Aké potraviny obsahujú zinok vo veľkom. Potraviny bohaté na zinok

Zinok sa zúčastňuje enzymatických reakcií, stimuluje rastové procesy, pomáha odstraňovať škodlivé látky, odstraňovať poruchy metabolizmu tukov a zlepšuje kardiovaskulárnu činnosť. Výrobky obsahujúce zinok sú potrebné pre pokožku a vlasy.

Výhody pre telo

Približne dvesto enzýmov, ktoré sa podieľajú na reakciách bunkového metabolizmu, rastu a delenia, obsahuje zinok. Jeho príjem s produktmi je nevyhnutný pre procesy hojenia, protizápalové pôsobenie.

Dostatočné množstvo zinku v potrave zabraňuje jeho tvorbe v organizme voľné radikály ktoré rozkladajú bunkové membrány. Prejavený antioxidačný účinok spomaľuje proces starnutia, potrebný najmä v nepriaznivom prostredí.

Prvok sa podieľa na tvorbe štruktúry inzulínu v pankrease pred jeho vstupom do krvného obehu, pomáha normalizovať hladinu glukózy, znižuje hladinu, čím zabraňuje tvorbe aterosklerotických plátov.

Výrobky obsahujúce zinok zahŕňajú do stravy na zlepšenie reprodukčná funkcia, narodenie zdravých detí, v prípade spomalenia ich rastu, na vylučovanie z tela škodlivé látky, poskytujúci všeobecný posilňujúci účinok, zvyšuje odolnosť voči infekciám, na prevenciu a zápaly pokožky, zlepšuje aktivitu kardiovaskulárneho systému, pri slabom raste vlasov a nechtov, poruchách metabolizmu tukov - pri ateroskleróze, nadváhe,.

Prvok je pre telo potrebný najmä vtedy, keď každodenné činnosti vyžadujú pozornosť a ostrosť, správne vnímanie farieb (vodiči, piloti, športovci).

denná požiadavka

Absorpcia z produktov sa vyskytuje v tenké črevo. Značné množstvo zinku obsahuje spermie, prostatu, hypofýzu, sietnicu, pečeň, pankreas, Lymfatické uzliny vlasy, koža, kosti, ako aj oblasť mozgu, ktorá je zodpovedná za pamäť.

Až 90% sa vylučuje z stolica, až 10% - s močom, 2% - s potom.

Muži sú obzvlášť dôležití pre príjem zinku, ktorý sa pri blízkosti stráca. Výrobky z jeho vysoký obsah pomáhajú udržiavať reprodukčnú kapacitu.

Zoznam a tabuľka produktov obsahujúcich zinok

Väčšina prvku v ustriciach, pivovarských kvasniciach, hubách, tekvicové semiačka, kakao.

Významné množstvo zinku v hovädzom mäse, hydine, pečeni, obličkách, žĺtok. Obsahuje rastlinné a mliečne výrobky – obilniny, chlieb, syry, ale aj strukoviny.

Tabuľka 1. Zoznam potravín, ktoré obsahujú najviac zinku

Produkt (100 g)	Obsah zinku, mg
Strukoviny, huby
Šošovica	5
Fazuľa	2,8
Huby	4-10
obilniny
ražný klíčok	20,8
pšeničných klíčkov	13
Pohánka	6,7
Obilniny	4,4
pšeničné vločky	4
Kukurica	2,5
ovos	2,2
Pšenica	2
Proso	1,8
raž	1
Jačmeň	1
Mliekareň
Syr	4,9
Krém	4,1
Ryby a morské plody
ustrice	100-400
Krevety	2,3
krabie mäso	2,3
Šproty	1,5
Ryby	1
Mäsové výrobky, hydina
Pečeň	4,3-5,9
Mäso	2,3-3,7
obličky	1,9-2,6
Žĺtok	2,5-4
morčacie mäso	1,8
hus	1,6
Kačica	1,6
Zelenina
Cibuľa	1,4-8,5
Zelený hrach	3,8
brokolica	0,9
ružičkový kel	0,87
Červená repa	0,59
Sorrel	0,5
Špenát	0,4
orechy
píniové oriešky	3,2
orechy	2,7-3
Semená
Tekvicové semiačka	7,4
Slnečnicové semienka	5,2
Ovocie a bobule
Čučoriedkový	10
Malina, černica	0,56
Oranžová	0,28
Banán	0,22
Apple	0,2
čerešňa	0,18
Iné produkty
Pivovarské kvasnice	8-30
Kakao	3-5

Milovníci vegetariánstva resp nízkokalorické diéty aby sa zabránilo nedostatku, stojí za to užívať multivitamíny alebo doplnky stravy.

Zinok pre mužov a ženy

Muži počas intimity strácajú niekoľko miligramov prvku, preto sú potrebné potraviny s vysokým obsahom zinku na prevenciu alebo odstránenie jeho nedostatku, na udržanie sexuálnej aktivity. Prvok je nevyhnutne súčasťou populárnych diét a prostriedkov na zvýšenie potencie.

Na výrobu je potrebný príjem produktov obsahujúcich zinok mužský hormón testosterón, prostaty. Nedostatok môže spôsobiť oneskorenie sexuálneho vývoja u dospievajúcich, stratu schopnosti spermií oplodniť vajíčko ( mužská neplodnosť), znížená potencia, zvýšené riziko adenómu prostaty.

U žien pri nedostatku môže viesť k malformácii plodu, zníženiu materského inštinktu v dôsledku zníženej produkcie pohlavných hormónov. Budúca mama ochorieť častejšie, rýchlejšie sa unaviť. Nedostatok zinku môže viesť k predčasnému pôrodu, narodeniu slabého predčasne narodeného dieťaťa.

Príčiny a príznaky nedostatku

Moderný výskum ukázal, že nedostatok zinku je bežný najmä u žien.

Dokonca aj pri príjme potravín bohatých na zinok sa nedostatok môže vyvinúť so zvýšeným príjmom jeho antagonistu, medi, v potrave.

Iné príčiny nedostatku v tele: nedostatok bielkovinových produktov v strave, ochorenia pečene a obličiek, malabsorpcia v črevách, chronické, zneužívanie alkoholu.

Štúdie zistili, že nedostatok zinku zvyšuje predispozíciu k alkoholizmu v detstve a dospievania.

U žien počas tehotenstva môže byť nedostatok spôsobený prechodom významného množstva prvku do plodu.

Nedostatočný príjem zinku s jedlom vedie k nadbytku medi a železa v tele.

V stave nedostatku zinku neprináša výsledky užívanie zvýšených dávok, ktoré sa nemôžu uvoľniť z pečene, aby sa krvou dostali do tkanív a obnovili pokožku.

