Kardamom - koristi in škoda za telo, recepti. Pikantni kardamom: kako uporabljati za zdravje, optimizem in harmonijo

Kardamom je plod začinjene rastline iz družine ingverjevk. Velja za eksotično začimbo, izvira iz Indije. Posebno cenjena so črna semena, katerih dolžina je 3 mm. Poleg pikantno-pekočega okusa in sladkastega vonja ima ta začimba tudi številne uporabne lastnosti, ki se uporabljajo v tradicionalni medicini.

Vsebnost kalorij in sestava

Kardamom je cenjen zaradi visoka vsebnost vitamini skupina B - tiamin, riboflavin, niacin, pa tudi za vitamin C. Med elementi v sledovih prisotni v semenih in plodovih rastline izločajo cink, kalcij, železo, baker, natrij, magnezij, fosfor, mangan, kalij.

Semena kardamoma so dovolj visoka za začimbe kalorij- 311 kcal na 100 gramov. Vendar pa izdelek ne velja za najbolj kalorično med začimbami - gorčičnimi semeni energijska vrednost je 474 kcal.

Med najbolj dragocenimi sestavinami teh plodov je eterično olje. Snovi, ki jih vsebuje, imajo naslednje uporabne lastnosti:

• limonen je ogljikovodikova spojina z izrazitim aroma citrusov uporaben za preventivo rakavi tumorji;
• terpineol je izomer alkohola z okusom lila, ki daje začimbam dišeč vonj in je cenjen zaradi svojih protimikrobnih lastnosti;
• borneol - alkohol z vonjem iglavcev, zagotavlja znižanje krvnega tlaka;
• cineol - druga ogljikovodikova spojina, pogosto imenovana ekvaptol, ima antiseptične lastnosti in izboljša izkašljevanje;
• Amidon je opioid z analgetičnimi lastnostmi.

Koristne lastnosti kardamom so cenjeni pri preprečevanju in zdravljenju razne bolezni. Poleg tega plodovi rastline delujejo kot odlična začimba z eksotično aromo in okusom.

Prednosti kardamoma

Koristne lastnosti plodov kardamoma se uporabljajo pri zdravljenju naslednjih bolezni:

• vnetne reakcije v telesu;
• splošno zmanjšanje imunosti;
• nalezljive oz virusna infekcija;
• suh kašelj, težave pri odstranjevanju izpljunka;
• nizka stopnja proizvodnja želodčnega soka;
• napenjanje, slabost, bruhanje;
• prebavne motnje, nizek apetit;
• visoka vsebnost toksinov v telesu;
• mišične bolečine in krči;
• visoka krvni pritisk;
• poslabšanje črevesne mikroflore, koncentracija škodljivih mikroorganizmov;
• depresija, letargija, fizična ali psihična utrujenost;
• nizka spolna želja, težave s potenco;
• zmanjšana ostrina vida;
• slab zadah.

Za ženske Prednosti kardamoma so zmanjšanje bolečin med menstruacijo, pa tudi lajšanje predmenstrualni sindrom. Tudi začimba vam omogoča obvladovanje čustveni stres, poveča spolno željo, pomaga pri izgubi odvečne teže.

Kardamom se aktivno uporablja v kozmetologiji, njegovi plodovi in ​​semena blagodejno vplivajo na kožo in lase. Na osnovi te začimbe so pripravljene kreme, pilingi in maske, ki zagotavljajo celjenje kožnih mikropoškodb, pa tudi krepitev tkiv in lasnih korenin.

Pri moških začimba kardamom je cenjena tudi zaradi povečanja spolne želje in moči. Začimba odpravlja živčno in fizično napetost, ki pogosto postane vzrok erektilna disfunkcija.

Uporaba v tradicionalni medicini

Kardamom kot začimba se aktivno uporablja pri kuhanju za pripravo različnih jedi. Kavi se doda tudi začimba - četrtina čajne žličke na skodelico.
Kardamomovo olje je poleg začimb cenjeno tudi v ljudski medicini. Uporablja se:

• v kopelih za pomirjujoč učinek;
• za inhalacijo, ki zagotavlja izkašljevalni učinek pri pljučnici in bronhitisu;
• znotraj proti zgagi, za izboljšanje apetita in prebave;
• zunanje pri zdravljenju glivičnih okužb in kožne bolezni;
• pri boleznih dlesni in ustne votline se kardamomovo olje uporablja za izpiranje;
• za pomiritev živčnega sistema se začimba poleg kopeli uporablja tudi v aromaterapiji.

Plodovi kardamoma se pogosto uporabljajo v ljudski medicini za pripravo decokcij in infuzij. Uporabljajo se kot zdravila, dodajajo se kopelim, delajo se obkladki. Na osnovi te začimbe pripravljajo tudi kozmetične izdelke.

Za srčno-žilni sistem

Pri zdravljenju kardiovaskularne patologije kardamom se uporablja kot začimba za pijače in jedi ter kot surovina za kuhanje zdravila. Začimba se uporablja tudi v čista oblika- samo nekaj žvečenih semen vam omogoča, da se spopadete z napadom srčne aritmije.

S patologijami srčno-žilnega sistema priporočeno zdravilo je mešanica kardamoma, ingverja in cimeta. Nastala zbirka se uporablja za pripravo čaja in infuzij.

Čaj na osnovi kardamoma je pripravljen za zvišanje krvnega tlaka v primeru hipotenzije. Plodove uporabljamo zmlete, za želeni učinek pa čaj z dodatkom te začimbe pijemo 3-4 krat na dan.

Za želodec

Kar zadeva preprečevanje in zdravljenje bolezni prebavila kardamom se uporablja:

• z napenjanjem, vetrovi in ​​kolikami;
• za preprečevanje hemoroidov;
• pri čiščenju pred toksini in toksini;
• za stabilizacijo kislosti s kolcanjem, riganjem, zgago;
• s slabostjo in bruhanjem;
• za izboljšanje apetita, zlasti z anoreksijo;
• pri zdravljenju debelosti in hujšanju.

V te namene se plodovi kardamoma uporabljajo kot začimbe v običajnih jedeh. Pripravljajo tudi kavo z dodatkom začimb. Poleg tega se nekaj zrn zmelje in zmeša z 1 žličko. med. To zdravilo je še posebej dobro za prebavne motnje.

Za zaprtje

V primeru motenj gibanja črevesja vam kardamom omogoča tudi normalizacijo delovanja črevesja. Začimba pomaga pri zaprtju in driski. Po posvetovanju s strokovnjakom lahko takšno začimbo v majhnih količinah dodate hrani za majhne otroke in doječe matere.

Zmlete plodove kardamoma dodajamo kot začimbo jedem, bogatim z vlakninami in olji. Najboljša kombinacija je mešanica te začimbe s koromačem, ingverjem in asafetido. Poleg tega za boljše razumevanje hranila kardamom kombiniramo v jedeh z:

• muškatni orešček;
• rdeča paprika;
• dolga paprika (pippali);
• kumina;
• sveža korenina ingverja.

Z drisko kardamom zmešamo v enakih razmerjih z in. 1 čajna žlička dobljeno mešanico prelijemo s kozarcem vrele vode, vztrajamo. Za majhne otroke se vnos takega zdravila začne z 1 čajno žličko, če ni alergij, se odmerek postopoma povečuje. Odrasli lahko uporabljajo neposredno kot čaj.

Za genitourinarni sistem

Pri zdravljenju genitourinarni sistem Plodovi kardamoma se uporabljajo za naslednje namene:

• zmanjšanje pekoč občutek;
• odprava zamud pri odvzemu urina;
• izboljšava erektilne funkcije;
• zmanjšanje zabuhlosti in odstranitev nakopičene tekočine;
• okrevanje po nefritisu, cistitisu in gonoreji;
• pomaga pri ledvičnih kamnih in se lahko poveča bolečine s holelitiazo;
• z zmerno uporabo izboljša potenco in trajanje spolnega odnosa;
• zagotavlja zdravljenje prostatitisa in adenoma;
• pomaga pri zdravljenju.

