Diéta pre kardiovaskulárne choroby: najzdravšie potraviny pre ľudský „motor“. Základné pravidlá výživy pri ochoreniach srdca a ciev

Produkty v abecednom poradí

Prečo potrebujete diétu pri kardiovaskulárnych ochoreniach?

V strave pri kardiovaskulárnych ochoreniach platia 2 pravidlá:

1. Musíte jesť rôzne jedlá.
2. Vylúčené sú zbytočné potraviny, ktoré zaťažujú srdce a prispievajú k tvorbe cholesterolových plakov v cievach.

Čo s tým má spoločné cholesterol? Faktom je, že cholesterolové plaky sú pre srdce obrovskou záťažou, pretože krv cirkuluje cez vyčerpané cievy, čo môže spôsobiť tvorbu krvných zrazenín. To všetko vedie k výkyvom krvného tlaku. Preto je prvým cieľom diéty urobiť cievy elastickými.

Všimnite si, že rozmanitou stravou rozumieme kompletnú výživu, ktorá zahŕňa produkty z hlavných skupín:

1. Mäso.
2. Ryby.
3. Kaša.
4. Fermentované mliečne výrobky a mlieko.
5. Zelenina a ovocie.

Počas diéty je veľmi dôležité, aby telo dostalo aspoň 2 produkty zo zoznamu raz denne. Potom sa zotavenie priblíži rýchlejšie.

Chemické zloženie stravy

Počas liečby vrodené chyby srdca, po operácii bypassu, kardiopatii a iných ochoreniach kardiovaskulárneho systému sa to odporúča chemické zloženie diéty s ďalšími látkami:

1. 1/4 jedálneho lístka tvoria ľahko stráviteľné bielkoviny.
2. 1/3 potreby tuku v tele je doplnená rastlinným olejom. Tento olej obsahuje polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré pomáhajú zlepšovať rytmické sťahy srdca.
3. Strava by mala obsahovať užitočné „srdcové“ látky, ako je draslík, vápnik a mangán. K tomu sa pacientovi ponúka ovocie v akejkoľvek forme, pečené zemiaky, mlieko, ovsené vločky, pohánka alebo pšeničná kaša.
4. Soľ je zo stravy prakticky vylúčená. Zadržiava vodu v tele, čo má negatívny vplyv na činnosť srdca.

Všimnite si, že pri opuchoch, ktoré sprevádzajú srdcové choroby, možno predpísať draslíkovú diétu (pomer draslíka a soli 8:1). Pri ochoreniach so štandardným priebehom sa odporúčajú diéty č.10, č.10c, č.10i.

Draslíková diéta pre pacientov so srdcom

Pri tejto diéte sa zvyšuje denné množstvo tekutín a pacient sa stravuje podľa špeciálnej schémy založenej na striedaní diétnych dní.

Vzorové menu pre túto diétu:

• Raňajky: ovsené vločky(100 g), čerstvá kapusta(150 g), čaj (200 ml).
• Druhé raňajky: 100 gramov namočených alebo dusených hrozienok a kapustovej šťavy.
• Obed: chudá polievka so zemiakmi (400 g), fašírky (teľacie 50 g, ryža 70 g), 200 ml ovocnej šťavy.
• Popoludňajšie občerstvenie: sušené marhule alebo hrozienka (100 g).
• Večera: dusené rybie guľôčky (250 g), pohánková kaša (100 g), mrkvový šalát, 200 ml čaj s mliekom.

Aké produkty sú indikované pri kardiovaskulárnych ochoreniach?

Pri chorobe srdca je soľ škodlivá a táto okolnosť automaticky vyškrtáva zo zoznamu zdravých potravín všetky potraviny z obchodu. Výrobcovia pridávajú soľ a ochucovadlá do konzerv, omáčok, čipsov, pečiva, údenín a polotovarov.

Pacient potrebuje polynenasýtené kyseliny a draslík, ktoré možno nájsť v prírodných rastlinných a živočíšnych potravinách.

1. Ovocie, zelenina a mliečne výrobky pomôžu obnoviť acidobázickej rovnováhy. Ide o špenát, uhorky, paradajky, repu. Medzi ovocie patria jablká a hrušky, čierne ríbezle, tomel, sušené marhule, maliny, pomaranče a mandarínky.
2. Polynenasýtené kyseliny sa nachádzajú v veľké množstvá v kašách sú na tieto zložky bohaté najmä ovsené vločky a pohánka. Okrem toho je kaša zdrojom vlákniny. Neustálou konzumáciou ovsených vločiek sa pacient vyhne zápche, kvaseniu v črevách, páleniu záhy a pod.
3. Produkty s vysoký obsah horčík je zase pohánka, petržlen a iná zelenina, mliečne výrobky A strukoviny. Horčík pomôže znížiť arteriálny tlak a vyhnúť sa arytmii.
4. Pri dodržiavaní diéty sa znižuje konzumácia tučných jedál, živočíšne tuky je lepšie nahradiť rastlinnými. Upozorňujeme, že pri výbere rastlinného oleja dávajte pozor na nefiltrovaný olej. Čím menej spracovania prešlo, tým lepšie pre telo.
5. Môžete jesť všetky druhy rýb a mäsa s nízkym obsahom tuku, bielkoviny sú v strave jednoducho potrebné.

Je tiež povolené kombinovať produkty: variť polievky, pripravovať prílohy a kastróly. Všetky jedlá je však lepšie variť alebo dusiť, nemali by ste ich smažiť na vysokej teplote, kým nebudú chrumkavé.

Pacient je obmedzený v tekutinách – 1,2 litra denne vrátane nápojov, polievok a iných tekutých jedál.

Čo by ste nemali jesť počas diéty pre kardiovaskulárne ochorenia?

Na tuky sú kladené prísne obmedzenia. Za deň teda pacient nemôže zjesť viac ako 1 čajovú lyžičku masla a 1 tenký kúsok nesoleného tvrdého syra.

Sladkosti ako čokoláda, kávové nápoje a kakao sú zakázané. Ale sú úspešne nahradené ovocím a medom. Chlieb môžete jesť v malom množstve, ale ak má pacient nadváhu, norma sa zníži na 1–2 tenké plátky čierneho chleba denne.

Čokoľvek mastné, údené, slané alebo obsahujúce kofeín by sa nemalo konzumovať. K týmto jedlám a nápojom pridávame alkohol, hoci 150 ml prírodného červeného vína bude dokonca prospešných pre kardiovaskulárny systém.

Diéta pre srdcové zlyhanie: menu na 1 deň

Toto menu môže byť vhodné pre pacientov po stentovaní, náhrade chlopne, ischemickej chorobe srdca, zlyhaní srdca a hypertenzii.

• Raňajky: 150 g pšeničnej kaše (možno nahradiť rovnakým množstvom tvarohových koláčov resp tvarohový kastról), 1 krajec chleba s medom a pohár čaju s mliekom (200 ml).
• Druhé raňajky: 100 gramov sušených marhúľ.
• Obed: 150 gramov rybacej polievky, 250 gramov dusených hovädzích rezňov a 100 gramov pohánkovej kaše, 200 ml vývaru zo sušeného ovocia.
• Popoludňajšie občerstvenie: 150 gramov kastróla s tvarohom, šípkový odvar.
• Večera: 150 gramov kuracích pŕs s 2 varenými zemiakmi, mrkvovo-jablkovým šalátom alebo 150 gramov tvarohu s lesným ovocím, ako sú čierne ríbezle. Večeru sa odporúča zapiť 200 ml čaju alebo ovocnej šťavy.
• Pred spaním pohár kefíru alebo fermentovaného pečeného mlieka.

Pôstne dni pre pacientov so srdcom

Diéta pre srdce a cievy, najmä pri srdcovom zlyhávaní, môže zahŕňať niekoľko preventívnych dní pôstu. Sú nevyhnutné na prečistenie organizmu a prevenciu vysokého cholesterolu.

