Dieta za obnovo želodca in črevesja, tedenski meni. Bistvo prehrane za hujšanje pri boleznih želodca. Osnovna načela in pravila hujšanja

Prehrana za bolnike z gastritisom zagotavlja ločeni obroki, zavračanje izdelkov iz moke, peciva, prekajenega mesa in sladkarij. Jesti morate v majhnih porcijah strogo na uro. Takšna prehrana bo pripomogla ne le k izboljšanju delovanja želodca, ampak tudi pri znebitvi prekomerna teža.

Obstajata dve stopnji to bolezen: akutna in kronična. Akutna se pojavi v primeru zastrupitve in v primeru nepravilno zdravljenje lahko postane kronična. Izvor kronične bolezni še ni znan. Zdravniki se še vedno prepirajo, kaj je njen povzročitelj: bakterija elicobacter pylori ali podhranjenost.

Običajno se gastritis kaže s takšnimi simptomi:

akutne oz To je dolgočasna bolečina v želodcu;
slabost;
napenjanje;
zgaga.

Zapleti te bolezni so razjede in rak želodca. Zato, če se pojavijo zgornji simptomi, se morate nujno posvetovati z zdravnikom, ki vam bo predpisal ustrezno zdravljenje, sestavljeno iz naslednjih elementov:

Prehrana.
Sprejem zdravila za normalizacijo želodčnega soka.
Pivovarna zelišča za obnovo sluznice.
Antibakterijska terapija.

Prva točka velja za najpomembnejšo - prehrana. Prvi dan od začetka zdravljenja bolezni je treba na splošno zavrniti hrano. V drugem so dovoljene pire juhe, sluzaste kaše in žele. Nato je predpisana prehrana za mizo gastritisa številka 5. Pogovorimo se o tem bolj podrobno.

Ta tehnika zagotavlja delno prehrano. To pomeni, da morate vsake tri ure zaužiti največ 200 g hrane, ki jo je treba temeljito prežvečiti. Vse izdelke je treba kuhati ali kuhati na pari, meso pa jesti le v obliki kotletov in mesnih kroglic. Pri poslabšanju bolezni je strogo prepovedano:

živila, bogata z vlakninami;
peka kvasovk;
Trde pijače, vključno s kavo;
mesne decokcije;
prekajene klobase;
pečen krompir;
svinjina.

sluzaste juhe in žitarice;
kotleti in mesne kroglice brez maščobe;
kuhane testenine;
mlečni izdelki;
sladkarije, ki vsebujejo agar-agar ali želatino;
krekerji;
banane, pečena buča in jabolka.

Dieta za gastritis za en teden

Ponujamo tedenski meni indicirano za gastritis. Ta prehranski sistem bo pomagal ne le ukrotiti divji želodec, ampak tudi izgubiti težo. torej

Prvi dan:

Zajtrk: 2 mesni kroglici, beljakovinska omleta in čaj;
Kosilo: kissel ali jogurt;
večerja: sluzasta juha, mesna enolončnica;
Popoldanski prigrizek: medenjaki iz brezkvasnega testa;
Večerja: ajdova kaša z mlekom, kozarec želeja;
Ponoči: skuta s kefirjem.

drugi dan:

zajtrk: skutina enolončnica, zdrob, čaj.
Kosilo: pečena jabolka, fermentirano pečeno mleko.
večerja: sluzasta decokcija, mesne kroglice, žele.
Prigrizek: krekerji, zeliščni čaj.
Večerja: zelenjavni smoothie, rezina sira, žele.
Ponoči: kislo mleko z medom.

Tretji dan:

Zajtrk: pšenična kaša mesna polpeta, kozarec zeliščnega čaja.
Kosilo: mleko z medenjaki.
večerja: zelenjavna juha, skutna enolončnica.
Popoldanski prigrizek: mehko kuhana jajca, žele.
Večerja: ovsena kaša z mlekom, kompot.
Ponoči: ryazhenka.

četrti dan:

Zajtrk: zdrob z mlekom in kozarec želeja.
Kosilo: mleko.
večerja: riževa voda, mesne kroglice, jabolčna enolončnica.
Kosilo: Ryazhenka z pustimi piškoti.
Večerja: skutna enolončnica, kozarec mleka.
Ponoči: žele z drobtinami.

peti dan:

Zajtrk: jabolčna omaka, kuhan jezik, zdrob, čaj.
Kosilo: kompot z drobtinami.
Kosilo: boršč brez mesa, kuhana riba, žele.
Popoldanski prigrizek: čaj z vafeljnimi medenjaki.
Večerja: kuhan piščanec, ječmenova kaša, kiselj.
Ponoči: korenčkov pire.

šesti dan:

Zajtrk: mesna štruca, ovsena kaša, čaj.
Kosilo: pečena buča s skuto.
Kosilo: zeljna juha s kislim zeljem, mesne kroglice, mlečni žele.
Popoldanski prigrizek: čaj s krekerji.
Večerja: zelenjavna solata s kuhanim piščancem, žele.
Ponoči: domače kislo mleko.

sedmi dan:

Zajtrk: skutna enolončnica, zdrob, rezina sira, čaj.
Kosilo: žele iz suhega sadja s krekerji.
Kosilo: boršč brez paradižnika, kuhan krompir z mesnimi kroglicami.
Popoldanski prigrizek: ryazhenka s pustimi medenjaki.
Večerja: mesne kroglice z rižem, sadni žele.
Ponoči: mleko z medom.

