Dieta za obnovo želodca in črevesja, tedenski meni. Kaj lahko jeste in pijete v akutnem obdobju. Osnovna prehranska načela

Objavljeno: 11. junija 2015 ob 11.09

Hujšanje z gastritisom je mogoče opaziti le s pravilno in uravnoteženo prehrano ter z uporabo številnih dejavnikov. Z obliko gastritisa je treba kombinirati uporabo ustreznih diet, ki vključujejo različno zelenjavo in sadje ter določen čas njihovega vnosa. Za izpolnjevanje teh pravil je treba voditi sklep gastroenterologa, po katerem se lahko uporabijo ustrezne diete. Treba je razumeti, da lahko uporaba prepovedanih živil z gastritisom povzroči bolečine na območju prebavila... Ni priporočljivo:

• hitro kuhana hrana (saj z uživanjem le-tega lahko pridobite na teži);
• uporaba prekajenega mesa, kislih kumaric, konzervirane hrane;
• ocvrta in mastna hrana, mesne juhe (pomagali vam bodo pri izboljšanju);
• ne jemljite alkoholnih in gaziranih pijač med poslabšanjem gastritisa;
• odnehaj masleno testo(pomaga pri izgubi teže);
• Ne uporabljajte mlečni izdelki, rženi kruh in sladko sadje, saj pospešujejo proces fermentacije v telesu.

Pogosto ljudje izgubijo težo z gastritisom, ko zavrnejo uporabo nekaterih živil, ki negativno vplivajo na njihovo zdravje, pa tudi tistih, ki niso priporočljiva za to bolezen. Pri dietah, ki spodbujajo hujšanje, je treba upoštevati stroga pravila, vključno s pravilnim ravnanjem in pripravo hrane. Z gastritisom hujšajo le tisti ljudje, ki se strogo držijo uveljavljenih prehranskih pravil, sicer učinek ne bo dosežen! Izločanje juhe bo pomagalo tistim, ki trpijo zaradi motenj prebavil, shujšati brez prevelikih težav. Uporaba kuhane ali kuhane zelenjave prispeva tudi k izgubi teže, poleg tega pa bo ugodno vplivala na želodčno sluznico, saj se med poslabšanjem gastritisa močno vname in povzroči bolečino v prebavilih. Aplikacija prehransko meso pri tej bolezni pripomore k izboljšanju delovanja želodca, kunčje meso pa spodbuja hujšanje in se priporoča za uporabo pri kronični obliki želodčne bolezni.

Pravilno izbrana prehrana za gastritis bo normalizirala delo prebavil in shujšala, če v prehrano vključite zadostno količino rečne ribe saj je bogat z vitamini omega-3 in omega-6 nenasičenimi maščobami. Dovoljena je majhna količina smetane, masla in skute, vendar lahko pretirana kombinacija teh izdelkov prispeva k povečanju telesne teže.

Izguba teže ali pridobivanje teže z gastritisom je v veliki meri odvisna od človeškega telesa. Za pravilno izbiro določenega seznama potrebni izdelki, je priporočljivo opraviti pregled in se pozanimati o količini klorovodikove kisline, ki jo proizvaja želodec. Po tem je dodeljena varčna prehrana, v kateri mora biti prisotna več ogljikovih hidratov, nato beljakovin in maščob. Sestavljen je tudi meni z določeno količino kalorij, kjer je odobren pogost obrok. Glavna sestavina režima za gastritis je poznavanje mere vnosa hrane, saj prenajedanje negativno vpliva na prebavni sistem in spodbuja telo k pridobivanju teže. Treba je razumeti, da se občutek polnosti pojavi šele v 15 minutah po zaužitju hrane. Pri gastritisu se ne smete zadovoljiti s prigrizki, saj povzročajo velika škoda delo želodca, ne dovolite, da bi se hrana absorbirala in oseba si lahko opomore. Poleg tega se je treba izogibati zapletenim jedem.

Na podlagi zgoraj navedenega se sklep namiguje, da je v primeru motenj v delovanju prebavil mogoče ne le shujšati, ampak tudi izboljšati. Vse je odvisno od pravilne in uravnotežene prehrane in režima. Če tega ne upoštevate, se oseba ne more izogniti dodatnemu povečanju telesne mase ali, nasprotno, izgubi teže. Gastritis spremljajo bruhanje, vnetje želodčne sluznice in občutek polnosti po jedi. Da bi se znebili teh simptomov, se mnogi bolniki s to boleznijo sami zatekajo k dietam, ki pa posledično povzročijo izgubo teže ali, nasprotno, pomagajo pridobiti dodatne kilograme.

Gastritis lahko ozdravite, vendar le, če uporabljate mizo za zdravljenje, ki vključuje zdravo in hranljivo hrano. To vam bo omogočilo normalizacijo pravilna slikaživljenje, odnehaj slabe navade in se po potrebi izboljšaj. Dobiti težo brez zdravljenja to bolezen skoraj nemogoče, zato je priporočljivo odstraniti vnetni proces želodčne sluznice in povečati apetit.

S pravilnim zdravljenjem gastritisa lahko tako shujšate kot pridobite na teži, s čimer svojo težo spravite v normalno stanje, ker se izboljša delo prebavil, presnovni procesi v telesu in krepi imunski sistem zaradi ustrezne in pravočasne prehrane.

Pogosto ima prehrana pri boleznih prebavil zelo pomembno vlogo na splošno fizično stanje... Nežna prehrana, ki jo predpiše zdravnik, je nujna za vsakega bolnika. Vendar to ne reši težave prekomerna teža... Dieta za hujšanje z gastritisom ali razjedo ima svoje značilnosti, zato bomo o njej podrobno govorili.

Kako shujšati z gastritisom ali razjedo? To vprašanje skrbi marsikoga, ki se pri kronični obliki te bolezni več let omejuje na hrano, a hkrati ne more shujšati. Podoben problem velja za tiste, ki izgubijo kilograme med akutnim potekom različnih bolezni prebavil, a se nato močno zredijo.

