स्वस्थ आहार। एक स्वस्थ जीवन शैली के लिए उचित पोषण के मूल सिद्धांत। जीवन के एक तरीके के रूप में उचित पोषण

बहुत से लोग अपने स्वयं के प्रयासों से बिना बीमारी के जीते हैं। आप कई वर्षों तक एक दिलचस्प, घटनापूर्ण जीवन जी सकते हैं, और यह आपके लिए सुखद हो जाएगा। जीवनशैली आपकी व्यक्तिगत शैली है। इसे बेहतर करो।

अच्छे भोजन के विकल्प से अच्छे परिणाम मिलते हैं

के बारे में सिद्धांत स्वस्थ भोजनएक वैश्विक समस्या को हल करना चाहता है। मैं अपने आप को सुधारना चाहता था, शरीर को स्थिर बनाना, सभी मूल्यवान तत्वों को पूर्ण रूप से आत्मसात करना, ताकि चयापचय प्रक्रिया समय पर बहाल हो सके - अच्छे स्वास्थ्य की गारंटी और गारंटी। व्यंजनों के सेट और उनकी मात्रा को ध्यान में रखते हुए वह निर्धारित समय पर खाने लगी। बिना किसी स्वास्थ्य असामान्यता वाले सामान्य व्यक्ति के लिए, डॉक्टर दिन में 4 बार तक खाने की सलाह देते हैं। उस समय, मुझे बीमारियों का एक पूरा झुंड था, जिसके आधार पर मैंने अपने शरीर को बेहतर बनाने के लिए एक कार्यक्रम विकसित किया। मुझे दिल की समस्या थी, मुझे अपना वजन फिर से हासिल करना था, गठिया से छुटकारा पाना था, सभी जोड़ों में दर्द था, सिरदर्द की चिंता थी, दबाव से आश्चर्य हुआ। मैंने अपनी आत्मा को इकट्ठा करने और स्वस्थ बनने का फैसला किया। मैं आपको पहले ही बता दूंगा कि मैं सफल हुआ हूं।

मैंने एक टेबल बनाकर स्वस्थ आहार की शुरुआत की

इसमें मेरे लिए आवश्यक विटामिन शामिल थे। आपको उत्पादों की इस सूची को जानना चाहिए और हर दिन उनकी खपत को बदलना चाहिए, वैकल्पिक रूप से, यहां तक ​​कि कम मात्रा में भी।

1. सूप के लिए मटर, पालक, अनाज मटर, एक प्रकार का अनाज, हरा प्याज, वनस्पति तेल (अधिमानतः मकई का तेल)।

2. मक्खन प्रति दिन 20 ग्राम से अधिक नहीं, सात दिनों में 3 बार मांस, यकृत, लैक्टिक एसिड उत्पाद, मछली तीन बार, अंडे, सेम।

3. आटा, अनाज, चोकर की रोटी, ऑट फ्लैक्स, गोमांस जिगरकद्दू के बीज, सब्जियां, जामुन, फल, अगर आपको दूध चाहिए, तो इसे पानी से पतला करके पीएं।

4. सेब, अजवाइन, कोहलबी, मक्का, बिछुआ, सोया, केला, नाशपाती, तरबूज, बैंगन, स्क्वैश, मीठी मिर्च, लाल और पीली।

5. गर्म मिर्च, टमाटर, खीरा, कद्दू, शलजम, गाजर, मूली, पार्सनिप, अजमोद, मूली, पुदीना, संतरा, इन उत्पादों में विटामिन ई, ए, सी होता है, साथ में ये प्रभाव को बढ़ाते हैं।

तुर्की में ओमेगा 3 होता है, इसकी संरचना मछली के करीब है

मेरा नाश्ता पूरे दैनिक हिस्से का 1/3 है, दोपहर और रात के खाने के लिए मैं पूरे आहार का 1/4 छोड़ देता हूं। दिन में चार बार भोजन करना सबसे अच्छा विकल्प माना जाता है। इस पोषण प्रणाली के साथ, हमारा शरीर भोजन के साथ आने वाले सभी विटामिनों को बेहतर ढंग से अवशोषित करता है। उचित पोषण एक स्वस्थ जीवन शैली से अविभाज्य है, मुझे उनके गुणों और ऊर्जा सामग्री को ध्यान में रखते हुए, सेवन के समय भोजन वितरित करना था। प्रोटीन के उच्च प्रतिशत वाले खाद्य पदार्थ, जिनमें मछली, मांस के साथ बीन्स शामिल हैं, को सुबह या दोपहर के भोजन के समय खाना चाहिए। वे केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को सक्रिय करते हैं। सोने से दो घंटे पहले खाएं। दुग्ध उत्पाद, फल और सब्जियां, टर्की रोटी के एक टुकड़े (आवश्यक) और पनीर के साथ, वे मेलाटोनिन का उत्पादन करते हैं, जिससे नींद में सुधार होता है।

ये उत्पाद पाचन क्रिया को उतार देते हैं। सोने से पहले चाय के साथ कॉफी न पिएं, नर्वस सिस्टम सक्रिय होता है, नींद में खलल पड़ता है। भोजन गर्म या ठंडा नहीं होना चाहिए। भोजन को पूरी तरह से आत्मसात करने के लिए, इसे अपने दांतों से बहुत सावधानी से रगड़ना चाहिए ताकि यह पूरी तरह से लार में आ जाए। यह पेट पर तनाव को दूर करने में मदद करता है, इसमें दांत नहीं होते हैं। रात के खाने पर बात न करें, बिना टीवी के करें।

समय पर भोजन पेट और आंतों को रोकने में मदद करता है। आपको अनुमेय सीमा के भीतर थोड़ा खाने की ज़रूरत है, जिससे पेट के काम पर भार कम हो जाता है, ज़्यादा खाना नहीं चाहिए, इससे शरीर में वसा का संचय होगा, रोग प्रकट होंगे, यह कम हो जाएगा रोग प्रतिरोधक तंत्र... उचित पोषण के अधीन, वे बिल्कुल गायब हो जाएंगे दर्द सिंड्रोमबीमारी। स्वस्थ तरीकाजीवन खेल पर निर्भर करता है, मैं जिमनास्टिक करना जारी रखता हूं, मैंने धूम्रपान छोड़ दिया है। निकालना गर्म काली मिर्चआपके मेनू से और आपको कम नाराज़गी या जठरशोथ होगा, गाउट कम हो जाएगा।

सबसे अच्छा मेनू है, जिसमें मांस प्रति सेवारत 250 ग्राम से अधिक नहीं है, प्रति व्यक्ति हथेली के आकार की मछली, लैक्टिक एसिड उत्पाद, सब्जियां और फल। कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थ लंबे समय तक भूख को संतुष्ट करेंगे, लेकिन नहीं लाएंगे महान लाभ... मैंने आटा और चीनी उत्पादों को कम से कम किया है। मिठाई को शहद से बदल दिया। पकवान हमेशा उपयोग से पहले तैयार किया जाना चाहिए, इसे ताजा तैयार किया जाना चाहिए या यह आज होना चाहिए। अन्यथा, यह बेकार है। मैं अपने आहार में विविधता लाने और संतुलित भोजन खाने की कोशिश करता हूं।

दोपहर के भोजन के लिए मैं घर का बना खाना लेता हूं और 8 टुकड़ों का नाश्ता करता हूं। नट्स, बादाम, सूखे मेवे, हरी विटामिन सलाद या किण्वित दूध उत्पाद, कच्ची सब्जियों और फलों को कुतरते हैं, क्योंकि इनमें बड़ी मात्रा में ट्रेस तत्वों के साथ विटामिन होते हैं। इस भोजन से शरीर में मेटाबॉलिक रेट बढ़ता है। अधिक वजन वाले लोगों और अवसाद से ग्रस्त लोगों को केवल कच्चे फल और सब्जियां खाने की सलाह दी जाती है। वसंत और गर्मियों में, मैं मेनू बढ़ाता हूं सब्जी खाना... सर्दियों में, उसने भोजन में प्रोटीन और वसा से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल किया।

ऊर्जा असंतुलन विफल होने पर वजन बढ़ना शुरू हो जाता है। अपने आहार के मूल्य की पहले से गणना करने का प्रयास करें। पहले तो यह मुश्किल लगेगा, फिर आप अलग तरह से सोचेंगे। इसकी आदत डालें और अपने बच्चों को भोजन से 20 मिनट पहले सुबह खाली पेट शहद के साथ काली रोटी का एक टुकड़ा खाना सिखाएं। शहद, आयोडीन की तरह, पेट की कोमल सफाई करता है।

स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए अतिरिक्त प्रयास

भोजन खरीदते समय, हम प्रत्येक उत्पाद की उत्पत्ति, शुद्धता और गुणवत्ता का ठीक-ठीक पता लगाने की कोशिश करते हैं, लेकिन हमें नियमित रूप से उपयोग किए जाने वाले पानी के बारे में हमेशा याद नहीं रहता है। तैयार व्यंजनों की गुणवत्ता और स्वाद इस पर निर्भर करता है। मैं लगभग प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट वितरित करता हूं। औसतन, घटकों के अनुपात के संदर्भ में, भोजन 1: 1: 4 है; हल्के काम में लगे लोगों के लिए - 1: 0.8: 3; और महान शारीरिक गतिविधि - 1:1:5. मैं अपने दिल के इलाज में बहुत सारे लाल टमाटर खाता हूं। उनमें लाइकोपीन होता है, जो मुक्त कणों को नष्ट करता है और एक शक्तिशाली ऑक्सीडेटिव प्रभाव होता है, कोशिकाओं को अतिवृद्धि से बचाता है। पीना टमाटर का रस... थर्मली प्रोसेस्ड टमाटर ज्यादा सेहतमंद साबित हुए हैं।

मैं अपने भोजन में वजन कम करने वाले मसाले शामिल करता हूं: दालचीनी कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करती है, वसा जलती है, और काली मिर्च के साथ इलायची उन्हें शरीर से निकाल देती है। मैं गोभी खाता हूं, इसमें गुण होते हैं, यह रोगग्रस्त कोशिकाओं को नष्ट कर देता है, रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार करता है। कम और उच्च दबावप्रति दिन 10 गिलास तक पानी पीने से बहाल किया जाता है। अजवाइन, खीरा, जड़ी-बूटियाँ पानी सोखती हैं, झाडू की तरह फूलकर आंतों को साफ करती हैं, कब्ज कभी नहीं होगी। जब नाराज़गी और डकार दिखाई दी, तो केफिर को लहसुन की 4 कलियों के साथ पिया, अन्नप्रणाली के श्लेष्म के विनाश से राहत देता है। आप इस समय पुदीना नहीं पी सकते, इससे अन्नप्रणाली, कार्बोनेटेड पानी, कोई भी वसायुक्त भोजन खुल जाता है। चॉकलेट एसिडिटी को बढ़ाती है और एसोफैगस को खोलती है।