Stranski učinki diete #5

Gastritis - simptomi, katerih prehrana in zdravljenje sta opisana zgoraj, ne prenaša izdelkov iz moke, peciva, maščob in sladkarij. Zato je prehranski sistem za to bolezen zelo podoben beljakovinska dieta za hujšanje. V samo enem tednu se lahko znebite 3-5 kilogramov. Še en prijeten trenutek bo krepitev imunskega sistema in odpravljanje alergij.

Dieta pomaga bolnikom z bolnim želodcem in črevesjem, da se hitreje znebijo bolezni, zato jo predpisujejo v kombinaciji z zdravljenje z zdravili. Za vsakega bolnika je sestavljena dnevna prehrana, ki vključuje samo zdrave hrane. Zahvale gredo medicinska prehrana ljudje se lahko znebijo vnetni procesi, normalizirajo delo prebavnega trakta, preprečujejo gnilobe in druge patološke pojave.

Prehranska pravila za bolan želodec in črevesje

Za kronične in akutna bolezen prebavnega trakta, je izjemno pomembno, da čim bolj zmanjšamo obremenitev na prebavni trakt in preprečiti nastanek fermentacijskih procesov. Bolniki morajo med dieto uporabljati varčen in uravnotežen jedilnik, da se izključi možnost draženja sluznice želodca in črevesja.

Upoštevati morajo ta pravila:

Glavni namen terapevtske prehrane je spodbuditi vse regenerativne procese v prebavilih. Želodec bo med jedjo izpostavljen mehanskim in kemičnim učinkom elementov v sledovih, ki jih najdemo v zdravih in naravnih izdelkih.
Zahvaljujoč prehranski prehrani bo bolnik lahko zmanjšal razdražljivost želodca. Lahke obroke bo želodec zelo hitro prebavil, iz njih pa bo telo absorbiralo vse snovi, potrebne za polno delo.
Prehrana bolnikov mora vključevati mlečni izdelki, kot tudi žita, dobro kuhana.
Meso, perutnino in ribe lahko uživamo le kuhano ali pečeno, v procesu kuhanja pa lahko uporabimo dvojni kotel.
Pred zaužitjem je treba vsa živila zdrobiti. Bolniki lahko to storijo na kakršen koli način, ki jim je na voljo, na primer skozi sito, pire z mešalnikom ali rešetko.
Jabolka, skuta in drugi izdelki z visoka vsebnost kisline je treba toplotno obdelati.
Bolnikom je strogo prepovedano jesti vroče jedi, saj lahko povzročijo toplotno poškodbo želodčne sluznice.
Dnevna vsebnost kalorij v hrani, ki jo zaužijejo bolniki, ne sme biti manjša od 2000 kcal.
Število obrokov naj bo do 6-krat na dan.
Bolniki s patologijami črevesja in želodca morajo piti vsaj 2 litra tekočine na dan.

Kaj je prepovedano pri bolnem želodcu?

Prehrana za bolan želodec in črevesje predvideva nekatere omejitve.

Bolnikom je prepovedana uporaba takšnih izdelkov:

katere koli stročnice;
sveža zelenjava, sadje, jagode in zelišča;
juhe (nasičene in mastne), ki so kuhane iz mesa, perutnine in rib;
vse konzervirane hrane, kisle kumarice in konzerviranje;
ocvrta in surova jajca;
kravje in kozje mleko (polno);
trde sorte žit, na primer biserni ječmen, proso itd.;
prekajeno meso, mastne, začinjene, ocvrte in slane jedi;
pecivo in pekovski izdelki sveže;
čokolada in druge sladkarije;
kakršne koli slaščice;
sladka soda, kava, kakav, čaj;
mastne sorte perutnine, rib in mesa;
gobe itd.

Tedenski meni

Če želite narediti jedilnik za teden dni, mora bolnik natančno preučiti seznam prepovedanih in dovoljenih živil.

V njegovem dnevna prehrana prisotne morajo biti naslednje jedi:

včerajšnji pekovski izdelki;
zelenjavne in mesne (brez maščobe) juhe, iz katerih lahko kuhate lahke juhe;
sluzasta ali pire žitarica;
pusto meso, perutnina (na primer puran, teletina, kunčje meso itd.), iz katerega je treba pripraviti sufle, parne kotlete, mesne kroglice in druge jedi;
puste ribe, kuhane v parnem kotlu, dušene ali kuhane;
omejena količina masla;
skuta, pretresena skozi sito;
umešana jajca ( dnevni odmerek ne sme presegati 2 kosov);
divja vrtnica in zeliščna decokcija, zeleni čaj, domači kompoti, sadne pijače, kisli;
zelenjavne solate itd.

Ljudem, ki imajo patologije črevesja in želodca, je treba zagotoviti pravilno Uravnotežena prehrana. Uporabljajo lahko že pripravljen jedilnik ali si sami pripravijo dieto (zajtrk, kosilo, kosilo, popoldanski čaj in večerja).

Jedi za ponedeljek:

Kaša, kuhana iz ajde. Nekaj krekerjev. Kozarec tekočega želeja.
Ročno izdelan žele iz svežih ali zamrznjenih jagod.
Kaša (sluz) iz ovsena kaša, goveje mesne kroglice (namesto riža dodamo ajdo). Skodelica hruškovega kompota.
Pečeno jabolko, polnjeno s skuto.
Solata (pire) iz kuhanega krompirja, piščančje prsi in druga sezonska zelenjava, ki je bila toplotno obdelana. Kozarec kompota iz jagodičja ali šibkega zelenega čaja.

