Špenát, ktorý môžete jesť. Špenát pre zdravie kĺbov. Nadúvanie, žalúdočné kŕče a bolestivá kolika

Mnohí počuli o výhodách takej jedlej rastliny, ako je špenát. Objavil sa v 6. storočí a začal sa používať v mnohých kuchyniach sveta. Už podľa XVI storočia pestovali sa viaceré odrody tejto rastliny, napríklad jahodový špenát. Listy sa predávali čerstvé, varené, stlačené do guľôčok. Tento druh zeleniny si počas druhej svetovej vojny získal obrovskú popularitu vďaka americkej kreslenej postavičke Popeye, námorníkovi, ktorý mal vždy po ruke plechovku špenátu, ktorá mu dodávala mimoriadnu silu.

Čo je špenát

V skutočnosti je špenát jednoročná bylina, ktorá patrí do čeľade Hume. Ide o skorú zeleninovú plodinu, jej úplné dozrievanie nastáva za 30 dní. Špenát kvitne v júli. Na rastline sa tvoria malé zelené súkvetia. Potom sa na ich mieste vytvoria plody, ktoré vzhľadom pripomínajú malé orechy. Trvá asi tri mesiace, kým ovocie dozrie.

Jedlé sú ružice rastliny, ktoré sa tvoria v skorých štádiách rastu. Listy špenátu sa líšia vzhľadom v závislosti od kultivaru. Klasický vzhľad sa vyznačuje kopijovitými trojuholníkovými listami. Letný špenát je svetlejšej farby. Listy sa líšia nielen tvarom, niektoré majú drsný, zvlnený povrch, iné majú hladký povrch.

Ľudia si často mýlia špenát so šťavelom, keďže na prvý pohľad vyzerajú podobne. Pri bližšom pohľade môžete vidieť, že listy špenátu sú tmavé a zaoblené, zatiaľ čo šťavel je svetlý a s ostrým listom. Okrem toho veľa ľudí vie, že šťaveľ má charakteristickú kyslosť, zatiaľ čo špenát má trochu inú chuť. Jeho listy sú veľmi jemné, ale majú mierne horkastú chuť.

Zloženie

Ako súčasť tejto jedlej rastliny veľké množstvo užitočné chemických látok ktoré sa nenachádzajú v žiadnej inej zelenine. Je nenahraditeľným zdrojom vitamínov, minerálov, organických kyselín a iných živiny... Zoznam prvkov, ktoré obsahuje špenát:

Užitočný materiál	Množstvo v 100 gramoch
Stopové prvky
mangán
Makronutrienty
Vitamíny
B-karotén
PP (ekvivalent niacínu)

Nutričná hodnota

Okrem uvedených prospešných chemikálií obsahuje špenátová zelenina živiny potrebné na podporu ľudského života: bielkoviny, tuky, sacharidy, vlákninu a mnohé ďalšie. Nižšie je uvedená tabuľka nutričných hodnôt špenátovej trávy:

Potravinové zložky	Nutričná hodnota na 100 gramov výrobku, g
Sacharidy
Mono- a disacharidy
Potravinová vláknina
Nasýtený mastné kyseliny
Nenasýtené mastné kyseliny
Organické kyseliny

úžitok

Špenát má nízky obsah kalórií, iba 22 kcal na 100 gramov produktu. Jesť to v jedle, môžete upraviť hmotnosť, a veľké množstvo živiny pomáha zbaviť sa mnohých chorôb. Nižšie je uvedený zoznam obsahujúci hlavné prospešné vlastnostišpenát:

1. Podieľa sa na tvorbe základných hormónov na podporu ľudského života, vrátane hormónov štítna žľaza.
2. Zmierňuje únavu a únavu očí, znižuje riziko vzniku šedého zákalu a retinálnej dystrofie.
3. Čistí črevá od toxínov, rieši problém so zápchou.
4. Reguluje metabolizmus uhľohydrátov.
5. Zvyšuje sa ochranná funkcia organizmu (imunita).
6. Znižuje nervové napätie, zvyšuje odolnosť voči stresu, priaznivo pôsobí na nervový systém človeka.
7. Znižuje negatívne účinky karcinogénnych látok, v dôsledku toho pôsobí ako prevencia rakoviny, bráni rastu zhubné nádory.
8. Zlepšuje funkčnosť pohybového aparátu, posilňuje kĺby.
9. Obohacuje bunky kyslíkom, zlepšuje pohodu, tónuje telo.
10. Zlepšuje chuť do jedla, pomáha zotaviť sa skôr po zložitých operáciách, chemoterapii.

Okrem uvedených výhod pomáha špenát bojovať proti chorobám, ako sú:

• enterokolitída;
• zápal žalúdka;
• migréna;
• hypertenzia;
• osteoporóza;
• astma;
• anémia;
• artritída.

Špenát má hlavné funkcie, ktoré sú potrebné pre plné fungovanie všetkých systémov ľudského života:

• protizápalové;
• tonikum;
• upokojujúce;
• diuretikum;
• preháňadlo.

Všetko uvedené nehnuteľnosti sú relevantné, ak sa rastlina konzumuje čerstvá. Stojí za zmienku, že sú zachované, keď sú zmrazené. Špenátovú zeleninu môžete na zimu uskladniť, uložiť do mrazničky a použiť podľa potreby. Vysoká tepelná úprava ničí živiny, preto je najlepšie uvariť špenátové listy, keď nízka teplota alebo konzumované surové. Tento typ zelene našiel uplatnenie v oblasti kozmetológie. Prírodné masky na jej základe pomáhajú vyhladiť vrásky a odstraňovať toxíny z pokožky.

Na mužských a ženské telošpenát funguje rôznymi spôsobmi. Zoznam užitočných vlastností, ktoré sú relevantné pre mužov:

1. Prevencia mŕtvice, srdcového infarktu. Dnes už nie je žiadnym tajomstvom, že na tieto ochorenia je náchylnejšia mužská časť populácie. Pravidelná konzumácia špenátu znižuje riziko ich výskytu.
2. Dobrý zdroj bielkovín. Zelené obsahujú veľké množstvo rastlinný proteín... To prispieva ku kvalitnému náboru svalová hmota podľa požadovaného dávkovania. Na rozdiel od chemikálie pre súbor svalov, tento typ zelených nemá vedľajšie účinky a neuškodí.
3. Stimuluje produkciu testosterónu. Toto je hlavné mužský hormón, ktorý sa podieľa na mnohých životných procesoch. Jedenie špenátových listov zbaví mužov problémov s potenciou, zlepší prekrvenie pohlavných orgánov. Odporúča sa používať zelené s mladý vek, pomôže formovať dobré zdravie mužov.