Za doseganje želenega učinka se začimba dodaja kavi in ​​hrani. Tudi nekaj semen dodamo mleku in zavremo. Dobljeno zdravilo lahko uporabite z medom, koristno dejanje se pojavi na celotnem telesu kot celoti.

Za zdravje moških se priporoča priprava tinkture kardamoma. Za pripravo 1 tsp. semena zdrobimo in prelijemo s pol litra vodke. Vztrajati v temnem prostoru dva tedna. Nato filtrirajte, dodajte 2 žlici. l. Sahara. Zaužijte 50 ml tinkture pred spanjem.

Za čiščenje telesa

Plodove kardamoma kot začimbe lahko uporabljamo tudi za čiščenje telesa. Začimba ima antiseptične lastnosti pomaga pri virusne bolezni in vročino. Eterično olje kardamoma se uporablja zunanje pri zdravljenju glivičnih okužb.

Poleg čiščenja telesa virusov se kardamom uporablja tudi za odstranjevanje toksinov. Najboljše zdravilo je kava ali čaj z dodatkom nekaj semen. Napitek je še posebej koristen po obilnem obroku in prenajedanju.

Pomagajo tudi koristne lastnosti kardamoma:

• nevtralizira učinke kofeina, ko ga dodamo kavi;
• deluje proti toksinom in strupom kač, škorpijonov in strupenih žuželk;
• izboljšati stanje telesa z zastrupitvijo s hrano.

Učinkovit način čiščenja telesa s kardamomom je priprava poparka. 1 čajna žlička zdrobljena semena prelijemo s kozarcem vrele vode, priporočamo, da tak čaj pijete vroče.

Z impotenco

Pri zdravljenju impotence in spolnih motenj pri moških je primeren kot preprost dodatek kardamoma vsakodnevne obroke, čaj ali kava in kuhanje posebna sredstva. Priporočljiva je univerzalna pijača iz začimb, mleka in medu.

Za pripravo takega zdravila za impotenco 1 gram začimbe kardamoma dodamo 200 ml mleka in damo na ogenj. Takoj, ko mleko začne vreti, ga odstranimo, ohladimo, dodamo med. Pred spanjem popijte pijačo.

Tonik

Povpraševanje je tudi po koristnih lastnostih kardamoma živčne motnje, stres, depresija. V tem primeru začimba deluje kot tonik, ki odpravlja stres in povečuje duševno in telesno aktivnost.

Za doseganje želenega učinka se kardamom uporablja tudi pri pripravi kave in čaja, dodaja se kot začimba vsakodnevnim jedem. Priporoča se tudi pomirjevalna decokcija semen rastline. Za pripravo 1 tsp. surovine vlijemo v 250 ml vrele vode in kuhamo še 10 minut.

Po tem pustimo, da se juha ohladi, nato pa pijačo filtriramo. Vzemite 50 ml eno uro pred spanjem. Pijača je zelo pomirjujoča živčni sistem, še posebej pomaga pri motnjah spanja, zagotavlja dober počitek in energijo za naslednji dan.

Za grlo

kardamom za grlo dihalni trakt uporabljajo na več načinov:

• uporaba začimb, pa tudi poparkov in decokcij semen pomaga pri bronhitisu, astmi, pljučnici, prehladu - začimba odstranjuje nakopičeno sluz in zagotavlja izkašljevalni učinek;
• pijače z dodatkom kardamoma lajšajo bolečine pri vnetem grlu, laringitisu in drugih boleznih grla, obnavljajo poškodovano glasilke;
• pri prehladi vtiranje kardamomovega olja prsni koš;
• s faringitisom se pol čajne žličke semen kardamoma prelije z 200 ml vrele vode, poparek se uporablja za izpiranje.

Za doseganje želenih učinkov se začimba uporablja kot dodatek kavi. Tudi semena kardamoma dodamo čaju, pijemo pijačo z mlekom ali medom. Optimalna je uporaba do dveh zdrobljenih zrn.

V obdobju prehladov se uporablja poseben čaj na osnovi kardamoma. Da bi to naredili, 4 plodove rastline kuhamo 5 minut v 600 ml vode, nato pa dodamo 2 žlički. zeleni čaj in limonina lupina po okusu. Napitek pustimo vreti še 2 minuti, nato pa ga infundiramo 15 minut. Za grlo popijte skodelico tega čaja na dan.

Aplikacija za hujšanje

Kardamom ne le normalizira mikrofloro in stanje prebavil, ampak tudi odvrača željo po sladkem. Tudi začimba izboljša metabolizem, spodbuja zdravo hujšanje. Za to začimbo se lahko uporablja kot dodatek k čaju ali kavi.

Poleg tega tradicionalna medicina ponuja več receptov na osnovi kardamoma, ki vam omogočajo, da izgubite težo. odvečne teže:

• 1 čajna žlička semena vlijemo 250 ml vrele vode, vztrajamo 20 minut, vzemimo 3-4 krat na dan pol ure pred obroki, tečaj je 2 tedna;
• ena desertna žlica kardamoma se zmeša z 1 žlico. l. instant kava, prelijemo 300 ml vrele vode v termosu, vztrajamo čez noč, pijemo pijačo zjutraj;
• zmešajte 1 žličko. kardamom in cimet, dodajte 1 žlico. l. mleto kavo, prelijemo z vodo in damo na ogenj, ne zavremo, vsakič pred vrenjem odstranimo Turk za minuto, nato ga ponovno postavimo na ogenj, ponovimo 2-3 krat;
• 1 čajna žlička med se zmeša s 5 zmletimi začimbnimi zrni, ki se vzamejo dnevno.

Uporaba v kozmetologiji

Blagodejne in čistilne lastnosti kardamoma se uporabljajo tudi za pomlajevanje kože. Že notranja uporaba začimb prispeva k čiščenju toksinov, kar vpliva na zdravje zunanjih tkiv.

Poleg tega se eterično olje kardamoma aktivno uporablja v kozmetologiji. Za pripravo maske za obraz 1 žlica. l. med, pomešan s pol čajne žličke morska sol. ločeno zmešajte 4 kapljice eteričnega olja kardamoma z 2 žlici. l. mleko.

Po tem se vse komponente združijo in temeljito premešajo. Dobljeno maso nanesemo na obraz, držimo 10-15 minut, speremo s toplo vodo.

Eterično olje kardamoma se uporablja tudi za česanje las. Če želite to narediti, le spustite na lesen glavnik in češite glavo pet minut na dan. Potek takšne krepitve las traja en teden, ta metoda pa vam omogoča tudi, da se znebite strebore in mastnega sijaja.

Pred uporabo izdelkov na osnovi kardamoma je potrebno preveriti telo za alergijsko reakcijo. Če želite to narediti, je dovolj, da nanesete majhno količino snovi notranji del zapestje ali komolec.

Če pride do alergijske reakcije, se zunanja in notranja uporaba začimb zavrne.

V aromaterapiji

Eterično olje kardamoma se v aromaterapiji uspešno uporablja kot poživljajoče, karminativno, grelno in antispazmodično. Poleg tega začimba povečuje apetit.

Pri kašlju in motnjah periferne cirkulacije je priporočljivo izvajati inhalacije z eteričnim oljem te začimbe. Dodajanje olja v aroma svetilko pomaga pomiriti živčni sistem, izboljšati stanje nevroze in stresa.

Kopeli se doda eterično olje - v tem primeru ni zagotovljena samo aromaterapija, ampak tudi neposredna pozitiven vpliv na koži. Kardamom pa uporabljajte previdno. Poleg uporabnih lastnosti ima začimba seznam kontraindikacij in receptov za odmerjanje.