Jedi za torek:

Puding iz pretlačene skute in hruške. Skodelica kutinovega kompota.
Nekaj krekerjev in kozarec želeja iz črnega ribeza.
Sluzni riževa kaša in quenelles iz pusto ribo ali teletina. Skodelica šibkega čaja ali zeliščnega čaja.
Jagodni žele ali pire iz pečenih jabolk.
Ajdova kaša, puranje ali goveje mesne kroglice. Kozarec kompota iz suhega sadja.

Jedi za sredo:

Porcija brez maščobe in ožete skute. Sluzasta ovsena kaša. Skodelica riževe vode.
Borovničev žele ali pečeno jabolko.
Zdroba (redka) kaša, kuhana v vodi. Sufle iz purana. Kozarec jabolčnega kompota.
Nekaj krekerjev in skodelica želeja.
Riževa sluzasta kaša. Omleta na pari. Kozarec kompota ali šipkove juhe.

četrtkove jedi:

Kaša (redka) iz zdroba, kuhana v vodi. Skodelica kutinovega želeja.
Pire iz pečenega jabolka, pomešanega s porcijo pretlačene skute. Kozarec zeliščnega čaja.
Več mesnih kroglic iz riža in purana. Kozarec želeja.
Eno mehko kuhano jajce. Kompot iz jagodičja.
Soufflé iz govejega mesa. Kaša iz ajde. Zeliščna decokcija.

petkovi obroki:

Skleda riževega pudinga. Eno mehko kuhano jajce. pokal ovseni žele.
Posoda iz buče. Kozarec kompota.
Zelenjavna juha. Porcija ajdove kaše, nekaj kleč, jih je skuhala piščančji file. Kozarec juhe divje vrtnice.
Porcija skute (naribane) in eno pečeno jabolko.
Riževa kaša, nekaj parnih kotletov z nizko vsebnostjo maščob. Zeleni (šibek) čaj.

sobotni obroki:

Riževa sluzasta kaša, kuhana v vodi. Del naribane skute. Kozarec kompota iz sezonskega sadja.
Žele iz črnega ribeza.
Zelenjavna pire juha. Porcija ajdove kaše. Ribji sufle. Kozarec kompota iz suhega sadja.
Riževa juha ali skodelica ovsenega želeja. Nekaj krekerjev.
Parjena beljakovinska omleta, nekaj govejih kenelov. Kozarec divje vrtnice ali zeliščnega odvarka.

nedeljske jedi:

Del ovsenih kosmičev (skuhati v vodi, brez sladkorja). Skutna enolončnica. Zeleni (nesladkan) čaj.
Porcija zdrobov puding. Skodelica sadnega želeja.
Počasna riževa juha. Kos kuhane telečje in ajdove kaše. Kozarec jabolčnega kompota.
Nekaj krekerjev in skodelica tekočega želeja.
Solata iz kuhane zelenjave, nekaj puranih parnih kotletov. Zeliščna decokcija.

Dieta za zdravljenje in obnovo črevesja in želodca poskrbi tudi za pozno malico. Bolniki lahko pred spanjem popijejo skodelico kefirja, odvarka zelišč ali divje vrtnice, kisla.

Več dietnih receptov

Uporabljajo se lahko ljudje z diagnozo črevesnih in želodčnih patologij pripravljeni recepti pri sestavljanju tedenskega jedilnika. Za neodvisen razvoj formulacij lahko uporabljajo tudi tehnike, ki jih priporočajo gastroenterologi.

zelenjavna juha. V emajlirano ponev stresemo na kocke narezano zelenjavo: koren zelene (1 kos), cvetača(200 g), krompir (200 g), čebulo in korenje (po 50 g). Vse sestavine prelijemo z dvema litroma hladne vode in posodo pošljemo na ogenj. Vsebino lonca kuhamo 45-50 minut. Del juhe postrežemo z žlico kisle smetane.
Juha iz piščančje juhe z vermicelli. Sprva morate kuhati rahlo juho iz piščančjih drobovja. Dodajte mu na kocke narezano zelenjavo: korenje (50 g), čebulo in krompir (po 100 g). Ko je zelenjava kuhana do kuhanja, v juho dajte vermikel (70 g), sesekljana jajca (1 kos) in zelenjavo. Vse skupaj kuhajte 5 minut.

Glavne jedi

Purani kotleti na pari. Skozi mlinček za meso pretlačimo naslednje sestavine: puranje file (300 g), čebulo (150 g), česen (1 strok). V končni nadev je treba dodati zdrob(20 g), jajce (1 kos), sol (5 g). Oblikujemo majhne kotlete in jih pošljemo v dvojni kotel 25-30 minut. Po enakem principu so parni kotleti pripravljeni iz rib z nizko vsebnostjo maščob.
Goveje mesne kroglice. Telečji ali goveji file (600g) zdrobljen z mlinom za meso. Mletemu mesu dodamo kuhan in ohlajen riž (200 g), čebulo (150 g), česen (2 stroka), jajce (1 kos), sol (5 g). Vse sestavine zmešamo in iz mletega mesa oblikujemo kroglice. Mesne kroglice kuhamo v parnem kotlu 40-45 minut.

sladice

Skutna enolončnica. Skuto (550 g) precedimo skozi cedilo. Dodajte rozine (70 g), namočene v vreli vodi, jajce (2 kos), zdrob (40 g), sladkor (50 g), sol (5 g). Vse sestavine temeljito premešamo, dokler ne nastane homogena masa. Pekač s stranicami namastimo z zelenjavnim ali maslom in potresemo z drobtinami. Vanj položimo skutno mešanico in jo izravnamo. Vse pečemo 30-35 minut (temperatura ne sme biti višja od 180 stopinj), dokler se ne pojavi skorja.
Jagodno-sadni žele. Sveže ali zamrznjeno sadje in jagode (300 g) damo v ponev, prelijemo z vodo (1 l) in zavremo. Dodamo sladkor (po okusu). 15 minut po vrenju škrob (70 g) razredčimo v ločeni posodi in vlijemo v ponev. Kissel zavremo in odstranimo z ognja.