Jedenie špenátovej zeleniny má priaznivý vplyv na stav zdravie žien a pohodu:

1. Detoxikačný efekt. Vysoký obsah vlákniny umožňuje vyčistiť telo toxínov a toxínov, čo má kvalitatívny vplyv na stav pokožky, vlasov, nechtov. To je kľúč k zdraviu a príťažlivosti vzhľad.
2. Korekcia hmotnosti. Dievčatá sa veľmi zaujímajú o to, ako vyzerajú. Špenátové listy vďaka nízkemu obsahu kalórií pomáhajú zbaviť sa nadváhy znížením telesného tuku, zrýchľujú metabolizmus a zlepšujú prácu gastrointestinálny trakt.
3. Doplnenie živín. Počas tehotenstva a dojčenieženské telo je zbavené mnohých užitočných mikro a makro prvkov, ktoré vedú k tvorbe a vývoju plodu. Vysoký obsah týchto látok v listoch špenátu dopĺňa zásoby, čo kvalitatívne ovplyvňuje stav matky a dieťaťa.

Počas tehotenstva a dojčenia

Špenát sa môže konzumovať počas tehotenstva a dojčenia, ak žena nemá individuálnu neznášanlivosť na tento potravinový výrobok. Šalátová zelenina prispieva k ľahkému noseniu plodu, podieľa sa na tvorbe mnohých orgánov a systémov u dieťaťa. Ženám kompenzuje nedostatok vitamínov a minerálov počas tehotenstva. Vo všeobecnosti majú listy bylinky priaznivý vplyv na zdravie matky a dieťaťa:

• u tehotnej ženy zvyšuje hemoglobín;
• posilňuje funkciu kardiovaskulárneho systému;
• dopĺňa nedostatok vápnika;
• prispieva k správnej tvorbe mozgu, nervový systém dieťa.

Počas dojčenia sa odporúča pravidelne konzumovať špenát. Takže všetky živiny vstúpia do tela dieťaťa s materským mliekom. Špenát počas dojčenia zavádzajte postupne. Najprv musíte jesť malý vývod a sledovať reakciu dieťaťa. Ak nie sú žiadne negatívne prejavy, potom môžete tento druh zelene bezpečne jesť.

Pre deti

Mladé matky, ktoré počuli o výhodách špenátu, ho plánujú čo najskôr zaviesť do stravy dieťaťa. Ale lekári odporúčajú dať túto odrodu šalátová zelenina od 6 mesiacov - vo forme šťavy, od 10 mesiacov - priamo listy. Hoci špenátové listy nie sú alergénom, pre niektoré deti môžu byť ťažko stráviteľné. V tomto prípade je lepšie poradiť sa s lekárom. Výhody špenátu pre deti:

• zmierňuje nadúvanie;
• odstraňuje zápchu;
• normalizuje činnosť čriev,
• nasýti telo vitamínmi a minerálmi;
• zabraňuje rozvoju indolentnej anémie.

Vo viac zrelý vekšpenátové listy sa musia zaviesť do stravy dieťaťa pri absencii kontraindikácií. Táto bylina hrá dôležitú úlohu vo vývoji dieťaťa:

• dopĺňa nedostatok živín;
• udržiava stabilitu nervového systému;
• dodáva energiu;
• uchováva dobrý stav videnie;
• pomáha vyrovnať sa s duševným stresom;
• stimuluje imunitu;
• bráni rôzne zápaly, chráni pred vírusmi a baktériami.

Chudnutie

Špenát je diétny výrobok jedlo, kvôli nízkemu obsahu kalórií. Je prítomný v strave mnohých diét. Dôležitý bod pri chudnutí je proces čistenia čriev. Vďaka skvelému obsahu vláknina, špenátové listy pomáhajú čistiť črevnú stenu a normalizovať jej funkciu. Okrem toho vysoký obsah vlákniny dobre zasýti telo, bez toho, aby provokoval vysoký stupeň inzulínu v krvi. Počas chudnutia sa odporúča pravidelne jesť špenát surový alebo dusený, najlepšie spárovaný s proteínovými produktmi.

Kontraindikácie pre špenát

Listy špenátu obsahujú veľa kyseliny šťaveľovej. Jeho soli (oxaláty) sa podieľajú na tvorbe kameňov, ktoré sa ukladajú v obličkách a žlčníku. Nadbytok kyseliny šťaveľovej vyvoláva u mnohých exacerbáciu chronické ochorenia... Vzhľadom na to je použitie špenátových listov kontraindikované u ľudí, ktorí boli diagnostikovaní nasledujúcich chorôb:

• urolitiázové ochorenie;
• dna;
• ochorenie pečene;
• reuma;
• gastritída s vysoká kyslosť;
• ochorenie dvanástnika.

Harm

Špenát môže byť škodlivý, ak existujú kontraindikácie. Okrem toho je nebezpečné používať listy, ktoré boli skladované v rozbitom stave. To môže viesť k otravám, najmä u detí. o nasledujúce znaky mali by ste okamžite vyhľadať pomoc od špecialistov:

• cyanóza kože;
• dyspnoe;
• zvracať;
• riedka stolica;
• prudký pokles krvného tlaku.

Ako sa stravovať

Špenátové listy si môžete kúpiť v obchode alebo si ich môžete sami vypestovať. Prezretý špenát má vysoký obsah kyseliny šťaveľovej, ktorá môže byť zdraviu škodlivá. Uprednostniť treba stredne zrelý špenát. Nekonzumujú sa súkvetia, iba listy. Čerstvý špenát by sa mal uchovávať na policiach chladničky, ale nie dlhšie ako dva dni. Potom je lepšie preniesť do mrazničky alebo zakonzervovať.

Mrazené špenátové listy sa používajú na prípravu polievok, kastrólov a dusených pokrmov. Opätovné zmrazenie zeleniny je neprijateľné. Čerstvé listy dôkladne opláchnite. Pred pridaním do misky je lepšie naliať vriacu vodu na 1 minútu a potom listy vytlačiť. Špenát sa výborne hodí do zeleninových šalátov a môžete si ho dať aj na chlebíček. Autor: chuťšpenátová zelenina sa kombinuje s mäsom, rybami a vajcami.

S čím sa špenát jedáva

Špenát sa dá použiť na prípravu mnohých zeleninové šaláty... Zelená sa hodí k inej zelenine. Omeleta so špenátovými listami je skvelý spôsob, ako začať a ukončiť deň. Na občerstvenie si so sebou môžete vziať sendvič, ktorého základom bude jemný špenátový list. Okrem toho sa dá pridať do zeleninový guláš alebo použiť ako nezávislú prílohu k mäsovým a rybím jedlám. V tomto prípade môžete použiť čerstvé aj dusené listy. Špenát sa konzumuje nevýrazný, prípadne sa pridá trocha soli či sójovej omáčky.

