डेयरी आहार: विवरण, मेनू, समीक्षा और परिणाम। वजन घटाने के लिए उचित पोषण - मिठाई का त्याग करें। वजन कम करते हुए विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करना

बहुत से लोग जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, एक तरह से या किसी अन्य का सामना करना पड़ता है विभिन्न प्रकारआहार। इन्हीं में से एक है दूध का आहार। इसके फायदे, फायदे और नुकसान क्या हैं?

आहार के लिए दूध में क्या गुण होने चाहिए?

इस पेय के लाभकारी गुणों के बारे में बहुत कुछ कहा गया है, जो बचपन से सभी को पता है। दूध में शरीर के लिए इष्टतम मात्रा में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। और यह अपने नाजुक स्वाद के कारण बड़ी मात्रा में पिया जा सकता है जो कभी ऊब नहीं पाएगा। तो डेयरी आहार क्या है?

• एक सख्त दूध आहार (मोनो डाइट) में केवल इस पेय का उपयोग शामिल है। इसे उपवास के दिन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, और इसे तीन, पांच या सात दिनों तक भी बढ़ाया जा सकता है। आपको उस पर अधिक समय तक नहीं बैठना चाहिए, क्योंकि इस मामले में शरीर को जबरदस्त तनाव का अनुभव होगा। ऐसा फास्ट डाइटदूध पर आप प्रति दिन लगभग एक किलोग्राम वजन कम करने की अनुमति देंगे। यानी इसकी प्रभावशीलता काफी अधिक है। और डेयरी आहार उन लोगों के लिए बहुत अच्छा है, जिन्हें तीन के एक जोड़े से छुटकारा पाने की आवश्यकता है। अतिरिक्त पाउंडजल्दी जल्दी। ऐसे मोनो-डाइट पर दूध कैसे पिएं? सबसे इष्टतम अंतराल सुबह आठ बजे से शाम आठ बजे तक होगा। इसके दौरान आप केवल दूध (बिना किसी हीट ट्रीटमेंट और चीनी, शहद, कोको मिलाए) पीते हैं। आप प्रतिदिन लगभग 1200 मिली दूध का सेवन करेंगे। आपको इसे हर दो घंटे, एक गिलास पीने की ज़रूरत है। और, ज़ाहिर है, आप दिन भर में असीमित मात्रा में पानी पी सकते हैं।
• संयुक्त दूध आहार। इसमें आहार में अतिरिक्त घटकों को शामिल करना शामिल है। सबसे उपयुक्त अन्य डेयरी उत्पाद (कम वसा वाले और बिना पका हुआ पनीर, दही, केफिर), फल (सेब, केले), सब्जियां होंगे। इस तरह के आहार की प्रभावशीलता थोड़ी कम होगी, लेकिन उस पर अधिक समय तक बैठना संभव होगा।

आहार का चुनाव, निश्चित रूप से, आपका है। लेकिन किसी भी मामले में, डेयरी आहार स्वास्थ्य और आकार दोनों के लिए स्वीकार्य है।

दूध आहार लोकप्रिय क्यों है? इसके लिए कई कारण हैं:

• दूध लंबे समय तक परिपूर्णता की भावना पैदा करता है।
• इसमें अमीनो एसिड, विटामिन और कैल्शियम स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण होते हैं।
• दूध सस्ता है और इसे किसी भी दुकान से खरीदा जा सकता है।
• एक आहार पर, आपको खाना बनाना नहीं है।
• आप न केवल घर पर, बल्कि काम पर, व्यापार यात्रा पर भी डेयरी आहार पर बैठ सकते हैं।
• दूध कम है ऊर्जा मूल्य(कैलोरी सामग्री)।
• आहार में दूध जल्दी से भूख की पीड़ादायक भावना को बुझा देता है।
• पेय पाचन तंत्र के काम को तेज करता है, चयापचय (चयापचय) को गति देता है। और यह सब हानिकारक नहीं देगा और जहरीला पदार्थशरीर में रहना।

इसके अलावा, दूध कुछ बीमारियों के लिए उपयोगी है। जठरांत्र पथ, जो हाइड्रोक्लोरिक एसिड के उत्पादन में वृद्धि के साथ-साथ सूजन (भाटा ग्रासनलीशोथ, अति अम्ल जठरशोथ, पेप्टिक छाला)। दूध एथेरोस्क्लेरोसिस, ऑस्टियोपोरोसिस और गाउट से पीड़ित लोगों के लिए भी एक अच्छा "मित्र" होगा।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि डाइटिंग करते समय दूध को कई महत्वपूर्ण मानदंडों को पूरा करना चाहिए। सबसे पहले, ताजा और खाने के लिए अच्छा हो। दूसरे, इसमें वसा की मात्रा कम (3.2%) होनी चाहिए। इसलिए, सबसे ताज़ा गाय का दूधनिश्चित रूप से फिट नहीं होगा।

डेयरी आहार के अपने मतभेद हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात लैक्टोज असहिष्णुता (लैक्टेज की कमी) है। आखिरकार, लैक्टोज, या दूध चीनी, हमारे पेय में मुख्य कार्बोहाइड्रेट है। लेकिन ऐसी बीमारी वाले लोगों के लिए पहले से ही लैक्टोज मुक्त दूध का उत्पादन किया जा रहा है। सिद्धांत रूप में, वे ऐसे "विशेष" दूध के साथ आहार पर जा सकते हैं। हालांकि, इसकी कीमत सामान्य से अधिक है।

तो, वजन घटाने के लिए आहार के लिए दूध आपके शरीर को बनाने और यहां तक ​​कि ठीक करने में आपकी मदद कर सकता है। लेकिन यह मत भूलो कि आपको दूध मोनो-डाइट पर लंबे समय तक (पांच से सात दिनों से अधिक) नहीं बैठना चाहिए। हालांकि यह आपको कई किलोग्राम वजन से जल्दी बचा लेगा, आपको स्वास्थ्य के बारे में भी याद रखने की जरूरत है।

दूध की मदद से - डेयरी आहार मेनू में मुख्य घटक - आप न केवल प्राप्त कर सकते हैं वांछित परिणामवजन कम करने में, बल्कि अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और शरीर को मजबूत बनाने के लिए, क्योंकि यह उत्पाद समृद्ध है खनिज पदार्थ, कैल्शियम और विटामिन। अगर आपको की आवश्यकता है लघु अवधिकुछ पाउंड खोने या पेट को हटाने के लिए, तथाकथित कोशिश करें सफेद आहार.

डेयरी आहार क्या है

शरीर को आकर्षक रूप देने की कोशिश में, कई महिलाएं विभिन्न कठोर आहार, जिम में भारी शारीरिक परिश्रम, उपवास के दिन बिताती हैं, लेकिन अंत में, सुंदर रूपों के साथ, उन्हें एक थका हुआ शरीर मिलता है। दूध आधारित आहार वजन कम करने के उपरोक्त तरीकों से मौलिक रूप से अलग है, क्योंकि डेयरी उत्पाद शरीर को सभी लापता पदार्थों को फिर से भरने में मदद करता है।

डेयरी आहार पर वजन कम करने के लिए, आपको दैनिक आहार पर विचार करने की आवश्यकता है ताकि इसमें अधिक से अधिक किण्वित दूध, डेयरी या मट्ठा उत्पाद शामिल हों। दही, मट्ठा, किण्वित बेक्ड दूध और अन्य तरल पदार्थ धीरे-धीरे जोड़े जाने चाहिए। ऐसी डाइट के 10 दिनों में आप 6 किलो को अलविदा कह सकते हैं अधिक वज़न... यदि वांछित है, तो हर कोई अपने लिए उपयुक्त आहार चुन सकता है, क्योंकि वे सभी दूध के अलावा उपलब्ध उत्पादों के सेट में भिन्न होते हैं।

मेन्यू

इस प्रकार का आहार भोजन उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो जल्दी से वजन कम करने का सपना देखते हैं और ताकि किलोग्राम वापस न आएं। वजन घटाने के लिए डेयरी आहार ताजा बकरी या गाय के दूध पर आधारित है - विटामिन, अमीनो एसिड और प्रोटीन से भरपूर उत्पाद। आहार में पोषण अलग अवधिभिन्न: कुछ विविधताओं में, अन्य उत्पादों को जोड़ने की अनुमति है, जिसमें ब्रेकडाउन शामिल नहीं है। गहरी इच्छाशक्ति वाले लोगों के लिए, एक दूध मोनो-आहार विकसित किया गया है, जिसके मेनू में दूध और पानी के अलावा कुछ नहीं है।

7 दिनों के लिए

7 दिनों के लिए वजन घटाने के लिए डेयरी आहार का अन्य प्रकारों पर एक निश्चित लाभ है, क्योंकि इसे चरणों में विभाजित किया गया है: उनमें से एक 4 दिनों तक रहता है, दूसरा 3। दैनिक राशनपहले चरण में उत्पादों के निम्नलिखित सेट शामिल हैं:

• शहद - 10 ग्राम;
• कम वसा वाला घर का बना दही - 100 मिली;
• शहद पेय - नींबू के साथ मिनरल वाटर और 5 ग्राम शहद;
• अनसाल्टेड फ़ेटा चीज़ या लो-फैट चीज़ - 250 ग्राम।

पहला चरण सफलतापूर्वक पूरा करने के बाद आपका वजन 2 किलो कम होना चाहिए। अगले 3-दिन के मेनू को जारी रखें, यदि वांछित हो, तो अनुमत खाद्य पदार्थों को कई भोजन में फैलाना। तीन के पहले दिन का मेनू इस तरह दिखेगा:

• सोने के बाद - एक कप गर्म पानी;
• नाश्ता - शहद और कोको के साथ कम वसा वाला दूध;
• दोपहर की चाय - एक नारंगी और एक लीटर पानी (छोटे भागों में विभाजित);
• दोपहर का भोजन - उबला हुआ मांस या मछली (200 ग्राम) नींबू के एक टुकड़े के साथ;
• दोपहर की चाय - एक चम्मच शहद के साथ वसा रहित दही;
• रात का खाना - 10 मिनट में 500 मिलीलीटर अनसाल्टेड सब्जी शोरबा पिएं, फिर खाएं उबली हुई सब्जियांउन्हें 150 ग्राम भागों में विभाजित करके; 20 मिनट के अंतराल का निरीक्षण करें;
• शाम को - दही में एक चम्मच शहद मिलाकर मीठा करें।

• नाश्ता - 1.5 लीटर पानी विभाजित करें और 2 घंटे में पियें;
• दोपहर की चाय - एक चम्मच शहद के साथ कम वसा वाला दही;
• रात का खाना - अंगूर का रस, कोको और शहद के साथ 250 मिलीलीटर दूध;
• रात का खाना - 200 ग्राम मछली बेक करें, इसे हरी सब्जियों और विनिगेट के साथ खाएं;
• शाम को - शहद के साथ दही।

सात दिवसीय आहार के अंतिम दिन का मेनू इस प्रकार है:

• नाश्ता - 500 मिलीलीटर पानी, 1 अंगूर का रस, कोको और शहद के साथ दूध;
• दोपहर की चाय - 1 लीटर पानी को गिलास में विभाजित करें, हर आधे घंटे में पियें;
• दोपहर का भोजन - 200 ग्राम उबला हुआ चिकन स्तन, वेजीटेबल सलाद;
• शाम को - शहद के साथ दही।

पांच दिनों के लिए

डेयरी उत्पादों के लाभ लंबे समय से सिद्ध हुए हैं: वे न केवल सुधार करते हैं पाचन प्रक्रिया, लेकिन बालों और नाखूनों को भी मजबूत करें, त्वचा को सामान्य करें। अगर आप अपनी सेहत में सुधार करना चाहते हैं, और साथ ही वजन कम करना चाहते हैं, तो ऐसा पांच दिन का आहार इसमें आपकी मदद करेगा। तो, 5 दिनों के लिए वजन घटाने के लिए एक डेयरी आहार प्रति दिन 400 ग्राम पनीर के उपयोग पर आधारित है, जबकि दर को 5 भागों में विभाजित किया जाना चाहिए। आप निम्नलिखित उत्पादों के साथ दैनिक आहार को पूरक कर सकते हैं:

• कम वसा वाले केफिर का एक गिलास;
• जटिल कार्बोहाइड्रेट (200 ग्राम तक) और कम कैलोरी फाइबर;
• धीमी कार्बोहाइड्रेट (सब्जियां), जिसका द्रव्यमान 500 ग्राम से अधिक नहीं है;
• दलिया, सूखे मेवे, चोकर।