Nasledujúce príznaky môžu signalizovať nedostatok:

pokles;
anémia, alergie;
hyperaktivita;
zhoršenie zrakovej ostrosti;
stomatitída, gingivitída, erózia a vredy slizníc;
pomalé hojenie rán;
akné, čierne bodky na tvári;
stratifikácia nechtov;
pokles, časté prechladnutie a infekčné choroby, oneskorené zotavenie;
zhoršenie pamäti, pozornosti, chuti do jedla, chuti.

Zvýšené riziko cukrovka, alkoholizmus, telo rýchlejšie starne.

Prebytok

Konzumácia potravín, ktoré obsahujú zinok, znižuje množstvo medi a železa v tele.

Vo forme kovu je prvok neutrálny, jeho zlúčeniny sú nebezpečné.

K otrave dochádza pri dennom príjme 150-600 mg prvku. Nevoľnosť, slabosť, iné príznaky intoxikácie.

Upravené: 2.10.2019

Takéto minerálna látka ako sa zinok podieľa na základných procesoch ľudského metabolizmu, ovplyvňuje ochranné vlastnosti celého tela a je tiež nevyhnutný pre fungovanie nervového a kardiovaskulárneho systému. Aby ste pochopili, aké potraviny obsahujú zinok, musíte si to naštudovať. chemická štruktúra a biologická úloha.

V každom dospelom tele sú v priemere 2 gramy tohto prvku. Jeho zlúčeniny sa koncentrujú najmä vo svaloch, pečeni a pankrease. Väčšina vysoký stupeň stopový prvok - v erytrocytoch a leukocytoch, v prostatickej žľaze a spermiách u mužov.

Zinok – jeho podstata a úloha v organizme

Zinok je súčasťou každého životne dôležitého enzýmu všetkých životných systémov človeka. Je súčasťou štruktúry organickej hmoty, ktorá prispieva k normalizácii dýchania a je potrebná pre zdravé fungovanie endokrinných žliaz, ktoré regulujú biologické pozadie. Okrem toho sa podieľa na štruktúre všetkých buniek nášho tela.

Zinok sa podieľa na mnohých telesných procesoch

Zvážte hlavné typy orgánov a ich systémov, ktoré sú priamo závislé od zinku:

Kosti a zuby. The chemický prvok podporuje udržanie celistvosti kostných útvarov v ľudských ústach. Podieľa sa na stavbe pevných tkanív živého organizmu.
Kožené. Krehký prechodový kov potrebný pre zdravý stav koža. Aktívne sa podieľa na lokálnej syntéze bielkovín a iných vysokomolekulárnych organických látok väzbou vitamínu A. Zinok urýchľuje hojenie rán a napomáha regenerácii tkanív, čím ich zbavuje zápalových procesov.
mozog a nervový systém. Zn je potrebný na výrobu mediátorových vysielačov. Vo vede existuje názor, že dysfunkcie metabolizmu zinku môžu vyvolať Alzheimerovu chorobu.
Pečeň. Pôsobí lipotropne, to znamená, že podporuje zvýšenie intenzity odbúravania tukov, čo sa prejavuje uvoľňovaním vitamínu A pri ňom.
Spojivové tkanivá. Zinok udržuje koncentráciu vitamínu E v krvi, vrátane uľahčenia jeho vstrebávania. Podieľa sa na väzbe určitých hormónov na ich príslušné receptory.
Imunitný systém. Zinok prispieva k činnosti leukocytov, protilátok, hormónov, prac týmusučo zvyšuje odolnosť organizmu. Vykonáva detoxikačné funkcie, odstraňuje oxid dusičitý z tela.
reprodukčný systém. Podieľa sa na tvorbe mužského pohlavného hormónu testosterónu a na tvorbe spermií.

Zinok je teda povinným účastníkom syntézy DNA, ktorá napomáha obnove buniek v ľudskom tele. Posledné poskytujú zdravý stav vonkajšie aj vnútorné orgány osoba.

Prečo je tento minerál pre človeka taký dôležitý?

Napriek tomu, že zinok patrí do kategórie stopových prvkov, jeho význam pre organizmus prevyšuje jeho vlastnú hmotnosť, je životne dôležitý pre mnohé aspekty biologického zdravia.

Toto esenciálny minerál prítomný v inzulíne. Nedostatok zinku vedie k prerušeniam produkcie hormónov nadobličiek, žliaz s vnútornou sekréciou, somatotropínu (rastový hormón) a estrogénu.

Zinok sa podieľa na transportných procesoch nervové impulzy a vo fotochemických reakciách procesu videnia

Okrem toho sa zinok podieľa na transporte nervových impulzov a na fotochemických reakciách procesu videnia. Tento fakt dokladá jeho vysoký obsah v bunkách sietnice.

Stopový prvok zlepšuje vnímanie chutí a vôní, ovplyvňuje kontraktilita svaly. Zinok je tiež potrebný pre normálne fungovanie imunitného systému, krvotvorbu a činnosť mazových žliaz.

Veľké experimenty zamerané na odhalenie významu zinku sa začali v 80. rokoch minulého storočia. V súčasnosti sa preukázala jeho významná úloha, o ktorej niet pochýb.

Čo sa stane s telom, keď je nedostatok?

Nedostatok zinku je považovaný za piaty najvýznamnejší rizikový faktor progresie zdravotných dysfunkcií. V dôsledku nedostatočného príjmu tohto prvku v krajinách tretieho sveta existuje vysoký stupeňúmrtnosť na detskú hnačku a zápal pľúc.

Nedostatok zinku je považovaný za piaty najvýznamnejší rizikový faktor progresie zdravotných dysfunkcií.

Dôvody nutričná nedostatočnosť zinok môže byť veľká rozmanitosť - od porušení gastrointestinálny trakt, pečeň a iné vylučovacie orgány, k zvýšenému poteniu a nadmernému psycho-emocionálnemu stresu.

Okrem toho sa nedostatok tohto minerálu najčastejšie vyvíja z niekoľkých dôvodov:

Znížená koncentrácia zinku v ľudské prostredie biotop;
Nevyvážený príjem potravy;
Porušenie psycho-emocionálneho stavu;
Zneužívanie výrobkov obsahujúcich alkohol, tabaku a omamných látok;
Choroby, ktoré sa prejavujú chronicky zápalové ochorenia vnútorné orgány.

Pri nedostatočnom množstve Zn sa v tkanivách a medzibunkových látkach hromadí železo, tálium, kadmium, mangán. Dôsledok nedostatku sa môže prejaviť vo výskyte rôzne alergie, znížená zraková ostrosť a oslabená imunita, anémia, depresia.