Kontraindikacije in dovoljeni odmerki

Pri pripravi jedi in ljudskih receptov, pa tudi za dodajanje kardamoma kavi in ​​čaju kontraindicirano:

• z alergijami in individualno nestrpnostjo;
• v primeru ulceroznih in erozivnih bolezni prebavil;
• z draženjem črevesja in pogosto drisko;
• v akutni obliki hipertenzije.

Kardamom se med nosečnostjo uporablja zelo previdno, za uporabo začimb je potreben posvet z zdravnikom. Med dojenjem je bolje, da v celoti zavrnete uporabo začimb. Prav tako je nezaželeno dajati semena in plodove otrokom, mlajšim od 7 let.

Zloraba odmerka presežek kardamoma pa lahko zagotovi odvajalni učinek. Pogosto se spremeni v drisko in posledično dehidracijo. Pred uporabo začimbe pri zdravljenju in pripravi jedi se je potrebno posvetovati s strokovnjakom za toleranco in odmerjanje.

Dovoljen ukrep uporaba kardamoma - 3-4 skodelice čaja na dan, v vsaki od katerih koncentracija začimbe ne presega četrtine čajne žličke. Vendar pa številni strokovnjaki celo priporočajo, da z dodatkom te začimbe ne popijete več kot ene takšne skodelice čaja ali kave na dan.

Začimba kardamom, katere koristne lastnosti in kontraindikacije so obravnavane v gradivu, je zelo priljubljena (v Indiji je na drugem mestu glede izvoza). Kardamom dodajamo pijačam (kavi, čaju), pecivu in orientalskim jedem.

Vitaminsko-mineralna sestava

Semena kardamoma vsebujejo 9 mineralov in 5 vitaminov. Vsebujejo naslednje vitamine:

1. C (21 mg) krepi imunski sistem, kar poveča odpornost telesa na viruse in okužbe;
2. PP (1.102) širi možganske žile, kar preprečuje razvoj hipertenzije (povečan krvni tlak v ozadju zmanjšanja žilne prehodnosti, njihovega zoženja, spazma), zato je del nekaterih vazodilatacijskih zdravil;
3. B6 (0,23) sodeluje pri nastajanju rdečih krvničk, spodbuja sprostitev mišic, kar zmanjšuje pogostost in lajša resnost mišičnih krčev;
4. B1 (0,198) ima močne antioksidativne lastnosti, ščiti celične membrane pred prodiranjem prostih radikalov skozi njih, kar lahko posredno zmanjša verjetnost za nastanek raka;
5. B2 (0,182) sodeluje pri presnovnih procesih v telesu, pri razgradnji beljakovin, lipidov in ogljikovih hidratov iz hrane ter njihovi predelavi v energijo, ki se porabi za dihanje, ogrevanje telesa in telesno aktivnost.

Druga korist kardamoma za človeško telo je njegova mineralna sestava:

• Kalij (1119 mg) pomaga sprostiti mišice in normalizirati njihovo delo. Možnost izravnave srčni utrip. Z zadostno količino v telesu ( dnevna stopnja 2000 mg za ženske, 3000 mg za moške) se resnost in pogostost napadov aritmije (motnje srčnega ritma) zmanjšata;
• Kalcij (383) je potreben za nastanek kostno tkivo, zobje, nohti. Z rednim uživanjem ostanejo kosti močne (dnevni vnos kalcija je 800-1000 mg tako za moške kot za ženske);
• Baker (383) je vključen v procese gradnje beljakovinskih molekul. Tako je v njegovi odsotnosti rast tkiva nemogoča;
• Magnezij (229) v kombinaciji s kalijem sprošča mišice. Zmanjša pogostost pojava mišičnih krčev in njihovo resnost;
• Fosfor (178) ohranja gostoto in trdnost kostnega tkiva, zob in nohtov. Zmanjša njihovo poroznost;
• Mangan (28) zagotavlja popolno absorpcijo vitaminov A, C in skupine B;
• Natrij (18) je glavni, pozitivno nabit ion v intersticijski tekočini. On je tisti, ki pomaga vzdrževati pritisk v njem, zaradi česar je mogoče prenašati hranila skozi njega v celice;
• Železo (13,97) se v telesu povezuje s kisikom. Posledično se tvori hemoglobin. Njegova uporaba (dnevni odmerek 10-20 mg) je indicirana za anemijo ali anemijo - stanje, v katerem je hemoglobin in nizka vsebnostželezo v krvi;
• Cink (7,47) skupaj s kalcijem in fosforjem sodeluje pri ohranjanju trdnosti okostja. Preprečuje deformacijo kosti pod obremenitvijo in jih naredi bolj elastične.

Koristne lastnosti kardamoma se kažejo kot začimba za čaj, kavo, tople in hladne jedi. Lahko se uporablja tudi kot posebna zdravilni napitek katerih priprava je opisana spodaj.

Antiseptične lastnosti

Začimba vsebuje cineol - snov, ki jo vsebuje eterično olje evkaliptola, ki ima izrazit antiseptični učinek. To pojasnjuje prednosti kardamoma pri zunanji uporabi za zdravljenje vnetnih procesov. Pri faringitisu je koristno grgrati poparek črnega kardamoma.

Za pripravo poparka pol čajne žličke semen prelijemo s kozarcem vrele vode. Pustite mešanico 40 minut v zaprti posodi, da upočasnite ohlajanje. Po tem se filtrira. Grgrajte topli poparek 4-krat na dan po obroku (da aktivne snovi ostali dlje na sluznici, niso bili izprani s hrano ali pijačo). Potek zdravljenja traja, dokler simptomi ne izginejo.

izguba teže

Vitaminska sestava črnega kardamoma pomaga pospešiti presnovo. Zaradi tega je učinkovit, če se uporablja za hujšanje. Začimba vam lahko pomaga pri hujšanju, če jo uživate na enega od naslednjih načinov:

• Dodajte začimbe v čaj. Na 1 žlico. l. čajnih listov, dodajte pol žličke kardamoma. Mešanico prelijemo z 1 litrom vrele vode. Čaj pustite čez noč v termovki. Uporabite ga zjutraj pred obroki (če je potrebno, razredčite z vrelo vodo, da zmanjšate trdnjavo). Primeren je črni in zeleni čaj, s povečano kislostjo želodca mu lahko dodamo mleko;
• Kavi lahko dodate začimbe. Ta recept je dober za tiste, ki zjutraj ne morejo zavrniti toničnega napitka. V džezvo nalijte običajno količino kave in dodajte škatlice začimb. Njihovo število izračunajte na podlagi dejstva, da mora ena skodelica pripravljene kave vsebovati približno pol čajne žličke kardamoma. Kavi lahko dodamo tudi mleko, da izboljšamo okus ali zmanjšamo kislost pijače.

Če pijači dodamo mleko, mora biti nizkokalorično in z nizko vsebnostjo maščob. Mleko ima alkalna reakcija in zmanjša kislost želodca, saj jo kardamom lahko poveča zaradi eteričnega olja v sestavi.

Pomembno! Pospešen metabolizem spodbuja ne samo hitro hujšanje, ampak tudi isto hitro klicanje utež. Zato med hujšanjem ne smete zlorabljati škodljivih in visokokaloričnih živil.

Dodajanje kardamoma kavi je priljubljen trik. Že ščepec te začimbe v skodelici kave vam omogoča več sprosti kavno aromo.

Kontraindikacije

Kardamom, katerega koristne lastnosti in kontraindikacije so obravnavane v gradivu, je škodljiv za nekatere skupine ljudi. Ne smejo ga uporabljati niti za zdravljenje niti kot začimbo za čaj ali kavo, tople ali hladne jedi.