Dieta za hujšanje z gastritisom je ena izmed učinkovita sredstva pri kompleksno zdravljenje to bolezen. Gastritis ali vnetje želodčne sluznice je ena najpogostejših tegob, ki pestijo sodobnega človeka. Življenjski ritem, stres, hitri obroki, alkohol in splošna oslabitev telesa vodijo v to, da je skoraj 100% ljudi vsaj enkrat v življenju doživelo napad ali posamezne simptome gastritisa.

Brez ustrezne pozornosti in zdravljenja se gastritis spremeni v kronična oblika, ki pogosto postane prehodna stopnja razjed, raka na želodcu in drugih bolezni. Vzroki za gastritis vključujejo naslednje:

podhranjenost;
vpliv bakterij;
zloraba alkohola;
pogosta uporaba zdravil proti bolečinam;
kronični stres.

Obstajata dve vrsti gastritisa: z visoko in nizko kislostjo.

Ne poskušajte samostojno določiti vaše oblike gastritisa, to lahko stori le zdravnik.

Vloga prehrane pri zdravljenju gastritisa

Gastritis se nanaša na bolezni, ki jih je mogoče pozdraviti samo z zdravili. To bo zahtevalo popolno prestrukturiranje življenjskega ritma in prehranjevalne navade. Napačna prehrana bo zmanjšala učinek jemanja zdravil na nič. Izbira prehrane je odvisna od vrste gastritisa. Vendar pa obstajajo tudi univerzalna pravila za prehranjevanje z gastritisom, kot so:

pravilnost prehrane;
ne smejo biti dovoljeni veliki intervali med obroki in nesprejemljivo je čutiti lakoto;
obroki morajo biti pogosti: vsake 3 ure;
porcije morajo biti majhne: približno 300-350 g na obrok;
priporočljivo je, da prvih jedi (juh) in drugih jedi ne kombinirate v enem obroku;
izogibati se je treba živilom z visoko vsebnostjo vlaknin, ki zahtevajo precej truda za prebavo (jagode in sadje s trdo lupino);
hrani ne dodajajte začinjenih začimb;
hrana naj bo čim mehka (goste juhe, pire krompir, jedi iz mletega mesa).

Pravila prehrane za gastritis

Namen diete je spodbuditi proizvodnjo želodčnega soka. Prehrana za gastritis za hujšanje pri bolnikih z nizko kislostjo želodca mora biti naslednja: v prvih 2 dneh se morate osredotočiti na meso in ribja hrana. Po tem morate v prehrano dodati naslednje jedi:

pire juhe;
žitarice;
kotleti;
kuhana zelenjava (po možnosti pire);
skuta;
žele.

Dieta za gastritis za hujšanje pri bolnikih z visoko kislostjo želodca je namenjena zmanjšanju kislosti. Prva dva tedna diete se je treba izogibati. mesne jedi, dovoljena je samo piščančja juha. Mleko dobro zmanjša kislost, zato ga lahko dodajamo čaju ali kuhani kaši z mlekom. Zelenjavo je najbolje jesti kuhano in pretlačeno. Po 2 tednih lahko v prehrano postopoma dodajate pusto meso (NE ocvrto in kuhano brez olja in začimb), kuhana jajca, mesne kroglice. Pri hiperkislost prepovedani so naslednji izdelki:

pekarna;
pečenka;
mlečni izdelki;
prekajeno meso in konzervirana hrana;
surovo sadje in zelenjava;
kisle kumarice.

Hujšanje z gastritisom mora biti predmet posebnega sistema. Dieta za gastritis zahteva zavrnitev ocvrtega, slanega, prekajenega, moke, predpisuje pa tudi delne obroke. Toda gastritis lahko spremlja debelost, zato ljudje, ki začnejo zdravljenje gastritisa, razmišljajo o izgubi teže. Redne diete so zasnovane za zdravi ljudje in z gastritisom lahko povzroči močno poslabšanje bolezni. Kljub temu je mogoče najti varno dieto za hujšanje z gastritisom. Pomembno je upoštevati nekaj pravil:

Izogibajte se nenadnim pretresom telesa.

Ne čakati hiter upad utež. Postopno hujšanje je jamstvo za varnost in promocijo zdravja.

Popolnoma se izogibajte alkoholu.

Ne iščite že pripravljenih diet za hujšanje z gastritisom. Večina pravi način– sestavite individualno prehrano z osebnim gastroenterologom.

Pomembno je, da se držite delnih obrokov v majhnih porcijah vsake 2-3 ure. Da se ne boste prenajedli, lahko kupite majhen krožnik za vse obroke.

Najpogosteje jemljemo zdrobljeno ali pasirano hrano.

Ne jejte po 19.30. Z nizko kislostjo lahko pred spanjem popijete kozarec kefirja, s povečano kislostjo - kozarec mleka.

Pijte veliko tekočine (vsaj 1,5 litra vode na dan).

Hrano temeljito prežvečite in se izogibajte motnjam (TV, knjige, pogovori).