Kaj je gastritis in razjeda

Bolezen, pri kateri se sluznica želodca vname, se imenuje gastritis. S podobnim procesom se pojavijo bolečine, zgaga, napenjanje, slabost in drugo. stranski učinki ki negativno vplivajo splošno stanje in razpoloženje osebe.

S takšnimi simptomi strokovnjaki takoj predpišejo dieto, ki pomaga zmanjšati vnetje in normalizirati funkcije prebavil.

Kronični gastritis lahko postane hujši in povzroči razjedo na želodcu. Ljudje s podobnimi težavami prebavni sistem prisiljeni jesti pravilno vse življenje. Izguba teže med poslabšanjem bolezni je pogost pojav. Toda potem, ko se stanje normalizira in bolečine minejo, je običajno, da oseba prevzame stres in postopoma pridobi na teži.

Ko je sluznica želodca ali črevesja obložena z razjedami, vsaka motnja v prehrani, zloraba prepovedane hrane ali stres povzroči bolečino. Bolezen se poslabša in pogosto preide v kronična oblika.

Vzroki za gastritis in razjede

• Motnje hranjenja. Sem spadajo: neredno prehranjevanje, dolgotrajno postenje, prenajedanje, prekomerno uživanje kisli izdelki(kot so hitra hrana, slaščičarne in izdelki iz moke, prekajeno meso, začinjena, mastna in ocvrta hrana, gazirane sladke pijače).
• Zasvojenost z alkoholom. Pogosto uživanje alkoholnih pijač negativno vpliva na telo katerega koli zdrava oseba... Najprej so prizadeti prebavni organi.
• Prekomerna uporaba droge... Običajno ima vsako zdravilo stranski učinek in kontraindikacije, na katere se le redko posveča pozornost. Vendar pa neselektivno uživanje farmakoloških učinkovin pogosto vodi do različnih obolenj, motenj v delovanju prebavnega sistema in boleče reakcije.
• Stresno stanje. Življenje v velikih mestih je polno vseh vrst težav, skrbi, živčne napetosti, motenj spanja, kar sčasoma vpliva na splošno stanje telesa. Pogosto bolezen notranjih organov preide v kronično obliko v ozadju stresnih situacij.
• Delovanje bakterij. Ta problem odvisno od mnogih notranjih in zunanji vzroki... Vnetje prebavnega sistema je lahko posledica resnih bolezni, virusne okužbe za katere so potrebni dolgotrajni antibiotiki.
• Negativni učinki bakterije Helicobacter pylori, ki jo je treba zdraviti z antibiotiki, ki jih predpiše zdravnik.

Vsaka dieta za hujšanje (zlasti enokomponentna) je strogo kontraindicirana ne le med poslabšanjem, temveč tudi med remisijo. Če želite shujšati, se morate obrniti na pravilno prehrano in zmerno vadbo.

Varčna prehrana za bolezni prebavil

Ne smemo pozabiti, da dieta številka 1 ni zasnovana za hujšanje. Njegov cilj je normalizacija prebavnega trakta in zdravljenje vnetja sluznice. Vendar, če se drži te diete, lahko oseba hočeš nočeš shujša.

Prepovedana živila

Obstaja seznam živil, prepovedanih za gastritis, pa tudi razjede na želodcu in dvanajstniku v fazi poslabšanja:

• ocvrta in mastna hrana;
• mastno meso;
• sveža zelenjava in sadje;
• začinjene jedi;
• prekajeno meso in kumarice;
• gobe;
• gazirane pijače;
• močan čaj in kava;
• mastna mesna juha;
• hitra hrana;
• sveža pekarna.

Sestavni del prehrane, ki jo zdravniki predpisujejo pri boleznih prebavil, so tudi omejitve nekaterih drugih živil. Koristno bo tudi za hujšanje.

Značilnosti prehrane za težave s prebavili

Kakšna je razlika med nežno dieto in dieto za hujšanje pri razjedah na želodcu, gastritisu in drugih težavah s prebavnim sistemom?

• Prehranske omejitve za bolezni prebavil ne prispevajo vedno k izgubi odvečnih kilogramov ov in hitro hujšanje. Včasih teža ostane nespremenjena, težave s težo pa se samo poslabšajo.
• Nežna prehrana je namenjena normalizaciji želodca, zmanjšanju kislosti in uravnavanju proizvodnje želodčnega soka. Tradicionalna prehrana za hujšanje temelji na razbremenitvi telesa, zagonu procesov čiščenja in resorpcije maščobne plasti.

Pravila prehrane

Za boj proti gastritisu in razjedam, pa tudi za aktiviranje procesa izgube teže, se morate držati nekaterih pravil:

• Frakcijska hrana. Telo ne sme stradati. Premori med obroki naj bodo majhni, porcije majhni.
• Upoštevanje ravnovesja vode in pitja. Voda je osnova vseh notranjih procesov.
• Kosilo ne sme biti sestavljeno iz dveh glavnih jedi – prve in druge. Bolje je izbrati eno stvar.
• Treba se je odpovedati težkim mesnih izdelkov... Svinjino in jagnjetino je bolje zamenjati s perutninskim in kunčjim mesom.
• Vroče začimbe bi morali zavrniti.
• Alkohol lahko kadar koli sproži vnetje.
• Hladna hrana - aspik, sladoled, sladoled - so nesprejemljivi (kot tudi vroča hrana). Priporočljivo je jesti hrano pri sobni temperaturi.
• Ne smete jesti hrane tik pred spanjem. Večerja naj se konča 2-3 ure pred spanjem.
• Stresnim situacijam se je treba izogibati.

Ob prehodu na pravilna prehrana in s spremembo prehrane se začne proces hujšanja.