Semena kardamoma, tako kot druge začimbe, pogosto povzročajo alergije, ki se pogosto kažejo v kožnih reakcijah, včasih pa v obliki respiratorni simptomi(rinitis, solzenje), edem sluznice. Imunski sistem sestavine črnega kardamoma pogosto prepozna kot tujke in se začne »braniti« s tvorbo alergijskih protiteles. Največja škoda kardamom bo povzročil obstoječo alergijo na ingver, ker so te rastline najbližji sorodniki.

Eterična olja črnega kardamoma škodijo ljudem, ki so imeli vnetne bolezni prebavil, imajo razjede, gastritis z hiperacidnost. Delujejo dražilno na sluznico in jo lahko poškodujejo, celo povzročijo opekline. Posledica bo poslabšanje bolezni. Iz istega razloga je črni kardamom škodljiv za otroke. mlajši starosti(do dveh let), ker je njihova sluznica še ranljiva in nepopolno oblikovana. Tudi začinjen čaj lahko povzroči opekline.

Ta ista eterična olja prispevajo k aktivni proizvodnji želodčnega soka. Zato je uporaba začimb škodljiva za bolnike z visoko kislostjo in zgago. Hkrati pa recepti iz črnega kardamoma z mlekom zanikajo to škodo, saj je mleko alkalni medij. Zaradi tega učinkovito zmanjšuje kislost.

Z aktivno proizvodnjo želodčnega soka se poveča apetit. Zato lahko njegova uporaba povzroči potencialno škodo bolnikom, ki spremljajo svojo težo in so na dieti.

Uporaba začimb ne bo škodila nosečnicam. Vendar pa doječe matere ne smejo uporabljati črnega kardamoma. Eterična olja v tej začimbi lahko poškodujejo želodčno sluznico otroka.

• povečano znojenje;
• oslabljena imunost, pogosti prehladi;
• šibkost, utrujenost;
• živčno stanje, depresija;
• glavoboli in migrene;
• občasna driska in zaprtje;
• želite sladko in kislo;
• slab zadah;
• pogost občutek lakote;
• težave s hujšanjem
• izguba apetita;
• nočno škripanje z zobmi, slinjenje;
• bolečine v trebuhu, sklepih, mišicah;
• ne prenaša kašlja;
• mozolji na koži.

Če imate katerega od simptomov ali dvomite o vzrokih bolezni, morate čim prej očistiti telo. Kako narediti .

Če najdete napako, označite del besedila in kliknite Ctrl+Enter.

Kardamom, katerega blagodejne in zdravilne lastnosti so v azijskih državah poznane že več sto let, je najbolj znana začimba. Tradicionalno se uporablja v indijski kuhinji in je ena glavnih sestavin znane začimbe garam masala. Malo nas pozna njegove zdravilne lastnosti. Medtem lahko ta dišeča začimba pomaga pri prebavnih težavah, genitourinarnem sistemu, poveča tonus in učinkovitost. In to še ni vse. zdravilne lastnosti o katerem bo govora danes.

Kje raste kardamom?

Ta dišeča začimba izvira iz zimzelenih tropskih gozdov južne Indije. Gojijo ga le v redkih južnih državah.

Pod imenom "kardamom" sta združeni dve vrsti kardamoma: zeleni ali pravi kardamom in črni kardamom. V tem članku se bomo osredotočili posebej na zeleni ali pravi kardamom. Je bolj slaven širok razpon ljudi kot začimba, ki se prodaja v semenih ali zmleta.

Zeleni kardamom spada v rod Eletaria ( Elettaria cardamomum).

Črni kardamom je predstavnik več vrst rastlin, ki pripadajo rodu Amomum.

Prvi kardamom gojijo predvsem v Indiji. Črni kardamom gojijo v delih Azije in Avstralije.

Obe vrsti kardamoma spadata v družino ingverjev. Je trajna visoka rastlina z mesnatimi koreninami in velikimi suličastimi listi. Kardamom cveti z belimi, zelenimi in včasih od svetlo lila do vijoličnih cvetov. Plod je približno dva centimetra dolg trojni strok. V notranjosti stroka so majhna, približno 3 mm dolga, temno rjava dišeča semena, od katerih se vsako nahaja v ločenem gnezdu, ločeno drug od drugega s tanko membrano.

Črni kardamom ima večje stroke in temno rjava semena. Obe vrsti kardamoma se uporabljata v kulinariki kot začimbi za aromatiziranje jedi in pijač, pa tudi v zdravilstvu.

Za začimbe se plodovi kardamoma nabirajo v nezreli obliki in se nato posušijo. Postopek zbiranja in sušenja je zelo naporen, večinoma ročni. Zato to vpliva na ceno začimb.

Koristne lastnosti kardamoma

Semena kardamoma vsebujejo veliko pomembnih hranil, vključno z:

vitamini

Minerali

Eterično olje

Ogljikovi hidrati

Eterično olje predstavlja približno 5 odstotkov teže samega semena. Vsebuje veliko mastno olje. Aromatični del olja so cineol, p-kumen, terpineol, mircen, terpinil acetat in druge spojine. Vsebuje mravlja in ocetna kislina. Eterično olje je tisto, zaradi česar je kardamom dragocen v medicinske namene.

Semena kardamoma so dober vir mineralov, kot so kalij, magnezij, magnezij, železo, mangan, baker, cink, selen, fosfor in drugi.

100 gramov semen vsebuje 1119 mg kalija. Kalij je pomembna sestavina celične tekočine in celotnega telesa, pomaga pri uravnavanju srčnega utripa, krvnega tlaka.

Baker je potreben za proizvodnjo rdeče barve krvne celice.

Poleg tega je odličen vir železa in mangana. 100 gramov semen vsebuje 13,97 mg železa, kar je 175 odst. dnevna potreba oseba v tem elementu. Železo je potrebno za tvorbo rdečih krvničk in celično presnovo.

Mangan deluje kot kofaktor za encim superoksid dismutazo, močan antioksidant. 100 gramov vsebuje 28 mg tega elementa v sledovih.

Ta začimba vsebuje število pomembne vitamine: riboflavin, piridoksin, niacin, vitamin C.

Vsebuje veliko spojin z antioksidativnimi lastnostmi. Te snovi služijo kot preventiva pred številnimi boleznimi, krepijo imunski sistem in na splošno blagodejno vplivajo na zdravje ljudi.

Zdravilne lastnosti kardamoma

Zahvaljujoč svoji edinstveni kemična sestava, kardamom nima le prijetne arome, ampak tudi številne uporabne lastnosti, med katerimi je treba opozoriti:

Antiseptik;

antispazmodično;

karminativno;

diuretik;

sredstva za izkašljevanje;

Stimulansi;

Učvrstitev;

Tonik.

Izboljšuje delovanje prebavnega sistema, spodbuja apetit, spodbuja izločanje želodčnega soka.

Kardamom izboljša delovanje jeter tako, da poveča pretok žolča iz jeter in žolčnika. To lastnost so že od nekdaj uporabljali za čiščenje in razstrupljanje telesa. Lajša lahko slabost in bruhanje, napenjanje in različne prebavne motnje.

Študije kažejo, da je lahko kardamom veliko bolj učinkovit pri zdravljenju želodčnih razjed in dvanajstniku kot ranitidin, ki je v teh primerih pogosto predpisano zdravilo.

Že stari Rimljani so po obilnem obroku pili čaj s kardamomom, da bi se izognili neprijetnim posledicam prenajedanja.

Pijače s kardamomom povečajo splošni tonus, zmogljivost in vzdržljivost telesa. To je odličen dodatek za ljudi, ki morajo trdo delati, doživljajo velik fizični, duševni, čustveni stres.

Protivnetno in antiseptične lastnosti začimbe uporabljamo pri vnetem grlu, vnetem grlu, prehladu in gripi.

Že dolgo velja za dober afrodiziak, ki lahko poveča moška moč in moč.

uporaba kardamoma

Kot zdravilo je kardamom našel uporabo zaradi prisotnosti in bogate kemične sestave eteričnega olja, pridobljenega iz semen. Tradicionalno se uporablja kot antiseptik, kot lokalni anestetik.