जिगर, विभिन्न किस्मों का मांस लौह सामग्री में चैंपियन है, जो शरीर में ऑक्सीजन विनिमय प्रदान करता है। महिलाओं में मासिक धर्म के दौरान आयरन की कमी हो जाती है, जिससे तेज दर्द होता है। विशेषज्ञों द्वारा अनुशंसित महत्वपूर्ण दिनइन खाद्य पदार्थों को खाने से वे आयरन की खपत को बहाल करते हैं, दर्द कम होता है। अदरक जोड़ों की मदद करता है, नींबू का रस... लिंगोनबेरी, इसकी पत्तियां और क्रैनबेरी शरीर में प्रवेश करती हैं। विशेष रूप से रक्त मांस से अम्लीकृत होता है।

सभी हरे खाद्य पदार्थ विटामिन K . से भरपूर होते हैं

वनस्पति तेल के साथ इसका उपयोग करना आवश्यक है, इसका थोड़ा सा ही काफी है। रक्त वाहिकाओं पर प्लाक जमा होने से रोकने के लिए शरीर को विटामिन K की जरूरत होती है, इससे कैल्शियम सख्त नहीं होता है। 1 जुलाई से पहले एकत्र किए गए सॉरेल के पर्याप्त 10 युवा पत्ते (अब और नहीं), देर से संग्रह से, गुर्दे की पथरी दिखाई देगी। तोड़ी हुई सब्जियों को धोकर पानी में डाल कर 3 दिन तक रख सकते हैं। मैं इसे डिल और अजमोद के साथ करता हूं। मैं सूप में विटामिन बचाता हूं: मैं आग पर पानी डालता हूं, इसे 5 मिनट तक उबालता हूं, नमक में डाल देता हूं, यह पानी से शेष ऑक्सीजन को हटा देगा, और उसके बाद ही मैं उबलते पानी में खाना डालता हूं। सूप में सभी सामग्री बरकरार रहेगी। रक्त के थक्के के लिए विटामिन K में अग्रणी पालक है। ब्रोकली, वॉटरक्रेस में इसकी भरपूर मात्रा होती है। इसके बिना हड्डियां आसानी से टूट जाएंगी।

दोपहर 2 बजे तक आलू खाएं, फिर पचाना कम हो जाता है, सब कुछ फैट में चला जाता है। शाम को कभी भी वह खाना न खाएं जो आपने पहले ही दिन में खा लिया हो। स्वस्थ रहो।

लिडिया पेत्रोव्ना स्मिरनोवा, येलेट्स, रूस का शहर।

पौष्टिक भोजन। नियमों पौष्टिक भोजन

... यह प्रकृति ही है जो हममें सुंदरता और आध्यात्मिकता को बरकरार रखती है।

जब प्रकृति का पतन हो जाता है, जब प्राकृतिक सुंदरता की जगह कृत्रिम चीजें ले लेती हैं, तो वे सब अच्छे गुणजो हमारे पास है, लोग।

दुर्भाग्य से, लोग कृत्रिम, दिखावटी पसंद करते हैं। बहुत से लोग प्राकृतिक पसंद नहीं करते हैं। लेकिन प्रकृति की अपनी सुंदरता, पवित्रता और दिव्यता है।…

स्वस्थ खाने के नियम। पौष्टिक भोजन

स्वस्थ खाने के नियम (स्वस्थ भोजन) में शामिल हैं:

एक स्वस्थ जीवन शैली और स्वस्थ भोजन का चयन करने से आपको खुद को नकारना नहीं पड़ेगा स्वादिष्ट खानाऔर जितना अधिक आपको भुगतना नहीं पड़ेगा। आप क्या खा सकते हैं और क्या खाना चाहिए, इसके बारे में आपके विचार का विस्तार होगा जिससे आपको आश्चर्य होगा कि आपने पहले इतना स्वादिष्ट कैसे नहीं देखा!

स्वस्थ भोजन जीवन का आधार है, लेकिन जीवन का लक्ष्य नहीं है। मानव स्वास्थ्य, दीर्घायु और प्रदर्शन में उचित पोषण एक महत्वपूर्ण कारक है।

स्वस्थ खाने के नियम (स्वस्थ भोजन) के लिए अवसर प्रदान करते हैं सुखी जीवनलेकिन उसे खुश मत करो। उदाहरण के लिए, किसी को शारीरिक शिक्षा और खेल के बिना अच्छे स्वास्थ्य की आशा नहीं करनी चाहिए, लेकिन स्वस्थ आहार के बिना यह लगभग असंभव होगा।

सही खाने और व्यायाम करने से आप सतर्क, सक्रिय और ऊर्जावान रहेंगे। आपको सोने के लिए बहुत कम समय की आवश्यकता होगी। उचित संतुलित आहार के साथ, भोजन आपको ऊर्जा देगा, और इसे पाचन के लिए नहीं लेगा।

शरीर को धीरे-धीरे स्वस्थ आहार की आदत हो जाती है। जब शरीर को स्वस्थ आहार की आदत हो जाती है, तो अस्वास्थ्यकर भोजन करने के बाद, सुनिश्चित करें कि कोशिकाएं तुरंत इसका संकेत देंगी।

यह भोजन नहीं है जो आपको निर्धारित करता है भावनात्मक स्थितिया चेतना, और आपकी अवस्था निर्धारित करती है कि आप किस भोजन का सेवन करेंगे।

मांस, मछली, कॉफी, चाय

स्वस्थ खाने के नियम मांस, मछली, कॉफी और चाय को आहार से बाहर करते हैं। मांस और मछली के अधिकार की रक्षा करने वालों के लिए, एक विशेष लेख "मांस खाने वालों" को समर्पित है। ध्यान दें कि पक्षी के अंडे मांस नहीं हैं। मछली कैवियार - यह मछली है या नहीं - अपने लिए तय करें।

आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव (जीएमओ)

स्वस्थ खाने के नियम (स्वस्थ भोजन) आहार में आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों (जीएमओ) वाले खाद्य पदार्थों को शामिल नहीं कर सकते हैं। आप तकनीकी, चिकित्सा और अन्य दृष्टिकोणों से जीएमओ के बारे में बहुत बहस कर सकते हैं, लेकिन तथ्य तथ्य ही रहते हैं:

जीएमओ खाद्य पदार्थों के बारे में भगवान में विश्वास करने वालों के लिए एक सरल प्रश्न: क्या भगवान ने इस दुनिया को बनाते समय विफल कर दिया?

योगियों के स्वस्थ भोजन (स्वस्थ भोजन) के नियमों के लिए एक सरल प्रश्न: आप जीएमओ खाद्य पदार्थों के बारे में कैसा महसूस करते हैं जब आप भगवान को जीएम खाद्य पदार्थ चढ़ाते हैं, तो वे विद्वान मन की रचना को स्वीकार करते हैं?

हम सभी चार्ल्स डार्विन के विकासवाद के सिद्धांत, प्रजातियों के विकास के सिद्धांत को जानते हैं। यह भौतिक जीव में निम्न से उच्चतर, या सरल से अधिक जटिल में परिवर्तन है। आध्यात्मिक विकास भौतिक विकास के समानांतर चलता है। आत्मा सभी प्राणियों में निवास करती है। सच है, वह दिव्य और अमर है, लेकिन उसके पास पूर्ण, अधिक पूर्ण और दिव्य होने का अपना आग्रह है। इसलिए, विकास की प्रक्रिया में, यह कम से कम संपूर्ण शरीर से सबसे उत्तम शरीर में जाना चाहिए... इस बीच, वह अपने सभी सांसारिक अनुभवों के वास्तविक मूल्य को अवशोषित करती है। इस तरह आत्मा बढ़ती है, खुद को समृद्ध करती है, अपनी दिव्यता को अधिक अभिन्न, अधिक सामंजस्यपूर्ण और परिपूर्ण बनाती है। [~]

सरल प्रश्न: आनुवंशिक रूप से खाद्य पदार्थ संशोधित जीव(जीएमओ) विकास है?

कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि जब सर्जरी के बाद किसी मरीज को दिल का प्रत्यारोपण किया जाता है, तो उसका चरित्र बदल जाता है। नए हृदय वाला रोगी हृदय दाता के लक्षणों और व्यवहार की नकल करने लगता है। यदि ऐसा है, तो चूहे के जीन का प्रत्यारोपण जीएमओ उत्पादों के गुणों को प्रभावित नहीं कर सकता है।

स्वस्थ भोजन और मानव स्वास्थ्य

हर किसी को तय करना होगा कि उसके पास क्या है

प्रत्येक मसाले की अपनी चेतना होती है। लेकिन हर किसी को खुद तय करना होगा कि उसके पास क्या है। मनुष्य स्वयं सबसे अच्छा जानता है कि उसके लिए क्या अच्छा है। प्रत्येक उत्पाद और प्रत्येक मसाले के अपने गुण होते हैं, लेकिन आप दो मसालों या दो उत्पादों की तुलना नहीं कर सकते हैं और कह सकते हैं कि यह सभी के लिए सबसे अच्छा है। [~]

एक स्वस्थ आहार के लिए संक्रमण

स्वस्थ आहार पर स्विच करते समय, मुख्य समस्या यह है कि क्या खाया जाए? बहुतों को बस यह नहीं पता कि क्या खाना चाहिए। नज़र रखना।

खाने के लिए कितना स्वस्थ है, इस पर दो दृष्टिकोण:

एक स्वस्थ आहार के लिए संक्रमण

हो सके तो आज ही कर लें।

• एक स्वस्थ आहार के लिए एक तेज संक्रमण के साथ, मानस (विश्वास) और खराब स्वास्थ्य द्वारा प्रतिरोध प्रदान किया जा सकता है। अगर ऐसा है, तो धीरे-धीरे आगे बढ़ें।

प्रश्न: जो लोग मांस और मछली खाने के आदी हैं, उनके लिए शाकाहार अपनाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

श्री चिन्मय: सबसे विश्वसनीय, सबसे सही तरीका- धीरे-धीरे आगे बढ़ना। मेरे एक छात्र ने दिन में छह बार चाय पी, और मैंने उसे पांच बार चाय पीने के लिए कहा, फिर एक महीने के बाद, मैंने उसे संख्या घटाकर चार करने के लिए कहा। अंत में, उसने इसे पूरी तरह से पीना बंद कर दिया। गंभीर चीजों को धीरे-धीरे करने की जरूरत है। अगर इस छात्र ने तुरंत मना कर दिया होता तो शायद उनकी तबीयत खराब होती। यदि शरीर पर्याप्त रूप से मजबूत नहीं है, तो आदतों में कोई भी अचानक परिवर्तन होने का कारण बन सकता है गंभीर उल्लंघनस्वास्थ्य.[~]