Pri gastritisu in razjedah morate jesti pečeno, kuhano, dušeno in parno hrano pri ugodni temperaturi. Med izdelki, ki so vam lahko ljubši:

• zelenjavne jedi - pečene in dušene;
• pečeno sadje;
• pusto meso;
• kuhane ali pečene ribe in morski sadeži;
• posušen kruh in žitni čips;
• suho sadje v majhnih količinah;
• mlečni izdelki.

Meni za 3 dni za dieto za želodčne razjede in gastritis

dan 1	Zajtrk	Ovsena kaša v vodi z blanširanimi jabolki, zeleni čaj.
	Kosilo	Kuhan krompir, zelena solata, sok.
	večerja	Kuhane ribe, kuhan brokoli, kompot iz suhega sadja.
	Popoldanska malica	Hruška.
	večerja	Riževa mlečna kaša, kruh, zeleni čaj.
dan 2	Zajtrk	Kuhano jajce, sir, kruh, kava z mlekom.
	Kosilo	Zelenjavna enolončnica, zeleni čaj.
	večerja	Telečji kotlet na pari, pire krompir, kompot iz svežih jagod.
	Popoldanska malica	Mleko, medenjaki.
	večerja	Ajda, zelenjavna solata, sok.
dan 3	Zajtrk	Kuhana klobasa, sir, kruh, zeleni čaj.
	Kosilo	Vinaigrette, kuhan riž, sok.
	večerja	Zelenjavna pire juha, kruh, zeliščni čaj.
	Popoldanska malica	Kissel, biskvitni piškoti.
	večerja	Pečen piščančje prsi, zelena solata, zeleni čaj.

• Pri gastritisu z visoko kislostjo naj bo poudarek na: zelenjavi, ovseni kaši, zeliščih, cvetači in brokoliju, oreščkih. Vendar pa obilo vlaknin ne vpliva zelo ugodno na boleč želodec, zato je treba prehrano uravnotežiti z nevtralnimi živili: mlekom, pusto meso, ajda.
• Pri razjedah na dvanajstniku ali želodcu je treba jesti pogosto in po malem. Prenajedanje škoduje želodcu na enak način kot post. Zato bodo topli obroki iz kuhanih izdelkov pripomogli k zmanjšanju vnetja črevesne sluznice, olajšali akutni potek bolezni in pomagali pri izgubi teže.
• Za bolnike z gastritisom beljakovinska hrana je temeljnega pomena, saj aminokisline vplivajo na kislinsko-bazno ravnovesje.
• Pri razjedi dvanajstnika so priporočila enaka kot pri peptični ulkusželodec.
• Z nizko kislostjo se hrana v želodcu ne prebavi dovolj, telo zahteva prejem kisline od zunaj. Izdelki, ki jih priporočajo strokovnjaki v tej situaciji: limona, brusnice in brusnice, zelje.
• Ne smete se izogibati jemanju zdravil po navodilih zdravnika. V obdobju remisije je koristen za preprečevanje in.
• Hitro hujšanje v procesu poslabšanja gastritisa lahko postane pokazatelj oslabitve telesa. V v tem primeru se morate držati diete, ki jo je predpisal specialist, upoštevati ravnovesje pitja vode in jesti delno. Teža se bo vrnila v normalno stanje, ko se boste počutili bolje.
• Če so prisotni simptomi bolezni prebavil, teža pa se samo povečuje, je treba premisliti o svoji prehrani in se ponovno obrniti na pravila prehranjevanja za težave s prebavnim sistemom.
• V fazi remisije morate zelo previdno preiti z diete številka 1 na običajno hrano in se izogibati strogo prepovedanim živilom. Postopoma v prehrano uvajajte svežo zelenjavo in sadje, mastno meso in ribe.
• Zapomni si to popolna zavrnitev od hitra hrana bo pomagal tako vašemu počutju kot procesu hujšanja.
• Po prenehanju bolečin, povezanih s poslabšanjem kroničnega gastritisa ali razjed, se mnogi ljudje začnejo močno "naslanjati" na prej prepovedana živila in jesti tudi v velikih porcijah. To je absolutno nemogoče narediti. Takšen prehranski sistem lahko izzove poslabšanje bolezni in rast odvečne teže.
• Hoja naprej svež zrak in poživljajoče jutro psihične vaje bo koristilo le povečanju izgube teže in zdravljenju bolezni. Tako se v telesu sprožijo presnovni procesi, splošni ton, se razpoloženje izboljša.
• Uporaba prehranskih dopolnil in vitaminski kompleksi bo tudi koristilo. Imunski sistem, ki je med poslabšanjem bolezni oslabljen, potrebuje podporo. Vendar pa je priporočljivo, da se pred jemanjem kakršnih koli sintetičnih zdravil posvetujete z zdravnikom.

Izguba teže z gastritisom in razjedami se pojavi postopoma. Ne bi smeli ustvarjati nove obremenitve za telo in ga izčrpavati s trdimi dietami.

Pravilna prehrana za gastritis in razjede: video

Kako hitro shujšati z razjedami na želodcu in drugimi težavami s prebavili, lahko razloži le nutricionist ali zdravnik. Ne bi smeli eksperimentirati na svojem telesu in se samozdraviti. Dieta za hujšanje pri boleznih, kot so gastritis in razjede, mora biti razumna in izvedljiva za vaše telo.

Kakšna je skrivnost, da ste vitki?

Kot kaže, na dnevnem meniju večine tistih, ki imajo lepa postava, prva jed je obvezna. To so ugotovili nutricionisti, ko so primerjali prehrano kontrolnih skupin: ena je vključevala vitke moške in ženske, druga pa osebe z prekomerna telesna teža.

Za tiste, ki se želijo pred dopustom spraviti v formo in izgubiti odvečne kilograme, obstajajo celo posebne »jušne« diete, ki trajajo sedem dni. Osnova prehrane je nizkokalorična juha, skupne kalorije dnevna prehrana- ne več kot 1500 kilokalorij na dan.

