क्या गर्भवती महिलाओं के लिए उबली सब्जियां खाना संभव है। कौन से खाद्य पदार्थ खतरनाक हैं। सब्जियों और फलों से स्वस्थ व्यंजनों

गर्भावस्था के दौरान सब्जियां और फल रोजाना 5-7 या इससे ज्यादा प्रजातियां होनी चाहिए।

गर्भावस्था के दौरान फल और सब्जियां विटामिन, कार्बनिक अम्ल, फाइबर, ट्रेस तत्वों के स्रोत के रूप में काम करती हैं। फल और सब्जियां गर्भावस्था के दौरान विशेष रूप से उपयोगी होती हैं, क्योंकि उनका हल्का रेचक प्रभाव हो सकता है, हल्के जटिल मूत्रवर्धक और शामक के रूप में कार्य कर सकते हैं, मल्टीविटामिन एजेंट हैं, और त्वचा पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

पोषण उन धागों में से एक है जो हमें प्रकृति से जोड़ता है। इसलिए, गर्भावस्था के दौरान भोजन चुनते समय, मौसम (मौसम) को ध्यान में रखने का प्रयास करें। इसलिए, गर्मियों में, यह अनुशंसा की जाती है कि आहार में फल और साग, लगभग 60% की प्रधानता हो; सब्जियां, नट, फलियां 40% होनी चाहिए। सर्दी के मौसम में - 40% फल, सूखे मेवे, सूखे जड़ी बूटी, शहद और 60% फलियां, सब्जियां, मेवा, गेहूं के रोगाणु होने चाहिए। वर्ष के समय के आधार पर भोजन का अनुपात बदलना चाहिए, इससे शरीर को प्रकृति में परिवर्तन के अनुकूल होने में मदद मिलती है: दबाव में परिवर्तन, हवा की नमी, दिन के उजाले के घंटे ... इसके अलावा, न केवल मौसम के अनुसार सब्जियों और फलों का चयन करने का प्रयास करें , लेकिन विकास के स्थान के अनुसार भी। जिस क्षेत्र में आप रहते हैं वहां उगने वाले पौधे बेहतर रूप से अनुकूलित होते हैं स्वाभाविक परिस्थितियां वातावरणऔर क्षेत्र के निवासियों के लिए अधिक उपयोगी हैं, कम एलर्जी का कारण बनते हैं। उदाहरण के लिए, उन देशों में जहां कीनू, संतरे लोकप्रिय हैं, गर्भवती महिलाओं और बच्चों को उत्तरी क्षेत्रों के निवासियों की तुलना में इन फलों से कम एलर्जी होती है।

गर्भावस्था के दौरान सब्जियां

सब्ज़ियाँन केवल सबसे व्यापक, बल्कि सबसे अधिक महत्वपूर्ण समूहगर्भवती महिलाओं के लिए उत्पाद।

अधिमानतः, निश्चित रूप से, विशेष रूप से गर्मी-शरद ऋतु की अवधि में, ताजा कच्ची सब्जियांया सबसे कोमल गर्मी उपचार के साथ पकाया जाता है। सब्जियों के गहन ताप उपचार के साथ, माँ और बच्चे के शरीर के लिए फायदेमंद कार्बनिक यौगिकों का हिस्सा टूट जाता है। भोजन ऊर्जावान रूप से दोषपूर्ण हो जाता है। हालांकि, आपको केवल कच्ची सब्जियों का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। मॉडरेशन में सब कुछ अच्छा है।

दी गई कच्ची सब्जियों और फलों की मात्रा को धीरे-धीरे बढ़ाना आवश्यक है व्यक्तिगत सहिष्णुताकच्चे फाइबर, उबले हुए भोजन से पहले रोजाना सब्जियों और फलों को अपने आहार में शामिल करने का प्रयास करें। अधिक बार याद रखें कि सूखे मेवों का एक आसव, एक सलाद खट्टी गोभी, पके हुए सेब, नट्स के साथ कच्चे बीट, ताजा गाजर का सलाद के साथ वनस्पति तेलअजन्मे बच्चे के लिए और स्वयं माँ के लिए दैनिक स्टेक की तुलना में बहुत अधिक महत्वपूर्ण है तले हुए आलूऔर हेरिंग।

आपको आवश्यक विटामिन और खनिजों को ध्यान में रखते हुए आहार बनाएं। बहुत सारे विटामिन ए में गाजर, कद्दू, शलजम, चुकंदर, गहरे हरे पत्तेदार सब्जियां, ब्रोकोली, शिमला मिर्च. विटामिन सी के स्रोत हैं: मीठे मिर्च, नए आलू, पालक, हरी मटर, फूलगोभी, सफेद और लाल गोभी, टमाटर, हरी सब्जियां।

गर्भावस्था के दौरान सब्जियां पकाने के कुछ सिद्धांत:

गर्भावस्था के दौरान सब्जियांसेंकना, स्टू या भाप की सिफारिश की जाती है, पानी उन्हें डूबना नहीं चाहिए, इसे 2/3 पैन में डाला जाता है; सब्जियों में इतना अधिक जमा होता है उपयोगी पदार्थ, पानी में घुलनशील यौगिकों को धोया नहीं जाता है, उदाहरण के लिए, खनिज लवण, विटामिन।

अक्सर कई सब्जियों को एक ही समय में उबाला जाता है, फिर उन्हें तैयार होने पर हटा दिया जाता है (उदाहरण के लिए, जब वेनिगेट तैयार करते हैं, उबली हुई सब्जियों के साथ सलाद) या खाना पकाने के समय को ध्यान में रखते हुए सॉस पैन में डालते हैं (उदाहरण के लिए, सब्जी बनाते समय स्टू)।

जो कुछ भी कच्चा खाया जा सकता है उसे कच्चा ही खाना चाहिए! हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको उबली हुई, दम की हुई और पकी हुई सब्जियों को छोड़ देना चाहिए; कच्ची और पकी हुई सब्जियां विविध क्रियाशरीर पर; कच्ची सब्जियां पाचन रस के स्राव को अधिक सक्रिय रूप से उत्तेजित करती हैं, कमजोर पाचन तंत्र के लिए उबली हुई सब्जियां अधिक फायदेमंद होती हैं।

तोरी, कद्दू और अन्य सब्जियों से आसानी से नमी छोड़ने वाले व्यंजन तैयार करते समय, पानी नहीं डालना चाहिए, उन्हें उबाला जाता है खुद का रस; बीट्स, गोभी, गाजर, शलजम को पानी जोड़ने की आवश्यकता होती है - औसतन 200 ग्राम प्रति 1 किलो; खाना पकाने का समय - 15-20 मिनट से अधिक नहीं (हालांकि यह सब्जियों की उम्र पर बहुत निर्भर करता है)।

यदि संभव हो तो स्टार्च सामग्री के संदर्भ में कुछ सब्जियों की विशेषताओं को ध्यान में रखें।

बिना स्टार्च वाली सब्जियां: साग, गोभी, खीरा, बैंगन, प्याज और साग, लहसुन, शलजम, मूली, मीठी मिर्च, टमाटर ...

स्टार्च वाली सब्जियां: आलू, चुकंदर, गाजर, रुतबागा, तोरी, स्क्वैश, कद्दू। अजमोद की जड़ें, अजवाइन ...

ऐसा सब्जियों को विभाजित करनाका एक विचार देता है सही उपयोगऔर सब्जियों को अन्य खाद्य पदार्थों के साथ मिलाना। गैर-स्टार्च वाली सब्जियां सभी खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से चलती हैं, वे पशु प्रोटीन को पचाने में मदद कर सकती हैं। स्टार्च वाली सब्जियों में बड़ी मात्रा में स्टार्च होता है, वे मांस के व्यंजनों की तुलना में वसा (खट्टा क्रीम, क्रीम) के साथ बेहतर संयुक्त होते हैं।

आलू और गर्भावस्था

गर्भावस्था के दौरान पोषण में आलू. यह याद रखना चाहिए कि वर्ष की अवधि बहुत भिन्न होती है ऊर्जा मूल्यआलू और उसमें पोषक तत्वों की मात्रा। तो, युवा आलू विटामिन सी से भरपूर होते हैं, पुराने आलू में लगभग कोई विटामिन सी नहीं होता है, लेकिन बहुत सारा स्टार्च होता है। आलू के साथ पकाते समय, ध्यान रखें कि विटामिन सी मुख्य रूप से त्वचा के नीचे जमा हो जाता है और पके हुए आलू में सबसे अच्छा संग्रहित होता है।

सिके हुए आलू: आलू को अच्छी तरह धो लें और ओवन में त्वचा के साथ बेक करें (आप पन्नी का उपयोग कर सकते हैं)। परोसें, ताजे मक्खन के साथ 4 भागों में काटें, आप खट्टा क्रीम डाल सकते हैं और डिल और लहसुन के साथ छिड़क सकते हैं।

आलू केक: आलू (1 किलो) को बारीक कद्दूकस कर लें, 200 ग्राम आटा, 1 अंडा, स्वादानुसार नमक डालें। मिक्स। धीमी आंच पर या ओवन में कड़ाही में बेक करें। केक को खसखस, तले हुए प्याज, पनीर के साथ छिड़का जा सकता है। परोसने से पहले, आप मीठी मिर्च और जड़ी बूटियों के स्लाइस से सजा सकते हैं।

बीट और गर्भावस्था

गर्भवती महिलाओं के लिए चुकंदर बहुत उपयोगी होता है, क्योंकि यह लाल रक्त कोशिकाओं के लिए एक उत्कृष्ट भोजन है; इसमें 50% से अधिक सोडियम और केवल 5% कैल्शियम होता है। कैल्शियम की घुलनशीलता बनाए रखने के लिए ट्रेस तत्वों का यह अनुपात मूल्यवान है, खासकर जब पके हुए भोजन के उपयोग के कारण शरीर में अकार्बनिक कैल्शियम जमा हो जाता है रक्त वाहिकाएं, उदाहरण के लिए, वैरिकाज़ नसों या रक्त के गाढ़ा होने के साथ। चुकंदर उपयोगी हैं अधिक दबाव, है एक अच्छा उपायजिगर, गुर्दे और पित्ताशय की थैली के कामकाज में सुधार करने के लिए, पूरे शरीर में लसीका की गतिविधि को भी उत्तेजित करता है, पतला चुकंदर के रस में एक ज्वरनाशक प्रभाव होता है।

