वजन घटाने के लिए बीन्स खाने का सबसे अच्छा समय कब होता है? वजन घटाने के लिए बीन आहार के परिणाम और समीक्षाएं। मेनू और आहार

बनाना जरूरी नहीं है रोज का आहारविशेष रूप से विदेशी भोजन से, या पूर्ण भूख हड़ताल की घोषणा करें।

कई सामान्य रूप से उपलब्ध उत्पादों के लिए धन्यवाद, इसका सामना करना संभव होगा अधिक वजनऔर शरीर को बिना किसी महत्वपूर्ण लागत के सुडौल बना सकते हैं। इसके कई उपयोगी गुणों के कारण अक्सर लाल रंग का भी उपयोग किया जाता है।

लाल बीन्स - एक आहार उत्पाद

लाल बीन्स काफी मात्रा में स्टार्च और लेग्यूमिन से भरे होते हैं। प्रोटीन की मात्रा से, मांस के साथ बीन्स की तुलना सुरक्षित रूप से की जा सकती है। इसके अलावा, प्रोटीन की विशेषता पौधे की उत्पत्तियह पाचन में आसानी है।

लाल सेम की एक महत्वपूर्ण विशेषता इसकी है कम उष्मांकऔर वसा का कम प्रतिशत, जो 1-2% के स्तर पर है।

लाल बीन्स में आप पर्याप्त मात्रा में पा सकते हैं लाभकारी विटामिन, कैरोटीन, कार्बनिक अम्ल, तांबा, जस्ता, सल्फर और लोहा।

लाल बीन आहार

लाल बीन आहार की लगभग केवल सकारात्मक समीक्षा होती है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि सब कुछ अधिकमहिलाएं दैनिक इसकी प्रभावशीलता की पुष्टि करती हैं।

वजन घटाने के लिए लाल बीन्स कैसे तैयार किए जाते हैं, इस सवाल के लिए, इतनी बड़ी संख्या में प्रस्तुत किए गए व्यंजन अपने लिए उत्तर देंगे। लाल बीन्स कई सूप, अनाज और साइड डिश की तैयारी का आधार बनाते हैं, लेकिन वजन कम करने के लिए इसे विशेष रूप से काढ़े के रूप में उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

आहार के लिए लाल बीन्स कैसे पकाएँ?

आहार शोरबा तैयार करने के लिए, लाल बीन्स को एक घंटे के लिए भिगोया जाना चाहिए और फिर पूरी तरह से पकने तक उबाला जाना चाहिए। परिणामी शोरबा को एक अलग कंटेनर में डाला जाना चाहिए, और उबला हुआ बीन्स, यदि वांछित हो, तो साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

आहार का पूरा बिंदु रात के खाने के बजाय 3 सप्ताह के लिए 1 गिलास की मात्रा में परिणामी शोरबा के दैनिक उपयोग में निहित है। काढ़े के साथ, आपको व्यक्तिगत वरीयताओं के आधार पर चयनित एक फल खाना चाहिए।

से निपटने का यह तरीका अतिरिक्त पाउंडहोगा सकारात्मक नतीजेकेवल पोषण के युक्तिकरण और वसायुक्त खाद्य पदार्थों के बहिष्करण की स्थितियों में।

डेवलपर्स के अनुसार नमूना मेनू 7-14 दिनों के लिए डिज़ाइन किए गए कई बीन आहार, नियमों का पालन करने की अनुमति देंगे

इस डाइट को मिलाकर शारीरिक गतिविधिपरिणामों से सुखद आश्चर्य हुआ। बीन आहार पर जल्दी से वजन कम करने के लिए, आप विकसित दैनिक आहार मेनू का उपयोग कर सकते हैं या इसे स्वयं बना सकते हैं।

यह आहार पर आधारित है रोज के इस्तेमाल केफलियां। व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर, डिब्बाबंद या उबले हुए उत्पाद पर पसंद को रोका जा सकता है।

नाश्ते के लिए सबसे अच्छा विकल्प सख्त पनीर, कम वसा वाला केफिरया दही। डेयरी उत्पादों को टोस्ट के साथ पूरक करने की सिफारिश की जाती है, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि इसे उनकी मात्रा से अधिक न करें।

विशेषज्ञों का क्या कहना है?

बीन आहार सीमित करें, लेकिन मांस और के उपयोग को बाहर न करें मछली के व्यंजन. तो, सेम मछली या मांस के संयोजन में जा सकते हैं, लेकिन आपको खाना पकाने की कुछ शर्तों का पालन करना होगा। बिना मिलाए पके हुए या उबले हुए रूप में मांस को वरीयता देना बेहतर है बड़ी रकममसाले, साथ ही उबली हुई मछली।

यदि आहार के दौरान कोई व्यक्ति गंभीर भूख से पीड़ित होता है, तो उसे नाश्ते और दोपहर के भोजन के साथ-साथ रात के खाने के बाद भी फल, जामुन, सूखे मेवे या थोड़ी मात्रा में केफिर खाने की अनुमति होती है। साथ ही, टमाटर का रस भूख की भावना को दूर करने में मदद करेगा।

वजन घटाने के लिए सही ढंग से एक मेनू बनाएं और बिना सोचे-समझे अपने शरीर को नुकसान न पहुंचाएं!