Video

1

Diéty a Zdravé stravovanie 31.07.2017

Pre mnohých ľudí sa slovo „špenát“ spája s niečím nevkusným a nechutným, spomedzi všetkých záhradných zelených plodov si takúto „slávu“ vyslúžil práve špenát, medzi záhradkármi sa napriek všetkým výhody špenátu pre naše zdravie.

Chuť tejto zelenej zeleninovej rastliny je naozaj nízka, ale dá sa ľahko napraviť, len sa ju musíte naučiť správne variť. To úspešne potvrdili talianski a francúzski šéfkuchári, prišli s viac ako stovkou lahodných a zdravé jedlá, medzi ktoré patrí špenát. Vážení čitatelia, dnes budeme hovoriť o prospešných vlastnostiach a kontraindikáciách špenátu.

Trochu histórie

Špenát sa na Blízkom východe používa ako zeleninová záhrada už veľmi dlho. Vo vzdialenom VIII storočí bola táto zeleň privezená do Španielska a odtiaľ sa vďaka nenáročnému pestovaniu a jednoduchému použitiu rozšírila po celej Európe.

Špenát je najrozšírenejší v Spojených štátoch, kde ho zaviedli západní osadníci, a dodnes je tam tento druh zeleniny najviac propagovaný, cenený a používaný. V Rusku zostáva táto zeleň vzácnym hosťom aj napriek tomu, že sa tu pestuje ako zelenina už od polovice 18. storočia.

Obsah kalórií v špenáte

Obsah kalórií v čerstvom špenáte je iba 22 kcal na 100 gramov produktu, ide o nízkokalorický produkt schválený na použitie v diétna výživa s mnohými chorobami.

Špenát. Zdravotné prínosy a škody

Poďme zistiť, prečo je špenát užitočný, prečo je tak propagovaný po celom svete. Ešte v 20. a 30. rokoch minulého storočia vyšlo niekoľko vedeckých článkov, ktoré hovorili o neskutočnom množstve chlorofylu a železa v listoch špenátu, čo podnietilo jeho intenzívne zavedenie do výživy ako všeliek na anémiu z nedostatku železa.

Moderní vedci vyvrátili tento mýtus, ktorý nijako neznižuje hodnotu tejto zelene. Špenát je naozaj veľmi užitočný pre naše zdravie, benefity špenátu pre telo spočívajú v prítomnosti veľkého množstva biologicky cenných látok v jeho zložení. Medzi jeho výhody patrí skutočnosť, že čerstvú zeleň je možné získať skoro na jar, keď telu chýba veľa biologicky rastlín účinných látok a je nedostatok vitamínov.

Špenátové zloženie

V listoch špenátu, rovnako ako v inej listovej zelenine, sa nachádzajú bielkoviny, tuky, monosacharidy, škrob, vláknina, organické kyseliny. Navyše sú bohaté na flavonoidy a komplex vitamínov, úžasne vyvážené na podporu ľudského zdravia.

Listy obsahujú provitamín A, vitamíny B, vitamín C, vitamíny K, P, PP, E, H (biotín). Pre naše zdravie je veľmi dôležité, aby špenátové listy obsahovali takmer všetko potrebné pre človeka makro- a mikroprvky.

Výhody špenátu

Špenát je cennou zeleninou na potravinárske účely vďaka bohatému obsahu vitamínov a energetických látok, ktoré pôsobia na všetky sféry ľudského tela. Zvážte jeho hlavné vlastnosti:

• Vzhľadom na prítomnosť antioxidantov v jeho zložení, špenát s jeho pravidelné používanie inhibuje proces starnutia tela a zabraňuje rozvoju onkológie;
• Posilňuje kostrový systém vďaka obsahu vápnika;
• Železo ovplyvňuje procesy hematopoézy, podporuje;
• Zlepšuje metabolické procesy v tele, reguluje metabolizmus cholesterolu;
• Zlepšuje krvný obeh, posilňuje krvné cievy;
• Dobré pre zrak, pretože obsahuje veľké množstvo provitamínu A;
• Znižuje krvný tlak krv;
• Zlepšuje trávenie, zvyšuje črevnú motilitu;
• Posilňuje imunitný systém;
• Vitamíny B ovplyvňujú centrálny a periférny nervový systém.

Špenát je užitočný takmer pre všetkých ľudí, odporúča sa podávať ho pri hypertenzii, pri ochoreniach nervového systému, pri fyzickom vyčerpaní organizmu, pri zápalových ochoreniach žalúdka a čriev. Vďaka svojim protizápalovým a posilňujúcim vlastnostiam sú špenátové jedlá užitočné počas rehabilitačného obdobia po vážnom ochorení.

Pozývam vás, aby ste si pozreli video materiál z programu „Žiť zdravo“ o výhodách špenátu.

Špenát. Užitočné vlastnosti a kontraindikácie pre ženy

Výhody špenátu pre ženy sú zrejmé, pretože jeho listy obsahujú železo, vápnik, jód, kyselinu listovú a askorbovú, vitamín E a mnoho ďalších prvkov, ktoré sú pre zdravie žien nemenej dôležité.

• Tieto látky sú potrebné pre ženu v ktoromkoľvek období jej života, ale najmä počas tehotenstva na udržanie vlastného zdravia a pre správna formácia všetky orgány a systémy dieťaťa.
• Rovnako dôležité je zaradiť špenát do jedálnička žien po menopauze, jeho bohaté zloženie pomôže predchádzať krehkosti kostí, zlepšuje všeobecný stav, zníži úzkosť v tomto náročnom období.
• Špenát je užitočný pre mladistvú pokožku, na posilnenie vlasov a nechtov. Jednoduché vyhladzujú vrásky a pleť vyzerá mladšie a tonizovanejšie.
• Ženám, ktoré chcú trochu schudnúť, možno odporučiť, aby častejšie zavádzali do stravy jedlá so špenátom, pretože látky, ktoré tvoria jeho listy, zvyšujú metabolizmus, zlepšujú trávenie a zabraňujú zápche.

Tento produkt môže poškodiť ženu iba vtedy, ak sú v tele poruchy metabolizmu soli, takže stále existujú kontraindikácie pre použitie špenátu, o nich budem hovoriť o niečo neskôr.