कच्चे खाद्य पदार्थों का रक्त शुद्ध करने वाला सलाद: समान अनुपात में बारीक कद्दूकस किया हुआ चुकंदर, गाजर, पत्ता गोभी मिलाएं। शहद के साथ अपरिष्कृत सूरजमुखी तेल भरें और नींबू का रस(आप सेब के सिरके का उपयोग कर सकते हैं)। सलाद को क्रैनबेरी या लाल करंट से सजाया जा सकता है।

गाजर और गर्भावस्था

गाजर है आवश्यक उत्पादगर्भावस्था के दौरान।यह पाचन पर अच्छा प्रभाव डालता है, इसका हल्का जीवाणुनाशक प्रभाव होता है (आंतों में ठहराव के लिए उपयोगी), दृष्टि में सुधार, मूत्रवर्धक और हल्का रेचक प्रभाव होता है। स्तनपान के दौरान गाजर या गाजर का रस दूध को पोषक तत्वों से समृद्ध करता है। एक गर्भवती महिला के लिए अनुशंसित दैनिक खुराक प्रति दिन 2 गाजर है। इसे मक्खन, आलूबुखारा, खट्टी मलाई के साथ खाने से लाभ होता है।

गर्भावस्था के दौरान गाजर का सलाद: 1 गाजर को कद्दूकस कर लें, 1 बड़ा चम्मच धुली हुई किशमिश, 1 चम्मच गेहूं के कीटाणु, 1 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम मिलाएं।

गर्भावस्था के दौरान गाजर कटलेट: 300 ग्राम कद्दूकस की हुई गाजर, 1 अंडा, 2 बड़े चम्मच मैदा, 1 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम, नमक मिलाएं। कटलेट बनाकर एक पैन में हल्का सा भूनें, फिर धीमी आंच पर उबाल लें। खट्टा क्रीम या लहसुन की चटनी और जड़ी बूटियों के साथ परोसें।

गोभी और गर्भावस्था

सभी किस्मों की गोभी को गर्भावस्था के दौरान, ताजा और दम किया हुआ, उबला हुआ और अन्य संस्करणों में सेवन करने की सलाह दी जाती है। गोभी आंत्र समारोह में सुधार करती है, इसमें एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है; कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, विटामिन सी, यू से भरपूर। गोभी कई खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से चलती है।

पकी हुई पत्ता गोभी: गोभी के एक छोटे से सिर को आधा या चौथाई भाग में काट लें, एक बेकिंग शीट पर रख दें, खट्टा क्रीम के साथ उदारता से चिकना करें, ऊपर से कसा हुआ पनीर और हल्के से ब्रेडक्रंब छिड़कें (अधिक कोमलता के लिए, गोभी को पहले उबलते पानी में थोड़ा उबाला जा सकता है)।

गोभी पुलाव:गोभी को बारीक काट लें, 3-5 मिनट के लिए उबलते पानी में उबालें, फिर निचोड़ें, खट्टा क्रीम, अंडा, नमक डालें, एक सांचे में डालें, कसा हुआ पनीर और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के; सेंकना।

गुलाबी गोभी: 100 ग्राम सौकरकूट को 3 बड़े चम्मच चुकंदर के रस, 1/2 कटे हुए प्याज के साथ मिलाएं सूरजमुखी का तेल. आप जूस की जगह कद्दूकस किए हुए चुकंदर का इस्तेमाल कर सकते हैं।

खीरा और गर्भावस्था

खीरे में विटामिन और मिनरल की मात्रा अपेक्षाकृत कम होती है। एक गर्भवती महिला के लिए उनका आहार मूल्य मुख्य रूप से शरीर पर ताज़ा प्रभाव में निहित है, खीरे का एक स्पष्ट मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। स्तनपान के दौरान खीरे को त्याग देना चाहिए, क्योंकि बच्चा मल को परेशान कर सकता है।

मीठी मिर्च और गर्भावस्था

मिठी काली मिर्चइसमें बहुत सारा विटामिन सी, कैरोटीन, रुटिन, विटामिन होता है, यह खनिजों, मुख्य रूप से कैल्शियम, फास्फोरस और आयरन में भी मूल्यवान है।

भरवां मिर्च: दुबला मांस (300 ग्राम) से कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें; कीमा बनाया हुआ मांस लंबे चावल (1 कप), बारीक कद्दूकस की हुई गाजर (1 टुकड़ा), प्याज (2 टुकड़े), जड़ी बूटी, नमक के साथ मिलाएं। काली मिर्च को धोइये, डंठल और बीज हटाइये, तैयार मिश्रण से भर दीजिये. एक उच्च फ्राइंग पैन में डालें, प्रत्येक काली मिर्च में एक छोटा टुकड़ा डालें मक्खन, पानी से भरें ताकि यह ऊपर तक न पहुंचे। ढक्कन को कसकर बंद करें और उबाल लें। खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

टमाटर और गर्भावस्था

गर्भावस्था के दौरान टमाटर मुख्य रूप से मैलिक और साइट्रिक एसिड की उच्च सामग्री के कारण आहार में एक विशेष स्थान पर होते हैं। यदि कार्बनिक अवस्था में हैं तो मैलिक और साइट्रिक एसिड शरीर के लिए आवश्यक हैं। टमाटर का रक्त निर्माण पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, सुधार चयापचय प्रक्रियाएंशरीर में। टमाटर में निहित पोषक तत्वों के लाभ के लिए, टमाटर को अन्य उत्पादों के साथ सही ढंग से जोड़ना और उन्हें गर्म नहीं करना बहुत महत्वपूर्ण है। उनका केवल कच्चे रूप में सेवन करने की सिफारिश की जाती है, और अधिमानतः मौसम के अनुसार (यह गर्भवती महिला के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है)। जब टमाटर को उबाला जाता है, उबाला जाता है, डिब्बाबंद किया जाता है, तो उनमें निहित एसिड अकार्बनिक हो जाता है और कुछ बीमारियों का कारण बन सकता है।

टमाटर का सलाद: पतले हलकों में काटें मीठी मिर्च, टमाटर, प्याज़, साग को बारीक काट लें। खट्टा क्रीम या वनस्पति तेल के साथ परोसें।

शरद ऋतु सलाद: युवा तोरी को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, टमाटर को पतले हलकों में काट लें, बारीक कटा हुआ प्याज, साग, थोड़ा नींबू का रस। खट्टा क्रीम या सूरजमुखी तेल भरें।

कद्दू और गर्भावस्था

कद्दू सबसे में से एक है स्वस्थ सब्जियांगर्भावस्था के दौरान।सक्रिय रूप से पाचन को सामान्य करता है, आंत्र समारोह में सुधार करता है, शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में मदद करता है। कद्दू विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है।

कद्दू केक: 1 कप बारीक कद्दूकस किया हुआ कद्दू, 1 कप गेहूं का आटा, 1/2 कप सूजी, 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, 1/2 कप पानी, 1 चम्मच लेमन जेस्ट, 1 चम्मच नींबू का रस या सेब का सिरका, नमक और चीनी का स्वाद मिलाएं। द्रव्यमान को अच्छी तरह से गूंध लें। आपको पाई के लिए आटा जैसा आटा मिलना चाहिए। केक को बेकिंग शीट पर रखें और बेक करें। आप खट्टा क्रीम के साथ परोस सकते हैं।

कद्दू के साथ बाजरा दलिया:शाम को बाजरा भिगो दें। सुबह के समय भीगे हुए बाजरे में बारीक कद्दूकस किया हुआ कद्दूकस किया हुआ कद्दूकस किया हुआ, थोड़ा सा मक्खन, नमक और स्वादानुसार चीनी, आप किशमिश डाल सकते हैं। ओवन में पकाएं। ऐसे दलिया को मलाई या खट्टा क्रीम के साथ खाया जा सकता है।

तोरी और गर्भावस्था

तोरी विटामिन सी, कैरोटीन और कार्बोहाइड्रेट, ट्रेस तत्वों (तांबा, पोटेशियम) में समृद्ध है; एनीमिया में बहुत उपयोगी है। वे आसानी से पचने योग्य उत्पाद हैं, गर्भवती महिला के लिए मेनू में विविधता लाने में मदद करते हैं।

कच्ची तोरी सलाद: बारीक कद्दूकस की हुई तोरी, मीठे सेब, खट्टा क्रीम के साथ मौसम, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

ब्रेज़्ड तोरी:युवा तोरी को क्यूब्स में काट लें, एक ढक्कन के नीचे कम गर्मी पर निविदा तक उबाल लें। फिर एक बाउल में निकाल लें, उसमें कटे हुए उबले अंडे, हर्ब्स, प्याज़ डालें। मलाई या मलाई के साथ खाएं। तोरी को ओवन में बेक किया जा सकता है।

बैंगन और गर्भावस्था

बैंगन- पोटेशियम का एक समृद्ध स्रोत, शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करने में सक्षम, हालांकि, गर्भवती महिला के लिए, यह भोजन मसालेदार हो सकता है। बैंगन पर कंजूसी न करें। याद रखें कि कड़वे स्वाद वाले बैंगन खाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं, और तले हुए बैंगन खराब पचने वाले उत्पाद हैं। बैंगन सबसे अच्छा दम किया हुआ या बेक किया हुआ होता है।

सब्जी मुरब्बा:सब्जियों को छीलें (3 बैंगन, एक छोटी तोरी, 3 प्याज, एक गाजर), क्यूब्स में काट लें। एक पैन में भूनें, पहले गाजर को भूनें, फिर प्याज, बैंगन और तोरी डालें। सब्जियों में थोड़ा सा पानी मिलाकर सब्जी और मक्खन के मिश्रण पर स्टू करना बेहतर होता है। सब्जियों को धीमी आंच पर या ओवन में पकाएं। साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

मूली, मूली और गर्भावस्था

इन सब्जियों को मसालेदार सब्जियों के रूप में वर्गीकृत किया गया है; वे पोटेशियम, लौह, सोडियम में समृद्ध हैं, हालांकि, गर्भावस्था के दौरान, गंभीरता के कारण, उनकी खपत सीमित होनी चाहिए, खासकर अगर गुर्दे और दबाव में समस्याएं हों।