Te lastnosti so bile potrjene v moderni znanstvena raziskava, ki so bili pred mnogimi leti poznani v orientalski medicini. Kardamom lahko uporabite:

Za lajšanje slabosti in bruhanja po operacijah;

S črevesnimi krči;

Od zgage;

S sindromom razdražljivega črevesja;

Pri prehladu in gripi;

Od bronhitisa;

Pri bolečinah v ustih in grlu;

Z boleznimi genitourinarnega sistema;

Za izboljšanje apetita;

S povečano tvorbo plinov;

Z zaprtjem;

Z nalezljivimi boleznimi;

Od neprijetnega vonja v ustih;

Tudi v starodavnih razpravah so opisani načini uporabe za:

Bolezni grla;

Zobje in dlesni;

tuberkuloza;

Bolezni želodca;

Uporabljali so ga kot protistrup pri ugrizih strupenih pajkov in kač. Kot so pokazale nedavne študije kardamoma, se lahko uporablja tudi pri zdravljenju gonoreje.

dispepsija;

hipertenzija;

epilepsija;

bronhitis;

izguba apetita;

Težave pri uriniranju;

Bolezni mehurja;

bolezni ledvic;

blokada pljuč (embolija);

Tuberkuloza pljuč;

Vnetje vek;

gastrointestinalne motnje;

napenjanje;

bolezni srca in ožilja;

glavobol

Uporaba receptov s kardamomom

Kardamom za zdravljenje uporabljamo v zrnih, ki se uporabljajo cela ali zmleta. Zelo razširjeno je eterično olje, ki se uporablja za izpiranje, v mazilih ali losjonih.

Da bi se znebili kolcanja, pripravite poparek tako, da v kozarec vrele vode skuhate 5 listov mete in 2 zrna kardamoma, ki jih morate predhodno zdrobiti.

Z gonorejo, cistitisom, nefritisom, bolečino pri uriniranju, pogoste želje do uriniranja, s sproščanjem žolča in ledvični kamni v Južna Azija uporabite kardamom v kombinaciji z bananinimi listi in alminim sokom. Če želite to narediti, zmešajte 1 čajno žličko mletih semen kardamoma, listov banane in soka alme. Vzemite to mešanico trikrat na dan.

Za lajšanje glavobolov pripravite pasto iz zmletih zrn in jih nanesite na čelo.

Za prebavne motnje zmeljemo 2 semeni kardamoma in zmešamo z eno čajno žličko medu.

Za krepitev imunosti zmeljemo 3-4 zrna in zmešamo z žličko medu. Mešanico vzemite zjutraj enkrat na dan.

pri odpoved ledvic pijte mleko z mletim kardamomom. Ta zdravilna mešanica pomaga pri pekočem uriniranju. Mleko s kardamomom in medom bo pomagalo izboljšati potenco pri moških. V kozarec mleka dodajte ščepec mletega kardamoma in žličko medu.

Kardamom, pomešan z medom, lahko izboljša vid. To mešanico jejte dolgo časa.

Odvarek semen rastline se uporablja za grgranje pri boleznih dihal, gripi, ustni votlini z vnetjem dlesni, za osvežitev dihanja. Lahko ga skuhate v kombinaciji z meto, žajbljem.

Za čiščenje telesa se pije poparek, pripravljen iz ene čajne žličke mletega kardamoma, prelitega s kozarcem vrele vode. Vzemite 50 ml infuzije enkrat na dan. Enako infuzijo lahko pijete ponoči z nespečnostjo.

Pri črevesnih motnjah zaradi driske skuhamo kardamom skupaj s semeni komarčka (kopra). Čajno žličko mešanice, pripravljene v enakih razmerjih, prelijemo s kozarcem vrele vode in vztrajamo. Precedite in pijte, začnite z 1 žlico, postopoma povečajte odmerek do 50 ml naenkrat.

Eterično olje, dodano kopeli, bo ublažilo utrujenost, depresijo, stres.

Eterično olje se uporablja v parfumeriji, kozmetiki in medicini.

Nekoč so ga uporabljali pri pripravi ljubezenskih napojev.

Uporablja se lokalno kot repelent.

Zakaj žvečiti kardamom

Zrna kardamoma vsebujejo veliko eteričnega olja, ki vsebuje kemikalije, ki jim zagotavljajo številne koristne in zdravilne lastnosti. V mnogih klinikah orientalska medicina do zdaj se bolnikom priporoča žvečenje njegovih zrn za preprečevanje črevesne okužbe. Eterično olje ima škodljiv učinek na patogeno mikrofloro in ubija bakterije.

Tradicionalno se kardamom žveči za:

osvežitev dihanja;

Preprečevanje bolezni ust, kot so gingivitis in druge;

Preprečevanje črevesnih in želodčnih motenj;

Bolezen grla.

Prežvečite strok kardamoma, preden greste na sonce, da se zaščitite pred vročinskim udarom.

Za razstrupljanje telesa na prazen želodec dnevno prežvečite dve semeni kardamoma in nato popijte kozarec mleka.

Ko potovalna slabost v prometu, slabost žvečite 2-3 zrna.

kardamom za kašelj

Kardamom izboljša cirkulacijo v pljučih in lahko pomaga preprečiti krče ali napade. Zato je kardamom zelo koristen za tiste, ki trpijo za astmo ali bronhitisom. Jemati ga je treba v majhnih količinah.

Kardamom je koristen tudi za tiste, ki trpijo za kakšno obliko alergije dihal. Ima nekaj segrevalnega učinka in zato lahko močno razbremeni glavobol ki se pojavi pri prehladu. Pomaga tudi pri izkašljevanju.

Dobro zdravilo proti kašlju lahko pripravite tako, da ščepec mletega kardamoma pomešate s ščepcem namizna sol, eno čajno žličko gheeja in pol čajne žličke medu. Ta mešanica pomaga lajšati kašelj.

Grgranje tinkture cimeta in kardamoma pomaga odpraviti hripavost v glasu. Za pripravo izpiranja za kozarec vode vzemite čajno žličko tinkture kardamoma in cimeta.

Uporaba kardamoma pri kuhanju

Kardamom dodajamo sladkim jedem in sladicam. Ko semena izluščimo iz stroka, jih očistimo in zmeljemo v prah s pestilom ali v ročnem mlinčku tik preden jih dodamo v jed.

Pogosto se za aromatiziranje nesladkih jedi uporabljajo kar celi stroki začimb.

zeleni kardamom se lahko uporablja:

Kot aromatični dodatek v hrani, juhah, brezalkoholnih pijačah;

Kardamom s pistacijami je priljubljena sladica v Indiji, Pakistanu, Iranu.

Dodajte ga v rižev puding s pistacijami in rozinami;

Za aromatiziranje čaja in kave.

Črni kardamom se uporablja predvsem pri pripravi nesladkih jedi: pilav, enolončnica, leča.

Kako izbrati in shraniti kardamom

Kardamom se prodaja v zrnih ali v mleti obliki. Ta draga začimba. Po ceni je na tretjem mestu. Zeleni kardamom je manjši in svetlo zelene barve. Črni kardamom je večji in temno rjave barve.

Sveži stroki morajo biti težji od svoje teže in morajo imeti sladkast okus, če jih drgnemo z rokami.

Izogibati se je treba nakupu strokov s svetlo obarvanimi pikami, ki jih lahko prizadene glivična okužba.

Kardamom hranite v zaprtih kozarcih za začimbe. Uporablja se v majhnih količinah.

Kontraindikacije za kardamom

Kardamom kot začimbo dodajamo jedem v majhnih količinah in je v tem pogledu varen. Pri pripravi zdravil pa tudi zahteva zelo malo.

