Ali je mogoče muffine med dojenjem. Charlotte z jabolki iz koruzne moke. Kako vključiti borovnice v svojo prehrano med dojenjem

Med ženskami obstaja mnenje, da je peka s HB strogo prepovedana. Dejansko to ni res. Če uporabite prave recepte in se zadeve lotite z domišljijo, potem je povsem mogoče popestriti prehrano mlade mame s pomočjo okusnega in zdravega peciva. Kako izbrati prave recepte in sestavine? Kakšno pecivo dojenješkodljiva, a katero lahko brez strahu jemo?

Peka za doječe matere: razbijanje mitov

Še vedno obstaja veliko mitov o prehrani med dojenjem, ki zaradi stalnih omejitev preprečujejo, da bi doječa ženska polno jedla in uživala v materinstvu. To velja tudi za peko.

1. Sladkor, maslo in jajca, obvezni atributi katere koli peke, so nesprejemljivi s HB

Pravzaprav lahko med dojenjem jeste vsa ta živila. Glavna stvar je zagotoviti, da jih otrok dobro prenaša. Glavna nevarnost je v piščančjih jajcih, saj so beljakovine močan alergen. Toda tudi v primeru negativne reakcije pri dojenčku lahko piščančje jajce uspešno nadomestimo s prepeličjim jajcem. V tem primeru praktično ni tveganja za alergijske reakcije. Maslo lahko tako kot sladkor uživamo zmerno od prvega meseca dojenja. V razumnih odmerkih ne bodo škodovali otroku in ne bodo povzročali nelagodja.

2. Vsa moka je zelo kalorična, med dojenjem pa že obstaja tveganje, da se zredimo

Če obstaja čas v življenju ženske, ko lahko malo sprosti svoje število kalorij, je to dojenje. Za proizvodnjo mleka žensko telo potrebujete več kot 600 kcal na dan. Če sem dodamo vsakodnevno skrb za otroka in gospodinjska opravila, bodo stroški energije precej impresivni.

Nič hudega se ne bo zgodilo, če bo mamica za zajtrk pojedla kos torte ali majhen kolaček. Seveda morate upoštevati mero

3. Med dojenjem je bolje jesti hrano iz ene sestavine brez uporabe receptov z veliko sestavinami.

Pravzaprav ta mit ni brez pomena. Vendar to velja le za uvedbo novih živil v prehrano. Pod tem pogojem je lažje slediti pojavu alergijskih reakcij pri dojenčku na določen izdelek. V primeru, da se je doječa mati že prepričala, da se dojenček dobro odziva na številna živila, lahko varno sestavite kompleksne jedi iz njih po receptih z veliko sestavinami.

4. Vsa moka je škodljiva za dojenčke, saj vsebuje gluten

Da, obstaja določena nevarnost intolerance na gluten pri novorojenčkih, vendar je tveganje za takšno reakcijo manjše od 4%. Tudi če ima dojenček to bolezen, potem obstaja veliko receptov, ki uporabljajo na primer ajdovo ali koruzno moko, ki ne vsebuje glutena. Takšno pecivo ne bo nič manj okusno kot tisto iz pšenične moke, otroku pa ne bo škodovalo.

Edina stvar, ki se je mora doječa mati spomniti pri peki, je, da je nezaželena uporaba kvašenega testa. Ta izdelek pogosto povzroča napenjanje in kolike pri otroku, zato ga je bolje nadomestiti z varnejšimi analogi.

Katere pekovske izdelke imate raje: domače ali kupljene?

Na prodajnih policah najdete najrazličnejše žemljice, pite, sirove torte. Izgledajo in dišijo čudovito. Včasih ni dvoma o svežini izdelkov. Toda ali jih je vredno kupiti za prehrano doječe ženske?

Med GV se je priporočljivo izogibati skladiščni peki. Da, okusno je, vendar pogosto sestava vključuje tiste sestavine, ki lahko škodijo mami in otroku. Konzervansi, barvila, arome, kvas, velike količine sladkorja, rastlinske maščobe nizka kakovost - vse to lahko povzroči alergijske reakcije in črevesno nelagodje pri dojenčkih.

Edino, kar lahko kupite v trgovini, so sušilniki, ovseni kosmiči ali biskvitni piškoti. Ta izdelek je relativno varen. Vendar morate natančno preučiti datume poteka in prebrati sestavo, da ni sumljivih sestavin.

Izjema so lahko zasebne majhne pekarne, ki delajo dobro pecivo iz naravnih sestavin in spremljajo kakovost. Vendar se morate pripraviti na dejstvo, da bo cena izdelkov precej visoka in ni ves izbor primeren za meni z dojenjem.

Da bi bili čim bolj prepričani, da je peka najboljša, da so uporabljene prave sestavine in da je izdelek svež, je bolje kuhati doma. Da, trajalo bo nekaj časa, vendar je rezultat vreden truda.

Splošna priporočila za uvedbo v prehrano in kuhanje domačega peciva

Da bi hrana prinesla užitek in ne tesnobo, morate jesti pravilno. To še posebej velja pri dojenju. Če boste upoštevali nekaj spodnjih nasvetov, bo peka v obdobju GW postala cenovno dostopna in varna poslastica.

• V prvem mesecu dojenja po porodu je bolje, da se omejite na preproste in preverjene jedi, pite in sirne torte pa pustite za več pozno obdobje. To bo otroku omogočilo, da se mirno prilagodi novi hrani, mati pa bo znatno razširila seznam dovoljenih izdelkov, iz katerih lahko nato skuhate okusno pecivo.
• Peke ne bo težko uvesti v prehrano, saj se predpostavlja, da je vse sestavine že testirala mamica in jih dojenček dobro prenaša.
• Ne smete se preveč ukvarjati z moko, tudi če uporabljate uporabne recepte. Ne smemo pozabiti, da je veliko ogljikovih hidratov v prehrani prekomerna telesna teža pri materi in tveganje za črevesno nelagodje pri drobtinah.
• Ker je testo ogljikohidratno, morate izbrati nadev, ki je beljakovinski ali vsebuje veliko vlaknin - zelenjava, sveže sadje in jagodičevje, skuta, pusto meso itd. Tako bo jed bolj zdrava in uravnotežena.
• Recept za testo ne sme vsebovati kvasa.
• Količina sladkorja in jajc mora biti čim manjša.
• Če se uporablja pšenična moka, je bolje izbrati prvi razred in ne najvišjega. Za vrhunsko moko se uporabljajo različna kemična belila, ki ji dajejo snežno bel odtenek. Lahko poškodujejo krhko telo otroka.
• Polnozrnata moka je zelo uporabna, vendar izdelki iz nje niso vedno dobro pečeni. To dejstvo morajo upoštevati začetnice gospodinje, ki imajo malo izkušenj s takšno sestavino.
• Del pšenične moke je dobro nadomestiti z ajdovo ali koruzno moko, raznimi otrobi, uporabiti pa je tudi druge koristne sestavine.

Pekovski recepti za doječe matere

Z uporabo teh receptov, ki so varni za dojenčke, lahko poskrbite, da bo domača peka okusna in sploh ni težavna.

Testo za pito brez kvasa

Tudi ta vrsta testa ne vsebuje jajc. Zaradi tega je najvarnejša in najbolj pravilna možnost za HB.

• Kefir 2,5% - 250 ml.
• Sladkor - 2 žlički.
• Rastlinsko olje brez vonja - 2 žlici.
• Sol - 1-2 ščepca.
• Pšenična moka (stopnja 1) - približno 2,5 skodelice.
• Soda bikarbona - 2/3 čajne žličke.

Kefir segrejte do rahlo toplega stanja, dodajte sladkor, sol in rastlinsko olje. V nastalo tekočino postopoma dodajamo presejano moko in dobro pregnetemo testo. Ker je moka lahko z različno vsebnostjo vlage, je morda potrebno več ali manj. Pomembno je, da ga dodajate malo po malo, da testo ne izpade preveč strmo.

Sodo je treba približno razdeliti na 3 enake dele. Testo razvaljamo v 0,5-1 cm debelo plast na deski, posuti z moko, in jo čim bolj enakomerno potresemo z enim delom sode. Nato je treba testo 3-krat prepogniti in ponovno razvaljati v plast, ponovno posuti s sodo in 3-krat zložiti. Ponovno ponovite manipulacijo. Pripravljeno testo morate 30-40 minut postaviti na toplo mesto.

Ko se čas izteče, se lahko prepričate, da je kljub temu, da kvas ni bil uporabljen, testo postalo mehko in zračno. Lahko začnete pripravljati pite s poljubnim nadevom.

Pri oblikovanju pite vam ni treba veliko gnetiti testa, sicer obstaja nevarnost, da izdelki ne bodo dobro vzhajali

Tekoče brezkvašeno testo za pico, odprte ali zaprte pite

• Kefir 2,5% - 500 ml.
• Sol - 1 ščepec.
• Sladkor - 1 žlica. Da bi dobili popolno dieto, lahko sploh ne dodate sladkorja.
• Moka - 2 skodelici.
• Testo s sodo ali pecilnim praškom - 0,5 čajne žličke.

V skledi zmešajte kefir s soljo, sodo, sladkorjem in moko. Takšno testo je najbolje gnetiti z mešalnikom, da je konsistenca homogena in brez grudic. Moko je treba dodati v delih. Končano testo je treba postaviti na toplo mesto 15-20 minut, dokler se na površini ne pojavijo zračni mehurčki. Potem lahko začnete kuhati.

Ne smemo pozabiti, da je testo tekoče in ne drži oblike. Za odprto pito in pico se vse testo naenkrat vlije v model in enakomerno porazdeli. Nato se položi nadev. Če se peče zaprta pita, se najprej vlije polovica, nato pride nadev, nato druga polovica testa. Pripravljenost te vrste testa med peko lahko preverite z vžigalico.

Jabolčna pita za doječe mamice

Sestavine:

• Skuta 1,5% - 200 g.
• Sladka jabolka - 2-3 kos.
• Maslo - 80 g.
• Moka (1 razred) - 300 g.
• Piščančje jajce - 2 kos.
• Pecilni prašek - 1 čajna žlička. Uporabite lahko ščepec sode.
• Cimet - po okusu.

Maslo pustimo nekaj časa na sobni temperaturi, da se zmehča. Nato ga z mešalnikom stepemo z jajci. Maslu in jajcem dodamo skuto in moko pomešano s pecilnim praškom ter dobro premešamo. Končano testo mora biti tanko, viskozno in elastično.

Model namažite z malo olja (silikonske modele lahko pustite nenamazane) in vlijte testo, ki ga enakomerno porazdelite po celotnem krožniku. Na vrh testa morate položiti tanke rezine jabolk, olupljenih in olupljenih. Če so jabolka kisla, potem lahko v testo dodate malo sladkorja ali na vrh nalijete malo sladkorja. Če dojenček dobro prenaša takšno začimbo, kot je cimet, potem lahko po vrhu torte potresete cimet za okus in aromo. Kolač pečemo 40 minut v pečici pri 180°.

Jabolka so najbolj hipoalergeno sadje, ki ga lahko uživamo med dojenjem že v 1-2 mesecih otrokovega življenja. sladko pecivo na HW je bolje kuhati s to posebno varno in okusno sestavino

Sestavine:

• Sladka jabolka - 4 kos.
• Piščančje jajce - 3 kos.
• Sladkor - 2-3 žlice.
• Zdrob - 5 žlic.
• Kisla smetana 10% - 5 žlic.

Olupite jabolka in semena. Nato naribajte na grobem strgalu. Pripravimo majhne modelčke za kolačke, ki jih po potrebi namažemo z oljem (če modelčki niso silikonski). Naribana jabolka razporedite po modelčkih.

Jajca zmešajte s sladkorjem, zdrobom in kislo smetano z mešalnikom ali mešalnikom, dokler ne nastane homogena masa. V vsak model vlijemo enako količino jabolčne mase. Modelčke postavimo v pečico, segreto na 180 °C, za 20-30 minut do zlato rjave barve. Pripravljenost testa lahko preverite z lesenim nabodalom ali vžigalico.

Temu receptu lahko dodate rozine, cimet ali malo kakava. Ti dodatki popestrijo jed in vam omogočajo, da v enem algoritmu pripravite kolačke, ki imajo popolnoma drugačen okus.

Krhko pecivo za laktacijo

Ta piškot ne bo škodoval otroku, saj ne vsebuje škodljivih sestavin. Je zadovoljivo in hranljivo. Nekaj ​​kosov takšnih piškotov lahko nadomesti prigrizek ali postane čudovita sladica. In povečanje laktacije bo zagotovilo semena komarčka, ki so vključena v recept.

• Maslo - 120 g.
• Sladkorni pesek - 100 g.
• Vanilija - 1 ščepec. Uporabite lahko ščepec vanilijevega sladkorja ali nekaj kapljic ekstrakta.
• Sol - 1 ščepec.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Moka prvega razreda - ¼ skodelice.
• Mleta semena komarčka - 1 čajna žlička.

Mehko maslo je treba podrgniti s sladkorjem in jajcem. Nato dodamo sol, vanilijev sladkor, semena komarčka, predhodno zmleta v kavnem mlinčku. Moko presejemo in dodamo k ostalim sestavinam. Zamesimo precej strmo testo, iz katerega morate zviti klobaso, zaviti s filmom in postaviti v hladilnik za 2-3 ure.

Nato testo vzamemo iz hladilnika in ga narežemo na kroge (debeline 0,5 cm). Krogi so položeni na pekač, prekrit s pergamentom. Po vrhu lahko piškote potresete z mletimi pinjolami, ki prav tako pomagajo povečati laktacijo.

Piškote pečemo v pečici na 180° približno 25 minut. V tem času bo testo dobilo čudovit zlati odtenek.

Peka v prehrani doječe matere je normalna. Ne zamudite okusnih in hranljivih obrokov. Glavna stvar je, da ne boste leni pri izbiri dobri recepti in sami pecite pite, piškote in muffine in ne kupujte v trgovini kupljenega analoga dvomljive kakovosti.

Dojenje je naraven, naraven način prehranjevanja dojenčka, ki ga adaptivne formule ne morejo ustrezno nadomestiti. Kakovost Materino mleko povezana s prehrano doječe ženske. Zato matere pogosto načrtujejo meni in se držijo stroge diete, kar pa ni vedno upravičeno. Splošno prepričanje je, da je pečenje med dojenjem prepovedan izdelek. V praksi z uporabo pravih receptov pečenje postane prijeten dodatek k prehrani.

Pravila za vključitev peke v prehrano doječe matere

Uravnotežen odnos do moke bo doječi materi pomagal pri pestri prehrani in se rešil nepotrebnih prehranskih omejitev. Ob upoštevanju preprostih pravil za uporabo peke obstaja tveganje negativne posledice se zmanjša na minimum.

Peka razveseli doječo mater

Najprej so zaskrbljujoči izdelki, ki so tradicionalno del testa in nosijo potencialno nevarnost.

• Piščančja jajca so alergen, ki povzroča pordelost kože, srbenje, otekanje, izpuščaj pri materi in otroku. V primeru negativne reakcije na izdelek se piščančje jajce nadomesti s prepeličjim. Prepeličja jajca veljajo za manj alergena. Eno srednje veliko kokošje jajce po prostornini ustreza 4 prepeličjim jajcem.
• Kvas povzroča vrenje v prebavila ki povzroča napenjanje in črevesne kolike pri dojenčku, prebavne motnje pri materi. Pri dojenju je priporočljivo izbrati recepte za testo brez kvasa.
• Maslo in sladkor naredita testo visoko kaloričen izdelek. Večina žensk si prizadeva, da bi se čim prej vrnila v prejšnje stanje. fizični obliki po nosečnosti in se bojijo zrediti. Dojenje zahteva resne stroške energije. Za tvorbo materinega mleka ženska potrebuje 500-600 kcal na dan. Če upoštevamo še gospodinjska opravila in stres ob skrbi za otroka, dobimo resno breme. Pri uporabi sladkorja in masla v razumnih količinah težave z prekomerno telesno težo ne bo prišlo. Beli sladkor lahko nadomestimo z rjavim ali fruktoznim. Dnevna norma masla za dojenje je 10–30 g, dnevna stopnja sladkor ali fruktoza - 30 gr.

Preberite več o maslu pri dojenju v članku -.

Peka je prijeten dodatek k jedilniku in ne glavna hrana doječe ženske. Pri gnetenju testa je bolje uporabiti pšenično moko prvega razreda in ne najvišjega. Moka prvega razreda je manj predelana in vsebuje več hranilnih snovi. Prav tako je koristno, da pšenično moko delno nadomestimo s koruzno ali ajdovo.

Izogibajte se vrhunski moki, prinesla bo moka prvega razreda ali večnamenska moka več koristi in manj škode

Posebno pozornost je priporočljivo posvetiti polnjenju. Testo vsebuje veliko ogljikovih hidratov, zato naj bo nadev beljakovinski ali vsebuje vlaknine. Nadevi iz zelenjave, skute, jagodičja, sadja, pusto meso uravnotežite sestavo jedi.

ocvrte pite, globoko ocvrte krofe in podobno pecivo je treba vključiti v jedilnik doječe matere zelo redko in zelo previdno.

Pri vprašanjih prehrane med dojenjem dr. Komarovsky svetuje, da se opre na preprosto zdravo pamet.

Če si doječa mati želi kakršno koli hrano, potem jo vsekakor lahko dobi in zaužije v razumnih količinah, saj je za uspešno – varno in srečno – dojenje najpomembnejše razpoloženje ženske.

E. O. Komarovskega

Uradna spletna stran dr. Komarovskega www.komarovskiy.net

Kdaj lahko poskusite s peko?

Prve tri mesece otrokovega življenja je priporočljivo dati prednost doječi materi preproste jedi ki so bili uporabljeni med nosečnostjo in niso povzročili negativne reakcije. Dojenčkov prebavni sistem še ni pripravljen na resen gastronomski stres. Sirne torte in pite kot večkomponentni izdelek je najbolje uvesti v prehrano ne prej kot v četrtem mesecu dojenja.

V sestavo peke je smiselno vključiti izdelke, ki sta jih mati in otrok že preizkusila. Pod tem pogojem uvedba pečenja v prehrano ne zahteva previdnosti. Če izdelek vsebuje nove sestavine za mamico in dojenčka ali novo kombinacijo preverjenih izdelkov, je bolje, da si vzamete čas in začnete z majhnim koščkom. Nato dva dni mati opazuje otroka. Z dobro prenašanjem jedi lahko dojenček postopoma poveča količino pojedene hrane.

Navsezadnje, ko ženska jasno vidi povezavo med uporabo kakršnih koli izdelkov in dobrim počutjem otroka, bo sama zavrnila takšne izdelke. A če se vi in ​​vaš otrok počutite normalno, ni težav, zakaj bi se torej omejevali? Jejte za zdravje!

E. O. Komarovskega

Uradna spletna stran dr. Komarovskega www. komarovskiy.net

Katero pecivo izbrati

Pulti se polnijo s pecivom, ki je privlačno na pogled in prijetna aroma. V obdobju dojenja je bolje zavrniti trgovinsko peko, tudi če je svežina žemljic nedvomna. Sestava peciva pogosto vključuje sestavine, ki so škodljive za mater in otroka. Uporaba barvil, kemičnih arom, konzervansov, nizko kakovostnih maščob v pekarnah ogroža dobro počutje doječe ženske in otroka. Alergijske reakcije in prebavne motnje so pogoste posledice uživanja takšne hrane.
Sušilni, ovseni in biskvitni piškoti so relativno varni, vendar morate biti pozorni na rok uporabnosti in sestavo izdelka. Domača kuhinja zagotavlja kakovost peke.

Izjema so lahko pekovski izdelki, pripravljeni v zasebni pekarni, kjer se uporabljajo samo naravne sestavine in se spremlja kakovost izdelkov.

Ali je možno, da doječa mati speče kvašeno testo

Uživanje peciva med dojenjem bo prineslo užitek in korist, če izberete pravi recept za testo. Vse različice kvasnega testa niso primerne za uporabo med dojenjem. Kvas, ki vstopi v črevesje drobtin, povzroči napenjanje in kolike.

Ali je možno, da doječa mati naredi izdelke iz listnatega testa, vključno z Napoleonovo torto

Pogosto iz listnato testo doječe matere zavračajo, ker nujno vključuje maslo ali margarino. Pogosto recepti vključujejo alkohol, ki poveča "plastenost" testa. Po mnenju dr. Agapkina toplotno obdelan alkohol ne bo škodoval doječi materi in otroku.

V veliki večini primerov med toplotno obdelavo alkohol izhlapi. Pri temperaturah nad 70 stopinj se že začne izhlapevanje alkohola in ker toplotna obdelava večine jedi traja več kot 10 minut pri temperaturi približno 100 stopinj, to vodi v dejstvo, da po 10 minutah ni več mogoče najti alkohol tam.

S.N. Agapkin

Uradna spletna stran programa "O najpomembnejšem" www.osglavnom.ru

Pri domači kuhinji je odvisno le od želje gostiteljice, koliko in katere izdelke dodati v testo. Če v recept vključite malo kakovostnega masla in ne margarine, bo listnato pecivo postalo varno za doječo mater in otroka.

Splošno priporočilo pri dojenju je, naj se mati izogiba uporabi mastnih oljnih krem, saj le-ta poveča vsebnost maščobe v mleku. Preveč mastno materino mleko dojenček slabo prebavlja in lahko povzroči prebavne motnje. Prav tako poveča tveganje za laktostazo - stagnacijo mleka v kanalih. mlečne žleze. Čeprav listnato testo med dojenjem torej ni prepovedano, ga ne moremo kombinirati z bogato kremo. Na primer, tradicionalne Napoleonove torte s plastmi maslene kreme ne bi smeli zaužiti.

Ali je možno, da ima doječa mati biskvitno testo

Za peko biskvita uporabimo jajca, sladkor, moko. Doječa mati lahko v svojo prehrano vključi piškote, pod pogojem, da dojenček normalno reagira na piščančja ali prepeličja jajca. Vsebnost sladkorja v testu mora biti bistveno nižja, kot je navedeno v običajnih receptih.

Recept za kefirno testo brez kvasa za doječo mater

Recept ne zahteva dodajanja jajc, zaradi česar je testo skoraj idealno za dojenje.

Testne sestavine:

• Kefir 2,5% maščobe - 250 ml.
• Pšenična moka - približno 500 gramov.
• Soda bikarbona 2/3 čajne žličke.
• Sol po okusu.
• Sladkor po okusu.

Kuhanje:

1. Rahlo segretemu kefirju dodamo sladkor in sol, nato v majhnih delih vlijemo presejano moko in gnetemo testo brez grudic.
2. Moko dodajamo postopoma, da postane testo mehko, ne strmo. Včasih potrebujete malo več, včasih malo manj moke. Količina je odvisna od vsebnosti vlage.
   Soda je razdeljena na tri enake dele.
3. Testo razvaljamo v pogačo do 1 cm debelo in enakomerno potresemo z delom sode, pregnetemo in ponovno zvijemo v pogačo.
4. Isti koraki se ponovijo še dvakrat.
5. Končano testo postavimo 30-40 minut na toplo mesto.

Kefirno testo je mehko in zračno, iz njega so odlične pite, osnova za pico

Recept za pico iz tega testa

Skrivnost pice za doječo mater je preprosta: testo brez kvasa in nadev iz izdelkov, ki jih dojenček dobro prenaša. Predstavljajte si pico brez paradižnikova omaka nemogoče. Ker med dojenjem ni priporočljivo uporabljati že pripravljenih tovarniških omak, boste morali kuhati domače. Splošno načelo priprave paradižnikovih omak je preprosto:

• sveže paradižnike poparimo z vrelo vodo in olupimo;
• zelenjavo sesekljamo in damo v ponev ali v ponev;
• nato kuhamo na srednjem ognju 5-7 minut.

V omako lahko dodate vse, kar mama želi in kar ji otrok "dovoli": zelenjavo, olivno olje, začimbe.

Video: hitra pica za doječe matere

Sladko pecivo med dojenjem

Domače sladice je enostavno narediti hipoalergene in varne. Pri kuhanju doma gostiteljica popolnoma nadzoruje proces: sestavo jedi, kombinacijo in količino izdelkov, način priprave. Cupcakes, charlottes, enolončnice, pite, pice bodo dodali okus jedilniku doječe ženske.

Video: recept za šarloto za doječo mater

Vključitev pečenja v jedilnik doječe ženske je upravičena. Nobenega razloga ni, da bi se doječa mati močno omejila. Glavna stvar je, da uporabite domače pecivo, pripravljeno po prave recepte in v razumni količini.

V prvih mesecih otrokovega življenja morajo doječe matere posebno pozornost posvetiti svojemu meniju - kateri koli izdelek je lahko alergen za otroka ali povzroči prebavne motnje. Toda stroga prehrana med dojenjem slabo vpliva na počutje in razpoloženje matere ter negativno vpliva na proizvodnjo materinega mleka, saj se raven oksitocina zmanjša.

Z upoštevanjem določenih varnostnih ukrepov lahko dodate okusne in zdrave dobrote vključno s pekovskimi izdelki. Izdelke iz testa je treba v prehrano uvajati postopoma, po spremljanju otrokove reakcije na sestavine jedi, še posebej, če se uporabljajo različne vrste polnila.

Kupite ali kuhajte

Pite, sirove torte in druge vrste peciva izgledajo okusno na policah trgovin. Toda ti izdelki morda niso varni za otroka, saj običajno vsebujejo umetne arome in barve, arome in konzervanse za dolgotrajno shranjevanje.

Če se še vedno odločite za nakup piškotov za čaj (priporočljivo je dati prednost ovseni kaši) ali pa bodite pozorni na sestavo, rok uporabnosti izdelka in datum izdelave. V prisotnosti konzervansov ne smete kupovati izdelkov, saj so te kemikalije škodljive za zdravje in pravilen razvoj dojenček.

Zasebne pekarne in pekarne v supermarketih običajno ponujajo sveže izdelke - sveže pečene žemljice, pite in pite.

Potencialna nevarnost je naslednja:

• prisotnost kvasa v testu (za otroka to ogroža povečano nastajanje plinov, bolečine v trebuhu, motnje blata, alergije);
• povečana količina sladkorja (ni uporabna za ženske s prekomerno telesno težo po porodu, škodljiva za prebavo otroka);
• neznana kakovost polnila (lahko je narejeno iz izdelkov s pretečenim rokom uporabe, vsebuje arome in druge sestavine, škodljive za otroka).

Da bi bili prepričani o varnosti peke, jo je treba kuhati doma kakovostne izdelke na katere dojenček ni alergičen. Recepte najdete na internetu.

Testo je vir hitrih ogljikovih hidratov. Da bi bila jed čim bolj uporabna, se kot nadevi za pite uporabljajo izdelki, ki vsebujejo vlakna, vitamine in beljakovine. Lahko je skuta, sir, meso ali perutnina, zelenjava ali sadje.

Varno testo

Da dojenček ne bo napihnil trebuha, za peko uporabite testo brez kvasa iz nebeljene moke. Priporočljivo je, da se sprijaznite z minimalno količino sladkorja in jajc.

Popolno pecivo, nežno in zračno, je pridobljeno iz vrhunske pšenične moke. Takšni izdelki dobro vzhajajo in so enakomerno pečeni, izgledajo privlačno. Vendar pa z vidika hranilna vrednost pšenična moka je najslabša možnost za pripravo obrokov za doječo mater.

V moki najvišjega razreda, ki je narejena iz škrobne snovi zrna, praktično ni beljakovin, vitaminov, elementov v sledovih in maščob - to so ogljikovi hidrati v čista oblika. Poleg tega je taka moka beljena z uporabo kemične snoviškodljivo za krhko telo otroka.

Zlasti benzoil peroksid se uporablja za beljenje moke, ki vstopi v materino mleko in vpliva na otrokovo telo. Zavedati se morate, da pripravki z benzoil peroksidom (aditiv E928) niso dovoljeni za uporabo pri nosečnicah in doječih ženskah, otrocih, mlajših od 12 let. To pomeni, da je zaželeno zavrniti "izboljšano" moko.

Pri dojenju je dovoljeno v prehrano vključiti pecivo iz moke 1. razreda. Takšna moka je primerna za pite in pite, vsebuje več snovi, koristnih za telo. Groba moka, polnozrnata, je bogata z vitamini in mikroelementi, vendar izdelki iz nje slabo vzhajajo in se slabo spečejo.

Doječim materam svetujemo, da dajo prednost izdelkom iz testa brez kvasa. Priljubljeni hitri kvas ustvarja ugodno okolje v črevesju za razmnoževanje patogene mikroflore, ki zavira vitalno aktivnost bakterij, koristnih za telo, in zmanjšuje absorpcijo vitaminov B.

Ko je ravnovesje mikroflore porušeno, povečana tvorba plinov, kipenje v trebuhu, napenjanje in kolike, o zdravljenju katerih si lahko preberete v članku na povezavi. Redna uporaba zračni kolački iz kvašenega testa lahko privedejo do disbakterioze, zmanjšajo imunost, povzročijo poslabšanje metabolizma in povečanje telesne mase.

Testo brez kvasa in jajc

So priljubljeni preprosti recepti kefirno testo brez kvasa, ki ne vsebuje jajc. Takšno testo ne bo povzročilo alergij pri otroku.

Testo za pito pripravimo na naslednji način: rahlo segretemu kefirju (1 skodelica) dodamo 2 žlički sladkorja in ščepec soli ter 2 žlici rastlinskega olja, dobro premešamo. Nato v majhnih delih dodajte 2-2,5 skodelice pšenične moke 1. razreda (po možnosti presejane za zračnost) in gnetite elastično testo.

Nastalo testo ne sme biti gosto, brez zračnih por, sicer ne bo vzhajalo. Nato 2/3 čajne žličke sode razdelite na tri enake dele. Na pomokani deski razvaljamo testo v 1 cm debelo plast, ki jo enakomerno potresemo z enim od treh delov sode bikarbone.

Nato plast testa prepognemo v tri plasti - za to en rob zavijemo 1/3 na preostanek plasti in pokrijemo z drugim robom na vrhu. Nastali dolgi pravokotnik prepognemo po istem principu v tri plasti čez in ponovno razvaljamo v plast debeline 1 cm.Ponovimo posipavanje s sodo in zlaganje.

Nato še enkrat naredite sklop valjanja-posipanja-zvijanja-zvijanja-zgibanja in pokrito testo pustite 40 minut na toplem, nato pa lahko začnete z oblikovanjem pite. Testa ne gnetemo preveč, sicer izdelki ne bodo vzhajali.

Primerno je, da nadev položite na eno stran kvadrata testa (ga vizualno razdelite diagonalno), pokrijte z drugo polovico kvadrata in stisnite robove nastale trikotne pite. Lahko tudi odščipnete kose testa, razvaljate v kroge in oblikujete klasične pite.

Za meni za dojenje so primerne pite (odprte in zaprte) iz kefirjevega aspik testa. Da izdelek ne bo videti vlažen, pekač predhodno potresemo z majhno količino škroba.

Za pripravo testa zmešajte 1,5-2 skodelice kefirja s ščepcem soli in nekaj žličkami sladkorja (sladkorja sploh ne morete dodati). Nato v isto posodo dodajte 2 skodelici moke, pomešane z 2/3 čajne žličke sode, vse premešajte. Če želite doseči enotno sestavo, lahko uporabite mešalnik. Testo držite 15 minut na toplem, počakajte, da nastanejo mehurčki.

Končano testo v celoti vlijemo v model, če pripravljamo odprto pito ali pico. Na testo damo nadev. Če pečemo zaprto torto, polovico testa vlijemo v model, naložimo nadev in ga vlijemo na drugo polovico testa. Pečemo pri temperaturi približno 200 stopinj, preverimo pripravljenost z vžigalico.

Pite in pite ne bodo škodile dojenju, če so pripravljene iz živil, ki za otroka niso alergene, in jih uživate največ dvakrat na teden v majhnih količinah.

V prvih dneh življenja je za vašega otroka vse novo in vse težko. In sposobnost, da prilagodite svojo prehrano, tako da otroku ne povzročate dodatnih težav, bo obema prihranila veliko moči in energije. Izdelki iz moke v prehrani doječe matere vam omogočajo, da hitro obnovite moč, dodate raznolikost v jedilnik. Vendar se morate držati priporočenih norm porabe in spremljati sestavo izdelkov.

Koristi in škode izdelkov iz moke: kaj lahko vnesete v jedilnik in kako izbrati

Prehrana doječe matere se sprva ne razlikuje po posebni raznolikosti. In seveda, v nekaj dneh ga želite razširiti. Postavlja se vprašanje: kaj je mogoče in kaj ne? Še posebej, ko gre za moko. Mnogi od nas smo na to navajeni že od otroštva. Razmislite o koristnih in škodljivih lastnostih izdelki iz moke na konkretnih primerih.

Kruh

Ta izdelek je pomemben in potreben v prehrani doječe matere, saj bo pomagal hitro obnoviti energijo, porabljeno za pogosto hranjenje. Glede na biokemično sestavo je kruh izdelek z ogljikovimi hidrati, vsebuje od 40 do 70% te snovi (odvisno od vrste), približno 1% maščob in od 6 do 9% beljakovin. Poleg tega kruh vsebuje vitamine B, elemente v sledovih - magnezij, natrij in fosfor.

Beli kruh je hiter, škrobnat ogljikov hidrat. Mladi mamici ni priporočljivo uvajati v prehrano, saj poleg odvečnih kilogramov, lahko povzroči fermentacijo v črevesju in izzove kolike in zaprtje pri dojenčku. Najbolj uporaben je kruh iz moke grobo mletje ogljikovi hidrati, ki jih vsebuje, so počasni, vlaknine. Takšen kruh lahko uživate v prvih mesecih otrokovega življenja.

Pomembno je, da izberete kruh, ki ni vroč, ampak boljši - včerajšnji. Kruh ima visoko vsebnost kalorij: od 190 do 250 kcal. Zato je treba zagotoviti, da poraba tega izdelka ne presega norme.
Črni kruh je bogat z ogljikovimi hidrati, vitamini B in elementi v sledovih.

Testenine

Telo dolgo časa absorbira testenine in daje dolgotrajen občutek sitosti, kar je pomembno za doječo mater. Poleg tega so po sestavi nevtralni in običajno ne povzročajo negativne reakcije pri dojenčku. Pomembno je, da k izbiri in pripravi tega izdelka pristopite odgovorno.

Ko kupujete testenine, ne bodite preveč leni, da pogledate etiketo: iščemo izdelke iz trde pšenice, preverimo količino beljakovin v izdelku - v visokokakovostnih testeninah se giblje od 12 do 15 gramov na 100 gramov izdelka. Idealna sestava za nas: moka in voda. Ne sme vsebovati drugih sestavin (jajc, sredstev proti strjevanju, konzervansov, barvil itd.). Te testenine je treba skuhati do al dente. To pomeni, da morajo biti grobega okusa, potem se izdelek ne bo usedel odvečnih kilogramov v pasu in ne bo povzročalo želodčnih težav.
Testenine telo dobro absorbira in ne povzroča negativnih reakcij pri novorojenčkih.

Pomembno! Kuhane testenine imajo nizko vsebnost kalorij - 80 kcal. Pomembno je, da se zanje ne zanesete s težkimi omakami.

O krutonih

Začnimo z dejstvom, da s krutoni mislimo natanko posušen kruh. Prepovedane so vse vrste krekerjev z okusi ("Slanina", "K pivu", "Grill" itd.). Ker sintetični dodatki, vključeni v takšne izdelke - konzervansi, arome, ojačevalci okusa, maščobe za cvrtje, sladkor - negativno vplivajo na kakovost materinega mleka. Lahko povzročijo:

• diateza,
• alergijske reakcije,
• kolike.

Tudi sladki krekerji niso priporočljivi. Vanilin, cimet, sladkor, arome, pecilni prašek - te snovi se običajno nahajajo v peki in lahko povzročijo enake težave kot kemični krekerji. Med drugim sta oba izdelka zelo kalorična (približno 400 kcal), kar prispeva k nizu odvečne teže.
Krekerji za doječo mater morajo biti narejeni iz rženega kruha ali otrobov

Dovoljena je uporaba krekerjev iz rženega kruha ali otrobov. V idealnem primeru potrebujejo krekerje domače. Tako ste lahko prepričani o svežini izdelka. Vendar pa mora biti število krekerjev v prehrani doječe matere strogo omejeno na dva na dan (ne več kot 100 gramov). Večja količina lahko povzroči zaprtje pri materi in otroku.

Ali so sušilni stroji dovoljeni?

Sušenje je dovoljeno v prehrani doječe matere od prvih dni otrokovega življenja za hitro nasičenost in okrevanje, vendar morate biti vodeni splošna načela izbira hrane med dojenjem. namreč:

• pomanjkanje arom, konzervansov, pecilnega praška;
• brez alergenih dodatkov (kandirano sadje, mak, rozine, sezamovo seme, čokolada, oreščki itd.).

Sušenje ima visoko kalorično vsebnost - 380 kcal. Njihova dnevna norma je približno 80-100 gramov. Tako kot krekerji lahko tudi sušenje v velikih količinah povzroči zaprtje.
Sušilniki za doječe matere ne smejo vsebovati arom, konzervansov in alergenov.

Medenjaki

Standardni recept za medenjake vsebuje sestavine, kot je npr žgan sladkor, suho oz običajno mleko, jajca, med. Te komponente so alergeni. Zato med dojenjem medenjaki niso dovoljeni.

Katere piškotke je mogoče uporabiti

Piškoti prispevajo k hitri nasičenosti in povečanju endorfina v krvi, kar pomeni izboljšanje razpoloženja. Med dojenjem ni mogoče jesti vseh njegovih vrst. Poglejmo, kaj je dovoljeno:

• piškoti ("Lingering", "Maria", "Lenten");
• ovseni kosmiči;
• koruza;
• pesek.

Ovseni piškoti vsebujejo veliko količino hranilnih snovi in ​​so lahko prebavljivi.

Najprej lahko vnesete biskvitne piškote. Ima najvarnejšo sestavo:

• voda,
• moka,
• sladkor v majhnih količinah.

Piškote lahko naredite tudi doma.

Ovseni piškoti so uporabni zaradi velike količine vlaknin v sestavi. Poleg tega dobro odstranjuje toksine, spodbuja pravilno prebavo. Koruzni piškoti normalizirajo raven holesterola v krvi, izboljšajo polt. Krhko pecivo zelo hitro nasiti telo z energijo, vsebuje hitri ogljikovi hidrati. Ne smete ga zlorabljati, saj povzroča povečanje telesne mase.

Pri izbiri katerega koli piškotka ne pozabite biti pozorni na odsotnost škodljivi dodatki, o katerih smo pisali zgoraj (barvila, alergeni, ojačevalci okusa, margarina itd.). In spremljamo količino - ne več kot 5-6 kosov na dan, saj je to visoko kaloričen izdelek - od 350 do 450 kcal.
Zdravniki priporočajo uživanje koruznih piškotov za izboljšanje krvnega obtoka, znižanje holesterola

Torte, pecivo, žemlje

Bolje je zavrniti torte, peciva in žemljice. Glavni razlogi:

• visoka vsebnost kalorij (približno 500 kcal), kar prispeva k povečanju telesne mase;
• velika količina sladkorja v izdelku lahko povzroči diatezo pri dojenčkih;
• veliko število alergenov, arom, izboljšav in drugih kemičnih dodatkov v receptu.

Torej, kakšne zaključke je mogoče potegniti iz vsega zgoraj o izdelkih iz moke v prehrani doječe matere:

• Izdelki iz moke pomagajo hitro obnoviti moč.
• Vsebujejo elemente v sledovih (kalcij, magnezij, natrijev fosfor), vitamine B, vlaknine.
• Izdelki iz moke niso alergeni, vendar morate biti previdni glede različnih dodatkov v receptu.
• V prehrani doječe matere morajo biti prisotni kruh, testenine in piškoti, vendar je treba spremljati njihovo količino, saj imajo izdelki visoko kalorično vsebnost.
• V nekaterih primerih (približno 3 % dojenčkov) se lahko pojavi intoleranca za gluten (beljakovina, ki jo najdemo v moki).
  

Kako dajati moko med dojenjem

Pri razširitvi jedilnika doječe matere sta glavna načela postopnost in opazovanje. To pomeni, da izdelek začnemo uvajati z minimalno količino v prvi polovici dneva, skrbno spremljamo reakcije otroka. In dodajamo normo v več fazah. Analizirajmo podrobno:

1. V prvem tednu po porodu lahko: testenine iz trde pšenice (začenši s 50–80 grami), polnozrnat kruh (začenši z 1 kosom), krekerji, sušilniki brez dodatkov, biskvitni piškoti.
2. V prvem mesecu lahko jedilnik razširite, pri čemer pazite, da so izdelki s prvega seznama prenosljivi. Dodajte beli kruh. Začnite s polovico kosa zjutraj in povečajte do 3 kose na dan.
3. Pri 2-3 mesecih lahko uvedete žitni kruh, obogaten z vitamini in vlakninami. Prehrano lahko popestrite s hrustljavimi kruhki in suhimi piškoti iz koruze, ajde, ovsenih kosmičev, ovsenih kosmičev, koruze, krhkega peciva.
4. Po 3 mesecih se vrnemo na običajno prehrano, pogledamo reakcijo otroka, upoštevamo vsebnost kalorij.

Domača peka za laktacijo: recepti

Če ima mama čas za samostojno kuhanje peko, bo to najboljša možnost zanjo in otroka. Ročno izdelani piškoti in pite dajejo samozavest:

• kot sestavine,
• svežina izdelka,
• brez nevarnih dodatkov.

riževi piškoti

Čas kuhanja - 20 minut. Sestavine:

• riževa moka 400-500 gramov,
• maslo 250 gramov,
• sladkor - 80 gramov,
• soda - 0,5 čajne žličke.

Brezglutenski rižev kolač ostane rahel, ko je pečen

Kuhanje:

1. Mehko maslo stepemo s sladkorjem in dodamo moko, sodo. Če se bojite povzročiti diatezo, lahko zmanjšate količino sladkorja na 50 gramov.
2. Oblikujemo okrogle piškote (lahko razvaljamo torto in naredimo kozarec) in jih položimo na pergament.
3. Če imate čas, postavite v hladilnik za 30 minut.
4. Nato pečemo pri temperaturi 180–190 °C 30–40 minut.

Ker Iz pirine moke naredimo piškote, ostali bodo rahli.

Charlotte z jabolki iz koruzne moke

Čas priprave Charlotte - 40 minut. Sestavine:

• koruzna moka - 200 gramov,
• sladkor - 200 gramov,
• srednje velika jabolka 3-4 kosi,
• jajca - 3 kosi,
• rastlinsko olje - 1 žlica.

Brezglutenska jabolčna šarlota na koruzni moki – zdrava in okusen izdelek za doječe matere

Kuhanje:

1. Jajca stepamo s sladkorjem približno 2 minuti.
2. Nato postopoma dodajamo moko.
3. Na koncu vlijemo žlico rastlinskega olja.
4. Obliko namastimo z oljem in vlijemo polovico testa.
5. Položite rezine jabolk in vlijte preostalo testo.
6. Pečemo 30-40 minut na 180°C.

Skutni mafini

Čas kuhanja kolačkov - 60 minut. Sestavine:

• skuta 2% - 200 gramov,
• kisla smetana 10% - 50 gramov,
• jajce - 2 kos,
• rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice,
• sladkor - 200 gramov,
• moka - 200 gramov,
• soda - 0,5 čajne žličke.

Skutni mafini - poslastica, ki ni kontraindicirana za doječe matere

Obstaja veliko živil, ki jih doječa ženska ne bi smela uživati, zlasti v prvih tednih po rojstvu otroka. Seznam omejitev je tako obsežen, da vsebuje več nemogočega kot mogočega. Če se držite stroge diete, se izčrpa ne le materino telo, ampak tudi ona živčni sistem, mleko izgine in morate preiti na umetno hranjenje.

Treba je pametno pristopiti k omejitvam in si ne odrekati vseh svojih najljubših izdelkov. Konec koncev dobro razpoloženje matere so jamstvo za zdravje njenega otroka.

Ni skrivnost, da si mnoge ženske rade privoščijo sladkarije. Slasten bonbon ali kos torte vas zlahka razveseli. Hkrati si lahko doječa mati od peke privošči le biskvitne piškote.

Sodobni zdravniki mlade mamice strašijo z dejstvom, da nevarnih izdelkovškodujejo krhkemu otrokovemu telesu, izzovejo razvoj alergij, kolike, težave s prebavili.

Vendar pa je otrok že v maternici poskusil veliko prepovedanih živil. Zato bi morala vsaka doječa ženska pristopiti k njeni pripravi dnevni meni racionalno. Vsi otroci nimajo močnega alergijska reakcijače mama poje kokošje jajce ali se kolike začnejo od boršča z zeljem.

Tuji zdravniki najprej vztrajajo pri zdravem življenjskem slogu doječe matere in opustitvi slabih navad, kot sta kajenje in pitje izdelkov, ki vsebujejo alkohol. Sicer pa je dana svoboda s priporočilom, da se izogibajte uživanju jedi, ki vključujejo živila, ki so najpogosteje alergičen, na primer rdeči kaviar ali kozice.

Za proizvodnjo 1000 ml materinega mleka je potrebnih približno 1000 kalorij. Če ženska poje pest riža na dan, malo belega mesa, majhno banano in lahko zelenjavno juho, ne bo škodovala samo sebi, ampak tudi svojemu otroku.

Nekvašene žitarice vas ne bodo razveselile, ampak bodo najverjetneje močno vplivale na zmanjšanje laktacije. Zato lahko doječa mati, zanašajoč se na otrokov instinkt in dobro počutje, z uporabo nasvetov pediatra in nutricionista, popestri svoje dnevni obrok koristne izdelke.

Z ogromno paleto izdelkov pripravljajo varne obroke, ki obogatijo telo matere in otroka. hranila in bo odličnega okusa.

Najljubšemu pecivu se ne odpovejte popolnoma, kljub temu, da je na vrhu črnega seznama. Z racionalnim pristopom pri kombiniranju dovoljenih izdelkov je pomembno pripraviti okusno pecivo, ki sploh ne škodi. prebavni trakt dojenček.

Ali lahko doječa mati jede pecivo

Trenutno so police trgovin polne najrazličnejših slaščic. Njihov vonj in videz sta osupljiva. Z vso privlačnostjo bi morala sestava in zastaralni rok teh izdelkov opozoriti doječo mater.

Nutricionisti so si enotni - kupljeni izdelki med dojenjem nimajo mesta v dnevni prehrani. Za svetlo aromo jim dodamo sintetične arome, za privlačen videz in večjo varnost - barvila in konzervanse. Namazi, kvas in nejasni E-aditivi lahko škodujejo otrokovemu prebavnemu sistemu.

Zato, če želite nekaj okusnega ali sladkega, je prav, da ga skuhate z lastnimi rokami. Pri izbiri med kupljenim ali domačim pecivom dajemo prednost slednjemu.

Kakšno pecivo lahko pripravite za doječo mater

Uporaba naslednjih sestavin za kuhanje je kontraindicirana domača peka:

• kvas;
• mleko;
• piščančja jajca;
• ojačevalci okusa;
• konzervansi;
• umetna barvila.

Vsi uporabljeni izdelki morajo biti naravni in neškodljivi. Po pridobitvi majhnih spretnosti, ne da bi naredili klasično testo ali kolačke, obstaja možnost, da spečete okusne pite ali žemljice.

Izdelki iz moke so potrebni za doječo mater. Pomagajte nasičiti telo zdravi ogljikovi hidrati. Nadev je izbran po vašem okusu.

Ne kupujte beljene vrhunske moke. Za njegovo pripravo se uporabljajo sintetične snovi. Najboljša možnost- To je moka prvega razreda. Na videz ni preveč privlačen, a odličen za pripravo neškodljivega peciva.

Uporaba kakava ni prepovedana le v receptih najvišja kakovost. Seveda lahko jed sladkate, vendar z majhno količino sladkorja.

Domača peka bo prinesla koristi in užitek, če boste upoštevali naslednje nasvete:

1. V prvem mesecu ne kuhajte jedi z velikim naborom izdelkov. Otrok se postopoma prilagaja novi hrani. Zato se priprava piškotov, pite in pite odloži za nekaj mesecev.
2. Vsako novo sestavino dodajamo postopoma.
3. Tudi če se je izkazalo za zelo okusno, potem ne smete prenajedati. Veliko število izdelki iz moke povzročajo nelagodje v črevesju matere in otroka.
4. Najbolj primeren nadev je skuta, sadje in zelenjava. Pomagali bodo narediti jed bolj hranljivo in uravnoteženo.
5. Sprva se izogibajte kuhanju izdelkov s piščančjimi jajci. Količina sladkorja mora biti minimalna.
6. Zelo koristno je mešati pšenično moko z ajdovo ali koruzno moko. Manj ko je moka predelana, bolj je uporabna. Vendar ne pozabite, da se groba moka peče dlje.

S pomočjo okusne domače peke jo lahko doječa mati popestri dnevna prehrana in razveselite ne samo sebe, ampak tudi druge družinske člane.

Piškoti za doječo mater

Za razliko od kupljenih piškotov, domači piškoti niso le zelo okusni, ampak tudi zdravi. Eksperimentirajte doma in ji dodajte ovsene kosmiče, suho sadje.

Ti piškoti so shranjeni v stekleni posodi s pokrovom. A običajno je tako okusen, da ga v enem večeru poje ne le doječa mati, ampak tudi ostali člani družine.

biskvitni piškoti

To so tisti piškoti, ki jih pediatri samozavestno priporočajo doječim materam. Če se ženska odloči, da bo pravilno jedla, potem piškote pripravite sami: izdelek, kupljen v trgovini, vedno vsebuje ojačevalce okusa in druge sintetične sestavine.

Biskvitne piškote zna pripraviti tudi pek začetnik. Najprej morate pripraviti sestavine:

1. granulirani sladkor - 1 žlica z diapozitivom;
2. majhen ščepec soli;
3. vroča voda - 3 žlice;
4. moka - približno 5 žlic;
5. koruzni škrob - 1 žlica;
6. pecilni prašek - 1 čajna žlička;
7. rastlinsko olje - ½ žličke.

V majhni posodi zmešajte sol, sladkor, rastlinsko olje in vročo vodo. Posebej presejemo moko in jo zmešamo s pecilnim praškom in škrobom. Zelo previdno, v majhnih delih, dodajte moko v posodo s tekočino. Vse temeljito premešajte z žlico. Izkazalo se je mehko testo, ki se pošlje v hladilnik 30-40 minut.

Zdaj potrebujete malo spretnosti, saj je treba pripraviti listnato testo. Več plasti boste dobili, bolj zračen bo biskvit. Posodo vzamemo iz hladilnika in testo zelo tanko razvaljamo. Dobljeno plast štirikrat prepognemo in ponovno poskušamo razvaljati čim tanjše.

Ponovno razvaljajte v 4 plasti in ponovite vsaj dvakrat. Po zadnjem valjanju dobimo plast debeline 1 mm. Iz njega se oblikujejo piškoti poljubnih oblik. Preden ga damo v pečico, ga ne pozabimo prebosti z vilicami.

Pečico predhodno segrejemo na temperaturo 180-200 stopinj. Kuhanje bo trajalo približno 20 minut. Počakajte, da se piškoti popolnoma ohladijo. Tople ne bodo tako prijetne za hrustanje kot hladne.

Ovseni piškoti

Druga stvar je, če se piškoti naredijo doma iz polnozrnate moke. Njegova uporabnost je v izobilju prehranske vlaknine, ki normalizirajo prebavni proces, znižujejo raven holesterola in odstranjujejo težke kovine iz telesa.

Načinov priprave tega slaščičarskega čudeža je ogromno. Ker ni vedno enostavno najti polnozrnate ovsene kaše, bomo uporabili ovseni kosmiči. Potrebujejo 3 kozarce.

Druge komponente:

1. polnozrnata moka - 7 žlic;
2. kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - ne več kot polovica fasetiranega kozarca;
3. maslo - 150 gramov;
4. sladkor - 8 žlic;
5. sol - majhen ščepec;
6. pecilni soda - 1 čajna žlička.
7. kis - le malo, da pogasimo sodo.

Segrejemo ponev z debelim dnom in na njej brez dodajanja olja zlato rjavo prepražimo kosmiče. To ne bo trajalo več kot 10 minut. Z mešalnikom zmeljemo kosmiče v ohlapno stanje.

Z metlico ali mešalnikom previdno stepemo kislo smetano, sladkor, sol in olje. Maslo mora biti nekoliko mehko, vendar ne tekoče. Sodo ugasnemo in dodamo masi kisle smetane. Lahko tudi brez gašenja. Dovolj je, da vnaprej zmešate sodo s kislo smetano in pustite stati približno 10-15 minut.

V stepeno maso previdno dodamo mlete kosmiče in moko. Previdno pregnetite testo. Testa ne razvaljajte. Iz njega oblikujemo majhne kolačke in jih položimo na pekač, obložen s pergamentom.

Pečico segrejemo na 180 stopinj. Peka ne bo trajala več kot 15 minut.

Ker piškoti vsebujejo maslo, kislo smetano in veliko sladkorja, jih v prvem mesecu dojenja ne pripravljamo. Pri prvi uporabi ne smete poskusiti več kot eno stvar. Če otrokov trebušček dobro sprejme izdelek, se še naprej razvajajte s slastnim pecivom.

Polpete

Dišeče pite z različnimi nadevi lahko hitro potešijo lakoto in vas razvedrijo. Za njihovo pripravo se ne uporablja maslo ali kvašeno testo.

Recept za to testo brez kvasa je enostaven za pripravo, okus pa ni slabši od običajnega bogatega testa. Sestava ne vključuje jajc, zato je ta jed pripravljena od drugega meseca dojenja.

Za kuhanje boste potrebovali:

• kefir z vsebnostjo maščobe 2,5% - 1 skodelica;
• granulirani sladkor - 1 žlica;
• rafinirano rastlinsko olje - 2 žlici;
• sol - po okusu;
• pšenična moka - 16-20 žlic (približno 400 gramov);
• soda bikarbona - 1 čajna žlička brez tobogana.

Segretemu kefirju dodajte sol, sladkor in maslo. Moko presejemo in postopoma primešamo kefirju. Testo ne sme biti zelo strmo, zato se glede na vrsto moke vzame manj ali več.

Soda bikarbona se ne meša z moko. Razdelite na oko zahtevani znesek v tri enake kupčke. Testo razvaljamo z debelino največ 1 centimeter in ga po vrhu potresemo s sodo. Zložimo v tri plasti, ponovno razvaljamo, potresemo in ponovimo.

Testo damo v posodo, pokrijemo z brisačo in pustimo na toplem približno eno uro. Testo bo mehko in zračno.

Od skupne mase ločimo koščke in jih zvijemo s klobaso, ki jo razdelimo na majhne dele. To je osnova za pite, ki jih razvaljamo z valjarjem.

Nadev damo na sredino torte in previdno pritrdimo robove.

Vsebina je lahko poljubna:

1. Skuta. Samo skuto zmešajte z malo sladkorja in masla.
2. Krompir. Krompir skuhajte ali pecite, naredite pire krompir, ki ga začinite s čebulo, prepraženo v rastlinskem olju.
3. riž. Kuhan riž zmešamo z narezanim na kocke prepeličja jajca in zelena čebula.
4. Apple. Sadje narežemo na kocke in potresemo s sladkorjem.
5. Bananov. Banano narežemo in zmešamo s sladkorjem.

Naredite mesni ali ribji nadev. Sladke pite so polnjene z domačo marmelado ali marmelado. Uporabite vse izdelke, ki so koristni za drobtine.

To testo se uporablja tako za pite kot za ocvrte pite. ocvrta hrana ni priporočljivo za doječe matere. Za pripravo pite v pečici pečico segrejte na 180 stopinj.

Pite so položene na pekač, naoljene ali prekrite s pergamentom. Pečemo do zlato rjave barve. To običajno traja 20–30 minut.

Skutina enolončnica

Skoraj od prvih dni je doječi materi dovoljeno uporabljati skuto. A tudi z veliko ljubeznijo do ta izdelek vsakodnevna uporaba lahko postane dolgočasna.

Iz skute pripravimo okusne enolončnice ali sirove kolačke. Prvič so jedi pripravljene brez uporabe piščančja jajca. Da bi se enolončnica izkazala za čudovito, jih zamenjamo s prepeličjimi.

Skuta je zelo koristna za telo matere in otroka, saj aminokisline, ki jih vsebuje, pomagajo otroku pravilno razvijati. Velika količina kalcija, fluora prispeva k nastanku skeletni sistem in naj bo mati zdrava.

Ta jed je pripravljena zelo hitro in je primerna tudi za zelo zaposlene ženske. Za kuhanje boste potrebovali naslednje izdelke:

1. skuta - 200 gramov (sprva je bolje uporabiti trgovinski izdelek s št odlična vsebina maščoba. Popolnoma posnet sir ne bi smeli kupovati, saj ne bo prineslo nobene koristi);
2. zdrob - 1 žlica z diapozitivom;
3. sladkor - 1 žlica;
4. prepeličja jajca - 2-3 kosi;
5. nekaj rozin (neobvezno)
6. maslo za mazanje kalupov;
7. pšenična moka - 1 čajna žlička;
8. nekaj mleka za zdrob.

Skuto temeljito pregnetemo z vilicami ali pretlačimo skozi sito. Pretvorite v homogeno maso. Zdrob prelijemo z majhno količino kravje mleko in postavimo na toplo, da nabrekne.

Če želite jedi dodati rozine, se vlije topla voda in pustimo nabrekniti. Nato ga vzamejo ven in odložijo na papirnato brisačo, da se posuši. Temeljito premešajte skuto zdrob in rozine.

Jajca zmešamo s sladkorjem in jih dodamo skutini masi. Strokovnjaki svetujejo, da ločeno stepete sladkor in rumenjake ter ločeno beljake. Tako bo enolončnica bolj puhasta.

Pripravljen obrazec je dobro mazan maslo. Rahlo potresemo z zdrobom. Pečico segrejemo na 200 stopinj. Peka bo trajala približno 40 minut, odvisno od debeline enolončnice.

Dojenček z materino mleko prenaša ne samo uporaben material ampak tudi materina čustva. Zato dobro hranjena in zadovoljna mati zagotavlja otroku bolj zanesljivo nego kot sedenje stroga dieta. Odlično razpoloženje v kombinaciji z zdravo hrano bo izboljšalo laktacijo in vam omogočilo dolgotrajno dojenje.

Morda vam bo všeč tudi:

Alergije med nosečnostjo: učinki na plod
Nosečnost s kroničnim cistitisom