Kefírový deň je štandardný pôstny deň, ktorý sa používa na chudnutie. Potrebujete zásobiť 1 liter kefíru do 1% obsahu tuku a 400 gramov tvarohu. Všetky fermentované mliečne výrobky rozdeľte do 6 porcií, ktoré by ste mali konzumovať počas zvyčajného jedla.

Chutné recepty na ťažkú ​​diétu

Zdá sa, že diéta pri ochoreniach srdca a ciev je niečo strašne suché, bez chuti a úplne nechutné. Toto nie je prípad, keď správna cesta Pripravením povolených produktov môžete vytvoriť chutné jedlo.

• Krupicový kastról s mrkvou.
  1. Mrkvu uvaríme, ošúpeme a nastrúhame.
  2. Krupicovú kašu pripravíme vo vode.
  3. Zmiešajte pripravené ingrediencie, pridajte 1 lyžičku. cukor, 2 šľahané s 1 polievkovou lyžicou. l. mliečne vajcia.
  4. Plech na pečenie vymastíme olejom (môžeme použiť papier na pečenie), lyžicou vyberieme budúci kastról a vložíme do rúry piecť na 20–25 minút.
• Teľací puding s mliečnou omáčkou.
  1. Uvarte 200 gramov teľacieho mäsa, pomelte ho na mlynčeku na mäso.
  2. 1 lyžička. Na suchej panvici osušíme múku do zlatista, pridáme k múke 50 ml mlieka, omáčku za stáleho miešania uvaríme do zhustnutia.
  3. Omáčku pridáme k pripravenému mletému teľaciemu mäsu, premiešame, pridáme 1 žĺtok a zvlášť dobre vyšľahaný bielok.
  4. Puding je možné pripraviť v dvojitom kotli alebo vo vodnom kúpeli, ale v tomto prípade bude potrebné pokrmy namazať zeleninou alebo maslom.

Dobrú chuť a pevné zdravie!

Choroby srdca a krvných ciev sa tak rozšírili, že všetci dospelí potrebujú poznať svoje stravovacie návyky. Diéta môže byť použitá nielen ako terapeutická, ale aj v na preventívne účely.

Ochorenie srdca sa vyskytuje v dôsledku určitý typ patológia. Dôležitá je práca centier mozgu, prispôsobenie sa vonkajším podnetom, úroveň biochemických procesov v tele, ktorá zabezpečuje potrebný prísun energie pre fungovanie srdca. Pre cievy je dôležitý tonus steny, dobrá elasticita, koordinovaná kontrakcia a relaxácia, celistvosť a nemožnosť úniku tekutej časti krvi.

Výživa pri kardiovaskulárnych ochoreniach má oproti liekom veľké výhody. Dodáva telu všetko, čo prirodzene potrebuje.

Kedy je potrebná špeciálna diéta?

Dokonca zdravý muž povinný sledovať výživu. Prejedanie sa, dlhé prestávky v jedle, veľa korenistých alebo slaných jedál mení vnútornú rovnováhu, čo vedie k poruchám tráviaci proces, sú minimálne sprevádzané nepohodlím.

Pri ochoreniach ciev a srdca trpí celé telo, pretože je narušený krvný obeh. Ateroskleróza sa začína rozvíjať skoro a zisťuje sa už vo veku 40 rokov. Ďalší priebeh sprevádza hypertenzia, poškodenie koronárnych a mozgových ciev, renálne tepny.

Myokarditída často komplikuje akútne infekčné ochorenia u detí a dospelých. Priebeh reumatizmu je ťažké predvídať. Nástup tvorby srdcovej chyby nie je okamžite zjavný.

Diéta nedokáže pacienta úplne vyliečiť, ale musí telu kompenzovať jeho zotavenie. Mal by sa užívať už v počiatočných (latentných) štádiách ochorenia s minimálnymi príznakmi.

Má prospešné vlastnosti karfiol a biela kapusta spôsobuje plynatosť

Účel diéty

• poskytnúť telu chýbajúcu energiu;
• zabrániť šíreniu aterosklerózy;
• zlepšiť tón cievneho lôžka;
• normalizovať narušený metabolizmus bielkovín a lipidov;
• organizovať dodávku elektrolytov na udržanie správneho srdcového rytmu a sily srdcových kontrakcií.

Tabuľka č. 10 sa používa pre tieto podmienky:

• vrodené a získané chyby;
• hypertenzia;
• infarkt myokardu a chronická ischemická choroba;
• kardioskleróza;
• arytmia;
• príznaky srdcového zlyhania.

Pre každú chorobu existujú zmeny a doplnky, ale všeobecné požiadavky musia byť vždy dodržané.

Všeobecná charakteristika a pravidlá tabuľky č.10

Vhodné diéty zahŕňajú povolené a vylúčené nepovolené potraviny, upravujú spôsoby prípravy jedál a stanovenú frekvenciu jedál.

Na rozdiel od iných tabuliek sa obmedzenia vzťahujú na tekutiny, slané a korenené jedlá, látky dráždiace nervový systém a prekrvenie obličiek.

Režim by mal poskytovať:

• päť jedál denne v malých porciách;
• zákaz dlhých prestávok a prejedania sa, neskorá večera;
• večerné jedlo by sa malo dokončiť 3 hodiny pred spaním.

Pri varení a kulinárskom spracovaní sa treba vyhnúť vyprážaniu a údeniu. Používa sa iba spôsob varenia, je možné dusenie na miernom ohni a dusenie.

Používanie jednoduchého parníka na farme vyrieši problémy s jedlom

Produkty dennej stravy by mali obsahovať:

• bielkoviny – 90 g, z toho 50 g živočíšneho pôvodu;
• tuky – 80 g, vrátane 25 g rastlinného pôvodu;
• uhľohydráty - 400 g;
• poskytnúť obsah kalórií 2500–2700 kcal;
• kompletný súbor vitamínov;
• soľ – nie viac ako 5 g za predpokladu, že jedlá sú pripravované bez soli;
• kvapalina – do 1,5 l.

Čo môžete jesť?

Jedlá na stole č.10 sú pripravované z povolených produktov. Tie obsahujú:

• Prvé chody - zeleninové polievky s obilninami, mliečne polievky, čisto zeleninové polievky (napríklad cviklová polievka), nebohaté vývary z rýb a mäsa, napr. jednorazová dávka objem je polovičná porcia, v prípade silného opuchu sú polievky vylúčené.
• Chudé mäso (hovädzie, teľacie), hydina (kuracie, morčacie) sa varí varené, sekané (rezne, fašírky, fašírky), pečenie je povolené.
• Nízkotučné varené ryby vo forme kotletiek.
• Živočíšny tuk poskytuje maslo– 20 g každý, rastlinný olej – 30 g denne.
• Kuracie vajcia - až štyri týždenne, varené namäkko alebo ako parná omeleta.
• Pohánková kaša, varené ovsené vločky a rajnice, krupicová kaša na chudnutie.
• Cestoviny v rajnici, príloha k mäsu.
• Povolené mliečne výrobky sú nízkotučný kefír, fermentované pečené mlieko, nízkotučný tvaroh, kyslá smotana len na dochucovanie polievok a nesolený tvrdý syr.
• Zelenina - repa, karfiol, paradajky, cuketa, uhorky, tekvica, zelenina, šaláty, vinaigrette sú zobrazené.
• Omáčky a prívarky pripravujte len so zeleninovým vývarom a mliekom.
• Čerstvé ovocie a bobule, kompóty, vylisovaná šťava, sušené ovocie.
• Pekárske výrobky - denné pečivo, sušené rezne, hlavne z ražná múka alebo ražno-pšenica, s otrubami, ľanovými alebo slnečnicovými semienkami, suché sušienky, sušienky - do 150 g denne.
• Na pitie si môžete uvariť slabý zelený alebo čierny čaj, čakanku, pripraviť šípkový odvar, bylinkové čaje s melisou a mätou, minerálka piť až po uvoľnení plynových bublín.

Čo je obmedzené alebo zakázané?