Výhody špenátu pre mužov

Ako je špenát dobrý pre mužské telo? Mnohé štúdie poukazujú na jeho výhody pre mužské zdravie kvôli obsahu v listoch biologických látok, ktoré ovplyvňujú reprodukčná funkcia silná polovica ľudstva. Na rozdiel od inej zelenej zeleniny, špenát obsahuje veľa bielkovín a lipidov, čo pomáha udržiavať fyzická sila a antisklerotické vlastnosti špenátu zabraňujú poškodeniu ciev a predchádza infarktu a mŕtvici.

Poškodenie špenátu a kontraindikácie

Špenát má jednu, no podstatnú nevýhodu – jeho listy obsahujú kyselinu šťaveľovú, je to 8-krát viac ako zemiakov a 64-krát viac ako zrelých paradajok. To je dôvod, prečo má špenát svoje vlastné kontraindikácie na použitie. Neodporúča sa pacientom s urolitiázou a cholelitiázou, ako aj pacientom trpiacim dnou a reumatizmom.

Špenát. Foto

Pozrite sa na tieto obrázky, takto vyzerá špenát.

Ako si vybrať špenát

Ak chcete využiť výhody špenátu, musíte si pri kúpe vybrať ten správny. Ak kupujete čerstvé listy, dávajte pozor na ich stav. Zelení by mali byť svetlé, svieže, neberte pomalé listy s mäkkými stopkami. Čerstvé špenátové listy treba spotrebovať čo najskôr, v krajnom prípade ich možno uchovávať v chladničke do ďalší deň, nezabudnite posypať vodou, inak sa výhody špenátu mnohokrát znížia.

Mrazený špenát nájdete v akcii, pokojne si ho kúpite, zachováva si svoje nutričná hodnota, je dôležité správne ho ďalej spracovávať. Zmrazené listy sa ponoria do vriacej vody bez rozmrazovania, nechajú sa znova zovrieť a varia nie dlhšie ako 5 minút.

Ako používať špenát na jedlo

Špenát sa používa v potravinách čerstvý a spracovaný. Špenátové jedlá môžu byť chutné aj zdravé a na kulinárskych weboch ich nájdete množstvo. Navrhujem najjednoduchšie a rýchle recepty varenie špenátu.

Jarný špenátový šalát

Nasekajte čerstvé špenátové listy a zelené cibule... Zmiešajte polievkovú lyžicu na dresing olivový olej a lyžičku čerstvého citrónová šťava... Zmiešajte, osoľte, ak chcete, môžete pridať trochu cukru.

Zelená polievka s krutónmi

Špenát sa môže pridať do akýchkoľvek polievok, navrhujem urobiť ľahkú letnú polievku s krutónmi.

• 500 g čerstvého špenátu nasekajte nadrobno a povarte 3 minúty v 0,5 litri vody;
• Na masle podusíme 2 lyžice múky, pridáme 0,5 l mlieka, premiešame a spojíme so špenátom;
• Soľ, a ak máte radi korenené jedlá, potom korenie a varte 5 - 10 minút, kým sa neuvaria;
• Podávame s krutónmi.

Špenátová obloha

Zo špenátu sa dá pripraviť zdravá a chutná príloha k mäsitým jedlám.

• Opražte 2 lyžičky múky s lyžicou masla, opečenú múku rozrieďte pohárom nízkotučnej smotany.
• Podľa chuti pridáme cukor, soľ a pár kvapiek citrónovej šťavy, všetko dobre premiešame, aby nezostali hrudky múky.
• Výslednú zmes zmiešajte s kilogramom nasekaných čerstvých špenátových listov. Namiesto čerstvého špenátu si môžete vziať 0,5 kg mrazeného špenátu a pár minút ho povariť.
• Pokrmy vložíme na 5-7 minút do horúcej rúry, aby sa pokrm dobre zohrial a nadobudol hustejšiu konzistenciu.

Palacinky so syrom a špenátom

Čerstvý špenát povarte 3 - 5 minút, nakrájajte, zmiešajte s strúhaným syrom, soľou, ak chcete, korením a zašľahajte surové vajcia... Hmotu vyšľaháme metličkou alebo mixérom, vytvarujeme placky a pečieme slnečnicový olej... Proporcie si vždy beriem "od oka" podľa seba.

Vaječný kastról so špenátom

Kastrólov so špenátom môže byť veľa, ja radšej experimentujem kombinovaním rôzne produkty... Tu je jedna z možností.

Špenát sa v záhrade a na jedálnom lístku Rusov nevidí často. A márne. Európania už dlho oceňujú výhody tejto listovej zeleniny. S neutrálnou chuťou sa hodí k väčšine jedál. Pravidelnou konzumáciou môžete nielen zlepšiť telo a zásobiť vitamínmi, ale aj liečiť mnohé choroby bez použitia liekov. Poďme zistiť, aké sú výhody špenátu a škody.

Výhody akéhokoľvek potravinového produktu sú určené jeho zložením. Špenát nie je výnimkou. V prvom rade naňho zapôsobí nízky obsah kalórií... Len 23 kcal na 100 g produktu umožňuje jeho použitie v strave tých, ktorí chcú schudnúť nadváhu... Napriek nízkemu obsahu kalórií obsahuje zelenina všetky látky, ktoré človek potrebuje, ale ich množstvo je malé.

Na každých 100 g produktu pripadá:

• 2,9 g bielkovín, zastúpených neesenciálnymi aj esenciálnymi aminokyselinami, je vyššie len v strukovinách;
• 0,3 g tuku, pozostávajúceho z nasýtených a nenasýtených mastných kyselín;
• 2 g sacharidov vrátane mono a disacharidov a malé množstvo škrobu;
• 1,3 g vlákniny.

Hlavnou hodnotou špenátu sú minerály a vitamíny. Táto zelená bylinka dokáže zabezpečiť takmer kompletnú dennú potrebu vitamínu A a beta karoténu, čo je štvornásobok vitamínu K. Obsahuje tiež kyselinu askorbovú – viac ako zámorské citróny. A tiež vitamíny skupiny B, PP, E a H, aj keď nie v takých významné množstvá... Bohaté a minerálne zloženie... V prvom rade je to železo. Na získanie plnej dennej hodnoty stačí zjesť 150 g špenátu. Je tam draslík, ktorý je tak potrebný pre srdce - 1/3 denná požiadavka a vápnika, ktorého je v zelenine 0,1 z denná hodnota pomáha udržiavať kostrový systém. Táto zelenina obsahuje selén, meď, mangán a ďalšie stopové prvky.

Zdravotné výhody špenátu

Takéto unikátne zloženie je zodpovedný za zdravotné benefity špenátu.

Na telo má nasledujúce účinky:

• posilňuje imunitný systém;
• má diuretický a laxatívny účinok, bojuje proti zápche, znižuje krvný tlak;
• má antioxidačný účinok, preto môže slúžiť profylaktické z rakoviny;
• reguluje metabolizmus;
• znižuje hladinu cukru v krvi;
• posilňuje steny krvných ciev;
• pomáha pri problémoch so zubami a ďasnami;
• podporuje prácu pankreasu a slinných žliaz;
• pomáha pri prevencii osteoporózy;
• bojuje s anémiou z nedostatku železa;
• má tonizujúci účinok na telo ako celok a upokojujúci účinok na nervový systém, pomáha bojovať aj so sezónnou depresiou;
• znižuje riziko odlúčenia sietnice a degenerácie sietnice, znižuje únavu očí;
• dobré na nechty a vlasy.

Pestovanie a distribúcia

Špenát sa prirodzene vyskytuje vo voľnej prírode. Rastie v Strednej Ázii. Na konzumáciu sa pestuje zeleninový špenát. V kultúre je už viac ako 2000 rokov, proces pestovania je jednoduchý a vypracovaný na dlhú dobu.

Táto listová zelenina je plodina odolná voči chladu a možno ju úspešne pestovať vo väčšine regiónov našej krajiny. Keďže patrí medzi rastliny dlhého dňa, musíte ju zasiať čo najskôr, inak namiesto ťažkej ružice jemných listov môžete získať hrubú stonku kvetu. V priaznivých podmienkach po odkvitnutí sadnú semená, ktoré je možné zbierať a použiť na siatie. V strednom pruhu je výsev možný aj koncom leta, keď sa deň skracuje. V horúcom počasí špenát rastie zle, listy rýchlo hrubnú.

Špenát môžete zasiať pred zimou. Na jar kultúra vyklíči, len čo mráz skončí, a poteší vás skorými zeleňami.

Agrotechnológia špenátu

Kultúra je nenáročná, no treba poznať zvláštnosti jej pestovania.

1. Najlepšími predchodcami sú strukoviny, zemiaky, odlišné typy kapusta. Rastie zle s reďkovkou.
2. Uprednostňuje špenát bohatý na organickú piesočnatú hlinu a hlinu na miestach bez stojatej vody. Pôda musí byť neutrálna.
3. Špenát miluje svetlo po celý deň a ochranu pred studeným vetrom.
4. Na kopanie sa zavádza až 7 kg humusu, 1 polievková lyžica. lyžica komplexného hnojiva na každý štvorcový meter. m.
5. Pred výsevom je lepšie semená namočiť na 48 hodín do čistej alebo roztopenej vody.
6. Výsev sa vykonáva na lôžkach so vzdialenosťou medzi radmi asi 25 cm, medzi rastlinami - 10 cm. Môžete zasiať a silnejšie, riediť mladé rastliny a jesť. Špenát po zasiatí veľmi rýchlo klíči, preto je celkom vhodný ako majáková plodina pri výseve húževnatých rastlín, napríklad mrkvy.
7. Vegetačné obdobie špenátu je krátke, už 4 týždne po vyklíčení je väčšina odrôd vhodná na rez. Počas tejto doby bude rastlina vyžadovať 2 odstraňovanie buriny so súčasným uvoľňovaním a jeden vrchný obväz s dusíkatým hnojivom. V suchom počasí je potrebné plodiny zalievať.

Pre tých, ktorí nemajú vlastný pozemok, je možné túto cennú listovú plodinu pestovať na balkóne a dokonca aj na parapete.

Použitie špenátu v medicíne

Špenát sa spojí príjemná chuť a obrovské zdravotné benefity. Jedzte šaláty častejšie čerstvé listy a pripravovať z nich rôzne jedlá, no s minimálnym kulinárskym spracovaním. Takmer sa to nevyžaduje, pretože listy sú po dôkladnom opláchnutí už pripravené na použitie. Takže to liečebné pôsobenie sa prejavilo, konzumujte listy pravidelne, aspoň 350 g týždenne.

Špenát je dobre študovaná rastlina uznávaná oficiálnou aj tradičnou medicínou. Na liečbu niektorých chorôb bude potrebná špeciálna príprava rastliny. Najčastejšie sa z listov vytlačí šťava.

Aplikujte ho nasledovne:

• normalizovať činnosť gastrointestinálneho traktu - ½ šálky 3 krát denne;
• na zlepšenie činnosti štítnej žľazy, zmiernenie bolestí hlavy, chudokrvnosti a porúch nervového systému sa špenátová šťava zmieša so šťavou z mrkvy a cvikly v pomere 3:3:10. Stačí užiť iba ½ pohára lieku dvakrát denne, ale niekoľko týždňov.
• šalát z čerstvých listov sa konzumuje ako vitamínový doplnok;
• bojovať proti ateroskleróze jedením vareným so špenátom hovädzia pečeň... Špenát premieňa homocysteín, ktorý je škodlivý pre cievy, na metionín a pečeň poskytuje potrebný vitamín B-12 a ďalšie vitamíny B. Tento liek môže tiež zlepšiť zdravie nervového systému v prípade depresie, napr. lepší účinok navyše vezmite 1 lyžičku hlohu rozpustenú v 1 polievkovej lyžici. lyžicu vody. Toto by sa malo robiť trikrát denne pred jedlom.

V kozmeteológii

Špenát je široko používaný v kozmeteológii vďaka svojim vynikajúcim čistiacim vlastnostiam. Je súčasťou tonikov, pleťových vôd. Ale jeho hlavná aplikácia je pre pleťové masky. Výborne si poradia s jemnou sieťkou vrások na pokožke v oblasti očí, pleť omladzujú, robia ju hladkú a zamatovú.

• Ak chcete vytvoriť masku na zníženie vrások okolo očí, musíte pomlieť niekoľko listov špenátu, je vhodné to urobiť v mlynčeku na kávu, potom z nich vytlačiť šťavu, zmiešať ju s vitamínom A v oleji: zmiešajte jednu čajovú lyžičku šťavy s desiatimi ml olejový roztok... Do zmesi sa pridáva krém určený na pokožku okolo očí, dostatok čaju. lyžice. Maska by sa mala uchovávať asi pol hodiny. Dá sa dobre odstrániť tampónom namočeným do prevareného vychladeného mlieka, zároveň pokožka dostáva dodatočnú výživu.
• Ak chcete omladiť pokožku, musíte si vyrobiť masku z nakrájaných špenátových listov, varených v mlieku. Listy položíme na gázu a pridržíme na tvári ako obklad. Pokožku utrieme pleťovou vodou. Táto maska ​​​​je obzvlášť dobrá, ak je pokožka podráždená.
• Ak chcete vybieliť pokožku, musíte nasekať špenát a listy šťavelu, každý s polievkovou lyžicou. Zriedime ich lyžicou kefíru. Hmotu položíme na tvár a krk, držíme 20 minút. Masku môžete zmyť teplou vodou. Ak sa zmyje mliekom, účinok bude lepší.
• Omladzujúca maska ​​je studená. Špenátovú šťavu zmrazte vo formách na ľad. Každé ráno si utrite tvár kúskom špenátového ľadu.

