीर के साथ रोटी खा सकती है। अनाज पकाते समय दूध भी अपूरणीय होता है, जो इस संस्करण में विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है।

स्तनपान के लिए कौन सा केफिर स्वास्थ्यवर्धक है?

उपयोगी केफिर मध्यम वसा (2.5%) या कम वसा (0.5-1%)। लेकिन कैल्शियम और फास्फोरस "शून्य" केफिर से खराब अवशोषित होते हैं, क्योंकि वसा में घुलनशील विटामिन भी घटने के कारण खो जाते हैं, जो इन तत्वों के अवशोषण में मदद करते हैं। इसके अलावा, बायोकेफिर उपयोगी है, अतिरिक्त रूप से बिफिडस और लैक्टोबैसिली से समृद्ध है, यह माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करता है और आंतों के डिस्बैक्टीरियोसिस से लड़ने में मदद करता है।