Nedostatok minerálov môže byť spúšťačom rýchleho priberania, pretože jeho nedostatok znižuje schopnosť odbúravať tukové zásoby na energiu.

Telo ženy prudko reaguje na nedostatok zinku podobnými príznakmi ako hypovitaminóza B, nedostatok kyseliny listovej.

Dôsledky nedostatku zinku počas tehotenstva môžu byť predčasný pôrod, ťažkosti pri pôrode.

Pri nedostatku stopových prvkov sa stav kože zhoršuje, vzniká anémia, v starobe sa zvyšuje riziko stareckej demencie - získanej demencie, ktorej by sa dalo predísť včasným kontaktovaním lekára a užívaním liekov s obsahom zinku.

Liečba nedostatku mikroelementu v teleZn môže predpisovať iba lekár laboratórny výskum krv a moč. Samopodávanie prípravkov s obsahom zinku môže byť zdraviu škodlivé.

Aké produkty obsahujú?

Všetci ľudia bez výnimky, ktorým záleží na svojom zdraví, by mali vedieť, ktoré produkty obsahujú prvok Zn a bezpodmienečne ho denne používať. Z celkového množstva spotrebovaného minerálu len malá časť daná chemická štruktúra.

Hlavným zdrojom zinku sú živočíšne produkty a rastlinného pôvodu

Hlavným zdrojom zinku sú živočíšne a rastlinné potraviny s vysokým obsahom bielkovín. Orechy, semená, mäso zvierat a vtákov, ustrice, syry, strukoviny a kakao sú potraviny, kde sa zinok nachádza vo veľkom množstve.

Kategórie výrobkov obsahujúcich zinok	Ich druhy a začlenenie Zn v mg
1) Obilniny	Pšeničné klíčky - 12,31 mg (nezamieňať s naklíčenou pšenicou); pšeničné otruby- 7,33 mg; Ryžové otruby - 6,08 mg; Zitzania (čierna ryža) - 5,98 mg (varená - 1,38 miligramov); Tmavá ražná múka - 5,07 mg (svetlý náprotivok - 1,33 miligramov); Tvrdá pšenica, tvrdá - 4,21 mg; Ovos, zrno - 4,02 mg; Ovsené vločky - 3,68 mg; (varené - 1 miligram); Popcorn vzduch - 3,51 mg; Ovsené otruby - 3,11 mg; Celozrnná mäkká pšeničná múka - 2,96 mg; Ostatné odrody pšenice - 2,60–3,50 mg.
2) Orechy a semená	Sezam (bez kôry) vyprážaný - 10,25 mg; Mak siaty - 7,12 mg; Tekvicové semienko - 7,81 mg; Sezam obyčajný (so šupkou) - 7,81 mg; Sezam obyčajný (bez šupky) - 6,78 mg; Píniové oriešky - 6,40 mg; Kešu - 5,81 mg; Slnečnicové semienko - 5,3 mg; Ľanové semená - 4,38 mg; Brazílsky orech- 4,06 mg; Ostatné ovocie - 2,5–3,5 mg.
3) Strukoviny	Vigna uhlová - 5,06 mg; Sójová kultúrna - 4,96 mg; Potravinová šošovica - 4,82 mg; Sójová múka - 4,14 mg; Biela fazuľa - 3,69 mg; Čierne fazule - 3,65 mg; Cícer (cícer) - 3,45 mg; Záhradná fazuľa - 3,21 mg; Hrášok - 3,03 mg; Majte na pamäti, že varené verzie týchto potravín obsahujú menej zinku.
4) Byliny a koreniny	Sušená bazalka - 7,3 mg; Semená zeleru - 6,95 mg; Tymián (tymián) sušený - 6,19 mg; Horčičné semienka - 6,09 mg; Semená rasce - 5,8 mg; Sušená petržlenová vňať - 5,45 mg; Semená kôpru - 5,5 mg; Koriander (koriander) sušený - 4,75 mg; Semená koriandra - 4,9 mg; Mletá šalvia - 4,8 mg; Mletá kurkuma - 4,36 mg; Paprika - 4,35 mg; Mletá pikantná - 4,5 mg; Estragón (estragón) sušený - 3,11 mg.
5) Mäso	Hovädzia pečeň - 4,5 mg; Hovädzie mäso - 3-8,5 mg; Jahňacie - 2–6,5 mg; Kuracie mäso - 0,8–3,6 mg; Bravčové mäso - 0,8-3,8 mg.
6) Ryby a morské plody	ustrice - 15-45 mg; Sardely - 1,75 mg; Chobotnica - 1,71 mg; Kapor - 1,51 mg; Kaviár - 1,2 mg; Sleď - 0,99 mg.
7) Mliečne výrobky	Tvrdý syr - 2-5 mg; Zmrzlina, jogurt - 0,9-1,1 mg; Mlieko - 0,5 mg.
8) Zelenina a ovocie	Bambusové klíčky - 1,12 mg; Kukurica (varená, konzervovaná) - 0,7–0,8 mg; Maliny - 0,45 mg; Brokolica - 0,46 mg; Repa - 0,38 mg; Zemiaky - 0,31 mg; Banány - 0,18 mg; Pomaranče - 0,09 mg; Grapefruit - 0,06 mg; Citróny - 0,05 mg; Jablká - 0,04 mg.
9) Sladkosti	Kakaový prášok (nesladený) - 6,83 mg; čokoláda - 2,4 mg; čokolády - 1-2 mg; med - 0,25 mg.

Všetky vyššie opísané informácie boli získané štúdiom archívov Národnej nutričnej databázy USDA, Národnej poľnohospodárskej knižnice USA. Výsledky boli identifikované prácou vo výskumnom laboratóriu a schválené renomovanými vedcami a odborníkmi.

Denná dávka pre dospelých a deti

Stačí konzumovať potraviny bohaté na Zn a človek sa obdarí potrebné množstvo zinok - pre ženy je táto dávka 12 mg denne a pre mužov - 13 mg.

Ako bolo uvedené vyššie, hlavnými zdrojmi tohto stopového prvku a ďalšími prospešnými vlastnosťami budú mäsové výrobky, vajcia a celé zrná.

Ak ste z akýchkoľvek dôvodov alebo kontraindikácií prerušili konzumáciu mäsa, potom denné užívanie multivitamínového komplexu vám pomôže prekonať nutričné medzery.

Začnite svoj deň ovsenými vločkami

zinok - dôležitý minerál pre ľudí, ktorí majú veľa fyzickej aktivity. V procese tréningu Zn pomáha čistiť krv od kyseliny mliečnej, ktorá sa v nej hromadí. Jedincom venujúcim sa aktívnej fyzickej aktivite sa odporúča skonzumovať 20-25 mg zinku denne.

