कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स के साथ एक विशेष आहार: उत्पाद, चरण और अन्य सिफारिशें। ग्लाइसेमिक इंडेक्स में स्लिमिंग: आहार का सार, अनुमानित खान और उपयोगी व्यंजनों

हैलो दोस्तों, अक्सर, वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, लोग पहले नहीं रुकते हैं। जिम में नीचे प्रशिक्षण, भुखमरी, वजन घटाने के लिए विभिन्न संदिग्ध दवाएं और बहुत कुछ, परिणाम के लिए नेतृत्व, लेकिन लंबे समय तक नहीं। लेकिन यह उनके शरीर के मजाक के समान है ... इसलिए, इन तरीकों का मुकाबला अधिक वज़न, अपने स्वास्थ्य और कल्याण के लिए बेहद असुरक्षित!

लेकिन वजन कम करने का एक तरीका है, जो पानी पर एक सप्ताह के रूप में इतनी तेज़ नहीं हो सकता है, लेकिन निश्चित रूप से स्वास्थ्य को चोट नहीं पहुंचाता है, इसके अलावा, चयापचय को धीमा किए बिना एक स्थिर वजन घटाने प्रदान करेगा। तो, खोया वजन आहार के बाद "दोस्तों" के साथ वापस नहीं आ जाएगा।

एक ग्लाइसेमिक इंडेक्स डाइट (जीआई) उन आहारों में से एक है, जो वास्तव में पूरे शरीर के लिए वास्तव में बहुत प्रभावी ढंग से काम करता है। और यही कारण है।

हम जानते हैं कि कार्बोहाइड्रेट हमारे शरीर में ऊर्जा का मुख्य स्रोत हैं, जब जो भी गठित होता है अधिक वजन (साथ ही वसा के लिए)। इसलिए, समस्या के सार को समझने के लिए - आपको यह जानने की जरूरत है कि यह जीआई हमें क्या देता है। ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) दिखाता है कि एक या किसी अन्य कार्बोहाइड्रेट उत्पाद का उपयोग करने के बाद रक्त में ग्लूकोज का स्तर कितना बढ़ेगा। इसलिए, एक कार्बोहाइड्रेट उत्पाद खाने के बाद, आपका रक्त ग्लूकोज स्तर बढ़ता है, पैनक्रिया इन्सुलिन (परिवहन हार्मोन) का उत्पादन शुरू होता है, जो वितरित करता है पोषक तत्व शरीर की कोशिकाओं में। और नतीजतन, यह पता चला है कि ग्लूकोज के स्तर जितना अधिक बढ़ता है, अधिक इंसुलिन का उत्पादन होता है, और इसलिए, अधिक अतिरिक्त ऊर्जा आरक्षित (वसा कोशिकाओं में) के बारे में होगी। और यहां तक \u200b\u200bकि यदि आप उच्च जीआई के साथ एक उत्पाद खाते हैं, तो संतृप्ति की भावना तेजी से फाइबर (फाइबर) की कमी के कारण गुजर जाएगी। बस रखो: अगर आपके पास नाश्ता है बंकुल और कैंडी, आप जल्दी से ऊर्जा की ज्वार महसूस करेंगे, लेकिन जल्द ही आपको भूख लगी होगी। और अगर आपके पास नाश्ते के लिए है जई का दलिया पूरे अनाज की रोटी और एक सेब के एक टुकड़े के साथ, संतृप्ति की ऊर्जा और भावना लंबे समय तक जारी रहेगी।

ध्यान दें कि इस आहार के साथ वजन घटाने शरीर के लिए चरम और तनावपूर्ण नहीं होगा, क्योंकि आप भूखे नहीं होंगे, खाएंगे विभिन्न दवाएं जिम में बैठने के लिए वजन घटाने और "दिन" के लिए, हालांकि यह किसी के लिए विशेष रूप से शुरुआती नहीं है। लगभग, आप प्रति सप्ताह एक किलोग्राम से आधा किलोग्राम से हार जाएंगे।

ग्लूकोज का स्तर क्या निर्भर करता है

यह बहुत ग्लाइसेमिक इंडेक्स से है। कार्बोहाइड्रेट उत्पादों को तीन समूहों में विभाजित किया गया है: कम जीआई के साथ, माध्य जीआई और उच्च जीआई के साथ। जितना अधिक होगा, उतना तेज़ ग्लूकोज रक्त में प्रवेश करता है और इसका स्तर बढ़ेगा। इसलिए, ताकि वसा स्थगित न हो, आपको कम जीआई के साथ जितना संभव हो सके उत्पाद खाने की आवश्यकता है। ये ऐसे उत्पाद हैं जिनमें तथाकथित काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स गैर-ऐतिहासिक सब्जियां, फल और अनाज। साथ ही साथ उत्पादों का उपयोग करना बड़ी मात्रा फाइबर और प्रोटीन, आप इस प्रकार कार्बोहाइड्रेट क्लेवाज के स्तर और गति को धीमा कर देते हैं। नतीजतन, फिर, आपके आकार और स्वास्थ्य के लिए एक सकारात्मक क्षण।

पूरी तरह से तालिका ग्लाइसेमिक उत्पाद सूचकांक साइट पर है -।

डिटिया के चरण

ग्लाइसेमिक इंडेक्स आहार तीन चरणों में बांटा गया है।

1. पर प्रथम चरण केवल जीआई से 39 के साथ उत्पादों का उपयोग करें (तालिका देखें)
2. पर दूसरा चरण - जीआई 40-59 वाले उत्पादों की अनुमति है, आपको धीरे-धीरे उन्हें दर्ज करने की आवश्यकता है, लेकिन आपको पूरी तरह से उन पर जाने की आवश्यकता नहीं है।
3. तीसरा चरण - आपका आहार अभी भी दो-तिहाई कम और मध्यम आकार के उत्पादों से युक्त है, लेकिन कभी-कभी आप उच्च जीआई वाले उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं। सबसे अच्छा, दोपहर के भोजन के लिए ऐसे उत्पाद हैं, उस समय कार्बोहाइड्रेट सबसे अच्छे अवशोषित होते हैं, क्योंकि शाम को चयापचय धीमा हो जाता है।

ध्यान दें। वैसे, मुझे एक बार फिर से याद आते हैं कि आहार (गैर-वसा) प्रोटीन उत्पाद (आहार के किसी भी चरण में कम वसा वाले मांस, कुटीर चीज़, मछली) की अनुमति है, लेकिन सबकुछ मॉडरेशन में होना चाहिए।

दिन के लिए अनुमानित मेनू

उन लोगों के लिए मेनू के कई उदाहरण जिन्होंने हाई-डाइट पर बैठने का फैसला किया।

सुबह का नाश्ता: दलिया या अनाज का दलिया (खाना पकाने से बेहतर उबलते पानी को बेहतर बनाने के लिए, फिर जीआई कम होगा), स्किम्ड दूध और एक सेब। या लाल धनुष, टमाटर, जैतून और कम वसा वाले मांस के साथ तीन प्रोटीन के तले हुए अंडे।

नाश्ता: आप एक ककड़ी के साथ स्टेम अजवाइन के साथ एक सलाद खा सकते हैं, 1 चम्मच के साथ अनुभवी जतुन तेल. या सेब या नाशपाती की एक जोड़ी।

रात का खाना: सब्ज़ी का सूप अनाज, टुकड़ा के साथ राई की रोटी, बड़े पीसने, दो या तीन प्लम। या चिकन, बैंगन और घंटी मिर्च के साथ चावल।

नाश्ता: 100 ग्राम कम वसा दही। या कम वसा वाले केफिर का गिलास।

रात का खाना: चिकन पट्टिका या टर्की से बीन्स के साथ स्टू, टमाटर का पेस्ट और प्याज। या दुबला मांस के साथ मसूर, हरी सब्जियों के सलाद।

अनिवार्य शर्तें

1. आपके आहार की दैनिक कैलोरी सामग्री लगभग 1400-1500 कैलोरी होनी चाहिए। यह सब, निश्चित रूप से, व्यक्तिगत रूप से शारीरिक परिश्रम और स्रोत वजन (और कई अन्य कारकों) पर निर्भर करता है, लेकिन अपने आहार को बनाने के दौरान, इस आकृति से 100-200 से अधिक कैलोरी से विचलन न करने का प्रयास करें।
2. पीने के पानी की अनुमति है हर्बल चाय, कम वसा वाले दूध, कम वसा वाले दूध और केफिर के साथ हरी चाय।
3. फैटी, आटा, मीठा और तला हुआ भोजन हटा दें।

ग्लाइसेमिक इंडेक्स डाइट के पेशेवरों और विपक्ष

जीआई-आहार के प्लस निष्कर्ष निकाला गया है

1. आप एक स्वस्थ भोजन के लिए आएंगे, जो वजन घटाने के अलावा - नेतृत्व करेंगे सामान्य सुधार आपका स्वास्थ्य और कल्याण (हल्का और ऊर्जा)।
2. इस आहार को महत्वपूर्ण भौतिक लागत की आवश्यकता नहीं होगी क्योंकि इसमें मुख्य रूप से शामिल हैं सरल उत्पाद, एकमात्र अपवाद है ताज़ा फल और सब्जियां। कुछ अक्षांश में ठंड के मौसम में वे बहुत महंगा हैं। इसलिए, सब्जी ठंढों में आपको सर्दियों में मदद मिलेगी, और सेब - कम जीआई के साथ एक उत्पाद सर्दियों में भी उपलब्ध है।
3. आपको न केवल हारने में मदद करेगा अधिक वज़नलेकिन यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम कर देगा, कुछ महीनों में लगभग 10% - मेरा विश्वास करो, यह बहुत कुछ है! इसके अलावा, धीरे-धीरे कम और मध्यम जीआई वाले उत्पादों पर आगे बढ़ना, आप कैंसर के जोखिम को कम कर देंगे और कार्डियो-संवहनी प्रणाली, साथ ही साथ या धीमा सूजन की प्रक्रिया जीव में।

छोटा शून्य

यदि आप उपभोग करने के लिए उपयोग किया जाता है एक बड़ी संख्या की उच्च जीआई के साथ परिष्कृत उत्पादों और कई कार्बोहाइड्रेट, आपके आहार को संशोधित करना आपके लिए काफी मुश्किल होगा, लेकिन बेहतर होने के लिए इसे बहुत देर नहीं हुई है। यह मीठे दांतों के लिए भी कठिन है। लेकिन हाइ-डाइट शाकाहारियों के लिए एकदम सही है।

1. यह मत भूलना कि एक हाइ-डाइट के महत्वपूर्ण कारकों में से एक - खाना पकाने का एक तरीका। चूंकि कम जीआई उत्पादों की कोई समझ नहीं है, यदि आप अभी भी तेल पर तलना या फैटी सॉस, मेयोनेज़ इत्यादि के साथ ईंधन भरना जारी रखते हैं।
2. जितना अधिक उत्पाद फाइबर होता है, उतना ही निचला जीआई है। कार्बोहाइड्रेट के संयोजन में उत्पादों की लंबी अवधि की थर्मल प्रसंस्करण जीआई, और प्रोटीन उत्पादों (कम वसा वाले मांस, मछली, कुटीर पनीर, अंडे) को बढ़ाती है - कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को धीमा कर देती है।
3. यदि आप वास्तव में मीठा चाहते हैं, तो कम या मध्यम जीआई के साथ मिठाई चुनने का प्रयास करें। और अभी भी उन्हें प्रोटीन उत्पादों और फाइबर में समृद्ध उत्पादों के साथ गठबंधन करने का प्रयास करें। यद्यपि आपकी मिठाई फल होनी चाहिए, कैंडी नहीं। लेकिन अगर यह मोग में नहीं है, तो कड़वी चॉकलेट के एक टुकड़े पर दूध चॉकलेट, कैंडी, बन्स को इतनी आगे बदलें।
4. व्यायाम और वृद्धि सक्रिय छवि जीवन, जैसा कि यह सिर्फ आपके करीब है सर्वोत्तम परिणामऔर साथ ही स्वास्थ्य और कल्याण को सही करेगा।
5. अधिक बार खाएं, लेकिन कम। शरीर के लिए अधिक उपयोगी, और वजन के लिए यदि आप सभी होंगे दैनिक दर कैलोरी समान रूप से 5-6 खाद्य रिसेप्शन पर वितरित करते हैं। साथ ही, निश्चित रूप से, भागों को कम किया जाएगा। खैर, यह तथ्य है कि आप प्रतिदिन दो बार भोजन के विपरीत, रक्त शर्करा का एक बहुत मजबूत स्तर नहीं उठाएंगे। और इसका मतलब है कि कम इंसुलिन का उत्पादन किया जाएगा, जो, कैलोरी की अधिक होने पर, अतिरिक्त ऊर्जा को आवश्यक और अनावश्यक साइटों (वसा कोशिकाओं) में विस्तारित करेगा। साथ ही यदि आप अधिक बार और थोड़ा खाते हैं, तो आप अभी भी अपने शरीर को धोखा दे रहे हैं, इसलिए यह अतिरिक्त ऊर्जा कम रखी गई है जहां यह आवश्यक नहीं है।
6. ग्लाइसेमिक इंडेक्स आहार अर्द्ध तैयार उत्पादों, परिष्कृत उत्पादों, मिठाई और बेकिंग औद्योगिक उत्पादन का उपभोग करने पर रोक लगाता है, क्योंकि उनमें अक्सर अधिक कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो आप सोच सकते हैं। इसलिए, पसंद करें प्राकृतिक उत्पाद, खाना बनाना सीखो। व्यंजनों के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए (यदि आप रासायनिक सीजनिंग के आदी हैं) भोजन के लिए जड़ी बूटी और प्राकृतिक मसालों को जोड़ें। मिठाई को उनके आहार में दालचीनी और वेनिला का उपयोग करने की सिफारिश की जा सकती है - ये मसाले मिठाई, दलिया और अन्य व्यंजनों का स्वाद देते हैं। अतिरिक्त चीनी जोड़ने के बिना अतिरिक्त स्वाद।
7. निम्नलिखित ग्लाइसेमिक सूची, कैलोरी की संख्या के रूप में इस तरह के एक महत्वपूर्ण कारक के बारे में मत भूलना! चूंकि, नट्स कम जीआई उत्पाद हैं, लेकिन वे बहुत ही अधिक कैलोरी हैं। और तीन मुट्ठी भर हेज़लनट खाएं, ग्लूकोज के स्तर ग्लूकोज के स्तर में वृद्धि नहीं करते हैं, ब्याज के साथ कैलोरी प्राप्त करते हैं, इसलिए पोषण में मानक तक चिपके रहें और सुनिश्चित करें कि उत्पादों को न खाएं उच्च सामग्री मोटी!

संक्षेप। यदि आप एक महीने के लिए ग्लाइसेमिक इंडेक्स डाइट का पालन करते हैं, तो आप वजन कम कर सकते हैं, अपने स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं और कल्याण में सुधार कर सकते हैं। और यह बिना किसी भूखे फैनिंग और स्वास्थ्य के नुकसान के बिना कसरत के बिना कसरत के बिना है! यह आहार उत्कृष्ट उदाहरण स्वास्थ्यवर्धक पोषक तत्व। हालांकि, किसी भी आहार के साथ, किसी ने भी खेल रद्द नहीं किया है, क्योंकि यह खेल स्लिम और रास्ते पर एक उत्कृष्ट सहायक है सुंदर आंकड़ा - इसके बारे में मत भूलना।

खेल में संलग्न हों, सही खाएं और बेहतर हो जाएं - आपके लिए सफलता।

नमस्ते। आप देखते हैं कि आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले एक ही उत्पाद के बाद, आधे घंटे के बाद मैं कुछ खाना चाहता हूं। क्या बात है? और मामला एक अजीब उत्पाद संपत्ति में है। यह "जानवर" क्या है, चलो देखते हैं। और हम सीखते हैं कि ग्लाइसेमिक इंडेक्स डाइट कैसे खाने और वजन कम करने में मदद करेगा।

आदमी के आधार पर बिजली के तरीके

सबसे पहले हम परिभाषित करते हैं कि एक ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) क्या है। कार्बोहाइड्रेट युक्त उत्पादों को प्राप्त करने के बाद, यह गति है जिसके साथ रक्त ग्लूकोज स्तर बढ़ता है।

उन लोगों के लिए जो वजन कम करना चाहते हैं, नहीं देख रहे हैं सख्त डाइट, एक अच्छी खबर है। आप रोटी बर्दाश्त कर सकते हैं, लेकिन केवल ब्रान के साथ, साथ ही, कभी-कभी चॉकलेट का आनंद लेने के लिए। कल्पना कीजिए: इस वजन के साथ गिरावट आएगी!

क्या यह विश्वास करना मुश्किल है? विदेश में, एक समान आहार पहले से ही दिखाई दिया है, जो कम-ग्लाइसेमिक इंडेक्स उत्पादों के उपयोग की अनुमति देता है। वहां वे चिह्नित हैं - "जीआई लो"।

यह पता चला है कि चीनी को रक्त में तेजी से रिलीज, जीआई भोजन जितना अधिक होगा। कनाडा डेविड जैकिन्स के एक डॉक्टर इस निष्कर्ष पर आए, मधुमेह मेलिटस के साथ अध्ययन किया।

उन्होंने इस तथ्य पर ध्यान दिया कि कुछ कार्बोहाइड्रेट के स्वागत के बाद, रक्त में ग्लूकोज की तेजी से कलाकार है, जबकि अन्य धीरे-धीरे विभाजित होते हैं, इसलिए चीनी का स्तर इतनी तेजी से नहीं बढ़ रहा है।

आपको ज्ञान की क्या आवश्यकता है

वजन कम करने वाले ग्लूकोज के स्तर के बारे में क्यों जानते हैं, आप पूछते हैं? और फिर, जागरूक होने के लिए: शरीर में ग्लूकोज संकेतक से क्या प्रभावित होता है।

जब चीनी का स्तर बढ़ता है, तो पैनक्रिया इंसुलिन का उत्पादन शुरू होता है - एक हार्मोन, जो ग्लूकोज कोशिकाओं को प्रेषित करने के लिए जिम्मेदार होता है जहां यह इंटोनर जाता है।

और यदि चीनी बहुत अधिक आती है, तो शरीर में उसे रीसायकल करने का समय नहीं होगा, और यह वसा में चला जाता है!

इसके अलावा, ग्लूकोज के बड़े स्तर के कारण, पैनक्रिया को ग्लूकोज की अतिरिक्त मात्रा को संसाधित करने के लिए और भी इंसुलिन को उजागर करने के लिए कड़ी मेहनत करना पड़ता है।

नतीजतन, रक्त में चीनी, इतनी तेजी से बढ़ी है, भी तेजी से कम हो गई है, और मनुष्य को भूख की भावना महसूस होती है। शरीर को ऊर्जा के एक नए हिस्से की मांग करने के लिए अधिक गतिविधि के साथ शुरू होता है, जिससे मस्तिष्क में भूख के बारे में संकेत मिलता है।

दो प्रकार के कार्बोहाइड्रेट

इसके आधार पर, लोग "धीमी" और "तेज़" कार्बोहाइड्रेट पर दिखाई दिए।

उच्च जीआई वाले उत्पाद बन्स, सफेद रोटी, आलू, पॉलिश चावल, मीठे पेय हैं। वे एक छोटी अवधि के लिए भूख को अंकुश लगाने में सक्षम होंगे, और फिर शरीर फिर से भोजन मांगेंगे।

और अन्य उत्पादों, जैसे कि ब्रैन ब्रेड, जंगली चावल, गोभी में सक्षम हैं लंबे समय के लिए शरीर रखो।

मोंटिग्नी के पोषण विशेषज्ञ डॉक्टर ने लिखा कि जिन लोगों ने नाश्ते के लिए उच्च जीआई के साथ व्यंजन तैयार किए हैं, तो दोपहर के भोजन ने कम जीआई वाले खाद्य पदार्थों की तुलना में उत्पादों को अधिक (770 किलो कैलोरी पर) खाया था।

पोषण विशेषज्ञ इरीना लिज़ुन ने राय व्यक्त की कि जीआई का लेखा सही विचार है, केवल हमें मीठे बन्स और मरने को त्यागने की जरूरत है। सच है, न भूलें कि कार्बोहाइड्रेट के अलावा, लोगों को प्रोटीन, विटामिन, फाइबर की आवश्यकता होती है। और उनकी आवश्यकता हर व्यक्ति व्यक्ति है।

यह लोगों के खिलाफ कम जीआई के साथ उत्पादों का चयन नहीं है। लेकिन केवल उन पर पूरे पोषण प्रणाली का निर्माण करने के लिए इसके लायक नहीं है। पतले रहने के लिए, यह ध्यान रखना आवश्यक है कि शरीर को सभी बैटरी की आवश्यकता होती है। मध्यम शारीरिक परिश्रम के बारे में भूलने की जरूरत नहीं है।

मेज पर पहेली

"धीमी" और "तेज़" कार्बोहाइड्रेट के बारे में हमारे विचार वास्तविकता के साथ मेल नहीं खाते हैं।

उदाहरण के लिए, उबले हुए गाजर एक पंक्ति में बन्स और शहद के साथ खड़े होते हैं, और काले 70% चॉकलेट को एक पंक्ति में अंगूर और प्लम के साथ रखा जा सकता है।

यहां तक \u200b\u200bकि एक विशेष तालिका, ग्लाइसेमिक उत्पाद सूचकांक को दर्शाती है, हमेशा संबंधित संख्याओं को नहीं दिखाती है।

यह संकेतक कई कारकों से प्रभावित होता है।

सूचकांक संकेतक को प्रभावित करने वाले कारक

पाक प्रसंस्करण। लंबे उत्पाद पकाते हैं, उच्चतम उनके सूचकांक होंगे, इसलिए ऑट फ्लैक्स, उबला हुआ पानी, लंबे उबले हुए ओट दलिया की तुलना में सबसे उपयोगी है।

तापमान। गर्म भोजन से, कार्बोहाइड्रेट और स्टार्च को एक समशीतोष्ण तापमान के साथ व्यंजन से अधिक तेजी से अवशोषित किया जाता है। उदाहरण के लिए, गर्म आलू में ठंडा होने से अधिक सूचकांक होता है।

संरचना और गिट्टी पदार्थों की उपस्थिति। एक कुचल चावल गार्निश पूरे अनाज से पकाए गए साइडबार की तुलना में रक्त शर्करा को तेजी से बढ़ाया जाएगा। यहां तक \u200b\u200bकि एक सेब जिसमें से छील हटा दिया जाता है, छील के साथ एक सेब के विपरीत, ग्लूकोज की एक मजबूत छलांग देता है।

एक साथ या अलग से। और कई उत्पादों के पकवान खाने के बाद चीनी की दर क्या है? इसके अलावा और विभाजन गणना करना असंभव है। यदि आप ऐसे उत्पाद से भोजन शुरू करते हैं जिसमें कम संकेतक होता है, तो इसके बाद, ग्रेट जीआई के साथ, उसी गति से कार्य करेगा।

और यदि आप इसके विपरीत भोजन खाने शुरू करते हैं, तो, फाइबर की उपस्थिति के बावजूद, चीनी तेजी से बढ़ेगी।

ग्लूकोज का गठन प्रोटीन और वसा को भी प्रभावित करता है। यह आश्चर्य की बात है कि मांस और मछली में कम संकेतक होते हैं, क्योंकि लिपिड और प्रोटीन ग्लूकोज के गठन को रोकते हैं।

आइसक्रीम के साथ एक और अद्भुत उदाहरण। खाया क्रीम आइसक्रीम डेयरी की तुलना में रक्त शर्करा की एक छोटी लिफ्टिंग देगी।

आहार लाभ के लिए

जीआई के छोटे ज्ञान के साथ, आप बना सकते हैं उत्कृष्ट आहार। आपने शायद देखा है कि उत्पादों की कैलोरी सामग्री के साथ एक मेनू बनाना, आपने वजन घटाने को हासिल नहीं किया!

यह पता चला है कि पूरी बात जीआई में है! व्यंजनों की कम कैलोरी के बावजूद, चीनी की तेज वृद्धि होती है, और वसा उनकी "पेंट्री" नहीं छोड़ती है।

लेकिन अगर आप केवल सूचकांक संकेतकों के बारे में ख्याल रखते हैं, तो आप प्रोटीन और वसा के मानदंड को बढ़ा सकते हैं, जिसका अर्थ है कि अधिक वजन प्राप्त करने का खतरा है।

कार्यालयों में विकसित आहार के लिए, यह उपयोगी साबित हुआ, कुछ सिद्धांतों का पालन करना आवश्यक है।

सिद्धांतों को विकसित करते समय सिद्धांत

अपने साथ व्यंजनों का आहार बनाओ कम सूचकांक, अनाज की खुराक, जंगली चावल, टमाटर, सभी हरी सब्जियों, फलों, मशरूम, फलियों के साथ रोटी सहित।

आहार से प्रोटीन उत्पादों को बाहर न करें: कम वसा वाले गोमांस, मछली, कुक्कुट मांस, कम फैटी पनीर, डेयरी उत्पाद। मुख्य बात, उन्हें प्रभावी मत बनाओ।

ऐसे उत्पादों पर ध्यान दें। बढ़ी हुई वसासॉसेज, पिज्जा, चॉकलेट की तरह। सबसे दिलचस्प बात यह है: उनके पास कम जीआई है, लेकिन हर दिन कोई विकल्प नहीं है, आप केवल महान समारोह में ही कर सकते हैं।

याद रखें कि उबला हुआ कद्दू, गाजर, बीट के पास उच्च सूचकांक। इसके बावजूद, उन्हें अपने आहार पर बदल दें, क्योंकि वे कई में समृद्ध हैं उपयोगी पदार्थ.

मुख्य बात, उन्हें उन उत्पादों के साथ कनेक्ट करें जिनमें कम जीआई है, फिर ग्लूकोज का स्तर धीरे-धीरे बढ़ेगा।

स्नैक्स के लिए सब्जी सलाद या एक सेब चुनें, लेकिन चॉकलेट बार नहीं, ताकि आपके सभी प्रयासों को कम न किया जा सके। जब यह वास्तव में मीठा चाहता है, तो अपने आप को काले चॉकलेट के साथ व्यवहार करें बड़ी सामग्री कोको।

दिन में 5 या 6 बार भोजन को विभाजित करने का प्रयास करें ताकि 3 मुख्य भोजन का सेवन मात्रा से बड़े थे: नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना। एक 2- 3 स्नैक्स, दूसरा नाश्ता और एक दोपहर स्कूल प्रकाश होना चाहिए। अंतिम भोजन 2 के लिए है, और सोने से 3 घंटे पहले बेहतर है।

के लिये मुख्य कार्य - वजन कम करें, आहार 2 चरणों में विभाजित किया जाएगा।

पहला: वजन घटाने के लिए। इसे जीआई के उच्च संकेतक के साथ व्यंजनों के साथ पूरी तरह से त्याग दिया जाना चाहिए, और औसत के साथ - प्रतिबंधों को पेश करने के लिए। अपने आप को पागल, चॉकलेट, तला हुआ आलू, यकृत, बेकिंग पर रोक लगाएं। एक रिसेप्शन के लिए 250 या 300 ग्राम से अधिक का उपयोग नहीं करना होगा।

ग्लाइसेमिक इंडेक्स डाइट इतने लंबे समय तक विकसित किया गया था, लेकिन भोजन की यह विधि तेजी से लोकप्रिय हो रही है पिछले साल का। ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) के तहत, एक निश्चित संकेतक को समझना आवश्यक है कि भोजन के दहन की गति को दर्शाता है, इसे ऊर्जा के मुख्य स्रोत में बदल देता है।

एक स्पष्ट पैटर्न है - खाद्य रूपांतरण दर जितनी अधिक होगी, इसकी ग्लाइसेमिक इंडेक्स जितनी अधिक होगी। रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए, मानव मेनू में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा की निगरानी करना आवश्यक है, विशेष रूप से मधुमेह वाले रोगियों के लिए यह महत्वपूर्ण है।

दूसरे शब्दों में, ग्लाइसेमिया के स्तर में तेजी से वृद्धि को रोकने के लिए, इस उद्देश्य के लिए, कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स के साथ भोजन का उपयोग करना आवश्यक है, सरल कार्बोहाइड्रेट को जटिल द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। अन्यथा, दोपहर के भोजन के बाद एक छोटी अवधि के बाद एक व्यक्ति भूख की एक मजबूत भावना महसूस कर सकता है एक तेज गिरावट खून में शक्कर। यह स्थिति झूठी भूख को कॉल करने के लिए तैयार है। फास्ट कार्बोहाइड्रेट जल्द ही वसा जमा में बदल जाते हैं:

• कमर क्षेत्र में;
• पेट और कूल्हों पर।

पूरी तरह से अन्यथा, जटिल कार्बोहाइड्रेट काम, धीमी गति से अवशोषित होने के कारण, वे ग्लूकोज एकाग्रता बूंदों का कारण नहीं बनते हैं। ग्लाइसेमिक इंडेक्स डाइट पहले और दूसरे प्रकार के मधुमेह मेलिटस वाले मरीजों के लिए पहली सिफारिश है।

कहाँ से शुरू करें?

ग्लाइसेमिक इंडेक्स पर खाना मुश्किल नहीं है, एक आहार का निरीक्षण करना आसान है, केवल कुछ परिचित भोजन को बदलना। भोजन को पैनक्रिया के पर्याप्त कार्यप्रणाली को बनाए रखना चाहिए।

समय के बाद, इसे मेनू में समायोजन करने की अनुमति है, लेकिन आहार का सार नहीं बदलता है। कुछ डॉक्टर अधिक प्रोटीन खाने की सलाह देते हैं, क्योंकि शरीर इससे बेहतर संतुष्ट होता है, और मधुमेह को दिन के दौरान भूख नहीं लगती है। इस तरह के दृष्टिकोण में वजन संकेतक, सामान्य कल्याण पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

प्रोटीन भोजन प्रथागत है:

1. मछली;
2. पक्षियों, जानवरों का मांस;
3. दूध के उत्पाद;
4. चिकन, बटेर अंडे;
5. पागल;
6. सेम।

दूसरे प्रकार के एक डायबेट के साथ, पहले तीन प्रकार के उत्पादों के साथ होना चाहिए कम सामग्री वसा, मांस और मछली की किस्मों को पतला चुनने की आवश्यकता होती है। इस मामले में, स्वर और ऊर्जा की मात्रा सामान्य सीमा के भीतर रहेगी। रात में, शरीर को भूख से पीड़ित नहीं था, सोने से पहले इसे 100-150 ग्राम मांस खाने, केफिर पीने की अनुमति दी जाती है।

ग्लाइसेमिक इंडेक्स के उच्च संकेतक वाले उत्पादों को कई फायदों से अलग किया जाता है, उनमें से ऊर्जा में तेज वृद्धि, भूख कम करने के कारण, ताकत की ज्वार होती है।

इसके अलावा, ऐसे उत्पादों में ऐसे नुकसान होते हैं जो उन्हें मधुमेह मेनू से बाहर करते हैं, उदाहरण के लिए, शरीर केवल चालू होता है लघु अवधि कार्बोहाइड्रेट द्वारा प्रदान किया गया, वसा जमा, मोटापा, चीनी स्तर में तेज वृद्धि बढ़ाने की संभावना बढ़ जाती है।

उत्पादों की सही पसंद

चूंकि ग्लाइसेमिक आहार मधुमेह के साथ एक रोगी के जीवन का हिस्सा है, इसलिए जीआई की गणना कैसे करें सीखना आवश्यक है।

यह जानना आवश्यक है कि ग्लाइसेमिया इंडिकेटर हमेशा गुणवत्ता, भोजन की थर्मल प्रसंस्करण के तरीकों पर निर्भर करता है। मधुमेह को तैयार करते समय हमेशा ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है।

उच्चतम संकेतक को ग्लूकोज सौंपा गया था, इसका मूल्य 100 है।

भोजन एक ग्लाइसेमिक इंडेक्स के साथ हो सकता है:

• कम - 40 से नीचे एक सूचकांक के साथ भोजन;
• मध्य - 40 से 70 तक;
• उच्च - 70 से अधिक।

ग्लाइसेमिक इंडेक्स डाइट एक व्यक्तिगत दृष्टिकोण और मोड के अनुपालन प्रदान करता है, मेनू बनाया जा सकता है, रोगी की प्राथमिकताओं को पीछे छोड़कर, इसकी वित्तीय क्षमताओं को पुनर्वितरित किया जा सकता है।

सादगी के लिए, पोषण विशेषज्ञ लाभ लेने की पेशकश करते हैं। तो, असीमित मात्रा में आप फल खा सकते हैं:

1. रहिला;
2. सेब;
3. संतरे;
4. मालिना।

मना किया हुआ विदेशी फलकीवी से शुरू, अनानास के साथ समाप्त, मध्यम मात्रा में यह थोक, अंगूर का उपयोग करने के लिए दिखाया गया है।

सब्जियों के साथ सबकुछ बहुत आसान है, केवल मकई की सिफारिश नहीं की जाती है, साथ ही उबला हुआ बीट, गाजर की सिफारिश नहीं की जाती है। बाकी सब्जियों को किसी भी मात्रा में खाया जा सकता है, लेकिन कारण के भीतर। यदि कोई व्यक्ति आलू से प्यार करता है, मधुमेह के साथ यह बेहतर है कि पचाने योग्य, बेक्ड आलू के साथ उत्साही न हो। आदर्श रूप में, आप युवा आलू खाते हैं, एक प्रतिरोधी स्टार्च है, जो ग्लूकोज को कम करता है, माइक्रोफ्लोरा और आंत के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

पॉलिश चावल मधुमेह को खाने के लिए असंभव है, इसे ब्राउन के साथ बदल दिया जाता है। पास्ता को केवल ठोस गेहूं की किस्मों से चुना जाना चाहिए, उन्हें ठंडा रूप में समारोह करना चाहिए।

मधुमेह मेलिटस के साथ एक सौ प्रतिशत बेकार उत्पाद एक सफेद रोटी है, इसे त्याग दिया जाना चाहिए, यह मोटे आटे से बना होना चाहिए।

आहार क्या होना चाहिए?

मधुमेह के साथ एक ग्लाइसेमिक सूचकांक आहार का मुख्य लक्ष्य एक सीमा है। सरल कार्बोहाइड्रेट, रक्त शर्करा एकाग्रता में वृद्धि।

यह माना जाता है कि मधुमेह हर 3-4 घंटों के छोटे हिस्से के साथ भोजन खाएगा, नाश्ते, रात का खाना, रात का खाना होना जरूरी है और स्नैक्स के मुख्य भोजन के बीच करना आवश्यक है। और आपको खुद को महसूस करने के लिए इस तरह से खाने की जरूरत है स्वस्थ व्यक्ति और अच्छे आकार में हो।

इस तरह के पोषण मधुमेह के जीव के लिए तनाव के बिना वजन कम करने में मदद करता है, औसतन 7 दिनों में आप फैटी जमा के किलोग्राम से छुटकारा पा सकते हैं।

अनुमानित कम ग्लाइसेमिक स्तर मेनू:

1. नाश्ता एक गिलास दूध है, सेब के साथ दलिया, किशमिश;
2. दोपहर का भोजन - सब्जी का सूप, काले रोटी का छोटा टुकड़ा, औषधिक चाय, कुछ बूंदें;
3. रात का खाना - दुबला मांस, पास्ता से किसी न किसी आटा, सब्जी का सलाददही degurt।

इन भोजनों के बीच आपको सब्जियों की एक छोटी संख्या खाने की ज़रूरत है, पागल, चाय पीना।

जब वजन घटाने के लिए मधुमेह द्वारा कम ग्लाइसेमिक सूचकांक के साथ आहार का अभ्यास किया जाता है, तो आपको यह जानने की आवश्यकता होती है कि यहां तक \u200b\u200bकि कम ग्लाइसेमिक नंबर भी भिन्न हो सकते हैं बढ़ी हुई राशि मोटी। नतीजतन, ऐसे उत्पादों को खाने के लायक नहीं है। इसे उच्च और निम्न जीआई वाले उत्पादों को मिश्रण करने के लिए भी मना किया जाता है, उदाहरण के लिए, अंडे से दलिया और आमलेट।

एक और सिफारिश - शारीरिक गतिविधि से पहले, एक मध्यम या यहां तक \u200b\u200bकि उच्च ग्लाइसेमिया के साथ खाएं, क्योंकि यह आवश्यक पदार्थों के साथ सेल कोशिकाओं को जल्दी से संतुष्ट करेगा। इस दृष्टिकोण के साथ, इंसुलिन उत्पादन उत्तेजित, बहाली है प्राणग्लाइकोजन के मांसपेशी ऊतकों के लिए जमा करना संभव है।

गर्मी उपचार की अवधि पर ध्यान देना उतना ही महत्वपूर्ण है, जितना अधिक भोजन तैयार हो रहा है, उतना ही अधिक यह ग्लाइसेमिया का नतीजा है।

उथले काटने वाले उत्पादों को त्यागना भी बेहतर है, कटा हुआ भोजन फॉर्म के बजाय ग्लाइसेमिक इंडेक्स को बढ़ाया जाता है।

कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स व्यंजनों

मधुमेह व्यंजनों के लिए विकल्प कई हैं, निम्नलिखित सबसे लोकप्रिय व्यंजन हैं जिनमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स, और आहार को विशेष सामग्री लागत की आवश्यकता नहीं होती है, व्यंजन जल्दी से तैयार होते हैं।

नाश्ते के लिए, आप ओटमील को तैयार कर सकते हैं अपमानित दूध, इसमें एक छोटी राशि जामुन जोड़ें, ऐप्पल। यह कम वसा के साथ कुटीर पनीर खाने के लिए उपयोगी है, इसे पी लो हरी चाय शक्करहीन।

• सेब;
• रहिला;
• अंगूर

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सूचीबद्ध व्यंजन शुरुआती नाश्ते के लिए बहुत अच्छे हैं, अगर रोगी रात के खाने के करीब जागता है, तो इसके साथ शुरू करना बेहतर होता है।

ग्लाइसेमिक डाइट सूप, थर्मलली संसाधित सब्जियां, सलाद, कॉम्पोट्स, चाय जैसे व्यंजनों के उपयोग की अनुमति देता है।

सूप किसी भी सब्जियों से तैयार होते हैं, खाना पकाने प्रौद्योगिकी पर कोई विशेष सिफारिश नहीं होती है। पसंद आपके स्वाद पर किया जा सकता है, पूरे अनाज की आटा रोटी के साथ सूप खाएं। सलाद को मधुमेह के विवेकानुसार भी तैयार किया जा सकता है, लेकिन सलाद वसा खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ और अन्य भारी सॉस को ईंधन भरने से त्याग दिया जाना चाहिए।

यह ताजा फल के आधार पर तैयार या संगठित करने के लिए उपयोगी है, लेकिन चीनी जोड़ने के बिना। हरे, काले या हर्बल पीने के लिए चाय की सिफारिश की जाती है।

लंच मेनू विविध हो सकता है, यह आमतौर पर एक सप्ताह के लिए विकसित किया जाता है।

एक राय है कि कम ग्लाइसेमिक स्तर के साथ आहार रखने वाली मधुमेह 6 बजे के बाद नहीं खाई जा सकती है। यह एक झूठा बयान है, सोने के समय से पहले खाना असंभव है।

रात के खाने के लिए, स्टू, बेक्ड सब्जियों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है (कम कैलोरी के कारण वे किसी भी मात्रा में उपभोग किए जाते हैं), उबले हुए मछली के साथ ब्राउन चावल, सफेद मुर्गे का माँस, मशरूम, साथ ही साथ ठोस गेहूं की किस्मों से पास्ता।

डिनर मेनू में, सब्जी सलाद को प्राकृतिक की एक छोटी राशि से रिफिल करना आवश्यक है सेब का सिरका। सलाद में जोड़ें कच्चा बीज फ्लेक्स, सूरजमुखी, फाइबर, जड़ी बूटी।

दिन के दौरान, भोजन के ग्लाइसेमिक सूचकांक का स्तर कम करने के लिए आवश्यक होता है, शाम को यह संकेतक न्यूनतम होना चाहिए। एक सपने में, मधुमेह ऊर्जा का उपभोग नहीं करता है, और चीनी का अधिशेष अनिवार्य रूप से शरीर के वजन में वृद्धि का कारण बनता है, रोग के लक्षणों और जटिलताओं के विकास को बढ़ावा देता है।

एक ग्लाइसेमिक इंडेक्स डाइट के रूप में, इस तरह की एक शक्ति प्रणाली, कार्बोहाइड्रेट के प्रवाह को नियंत्रित करने पर आधारित है, और संकेतक स्वयं को दर्शाता है कि एक विशिष्ट उत्पाद में ग्लूकोज को कितनी जल्दी सहायता दी जाती है। कई महिलाओं की समीक्षा का कहना है कि इस प्रणाली के लिए धन्यवाद, आप आसानी से वजन कम कर सकते हैं। इस पोषण के फायदे और नुकसान जानें, खाना पकाने के व्यंजनों को पढ़ें। आहार व्यंजन.

कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स डाइट क्या है

आहार मानव शरीर के शरीर के द्रव्यमान की निर्भरता पर आधारित है जो उनके उत्पादों द्वारा खपत ग्लाइसेमिक सूचकांक से है। वजन घटाने में, ऐसी शक्ति प्रणाली एक कूप बन गई है, क्योंकि उसके वजन कम करने के लिए धन्यवाद, और परिणाम लंबे समय तक बनी हुई है। ग्लाइसेमिक इंडेक्स डाइट के सभी नियमों का अवलोकन करना, आप बहादुर नहीं होंगे क्योंकि मुख्य सिद्धांत तरीके - भूख के बिना वजन कम करें।

आहार के सिद्धांत

वास्तव में, मोंटिनक आहार एक संतुलित पावर मोड है। ऐसी प्रणाली का निरीक्षण करना, आपको यह चुनना होगा कि किस उत्पादों का उपयोग किया जा सकता है, अपने प्रभाव को ध्यान में रखते हुए चयापचय प्रक्रियाएं: यह मधुमेह की रोकथाम, अतिरिक्त द्रव्यमान और सुनिश्चित करेगा विभिन्न प्रकार की जहाजों और दिलों के रोग। आपको सही ढंग से वजन कम करने की आवश्यकता है - भूखा नहीं, बल्कि जीआई उत्पादों की गणना करना। वजन घटाने के लिए यह सूचक कम होना चाहिए। इसके अनुसार, लेखक ने ग्लाइसेमिक इंडेक्स के अपने मूल्य से उत्पादों को विभाजित करने, एक टेबल विकसित किया है। एक आधार के रूप में, ऐसे नियम लिए गए हैं:

• कम स्तर - 55 तक;
• औसत - 56-69;
• उच्च - 70 से।

शुरुआती वजन को देखते हुए, दिन के दौरान, 60-180 इकाइयों का उपयोग करने के लिए वजन घटाने की सिफारिश की जाती है। इस विधि के अलावा

कई सरल नियमों की पूर्ति सुनिश्चित करता है:

• दिन के दौरान, कम से कम 2 लीटर गैर कार्बोनेटेड पानी पीएं;
• कई तरीकों से भोजन को विभाजित करने, आंशिक पोषण से बाहर रहना। उनके बीच ब्रेक 3 घंटे से अधिक नहीं होना चाहिए;
• विश्लेषण खाद्य मूल्य व्यंजन - कार्बोहाइड्रेट के साथ वसा को गठबंधन न करें।

ग्लाइसेमिक स्लिमिंग उत्पाद सूचकांक

विशेष तालिका, जहां ग्लाइसेमिक उत्पाद सूचकांक निर्दिष्ट करने के लिए निर्दिष्ट किया गया है कि ग्लूकोज के लिए कार्बोहाइड्रेट किस कार्बोहाइड्रेट को एक विशेष पकवान में विभाजित किया जाता है। डेटा उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण है जो सही पोषण पसंद करते हैं और मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए और वजन कम करना चाहते हैं।

कम जीआई

इस समूह से संबंधित उत्पाद लंबे समय तक भूख की भावना को मजबूर करने में सक्षम हैं, क्योंकि शरीर में गिरना, उनकी रचना में जटिल कार्बोहाइड्रेट गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में लंबे समय तक अवशोषित हो जाते हैं और चीनी के स्तर में एक चिकनी वृद्धि का कारण बनते हैं। कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले उत्पादों की सूची में शामिल हैं:

नाम
ऑयस्टर, सोया सॉस, झींगा, मुसलमान, मछली
सीजन, मसाले
मशरूम, अखरोट, वन और देवदार पागल, बादाम और मूंगफली, पिस्ता और हेज़लनट, ब्रोकोली, तोरी, खीरे। हरी बीन्स, अदरक, लाल घंटी काली मिर्च। गोभी Sauer, ब्रुसेल्स, रंग, सफेद, पालक, rhubarb, अजवाइन। काला currant, पत्ता सलाद, डिल, मूली, जैतून, प्याज प्याज।
कोको, रस नींबू, चेरी, बैंगन, दही के बिना स्वाद, चॉकलेट कड़वा, आर्टिचोक।
मटर, सेम, जौ अनाज। स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, लाल currant, मीठे चेरी, ब्लूबेरी, gooseberry।
मंदारिन, पोमेलो, अंगूर, नाशपाती, मैराक्यू, कुरागा। बीट्स, लहसुन, मसूर, गाजर, मर्मालेड, दूध, पोमेलो, टमाटर।
Quince, खुबानी, नारंगी, अनार, nectarine, सेब, आड़ू, sinjut, poppy, दही। खमीर, सरसों, सूरजमुखी के बीज, हरे या ढिब्बे मे बंद मटर, मकई, अजवाइन रूट, टमाटर का रस। प्लम्स, क्रीम आइसक्रीम, काला या लाल सेम, पूरी रोटी या रोटी अंकुरित अनाज, जंगली चावल से बना है।

एक औसत ग्लाइसेमिक इंडेक्स के साथ उत्पाद

हाइपोग्लाइसेमिक आहार के दूसरे चरण के पारित होने के दौरान, आप इसका उपयोग कर सकते हैं:

नाम
गेहूं के आटे, सूखे सेम, दलिया, अनाज से स्पेगेटी, गाजर का रस, chicory।
जाम, क्रैनबेरी, रोटी, अंगूर, केले, वर्मीकेल, नारियल अखरोट, अंगूर का रस।
आम, कीवी, अनानास, पर्सिमोन, ऑरेंज, ऐप्पल और स्याही का रस, जाम और जाम, अंजीर। ठोस किस्मों, केकड़ा छड़ें, मुसेली, कच्चे चावल, नाशपाती पृथ्वी, डिब्बाबंद आड़ू के मैकरन।
केचप, सरसों, सुशी और रोल, अंगूर का रस, डिब्बाबंद मकई।
चीनी, आइसक्रीम, औद्योगिक मेयोनेज़, Lasagna, पनीर और टमाटर के साथ पिज्जा, गेहूं के आटा fritters, लंबे समय से चावल के साथ कोको। तरबूज, पपीता, दलिया तैयार।
राई रोटी, खमीर काले रोटी, पास्ता पनीर के साथ पास्ता, मुंडायर में उबला हुआ आलू, डिब्बाबंद सब्जियां, उबला हुआ बीट। जाम, किशमिश, मेपल सिरप, शर्बत, चीनी, मर्मालेड के साथ मुसेली।

ग्लाइसेमिक इंडेक्स में भोजन - कहां से शुरू करें

एक आहार आहार बनाने के लिए, ग्लाइसेमिक उत्पाद सूचकांक को ध्यान में रखते हुए, उन लोगों को पूरी तरह खत्म कर दें जिनके पास उच्च आकृति है: आलू, मीठे फल, शहद, पॉपकॉर्न और अन्य। याद रखें कि गर्भावस्था के दौरान, अपने आप को प्रतिबंधित करना आवश्यक नहीं है, क्योंकि निर्दिष्ट उत्पादों में बच्चे के विकास के लिए आवश्यक घटक होते हैं। एक आहार मेनू की योजना बनाएं ताकि यह बीन्स, सब्जियां, डेयरी उत्पाद, संतरे, सेम, हरियाली से अधिक हो। आप मिठाई मेनू में जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, marmalade।

हाइपोग्लाइसेमिक आहार

ग्लाइसेमिक उत्पाद सूचकांक की गणना के आधार पर एक आहार अधिक वजन से पीड़ित लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प है। आहार का सार है:

1. रक्त में चीनी के तेज क्षय का उन्मूलन, क्योंकि यह झूठी भूख का मुख्य कारण है क्योंकि शरीर में स्टोर करना शुरू होता है चमड़े के नीचे ऊतक पेट और जांघों की वसा, जिसे आपने खाए गए साधारण कार्बोहाइड्रेट से प्राप्त किया है।
2. सरल कार्बोहाइड्रेट परिसर की जगह, धन्यवाद, जिसके लिए चीनी को मानक के ऊपर "कूदना" नहीं होगा।
3. एक मेनू खींचना, मुख्य तत्व जिनमें जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं - वे धीमे होते हैं और जीव लंबे समय तक संतृप्त होते हैं।

आहार के चरण

यह मानते हुए कि यह एक ग्लाइसेमिक इंडेक्स पर आहार है, यह तुरंत अपने सभी चरणों से परिचित है:

1. पहले उत्पादों के उपयोग के उपयोग का तात्पर्य है कम संकेतक जीआई, इसके कारण, सक्रिय वसा जलती हुई होगी। पहले चरण की अवधि 2 सप्ताह से हो सकती है - जबकि आपका वजन वांछित चिह्न तक नहीं पहुंचता है।
2. दूसरे चरण के पारित होने के दौरान, ग्लाइसेमिक इंडेक्स डाइट को औसत जीआई के साथ व्यंजन खाने की अनुमति है - इससे परिणाम को समेकित करने में मदद मिलेगी। चरण अवधि - कम से कम 2 सप्ताह।
3. तीसरा चरण - एक आहार से बाहर निकलें। आहार का आधार कम और मध्यम जीआई उत्पादों बनी हुई है, लेकिन आप धीरे-धीरे उच्च जीआई के साथ कार्बोहाइड्रेट जोड़ सकते हैं।

कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स के साथ मेनू

आहार का लाभ न्यूनतम जीआई के साथ उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला है। मेज के साथ टूटा हुआ, आप खुद को बहुत तैयार कर सकते हैं अलग अलग प्रकार के व्यंजन, अपने आप के बीच सामग्री का संयोजन। याद रखें कि आहार पर व्यंजनों के संयोजन के मुख्य सिद्धांतों में से एक यह है कि नाश्ता घने होना चाहिए, दोपहर का भोजन कम कैलोरी दो बार है, और रात का खाना हल्का है। एक दिन के लिए एक कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स के साथ मेनू इस तरह दिखता है:

• नाश्ता - सूखे फल या सेब, फलों का रस (बेहतर ऐप्पल) या 0% फैटी के साथ दूध के साथ दलिया;
• लंच किसी भी सब्जियों का पहला पकवान है, आप एक क्रुप को जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, हड्डी। मोटे पीसने के आटे से बने राई रोटी का टुकड़ा, कुछ हद तक डेसर्ट के लिए सूखा;
• दोपहर और स्नैक्स - हर्बल, हरी चाय या केफिर, गैस के बिना पानी;
• रात्रिभोज - उबला हुआ मसूर, कम वसा वाले सफेद मांस का एक छोटा टुकड़ा (या मुर्गे की जांघ का मास)। एक और विकल्प कम वसा वाले दही का एक गिलास और एक वनस्पति सलाद है, जो जैतून का तेल से भरा हुआ है।

निम्न-ग्लाइसेमिक इंडेक्स उत्पादों से व्यंजनों

व्यंजन जिन्हें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स उत्पादों से बनाया जा सकता है, पेट को मारना, भड़कना नहीं एक तेज वृद्धि सहारा। इसका मतलब है कि इस तरह के भोजन को अपनाने के बाद, आपका शरीर लंबे समय तक संतृप्त हो जाएगा और आप ट्रैप के बीच स्नैक्स की व्यवस्था नहीं करना चाहेंगे। हाइपोग्लाइसेमिक आहार के कुछ व्यंजनों के साथ खुद को परिचित करें - आप वांछित परिणाम वजन घटाने में प्राप्त कर सकते हैं।

मांस गाना

• भागों की संख्या: 3 व्यक्ति।
• कैलोरी डिश: 55 kcal।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए।
• व्यंजन: रूसी।

सूप के साथ या कम वसा वाला मांस हड्डी पर - हाइपोग्लाइसेमिक आहार के किसी भी चरण में सबसे संतृप्त और पौष्टिक व्यंजनों में से एक। पहले के लिए सामग्री की सूची में वे सब्जियां शामिल हैं जिन्हें ताजा रूप में अनुशंसित किया जाता है, लेकिन थर्मल प्रसंस्करण के बाद भी, उनके जीआई पहले चरण में भी अधिक अनुशंसित नहीं होंगे।

सामग्री:

• टमाटर - 1 पीसी।;
• लाल शिमला मिर्च - 1 पीसी।;
• आलू - 2 पीसी।;
• प्याज - 1 पीसी।;
• गोभी - 0.25 कोचन;
• गाजर - 1 पीसी।;
• कम वसा वाले मांस - 300 ग्राम;
• तेज पत्ता, मसालों, नमक, हिरन - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. एक टुकड़ा डालकर मांस उबालें ठंडा पानी.
2. टमाटर, गाजर, मिर्च और प्याज कट, थोड़ा तलना, पैन में डालना थोड़ा सा है वनस्पति तेल.
3. गोभी काटना ठीक है।
4. आलू साफ़ करें, भंडारण करें।
5. शोरबा के में। तैयार किया हुआ मांस 10 मिनट के बाद, गोभी गिरना। आलू जोड़ें। 10 मिनट के घटक नौकायन, अन्य सब्जियां भेजें।
6. 10 मिनट के लिए आग पर सूप छोड़ दें, फिर मसाला, नमकीन जोड़ें। एक मिनट में, आग बंद करो।

स्ट्यूड गोभी

• खाना पकाने का समय: 35 मिनट।
• भागों की संख्या: 5 व्यक्ति।
• कैलोरी डिश: 40 kcal।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए।
• व्यंजन: रूसी।
• तैयारी जटिलता: आसान।

ग्लाइसेमिक इंडेक्स डाइट वजन कम करने में वांछित परिणामों को प्राप्त करने में मदद करता है, क्योंकि विभिन्न तरीकों से व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं: एक जोड़े, सेंकना या स्टू के लिए। गोभी बनाने की कोशिश करें - कम जीआई उत्पादों की सूची में एक सब्जी शामिल है। स्टू गोभी जब आहार, आपको तेल जोड़ने के बिना तैयार होने की आवश्यकता होती है। इसके बजाय, सब्जी या मांस शोरबा का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• प्याज - 1 पीसी।;
• कार्नेशन - 1 पीसी।;
• गोभी - 1 किलो;
• शोरबा - 2 बड़ा चम्मच ;;
• मैश किए हुए टमाटर - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
• बे पत्ती, मटर काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. गोभी ठीक चकित करने के लिए, Cauldron में गुना। Stewed, Boulevard बे।
2. कटा हुआ धमकी फ्राई, टमाटर का पेस्ट के साथ मिलाकर।
3. एक पूर्ण प्याज, मसाले जोड़ने के लिए एक नरम गोभी के लिए।
4. सभी खानों को बुझाना। 10, ढक्कन के साथ कवर करें और थोड़ा डिश दें।

चिकन, खीरे और एवोकैडो के साथ सलाद

• खाना पकाने का समय: 50 मिनट।
• भागों की संख्या: 2 व्यक्ति।
• कैलोरी डिश: 65 kcal।
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए।
• व्यंजन: रूसी।
• तैयारी जटिलता: आसान।

कई लोग हाइपोग्लाइसेमिक आहार पसंद करते हैं, क्योंकि यहां मेनू बिल्कुल भी हो सकता है, मुख्य स्थिति यह है कि व्यंजनों में कम या मध्यम ग्लाइसेमिक उत्पाद होते हैं। ऐसी प्रणाली का निरीक्षण करते हुए, आप भूखे नहीं होंगे, और आपका आहार आपके पसंदीदा भोजन से भरा जाएगा। विविध मेनू लाइट आहार तथा स्वादिष्ट सलाद चिकन, एवोकैडो और खीरे के साथ।

सामग्री:

• खीरे - 2 पीसी।;
• लहसुन - 2 दांत;
• सोया सॉस - 6 बड़ा चम्मच। एल .;
• तिल के बीज, प्याज हरे - स्वाद के लिए;
• अंडे - 3 पीसी।;
• एवोकैडो - 1 पीसी।;
• सरसों - 1 चम्मच;
• चिकन स्तन - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन स्तन उबाल, फाइबर पर तोड़।
2. अंडे उबालें, क्यूब्स में कटौती।
3. पतली स्लाइस काटने के लिए खीरे।
4. एवोकैडो छोटे क्यूब्स में कटा हुआ।
5. तैयार घटक ढेर में मिश्रण।
6. रिफाइवलिंग तैयार करें: सोया सॉस, कुचल लहसुन और लपटों के साथ सरसों को मिलाएं। मिश्रण को सलाद में डालें, सभी तिल के बीज के साथ छिड़कें।

पेशेवरों और विपक्ष आहार

ग्लाइसेमिक इंडेक्स डाइट हर किसी का प्रभावशाली है जो वजन कम करना चाहते हैं:

• यहां तक \u200b\u200bकि पहले चरण के पारित होने के साथ, भूख हड़ताल को बाहर रखा गया है, क्योंकि मेनू को विभिन्न प्रकार और पोषण से प्रतिष्ठित किया गया है: आहार सिद्धांतों पर आधारित है। उचित पोषण;
• आहार पर आप कम से कम मेरे जीवन में बैठ सकते हैं, क्योंकि यह शरीर को लाभ पहुंचाता है: इसके लिए धन्यवाद, चयापचय को तेज किया जाता है, आंतों का काम बेहतर होता है, सभी का काम आंतरिक अंग;
• एक आहार का निर्माण आहार उत्पाद आप गर्भावस्था और स्तनपान कर सकते हैं, जो लोग विभिन्न प्रकार की पुरानी या गंभीर बीमारियों से पीड़ित हैं।

कमियों के लिए, उनके कम सिग्नल आहार व्यावहारिक रूप से नहीं है। हालांकि, ग्लाइसेमिक इंडेक्स के लिए पोषण किशोरों के लिए अनुशंसित नहीं है और जिनके रूप में समस्याएं हैं:

• विकृत चयापचय;
• मानसिक विकार;
• चीनी मधुमेह;
• कमजोर राज्य के बाद शल्य चिकित्सा संबंधी व्यवधान या लंबे समय तक बीमारी।

ग्लाइसेमिक इंडेक्स डाइट के सापेक्ष माइनस यह है कि जब यह अनुपालन करता है, तो विशेषज्ञों द्वारा संकलित तालिका का लगातार पालन करना आवश्यक है और तथ्य यह है कि इसे हासिल करना असंभव है फास्ट स्लिमिंग। यहां तक \u200b\u200bकि यदि आप अधिकतम प्रयास संलग्न करते हैं, तो एक महीने में आप 10 किलो तक खो सकते हैं, और वजन घटाने का परिणाम उपयोग की जाने वाली कैलोरी सामग्री और राशि से काफी प्रभावित होता है भौतिक भार.

वीडियो: ग्लाइसेमिक आहार