भोजन में विविधता और स्वस्थ भोजन

तरह-तरह के खाद्य पदार्थ खाएं। में उगाए जाने वाले मौसमी फल और सब्जियां खाने की कोशिश करें स्वाभाविक परिस्थितियांनाइट्रेट्स के अत्यधिक सेवन से बचने के लिए।

यदि स्वास्थ्य अनुमति देता है तो डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ कभी-कभी खाए जा सकते हैं।

अनाज और फलियां, सब्जियां और फल, बीज और नट्स, डेयरी उत्पाद, वनस्पति तेल, मसाले, शहद खाएं। स्वस्थ आहार के लिए खाद्य पदार्थों की एक बड़ी सूची देखें।

उत्पादों का सही संयोजन

से सलाद ताज़ी सब्जियांगर्म भोजन से पहले सलाद के रूप में उपयोग करें - हल्का खानाऔर पके हुए भोजन की तुलना में तेजी से पचता है।

दूध अलग से पिएं। के लिये बेहतर आत्मसातदूध के सेवन का सबसे अच्छा समय सुबह या शाम 6 बजे के बाद होता है।शाम को लिया गया दूध मन को शांत करता है, तनाव से राहत देता है और अच्छी और आरामदायक नींद को बढ़ावा देता है। दूध का सही सेवन कैसे करें, इसके बारे में और पढ़ें।

भोजन को सही ढंग से संयोजित करना महत्वपूर्ण है ताकि वे पूरी तरह से अवशोषित हो जाएं। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट का स्थिर कामकाज उत्पादों के सही संयोजन पर निर्भर करता है। कुछ उत्पाद श्रेणियों को अपने स्वयं के वातावरण की आवश्यकता होती है और अलग समयपाचन के लिए। गलत संयोजनभोजन किण्वन और सूजन की ओर जाता है, जो आदर्श रूप से नहीं होना चाहिए। सही भोजन के संयोजन से आप अपने आप को अच्छा स्वास्थ्य सुनिश्चित करेंगे।

ताजा खाना

आप केवल ताजा खाना ही खा सकते हैं। सड़े-गले और दुर्गंधयुक्त खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करना चाहिए।

भोजन की उचित तैयारी

दिन के दौरान उचित खाद्य पदार्थों का समय पर सेवन

स्वस्थ खाने के नियम

विभिन्न प्रकार के भोजन की पाचनशक्ति दिन के समय पर निर्भर करती है।

यह सबसे में से एक है महत्वपूर्ण मुद्देस्वस्थ आहार में। आपको यह जानने की जरूरत है कि दिन के किस समय किस उत्पाद का उपयोग करना सबसे अच्छा है - तब भोजन अच्छी तरह से अवशोषित हो जाएगा।

हम व्यवहार में इस कथन की जाँच करने की सलाह देते हैं कि "प्रत्येक उत्पाद का अपना समय होता है।" ऐसा करने के लिए, दिन के अलग-अलग समय पर एक स्वस्थ खाद्य उत्पाद को सूंघें। आप देखेंगे कि थोड़ी देर के लिए गंध महसूस नहीं होती है, या कमजोर या मजबूत महसूस होती है। उत्पादों को ऐसे समय पर खाना चाहिए जब उनमें बदबू आ रही हो।

आधुनिक खाद्य निर्माता इस गुण को जानते हैं, और इसलिए भोजन में स्वाद बढ़ाने वाले तत्व मिलाते हैं। कृत्रिम स्वाद वाले खाद्य पदार्थ स्वस्थ भोजन नहीं होते हैं।

सुबह, दोपहर और शाम को क्या खाना चाहिए?

सुबह क्या खाना चाहिए?

अपनी सुबह की शुरुआत एक गिलास (500 मिली) गर्म पानी से करें। पानी शरीर को नींद से जगाता है, सभी अंगों का काम शुरू करता है और आत्म-शुद्धि की प्रक्रिया शुरू करता है।

आप पानी में एक चम्मच शहद, एक चम्मच एलो जूस या केसर मिला सकते हैं। एक चुटकी नमक के साथ पानी पीना अच्छा है। नींबू का रस वसंत और गर्मियों में जोड़ा जा सकता है। शरद ऋतु और सर्दियों में, नींबू शरीर को ठंडा करता है, और वसंत और गर्मियों में यह अच्छी तरह से तरोताजा हो जाता है। नींबू के साथ गर्म पानी शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है और काम को "चालू" करता है पाचन तंत्र... स्वादानुसार नींबू डालें। अगर आपने एसिडिटी बढ़ा दी है तो यह विकल्प आपके लिए नहीं है। 15-30 मिनट के बाद, आप एक हरे रंग की कॉकटेल पी सकते हैं, जो सुबह शरीर को सौर ऊर्जा से चार्ज करेगी और इसे आवश्यक तत्वों से भर देगी।

ज्यादातर लोग सुबह क्या और कैसे खाते हैं, इस बात को महत्व नहीं देते हैं। हालाँकि, यह महत्वपूर्ण है। सुबह का भोजन हमारे मानस को खिलाता है। और इसके अलावा, हमें सक्रिय जीवन में उतरने से पहले पोषक तत्वों के साथ खुद को "चार्ज" करना चाहिए।

एक रात की नींद के दौरान, जब शरीर आराम कर रहा होता है, तो रक्त शर्करा का स्तर गिर जाता है और ऊर्जा संतुलन को बहाल करने के लिए इसे सामान्य तक लाया जाना चाहिए। इसलिए जो लोग नाश्ता करते हैं वे शारीरिक और बौद्धिक रूप से अधिक सक्रिय होते हैं। नाश्ता करने से इंकार करने पर व्यक्ति अपने आप को एक महत्वपूर्ण राशि से वंचित कर देता है पोषक तत्त्व, और दिन के दौरान उनकी कमी को पूरा करना काफी कठिन होता है।

और नाश्ते के पक्ष में एक और तर्क: यदि आप इसकी उपेक्षा करते हैं, तो शरीर के स्थिर वजन को बनाए रखना अधिक कठिन होता है, क्योंकि भूख की भावना आपको नाश्ते के लिए मजबूर करेगी, जो आमतौर पर कुछ वसायुक्त और कैलोरी में उच्च होता है।

चूँकि सुबह के समय पाचन शक्ति कमजोर होती है, इसलिए नाश्ते में आपको बहुत अधिक मात्रा में भोजन नहीं करना चाहिए, इससे केवल कमी होगी प्राणऔर रोग।

सुबह खाने की सलाह दी जाती है हल्का खानाक्योंकि हमारी "पाचन अग्नि", जो उपभोग किए गए भोजन को संसाधित करने और अवशोषित करने के लिए जिम्मेदार है, इस समय अभी भी कमजोर है, और अतिरिक्त ऊर्जा की आवश्यकता है। गलत सुबह के आहार से व्यक्ति में सक्रिय और ध्यान केंद्रित करने की ताकत नहीं होगी। प्रातः काल में मीठे स्वाद को वरीयता देनी चाहिए।

मीठा खाने का सही समय है सुबह

मीठे स्वाद के मुख्य गुण बहुत पौष्टिक होते हैं, शक्ति देते हैं और भूख को तृप्त करते हैं। मीठा स्वाद व्यक्ति में प्रेम और संतोष को जन्म देता है। इसलिए, जब कोई व्यक्ति घबराया हुआ, चिंतित होता है, तो वह मिठाई चाहता है, खासकर महिलाओं के लिए।

सूखे मेवे के साथ दलिया नाश्ते के लिए आदर्श है। सुबह के साथ-साथ शाम को भी एक प्रकार का अनाज दलिया खाने के लिए उपयोगी है। चूंकि एक प्रकार का अनाज हल्का और पौष्टिक होता है और अनाज से संबंधित नहीं होता है, यह पाचन के लिए बहुत अधिक ऊर्जा नहीं लेता है और आपको पर्याप्त समय तक भरा हुआ महसूस कराता है। नाश्ते और दलिया के लिए अच्छा है। दलिया धीरे-धीरे और आसानी से शरीर द्वारा अवशोषित हो जाता है, जिससे व्यक्ति को काफी समय तक भूख से राहत मिलती है। ओटमील के अलावा नाश्ते में बाजरे का दलिया खाएं।

जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए सुबह अलसी की जेली पीना या अलसी का दलिया खाना अनुकूल है। अलसी दलियाशरीर को साफ करता है। अलसी के रेशे पानी के साथ मिल जाते हैं और पेट में फूल जाते हैं, जिससे पेट भरा हुआ महसूस होता है। कॉफी ग्राइंडर में 1-2 बड़े चम्मच अलसी के बीज पीसकर एक गिलास में डालें और 40 डिग्री सेल्सियस से अधिक के तापमान पर पानी से भरें ताकि बीज अपना खो न दें लाभकारी विशेषताएं... 5-10 मिनट तक प्रतीक्षा करें जब तक कि बीज थोड़ा फूल न जाए, शहद या खजूर डालें। या अलसी की जेली को शहद के साथ मिलाकर पिएं। वैकल्पिक रूप से, साबुत बीजों को 30-60 मिनट या रात भर के लिए पानी से ढक दें, फिर धोकर फलों के साथ एक ब्लेंडर में पीस लें। नुस्खा देखें।

भोजन से 10-15 मिनट पहले पानी पीने की सलाह दी जाती है। किसी भी स्थिति में भोजन के बाद पानी नहीं पीना चाहिए, क्योंकि यह अच्छे पाचन और भोजन को आत्मसात करने में बाधा डालता है। खाने के 1.5-2 घंटे पहले पानी नहीं पीना चाहिए। भोजन के बाद पानी क्यों नहीं पीना चाहिए, इसके बारे में और पढ़ें।

शाम को क्या खाना चाहिए?

यदि आप सही ढंग से भोजन करते हैं, तो आप फिर से 18 बजे से पहले नहीं खाना चाहेंगे। इसके अलावा, चूंकि शरीर दिन के दौरान अच्छी तरह से संतृप्त होता है, इसलिए शाम को बड़ी भूख नहीं लगेगी। दूसरे शब्दों में, शाम को कुछ सब्जियां, पनीर या नट्स खाने से तृप्ति के लिए पर्याप्त होगा।

में उचित पोषण दोपहर के बाद का समयशरीर और मानव मानस को रात की नींद के दौरान अपनी ताकत को ठीक करने की क्षमता देता है। इस प्रकार, अपने शाम के आहार की सावधानीपूर्वक निगरानी करके, आप पूरी तरह से आराम कर सकते हैं और शांति और शांति का एक बड़ा प्रभार प्राप्त कर सकते हैं।

शाम के समय भोजन में तटस्थ स्वाद होना चाहिए। शाम को, ताजी या उबली (उबली हुई) सब्जियों के साथ मक्खन या वनस्पति तेल, नमक और मसालों की थोड़ी मात्रा के साथ भोजन करना सबसे अच्छा है। इस समय, आप नट्स, पनीर, पनीर, डेयरी उत्पाद, साथ ही एक प्रकार का अनाज और क्विनोआ खा सकते हैं, क्योंकि वे अनाज से संबंधित नहीं हैं और असुविधा और भारीपन की भावना पैदा किए बिना अच्छी तरह से पचते हैं।

सोने से पहले क्या खाना चाहिए?