बीन आहार वीडियो

2 टिप्पणियाँ

बीन्स डिनर टेबल पर सबसे अधिक बार आने वाले अतिथि नहीं हैं। अक्सर इसका उपयोग विशेष रूप से बोर्स्ट या विनैग्रेट की तैयारी में किया जाता है। वास्तव में, बीन्स से कई स्वादिष्ट और, सबसे महत्वपूर्ण, स्वस्थ व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं। साथ ही, पोषण विशेषज्ञ, इस सवाल का जवाब देते हुए कि क्या वजन घटाने के लिए बीन्स खाना संभव है, ध्यान दें कि बीन्स वजन घटाने के लिए अपरिहार्य हैं, इसलिए आपको इस खाद्य उत्पाद की उपेक्षा नहीं करनी चाहिए। अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने के लिए फलियां फल का सही तरीके से उपयोग करने के तरीके पर विचार करें।

वजन घटाने के लिए बीन्स के फायदे

बीन्स का लाभ यह है कि यह रक्त में शर्करा के स्तर को सामान्य करता है, जिसके बढ़ने से व्यक्ति को भूख की अनुभूति होती है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि फलियां खाने पर, शरीर सक्रिय रूप से एक हार्मोन का उत्पादन करना शुरू कर देता है जो चयापचय को सामान्य करता है, जिसके परिणामस्वरूप अतिरिक्त 1-2 किलो आहार और व्यायाम के बिना भी चला जाता है।

बीन्स फाइबर से भरपूर होते हैं, जो शरीर में जाकर इसे विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से साफ करते हैं। यह, बदले में, वजन घटाने की ओर जाता है। इस तथ्य के अलावा कि फाइबर शरीर से इसमें जमा अनावश्यक पदार्थों को निकालता है, यह पाचन तंत्र के कामकाज को सामान्य करता है, जिससे अतिरिक्त पाउंड से भी छुटकारा मिलता है।

प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होने के अलावा, फलियां में शामिल हैं:

• विटामिन (बी, ए, ई, सी, पीपी, के);
• अमीनो अम्ल;
• ट्रेस तत्व (लोहा, सल्फर, कैल्शियम, जस्ता, मैग्नीशियम, तांबा)।

वजन घटाने के लिए बीन्स का उपयोग न केवल अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में मदद करता है। इस सब्जी के स्वास्थ्य लाभ अमूल्य हैं। यह रक्त की गुणवत्ता में सुधार करता है, पुनर्योजी प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है, रक्त से कोलेस्ट्रॉल को हटाता है और टार्टर को रोकता है, यही कारण है यह उत्पादइसे उन सभी लोगों के आहार में शामिल करना चाहिए जो न केवल अच्छा दिखना चाहते हैं, बल्कि स्वस्थ भी रहना चाहते हैं।

बीन्स की किस्में

फलियों की कई किस्में होती हैं। सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली अनाज की फलियाँ। लेकिन वजन घटाने के लिए हरी बीन्स पके अनाज और शतावरी की तुलना में बहुत स्वस्थ हैं, क्योंकि उनकी कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 30 किलो कैलोरी है, जबकि शतावरी सबसे कम कैलोरी है। इसके विपरीत इस सब्जी की काली किस्म है, जो सब कुछ के बावजूद आहार उत्पादों से संबंधित है।

यदि आपने अधिक परिचित अनाज बीन्स का विकल्प चुना है, तो आपको पता होना चाहिए कि वजन घटाने के लिए फलियों का रंग भी मायने रखता है। लाल बीन्स की कैलोरी सामग्री, हालांकि थोड़ी, सफेद बीन्स की कैलोरी सामग्री से कम है। हालांकि, अगर हम डिब्बाबंद उत्पाद पर विचार करते हैं, तो सफेद और लाल बीन्स दोनों की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 99 किलो कैलोरी होती है। उच्चतम कैलोरी सामग्री मक्खन के साथ सब्जी में होती है। और वजन घटाने के लिए बीन्स के प्रकारों में अग्रणी डिब्बाबंद पिंटो बीन्स है, जिसकी कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 64 किलो कैलोरी है।

कच्चे रूप में आप किसी भी प्रकार के दलहनी फल नहीं खा सकते हैं, क्योंकि ये जहरीले होते हैं।

बीन आहार

आज, पोषण विशेषज्ञ कई प्रकार के बीन आहार पेश करते हैं। हम विचार करेंगे आहार खाद्य, जिसका पालन करने के लिए आपको केवल 3 दिन चाहिए। यह है सेम आहार तेजी से वजन कम होना. इसका उपयोग तब किया जाता है, उदाहरण के लिए, आपको कुछ दिनों में फोटो में अच्छा दिखने की आवश्यकता होती है। निर्भर करना व्यक्तिगत विशेषताएंइस समय के दौरान शरीर का वजन 3-5 किलो कम हो जाएगा, लेकिन यह परिणाम केवल सही प्रवेश और आहार से बाहर निकलने से ही प्राप्त किया जा सकता है।