Ko je gastritis strogo prepovedan postnih dnevih, mono-diete, začasne omejitve vnosa hrane. Tudi dobro znano prehransko pravilo je lahko škodljivo: ne jejte po 18.00.

Za učinkovito zmanjšanje težo brez škode za zdravje, morate spremljati vnos maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov v telo.

Maščobe predstavljajo olja. Najbolj koristno za gastritis je olivno, primerno gorčično, laneno olje. Beljakovine vstopijo v telo pusto meso, sir, ribe in jajca. Potrebo po ogljikovih hidratih pokrivajo žitarice in juhe ter zelenjava in sadje.

Katera živila vam lahko pomagajo pri izgubi teže pri gastritisu?

Kashi. Primerni so za vse vrste gastritisa. Še posebej učinkovita bo uporaba riževe kaše kot najbolj prehranske.

Mlečni izdelki (kefir, fermentirano pečeno mleko, jogurt). Pomembno si je zapomniti, da so fermentirani mlečni izdelki prepovedani z visoko kislostjo.

Kuhana jajca. Pokrivajo potrebe telesa po beljakovinah in so varne za vse oblike gastritisa.

Piščančja juha z zelenjavo.

Kuhano pusto meso (piščanec, zajec).

Od sladkarij lahko v prehrano dodate poljube, kompote, sadne pijače (razen agrumov, brusnic, grozdja z visoko kislostjo). Dobro za popoldanski prigrizek ali malico pečeno jabolko. Druga sladka hrana (torte, čokolada, sladkarije) je prepovedana. Vsi polizdelki, gazirane pijače, močan čaj in kavo. Lahko nadomestite majoneze, kupljene v trgovini, in omake, bogate s sladkorjem olivno olje. Psihične vaje za hujšanje z gastritisom igra pomembno vlogo. Pravilno izbran sklop vaj pomaga ne le pri izgubi teže, ampak tudi pri nadzoru kislosti želodca. Vaje za hujšanje z zmanjšanim izločanjem želodca:

ogrevanje - vrtenje glave in rok 10-15 krat;
koraki na mestu, kolena dvignite čim višje, vajo lahko izvajate v hitrem tempu;
zviti od prstov do pete in nazaj;
v začetnem položaju ležeči na hrbtu izmenično dvigujte roke navzgor (obe hkrati), nato ramena in glavo, ne da bi dvignili noge, morate vajo zaključiti z dvigom nog (brez upogibanja).

Z zmanjšanim izločanjem želodčnega soka lahko vaje izvajamo pospešeno. Dovoljeno zmerna obremenitev na tisku. Pouk naj se začne 2 uri pred obroki. Vaje za hujšanje z visoko kislostjo:

ogrevanje - vrtenje glave in rok - 10-15 krat;
roke upognjene v komolcih na straneh - 30-krat;
izmenično dvignite noge na stran - 20-krat;
nagnite glavo nazaj, počasi se upognite v hrbet - 10-krat;
v ležečem položaju upognite noge po vrsti, ne da bi dvignili peto od tal (10-krat vsako).

Takšne vaje postopoma povečajo krvni obtok v stenah želodca. Glavna stvar je, da ste previdni in gladki v gibih, da preprečite povečana obremenitev. Gimnastiko morate začeti tik pred obroki.

Porabo kalorij lahko povečate z zmerno hojo, kolesarjenjem, plesom, plavanjem, jogo. dober učinek dajte vaje za raztezanje.

Številne diete za hujšanje imajo številne kontraindikacije, med katerimi so glavne bolezni prebavnega trakta. Kljub zdravstvenim težavam pa so lahko ti ljudje tudi predebeli. Posebej za kategorijo teh bolnikov je bila razvita varčna prehrana za hujšanje, ki jo lahko opazimo pri gastritisu, razjedah, pankreatitisu, boleznih jeter in ledvic.

Varčna prehrana je uravnotežena prehrana, ki vam omogoča hitro hujšanje s koristmi za zdravje. Nutricionisti menijo, da je ta tehnika ena najboljših za preprečevanje številnih bolezni in globinsko čiščenje telesa pred toksini. Skladnost s takšnimi posebna hrana bo okrepil imunski sistem, saj prehrana vsebuje veliko koristnih snovi.

Pravila varčne prehrane

Izraz "varčna prehrana" je v leksikon nutricionistov uvedel sovjetski medicinski znanstvenik M. I. Pevzner. Zdravnik je sodeloval pri pripravi prehranskega načrta za ljudi z boleznimi prebavnega trakta in. Pevznerjeve varčne diete se imenujejo "mize", od katerih ima vsaka svojo številko. Vsaka od "tabel" je sestavljena iz določenega nabora izdelkov, ki so dovoljeni za določeno bolezen.

Jedilnik varčne diete za hujšanje je sestavljen iz preprostih in lahkih jedi, ki ne obremenjujejo prebavni sistem in telesu zagotoviti vse potrebne elemente. Bistvo te različice prehranske tehnike je, da posebej oblikovana prehrana omogoča osebi, ki trpi zaradi bolezni prebavil, da se ne omejuje v energiji, ki je potrebna za polno delovanje telesa.