V enem tednu lahko izgubite težo za 2-3 kg. Če imate več kot 15 odvečnih kilogramov, je lahko izguba še večja. Glavna stvar je upoštevati režim in ne jesti ničesar odvečnega.

Prednosti jušne diete

Juha velja za pravi balzam za notranje organe, še posebej za črevesje in želodec. Vsaka juha, še posebej pire juha, je preprečevanje kolitisa, gastritisa, zaprtja, holecistitisa, torej tistih bolezni, h katerim prispeva večina znanih diet.

S hujšanjem na juhi se boste izognili zaspanosti, razdražljivosti, utrujenosti, vrtoglavicam in drugim dejavnikom, ki običajno spremljajo številne diete.

Kalorična vsebnost sklede juhe v povprečju znaša 230 kilokalorij, a za seboj pusti precej prijeten občutek sitosti in užitka. Poleg tega juha pomaga obnoviti ravnovesje tekočine v telesu, to pa pomaga odstraniti odpadne snovi iz telesa.

Dieta za juho

Glavna stvar: juha je vsak dan med dvema obrokoma recimo za zajtrk in kosilo ali kosilo in večerjo.

Tretji obrok po lastni presoji s seznama dovoljenih jedi:

• Kaša brez mleka in sladkorja (ovs, ajda, rjavi riž, proso).
• Dušena zelenjava (razen krompirja, korenja, pese).
• Kuhane ribe.
• Omlet iz 1-2 jajc z zelenjavo (razen krompirja, korenja, pese).
• Skuta, vsebnost maščobe manj kot 1%, je mogoče s sadjem (jabolko, jagode, breskev, marelice, slive, češnje, nektarine).
• kefir.
• Skutna enolončnica manj kot 1% maščobe, lahko dodate suho sadje ali rozine.

Vsak obrok se začne s solato iz sveže zelenjave(zelje, korenje, paradižnik, kumare, paprika, mlade bučke, redkev, zelena solata, kitajsko zelje itd.). Solato je treba začiniti z 1 žličko. laneno ali olivno olje. Sveža zelenjava zmanjšati glikemični rezultat vnosa hrane, to prispeva k izgubi teže. Dobite tudi kompleks vitaminov in mineralov z minimalno vsebnostjo kalorij.

Dovoljeno 1-2 rezini kruha iz moke drugega razreda z dodatkom otrobov.

Med trajanjem diete so izključeni:

• Beli kruh in pekovski izdelki iz vrhunske moke.
• Peka, piškoti, sladkarije.
• Klobase, prekajeno meso, soljena, začinjena, konzervirana hrana.
• Mastno in ocvrto.

Med dieto obvezno omejite vnos soli.

Več okusnih receptov

Bučna pire juha

Sestavine: 100 g piščanca cvetača, 100 g buče, kozarec vode, sol.

Skuhamo piščančjo juho, dodamo na kocke narezano cvetačo. Odstavimo nekaj piščanca, nato pa z mešalnikom naredimo pire. Dodamo sol in narezane koščke piščanca.

Juha iz pireja iz rožnatega lososa

Sestavine: 100 g kuhane ribe roza lososa, 150 ml posnetega mleka, 3 žlice ovsa, 200 g špinače, 50 ml vode, sol, poper.

Povaljane oves prelijemo z vrelo vodo za 15-20 minut.

Špinačo dušimo v malo vode, nato jo z mešalnikom pretlačimo v pire, postopoma dodajamo povaljane oves in mleko (vroče). V nastalo maso dajte majhne koščke kuhanega rožnatega lososa, sol, poper in zavrite.

Gobova juha

Sestavine: Posušene gobe ali šampinjoni, 200 g cvetače, 5 žlic. ovsenih kosmičev, 1 liter vode, sol, poper.

Posušene gobe prelijemo z vodo. Ko so mehki, jih narežemo na rezine in skuhamo. Šampinjone lahko vzamete zamrznjene.

Ko so gobe pripravljene, dodamo ovsene kosmiče, po 10 minutah pa še cvetačo. Ugasnite ogenj, ne da bi čakali, da se zelje zmehča, mora malo hrustljati.

Juha s krutoni in bučkami

Sestavine: 50 g toasta z otrobi, 1 jajce, 1 žlica paradižnikova mezga, 200 ml vode, 100 g bučk, malo peteršilja ali bazilike, sol.

Bučke skuhamo, dodamo paradižnikovo pasto, solimo in zmeljemo v blenderju. Nastali pire postavimo na ogenj in vanj vlijemo stepeno jajce, ne da bi zavrelo. Dušimo nekaj minut, dodamo zelišča in postrežemo s krutoni.

Dietna juha

Čisto dietna juha je pripravljena brez dodajanja mesnih izdelkov, njena vsebnost kalorij je zanemarljiva, kuhati jo je treba največ 10 minut. Praviloma lahko sestava vključuje zelenjavo, kot so zelje, paprika, stročji fižol, brokoli, cvetača, čebula, paradižnikov sok, peteršilj ali koper. Lahko daš nekaj vnaprej kuhanega fižola. Dodajte 1 žličko v skledo juhe. laneno ali olivno olje.

Dober tek!

Priljubljene novice, popusti, promocije

Ponatis, objava članka na spletnih mestih, forumih, blogih, kontaktnih skupinah in poštnih seznamih NI dovoljena

Razvija se zaradi napak v prehrani (pri uživanju slabo prežvečene hrane, grobe in zelo začinjene), prisotnosti Helicobacter pylori, žolčne kisline v želodčni vsebini, dolgotrajni nevropsihični stres, poklicne nevarnosti, kajenje in zloraba alkohola. trenutno " kronični gastritis"Šteje se kot koncept, ki vključuje vnetne in distrofične spremembeželodčna sluznica. V praksi diagnoza kronični gastroduodenitis nameščen med endoskopskim pregledom.

Njegove glavne oblike vključujejo površinsko (kataralno) in atrofično. Takšna delitev pomeni ohranitev ali izgubo žleze, ki ima funkcionalni pomen... Številne klasifikacije vključujejo vmesno obliko - subatrofično, kar pomeni začetno atrofijo žlez.