खाद्य कैलेंडर

सुबह सुबह आपको खुद को एक ऑमलेट तक सीमित रखना होगा, जिसकी तैयारी में हरी फलियां और तुलसी मिलाना जरूरी है। ताजा जड़ी बूटियों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। यदि कोई हाथ में नहीं है, तो आपको हरी सब्जी जोड़ने के लिए खुद को सीमित करना होगा।

लंच में 200 ग्राम उबली हरी बीन्स और उबला हुआ चिकन या मछली कम वसा वाली किस्में. वजन परोसना 250-270 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए हम थोड़ी देर बाद बीन व्यंजनों के लिए व्यंजनों की पेशकश करेंगे।

रात का खाना कोई वेजीटेबल सलाद, जैतून के तेल और पाइन नट्स में हल्की तली हुई हरी सब्जियों के साथ पूरक। भाग का वजन 150-170 ग्राम।

सुबह 200 ग्राम उबली हुई हरी बीन्स एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में और 50 ग्राम चावल एक साइड डिश के रूप में।

दोपहर का भोजन 150 ग्राम सब्ज़ी का सूप, 50-70 ग्राम उबला हुआ मुर्गी का मांसया दुबली मछली।

रात के खाने में एक प्रकार का अनाज दलिया, कड़ी उबले अंडे के साथ उबली हुई फलियाँ। एक सर्विंग का कुल वजन 200 ग्राम है।नाश्ते के लिए, मुख्य व्यंजन हरी सब्जी है।

कोरियाई में हरी बीन्स के साथ सुबह की गाजर। आहार व्यंजन तैयार करते समय मसालों का दुरुपयोग न करें।

दोपहर के भोजन के लिए बीन्स के साथ मशरूम का सूप।

रात का खाना सब्जियों के साथ चावल। अधिकांश सब्जियां हरी बीन्स होनी चाहिए।

इस तरह के आहार को आसानी से सहन किया जाता है, जैसा कि उन महिलाओं की समीक्षाओं से पता चलता है जिन्होंने इसे खुद पर आजमाया है। हरी सब्जियां प्रोटीन से भरपूर होती हैं, जो शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित कर ली जाती हैं। और बीन प्रेमियों के लिए, यह शायद है सबसे बढ़िया विकल्पअतिरिक्त वजन से छुटकारा। अलावा यह आहारस्वास्थ्य के लिए अच्छा है। यदि ऐसी पोषण प्रणाली आपको सूट करती है, तो एक दिन के ब्रेक के बाद आप इसे दोबारा दोहरा सकते हैं।

आहार व्यंजनों

हम वजन घटाने के लिए बीन व्यंजन पकाने का तरीका देखेंगे, जो 3-दिवसीय आहार मेनू पर मौजूद हैं। हम लाल बीन्स पकाने के लिए कई विकल्प भी पेश करते हैं।

उबली हुई हरी फलियाँ

उबली हुई हरी फलियाँ

कठिनाई: आसान

खाना पकाने का समय: 20 मि।

सामग्री

1. 1. स्ट्रिंग बीन्स (ताजा या जमे हुए)
2. 2. प्राकृतिक दही
3. 3. नमक और काली मिर्च

आप डिश में जैतून के तेल में पहले से तले हुए प्याज और लहसुन डाल सकते हैं। लेकिन इस मामले में इसकी कैलोरी सामग्री अपने आप बढ़ जाती है।

कोरियाई बीन्स

कोरियाई बीन्स

कठिनाई: आसान

खाना पकाने का समय: 20 मि।

सामग्री

1. 1. गाजर
2. 2. हरी फलियाँ
3. 3. सेब
4. 4. कद्दूकस की हुई अदरक की जड़
5. 5. लाल मिर्च और नमक
6. 6. जैतून का तेल और सेब का सिरका

कोरियाई में फलियों में हरा सेब मिलाने की सलाह दी जाती है। लाल सेब में अधिक शर्करा होती है, इसलिए उनकी कैलोरी की मात्रा अधिक होती है।

सब्जी और मशरूम का सूप

हमने इन दो व्यंजनों को मिलाया क्योंकि वे एक दूसरे से बहुत अलग नहीं हैं।

सब्जी और मशरूम का सूप

कठिनाई: आसान

खाना पकाने का समय: 30 मि।

सामग्री

1. 1. हरी फलियाँ
2. 2. गाजर
3. 3. धनुष
4. 4. बल्गेरियाई काली मिर्च
5. 5. साग
6. 6. मशरूम

जड़ी बूटियों के साथ उबली हुई फलियाँ

इस व्यंजन में आप कोई भी हरी बीन्स का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन लाल बीन्स सबसे अच्छा विकल्प है।