सोने से 1-2 घंटे पहले एक कप गर्म दूध पीने की सलाह दी जाती है। दूध को शहद के साथ मीठा किया जा सकता है या शहद के साथ पिया जा सकता है। गर्म दूध के लिए सौंफ, हरी इलायची, जायफल और हल्दी जैसे मसाले अच्छे होते हैं।

यदि आपको विशेष रूप से भूख नहीं लगती है, तो रात के खाने के विकल्प के रूप में एक कप दूध का उपयोग किया जा सकता है।

शाम को गाय के दूध का सेवन करने से नींद में सुधार होता है, मानसिक तनाव दूर होता है। शहद और मसालों के साथ गर्म दूध मानस के कामकाज में सुधार करता है। दूध सोने से पहले अधिक खाने की समस्या से छुटकारा दिलाता है, क्योंकि यह भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करता है। गाय का दूध मन में शांति पैदा करने और मानव मन की संभावनाओं को खोलने में मदद करता है।

सुबह आप निश्चित रूप से शाम के दूध के लाभकारी प्रभावों को महसूस करेंगे। लेकिन सावधान रहें - आपको यह इतना पसंद आ सकता है कि आप नियम के बारे में भूल जाते हैं आहार विविधता.

वयस्कों के लिए स्वयंसिद्ध

में वयस्क जीवताज़ा गाय का दूधरात में नशे में ही अवशोषित। जो लोग दिन में बहुत सारा ताजा दूध पीते हैं उन्हें गुर्दे की पथरी हो जाएगी। यह किण्वित दूध उत्पादों पर लागू नहीं होता है।

दोष और स्वस्थ भोजन

पित्त दोष

पित्त एक अग्नि दोष है, इसलिए इसे ठंडे या गर्म भोजन से संतुलित करना चाहिए, न कि गर्म भोजन से। भोजन बहुत तैलीय और मध्यम पौष्टिक नहीं होना चाहिए। यह सूखे, अधिक पके और बहुत अधिक वसायुक्त खाद्य पदार्थों को बाहर करने के लायक है। पित्त प्रकार के लोगों के लिए शाकाहार अन्य प्रकार के गठन वाले लोगों के लिए फायदेमंद होता है। इस प्रकार के लोगों के लिए कड़वे, कसैले, थोड़े मीठे स्वाद वाले खाद्य पदार्थों की सिफारिश की जाती है। पित्त के आहार में सब्जियां, फल, अनाज और फलियां हावी होनी चाहिए।

पिट जैसे लोगों के पास बहुत है अच्छा पाचनऔर बड़ी भूख। वे लगभग कुछ भी खा सकते हैं, लेकिन निश्चित रूप से, उचित सीमा के भीतर। पित्त लोगों के लिए, भोजन के सेवन में नियमितता महत्वपूर्ण है, उन्हें एक भी भोजन नहीं छोड़ना चाहिए। जैसे ही पित्त की भूख की भावना तीव्र होती है, उन्हें बिना देर किए, निश्चित रूप से इसे संतुष्ट करना चाहिए। अन्यथा, पित्त चिड़चिड़ापन और आक्रामकता दिखाता है। पित्त प्रकार के लोगों के लिए दीर्घकालिक उपवास को contraindicated है। आप उपवास के दिनों की व्यवस्था कर सकते हैं कच्ची सब्जियांऔर फल। सभी दोषों में से केवल पित्त कच्चे खाद्य आहार को अच्छी तरह सहन करता है।

नाश्ता पर्याप्त होना चाहिए लेकिन भरपूर नहीं। दोपहर का भोजन आपका मुख्य भोजन होना चाहिए। दोपहर के भोजन के समय, आप एक गिलास ठंडा पानी पी सकते हैं, सलाद खा सकते हैं, मध्यम मात्रा में मक्खन, ब्रेड के साथ दलिया खा सकते हैं। रात का खाना हल्का होना चाहिए। बिस्तर पर जाने से पहले, शहद और मसालों के साथ एक गिलास गर्म दूध पीने की सलाह दी जाती है: हल्दी, इलायची, सौंफ और जायफल।

कफ दोष

कफ गीला और ठंडा होता है। इसके संतुलन के लिए, विपरीत गुणों वाले खाद्य पदार्थ खाना आवश्यक है - सूखा और गर्म। आहार का आधार गर्म, हल्का, कम कैलोरी वाला और नरम भोजन होना चाहिए। कफ मीठा स्वाद बढ़ाता है और कुछ हद तक खट्टा और नमकीन। कफ के तीखे, तीखे और कड़वे स्वाद को कम करता है। पुराने, अधिक पके हुए, चिकना, पानी वाला, बहुत ठंडा और बहुत गर्म भोजन, खमीर रोटी और शराब से बचें।

कफ प्रकार के लोग स्वादिष्ट और हार्दिक भोजन पसंद करते हैं, लेकिन उसे, अन्य दोषों की तुलना में, आहार की निगरानी करनी चाहिए और, विशेष रूप से, इसकी मात्रा, क्योंकि उसका पाचन कमजोर होता है। घंटे के हिसाब से कफ खाने की सलाह दी जाती है और अपने आप को दिन में दो बार - दोपहर और शाम को सीमित करें।

कफ नाश्ते को एक गिलास गर्म पानी से बदला जा सकता है, लेकिन गर्म नहीं, अदरक, नींबू के रस और शहद के साथ पानी। दोपहर के भोजन के लिए, भरपूर मात्रा में खाने की सलाह दी जाती है। भोजन हार्दिक और पौष्टिक होना चाहिए, जिसमें ढेर सारी सब्जियां और ढेर सारे मसाले हों। रात का खाना जितना हो सके हल्का होना चाहिए और शाम के 6 बजे के बाद नहीं। इस समय के बाद, भोजन कठिनाई से अवशोषित होता है। शाम के समय कफम की मिठाई, खासकर आइसक्रीम खाना हानिकारक होता है। इससे प्रचुर मात्रा में बलगम का उत्पादन होता है, और सुबह नासॉफिरिन्क्स बंद हो जाएगा।

कफ प्रकार के लोग वात और पित्त के विपरीत शांतिपूर्वक उपवास को सहन करते हैं।

पोषण में छह स्वाद। स्वादिष्ट खाना

आप उस भावना से परिचित हो सकते हैं जब खाने के बाद आपको अपने पेट में भारीपन महसूस होता है, लेकिन फिर भी आप कुछ मीठा, नमकीन, खट्टा या मसालेदार खाना चाहते हैं। इसका मतलब है कि आपने जो खाना खाया वह बेस्वाद था। आपने इस भोजन से अपना पेट भर लिया है, लेकिन आपको संतुष्टि की अनुभूति नहीं हुई है।

हमारे सुबह के भोजन में मीठा स्वाद, शाम को तटस्थ स्वाद होना चाहिए। लेकिन दोपहर के भोजन के समय, भोजन में सभी छह स्वाद मौजूद होने चाहिए। दोपहर का भोजन मुख्य और सबसे महत्वपूर्ण भोजन है। जब भोजन में छह स्वाद होते हैं, तो यह शरीर और मन दोनों को पूरी तरह से तृप्त करता है। बेस्वाद भोजन से मन तृप्त नहीं होता। आपको भोजन में सभी छह स्वादों को मिलाकर खाना बनाना सीखना होगा। उदाहरण के लिए, आप सब्जियों, मसालों और पनीर के साथ अनाज और फलियों से दलिया तैयार करके दोपहर के भोजन के स्वाद को जोड़ सकते हैं। दलिया के साथ घर की बनी साबुत अनाज की रोटी खाना अच्छा है।

पीने का पानी

अगर आपको साफ पानी पीने की आदत नहीं है तो आपको खुद को इसकी आदत डालने की जरूरत है। स्वच्छ पेयजल पीना स्वस्थ आहार का आधार है। अगर शरीर में पर्याप्त पानी नहीं होगा, तो बाकी प्रयास वांछित प्रभाव नहीं देंगे, क्योंकि स्वच्छ पेयजल हमारे शरीर की सभी कोशिकाओं को पोषण देता है।

पानी पर हमारे समर्पित लेख में पीने के पानी के बारे में और पढ़ें।

सही स्वागतखाना

भोजन केवल शरीर के लिए ही नहीं, बल्कि मन के लिए भी भोजन है। आप कैसे खाते हैं यह बहुत महत्वपूर्ण है।

विशेष लेख में विवरण "सही भोजन का सेवन

यहां तक ​​कि प्राचीन यूनानियों, पूर्वजों ओलिंपिक खेलों, जिसने एक सुंदर शरीर का पंथ बनाया, स्वस्थ पोषण के मुद्दों को उठाया और, यह ध्यान दिया जाना चाहिए, उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त किए।

इन भूमध्यसागरीय बुद्धिमानों ने स्वस्थ जीवन शैली के लिए उचित पोषण के लिए व्यंजनों को छोड़ दिया। उन्होंने आटे से स्वादिष्ट रोटी बनाई खुरदुरा, उनका आहार समृद्ध था समुद्री मछली, जैतून और रेड वाइन।

आप और मैं रूसी धरती पर शरीर के पंथ के पुनरुद्धार को देखने के लिए भाग्यशाली थे, आइए सभी रहस्यों को थोड़ा-थोड़ा करके इकट्ठा करने का प्रयास करें।

एक स्वस्थ जीवन शैली के लिए उचित पोषण के मूल सिद्धांत

समयबद्धता सिद्धांत

भोजन का सेवन करने के लिए अपना मुंह तभी खोलें जब आपको अपने मस्तिष्क से भूख की भावना के रूप में संकेत मिले।

संयम का सिद्धांत

इस तथ्य के बावजूद कि किराना स्टोर शहर में आगे बढ़ रहे हैं, इसे गैस्ट्रोनॉमिक वेब में लपेटकर, अपने आप को संभाल कर रखें। प्रति भोजन छोटे हिस्से तैयार करें।

केवल आवश्यक सामान ही खरीदें, और दुकान से लौटना एक पैक जानवर के भारी बोझ को घर ले जाने के प्रयासों जैसा नहीं होगा। और काम के बाद थके हुए जीवन साथी को भी आपके पसंदीदा सोफे पर छोड़ा जा सकता है।

सावधानी से!दांते एलघिएरी की डिवाइन कॉमेडी में, नर्क के तीसरे घेरे पर लोलुपता, ओलों और बर्फ के नीचे, कीचड़ में फंस जाते हैं।

मेज से आपको थोड़ी भूख छोड़ने की जरूरत है, क्योंकि न्यूरॉन्स के माध्यम से संतृप्ति का संकेत आधे घंटे के बाद ही मस्तिष्क तक पहुंचता है।

सुस्ती का सिद्धांत

जल्दी मत खाओ। भोजन को अच्छी तरह चबाकर खाएं। उतावलेपन के अतिरिक्त स्रोतों को हटा दें: टीवी बंद कर दें, भोजन करते समय न पढ़ें, अपने स्मार्टफोन और टैबलेट को दूर ले जाएं। सब कुछ होशपूर्वक करो!