Mláďatá od 1 roka do 3 rokov - 3 miligramy;
Mláďatá od 4 do 8 rokov - 5 miligramov;
Deti od 9 do 13 rokov - 8 miligramov;
Dospievajúci vo veku 14 až 18 rokov - 11 miligramov.

Majte na pamäti, že nebezpečenstvo prebytku zinku ako kovu vo vode a potravinách pre ľudí je nízke, pretože sa tam nehromadí. Dlhodobá konzumácia vysokých dávok tohto stopového prvku v potravinách však môže viesť k presýteniu tela zinkom a rozvoju množstva nepriaznivých účinkov.

Chronická intoxikácia zinkom môže viesť k zhoršeniu stavu nechtov, pokožky, vypadávaniu vlasov, oslabeniu funkcií prostaty, pankreasu, pečene, k rozvoju rôznych autoimunitných ochorení.

Ako dosiahnuť normu denného príjmu zinku?

Aby sa hladina zinku vrátila do normálu, stačí pozorovať špeciálna diéta. Zabezpečuje vyváženú konzumáciu mäsových, zeleninových a obilných produktov. Nezabudnite na hnedú ryžu a pohánku. Na jeho implementáciu budete musieť dodržiavať určité menu:

Raňajky. 300 gramov ovsené vločky v mlieku (môžete pridať jablko alebo pomaranč); omeleta z troch kuracích vajec;
Večera. úžasné fit šalát z chobotnice a syra: 300 gramov chobotnice, 100 gramov Cibuľa, 200 gramov čerstvé uhorky, 100 gramov syra, 1 šálka varenej ryže a olivový olej. Tiež nezabudnite na použitie mäsa: 250 gramov hovädzieho mäsa denne. To bude stačiť v kombinácii so strukovinami (100 g hrášku alebo fazule). Z nápojov sa oplatí dať prednosť 200-250 ml kakaa párkrát do týždňa, pretože obsahuje najväčší podiel zinku samo o sebe.
Večera. Ďalším bohatým receptom s obsahom zinku je pilaf so žihľavou: 300 gramov žihľavy, 200 gramov cibule, 200 gramov mrkvy, 100 gramov zeleninový olej, 2 šálky ryže alebo jačmeňa, 1,5 litra vody, 1 hlava cesnaku. Večer sa tiež odporúča zjesť 100 – 150 gramov orechov, napríklad sezamu. Počas týždňa určite jedzte ryby niekoľkokrát.

O vážne problémy s asimiláciou Zn alebo jeho extrémnou nedostatočnosťou sa uchyľujú k špeciálnym liekom.

Aké lieky môžu obsahovať zinok?

Užitočný kov je základnou zložkou väčšiny doplnkov stravy a vitamínovo-minerálnych komplexov (VMC). Zvážte najobľúbenejšie z nich:

Zinkteral je liek od poľskej spoločnosti. Jedna kapsula obsahuje 0,5 mg čistého prvku. Účinná látka môže akumulovať svoje objemy v tkanivách tela a viesť k intoxikácii. Preto sa doplnok užíva len po súhlase a pod dohľadom lekára. Mliečne výrobky a cereálie priaznivo ovplyvňujú vstrebávanie lieku, káva a výrobky s obsahom alkoholu interferujú. Cena: 400 rubľov.
Jedna kapsula obsahuje 0,5 mg čistého prvku
Supradin je multivitamínový prípravok, ktorý obsahuje zinok, horčík a železo. Predáva sa vo forme tabliet a dražé. Schválené na použitie počas tehotenstva a laktácie. Obsahuje Zn vo forme síranu zinočnatého (monohydrát), 0,5 mg. Cena je od 500 rubľov.
Supradin - multivitamínový prípravok, ktorý obsahuje zinok, horčík a železo
Chelát zinku - zloženie biologicky účinných látok určené na priamy príjem s jedlom. Dodatočne dodáva ľudskému telu chýbajúce množstvo kovového prvku. Stabilizuje imunitný systém a bojuje proti príznakom hypozinkózy. Ako užívať: 1 krát denne počas jedla. Kontraindikované u detí mladších ako 12 rokov, tehotných a dojčiacich žien. Obsahuje 30 mg zinku. Cena je 670 rubľov.
Chelát zinku - kompozícia biologicky aktívnych látok určená na priamy príjem s jedlom
Zincite – doplnok stravy od desiatej šumivé tablety za 500 rubľov. Každá obsahuje 10 mg cenného stopového prvku. Príchute a citrónová kyselina dodávajú kompozícii chutnú vôňu a prijateľnú chuť. Indikácie na použitie: cirhóza pečene, skupina endokrinné ochorenia vypadávanie vlasov a iné stavy závislé od zinku. Liečebný režim určuje lekár. Liek je kontraindikovaný u pacientov s akút zlyhanie obličiek a autoimunitné procesy.
Zinkit - doplnok stravy desiatich šumivých tabliet za 500 rubľov

Špeciálne prípravky môžu zlepšiť metabolizmus sacharidov a podporiť vstrebávanie živiny. Samostatné používanie je však lepšie nezanedbávať. Konkrétne dávky a typ lieku môže navrhnúť iba kvalifikovaný lekár po vyšetrení pacienta a zhromaždení potrebných laboratórnych testov.

Zinok je teda považovaný za jeden z najdôležitejších kovov, ktorý človek potrebuje normálna operácia takmer všetky telesné systémy. Získajte to prirodzene Nie je to ťažké, ale niekedy je potrebná zvýšená dávka.

Aby sa situácia vášho zdravia nezhoršila, mali by ste sa držať jedálneho lístka, ktorý obsahuje dostatočné množstvo tohto jedinečného stopového prvku. K tomu si prečítajte tabuľku obsahu Zn vo výrobkoch a snažte sa ich jesť častejšie.

Moderný človek je náchylný na stres kvôli rýchlemu rytmu života, preto je užitočné konzumovať potraviny s vysokým obsahom zinku. Tento minerál ovplyvňuje metabolizmus, zlepšuje pohodu. Bez mikroelementu dôjde k narušeniu bunkového metabolizmu, čo povedie k únave, zvýšenej únave a nervových zrútení.

Výhody zinku v potravinách

Lekári hovoria, že zinok v potravinách a strave áno nasledujúce funkcie pre zdravie ľudského tela:

zlepšuje metabolizmus - podieľa sa na tvorbe, rozklade uhľohydrátov, tukov, bielkovín;
podporuje prácu imunity - ovplyvňuje leukocyty, protilátky proti chorobám, hormóny;
zlepšuje odolnosť tela voči infekciám;
ovplyvňuje rast dieťaťa, podieľa sa na procese delenia buniek;
v dospievaní je nevyhnutný pri formovaní reprodukčný systém produkcia spermií a vajíčok;
čistí od toxínov, odstraňuje ťažké kovy;
spomaľuje starnutie buniek;
normalizuje stav vlasov a pokožky.