जो लोग लगातार अपने वजन को नियंत्रित करते हैं, वे अपने आहार को उन्हीं कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों तक सीमित रखते हैं। नीरस भोजन करने से वे कई उपयोगी पोषक तत्वों से वंचित रह जाते हैं। वजन घटाने के दौरान बहुत से लोग बीन्स के बारे में भूल जाते हैं। लंबे समय तक, पोषण विशेषज्ञों ने इसकी उच्च कैलोरी सामग्री के कारण इसे मेनू से बाहर करने की सलाह दी, लेकिन हाल ही में उत्पाद के बारे में राय मौलिक रूप से बदल गई है।

बीन्स वजन घटाने के लिए अच्छे क्यों हैं?

फिर भी यह स्पष्ट नहीं है कि बीन्स को प्रोटीन या कार्बोहाइड्रेट उत्पादों के लिए जिम्मेदार ठहराया जाना चाहिए या नहीं।इसमें बड़ी मात्रा में प्रोटीन (21 ग्राम) होता है, जो उपवास के दौरान मांस के विकल्प के रूप में इसकी सिफारिश करना संभव बनाता है।

दूसरी ओर, बीन्स में 47 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। लेकिन यह काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स, कौन सा लंबे समय के लिएआंतों में टूट जाते हैं और तृप्ति की भावना पैदा करते हैं।

बीन्स का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 35 होता है। इसे खाने के बाद न के बराबर होता है अचानक परिवर्तनरक्त शर्करा, इसलिए, और भूख की भावना सुस्त है।

कनाडा के वैज्ञानिकों के एक समूह ने फलियों के पुनर्वास के लिए काफी प्रयास किए हैं।

बीन्स उन लोगों के लिए एक विश्वसनीय साथी है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।

6 सप्ताह में औसतन 750 ग्राम वजन कम हुआ। हालाँकि परिणाम बहुत प्रभावशाली नहीं है, फिर भी, सभी प्रतिभागियों ने अपना वजन कम करने के लिए अधिक प्रयास नहीं किया।

स्टडी लीडर रसेल डी सूजा (सेंट माइकल हॉस्पिटल, टोरंटो का नॉलेज इंस्टीट्यूट) यह कहकर इसकी व्याख्या करते हैं बीन्स 31% तक तृप्ति बढ़ाते हैं और आपको अन्य भोजन कम खाने में मदद करते हैं।

आखिरकार, यह भूख की भावना है जो लोगों को वजन घटाने के कार्यक्रमों को छोड़ देती है। बीन्स विटामिन, खनिज, फाइबर से भरपूर होते हैं और रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल के प्रतिशत को कम करते हैं।

कनाडा के शोधकर्ताओं ने भी यह निष्कर्ष निकाला है नियमित उपयोगकैलोरी सीमित न होने पर भी फलियां वजन बढ़ने से रोकती हैं। वे दोपहर के भोजन के दौरान वसा और पशु प्रोटीन के लिए एक योग्य प्रतिस्थापन हो सकते हैं।

बीन्स का वजन घटाने पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है:

बड़ी मात्रा में फाइबर के कारण, पाचन सामान्य हो जाता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग साफ हो जाता है, और कब्ज समाप्त हो जाता है;

पुन: प्राप्त करना लाभकारी माइक्रोफ्लोराआंतों;

फलियों के विशेष पदार्थ कोलेसिस्टोकिनिन के निर्माण को उत्तेजित करते हैं, एक हार्मोन जो वसा को तोड़ता है और गति बढ़ाता है चयापचय प्रक्रियाएं.

बीन्स एक बहु-घटक उत्पाद है जिसमें एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन की एक महत्वपूर्ण मात्रा होती है, खनिज पदार्थ, फाइबर, बहुत सारा प्रोटीन और जटिल कार्बोहाइड्रेट।

कौन सी बीन्स चुनें?

उबली हुई फलियों में विटामिन संरक्षित रहते हैं।

यह संभावना नहीं है कि कोई सूखे सेम चबाने के बारे में सोचेगा, इसके अलावा, उनके पास जहरीले गुण हैं। उपयोग करने से पहले, उन्हें कई घंटों के लिए भिगोया जाना चाहिए, फिर बिना नमक के टेंडर तक उबाला जाना चाहिए।

उबली हुई बीन्स में लगभग उतनी ही मात्रा में प्रोटीन होता है जितना कि कच्ची बीन्स में। खाना पकाने के दौरान, यह कई विटामिन और पोषक तत्वों को बरकरार रखता है। दृश्य से फलीनिर्भर करना लाभकारी विशेषताएंउत्पाद।