Diétne obmedzenia sú spojené s nežiaducimi účinkami niektorých potravín:

• jedlá z fazule, špenátu, šošovice, hrachu, húb, reďkoviek, kapusty, reďkovky, šťavelu spôsobujú zvýšenie bránice v dôsledku nadúvania čriev;
• sladkosti, hroznová šťava, cukríky a džem prispievajú k priberaniu, preto sa odporúča nahradiť ich medom.

Škodlivé potraviny pre choroby srdca a ciev sú úplne zakázané. Tie obsahujú:

• žemle, chlieb, pečivo;
• všetko vyprážané, údené, solené a korenené jedlá a riad;
• tučné bohaté bujóny, polievky s prídavkom fazule, hrachu, húb;
• tučné mäso (vrátane kačice a husi), ryby, obličky;
• mäkké a tavené syry, kyslá smotana, plnotučné mlieko, tvaroh, kefír s vysokým obsahom tuku, zmrzlina, majonéza;
• nakladaná a nakladaná zelenina, strukoviny, kapusta, reďkovka;
• sladkosti, čokoláda a cukríky;
• silný čaj, káva, sladká sýtená voda, alkohol.

Morské plody sa hodia k bylinkám a citrónu, čo ešte zvyšuje ich hodnotu

Aké možnosti existujú pre tabuľku č. 10?

Odborníci na výživu robia malé zmeny v strave tabuľky č.10 v závislosti od konkrétnej patológie pacienta. V tomto prípade je potrebné dodržiavať všetky pravidlá a požiadavky na výživu.

Diéta 10a:

• Predpísané na zlyhanie srdca, počnúc druhou fázou. Podporuje odstraňovanie tekutín, uvoľňuje krvný obeh a napomáha činnosti srdca.
• Obsah kalórií sa zníži na 2000 kcal, celkový objem kvapaliny sa zníži na 600 ml.
• Zakázané sú prvé jedlá a chlebové výrobky, znižuje sa množstvo tukov a bielkovín, zvyšuje sa podiel potravín obsahujúcich draslík, vápnik a horčík.
• Šesťnásobný režim výkonu.

Diéta 10b:

• používa sa na liečbu pacientov s reumatizmom s nízkou aktivitou zápalového procesu;
• zvýšil sa podiel živočíšnych bielkovín a tukov;
• je povolené až 1,5 litra kvapaliny;
• zelenina a ovocie sú zahrnuté čerstvé v šalátoch, džúsoch;
• kalorický obsah stravy - 2600 kcal;
• šesť jedál denne.

Diéta 10c:
Hlavná indikácia - aterosklerotická lézia cievy srdca, mozgu, aorty, kardioskleróza, hypertenzia.

Zvláštnosti:

• Výrazné obmedzenie živočíšneho tuku a ľahko stráviteľných sacharidov s normálnym množstvom bielkovín.
• Zahrnutie do stravy potravín s polynenasýtenými mastnými kyselinami a lipotropnými látkami.
• Diéta obsahuje najmenej 0,4 kg zeleniny a ovocia denne, medzi jedlami je povolené jesť ovocie a šaláty.
• Jedlá z morských plodov (chobotnice, krevety, morská ryba, kapusta).
• Množstvo tekutiny nie je väčšie ako 1 liter.

Pre ľudí s normálnou hmotnosťou je kalorický príjem vypočítaný do 2500 kcal, pre ľudí s nadváhou - 2000 s pôstom.

Diéta 10 g:

• indikované na arteriálnu hypertenziu;
• charakterizované výrazným znížením soli (2 g denne), používaním morských plodov, vitamínov, draslíka a horčíka;
• denný obsah kalórií - až 2700 kcal.

Je pohodlnejšie piť v posteli zo špeciálnych pohárov alebo pomocou slamiek na koktaily

Diéta 10i:

• predpísané pacientom s akútnym infarktom myokardu;
• sú zahrnuté produkty, ktoré stimulujú črevnú motilitu a hojenie myokardu;
• všetko, čo spôsobuje plynatosť v bruchu, je vylúčené;
• jedlá sa pripravujú polotekuté, bez soli;
• nízky obsah kalórií;
• prvé 2 dni pacient pije pol pohára zeleného čaju, ovocného odvaru a teplého šípkového nálevu 7-krát denne;
• od tretieho dňa sa pridávajú tekuté jedlá - polovičná porcia polievky, kaša, pyré. Zároveň obsah kalórií nie je vyšší ako 1200 kcal.

Po 2 týždňoch sa strava rozširuje, obsah kalórií sa zvyšuje na 1600, kvapalina - do 1 litra, jedlo sa môže podávať nespracované. Potom sa pacient prenesie na stôl 10s povinné používanie ryby a morské plody.

Nasledujúci zoznam diét pre srdcovo-cievne ochorenia ukazuje možnosť dostatočne kvalitnej výživy aj pri obmedzeniach. Celkové kalórie, soľ a voda sa môžu meniť, keď sa pacient zotavuje a zotavuje motorická aktivita. Ich použitie je možné konzultovať s lekárom.

Zásady varenia, postoj k objemu tekutých, mastných jedál však zostávajú nezmenené počas celého života. Na takúto stravu by ste si mali zvykať od 40. roku života. Je oveľa pohodlnejšie používať ho na preventívne účely, a nie na pokročilé formy ochorenia.

Diéta č.10 (pri ochoreniach kardiovaskulárneho systému))

Indikácie pre nasledujúcu diétu č. 10: prítomnosť srdcových chýb, kardioskleróza, hypertenzia s miernymi príznakmi zlyhania obehu.

Cieľ diéty č.10: zlepšenie krvného obehu pri plnom uspokojení potrieb organizmu živiny, energiu.

Všeobecné charakteristiky stravy 10 tabuľka

Táto diéta sa používa pri ochoreniach kardiovaskulárneho systému, hypertenzii, ateroskleróze a ochoreniach obličiek.

Diéta obmedzuje konzumáciu soli, tekutín, potravín stimulujúcich činnosť centrálneho nervového systému, kardiovaskulárneho systému, potravín, ktoré dráždia obličky ( alkoholické nápoje, silný čaj, káva, pikantné, slané, koreniny).

Musíte jesť pravidelne, v malých porciách.

Diéta je päť jedál denne. Naposledy Jedlo jeme tri hodiny pred spaním.

Chemické zloženie stravy 10 tabuľka:

Hlavné látky: deväťdesiat gramov bielkovín (päťdesiat gramov živočíšnych bielkovín), osemdesiat gramov tuku (dvadsaťpäť gramov rastlinných tukov), štyristo gramov sacharidov.

Denný obsah kalórií v diéte č.10 je 2500-2700 kcal.

Jedlo pripravujeme bez použitia soli (denne nepoužívame viac ako päť gramov soli).

Nespotrebujeme viac ako jeden a pol litra tekutín.

Diétna diétna tabuľka 10

Tabuľka 10 povolených diétnych potravín:

— Chlieb: pšeničný chlieb vyrobený z múky prvej a druhej triedy, pečivo z predchádzajúceho dňa, sušený chlieb, sušienky – do stopäťdesiat gramov denne, suché nedojedené sušienky a iné nepožívateľné potraviny výrobky z múky;

— Polievky: zeleninové polievky s prídavkom obilnín, zeleniny, mlieka, ovocia, studená cviklová polievka – polovičná porcia (ak máte silné opuchy, polievky by sa nemali konzumovať);

- Chudé mäso, hydina (chudé hovädzie, bravčové, teľacie, kuracie, morčacie - varené na kúsky alebo nakrájané (fašírky, kotlety, fašírky), pečené po uvarení);

— Chudé ryby(šťuka, šťuka, kapor, navaga, treska) – varené, po uvarení vyprážané, sekané (fašírky, rezne, fašírky).

— Mliečne výrobky (mlieko, fermentované mliečne nápoje, nízkotučný tvaroh a jedlá z neho - tvarohové koláče, lenivé halušky, rajnice. Na dresing používame kyslú smotanu.

- kuracie vajce - jedno denne (varená namäkko alebo parená omeleta z bielkov (nie viac ako štyri vajcia týždenne).