Glede na razširjenost spremenjenih celic in globino prodiranja vnetja v debelino sluznice neatrofični gastritis delimo na blage, zmerne in hude. Vnetni proces lahko pokrije sluznico celotnega želodca ( pangastritis ) ali nekaterih njegovih oddelkov, potem obstaja žariščni gastritis .

Atrofični gastritis za katero so značilne celične spremembe distrofična zmanjšanje števila žlez in vnetje sluznice, podobno kot pri hudi površinski gastritis... Odvisno od zmanjšanja števila žlez, zmerno in izrazita stopnja atrofija. V 50% primerov se ta oblika gastritisa kombinira s prestrukturiranjem sluznice (lahko pride do metaplazije fundalnih žlez, črevesna metaplazija , displazija epitelija ). Displazija epitelija, ki je treh stopenj, velja za pravo predrakavo spremembo.

Poleg glavnih oblik gastritisa se razlikujejo tudi njegove posebne oblike: hiperplastična ("bradavičasta", polipoza), hipertrofična , granulomatozni , hipertrofična , kolagena drugo. Fokalna hiperplazija sluznica velja za najbolj zgodnja oblika polip. Ko se žolč vrže v želodec pod delovanjem žolčnih kislin, se razvije izrazito vnetje, metaplazija, atrofija žlez in žariščna hiperplazija.

Okužba H. pylori povzroča največ hude oblike bolezni. Tako se najpogosteje infekcijski dejavnik nahaja v erozivni in hipertrofični obliki, nekoliko redkeje pri subatrofičnem, atrofičnem in površinskem gastritisu. Pri osebah z dolgo anamnezo bolezni (17-20 let) se pogosteje ugotavlja zmanjšana kislost, v krajšem obdobju pa se opazi normalno ali povečano nastajanje kisline.

Simptomi in zdravljenje

Simptomi bolezni so nespecifični in raznoliki. Bolnike skrbijo pojav bolečine in občutka teže v epigastriju, napenjanje in prelivanje želodca ali občutek lakote po jedi, pekoč občutek v epigastričnem predelu in prezgodnja sitost, napenjanje po jedi, riganje , slabost, bruhanje, slinjenje, regurgitacija hrane, zmanjšan apetit.

Hemoragični gastritis - ena najhujših poškodb, ki jo spremlja nastanek več erozij in se kaže s krvavitvijo. Pri bolnikih se bruhanje pojavi v obliki " kavna usedlina"In pojavi se katranasto blato. Ob obilni izgubi krvi pride in se razvije izguba zavesti anemija ... Večina pogost razlog ta oblika gastritisa je dolgotrajna uporaba glukokortikoidov in nesteroidnih protivnetnih zdravil.

Zdravljenje gastritisa je namenjeno odpravi vseh dejavnikov, ki izzovejo poslabšanje bolezni. Na prvem mestu so zdravila, ki zmanjšujejo kislost želodca - H2 blokatorji , vendar se inhibitorji zdaj pogosto uporabljajo protonska črpalka saj so bolj učinkoviti H2 blokatorji 3-10 krat.

Pri identifikaciji Helicobacter pylori Izvedite njegovo izkoreninjenje s 3-komponentnim režimom zdravljenja (v kombinaciji z dvema antibiotiki ali blokatorji protonske črpalke v kombinaciji z dvema antibiotikoma). Če so te sheme neučinkovite, se izvaja kvadroterapija (zdravilo bizmuta, PPI in dva antibiotika).

Vzporedno se za preprečevanje disbiotskih sprememb v črevesju predpisuje kompleks (,), ki vsebuje na antibiotike odporne seve mikroorganizmov in naseljuje črevo na različnih ravneh... Antacidi (, Almagel ) nepomembno vplivajo na raven pH ampak nanesite kot sredstva za ovojnico ki povečajo odpornost sluznice na učinke klorovodikove kisline in pepsin ... V primeru motnje gibljivosti in evakuacije želodčne vsebine so predpisani prokinetiki (, Motorrix ). Pri refluksni gastritis priporočljivo je prejeti Magalfila 800 (štiri do šest tablet na dan), katerih vezavna sposobnost glede na žolčne kisline ni slabša.

S simptomi gastritisa ima dietno zdravljenje velik pomen zaradi uživanja suhe hrane, nepravilnega in neprimernega prehranjevanja, uživanja pretirano mrzle ali vroče hrane in veliko število začimbe povzročajo poslabšanje gastritisa. Že več desetletij je pri tej bolezni priporočljivo upoštevati dieto, kot v peptični ulkus .

Ali potrebujem strogo dieto za gastritis? Kljub dejstvu, da so se v zadnjem času odmaknili od strogih prehranskih omejitev tudi pri peptični ulkusni bolezni, pa prehrana, zlasti v času poslabšanja, ne sme vsebovati dražilnih snovi. Priporočljiva je varčna prehrana, stopnja varčevanja pa je odvisna od resnosti poslabšanja. Poleg tega je sestava prehrane odvisna od stanja in delovanja želodca, ki tvori kislino.

Za tiste, ki imajo gastritis z nizka kislost primeren za zmerno stimulacijo sekretorna funkcijaželodec in vključuje sokove in jedi. Dovoljeno:

• Prve jedi na mesni / ribji / gobovi juhi brez maščobe, kisle kumarice s pire zelenjavo in kisle kumarice iz kumar.
• Kaša na vodi ali v mesni juhi (proso in biserni ječmen sta izključena).
• Kuhana in dušena zelenjava - krompir, korenje, pesa, bučke, buče, cvetača in belo zelje.
• Solate z zrelim paradižnikom, solate iz kuhane zelenjave (razen sveže čebule, kislo zelje in kisle kumarice), zelenjavni kaviar, sled in forshmak.
• Kefir, jogurt, jogurt in druge kisle mlečne pijače, narezan ali nariban sir, omleta s sirom.
• Toplotna obdelava v obliki cvrtja brez tvorbe grobe skorje in dušenja, ki spodbuja proizvodnjo želodčnega soka.
• Zrelo, ne pire sadje. Pomaranče in limone (v čaju), mandarine, lubenica, grozdje.
• Omake na mesnih juhah, aspik jedi z uporabo juhe.
• Čaj z limono, zelenjavni sokovi, kava in kakav, sadni sokovi(vsi sokovi so razredčeni).