AT zdravilne namene ne uporabljajte ga pri žolčnih kamnih, ki lahko povzročijo odvajanje kamnov, krče in bolečine.

Nosečnice in doječe matere naj se uporablja le kot kulinarična začimba, ne pa v medicinske namene. To je razloženo z dejstvom, da ni znanstvenih podatkov o njegovem vplivu na telo ženske med nosečnostjo in na dojenčke.

Nekateri ljudje so lahko nanj alergični zdravilna rastlina. Neželeni učinki alergijske reakcije so lahko zelo resni in vključujejo:

Oteženo dihanje;

Bolečina in nelagodje v prsih;

draženje;

otekanje kože.

Tisti, pri katerih se po zaužitju kardamoma pojavijo takšni simptomi, se morajo takoj posvetovati z zdravnikom, da se izognejo hujšim posledicam.

kardamom koristne lastnosti

V starih časih so bile začimbe v povpraševanju, zato so trgovci zanje zahtevali dostojno količino. Danes je priljubljene začimbe mogoče kupiti povsod po razmeroma nizki ceni. Kardamom postaja še posebej priljubljen, dodajajo ga prvim in drugim jedem, pecivu, toplim napitkom. Zato je smiselno pogledati uporabne lastnosti začimbe in možne kontraindikacije. Torej, začnimo.

1. Začimbe so odlične za prebavni sistem. Črevesje očisti zastojev, zato se začne naravno hujšanje. Vsi ljubitelji diet vedo, da je nemogoče izgubiti težo z organizmom, onesnaženim s toksini in žlindrami.
2. Vrednost je vidna tudi za imunski sistem. Glede na zastoje minerali, tokoferol in askorbinska kislina zaščitna lupina je okrepljena. Preprečuje okužbo z virusi med sezonskimi epidemijami gripe in SARS.
3. Kardamom v kombinaciji s prečiščeno vodo je odlično zdravilo za inhalacijo pri pljučnici, astmi, bronhitisu. Začimba izboljša odvajanje izpljunka, lajša pa tudi bolečine in vneto grlo.
4. Kopičenje piridoksina, tiamina, pantotenske kisline, riboflavina in drugih vitaminov B zagotavlja človeku udoben spanec in uravnava stanje psiho-čustvenega okolja.
5. Kardamom se že dolgo uporablja tradicionalni zdravilci za zdravljenje potence. Začimbe povečajo moško moč, izboljšajo proizvodnjo semenčic in jih naredijo bolj gibljive. Vse to vodi k izboljšanju delovanja reproduktivnega sistema.
6. Začimba pozitivno vpliva na zdravje nežnejšega spola, ki namerava spočeti otroka. Začimba poveča plodnost, zato ima ženska vse možnosti, da rodi popolnoma zdravega otroka.
7. Kardamom ima regenerativne lastnosti, uporablja se za zdravljenje notranja krvavitev, zategovanje ran na sluznicah notranjih organov, dezinfekcija gnojnih kožnih lezij in odrgnin.
8. Začimbe morajo biti prisotne v dnevni prehrani ljudi, ki se poskušajo znebiti odvisnosti od tobaka. Kardamom zmanjša željo po nikotinu, zato je opustitev kajenja za človeka manj stresna.
9. Eterična olja, vključena v sestavo, potrebujejo centralni živčni sistem, preprečujejo težave s spanjem. Prav tako ima začimba velik učinek na hematopoetsko funkcijo, izboljša tvorbo rdečih krvnih celic. Zaradi kopičenja železa kardamom zvišuje hemoglobin in se bori proti vrtoglavici.
10. Spice pospeši čisto vse presnovni procesi. Celice prejmejo dovolj kisika, izboljša se delovanje jeter in očisti njihova votlina, izjemno blagodejno vpliva na žolčnik, ledvice, trebušna slinavka.

1. Koristne lastnosti začimb določajo ne le kemični seznam snovi, temveč tudi sposobnost kardamoma, da pospeši presnovne procese. Glede na to je izguba teže počasna, a zanesljiva.
2. Zaradi diuretičnih lastnosti telo zapusti odvečno tekočino. To je koristno, saj odvečna voda otežuje hujšanje.
3. Izguba teže je posledica sposobnosti začimbe za čiščenje notranji organi od strupenih snovi, žlindre, strupov drugačne narave. Če se čiščenje ne izvede pravočasno, bo odvečna teža stala.
4. Kardamom je ena izmed začimb, ki dobesedno razgrajujejo telesno maščobo in razbijajo celulit.

Prednosti kardamomovega mleka

1. Vrednost za telo se pokaže, ko se zdrobljen kardamom kombinira s toplim mlekom in medom. Takšen koktajl lajša bolečine in vneto grlo, izboljša odvajanje izpljunka.
2. Prav mleko z medom in začimbami pomaga kadilcem, da se znebijo odvisnosti. Ta mešanica zmanjša željo po nikotinu, tako da lahko postopoma zmanjšate število dnevno pokajenih cigaret.
3. Zdravilo pomirja človeški živčni sistem, zato ga je priporočljivo uporabljati pri nespečnosti in pogosti izpostavljenosti stresnim situacijam.
4. Mleko pozitivno vpliva na srčno mišico, kardamom pa na cirkulacijski sistem. Zahvaljujoč vnosu teh komponent se izvaja preprečevanje kardiovaskularnih patologij.
5. Koktajl je prava najdba za moške. Začimba z mlekom deluje kot naravni afrodiziak. Moški je videti privlačnejši v očeh nasprotnega spola.

Prednosti kave s kardamomom

1. Najpogosteje se kardamom kombinira s toplimi napitki, naj bo to čaj ali kava. Še posebej koristno je jemati tak koktajl pozimi, da se telo lažje upre virusom. Toda tudi v jesenski melanholiji se človek ne zmoti zaužiti vročega napitka, ki lajša depresijo.
2. Z dodajanjem kardamoma kavi se zmanjša učinek kofeina na telo. Če pijete takšno pijačo vsak dan, ne boste dražili živčnega sistema.
3. Kava spodbuja nastajanje želodčnega soka, kar poveča željo po jedi. Kardamom izboljša absorpcijo mineralov in vitaminov v stenah požiralnika.

Koristne lastnosti kardamomovega čaja

1. Zaradi dejstva, da začimba stimulira nevrone v možganih, se vse kognitivne funkcije vrnejo v normalno stanje. Ker sestava vsebuje veliko betakarotena, začimba z vročim čajem izboljša ostrino vida, preprečuje glavkom in sivo mreno.
2. Kardamom s čajem morajo uživati ​​kategorije ljudi, ki trdo delajo duševno. V takšnih trenutkih telo deluje do konca, potrebno je razbremenitev. Začimba ima tonične lastnosti in dviguje borbenost.
3. Vrednost začimb s čajem se zmanjšuje intrakranialni tlak, na podlagi tega izginejo pogoste migrene in glavoboli. Prav tako začimba izboljša sestavo mišična vlakna zaradi vhodnih aminokislin in beljakovin.

1. Rastlina se je izkazala v kozmetični industriji. Izvleček kardamoma pogosto vmešamo v drugačna sredstva za nego las in telesa. Izdelek odpravlja vnetni procesi zaradi antiseptičnega učinka.
2. Izdelki za nego kože obraza na osnovi kardamoma blagodejno vplivajo na celice, pomirjajo tkiva. Eterično olje izdelka lahko posvetli povrhnjico in odstrani temne lise. To orodje je še posebej v povpraševanju med ženskami v zrelih letih.
3. Kardamom je priporočljivo zaužiti peroralno za kompleksno čiščenje telesa. Rastlina velja za odličen antioksidant, ki neposredno vpliva na stanje kožo. Kardamom dobro vlaži tkiva in neguje občutljivo kožo ustnic.
4. na račun prijetna aroma, kardamom je povpraševanje v industriji parfumov. Izvleček iz rastline se aktivno uporablja za ustvarjanje sestave arom v parfumih. Poleg tega je izvleček pogosto vključen v toaletno vodo, milo in gele za tuširanje.
5. Glavna značilnost kardamoma je njegova edinstven okus, ki je sposoben pobiti večino neprijetne vonjave. Pogosto nimajo vse kozmetične formulacije okusnih not. Zato lahko s pomočjo kardamoma zgladite splošni vonj.
6. Naravna zdravila na osnovi kardamoma odlično odpravljajo alergijske reakcije na koži. Tudi sestavki te vrste odlično navlažijo povrhnjico glave in povečajo krvni obtok. Zahvaljujoč tem lastnostim lasje pridobijo nekdanji sijaj in moč. Vnetni procesi in luščenje izginejo.