Nedostatok zinku môže spôsobiť nasledujúci zoznam nepriaznivé faktory:

neuropsychiatrické poruchy(epilepsia, roztrúsená skleróza schizofrénia);
alergie, dermatitída;
zlyhanie imunity;
znížený krvný obeh, anémia;
tehotné ženy zažívajú ťažký pôrod, retardáciu rastu plodu až po potrat;
ťažkosti s hojením rán;
znížený rast, oneskorená puberta;
vypadávanie vlasov - výsledok je okamžite viditeľný na fotografii av živote;
časté prechladnutia;
rozptýlenie, znížená koncentrácia;
u dospievajúcich spôsobuje nedostatok prvku túžbu po alkohole;
u mužov po 50 rokoch - zvýšené riziko adenómu prostaty.

Väčšina veľké množstvo stopový prvok sa nachádza vo vnútri mužských pohlavných orgánov, krvné bunky a sietnici. Nedostatok minerálov je spôsobený nedostatkom látky v prichádzajúcej potrave v dôsledku aktívnej fyzická aktivitačo má za následok hojné potenie. Ak používate veľké množstvo uhľohydrátov a diuretík, stopový prvok nebude stačiť, takže je užitočné pamätať si, ktoré potraviny obsahujú zinok.

Je dôležité vedieť, že minerál sa lepšie vstrebáva s väčším množstvom bielkovín a vitamínu A. Fytáty – deriváty kyseliny fytovej – spomaľujú vstrebávanie. Vyhýbajte sa potravinám bohatým na železo, vápnik a olovo. Pre zlepšenie látkovej výmeny v rámci dôležitých tkanív a orgánov celého tela je lepšie tieto stopové prvky užívať samostatne. Pre deti a dospelých sa odporúča pravidelný príjem prvku s jedlom. denná sadzba v mg:

prvých šesť mesiacov pre dievčatá - 2;
šesť mesiacov pre chlapcov - 3;
0,5-3 roky - 3;
4-8 rokov - 5;
9-13 rokov - 8;
14-18 rokov pre dievčatá - 9;
14-18 rokov pre chlapcov - 11;
19-59 rokov pre ženy - 12;
19-50 rokov pre mužov - 15;
po 50 rokoch pre ženy - 10;
po 50 rokoch pre mužov - 13;
denná požiadavka tehotná do 18 rokov - 15 rokov;
počas tehotenstva nad 19 rokov - 14;
dojčiace matky do 18 - 15 rokov;
laktujúca po 18 rokoch - 17.

Užitočné fakty o minerále:

Použite perorálne antikoncepčné prostriedky výrazne znižuje koncentráciu prvku.
Toxicita zinku začína na 150 mg denne.
Ak máte ochorenie čriev alebo užívate diuretiká, potom musíte získať viac zinku z potravín, ktoré ho obsahujú.
Mliečne výrobky, kofeín, alkohol vymývajú prvok a bránia jeho vstrebávaniu.
Lepšie vstrebateľný prvok so strukovinami, arašidmi, práškom do pečiva, sójové výrobky kvasené (napríklad miso – japonská polievka).

Čo obsahuje zinok

Pri hľadaní informácií o tom, ktoré potraviny obsahujú zinok, môžete nájsť fakty potvrdzujúce vedúce postavenie v obsahu tohto prvku v obilninách, fazuli, orechoch. Vedúcimi sú ustrice, varené ryby, pšeničné otruby. Mäsové výrobky a mäso budú odpoveďou na otázku, aké potraviny obsahujú zinok. Suché a lisované droždie oplýva minerálmi. Bohaté na zinok:

vták;
cibuľa, cesnak, zelená zelenina;
zemiak;
pohánkové zrnošošovica, sójové bôby;
jačmenná múka, chlieb;
suchý krém;
reďkovka;
citrusy;
orechy (arašidy, kešu);
jablká, figy, datle;
bobule;
zelený čaj.

Aké potraviny majú vysoký obsah zinku

Najvyšší obsah zinku v potravinách nájdete v tabuľke nižšie:

názov

Vyprážaná teľacia pečeň
pšeničné otruby
Varený úhor (ryba)
Dusené hovädzie

píniový oriešok

Zinkové produkty živočíšneho pôvodu

Na otázku, aké potraviny obsahujú zinok, dávajú odborníci na výživu odpoveď – najviac minerálov v potravinách živočíšneho pôvodu. V tabuľke sú uvedené potraviny bohaté na prvky:

názov
varené kuracie srdiečka
Vyprážaná jahňacia pečeň
Uvarené hovädzí jazyk
Vyprážané jahňacie obličky




Suché droždie

Bylinné produkty so zinkom

Pochopenie toho, aké potraviny obsahujú zinok, nezabudnite na potraviny rastlinného pôvodu. Tabuľka obsahuje informácie o nich:

názov
Pecan
Brazílsky orech

Orech


kokosová dužina

pistácie
sušená marhuľa
sušená slivka
kaleráb

Tekvicové semiačka)
slnečnicové semienko
Sójové bôby
Šošovica


Pšeničná hrubá múka
biele fazule
varená fazuľa
Cestoviny
Herkules
Kukurica
Varená leštená ryža
Porcini


obyčajná dna
zelená Cibuľa

Video o potravinách obsahujúcich zinok

Tento článok by sme mohli začať nudným príbehom, že zinok je prvok, ktorý sa nachádza v druhej skupine, štvrtom období, chemická tabuľka Dmitrij Mendelejev atď., atď. Takže kým sa dostaneme k veci, už by ste sa nudili a zaspávali by ste zahrabaní v monitore. My si takýto cieľ nedávame, našou úlohou nie je vás unaviť, ale sprostredkovať dôležité a užitočné informácie.
Zinok sa podieľa na všetkom životne dôležitých dôležité procesy telo, musíte sledovať jeho množstvo a deficit včas vyplniť.

Zinok je jedným z top 10 stopových prvkov nevyhnutných pre ľudský život. Je mimoriadne dôležitý pre plnohodnotné fungovanie akejkoľvek bunky v tele. V tele zdravý človek normálne by mala obsahovať asi 3 g zinku. Vedci sa domnievajú, že ak ľudstvo bude naďalej vyčerpávať pôdu, čo povedie k úbytku zinku, a surová strava a vegetariánstvo budú naďalej naberať na sile, čelíme úplnej kríze verejného zdravia. Ľudia budú nútení kupovať potraviny obohatené o zinok a rôzne doplnky stravy s obsahom zinku, aby sa zachovala životaschopnosť organizmu.