S tem gastritisom so predpisana tudi živila in jedi s holeretičnim učinkom: rastlinska olja, pesa in pesni sok, limone in limonin sok, melona, ​​lubenica, avokado, kurkuma, sveža zelišča, šipek, regratovi listi in korenina. Omejitve (grahova, fižolova juha, okroška, ​​prosena juha, mastno grobo meso, soljene, prekajene ribe, konzervirana hrana, trdo kuhana jajca, koruza, ječmenova kaša, surova zelenjava) so potrebni le v obdobju poslabšanja, in ko se izboljša in v obdobju remisije, mora biti prehrana popolna.

Hkrati so izključeni: svež kruh, pecivo, izdelki iz maslenega testa, stročnice, okroška, ​​prosena juha, mastno meso in perutnina, prekajeno meso, mastne ribe, soljene in prekajene ribe, stročnice, proso, koruza, biserni ječmen , ječmenov zdrob, surova zelenjava, vložena zelenjava, čebula, redkev, redkev, kumare, rutabaga, Bolgarski poper, česen, gobe, zelo pekoči prigrizki, gorčica, poper, hren.

Pri hiperacidni gastritis (povečana kislost) priporočljive so tudi njegove sorte. Nato se zaporedoma dodeli do 10 dni №1 (do dva do tri mesece). Prehrana vključuje nevtralne jedi s šibkim sokogonskim učinkom: mleko, jajca, kuhano meso in ribe, mlečne kaše, sladke sadne sokove. Poleg tega se priporočajo delni obroki v majhnih porcijah. Odsotnost močnih dražilnih snovi v hrani ustvarja pogoje za učinkovito zdravljenje... Glavna načela so:

• Izključitev izdelkov, ki povečajo izločanje (pikantne, vložene jedi, bogate juhe, gorčica, alkoholne pijače, prekajena in ocvrta hrana, kava, čaj, gazirane pijače).
• Izključitev dražilne hrane (brusnice, paradižnik, česen, čebula, sokovi citrusov, kisli sadni sokovi, paprika, čokolada, repa, redkev, alkohol, ingver) in živil, ki povečujejo nastajanje plinov (zelje, stročnice, kvas, pivo).
• Povečanje vnosa beljakovin in zmanjšanje prehranskih maščob (mastna svinjina, smetana, maslo, gos, raca, torte in drugo pecivo s smetano, živalske maščobe, jagnjetina).
• Zmanjšanje količine zaužite hrane (ne več kot 200 g naenkrat).
• Pogosti obroki (do 6-krat na dan).
• Uživanje tople hrane, razen hladnih jedi in pretirano vroče, dražilne sluznice.
• Uporaba kuhanja, dušenja in peke pri pripravi hrane.
• Izločanje živil, ki se ne kombinirajo (beljakovine in ogljikovi hidrati), da se izognemo gnitju in fermentaciji.
• Vključitev v prehrano krompirjevega soka, banan, juhe ovsa, sladkih jabolk (najprej pečenih, kasneje svežih).

Na splošno dietna hrana se morate držati 1-3 mesece. Tabela številka 1 je popoln in fiziološko uravnotežen (beljakovine do 90-100 g, ogljikovi hidrati 300 g, maščobe 100 g). Postopoma se prehrana razširi na običajno za vsako osebo, vendar so začimbe, začimbe, začinjene jedi, kumarice, prekajeno meso, konzervirana hrana zagotovo izključene, mastna hrana(meso in ribe). Nadaljnji potek gastritisa je odvisen od bolnikovega odnosa do njegovega zdravja, skladnosti preventivna priporočila in disciplina glede hrane in zdravil.

Odprava slabih navad in korekcija življenjskega sloga sta prav tako pomembna. Prej uporabljena sezonska terapija se zdaj redko uporablja. Toda ob prisotnosti provocirajočih dejavnikov (poslovna potovanja, izpiti, duševni stres) je priporočljivo spremeniti običajno prehrano in preiti na prehransko.

Dovoljeni izdelki

Terapevtska prehrana vključuje:

• Juhe z nizko vsebnostjo maščob iz ovsenih kosmičev, zdroba, ajde, riževega zdroba v zelenjavni juhi ali vodi. Najprej se juhe podrgnejo, ko se stanje izboljša, pa je dovoljena uporaba juh z drobno sesekljano zelenjavo ter dobro prekuhanimi in pretlačenimi kosmiči. Pripravite lahko pire juhe z dodatkom kuhanega piščanca ali govejega mesa. Za izboljšanje okusa juh lahko dodate smetano, jajčno-mlečno mešanico ali maslo, mesni pire, malo kopra ali peteršilja.
• Pšenični kruh, tanko narezan prepečenec iz vrhunske moke, ne zelo porjavel.
• Nekuhane žemljice, pečene pite (s skuto, jabolka, kuhano meso, marmelado).
• Meso in perutnina sorte z nizko vsebnostjo maščob(priporoča se govedina, mlada jagnjetina, pusto svinjino, piščanec, puran). Parne in kuhane jedi pripravljamo iz mletega mesa (sufle, kotleti, mesne kroglice, zrazy, cmoki). Ko se proces umiri, je dovoljeno grudasto meso, pečeno v pečici.
• Za druge jedi lahko pripravite blage domače omake na osnovi mleka ali smetane.
• Ribe v obliki kotletov, mesnih kroglic in cmokov, ki so pripravljene iz ščuke, osliča, polenovke, polaka, ledenih rib in sinjega mola. Ribe oz mesne jedi prisoten v prehrani dvakrat na dan.
• Krompirjev, korenčkov, bučni, bučni pire s smetano in maslom, zelenjavni sufle iz iste zelenjave, zeleni grah... Jedem dodamo koper in peteršilj.
• Ajda, ovsena kaša, zdrob, riž. Pripravite pretlačeno ali dobro kuhano kašo z mlekom in maslom.
• Mleko, sveža skuta (z dodatkom mleka), skutni sufle, pečeni sirniki, leni cmoki, mlečni žele. Smetano dodajamo juham, pire krompirju in čaju. Mleko je dovoljeno piti do 600-800 ml.
• Jajca (2-3 kosi na dan), mehko kuhana oz parna omleta, dodajajo se juham in drugim jedem.
• Predelane jagode (žele, žele, mousse). Ne morejo jih uživati ​​sveže. Jabolka, pečena z medom in sladkorjem.
• Maslo 20 g na dan in rastlinsko olje se uporabljata kot dodatki v gotovih jedeh.
• Upoštevati je treba režim pitja in zaužiti 1,5 litra tekočine. Lahko je odvar iz pšeničnih otrobov, šibek čaj z mlekom, razredčeni sokovi iz jagodičja, korenčkov sok, filtrirana voda, poparek šipka.
• Karamela, meringue, meringue, marmelada, mlečni žele, med, sladkor, marshmallow, marshmallow.

Tabela odobrenih izdelkov

	Beljakovine, g	Maščoba, g	Ogljikovi hidrati, g	Kalorije, kcal
Zelenjava in zelenjava
bučke	0,6	0,3	4,6	24
cvetača	2,5	0,3	5,4	30
krompir	2,0	0,4	18,1	80
korenček	1,3	0,1	6,9	32
pesa	1,5	0,1	8,8	40
buča	1,3	0,3	7,7	28
Žitarice in žita
ajda (nemleta)	12,6	3,3	62,1	313
zdrob	10,3	1,0	73,3	328
ovseni kosmiči	11,9	7,2	69,3	366
riž bel	6,7	0,7	78,9	344
Moka in testenine
rezanci	12,0	3,7	60,1	322
Pekovski izdelki
krekerji iz belega kruha	11,2	1,4	72,2	331
Slaščice
marmelado	0,3	0,2	63,0	263
žele	2,7	0,0	17,9	79
marshmallow	0,8	0,0	78,5	304
meringue	2,6	20,8	60,5	440
prilepite	0,5	0,0	80,8	310
Maria piškoti	8,7	8,8	70,9	400
Surovine in začimbe
med	0,8	0,0	81,5	329
sladkorja	0,0	0,0	99,7	398
mlečna omaka	2,0	7,1	5,2	84
Mlečni izdelki
mleko	3,2	3,6	4,8	64
krema	2,8	20,0	3,7	205
Sir in skuta
skuta	17,2	5,0	1,8	121
Mesni izdelki
kuhano goveje meso	25,8	16,8	0,0	254
kuhana teletina	30,7	0,9	0,0	131
zajec	21,0	8,0	0,0	156
ptica
kuhan piščanec	25,2	7,4	0,0	170
puran	19,2	0,7	0,0	84
jajca
piščančja jajca	12,7	10,9	0,7	157
Olja in maščobe
maslo	0,5	82,5	0,8	748
Brezalkoholne pijače
mineralna voda	0,0	0,0	0,0	-
Sokovi in ​​kompoti
sok	0,3	0,1	9,2	40
marelični sok	0,9	0,1	9,0	38
žele	0,2	0,0	16,7	68
korenčkov sok	1,1	0,1	6,4	28
bučni sok	0,0	0,0	9,0	38
šipkov sok	0,1	0,0	17,6	70

Popolnoma ali delno omejeni izdelki

Gastro dieta zagotavlja izjemo:

• Vse juhe, ocvrta in začinjena hrana, živalske maščobe, mastne ribe in meso, prekajeno meso, kakršni koli prigrizki, vložena in vložena zelenjava, ptičja koža, ribe, hrustanec.
• Surove jagode.
• Proso, ječmen, biserni ječmen, koruzni zdrob.
• Fermentirane mlečne pijače, kisla smetana.
• Gobe ​​(kot težko prebavljiv izdelek), čebula, česen, redkev, redkev, stročnice, belo zelje.
• Močan čaj, kava, peneče pijače, kvas, nerazredčeni sadni sokovi iz kislega sadja.
• Omake, kis, kečap, majoneza, paprika in začimbe.