Varčna prehrana temelji na naslednjih pravilih:

Obroki naj bodo petkrat na dan.
Hrana mora biti sobne temperature.
Jedi naj bodo čim lahke.
Prednost imajo tiste metode kuhanja, pri katerih je najmanjša izguba vitaminov in elementov v sledovih. V času hujšanja ali izboljšanja telesa bi morali popolnoma opustiti uporabo ponve za kuhanje. Hrano je treba kuhati v parnem kotlu ali pečici.
Povprečni dnevni vnos kalorij mora biti najmanj 2250 kcal.
Človeško telo mora dnevno prejeti 85 gramov beljakovin, 90 gramov maščob in 250 gramov ogljikovih hidratov. Te številke se lahko nekoliko razlikujejo glede na vrsto bolezni.
20 minut pred obrokom lahko spijete kozarec tople negazirane vode limonin sok. Tako se boste med obrokom hitro počutili siti.

Varčna prehrana je predpisana pri boleznih črevesja, žolčnika, trebušne slinavke, želodca, ledvic in jeter.

Dovoljena in prepovedana živila z varčno prehrano

Kaj je mogoče z varčno dieto - pomembno je vedeti za vse, ki se odločijo shujšati s to tehniko. Dietni jedilnik ni omejen na strog nabor določenih živil, vendar nutricionisti priporočajo, da dieto zgradite na najbolj zdrava hrana. Na primer, za pravilno delovanjeČrevesje potrebuje kalcij, zato je v zajtrk priporočljivo vključiti sir ali skuto z nizko vsebnostjo maščob.

Pri sestavljanju prehranske diete obstajajo še druge zahteve:

Beljakovine je treba vključiti v vsakodnevno prehrano, saj podpirajo presnovni procesi na prava raven kar ima za posledico pospešeno izgorevanje maščob.
Za izgorevanje telesne maščobe morate jesti hrano, bogato z železom - meso, jajca, jetra. Nutricionisti priporočajo uživanje mesnih izdelkov kot beljakovin zjutraj, za večerjo pa je bolje dati prednost ribam.
Prehrana mora vključevati kompleksni ogljikovi hidrati, mora vključevati kruh grobo mletje in nebrušen riž.
Tudi pri hujšanju telo potrebuje majhno količino rastlinskih olj. Njim redna uporaba bo koža gladka in elastična, lasje in nohti pa močni in zdravi. Tudi rastlinska olja očistite telo toksinov, lahko jeste olivno, sezamovo, laneno olje, olje grozdnih pečk.
Kosilo in večerjo je priporočljivo začeti z zelenjavno solato. Sveža zelenjava bo pomagal potešiti močno lakoto in hitro povzročil občutek sitosti.

Varčna različica diete temelji na uporabi dovoljenih živil in izključitvi prepovedanih.

Predstavljeni so v spodnji tabeli:

Odobreni izdelki	Prepovedani izdelki
Pusto goveje meso	Hrana ki redi
Včerajšnji pšenični kruh	Polizdelki
Pusto goveje meso	Svinjina, gos, raca
Piščanec brez kože	Klobase, prekajeno meso
	Gazirane pijače
	Alkohol
	konzervirana hrana
Puste ribe	Vermicelli
Mleko in kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob
Nekisla skuta z nizko vsebnostjo maščob	Groba žita - ječmen, ječmen, proso
blag sir	Sladko pecivo
Mlečni izdelki	Redkev, redkev, zelje
Maslo in rastlinsko rafinirano olje	Kava, močan čaj, kakav
Mehke žitarice na vodi z dodatkom mleka	začinjen sir
Kuhana ali parjena zelenjava	Maščobno mleko in skuta
Sveža zelenjava v obliki sufleja in pireja	Kislica, špinača
zelenjavne puste juhe	Čebula in česen

	Vložena zelenjava

	Sladoled
	Trdo in kislo sadje
	Jagode z velikimi zrni
	Mastne in prekajene ribe, kaviar
	Svež in polnozrnat kruh

Hitra varčna dieta: meni za 3 dni

Meni varčne prehrane za 3 dni ima lahko naslednjo možnost:

1. dan:

Zajtrk: skodelica kave in rezina črnega kruha z marmelado ali medom.
Za kosilo: 3 redkvice, kuhano jajce, kos črnega kruha in kozarec 1% kefirja.
Kosilo je lahko solata iz zelene, pusto meso, porcija gobove juhe in ena skodelica zelenega čaja.
Za popoldanski prigrizek - katero koli sadje, vendar ne več kot 200 g, in en kreker.
Za večerjo lahko pojeste 200 g skuto brez maščobe, zastarela žemljica, kozarec mleka ali kefirja.

2. dan:

Za zajtrk strokovnjaki za prehrano predlagajo, da popijete kozarec mleka z medom in krekerji.
Za kosilo - dva paradižnika, 2 sendviča s klobasami z nizko vsebnostjo maščob, skodelica zelenega čaja.
Jejte 200 g dušene zelenjave, pečena jabolka, eno srednjo porcijo mesne juhe.
Za popoldanski prigrizek - katero koli sadje, vendar ne več kot 200 gramov.
Večerjate lahko z dvema rezinama črnega kruha s kuhano ribo, popijete kozarec 1% kefirja in pojeste eno zeleno jabolko.

3. dan:

Zajtrk - skodelica zelenega čaja in en kreker z medom.
Za kosilo - 2 rezini črnega kruha z maslom in listi zelene, dve rezini sira.
Kosilo z mesno juho, kuhano ribo - ne več kot 150 g, popijte kozarec želeja ali kefirja.
Za popoldanski prigrizek - biskvit in kozarec sveže stisnjenega korenčkovega soka.
Lahko večerjaš zelenjavna solata iz zelene, kuhana jetra, en kozarec jogurta z nizko vsebnostjo maščob.

Meni učinkovite varčne diete za hujšanje za 7 dni in za mesec

Meni varčne prehrane za hujšanje za teden dni vam omogoča, da v sedmih dneh očistite telo toksinov, normalizirate delo prebavnega trakta in se znebite odvečne teže.

To je le ena od vzorčnih možnosti menija za sedem dni. Če se želite znebiti odvečne teže, lahko uporabite druge možnosti prehrane.

Obroke lahko kuhate brez prekoračitve dnevnice izdelki s spodnjega seznama:

voda brez plina - en liter in pol;
rženi kruh - 50-70 g;
100-150 gramov žitne kaše, kuhane v vodi;
pusto meso ali ribe - 100-200 g;
500 g kefirja ali 100 skute;
jajce - samo 2-krat na teden;
nesladkano sadje - 1-2 kosa;
300 g sveže ali dušene zelenjave.

Ta meni je primeren tudi za varčno dieto za en mesec, ponavljati ga morate od 1. do 7. dne, torej 4 tedne zapored.

Nežna dieta za hujšanje trebuha in recepti

Nežna dieta za hujšanje v trebuhu izgleda takole:

zajtrkujte z 2 kuhanimi jajci, rezino črnega kruha;
za kosilo pojejte majhno pomarančo;
večerjajte z zelenjavno solato in dietno juho, kuhano v piščančji juhi;
večerjajte s 100 g pečene ribe in kuhano zelenjavo.

Hitra mehka prehrana bo marsikomu izboljšala stanje notranjih organov in se učinkovito znebite maščobnih zapletov.

Za varčno prehrano za hujšanje in zdravljenje lahko uporabite takšne recepte:

Recept 1. Dietna ajdova kaša

Za 1 liter vode vzemite kozarec opranih žit. Zavremo vodo in vanjo dodamo ajdo, kuhamo na majhnem ognju 15 minut brez dodajanja soli.

Recept 2. Piščančja juha

Piščanca skuhamo v vodi, v ponev položimo korenje in čebulo. Zavremo, zmanjšamo ogenj in dušimo še 15 minut, odstranimo zelenjavo. Po uri in pol dobimo meso. V juho dodajte malo soli.

Recept 3. Sadni smoothie

200 g jogurta z nizko vsebnostjo maščob zmešajte z 10 majhnimi koščki ananasa, sokom ene pomaranče in zdrobljeno banano. Vse zmiksajte v blenderju.

Varčna prehrana za bolezni jeter, gastritis in želodčne razjede

Varčna prehrana za bolnike je razvita ob upoštevanju bolezni. Na primer, kdaj sladkorna bolezen v glavnem prehranskem sistemu, namenjenem hujšanju, je treba uvesti omejitve živalskih maščob, ogljikovih hidratov, jeter, piščančjega rumenjaka.

Pri srčnem popuščanju je treba porabo ogljikovih hidratov zmanjšati na minimum. Bolniki s srčno-žilnimi boleznimi naj bodo previdni tudi pri uživanju maščob in sadja. Čaj iz prehrane je treba v času zdravljenja popolnoma odstraniti. Bolnikom z ledvično boleznijo nutricionisti predpisujejo dieto z minimalno količino beljakovin, čaja in vode. Vsa hrana mora biti demineralizirana.

Varčna prehrana za jetra je sestavljena predvsem iz žitaric na vodi, zelenjave in sadja. Za jetra bodo koristni tudi domači fermentirani mlečni izdelki iz starter kultur. Jesti morate 5-6 krat na dan, prvi obrok pa mora biti pred 8. uro zjutraj.

Varčna prehrana za gastritis z visoko kislostjo temelji na prehrani z minimalno količino surova zelenjava in sadje. S povečano kislostjo mora biti količina teh izdelkov v dnevni prehrani bolne osebe največja. Pri gastritisu je treba ribe in meso temeljito podrgniti.

Jedilnik varčne prehrane za želodčne razjede in gastritis je zasnovan za dolgo časa, temelji na uporabi lahka hrana. Vsebnosti kalorij v dnevni prehrani za te bolezni želodca ni mogoče zmanjšati za več kot 10%. Pri kateri koli obliki gastritisa mora prehrana vsebovati tekoče in poltekoče jedi - juhe, pire krompir, žele. Med poslabšanjem teh želodčnih bolezni je treba živalske maščobe izključiti iz prehrane in jih nadomestiti z rastlinskimi maščobami. Treba je popolnoma opustiti suho sadje in vse izdelke, ki jih vsebujejo veliko število vlaknine - repa, pesa, jabolka z lupino, ribez, brokoli. Hrano je treba dobro prežvečiti, saj lahko večji kosi hrane poškodujejo vneto želodčno sluznico.

Zelenjavo je bolje dušiti ali skuhati, po takšni obdelavi bo to hrano za želodec veliko lažje prebaviti. Z gastritisom in razjedami ne morete piti vode s hrano hkrati, počakati morate pol ure. Varčna prehrana za gastritis in razjede bolnikom ne priporoča hkratnega uživanja beljakovin in ogljikovih hidratov, priporočljivo je, da se držijo ločene prehrane.

Iz prehrane je treba odstraniti sol, poper in vse dražilne začimbe. Pri boleznih želodca je uporaba prepovedana. močna kava in čaj. Te pijače se lahko pijejo, vendar šibke.

Dnevni meni izgleda takole:

zajtrk - ovsena kaša, šibek čaj z mlekom.
2. zajtrk - pečeno jabolko.
Kosilo - parni kotlet, juha z mesnimi kroglicami in kompot.
Prigrizek - kefir s krekerjem.
Večerja - skuta z zelenjavnim pirejem.