लाल फलियाँ उनके उच्च एंटीऑक्सीडेंट सामग्री के कारण विशेष रूप से उपयोगी हैं,शरीर की उम्र बढ़ने को रोकें और कैंसर विरोधी प्रभाव डालें। इसमें आर्गिनिन भी होता है - एक एमिनो एसिड जो प्रतिरक्षा सुरक्षा, कार्य के लिए आवश्यक है तंत्रिका प्रणाली. यह मूड में सुधार करता है, कोलेजन के उत्पादन को बढ़ावा देता है, चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है।

व्हाइट बीन्स आबादी के बीच सबसे आम उत्पाद हैं। इसमें बहुत अधिक फाइबर होता है, साथ ही एक विशेष पदार्थ भी होता है जो अल्फा-एमाइलेज एंजाइम को ब्लॉक करता है। इससे स्टार्च पूरी तरह से नहीं टूटता बल्कि आंतों से होकर निकल जाता है। नतीजतन, एक व्यक्ति कम कार्बोहाइड्रेट प्राप्त करता है और वजन कम करता है। ये आंकड़े 2011 में न्यूट्रिशन जर्नल में प्रकाशित हुए थे।

हरी बीन्स को सुरक्षित रूप से अनुशंसित किया जा सकता है उत्तम उत्पादवजन घटाने के लिए।वे नियमित बीन्स की तुलना में पचाने में आसान होते हैं और इनमें न्यूनतम कैलोरी (30 प्रति 100 ग्राम) होती है। फायदे में तैयारी की गति शामिल है, उच्च सामग्रीविटामिन और कैरोटीनॉयड की उपस्थिति। फली से सलाद, सूप तैयार किए जाते हैं, तले हुए अंडे, सब्जी स्टू में जोड़े जाते हैं या साइड डिश के रूप में उबाले जाते हैं।

क्या बीन्स से बेहतर प्राप्त करना संभव है? यह सब खाए गए भोजन की मात्रा और इसे कैसे तैयार किया गया था पर निर्भर करता है।

तली हुई हरी बीन्स में 175 कैलोरी होती है, इसलिए वजन घटाने के दौरान इस डिश की सिफारिश नहीं की जाती है।

डिब्बाबंद फलियाँ सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखती हैं।में दुकानों में बेचा जाने वाला उत्पाद खुद का रस, एक तैयार भोजन है जिसमें केवल 80 कैलोरी होती है।

कैसे सही तरीके से उपयोग करें?

छोटे नाश्ते के लिए हरा सलाद एक बेहतरीन विकल्प है, स्वस्थ नाश्ताया हल्का, स्वादिष्ट डिनर।

के बारे में जानना सकारात्मक प्रभावचयापचय प्रक्रियाओं के लिए फलियां, फिर भी आपको उन्हें आहार का मुख्य व्यंजन नहीं बनाना चाहिए।

सूजन को कम करने के लिए, आपको भिगोने की प्रक्रिया के दौरान पानी को कई बार बदलना होगा।

अनुपालन के दौरान कम कैलोरी वाला आहारसप्ताह में 3-4 बार मेनू में बीन व्यंजन शामिल करना पर्याप्त है। हालांकि, जठरशोथ वाले लोगों के लिए बीन्स की सिफारिश नहीं की जाती है, पेप्टिक छाला, गाउट और हृदय रोग। बीन्स है एलर्जेनिक उत्पाद, इसे अन्य फलियां (मटर, सोयाबीन) के असहिष्णुता के साथ नहीं खाना चाहिए।

सभी लाभकारी गुणों के बावजूद, उत्पाद को पेट पर भारी माना जाता है और शाम को रात के खाने के लिए मुख्य व्यंजन के रूप में अनुशंसित नहीं किया जाता है। रात में सूजन से पीड़ित न होने के लिए, सुबह या दोपहर में एक भाग खाना बेहतर होता है।

किससे मिलाना है?

अपना इलाज कराओ सब्जी मुरब्बा.

बीन्स को मिलाकर उत्तम आहार भोजन प्राप्त किया जा सकता है।

कई सदियों से लोगों द्वारा बीन्स का उपयोग विभिन्न प्रकार के पौष्टिक और तैयार करने के लिए किया जाता रहा है स्वादिष्ट भोजनऔर कई बीमारियों के इलाज और रोकथाम के लिए भी। इसके अलावा, बीन्स को अधिकांश आहारों और उपवास के दिनों के मेनू में शामिल किया जाता है प्रभावी उत्पादवजन घटाने के लिए। इसके अलावा, खाना पकाने के बाद सेम अपने सभी उपचार गुणों को बरकरार रखने में सक्षम हैं।

मालूम हो कि यह फलीदार पौधाबड़े पैमाने पर वनस्पति प्रोटीन , विटामिनसमूह बी, रेशा, अपूरणीय अमीनो अम्ल, खनिज पदार्थऔर मानव स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद अन्य यौगिक। एक काफी उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है: उत्पाद का 100 ग्राम औसतन 290 किलो कैलोरी होता है।

लंबे समय तक पोषण विशेषज्ञमाना जाता है कि उच्च कैलोरी फलियांकटौती को प्रभावित नहीं कर सकता अधिक वजनमानव और सिफारिश नहीं की गईइसे अपने आहार में शामिल करें मोटे लोग.