Uporaba kardamoma

1. V obdobju brejosti je priporočljivo, da nežnejši spol žveči semena rastline, da se znebite simptomov toksikoze. Prav tako bo rastlina pomagala tistim, ki so pogosto slabi v prometu.
2. Pri razdraženem prebavnem traktu je dovolj, da združite majhno količino naribane korenine ingverja in nekaj semen kardamoma. Sestavine prelijemo s 250 ml. strmo vrenje. Sestavo kuhajte nekaj minut, počakajte, da se ohladi in precedite. Zdravilo vzemite kot topel napitek.
3. Za krepitev imunski sistem in preprečite posledice beriberija, morate zmleti 4-5 semen kardamoma in prah združiti s 15 gr. cvetlični med. Sestavine temeljito premešajte in zaužijte porcijo vsak dan, ko se zbudite.
4. V svetu prehrane kardamom ni ostal neopažen. Da se znebite neželenih kilogramov, morate skuhati 300 ml. kakovosti zeleni čaj. V pijačo vnesite 1 gr. mletega kardamoma in 3 ml. limonin sok. Pijte zdravilo vsako jutro. Pomembno je razumeti, da pijača deluje kot pomožna sestava.
5. Če želite izvesti temeljito čiščenje telesa, morate združiti 5 gr. kardamom v prahu in 250 ml. strmo vrenje. Zdravilo vztrajajte pol ure, nato precedite. Pijte vročo pijačo 60 ml. 1 na dan.
6. V boju proti driski (driski) vam bo pomagala mešanica mletih semen komarčka, kardamoma in kopra. Izdelke je treba vzeti v enakih količinah. Skuhajte 10 gr. surovine v 200 ml. strmo vrenje. Pustite orodje stati. Vzemite 30 ml. vsak dan zjutraj.
7. Za preprečevanje bolečega zaprtja je kardamom priporočljivo dodajati jedem, bogatim z vlakninami. Prav tako lahko redno uživate čaj z ingverjem in omenjenimi surovinami.
8. V boju proti nespečnosti bo decokcija odlično pomagala. Za pripravo morate zmešati 12 gr. kardamom v prahu in 300 ml. vodo. Sestavine zavremo. Precedite in vzemite 50 ml. pred spanjem.

1. Povpraševanje po kardamomovem etru je predvsem v kozmetični industriji. Ti izdelki so odlični za normalno do suho kožo. Kozmetični preparati povečajo elastičnost ovoja in regenerirajo tkiva na celični ravni. Olje se je dobro izkazalo pri krepitvi in ​​povečanju rasti las.
2. Olje se aktivno uporablja v masažni praksi. Izdelek je mešan s podobnimi spojinami iz mandljev, lanenih, oljčnih in grozdnih pečk. V osnovno olje je potrebno zmešati le 4 kapljice etra kardamoma. Zdravilna masaža lajša bolečine v mišicah, napetost. Dobili boste popolno sprostitev.
3. Nič manj sproščujoč učinek vodni postopki. Okopajte se z topla voda in v tekočino vbrizgajte 5-6 kapljic kardamomovega etra. Takšni postopki so še posebej koristni za posameznike s težavami s kožo. Enako masažna kad z oljem odpravlja simptome prehlada.
4. Nič manj učinkovita domača zdravila. Olje lahko vmešamo v različne kreme, losjone in šampone. Za 40 gr. osnove morate vzeti le 2-3 kapljice kardamomovega etra.
5. Glede medicinski postopki, potem je bolje dodati surovine v aroma svetilke. To bo zahtevalo približno 5-6 kapljic. Hlapi kardamoma bodo odpravili prehladni sindrom, vneto grlo, kašelj, glavobole. Telo v celoti prejme naboj živahnosti, psiho-čustveno ozadje se izboljša.

Kontraindikacije za kardamom

1. Če dodate kardamom v majhnih količinah različnim jedem, telo ne bo poškodovalo. Kar zadeva medicinske in kozmetične pripravke, bodite bolj previdni pri razmerjih.
2. Za medicinske namene je prepovedano uporabljati surovine za holelitiozo. Začimba lahko izzove premikanje kamnov in peska v kanalih. Začele se bodo neznosne bolečine in krči. Proces je nepovraten.
3. Med nosečnostjo in nosečnostjo je kardamom dovoljeno uporabljati izključno kot začimbo za različne jedi. Obdelava izdelka je prepovedana.

kardamom - edinstvena rastlina z impresivnim seznamom uporabne snovi. Z njegovo pomočjo se lahko znebite precej resnih patologij. Poleg tega kardamom odlično preprečuje prehlad in nalezljive bolezni.

Video: prednosti kardamoma

Kralj začimb iz družine Ginger osvoji takoj. S svetlimi notami kafre in evkaliptusa v osvežujoči aromi je rahlo sladek.

3) Upočasnjuje napredovanje kožnega in črevesnega raka.

Potencial kardamoma proti raku se aktivno raziskuje v več laboratorijih v ZDA in Evropi. Posneli že vrsto poskusov živalih, ki vlivajo upanje za učinkovita uporaba kardamom pri zdravljenju raka. Začimba ni le zavirala rasti tumorja, ampak je povzročila tudi apoptozo rakave celice(samouničenje brez škode za zdrave dvojnike). ( , )

4) Znižuje krvni tlak in ohranja zdravje ledvic.

Journal of Biochemistry and Biophysics, Indija, 2012. 20 bolnikov z novo diagnosticirano hipertenzijo 1. stopnje je zaužilo 3 grame kardamoma na dan: »Dosegli smo stabilno znižanje diastoličnega in sistolični tlak do norme. Antioksidativno stanje se je glede na analize ob koncu obdobja izboljšalo skoraj 2-krat. ()

5) Ščiti pred sladkorno boleznijo in olajša njen potek.

6) Spodbuja stabilno izgubo teže.

7) Razširi bronhije in pomaga pri izkašljevanju sputuma.

Že omenjeni antiseptik cineol deluje bronhodilatatorno. Uporaba inhalacij s kardamomom je pred tem pomembna za blago vnetno patologijo zdrava oseba. Za astmatika z izkušnjami s KOPB lahko začimba postane preveč dišeča preizkušnja in, nasprotno, povzroči zoženje bronhijev (akutno zadušitev). ()

8) Pomirja napenjanje po dietnih napakah.

Preveč mastna hrana ali pretirano uživanje je povzročilo "kruljenje v trebuhu"? Za boljše počutje bo poskrbel čaj s kardamomom, kumino in koromačem. Vendar ga je koristno uporabljati samo z zdravimi prebavni trakt. ()

9) Vrača dobro razpoloženje.

Kralj začimb je blag antidepresiv. V vsakodnevno prakso ga je koristno uvesti zjutraj – s čajem ali kavo.

Recepti in odmerki za zdravje

Povprečni terapevtski odmerek kardamoma na dan je do 1 čajne žličke zmletega, odvisno od težave. V strokih je 6-7 kosov.