मूली का सलाद: छिलके वाली मूली को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, कद्दूकस की हुई गाजर और अपरिष्कृत वनस्पति तेल डालें। हिलाओ, 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में खड़े रहने दें।

तरबूज और खरबूजे और गर्भावस्था

तरबूज और खरबूजेआप गर्भावस्था के दौरान खा सकते हैं, लेकिन आपको याद रखना चाहिए कि वे आंतों में पचते हैं। यदि तरबूज और खरबूजे को अन्य भोजन के साथ खाया जाता है, तो वे पेट में "फंस जाते हैं", जल्दी से सड़ जाते हैं, किण्वन करना शुरू कर देते हैं और बहुत सारी गैसें बनाते हैं। इसलिए सख्त कानून- खरबूजे और तरबूज को दूसरे खाने से अलग खाया जाता है। तरबूज एक अनिवार्य मूत्रवर्धक हैं, तरबूज फाइबर क्रमाकुंचन को बढ़ाता है और अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल की रिहाई को तेज करता है; तरबूज में फोलिक एसिड होता है। खरबूजे का हल्का सुखदायक प्रभाव होता है तंत्रिका प्रणाली. हालांकि, खरबूजे का अधिक मात्रा में सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि इससे दस्त हो सकते हैं और असहजताआंत में।

गर्भावस्था के दौरान फल

गर्भवती महिला को किसी एक मूल्यवान उत्पाद पर ध्यान नहीं देना चाहिए। अपने मेनू में विविधता लाएं। फल और जामुन सब्जियों, अनाज, डेयरी उत्पादों, मांस, मुर्गी पालन, मछली से कई व्यंजनों का एक अभिन्न अंग हो सकते हैं। गर्भावस्था के दौरान फल और जामुनउनके अधिक पूर्ण पाचन और आत्मसात में योगदान करते हैं, आस-पास के व्यंजनों को पूरक करते हैं पोषक तत्व. जितना हो सके अलग-अलग फल और जामुन खाएं। भोजन से 20-30 मिनट पहले फल और जामुन खाना बेहतर है और कभी भी पेट भरकर नहीं खाना चाहिए। फल आंतों में पच जाते हैं, पेट में बहुत लंबे समय तक ही रहते हैं। थोडा समय. जब पेट भर जाता है, तो फल आंतों में जाने के लिए अपनी बारी की प्रतीक्षा करने लगते हैं, और इस समय, एंजाइम और तापमान की कार्रवाई के तहत, वे किण्वन करना शुरू कर देते हैं और खो देते हैं। लाभकारी विशेषताएं.

आपको आवश्यक विटामिन और खनिजों को ध्यान में रखते हुए आहार बनाएं। खुबानी, खरबूजे, आड़ू में बहुत सारा विटामिन ए होता है ... विटामिन सी का स्रोत सेब, संतरा, तरबूज, नींबू, अंगूर, स्ट्रॉबेरी, क्रैनबेरी, लिंगोनबेरी, करंट, चेरी, समुद्री हिरन का सींग है ...

सेब और गर्भावस्था

सेब की एक हजार किस्में हैं, प्रत्येक किस्म अपने तरीके से अच्छी है। गर्भावस्था के दौरान सेब बहुत फायदेमंद होता है। इनमें मैलिक, साइट्रिक एसिड, टैनिन, ट्रेस तत्व (पोटेशियम, मैग्नीशियम, लोहा, सल्फर, मैंगनीज, फास्फोरस), पेक्टिन पदार्थ होते हैं। कच्चे सेब गैस्ट्रिक जूस के सक्रिय पृथक्करण में योगदान करते हैं, सेब के बाद 20 मिनट के बाद खाने की सलाह दी जाती है। पके हुए सेब पाचक रस के स्राव को कम उत्तेजित करते हैं, सक्रिय रूप से आंतों की गतिशीलता में सुधार करते हैं, अच्छे होते हैं आहार खाद्यगर्भावस्था के दौरान। सेब के बीजों में बहुत अधिक मात्रा में आयोडीन होता है, वे कहते हैं कि अगर आप 5-6 सेब के बीज खाते हैं, तो दैनिक आवश्यकताआयोडीन में संतुष्ट हो जाएगा। पोषण विशेषज्ञ सेब साइडर सिरका को "लाइव" सलाद में जोड़ने की सलाह देते हैं। सेब का सिरका- पोटेशियम का एक समृद्ध स्रोत, बेहतर पाचन और आत्मसात करने के लिए हरी सब्जियां (सब्जियां) तैयार करता है।

नाशपाती और गर्भावस्था

रहिलाखनिजों (कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, सिलिकॉन) में बहुत समृद्ध है। नाशपाती में अपेक्षाकृत कम विटामिन होते हैं। संचार प्रणाली, गुर्दे के रोगों में नाशपाती का सेवन करने की सलाह दी जाती है। वे पूरे शरीर पर एक ताज़ा प्रभाव डालते हैं, शरीर के तापमान को कम करने में मदद करते हैं। गर्भावस्था के दौरान, नाशपाती की मीठी किस्मों को चुनने की कोशिश करें जिनमें टैनिन की मात्रा कम हो (जंगली नाशपाती में सुधारात्मक प्रभाव होता है)। किस्मों में बहुत अधिक फाइबर और पेक्टिन यौगिक होते हैं, वे सामान्य रूप से पाचन और आंत्र समारोह में सुधार करते हैं।

बेर और गर्भावस्था

फलों का पोषण मूल्य काफी हद तक विविधता पर निर्भर करता है। प्लम में बहुत अधिक पोटेशियम और फास्फोरस, कम सोडियम, कैल्शियम और आयरन होता है। प्लम मूल्यवान हैं उच्च सामग्रीविटामिन। आलूबुखारा का सेवन गुर्दे, लीवर, सुस्त आंत्र, संचार विकारों के साथ। इसका मूत्रवर्धक और हल्का रेचक प्रभाव होता है, आंतों की गतिशीलता को बढ़ाता है, पाचन में सुधार करता है। यह गर्भावस्था के दौरान कब्ज, उच्च रक्तचाप के साथ, के साथ बहुत उपयोगी है किडनी खराब.

केले और गर्भावस्था

यह स्टार्च की उच्च सामग्री में अन्य फलों से भिन्न होता है। जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों में बहुत उपयोगी है। कुछ पोषण विशेषज्ञ केले को एक स्वतंत्र नाश्ता व्यंजन के रूप में उल्लेख करते हैं। केले को सभी मीठे फलों के साथ, दही वाले दूध के साथ, क्रीम के साथ मिलाया जाता है। पके और बहुत पके केले सबसे उपयोगी होते हैं। कच्चा नहीं खाना चाहिए।

अंगूर और गर्भावस्था

प्राचीन काल से, अंगूर को विभिन्न प्रकार की बीमारियों के उपचार में उपचार के रूप में माना जाता रहा है। अंगूर का रस जल्दी अवशोषित हो जाता है, हेमटोपोइजिस पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, और ऊपरी के रोगों के लिए उपयोगी होता है श्वसन तंत्र. अंगूर को भोजन के बीच सबसे अच्छा खाया जाता है, लेकिन भोजन के 2-3 घंटे से पहले नहीं। अन्यथा, पाचन कठिन होता है और गैसें बनती हैं।

खुबानी और गर्भावस्था

कुछ जनजातियों के रहने की स्थिति का अध्ययन करने वाले वैज्ञानिकों का मानना ​​​​है कि उनकी लंबी उम्र खुबानी के पारंपरिक प्रचुर मात्रा में सेवन के कारण है। केवल 100 ग्राम खुबानी का हेमटोपोइजिस की प्रक्रिया पर उतना ही प्रभाव पड़ता है जितना कि 250 ग्राम ताजे जिगर पर। खुबानी आंत्र समारोह को सामान्य करती है, सूजन से राहत देती है।

अनार और गर्भावस्था

यह सबसे प्राचीन फलों में से एक है जिसका उपयोग किया जाता है औषधीय उद्देश्य. अनार का रस भूख को उत्तेजित करता है, पेट की गतिविधि को नियंत्रित करता है, और एक अच्छा स्कर्वी विरोधी उपाय है। इसमें मूत्रवर्धक, पित्तशामक, मजबूत एनाल्जेसिक, विरोधी भड़काऊ और एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है। अनार का रस गाजर और चुकंदर के रस के साथ अच्छा लगता है, यह संयोजन गर्भावस्था के दौरान विशेष रूप से उपयोगी होता है। अलग से, इस रस का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, यह बहुत खट्टा होता है।

खट्टे फल और गर्भावस्था: नींबू, अंगूर, संतरा, कीनू

इन फलों को एस्कॉर्बिक एसिड की पेंट्री कहा जाता है। नींबू में बड़ी मात्रा में पोटेशियम होता है, साइट्रिन की सबसे बड़ी मात्रा, जो संयोजन में एस्कॉर्बिक अम्लछोटी रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत और लोचदार बनाता है, रेडॉक्स प्रक्रियाओं में सक्रिय रूप से भाग लेता है। गर्भावस्था के दौरान उनका उपयोग करने का निर्णय लेते समय, आपको फल की व्यक्तिगत सहनशीलता पर ध्यान देना चाहिए, अपने शरीर को सुनना चाहिए। यदि आप वास्तव में चाहते हैं - स्वास्थ्य के लिए खाएं। ये फल गर्भवती महिलाओं के लिए और बच्चे के जन्म के बाद ठीक होने के दौरान, विशेष रूप से नींबू और अंगूर के लिए उपयोगी होते हैं। हालांकि, याद रखें कि अन्य फलों और जामुनों में भी विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थ पाए जाते हैं। एलर्जी प्रतिक्रियाओं के रूप में सबसे खतरनाक उज्ज्वल, सुगंधित कीनू हैं। स्तनपान के दौरान, आप चाय के लिए नींबू का उपयोग कर सकती हैं, लेकिन आपको मुख्य रूप से बच्चे पर ध्यान देना चाहिए।