Zinok je potrebný pre:

Vývoj kostného tkaniva;
Stimulácia rastu a delenia buniek;
Normálne fungovanie reprodukčného systému;
regenerácia tkaniva;
syntéza DNA;
produkcia hormónu tymulín;
rozvoj ;
Obnova kože;
Aktualizácie nechtovej platničky;

Nedostatok v tele

Nedostatok zinku v každom veku vedie k smutným následkom.
U dospelých:

Zväčšená pečeň, cirhóza;
Zväčšenie sleziny;
Poruchy trávenia;
Rôzne ochorenia krvi;
Problémy s štítna žľaza(častejšie u žien);
Tvorba krátkozrakosti alebo takzvaná "nočná slepota";
Predispozícia k onkológii rôznej etiológie;
Duševné poruchy (šialené nápady, hystéria, schizofrénia);
Poruchy pamäti;
Infantilizmus, impotencia;
Zlé hojenie rán.

U detí:

spomalenie rastu;
Znížená chuť do jedla;
Zvrátenie chuti, vône;
Sklon k rôznym dermatitídam;
Časté akútne respiračné vírusové infekcie a akútne respiračné infekcie;
Podráždenosť;
Poruchy pozornosti;
Zvýšená únava;
Oneskorený sexuálny vývoj;
anémia;
leukémia;
Rachiocampsis;
Pupočné prietrže.

U tehotných žien:
Nedostatok zinku u žien v pozícii je plný:

potraty v počiatočných štádiách;
predčasný pôrod;
narodenie malého dieťaťa;
slabá pracovná aktivita.

U starších ľudí
Všetko je úplne rovnaké ako u dospelých pred dôchodkovým vekom, ale všetky procesy sa vyvíjajú rýchlejšie. Napríklad k degenerácii dochádza veľmi rýchlo žltá škvrna, sietnica je zničená a dochádza k úplnej slepote.

Príznaky nedostatku

Pretože zinok sa zúčastňuje takmer všetkých životných procesov, prejavy nedostatku sú extrémne rozmazané. Napriek tomu stojí za to urobiť analýzu na určenie stopových prvkov krvi, ak máte pocit únava, na hrebeni zostáva viac vlasov ako zvyčajne, máte poruchu spánku, zlú zrážanlivosť krvi. Nápadným dôkazom nedostatku zinku sú: pruhované nechty s bielymi pásikmi, tras končatín, šedý zákal, konjunktivitída, suchá koža, výskyt pigmentácií, sklon k častému infekčné choroby, skreslenie chuti.

Rizikovými faktormi sú: vegetariáni, raw foodisti, tehotné ženy, športovci, starší ľudia.

Prevencia a korekcia hladín zinku v tele

Pri vážnom nedostatku zinku sa vykonávajú lekárske a stravovacie úpravy. Nie v akútnych situáciách, stačí vyvážiť rovnováhu stravou. Aby ste to dosiahli, musíte si pamätať, ktoré potraviny obsahujú najviac zinku. Nižšie je uvedená tabuľka obsahu mg zinku na 100 g.

Mäsové výrobky	Sušené ovocie, orechy
Teľacie mäso - 16 Dusené hovädzie mäso - 9.2 Varené kuracie srdcia - 7.3 Vyprážaná jahňacia pečeň - 5.8 Varený hovädzí jazyk - 4.9	Píniové oriešky - 6.4 Arašidy - 2.9 Orech - 2.7 Mandle - 2.6 Kešu - 2.1
Strukoviny	zeleninové, hubové a živočíšneho pôvodu
Pšeničné otruby - 16 Mak - 8.2 Sezam - 7.9 Tekvicové semienka - 7.7 Slnečnicové semienka - 5.8 Ľanové semená - 5.4 Šošovica - 3.8 Sušený hrášok - 3.3	Droždie - 8 Sušená bazalka - 7.1 Sušený tymián - 6.8 Žĺtok - 3,8 Biela huba - 1,5 Chren - 1.4 Kráľovské šampiňóny - 1.1
Morské plody	Zelenina ovocie
ustrice - 60 Úhor - 12.1 Olejové ančovičky - 3.5	kaleráb - 3,5

prirodzene, denná sadzba zinok závisí od veku:

od 6 mesiacov do 3 rokov - 3 mg / deň
od 3 do 8 rokov - 5,5 mg / deň
od 8 do 14 rokov - 9 mg / deň
dievčatá a ženy - do 12 mg / deň
chlapci a muži - do 16 mg / deň
dojčiace ženy - až 17 mg / deň

Aby telo fungovalo normálne, stačí si pamätať, kde sa nachádza veľa zinku a jesť tieto potraviny.

Dôležité! Užívaním hormonálnej antikoncepcie sa výrazne znižuje percento zinku v tele. Všetky mliečne výrobky spomaľujú vstrebávanie zinku. s obsahom kofeínu a alkoholické nápoje, soľ a cukor, odstráňte zinok vo veľkých množstvách.

Nadbytok zinku

150 mg zinku je smrteľná dávka!

Zinok ľahko reaguje za vzniku zlúčenín. Najtoxickejšie sú síran a chlorid. Tieto spojenia sú vytvorené ako výsledok použitia pozinkovaného riadu a dlhodobé skladovanie jedlo v ňom. V dôsledku otravy zlúčeninami zinku pankreas postupne degeneruje do vláknitého stavu.

Nadbytok zinku v tele vedie k spomaleniu rastu kostného tkaniva, pozoruje sa porušenie reflexov a vedie k nekróze pečene. Môže sa objaviť lisovanie bolesti v oblasť hrudníka, suchý kašeľ, tinitus.

Ak máte podozrenie na otravu síranom zinočnatým alebo chloridom zinočnatým, okamžite zavolajte sanitku!

Čo môžete povedať o zinku? Mnohí odpovedia, že ide o chemický prvok z periodickej tabuľky, označuje sa Zn a ide o modrobiely kov. Ak ho skombinujete s meďou, získate mosadz.

Málokto však vie, že zinok je dôležitý stopový prvok ktorý je životne dôležitý pre ľudské zdravie. Akú úlohu hrá v organizme, ako nahradiť jeho nedostatok a aké potraviny obsahujú zinok?

Pred piatimi tisíckami rokov, ešte v časoch faraónov, ľudia používali masť, ktorá rýchlo hojila rany. Bol vyrobený na báze zinku. Ďalšie sa v súčasnosti študujú. prospešné vlastnosti tento prvok.

Ľudské telo obsahuje iba dva alebo tri gramy zinku, ale je prítomný v rôznych koncentráciách vo všetkých tkanivách a orgánoch. Najviac zo všetkého je to v žľazách endokrinný systém, mužské pohlavné orgány, krvinky, sietnica, pečeň a obličky.

Zinok sa do nášho tela dostáva s potravou, cez črevá sa vstrebáva do krvného obehu a distribuuje do celého tela.

Počas puberty zinok zlepšuje aktivitu spermií a hrá dôležitú úlohu pri formovaní reprodukčného systému. Na liečbu akné a iných kožných ťažkostí sa predpisuje aj zinok vo vitamínoch. Predpokladá sa, že skorá plešatosť je tiež spojená s jeho nedostatkom v tele alebo zlou absorpciou.

Tento stopový prvok sa podieľa na rozklade nukleových kyselín a syntéze bielkovín, posilňuje imunitný systém a chráni telo pred infekciami. Zlepšuje zrak, upravuje hladinu cukru v krvi, podporuje správny metabolizmus.

Zinok je nenahraditeľný pri liečbe kĺbových ochorení, udržiava normálny hormonálny stav ženy počas tehotenstva, zlepšuje pamäť a priaznivo pôsobí na nervový systém.

Prospešné funkcie zinku pre ľudský organizmus sú nasledovné.

Zlepšuje metabolizmus. Normalizuje metabolizmus - rozkladá sacharidy, tuky a bielkoviny.
Zvyšuje imunitu. Ovplyvňuje protilátky proti vírusom, hormónom, leukocytom.
Zabezpečuje rast dieťaťa. Podieľa sa na procese delenia buniek.
Tvorí reprodukčný systém. Podieľa sa na tvorbe aktívnych spermií.
Antioxidant. Čistí telo od toxínov a škodlivých látok.
Spomaľuje starnutie. Bojuje proti voľným radikálom.
Zdravé nechty, vlasy a pokožka sú zásluhou zinku.

Dodatočný príjem vitamínov je predpísaný pre:

akné;
adenóm prostaty;
reuma;
mužská neplodnosť.

Denná potreba pre dieťa, ženu a muža

V sedemdesiatych rokoch minulého storočia bola stanovená denná dávka zinku. Pre ženy je to 12 mg a pre mužov - 15 mg. Detská norma - 5-10 mg. Ale niekoľko moderných lekárov argumentovať, že to nestačí oficiálne dávkovanie by sa mala zvýšiť 2-3 krát. Žiaľ, väčšina populácie nedostáva ani deklarované dávky.

Zvýšená zinková diéta je potrebná pre tehotné a dojčiace ženy, športovcov a ľudí, ktorí sa zaoberajú ťažkými fyzická práca alebo zažíva vysoký psychický stres. Jeho nedostatkom trpia predovšetkým vegetariáni, ktorí potrebujú prijímať vitamíny s obsahom zinku. Dávkovanie by mal predpisovať iba lekár.

Zinok je pre športovcov životne dôležitý, pretože po fyzickej námahe dokáže z tela odstrániť produkty oxidácie. Pri pravidelnom tréningu s mierna záťaž denná dávka je 25-30 mg a počas súťaže - 35-45 mg.

Príčiny nedostatku Zn v tele:

nedostatok príjmu potravy;
slabá absorpcia;
narušenie endokrinného systému;
dysbakterióza;
ochorenie pečene;
zvýšená fyzická aktivita;
nie vyvážená strava;
stres;
nedostatok bielkovín;
zlé návyky;
nadbytok vápnika, vitamínu B6 a selénu.

Ako zistiť, že telu tento stopový prvok chýba? Venujte pozornosť svojim nechtom a vlasom, stávajú sa tenkými a krehkými. Človek cíti neustála únava, chuť do jedla klesá, chudne a zle spí. Objavujú sa problémy s čuchom a chuťou, zhoršuje sa videnie a všeobecný stav koža.

Nedostatok zinku môže viesť k:

choroby tráviaceho systému;
nervové poruchy, depresia;
kožné ochorenia;
cukrovka;
oneskorený sexuálny vývoj u chlapcov;
problémy s reprodukčným systémom u mužov;
patológia počas tehotenstva;
destabilizácia imunity, časté prechladnutia;
rýchle starnutie tela.

Ak telu chýba aj taurín, potom sa môže objaviť epilepsia.

Venujte veľkú pozornosť výžive detí. Za ich rast je zodpovedný zinok, nanizmus je často spôsobený práve nedostatkom tohto stopového prvku.

Moderná ekológia a nekvalitné potraviny prispievajú k nedostatku prvku takmer u každého druhého človeka. Preto sa musíte starať o svoje zdravie, prijímať vitamíny navyše, vedieť, ktoré potraviny majú vysoký obsah zinku a zaradiť ich do svojho jedálnička.

Dôsledky prebytku zinku v tele

Nadbytok zinku je veľmi zriedkavý, pretože prvok sa v tele nehromadí a rýchlo sa vylučuje. Je nemožné získať nadbytočné množstvo Zn z potravy, aj keď neustále jete potraviny najbohatšie na tento stopový prvok.

Pri nekontrolovateľnom užívaní sa však môžu otráviť lieky, vitamíny a doplnky stravy. Stávajú sa toxickými, ak užijete 150-200 mg naraz. Alebo sa nestihne zobraziť kedy dlhodobé užívanie lieky.

Otravu môže spôsobiť aj pozinkovaný riad.

V niektorých priemyselných odvetviach, pri zanedbaní bezpečnostných opatrení, môžete vdychovať výpary zinku alebo jeho zliatin. Vo vysokých dávkach je nebezpečný a jedovatý Ľudské telo. Keď sa dostane dovnútra, môže spôsobiť značné škody: popáleniny sliznice, poruchy trávenia a je obzvlášť nepriaznivá pre pankreas.

Otrava parou je Choroba z povolania spojené s výrobou kovov. Nazýva sa zlievarenská horúčka a spočíva v prenikaní škodlivých pár do priedušiek, priedušnice. V ústach sa objavuje sladká chuť, dýchanie sa stáva ťažkým, človek kašle a pociťuje nevoľnosť.

Ak dôjde k otrave parou doslova okamžite, je ťažké si všimnúť postupnú akumuláciu zinku v dôsledku liekov. Prvé náznaky budú kožné ochorenia: dermatitída, ekzém, vredy. Väčšinou sa objavujú na chrbte ruky. Potom trpia nechty a vlasy.

Príznaky nadbytku Zn:

práca pečene, pankreasu a prostaty je narušená;
nevoľnosť a bolesť v žalúdku;
imunita klesá;
v tele sa prejavujú príznaky nedostatku železa, medi a kadmia.

