Диета при сърдечни заболявания

Забелязали ли сте, че естеството на нашата диета значително влияе върху нашето благосъстояние? Не е изненадващо, че терапията на много патологии на вътрешните органи започва с назначаването на рационални и балансирана диета. Правилно подбраният набор от продукти помага при възпаление на бъбреците и метаболитни нарушения.

Каква трябва да бъде ефективната терапевтична диета за сърдечно-съдови заболявания? Нашият преглед и видео в тази статия съдържа актуални медицински препоръки, списък на здравословни и вредни храни за сърцето, а също така представя примерно меню за ежедневно хранене.

Сърдечни заболявания: как диетата може да помогне

Много пациенти не са достатъчно внимателни, когато техният лекар им дава хранителни съвети. Наистина, къде е стомахът и къде е сърцето?

Всъщност диетата при сърдечни заболявания съдова системамного важно: нормализира нарушената обмяна на веществата, спомага за намаляване нивото на вредните за кръвоносната система вещества и намалява риска остри усложнения. Напротив, любовта към забранените храни значително влошава прогнозата на заболяването.

Например, диета за атеросклероза на сърдечните съдове има следните цели:

• нормализиране на метаболизма на мазнините;
• предотвратяване на атеросклеротично увреждане на съдовата стена;
• намаляване на размера на съществуващите;
• намаляване на риска от развитие на коронарна болест на сърцето и инфаркт на миокарда.

Терапевтичното хранене действа върху един от патогенетичните механизми на атеросклеротичните лезии - високо нивохолестерол в кръвта. С помощта на диета можете да намалите концентрацията на вредно за сърцето вещество и да намалите отрицателното му въздействие върху сърдечно-съдовата система.

Диетата след операция на сърдечните съдове допринася за по-добрата рехабилитация на пациента и предотвратява повторното развитие на заболяването. Това е от значение за пациенти, които са били подложени на коронарно стентиране и коронарен байпас.

Общи принципи на терапевтичното хранене

Инструкциите за пациентите включват следните точки:

1. Яжте често, но на малки порции. Пълният стомах и газовете в червата водят до възбуждане на клоновете на автономната нервна система, което може да причини прекъсване на работата на сърцето. Според изследвания 4-5 малки хранения на ден допринасят за успешното смилане на храната и усещане за лекота в стомаха.
2. Калоричното съдържание на ястията трябва да осигурява всички нужди на тялото, но не и прекомерно. Пациентите със средно тегло се препоръчват да приемат около 2300 kcal дневно.
3. Не си лягайте с пълен стомах. Препоръчителното време за лека вечеря е 3-4 часа преди лягане.
4. Намалете количеството сол в ежедневна диета. Натриевият хлорид задържа вода в тялото и предизвиква увеличаване на обема на циркулиращата кръв. Това от своя страна провокира повишено натоварване на сърцето и развитие на артериална хипертония. В допълнение към ограничаването на консумацията трапезна солдо 2-3 г/ден, изключете от диетата храни, които го съдържат в големи количества - бързо хранене, готови сосове, мариновани зеленчуци, колбаси, пушени меса, готови полуфабрикати.
5. Намалете до минимум приема на животински мазнини. Холестеролът, съдържащ се в излишък в тлъсто месо, свинска мас, карантия, масло и твърди сирена, насърчава образуването и растежа на атеросклеротични плаки в кръвоносните съдове, включително коронарните артерии.
6. Трансмазнините са забранени. Преустановете завинаги консумацията на маргарин, готварско олио и свинска мас, които не носят никаква полза на тялото, но влияят негативно на работата на сърдечно-съдовата система.
7. Добавете към ежедневното си меню повече храни, богати на полиненаситени мастни киселини, които нормализират липиден метаболизъми почиства кръвоносните съдове от холестеролни отлагания. Сред тях са мазната морска риба, ядките и висококачествените растителни масла.
8. Яжте достатъчно зеленчуци (за предпочитане варени, за да избегнете евентуално подуване) и плодове, които са източници на витамини, микроелементи и фибри, които нормализират храносмилането.
9. Премахнете от диетата си храни, които имат стимулиращ ефект върху нервна система. Те включват кафе, силен чай и енергийни напитки. Такива „стимуланти“ увеличават броя на сърдечните контракции, увеличавайки натоварването на кръвоносната система.

Забележка! Освен общото си стимулиращо действие, кафето има индиректен ефект върху нивата на холестерола в организма. Веществото кафестол, съдържащо се в ободряващата напитка, спомага за повишаване концентрацията на вредните липопротеини. Ето защо кафето не се препоръчва на пациенти с атеросклероза и други заболявания. метаболизма на мазнините. Прочетете статията до края, за да разберете от какво се състои. диета за сърдечно-съдови заболявания.

По този начин следните се считат за полезни за сърцето (вижте снимката):

1. Безсолен хляб, крекери (домашно приготвени).
2. Млечни и зеленчукови супи.
3. Постно месо (телешко, заешко, пуешко, пилешко). Предпочитаните методи за готвене са варене на пара и печене.
4. Риба и морски дарове.
5. Обезмаслено мляко и млечни продукти(кефир, кисело мляко, извара).
6. Яйца под формата на омлет или меко сварени (не повече от 1 яйце на ден).
7. Зеленчуци под формата на яхнии, гювечи или печени.
8. Зрели сезонни плодове и горски плодове.
9. чай (не силен), натурални сокове, компоти, плодови напитки.
10. Растителни масла (за дресинги за салати).
11. Вино (виж).

Храни, които са вредни за сърцето

Има и продукти, чиято консумация може да има нежелано действиевърху кръвоносната система на пациентите.

Диетата за заболявания на сърцето и кръвоносните съдове включва изключване от диетата:

1. Печени изделия, прясно изпечен бял хляб.
2. Богати бульони (месни, рибни, гъбени), супи с бобови растения.
3. Тлъсти меса, карантии, колбаси и кренвирши, пушени меса, месни консервии пастети.
4. Сметана, пълномаслена заквасена сметана, твърди сирена.
5. Мариновани и осолени зеленчуци.
6. Бобови растения.
7. Шоколад, торти, сладкарски изделия.
8. Натурално кафе, силен чай, какао, алкохол (вж.).
9. Маргарин и готварски мазнини.

Примерно меню за пациенти с патологии на кръвоносната система

1. Закуска (8.00): елдас мляко, чай с лъжица мед.
2. Снек (11.00): извара (ниско съдържание на мазнини) със сезонни плодове.
3. Обяд (13.00): лека зеленчукова супа, пуешка яхния, компот от горски плодове.
4. Снек (16.00): ябълка.
5. Вечеря (18.00): розова сьомга на пара, ориз.

Диетотерапията при заболявания на сърдечно-съдовата система е един от важните компоненти комплексно лечение. Правилно съставеното меню ще ви позволи да се храните разнообразно, вкусно и най-важното здравословна храна, което ще осигури на сърдечния мускул най-бързо възстановяване.

Главна информация

• Злоупотребата с алкохол.

Диетична терапия и холестерол

• Говеждо 1 категория – 70 бр
• Агнешко 1 категория -70
• Свинско месо -70
• Телешко 1 категория – 110
• Заешко месо - 40
• Телешки черен дроб - 270
• Свински черен дроб - 130
• Телешки бъбреци - 300
• Свинска мазнина - 100
• телешка мазнина - 110
• Агнешка мазнина - 100
• Мозъци - 2000г
• Език - 140
• Пушено филе – 60
• Патици 1-ва категория - 500 бр
• Пилета от 1-ва категория - 80 бр
• Пуйки 2-ра категория – 30 бр
• Кокоше яйце - 570
• пъдпъдъчи яйца - 600 бр
• Яйчен жълтък - 3150
• Треска – 30
• Шаран – 270
• Щука - 50
• Стриди – 260
• Омари – 180
• змиорка – 140
• Скариди, раци – 130
• Краве мляко - 10
• Мазно извара - 60
• Нискомаслено извара - 40
• Заквасена сметана 30% мазнини - 130
• Кефир 10
• Холандско сирене - 520
• Масло - 190
• Гхи – 300
• Кремообразен сладолед – 50
• Макарони - 95

• Алкохолът е противопоказен.

• Ограничаване на приема на течности.
• Провеждане на гладни дни.

Терапевтично хранене при заболявания на сърдечно-съдовата система

Главна информация

Сърдечно-съдовите заболявания остават водеща причина за смърт в структурата на общата смъртност. В тази връзка значението на предотвратяването на развитието на заболявания на сърдечно-съдовата система нараства от няколко десетилетия.

Един от най-важните компоненти на превенцията е корекцията на храненето, промяната в начина на хранене на населението.

Много важна задача е ясното информиране на населението за здравословния начин на живот: хранене, физическа активност и опасностите от тютюнопушенето.

Терапевтичното хранене често не отстъпва по ефективност на лекарствата, но липсва негативни фактори. които могат да възникнат при употреба на лекарства.

Според някои специалисти, лечението с подходяща диета и физическа активност може да постигне не само нормализиране на липидния метаболизъм, но и намаляване на степента на атеросклеротична стеноза на коронарните артерии (според резултатите от коронарография) при пациенти с вече формирана заболяване на коронарната артерия.

Нелекарствена корекция липидни нарушенияможе да бъде ефективен метод както за основното, така и вторична профилактикаатеросклероза.

Лекарствената намеса, която засяга процеса на естествения синтез на холестерол, трябва да се извършва само при много строги показания. Трябва да се добави, че „мишената“ на липидопонижаващите лекарства е атеросклеротичната плака. Ако го няма или размерът му е незначителен, тогава няма да има ефект, само странични ефектилекарство за понижаване на липидите.

Терапевтично хранене при атеросклероза

Разработването на диетична терапия за атеросклероза трябва да се извършва от лекар, като се вземат предвид всички характеристики на индивидуалния ход на заболяването. Строго ограничителните диети могат да се прилагат за определен период от време, тъй като влияят зле на психо-емоционалния статус на пациента. Въпреки това е възможно всички пациенти да бъдат посъветвани да променят диетата си в области като консумацията на холестерол и наситени мазнини, готварска сол и алкохол.

Хранителни фактори за развитието на атеросклероза

Основните хранителни фактори за развитието на атеросклероза включват:

• Прекомерна енергийна стойност на храната (повече от 15% от необходимите стойности), особено когато се комбинира със заседнал начин на живот.
• Прекомерна консумация на животински мазнини, съдържащи наситени мастни киселини.
• Прекомерна консумация на лесно смилаеми въглехидрати: фруктоза, захароза и евентуално лактоза.
• Прекомерна консумация на животински протеини.
• Прекомерен хранителен прием на общ холестерол и липопротеини с ниска плътност.
• Недостиг в диетата на растителни масла, съдържащи незаменими мастни киселини.
• Недостатъчна консумация диетични фибри.
• Недостатъчен хранителен прием на липотропни вещества (метионин, холин, лецитин).
• Липса на прием на витамини, особено C, P, B6, B12, PP, E, фолацин.
• Хранителен дефицит на Mg, K, I, Zn, Cr и някои други минерали.
• Прекомерна консумация на готварска сол.
• Грешна диета. Редки и щедри приемихрана.
• Злоупотребата с алкохол.

Диетична терапия и холестерол

В страни с високи нива на сърдечно-съдови заболявания, почти 40% от общото енергийно съдържание на диетата идва от мазнини.

Важен е видът на консумираните мазнини. Страните, които консумират повече наситени мазнини, имат по-високи нива на холестерол в кръвта.

Има разлика между екзогенния (диетичен) холестерол и ендогенния холестерол, който се синтезира в човешкото тяло. Диетичният холестерол осигурява 20 до 40% от общия холестерол в тялото. По този начин около 60-80% от целия холестерол в човешкото тяло се синтезира от самите телесни тъкани. Почти всички телесни тъкани са способни да синтезират холестерол. Около 98% от него се синтезира в черния дроб, кожата и тънките черва.

При нормално регулиране на липидния метаболизъм при хора, които консумират храни с високо съдържание на холестерол, нормално нивосерумен холестерол. Повишеният хранителен прием на животински мазнини и холестерол води до потискане на гена, отговорен за синтеза на LDL рецепторите, поради което тяхната плътност намалява. Когато се предпише диета с хипохолестерол, рецепторната плътност се увеличава отново. Проучване последните годинипоказват, че предписването на строга диета с ниско съдържание на мазнини и холестерол на пациенти с атеросклероза в комбинация с лекарства, които намаляват нивата на холестерола в кръвната плазма, води до забавяне на прогресията на заболяването с намаляване на липидните отлагания в коронарните артерии.

Диетотерапията при нарушения на метаболизма на мазнините е първата стъпка в лечението. Диетичните препоръки и адекватната физическа активност независимо водят до намаляване на нивата на липидите в кръвта и подобряване на състоянието на пациентите. Препоръките за диета трябва да се дават не само на болни хора, които вече имат определени Клинични признациатеросклероза или исхемична болест на сърцето, но и здрави хора, които имат поне 2 рискови фактора за исхемична болест на сърцето.

Препоръчва се диетична терапия да се провежда дълго време - до 6 месеца и едва след това трябва да се реши въпросът за предписването на лекарства, които коригират дислипидемията. С правилните диетични препоръки и тяхното дългосрочно спазване в повечето случаи е възможно да се нормализират нивата на кръвните липиди.

Ако след 6-12 седмици стандартна диетична терапия нивото на холестерола не намалее, трябва да преминете към втория етап. В същото време се планира допълнително да се намали съдържанието на мазнини до 25%, включително наситени мазнини - до 7% от общото съдържание на калории в храната, холестерол - до 200 mg / ден. Предвижда се ограничаване на консумацията на месо до 170 г/ден. Ако след още 6-12 седмици нивото на холестерола не е намаляло, тогава се преминава към строги диетични ограничения. Мазнините се ограничават до 20% от общата калоричност на храната, месото – до 90 g/ден.

Ако диетичните ограничения не доведат до нормализиране липиден спектъри рискът от развитие на коронарна артериална болест е висок, препоръчително е да се предписват липидо-понижаващи лекарства. Използването им е ограничено поради странични ефекти и необходимост продължителна употреба, почти през целия си живот.

Основни принципи на диетична терапия при дислипидемия
• Контрол на приема на калории, като се вземат предвид пол, възраст, професионални нужди.
• Постигане или поддържане на нормално телесно тегло (индекс на телесна маса не повече от 25 kg/m2).
• Ограничаване на приема на мазнини до 30% от калориите дневна дажба, като е желателно съотношението на наситените, полиненаситените и мононенаситените мазнини да е равно.
• Ограничете приема на холестерол от храната до 300 mg/ден.
• Увеличаване на приема на диетични фибри с намаляване на количеството лесно смилаеми въглехидрати.
• Увеличаване на дела растителни протеинив диетата рибните протеини спрямо животинските протеини.
• Намалете консумацията на алкохол.

някои диетични препоръкиАмериканска сърдечна асоциация (1986)
• Приемът на наситени мазнини трябва да бъде по-малко от 10% от общите консумирани калории. Необходимо е да изберете постно месо или да отрежете мазнината от него преди готвене.
• Месото или птиците трябва да бъдат приготвени така, че да не са в мазнина (мазнината трябва да се отцеди), независимо от начина на обработка: дали е пържено във фурна, под налягане, печено или задушено.
• Кожата на птицата се отстранява преди готвене и е по-добре изобщо да не се използва предварително сготвена пуйка, тъй като често съдържа богато кокосово масло, инжектирано в нея.
• Месо или пилешки бульон, бульонът и супата трябва да се охладят, за да може да се отстрани втвърдената мазнина от повърхността.
• Зеленчуците абсорбират мазнини и затова никога не трябва да се готвят с месо.
• Негорящите съдове за готвене намаляват нуждата от олио и заместители на олио.
• По-добре е да използвате нискомаслени или нискомаслени салатни дресинги (сосове), например: лимонов сок, нискомаслено кисело мляко, крема сирена, разбити заедно.
• Може да се намаже с масло или маргарин студена водамиксер, за да получите продукт с ниско съдържание на калории. Оставете маслото или маргарина да омекнат преди да използвате, за да можете да го намажете на тънък слой.
• Препоръчително е да не добавяте масло, мляко или маргарин, когато приготвяте храни като ориз, паста и картофено пюре. Пастата няма нужда от това; По-добре е да обогатите вкуса на ориза с помощта на билки: лук, билки, подправки, копър или магданоз; По-добре е да добавите нискомаслено кисело мляко или сметана към картофите.
• Сменете пълномаслено млякобез мазнини или с ниско съдържание на мазнини кулинарни рецепти. Кондензираното обезмаслено мляко, разбито в охладен миксер, е добър заместител на ястия, изискващи сметана.
• Най-добре е да избягвате немлечните заместители на сметаната за разбиване, тъй като те обикновено са с високо съдържание на наситени мазнини (палмово или кокосово масло).
• Можете да задушите зеленчуците в пилешки бульон, бульон или вино вместо масло, маргарин или растително масло.
• Порции, съдържащи голям броймазнините и холестерола трябва да бъдат малки, докато размерите на порциите зеленчуци, плодове и други храни с ниско съдържание на мазнини трябва да бъдат увеличени.
• За повечето хора високите нива на холестерол са свързани с наднормено телесно тегло, така че загубата на тегло е необходима.
• Яденето на богати на холестерол храни като яйца и вътрешни органиживотни (черен дроб, бъбреци, мозък), ограничени. Препоръчително е да ядете не повече от 2 яйчни жълтъка на седмица, включително тези, които се използват при печене. Яйчните белтъци не съдържат холестерол и могат да се консумират по-често.
• Редовните упражнения помагат за контролиране на телесното тегло и повишават нивата на липопротеините с висока плътност в кръвта.
• Добавянето на храни, съдържащи диетични фибри към вашата диета, намалява нивата на холестерола.
• Препоръчват се дни на гладно.
• Животинските мазнини в млякото и сиренето съдържат повече наситени мазнини, които повишават плазмения холестерол, отколкото мазнините в червеното месо и домашните птици. Ето защо е необходимо да се използват обезмаслено или 1% мляко, сирена, произведени от обезмаслено мляко. Дори частично обезмасленото мляко, използвано за направата на сирене, има по-високо съдържание на мазнини.
• Морските дарове като миди и скариди са с ниско съдържание на мазнини, но могат да ограничат относително високите нива на холестерол.

Съдържание на холестерол в храната (mg на 100 g продукт)
• Говеждо 1 категория – 70 бр
• Агнешко 1 категория -70
• Свинско месо -70
• Телешко 1 категория – 110
• Заешко месо - 40
• Телешки черен дроб - 270
• Свински черен дроб - 130
• Телешки бъбреци - 300
• Свинска мазнина - 100
• телешка мазнина - 110
• Агнешка мазнина - 100
• Мозъци - 2000г
• Език - 140
• Пушено филе – 60
• Колбаси (средно) – 90
• Патици 1-ва категория - 500 бр
• Пилета от 1-ва категория - 80 бр
• Пуйки 2-ра категория – 30 бр
• Кокоше яйце - 570
• пъдпъдъчи яйца - 600 бр
• Яйчен жълтък - 3150
• Треска – 30
• Шаран – 270
• Щука - 50
• Стриди – 260
• Омари – 180
• змиорка – 140
• Скариди, раци – 130
• Краве мляко - 10
• Мазно извара - 60
• Нискомаслено извара - 40
• Заквасена сметана 30% мазнини - 130
• Кефир 10
• Холандско сирене - 520
• Масло - 190
• Гхи – 300
• Кремообразен сладолед – 50
• Макарони - 95

Терапевтично хранене при артериална хипертония

Хипертонията е едно от най-честите хронични заболявания, чиято основна проява е повишена кръвно налягане.

В повечето случаи на заболяването, с лек и неусложнен курс, лечението трябва да започне с промени в начина на живот и храненето на пациентите.

Принципи и насоки на диетична терапия при артериална хипертония
• Намаляване на телесното тегло при наднормено тегло.
• Ограничете консумацията на алкохол.
• Необходимо е да се изключат от диетата вещества, които стимулират централната нервна и сърдечно-съдовата система (кафе, силен чай).
• Увеличете физическата активност.
• Ограничаване на консумацията на готварска сол (не повече от 6 g/ден).
• Поддържайте достатъчен прием на калий (от пресни плодове и зеленчуци). калций и магнезий.
• Увеличаване на приема на диетични фибри.
• Препоръчително е да изключите от диетата храни, които причиняват метеоризъм (бобови растения, мляко, репички, лук, чесън).

Диетата на пациентите с хипертония трябва да бъде пълноценна, балансирана, да съдържа достатъчно количество протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерални солии микроелементи. Важно условиехранене - умереност в храната. Тъй като артериалната хипертония често е придружена от атеросклероза, диетата трябва да ограничи животинските мазнини, холестерола и лесно смилаемите въглехидрати. Основните ястия се приготвят предимно варени или печени, или леко запържени след кипене.

Храната трябва да бъде равномерно разпределена през целия ден (най-малко 4-5 хранения на ден), последното хранене не трябва да е голямо, не по-късно от 2 часа преди лягане.

Всяка храна се приготвя без сол, разрешено е да се добавят не повече от 5-6 g готварска сол на ден.

Общото количество безплатна течност (включително първите ястия) е 1,5 литра.

Когато заболяването се комбинира със затлъстяване, се предписва нискокалорична хипонатриева диета № 8. гладни дни. Диетите на гладно са особено важни, ако пациентът е предразположен към хипертонични кризи.

При комбиниране хипертониясъс стомашно-чревни или други заболявания, диетата трябва да се коригира от лекар в зависимост от естеството на съпътстващите заболявания.

Терапевтично хранене при коронарна болест на сърцето (ИБС)

Хранителната терапия е един от начините за лечение на хронична коронарна болест на сърцето и предотвратяване на развитието на усложнения от това заболяване. Диетотерапията се използва като самостоятелно лекарство или като фон, който повишава ефективността на други средства.

Общи правила за диетична терапия при исхемична болест на сърцето

Успехът на диетотерапията зависи от спазването на някои общи правила, които пациентът трябва да спазва постоянно през целия си живот.

• Хората, страдащи от ангина пекторис, трябва да се лекуват здрав образживот.
• Пушенето трябва да бъде строго забранено.
• На хората, водещи заседнал начин на животживот, е необходимо систематично, но внимателно да се занимавате с физически упражнения и да ходите много на чист въздух.

Принципи на изграждане на диета за исхемична болест на сърцето
• Основното правило е общото калорично съдържание на диетата да съответства на енергийния разход на пациента. Физическата активност при пациентите обикновено е намалена, така че трябва да се намали калорийният прием.
• Необходимо е значително да се ограничи консумацията на готварска сол.
• Необходимо е да се изключат от диетата: вещества, които стимулират централната нервна и сърдечно-съдовата система (алкохол, кафе, силен чай); храни, богати на холестерол; храни, които предизвикват метеоризъм (бобови растения, мляко, репички, лук, чесън).
• Алкохолът е противопоказен.

Пациентите с коронарна артериална болест с наднормено тегло трябва да изключат от диетата си хляб, захар и други сладкиши, паста, ограничете ястията с картофи и зърнените храни до 1-2 пъти седмично. Когато заболяването се комбинира със затлъстяване, се предписва нискокалорична хипонатриева диета № 8 с дни на гладно.

Пациенти със съпътстващи артериална хипертония, е забранено използването на готварска сол. Препоръчва се да се увеличи консумацията на храни, съдържащи калий и магнезий (ориз, просо, сини сливи, сушени кайсии, стафиди, мляко, овесени ядки, карфиол и Бяло зеле, отвара от шипка, моркови, цвекло, хляб с трици, картофи, ядки, шаран, костур, телешко). Яжте повече храни, богати на витамин С и Р: арония, сладки червени чушки, портокали, зелен лук, ябълки, копър, магданоз, касис, ягоди, цариградско грозде (за предпочитане сурови), отвара от шипки.

Ако има значително повишаване на нивата на холестерола в кръвта, на пациентите се предписват лекарства, които понижават нивата на холестерола и напълно се изключват от диетата. яйчен жълтък, масло, сметана, сметана.

Терапевтично хранене при инфаркт на миокарда

Храненето на пациентите в острия период на инфаркт на миокарда и в следващите етапи варира, тъй като количественият и качествен състав на продуктите може да има неблагоприятен ефект върху хода на заболяването: да засили или да допринесе за появата на болезнени пристъпи, аритмии, сърдечни неуспех и провокиране на стомашно-чревни разстройства.

При хоспитализация на пациент с остър миокарден инфаркт е необходимо да се осигури адекватно физиологични нуждидиета.

Необходимо е да се регулира количеството консумирана течност, за да се намали натоварването на сърцето.

Етапи на диетична терапия за инфаркт на миокарда

Различават се следните етапи на диетична терапия при остър миокарден инфаркт.

През първите 2 дни от развитието на инфаркта нуждата от храна е малка, пациентът приема само 50 ml вода 7 пъти на ден, като течността не трябва да има дразнещ ефект върху храносмилателните органи. Препоръчително е да се яде често на малки порции и, ако се появи гадене, да се вземат малки парчета лед. Яденето на големи количества храна наведнъж трябва да се избягва, тъй като това може да доведе до стомашен дискомфорт и по този начин да провокира допълнителна болка в сърцето.

Храната трябва да бъде възможно най-щадяща, със стайна температура и да не предизвиква образуване на газове или стимулиране на нервната система. Храни със силни миризми, прекалено студени или горещи могат да раздразнят n. вагус и причиняват нарушения на сърдечния ритъм.

Разрешени: слаб, топъл, леко подсладен чай, отвара от сушени плодове, затоплен сок от касис, портокалов сок, отвара от шипки.

Започвайки от третия ден за 7-10 дни, теглото на дневната дажба е около 1700 g, свободна течност - около 600 ml, протеини - 60 g, мазнини - 30 g, въглехидрати - 180 g, калорично съдържание на храната - около 1200 ккал.

Трябва да се има предвид, че недостатъчният прием на протеини и витамини в организма може да повлияе неблагоприятно на прогнозата на заболяването. При дефицит на протеин бързо се нарушава окислителното дезаминиране и синтеза на аминокиселини, чието възстановяване става много бавно. В тази връзка има мнение, че е необходимо да се прилага на пациента от първите дни на заболяването не толкова достатъчно количество протеин, но увеличено количествоаминокиселини и преди всичко незаменими; По-добре е в чист, кристален вид, а ако не е възможно, под формата на хидролизати. Можете да предписвате редовно богати на протеини храни и допълнително да давате смес от аминокиселини. Увеличаването на протеиновия компонент на храната е особено важно, ако е необходимо да се използва в първите дни остър инфарктмиокарда на нискокалорични диети, при които като цяло трябва да се увеличи делът на протеиновия компонент.

Разработени са специализирани ентерални формули, съдържащи протеини и аминокиселини, които съдържат до 50% пълноценен протеин, както и витамини и минерали. Разтворите на протеини и аминокиселини могат да се използват дългосрочно (за 1 месец или повече). Лекарството се разпределя равномерно в 6 дози.

След 5-10 дни от началото на инфаркта на миокарда, калорийният прием се увеличава от 1200 до 1600 kcal / ден, а след 2 седмици, когато се увеличи физическата активност на пациента (позволено е да ходи), до 2000 kcal / ден. Пациентът получава тази диета до изписване от болницата.

Времето за преминаване от една диета към друга се определя от лекаря. През целия период на лечение пациентът трябва да се храни бавно и да избягва физическа активност преди и след хранене. Брой хранения – 6 пъти на ден. Диета № 10i се препоръчва за употреба.

По-късно (докато все още е в болницата) пациентът се прехвърля на диета № 10с.

Препоръчително е да използвате различни контрастни (на гладно) диети 1-2 пъти седмично. Избор диети на гладноизвършва се индивидуално, като се вземе предвид толерантността хранителни продуктии ястия. С развитието на сърдечна недостатъчност е препоръчително да се предписват специални "калиеви" диети на пациентите. има антиаритмично и диуретично действие.

Последните дни в болницата са идеален момент да се препоръчат здравословни хранителни навици. За много пациенти острият миокарден инфаркт е събитие, което напълно променя възгледите на човека за живота. Пациентът трябва да разбере как да промени начина си на живот. каква диета трябва да спазвате и каква физическа дейносттой е в състояние да понесе.

След изписване от болницата на пациента се препоръчва амбулаторно да се придържа към диета № 10с. Консумацията на трапезна сол трябва да се ограничи, а алкохолът да не се консумира поне през първите няколко седмици. Последна срещахраната трябва да бъде 2 часа преди лягане. Диетата не трябва да е много калорична или богата на наситени мазнини. Трябва да се понася лесно от пациентите.

Терапевтично хранене при хронична сърдечно-съдова недостатъчност

Хронична сърдечно-съдова недостатъчносте следствие както от сърдечни заболявания, така и от други заболявания. Основният му симптом е подуване, свързано със задържане на течности в тялото. Това се дължи не само на нарушение на контрактилната функция на сърцето, но и на значителни смущения метаболитни процесив органите, тъканите и клетките на тялото.

Лечението на циркулаторна недостатъчност, предимно диетична терапия, трябва да е насочено към елиминиране или намаляване на степента на метаболитни нарушения и възстановяване на нарушените функции на кръвоносната система.

Принципи на изграждане на диета за хронична сърдечно-съдова недостатъчност
• Ограничете консумацията на готварска сол до 2-4 g на ден, а при наличие на значителни отоци я премахнете напълно.
• Ограничете приема на течности до 0,8-1 литра на ден.
• Често хранене на малки порции (5-6 пъти на ден).
• Въвеждане на продукти, които увеличават отделянето на течности от тялото. Млякото и продуктите, съдържащи калиеви соли, имат диуретичен ефект. Много калиеви соли има в зеленчуците и плодовете: картофи, зеле, магданоз, касис, праскови, дрян, кайсии, грозде, банани, череши. Особено богати на калиеви соли са сушените плодове: сушени кайсии, стафиди, фурми, сини сливи, смокини, шипки и др.
• Механично и химично щадене на храносмилателния тракт.
• Адекватен прием на основни хранителни вещества - витамини, микроелементи, незаменими аминокиселини.

Въз основа на изложените принципи е разработена диета № 10а. Всички ястия се приготвят без сол и в смлян вид. Ако след спазване на диета No 10а в продължение на 10 дни подуването не намалее и общо състояниене се подобрява, тогава в същото време лечение с лекарстваПрепоръчително е да преминете към един от вариантите на специализираната диета на Карел за 2-3 дни. В този случай е необходимо да се съобразят почивка на легло, тъй като диетата е нискокалорична. Тъй като състоянието се подобрява, както и за пациентите начална фазазаболяване, диета No10 се предписва Диета No10 по свой начин химичен съставе по-пълноценен и следователно може да се приема продължително време.

Ако се появи забележимо подуване, повишен задух, кашлица, пациентът трябва да се върне към диета № 10а за 7-10 дни и след това отново да премине към диета № 10. В случай на тежка недостатъчност, рязко увеличение на черния дроб, телесно тегло (свързано със задържане на течности в тялото), появата на задръствания в белите дробове, се предписва диетата на Карел, след което пациентът се прехвърля на диета № 10а за 3-5 дни, а след това на диета № 10 .

Проследяването на ефективността на диетата е ежедневното претегляне на пациента и измерване на дневното количество отделена урина. Повишеното отделяне на урина и загубата на тегло са показатели за успешно лечение.

С подобряването на състоянието на пациента се допускат 3 до 5 g сол и след това, с радикално подобрение на състоянието на пациента, може да се предпише диета № 15.

Терапевтично хранене при разширени вени

Профилактика на разширени вени е своевременно лечениезаболявания, придружени от кашлица и хроничен запек.

Пациенти с развити разширени вениТрябва да предотвратите развитието на затлъстяване и да се храните рационално.

Принципи на диетична терапия за разширени вени
• Ограничаване на консумацията на готварска сол.
• Ограничаване на приема на течности.
• Изключване от диетата на вещества, които стимулират централната нервна и сърдечно-съдовата система (алкохол, кафе, силен чай, какао, шоколад, пикантни храни, подправки).
• Изключване от диетата на вещества причинявайки метеоризъм(зеле, варива, газирана вода).
• Намаляване на консумацията на животински мазнини и холестерол.
• Намалете приема на въглехидрати.
• Провеждане на гладни дни.

Диета №10. Диета при сърдечни заболявания, атеросклероза, хипертония

Диета № 10 помага за подобряване на кръвообращението, работата на сърдечно-съдовата система, черния дроб и бъбреците и нормализиране на метаболизма.

Калоричното съдържание на диетата се намалява чрез намаляване на мазнините и частично въглехидратите. Ограничете значително количеството натриев хлорид и течности. Рязко е намалено съдържанието на вещества, които възбуждат сърдечно-съдовата и нервната система, дразнят черния дроб и бъбреците, натоварват ненужно стомашно-чревния тракт и предизвикват газове.

Те повишават съдържанието на калий, магнезий, липотропни вещества и храни, които имат алкализиращ ефект (млечни продукти, зеленчуци, плодове). Готвенето е за предпочитане с умерена механична нежност. Месото и рибата се сваряват.

Избягвайте трудно смилаеми храни. Температурата на храната е нормална.

Диета с умерено ограничаване на протеини (80-90 g), мазнини (70 g), въглехидрати (350-400 g), намаляване на съдържанието на трапезна сол (6-7 g) и свободна течност (до 1 l).

Диетично тегло - 2 кг, енергийна стойност- 2600-2800 kcal. Храната се приготвя без сол; за подсоляване на готовите ястия се дават 3-5 г готварска сол (останалите 2-3 г се включват в хранителните продукти). В диетата увеличете количеството храни, съдържащи натриеви и магнезиеви соли. Ястията се задушават, варят или приготвят на пара. Храненето е частично: 6 пъти на ден. Температурата на студените ястия е не по-ниска от 15°C, горещата храна - не по-висока от 60°C.

Диета № 10 позволява:

• пшеничен и ръжен хляб, изпечен вчера, солени сладки и бисквити;
• вегетариански супи с различни зърнени храни, зеленчуци, картофи (нарязани), млечни продукти, плодове, супа от цвекло (подправена със заквасена сметана, магданоз и копър);
• постни меса (говеждо, телешко, заешко), птици (пилешко, пуешко) и риби (щука, треска, щука, хек, навага, костур, шаран) - варени, печени или пържени след варене, на парчета или нарязани, желирана риба , в ограничени количества - колбаси “Докторски” и “Диетични”;
• мляко (ако се понася добре), кефир, кисело мляко, извара и ястия от нея, сметана, заквасена сметана, леко осолено сирене;
• 1-1,5 яйца на ден (в ястия, рохко сварени, под формата на натурален омлет);
• зърнени храни и тестени изделия, варени във вода и мляко;
• картофи, тиквички, тиква, карфиол, моркови, цвекло, домати (варени и печени), малко пресни зеленчуци;
• меки плодове и плодове (пресни или под формата на компоти, желе, желе, конфитюр);
• мед, нешоколадови бонбони;
• несолено масло, растителни мазнини;
• сосове (заквасена сметана, мляко, зеленчуков бульон, домати), плодови сосове;
• ванилин, канела, лимонена киселина;
• чай, отвара от шипка, плодови, ягодоплодни и зеленчукови сокове.

Диета № 10 изключва:

• пресен хляб, сладкиши и бутер тесто, палачинки, палачинки;
• мазни меса и риба, консерви, солена риба, пушени меса;
• бобови растения, гъби, репички, репички, киселец, спанак;
• месни, рибни и гъбени бульони;
• шоколад, торти, сосове на базата на месо, рибен и гъбен бульон, горчица, черен пипер, хрян, натурално кафе, какао, газирани напитки.

Диета №10. Примерно меню за деня

1-ва закуска.Омлет от 2 яйца, чай с мляко.

2-ра закуска.Печена ябълка.

Вечеря.Зеленчукова супа (1/2 порция), месни котлети на пара с каша от елда.

Доматена супа

1 малка глава лук, 1 скилидка чесън, 400 г белени домати от консерва, 1 ч. л. масло, 100 мл доматен сок, 50 мл сметана, 2 с.л. лъжици хранително нишесте, 1/2 чаена лъжичка подправки, сол.

Нарежете лука и чесъна и ги добавете към тях маслов съд с капак и оставете да къкри около 3 минути. След това пригответе пюрето в миксер, като към лука и чесъна (след като ги отцедите в гевгир) добавите наситнените домати. Добавете подправките към пюрето и варете около 7 минути. След това налейте доматен соки горещ зеленчуков бульон, смесете хранително нишесте със сметана и добавете там. Разбъркайте, посолете и варете супата до готовност.

Котлети от месо на пара

Лукът и чесънът се нарязват наситно, хлябът се накисва във вода и се изцежда. Към каймата се добавят яйце, лук, чесън, хляб, сол и всичко се разбърква добре. След това го оформете на котлети. Гответе ги в двоен котел.

Храненето при сърдечно-съдови заболявания е един от основните начини за тяхното лечение. С помощта на правилна диета и добре подбрана диета можете да подобрите работата на сърцето, да нормализирате съдовия тонус, да подобрите кръвоснабдяването на мозъка и да почистите кръвоносните съдове от атеросклеротични плаки.

Принципи на превантивното хранене

За да се предотврати появата на патологии кръвоносна системаНе са необходими строги диети. Понякога е достатъчно да коригирате обичайната си диета, като включите „правилните“ храни и изключите или ограничите вредните, за да предотвратите съдов инцидент.

Преглед от нашия читател Виктория Мирнова

Не съм свикнал да вярвам на информация, но реших да проверя и поръчах пакет. Забелязах промени в рамките на една седмица: постоянна болкав сърцето ми, тежестта, скоковете на натиск, които ме измъчваха преди, отстъпиха и след 2 седмици изчезнаха напълно. Опитайте и вие, а ако някой се интересува, долу има линк към статията.

За да се намали рискът от заболявания на кръвоносната система, за някои хора е достатъчно да нормализират теглото си, за което е необходимо да се придържат към правилния дневен калориен прием за техния ритъм на живот, да ограничат съдържанието на готварска сол в храната до 3 гр. и течност до 2 литра.

Здрави хора, които се грижат за сърдечно-съдовата си система, както и тези, които имат семейна обремененост, могат да следват средиземноморска диета. Има добър антиатеросклеротичен ефект, тъй като съдържа протеини, витамини, растителни фибри, полиненаситени мастни киселини, микро- и макроелементи.

Основните продукти, които са добре дошли в диетата на хората, избрали средиземноморската диета за предотвратяване на развитието на сърдечно-съдови заболявания, са:

Придържайки се към средиземноморската диета, за да се предотвратят заболявания на сърдечно-съдовата система, е необходимо да се коригира класическото „средиземноморско“ диетично меню:

• изключете бобовите растения, които са разрешени в тази диета;
• Заменете маслото с растително масло (слънчогледово, маслиново, ленено, сусамово);
• ограничаване на консумацията твърди сиренаи сладки, макар и в класическия Средиземноморска диетаразрешени са;
• ежедневно трябва да се консумират зърнени храни, хляб, растително масло, ядки, зеленчуци и плодове;
• месо, риба и млечни продукти трябва да се ядат не повече от три пъти седмично.

Диета за сърдечно болни

На ранни стадиизаболявания на сърдечно-съдовата система с помощта диетично храненевъзможно е да се предизвика регресия на заболяването и да се постигне пълно възстановяванефункции и др късни етапи– спре прогресията им. Храненето при сърдечно-съдови заболявания, дори и с максимални ограничения, трябва да бъде разнообразно. всичко необходими за тялотовещества, включително витамини и минерали, трябва да присъстват в ежедневното меню на пациента.

Храненето на пациенти със заболявания на сърдечно-съдовата система трябва да отговаря на следните основни принципи:

Предпочитание трябва да се даде на следните методи на готвене:

• готвене;
• печене на скара или пара;
• задушаване;
• печене.

Видове терапевтични диети

Пациенти със сърдечно-съдови заболявания в остри стадиии при значителни нарушения на кръвообращението се препоръчва да се спазва специални диети, които отговарят на принципите терапевтично хранене. Тези терапевтични диети са:

Диета за пациенти с хипертония

В развитието на хипертонията има много важна роляиграе увеличаване на обема на кръвта в кръвния поток. Проблемът със задържането на течности в тялото може да се реши чрез ограничаване на приема на сол и течности. Следователно най-ефективната диета при високо кръвно е хипонатриевата диета.

Един от основните принципи на тази диета е рязкото ограничаване на приема на готварска сол в тялото (до 2 g на ден). Трапезната сол е източник на натриеви йони, които задържат течността. За да постигнете намаляване на съдържанието на натрий в храната, трябва:

важно! Пълното изключване на трапезната сол от диетата също е нежелателно, тъй като може да се развие обратното състояние - хипохлоремия, която е опасна за бъбреците.

За да почистите СЪДОВЕТЕ, да предотвратите образуването на кръвни съсиреци и да се отървете от ХОЛЕСТЕРОЛА - нашите читатели използват новия натурален препарат, който се препоръчва от Елена Малишева. Продуктът съдържа сок от боровинки, цвят от детелина, концентрат от роден чесън, каменно масло, и сок от див чесън.

Намаляването на нивата на натрий в кръвта води до повишено отделяне на магнезий и калий от тялото.. За да се предотврати недостигът на тези минерали, е необходимо да се обогати храната на хипертоника с храни, съдържащи тези микроелементи (ядки, сушени плодове, зърнени храни, зеленчуци и плодове).

Наред с ограничаването на консумацията на готварска сол, пациентите с хипертония трябва да ограничат приема на свободни течности до 1,5 литра на ден. Това количество може да се увеличи при добра диуреза, повишено изпотяванеили излагане на нагряващ микроклимат.

При повишено нивокръвно налягане (АН) при хора с наднормено тегло, е необходимо допълнително да се намали дневният калориен прием на менюто. Освен това на такива пациенти се показват (1-2 пъти седмично) дни на гладно:

В противен случай диетата за хипертоници не се различава от всяка друга. терапевтична диетаза заболявания на сърдечно-съдовата система.

Ако нивата на кръвното налягане при пациентите са леко повишени, те могат да бъдат посъветвани да следват диета с плодове и зеленчуци. Ако кръвното налягане е високо, на пациентите може да се предпише диета с компот от ориз (Kempner) за кратък период от време. Когато се открият признаци на съдова атеросклероза при пациенти с артериална хипертония, им се предписва антиатеросклеротична диета.

Приблизително еднодневно меню за хипертоник с умерено повишаване на кръвното налягане (до 160 mm Hg):

Много от нашите читатели активно използват добре познатия метод на базата на семена и сок от амарант, открит от Елена Малишева, за ПОЧИСТВАНЕ НА СЪДОВЕ и намаляване на нивата на ХОЛЕСТЕРОЛ в организма. Препоръчваме ви да се запознаете с тази техника.

Антиатеросклеротична диета

Антиатеросклеротичното меню съдържа нормално количествопротеин с намалено количество животински мазнини и прости въглехидрати, намалено количество сол, повишено количество растителни мазнини и мазнини морска риба, диетични фибри. Тази диета се основава на следните принципи:

Голяма роля в тази диета се дава на маслото от морска риба. Учените са доказали, че заболеваемостта и смъртността от коронарна болест на сърцето сред хората, които редовно ядат мазни видове морска риба, са значително по-ниски от тези, които не я включват в диетата си. Това явление се обяснява с факта, че морското рибено масло съдържа голямо количество омега-3 полиненаситени мастни киселини(PUFA). Те значително намаляват нивото на холестерола и триглицеридите в кръвта, намаляват нейния вискозитет и предотвратяват тромбозата.

Приблизителното еднодневно меню за атеросклероза може да бъде така:

Терапевтично хранене при инфаркт на миокарда

Тази диета се различава значително от всички други диети, предписвани на пациенти със сърдечно-съдови заболявания. Целите на диетата след инфаркт са:

Диетата след инфаркт включва постепенно увеличаване на калориите в храната и обогатяване на диетата с витамини, минерали и липотропни вещества (метионин, холин, инозитол, бетаин)..

Дневен прием на калории ранни стадиитрябва да бъде не повече от 1500 kcal. Храната за пациенти след остър миокарден инфаркт трябва да се приготвя чрез варене, задушаване или печене. В острия период (7-8 дни) храната трябва да се сервира на пациента под формата на пюре. Храната обаче не трябва да е гореща. Солта, подправките и сосовете трябва да се избягват. В бъдеще диетата на пациента постепенно се разширява, преминавайки към по-малко строги диети (в зависимост от съпътстващи патологиии степен на циркулаторна недостатъчност).

Диетичната терапия е основното лечение нелекарствено лечениепациенти със сърдечно-съдови заболявания. Трябва да е нежно, но цялостно. Най-важното е да се придържате към принципите на терапевтичното хранене.

Все още ли смятате, че е напълно невъзможно да ВЪЗСТАНОВИТЕ кръвоносните съдове и ТЯЛОТО!?

Опитвали ли сте някога да възстановите функционирането на сърцето, мозъка или други органи след претърпени патологии и наранявания? Съдейки по факта, че четете тази статия, знаете от първа ръка какво е:

• често възникват дискомфортв областта на главата (болка, световъртеж)?
• Може внезапно да се почувствате слаби и уморени...
• постоянно се усеща високо кръвно налягане…
• няма какво да кажем за задуха след най-малкото физическо натоварване...

Знаете ли, че всички тези симптоми показват ПОВИШЕНИ нива на ХОЛЕСТЕРОЛ в тялото ви? И всичко, което е необходимо, е да върнете холестерола в норма. Сега отговорете на въпроса: доволни ли сте от това? Могат ли да се понасят ВСИЧКИ ТЕЗИ СИМПТОМИ? Колко време вече сте прекарали неефективно лечение? В крайна сметка рано или късно ПОЛОЖЕНИЕТО ЩЕ СЕ ВЛОШИ.

Точно така – време е да започнем да слагаме край на този проблем! Съгласен ли си? Ето защо решихме да публикуваме ексклузивно интервю с ръководителя на Института по кардиология към Министерството на здравеопазването на Русия Ренат Сюлейманович Акчурин, в което той разкри тайната на ЛЕЧЕНИЕТО на високия холестерол.

Здравословната и добре подбрана диета е важен фактор за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания.

Здравословно храненеИ правилно изображениеживотът може да намали риска:

Сърдечни заболявания - като инфаркти и инсулти;
- състояния или симптоми, които водят до сърдечни заболявания, включително като: висок холестерол, висок кръвно наляганеи затлъстяване;
- други хронични проблемисъс здравето, включително като: диабет тип 2. .

- Плодове и зеленчуци.Повечето плодове и зеленчуци са важна част от здравословната за сърцето диета. Те са добри източници на фибри, витамини и минерали. Повечето са с ниско съдържание на мазнини, калории, натрий (сол) и холестерол (или холестеролът е органично съединение, естествено срещащ се мастен алкохол, открит в клетъчни мембраниповечето живи организми. Холестеролът е неразтворим във вода, разтваря се в мазнини и органични разтворители. Около 80% от холестерола се произвежда от самия организъм - черен дроб, черва, бъбреци, надбъбречни жлези, полови жлези), останалите 20% идват от храната. Холестеролът е необходим за производството на витамин D и производството на стероидни хормони от надбъбречните жлези - кортизол, алдостерон, женски и мъжки полови хормони естроген, прогестерон и тестостерон. Играе важна роля в дейността на мозъчните синапси и имунна система, включително защита срещу рак). Препоръчваме да ядете пет или повече порции плодове и зеленчуци на ден.

- Зърнаи зърнени храни.Диетолозите препоръчват да се ядат нискомаслени: хляб, зърнени храни, бисквити, ориз, тестени изделия и нишестени зеленчуци (например грах, картофи, царевица, бобови растения). Това са продукти с високо съдържаниевитамини, желязо, фибри, минерали, сложни въглехидрати и ниско съдържание на мазнини и лош холестерол.

Яжте шест или повече порции зърнени продукти на ден, включително и особено пълнозърнести. Внимавайте обаче да не консумирате твърде много зърнени храни: това ще допринесе за бързо набиранеголямо тегло.
Избягвайте да консумирате печени изделия като питки, кифлички, крекери със сирене, кроасани, както и кремообразни сосове за паста и кремообразни супи.

- Хранене със здравословни протеини.Месото, птиците, морските дарове, грахът, лещата, ядките и яйцата са добри източници на протеини, витамини от група В, желязо и други витамини и минерали.

Ако пациентът страда от сърдечно-съдово заболяване, той трябва да избягва консумацията на патица, гъска, телешка пържола, месо с високо съдържание на мазнини, месо от органи като бъбреци, черен дроб, далак, бели дробове, сърце и преработени меса като колбаси, котлети и др всички меса с високо съдържание на мазнини.

Консумирайте не повече от 150-200 г варено месо, птици и риба дневно. Една порция от тези продукти трябва да бъде в чиния с размер приблизително колкото пластмасова карта.
Яжте две порции риба на седмица.

- Отделяне на цялата видима мазнина от месото преди готвене. Печенето, леко запържване, готвене на пара, варене или печене в микровълнова фурна е много за предпочитане пред пърженето.

За основното първо ястие използвайте по-малко месо или оставете месото постно, на порции, няколко пъти седмично. Използвайте по-малко месо, за да намалите общото съдържание на мазнини в храната.
Използвайте пуешко, пиле или риба без кожа или постно червено месо, за да намалите количеството наситени мазнини в диетата си. Понякога можете да ядете 85 грама постно червено месо.

Опитайте се да използвате не повече от три или четири яйчни жълтъка на седмица, включително тези, използвани в готвенето.

Намалете до минимум или избягвайте органични меса (включително телешки, свински или агнешки черен дроб) и миди (като скариди и омари).

Млякото и другите млечни продукти са добър източник на протеини, калций, витамини: ниацин, рибофлавин, A и D. Полезно е да се използва обезмаслено или 1% мляко. Сиренето, киселото мляко, мътеницата (страничен продукт от преработката на мляко, получен при производството на масло от краве мляко; концентрат от биологично активни и дефицитни вещества) трябва да бъдат нискомаслени или обезмаслени.

- Мазнини, масла и холестерол. Диета с високо съдържание на наситени мазнини води до натрупване на лош холестерол в артериите ( кръвоносни съдове). Холестеролът може да причини запушени или блокирани артерии. Това излага пациента на риск сърдечен удар, инсулт и други сериозни здравословни проблеми. Силно ви препоръчваме да избягвате или ограничавате храни с високо съдържание на наситени мазнини във вашата диета.

Храните с високо съдържание на наситени мазнини са животински продукти като масло, сирене, цели краве мляко, сладолед, заквасена сметана, мас и мазни меса като бекон или много части от агнешко.
Някои растителни масла (кокосово, палмово и други) също съдържат наситени мазнини. Тези мазнини остават твърди при стайна температура.

Използвайте не повече от 5-8 чаени лъжички мазнини или масла на ден за салати, топли храни и печива. Не трябва да ядете повече от 300 mg холестерол на ден (един яйчен жълтък съдържа средно 213 mg холестерол). Някои мазнини са по-добри от други, но все пак трябва да ги използвате умерено.

- Маргарин и масло.По-добре е да изберете мек или течен маргарин (от течно растително масло като първа съставка). Още по-добра идея е да изберете „леки“ маргарини, в които вода е посочена като първа съставка. Този маргарин е по-добър от наситените мазнини.
Трябва да се избягват хидрогенирани и частично хидрогенирани мазнини (четете съставките на етикета и избягвайте продукти, съдържащи такива мазнини).

Трансмастните киселини са нездравословни мазнини, които причиняват втвърдяване на маслата за готвене. Често се използват за запазване на храната свежа за дълго време и за готвене в кафенета и заведения за бързо хранене.

Трансмазнините могат да повишат нивото на "лошия" холестерол в кръвта. Трансмазнините също могат да намалят нивата на добрия холестерол.
Силно препоръчваме да избягвате пържени храни, печени изделия от магазина (понички, бисквити, бисквити), преработени храни и твърди маргарини.

Полезно е да се консултирате с диетолог. Препоръчваме на сърдечно болните да поддържат своето „идеално“ телесно тегло и да се опитват да балансират броя на калориите, приемани всеки ден. Пациентът може да задава въпроси на диетолога за това каква храна би била най-приемлива и здравословна за него. Съветваме всички хора, страдащи от сърдечно-съдови заболявания, да ограничат консумацията на висококалорични или нискокалорични храни. хранителни вещества, включително такива неща като сладки напитки, конфитюри и бонбони, които съдържат много захар.
Не трябва да приемате повече от 2400 mg натрий ( трапезна сол) за един ден. Можете да намалите солта, като намалите количеството сол, което добавяте към храната си на масата. Също така е добра идея да ограничите количеството сол, което добавяте към храните, които приготвяте - като консервирани зеленчуци, риба и супи, сушено и някои замразени ястия. Винаги проверявайте етикетите на храните за съдържание на натрий (сол) на порция.

Хората със сърдечни заболявания трябва да премахнат алкохола от диетата си или поне значително да намалят консумацията му.

Връзката между начина на живот, по-специално храненето на човека, и неговите заболявания отдавна е доказана. Диетолозите са разработили голям брой диети за различни нарушенияздраве.

Една от тях е диета № 10, за хора, страдащи от сърдечно-съдови заболявания.

Цел и принципи на храненето, основни видове диети

Хранителната схема в съответствие с диета № 10 е проектирана по такъв начин, че да подобри процесите на кръвообращението, като същевременно осигурява на клетките на тялото биологично необходими активни веществаи енергия.

Освен това храната не трябва да бъде твърде тежка или висококалорична, това е лошо за сърцето и кръвоносните съдове и нарушава работата на бъбреците.

Има няколко подвида диета № 10, които се използват за различни заболяваниясърцето и кръвоносните съдове. Най-често срещаните от тях:

Съществуват Общи правилаза всички подкатегории на диета №10. Нека ги разгледаме по-отблизо.

Общи правила

Лице, страдащо от някакво заболяване на сърдечно-съдовата система, трябва да спазва следните правила за прием на храна:

Ето списък с храни, които трябва да се консумират според този диетичен план.

Какво трябва да ядете?

За възстановяване и нормализиране на работата на сърдечно-съдовата система се препоръчват следните продукти и ястия:

Разрешена е консумацията на картофи и зеле в ограничени количества.

Обратна връзка от нашия читател - Алина Мезенцева

Наскоро прочетох статия, в която се говори за натурален крем"Пчелен Спас Кащан" за лечение на разширени вени и почистване на кръвоносните съдове от кръвни съсиреци. С този крем можете да излекувате ЗАВИНАГИ ВАРИКОЗАТА, да премахнете болката, да подобрите кръвообращението, да повишите тонуса на вените, бързо да възстановите стените на кръвоносните съдове, да почистите и възстановите разширените вени у дома.

Не съм свикнал да вярвам на информация, но реших да проверя и поръчах една опаковка. Забелязах промени в рамките на една седмица: болката изчезна, краката ми спряха да „бръмчат“ и да се подуват, а след 2 седмици венозните бучки започнаха да намаляват. Опитайте и вие, а ако някой се интересува, долу има линк към статията.

Какви храни не трябва да ядете?

Консумацията на следните храни ще има лош ефект върху благосъстоянието на пациента:

Също така не трябва да консумирате повече от 5 чаши течност на ден.

Приблизителна дневна диета за схема №10

При сърдечно-съдови заболявания трябва да ядете малко, но често. По правило менюто се изготвя за 5-6 хранения на ден.

Горните правила са общи за пациенти със сърдечно-съдови заболявания.

Нека разгледаме хранителните характеристики на различни видовезаболявания.

Силова верига 10а

Тази диета се предписва при нарушения в кръвоносната система. Целта му е да нормализира работата на кръвоносната система и бъбреците, както и да подобри водно-електролитния метаболизъм.

За лечение на ВАРИКОЗА и почистване на кръвоносните съдове от тромби препоръчва Елена Малишева нов методна базата на Крем от разширени вени. Съдържа 8 полезни лечебни растения, които имат изключително висока ефективностпри лечение на ВАРИКОЗА. Използват се само естествени съставки, без химия и хормони!

Към общите правила за хранене при заболявания на кръвоносните съдове и сърцето се добавят следните характеристики на диетата на пациента, необходими за това заболяване:

Дневната диета за диета 10а може да се състои от следните ястия:

Диета 10c: правила за съставяне на дневна диета

Показания за тази диета са съдова атеросклероза, исхемична болестсърдечна и артериална хипертония.

Целта на диетата е да намали скоростта на развитие на атеросклеротичните промени и да възстанови липидния метаболизъм в организма.

В допълнение към общите правила, спазването на този тип диета изисква:

Приблизителен състав на дневната диета:

Диета 10i: кога е необходима и как трябва да се храните?

Този тип диета се предписва на пациенти в остър периодинфаркт на миокарда. Спазването на тази диета е необходимо за нормализиране на сърдечните процеси и чревната функция.

Основните хранителни изисквания за такива пациенти са:

Приблизителна диета за пациент с инфаркт на миокарда се състои от следните ястия;

Диетата 10i е показана само през първите 7 дни след инфаркт на миокарда, след което пациентът се прехвърля на диета 10c.

Хората със сърдечно-съдови заболявания трябва да помнят, че диетата не е еднократно събитие, а начин на живот. Това ще подобри състоянието и ще избегне обостряне на заболяването.

ВСЕ ОЩЕ МИСЛИТЕ, ЧЕ Е НЕВЪЗМОЖНО ДА СЕ ОТЪРВЕТЕ ОТ ВАРИКОЗНАТА ВАРИКОЗА!?

Опитвали ли сте някога да се отървете от ВАРИКОЗА? Съдейки по факта, че четете тази статия, победата не беше на ваша страна. И разбира се знаете от първа ръка какво е:

• усещане за тежест в краката, изтръпване...
• подуване на краката, влошаване вечер, подути вени...
• бучки по вените на ръцете и краката...

Сега отговорете на въпроса: доволни ли сте от това? Могат ли да се понасят ВСИЧКИ ТЕЗИ СИМПТОМИ? Колко усилия, пари и време сте похарчили вече за неефективно лечение? В крайна сметка рано или късно ПОЛОЖЕНИЕТО ЩЕ СЕ ВЛОШИ и единственият изход ще бъде хирургична интервенция!

Точно така – време е да започнем да слагаме край на този проблем! Съгласен ли си? Ето защо решихме да публикуваме ексклузивно интервю с ръководителя на Института по флебология към Министерството на здравеопазването на Руската федерация - В. М. Семенов, в което той разкри тайната на евтиния метод за лечение на разширени вени и пълно възстановяване на кръвта съдове. Прочетете интервюто...