की एक श्रृंखला के बाद प्रयोगात्मक अध्ययन, वैज्ञानिकों ने सिद्ध किया है कि बीन्स एक प्रभावी और प्राकृतिक कैलोरी अवरोधक हैं। शरीर में इस उत्पाद के उपयोग के बाद, कई कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को रोकने की एक सक्रिय प्रक्रिया होती है, जबकि उपभोग किए गए व्यंजनों की कैलोरी सामग्री कम हो जाती है। बीन्स स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों को अवरुद्ध करने में विशेष रूप से सक्रिय हैं।

इस बात पे ध्यान दिया जाना चाहिए कि बीन्स रक्त शर्करा संतुलन बहाल करते हैंऔर सामान्य करता है स्तर कोलेस्ट्रॉलजो उन लोगों के लिए विशेष रूप से सच है जो शरीर के वजन को कम करना चाहते हैं। फलियाँभी भूख कम कर सकता है, क्योंकि यह शरीर में हार्मोन कोलेसिस्टोकिनिन के निर्माण को उत्तेजित करता है, जो चयापचय प्रक्रियाओं में भाग लेता है और भावनाओं को दबा देता है।

पोषण विशेषज्ञ मेनू में अधिक बार वजन घटाने के लिए बीन्स को शामिल करने की सलाह देते हैं, क्योंकि इसमें वनस्पति प्रोटीन और फाइबर होते हैं, जो काम के सामान्यीकरण में योगदान करते हैं। पाचन तंत्रऔर शरीर के वजन में सुधार। मूंग दाल के व्यंजन स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं। इस कारण आहार और उपवास के दिनबीन्स का उपयोग करना आसान और दर्द रहित है।

सुपरमार्केट की अलमारियों पर आप बीन्स की विभिन्न किस्मों को देख सकते हैं - हरी बीन्स, सफेद, लाल, काली, आदि। वजन सुधार के लिएपोषण विशेषज्ञ उपयोग करने की सलाह देते हैं हरी सेम , कौन सा कम कैलोरी वाला और आसानी से पचने वाला उत्पाद है. 100 ग्राम मेंइस बीन की किस्म केंद्रित है केवल 25 किलो कैलोरी. पॉड भी शामिल है अधिक विटामिनऔर अन्य किस्मों की तुलना में खनिज।

आहार भोजन तैयार करने के लिएसर्वोत्तम योग्य युवा बीन स्प्राउट्सकि एक सुखद और है नाजुक स्वाद, और कई उत्पादों के साथ तेजी से और सामंजस्यपूर्ण रूप से पकाना भी।

खाना पकाने के लिए"सही" आहार बीन व्यंजनयह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि यह होना चाहिए 5-10 मिनट तक उबालें.

जड़ी बूटियों के साथ उबली हुई फलियाँतथा जतुन तेलयह अद्भुत है सरल आहार पकवान , जिसमें है छोटी संख्याकैलोरी और उपयोगी यौगिकों की अधिकतम संख्या।

यदि आप हरी बीन्स के साथ अपने मेनू में विविधता लाना चाहते हैं, तो आप इसके आधार पर स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन बना सकते हैं: सूप, सलाद, नमकीन आदि।

सलाद "सब्जी की थाली"

आवश्यक उत्पाद:

• 200 ग्राम हरी बीन्स;
• एक चुकंदर छोटे आकार का;
• तीन गाजर;
• दो आलू;
• 100 ग्राम डिब्बाबंद मकई;
• लहसुन;
• नींबू का रस;
• सरसों का तेल;
• समुद्री नमक।

खाना पकाने की विधि

ताजी सब्जियों को पहले उबालकर, छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लेना चाहिए। अगला, एक गहरे सलाद कटोरे में सब्जियों को मकई और कुचल लहसुन, नींबू का रस और तेल के साथ मिलाएं। तैयार सलाद में इच्छानुसार नमक और हर्ब्स डालें।

महत्वपूर्ण, वह हरी सेमन सिर्फ़ अनावश्यक किलोग्राम के साथ संघर्ष करता है, लेकिन यह भी उत्तम है रोगनिरोधीगठिया, गाउट, त्वचा एक्जिमा और अन्य बीमारियों से। साथ ही, यह उत्पाद रक्तचाप को सामान्य करने, प्रतिरक्षा को मजबूत करने, अंग कार्यों को बहाल करने में सक्षम है। हृदयसिस्टम। स्ट्रिंग बीन्स विशेष रूप से मधुमेह वाले लोगों के लिए संकेतित हैं। इस प्लांट में है बड़ी संख्या मेंपदार्थ आर्गिनिन, जिसका शरीर पर इंसुलिन के समान प्रभाव पड़ता है।