सूखे मेवे और गर्भावस्था

सूखे मेवे ताजे फलों के सभी गुणों को बरकरार रखते हैं, वे पोटेशियम, कार्बनिक अम्ल, विटामिन, कैरोटीन, फास्फोरस, कैल्शियम और आयरन से भरपूर होते हैं। सूखे मेवों को उपयोग करने से पहले भिगोना चाहिए और फिर अच्छी तरह से चबाना चाहिए। सूखे पके फलों को मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जा सकता है और गेंदों को बनाने के लिए नट या दलिया के साथ मिलाया जा सकता है। परिणामी गेंदों को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए और सोने से पहले शहद के साथ खाया जाना चाहिए ताकि आंत्र समारोह में सुधार हो सके। चावल के पुलाव को सूखे मेवों के साथ पकाना अच्छा है। थर्मस में पकाने के लिए कॉम्पोट बेहतर है (थर्मस में जोर दें), और उबाल नहीं।

सूखे खुबानी, खुबानी, कैसा - में बड़ी मात्रा में पोटेशियम, कार्बनिक अम्ल, विटामिन, फास्फोरस, कैल्शियम, लोहा होता है। अंजीर (शराब बेरी, अंजीर, अंजीर) - बीमारी के लिए उपयोगी कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम केअतालता, दमाघनास्त्रता के लिए संवेदनशीलता। अंजीर हल्के मूत्रवर्धक, सूजन-रोधी और स्फूर्तिदायक होते हैं। सर्दी, सूखी खांसी के लिए अंजीर का सेवन दूध या मलाई के साथ किया जाता है। किशमिश (किशमिश) - पोटेशियम से भरपूर। किशमिश खांसी, ब्रोंकाइटिस के लिए उपयोगी है, दिल को मजबूत करता है, तंत्रिका तंत्र और यहां तक ​​कि "क्रोध को दबाता है।" किशमिश के गुण ताजे अंगूरों से काफी भिन्न होते हैं। खजूर - थकान और पीठ के निचले हिस्से के दर्द को दूर करें, ठंडे फेफड़ों का इलाज करें, "अच्छा रक्त उत्पन्न करें।"
रस और सब्जी शोरबा

गर्भावस्था के दौरान, विशेष रूप से इसके पहले तीसरे में, फलों के रस उपयोगी होते हैं।अधिमानतः ताजा तैयार। रस को पानी या जई, हरक्यूलिस या गेहूं के तरल काढ़े, या अलसी के काढ़े (कब्ज की प्रवृत्ति के साथ) के साथ आधा पतला करने की सलाह दी जाती है। यह माना जाता है कि पतला रस शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होता है, जबकि अंगों पर भार को कम करता है जो रस के पाचन के लिए एंजाइमों को स्रावित करते हैं, जैसे अग्न्याशय।

गर्भावस्था के दौरान धीरे-धीरे जूस पिएं, छोटे घूंट में, ताकि उनमें से कुछ पहले से ही अवशोषित होने लगे हैं मुंह. सांद्रित और अत्यधिक अम्लीय रस का सेवन करने की प्रवृत्ति के साथ नहीं पीना चाहिए जठरांत्र संबंधी रोग. हमें संतरे और कीनू के रस से सावधान रहना चाहिए, क्योंकि ये अजन्मे बच्चे में डायथेसिस का कारण बन सकते हैं। जठरशोथ, पेट के अल्सर और . के लिए ग्रहणी, और नाराज़गी के साथ, आप तथाकथित "तेज" रस का उपयोग नहीं कर सकते - चेरी, आंवले, लाल करंट, संतरे, कीनू, चेरी प्लम से।

रस गर्भावस्था के दौरान उपयोगी होते हैं- सेब, कद्दू, गाजर, पतला चुकंदर, सेब-गाजर, सेब-अंगूर, अंगूर, खुबानी, बेर, आड़ू, गुलाब का रस (जलसेक)। अपने शरीर और इच्छा की विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए, व्यक्तिगत रूप से रस चुनें।

चुकंदर का रस- लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण और सामान्य रूप से रक्त की संरचना के लिए सबसे मूल्यवान रस। चुकंदर का रस रक्त हीमोग्लोबिन बढ़ाता है, रक्त की समग्र तस्वीर में सुधार करता है। गाजर और चुकंदर के रस का मिश्रण एक ओर फास्फोरस और सल्फर की उच्च सामग्री प्रदान करता है, और दूसरी ओर पोटेशियम और अन्य क्षारीय तत्व प्रदान करता है। यह सब, विटामिन ए की उच्च सामग्री के साथ, सबसे अच्छा प्राकृतिक निर्माता है। रक्त कोशिका. गर्भावस्था के दौरान महिलाओं को चुकंदर के रस में गाजर (1 भाग चुकंदर और 3 भाग गाजर का रस) 50-100 ग्राम प्रतिदिन मिलाने की सलाह दी जाती है। जब में उपयोग किया जाता है बड़ी मात्रा(200 ग्राम से अधिक बिना पतला रस) चुकंदर का रसएक सफाई प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है।

गाजर का रस- यह जूस विटामिन ए से भरपूर होता है, इसमें विटामिन बी, सी, ई, डी, के होता है, इसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन, सिलिकॉन, सोडियम, पोटैशियम जैसे मिनरल्स होते हैं। गाजर का रसपाचन में सुधार, गुर्दा समारोह, संक्रमण के लिए शरीर के प्रतिरोध को बढ़ाता है, तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है, हार्मोनल प्रणाली का समर्थन करता है और ऊर्जा और ताकत बढ़ाने के लिए बेजोड़ है। गाजर का रस त्वचा की स्थिति में सुधार करता है, खुजली, शुष्क त्वचा के लिए उपयोगी है।

सब्जी का झोल: सब्जियों (गाजर, चुकंदर, आलू, गोभी, शलजम, रुतबागा) को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, गाजर, बीट्स के ऊपर से बारीक काट लें ... आप बैंगन, मूली, खीरा, टमाटर, मूली आदि को छोड़कर किसी भी सब्जी का उपयोग कर सकते हैं। फिर सब कुछ एक तामचीनी पैन में डालें और डालें ठंडा पानीताकि सब्जियों का द्रव्यमान ढक जाए। शोरबा को उबाल लेकर लाएं और तुरंत बंद कर दें। सब्जियों को एक घंटे के लिए आग्रह करें, फिर तनाव और निचोड़ें। फ़्रिज में रखे रहें। दिन के दौरान, छोटे हिस्से में पिएं, गर्म करें। आप दिन में 1 गिलास पी सकते हैं। इस काढ़े में बड़ी मात्रा में होता है खनिज पदार्थऔर विटामिन, गर्भावस्था के दौरान अच्छी तरह से अवशोषित और सहन किया जाता है। काढ़े का उपयोग दलिया बनाने के लिए किया जा सकता है।

एक बच्चे के जन्म के दौरान, आपको यह जानना होगा कि गर्भावस्था के दौरान फल माँ और भ्रूण के स्वास्थ्य में एक बड़ी भूमिका निभाते हैं। आपको अपने मेनू पर ध्यान देने की आवश्यकता है, क्योंकि जीवन की इस अवधि के दौरान शरीर को चाहिए बड़ी संख्या मेंट्रेस तत्व, पोषक तत्व और विटामिन। एक महिला के शरीर के काम का समर्थन करने और उसके बच्चे के विकास को सुनिश्चित करने का यही एकमात्र तरीका है।

गर्भावस्था के दौरान आंतों के लिए अंगूर
कठोर आहार
सब्जी उत्पाद सेब

हां, कई गर्भवती माताएं मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स पीती हैं। हालांकि, यहां तक ​​कि सबसे अच्छा विटामिनप्राकृतिक फलों की जगह नहीं लेगा। इसके अलावा, वे पूरे साल दुकानों की अलमारियों पर हैं। गर्भवती होने पर, आपको यह जानना होगा कि कौन से फल अपने आहार में शामिल करने के लिए सबसे अधिक फायदेमंद हैं। ये उत्पाद भ्रूण के असर पर लाभकारी प्रभाव डाल सकते हैं, क्योंकि:

• शामिल होना फाइबर आहारउपलब्ध कराने के सकारात्मक प्रभावपेट और आंतों के काम पर (भविष्य की माताओं को अक्सर पाचन तंत्र के काम में रुकावट होती है);
• उनमें से कुछ का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, और पर हाल के महीनेयह विशेष रूप से उपयोगी है।

स्वस्थ व्यवहार के गुण

आइए जानें कि गर्भावस्था के दौरान नियमित रूप से कौन से फल खाना सबसे अच्छा है। मेज पर सेब होना चाहिए, और उनकी विविधता महत्वपूर्ण नहीं है। सेब में पेक्टिन, मैलिक और साइट्रिक एसिड, टैनिन, ट्रेस तत्व सल्फर, मैंगनीज, फास्फोरस, लोहा, पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, विटामिन (समूह सी, बी, बीटा-कैरोटीन) होते हैं। मॉर्निंग सिकनेस के लक्षणों को कम करने और भूख बढ़ाने के लिए डॉक्टर अक्सर सेब खाने की सलाह देते हैं। सीके हुए सेबउत्तम आहार भोजन हैं। वे आंतों की गतिशीलता में सुधार करते हैं।

स्वस्थ इलाज

गर्भावस्था के दौरान खाने के लिए स्वास्थ्यप्रद फलों की सूची में प्लम शामिल हैं। वे संचार विकारों में मदद करते हैं, बढ़े हुए रक्त चाप, गुर्दे की विफलता, चिकित्सा और कब्ज की रोकथाम। प्लम में मूत्रवर्धक और रेचक प्रभाव होता है, वे आंतों की गतिशीलता में सुधार करते हैं। नाजुकता में बहुत सारे पोटेशियम, फास्फोरस, साथ ही समूह बी, सी, ई, लोहा, सोडियम और कैल्शियम के विटामिन होते हैं।

यदि आपको पता चल जाए कि गर्भावस्था के दौरान आपको कौन से फल खाने चाहिए और क्या खाने चाहिए, तो नाशपाती पर ध्यान दें। इसमें विटामिन की एक छोटी मात्रा होती है, लेकिन ट्रेस तत्वों की एक बड़ी सामग्री होती है: फाइबर, पेक्टिन यौगिक, सिलिकॉन, फास्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम। नाशपाती गुर्दे, संचार प्रणाली और आंतों के कामकाज में सुधार कर सकती है।