Je to možné počas tehotenstva a laktácie?

Špenát je veľmi prospešný počas tehotenstva z rôznych dôvodov:

• skvelý obsah kyselina listová, ktorý je v dostupnej forme v špenáte, pomáha vyrovnať sa s hrozbou potratu a prispieva k správnemu vývoju plodu;
• špenát zmierňuje príznaky spojené s toxikózou;
• vitamín K, na ktorý je zelenina bohatá, zlepšuje metabolizmus a pomáha doplniť nedostatok vápnika;
• veľké množstvo železa pomôže vyrovnať sa s problémom zníženia hemoglobínu, čo je často prípad tehotných žien;
• špenát pomôže zlepšiť prácu gastrointestinálneho traktu, odstrániť zápchu, ktorá tak často sprevádza tehotenstvo.

Výhody špenátu pre ženy počas dojčenia sú tiež skvelé.

• hormonálne pozadie po pôrode sa obnoví rýchlejšie;
• dojčiaca matka má väčšiu silu;
• špenát si dokonca poradí aj s popôrodnou depresiou;
• množstvo vitamínu D v tele dojčiacej matky bude zodpovedať norme, čo je veľmi dôležité pre dieťa, ktoré dostáva mlieko;
• ak dojčiaca matka konzumuje špenát, potom dieťa nebude mať zápchu, čo sa často stáva u novorodencov.

Nemali by ste ho jesť len pre tých, ktorí majú intoleranciu na tento produkt, ale je to zriedkavé.

Špenát pre deti: dobrý alebo zlý?

Takéto užitočný produkt jedlo musí byť na detskom jedálničku. Nemecká spoločnosť „Humana“ ponúka špenátové pyré pre deti od štyroch mesiacov. Známy „Gerber“ ho kombinuje s králičím mäsom a odporúča takúto výživu od 8 mesiacov. Čo môžeme povedať o starších deťoch. Špenát sa im môže podávať ako samostatné jedlo alebo v kombinácii s inými potravinami. Pre deti do 2 rokov by mala byť zelenina tepelne ošetrená. Staršie deti môžu do šalátu pridať surové listy, najviac však 50 g.

Na neutralizáciu kyseliny šťaveľovej, ktorá je v špenáte hojne zastúpená, je najlepšie ho uvariť s pridaním smotany alebo mlieka.

Škody a kontraindikácie

Medzi všetkými kyselinami v špenáte je aj kyselina šťaveľová. Toto je kvôli nej zdravá zelenina nie pre každého. Prispieva k tvorbe obličkových kameňov a zhoršeniu iných obličkové ochorenia... Nemali by ste jesť špenát a tí, ktorí majú problémy s pečeňou, dvanástnik a žlčníka... Špenát je kategoricky kontraindikovaný v prípade dny.

Surový špenát obsahuje veľa užitočné mikroelementy a vitamíny, ktoré sú potrebné ľudské telo. Moderná rastlina má až dve desiatky odrôd a šľachtením krížencov vôbec neubúda. Poďme sa bližšie pozrieť na všetky výhody a nevýhody používania tohto zeleného produktu.

Pozitívne vlastnosti

Špenát, ktorého výhody a škody sú známe už dlho, v našom regióne aktívne rastie. Pomerne často sa nachádza v letných chatkách alebo zeleninových záhradách. Špenát sa sadí na pridávanie do šalátov alebo na dusenie s mäsom. Toto zelený produkt obsahuje rôzne minerálne soli, stopové prvky a vitamíny. Tu sú niektoré z nich:

• vitamíny PP, C, A, skupina B;
• (výborný liek na prevenciu krivice);
• proteín (obsah tejto látky v špenáte je taký vysoký, že sa s ním dá len porovnávať;
• veľké množstvo jód, ktorý je jednoducho potrebný pre telo, aby sa zabránilo starnutiu a nielen.

Ďalšou vynikajúcou kvalitou špenátu je zachovanie všetkých prvkov pri varení, čo je veľmi dôležité pre tých, ktorí nekonzumujú čerstvé bylinky.

Schopnosti rastlín

Špenát, ktorého výhody a poškodenia sú ľuďom už dlho známe, má tieto vlastnosti:

• zvyšuje hemoglobín v krvi v dôsledku vysokého obsahu solí železa v produkte;
• chráni telo pred rôznymi infekciami;
• dopĺňa zásoby väčšiny vitamínov, čo je na jar veľmi dôležité;
• pomáha pri prevencii hypertenzie, posilňuje krvné cievy;
• zabraňuje odlúčeniu sietnice a zachováva videnie;
• normalizuje prácu pankreasu a má mierny laxatívny účinok, čistí črevá;
• spomaľuje starnutie buniek;
• často sa špenát odporúča deťom s diagnózou rachity;
• Ďalšou skvelou vlastnosťou tejto zelenej rastliny je jej upokojujúci a relaxačný účinok, ktorý pomáha zmierniť podráždenosť a normalizovať spánok.

Negatívne vlastnosti: špenát

Výhody a poškodenia tohto produktu sú nerovnaké. Dá sa s istotou povedať, že v skutočnosti rastlina nemá negatívne dôsledky pre telo. Malo by sa však pamätať na to, že jedenie starých listov môže viesť k negatívne reakcie... Ten sa v nich totiž časom hromadí, čo môže mať vplyv na orgány ako obličky a pečeň. Tepelná úprava špenátu s pridaním smotany alebo mlieka do misky pomáha minimalizovať účinok tejto zložky. Ak sa varený produkt skladuje niekoľko dní, začnú sa v ňom hromadiť dusíkaté soli, ktoré tiež negatívne ovplyvňujú telo. Pokúste sa uvariť špenát naraz. Je tu ešte jedna nevýhoda, no pre niektorých je to výhoda. Zelená oslabuje, no zároveň aj čistí črevá, takže v veľké množstvášpenát jedia len tí, ktorí sa rozhodnú vysypať nadváhu.

s vajíčkom

Zeleninu dôkladne roztrieďte a umyte. Vložte ju do hrnca a trochu nalejte horúca voda(nie viac ako pohár). Varíme na miernom ohni 10 minút, potom pretrieme cez sitko spolu s uvoľnenou tekutinou. Omáčku pripravíme opražením s lyžicou múky maslo a potom ju uvarte s pohárom mlieka a soli. Pridajte cukor a trochu muškátový oriešok... Jedlo sa podáva takto: krutóny alebo toasty sa uložia na okraje taniera, do stredu sa položí zelená zmes a navrchu sa ozdobí uvareným vajíčkom. Všetko je pripravené.