Tabela prepovedanih izdelkov

	Beljakovine, g	Maščoba, g	Ogljikovi hidrati, g	Kalorije, kcal
Zelenjava in zelenjava
stročnice	9,1	1,6	27,0	168
šved	1,2	0,1	7,7	37
zelje	1,8	0,1	4,7	27
kislo zelje	1,8	0,1	4,4	19
zelena čebula	1,3	0,0	4,6	19
čebulo	1,4	0,0	10,4	41
kumare	0,8	0,1	2,8	15
konzervirane kumare	2,8	0,0	1,3	16
bela redkev	1,4	0,0	4,1	21
repa	1,5	0,1	6,2	30
konzervirani paradižnik	1,1	0,1	3,5	20
hren	3,2	0,4	10,5	56
špinača	2,9	0,3	2,0	22
kislica	1,5	0,3	2,9	19
Gobe
gobe	3,5	2,0	2,5	30
Žitarice in žita
koruzni zdrob	8,3	1,2	75,0	337
ječmenova kaša	9,3	1,1	73,7	320
prosena drobljenca	11,5	3,3	69,3	348
ječmenov zdrob	10,4	1,3	66,3	324
Slaščice
sladkarije	4,3	19,8	67,5	453
Sladoled
sladoled	3,7	6,9	22,1	189
Torte
torto	4,4	23,4	45,2	407
Surovine in začimbe
gorčica	5,7	6,4	22,0	162
ingver	1,8	0,8	15,8	80
kečap	1,8	1,0	22,2	93
majoneza	2,4	67,0	3,9	627
mleti črni poper	10,4	3,3	38,7	251
čili	2,0	0,2	9,5	40
Mlečni izdelki
kefir	3,4	2,0	4,7	51
kisla smetana	2,8	20,0	3,2	206
kislo mleko	2,9	2,5	4,1	53
Mesni izdelki
svinjina	16,0	21,6	0,0	259
šunka	22,6	20,9	0,0	279
Klobase
klobasa z / posušena	24,1	38,3	1,0	455
klobase	10,1	31,6	1,9	332
klobase	12,3	25,3	0,0	277
ptica
prekajen piščanec	27,5	8,2	0,0	184
raca	16,5	61,2	0,0	346
dimljena raca	19,0	28,4	0,0	337
gos	16,1	33,3	0,0	364
Ribe in morski sadeži
posušene ribe	17,5	4,6	0,0	139
prekajene ribe	26,8	9,9	0,0	196
konzervirane ribe	17,5	2,0	0,0	88
Olja in maščobe
živalske maščobe	0,0	99,7	0,0	897
kulinarična maščoba	0,0	99,7	0,0	897
Brezalkoholne pijače
kruhov kvas	0,2	0,0	5,2	27
Črni čaj	20,0	5,1	6,9	152

* podatki so navedeni na 100 g izdelka

Prehranski meni za gastritis želodca (Dieta)

Dietni meni Tabela številka 1 razširjeno glede na izdelke, pa tudi načine kuhanja (doda se peka). Hrana je precej raznolika in popolna. Vključenih je nekaj zelenjave, seznam žit pa je razširjen, tako da lahko ustvarite jedilnik, ki upošteva dnevno menjavanje beljakovinskih in žitnih jedi.

Prednost imajo mlečni izdelki, saj so mesne in ribje beljakovine v primerjavi z mlekom in beljakovinami težko prebavljive piščančja jajca... Izbira mesnih in ribjih jedi je široka - kotleti, cmoki, sufleji, zrazy, grudasto meso in goveji stroganoff, pri njihovi pripravi lahko pomaga multicooker. Vsak dan v prehrano uvajamo jajca in skuto.

Pravilna prehrana za gastritis (meni za teden dni) je lahko videti tako:

Prehranski recepti za gastritis

Recepti dietetični obroki z gastritisom v različna obdobja bolezni so različne. Sluzaste prehranske juhe se uporabljajo v obdobju izrazitega poslabšanja in sindrom bolečine... So preprosti odvarki dolgo kuhanih žit (običajno riža, ovsene kaše ali ajde). Juho filtriramo, žita pa odstranimo brez drgnjenja. Precejeno juho rahlo posolimo, za dodano hranilno vrednost in okus pa jo začinimo z jajčno-mlečno mešanico in prekuhamo. Dodamo lahko smetano in maslo.

Mlečne juhe se pogosto uporabljajo v Tabele 1A in 1B ... Običajno so to žitne juhe, kuhane v vodi z mlekom (1: 1). Žita kuhamo do mehkega, podrgnemo, nato dodamo mleko in zavremo. Mlečne juhe imajo sladkast in hkrati rahlo slan okus, saj so rahlo soljene.

Pire juha - osnova prehrane za gastritis

Osnova prve mize so pire juhe. Pokuhamo jih z žitaricami, dodamo krompir in korenje, dobro prevrete sestavine podrgnemo in dodamo olje. Za druge jedi je bolje vreti (parna ali vodna kopel). Pri kuhanju s paro je izdelek, ki se kuha, na rešetki in ne pride v stik z vrelo tekočino, zato je izguba vseh snovi minimalna. Kuhanje v vodni kopeli se izvaja v posodi, ki jo spustimo v drugo posodo z vročo vodo. Kuhanje poteka pri temperaturi 40-700 stopinj. Na ta način lahko kuhate omlete, pudinge, omake, jajčno kašo.

Meso skuhamo na majhne koščke (tako se iz njega maksimalno odstranijo ekstraktivne snovi), nato juho odcedimo in meso skuhamo v novi vodi. Pripravljeno meso uporabljamo za enolončnice in sesekljane jedi. Spodaj so recepti s fotografijami.

Prvi obrok

Sluzasta riževa juha s smetano in mletim piščancem

Kuhan piščančji file pretlačite v mešalniku, po potrebi še dodatno podrgnite. Nastali pire zmešamo s sluzjo riževa juha, malo solimo in zavremo. Ko se juha ohladi na 70 °C, vlijemo jajčno-smetano zmes in dobro stepemo.

Kremna bučna juha s koprom

Bučke in krompir skuhamo in pretlačimo v blenderju. Z zelenjavno juho pripeljemo do želene konsistence, solimo, dodamo smetano, drobno sesekljan koper.

Drugi tečaji

Purani kotleti

Pripravljen iz surovega puranja. V pripravljeno mleto meso dodamo sol, maslo, v mleku namočen pšenični kruh. Temeljito pregnetemo, oblikujemo kotlete in poparimo.

Jajčna kaša

Jajca stepemo s smetano, dodamo sol. Stepeno maso vlijemo v model in jo damo v posodo z vodo. Kuhamo z mešanjem do mehkega.

sladice

Skutini sufle

Skuta, zdrob, mleko, smetano in rumenjake stepemo. Dodamo stepene beljake in nežno premešamo. Nastalo zračno maso damo v kalup in poparimo.

Rižev puding z jabolki

kuhaj riževa kaša, ji dodamo naribana jabolka, rumenjak in sladkor. Maso stepemo in dodamo beljake, ki smo jih predhodno stepli. Dajte v pločevinke in kuhajte na pari vsaj 30 minut. Končan puding prelijemo s sadnim želejem.