अंगूर, संतरा, कीनू और नींबू में बड़ी मात्रा में विटामिन सी, बी, बीटा-कैरोटीन पाया जाता है। इसके अलावा, कीनू शरीर को विटामिन आर से संतृप्त करते हैं। नियमित उपयोगखट्टे फल संक्रामक और सर्दी से खुद को बचाएंगे। वे छोटी रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करते हैं, रेडॉक्स प्रक्रियाओं की गुणवत्ता में सुधार करते हैं। यह मत भूलो कि खट्टे फल बहुत एलर्जेनिक होते हैं, इसलिए आपको उन्हें सावधानी से खाने की जरूरत है। यदि आपको गर्भावस्था से पहले इनसे एलर्जी थी, तो बेहतर होगा कि आप इस उत्पाद का सेवन बिल्कुल भी न करें।

अनार अपने लाभकारी गुणों के लिए प्रसिद्ध है, इसलिए गर्भवती माताओं को पीड़ित होने पर यह फल अक्सर गर्भावस्था के दौरान निर्धारित किया जाता है लोहे की कमी से एनीमिया, चूंकि अनार में बहुत सारा आयरन, विटामिन सी, बी12, बी6 होता है। इस उत्पाद का उपयोग भूख को उत्तेजित करता है, पेट के काम को सामान्य करता है। इसमें एनाल्जेसिक, विरोधी भड़काऊ, एंटीसेप्टिक, मूत्रवर्धक, पित्तशामक प्रभाव. हालांकि, बता दें कि गर्भावस्था के दौरान डाययूरेटिक सब्जियों और फलों का सेवन डॉक्टर की सलाह के बाद ही करना चाहिए। चोट नहीं पहुंचाएगा अनार का रसखासकर अगर आप इसे गाजर और चुकंदर के साथ मिलाते हैं।

विदेशी केले कम उपयोगी नहीं हैं, जिन्हें अब लगभग किसी भी सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है। उनमें बड़ी मात्रा में स्टार्च होता है, इसलिए वे पाचन समस्याओं का पूरी तरह से सामना करते हैं। आपको केवल तेज सुगंध वाले पके केले खरीदने की जरूरत है। उत्पाद, बी, सी में समृद्ध है।

कौन से खाद्य पदार्थ हैं खतरनाक

गर्भवती होने पर, आपको यह जानना होगा कि आप कौन से फल नहीं खा सकती हैं। इस सूची में अंगूर शामिल हैं, जो अत्यधिक फल वजन बढ़ाने में योगदान करते हैं। पर अंतिम तिमाहीयह विशेष रूप से दृढ़ता से बच्चे के विकास को प्रोत्साहित करने में सक्षम है। इसके अलावा, यह शरीर के तापमान को बढ़ाता है, आंतों में गैस के गठन और किण्वन को बढ़ाता है।

आंत्र समारोह में सुधार

गर्भावस्था के दौरान, आपको पोमेलो जैसे विदेशी फलों से सावधान रहने की जरूरत है। बिना डॉक्टर की सलाह के इनका इस्तेमाल न करें। यह ज्ञात नहीं है कि किसी विशेष भ्रूण के गुणों पर महिला शरीर कैसे प्रतिक्रिया कर सकता है। उदाहरण के लिए, आम को पचाना इतना आसान नहीं है। इसके अलावा, "विदेशी" एलर्जी पैदा कर सकता है।

स्ट्रॉबेरी खाने के बाद एलर्जी होने का खतरा बहुत अधिक होता है। यह भ्रूण में डायथेसिस के विकास को भी भड़का सकता है। स्वादिष्ट उत्पादगर्भपात का कारण बन सकता है, क्योंकि यह गर्भाशय के स्वर को बढ़ाता है, और ऑक्सालिक एसिड शरीर से कैल्शियम खींचता है। यदि आप स्ट्रॉबेरी के बहुत बड़े प्रशंसक हैं, तो आप इसे केवल मौसम में और एक सिद्ध बगीचे के बिस्तर से खा सकते हैं, जहाँ जामुन को रसायन के साथ निषेचित नहीं होने की गारंटी दी जाती है। इलाज को ज़्यादा मत करो। 5-6 जामुन काफी हैं। उन्हें दूध के साथ मिलाना सबसे अच्छा है।

अनानास भी उन फलों से संबंधित है जो गर्भावस्था के दौरान अवांछनीय हैं। यदि अवधि 13 सप्ताह से कम है, गर्भाशय का स्वर है या गर्भपात का खतरा है, तो इसका उपयोग सख्ती से contraindicated है। विदेशी पपीता गर्भाशय के संकुचन को उत्तेजित करता है, इसलिए इसे त्याग दिया जाना चाहिए, भले ही गर्भावस्था सुरक्षित रूप से आगे बढ़ रही हो।

अपना उपचार चुनते समय, याद रखें कि विदेशों से उत्पाद आमतौर पर कीटनाशकों से भरे होते हैं। वे हार्मोनल विकारों का कारण बनते हैं, विभिन्न रोग. अपने बच्चे के स्वास्थ्य को जोखिम में न डालें। गर्भावस्था के दौरान, अपने डॉक्टर से जांच करवाना सबसे अच्छा है कि आप कौन से फल बिना किसी डर के खा सकते हैं।

स्वादिष्ट सूखे भोजन

गर्भावस्था के दौरान सूखे मेवे भी बहुत उपयोगी होते हैं। वे ताजा के गुणों को बरकरार रखते हैं, और इसमें लोहा, कैल्शियम, फास्फोरस, कैरोटीन, विटामिन, कार्बनिक अम्ल, पोटेशियम होते हैं। उपयोग करने से पहले उत्पाद को सबसे अच्छा भिगोया जाता है, और फिर अच्छी तरह से चबाया जाता है। नाजुकता को मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल किया जा सकता है, दलिया या नट्स के साथ मिश्रित किया जा सकता है और परिणामी द्रव्यमान से गेंदों में बनाया जा सकता है। इन गेंदों को रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए और आंत्र समारोह में सुधार के लिए बिस्तर से पहले सेवन किया जाना चाहिए।

चावल के पुलाव में सूखे मेवे मिलाए जा सकते हैं, उनसे पकाएँ। कैसा, खुबानी, सूखे खुबानी पोटेशियम, आयरन, कैल्शियम, विटामिन और कार्बनिक अम्लों से भरपूर होते हैं। अंजीर घनास्त्रता, ब्रोन्कियल अस्थमा, अतालता और हृदय प्रणाली के विकृति की प्रवृत्ति के साथ उपयोगी होगा। अंजीर मूत्रवर्धक होते हैं और अपने विरोधी भड़काऊ गुणों के लिए प्रसिद्ध हैं। सर्दी के मौसम में इसे मलाई या दूध के साथ खा सकते हैं। खजूर पीठ के निचले हिस्से में दर्द, फेफड़ों की सर्दी का इलाज करता है और थकान को दूर करता है।

किशमिश में भरपूर मात्रा में पोटैशियम होता है। यदि आप खांसी, ब्रोंकाइटिस, तंत्रिका तंत्र और हृदय की समस्याओं से पीड़ित हैं तो इसे मेनू में शामिल करें। किशमिश सूखे अंगूर हैं, इसलिए सावधान रहें। जब आप पूछें कि गर्भावस्था के दौरान कौन से ताजे और सूखे मेवे खाने चाहिए, तो किशमिश के बारे में पूछें। हालांकि इसके गुण ताजा उत्पाद से बहुत अलग हैं।

अंगूर में विटामिन सी, बी, बीटा-कैरोटीन होता है

फल कैसे खाएं

इलाज का सेवन वैसे ही किया जा सकता है जैसे आप करते हैं। कई तरीके हैं।

1. स्लाइस में काट लें।
2. फ्रूट सलाद बनाएं।
3. दूध के साथ खाएं।
4. दलिया में जोड़ें।

पहली तिमाही के दौरान, भोजन पर व्यावहारिक रूप से कोई प्रतिबंध नहीं है, इसलिए एक महिला सेब, कीनू और संतरे का सुरक्षित रूप से सेवन कर सकती है। यह सिर्फ इतना है कि आप कितना खाते हैं। अगर गर्भावस्था के दौरान सबसे ज्यादा प्रारंभिक तिथियांकिसी भी फल से आपको एलर्जी नहीं होती है, आप जितना चाहें उतना खाएं। यदि प्रतिक्रियाएं होती हैं, तो आपको उपयोग करना बंद कर देना चाहिए।

दूसरी तिमाही में गर्भावस्था के दौरान, आपको कम मात्रा में फल खाने की आवश्यकता होती है। 12-14 सप्ताह से, भ्रूण आकार में काफी बढ़ जाता है, इसलिए आंतों और पेट का काम धीमा हो जाता है, और गुर्दे पर दबाव बढ़ जाता है। यदि आप वास्तव में एक सेब या एक केला खाना चाहते हैं, तो खुद को नकारें नहीं, बल्कि थोड़ा प्रयोग करें। थोड़ी सी भी बीमारी या पेट की समस्या होने पर उत्पाद को आहार से बाहर कर दें। दूसरी तिमाही में नाशपाती, आलूबुखारा और अनार विशेष रूप से उपयोगी होते हैं।

तीसरी तिमाही के दौरान, आपको भोजन में चयनात्मक होने की आवश्यकता है। भ्रूण पहले से ही काफी बड़ा है, इसलिए यह सभी अंगों पर काफी दबाव डालता है। यदि समान्य व्यक्तिएक छोटा सेब 15 मिनट में पच जाता है, फिर 25-26 सप्ताह की गर्भावस्था में एक महिला के लिए इस प्रक्रिया में कम से कम आधा घंटा लगेगा। तीसरी तिमाही में गर्भवती होने पर, आपको नहीं खाना चाहिए विदेशी फल. हां, और एक साधारण नाशपाती या नारंगी पर झुकना इसके लायक नहीं है। महिला शरीरहार्मोनल गतिविधि की दूसरी लहर का अनुभव कर रहा है, इसलिए बड़ी मात्रा में अच्छाइयों का कारण बन सकता है एलर्जी की प्रतिक्रियामाँ और उसके भविष्य के बच्चे।

यदि आपके पास अपना निजी भूखंड है, तो आपके पास फलों के पेड़ उगाने और सब्जियों के बिस्तर लगाने का अवसर है, और इस तरह स्वस्थ और पर्यावरण के अनुकूल फल, सब्जियां और जामुन प्राप्त होते हैं।