Pri običajni dieti boste redko presegli 1/2 čajne žličke. Začimba se vedno uporablja v majhnih količinah – čemur kulinarični strokovnjaki pravijo »na noževi konici« ali 1 diskreten ščepec odrasle osebe.

Čaj in kava z preventivni namen ne pijte več kot 2 skodelici na dan.

Prevelik odmerek začimb vodi do slabosti, zgage in glavobola.

Zdravilno sredstvo za nespečnost

1 uro pred spanjem skuhajte 0,5-1 čajno žličko sveže mletega kardamoma s kozarcem vrele vode, ohladite in pijte hladno (!) Pred spanjem.

Čaj s kardamomom: 3 recepti

Klasičen čaj z limonino lupino

3 skodelice vrele vode in 4-5 strokov kardamoma. Nalijte v ponev, pustite na majhnem vrenju 1-2 minuti.

Odstranite z ognja in dodajte 1 čajno žličko sveže limonine lupinice in 2-3 čajne žličke čaja iz listov (črnega ali zelenega po okusu). Vztrajamo pod pokrovom do 5 minut.

Pijte vroče ali toplo. Hladna pijača je lahko nenavadno grenka.

Prednosti in način jemanja:

• Z apatijo in sezonskim bluesom, za splošno okrevanje - 1 kozarec zjutraj, vroče;
• Za hujšanje - 1 kozarec čaja zjutraj in za popoldansko malico;
• Za moške kot afrodiziak - 200 ml na začetku romantične večerje;
• Po obilnem obroku - 1 skodelica čaja z dodatkom kumine (4-5 kosov) in semen komarčka (0,5 žličke).

Grelni čaj z ingverjem in cimetom.

Potrebujemo 500 ml vrele vode, rezino sveže korenine ingverja, ½ cimetove palčke in 2-3 škatlice kardamoma. Začimbe 3 minute prelijemo z vrelo vodo. Po okusu dodajte rezino limone/pomaranče. Pijte vroče, v majhnih požirkih.

Temu čaju pripisujejo močan krepilni učinek v sezoni prehladov in SARS.

Mlečni čaj z ingverjem in kardamomom od Yulia Vysotskaya - video.

Kava s kardamomom: 2 recepta

Kava proti staranju s kardamomom:

1. Enostaven način priprave: v sveže kuhano vročo kavo dajte 2-3 škatlice kardamoma.
2. Malo bolj kompleksen, a bolj aromatičen. Škatlice začimb rahlo pregnetemo v možnarju, dodamo džezvi skupaj z mleto kavo in prelijemo hladna voda. Za udobno pitje zavrite in precedite.

Še en način, da svojemu ritualu kave dodate koristi.

Eterično olje in 2 učinkoviti zdravili

Aroma kardamoma je močan afrodiziak. Tiste točke, kjer nanesete parfum - dobro mesto za kapljico eteričnega olja na predvečer romantičnega večera.

Koristne lastnosti olja kralja začimb pri zunanji uporabi presenetijo celo izkušene ljubitelje domača kozmetika. V spodnjem videu Olga Seymour deli dva recepta.

1. Prvi (od 00.55) je fiziološki piling telesa z anticelulitnim učinkom.
2. Druga (od 04:50) je maska ​​z izrazitim pomlajevalnim in toničnim učinkom.

Kam dodati kardamom kot začimbo

To začimbo najdemo dobesedno povsod – od mesa in ribje jedi za omake, pecivo in alkoholne koktajle.

• Topli napitki ( recepti zgoraj) so zelo priljubljeni v Indiji, na Kitajskem in v arabskih državah.
• Skandinavci mesnim pitam in klobasam dodajajo mlete stroke.
• Pri peki se začimba najbolj občuti po ohlajanju, česar se Nemci dobro zavedajo. Kardamom zlahka najdete v njihovih božičnih medenjakih. V ruski tradiciji je pogosta aroma testa za velikonočne torte.
• V likerjih in koktajlih kardamom zaduši vonj po alkoholu, v pilavu ​​ali grahovi juhi pa zna preglasiti večino kolegov.

Kralj začimb se najbolj harmonično kombinira z žafranom, cimetom, muškatnim oreščkom in črnim poprom. Ti ansambli so koristni za uporabo v solatnih prelivih.

Poskusite omako!

Najljubša možnost za solate, kjer je sladko sadje - banane, jabolka, pomaranče, jagode. Vzamemo pomarančni sok(3 žlice) in naravni jogurt, svež okus (2 žlici). Dodajte 1 čajno žličko cimeta in 1-2 ščepca sveže mletega kardamoma. Stepamo z vilicami in takoj uporabimo v solati. Jogurt lahko nadomestimo olivno olje, pomarančni sok pa je jabolčni sok.

Kako izbrati in kje kupiti

Kardamom je draga začimba. Toda njegovi stroški so majhni in v proračunu ni pomembne vrzeli.

Na pultu lahko vidite stroke treh barv:

• Črna - plodovi ločene rastlinske vrste niso zelo pogosti;
• Bela - lepa, vendar obdelana z žveplovim dioksidom - ne jemljite;
• Zelena - "Kupi!".

Reči ne!" sivo-rumeni stroki.

Naš cilj so cele, prijetno dišeče zelene škatle, ne zelo majhne, ​​nezgubane, brez lis, razpok in čipov na površini. V notranjosti stroka so temna nagubana zrna.

Pri raziskovanju spletne trgovine bodite pozorni na naslednje.

• Podroben opis v kartici izdelka
• ekološki certifikat
• Podrobne ocene strank
• Na desetine glasovalcev in ocena položaja 4,4 od 5 zvezdic

Najraje imamo iherb. Ob nakupu na blagajni katerekoli košarice vnesite koda RVW630 za 5% popust.

Začimbo v strokih hranimo v suhem, temnem in hladnem prostoru (na primer v vratih hladilnika v dobro zaprtem kozarcu).

Kontraindikacije za uporabo začimb

• Alergija na izdelek (velja za zmeren alergen)
• Akutna vnetne patologiježelodec in črevesje
• Nosečnost in dojenje
• Zdravi otroci, mlajši od 5 let, in pogosto bolni otroci vseh starosti
• Bronhialna astma in KOPB (pri vdihavanju toplih napitkov in začimb)

Bodite previdni pri raznašanju receptov iz kitajska medicina in ajurveda: »Zdravljenje na internetu – veliko tveganje smrti zaradi čepice«. Zase smo določili še eno pravilo.

• Več komponent v ljudsko zdravilo» Bog vedi kam – večja previdnost pri nanašanju na sebe, svojega bližnjega. Kompleti več kot 4-5 sestavin in alergenov v sestavi (med, eksotične rastline) bi moralo biti zaskrbljujoče.

V ocenah na spletnem mestu ne trdimo, da so končna resnica. Toda po preučevanju priljubljenih informacij o kardamomu lahko rečemo, da vsi predlagani načini njegove uporabe ne bodo vodili do zdravja. Obstajajo tudi izjemno nevarne možnosti.

Na primer spletno "zdravljenje" celiakije in relativne intolerance na gluten. Bistvo bolezni je nezmožnost prebave beljakovin glutena, t.j. predvsem pšeničnih izdelkov.

Priporočljivo je, da hrano, ki vsebuje gluten, preprosto potresete s kardamomom in »Saj bo minilo! Jejte kruh za zdravje! Nasvet ne vzdrži nobene kritike, tako kot oseba s tako hudo enteropatijo ne bo preživela »zdravljenja«. To resno patologijo zdravimo s strogo izločevalno dieto.

Pri presoji informacij se zanašajte na treznost. Naučite se pomembno! In bodite zdravi!

In če imate kakršna koli vprašanja o kardamomu, njegovih koristnih lastnostih in kontraindikacijah, dobrodošli v komentarjih. delite svoje dvome in Osebna izkušnja! Vedno se odzovemo na povratne informacije.

Hvala za članek (4)