Záver

V tomto článku sme sa pozreli na rastlinu, akou je špenát. Výhody a poškodenia tohto produktu sú veľmi relatívne, pretože ak je pre jedného laxatívny účinok škodlivý, pre iného môže byť mimoriadne užitočný.

špenát - jednoročná rastlina... Podľa botanickej klasifikácie patrí do rodu "špenát" z čeľade "amaranth". Jeho použitie ako potravinového produktu pochádza z Perzie. Prospešné vlastnosti špenátu v kombinácii s jednoduchosťou pestovania však viedli k jeho rastúcej obľube aj v iných krajinách.

Rusko sa o špenáte dozvedelo v polovici osemnásteho storočia. Asi sto rokov sa však považovala za „pánsku“ zeleninu a nebola dostupná obyčajných ľudí... V sovietskych časoch nebola zelenina žiadaná. Obyvatelia našej krajiny ho začali aktívne zaraďovať do stravy už v 90. rokoch 20. storočia, kedy sa v špecializovaných časopisoch začali objavovať informácie o užitočných zložkách, ktoré špenát obsahuje.

Čerstvé bylinky obsahujú 90% vody. Preto je v ňom koncentrácia bielkovín, tukov a sacharidov zanedbateľná. Na 100 gramov produktu pripadá 2,9 gramu bielkovín, 0,4 gramu rastlinný tuk.3,6 gramu sacharidov. Okrem toho je zelenina výborným zdrojom vitamínov. Obsahuje vitamíny „A“, „B“, „C“, „E“, „K“, „D“, ktoré sú tak potrebné pre normálny život, folacín, betakarotén. Na pokrytie dennej potreby týchto zložiek potrebuje dospelý človek asi 200 – 250 gramov špenátu. Množstvo vitamínu "K" v rastline (na 100 gramov) prevyšuje denná sadzba viac ako 4 krát.

Okrem vitamínov obsahuje špenát pomerne veľké množstvo vápnika a horčíka: 99 mg a 79 mg. Konzumácia zeleniny vám umožňuje kompenzovať nedostatok týchto látok. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia však rastlina neobsahuje veľké množstvo železa. Podľa rôzne zdroje, jeho dávka v 100 gramoch produktu nepresahuje 2,7-3,5 mg.

Poznámka: Podľa skorších štúdií obsahuje 100 gramov špenátu 35 mg železa. Tieto údaje vyvrátili nemeckí vedci v roku 1937 a oficiálne vyvrátenie sa objavilo v roku 1981.

Pestovanie a distribúcia

Doma sa špenát vysádza pred hlavnými plodinami po oplodnení pôdy humusom. Na výsadbu sa často využíva priestor medzi ostatnými rastlinami. Nevyžaduje sa na to špeciálna stránka. Optimálne podmienky pre rast špenátu sú rovné slnečné svetlo a okolitá teplota od 10˚ do 18˚. Zároveň sa listy stanú šťavnatými a chutnými.

Pred výsadbou sa semená rastliny namočia na jeden deň do vody, potom sa mierne vysušia, aby sa nezlepili. Je potrebné pestovať zeleninu v množstve 30 gramov semien na 1 m2. Vzdialenosť medzi radmi by mala byť 5-6 centimetrov.

O špenát sa treba počas pestovania starať. Polievanie sa vykonáva 2-3 krát týždenne, v závislosti od poveternostných podmienok. Objem vody je 3 litre na 1 meter radu s rastlinami. Okrem toho, po objavení sa druhého listu, musí byť zeleň preriedená tak, aby vzdialenosť bola 10-15 cm.Pôda okolo zeleniny by sa mala pravidelne uvoľňovať.

Najcennejší je mladý špenát, ktorého dĺžka listov nepresahuje 5 cm.Rastlina sa používa na prípravu šalátov alebo konzumáciu v surovom stave. Komerčne pestovaný špenát sa prostredníctvom obchodov distribuuje vo zväzkoch alebo vo vzduchotesných obaloch. Čína je lídrom v pestovaní zeleniny. Druhé miesto obsadili USA. V Rusku nie je špenát taký žiadaný. Avšak vďaka túžbe ľudí zdravým spôsobomživot a správna výživa, naša krajina rýchlo dobieha svetových lídrov v objeme vypestovanej zeleniny.

Skladovanie

Dlhodobé skladovanie čerstvého špenátu je takmer nemožné. Rastlina zvädne do 7-8 dní aj pri skladovaní v chladničke. Pri izbovej teplote sa rastlina kazí a ešte rýchlejšie stráca väčšinu vitamínov.

Užitočné vlastnosti rastliny možno zachovať zmrazením. Za týmto účelom sa zelenina zvinie do malých guľôčok alebo stlačí a potom sa umiestni do mrazničky. Mrazený špenát si zachováva svoje vlastnosti po dobu 8 mesiacov. Po rozmrazení sa dá použiť na výrobu omáčok, vyprážanie, dusenie, zaradenie do iných jedál, šalátov.

Okrem mrazenia možno špenát skladovať nakladaný, konzervovaný alebo sušený. Solená a konzervovaná zelenina si zachováva až 60% svojich prospešných vlastností rok a pol, sušená až 3 roky.

Nutričná hodnota a obsah kalórií

Ako už bolo spomenuté vyššie, špenát má nízky obsah bielkovín, tukov a sacharidov. Preto je nevhodné hovoriť o jeho vysokej nutričnej hodnote. 100 gramov produktu poskytuje 23 kcal (96 kJ). Hodnota špenátu ako potravinového produktu spočíva vo vysokom obsahu vitamínov a niektorých minerálnych zložiek.

Výhody špenátu

Výhody špenátu pre telo sú spôsobené vysoký obsah vitamínové látky a minerálne soli.