उचित पोषण के सिद्धांतों में से एक संयम का सिद्धांत है, दूसरे शब्दों में, आप अधिक नहीं खा सकते हैं

संगतता सिद्धांत

स्वाद वरीयताएँ, हमारी सभी आदतों की तरह, बचपन से आती हैं। कोई कुकीज़ के साथ सॉसेज खाता है, कोई चॉकलेट के साथ सेब। और अगर आपका शरीर विरोध नहीं करता है, तो यह फायदेमंद होगा। हालांकि, यह निश्चित रूप से उदाहरण के लिए अचार या हेरिंग के साथ दूध के संयोजन के साथ प्रयोग करने लायक नहीं है।

विविधता का सिद्धांत

हर चीज़ जैविक उत्पादहमारी मेज पर और हमारे पेट में जगह लेने के लायक है।

व्यक्तित्व का सिद्धांत

अपनी इच्छाओं पर भरोसा करें, एक पोषण विशेषज्ञ और एक निजी प्रशिक्षक, जो आपके वजन, उम्र और चिकित्सा स्थितियों को ध्यान में रखते हुए, आपके लिए एक व्यक्तिगत भोजन योजना तैयार करेगा। और यह अच्छा है यदि आप इसे उस बॉक्स में नहीं छिपाते हैं जिसे आप केवल ईस्टर से पहले अलग करते हैं।

गतिविधि सिद्धांत

दिन में सिर्फ एक घंटे की सक्रिय गतिविधि (चलना, दौड़ना, फिटनेस, योग, आदि) आपको तरोताजा और ऊर्जावान महसूस करने में मदद करेगी। और यदि आप वजन कम करने के कार्य का सामना कर रहे हैं, तो स्वस्थ जीवन शैली के लिए उचित पोषण के सभी व्यंजनों में जोरदार शारीरिक गतिविधि का एक आइटम शामिल होगा। यहां तक ​​कि मशहूर ब्रिजेट जोंस भी फिल्म के तीसरे पार्ट में ही काफी वजन कम करने में कामयाब रहीं। सभी उपलब्धियों में समय और मेहनत लगती है!

स्वस्थ भोजन पिरामिड में क्या होता है

यह कोई रहस्य नहीं है कि संयुक्त राज्य अमेरिका की आबादी का एक महत्वपूर्ण हिस्सा मोटापे से ग्रस्त है या उसका आनंद लेता है। इसलिए, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि यह हार्वर्ड विश्वविद्यालय के वैज्ञानिक थे जिन्होंने 1992 में अपना भोजन पिरामिड बनाया था।

यह नियमित . पर आधारित है शारीरिक व्यायामवजन की निगरानी और जल संतुलन।

हार्वर्ड विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों द्वारा विकसित खाद्य पिरामिड

तो यह पिरामिड इस तरह दिखता है:

• स्तर I - अनाज उत्पाद (विभिन्न अनाज, साबुत रोटी, चोकर, उच्च गुणवत्ता वाला पास्ता) और वनस्पति तेल(मकई, सोयाबीन, अलसी, जैतून, सूरजमुखी, आदि)।
• स्तर II - सब्जियां, जामुन और फल।
• स्तर III - फलियां (मटर, दाल, बीन्स) और मेवे।
• IV स्तर - अंडे, मछली और मुर्गी।
• स्तर वी - डेयरी उत्पाद।
• स्तर VI - मांस, चीनी और मिठाई, आलू, मक्खन, आटा उत्पाद।

शराब प्रतिबंधित खाद्य पदार्थों के समूह में है

एकमात्र अपवाद कम मात्रा में रेड वाइन है।

उपस्थित चिकित्सक द्वारा दवाओं को निर्धारित करने के मामले में, विटामिन परिसरों के बारे में मत भूलना।

इस प्रकार, निम्न स्तर, और उत्पादइस समूह को खाया जा सकता है। खाद्य पिरामिड के शीर्ष पर, खाद्य पदार्थ कम स्वस्थ होते हैं।

यह हार्वर्ड पोषण योजना लंबे समय से वैज्ञानिक वजन घटाने प्रणाली के रूप में उपयोग की जाती है।

2007 में, संशोधित पिरामिड मॉडल ने एक राज्य कार्यक्रम के रूप में कार्य करना शुरू किया, जहां पदानुक्रमित स्तरों को अनुमेय के ऊर्ध्वाधर समूहों द्वारा प्रतिस्थापित किया गया था ( वनस्पति वसाऔर जटिल कार्बोहाइड्रेट) और अस्वीकार्य खाद्य पदार्थ (पशु वसा और सरल कार्बोहाइड्रेट)।

हम अक्सर भूख को प्यास के साथ भ्रमित करते हैं, जो अंततः अधिक खाने की ओर ले जाता है।

भूख को कैसे पहचानें

उनके संकेतों में भूख और प्यास की भावना समान होती है। अगर, एक गिलास पानी पीने के बाद, आप 10 मिनट के बाद खाना भूल गए और कुछ और किया, तो अभी खाने का समय नहीं है। आपने अभी-अभी अपने अनुभव पर पंडितों के सिद्धांतों को प्रायोगिक रूप से सिद्ध किया, त्वचा को फिर से जीवंत किया और शरीर को ठीक किया।

यदि आप मकर हैं और चुनें कि आपको क्या पसंद है और क्या नहीं, तो फिर से पानी पिएं। जब आप "दरियाई घोड़े को निगलने" के लिए तैयार होते हैं, तो असली भूख स्पष्ट रूप से आ जाती है। खाने का समय!

यदि आप स्वस्थ खाना चाहते हैं, तो इन दिशानिर्देशों का पालन करें:

1. पोषण विशेषज्ञ शराब और कार्बोनेटेड शर्करा युक्त पेय छोड़ने की सलाह देते हैं। उनसे कोई लाभ नहीं।
2. प्रसिद्ध कहावत याद रखें: "नाश्ता खुद खाओ, दोपहर का भोजन किसी मित्र के साथ साझा करो और रात का खाना दुश्मन को दो।" एक सक्रिय, प्राकृतिक और स्वस्थ जीवन शैली के लिए उचित पोषण के लिए व्यंजनों की रचना करने वाले शिक्षाविद इस कथन से पूरी तरह सहमत हैं और इस बात पर जोर देते हैं कि प्रत्येक व्यक्ति को हार्दिक नाश्ता करना चाहिए। दलिया, अनाज या दही, तले हुए अंडे या तले हुए अंडे - जो भी आपका दिल चाहता है!
3. प्रतिदिन एक सब्जी और एक फल अवश्य खाएं। रोजाना 8-10 गिलास पानी डिहाइड्रेशन को रोकेगा।
4. अगर आपको एलर्जी नहीं है तो चीनी और मिठाइयों को शहद और सूखे मेवे से बदलें।
5. उत्पाद को सेंकना, उबालना, उबालना बेहतर है, और इसे कच्चा खाना स्वास्थ्यवर्धक है। कच्चे खाद्य आहार के समर्थकों का दावा है कि आग की उपस्थिति से पहले के दिनों में लोगों ने सभी जीवित चीजों को खा लिया, पृथ्वी की ऊर्जा और अधिकतम विटामिन प्राप्त किया। यदि आप कुछ समय के लिए मानव जाति के सबसे प्राचीन प्रतिनिधि की तरह महसूस करना चाहते हैं, तो ध्यान दें।

चीनी को शहद से बदलें, जो न केवल आपको जोड़ देगा अतिरिक्त पाउंड, लेकिन यह आपके स्वास्थ्य के लिए और भी अधिक फायदेमंद होगा

स्वादिष्ट व्यंजन (एक सप्ताह के लिए नमूना मेनू)

सोमवार

• नाश्ता - अंग्रेजी दलिया
• दोपहर का भोजन - रूसी गोभी का सूप + सब्जी का सलाद
• दोपहर का नाश्ता - गोभी पेनकेक्स
• रात का खाना - मशरूम के साथ पकौड़ी

मंगलवार

• नाश्ता - चावल का दलिया
• दोपहर का भोजन - चिकन शोरबा + गाजर का सलाद
• दोपहर का नाश्ता - पनीर पुलाव
• रात का खाना - सब्जियों के साथ सामन कटलेट

बुधवार

• नाश्ता - बाजरा दलिया
• दोपहर का भोजन - यूक्रेनी बोर्स्ट + ककड़ी और मूली के साथ सलाद
• दोपहर का नाश्ता - सिरनिकी
• रात का खाना - आलसी गोभी के रोल

गुरूवार

• नाश्ता - मटर का दलिया
• दोपहर का भोजन - पनीर फ्रेंच सूप
• दोपहर का नाश्ता - केफिर
• रात का खाना - साइबेरियाई पकौड़ी

दलिया, जिसे वांछित होने पर फलों और जामुन के साथ स्वाद दिया जा सकता है, उचित पोषण के साथ एक क्लासिक और अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ नाश्ता विकल्प है।

शुक्रवार

• नाश्ता - गेहूं का दलिया
• दोपहर का भोजन - मीटबॉल के साथ सूप
• दोपहर का नाश्ता - पत्ता गोभी के कटलेट
• रात का खाना - सब्जियों के साथ बेक्ड वील

शनिवार

• नाश्ता - दलिया दोस्ती
• दोपहर का भोजन - प्याज का सूप
• दोपहर का नाश्ता - फूलगोभी और ब्रोकोली पदक
• रात का खाना - दुबला पिलाफ

रविवार

• नाश्ता - बेक्ड आमलेट
• दोपहर का भोजन - पकौड़ी के साथ सूप
• दोपहर का नाश्ता - पके हुए सेब शहद के साथ
• रात का खाना - ताजी सब्जियों के साथ हेरिंग

वजन घटाने के लिए उचित पोषण

विविधता

किराने की दुकानों की प्रचुरता और उपहारों की विस्तृत श्रृंखला कई बार भ्रमित करने वाली हो सकती है। हालांकि, घुमावदार रूपों के मालिकों को मोहक निर्माताओं के बारे में शिकायत नहीं करनी चाहिए। जीवन विकल्पों की एक श्रृंखला है। और एक आधुनिक स्टोर में, आप विभिन्न प्रकार के विषाक्त पदार्थों से स्वस्थ उत्पाद चुन सकते हैं।

स्टोर पर जाकर, पहले उन उत्पादों की सूची बनाएं जिन्हें आप खरीदने की योजना बना रहे हैं।

पूर्व-नियोजित स्वस्थ भोजन व्यंजन और पूर्व-निर्मित सूची सही उत्पादएक गृहिणी की छवि बनाने से एक व्यवसायी महिला के लिए जीवन आसान हो जाएगा और समय और प्रयास की बचत होगी। सबसे पहले कोशिश करें कि घर के पास के किसी परिचित स्टोर से भागकर जाएं बंद आँखेंआकर्षक मिठाई, चिप्स और सोडा के पिछले प्रदर्शन के मामले।

कैलोरी सामग्री

"हमारा पूरा जीवन एक खेल है!" - महान शेक्सपियर ने कहा। क्यों न खेलें सावधानीपूर्वक कैलोरी गिनने वाली लड़की। एक भूमिका बनाएँ, दिलचस्प छविऔर खुद को विकसित करने की क्षमता गणितीय क्षमतासौभाग्य से, प्रतिभाशाली सॉफ्टवेयर डेवलपर्स ने वजन कम करने में मदद करने के लिए कई एप्लिकेशन विकसित किए हैं।

प्रति दिन सिर्फ 1200 किलोकैलोरी आपकी अधिकतम सीमा है।

वजन घटाने और चयापचय के सामान्यीकरण के मामलों में, सब्जियां हमारे वफादार सहयोगी हैं। उनमें से कई नहीं हैं। सब्जियों को कच्चा खाना बेहतर है।अधिक विटामिन बचाने के लिए।

वजन घटाने और स्वस्थ जीवन शैली के मामलों में, सब्जियों को हमारा सच्चा दोस्त माना जाता है।

जिन्हें पकाने की आवश्यकता होती है वे उचित पोषण के व्यंजनों के साथ-साथ स्वस्थ जीवन शैली के लिए भी उपयुक्त नहीं होते हैं। उदाहरण के लिए, आलू स्टार्च से भरा होता है, जो खराब पचता है और शरीर में बना रहता है।

लेकिन कद्दू शरीर के लिए बहुत उपयोगी होता है, खासकर महिलाओं के लिए। संतरे की सब्जी के क्या फायदे हैं, यह जानने के लिए यहां जाएं।

पानी

हाल ही में, हमारे पास पानी की गंभीर कमी है। डॉक्टर अलार्म बजाते हैं: "हमें और पीने की ज़रूरत है, हमें और पीने की ज़रूरत है!" आज विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार, हमारे आदर्श - 1.5-2 लीटर शुद्ध पानीएक दिन में... और यह मत सोचो कि शोरबा, चाय, कॉफी, नींबू पानी और खाद की गिनती होगी। केवल साफ पानी!

खाने की गति

हमें बचपन से ही सब कुछ जल्दबाजी में करना सिखाया जाता था, जिसमें फास्ट फूड भी शामिल है। वे कहते हैं कि एक भालू को भी अकॉर्डियन बजाना सिखाया जा सकता है। तो हमने सीखा, अब हम अपने बच्चों को पढ़ा रहे हैं।

और पोषण विशेषज्ञ उचित पोषण के लिए अन्य व्यंजन देते हैं: एक स्वस्थ जीवन शैली के लिए, आपको भोजन को अच्छी तरह से चबाना चाहिएस्वाद का आनंद लें, पोषक तत्वों के बेहतर अवशोषण के लिए इस समय शरीर को गैस्ट्रिक जूस का उत्पादन करने की अनुमति देता है।

बुरी आदतें

खाने की थाली में ज़ॉम्बी की तरह टीवी देखना, हाथों में स्मार्टफोन पकड़ना हानिकारक है। स्वचालित रूप से, आप न केवल अपनी थाली, बल्कि अपने पड़ोसी के पकवान को भी खाली कर देंगे। होशपूर्वक जीने की कोशिश करो!

टीवी या कंप्यूटर के सामने और यहां तक ​​कि देर रात तक भोजन को अवशोषित करना एक बेहद बुरी आदत है।

कुछ जुए के आदी लोग देर तक कंप्यूटर पर बैठने का प्रबंधन करते हैं, और आधी रात के बाद उन पर भयानक भूख का हमला होता है। वे अंधेरे में रेफ्रिजरेटर तक जाते हैं और भोजन की अलमारियों को साफ करते हैं।

और अकेली लड़कियां शाम को मिठाई के साथ चाय पीना पसंद करती हैं। जैसा कि आप जानते हैं, आदत दूसरी प्रकृति है। और अब वह बिना इलाज के सोती नहीं है। केवल इच्छाशक्ति ही हमारी मदद करेगी!

आहार

बचपन से, हमें घंटे के हिसाब से खाना सिखाया जाता है, हर छात्र और कर्मचारी का एक दैनिक कार्यक्रम होता है जिसमें उसके शरीर को संतृप्त करने के लिए कीमती मिनट आवंटित किए जाते हैं। शायद केवल टेलीवर्कर्स और बेरोजगार नागरिक ही एक गन्दा भोजन संबंध की विलासिता को वहन कर सकते हैं।

वास्तव में, आहार आपको अपने भोजन को सुव्यवस्थित करने की अनुमति देता है।

और एक निश्चित समय पर, पावलोव के कुत्ते की तरह, हम पहले से ही पेट में चूसते हैं, हम पेट में एक गड़गड़ाहट सुन सकते हैं, और हमारे शरीर को सुदृढीकरण की आवश्यकता होती है, उचित पोषण के लिए व्यंजनों को नहीं भूलना। और यह सब एक स्वस्थ जीवन शैली के लिए है।

उपवास के दिन

गर्भवती महिलाएं जो भ्रूण के विकास की निश्चित अवधि के दौरान जल्दी ठीक हो रही हैं, उन्हें लगाया जाता है उपवास आहार... तक में परम्परावादी चर्च, उपवास के अलावा, सप्ताह में दो दिन उपवास (मांस और पशु उत्पादों के बिना) होते हैं।

सप्ताह में एक बार उपवास के दिनों की व्यवस्था करना बहुत उपयोगी है।

रोचक तथ्य! 2016 में नोबेल पुरस्कार विजेताचिकित्सा के क्षेत्र में जापानी वैज्ञानिक योशिनोरी ओसुमी "ऑटोफैगी के तंत्र की खोज के लिए" थे। इस शब्द का अर्थ है कोशिका की स्वयं-सफाई, जो किसी व्यक्ति के भूख से मरने पर अधिक सक्रिय रूप से आगे बढ़ती है। इसकी कोशिकाएं संचित अपशिष्ट को अधिक तीव्रता से संसाधित करती हैं। शरीर कायाकल्प करता है, वजन कम करता है और चंगा करता है।

वाकई सार्थक उपलब्धि! अब हम भी जाने राज सुंदर जीवन! वैसे तो 28 नवंबर से नाट्य व्रत की शुरुआत हो रही है।

आहार से क्या बाहर करना है

सभी पोषण विशेषज्ञ अपनी राय में एकमत हैं कि उचित पोषण के लिए व्यंजनों में चीनी नहीं होती है, आटा उत्पादस्वस्थ जीवन शैली के लिए सॉसेज, तले और स्मोक्ड खाद्य पदार्थ और फास्ट फूड।

किसी के लिए एक बार में सब कुछ छोड़ना मुश्किल होगा। कई, उदाहरण के लिए, अभी भी चीनी के साथ भाग नहीं ले सकते हैं, जो 18 वीं शताब्दी के मध्य से मानव जाति के प्रिय हैं।

हालांकि, हम सभी चाहते हैं कि एक शानदार छेनी वाली आकृति, स्नो-व्हाइट स्वस्थ दांतऔर अच्छी तरह से तैयार युवा त्वचा। इसका मतलब है कि आपको प्रयास करना होगा। आप तालाब से मछली आसानी से नहीं निकाल सकते!

एक स्वस्थ आहार के लिए 5 भोजन का सुझाव देने वाला वीडियो देखें:

और इस वीडियो से आप सीखेंगे कि कैसे एक संतुलित और एक ही समय में विविध और स्वादिष्ट मेनूदिन के लिए:

और अंत में, स्वस्थ आहार के नियमों के अनुसार तैयार सिर्निकी नुस्खा:

उचित पोषण के बिना स्वस्थ जीवन शैली को बनाए रखना असंभव है। सही संतुलित आहारपोषण न केवल भूख को दबाने पर केंद्रित है, बल्कि पूरे शरीर को बेहतर बनाने पर भी केंद्रित है। यदि आप एक स्वस्थ आहार के नियमों का पालन करते हैं, तो किसी व्यक्ति के रोगों के संपर्क में आने की संभावना कम होती है, प्रतिरक्षा मजबूत होती है, अच्छी आत्माएं दिखाई देती हैं और सामान्य स्वर बढ़ जाता है।

स्वस्थ खाने के नियम

योजना संतुलित पोषणएक स्वस्थ जीवन शैली के लिए (संक्षिप्त - स्वस्थ जीवन शैली) तीन बुनियादी सिद्धांतों पर आधारित है: सभी आवश्यक पोषक तत्वों और विटामिन के साथ शरीर की नियमित आपूर्ति, आहार बनाए रखना, लेखांकन व्यक्तिगत विशेषताएंमानव शरीर, साथ ही उसकी उम्र।

पोषण विशेषज्ञ कई बुनियादी नियमों की पहचान करते हैं जिन पर यह आधारित है उचित पोषण:

1. भोजन का पंथ होना जरूरी नहीं है।पोषण शरीर की महत्वपूर्ण गतिविधि का आधार है, और केवल दूसरी बात यह है कि भोजन का सेवन एक आनंद और एक अनुष्ठान है।
2. ताजा और प्राकृतिक उत्पाद।आपको केवल ताजा तैयार भोजन खाने की कोशिश करनी चाहिए (अत्यधिक मामलों में - अर्द्ध-तैयार उत्पाद)। आपको दुकानों में तैयार भोजन नहीं खरीदना चाहिए।
3. संतुलित आहार।भोजन में सभी उपलब्ध खाद्य समूह शामिल होने चाहिए; बेहतर है कि किसी भी समूह को प्रतिस्थापित या बाहर न करें। साथ ही, अनुपात बनाए रखना और मेनू में विविधता लाने का प्रयास करना अनिवार्य है।
4. नाश्ता... यदि आप वास्तव में नाश्ता करना चाहते हैं, तो आप कुछ फल, सूखे मेवे या मेवे खा सकते हैं। चिप्स, पटाखे, मीठी कुकीज या चॉकलेट का नाश्ता न करें।
5. खाद्य प्रतिबंध... हो सके तो के साथ खाना खाना चाहिए कम सामग्रीवसा, चीनी, शराब, नमक का उपयोग सीमित करें, चिप्स, सोडा, मेयोनेज़ छोड़ दें।
6. शारीरिक व्यायाम... खाए गए भोजन की मात्रा उचित शारीरिक गतिविधि के साथ संतुलित होनी चाहिए।
7. खाना बनाना।एक स्वस्थ जीवन शैली के लिए, तला हुआ, मसालेदार, स्मोक्ड भोजन को मना करना (या जितना संभव हो उतना सीमित करना) बेहतर है, और उबला हुआ, स्टू और पके हुए भोजन को वरीयता दें।
8. पौधे और पशु भोजन।दैनिक आहार का आधार सब्जियां और फल होना चाहिए, और उन्हें ताजा या उबले हुए उपयोग करने की सलाह दी जाती है। इसका मतलब यह नहीं है कि मांस को पूरी तरह से छोड़ दिया जाना चाहिए, बस आहार में सब्जियों का अनुपात कई गुना अधिक होना चाहिए।
9. कैलोरी सामग्री... दैनिक आहार की कैलोरी सामग्री की निगरानी करना महत्वपूर्ण है - खपत की गई कैलोरी उतनी ही होनी चाहिए जितनी कि शरीर प्रति दिन "जलता है"। व्यक्ति की गणना करना आवश्यक है दैनिक दरकैलोरी और भोजन कैलोरी तालिका का उपयोग करें।
10. आहार... एक स्वस्थ जीवन शैली के लिए पोषण मेनू को 4-6 भोजन में विभाजित किया जाना चाहिए। ऐसी भोजन प्रणाली किसी व्यक्ति को भूखा नहीं रहने देती, अधिक भार नहीं होने देती जठरांत्र पथऔर चयापचय में सुधार करता है।

उचित पोषण शरीर में समय से पहले बूढ़ा होने की प्रक्रियाओं को धीमा करने में मदद करता है, बीमारियों का खतरा कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के,बीमारी से बचें पाचन तंत्र, उच्च रक्तचाप, मधुमेह, आदि।

हालांकि, आपको यह उम्मीद नहीं करनी चाहिए कि सही आहार में संक्रमण तुरंत परिणाम देगा। नींद धीरे-धीरे सामान्य होगी, अधिक ऊर्जा दिखाई देगी, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ेगी, वजन सामान्य होगा - व्यक्ति बेहतर और स्वस्थ महसूस करने लगता है।

पोषाहार पोषण पिरामिड

पोषण विशेषज्ञों ने एक स्वस्थ जीवन शैली के लिए पोषण के मूलभूत सिद्धांतों को एक खाद्य पिरामिड में जोड़ दिया है, जिसकी बदौलत आप स्वतंत्र रूप से अपना आहार बना सकते हैं। पिरामिड विशिष्ट उत्पादों का नहीं, बल्कि उनके समूहों का प्रतिनिधित्व करता है।

पिरामिड इस तरह से बनाया गया है कि सबसे नीचे (आधार पर) ऐसे खाद्य पदार्थ होते हैं जिन्हें सबसे अधिक बार खाया जाना चाहिए, और ऊपरी हिस्से में ऐसे खाद्य समूह होते हैं जिन्हें जितना संभव हो उतना कम या पूरी तरह से आहार से बाहर रखा जाना चाहिए। .

नीचे से ऊपर तक पोषण पिरामिड पर विचार करें:

• साबुत अनाज उत्पाद: दलिया, पास्ता, चावल, साबुत अनाज की रोटी, दलिया। ये उत्पाद स्वस्थ आहार का आधार हैं, क्योंकि एक व्यक्ति को जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करें - मुख्य स्रोतऊर्जा। यदि आप बिना मक्खन, पनीर, सॉस के इन उत्पादों का उपयोग करते हैं, तो वे वजन नहीं बढ़ाएंगे, बल्कि इसके विपरीत, इसे सही करेंगे।
• सब्जियां (और सब्जियों के रस)... यह समूह शरीर को विटामिन प्रदान करता है, प्रोटीन का एक स्रोत है और इसमें वसा नहीं होता है। सबसे अधिक एक बड़ी संख्या कीपीली, हरी और नारंगी सब्जियों और स्टार्च वाली सब्जियों (आलू) में पोषक तत्व पाए जाते हैं।
• फल ( फलों के रस) ... पोषक तत्वों का सबसे समृद्ध स्रोत, साथ ही सबसे कम कैलोरी समूह। फल किसी भी रूप में उपयोगी होंगे: डिब्बाबंद, ताजा, जमे हुए, सूखे, रस, अमृत, सिरप के रूप में।
• कुक्कुट, मछली, मांस, नट, अंडे, सेम।इस समूह में प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ शामिल हैं, जो अन्य पशु उत्पादों की तुलना में वसा में कम हैं।
• डेयरी उत्पाद, चीज, दही, दूध।डेयरी उत्पाद शरीर को कैल्शियम, प्रोटीन, विटामिन प्रदान करते हैं। कम वसा वाले डेयरी उत्पादों को चुनना बेहतर है, क्योंकि वे कोलेस्ट्रॉल और कैलोरी में कम हैं।
• वसा, मिठाई, नमक, चीनी... इन खाद्य पदार्थों के बिना उचित पोषण पूरा नहीं होना चाहिए, लेकिन उनके उच्च पोषण मूल्य और कैलोरी सामग्री के कारण उनकी खपत को कम करना आवश्यक है।

खाद्य पिरामिड में सूचीबद्ध उत्पाद उनके मूल्य के संदर्भ में समान मूल्य के नहीं हैं। इसलिए, एक स्वस्थ जीवन शैली के लिए, सबसे उपयोगी समूहों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए।

अपनी आदतों और स्वाद वरीयताओं को तेजी से तोड़े बिना, आहार में परिवर्तन सुचारू रूप से और धीरे-धीरे किया जाना चाहिए। नहीं तो शरीर में तनाव आ जाएगा।

स्वस्थ जीवन शैली वाले बच्चों के लिए उचित पोषण पिरामिड में बताए गए सिद्धांतों पर आधारित है, और निम्नलिखित नियमों द्वारा पूरक है:

• शरीर की ऊर्जा खपत बराबर होनी चाहिए ऊर्जा मूल्य बच्चों का खाना... कैलोरी सामग्री को निम्नानुसार वितरित किया जाना चाहिए: नाश्ते के लिए 25%, दोपहर के भोजन के लिए 35-40%, रात के खाने के लिए 25% और शेष दोपहर की चाय और नाश्ते के लिए।
• सुबह प्रोटीन युक्त भोजन करना चाहिए, डेयरी-पौधे वाले भोजन को रात के खाने या दोपहर की चाय के लिए छोड़ देना चाहिए।
• एक ही व्यंजन को दिन में कई बार या सप्ताह में 2 बार से अधिक दोहराने की सलाह नहीं दी जाती है - बच्चे का पोषण विविध होना चाहिए।

आपको पिरामिड से उत्पादों का चयन करना चाहिए, अपनी आदतों और वरीयताओं से शुरू करके और जीवन शैली, लिंग, आयु, स्वास्थ्य की स्थिति को ध्यान में रखते हुए। स्वस्थ भोजन के सिद्धांत औसत वयस्क, एथलीट, स्तनपान कराने वाली माँ या बच्चे के लिए भिन्न होंगे। उदाहरण के लिए, के लिए उच्च स्तर शारीरिक गतिविधि, एक व्यक्ति आहार में अधिक उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थ या मिठाई का उपयोग कर सकता है, और एक गतिहीन जीवन शैली के साथ, कैलोरी की संख्या को कम किया जाना चाहिए।

स्वस्थ भोजन मेनू

पिरामिड में उल्लिखित सिद्धांतों का अध्ययन करने के बाद, स्वस्थ जीवन शैली के लिए एक मेनू बनाना मुश्किल नहीं होगा। दैनिक आहार के संकलन के लिए बुनियादी नियम:

1. सुबह... सुबह में, जब पाचन प्रक्रिया नींद से दूर जा रही होती है, और चयापचय गति पकड़ रहा होता है, तो आप कार्बोहाइड्रेट से भरपूर भोजन खा सकते हैं और यहां तक ​​कि अपने आप को थोड़ा मीठा और स्टार्चयुक्त भोजन भी दे सकते हैं।
2. दिन... दोपहर के भोजन में, आपको शरीर के लिए एक ठोस सुदृढीकरण की आवश्यकता होती है, ताकि आपको भूख न लगे, लेकिन साथ ही आप अधिक भोजन नहीं कर सकते। सूप, स्टू या बेक्ड सब्जियां, मांस और मछली, अनाज, आलू परिपूर्ण हैं। व्यंजन पकाना, उन्हें भाप देना या धीमी कुकर में बेहतर है - तले हुए "क्रस्ट के साथ" व्यंजन शरीर के लिए बहुत भारी होते हैं।
3. शाम।शाम तक, चयापचय धीमा हो जाता है, शरीर आराम करने के लिए धुन करना शुरू कर देता है - आपको हार्दिक, लेकिन हल्का भोजन करना चाहिए। एक स्वस्थ रात के खाने के लिए डेयरी उत्पाद, सब्जियां और फल, दुबली मछली या मांस बढ़िया विकल्प हैं।

पूरे दिन पानी-नमक संतुलन बनाए रखना अनिवार्य है: बहुत सारा पानी (प्रति दिन 2-2.5 लीटर तक), और जितना संभव हो उतना कम नमक होना चाहिए।

मेनू उदाहरण

एक दिन

• नाश्ता: सूखे मेवे, कमजोर चाय के साथ घर का बना पनीर।
• दोपहर का भोजन: काली रोटी का एक टुकड़ा, सब्जी का सलाद, उबला हुआ वील, कॉम्पोट।
• रात का खाना: बेक्ड सब्जियां, जेली।
• स्नैक्स: संतरा, मेवा, अनार का रसदही पीना।

दूसरा दिन

• नाश्ता: सेब के स्लाइस के साथ दलिया, हर्बल चाय, कम वसा वाला पनीर।
• दोपहर का भोजन: सब्जी का सूप मुर्गा शोर्बा, पकी हुई मछली, खमीर रहित ब्रेड।
• रात का खाना: बेक किया हुआ मुर्ग़े का सीनाब्रोकोली, चाय के साथ।
• स्नैक्स: नट्स, सेब, केफिर।

तीसरा दिन

• नाश्ता: तले हुए अंडे, टोस्ट, फलों का रस।
• दोपहर का भोजन: मशरूम का सूप, जड़ी बूटियों के साथ स्पेगेटी, कॉम्पोट।
• रात का खाना: vinaigrette, उबला हुआ बीफ़, चाय।
• स्नैक्स: लो फैट दही, ग्रेपफ्रूट।