3 दिन के लिए

यह चरम विधि आपको 3 कष्टप्रद पाउंड खोने में मदद करेगी। 3 दिनों के लिए दूध का आहार दूध के अलावा किसी भी उत्पाद के उपयोग की अनुमति नहीं देता है: एक दिन के लिए आपको 1.5 लीटर की आवश्यकता होगी, जबकि आपको इसे हर 2.5-3 घंटे में पीने की आवश्यकता होगी। इस तरह के स्पष्ट वजन घटाने के साथ, अतिरिक्त रूप से विटामिन कॉम्प्लेक्स लेने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि दूध शरीर को आवश्यक पदार्थ पूरी तरह से प्रदान करने में सक्षम नहीं है। इस तरह के कठोर आहार पर स्विच करने से पहले, डॉक्टर से परामर्श करने की सलाह दी जाती है।

1 दिन

इस मोनो डाइट का इस्तेमाल करते समय आप 1 किलो तक वजन कम कर सकते हैं। दूध उपवास के दिन, आप चाय के साथ दूध और दो लीटर पानी को छोड़कर कोई भी उत्पाद नहीं खा सकते हैं, जो शरीर की तरल आपूर्ति को फिर से भरने में मदद करेगा। दूध की चाय को दिन में पीना चाहिए, और आप इसे इस नुस्खे के अनुसार बना सकते हैं:

1. डेढ़ लीटर लो-फैट होममेड दूध को उबाल लें।
2. तरल को 70 डिग्री तक ठंडा करें।
3. 4 चम्मच दूध में डालिये. हरी चाय।
4. दूध वाली चाय को 20 मिनट के लिए ढककर रख दें, फिर छलनी से छान लें।

वजन घटाने के लिए डेयरी उत्पाद

इस तरह के आहार का आधार दूध है, यानी यह किसी भी भोजन में मौजूद होना चाहिए। डेयरी उत्पादों पर आधारित आहार विविधता प्रदान करता है, इसलिए, मेनू में किण्वित बेक्ड दूध, दही, जिसमें जीवित बैक्टीरिया या केफिर होते हैं, को जोड़ने की अनुमति है। आप एक विशेष खट्टे आटे के साथ ताजे बकरी के दूध को मिलाकर खुद भी दही बना सकते हैं।

आप क्या खा सकते हैं

जब आप डेयरी आहार पर स्विच करने वाले हों, तो भोजन की सूची पर पहले से विचार कर लें। तो, डेयरी आहार पर उत्पादों में वसा की मात्रा 5% से अधिक नहीं होनी चाहिए, जबकि दूध के अलावा, केफिर पीने और पनीर खाने की भी अनुमति है। एक कम आहार पर, आप मुख्य उत्पादों में दुबला मांस, सब्जियां, चिकन, मछली, सब्जी या मांस शोरबा भी शामिल कर सकते हैं, और संतरे, सेब या अंगूर को स्नैक्स के रूप में ले सकते हैं।

निषिद्ध खाद्य पदार्थ

यदि आप बड़ी मात्रा में दूध के उपयोग के आधार पर आहार पर जाने वाले हैं, तो यह जानना महत्वपूर्ण है कि इसमें कौन से खाद्य पदार्थ निषिद्ध हैं। चीनी, नमक, मैदा, वसायुक्त पदार्थों का सेवन छोड़ दें तो दूध से वजन कम करना कारगर होगा भूना हुआ मांस, मादक पेय... 5% से अधिक वसा वाले डेयरी उत्पादों को भी आहार मेनू में शामिल नहीं किया जाना चाहिए।

डेयरी-सब्जी आहार

आहार उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिन्हें परिचित खाद्य पदार्थों को छोड़ना मुश्किल लगता है। दूध के अलावा मिश्रित दूध और सब्जी आहार में मेनू में चोकर की रोटी शामिल है, ताज़ी सब्जियांऔर फल, डेयरी और सब्जी सूप, feta पनीर, अंडे, अनाज। पेय के लिए, यह जेली हो सकती है, प्राकृतिक रस, कॉम्पोट्स, मिनरल वाटर या चाय। उत्पादों की इस सूची से, आप उनमें पनीर, दही, दूध या अन्य किण्वित दूध तरल पदार्थ मिलाकर विभिन्न व्यंजन तैयार कर सकते हैं। कम से कम २-३ घंटे बाद भोजन करें, और वजन की सीमाप्रति सेवारत 200 ग्राम से अधिक न हो।

केले और दूध पर

इस तकनीक की बदौलत आप 3 किलो वजन कम कर सकते हैं।दूध-केला आहार अलग है सख्त मेनू, यह किशोरों, आंतों के रोगों वाले लोगों, गर्भवती महिलाओं और उन लोगों में contraindicated है जिनसे शरीर मुख्य घटकों में से एक - केला या दूध को स्वीकार नहीं करता है। केला एक ऐसा उत्पाद है जिसमें बहुत अधिक फाइबर होता है, जो आंतों को साफ करने में मदद करता है, और दूध, कैल्शियम के लिए धन्यवाद, वसा जलने की प्रक्रियाओं को सक्रिय करने में मदद करता है।

तीन दिवसीय आहार के प्रत्येक दिन, दो केले खाने और आधा लीटर दूध पीने की अनुमति है, तैयार खाद्य पदार्थों को 5 भोजन में विभाजित करें। मेनू को किसी भी मात्रा में शुद्ध पानी या नींबू के साथ हर्बल बिना चीनी वाली चाय के साथ पूरक किया जा सकता है। यह ध्यान देने योग्य है कि दूध के साथ केले को अलग-अलग उत्पादों के रूप में खाया जा सकता है या मिल्कशेक में मिलाया जा सकता है।

केफिर-दूध आहार

इस आहार का मुख्य नियम यह है कि आपको दिन में कई बार एक गिलास केफिर पीने की ज़रूरत है (आप दूध और दही के साथ वैकल्पिक कर सकते हैं)। दूध-केफिर आहार एक महीने तक चल सकता है, जबकि सभी दिनों का आहार मेनू व्यावहारिक रूप से इससे अलग नहीं होता है:

• नाश्ता - 70 ग्राम राई की रोटी, चाय;
• दोपहर का भोजन - 80 ग्राम उबला हुआ बीफ़, 2 सेब, केफिर;
• दोपहर की चाय - रोटी के साथ चाय;
• रात का खाना - 100 ग्राम मांस, सेब, गाजर।

• नाश्ता - कॉफी, 70 ग्राम ब्रेड;
• दोपहर का भोजन - 4 नाशपाती और 4 आलू;
  दोपहर की चाय - रोटी के साथ चाय;
• रात का खाना - एक गिलास केफिर, 300 मिलीलीटर फलों का रस, एक अंडा।

• नाश्ता - 100 ग्राम पनीर, चाय;
• दोपहर का भोजन - 80 ग्राम मांस, 3 आलू, एक गिलास फलों का रस;
• दोपहर का नाश्ता - 70 ग्राम पनीर, चाय;
• रात का खाना - केफिर, 2 सेब।

• नाश्ता - काली रोटी के 2 स्लाइस, चाय;
• दोपहर का भोजन - 70 ग्राम मांस, एक सेब, 3 आलू;
• दोपहर की चाय - रोटी का एक टुकड़ा, चाय;
• सेब, केफिर, अंडा।

• नाश्ता - एक अंडा, चाय;
• दोपहर का भोजन - 100 ग्राम मांस, फलों का रस, 3 आलू;
• दोपहर की चाय - रोटी का एक टुकड़ा, चाय;
• रात का खाना - 1 पीसी। ककड़ी और टमाटर, केफिर।

• नाश्ता - चाय, रोटी का एक टुकड़ा;
• दोपहर का भोजन - 100 ग्राम टमाटर और ककड़ी का सलाद (आप तेल के साथ सीजन कर सकते हैं);
• दोपहर का नाश्ता - 100 ग्राम मांस, सेब, चाय;
• रात का खाना - केला, केफिर।

• नाश्ता - एक अंडा, चाय;
• दोपहर का भोजन - 100 ग्राम चिकन पट्टिका, फलों का रस, 4 आलू;
• दोपहर की चाय - रोटी के साथ चाय;
• रात का खाना - केफिर, टमाटर, ककड़ी।

डेयरी आहार

पोषण विशेषज्ञों ने एंटी-बेली विधि विकसित की है, और इसने एक से अधिक महिलाओं को अपनी जींस को बटन करने में मदद की है, जो दो सप्ताह पहले अभी भी छोटी थीं। मेनू पूरे 12 दिनों में नहीं बदलता है, केवल एक चीज यह है कि आपको भोजन से पहले एक गिलास शुद्ध पानी पीने की जरूरत है। अधिकतम परिणामों के लिए, अतिरिक्त नमक और तरल निकालने के लिए सौना में अधिक बार जाएं। तो, आप निम्न मेनू के साथ 14 दिनों में अपना पेट हटा सकते हैं:

• नाश्ता - बिना पका हुआ घर का बना दही (9% वसा) पके हुए सेब, नाशपाती या प्लम के एक जोड़े, कम वसा वाले दूध के साथ;
• दोपहर का भोजन - दूध में सूजी 5% पनीर, किण्वित पके हुए दूध के एक हिस्से के साथ;
• रात का खाना - उबले अंडे के साथ वसंत सलाद, भाप पनीर पेनकेक्स, एक गिलास केफिर;
• सोने से पहले - 150 ग्राम फल, एक गिलास दूध (गर्म)।

फल और डेयरी

दूध और फलों पर वजन कम करना एक "स्वादिष्ट", संतुलित और कम कैलोरी वजन घटाने प्रणाली के रूप में जाना जाता है। ऐसी डाइट के मेन्यू में दूध के अलावा आप कोई भी बना सकते हैं पके फलकम से कम कार्बोहाइड्रेट होना। अधिकतम प्रभाव के लिए अंगूर, सूखे मेवे, केले, एवोकाडो और डिब्बाबंद फलों को त्याग देना चाहिए। साइट्रस को वरीयता देना बेहतर है। जहां तक ​​डेयरी पार्ट की बात है तो बिना मीठा दही लेना बेहतर है, स्किम चीज़और केफिर। डेयरी-फलों का आहार मेनू इस प्रकार हो सकता है:

• सुबह - बिना पिए चाय;
• नाश्ता - 200 ग्राम पनीर;
• दोपहर का भोजन - 200 ग्राम फल;
• दोपहर का नाश्ता - 350 मिलीलीटर किण्वित दूध तरल;
• रात का खाना - 200 ग्राम फल।

यदि आप फल और दूध आहार का पालन करते हैं, तो आप गैर-कार्बोनेटेड खनिज पानी या गर्म पेय पी सकते हैं जिनमें चीनी नहीं होती है। आहार का सख्ती से पालन करने से आप 5 किलो तक वजन कम कर सकते हैं। यदि ऐसा परिणाम आपके लिए पर्याप्त नहीं है, तो आहार बढ़ाया जा सकता है, लेकिन अधिकतम - 3 सप्ताह तक और सप्ताहांत पर ब्रेक लेना। आहार योजना तब इस तरह दिखेगी: 5 दिन - आहार, 2 दिन - नियमित भोजन, लेकिन मिठाई और वसायुक्त भोजन के बिना।

लाभ और हानि

डेयरी उत्पाद कार्बोहाइड्रेट मुक्त आहार के मुख्य घटकों में से एक हैं। वजन घटाने के लिए दूध के फायदे निर्विवाद हैं, क्योंकि यह:

• प्रोटीन का स्रोत है और पोषक तत्व;
• कैल्शियम होता है, जो हड्डियों के घनत्व को बढ़ाता है, वजन घटाने के दौरान हड्डी की चोट को रोकता है;
• इसमें विटामिन डी होता है, जो कैल्शियम को बेहतर तरीके से अवशोषित करने में मदद करता है।

हालांकि, इस प्रकार के भोजन को वरीयता देते हुए, न केवल इसके प्लसस को देखना महत्वपूर्ण है, बल्कि माइनस पर भी ध्यान देना चाहिए:

1. पाचन संबंधी समस्याएं शुरू हो सकती हैं। डेयरी उत्पादों में लैक्टोज होता है, इसलिए लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोग इस तरह के आहार का पालन नहीं कर सकते हैं।
2. मूल खाद्य पदार्थ कैलोरी में उच्च होते हैं। डेयरी उत्पादों में वसा की मात्रा अधिक होती है, इसलिए उन्हें आहार कहना मुश्किल है। मलाईदार सॉस, चीज, आइसक्रीम वजन कम करने में मदद नहीं करते हैं, क्योंकि भरने के लिए, आप डबल सर्विंग का उपयोग करेंगे।

पहले और बाद की तस्वीरें

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दूध एक ऐसा उत्पाद है जो अपने लाभकारी गुणों के लिए जाना जाता है। इसमें बहुत सारा कैल्शियम होता है, जो न केवल हड्डियों को मजबूत करता है, बल्कि अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में भी मदद करता है, जिससे शरीर में वसा को तोड़ने की क्षमता बढ़ जाती है। दूध आसानी से पचने योग्य प्रोटीन - कैसिइन का भी एक मूल्यवान स्रोत है, जो मांस से प्रोटीन की तुलना में शरीर द्वारा बहुत बेहतर अवशोषित होता है (यह बिना कारण नहीं है कि यह खेल पोषण में इतना व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है)।