Listová zelenina pôsobí na človeka nasledovne:

• pomáha normalizovať rovnováhu elektrolytov;
• nasýti vitamínmi;
• slúži ako prostriedok na prevenciu krivice a niektorých ďalších chorôb;
• ideálne pre diétne jedlá;
• aktívne bojuje proti voľné radikály, zabraňuje predčasnému starnutiu;
• zlepšuje stav pokožky;
• stimuluje činnosť pankreasu;
• posilňuje krvné cievy;
• reguluje činnosť čriev;
• vitamíny skupiny "B", ktoré sú súčasťou zeleniny, zlepšujú fungovanie nervového systému.

Predpokladá sa, že špenátové listy majú protirakovinové účinky. Vedecký dôkaz toto však nie je in ľudová medicína zelenina je často súčasťou zloženia prostriedkov určených na boj proti rakovine.

Stojí za zmienku, že špenát nie je vhodný na nasýtenie tela iónmi železa, pretože obsahuje štruktúry, ktoré narúšajú vstrebávanie živín. Ak je potrebné použiť rastlinu ako zdroj železa, treba ju strihať čo najmladšiu. V takomto špenáte je množstvo inhibítorov jeho vstrebávania minimálne.

Použitie špenátu v medicíne

Špenát sa používa v oficiálnej aj tradičnej medicíne. Lekári odporúčajú pravidelné užívanie bylín pacientom podstupujúcim chemoterapiu. Zároveň sa skracuje doba rekonvalescencie, rýchlejšie sa obnovujú narušené funkcie organizmu, vďaka veľkému množstvu vitamínov rastlina posilňuje imunitný systém, ktorý pomáha prekonávať aj tie najťažšie choroby.

Špenát sa používa aj v zubnom lekárstve. Zahrnutie príslušnej zeleniny do dennej stravy vám umožní rýchlo posilniť ďasná, zmierniť krvácanie a stimulovať regeneračné procesy po operácii.

Pre veľké množstvo minerálnych prvkov, ktoré obsahuje, sa rastlina používa v kardiológii. Pomocou špenátu môžete kompenzovať nedostatok draslíka, horčíka a ďalších látok potrebných pre prácu srdca. Jedenie zeleniny má priaznivý vplyv na štítnu žľazu. Prítomnosť veľkého množstva jódu v ňom pomáha normalizovať fungovanie orgánu, zabraňuje hypotyreóze.

V ľudovom liečiteľstve je zelenina súčasťou prostriedkov na liečbu bolestí chrbta, tuberkulózy, zápalové ochorenia... Bylinkári odporúčajú používať na kloktanie odvar zo špenátu. Okrem toho budú formulácie na rastlinnej báze užitočné pre ľudí, ktorí pravidelne zažívajú ťažkú ​​fyzickú aktivitu.

Je to možné počas tehotenstva a laktácie?

Špenát sa odporúča konzumovať počas celého obdobia tehotenstva a dojčenia. Výhody pre ženy a bábätká, ktoré sa práve začínajú vyvíjať, sú viditeľné najmä v prvom trimestri tehotenstva. Zelenina nasýti telo tehotnej ženy vitamínmi "A" a "E", čo nielen prispieva k normálnemu vývoju plodu, ale tiež znižuje závažnosť toxikózy u budúcej matky.

Poznámka: špenát je skvelý produkt na chudnutie po tehotenstve! Veľké množstvo vitamínov v kombinácii s nízkym obsahom tukov a uhľohydrátov z neho robí nenahraditeľného pomocníka pri návrate do bývalej fyzickej formy.

Počas laktácie produkt prispieva k sýtosti materské mlieko vitamíny, minerály, betakarotén potrebné pre bábätko. Zároveň dochádza k zlepšeniu práce. imunitný systém a črevá matky.

Špenát pre deti: dobrý alebo zlý?

Samozrejme, špenát je pre deti mimoriadne užitočný. Ako už bolo spomenuté vyššie, prípravok obsahuje obrovské množstvo látok potrebných pre rast a vývoj bábätka. Minerálne soli podieľať sa na tvorbe kostrového systému, vitamíny - aktivovať a robiť všetko možné životne dôležité procesy v organizme.

Jedinou výhradou je, že je lepšie jesť mladú zeleninu. V tomto prípade dieťa dostane maximálne množstvo vitamínov. Staré rastliny obsahujú veľké množstvo kyseliny šťaveľovej, ktorá je škodlivá pre obličky, a látky, ktoré bránia vstrebávaniu iónov železa.

Špenát v kozmeteológii

V kozmeteológii sa špenát používa ako základ pre pleťové masky. Najčastejšie sa používajú nasledujúce recepty:

• Na odstránenie " vrana"- šťava z 3 plátov zeleniny, 10 ml tekutého vitamínu" A "a 5 ml krému na tvár sa zmiešajú a nanesú sa okolo očí. Aplikácia sa uchováva pol hodiny, po ktorej sa umyje vodou. Postup by sa mal vykonávať denne.
• Omladzujúca maska ​​- listy špenátu sa uvaria v mlieku, aby zmäkli. Výsledný materiál sa distribuuje na mäkké tkanivo a priložte na tvár a krk vo forme obkladu.
• Bieliaca kompozícia - do pohára kefíru sa pridá 3-5 ml špenátovej a šťaveľovej šťavy. Kompozícia sa aplikuje na pokožku a udržiava sa 20-30 minút. Potom by ste sa mali umyť studenou vodou.

Škody a kontraindikácie

Vo všeobecnosti špenát nemá žiadne kontraindikácie a nemá žiadne škodlivé účinky na ľudskom tele. Výnimkou sú ľudia, ktorí trpia zlyhanie obličiek... Faktom je, že zelenina obsahuje príliš veľa kyseliny šťaveľovej, ktorá môže zhoršiť patológiu a stať sa provokujúcim faktorom urolitiázy.

Surový špenát obsahuje kyseliny v organickej forme. V anorganickej forme, ktorá je škodlivejšia pre „obličkových“ pacientov, prechádza pri tepelnej úprave produktu. Ľuďom, ktorí majú problémy s močovým ústrojenstvom, sa preto odporúča úplne prestať jesť špenát alebo ho konzumovať výlučne surový a v minimálnom množstve.

Zdravotné prínosy a poškodenia špenátu boli doteraz dostatočne študované. Preto používajte rastlinný produkt môžete bezpečne. Zaradenie špenátu do zoznamu potravín zníži vaše riziko infekčné choroby, onkológia, zlepšiť celkovú pohodu, vyhnúť sa problémom so zrakom. Zároveň nie je potrebné jesť zeleninu v kilogramoch, ako bolo zvykom medzi kráľovskými ľuďmi 18-19 storočia. Na dosiahnutie požadovaného účinku stačia 1-2 listy, ktoré sa konzumujú denne na obed.