गर्भावस्था के दौरान सब्जियां

गर्भवती महिला के आहार में सब्जियां हर दिन मौजूद होनी चाहिए। गर्मियों और शरद ऋतु में सब्जियों पर बहुत ध्यान दें - आपको उन्हें कच्चा खाने की कोशिश करनी चाहिए, ताकि आप अधिक से अधिक प्राप्त करें उपयोगी ट्रेस तत्वऔर विटामिन।

बेशक, यह मत भूलो कि कुछ सब्जियां सूजन का कारण बनती हैं, आंतों को खराब करती हैं, और कुछ को कच्चा बिल्कुल नहीं खाना चाहिए। लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता - ऐसी सब्जियों का एक उचित रूप से तैयार साइड डिश मुख्य पाठ्यक्रम के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा। यदि आप सब्जियों को भाप देते हैं, तो आप उनका अधिक मूल्य नहीं खोएंगे। उन्हें स्टू, उबला हुआ और बेक किया जा सकता है, लेकिन तला हुआ नहीं।

सब्जियों का सही तरीके से सेवन करना बहुत जरूरी है। ऐसा करने के लिए, आपको यह समझने की आवश्यकता है कि सब्जियां स्टार्च (गाजर, आलू, कद्दू, तोरी) और गैर-स्टार्च (खीरे, टमाटर, मिर्च, गोभी, साग, आदि) हैं। मांस जैसे पशु प्रोटीन के साथ स्टार्च वाली सब्जियों का सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि इससे इन प्रोटीनों का पाचन और अवशोषण मुश्किल हो जाएगा। लेकिन गैर-स्टार्च वाली सब्जियां सिर्फ पशु प्रोटीन के पाचन में योगदान करती हैं।

गर्भवती महिला के आहार में आलू को जरूर शामिल करना चाहिए। यह विटामिन सी (विशेष रूप से युवा) में समृद्ध है। यदि आलू को छिलके से बेक किया जाए तो अधिकतम विटामिन सी संरक्षित किया जा सकता है। इसके ठीक पहले आपको इसे अच्छे से धोना है।

गाजर सूक्ष्म तत्वों और विटामिनों का भण्डार है, इसलिए भावी मां को इसका सेवन अवश्य करना चाहिए। गाजर विटामिन ए (बीटा-कैरोटीन) से भरपूर होती है, जो मां और अजन्मे बच्चे की दृष्टि के लिए आवश्यक है। गाजर पाचन में भी सुधार करती है और मदद करती है। गाजर में वसा में घुलनशील विटामिन होते हैं, इसलिए इसे खट्टा क्रीम, वनस्पति तेल या क्रीम के साथ उपयोग करने की सलाह दी जाती है। रात के समय गाजर का सेवन ना करें, यह पेट के लिए काफी भारी होता है।

किसी भी रूप में गोभी को अपने आहार में शामिल करना सुनिश्चित करें। सफेद बन्द गोभी, फूलगोभी, कोहलबी, ब्रोकली - ये सभी विटामिन सी, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम और कैल्शियम से भरपूर होते हैं।

कब्ज की रोकथाम के लिए चुकंदर एक बेहतरीन उत्पाद है। साथ ही चुकंदर लीवर, गॉलब्लैडर और किडनी की कार्यप्रणाली में सुधार करता है। चुकंदर में थोड़ा सा सूरजमुखी या डालकर उबाल कर सेवन किया जा सकता है जतुन तेल, prunes, खट्टा क्रीम या नींबू का रस।

वसंत से देर से शरद ऋतु तक, खीरे और टमाटर खाने की कोशिश करें। वे विटामिन और खनिजों में बहुत समृद्ध नहीं हैं, लेकिन उनके अपने लाभकारी गुण भी हैं। उदाहरण के लिए, खीरे का एक स्पष्ट मूत्रवर्धक प्रभाव होता है (जो तब महत्वपूर्ण होता है), एक हल्के नाश्ते के लिए उपयुक्त। टमाटर में साइट्रिक और मैलिक एसिड होते हैं, जो चयापचय और रक्त निर्माण पर एक मजबूत प्रभाव डालते हैं। समस्या होने पर टमाटर का सेवन सावधानी से करना चाहिए पित्ताशयऔर अग्न्याशय, साथ ही अगर लाल खाद्य पदार्थों से एलर्जी है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि बच्चे के जन्म के साथ ही इन उत्पादों को तुरंत आहार से बाहर कर दिया जाना चाहिए।

गर्भावस्था के दौरान फल और जामुन

फल और जामुन के साथ चीजें थोड़ी अधिक गंभीर होती हैं, क्योंकि एलर्जी के कारण गर्भवती महिला के आहार से कई खाद्य पदार्थों को बाहर करना पड़ता है। फिर भी, फल और जामुन बहुत उपयोगी होते हैं, वे पाचन में सुधार करते हैं, शरीर को विटामिन और ट्रेस तत्वों से संतृप्त करते हैं, कब्ज को रोकते हैं और विभिन्न प्रकार के डेसर्ट और व्यंजन तैयार करने के लिए उपयुक्त होते हैं।

फलों और जामुनों का भी सही ढंग से सेवन करने की आवश्यकता है, अन्यथा वे लाभ नहीं करेंगे, और नुकसान भी पहुंचा सकते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आपको उन्हें भोजन से आधे घंटे पहले उपयोग करने की आवश्यकता है, न कि बाद में, अन्यथा उनका किण्वन शुरू हो जाएगा, और लाभकारी गुण खो जाएंगे।

और नाशपाती को साल भर खाया जा सकता है। इनमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं, जैसे लोहा (रोकथाम के लिए), साइट्रिक एसिड, टैनिन, पेक्टिन। ये उत्पाद गैस्ट्रिक जूस के स्राव में योगदान करते हैं, इसलिए इन्हें रात के खाने से पहले खाना चाहिए। सेब सभी गर्भवती महिलाओं के लिए भी उपयोगी होगा, यहां तक ​​कि उन लोगों के लिए भी जिन्हें गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की समस्या है।

तरबूज और खरबूजे को गर्मियों में जरूर खाना चाहिए। इनमें हार्मोन सेरोटोनिन (खुशी का हार्मोन), फाइबर, होता है। तरबूज तंत्रिका तंत्र पर अच्छा प्रभाव डालता है, आंतों को आराम देता है, यकृत को साफ करता है और प्यास बुझाता है। इसे कच्चा खाएं और कोशिश करें कि ज्यादा न खाएं, क्योंकि ज्यादा खाने से सूजन हो सकती है। तरबूज को भी खाने से पहले खाना चाहिए, क्योंकि यह लगभग तुरंत ही आंतों में चला जाता है। यदि यह बंद पेट में चला जाता है, तो यह वहीं फंस जाएगा और किण्वन करना शुरू कर देगा। गर्भावस्था के दौरान सूजन के लिए तरबूज बहुत उपयोगी है - एक भी फल और सब्जी की तुलना इसके मूत्रवर्धक प्रभाव से नहीं की जा सकती है। तरबूज कोलेस्ट्रॉल के खून को भी साफ करता है।

नतीजा

वसंत और गर्मियों में, प्रकृति हमें अपने उदार उपहार देती है, जो निस्संदेह लाती है महान लाभ, लंबी सर्दी के बाद शरीर को शुद्ध करें, विटामिन की कमी के बाद इसे विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स से संतृप्त करें और आने वाली सर्दियों के लिए हमारे भंडार को फिर से भरें। एक गर्भवती महिला के लिए सब्जियां और फल खाना और भी आवश्यक है, क्योंकि यह अजन्मे बच्चे के स्वास्थ्य के लिए एक स्वस्थ नींव रखने के साथ-साथ शरीर को एक गंभीर परीक्षण और पुनर्गठन के लिए तैयार करने के लिए आवश्यक है।

मुझे अलीना से एक बहुत विस्तृत पत्र मिला, जिसने गर्भावस्था के दौरान कौन सी सब्जियां साझा कीं, और बच्चे के जन्म के बाद, रेफ्रिजरेटर में घर पर रखना उपयोगी होता है।

मुझे यकीन है कि यह जानकारी न केवल शाकाहार का पालन करने वाली माताओं के लिए उपयोगी होगी, बल्कि एक गर्भवती महिला के लिए भी उपयोगी होगी जो एक स्वस्थ बच्चे को जन्म देने में रुचि रखती है!

शाकाहारी भोजन के लिए कौन सी सब्जियां और फल तैयार किए जा सकते हैं?

रेफ्रिजरेटर के बिना भी जीवन की अवधि थी!

तो, गर्भावस्था के दौरान कौन सी सब्जियां जल्दी पकाई जा सकती हैं और कौन से खाद्य पदार्थ तैयार करने हैं:

• बीन्स, मटर, डिब्बाबंद सब्जियां, हालांकि अस्पताल के तुरंत बाद वांछनीय नहीं है, लेकिन आप परिवार के सदस्यों के लिए तैयार कर सकते हैं। बीन्स और मटर को रात भर के लिए भिगो दें, फिर 10 मिनट तक उबालें - छान लें और अधिक पानी डालें, लगभग 40 मिनट तक पकने तक पकाएँ। बेशक, लंबा, लेकिन कभी-कभी यह संभव है। आप अनाज भी पका सकते हैं, लेकिन बहुत कम समय। रात भर भीगने के बाद, 10 मिनट पर्याप्त हैं और उनमें से कई पहले से ही तैयार हैं।
• पहले दिनों से गर्भावस्था के दौरान रूट फसलों को उबाला और उबाला जा सकता है (गाजर सावधानी के साथ)। आप अधिक स्टॉक कर सकते हैं। पूर्व संध्या पर या दो दिन पहले, टुकड़ों में काट लें, जार या जार में डालें और सर्द करें। फिर आपको धोने, सफाई आदि में समय बर्बाद नहीं करना पड़ेगा। बस एक बर्तन या सॉस पैन में टॉस करें।
• पके हुए सेब (बहुत स्वस्थ!) - लगभग 15 मिनट के लिए मोटे तले वाले पैन में पकाया जाता है - थोड़ा पानी डालें, बीच में छेद करें या बीच से काट लें और चीनी के साथ छिड़के, आप शायद माइक्रोवेव में कर सकते हैं, लेकिन मैंने कोशिश नहीं की है .
• पके हुए कद्दू - पहले से काटें (या रिश्तेदारों से पूछें), फिर इसे एक शीट पर रखें, शहद डालें या चीनी के साथ छिड़के, पन्नी के साथ कवर करें और 20 मिनट के लिए ओवन में सेंकना करें। आप दिन में ठंडा भी खा सकते हैं। जब मैं अस्पताल में थी तो मेरे पति रोज लाते थे।
• किसी भी रूपांतर में रैगआउट। ऐसा करने के लिए, सब्जियों के मिश्रण को फ्रीज करना या तैयार खरीदना सुविधाजनक है।

एक डबल बॉयलर या धीमी कुकर बहुत सुविधाजनक है। मुद्दा यह है कि आपको तैयारी का पालन करने की आवश्यकता नहीं है। बहना और पानीऔर सही समय के लिए सेट करें। टाइमर स्वचालित रूप से यूनिट को बंद कर देगा। चलाने, जांचने, ढक्कन खोलने आदि की कोई आवश्यकता नहीं है। और सबसे महत्वपूर्ण बात - बहुत उपयोगी!