Aby ste sa cítili zdravo, venujte pozornosť tomu, aké potraviny obsahujú zinok. veľké množstvá. Jeho hlavným zdrojom sú produkty živočíšneho a rastlinného pôvodu.

Od bylinné produkty na zinok sú bohaté strukoviny, orechy, semená, zemiaky, cvikla, obilniny, cesnak. Okrem toho sa nachádza v mede, pivovarských kvasniciach, jablkách, hruškách, čerešniach, slivkách.

V skupine živočíšneho pôvodu najviac stopových prvkov v morských plodoch, najmä v ustriciach. Potom si môžete všimnúť mäso zvierat a vtákov, pečeň, vajcia, mlieko.

Živočíšnu potravu telo prijíma oveľa lepšie ako rastlinnú. Práve preto v krajinách, kde prevláda vegetariánstvo alebo nízke príjmy neumožňujú kupovať mäsové výrobky, je nedostatok zinku častým problémom. Ak sa považujete za vegetariána alebo z nejakého iného dôvodu nejete mäso a ryby, potom určite používajte vitamínové a minerálne prípravky.

Ani kompletná vyvážená strava nie vždy poskytuje ľudskému telu denná dávka zinok, takže z času na čas je potrebné užívať vitamínové komplexy.

TOP 10 potravín najbohatších na zinok je nasledovných.

Suché semená melónu.
Kakao a čokoláda.
Baranie mäso.
Chudé hovädzie mäso.
Ustrice.
Arašidový.
Tekvicové semiačka.
sezam.
Teľacia pečeň.
Pšeničných klíčkov.

Zinok v morských plodoch

Názov produktu	Obsah Zn v 100 g	Percento dennej potreby
Krevety	2,1 mg	18 %
morský vlk	1,5 mg	13 %
Šprota	1,35 mg	11 %
Pollock	1,12 mg	9 %
korušák poľný	1,08 mg	9 %
treska	1,02 mg	9 %
Pike	1 mg	8 %
Sleď	0,9 mg	8 %
Stavridy	0,9 mg	8 %
Vobla, ružový losos, chum losos, zubáč	0,7 mg	8 %
Kapor, makrela, tuniak	0,7 mg	8 %
Losos (losos)	0,64 mg	5 %

Názov produktu	Obsah Zn v 100 g	Percento dennej potreby
Slepačí vaječný bielok	0,2 mg	2 %
Kurací vaječný žĺtok	3,1 mg	26 %
Jogurt 3,2 %	0,4 mg	3 %
Kefír	0,4 mg	3 %
Kumys	0,21 mg	2 %
Maslo	0,15 mg	1 %
Tvaroh	0,4 mg	3 %
kravské mlieko	0,4 mg	3 %
kozie mlieko	0,3 mg	3 %
Kondenzované mlieko	1 mg	8 %
Sušené mlieko	3,4 mg	28 %
Kyslá smotana	0,24 mg	2 %
holandský syr	5 mg	42 %
parmezán	2,75 mg	23 %
Syr ruský	3,5 mg	29 %
Tavený syr	3 mg	25 %
Čedar	4,5 mg	38 %
Tvaroh	0,4 mg	3 %

Zinok v obilninách a strukovinách

Názov produktu	Obsah Zn v 100 g	Percento dennej potreby
Hrášok lúpaný	2,44 mg	20 %
Čerstvý zelený hrášok	0,8 mg	7 %
Pohánka	2,1 mg	18 %
Kukuričná krupica	0,5 mg	4 %
Krupicová kaša	0,6 mg	5 %
ovsené vločky	2,68 mg	22 %
Perlový jačmeň	0,92 mg	8 %
Pšeničné krúpy	2,8 mg	23 %
Proso	1,68 mg	14 %
Ryža	1,42 mg	12 %
Jačmenné krúpy	1,1 mg	9 %
Cestoviny	0,71 mg	6 %
Fazuľa	3,21 mg	27 %
Šošovica	2,42 mg	20 %
Prémiová pšeničná múka	0,7 mg	6 %
ražná múka	1,23 mg	10 %
cícer	2,86 mg	24 %
Sója	2 mg	17 %

Zinok v zelenine, ovocí a sušenom ovocí

Názov produktu	Obsah Zn v 100 g	Percento dennej potreby
Marhuľový	0,082 mg	1 %
Avokádo	0,64 mg	5 %
Bazalka	0,81 mg	7 %
baklažán	0,29 mg	2 %
Banán	0,15 mg	1 %
Zázvor	0,34 mg	3 %
figy	0,55 mg	5 %
Biela kapusta	0,4 mg	3 %
Brokolica	0,41 mg	3 %
Kapustnica	0,23 mg	2 %
Karfiol	0,28 mg	2 %
Zemiak	0,36 mg	3 %
žerucha	0,23 mg	2 %
Zelená Cibuľa	0,45 mg	4 %
Cibuľa	0,85 mg	7 %
Uhorka	0,22 mg	2 %
bulharské korenie	0,3 mg	3 %
Petržlen	1,07 mg	9 %
Paradajka	0,2 mg	2 %
Reďkovka	0,2 mg	2 %
Repa	0,43 mg	4 %
Tekvica	0,24 mg	2 %
Sušené slivky	0,44 mg	4 %
Cesnak	1,16 mg	10 %

Vlastnosti absorpcie zinku

Interakcia Zn s inými látkami je odlišná. S niektorými sú „kamaráti“, s inými „nepriatelia“. Dobre sa vstrebáva v kombinácii s vitamínmi B6, C, E a A, ako aj horčíkom. Medzi priateľov patrí fluór a kyselina pikolínová.

Zabrániť absorpcii olova, kadmia, železa, cínu, kyselina listová, meď a vápnik veľké dávky. Čaj, káva, alkohol sú nepriatelia zinku. Tiež im možno pripísať niektoré lieky: antikoncepčné prostriedky, diuretiká, anabolický steroid, kortizón. Vláknina - hlavná potravina vegetariánov - odstraňuje spotrebovaný zinok o 80%.

Ale vysoký obsah zinku v tele neumožňuje vstrebávanie medi, železa a vitamínu A. Ako vidíte, ľudská výživa musí byť vyvážená, aby nepoškodila a zabezpečila rovnováhu vitamínov, mikro a makro prvkov.

Záver

Do svojho jedálnička určite zaraďte potraviny bohaté na zinok. Je to jednoducho potrebné pre deti pre rast a pubertu. Pre mužov - pre zdravie reprodukčného systému a pre ženy - pre krásu a mladosť. Byť zdravý!