इसलिए वजन घटाने के लिए दूध का इस्तेमाल लंबे समय से किया जा रहा है।- दूध के उच्च पोषण और स्वस्थ मूल्य के साथ इस उत्पाद के वसा जलने और सफाई गुणों का संयोजन इसे संभव बनाता है। दूध में लैक्टोज (दूध शर्करा) के रूप में कार्बोहाइड्रेट होते हैं। सुक्रोज या ग्लूकोज की तुलना में लैक्टोज इंसुलिन के उत्पादन में कम योगदान देता है, जो कि आंकड़े के लिए दूध की एक बहुत ही उपयोगी संपत्ति है, क्योंकि कोई अतिरिक्त इंसुलिन नहीं है - रक्त से वसा कोशिकाओं में ग्लूकोज का "स्थानांतरण" नहीं होता है। हालांकि, लैक्टोज के सिक्के का एक दूसरा पहलू भी है: बहुत से लोग इस तथ्य से पीड़ित हैं कि लैक्टोज उनकी आंतों में पूरी तरह से अवशोषित नहीं होता है या बिल्कुल भी संसाधित नहीं किया जा सकता है, जो कि अपचित किण्वित लैक्टोज के कारण होने वाले अप्रिय लक्षणों का कारण बनता है। वही लक्षण एक व्यक्ति द्वारा महसूस किए जाते हैं जिसने पहली बार लंबे समय तक दूध का सेवन किया है - उसकी आंतों ने लैक्टोज को तोड़ने वाले एंजाइम का उत्पादन करने की आदत खो दी है, लेकिन समय के साथ इस प्रक्रिया में सुधार होगा और अधिक अप्रिय नहीं होगा संवेदनाएं दुग्ध उत्पादपूरे दूध की तुलना में बहुत बेहतर पचता है, क्योंकि उनमें लैक्टोज कम होता है, और उपयोगी भी होते हैं लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया, जो आंतों की गतिशीलता को उत्तेजित करता है और इसके कार्य में सुधार करता है। इसके अलावा, लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया भी हमारी प्रतिरक्षा को उत्तेजित करते हैं।

दूध में कई अलग-अलग विटामिन, 22 अमीनो एसिड, बड़ी मात्रा में खनिज यौगिक होते हैं जो शरीर के लिए उपयोगी होते हैं। यह कुछ भी नहीं है कि जीवन के पहले महीनों में एक व्यक्ति केवल दूध खाता है - इसमें वह सब कुछ है जो पोषण और विकास के लिए आवश्यक है।

यदि आप वजन घटाने के लिए दूध पीने का फैसला करते हैं, तो दूध और डेयरी उत्पादों को चुनें कम सामग्रीमोटा- आखिरकार, दूध की चर्बी साधारण पशु वसा है, और यह आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन में जितना कम हो, उतना अच्छा है।

दूध की कैलोरी सामग्री

यदि आप अपने दैनिक कैलोरी सेवन को ट्रैक कर रहे हैं, तो आपको शायद यह जानना होगा कि दूध में कितनी कैलोरी होती है। दूध की कैलोरी सामग्री इसकी वसा सामग्री पर निर्भर करती है - इसमें जितनी अधिक वसा होती है, उतनी ही अधिक कैलोरी होती है। 0.5% वसा वाले दूध की कैलोरी सामग्री 36 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम, 1.5% - 44 किलो कैलोरी, 2.5% - 52 किलो कैलोरी, 3.2% - 58 किलो कैलोरी, 3.5% - 61 किलो कैलोरी है। घर के दूध की कैलोरी सामग्री सबसे अधिक है - लगभग 64 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। एक गिलास कच्चे गाँव की गाय के दूध में लगभग 130 किलो कैलोरी होता है। हालांकि, घर के दूध की उच्च कैलोरी सामग्री के बावजूद, यह सबसे उपयोगी है, क्योंकि इसमें दूध के औद्योगिक उत्पादन में उपयोग किए जाने वाले कोई भी योजक नहीं होते हैं।

मिल्क पाउडर की कैलोरी सामग्री भी वसा की मात्रा पर निर्भर करती है।... पूरे दूध पाउडर की कैलोरी सामग्री 476 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है, स्किम्ड दूध पाउडर की कैलोरी सामग्री 350 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

वजन घटाने के लिए बकरी का दूध बहुत उपयोगी है - कैलोरी सामग्री के कारण नहीं बकरी का दूध, जो काफी अधिक है, लेकिन इसके उपचार और सफाई गुणों के कारण। और बकरी के दूध की कैलोरी सामग्री घर के दूध की कैलोरी सामग्री के समान होती है - प्रति 100 ग्राम 64-68 किलो कैलोरी। बकरी के दूध की बढ़ी हुई कैलोरी सामग्री को आसानी से समझाया जा सकता है: इसमें 5 गुना अधिक प्रोटीन होता है, जो बहुत अधिक अवशोषित होता है। सामान्य दूध प्रोटीन से बेहतर।

पके हुए दूध की कैलोरी सामग्री 4% वसा 67 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है... इसमें . से कम प्रोटीन होता है वसायुक्त दूधलेकिन अधिक वसा और कार्बोहाइड्रेट। पके हुए दूध की कैलोरी सामग्री 6% वसा और भी अधिक है - 84 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। जैसा कि आप देख सकते हैं, यह काफी है; वजन घटाने के लिए पके हुए दूध की उच्च कैलोरी सामग्री के कारण, इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

वजन घटाने के लिए दूध पर आहार

का उपयोग करते हुए लाभकारी विशेषताएंवजन घटाने के लिए दूध, पोषण विशेषज्ञों ने इस उत्पाद के आधार पर कई तरह के वजन घटाने वाले आहार विकसित किए हैं।

उदाहरण के लिए, वजन घटाने के लिए निम्नलिखित दूध आहार उन लोगों को पसंद आएगा जो दूध और डेयरी उत्पाद, शहद, कोको और सब्जियां पसंद करते हैं। वजन घटाने के लिए दूध पर आहार मेनू इस प्रकार है.

सोमवार से गुरुवार तक नाश्ते में 250 ग्राम फेटा चीज़, 2 चम्मच शहद चाय या शांत पानी और नींबू के रस के साथ और 1 कम वसा वाला दही खाएं; लंच और डिनर - अपनी पसंद का कोई भी खाना चुनें।

शुक्रवार को नाश्ते से पहले एक गिलास गर्म पानी पिएं। नाश्ते में एक कप गरमा गरम खाएं मलाई निकाला हुआ दूधकोको और एक चम्मच शहद के साथ। दोपहर के भोजन के लिए, एक अंगूर या नारंगी और 1 लीटर पानी का उपयोग करें (एक घूंट में नहीं, बिल्कुल, लेकिन छोटे हिस्से में)। दोपहर के भोजन के लिए, दुबला मांस या जड़ी बूटियों के साथ मछली का स्टेक खाएं। दोपहर के नाश्ते के लिए - शहद के साथ दही। डिनर के लिए - सब्जी का झोल(लगभग ५०० मिली) १० मिनट के भीतर पीने के लिए और फिर हर २० मिनट में एक कप खाएं उबली हुई सब्जियां... रात को सोने से पहले दही को शहद के साथ खाएं।

शनिवार की सुबह खाली पेट 1.5 लीटर पानी पिएं (इसे 2 घंटे में करना चाहिए)। दोपहर के भोजन के लिए - अंगूर का रस, शहद और कोको के साथ एक गिलास दूध और 500 मिलीलीटर शोरबा। दोपहर के नाश्ते के लिए - शहद के साथ दही। रात के खाने के लिए - सब्जी सलाद के साथ 200 ग्राम पकी हुई मछली। सोने से पहले - शहद के साथ दही।

रविवार को नाश्ते के लिए - 2 गिलास शुद्ध पानी, अंगूर का रस, कोको और शहद के साथ दूध। दोपहर के भोजन के लिए - 200 ग्राम दुबला मुर्गी या मछली पट्टिका, साग। दोपहर का नाश्ता - 1 लीटर पानी, 1 गिलास हर आधे घंटे में। रात के खाने के लिए, पन्नी में पके हुए आलू या सब्जी सलाद के साथ खाएं जतुन तेलऔर सिरका।

सोने से पहले - शहद के साथ दही।

वजन घटाने के लिए दूध के साथ इस आहार के परिणामस्वरूप, आप एक सप्ताह में 4-6 किलो वजन कम कर सकते हैं।.

वजन घटाने के लिए दूध पर एक त्वरित आहार केवल 3 दिनों तक रहता है और आपको 2-3 किलो वजन कम करने की अनुमति देता है। इसका सार सरल है - हर 2-3 घंटे में एक गिलास मलाई रहित दूध पिएं, आप और कुछ नहीं खा सकते हैं। आप प्रतिदिन 1 लीटर दूध पी सकते हैं।

वजन घटाने के लिए डेयरी आहार लंबे समय से पेशेवर पोषण विशेषज्ञों और उन लोगों के बीच लोकप्रिय है जो अपने पसंदीदा तरल भोजन के उपयोग के माध्यम से अतिरिक्त वजन के अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाना चाहते हैं। प्रारंभ में, शरीर के वजन को कम करने की यह विधि विशेष रूप से ताजा गाय का दूध खाने और 2 सप्ताह तक किसी भी अन्य भोजन का उपयोग करने से पूरी तरह से इनकार करने पर आधारित थी। हालांकि, जैसा कि अभ्यास से पता चला है, वजन घटाने के लिए दूध पर ऐसा आहार उपवास की तरह अधिक था और अक्सर विभिन्न नकारात्मक दुष्प्रभावों और स्वास्थ्य जटिलताओं के साथ होता था, जिसके कारण इस तरह के "सख्त" आहार का परित्याग और स्वीकार्य आहार में संशोधन होता था। आहार मेनू की सामग्री।

फिलहाल, डेयरी आहार के आहार में कई बदलाव हुए हैं और कुछ संशोधनों में कई अन्य अनुमत उत्पादों के साथ फिर से भर दिया गया है, जो एक ही समय में वजन कम करने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाता है, और व्यवधान के जोखिम को भी कम करता है और मानव शरीर के लिए नकारात्मक नकारात्मक परिणामों का विकास। इतने परिवर्तनों के बावजूद, इसका नाम आहार खाद्यव्यावहारिक रूप से वही रहा - "डेयरी आहार" या "डेयरी उत्पादों पर आहार।"

गाय के दूध की संरचना

सबसे पहले तो गाय का दूध प्रोटीन का एक मूल्यवान स्रोत है, जिसके बिना मानव शरीर में एंजाइमेटिक, मेटाबोलिक, प्लास्टिक, सुरक्षात्मक और कई अन्य प्रक्रियाओं का सामान्य कोर्स असंभव है। 100 ग्राम कच्चे उत्पाद में शामिल हैं: 3.2 ग्राम प्रोटीन, जिनमें से अधिकांश है कैसिइन , और एक बहुत छोटा प्रतिनिधित्व किया जाता है globulin तथा .