चौथा दिन

• नाश्ता: मूसली, दही पनीर, चाय।
• दोपहर का भोजन: सब्जियों के साथ चावल (पैला), शर्बत और पालक प्यूरी सूप, कॉम्पोट।
• रात का खाना: बेक्ड सैल्मन स्टेक, टोस्ट, चाय।
• नाश्ता: कम वसा वाला दही, जामुन, फल।

दिन 5

• नाश्ता: एक प्रकार का अनाज, अंडा, नींबू की चाय।
• दोपहर का भोजन: चिकन शोरबा, जड़ी बूटियों और मक्खन, जेली के साथ उबला हुआ आलू।
• रात का खाना: समुद्री भोजन और समुद्री शैवाल सलाद, रोटी, चाय।
• स्नैक्स: फ्रूट कॉकटेल, जेली।

छठा दिन

• नाश्ता: टोस्ट, पनीर, जूस।
• दोपहर का भोजन: सब्जियों के साथ बीन्स, बेक्ड चिकन ब्रेस्ट, कॉम्पोट।
• रात का खाना: सब्जी का सलाद, चोकर की रोटी, चाय।
• नाश्ता: सूखे मेवे, अनार।

दिन 7

• नाश्ता: चावल दलियादूध के साथ।
• दोपहर का भोजन: सब्जी का सूप, टमाटर का रस, उबली हुई मछली।
• रात का खाना: सब्जी पुलाव, जूस।
• स्नैक्स: नट्स, ग्रेपफ्रूट।

में स्वस्थ और उचित पोषण आधुनिक दुनियाअब अभिजात वर्ग और फैशन के प्रति श्रद्धांजलि का संकेत नहीं है, बल्कि जीवन की आधुनिक गति और इसकी स्थितियों का एकमात्र सही उत्तर है। उचित पोषण के बिना स्वस्थ जीवन शैली को बनाए रखना असंभव है। इसलिए, स्वास्थ्य और यौवन को कई वर्षों तक बनाए रखने के लिए, आपको अपनी सही रचना करने में सक्षम होने की आवश्यकता है दैनिक राशनसभी आवश्यक कैलोरी और पोषक तत्वों को ध्यान में रखते हुए

यदि आप निर्धारित नियमों का ठीक से पालन करते हैं तो कई आहार हैं जो सफल वजन घटाने की ओर ले जाते हैं। हालांकि, वजन घटाने वाले आहार की तुलना स्वस्थ भोजन से नहीं की जा सकती है। आहार एक सख्त सीमा है, जिसके लिए आपको अपने खाने के पैटर्न को बदलने के लिए मजबूर होना पड़ता है।

इन आहारों को चुनने में समय बर्बाद करने के बजाय, अपने स्वास्थ्य और जीवन शैली के बारे में सोचें। सबसे पहले, आइए इसे समझें कौन से खाद्य पदार्थ स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं

स्वस्थ भोजन खाएं

उत्पाद अपनी प्राकृतिक अवस्था के जितना करीब होता है, अधिक उपयोगवह तुम्हें लाएगा। ताजे फल और जामुन बहुत स्वस्थ होते हैं और आपके मीठे दांत को भी संतुष्ट कर सकते हैं। शरीर की अवशोषित करने की क्षमता को बढ़ाने के लिए सब्जियां विटामिन और खनिजों का सबसे अच्छा आपूर्तिकर्ता हैं उपयोगी सामग्री... सब्जियों को भाप देने से उनके पोषण मूल्य को बेहतर तरीके से संरक्षित किया जा सकता है।

सुनिश्चित करें कि आपका पास्ता और बेक किया हुआ सामान साबुत अनाज से बना है। पेस्ट्री और पेस्ट्री से बचें। क्या आपको पके हुए माल पसंद हैं? सेब पाई खाएं - यह वास्तव में आपके लिए अच्छा होगा।

दुबला मांस खरीदें और मछली के बारे में मत भूलना। हमारे शरीर के लिए बहुत उपयोगी फैटी एसिडओमेगा -3 समूह जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं। वे समुद्री मछली में पाए जाते हैं, इसलिए सप्ताह में दो या तीन बार समुद्री भोजन खाने से आपको तनावपूर्ण स्थितियों से बचाने और इसे आसान बनाने में मदद मिलेगी अवसादग्रस्तता की स्थिति... कृपया ध्यान दें कि तली हुई मछलीऔर चिकन फ्राइड गेम और बीफ की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थ हैं।

सभी विटामिन और खनिज प्राप्त करने के लिए अपने आहार में विविधता लाएं। अपने मुख्य पेय के रूप में पानी, दूध और 100% फलों और सब्जियों के रस पिएं। मीठा शीतल पेय का सेवन सीमित करें। अगर सादा पानी आपको बेस्वाद लगता है, तो स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें नींबू या नीबू का एक टुकड़ा मिलाएं। अगर आप इस समस्या का समझदारी से इलाज करेंगे तो पानी वजन कम करने में आपकी मदद कर सकता है। पर्याप्त जलयोजन है महत्वपूर्ण बिंदुवजन कम करने के मामले में, क्योंकि शरीर से चयापचय उत्पादों को निकालने के लिए द्रव आवश्यक है।

अस्वास्थ्यकर भोजन

गहरी तली हुई खाने की चीज़ें
... मीठे पेय
... लॉलीपॉप
... नमकीन नाश्ता
... सॉस
... वसायुक्त नाश्ता
... सफेद ब्रेड और पास्ता
... अधिकांश डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ
... पकौड़ा
... चीनी के साथ नाश्ता अनाज
... जमे हुए तला हुआ चिकन
... मछली (केकड़ा) लाठी

स्वस्थ भोजन

हरी और चमकीले रंग की सब्जियां
... साग और सलाद
. समुद्री सिवार
... पालक
... ताजे फल और जामुन
... तुर्की और चिकन मांस
... अंडे
... मेवे, सूखे मेवे
... साबुत आटे से बनी पूरी गेहूं की रोटी और पास्ता
. सूरजमुखी का तेल, जतुन तेल
... समुद्री मछली, समुद्री भोजन
... मलाई निकाला दूध या सोया दूध पेय
... नट, बीज और फलियां

नाश्ता प्रेमियों के लिए स्वस्थ भोजन

यदि तुम " भावनात्मक भक्षक", अर्थात। बोरियत, खुशी या नाराजगी से बाहर खाएं, घर में चिप्स, आइसक्रीम और मिठाई न रखें। विटामिन और खनिजों से भरपूर सूखे मेवे, अनाज, मेवा और सब्जियां जैसे स्वस्थ स्नैक्स खरीदें, ताजा फल... जब आपको मदद से भावनाओं से "चंगा" करने की आवश्यकता होती है जंक फूड, थोड़ा चॉकलेट बार खरीदें उच्च गुणवत्ताऔर खाओ, लेकिन रिजर्व में मिठाई मत खरीदो।

वही टिप्स टीवी के सामने खाने वालों के लिए उपयोगी साबित होंगे। यदि आप अपने पसंदीदा शो में चीजें कैसे सामने आती हैं, इस पर नज़र रखते हुए टुकड़ा करना नहीं छोड़ना चाहते हैं, तो कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ खाएं। गहरी रुचि की स्थिति में, आप बहुत अधिक खा सकते हैं। ध्यान रखें कि गाजर, अजवाइन और खीरा चिप्स या इसी तरह के स्नैक्स के बेहतरीन विकल्प हैं।

खाना न छोड़ें

यदि आप नाश्ता छोड़ते हैं, तो आप शायद एक या दो घंटे में कुछ खाना चाहेंगे। इसलिए नाश्ते को स्किप करने के बजाय इसे कई हिस्सों में बांटें, जैसे अंडा, दलिया, फल। छोटा भोजन करें। जब आपको भूख लगे तो आप थोड़ी मात्रा में किशमिश या बादाम से खुद को तरोताजा कर सकते हैं। मिठाई और कुकीज़ के साथ कॉफी ब्रेक की तुलना में खुराक वाला नाश्ता अधिक स्वीकार्य समाधान है।

आंशिक नियंत्रण

हमारा पेट इतना बड़ा नहीं है। औसतन, एक बिना फैला हुआ पेट लगभग दो कप भोजन धारण करेगा, और इसे न खींचना बेहतर है, क्योंकि यह पेट को भरने के लिए काफी अधिक भोजन लेगा, और यह अतिरिक्त कैलोरी से भरा होता है।

घर में खाना खाते समय अलग-अलग प्लेट में अलग-अलग हिस्सों में खाना परोसें। इस तरह, आप अनजाने में एक बड़े हिस्से को खाने की संभावना को कम कर देंगे। रेस्टोरेंट में खाने का कंटेनर मांगें और परोसने का आधा हिस्सा घर ले जाएं। बुफे से बचें जब तक कि आप बहुत अनुशासित न हों। बुफे बहुत आकर्षक है, आप चुपचाप 3 या 4 सर्विंग्स और मिठाई भी खा सकते हैं।

मीठे दाँत को वश में करना

अपने शुगर क्रेविंग पर अंकुश लगाने की कोशिश करें और मीठे स्नैक्स से दूर रहें। वे कैलोरी या अस्वास्थ्यकर वसा में उच्च हो सकते हैं। मिठाई की जगह जामुन और फल खाएं। यदि वे आपके लिए पर्याप्त मीठे नहीं हैं, तो थोड़ी चीनी मिलाएँ। मीठा कार्बोनेटेड पेय से बचें, ठंडे पेय का प्रयास करें। हर्बल चायनींबू या चूने के एक टुकड़े के साथ - एक बहुत ही सुखद स्वाद।

उत्पाद जिन्हें आप मना नहीं कर सकते

निश्चित रूप से, ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आप आसानी से मना नहीं कर सकते हैं, इस मामले में, कम मात्रा में अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों का आनंद लें। कोई भी व्यंजन जो स्वस्थ खाद्य पदार्थों की श्रेणी से संबंधित नहीं है, आप महीने में एक बार खरीद सकते हैं, और सबसे अच्छी चीज जो आप कर सकते हैं, वह है स्वस्थ खाने के मानदंडों को पूरा करने वाले व्यंजनों में से एक हानिकारक व्यंजन के बराबर खोजने की कोशिश करना।

मास्को एक दिन में नहीं बना...

यदि आप रातों-रात स्वस्थ आहार नहीं अपना सकते हैं, तो निराश न हों। ज्यादातर लोग नहीं कर सकते। विचारों को धीरे-धीरे लागू करें। स्वस्थ आहार के पक्ष में अपने आहार में एक छोटा सा परिवर्तन भी एक नया कदम होगा सही दिशा... लेकिन हजार मील की यात्रा पहले कदम से ही शुरू होती है।