स्ट्रिंग बीन्स उन शीर्ष दस पौधों में शामिल हैं जिनका मानव जीवन प्रत्याशा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इसमें एक बड़ा प्रतिशत शामिल है फोलिक एसिडऔर एंटीऑक्सीडेंट। साथ ही, बीन्स स्तन कैंसर और अन्य मानव अंगों के ऑन्कोलॉजी के विकास को रोक सकती हैं।

इस तरह, बीन-आधारित आहार और उपवास के दिन आपको वजन कम करने और स्वस्थ रहने में मदद करेंगे. लेकिन अगर आपको टिके रहना मुश्किल लगता है सख्त आहार, दैनिक आहार में व्यवस्थित समावेश साधारण भोजनहरी बीन्स से आपको अच्छे आकार में रहने और अपने आप को नियंत्रित करने में मदद मिलेगी।

इस बात पे ध्यान दिया जाना चाहिए कि रकम हरी सेम बुजुर्गों के लिएसख्ती से होना चाहिए खुराक. बीन्स को ज्यादा खाने से परेशानी बढ़ सकती है पुराने रोगोंशव जठरांत्रपथ और निकालनेवाली प्रणाली. भी उपभोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती हैदिया गया पौधा कच्चा, इसलिये जहरीले यौगिक होते हैं, जो कारण बन सकता है विषाक्त भोजन. बीन्स का हीट ट्रीटमेंट पूरी तरह से बेअसर हो जाता हैये विष और इसमें सभी लाभकारी यौगिकों को बरकरार रखता है।

मेनू में बीन व्यंजन शामिल करें, सक्रिय रूप से वजन कम करें और जीवन देने वाले पदार्थों के साथ शरीर को संतृप्त करें!

इस फली पर आधारित व्यंजन वास्तव में आपका वजन कम करने में मदद कर सकते हैं। अधिक वज़न. कोई हैरान होगा और कहेगा कि यह इस तरह की शक्ति से परे है पौष्टिक उत्पाद, लेकिन तथ्य यह है कि यह उत्पाद कुछ कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को रोकता है, जिससे संपूर्ण आहार की कैलोरी सामग्री कम हो जाती है।

बीन्स का क्या संघटन है

स्लिमिंग बीन्स फलीदार परिवार के सदस्य हैं, और इस फसल की 190 से अधिक प्रजातियां वर्तमान में ज्ञात हैं। यह सार्वभौमिक है खाने की चीज, इसके बीजों में स्टार्च और लेग्यूमिन होता है, यह अक्सर मांस के विकल्प के रूप में कार्य करता है, क्योंकि इसमें समान मात्रा में प्रोटीन होता है, और आसानी से पचने योग्य रूप में होता है। इसके अलावा, यह विटामिन पीपी, ई, सी, समूह बी, कार्बनिक अम्ल, कैरोटीन, तांबा, पोटेशियम, जस्ता, सल्फर, लोहा, आदि से भरपूर होता है। अन्य सब्जियों में, बीन्स को तांबे और जस्ता की सामग्री से अलग किया जाता है।

इसमें उपरोक्त ट्रेस तत्वों और विटामिनों की उपस्थिति के कारण, सेम गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के साथ-साथ तपेदिक, मधुमेह, हृदय की विफलता, पुरानी गठिया, गुर्दे, यकृत और रोगों जैसे रोगों के लिए निर्धारित हैं। मूत्राशय. उत्पाद का केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर शांत प्रभाव पड़ता है। हाल के अध्ययनों में, यह दांतों के लिए बहुत फायदेमंद साबित हुआ है और टैटार के गठन को रोकता है।

बीन्स कैलोरी में बहुत कम हैं, और हरी बीन्स कैलोरी में भी कम हैं।

कैसे इस्तेमाल करें और स्टोर करें

इस सब्जी को अनाज और सूप में जोड़ा जाता है, जिसका उपयोग साइड डिश के रूप में किया जाता है, डिब्बाबंद और आटे की स्थिति में जमीन। बीन्स में मौजूद आयरन को बेहतर तरीके से अवशोषित करने के लिए, उन्हें विटामिन सी से भरपूर सब्जियों के साथ सेवन करने की सलाह दी जाती है।


अधिकतम बनाए रखने के लिए उपयोगी पदार्थ, इसे ठीक से संग्रहित और तैयार किया जाना चाहिए। आम धारणा के विपरीत, इसे भिगोने की अनुशंसा नहीं की जाती है, लेकिन आपको इसे बिना नमक डाले पकाने की आवश्यकता है।

बीन आहार

आज तक, बड़ी संख्या में विभिन्न आहार. पोषण विशेषज्ञों ने इस सब्जी की उपेक्षा नहीं की है। इस तरह के आहार के एक हफ्ते के लिए, आप 3 से 5 किलो वजन कम कर सकते हैं, और यदि आप अभी भी इससे जुड़ते हैं शारीरिक व्यायाम, प्रक्रिया बहुत तेज हो जाएगी।

बीन आहार:

1. नाश्ते के लिए, हरी बीन्स को 200 ग्राम की मात्रा में उबालें और जैतून के तेल के साथ मिलाएं। इसके अतिरिक्त, साबुत अनाज दलिया को 200 ग्राम की मात्रा में उबाला जाता है या पूरे अनाज के आटे से 2-3 टोस्ट तले जाते हैं। तीन घंटे बाद, दूसरा नाश्ता, जिसमें 200 ग्राम की मात्रा में एक या दो फल या जामुन शामिल हैं।
2. लंच में सब्जियों के साथ सूप पकाएं और उसमें हरी बीन्स जरूर शामिल करें। इसके अतिरिक्त, 200 ग्राम की मात्रा में मांस या मछली को भाप या बेक करें या 150 ग्राम की मात्रा में टोफू या सीतान, आप भून सकते हैं और मसाले डाल सकते हैं। तीन घंटे के बाद, एक गिलास वसा रहित केफिर या सोया आधारित पेय पिएं।
3. रात के खाने के लिए, हरी बीन्स को 200 ग्राम की मात्रा में उबालें और अपनी पसंदीदा सब्जियों का सलाद तैयार करें।

बीन आहार के दौरान, आपको मादक पेय पदार्थों को बाहर करने और कॉफी की खपत प्रति दिन 2 कप तक सीमित करने की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, कृत्रिम सोडा पीने की सिफारिश नहीं की जाती है तुरंत कॉफीऔर चाय, साथ ही विभिन्न मूत्रवर्धक काढ़े। सेवन करना बेहतर है प्राकृतिक पेयऔर साफ पानी।

मतभेद

वजन कम करने के लिए बीन्स अपने आप में एक भारी भोजन है, यह पेट में 4 घंटे तक टिका रहता है और सूजन और किण्वन प्रक्रियाओं को भड़का सकता है। दिल और रक्त वाहिकाओं के रोगों से पीड़ित लोगों द्वारा सावधानी के साथ बीन आहार का उपयोग किया जाना चाहिए। और जिन लोगों को पाचन तंत्र में समस्या है, उनके लिए इस फली का सेवन सीमित करना बेहतर है।


अगर बीन्स खाना कभी भी आपके लिए अनजान नहीं होता है, तो हरी बीन्स का उपयोग करना बेहतर होता है। केवल यह याद रखना आवश्यक है कि इसे ऊष्मीय रूप से संसाधित किया जाना चाहिए और इसके उपयोग को जोड़ा जाना चाहिए भरपूर पेयसूजन और कब्ज को रोकने के लिए। हरी फलियों में परिपक्व फलियों की तुलना में बहुत अधिक प्रोटीन और फाइबर होता है, इसके अलावा, यह पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद है, इसमें जहरीले पदार्थ नहीं घुसते हैं।

भले ही आप वजन कम कर रहे हों या नहीं, यह सब्जी नियमित रूप से आपकी टेबल पर दिखाई देनी चाहिए। महिलाओं के लिए गर्भावस्था के दौरान और रजोनिवृत्ति के दौरान, और पुरुषों के लिए जननांग प्रणाली के सामान्य रूप से कार्य करने के लिए इसे खाना उपयोगी होता है।

अन्य बीन-आधारित वजन घटाने के व्यंजन मौजूद हैं?

बीन्स पर आधारित बहुत सारे आहार व्यंजन हैं, यहाँ उनमें से कुछ हैं:

• 1 टेस्पून की मात्रा में लाल बीन्स। रात भर भिगोएँ। सुबह धीमी आग पर 1.5 घंटे के लिए पकने के लिए रख दें।250 ग्राम की मात्रा में मशरूम को बारीक काट लें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। मशरूम को पैन से एक प्लेट में ट्रांसफर करें और उसमें लहसुन को निचोड़ लें। सुगंध ऐसी जाएगी कि उसे संप्रेषित नहीं किया जा सकता है! मशरूम के बाद बचा हुआ तेल प्याज तलने के लिये प्रयोग करें, 3-4 टुकड़े ही काफी हैं. सभी चीजों को मिला लीजिये, काजू या अखरोट जो भी आपको पसंद हो डाल दीजिये. बहुत स्वादिष्ट!;
• इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, सब्जी को उबाला जा सकता है, या आप डिब्बाबंद संस्करण का उपयोग कर सकते हैं। सीताफल का एक गुच्छा बारीक काट लें, एक मध्यम आकार के प्याज को आधा छल्ले में काट लें। बीन्स में साग, प्याज, नमक, काली मिर्च, वाइन विनेगर मिलाएं, 1-2 बड़े चम्मच पर्याप्त होंगे। एल दुबला जोड़ें या जतुन तेलऔर सभी चीजों को अच्छे से मिला लें। सलाद को थोड़ा काढ़ा चाहिए और आप खा सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!;
• डिब्बाबंद सब्जी को बारीक कटा प्याज, चीनी, नमक, वनस्पति तेल और सिरका के साथ मिलाएं, सब कुछ मिलाएं। पकवान परोसने से पहले, सलाद को कसा हुआ चेडर पनीर और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।