गाय के दूध का मुख्य कार्बोहाइड्रेट घटक है लैक्टोज (४.८ ग्राम प्रति १०० ग्राम उत्पाद), मानव पाचन तंत्र द्वारा विभाजित गैलेक्टोज तथा शर्करा , जो शरीर को पूरी तरह से वह ऊर्जा प्रदान करता है जिसकी उसे आवश्यकता होती है।

असंसाधित गाय के दूध की संरचना में लगभग वह सब कुछ होता है जो मानव शरीर के लिए आवश्यक होता है :, बायोटिन , , अल्फा टोकोफेरोल , नियासिन और सबसे महत्वपूर्ण बी विटामिन का पूरा समूह।

दूध की खनिज संरचना भी प्रभावशाली है। मानव शरीर के लिए सबसे महत्वपूर्ण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स में, इसमें शामिल हैं: पोटैशियम , फास्फोरससोडियम, कैल्शियम सल्फर, मैग्नीशियम और क्लोरीन। सूक्ष्म तत्व आसानी से आत्मसात हो जाते हैं: तांबा, जस्ता, लोहा , क्रोम, आयोडीन , एक अधातु तत्त्व , सेलेनियम, मैंगनीज , मोलिब्डेनम, आदि

इसके अलावा, गाय के दूध में कई होते हैं और, मानव शरीर के लिए सभी आवश्यक सहित।

दूध के फायदे और नुकसान

पालतू दूध, विशेष रूप से गाय का दूध पीने के फायदे या नुकसान के बारे में बहस लंबे समय से कम नहीं हुई है। कुछ वैज्ञानिक, हाल के अध्ययनों के परिणामों पर भरोसा करते हुए, लगातार यह साबित करने की कोशिश कर रहे हैं कि यह उत्पाद एक वयस्क के शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होता है, बल्कि, इसके विपरीत, इसके पाचन तंत्र को अधिभारित करता है, कुछ उम्र से संबंधित बीमारियों के विकास में योगदान देता है। और यहां तक ​​कि वसा जमा में बदल जाता है। उनकी राय में, 50 से अधिक लोगों के लिए दूध पीना स्पष्ट रूप से contraindicated है, और इससे भी अधिक छोटी उम्रइसके प्रयोग को संदेह की दृष्टि से देखा जाना चाहिए।

इस तरह के विरोधियों नकारात्मक रवैयावे कई पीढ़ियों के लोगों द्वारा इस उत्पाद को खाने की प्रथा के उदाहरण के रूप में दूध का हवाला देते हैं और आश्वस्त हैं कि मानव पोषण में दूध के सकारात्मक मूल्य को शायद ही कम करके आंका जा सकता है। वास्तव में, किसी भी विवाद के दौरान, इस उत्पाद के उपयोग के सदियों पुराने अनुभव और मानव शरीर पर इसके प्रभाव पर नवीनतम शोध दोनों को ध्यान में रखते हुए, दूध के खतरों और लाभों के बारे में सच्चाई की तलाश की जानी चाहिए।

गाय के दूध के फायदे

दूध प्रोटीन उत्पादन प्रक्रियाओं में सक्रिय रूप से शामिल होते हैं जो मानव शरीर को विभिन्न प्रकार के बाहरी और आंतरिक से बचाते हैं नकारात्मक कारकजो कई बीमारियों का कारण हैं। शहद के साथ गर्म दूध के लिए प्रसिद्ध नुस्खा, जिसे सर्दी के लिए पेय के रूप में अनुशंसित किया जाता है, का एक इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग प्रभाव होता है, अर्थात यह मजबूत बनाने का पक्षधर है।

दूध के विटामिन और प्रोटीन घटक शरीर के लिए लगभग सभी प्लास्टिक और कई अन्य चयापचय प्रक्रियाओं को प्रदान करने के लिए आवश्यक हैं, और वसा और कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो बच्चों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

गाय का दूध और उस पर आधारित उत्पाद बचपन और किशोरावस्था में विकास उत्तेजक के रूप में बहुत उपयोगी होते हैं। प्राकृतिक दूध समृद्ध है कैल्शियम और इसके आत्मसात करने में योगदान, फास्फोरस और अन्य पदार्थ जो विकास प्रक्रियाओं को सक्रिय करते हैं और सही गठनहड्डी का ढांचा। विभिन्न हड्डियों के फ्रैक्चर से उबरने वाले लोगों के लिए डेयरी उत्पादों को अभी भी एक आदर्श भोजन माना जाता है, क्योंकि ऐसी स्थितियों में शरीर की आवश्यकता होती है कैल्शियम निश्चित रूप से अपग्रेड किया गया।

अमीनो एसिड और विटामिन की विविधता के लिए धन्यवाद समूह बी आराम और शांत करने वाले प्रभावों के साथ, दूध का स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है तंत्रिका प्रणालीव्यक्ति। यही कारण है कि बहुत से लोग अपने दिन की शुरुआत एक गिलास दूध से करने में प्रसन्न होते हैं, और कई माता-पिता अपने छोटे बच्चों को सोने से पहले इसका इलाज करते हैं।

गाय का दूध पाचन तंत्र के लिए स्वस्थ है, क्योंकि इसके घटक विटामिन और प्रोटीन जठरांत्र संबंधी मार्ग के श्लेष्म झिल्ली के पुनर्जनन की प्रक्रियाओं को उत्तेजित करते हैं। इस खाद्य उत्पाद की आवरण और गैस्ट्रिक अम्लता-कम करने वाली प्रभावकारिता, साथ ही इसके जीवाणुनाशक प्रभाव, सर्वविदित हैं।

गाय के दूध के नुकसान

सिद्धांत के अनुयायियों का मुख्य तर्क हानिकारक प्रभावएक वयस्क के शरीर पर दूध इस उत्पाद के लिए एक सामान्य असहिष्णुता है, जिसका कारण एंजाइम के उत्पादन में कमी या पूर्ण समाप्ति है। लैक्टेज और विकसित एलर्जी।

शैशवावस्था में, स्तनपान के कारण, बच्चों में बड़ी मात्रा में लैक्टेज का उत्पादन होता है, जिसे स्तन के दूध लैक्टोज के मूल कार्बोहाइड्रेट को गैलेक्टोज और ग्लूकोज में तोड़ने के लिए डिज़ाइन किया गया है। भविष्य में एक ही एंजाइम गाय के दूध में लैक्टोज से निपटने में मदद करता है, और इसलिए अधिकांश बच्चे और किशोर बिना किसी समस्या के सहन करते हैं और यहां तक ​​​​कि अपने लिए भी लाभ उठाते हैं। दुग्ध - उत्पाद... हाल के अध्ययनों के परिणामों के अनुसार, जैसे-जैसे व्यक्ति बड़ा होता है, लैक्टेज का संश्लेषण कम हो जाता है, और बुढ़ापे के करीब यह आमतौर पर गायब हो जाता है, जिससे शरीर दूध लैक्टोज को आत्मसात करने में असमर्थ हो जाता है। इस राज्य को कहा जाता है लैक्टेज की कमी या दूसरे शब्दों में - लैक्टोज असहिष्णुता ... यह तुरंत ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह एंजाइम की कमी सभी लोगों में प्रकट नहीं होती है, और आबादी के प्रभावित हिस्से में इसे व्यक्त किया जाता है बदलती डिग्रीतीव्रता।

इस प्रकार, यदि किसी व्यक्ति में लैक्टेज की स्पष्ट कमी है, तो उसके पाचन तंत्र में प्रवेश करने वाला दूध संसाधित और आत्मसात नहीं होता है और इसके अलावा, खुद को "किण्वन" के लिए उधार देता है, जो अक्सर होता है, उदरशूल , उलटी करना , ऐंठन दर्द और अपच के परिणामस्वरूप और संभव विकासजठरांत्र संबंधी मार्ग के अधिक गंभीर विकृति।

व्यक्ति अतिसंवेदनशीलताऔर दूध प्रोटीन भी इस तरल खाद्य उत्पाद के प्रति असहिष्णुता के कारण हैं और न केवल वयस्कों में, बल्कि कम उम्र से ही बच्चों में भी विकसित हो सकते हैं। दूध प्रोटीन के लिए मानव शरीर की एलर्जी प्रतिक्रिया के नकारात्मक लक्षण इसे लेने के कुछ ही मिनटों में और कुछ घंटों के बाद दोनों बना सकते हैं।

ज्यादातर मामलों में, सबसे पहले, ये हैं: उलटी करना , सांस की तकलीफ और। भविष्य में, अभिव्यक्तियाँ संभव हैं (अक्सर रक्त के साथ), लैक्रिमेशन , पेट में ऐंठन, मुंह पर चकत्ते और घरघराहट। वैसे, दूध व्युत्पन्न उत्पाद (पनीर, केफिर, पनीर, खट्टा क्रीम, आदि) एलर्जी की घटना का कारण नहीं बनते हैं। यह याद रखना चाहिए कि दूध प्रोटीन से एलर्जी मानव स्वास्थ्य के लिए लैक्टोज असहिष्णुता की तुलना में अधिक खतरनाक है और संभावित रूप से विकास के कारण घातक हो सकती है। .

बड़ी मात्रा में दूध की लगातार खपत के कई नए पहचाने गए नुकसान भी हैं, जिनमें से वे उन्हें उत्तेजित करने की संभावना पर ध्यान देते हैं पत्थर का निर्माण , , रोग, और यहां तक ​​कि व्यसन सिंड्रोम भी। हालांकि, मौजूदा वजन को कम करने के लिए दूध के अल्पकालिक उपयोग के हिस्से के रूप में, जैसे नकारात्मक अंकयाद किया जा सकता है, खासकर जब से कई वैज्ञानिक हलकों में उनकी सच्चाई संदेह में है।

पूर्वगामी के परिणामस्वरूप, किसी को इस सवाल पर संपर्क करना चाहिए कि क्या इस खाद्य उत्पाद के उपयोग के लिए सभी संभावित मतभेदों की उपस्थिति का पता लगाने के बाद, विशुद्ध रूप से व्यक्तिगत आधार पर आहार के साथ दूध पीना संभव है। दूसरे शब्दों में, आहार पर दूध खाने की अनुमति है यदि इसे पूरी तरह से सहन किया जाता है, जब इसके उपयोग से मानव शरीर के किसी भी अंग को कोई असुविधा नहीं होती है।

दूध की कैलोरी सामग्री

दूध का ऊर्जा मूल्य उसमें मौजूद वसा की मात्रा से निर्धारित होता है। तो 100 ग्राम गैर-वसा वाले उत्पाद में केवल 34 कैलोरी होती है, 3.2% पाश्चुरीकृत दूध में 60 किलो कैलोरी / 100 ग्राम, और 6% पके हुए दूध में प्रति 100 ग्राम 84 कैलोरी से थोड़ा कम होता है। इस तरह के आंकड़ों को देखते हुए, यह मान लेना तर्कसंगत है कि दूध, साथ ही इसके डेरिवेटिव (केफिर, पनीर, आदि), वजन कम करने के उद्देश्य से आहार के अधीन सेवन किया जा सकता है और किया जाना चाहिए।

अपने आहार के लिए दूध चुनना

स्वाभाविक रूप से, वजन घटाने के परिणाम दूध के सही विकल्प पर निर्भर करेंगे। दूध मोनो-आहार का पालन करते समय, घर के बने गाय के दूध को प्राथमिकता दी जानी चाहिए जो जानवरों से प्राप्त किया गया था प्राकृतिक चाराअर्थात् वे पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ क्षेत्रों में मुक्त चराई का अभ्यास करते थे। हालांकि, आधुनिक परिस्थितियों में, इस तरह के उत्पाद को प्राप्त करना काफी मुश्किल है, खासकर जब से इसकी वसा सामग्री, सतह क्रीम को हटाने के बाद भी, अनुशंसित एक से अधिक हो जाएगी, जिससे आहार की प्रभावशीलता कम हो जाएगी।

इस कारण से सबसे बढ़िया विकल्पडेयरी आहार के लिए, पाश्चुरीकृत दूध को वसा सामग्री के साथ 1% से 5% तक और शेल्फ जीवन के साथ 5 दिनों से अधिक नहीं माना जाता है। पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, यह एक ऐसा उत्पाद है जो वजन घटाने की प्रभावशीलता और शरीर में दूध में निहित सभी लाभकारी पोषक तत्वों के सेवन के मामले में आहार का पालन करते समय सबसे उपयोगी होगा।

किस्मों

आज, गाय के दूध पर आधारित 4 प्रकार के आहार विशेष रूप से लोकप्रिय हैं, और उनमें से केवल एक, वास्तव में, एक मोनो-आहार है, जिसके दौरान शुद्ध पानी को छोड़कर इसमें कोई अन्य व्यंजन जोड़े बिना विशेष रूप से तरल दूध खाने की अनुमति है। इस तरह के आहार पोषण के लिए अन्य तीन विकल्प, सबसे अधिक संभावना है, डेयरी उत्पादों पर आहार के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, जिनमें से आहार अन्य अनुशंसित खाद्य पदार्थों के साथ पौष्टिक आहार को पूरक करने की अनुमति देता है।

3 दिनों के लिए दूध मोनो आहार

दूध मोनो-आहार का मुख्य प्रकार 3 दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया है, जिसके बाद शरीर को 3-4 किलोग्राम अतिरिक्त शरीर के वजन से छुटकारा पाना चाहिए। ऐसा आहार काफी "कठिन" होता है और बिना गैस के केवल तरल गाय के दूध और शुद्ध (खनिज या शुद्ध) पानी के उपयोग की अनुमति देता है। इस मामले में, अधिक वसा सामग्री के बावजूद, सबसे अच्छा बुनियादी आहार उत्पादमान्यता प्राप्त ताजा दूध, पहले कई मिनटों के लिए 60-70 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गर्मी का इलाज किया जाता है। दूध मोनो-आहार के अनुपालन, आहार में महत्वपूर्ण कटौती और इसकी कैलोरी सामग्री में कमी के कारण, लक्ष्य, दृढ़ संकल्प और इच्छाशक्ति को प्राप्त करने के लिए सही मनोवैज्ञानिक दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है।

5 दिनों के लिए डेयरी आहार

डेयरी आहार का पांच-दिवसीय संस्करण अधिक विविध प्रदान करता है, लेकिन साथ ही, फलों, अनाज और कुछ अन्य संबंधित उत्पादों के साथ डेयरी और किण्वित दूध व्यंजनों की खपत के आधार पर एक सीमित दैनिक आहार।

इस आहार विकल्प के डेयरी उत्पादों की वसा सामग्री 1% के भीतर भिन्न होनी चाहिए। 24 घंटों में आपको 1 लीटर दूध और इतनी ही मात्रा में शुद्ध पानी पीने की जरूरत है। अन्य खाद्य पदार्थों के संबंध में दैनिक पोषण आहार काफी सख्त है, लेकिन यह एक भोजन को दूसरे के साथ बदलने की संभावना की अनुमति देता है (उदाहरण के लिए, रात के खाने के साथ दोपहर का भोजन और इसके विपरीत)। 5-दिवसीय आहार की पूरी अवधि में, औसत दर्ज वजन 3-4 किलोग्राम था।

7 दिनों के लिए डेयरी आहार

7-दिवसीय दूध आहार विकल्प में दो-चरण शामिल हैं अलग मेनूपोषण आहार। इस प्रकार के आहार के पहले चार दिनों का आहार विशेष रूप से डेयरी है, जो कि दूध के डेरिवेटिव पर आधारित है।

अगले तीन दिनों में, अतिरिक्त उत्पादों (फल, मछली या मांस) को भोजन मेनू में जोड़ा जाना चाहिए। आहार के दौरान, सभी भोजन के बीच में दूध का सेवन करना चाहिए, और एक दिन में कम से कम 1 लीटर शुद्ध पानी भी पीना चाहिए। यह आहार आसानी से सहन किया जाता है, कम तनावपूर्ण होता है और आपको अपना मौजूदा वजन 5-6 किलोग्राम कम करने की अनुमति देता है।

कुछ पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, दो सप्ताह का डेयरी आहार, केवल कम करने से अधिक में मदद करता है अधिक वजन 7-8 किलोग्राम तक, लेकिन एक सापेक्ष क्रम में, एक अत्यधिक गोल पेट भी। 2-सप्ताह के आहार का आहार अच्छी तरह से संतुलित होता है, हालाँकि इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है।

इस आहार के सख्त पालन के अलावा, कमर आहार के लिए कुछ अन्य सिफारिशों के कार्यान्वयन की भी आवश्यकता होती है, अर्थात्:

• प्रत्येक नियमित भोजन से पहले एक गिलास शुद्ध पानी का अनिवार्य उपयोग;
• रात का उपयोग आहार के पहले 7 दिनों के दौरान;
• स्नान करने से हटाए गए लोगों की त्वचा की दैनिक सफाई;
• अपने स्वयं के स्वास्थ्य की स्थिति पर निरंतर नियंत्रण और इसके बिगड़ने की स्थिति में आहार की समाप्ति, इसके बाद डॉक्टर से परामर्श करना।

अनुमत उत्पाद

3 दिनों के लिए मोनो डाइट

दूध मोनो-आहार के अधीन, अनुमत खाद्य उत्पादों की सूची केवल उच्च गुणवत्ता वाले प्राकृतिक दूध और खनिज या गैस के बिना शुद्ध पानी तक सीमित है।

5 दिनों के लिए आहार

यदि आप समान आहार भोजन की 5-दिन की विविधता चुनते हैं, तो आप दूध और पानी में मिला सकते हैं:

• दलिया (दलिया, सूजी);
• सूखे मेवे (खजूर, आलूबुखारा);
• मुर्गी के अंडे;
• प्राकृतिक शहद।

7 दिनों के लिए आहार

ऐसे उत्पादों पर आपको 7 दिन के विकल्प का सामना करना पड़ेगा:

• गैस के बिना खनिज या शुद्ध पानी;
• न्यूनतम वसा सामग्री (प्राकृतिक दही, केफिर, पनीर, फेटा पनीर) के साथ किण्वित दूध उत्पाद;
• खट्टे फल (अंगूर, नारंगी);
• दुबला मांस (मछली, मुर्गी पालन, बीफ)।

14 दिनों के लिए आहार

2 सप्ताह के आहार के लिए एक पौष्टिक आहार में शामिल होंगे:

• गैस के बिना खनिज या शुद्ध पानी;
• 5% तक की वसा सामग्री के साथ पाश्चुरीकृत दूध;
• कम वसा वाले किण्वित दूध उत्पाद (प्राकृतिक दही, केफिर, पनीर, किण्वित बेक्ड दूध);
• बिना पके फल (सेब, नाशपाती, केले, संतरे);
• दलिया (दलिया, सूजी);
• ताजी सब्जियां (खीरे, गोभी, टमाटर);
• मुर्गी के अंडे;
• प्राकृतिक शहद।

स्वीकृत उत्पाद तालिका

	प्रोटीन, जी	मोटा, जी	कार्बोहाइड्रेट, जी	कैलोरी, किलो कैलोरी
सब्जियां और साग
पत्ता गोभी	1,8	0,1	4,7	27
खीरे	0,8	0,1	2,8	15
टमाटर	0,6	0,2	4,2	20
फल
संतरे	0,9	0,2	8,1	36
केले	1,5	0,2	21,8	95
चकोतरा	0,7	0,2	6,5	29
रहिला	0,4	0,3	10,9	42
नींबू	0,9	0,1	3,0	16
सेब	0,4	0,4	9,8	47
मेवे और सूखे मेवे
किशमिश	2,9	0,6	66,0	264
पिंड खजूर	2,5	0,5	69,2	274
सूखा आलूबुखारा	2,3	0,7	57,5	231
अनाज और अनाज
सूजी	3,0	3,2	15,3	98
दलिया	3,2	4,1	14,2	102
आइसक्रीम
दूध आइसक्रीम	3,2	3,5	21,3	126
कच्चा माल और मसाला
शहद	0,8	0,0	81,5	329
दुग्ध उत्पाद
मलाई निकाला हुआ दूध	2,0	0,1	4,8	31
पाश्चुरीकृत दूध	2,8	3,2	4,7	58
केफिर	3,4	2,0	4,7	51
किण्वित बेक्ड दूध	2,8	4,0	4,2	67
दही वाला दूध	2,9	2,5	4,1	53
acidophilus	2,8	3,2	3,8	57
प्राकृतिक दही 2%	4,3	2,0	6,2	60
प्राकृतिक दही 3.2%	5,0	3,2	3,5	66
पनीर और दही
feta पनीर (गाय के दूध से बना)	17,9	20,1	0,0	260
छाना	17,2	5,0	1,8	121
मांस उत्पादों
उबला हुआ मांस	25,8	16,8	0,0	254
चिड़िया
उबला हुआ चिकन पट्टिका	30,4	3,5	0,0	153
उबला हुआ टर्की पट्टिका	25,0	1,0	-	130
अंडे
कड़ी उबले चिकन अंडे	12,9	11,6	0,8	160
मछली और समुद्री भोजन
उबली हुई मछली	17,3	5,0	0,0	116
गैर-मादक पेय
शुद्ध पानी	0,0	0,0	0,0	-

पूरी तरह या आंशिक रूप से सीमित उत्पाद

बेशक, निषिद्ध या अनुशंसित खाद्य उत्पादों की सूची मुख्य रूप से चुने हुए प्रकार के दूध आहार पर निर्भर करेगी। हालांकि, निम्नलिखित को आहार से बाहर करना नितांत आवश्यक है:

• नमक, चीनी और इसके विकल्प;
• मसालेदार, तले हुए और स्मोक्ड व्यंजन;
• मुर्गी और जानवरों का वसायुक्त मांस;
• सॉस;
• फलियां;
• समुद्री भोजन और वसायुक्त मछली;
• कोई भी डिब्बाबंद भोजन (मछली, मांस, आदि);
• पशु और खाना पकाने वसा;
• पास्ता और अन्य आटा उत्पाद;
• मिठाई (कुकीज़, पुडिंग, जैम, केक, मिठाई, आदि);
• फैटी और नमकीन चीज;
• नमकीन और मसालेदार सब्जियां;
• मेयोनेज़, केचप और अन्य सॉस;
• कोको, कॉम्पोट्स, कॉफी, जेली, फैक्ट्री अमृत;
• कोई भी मादक पेय;
• 5% से अधिक वसा वाले डेयरी उत्पाद (मीठे दही, दही, वसायुक्त पनीर, आदि)।

निषिद्ध उत्पाद तालिका

	प्रोटीन, जी	मोटा, जी	कार्बोहाइड्रेट, जी	कैलोरी, किलो कैलोरी
सब्जियां और साग
डिब्बाबंद सब्जियों	1,5	0,2	5,5	30
उबली सब्जियां (तली हुई)	2,0	6,8	8,0	106
फल
डिब्बाबंद फल	0,5	0,1	9,5	40
मशरूम
मशरूम	3,5	2,0	2,5	30
मेवे और सूखे मेवे
पागल	15,0	40,0	20,0	500
चीनी की चासनी में जमाया फल	2,0	1,0	71,0	301
नाश्ता
आलू के चिप्स	5,5	30,0	53,0	520
फलों के चिप्स	3,2	0,0	78,1	350
पॉपकॉर्न कारमेल	5,3	8,7	76,1	401
नमकीन पॉपकॉर्न	7,3	13,5	62,7	407
आटा और पास्ता
पास्ता	10,4	1,1	69,7	337
नूडल्स	12,0	3,7	60,1	322
रैवियोली	15,5	8,0	29,7	245
स्पघेटी	10,4	1,1	71,5	344
पेस्ट	10,0	1,1	71,5	344
पेनकेक्स	6,1	12,3	26,0	233
वारेनिकी	7,6	2,3	18,7	155
पकौड़ा	11,9	12,4	29,0	275
बेकरी उत्पाद
पाव रोटी	7,5	2,9	50,9	264
रोटी	7,5	2,1	46,4	227
हलवाई की दुकान
जाम	0,3	0,2	63,0	263
जाम	0,3	0,1	56,0	238
जेली	2,7	0,0	17,9	79
मार्शमैलो	0,8	0,0	78,5	304
कैंडी	4,3	19,8	67,5	453
पेस्ट	0,5	0,0	80,8	310
बिस्कुट	7,5	11,8	74,9	417
केक	3,8	22,6	47,0	397
जाम	0,4	0,2	58,6	233
गूंथा हुआ आटा	7,9	1,4	50,6	234
हलवा	11,6	29,7	54,0	523
केक
केक	4,4	23,4	45,2	407
चॉकलेट
चॉकलेट	5,4	35,3	56,5	544
कच्चा माल और मसाला
चटनी	1,8	1,0	22,2	93
मेयोनेज़	2,4	67,0	3,9	627
चीनी	0,0	0,0	99,7	398
नमक	0,0	0,0	0,0	-
सिरका	0,0	0,0	5,0	20
दुग्ध उत्पाद
गाढ़ा दूध	7,2	8,5	56,0	320
पका हुआ दूध	3,0	6,0	4,7	84
क्रीम 35% (वसा)	2,5	35,0	3,0	337
खट्टा क्रीम 40% (वसा)	2,4	40,0	2,6	381
किण्वित बेक्ड दूध 6%	5,0	6,0	4,1	84
पनीर और दही
पनीर 18% (वसा)	14,0	18,0	2,8	232
मांस उत्पादों
सुअर का मांस	16,0	21,6	0,0	259
सालो	2,4	89,0	0,0	797
भेड़े का मांस	15,6	16,3	0,0	209
जांघ	22,6	20,9	0,0	279
बीफ़ का स्टू	14,1	17,4	0,0	214
सूअर का स्टू	13,0	35,0	0,0	367
कटलेट	16,6	20,0	11,8	282
बीफ़ स्ट्रॉन्गेनॉफ़	21,9	27,4	5,7	355
स्टेक	27,8	29,6	1,7	384
सॉस
उबला हुआ सॉसेज	13,7	22,8	0,0	260
डब्ल्यू / स्मोक्ड सॉसेज	28,2	27,5	0,0	360
पी / स्मोक्ड सॉसेज	16,2	44,6	0,0	466
सॉसेज के साथ / सूखे	24,1	38,3	1,0	455
भुनी हुई सॉसेज	9,9	63,2	0,3	608
रक्त सॉसेज	9,0	19,5	14,5	274
सॉस	10,1	31,6	1,9	332
सॉस	12,3	25,3	0,0	277
सूअर की वसा	10,0	33,0	0,0	337
मछली और समुद्री भोजन
तली हुई मछली	19,5	11,7	6,2	206
सूखी मछली	17,5	4,6	0,0	139
धूएं में सुखी हो चुकी मछली	26,8	9,9	0,0	196
नमकीन मछली	19,2	2,0	0,0	190
सूखी मछली	52,4	5,8	3,3	275
तेल और वसा
वनस्पति तेल	0,0	99,0	0,0	899
मक्खन	0,5	82,5	0,8	748
पशु मेद	0,0	99,7	0,0	897
खाना पकाने की चर्बी	0,0	99,7	0,0	897
शराब
ब्रांडी	0,0	0,0	0,5	225
वरमाउथ	0,0	0,0	15,9	158
व्हिस्की	0,0	0,0	0,4	235
वोडका	0,0	0,0	0,1	235
जिन	0,0	0,0	0,0	220
कॉग्नेक	0,0	0,0	0,1	239
शराब	0,3	1,1	17,2	242
बीयर	0,3	0,0	4,6	42
पोर्ट वाइन	0,4	0,0	12,0	163
शैंपेन	0,2	0,0	5,0	88
गैर-मादक पेय
कोला	0,0	0,0	10,4	42
कॉफ़ी	0,2	0,0	0,3	2
नींबु पानी	0,0	0,0	6,4	26
पेप्सी	0,0	0,0	8,7	38
फैंटा	0,0	0,0	11,7	48
जूस और कॉम्पोट्स
नारंगी अमृत	0,3	0,0	10,1	43
चेरी अमृत	0,1	0,0	12,0	50
नाशपाती अमृत	0,1	0,1	8,8	37
जेली	0,2	0,0	16,7	68
पीच नेक्टर	0,2	0,0	9,0	38
सेब का रस	0,1	0,0	10,0	41

* डेटा 100 ग्राम उत्पाद के लिए इंगित किया गया है

मेनू (खाद्य दिनचर्या)

3 दिनों के लिए दूध मोनो आहार

डेयरी मोनो-आहार के सभी तीन दिनों के दौरान एकमात्र खाद्य उत्पाद गाय का दूध है (सबसे अच्छा ताजा, पहले 60-70 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गर्मी से इलाज किया जाता है), जिसे नीचे की योजना के अनुसार 8 के बीच खाया जाना चाहिए: 00 पूर्वाह्न और 8:00 अपराह्न: 00 अपराह्न।

दूध निकालने के बीच में आप बिना गैस के मिनरल या शुद्ध पानी पी सकते हैं।

5 दिनों के लिए डेयरी आहार

आज तीन विनिमेय विकल्प हैं दैनिक मेनूएक पांच दिवसीय दूध आहार जिसका पालन करने पर समान सफलता के साथ अभ्यास किया जा सकता है।

विकल्प संख्या १

विकल्प संख्या 2

विकल्प संख्या 3

आहार के सभी 5 दिनों के दौरान, आप उपरोक्त मेनू विकल्पों में से केवल एक का उपयोग कर सकते हैं या प्रतिदिन विभिन्न विकल्पों का अभ्यास कर सकते हैं, इस प्रकार अपने आहार में विविधता ला सकते हैं। भोजन के बीच, यदि आवश्यक हो, आप बिना गैस के खनिज या शुद्ध पानी का उपयोग कर सकते हैं।

7 दिनों के लिए डेयरी आहार

7-दिवसीय डेयरी आहार में थोड़ा अलग मेनू के साथ वजन घटाने के दो चरण शामिल हैं। पहला चरण चार दिनों तक चलता है और विशेष रूप से डेयरी उत्पादों की विकसित सूची के दैनिक उपयोग पर आधारित है। दूसरे चरण में, तीन दिनों तक चलने वाले, दुबले मांस या मछली की थोड़ी मात्रा, साथ ही खट्टे फल, दैनिक डेयरी मेनू में जोड़े जाते हैं।

पहला कदम

दूसरा चरण

ऊपर वर्णित भोजन की पूरी मात्रा एक दिन के लिए डिज़ाइन की गई है और दिन के दौरान 5-6 बार सेवन किया जाना चाहिए। साथ ही दूध को भोजन के बीच में ही पिया जाना चाहिए और अन्य उत्पादों को पीने के उद्देश्य से उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। साथ ही आपको एक दिन में कम से कम 1 लीटर मिनरल या शुद्ध पानी बिना गैस के पीना चाहिए।

सुधार के लिए स्वादतरल डेयरी उत्पादों में थोड़ी मात्रा में प्राकृतिक शहद मिलाने की अनुमति है। खट्टे फलों को समान ताजा निचोड़ा हुआ रस, और पनीर को सब्जी शोरबा से बदलना संभव है।

14 दिनों के लिए पेट के खिलाफ डेयरी आहार

दुग्ध आहार के दो सप्ताह के संस्करण का दैनिक पौष्टिक आहार, जिसका उद्देश्य, वजन कम करने के अलावा, पेट से छुटकारा पाना है, काफी विविध है और निम्नलिखित दैनिक मेनू द्वारा दर्शाया गया है।

भोजन के बीच में, आपको कम से कम 1 लीटर की मात्रा में बिना गैस के मिनरल या शुद्ध पानी पीना चाहिए।

डेयरी आहार व्यंजनों

नीचे कुछ दूध आधारित आहार खाद्य पदार्थ दिए गए हैं, जिनका सेवन दूध के आहार के साथ या बिना करने पर शरीर के अतिरिक्त वजन को कम करने में मदद मिलेगी।

आवश्यक सामग्री:

• जई के दाने - 100 ग्राम;
• स्किम दूध - 400 मिलीलीटर;
• शुद्ध पानी - 600 मिली।

कुल्ला दलिया, इसे पहले उबले हुए से भरें ठंडा पानीऔर लगभग 5-6 घंटे या रात भर के लिए सूजने के लिए छोड़ दें। बचा हुआ पानी निकाल दें और अनाज को फिर से धो लें। सूजी हुई ओटमील को एक सॉस पैन में डालें, उसमें शुद्ध पानी डालें और धीमी आँच पर 40 मिनट तक पकाएँ। इस समय के बाद, सॉस पैन में मलाई निकाला हुआ दूध डालें और गाढ़ा होने तक पकाते रहें। परिणामस्वरूप मिश्रण को एक कच्चा लोहा या चीनी मिट्टी के बर्तन में स्थानांतरित करें और एक घंटे के लिए ओवन में गरम करें।

आवश्यक सामग्री:

• सूजी - 200 ग्राम;
• पाश्चुरीकृत दूध - 250 मिली;
• शुद्ध पानी - 250 मिली;
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• प्राकृतिक शहद - 1.5 बड़े चम्मच। एल

एक गहरी कड़ाही में सूजी गरम करें मक्खनहल्का पीलापन दिखाई देने तक, इसे जलने से रोकें। उसी फ्राइंग पैन में, गरम अनाज को पाश्चुरीकृत दूध और पानी के मिश्रण के साथ डालें, इसमें आधा शहद घोलने के बाद, जल्दी और अच्छी तरह से हिलाएँ और 2-3 मिनट तक उबालें। उसके बाद, पैन को ढक्कन से कसकर बंद कर दें और सूजी को पूरी तरह से सूज जाने तक छोड़ दें। तैयार दलिया को बाकी शहद के साथ सीज़न करें और परोसें।

आवश्यक सामग्री:

• कम वसा वाला पनीर - 400 ग्राम;
• किशमिश - 20 ग्राम;
• चोकर - 4 बड़े चम्मच। एल।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल

किशमिश को धोकर पानी में तब तक छोड़ दें जब तक वह फूल न जाए, फिर हवा में सुखा लें। सारी गुठलियां तोड़कर पनीर को सावधानी से मैश कर लीजिए, इसमें किशमिश, चोकर, अंडे डालकर सावधानी से आटा गूंथ लीजिए. ओवल या गोल पनीर पैनकेक बनाएं और उन्हें वनस्पति तेल से हल्का सा चिकना कर एक नॉन-स्टिक पैन में भूनें।

आवश्यक सामग्री:

• पाश्चुरीकृत दूध 1 एल;
• ड्राई स्टार्टर कल्चर - 1 पैकेट।

एक चौड़ी गर्दन वाला थर्मॉस तैयार करें, उसमें थोड़ा सा उबलता पानी डालें, उसके ऊपर एक कॉर्क डालें और ढक्कन बंद करके कुछ मिनट के लिए छोड़ दें। पाश्चुरीकृत दूध को लगभग 47 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें। एक थर्मस में थोड़ा सा दूध डालें, उसमें स्टार्टर कल्चर डालें, ढक्कन बंद करें और जोर से हिलाते हुए इसे पूरी तरह से भंग कर दें। थर्मस में बचा हुआ दूध डालें, फिर से ढक्कन बंद करें, मिश्रण को एक-दो बार हिलाएं और 6 घंटे के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें। इतने समय के बाद दही को थर्मस से निकाल कर छोटे-छोटे कन्टेनर में बांट कर फ्रिज में रख दें।

आवश्यक सामग्री:

• 1.5% - 250 मिलीलीटर की अधिकतम वसा सामग्री वाला दूध;
• पका हुआ मध्यम आकार का केला - 1 पीसी ।;
• कम वसा वाला शुद्ध दही - 4 बड़े चम्मच। एल

केले को पहले से टुकड़ों में काटकर, ब्लेंडर बाउल में डालें, उसमें दही डालें और सब कुछ दूध से भर दें। एक ब्लेंडर की उच्चतम गति पर लगभग 2 मिनट के लिए सभी सामग्री को फेंट लें। पथ्य मिल्कशेकमिठाई के रूप में या एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में, मुख्य रूप से नाश्ते के लिए उपयोग किया जाता है।

आहार से बाहर निकलना

अतिरिक्त पाउंड के काफी तेजी से निपटान के साथ, जो एक डेयरी आहार का पालन करते समय होता है, और बाद में परिचित व्यंजन खाने के लिए तत्काल वापसी, वजन कम करने का परिणाम लंबे समय तक नहीं रहेगा, और कुछ मामलों में यह अतिरिक्त शरीर के एक सेट में विकसित हो सकता है वजन।

इसीलिए आहार समाप्त होने के बाद पहली बार (कम से कम 14 दिन), आपको कुछ नियमों का पालन करना चाहिए सही निकासइससे, अर्थात्:

• "हानिकारक" (वसायुक्त, तला हुआ, नमकीन, मीठा, आदि) की परिभाषा के अंतर्गत आने वाला कोई भी भोजन न खाएं;
• आहार से बाहर निकलने के दौरान, अपनी पसंद के डेयरी या खट्टा-दूध मेनू के साथ भोजन (आमतौर पर नाश्ता) में से एक को बदलने का अभ्यास करें;
• दूध के डेरिवेटिव पर सप्ताह में एक बार उपवास के दिन की व्यवस्था करें।

आहार के परिणामों को बनाए रखने और धीरे-धीरे वजन घटाने का सबसे अच्छा तरीका स्वस्थ भोजन के सिद्धांतों पर पूरी तरह से स्विच करना है, जिसे आपके पूरे जीवन में पालन करने की आवश्यकता होगी।

मतभेद

किसी भी प्रकार के डेयरी आहार के अनुपालन के लिए contraindicated है:

• डेयरी उत्पादों के लिए प्रतिक्रियाओं की उपस्थिति;
• फॉस्फेट के निर्माण और वाहिकाओं में कैल्शियम लवण के जमाव के लिए शरीर की प्रवृत्ति;
• व्यक्ति दूध असहिष्णुता ;
• क्रोनिक कार्डियोवैस्कुलर पैथोलॉजीज (सहित अल्प रक्त-चाप );
• अस्तित्व चर्म रोग ;
• पाचन तंत्र से समस्याएं ( आंत्रशोथ , एनासिड, आदि), साथ ही पश्चात की अवधि में शल्य चिकित्सा संबंधी व्यवधानपेट पर;
• कमजोर प्रणाली;
• नीरस भोजन की अस्वीकृति;
• 50 की उम्र के बाद।

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान

गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं केवल एक उपवास दिवस के संदर्भ में डेयरी आहार पर विचार कर सकती हैं, जिसे सप्ताह में एक बार से अधिक नहीं रखा जाता है, और तब भी पोषण विशेषज्ञ और स्त्री रोग विशेषज्ञ (या बाल रोग विशेषज्ञ) की पूर्व स्वीकृति के बाद ही। गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान इस तरह के आहार के बाकी विकल्प निषिद्ध हैं।

फायदे और नुकसान

पेशेवरों

माइनस

वजन घटाने के मामले में किसी भी प्रकार का डेयरी आहार काफी कारगर होता है। ऐसे सभी आहारों का किराना सेट सस्ता है और इसे लगभग किसी भी दुकान पर खरीदा जा सकता है। सभी डेयरी उत्पादों में मानव शरीर के लिए उपयोगी कई पदार्थ होते हैं ( खनिज पदार्थ , आदि।)। दूध और उसके प्रसंस्कृत उत्पादों का प्रोटीन घटक मांसपेशियों को पूरी तरह से सहारा देने में सक्षम है, और इसलिए, शरीर में वसा के जलने के कारण वजन कम होता है। यदि आप एक मोनो-डाइट का पालन करते हैं, वजन घटाने के साथ, और होता है। रात में लिया गया दूध स्वस्थ नींद को बढ़ावा देता है। ज्यादातर मामलों में, डेयरी आहार (मोनो आहार को छोड़कर) आसानी से सहन किया जाता है और भूख की तीव्र भावना के साथ नहीं होता है।

डेयरी आहार नियम सभी के लिए उपयुक्त नहीं हैं और इनमें कई सख्त contraindications हैं, जिनमें से सबसे महत्वपूर्ण दूध और इसके लिए हैं असहिष्णुता . दूध में फाइबर की पूर्ण अनुपस्थिति मानव शरीर की स्थिति पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है, यही वजह है कि इस उत्पाद पर मोनो-आहार का पालन करने की अवधि अधिकतम तीन दिनों तक सीमित है। अन्य खाद्य पदार्थों के साथ दूध का संयोजन अक्सर गठन की ओर जाता है, जो अप्रत्यक्ष रूप से वजन घटाने में योगदान देता है, लेकिन निर्जलीकरण और पूरे पाचन तंत्र के बाद के विकार का कारण बन सकता है। मोनो आहार के दौरान, आप भूख की तीव्र भावना महसूस कर सकते हैं। अनुमत खाद्य उत्पादों की एकरसता के कारण, डेयरी आहार जल्दी से उबाऊ हो जाते हैं, जिससे टूटने का खतरा बढ़ जाता है।

चूंकि दूध और उप-उत्पाद दुनिया भर में कई लोगों के बीच लोकप्रिय हैं, इसलिए उनके आधार पर कई मिश्रित आहार आहार विकसित किए गए हैं, जिनका लक्ष्य वजन कम करना या यहां तक ​​कि वजन बढ़ाना है।

लैक्टिक-सब्जी

वजन कम करने की डेयरी-पौधे विधि फाइबर, प्रोटीन और "धीमी" कार्बोहाइड्रेट के प्रभावों के संयोजन पर आधारित है, जो मानव पाचन तंत्र में अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के साथ-साथ इसके लिए इष्टतम स्थिति बनाती है। अपने आप पौधे आधारित आहार(फलों और सब्जियों पर), हालांकि इसे काफी संतुलित माना जाता है, मानव शरीर को प्रोटीन भोजन और पशु उत्पादों में निहित अन्य उपयोगी पदार्थ प्रदान करने में सक्षम नहीं है।

डेयरी-पौधे आहार में, यह कमी दुग्ध उत्पादों के साथ व्यावहारिक रूप से पूरी तरह से भर जाती है। सकारात्मक परिणाम प्राप्त करने के लिए, कम से कम 10-14 दिनों के लिए ऐसे आहार का पालन करें, जिसके दौरान आप 6 किलोग्राम तक अत्यधिक वजन कम कर सकते हैं।

दूध और सब्जी

इस तरह की वजन घटाने की प्रणाली सब्जियों और कम वसा वाले डेयरी उत्पादों के सेवन पर आधारित है और समीक्षाओं को देखते हुए, शरीर के अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने का एक उत्कृष्ट तरीका है। इस आहार भोजन का निस्संदेह लाभ मानव शरीर का एक बहुत ही पूर्ण प्रावधान है। खनिज पदार्थ , फाइबर, और उसके लिए उपयोगी अन्य तत्व, साथ ही "तेज" कार्बोहाइड्रेट का उपयोग करने से इनकार करते हैं, जिसके संबंध में विभिन्न मिठाइयों की लालसा में कमी आती है।

यदि आप अनुशंसित डेयरी-सब्जी आहार आहार का पालन करते हैं, तो भूख की भावना व्यावहारिक रूप से उत्पन्न नहीं होती है, और शरीर जल्दी से आयु-उपयुक्त आकार में ठीक हो जाता है, केवल एक सप्ताह में लगभग 6 किलोग्राम वजन कम करता है।

दूध-फल

वजन सामान्यीकरण की एक और प्रणाली, डेयरी उत्पादों के उपयोग के आधार पर सममूल्य पर बनाई गई ताजे फल... एक सीमित पौष्टिक आहार के बावजूद, ऐसा आहार मानव शरीर के लिए चयापचय तनाव के साथ नहीं है, क्योंकि यह इसे पूरी तरह से जटिल कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और फाइबर, साथ ही साथ पर्याप्त मात्रा में प्रदान करता है। पोषक तत्व... डेयरी-फलों का आहार पर्याप्त रूप से संतुलित होता है और ज्यादातर मामलों में आसानी से सहन किया जाता है, जिससे औसतन 14 दिनों में 7 किलोग्राम वजन कम होता है।

दूध-केला

डेयरी-फलों के आहार का एक रूपांतर, जिसमें ताजे केले एक फल घटक के रूप में कार्य करते हैं। अपने आप में, ये फल स्वस्थ, स्वादिष्ट और मानव शरीर को जल्दी से संतृप्त करने में सक्षम हैं, लेकिन उनकी उच्च कैलोरी सामग्री के कारण, यदि अधिकांश आहार का पालन किया जाता है, तो उन्हें उपयोग के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है।

हालांकि, जब केले को कम वसा या कम वसा वाले डेयरी उत्पादों के साथ खाया जाता है, तो वजन घटाने के बहुत अच्छे परिणाम सामने आते हैं। मानव शरीर द्वारा केवल दूध और केले में निहित पदार्थों की सीमित मात्रा की प्राप्ति के कारण, दूध-केला आहार मोनो-आहार की श्रेणी में शामिल है। इस कारण से, इस भोजन प्रणाली को अधिकतम 7 दिनों के लिए उपयोग करने की अनुमति है, हालांकि, वजन घटाने के ध्यान देने योग्य परिणाम के लिए काफी पर्याप्त है, जो 4-5 किलोग्राम के भीतर भिन्न होता है।

डेयरी और मांस

चूंकि दूध और मांस अक्सर मानव शरीर को प्रोटीन के मुख्य आपूर्तिकर्ता होते हैं, इसलिए इन दो खाद्य उत्पादों के आधार पर वजन घटाने की विधि बनाई गई थी। मांस और दूध के आहार का अनुपालन एक अवसर प्रदान करता है तेजी से वजन घटाना(प्रति सप्ताह 5 किलोग्राम), मांसपेशियों और हड्डी के ढांचे को मजबूत करते हुए।

इस तरह के आहार का पोषण आहार किसी भी कम वसा वाले डेयरी उत्पादों और दुबले मांस के सेवन पर आधारित होता है, जो व्यावहारिक रूप से भूख की भावना को बाहर करता है जो कई आहार व्यवस्थाओं के साथ होता है और शरीर में लंबे समय तक तृप्ति की भावना में योगदान देता है। 10 दिनों से अधिक समय तक डेयरी-मांस आहार का पालन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि लंबे समय तक कार्बोहाइड्रेट और वसा की कमी से विभिन्न नकारात्मक परिणाम हो सकते हैं।

दूध एक प्रकार का अनाज

दूध-एक प्रकार का अनाज आहार राशन दो बहुत ही सामान्य मोनो-आहार - दूध और एक प्रकार का अनाज का एक संयोजन है। कुछ पोषण विशेषज्ञ इसे व्यक्तिगत आहार की तुलना में इतना प्रभावी नहीं मानते हैं, लेकिन स्किम दूध और उबले हुए अनाज का उपयोग करने के मामले में, वजन घटाने के परिणाम काफी प्रभावशाली होते हैं।

10 दिनों के लिए दूध-एक प्रकार का अनाज आहार का पालन करने की सलाह दी जाती है, जिसके दौरान आप अपने फिगर को 6-7 अनावश्यक किलोग्राम से बचा सकते हैं। यदि आप 10 दिनों के बाद अच्छा महसूस करते हैं, तो स्लिमिंग प्रक्रिया को 2 सप्ताह तक बढ़ाया जा सकता है।

दूध-केफिर

दूध और केफिर पर वजन कम करने की विधि, जो शास्त्रीय की तुलना में बहुत लोकप्रिय नहीं है, लेकिन एक ही समय में कम प्रभावी नहीं है, दो डेयरी उत्पादों के संयुक्त लाभ और अधिक विविध रोज का आहारपोषण।

दो घटकों की उपस्थिति के बावजूद, इस आहार प्रणाली को मोनो-डाइट के रूप में स्थान दिया गया है, क्योंकि दूध और केफिर की संरचना एक दूसरे के समान है। इस तरह के आहार की मूल आवश्यकता कम से कम वसा सामग्री (0-1%) के साथ केवल दूध पेय का उपभोग करना है। दूध-केफिर मोनो-आहार की अवधि सात दिनों तक सीमित है, क्योंकि इसके लंबे समय तक पालन के साथ, मानव शरीर ऊर्जा की कमी महसूस कर सकता है, और वसा जमा करने के लिए मजबूर हो जाएगा। अनुमानित औसत वजन घटाने 7-9 किलोग्राम है।

दूध दलिया पर

एक नियम के रूप में, दूध में पका हुआ कोई भी अनाज नहीं है आहार भोजन, क्योंकि उन्हें काफी उच्च कैलोरी सामग्री की विशेषता है। हालांकि, स्किम दूध की तैयारी और उपयोग के लिए सही दृष्टिकोण के साथ, आप काफी आराम से और प्रभावी ढंग से अपना वजन कम कर सकते हैं, खासकर जब से इस आहार के ढांचे के भीतर, ऐसे अनाज के अनुशंसित हिस्से बड़े नहीं होंगे। इस प्रकार, अनाज के साथ प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर दूध का संयोजन, जिसमें शामिल हैं काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्सऔर फाइबर, हालांकि पूरी तरह से संतुलित नहीं है, लेकिन वजन घटाने के आहार के मामले में बहुत उपयोगी है। दूध दलिया पर आहार के 7 दिनों के लिए, चयनित अनाज के आधार पर, और पाचन अंगों की अच्छी सफाई करने के लिए, 3 से 7 किलोग्राम वजन कम करना वास्तव में संभव है।

वजन बढ़ाने के लिए

जैसा कि अभ्यास से पता चला है, दूध न केवल वजन घटाने का पक्ष ले सकता है, बल्कि शरीर के वजन में वृद्धि में भी योगदान देता है। डेयरी उत्पादों की मदद से वजन बढ़ाने की तकनीक का सार प्रत्येक नियमित भोजन के अलावा अधिक से अधिक वसायुक्त डेयरी व्यंजन का सेवन करना है। व्यक्तिगत रूप से डिज़ाइन की गई व्यायाम योजना के साथ, मांसपेशियों के सबसे तेज़ विकास के लिए डिज़ाइन किया गया दूध आधारित आहार पेशेवर एथलीटों के बीच भी योग्य रूप से लोकप्रिय है।

डेयरी आहार, समीक्षाएं और परिणाम

इंटरनेट पर, आप अक्सर डेयरी मोनो-आहार के बारे में पूरी तरह से विपरीत समीक्षा पा सकते हैं, सबसे सकारात्मक से लेकर तीव्र नकारात्मक तक। इसके आकलन में इतनी विविधता आहार व्यवस्थादूध की खपत के लिए शरीर की व्यक्तिगत प्रतिक्रिया से पोषण उत्पन्न होता है, विशेष रूप से ताजा, ताजा उत्पाद के संबंध में।

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, एक वयस्क का प्रत्येक जीव एंजाइम के संश्लेषण में कमी के कारण नहीं होता है लैक्टेज , दूध के प्रसंस्करण और आत्मसात का सामना कर सकता है, और इसके घटकों के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया हाल ही में अधिक से अधिक बार विकसित हुई है। इस प्रकार, असहिष्णुता वाले लोगों के लिए लैक्टोज या दूध के साथ, इस तरह के मोनो-आहार का पालन बहुत जल्दी समाप्त हो गया और केवल विभिन्न नकारात्मक परिणामों की घटना हुई, मुख्य रूप से पाचन तंत्र (, आदि) से। इसके विपरीत, आम तौर पर दूध को आत्मसात करने वाले लोगों ने इस तरह के तीन दिवसीय मोनो-डाइट पर औसतन 2-3 किलोग्राम वजन कम किया।

डेयरी उत्पादों पर आहार की समीक्षाओं के साथ एक पूरी तरह से अलग तस्वीर देखी जाती है, जो कि ज्यादातर मामलों में पहना जाता है सकारात्मक चरित्रवजन घटाने की प्रभावशीलता के संदर्भ में। सचमुच, एलर्जी दुग्ध प्रसंस्करण उत्पादों या उनकी असहिष्णुता बहुत दुर्लभ हैं और इसलिए अन्य प्रकार के डेयरी आहार आमतौर पर सकारात्मक मूल्यांकन प्राप्त करते हैं। चयनित आहार आहार विकल्प के आधार पर और कड़ाई से पालन, इसके पूरा होने के बाद औसत प्लंब लाइन 3-7 किलोग्राम के भीतर भिन्न होती है।

• «… वजन घटाने के मामले में तेज और बेहतरीन आहार। मेरे लिए किसी भी महत्वपूर्ण घटना से कुछ दिन पहले मैं हमेशा उसका सहारा लेता हूं। बेशक, पूरा शरीर ज्यादा वजन कम नहीं करता है, लेकिन पेट हमारी आंखों के सामने सपाट हो जाता है, और कुछ किलोग्राम वजन कम हो जाता है। इसके अलावा, आपको कुछ भी पकाने की ज़रूरत नहीं है, आप पूरे दिन अपने लिए एक दूध पीते हैं और आपको भूख नहीं लगती है। खैर, वैसे भी, मेरे पास ऐसा है»;
• «… मैं एक बार दूध के आहार पर 5 दिनों तक बैठा रहा और यहां तक ​​कि 5 किलो से थोड़ा कम वजन कम किया। सच है, आहार की शुरुआत में, वजन व्यावहारिक रूप से कम नहीं हुआ था, और आंतों के क्षेत्र में थोड़ी असुविधा थी। तब मुझे पेट में सुधार करने और शरीर से सभी विषाक्त पदार्थों को निकालने के लिए शर्बत पीने की सलाह दी गई, और सब कुछ सामान्य हो गया। अतिरिक्त वजन और आयतन ठीक होने लगा। यदि आवश्यक हो तो मैं इस आहार को फिर से आजमाउंगा।»;
• «… मैंने हल्के, संयुक्त पांच दिवसीय दूध आहार का पालन किया। मेरे मेनू में अनाज के अपवाद के साथ, इस आहार के लिए अनुशंसित सभी खाद्य पदार्थ शामिल थे। मैंने सभी डेयरी उत्पाद कम वसा वाले खरीदे, कड़े उबले अंडे खाए, और केवल ताजे और हरे सेब खाए। अंतिम भोजन सोने से 2 घंटे पहले लिया गया था। पूरे आहार में, स्वास्थ्य उत्कृष्ट था। मुझे न तो भूख लगी, न चक्कर आया, न ही बढ़ी हुई थकान... मुझे इस डाइट की डाइट पसंद आई, लेकिन वजन कम करने का नतीजा निराशाजनक रहा। ५ दिनों में, मैंने १ किलोग्राम से थोड़ा अधिक फेंक दिया और मुझे लगता है कि यह अविश्वसनीय रूप से छोटा है! आहार से अंडे और पनीर को हटाकर आहार शायद अधिक प्रभावी होगा। और 18:00 के बाद कम वसा वाले दूध सहित सब कुछ पूरी तरह से छोड़ देना बेहतर है।»;
• «… मैंने एक बार दूध के आहार की भी कोशिश की (मुझे जल्दी से अनावश्यक पाउंड खोना पड़ा) और मुझे मूल रूप से यह पसंद आया। सच है, मैं एक मोनो-आहार का कठोर संस्करण नहीं देख रहा था (मेरे लिए, यह सिद्धांत रूप में, अवास्तविक है), लेकिन डेयरी उत्पादों पर आधारित मेनू का एक संयुक्त संस्करण। मैंने धीमी कुकर में अपने दम पर दही और कॉकटेल बनाए। पहले तो मैं खुश था, लेकिन सप्ताह के अंत तक मैं किसी प्रकार के सॉसेज या अन्य हानिकारक और के लिए अविश्वसनीय रूप से भूखा था वसायुक्त उत्पाद... 7 दिनों में मैं 3 किलोग्राम (62 से 59 किलोग्राम) से छुटकारा पाने में कामयाब रहा, लेकिन अंत में दूध बीमार हो गया। मैं निश्चित रूप से निकट भविष्य में इसका उपयोग नहीं करूंगा»;
• «… मैंने बचपन से ही दूध को एक बहुत ही उपयोगी और सरल आवश्यक उत्पाद माना है और हमेशा सभी दूध और किण्वित दूध का बहुत बड़ा प्रशंसक रहा हूं। ऐसा लगता है कि मेरे शरीर के लिए, अवांछित वसा और पेट से छुटकारा पाने के लिए डेयरी आहार बिल्कुल सही होना चाहिए। लेकिन, जैसा कि अभ्यास ने दिखाया है, ऐसा नहीं था! जब मैंने अन्य खाद्य उत्पादों के साथ मेनू को पूरक किए बिना केवल दूध, पनीर दही, दही और केफिर का सेवन किया, तो मेरे शरीर को लगातार पेट फूलना और कब्ज जैसी अप्रिय अभिव्यक्तियों का सामना करना पड़ा। एक समय मैंने डेयरी उत्पादों के विभिन्न संयोजनों के साथ लंबे समय तक प्रयोग किया, लेकिन मुझे केवल यह विश्वास हो गया कि मैं उन्हें अलग से नहीं ले सकता, लेकिन यह अफ़सोस की बात है»;
• «… वास्तव में, डेयरी आहार सिर्फ भयानक है! वजन कम करने का एक भी परिणाम, यहां तक ​​​​कि सबसे अविश्वसनीय भी, उस पीड़ा के लायक नहीं है जो मैंने इस आहार के दौरान अनुभव की। मैंने शौचालय में अपने कमरे से दोगुना समय बिताया, जिसमें मुझे भी सबसे अच्छा होने से बहुत दूर लगा। बेशक, मैं मानता हूं कि यह है व्यक्तिगत प्रतिक्रियादूध के लिए मेरा शरीर, लेकिन एक तरह से या किसी अन्य नकारात्मक ने मुझ में लंबे समय तक जमा किया है। मैं किसी को खुद को इस तरह से प्रताड़ित करने की सलाह नहीं देता।».

आहार की कीमत

तीन-दिवसीय दूध मोनो-आहार को बनाए रखने की पूरी अवधि, केवल दूध की औसत कीमतों को ध्यान में रखते हुए, निर्माता और उत्पाद की वसा सामग्री के आधार पर 100-150 रूबल की लागत आएगी।

दुग्ध आहार के लिए बाकी संयुक्त विकल्पों में से एक दिन देखने की लागत भी छोटी है और 50-100 रूबल के बीच भिन्न होगी।

कई लड़कियां जो अपना ख्याल रखती हैं भौतिक रूप, इस बात में रुचि रखते हैं कि वजन कम करते हुए दूध खाना संभव है या नहीं। पोषण विशेषज्ञ को इस योजना के अनुसार आहार का विस्तार करने की अनुमति है, यदि इसके साथ गारंटीकृत लाभ है प्राकृतिक संरचनाउत्पाद।

वजन कम करने वाले व्यक्ति के लिए स्वस्थ और कम वसा वाले दूध का चुनाव करना बहुत जरूरी है। उच्च वसा वाले उच्च कैलोरी पेय को छोड़ना उचित है - जैसा कि मायसनिकोव कहते हैं, यह आत्महत्याओं के लिए है। उसी समय, कम वसा वाले पेय पिएं, क्योंकि वे उपयोगी घटकों की कमी से प्रतिष्ठित हैं।

मध्यम से मध्यम वसा सामग्री का एक प्राकृतिक दूध पेय न केवल प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, बल्कि फायदेमंद एसिड, अमीनो एसिड, विटामिन और खनिज भी है। आप तृप्ति की भावना की उपस्थिति और पाचन तंत्र के अवांछित अधिभार के बिना सभी उपलब्ध घटकों के सफल आत्मसात पर भरोसा कर सकते हैं, उपचर्म में आगे जमाव। नियमित उपयोगपेय का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है चयापचय प्रक्रियाएंअतिरिक्त वसा जलाने के लिए आवश्यक हार्मोन के उत्पादन को सक्रिय करके। इसी कारण आहार पोषण में प्राकृतिक दूध को महत्वपूर्ण माना गया है।

क्या इस दौरान प्राकृतिक दूध खाना संभव है सही वजन घटाना- यह एक ऐसा सवाल है जो बहुत सारी युवा महिलाओं को चिंतित करता है। इस प्रश्न का उत्तर केवल सकारात्मक में ही हो सकता है। उदाहरण के लिए, एक अच्छा तर्क अमीनो एसिड मेथियोनीन की सामग्री है, जो कोलेस्ट्रॉल प्रक्रियाओं के सामान्यीकरण और उचित कामकाज के लिए आवश्यक है।

विषय पर एक छोटा सा वीडियो:

खाद्य पदार्थों में अक्सर हार्मोन और प्रतिरक्षा निकाय होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं। इस कारण से, गुणवत्ता वाले उत्पाद की नियमित खपत का परिणाम हो सकता है सकारात्मक प्रभावमानव स्वास्थ्य की स्थिति पर।

पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि अगर आप इसे बाद में पीते हैं तो दूध वजन कम करने में आपकी मदद करता है। इस समय, शरीर को मांसपेशियों को बहाल करने की आवश्यकता होती है, और ये प्रक्रियाएं केवल तभी हो सकती हैं जब पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन की आपूर्ति हो। इसके अलावा, दूध के साथ एक विशेष आहार है, जिसमें शामिल है दैनिक इस्तेमालअन्य खाद्य उत्पादों या यहां तक ​​​​कि उपवास के दिन की अनिवार्य कमी के साथ 2-3 गिलास की मात्रा में पिएं, लेकिन किसी भी मामले में, शरीर में सभी प्रक्रियाओं को संतुलित आहार की आवश्यकता होती है। चुनने के द्वारा उपयुक्त विकल्पआहार, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि प्रोटीन, वसा और इष्टतम मात्रा में आते हैं, विटामिन और सूक्ष्म, मैक्रोलेमेंट्स की उपलब्धता की गारंटी है।

निष्फल दूध, 2.5% वसा

पोषण मूल्य प्रति 100 ग्राम

कैलोरी मान: 55 किलो कैलोरी
वसा से कैलोरी: 23 किलो कैलोरी (42%)

दैनिक मूल्य (%) *

प्रोटीन 2.9 ग्राम 4%

वसा 2.5 ग्राम 3%

सहित संतृप्त वसा 1.5 ग्राम 8%

सहित ट्रांस वसा: जी

कार्बोहाइड्रेट 4.8 ग्राम 2%

कोलेस्ट्रॉलमिलीग्राम 0%

भोजन। फाइबर (फाइबर)जी 0%

नमकआर 0%

चीनीआर 0%

पानी 89 ग्राम

डेटा स्रोत: health-diet.ru, GOST 31450-2013

अद्यतन की तिथि: 03.09.2018

आदर्श के अनुसार गणना: 1 ग्राम प्रोटीन = 4.1 किलो कैलोरी, 1 ग्राम वसा = 9.29 किलो कैलोरी, 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट = 4.1 किलो कैलोरी

*प्रतिशत दैनिक मूल्य Rospotrebnadzor डेटा के आधार पर गणना की गई औसत मानदंडहल्की शारीरिक गतिविधि के साथ वजन कम नहीं करने वाली महिला के लिए 2000 किलो कैलोरी, 30-40 साल की उम्र, वजन 60 किलो, ऊंचाई 165 सेमी। अधिक जानकारी:

प्रत्येक व्यक्ति को स्वतंत्र रूप से यह तय करना होगा कि आहार में विभिन्न डेयरी उत्पादों और पेय को शामिल करना है या नहीं। पोषण विशेषज्ञ सलाह दे सकते हैं, "डेयरी खाना खाओ, दूध पिओ," लेकिन हर जीव अलग है। इस प्रक्रिया पर हर मामले में भरोसा नहीं किया जा सकता है, क्योंकि डेयरी भोजन संभावित रूप से हानिकारक हो सकता है। प्रत्येक वयस्क ऐसे भोजन को पूर्ण रूप से आत्मसात करने के लिए आवश्यक एंजाइमों का उत्पादन नहीं करता है। दूध के अत्यधिक सेवन से नकारात्मक परिणामों का खतरा होता है, लेकिन वास्तव में, आप उत्पादों के स्वाद का आनंद लेने के लिए किण्वित पके हुए दूध, बिना चीनी और स्वाद के, केफिर चुन सकते हैं। लैक्टोज सहिष्णुता की अनुपस्थिति में, किसी भी डेयरी उत्पादों और पेय को त्यागने की सलाह दी जाती है, क्योंकि वे चयापचय प्रक्रियाओं को बाधित कर सकते हैं और वजन बढ़ा सकते हैं। सूजन और जठरांत्र संबंधी विकारों के साथ, एलर्जी के लक्षणपोषण विशेषज्ञ से परामर्श करना उचित है।

ऐसा माना जाता है कि निम्नलिखित हो सकते हैं नकारात्मक परिणाममानव शरीर के लिए:

• जल प्रतिधारण, जिसके परिणामस्वरूप एडिमा बन सकती है और मूत्र प्रणाली का काम भी बाधित हो सकता है;
• डेयरी उत्पादों में लैक्टोज होता है, इसलिए वजन कम करने की प्रक्रिया काफी धीमी हो जाती है;
• वयस्कों के लिए खतरनाक विभिन्न एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग करके आधुनिक उत्पाद तैयार किए जाते हैं;
• मानव शरीर में वसा का क्रमिक संचय।

उपरोक्त सभी कारणों से वजन घटाने के लिए दूध हमेशा अच्छा नहीं होता है।

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