अग्रिम में, शाम को, आप सब्जियां उबाल सकते हैं (मैं ज्यादातर रूट सब्जियां पकाता हूं), और दोपहर या सुबह में अनगिनत सलाद रगड़, काट, मौसम। एक बच्चे के साथ बहुत सहज। यदि काटना मुश्किल हो, तो कंबाइन से गुजरें। यदि कोई मछली खाता है, तो डबल बॉयलर में यह विशेष रूप से निविदा है और कम नमक का सेवन किया जाता है, जिसका अर्थ है कि शरीर के लिए लाभ स्पष्ट हैं।

आप साधारण व्यंजन डबल बॉयलर या धीमी कुकर में बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, चावल, आलू, सब्जियां एक साइड डिश के रूप में।

• सफेद बन्द गोभी. इस सब्जी से आप बहुत सारे व्यंजन बना सकते हैं। सबसे आसान बात यह है कि फूड प्रोसेसर में सलाद को काट लें, जल्दी से सीजन करें और रात के खाने का हिस्सा तैयार है। गाजर के साथ उबाला जा सकता है। परिवार के अन्य सदस्यों के लिए - प्याज और टमाटर या आलूबुखारा के साथ। और भी बहुत से व्रत हैं और सादा भोजनगोभी या समुद्री शैवाल से।

सामान्य तौर पर, गर्भावस्था के दौरान सलाद मोक्ष है। उन पर ध्यान देना सबसे अच्छा है। इन्हें किसी भी स्थिति में पकाया जा सकता है। गाजर को कद्दूकस कर लें - 5 मिनट, स्वादानुसार - और आपका काम हो गया! सलाद को सेब, किशमिश आदि के साथ सीज किया जा सकता है। आप इसके साथ दलिया या पास्ता को पहले से उबाल सकते हैं। सिद्धांत रूप में, पति और बच्चों की निंदा करने के लिए यह काफी है। और उन्हें लंच या डिनर में खुद कुछ जोड़ने से कौन मना करेगा? उन्हें भी खाना बनाना सीखने दो!

• 2-3 दिनों के लिए सूप पकाना बहुत सुविधाजनक है। उन्हें हमेशा किसी भी समय गर्म किया जा सकता है।
• आप विभिन्न प्रकार के भरावन के साथ अपने अधिक पकौड़े जमा कर सकते हैं। लेकिन ट्रे में केवल एक पंक्ति में रखें और ढक्कन या फिल्म के साथ कवर करें। रेफ्रिजरेटर में त्वरित फ्रीज फ़ंक्शन हो तो यह अच्छा है। नहीं तो वे फ्रीज हो जाएंगे। तब तक प्रतीक्षा न करें जब तक कि वे पूरी तरह से गल न जाएं, बल्कि उन्हें उबलते पानी में फेंक दें।

• गर्भावस्था के दौरान एक उत्कृष्ट नाश्ता शहद की ड्रेसिंग के साथ फलों का सलाद है। आप बस चीनी के साथ छिड़क सकते हैं या दही डाल सकते हैं (यदि आप इसे पीते हैं या खाते हैं)। इसे और तेज़ बनाने के लिए - बड़े टुकड़ों में काट लें (आधे में भी), यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है।

आप पहले से कैंडीड फल बना सकते हैं और उन्हें छोटे बैग में रेफ्रिजरेटर में शेल्फ पर रख सकते हैं। यह नाश्ते या दावत की तरह भी है।

विभिन्न प्रकार के फलों और सब्जियों की प्यूरी और सलाद को जार में बंद करके रोल किया जा सकता है। बस आपका अपना - यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है, और इसमें मसाले कम हैं।

यदि कॉम्पोट पकाने का भी समय नहीं है, तो आप फलों या जामुन (कच्चे या जमे हुए) पर उबलते पानी डाल सकते हैं और इसे काढ़ा कर सकते हैं।

सब्जियों और फलों से ऐसे कई व्यंजन हैं जो गर्भावस्था के दौरान ठंडा खाने में स्वादिष्ट होते हैं, इन व्यंजनों का अध्ययन करना और पहले से कोशिश करना बेहतर है ताकि आप उन्हें जल्द से जल्द पका सकें, न कि दोपहर के भोजन या रात के खाने से ठीक पहले। ये पुडिंग (माइक्रोवेवेबल!), सलाद, कोल्ड सूप, कैसरोल आदि हो सकते हैं।

• अग्रिम में, आप मसाला और विभिन्न प्रकार की चाय के लिए जड़ी-बूटियाँ तैयार कर सकते हैं। चाय में आप अलग-अलग फल और जामुन भी डाल सकते हैं। इन्हें सुखाया या ताजा लिया जा सकता है।

भागों और जमे हुए आटे में पैक किया जा सकता है। इसमें से आप पाई, पिज्जा, बन और जो भी चाहें बना सकते हैं। आप इसे माइक्रोवेव में भी पका सकते हैं।

• मशरूम और समुद्री भोजन अच्छी तरह से जम जाते हैं। लेकिन यह खाना सिर्फ परिवार के सदस्यों के लिए है, नर्सिंग मां के लिए नहीं।

"त्वरित" अनाज हमेशा उबलते पानी या दूध के साथ डाला जा सकता है। अनाजविभिन्न फलों और नट्स के साथ स्वादिष्ट। आप तैयार मुसली खरीद सकते हैं। लेकिन साधारण अनाज को पीसना सबसे अच्छा है और यह दलिया लगभग 2 मिनट तक पकाया जाता है। आप विभिन्न अनाज मिला सकते हैं।

उपरोक्त सभी को सारांशित करते हुए, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि गर्भावस्था के दौरान, भविष्य में उपयोग के लिए सब्जियां शाकाहारी व्यंजनइसे तैयार करना अधिक कठिन है, लेकिन एक फायदा यह भी है - ऐसे व्यंजन आमतौर पर तेजी से पकते हैं। और सब्जियों को हमेशा ताजा या न्यूनतम प्रसंस्करण के साथ खाया जा सकता है। यदि आप इसे जानते हैं, तो आप हमेशा नाश्ता, दोपहर का भोजन या रात का खाना तैयार कर सकते हैं। एक नियम के रूप में, प्रकृति ने पहले से ही हमारे भोजन का ध्यान रखा है। इसका सही उपयोग कैसे करना है, यह जानना ही काफी है।

जैसा कि आप जानते हैं कि गर्भ में पल रहे शिशु का स्वास्थ्य उसकी मां के स्वास्थ्य से जुड़ा होता है। उसके शरीर की क्या स्थिति होगी, इसमें अहम भूमिका निभाता है उचित पोषण. गर्भवती महिला का आहार विटामिन से भरपूर होना चाहिए, जिनमें से एक मुख्य स्रोत फल हैं, जैसे कि पामेला। बेशक, अगर उनमें नाइट्रेट, कीटनाशक और अन्य हानिकारक पदार्थ नहीं होते हैं। सच है, महिलाओं के लिए सभी फलों की अनुमति नहीं है।

डॉक्टरों के मुताबिक, सबसे बड़ा लाभस्वास्थ्य के लिए लाएंगे स्थायी निवास के स्थान पर उगाए गए घरेलू फल गर्भवती माँ. सबसे पहले, वे पचाने में आसान होते हैं, और दूसरी बात, वे शायद ही कभी संसाधित होते हैं। कुछ अलग किस्म कापरिवहन की सुविधा के लिए पदार्थ।

क्या फायदा?

सेब उन महिलाओं के लिए उपयोगी है जो बच्चे की उम्मीद कर रही हैं। क्यों?

• सेब में विटामिन सी और आयरन होता है। आप बीज के साथ फल खा सकते हैं - यह आयोडीन की कमी को पूरा करेगा।
• उनमें से जो एंटोनोव्का किस्म से संबंधित हैं, प्रति दिन 2-3 फलों की मात्रा में खाने से लीवर में कोलेस्ट्रॉल सामान्य हो जाता है।
• सेब की खाद, जैसे दूध में थोड़ा उबला हुआ फल, एक अच्छा रेचक होता है।
• निरंतर उपयोग के साथ, वे प्रोटीन और वसा के प्रसंस्करण की सुविधा प्रदान करते हैं।
• इम्युनिटी बढ़ाने में मदद करें।

इसके अलावा, वे एक उत्कृष्ट सहायता हैं यूरोलिथियासिस, नाजुक रक्त वाहिकाओं और जठरशोथ।

स्थिति में महिलाओं को नाशपाती से कम लाभ नहीं होगा। गर्भावस्था के दौरान इनमें मौजूद आयरन आपको चक्कर आना, उच्च थकान से बचाएगा, दिल की घबराहटऔर अपनी भूख को बहाल करें। सच है, नाशपाती में बहुत अधिक आंतों की क्रमाकुंचन होती है और गैस पैदा करनाफाइबर। इसलिए, गर्भवती महिलाओं को कॉम्पोट में सिफारिश की जाती है।