- Živočíšny tuk (dvadsať gramov masla denne, tridsať gramov rastlinného oleja denne). Množstvo tuku v strave by nemalo byť väčšie ako sedemdesiat gramov.

- obilniny, cestoviny. Kaša (krupicová, pohánková, ovsená kaša), puding, cereálny kastról, kastról na cestoviny.

— zeleninové jedlá– vinaigrette, šaláty s pridaným rastlinným olejom so zemiakmi, karfiolom, paradajkami, cuketou, uhorkou, tekvicou. Konzervovaná zelenina.

- Listová zeleň,

Občerstvenie: Lekárska klobása, nesolený syr,

— čerstvé ovocie a bobule (kompót, želé, pena, želé, džús), sušené ovocie,

— Omáčky pripravené zo zeleninového vývaru, mliečny vývar, kyslá smotanová omáčka, sladké ovocné omáčky,

— povolené nápoje: slabo uvarený čaj a káva, káva s čakankou (štyri gramy na pohár vody), šípkový odvar, neperlivá minerálka (ak to lekár povolí).

Obmedzujeme spotrebu

fazuľa, hrach, fazuľa a jedlá z nich;

zelenina: reďkovky, kapusta, reďkovky, špenát, šťavel, huby (pretože spôsobujú nadúvanie);

hroznová šťava, ktorá spôsobuje nadúvanie;

sladkosti - cukor (nie viac ako päťdesiat gramov denne), časť z nich nahraďte medom, džemom, konzervami (ak nemáte nadváhu).

Zakázané diétne potraviny č.10

• chlieb: čerstvé pečivo,

  Polievka s prídavkom strukovín, varená v mäse, rybách, hubovom vývare,

  Mastné mäso, ryby, hydina (hus, kačica),

• údený,

• slaná ryba,

  slaný a tučný syr,

  zelenina: strukoviny, reďkovky, solená, nakladaná, nakladaná zelenina,

• zakázané nápoje: silný čaj, káva, kakao.

Tabuľka vzorového jedálneho lístka 10 denne

Pre hypertenziu

Za deň: sto päťdesiat gramov pšeničného chleba, sto päťdesiat gramov ražný chlieb; päťdesiat gramov cukru; desať gramov masla. Jedlo varíme bez pridania soli.

Raňajky: päťdesiat gramov varené mäso, sto päťdesiat gramov vinaigretu s rastlinným olejom; pohár čaju s pridaným mliekom;

2. raňajky: varené kura, varená ryža, zeleninový šalát, pohár čaju, chlieb;

Obedujeme: päťsto miligramov kapustovej polievky, päťdesiat gramov vareného hovädzieho stroganovu, sto gramov varených zemiakov, stodvadsať gramov želé;

Máme večeru: osemdesiat gramov pečenej ryby, stopäťdesiat gramov ovocného pilafu, pohár čaju s mliekom;

V noci: pohár nízkotučného kefíru.

Pre kardiovaskulárne zlyhanie

Za deň: dvestopäťdesiat gramov pšeničného chleba, tridsať gramov cukru, desať gramov masla, tri gramy soli, liter tekutiny (vrátane prvého jedla a nápojov). Jedlá pripravujeme bez pridania soli.

Raňajkujeme: Ryžová mliečna kaša s maslom (na jej prípravu budeme potrebovať: päťdesiat gramov ryže, sto gramov mlieka, päť gramov cukru); vajce uvarené namäkko alebo omeleta z kuracích vajec v pare alebo sedemdesiat gramov tvarohu s prídavkom dvadsiatich gramov kyslej smotany; pol pohára čaju s pridaným mliekom;

2. raňajky: stopäťdesiat gramov duseného mäsa s nesoleným vareným mäsom, sto gramov strúhanej mrkvy s prídavkom desiatich gramov kyslej smotany, jedno jablko alebo tridsať gramov namočených sušených marhúľ;

Obed: 1/2 taniera vegetariánskeho boršču alebo ovocnej polievky alebo polievky s prídavkom jačmeňa, zemiakov, kyslej smotany (tridsať gramov jačmeňa, päťdesiat gramov zemiakov, desať gramov varenej cibule, dvadsať gramov kyslej smotany), jeden sto gramov vareného mäsa (alebo hovädzieho stroganoffu), sto päťdesiat gramov dusenej mrkvy; mliečne želé (na jeho prípravu budeme potrebovať: stopäťdesiat gramov mlieka, sedem gramov zemiakovej múky, pätnásť gramov cukru, vanilín) alebo sto gramov jablčného pyré, prípadne jablko, alebo päťdesiat gramov namočených sliviek.

Svačina: sto gramov šípkového vývaru, jedno jablko alebo päťdesiat gramov namočených sliviek.

Máme večeru: sedemdesiat gramov tvarohu s prídavkom päťdesiat gramov mlieka, varené rezance s prídavkom masla (alebo zemiakové rezne so sušenými slivkami, alebo cvikla s pridaním jabĺk, dusené v kyslej smotane, alebo mrkvové rezne so strúhankou ); pohár čaju s pridaným mliekom.

V noci: pohár čaju s mliekom.

Možnosti stravovania 10 tabuľka

Pre diétu č. 10 sú nasledujúce možnosti:

diéta č. 10 a, diéta č. 10 b, diéta č. 10 c, diéta č. 10 p, diéta č. 10 g, diéta č. 10 i.

Diétna tabuľka 10 a

Indikácie pre nasledujúcu diétu č. 10a: prítomnosť chorôb kardiovaskulárneho systému, ktorá je sprevádzaná zlyhaním krvného obehu v štádiách 2-3.

Diétny cieľ č.10 a: vyložiť kardiovaskulárny systém v prípade jej chorôb (stav dekompenzácie).

Všeobecná charakteristika diétnej tabuľky 10a

Podobne ako v tabuľke 10, ale obsah kalórií v strave sa znižuje znížením množstva chleba (sušienok), je tiež zakázané jesť prvý chod, znižuje sa množstvo skonzumovaných bielkovín, tukov, sacharidov, extraktov, soli, ale zvyšuje sa množstvo potravín obsahujúcich draslík a vápnik v strave.

Jedlá pripravujeme bez soli.

Jeme pyré.

Stravovací plán je šesť jedál denne.

Chemické zloženie diétnej tabuľky 10a:

- hlavné látky: sedemdesiat gramov bielkovín, sedemdesiat gramov tukov, tristo gramov sacharidov;

- vitamíny a minerály: retinol - 0,3 miligramu, karotén - 14 miligramov, tiamín - 0,9 miligramu, riboflavín - 1,4 miligramu, kyselina nikotínová- 10,7 miligramov, kyselina askorbová- dvesto miligramov.

Denný obsah kalórií - 2000 kcal.

Voľná ​​kvapalina - 600 - 800 mililitrov.

Povolené a zakázané jedlá diéty č.10 sú rovnaké ako pri diéte č.10.

Zakázané potraviny (pre nedostatok krvného obehu)

tučné mäso a ryby,

• mozog, pečeň, obličky, pľúca,

  rybie ikry,

• konzervované pochutiny,

  zakázané nápoje: alkoholické nápoje, silná káva a čaj, kakao, čokoláda.

Tabuľka vzorového diétneho menu 10 a

Jedlá pripravujeme bez pridania soli, v drvenej forme.

Raňajkujeme: ryžovú mliečnu kašu s pridaným maslom, alebo krupicovú kašu, alebo pohánkovú, alebo prosovú kašu s hrozienkami;

2. raňajky: podľa vlastného výberu - buď vajce namäkko, alebo omeleta z kuracích vajec na pare, alebo päťdesiat gramov tvarohu s prídavkom dvadsiatich gramov kyslej smotany. Sto gramov šípkového odvaru (s pridaním desiatich gramov cukru) alebo sto gramov jablka alebo sto gramov mrkvovej šťavy;

Obedujeme: nadrobno nakrájané mäso alebo dusené mäsové suflé, alebo dusené mäsové guľky, alebo parené mäsové rezne; sto gramov zemiakovej kaše alebo zeleninovej kaše alebo tekvicovej kaše; sto gramov mliečneho želé (na jeho prípravu budeme potrebovať: sto gramov mlieka, päť gramov zemiakový škrob, desať gramov cukru), alebo brusnicové želé, alebo želé z čierna ríbezľa, alebo sto gramov jablkového pyré.

Občerstvenie: tridsať gramov sušených sliviek s pätnástimi gramami cukru.

Večera: kotlety z pyré mrkvy (sto gramov mrkvy, pätnásť gramov sušeného ovocia, dvadsaťpäť gramov mlieka, päť gramov masla, osem gramov krupice, päť gramov cukru, tri gramy sušienok), sedemdesiat gramov tvaroh, strúhaný s desiatimi gramami cukru, alebo varené kuracie vajce, 1/2 šálky horúceho mlieka.

V noci: sto gramov šípkového odvaru alebo ovocnej šťavy.

Na celý deň: sto gramov nesoleného pšeničného chleba, 600 mililitrov voľnej tekutiny, tridsať gramov cukru, desať gramov masla.

Diétna tabuľka 10 b

Indikácie pre nasledujúcu diétu 10b: nízky aktívny reumatizmus, ktorá prebieha bez porúch prekrvenia, je reuma v štádiu útlmu.

Charakteristika diétnej tabuľky 10 b

Pripravené jedlá nesolíme.

Spôsob varenia: varenie, varenie, po ktorom nasleduje pečenie, vyprážanie. Zeleninu jeme čerstvú.

Stravovací režim: šesť jedál denne, zlomkové, v malých porciách.

Tabuľka chemického zloženia 10b:

- základné látky: stodvadsať gramov bielkovín (polovica z nich je živočíšnych), sto gramov tuku, tristo gramov sacharidov.

Denne môžete skonzumovať iba štyri gramy soli.

Pitný režim: do jeden a pol litra tekutín denne.

Denný obsah kalórií je až 2600 kcal.

Diétna tabuľka 10 s

Indikácie pre dodržiavanie diéty podľa tabuľky 10c: prítomnosť aterosklerózy koronárnych, cerebrálnych, periférnych ciev, aterosklerózy aorty, aterosklerotická kardioskleróza, IHD (koronárna choroba srdca), arteriálna hypertenzia.

Cieľ diéty č. 10c: znížiť rýchlosť rozvoja aterosklerotického procesu, obnoviť metabolizmus lipidov, urýchliť metabolizmus.

Tabuľka všeobecných charakteristík 10 s

Diéta obsahuje normálne množstvo bielkovín, obmedzuje obsah živočíšneho tuku v strave, znižuje množstvo jednoduché sacharidy, soľ (až štyri gramy denne).

Diéta tiež obsahuje polynenasýtené mastné kyseliny, potravinová vláknina, lipotropné látky (metionín, cholín, lecitín).

Diéta má obmedzené množstvo voľnej tekutiny, chýbajú nápoje obsahujúce látky stimulujúce srdcovo-cievny a kardiovaskulárny systém nervový systém(alkoholické nápoje, káva, silný čaj, kakao).

Strava obsahuje veľa rastlinných potravín, vitamínov, minerálnych solí, potravín obsahujúcich vlákninu (diétna vláknina) a jód (morské riasy, mušle, chobotnice, krevety).

Jedlá pripravujeme bez pridania soli.

Mäso a ryby varíme a pečieme.

Zeleninu a ovocie jeme čerstvé a varené.

Diétne tipy

Prvý a druhý chod sa často pripravuje z rýb, kuracieho, morčacieho, chudého hovädzieho mäsa (veľmi zriedkavo z chudého jahňacieho, chudého bravčového mäsa);

Odstráňte viditeľný tuk z mäsa, ako aj tuk vytvorený počas pečenia a kožu.

Spôsob varenia: dusenie, varenie, dusenie, pečenie v rúre.

Jesť päťkrát denne, v malých porciách, s výnimkou veľmi teplých a studených jedál.

Posledné jedlo jeme dve hodiny pred spaním.

Medzi hlavnými jedlami (raňajky, obed, večera) môžete jesť ovocie, prípadne piť ovocné šťavy, mlieko, kefír.

Tabuľka chemického zloženia 10c

Pre diétu podľa tabuľky 10 existujú 2 možnosti: pre ľudí s normálnou telesnou hmotnosťou (1) a pre ľudí s nadmernou telesnou hmotnosťou (2).

1 – základné látky: sto gramov bielkovín, osemdesiat gramov tukov, tristopäťdesiat gramov sacharidov (päťdesiat gramov cukru denne); množstvo voľnej tekutiny je jeden liter, množstvo soli v strave je päť gramov. Denný obsah kalórií je 2500 kcal.

2 – základné látky: deväťdesiat gramov bielkovín, sedemdesiat gramov tukov, tristo gramov sacharidov (z toho najviac päťdesiat gramov cukru); množstvo voľnej tekutiny je jeden liter, množstvo soli v strave je do päť gramov. Denný obsah kalórií je 2200 kcal.

Množstvo vitamínov: retinol - 0,3 miligramu, karotén - 12,7 miligramu, tiamín - 1,5 miligramu, riboflavín - 2,3 miligramu, kyselina nikotínová - 18 miligramov, kyselina askorbová - dvesto miligramov; sodík - 2,8 gramov, draslík - 4,7 gramov, vápnik - jeden gram, horčík - 0,5 gramov, fosfor - 1,7 gramov, železo - 0,04 gramov.

Diétna tabuľka 10 s

Tabuľka povolených produktov 10 s

• Chlieb: pšeničný, z múky druhej triedy, obilný, s otrubami, lúpaný, ražný
• Zeleninový olej
• Polievka: zeleninová, kapustová, cviklová, mliečna, ovocná, s pridanými obilninami
• chudé mäso, hydina - hovädzie, bravčové, kuracie, morčacie (spôsob varenia: varenie, pečenie po uvarení, na kúsky, nasekané)
• chudé ryby (spôsob varenia: varenie, pečenie po varení)
• mliečne výrobky (varené mlieko, fermentované mliečne výrobky, nízkotučné tvarohové a tvarohové jedlá, kyslá smotana ako dresing)
• kuracie vajcia - jedno denne vo forme bielej omelety
• cereálie, cestoviny (kaša varená vo vode, mlieku, drobivá a viskózna), puding, krupenik, kastról na cestoviny
• Zelenina: čerstvá, varená, pečená (výnimka: šťavel, špenát, fazuľa, huby)
• ovocie a bobule (zrelé a sladké), z ktorých si môžete pripraviť: želé, penu, kompót, šťavu (výnimka: hroznová šťava)
• niektoré orechy - vlašské orechy, mandle atď.
• povolené nápoje: slabo uvarený čaj, káva, šípkový nálev, ovocná šťava riedená 1:1.

Tabuľka 10 zakázaných diétnych potravín s:

• údený,

  zelenina: kapusta, reďkovka, reďkovka, strukoviny, šťavel, špenát, cibuľa, cesnak,

• sladkosti (z toho tridsať gramov cukru denne),

  solené ryby, rybacie konzervy,

• vyprážané (mäso, ryby),

  mlieko (pretože spôsobuje plynatosť),

  žiaruvzdorný tuk.

Vzorová tabuľka diétneho menu 10 s denne

Na celý deň: dvestopäťdesiat gramov chleba (stopäťdesiat gramov čierneho chleba, sto gramov bieleho chleba), päťdesiat gramov cukru, dvadsať gramov masla,

Máme raňajky: sto gramov tvarohu, stopäťdesiat gramov ovsených vločiek, pohár mierne uvareného čaju,

2. raňajky: jedno jablko alebo pohár ovocnej šťavy,

Obedujeme: pol taniera zeleninovej polievky, šesťdesiat gramov vareného mäsa, 150 gramov zeleniny, pohár jablkového kompótu alebo jedno čerstvé ovocie,

Občerstvenie: pohár šípkového vývaru alebo pár čerstvého ovocia,

Večera: 85 gramov varenej ryby, sto päťdesiat gramov varených zemiakov s prídavkom rastlinného oleja, dvesto gramov pilafu s ovocím, pohár čaju s mliekom,

V noci: vypite pohár mechnikovského jogurtu alebo päťdesiat gramov namočených sliviek.

Diétna tabuľka 10 rub.

Indikácie pre dodržiavanie diétnej tabuľky 10 rubľov: prítomnosť reumatoidnej artritídy.

Jedná sa o plnohodnotnú stravu, poskytuje telu živiny a energie, strava obsahuje dennú potrebu bielkovín, strava je vyvážená v zložení aminokyselín.

Diéta obmedzuje množstvo živočíšnych tukov, ľahko stráviteľných sacharidov (cukor, sladkosti) a soli (do troch gramov denne).

Zo stravy boli odstránené extrakčné látky (silné mäso, rybí vývar) a údené potraviny.

Jedlá pripravujeme bez soli (varíme, pečieme).

Teplota jedla by nemala byť vyššia ako šesťdesiat stupňov (okrem veľmi studených a veľmi teplých jedál).

Stravovací plán je päťkrát denne. Jeme malé jedlá. Jedlo jeme v presne stanovených hodinách.

Rozloženie obsahu kalórií v potravinách počas dňa: raňajky - 30%, obed - 40%, občerstvenie - 10%, večera - 20%.

Tabuľka chemického zloženia 10 r:

hlavné látky: sto gramov bielkovín, sedemdesiat gramov tuku, dvestopäťdesiat gramov sacharidov.

Denný obsah kalórií je 2400 kcal (ak sa zvýši vaša telesná hmotnosť, znížime obsah kalórií o dvadsať percent).

Množstvo voľnej tekutiny je do litra.

Množstvo stolová soľ v strave - až päť gramov.

Tabuľka diétnych dávok 10 rub.

Povolené diétne potraviny 10 rubľov:

— Chlieb: pšenica vyrobená z múky prvej a druhej triedy, raž, včerajšie pečivo (dvesto gramov), chrumkavý chlieb, slané sušienky;

— Polievka: zeleninová, s prídavkom obilnín (jačmeň, ryža) – polovičná porcia. Do polievky môžete pridať zeleninu (kôpor, petržlen, zelená cibuľa);

- Chudé mäso, hydina (hovädzie, kuracie, králičie). Spôsob varenia: varenie, varenie v pare, pečenie;

- Nízkotučné ryby: morské ryby, Riečne ryby. Spôsob varenia: varenie, varenie v pare, pečenie;

- kuracie vajcia vo forme bielej omelety;

— obilniny (krupica, pohánka, ovsené vločky, ryža, ovsené vločky), cestoviny (vermicelli, domáce rezance);

— čerstvá a varená zelenina (vinaigrette, šaláty, prílohy);

— Mliečne výrobky (nízkotučný tvaroh - puding, kastról, kefír);

— Tuky (nie viac ako sedemdesiat gramov): nesolené maslo (na pridávanie do jedál), olivový olej, slnečnicový olej;

- čerstvé a pečené ovocie, bobule - jablko, citrón, sušené ovocie - sušené marhule, sušené slivky.

- povolené nápoje: jemne uvarený čaj, kávový nápoj, ovocná šťava bez cukru, bobuľová šťava bez cukru, kompót zo sušeného ovocia, nesladený odvar zo šípky.

Tabuľka zakázaných diétnych potravín 10 RUR:

Zelenina: strukoviny (hrach, fazuľa, fazuľa), zelenina obsahujúca hrubú vlákninu (reďkovka, reďkovka), šťavel, špenát;

Vývar: mäso, ryby, huby;

Tučné mäso,

Mastné ryby,

tuk: hovädzie, jahňacie,

údený,

• konzervy,

• marinády,

  pečivo, koláče,

  zmrzlina,

  silný varený čaj a káva,

  alkohol.

Vzorové denné menu pre pacienta s normálnou telesnou hmotnosťou

Možnosť letného menu:

Raňajky: šalát (paradajka, uhorka), omeleta z vaječných bielkov kuracie vajcia dusená, dvestopäťdesiat gramov pohánky varenej vo vode, pohár kávového nápoja;

2. raňajky: jedno jablko;

Obedujeme: pol porcie zeleninovej polievky, šesťdesiat gramov vareného mäsa, 150 gramov dusenej cukety s prídavkom slnečnicového oleja, pohár nesladeného ovocného kompótu;

Máme občerstvenie: pohár ovocnej šťavy bez cukru;

Večera: sto gramov varených rýb, sto päťdesiat gramov varených zemiakov s prídavkom slnečnicového oleja, pohár čaju s 2 lyžičkami. Sahara;

Na celý deň: stopäťdesiat gramov pšeničného chleba, sto gramov ražného chleba, tridsať gramov cukru.

Možnosť menu na zimu:

Máme raňajky: šalát z kyslej kapusty s trochou soli, šesťdesiat gramov vareného mäsa, dvestopäťdesiat gramov ovsených vločiek uvarených vo vode, pohár kávového nápoja;

2. raňajky: jedno jablko;

Obedujeme: pol porcie polievky s prídavkom perličkového jačmeňa, sto gramov vareného kuracieho mäsa, stopäťdesiat gramov varenej ryže, pohár nesladeného kompótu zo sušeného ovocia;

Občerstvenie: päťdesiat gramov namočených sliviek, pohár nesladeného šípkového nálevu;

Máme večeru: sto gramov duseného nízkotučného tvarohového pudingu, 150 gramov pohánky uvarenej vo vode, pohár mierne uvareného čaju;

V noci: pohár nízkotučného kefíru;

Na celý deň: stopäťdesiat gramov pšeničného chleba, sto gramov ražného chleba, tridsať gramov cukru.

Ak máte nadváhu, nahraďte obilniny a cestoviny čerstvou a varenou zeleninou, znížte množstvo pečiva na sto gramov denne a zo stravy odstráňte cukor.

Diétna tabuľka 10g

Indikácie pre súlad s tabuľkou 10g: .

Charakteristika diétnej tabuľky 10 g

Diéta obsahuje malé množstvo kuchynskej soli (do dvoch gramov),

Diéta má zvýšený obsah vitamínov (je tu vitamín C, vitamíny skupiny B, vitamín A, vitamín PP a iné), draselné soli, horečnaté soli,

Diéta zahŕňa: bylinné produkty, morské plody,

Denný kalorický príjem stravy: 2700 kcal,

Chemické zloženie stravy č.10 g: hlavné látky – sto gramov bielkovín, osemdesiat gramov tukov, štyristo gramov sacharidov.

Diétna tabuľka 10 a

Tabuľka indikácií zhody 10i akútny srdcový infarkt myokardu.

Účel diétnej tabuľky 10 a: zvýšenie rýchlosti reparačných procesov v myokarde, zlepšenie fungovania obehového systému, normalizácia črevnej motorickej funkcie.

Charakteristika diétnej tabuľky 10 a

Kalorický obsah stravy je znížený,

Polotekutá strava

Zo stravy vylúčime kuchynskú soľ,

Limity: množstvo tekutín, množstvo potravín, ktoré spôsobujú plynatosť.

Počas prvých dvoch dní dodržiavania diéty pacient pije sedemkrát denne len päťdesiat miligramov (slabo varený, teplý, sladený čaj, nesladený odvar zo sušeného ovocia).

Od 3. dňa v týždni - hmotnosť stravy je 1700 gramov, množstvo voľnej tekutiny je šesťsto mililitrov, hlavné látky sú: šesťdesiat gramov bielkovín, tridsať gramov tuku, stoosemdesiat gramov sacharidov, denný obsah kalórií v strave je 1200 kcal.

Jedlo jeme až osemkrát denne, v malých porciách, pyré.

Potom sa diéta rozšíri a na konci druhého týždňa dodržiavania diéty sa denná dávka obsahuje: sedemdesiat gramov bielkovín, šesťdesiat gramov tuku, dvesto gramov sacharidov a denný obsah kalórií v strave je 1600 kcal. Jedlo sa už môže konzumovať nespracované, zvyšuje porciu chleba a zvyšuje množstvo voľnej tekutiny na 1 liter za deň.

Potom sa pacient prenesie na diétu č. 10 s.

Tabuľka pravidiel stravovania 10 a

Zásady diétnej tabuľky 10 a (pre tých, ktorí predtým utrpeli infarkt myokardu)

A ženy vyžadujú prísne dodržiavanie nasledujúcich pravidiel:

Uistite sa, že konzumujete potraviny, ktoré obsahujú jód ( morské riasy, mušle, chobotnice, krevety),

Jedlá pripravujeme bez pridania soli,

Varte mäso a ryby

Zeleninu a ovocie jeme čerstvú, varenú.

Zakázané diétne potraviny tabuľka 10 a

grilované mäso,

Vyprážané ryby,

mäsový vývar,

rybí vývar,

zelenina: Cibuľa, cesnak, reďkovka, reďkovka.

Zdravím vás, čitatelia!

Fráza „kardiovaskulárne ochorenie“ už dávno prestala vystrašovať. Väčšina ľudí si tak zvykla, že tieto slová všade znejú ako siréna, že na ne jednoducho prestali správne reagovať. Presnejšie, prestali úplne reagovať. Ale zároveň sú štatistiky neúprosné. Teda kardiovaskulárne ochorenia hlavný dôvod smrť väčšiny ľudí na planéte. Žiadna iná choroba nespôsobuje túto úroveň úmrtnosti medzi obyvateľstvom v žiadnej krajine. Aj keď existuje jasný vzorec - tým viac vysoký stupeň príjem na hlavu v krajine a čím vyššia je kultúra výživy, tým nižší je počet ľudí trpiacich týmito hroznými chorobami. To naznačuje logický záver, že výživa zohráva kľúčovú úlohu pri kardiovaskulárnych ochoreniach. Poďme prísť na úlohu toho, čo jeme pre naše telo a prečo správna výživa sa môže stať všeliekom na najstrašnejšie srdcové choroby.

čo je srdce?

Srdcový sval vykonáva funkciu pohybu krvi cez cievy a jej dodávanie do všetkých orgánov nášho tela.

Výživa pre dlhodobé srdcové choroby hrá dôležitá úloha. Čím viac tučných, kalorických jedál, sladkostí, rýchleho občerstvenia a vyprážaných pochúťok máme v strave, tým viac trpí naša srdcová pumpa a podlieha arytmii.

Príčiny ochorenia:

1. Blokovanie koronárnych ciev. Vzniká tak, že sa na stenách tepien tvoria určité pláty, ktoré buď zužujú lúmen v cieve, alebo ju úplne uzatvárajú. To narúša normálny krvný obeh v tele a narúša srdcový rytmus, čo spôsobuje fenomén arytmie. Plaky sa môžu rozpadnúť a vytvárať krvné zrazeniny;
2. Zápal koronárnych ciev obehový systém. Tento jav je spôsobený:
3. Fajčenie;
4. Obezita a nezdravé potraviny;
5. Hormonálne poruchy.
6. Nedostatočné fyzická aktivita a stres. V spojení so zlou, nepravidelnou výživou a nekontrolovaným užívaním liekov môžu nastať nielen časté arytmie, ale aj chronické srdcové zlyhanie.

Samozrejme, toto je neúplný zoznam príčin srdcovej arytmie. Ale toto úplný zoznamčo obyčajný človek má svoj plný vplyv. Ich elimináciou riziko, že sa stanete jedným z chorých, niekoľkokrát klesne. Ale aj keď je človek diagnostikovaný s akoukoľvek ochorenie srdca, jeho priebeh sa dá regulovať pomocou špeciálnych diét, konzum správne produkty. Dodržiavaním špeciálnej stravy môžete minimalizovať následky ochorenia.

Nedostatok draslíka je príčinou arytmie

V medicíne sa výborne osvedčil. Pointa je, že draslík je regulátorom srdcových kontrakcií v tele. Jeho chronický nedostatok môže dokonca viesť k zástave srdca. Povaha tohto javu je pomerne jednoduchá. Srdcový sval – myokard teda môže, podobne ako ostatné svaly nášho tela, opúchať, vplyvom nedostatku draslíka a nadbytku sodíka (je to látka antagonista draslíka) začína zadržiavanie tekutín v tele, čo spôsobuje opuchy bunky. Srdce tým veľmi trpí a primárne reaguje príznakom arytmie, v pokročilých prípadoch srdcovým zlyhaním.

Aby ste tomu zabránili, stačí konzumovať dostatok draslíka. Výrobky, v ktorých je prítomný vo veľkých množstvách:

• Kapusta;
• banány;
• Orechy;
• Pohánka, pšenica, ovsené vločky;
• Zemiaky v šupke;
• Sušené ovocie.

Ak sa v tele zistí nedostatok draslíka, môžete ho doplniť draslíkovou diétou, ktorá je určená na zlepšenie zdravia srdcového svalu. Možnosť denného výživového systému:

Produkty, ktoré budú pozostávať z užitočné menu, musí byť čo najčerstvejšie. Nie je potrebné používať mrazené mäso. Diéta zahŕňa aj obmedzenie príjmu soli, ktorá je škodlivá pre srdcové choroby. . Pri iných ochoreniach kardiovaskulárneho systému existujú aj iné rovnako účinné diéty.

Ochorenie koronárnych artérií a iné srdcové choroby - znaky, povaha, výživa

Medzi najčastejšie ochorenia patrí koronárna choroba na prvé miesto. Najčastejšie sa prejavuje vo forme aterosklerózy a koronárnej nedostatočnosti. Nebezpečenstvo koronárne ochorenie je, že človek chorobu nepociťuje, no v každom okamihu môže takáto nevedomosť viesť k infarktu myokardu (druhé najčastejšie ochorenie srdcového svalu). Prejavom ochorenia je aj hypertenzia alebo vysoký krvný tlak. Ak toto ochorenie nie je diagnostikované včas, telo môže utrpieť nezvratné následky v podobe porúch vo fungovaní orgánov a systémov, zhoršenia zraku, výkonnosti a napokon aj mŕtvice, ktorá je v mnohých prípadoch smrteľná.

Bežné príznaky ochorenia srdca

Najhoršie je, že všetky choroby cievy, čo vedie k ochoreniu srdca, sú asymptomatické. Osoba nemusí prikladať dôležitosť arytmii a cítiť prvé zvony už viac ako vážnych chorôb. Takže, ak máte pocit:

• Dlhý termín nepríjemný pocit alebo symptómy bolesti v hrudníku - to je možný príznak infarktu myokardu;
• Pocity bolesti v ľavom predlaktí, ruke, čeľusti, vyžarujúce do chrbta, môžu znamenať aj infarkt;
• Náhla slabosť v tvári, znecitlivenie ktorejkoľvek časti tela, ťažkosti so zrakovými schopnosťami môžu signalizovať mŕtvicu;
• závraty, náhla strata koordinácia, silná bolesť hlavy Hovoria aj o možnosti mŕtvice.
• Rýchly srdcový tep, ktorý sa vyskytuje náhle a tiež rýchlo prechádza, môže naznačovať tachykardiu;
• dyspnoe, zrýchlené dýchanie, zvýšená únava- príznaky arytmie.

Diéta pre srdcové choroby

Musí obsahovať: pšeničný chlieb z múky 1. alebo 2. triedy, zeleninové a mliečne polievky, chudé varené alebo pečené mäso, chudé morské a riečne ryby, mlieko, fermentované mliečne výrobky, tvrdý syr, obilniny, čerstvé ovocie a zelenina, ako aj po tepelnom spracovaní rastlinný olej.

Produkty vylúčené: Veľmi čerstvý chlieb, maslového cesta, silné mäsové a rybie vývary. Nemôžete jesť strukoviny, tučné mäso, vnútornosti, konzervy, údené klobásy, mastné a slaná ryba. Slaná a nakladaná zelenina, ako aj reďkovky, cibuľa a huby sú nežiaduce. Nie je potrebné jesť korenené občerstvenie, rybí kaviár, silné čaje, káva, infúzie.

Pamätajúc na také jednoduché potraviny a výživové zásady, musíte si vytvoriť svoj denná dávka. Najzaujímavejšie je, že diéta je v praxi jednoduchá a dodržiavať takýto režim, ak máte srdcové ochorenie, nie je vôbec ťažké a pre telo ako celok veľmi zdravé. Dá sa resetovať nadváhu, čo nepochybne len zlepší sebavedomie, náladu a uvedie do prevádzky všetky telesné systémy. Je veľmi podobná detskej výžive.

Vzorové menu na týždeň

Treba si uvedomiť, že 10 C diéta je liečebný stôl, odporúčané v lekárske nemocnice Ruská federácia a jej predpisy sa nemusia zhodovať s názormi lekárov z iných krajín o stravovaní, ako aj s najnovšími vedeckými objavmi.

Ciele diéty č. 10 C:

• spomalenie rozvoja aterosklerózy;
• zníženie metabolických porúch;
• zlepšenie krvného obehu;
• zníženie nadmernej telesnej hmotnosti;
• poskytovanie výživy, ktorá nepreťažuje kardiovaskulárny a centrálny nervový systém, pečeň a obličky.

Terapeutická diéta č.10 C implikuje a. Množstvo bielkovín zostáva v rámci fyziologickej normy. Miera zníženia tukov a uhľohydrátov je ovplyvnená telesnou hmotnosťou, čo sa odráža v dvoch nižšie uvedených možnostiach stravovania. Ak je súbežná, použije sa druhá možnosť. Obmedzená je konzumácia soli, tekutín, extraktov, cholesterolu a naopak množstvo skonzumovaných vitamínov C a B, kyseliny linolovej, draslíka, mikroelementov, ktoré sú bohaté na zeleninu, ovocie, rastlinné oleje, morské plody, tvaroh. zvýšená. Pri príprave pokrmov sa nepoužíva soľ, jedlo sa môže soliť pri stole. Ryby a mäso musia byť varené, zelenina a ovocie obsahujúce hrubú vlákninu musia byť nakrájané a varené. Odporúča sa zvyčajná teplota konzumovaného jedla.

Chemické zloženie prvej možnosti terapeutická diétač. 10C:

• 80 g bielkovín, z ktorých 50 – 55 % je živočíšnych;
• 70-80 g tukov, z toho 35% rastlinných;
• 350-400 g sacharidov, z toho 50 g cukru.

Energetická hodnota terapeutickej diéty č.10 C je 2400-2500 kalórií.

Chemické zloženie druhej možnosti stravovania:

• 80 g bielkovín;
• 70 g tuku;
• 250-300 g uhľohydrátov bez cukru;
• 1,2 litra tekutiny;
• 8-10 g soli.

Energetická hodnota stravy je 1900-2100 kalórií.

Chlieb, výrobky z múky

Povolená je konzumácia pšeničného chleba z múky prvej a druhej triedy, ražného chleba z múky zo semien, lúpanej múky, lúpanej múky, obilného chleba a lekárskeho chleba. Odporúčajú sa suché a nesladené sušienky, ale aj pečivo pripravené bez soli, s prídavkom tvarohu, rýb, mäsa, s prímesou sójovej múky a mletých pšeničných otrúb.

Konzumácia výrobkov z masla a lístkového cesta je zakázaná.

Polievky

Povolený zeleninové polievky, napríklad kapustnica, boršč, cviklová polievka, ale aj vegetariánske polievky s prídavkom zemiakov a cereálií, ovocné mliečne polievky.

Mäsové, rybie a hubové vývary, polievky so strukovinami nie sú povolené.

Mäso a hydina

Môžeš jesť rôzne druhy mäso a hydina, ale výlučne nízkotučné odrody. Môžu byť varené, pečené nasekané alebo na kúsky.

Konzumácia tučných odrôd, kačice, husi, pečene, ľadvín, mozočiek, klobás, údenín a konzerv je zakázaná.

Ryby

Nízkotučné druhy rýb môžete jesť varené, pečené, na kúsky aj nasekané. Povolené sú aj jedlá z morských plodov. Význam hrebenatka, morské riasy, mušle.

Nie je povolená konzumácia tučných druhov, solené, údené ryby, konzervy, kaviár.

Mliekareň

Ako potravina je povolené mlieko a fermentované mliečne nápoje so zníženým obsahom tuku, nízkotučný tvaroh alebo tvaroh s 9% obsahom tuku a jedlá z neho. Konzumácia nízkotučného, ​​jemne soleného syra je povolená. Kyslá smotana sa môže pridať do jedál.

Konzumácia slaného a mastného syra, tučnej smotany, kyslej smotany a tvarohu je zakázaná.

Vajcia

Povolený omelety z vaječných bielkov. Vajcia uvarené namäkko môžete jesť maximálne 3-krát týždenne. Počet vaječných žĺtkov je obmedzený.

Obilniny

Môžete variť z pohánky, ovsených vločiek, prosa, jačmeňa a iných obilnín drobivá kaša, rajnice a cereálie. Množstvo ryže, krupice a cestovín je obmedzené.

Zelenina

Je dovolené konzumovať rôzne jedlá zo všetkých druhov kapusty, mrkvy, cvikly, ktoré je potrebné najskôr nadrobno nakrájať. Povolené sú jedlá z cukety, tekvice, zemiakov a baklažánov. Možno použiť ako pyré zelený hrach. Povolený čerstvé uhorky, paradajky, šalát, zelenina.

Reďkovky, reďkovky a huby sú zakázané.

Občerstvenie

Je povolené konzumovať vinaigretty a šaláty s rastlinným olejom, ktoré môžu zahŕňať morské riasy, šaláty s morskými plodmi, varené želé ryby a mäso, namáčané slede, nízkotučný jemne solený syr, diétnu klobásu a nízkotučnú šunku.

Konzumácia tučných, korenistých a slaných jedál, kaviáru a konzerv je zakázaná.

Ovocie, sladké

Môžete jesť surové ovocie a bobule, sušené ovocie. Konzumácia kompótov, želé, peny, sambuca je povolená, musia byť polosladké alebo s prídavkom náhrad cukru. Obmedzené je množstvo hrozna, hrozienok, cukru, medu, džemu. Ak ste obézni, tieto produkty sú vo všeobecnosti zakázané.

Čokoláda, výrobky so smotanou a zmrzlina sú zakázané.

Omáčky, koreniny

Je povolená konzumácia omáčok na báze zeleninového vývaru, ochutených kyslou smotanou, mliekom, paradajkami, ovocnými a bobuľovými omáčkami. Do jedál môžete pridať vanilín, škoricu, kyselinu citrónovú, v obmedzenom množstve majonézu a chren.

Konzumácia mäsa, rýb, hubové omáčky, horčica, korenie.

Nápoje

Môžete piť slabý čaj s citrónom, mliekom; slabý prírodná káva, kávové nápoje, zeleninové, ovocné, bobuľové šťavy, šípkové nálevy, pšeničné otruby.

Silný čaj, silná káva a kakao sú zakázané.

Tuky

Pri príprave jedál môžete použiť maslo a rastlinný olej. Do jedál je povolené pridávať rastlinné oleje. Odporúča sa konzumácia diétneho oleja.

Všetko mäso a tuky na varenie sú zakázané.

Príklad jedálneho lístka terapeutickej diéty č.10 C

Na prvé raňajky môžete jesť puding vyrobený z nízkotučného tvarohu, drobivý pohánková kaša, čaj.

Na druhé raňajky môžete si dovoliť len čerstvé jablko.

Večera pozostáva z perličkovej polievky s prídavkom zeleniny v rastlinnom oleji, dusených mäsových guľôčok, dusená mrkva, kompót.

Na popoludňajší čaj Môžete piť šípkový odvar.

Pred spaním Konzumácia kefíru bude prospešná.