Nežna prehrana za črevesne bolezni: jedilnik za teden

Varčna prehrana za bolezni prebavil je indicirana tudi za črevesne motnje. Običajno je dodeljen dolgo obdobje– od 6 mesecev do 2 let. Jedilnik za trpečo osebo črevesne bolezni, je lahko precej raznolika, izbira dovoljenih jedi je velika, vse je odvisno od preferenc pacienta.

Varčna prehrana za črevesje je zgrajena na načelih pravilna prehrana:

V procesu kuhanja morate popolnoma opustiti cvrtje jedi, vse kuhamo izključno v dvojnem kotlu, počasnem štedilniku, pečici ali dušimo na majhnem ognju.
Prepovedano je jesti mastno meso, ribe, perutnino in klobase. Za kuhanje med terapevtsko dieto za črevesne bolezni lahko uporabite pusto meso - teletina, govedina, zajec, ribe.
Jedi za to dietna miza kuhati morate brez olja in maščobe.

Nabor jedi za črevesne bolezni je precej širok, kot tekočo hrano lahko jeste različne žitne juhe - riž, ovsena kaša, pšenica, zdrob. Biti morajo sluzaste konsistence z dobro prekuhanim zdrobom. Z zelenjavo - korenje, zelena, krompir, buče, bučke, cvetača, lahko kuhate pire juhe enotne konsistence. V primeru črevesnih bolezni nutricionisti svojim bolnikom priporočajo uživanje mlečnih žitnih juh.

Odlično za popoldanski prigrizek ali večerjo zdrob tekoče konsistence, kuhano v mleku z dodatkom vode. Za izboljšanje okusa lahko jedi dodate suho sadje ali jagode.

V času skladnosti dietna hrana prepovedano je jesti juhe z stročnice in prve jedi iz graha, čebule in zelja. Hrana ne sme biti hladna ali vroča. Pri črevesnih boleznih lahko uporabite to možnost za tedenski meni varčne prehrane:

ponedeljek:

Pol ure po prebujanju pojejte mlečne ovsene kosmiče, skuto z nizko vsebnostjo maščob z marmelado, popijte skodelico zelenega čaja.
2. zajtrk je sestavljen iz pečenega jabolka in kozarca želeja.
Za kosilo lahko pojeste porcijo zelenjavne pire juhe s piščancem, kuhan riž s parnim kotletom, popijete skodelico šibkega črnega čaja s piškoti.
Za popoldanski prigrizek - šipkova juha in ovseni piškoti.
Jejte parno omleto, ajdovo kašo na vodi, jagodni žele.

torek:

Prvi zajtrk: 200 gramov skutne enolončnice z nizko vsebnostjo maščob z jabolki, kompot.
Drugi zajtrk: porcija riževe kaše z mlekom, zeleni čaj.
Kosilo: juha z mesnimi kroglicami, ajdova kaša, kompot.
Za popoldanski prigrizek popijte kozarec želeja s piškoti, pojejte sveže jabolko brez lupine.
Večerja: 150 g mesne enolončnice, pire krompir, črni čaj.

sreda:

Prvi zajtrk: mlečna juha z ajdo, dietetično skuto, zelenim čajem.
Za drugi zajtrk: mlečni žele s krekerji, sadje.
Večerjate lahko s pire riževo juho, ribjim parnim kotletom in ovsenimi kosmiči, popijete skodelico šibkega črnega čaja.
Prigrizek: skutno-bučna enolončnica, sveže jabolko.
Večerja: krupenik in telečji kotleti, jagodni žele z drobtinami.

četrtek:

1. zajtrk: ovseni kosmiči, žele s piškoti.
Kosilo: riževa mlečna juha, pečeno jabolko, zeleni čaj.
Kosilo: ribja juha z rižem, pire krompir s parnimi kotleti, kompot.
Prigrizek: skuta z nizko vsebnostjo maščob z medom.
Večerja: mesna enolončnica, ajdova kaša, sadni žele.

petek:

1. zajtrk: skuta z nizko vsebnostjo maščob z medom, pečeno jabolko.
Kosilo: sadna solata, mlečna riževa kaša.
Kosilo: juha z mesom, riževa kaša s parnimi kotleti, čaj.
Popoldanski prigrizek: bučna enolončnica in čaj.
Večerja: zelenjava mleto meso, pečen v pečici, jagodni žele in piškoti.

sobota:

1. zajtrk - juha z rižem v mleku, kompot iz suhega sadja.
Za kosilo - ovsena kaša, žele.
Večerjajte zelenjavno enolončnico z mesom, riževo juho z mesnimi kroglicami.
Prigrizek - skutna enolončnica, mlečni žele.
Za večerjo - riževa kaša, žele.

nedelja:

Prvi zajtrk: mlečna riževa kaša s sadjem, žele z drobtinami.
2. zajtrk: pečeno jabolko, zeleni čaj;
Kosilo: zelenjavna pire juha s piščancem, ajdova kaša z mesom, sadni kompot.
Popoldanski prigrizek: mlečni žele z ovsenimi piškoti.
Večerja: zelenjavna enolončnica, riževa kaša, sadni žele.

Vsak dan pred spanjem lahko popijete kozarec kefirja pri sobni temperaturi.

Jedilnik varčne prehrane za akutni pankreatitis za 5 dni

Za zmanjšanje ali popolno odpravo pankreatitisa je predpisana varčna prehrana sindrom bolečine in zmanjšana aktivnost trebušne slinavke. Trajanje diete je 5-6 dni.