एक गर्भवती महिला बेर खा सकती है। रात में खाया गया, वे कब्ज की एक उत्कृष्ट रोकथाम होंगे, और किसी भी समय वे भूख बढ़ाएंगे, गुर्दे और उच्च रक्तचाप की गतिविधि में खराबी में मदद करेंगे, और एक कोलेरेटिक प्रभाव प्रदान करेंगे। इनमें मौजूद पोटैशियम इसमें जमा सारा नमक शरीर से निकाल देगा। पेक्टिन पदार्थ शरीर से सभी रेडियोधर्मी तत्वों को हटा देगा। खाली पेट और ताजा सेवन करें। उबालने पर सब कुछ खो जाता है। महत्वपूर्ण पदार्थ. मतभेद क्या हैं? अधिक वजन, मधुमेह और गठिया।

थोड़ा विदेशी

विदेशी फलों से, केले बच्चे की उम्मीद के लिए उपयोगी होते हैं। और सभी उनके गुणों के लिए धन्यवाद:

• तनाव और अनिद्रा को दूर करें।
• त्वचा की लोच और चिकनाई बनाए रखें।
• दबाव को सामान्य स्थिति में वापस लाएं।
• हृदय और रक्त वाहिकाओं की गतिविधि का समर्थन करें।
• सेरोटोनिन के उत्पादन में तेजी लाएं।
• मुँहासे से लड़ने में मदद करें।

दिन में दो फल पोटेशियम की कमी को पूरा कर सकते हैं, घबराहट को दूर कर सकते हैं, सूजन को दूर कर सकते हैं। सच है, वे रक्त को गाढ़ा करते हैं और कैलोरी में बहुत अधिक होते हैं, इसलिए वे थ्रोम्बोफ्लिबिटिस के लिए निषिद्ध हैं, वैरिकाज़ रोगऔर दिल का दौरा पड़ने के बाद भी। मोटापे से ग्रस्त लोगों के लिए अच्छा नहीं है।

एक अद्भुत फल - पामेला। मजबूत करने में मदद करेगा ये फल कंकाल प्रणालीफल और मदद करेगा उचित गठनउसका मस्तिष्क। पामेला में पाए जाने वाले पोटैशियम और कैल्शियम सर्दी-जुकाम को रोकने में अहम भूमिका निभाते हैं। पामेला एक स्थिति में एक महिला को पेट की समस्याओं से बचाएगी और वजन बढ़ने से रोकेगी। सामान्य तौर पर, डॉक्टर ध्यान देते हैं कि गर्भावस्था के दौरान पामेला सबसे अच्छा "गैर-रूसी फल" है। यह याद रखने योग्य है कि पामेला एक साइट्रस है। तो, आप एक एलर्जी "प्राप्त" कर सकते हैं। पामेला का सेवन ताजा किया जाता है।

आमतौर पर, डॉक्टर गर्भवती महिलाओं के आहार में ख़ुरमा को शामिल करने पर रोक नहीं लगाते हैं। इसकी संरचना में विटामिन रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं, नसों और हृदय को मजबूत करते हैं। ख़ुरमा एडिमा से लड़ने, अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाने और आयोडीन की कमी को रोकने में मदद करेगा। इसे न खाना ही बेहतर मधुमेहतथा अधिक वजन. गर्भवती महिलाएं केवल भ्रूण का गूदा ही खा सकती हैं। कब्ज पैदा कर सकता है।

निम्नलिखित फल गर्भवती महिलाओं के लिए भी उपयोगी हैं:

• अनार। वह मजबूत करेगा प्रजनन अंगऔर प्रसव को कम दर्दनाक बना देगा, एक मूत्रवर्धक और पित्तशामक प्रभाव होगा। अनार के रस में एंटीसेप्टिक, एनाल्जेसिक और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं।
• रसभरी। मतली से राहत देता है, स्तनपान बढ़ाता है और बच्चे के जन्म के बाद मासिक धर्म फिर से शुरू होता है, दर्द से राहत मिलती है। गर्भावस्था के दौरान कब्ज को रोकता है। यह है फोलिक एसिड, जो भ्रूण कोशिकाओं के विकास को बढ़ावा देता है। देर से विषाक्तता और सर्दी के साथ, रसभरी गर्भवती माँ की स्थिति को कम कर देगी। सच है, रसभरी बहुत एलर्जी है और गर्भाशय को अनुबंधित करने का कारण बन सकती है। इसके अलावा, यह रक्त के थक्के को कम करता है।
• खरबूजा, जो हीमोग्लोबिन बढ़ाता है और सूजन को कम करता है। कम कैलोरी वाला तरबूज गर्भवती महिला को कब्ज से बचाएगा। सच है, इसमें बहुत अधिक चीनी होती है और इससे एलर्जी हो सकती है। गर्भवती महिलाओं का आदर्श प्रति दिन दो स्लाइस है।
• आड़ू, खुबानी। ये फल विषाक्तता के हमलों से राहत देंगे, सूजन को कम करेंगे, हड्डियों और बालों को मजबूत करेंगे, और कब्ज और नाराज़गी के लिए उपयोगी होंगे। इनमें फायदेमंद फोलिक एसिड होता है।
• तरबूज। सूजन से राहत देता है और आयरन की कमी को पूरा करने में मदद करता है। इसके अलावा, यह चयापचय में सुधार करता है और इसमें बच्चे के लिए उपयोगी पदार्थ होते हैं। कोलाइटिस के लिए निषिद्ध, पेट के विकारऔर गुर्दे की पथरी।
• चकोतरा। गर्भपात के जोखिम को कम करता है, विषाक्तता को कम करता है। कब्ज की रोकथाम में मदद करता है। को बढ़ावा देता है त्वरित वसूलीबच्चे के जन्म के बाद।

आप भोजन से आधे घंटे पहले फल खा सकते हैं और इसके बाद कभी नहीं। आंतें फलों को आत्मसात करने के लिए जिम्मेदार होती हैं, और वे बहुत कम समय के लिए पेट में रहती हैं। जब यह भर जाता है, तो फल को आंतों में अपनी "बारी" आने का इंतजार करना पड़ता है। इस समय के दौरान, एंजाइम और तापमान उन पर कार्य करते हैं, किण्वनऔर उपयोगी गुणों के नुकसान के लिए अग्रणी।

गर्भावस्था के दौरान सब्जियां

गर्भवती महिलाओं को सब्जियों के बारे में नहीं भूलना चाहिए। तो, विटामिन ए कद्दू, गाजर, बीट्स, साथ ही शलजम, ब्रोकोली, मीठी मिर्च से "प्राप्त" किया जा सकता है। और पालक, युवा आलू, गोभी - फूलगोभी, सफेद और लाल, हरी मटरटमाटर सही मात्रा में विटामिन सी देगा।

सब्जियां, जैसे फल, ताजा खाने पर स्वास्थ्यवर्धक होती हैं। हालांकि, यदि गर्मी उपचार आवश्यक है, तो स्ट्यूइंग, बेकिंग या स्टीमिंग चुनना बेहतर होता है।

जूस में गर्भवती महिलाओं के लिए सब्जियां उपयोगी होती हैं। उदाहरण के लिए, चुकंदर का रस हीमोग्लोबिन बढ़ाता है, और गाजर पाचन और गुर्दे की गतिविधि में सुधार करता है, संक्रमणों के प्रतिरोध को बढ़ाता है और नसों को मजबूत करता है। स्वर और ताकत बढ़ाने में उसके बराबर नहीं है।

काढ़े में सब्जियां गर्भावस्था के दौरान पीने के लिए उपयोगी होती हैं। आप इनमें बीट, गाजर, पत्ता गोभी, आलू, शलजम, बीट टॉप और गाजर मिला सकते हैं। और मूली, बैंगन, टमाटर, खीरा, मूली जैसी सब्जियां काढ़े के लिए उपयुक्त नहीं हैं। इसे फ्रिज में रखा जाता है। दैनिक दर- 1 गिलास पेय।

काढ़े में सब्जियां अच्छी तरह से अवशोषित होती हैं और गर्भवती महिला के शरीर द्वारा आसानी से सहन की जाती हैं, विटामिन से समृद्ध होती हैं और आवश्यक खनिज. शोरबा में सब्जियां अनाज बनाने के लिए भी उपयुक्त हैं।

यह भी याद रखने योग्य है कि कुछ सब्जियों में स्टार्च होता है। यह:

• चुकंदर;
• आलू;
• तुरई;
• गाजर;
• कद्दू;
• अजवाइन और अजमोद की जड़ें।

लेकिन यह खीरे, लहसुन, हरी और प्याज, मूली, शलजम, साथ ही साग, गोभी, बैंगन, टमाटर और मीठी मिर्च में नहीं है। बिना स्टार्च वाली सब्जियां किसी भी खाने के साथ अच्छी लगती हैं। लेकिन जिनमें स्टार्च होता है, उन्हें वसा के साथ खाना सही है, उदाहरण के लिए, खट्टा क्रीम, और मांस नहीं।

क्या गर्भवती नहीं हो सकती है?

ऐसे फल हैं जो स्पष्ट रूप से गर्भवती माताओं के लिए contraindicated हैं। कौन सा? उदाहरण के लिए, अंगूर। यह भ्रूण के विकास और वजन बढ़ाने को उत्तेजित करता है। इसके अलावा, यह जोखिम को बढ़ाता है समय से पहले जन्म. हालांकि अंगूर विवादास्पद उत्पाद हैं, और कुछ डॉक्टर उन्हें खाने की अनुमति देते हैं।

स्ट्रॉबेरी के बारे में भूलने की स्थिति में महिलाओं के लायक है। यह बच्चे में डायथेसिस का कारण बनता है, शरीर से पोटेशियम को निकालता है, और समय से पहले जन्म का खतरा पैदा करता है। "पूरी तरह से विदेशी" जैसे अनानास या पपीता, जो गर्भाशय के संकुचन को उत्तेजित करता है, से भी कोई लाभ नहीं होगा।

बेशक, गर्भावस्था के दौरान फल खाने का मुख्य नियम है "सब कुछ संयम में अच्छा है।" आखिरकार, बड़ी मात्रा में वे एक व्यक्ति को उसकी सामान्य अवस्था में भी लाभान्वित नहीं करेंगे, और चाहे वह उनमें से कुछ भी खाए। फलों को आहार में शामिल करने से पहले डॉक्टर की अनुमति लेना भी लायक है, क्योंकि उनमें से प्रत्येक में मतभेद हैं। और इसलिए लाभ प्राप्त करने के बजाय, आप शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं।