पुरानी अग्नाशयशोथ के लिए पोषण: एक आहार की आवश्यकता क्यों है। पैनक्रिया के साथ आहार: दिन के लिए मेनू। पैनक्रिया की सूजन: कारण और परिणाम

रोग की उत्तेजना के साथ, एक व्यक्ति को गंभीर पेट दर्द का सामना करना पड़ रहा है, इसके शरीर में एंजाइमों का अति सक्रियता है जो आक्रामक हो जाती है वातावरण: संक्षारक पोत की दीवारें, पैनक्रिया के ऊतक को पचती हैं, और यदि वे रक्त में हैं, तो वे आस-पास के अंगों पर हमला करते हैं। बीमारी अक्सर प्रतिरक्षा, मोटापा, खराब गुणवत्ता वाले ट्यूमर के गठन के जोखिम में कमी आती है, इसलिए अग्नाशय भोजन एक निरंतर आहार होता है, जो स्थायी व्यक्ति हमेशा के लिए होता है।

क्रोनिक अग्नाशयशोथ और cholecystitis में औषधीय पोषण

अग्नाशयशोथ पैनक्रिया के साथ समस्याएं हैं, और cholecystitis एक पित्ताशय की थैली रोग है। लक्षणों के मुताबिक, ये बीमारियां समान हैं, और उनके पास एक ही आहार है। अग्नाशयशोथ या cholecystitis के दौरान बिजली की आपूर्ति सीधे रोग के चरण पर निर्भर करता है। के लिये स्थायी बीमारी मुख्य उद्देश्यजब पोषण अग्न्याशय और पित्ताशय की थैली की शांति है, तो जिसे प्राप्त करने की आवश्यकता होती है, इसलिए आहार प्रदान करता है पूर्ण विफलता से:

• शराब।
• नमक।
• तला हुआ।
• स्मोक्ड।
• तीव्र।
• डिब्बा बंद भोजन।
• चॉकलेट।
• सॉस।

जब अग्निरोधी अंदर है पुरानी अवस्थाडॉक्टर रोगी के बाद रोगी की सिफारिश करते हैं:

• मांस, एक जोड़े के लिए मछली;
• शाकाहारी पहले व्यंजन;
• दलिया और स्टू सब्जियां;
• न्यूनतम अम्लता के साथ फल;
• छाना;
• गैस के बिना खनिज पानी, Kissel।

तीव्र अग्नाशयशोथ या पुरानी की उत्तेजना में उचित पोषण

Cholecystitis या अग्नाशयशोथ के पुराने रूप को बढ़ाते समय, पहले दो दिनों में भुखमरी दिखाई जाती है। यह केवल 200 मिलीलीटर क्षारीय दिन में 5-6 बार पीने की अनुमति है मिनरल वॉटर या बहादुर गुलाब। यदि उत्तेजना बहुत मजबूत है, तो पीने से प्रतिबंधित है, और अंतःशिरा इंजेक्शन दिया जाता है। दो दिन बाद, अग्निरोधी में एक विशेष भोजन अगले सप्ताह पेश किया जाता है - आहार संख्या 5 पी, जिसमें कई विकल्प शामिल हैं। नमूना मेनू आहार संख्या 5:

1. नाश्ता पहला है: योल्क्स, दलिया के बिना भाप ओलेट, जो मिटा दिया जाना चाहिए, चाय।
2. नाश्ता दूसरा है: कम वसा वाले कुटीर पनीर, गुलाब का काढ़ा।
3. लंच: उबला हुआ मांस, चावल का सूप, गेहूं आंसू, फलों का मुरब्बा।
4. दोपहर के स्नैक: सेब बेक्ड।
5. रात्रिभोज: एक जोड़े के लिए गाजर souffle, उबला हुआ समुद्री मछली, चाय।
6. रात्रिभोज दूसरा: रबबेरी शोरबा।

आहार के बाद आहार भोजन की विशेषताएं

आहार अग्नाशयशोथ के इलाज का मुख्य तरीका है, इसलिए रोगी के हमले के बाद अग्नाशयी एंजाइमों को नियंत्रित करने के लिए परीक्षण मिलते हैं, और फिर, उनकी स्थिति के आधार पर, डॉक्टर आहार भोजन निर्धारित करता है। चूंकि आहार एंजाइम कम हो जाते हैं और पहले से ही 3 दिनों के लिए पहले से ही छोटे भागों में 4 से 6 बार खाने की अनुमति दी जाती है ताकि अग्नाशयशोथ के नए हमले को उकसाना न पड़े और पैनक्रिया को अधिभारित न करें। तस्वीर दिखाती है कि पैनक्रिया कहाँ स्थित है:

हमले के बाद क्या दिखाया गया है?

• एक जोड़े के लिए उबला हुआ, बेक्ड, भोजन। मछली केवल होनी चाहिए गैर वसा वाले किस्मेंउदाहरण के लिए, स्टर्जन, कार्प, मोटी कार्प या सोम।
• मांस उत्पादों से गैर वसा वाले किस्मों का चयन करें: चिकन, खरगोश, तुर्की, गोमांस। तैलीय मांस कष्टप्रद पेट की गुहिकाउत्तेजक दर्द।
• पीने की अनुमति नहीं है कडक चाय, ताजा रस, केफिर। लेकिन रस को पानी से पीड़ित किया जाना चाहिए ताकि एक नया हमला न हो।

अग्नाशयशोथ के हमले के बाद आहार भोजन प्रोटीन में समृद्ध होना चाहिए कि पेट की आवश्यकता है, इसलिए डॉक्टर ऐसे उत्पादों जैसे दैनिक आहार में कम वसा वाले कुटीर चीज़, प्रति सप्ताह एक चिकन अंडे में प्रवेश करने की सलाह देते हैं, ठोस पनीर से कम सामग्री वसा, आलू मैश किए हुए आलू, कम्पोट, कम वसा वाले दूध, दही। आहार में बहुत सारे ग्रीन्स होना चाहिए, ताज़ी सब्जियां, फल, छोटी चीनी, नमक। इस तरह के पोषण रोगी को जीवन की सामान्य लय में प्रवेश करने के लिए अग्नाशयशोथ के हमले के बाद रोगी को अनुमति देगा।

अग्नाशयशोथ के साथ बिजली आपूर्ति मोड

हालांकि यह माना जाता है कि अग्नाशयशोथ है वयस्क रोग, बच्चे उन्हें कम बार बीमार नहीं करते हैं। गैस्ट्रोएंटरोलॉजिस्ट ने अलार्म को हराया, पुरानी अग्नाशयशोथ के साथ बच्चों के डॉक्टरों को संबोधित किया। इस तरह के बच्चे के भोजन खतरनाक निदान दो मुख्य putulates को जोड़ती है: भोजन गर्म होना चाहिए, और कई तकनीकों में भोजन करना चाहिए। भोजन कोमल होना चाहिए: कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को कम किया जाना चाहिए, और प्रोटीन के उपयोग में वृद्धि करना चाहिए। बच्चे को भोजन देना वांछनीय है, खासकर अग्नाशयशोथ के उत्साह के साथ।

बीमारी के मामले में, बच्चों को नहीं दिया जा सकता है:

• मछली, मांस या मशरूम शोरबा।
• डिब्बाबंद, marinades, मसालों।
• वसा, तेज, भुना हुआ, स्मोक्ड।
• ताज़ा फल, sorrel, रस, जामुन।
• उन्नत प्रोटीन युक्त उत्पाद।
• कार्बोनेटेड ड्रिंक्स।
• कड़क कॉफ़ी, चाय।
• मलाईदार, पास्ता।
• ताज़ी ब्रेड।

अग्नाशयशोथ वाले बच्चों को अनुमति दी गई:

• गैर वसा डेयरी उत्पाद।
• विकसित पानी का दूध।
• सब्जी प्यूरी, सूप।
• दलिया, अनाज दलिया।
• एक जोड़े के लिए आमलेट, कटलेट।
• कम वसा वाली मछली, मांस।

इसके विकास से बचने के लिए खतरनाक रोगगैस्ट्र्रिटिस की उपस्थिति को रोकने के उपाय के रूप में, बच्चे को जीवन के पहले वर्षों से सही पोषण से निपटने की जरूरत है, अतिरक्षण को रोकना, मिठाई की मात्रा, सोड्स, फास्ट फूड, चिप्स और की अधिकतम कमी के लिए अन्य हानिकारक भोजन। नियमित रूप से कीड़े की रोकथाम करें और सही पावर मोड का पालन करें। बच्चे का आहार क्या होना चाहिए ताकि उसे बबल के साथ कोई समस्या न हो, नीचे दिए गए वीडियो से डॉ। कोमारोव्स्की से सीखें:

खाद्य पदार्थ जिन्हें आहार में शामिल किया जा सकता है

में अग्नाशयशोथ या cholecystitis के साथ दिवस आहार पोषण में होना चाहिए:

1. कार्बोहाइड्रेट, 200 से अधिक नहीं
2. वसा, 60 ग्राम से अधिक नहीं, प्रोटीन 150 ग्राम, उनमें से सब्जी हैं - 30%, और जानवर - 70%।

इन बीमारियों के विकास में मुख्य कारक - गलत पोषणइसलिए आहार को 3-4 महीने नहीं रहना चाहिए, और आपके सभी जीवन को और अधिक उत्तेजित नहीं करना चाहिए गंभीर एड्स। भोजन को आंशिक होना चाहिए, यानी, आपको छोटे हिस्सों के साथ हर दो या तीन घंटे खाने की जरूरत है। 3 किलो से अधिक भोजन और कम से कम 2 लीटर पानी का उपयोग करने के लिए 24 घंटे के लिए अनुशंसित।

उचित उत्पाद न केवल अग्नाशयशोथ कमजोर, इसे छूट के चरण में अनुवाद करेगा, लेकिन इसके आगे के विकास की रोकथाम का एक उत्कृष्ट उपाय होगा। खाद्य पदार्थ जो डॉक्टरों को अग्नाशय में आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है:

• अंगूर।
• हर्बल डेकोक्शन.
• सब्जियों को एक जोड़ी के लिए पकाया जाता है।
• कम वसा वाले दूध उत्पाद।
• नंबल फल।
• तरल दलिया: दलिया, अनाज, सूजी, चावल।
• अंडे प्रोटीन से भाप omelets।
• पके हुए नाशपाती और सेब।
• अपरिष्कृत वनस्पति तेल।
• किसी भी additives के बिना प्राकृतिक दही, घर पर बेहतर पकाया।
• टमाटर।
• सब्जी सूप।
• बासी रोटी।
• गैर वसा वाले मांस और मछली।

अग्नाशयी अग्नाशयशोथ के साथ आहार भोजन की व्यंजनों

यदि एक निश्चित कल्पना और इच्छा है, तो आसानी से अग्नाशयशोथ में उचित पोषण का पालन करें। विशेष रूप से, जब आधुनिक प्रौद्योगिकियों ने हमारे जीवन की सुविधा दी है, और दुकानों में स्टीमर, योगर्टनिट, मल्टीक्यूकर्स और शेष आधुनिक तकनीक खरीदने के लिए उपयोगी पोषण अब कोई समस्या नहीं है। पुरानी अग्नाशयशोथ वाले मरीजों के लिए, सब्जियों के साथ स्वादिष्ट मांस सलाद, विभिन्न puddings और soufflies प्रासंगिक हैं। हम आपके विवेकानुसार एक जोड़ी को जटिल बनाते हैं स्वादिष्ट व्यंजनों:

• कद्दू दलिया - उपयोगी व्यंजन अग्नाशयशोथ के साथ।

उसे खाना पकाने के लिए, आपको एक परिपक्व, मीठा कद्दू लेने, छील को काटने, बड़े क्यूब्स में कटौती करने और पानी के साथ एक पैन में डालना होगा ताकि यह पूरी तरह से सब्जी को कवर कर सके। आपको कद्दू को लगभग 20 मिनट उबालना चाहिए, और फिर धोए गए चावल के 7 चम्मच जोड़ें, मिक्स और पकाएं जब तक पकाएं। फिर एक गिलास दूध कद्दू चावल दलिया में जोड़ा जाना चाहिए, एक उबाल लाने के लिए। यदि आप दलिया को एक सजातीय द्रव्यमान में हलचल करते हैं, तो यह बहुत आसान होगा और स्वादिष्ट पकवान.

• फूलगोभी सूप - अग्नाशयशोथ के साथ एक स्वादिष्ट पकवान।

यह एक मध्यम फूलगोभी ले जाएगा, पूर्व-पर inflorescences disassembled जो कटा हुआ के साथ मिश्रित हैं प्याज और गाजर। सब्जियों को पानी और दूध में उबलाया जाता है, मिश्रित 1: 1 तैयार होने तक, और फिर एक ब्लेंडर पर स्कैम्बल, थोड़ा सॉल्टिंग, ठोस पनीर के साथ छिड़काव, grater पर रगड़। हमारा सौम्य सूप तैयार है! स्वस्थ रहो!

अग्नाशयशोथ एक काफी आम बीमारी है जिसे सफलता के साथ व्यवहार किया जा सकता है, मुख्य बात यह है कि उपयोगी क्या है, और राज्य में गिरावट के बारे में आवश्यक ज्ञान से डरना है। महत्वपूर्ण उपचार सहायता के पास अग्नाशयी अग्नाशयी अग्नाशयशोथ के साथ विशेष रूप से चयनित आहार है।

क्या नहीं, लेकिन, इसके विपरीत, यह उपयोग करने के लिए बहुत उपयोगी है, किस मात्रा में और कौन से राज्य, साथ ही साथ एक और भी महत्वपूर्ण जानकारी आप इस लेख से सीख सकते हैं।

अग्नाशयशोथ क्या है

अग्नाशयशोथ को पैनक्रिया की दर्दनाक स्थिति कहा जाता है, जिसमें इसके कार्य टूट जाते हैं। इस अंग द्वारा आवंटित रस, अपने कपड़े को पचाने, विनाशकारी रूप से ग्रंथि को प्रभावित करना शुरू कर देता है। बहुत अप्रिय और असुरक्षित स्थिति। यह गंभीर तीव्र या अधिक आराम से बह सकता है पुरानी रूप, और गंभीरता के आधार पर विभिन्न परिणाम हैं।

पेट में दर्दनाक संवेदना - पहले में से एक संभावित संकेत अग्निरोधीशोथ

अग्न्याशय के साथ समस्याओं की शुरुआत, भारी बहुमत में, शराब के असीमित उपयोग से जुड़ा हुआ है, अतिरक्षण, तेल, नमक, धूम्रपान करने वाले भोजन और एक उचित आहार का निरीक्षण करने के लिए अनिच्छा से जुड़ा हुआ है। उसी समय आदमी लंबे समय के लिए यह अनुमान लगा सकता है कि वह अग्नाशयशोथ के साथ बीमार है, और वह अब पूर्व जीवनशैली का नेतृत्व नहीं कर सकता है, और अपने स्वास्थ्य में शामिल होना आवश्यक है।

क्या कारक रोग के विकास को प्रभावित करते हैं:

• वायरस और बैक्टीरिया;
• फफूंद का संक्रमण;
• अग्नाशयी चोट;
• हेल्मिन्टी संदूषण;
• संक्रामक रोग;
• शल्य चिकित्सा संबंधी व्यवधान;
• पित्ताशय की बीमारी या उसके नलिकाएं;
• कुछ दवाओं का स्वागत (FUROSEMID, Estrogens, आदि)।

पेट के क्षेत्र में, और गंभीर पेट दर्द के माध्यम से बीमारी पर हमला करता है, और दाईं ओर रीढ़ की हड्डी के स्तंभ से पहले। इस तरह के संकट कई घंटों तक चल सकते हैं, मतली, उल्टी के साथ, मजबूत पूल और सामान्य बुरा कल्याण। ऐसी शर्तों को जटिलताओं को रोकने के लिए तत्काल चिकित्सा हस्तक्षेप की आवश्यकता होती है।

उत्पादों से यह हो सकता है और अग्नाशयशोथ में क्या असंभव है

पैनक्रिया को तथाकथित अग्नाशयी रस का उत्पादन करने के लिए डिज़ाइन किया गया है जिसमें हार्मोन और एंजाइम होते हैं जो प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट को विभाजित करने के लिए आवश्यक हैं - सभी तथ्य यह है कि एक व्यक्ति हर दिन खाता है। यदि इन पदार्थों के संश्लेषण का उल्लंघन किया जाता है यदि सूजन और नलिका की एडीमा होती है, तो तरल पदार्थ अनिवार्य रूप से उत्पन्न होता है, जिससे इस अंग के संचालन का उल्लंघन होता है।

अग्नाशयी अग्नाशयशोथ में आहार क्या दिखाया गया है, जिन्हें उत्पादों की अनुमति है, और आप जो नहीं जानते हैं, उन्हें जानना आवश्यक है - स्वास्थ्य को संरक्षित करने के लिए। व्यंजनों को इस तरह से चुना जाता है क्योंकि सूजन ग्रंथि को अधिभारित नहीं किया जाता है। वे पौष्टिक, समृद्ध प्रोटीन होना चाहिए, लेकिन आसानी से पचाने योग्य होना चाहिए।

अनुमत उत्पाद

उत्पादों की अनुमति दी जा सकती है:

• उच्चतम ग्रेड के गेहूं के आटे के बैटन या बन्स (ताजा रोटी की सिफारिश नहीं की जाती है, कल बेहतर), क्रैकर्स, अनसाल्टेड क्रैकर्स।
• ज़ुचिनी, कद्दू, आलू के रूप में ऐसी सब्जियों के साथ पहले व्यंजन। सब्जियों को अतिरिक्त रूप से पूरा किया जा सकता है, पुरी राज्य को अनाज रोलिंग।
• मांस। सभी आहार किस्में उपयुक्त हैं: खरगोश, चिकन या तुर्की। मांस के साथ खाना पकाने से पहले, त्वचा को हटा दें, सभी खाल और टेंडन और पेक को अच्छी तरह से काट लें। तब मांस को छोटे टुकड़ों या पाट की स्थिति में कुचल दिया जाता है।
• एक मछली। सबसे अच्छी किस्में सबसे अच्छी हैं, जैसे कि पिक्सा, कॉड, पुट्टासु। आप एक हेयरडोज़ या कटलेट, पाई, बे तैयार कर सकते हैं।
• Porridge सबसे साधारण समूह से, एक चिपचिपा राज्य के लिए रोबल। पका हुआ दलिया या पुलाव पर अपमानित दूध या सिर्फ पानी पर।
• दूध, रिप्पी, वैलेट, कुटीर पनीर और निम्न या शून्य वसा वाले अन्य समान उत्पाद।
• ताजा चिकन तेल का उपयोग किए बिना एक पैन में ओमेलेट पकाया गया बटेर याट्ज़ - सप्ताह में 2 बार से अधिक नहीं।

• सब्जियां - मक्खन के बिना बेक्ड, उबला हुआ, बेक्ड या पकाया गया उबला हुआ।
• फल - कोई फल, पेट में परेशान नहीं प्राकृतिक रूप या तो बेक्ड।
• गर्मी उपचार के बिना तेल को पहले से ही पके हुए व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है (उपयोग किया जा सकता है और लेकिन किसी भी सब्जी)।
• तरल पदार्थ - गैस के बिना खनिज पानी, कमजोर वेल्डेड चाय, compotes, प्राकृतिक रस, आधे पानी से विभाजित, infusions चिकित्सा जड़ी बूटी विरोधी भड़काऊ गुणों के साथ।

निषिद्ध उत्पाद

राज्य के तेज उत्तेजना का कारण नहीं बनने के लिए, यह माना जाना चाहिए कि अग्नाशयी अग्नाशयशोथ के साथ आहार क्या होना चाहिए।

क्या नहीं खाया जा सकता है कि कौन से उत्पादों से बचा जाना चाहिए - सूची में संकेत दिया गया है:

• इसे सॉसेज उत्पादों, तला हुआ मांस और उनके व्यंजन, मजबूत मांस, मशरूम और मछली शोरबा से अपवर्तित किया जाना चाहिए।
• उत्तेजना केक, कपकेक, वैफल्स, बेक्ड बेकिंग के समय को बाहर करें।
• वसा, नमक या समाप्त मछली और डिब्बाबंद मछली का उपयोग न करें।
• चीज और खट्टा क्रीम को भी बचा जाना चाहिए।
• मोती, जन्म और अन्य मोटे और फसलों को पचाने में मुश्किल के उपयोग की सिफारिश नहीं की जाती है।
• प्रतिबंध के तहत, किसी भी तला हुआ या stewed उत्पादों।
• डाइकोन, सलिप, मूली, मूली, गोभी, काली मिर्च, प्याज, लहसुन जैसे ऐसी सब्जियां बीमारी के उत्थान में योगदान देती हैं।

अग्नाशयशोथ में उपयोग के लिए सब्जियों को प्रतिबंधित किया गया

• बीमारी के समय के लिए आइसक्रीम, काला चॉकलेट, जाम या जाम, अंजीर, कुरागा, तिथियां, prunes और अन्य समान उत्पादों को भुला दिया जाना चाहिए।
• तेज मसालेदार, कृत्रिम रंग, सोडियम ग्लूटामेट के साथ व्यंजनों का अमान्य उपयोग।

तैयार व्यंजनों का तापमान महत्वपूर्ण है - उन्हें गर्म या बहुत ठंडा नहीं होना चाहिए।

मसालों, जड़ी बूटियों और सीजनिंग का उपयोग

किसी भी मसाले व्यंजनों के स्वाद में सुधार करते हैं, इसे अधिक सुगंधित बनाते हैं, हालांकि, अगर हम बात कर रहे हैं अग्नाशयशोथ की बीमारी पर, मसाले रोगी के राज्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं। हमें सरसों, सिरका, हॉर्सराडिश, लहसुन और धनुष के उपयोग को त्यागना होगा। कोई भी तेज सीजन एक मजबूत उत्तेजना का कारण बन सकता है।। यहां तक \u200b\u200bकि नमक को न्यूनतम मात्रा में इसका उपयोग करके सीमित किया जाना चाहिए, और नौसेना लेना बेहतर है और तैयार किए गए पकवान को जोड़ने के लिए बेहतर है - इसलिए उपयोगी खनिजों में रहेंगे।

डॉक्टरों को तैयार-निर्मित टीएमआईएनए, तुलसी, अजमोद, डिल बीजों की अनुमति है। और आप केसर और अयस्कों का भी उपयोग कर सकते हैं। आप डेसर्ट में वैनिलिन जोड़ सकते हैं। मसालों की सूची में एक विशेष स्थान रॉकर है। इस मसाले में एंटीऑक्सीडेंट गुण हैं, इसकी संरचना में बहुत उपयोगी है। आवश्यक तेल, पाचन में सुधार करता है, एक विरोधी भड़काऊ और विरोधी कैंसर प्रभाव है।

उपयोगी मसाले: हल्दी और दालचीनी

अन्य उपयोगी पदार्थ - दालचीनी। रक्त शर्करा के सामान्यीकरण में योगदान देता है, खराब पाचन को पुनर्स्थापित करता है। यहां तक \u200b\u200bकि भोजन में एक मामूली मात्रा में दालचीनी भी ग्लूकोज के अवशोषण को बढ़ाने में सक्षम है, जो कि कार्बोहाइड्रेट को सहिष्णुता के उल्लंघन वाले लोगों के लिए वास्तव में अमूल्य है।

हल्दी और दालचीनी अग्नाशयशोथ में उपयोगी हैं और शरीर के समर्थन में योगदान करते हैं

दालचीनी का उपयोग होगा सकारात्मक प्रभाव पैनक्रिया की सूजन से पीड़ित किसी भी व्यक्ति के कल्याण के लिए।

अग्नाशयशोथ के साथ आहार आहार

आहार की अधिक अवधि पर विचार करें और यह अग्नाशयी अग्नाशयशोथ के लिए असंभव है।

तेज हमले के दौरान, 1 से 3 दिनों की अवधि के लिए भोजन से बचने की सिफारिश की जाती है। पीना स्वच्छ जल या छोटे भागों में गैस के बिना खनिज पानी। सूजन जगह पर बीमारी के अभिव्यक्तियों को कम करने के लिए, ठंड लागू होती है। आप हीटिंग फर्श का उपयोग कर सकते हैं, भरे ठंडा पानी या बर्फ।

उत्तेजना चरण में, रोगी को बिस्तर और पूर्ण शांति प्रदान करने की आवश्यकता होती है, क्योंकि कोई भी शोर, तनाव या तंत्रिका वोल्टेज रोगी के राज्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

नींद सबसे अच्छा विकल्प है जब बेड मोड और पूरा मौन

प्रतिदिन, उत्तेजना के बाहर, अग्नाशयी अग्नाशयशोथ के लिए अनुशंसित आहार को देखा जाना चाहिए, इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि आप खा सकते हैं और क्या असंभव है। इस तरह के एक आहार पाठ्यक्रम को आमतौर पर एक महीने से 3 सप्ताह की अवधि के लिए सिफारिश की जाती है।

इस अवधि के दौरान, आप निम्नलिखित व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं:

• एक सब्जी बहादुर पर सूप;
• चिपचिपा, मैश किए हुए आलू की स्थिति से तनावग्रस्त, थोड़ा मीठा दलिया;
• सब्जियां एक जोड़ी के लिए पके हुए, अंडे प्रोटीन से आमलेट;
• बहुत मजबूत चाय नहीं, गुलाब और सूखे फल से सम्मिलित;
• ताजा गर्म रस आधे पानी से पतला।

अगला, के लिए पुरानी प्रवाह रोग, यह लगातार एक सौम्य आहार लागू करने के लिए वांछनीय है। यह चेतावनी के लिए आवश्यक है। तीव्र अवस्थागंभीर परिणामों को दूर करना। इस समस्या के प्रति चौकस दृष्टिकोण यकृत, पेट, आंतों के रूप में इस तरह के अंगों से हार से बच जाएगा, जिनकी गतिविधियां अग्न्याशय से जुड़ी हैं।

बिजली उल्लंघन के परिणाम

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि अग्नाशयशोथ अग्नाशयशोथ के दौरान निर्धारित आहार का उल्लंघन करना असंभव है। परिणाम काफी खतरनाक हो सकते हैं।

बहुत प्रतिकूल परिणाम विकसित करने का जोखिम है:

• ठहराव पित्त उत्तेजित पीलिया;
• संभावित कैमसोम और रक्तस्राव;
• पेट के अल्सर की संभावना;
• अक्सर एसोफैगस की बीमारियां होती हैं;
• हेपेटिक उच्च रक्तचाप का जोखिम;
• पोर्टल या स्प्रे नस थ्रोम्बिसिस;
• pleuritis प्राप्त करने की सबसे बड़ी संभावना;
• डुओडनल रोग;
• अग्नाशयी ट्यूमर;
• बीमार मधुमेह का खतरा।

गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट विस्तार से समझाते हैं कि शरीर को नुकसान पहुंचाने के लिए कैसे खाना है

अग्नाशयी अग्नाशयशोथ के साथ अनुमानित आहार मेनू: व्यंजन व्यंजनों

क्रीम सूप

सामग्री:

• सूप के लिए पिघला हुआ पनीर - 1 पीसी
• ब्रोकोली कोचंकन्स - 200 ग्राम
• चिकन स्तन - 150 ग्राम
• गाजर - 100 ग्राम
• पटाखे - 1 एल
• नमक स्वादअनुसार

पानी के साथ एक सॉस पैन में, चिकन मांस, स्वाद के लिए नमक डालें और पूरी तैयारी तक पकाएं। गाजर और ब्रोकोली जोड़ें - लगभग 20 मिनट पकाएं। अंत में, डिश में फ्यूज्ड या अन्य तेज पनीर में प्रवेश करें, उबाल लें और सूप दें। क्रैकर्स के साथ छिड़कने के लिए भोजन करते समय ब्लेंडर में सूप को मारो।

मछली का सलाद

सामग्री:

• पहला। एल हरी मटर
• पहला। एल उबला हुआ गाजर
• पहला। एल गैर-वसा दही
• सागर मछली पट्टिका - 60 जी
• उबला हुआ आलू - 30 जी
• उबला हुआ चुकंदर - 30 जी

मछली की पट्टिका और सब्जियां छोटे क्यूब्स में कट जाती हैं, थोड़ा फैलती हैं, खट्टा क्रीम भरती हैं, जैसे कि हिरण को सजाने के लिए वांछित - आहार सलाद तैयार।

कुटीर पनीर और वर्मीसेली से आहार पुलाव

सामग्री:

• vermichel - 1 कप
• दूध - पोलफुना
• कॉटेज पनीर - पोल्फुष्का
• ताजा अंडे - 1 पीसी
• चीनी - 1-2 एसटी एल
• नमक - 0.5 एचएल

वर्मिस्केल फोड़ा, थोड़ा ठंडा, इसमें कुटीर पनीर जोड़ें, दूध अंडे, चीनी और नमक के साथ व्हीप्ड, मिश्रण और रूप में रखा गया। एक सुनहरी परत के लिए ओवन में सेंकना।

अनाज दलिया और कद्दू

सामग्री:

• पका हुआ कद्दू - 300 ग्राम
• उबला हुआ चावल - 300 ग्राम
• दूध - 200 ग्राम।
• चीनी - 5 घंटे एल
• नमक - 1 एचएल

सभी अवयव प्यूरी में गर्म होते हैं और थोड़ा हरा करते हैं - दलिया तैयार है।

फल केक

सामग्री:

• केले - 2 पीसी।
• आड़ू - 2 पीसी।
• apple - 2 पीसी।
• जामुन - एक मुट्ठी भर
• दही - 200 ग्राम।
• कुकीज़
• जेलाटीन

पैकेजिंग पर नुस्खा के अनुसार पानी में जिलेटिन पतला करें। प्राप्त जेली में, धीरे-धीरे दही का परिचय दें, एकरूपता तक मिलाएं। फॉर्म के नीचे, कुकीज़ डालें - यह पहली परत है, फिर जेली परत, तीसरी परत एक फल प्यूरी है। अगला फिर से जेली और फल रखें। ऊपर से एक कुकी परत से। ऊपर से, फल सर्कल और किसी भी जामुन के साथ केक को सजाने के लिए। केक को रेफ्रिजरेटर में रखें, आप जमे हुए के बाद खा सकते हैं।

पोषण की विशेषताएं

एक महत्वपूर्ण बिंदु नियुक्त आहार का पालन करना है। इस तरह के निदान के साथ उत्पादों और व्यंजनों को बहुत सावधानी से चुना जाता है। उत्पादों को एक जोड़े के लिए अच्छी तरह से कटाई या पकाया जाना चाहिए। मोटे भोजन को पोंछने या कुचलने की जरूरत है। आप कष्टप्रद पेट गर्म या अत्यधिक ठंडा सूप, अनाज, पेय नहीं ले सकते हैं। पेट के अतिव्यापी लोगों को रोकने के लिए, इसे आंशिक भोजन का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

एक जोड़े के लिए तैयार भोजन - गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की बीमारियों के लिए सबसे अच्छा समाधान

महत्वपूर्ण!अधिभार न करें पाचन नाल, उपभोग की दर का अवलोकन: वसा - 70-80 ग्राम से अधिक नहीं, कार्बोहाइड्रेट - 350 जी, प्रोटीन - 60-100 जी। छोटे भागों के साथ भोजन लें, धीरे-धीरे, जल्दी में नहीं, हर टुकड़े को चबाने के लिए।

भोजन के दौरान पीना नहीं कर सकता

चूंकि तरल गैस्ट्रिक रस को पतला करता है, जो पाचन को खराब करता है।

इसे किसी भी अतिसंवेदनशील, तला हुआ और स्मोक्ड उत्पादों से पूरी तरह से त्याग दिया जाना चाहिए, कार्बोनेटेड पेय को खत्म करना चाहिए। अस्वीकार्य शराब की खपत। डिब्बाबंद भोजन नापसंद नहीं है। केक, मफिन, मिठाई, तीव्र या मसालेदार भोजन अग्नाशयशोथ के साथ स्पष्ट रूप से अस्वीकार्य है।

मीट शोरोश को रिटिशन की सीट, केवल चिकन या टर्की की अनुमति है, और पहला शोरबा विलय होना चाहिए। एक पेस्टी राज्य में एक ब्लेंडर में पीसने के लिए उपयोग से पहले मांस।

अग्नाशयशोथ के लक्षण

अग्नाशयशोथ - गंभीर, और कभी-कभी जीवन-धमकी देने वाली स्थिति, इसलिए बिना किसी देरी के अपने लक्षणों को जानना महत्वपूर्ण है उचित उपचार। बीमारी का सबसे पुराना संकेतक पेट के क्षेत्र में, पसलियों के दाईं ओर से या निचोड़ने वाले दर्द से दर्द होता है।

मतली अग्नाशयी अग्नाशयशोथ के संकेतों में से एक है

यह एक नया, सिलाई, स्पंदन या कुछ अन्य चरित्र हो सकता है। अक्सर, पीड़ा बहुत मोटी, तला हुआ, बचत, तेज या स्मोक्ड भोजन से उत्पन्न होती है। पेंट्स इतने मजबूत हो सकते हैं कि दवाइयों को लेने से भी उन्हें हटाया नहीं जाता है।

एक और अभिव्यक्ति दिल की धड़कन, बेल्चिंग हो सकता है, एक तेज वृद्धि तापमान, कुर्सी का उल्लंघन - दस्त या कब्ज, जबकि कैल अक्सर एक अप्राकृतिक तेल दिखता है। शुरू हो सकता है मजबूत उल्टी या मतली। दिल से नाड़ी तंत्र - दिल की लय का उल्लंघन, हवा की कमी की भावना।

क्या संकेत अग्नाशयशोथ का संकेत देते हैं:

• मल विकार;
• उल्टी पर आग्रह;
• मजबूत गर्मी;
• पेट में कटौती;
• स्टफिंग दर्द;
• पेट के क्षेत्र में दर्द;
• पेट में हल करना;
• मतली या उलटी;
• तेज वजन घटाने;
• तपिश;
• कमजोरी, शक्तिहीनता।

डॉक्टर की आहार और नियुक्तियों के तहत, रोग को शून्य तक कम किया जाएगा

हो सकता है शल्य चिकित्सा अग्नाशयशोथ या रूढ़िवादी। महत्वपूर्ण भूमिका उपचार में बिजली नियमों के साथ अनुपालन निभाता है। अग्नाशयी अग्नाशयशोथ के साथ आहार, जो रोग के प्रवाह या उत्तेजना के दौरान असंभव है, और इसके विपरीत, इसकी सिफारिश की जाती है, एक वफादार आहार की तैयारी में मदद मिलेगी, स्वास्थ्य को मजबूत करेगी और जीवन की गुणवत्ता में सुधार करेगी।

अग्नाशयशोथ के लक्षण क्या हैं? अपने उपचार और आहार के बारे में, एक उपयोगी वीडियो से पता लगाएं:

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क्रोनिक स्टेज, लक्षण और उपचार में अग्नाशयशोथ

क्रोनिक अग्नाशयशोथ के लक्षण और उपचार उभरने और उपलब्धता के कारण निर्धारित किए जाते हैं संयोगी रोग। क्रोनिक अग्नाशयशोथ में शायद ही कभी एक स्वतंत्र बीमारी होती है, आमतौर पर सूजन पड़ोसी अधिकारियों को प्रभावित करती है: पेट, बबल तथा डुओडेनल आंत। के लिये क्रोनिक cholecystitis और अग्नाशयशोथ लक्षण समान हो सकते हैं। रोगी अलग-अलग तीव्रता के आवधिक दर्द को परेशान कर रहे हैं जो वापस, मतली देते हैं। भूख कम हो गई है, और तेल के भोजन का असहिष्णुता है। दस्त और कब्ज के वैकल्पिक के साथ कुर्सी का उल्लंघन होता है। शायद वजन घटाने। उपचार पाचन को सामान्य करने के लिए आहार से शुरू होता है। आहार 5 अग्नाशयशोथ और cholecystitis में दिखाया गया है। दर्द निवारक और भी लागू करें एंजाइम की तैयारी.

छूट चरण में पुरानी अग्नाशयशोथ के साथ आहार

पोषण क्रोनिक अग्नाशयशोथ इसे पैनक्रिया पर लोड को कम करना चाहिए, लेकिन साथ ही साथ पर्याप्त कैलोरी और विटामिन भी प्रदान करना चाहिए। उत्तेजना के बाहर अग्नाशयशोथ और cholecystitis के मामले में, पेसर के अनुसार एक आहार तालिका 5 बी निर्धारित किया गया है।

इसके मूल सिद्धांत:

• भोजन केवल गर्म रूप में स्वीकार किया जाता है।
• आहार से, पेट और आंतों के श्लेष्म झिल्ली को परेशान करने वाले उत्पादों को पूरी तरह से बाहर रखा गया है, साथ ही साथ पैनक्रिया को अत्यधिक उत्तेजित किया जाता है।
• कोई यांत्रिक जेंट्री नहीं है, लेकिन भोजन को ध्यान से चबाने की सिफारिश की जाती है।
• पावर ने फ्रैक्शनल की सिफारिश की - 5-6 रिसेप्शन। अनुमति नहीं दी जा सकती बड़े ब्रेक भोजन के बीच, आपको कम से कम दो स्नैक्स चाहिए।
• नए उत्पादों को धीरे-धीरे पेश किया जाता है।
• दिन में आहार होना चाहिए त्वचा भोजन। जिस दिन आपको 150 ग्राम की प्रोटीन की आवश्यकता होती है। 60% की संख्या से पशु मूल के प्रोटीन होना चाहिए।
• पशु वसा नाटकीय रूप से सीमित हैं।
• खाना पकाने के दौरान, इसे एक जोड़ी के लिए उबालने, सेंकना, स्टू करने की अनुमति है। तला हुआ खाना असंभव है।
• मेनू में छोटे हिस्से आप कल्याण के नियंत्रण में ताजा सब्जियों और फलों से सलाद दर्ज कर सकते हैं।
• मात्राओं पर प्रतिबंध: लवण 10 जी, चीनी 30 ग्राम, मक्खन मलाईदार 5 जी, खट्टा क्रीम और क्रीम 10% - चम्मच।

अनुमत व्यंजन और उत्पाद

पुरानी अग्नाशयशोथ का सफलतापूर्वक इलाज करने के लिए, जिनके लक्षण उचित शक्ति से विचलित होने पर प्रगति कर सकते हैं, आपको केवल अनुमत व्यंजनों और उत्पादों से मेनू बनाने की आवश्यकता है:

• बकवास, बंटिंग, चावल, मन्ना, बैल, फिल्में से दलिया। दलिया केवल तैयार पकवान में दूध के अलावा दूध, मक्खन मलाईदार के साथ अर्द्ध पर्याप्त तैयारी कर रहा है, आप बासी सूखे फल, कुटीर पनीर जोड़ सकते हैं। पहले व्यंजन, पुलाव, सफ़ल और पुडिंग के लिए उपयोग किया जाता है।
• पास्ता सूप या पुलाव में जोड़ें, उबला हुआ। एडेगी या अन्य मुलायम पनीर के साथ, केवल कम वसा वाले डेयरी के लिए soues।
• सफेद रोटी पहना या सूख गया, पटाखे। रुकावट कुकीज़, सुखाने।
• कॉटेज पनीर और दलिया के लिए छोटी मात्रा में मिठाई को जोड़ा जा सकता है। जाम, जाम, फल या बेरी सिरप की अनुमति है। दिन में आप शहद का एक बड़ा चमचा खा सकते हैं।
• सब्जियों का उपयोग सूप, प्यूरी और पुलाव के लिए किया जाता है। उबला हुआ गाजर, युवा उबचिनी, फूलगोभी, ब्रोकोली, बीट, आलू, शतावरी सेम और अनुमति दी गई हरी मटर। आप ताजा grated गाजर, खीरे और हिरन के एक सलाद तैयार कर सकते हैं। टमाटर सावधानी, साथ ही बैंगन और सफेद गोभी के साथ मेनू में प्रवेश करते हैं।
• फलों को पके हुए और मीठे, छील के बिना - सेब, प्लम, केले, खुबानी, अंगूर। आप रस तैयार कर सकते हैं, आधा पानी, मूस, जेली, जेली या कॉम्पोट को कम कर सकते हैं।
• डेयरी व्यंजन ताजा, कम फैटी होना चाहिए। समानता पेय (केफिर, दही, दही और रिप्पी) हर दिन आवश्यक मेनू में होना चाहिए। Castage पनीर casserole और souffle में जोड़ा जा सकता है। नरम, अनसाल्टेड और गैर-धुंधली चीज की अनुमति है।
• मांस के व्यंजन आप खरगोश, गोमांस या वील से तैयार कर सकते हैं। वसा और टेंडन से मुक्त मांस ग्राइंडर पर मुड़ का उपयोग करना बेहतर है। Befstrogen और स्टू के रूप में टुकड़ों के साथ बेकिंग या क्वेंचिंग।
• चिकन या तुर्की, त्वचा और वसा से व्यंजनों की तैयारी के लिए हटा दिया जाता है। आप सेंकना, फोड़ा और स्टू कर सकते हैं।
• उबले हुए मछली और मछली की खनन भोजन आमतौर पर अच्छी तरह से सहन किया जाता है। आहार तालिका सं। 5 बी में कम वसा वाले किस्मों की मछली शामिल है - पाइक, पाइक पेर्च, फ़्लॉन्डर, कार्प, ब्रीम, कैटफ़िश और टूना।
• व्यंजन, omelets या skey तैयार करने के लिए अंडे का उपयोग किया जाता है। एक दिन आप एक से अधिक अंडे चिकन या 2 बटेर नहीं कर सकते।
• खाना पकाने के दौरान, मांस और मछली से पहली मंजिल विलय होनी चाहिए। आहार में सब्जियों और crops के साथ शाकाहारी सूप शामिल करना बेहतर है।

शक्ति से क्या समाप्त हो गया है

तीव्र से पुरानी अग्नाशयशोथ तक दर्द और संक्रमण में कमी के साथ, आहार का विस्तार किया जा सकता है, लेकिन ऐसे उत्पाद हैं जो उपयोग करने के लिए बेहतर नहीं हैं:

• किसी भी रूप में शराब।
• सभी तला हुआ, चिकना या तेज व्यंजन।
• Marinades और अचार, धूम्रपान उत्पादों।
• चीनी, सिरका, रंगों और स्वाद के साथ कोई डिब्बाबंद भोजन।
• ब्लैक रोटी और ब्रान।
• केक, केक, कैंडीज और चॉकलेट।
• कोको और कॉफी।
• मांस, मछली या मशरूम, केलिड से मूली की गोलियां।
• पोर्क, भेड़ का बच्चा, हंस और बतख।
• सॉसेज, सॉसेज, सॉसेज।
• औद्योगिक तैयारी के अर्द्ध तैयार उत्पादों।
• उत्पादों द्वारा - पोर्क लिवर, दिमाग, गुर्दे।
• खट्टा फल, जामुन और रस।
• काली मिर्च, सरसों, सिरका, मेयोनेज़, केचप, हॉर्सराडिश के साथ सभी सॉस।
• मूली, डाइकोन, सोरेल।

एक सप्ताह और व्यंजन व्यंजनों के लिए अनुमानित मेनू

एक सप्ताह के लिए एक सप्ताह के लिए एक मेनू खींचने के लिए और उत्तेजना के बाहर अग्नाशयशोथ के साथ, आप इस तरह की एक तालिका का उपयोग कर सकते हैं:

सप्ताह का दिन	राशन
सोमवार	नाश्ते के लिए: सूजी पतला दूध, सेब स्टू पर, हरी चाय. नाश्ता: कुरग्य, दही के साथ कद्दू पुलाव। लंच के लिए: ओट फ्लेक्स, उबला हुआ बीट सलाद, गाजर, आलू और हरी मटर के साथ चिकन सूप। Halfoon: Adygei पनीर और सूखे फल के कश से Kissel साथ रोटी। रात के खाने के लिए: उबला हुआ मछली, फूलगोभी के साथ चावल, कॉम्पोट। सोने से पहले: कुकीज़ के साथ केफिर
मंगलवार	नाश्ते के लिए: दलिया से जई का दलिया कद्दू प्यूरी, chicory के साथ। स्नैक: खुबानी। लंच के लिए: वर्मीसेललाइन के साथ सब्जी का सूप, चिकन कीमा बनाया हुआ मांस, ककड़ी सलाद, खट्टा क्रीम और हिरन के साथ आलू रोल। दोपहर के स्कूल में: किशमिश, चाय के साथ कुटीर पनीर से पुलाव। रात के खाने के लिए: मछली के कटलेट, अनाज का दलिया, ग्रीन्स, कॉम्पोट के साथ उबला हुआ गाजर सलाद। बिस्तर से पहले: क्रैकर्स के साथ दही
बुधवार	मलाई, Kissel साथ गाजर कटलेट: नाश्ते के लिए। नाश्ता: दही के साथ कुटीर पनीर। दोपहर के भोजन के लिए: मछली मीटबॉल सूप, सब्जी पुलाव। दोपहर के लिए: सेब और सूखे खुबानी के साथ चावल दलिया। रात के खाने के लिए: डेयरी सॉस, आलू और फूलगोभी, कॉम्पोट में तुर्की से बीफस्ट्रोड। सोने से पहले: सुखाने के साथ Ryazhenka
गुरूवार	नाश्ते के लिए: स्ट्रॉबेरी सिरप के साथ आलसी पकौड़ी, चाय हरा है। स्नैक: एडीजीई पनीर के साथ रोटी, सेब बेक्ड। लंच के लिए: चावल का सूप, गाजर और डिल के साथ उबला हुआ चिकन। दोपहर के लिए: उबले हुए के साथ आमलेट शतावरी सेम, संकलन। रात के खाने के लिए: पाइक भरवां, ताजा गाजर सलाद, chicory। सोने से पहले: एक गैलरी कुकी के साथ केफिर
शुक्रवार	नाश्ते के लिए: सूजी और सूखे फल दफन से Kissel साथ कद्दू दलिया। स्नैक: सूखे फलों के साथ कैश काश। लंच के लिए: सूप - ब्रोकोली और फूलगोभी, चिकन मीटबॉल, अनाज दलिया से प्यूरी। दोपहर के स्नैक पर: ऐप्पल मूस, गैलरी कुकीज़ और शिकारी। रात के खाने के लिए: ज़ुचिनी मांस और चावल, कॉम्पोट के साथ भरवां
शनिवार	नाश्ते के लिए: चावल पुलाव कद्दू और सूखे के साथ, चाय हरा है। स्नैक: सेब कॉटेज पनीर, किसल के साथ भरवां। लंच के लिए: पैचसन और गाजर सूप, डेयरी सॉस में उबला हुआ तुर्की, अनाज दलिया। दोपहर के लिए: बीट और prunes का सलाद, compote। रात्रिभोज के लिए: मछली मांसपेशियों, गाजर और ग्रीन्स, chicory के साथ उबला हुआ फूलगोभी। सोने से पहले: पटाखे के साथ prostokvash
रविवार	नाश्ते के लिए: केला, दही के साथ अनाज दलिया। नाश्ता: ताजा गाजर सलाद और किशमिश, chicory। दोपहर के भोजन के लिए: खरगोश मीटबॉल के साथ सूप, पनीर और हिरणों के साथ वर्मीसेल, उबला हुआ बीट। दोपहर के स्कूल के लिए: Apple के साथ sharpeck रास्पबेरी जाम, हरी चाय। रात के खाने के लिए: गाजर के साथ मछली स्टू, डिल, कॉम्पोट के साथ उबला हुआ आलू। सोने से पहले: केफिर और कुकीज़

पाइक भर गया।

सामग्री:

• पाइक 500
• रोटी 150 ग्राम।
• दूध 100 मिलीलीटर।
• अंडा।
• नमक 4
• मलाईदार मक्खन 5 ग्राम
• पेट्सुष्का 10 जी।

खाना बनाना:

1. पाइक के साथ त्वचा सिर के चारों ओर एक गोलाकार हाथ के बाद हटा दें।
2. हड्डियों से अलग पट्टिका।
3. दूध में भिगोने के लिए ब्रेड और एक साथ मांस चक्की के माध्यम से पट्टिका पास के साथ।
4. कीमा बनाया हुआ भोजन में अंडे और नमक जोड़ें।
5. त्वचा शुरू करें और सीवन करें। धुंध में भरपाई के साथ पाइक।
6. 40 मिनट के लिए भाप स्नान पर तैयार करें।
7. एक मलाईदार पिघला हुआ तेल में डालने के लिए आवेदन करते समय और हिरन के साथ सजाने के लिए।

रास्पबेरी जाम के साथ चारपैकर सेब।

सामग्री:

• रोटी 100 जी (सफेद)।
• सेब 250 ग्राम
• अंडा ½।
• चीनी 20 ग्राम
• रास्पबेरी जाम 30 ग्राम

1. सेब साफ और पतली स्लाइस में कटौती। एक छोटी आग पर एक चम्मच पानी के साथ 10 मिनट छील।
2. चीनी और व्हीप्ड अंडे के साथ दूध मिलाएं।
3. रोटी स्लाइस में कटौती और फॉर्म के नीचे डालने के लिए दूध में डुबकी।
4. उपरोक्त से रोटी पर स्टू सेब और 15 मिनट के लिए ओवन में सेंकना।
5. रास्पबेरी जाम को सजाने के लिए आगे।

अग्नाशयशोथ के साथ आहार - सबसे महत्वपूर्ण चिकित्सीय कारक, सभी की तुलना में अधिक महत्वपूर्ण है औषधीय उत्पाद। वे एक सहायक भूमिका निभाते हैं। कोई आश्चर्य नहीं कि अग्नाशयशोथ अतिरक्षण और विषाक्तता को उत्तेजित करता है।

शराब, मसालेदार, स्मोक्ड को बाहर निकालें। एक डबल बॉयलर खरीदें। वसा का अपवाद वजन कम करने में मदद करेगा। वील, तुर्की मिनेस में बेहतर कटा हुआ है और कैसरोल बना रहा है।

अग्नाशयशोथ के साथ आहार 5

इसमें ऐसे बुनियादी सिद्धांत हैं: गर्म और ठंडे भोजन लेना असंभव है, इसे हल किया जाना चाहिए। एक गुलाब पीना उपयोगी है।

अग्नाशयशोथ के साथ आहार तालिका उपचार का एक अनिवार्य हिस्सा है। आहार 5 उचित पोषण, स्वस्थ लोगों के लिए भी उपयोगी है।

डिब्बाबंद भोजन और वसा वाले शोरबा निषिद्ध हैं। सभी व्यंजन एक ब्लेंडर में मिटा दिए जाते हैं।

स्वस्थ आहार: मुर्गे की जांघ का मास उबला हुआ, सब्जी सूप, कल की रोटी, डेयरी सूप, अनाज।

• आप अग्नाशयशोथ के साथ आहार का कितना पालन करते हैं?

अग्नाशयशोथ के साथ आहार, यदि यह तीव्र है, तो 6-9 महीने की अवधि के लिए निर्धारित किया जाता है। क्रोनिक अग्नाशयशोथ में - कई सालों तक।

• अग्नाशयशोथ के साथ आहार क्या शामिल नहीं होना चाहिए?

गोमांस वसा, गोभी, मूली, पालक, पतलून, शराब, काला रोटी।

अग्नाशयशोथ के साथ आहार व्यंजनों 5 के उदाहरण

• भाप कटलेट

200 ग्राम बीफ, 30 ग्राम गेहूं की रोटी, 3। दूध, 3 एचएल। जैतून का तेल, नमक काटना।

सामग्री मिलाएं। गेंदों पर विभाजित करने के लिए भरना। एक डबल बॉयलर में रहें, पानी डालें, ढक्कन बंद करें और मध्यम गर्मी पर तैयार होने तक पकाएं।

• नूडल्स के साथ दूध सूप

150 ग्राम आटा, 2 अंडे, 10 जी मक्खन, 10 जी चीनी, 350 मिलीलीटर दूध।

आटा, पानी और अंडे से आटा बदलें। स्लिम रोल और नूडल्स को काट लें। दूध में अपने नूडल्स pleep और 8-12 मिनट पकाएं।

अग्नाशयशोथ के साथ आहार 5 पी

पाचन को उत्तेजित करने के लिए उपयोग किया जाता है, यह कार्बोहाइड्रेट और वसा को सीमित करता है। कैलोरी - 2700-2800 kcal। अधिक पढ़ें।

आहार 5p होने पर कौन से व्यंजनों की अनुमति है?

• रोटी कल गेहूं, गैलरी कुकीज़।
• सब्जी बीम, फल सूप पर सूप।
• मांस व्यंजन: चिकन और वील की गैर-वसा वाली किस्में।
• मशरूम, सेम, पालक - प्रतिबंध के तहत। अनुमत zucchini और कद्दू।
• बीन्स को बाहर रखा गया है।
• प्रति दिन 1 से अधिक अंडे की अनुमति नहीं है।
• गैर-फल, अधिमानतः रगड़, जामुन।
• कम वसा वाले कुटीर पनीर की अनुमति दी।
• जामुन से podlises, खट्टा क्रीम सॉस की अनुमति है।
• वसा: सूरजमुखी और जतुन तेल। मलाईदार तेल सीमा।

निषिद्ध:

• डोबा, मशरूम, स्मोक्ड मांस, बोल्ड मांस, फलियां।

अग्नाशयशोथ के साथ आहार 5 ए

जब रोगी भी हार जाता है तो नियुक्त किया जाता है पित्त पथ। यह एक आहार है। सीमित खपत पर्याप्त कैलोरी के साथ वसा और कोलेस्ट्रॉल।

अनुमत उत्पाद

गैर-वसा उबला हुआ गोमांस और चिकन, उबला हुआ भाप मछली, प्रोटीन आमलेट, दूध कम वसा, वनस्पति तेल, मक्खन की छोटी मात्रा, अनाज, चावल, सिमोलिया और अनाज सफ़ल। उपयोगी उबला हुआ उबचिनी टुकड़े। खट्टा क्रीम के साथ सब्जी सूप। कच्चे और बेक्ड फल, जामुन। मार्शमलो की अनुमति है।

अग्नाशयशोथ के साथ आहार 1

यह असाइन किया जाता है जब तीव्र या पुरानी अग्नाशयशोथ पेट की बीमारियों के साथ संयुक्त होता है।

अनुमत उत्पाद

• अंडे: प्रोटीन भाप आमलेट।
• डेयरी और अनाज सूप (पर्ल को छोड़कर)।
• मांस और मछली: चिकन, कम वसा वाले गोमांस, मछली की कम वसा वाली किस्में।

• कम वसा वाले दूध से डेयरी porridges।
• सब्जियां: गाजर प्यूरी, बीट मिटाएं, आलू मैश किए हुए आलू।
• जामुन: कच्चा, आमंत्रित, मीठा, जाम। गुलाब, कॉम्पोट, किस्ली का जलसेक।

अग्नाशयशोथ के साथ व्यंजनों

यह मत भूलना कि तीव्र अग्नाशयशोथ के हमले के बाद आपको 8-9 महीने के आहार का पालन करने की आवश्यकता है।

अग्नाशयशोथ और गैस्ट्र्रिटिस के साथ आहार

अग्नाशयशोथ और गैस्ट्र्रिटिस बहुत चालाक हैं, अब वे बच्चों में भी हैं। हम उन्हें पंप करने के आदी हैं, मिठाई खरीदते हैं - और यहां परिणाम है।

सबसे अच्छा मांस चिकन और खरगोश है। वे राउथ और प्यूरी की तैयारी कर रहे हैं।

उन लोगों के लिए जो मछली, कार्प, ब्रीम और पाइक, कोबलेट और पैलेट के बिना अपनी मेज पेश नहीं करते हैं, वे उपयुक्त हैं।

बहुत उपयोगी सब्जी व्यंजन, गाजर, मैश किए हुए आलू, मसूर। लोकप्रिय पानी की स्टू सब्जियां, स्टू (सॉस के बिना, परिष्कृत तेल के साथ), प्यूरी, पुडिंग।

दही व्यंजन, विशेष रूप से कम वसा वाले कर्लों से पुलाव भी अग्नाशयशोथ और गैस्ट्र्रिटिस के साथ आहार भी शामिल कर सकते हैं।

निषिद्ध काले रोटी, चॉकलेट और केक।

मधुमेह और अग्नाशयशोथ के साथ आहार

उचित पोषण की विशेषता, आप कम कर सकते हैं औषधीय उपचार मधुमेह और अग्नाशयशोथ में।

तीव्र अग्नाशयशोथ के दौरान भुखमरी की अवधि 1-4 दिन है। 3-4 दिनों के लिए नियुक्त चिकित्सा पोषण छोटे आंशिक भाग। उदाहरण के लिए, पानी और प्रोटीन आमलेट के साथ आधे में दूध पर चावल दलिया। आगे दलिया पूरे दूध पर पूरे दूध पर तैयार किया जा सकता है, चीनी के बिना गैर वसा वाले कुटीर चीज़ को शामिल करते हैं। 8-9 दिनों के लिए, 10 दिन - एक नोड्स के रूप में, भाप सुगंध के रूप में मांस जोड़ा जाता है। मांस, मशरूम बम्स, चमगादड़ और सूअर का मांस वसा, खट्टा व्यंजन, फलियां, मूली, लहसुन और चॉकलेट आहार से बाहर बहिष्कृत। मधुमेह मेलिटस के साथ चीनी, जाम, कैंडी, मीठे फल, शहद, अंगूर का रस निषिद्ध!

वील और चिकन से भाप कटलेट, soufflés, बिस्तर तैयार करें।

कॉड, पाईक और अन्य कम वसा वाली मछली डबल बॉयलर में उबली जाती है।

कम वसा वाले कुटीर पनीर और असंतृप्त पनीर, सूजी और दलिया, गाजर और कद्दू मैश किए हुए आलू, अच्छा कच्चे कच्चे सेब, चीनी के बिना दूध के साथ चाय। तैयार किए गए व्यंजनों में मलाईदार तेल उपयोग, और एक सैंडविच पर नहीं।

यदि आप बीमार मधुमेह हैं, तो सब्जी सूप के साथ पोषण को हटा दें, 200 ग्राम प्रति दिन कम वसा वाले मांस या उबले हुए मछली, पास्ता (150 ग्राम प्रति दिन)।

अग्नाशयशोथ और मधुमेह के साथ आहार प्रति दिन 250 ग्राम आलू और गाजर के लिए प्रतिदिन की अनुमति देता है। अंडे को 1 से अधिक पीसी की अनुमति नहीं है। व्यंजनों में। प्रति दिन 1 कप केफिर पीना उपयोगी है। पनीर और खट्टा क्रीम शायद ही कभी उपयोग करते हैं। प्राकृतिक गैर-बड़े कुटीर पनीर, साथ ही साथ व्यंजन (पुलाव, चीज़केक)।

चीनी के बिना गुलाब और हरी चाय की बकसुआ।

अल्सर और अग्नाशयशोथ के साथ आहार

आहार तालिका जरूरी रूप से आंशिक होना चाहिए, धुंधला खाद्य पदार्थों से बचना आवश्यक है: कॉफी, चॉकलेट, मशरूम, शराब, मछली शोरबा, डिब्बाबंद, अचार। गैर वसा वाले मांस, मछली और नाइस कॉटेज पनीर की अनुमति है। मांस और मछली, तलना, बस एक जोड़े, स्टू और ओवन में सेंकना के लिए बस खाना बनाना असंभव है। उपयोगी श्लेष्म सूप और रगड़ सब्जियां, सभी खाद्य पदार्थों को अस्वीकार्य होने की आवश्यकता है।

अल्सर और अग्नाशयशोथ के इलाज में, अग्रणी भूमिका आहार से संबंधित है। अल्सर और अग्नाशयशोथ के हमले के पहले दिनों में भूख से मर रहे हैं। 3 दिन पर आप आलू मसले आलू खा सकते हैं, Kissel पीने। एक जोड़े के लिए गैस और मांस के बिना खनिज पानी की अनुमति है, कुटीर पनीर से व्यंजन। दर्द को खिलाने के बाद, रोगी को बकवास से व्यंजन खाता है जई का दलिया या चावल। चावल किशू। पानी के साथ पतला दूध पर तैयार किया जा सकता है। एक प्रोटीन आमलेट भी उपयुक्त है। 7 दिनों के लिए, सब्जी सूप आहार, गाजर मैश किए हुए आलू, मांस की कम वसा वाली किस्मों में पेश किया जा सकता है। फल से आप बेक्ड सेब, प्लम्स, नाशपाती खा सकते हैं। मछली प्रति दिन 200 ग्राम, केवल कम वसा का उपभोग करती है।

गैस्ट्रोडुोडेनिटिस और अग्नाशयशोथ के साथ आहार

गैस्ट्र्रिटिस, गैस्ट्रोडुडेनाइटिस और अग्नाशयशोथ छात्र वर्षों में कई लोगों को आगे बढ़ाता है। एक और उत्तेजना को उकसाने के लिए सही क्यों खाएं?

हम क्या रोटी खा सकते हैं? केवल सफेद, कल, थोड़ा सूख गया।

मांसपेशियों से सब्जी सूप और सूप, सहित। दुग्धालय।

मांस, कम वसा वाले गोमांस और चिकन से उपयुक्त। मांस पाट और soufflé, भाप कटलेट, meatballs, बिस्तर तैयार करें।

पेर्च, कॉड और पाइक स्वादिष्ट मछली सॉफल और पाट की तैयारी के लिए बिल्कुल सही हैं।

उपयुक्त हैंडबाउंड: मैश किए हुए आलू, बीट, अनाज।

सब्जियों से स्ट्यूड सब्जियां और स्वादिष्ट पुलाव तैयार करें।

रोगी की तेज अवधि में अंडे बेहतर नहीं होने के लिए बेहतर नहीं है, आप केवल योल के बिना प्रोटीन कर सकते हैं, फॉर्म में भाप आमलेट.

काले रोटी और मेनू को बाहर निकालें और कच्ची सब्जियां और फल, स्टर्जन, गुलाबी, सूअर का मांस, बतख।

अग्नाशयशोथ और हेपेटाइटिस के साथ आहार

हेपेटाइटिस यकृत की सूजन है। यह अक्सर अग्नाशयशोथ के साथ संयुक्त होता है। जब हेपेटाइटिस, यकृत कोशिकाओं का केवल एक हिस्सा अपने कार्य करता है, और हिस्सा काम नहीं करता है और एक संयोजी ऊतक के साथ प्रतिस्थापित किया जाता है। इस घटना को फाइब्रोसिस कहा जाता है। प्रत्येक यकृत सेल तटस्थता की विशेषताओं, संश्लेषण और पित्त उत्पादन की एक विस्तृत विविधता करता है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट एक्सचेंजों में भाग लेता है।

अग्नाशयशोथ और हेपेटाइटिस के साथ शरीर और आहार को साफ करने की योजना लगभग निम्नानुसार दिखती है:

1. तेल, तला हुआ, तीव्र भोजन खाने के लिए असंभव है। गरीब सहनशील सलिप, मूली। इस तथ्य के उन्मुख कि बीमारी अब प्रयोगशाला संकेतकों पर अग्रणी है।
2. प्रतिस्थापन एंजाइम गवाही स्वीकार करते हैं।
3. यदि आपके पास है तो डिस्बैक्टेरियोसिस का इलाज करें।
4. हेल्मिन्टी पर जाँच करें।
5. विटामिन थेरेपी काट लें।
6. रक्त में लौह के स्तर का पालन करें।

कार्बोहाइड्रेट से, मर्मालेड और मार्शमलो बहुत उपयोगी हैं। मैग्नीशियम, फास्फोरस, कोबाल्ट के साथ उत्पादों का उपयोग करें। आप गैर-एसिड के रस का उपयोग कर सकते हैं।

निषिद्ध क्या है? सबसे पहले, फैटी मांस, वसा मछली, फिशर, मशरूम शोरबा, मछली वसा, दिल, कोको, डिब्बाबंद, प्याज, सरसों, मजबूत सिरका, शराब और आइसक्रीम।

पनीर उपयोगी है, अनाज अनाज, कम वसा वाली मछली (पाइक, सीओडी)।

अग्नाशय आहार - उपचार की मुख्य विधि जिसे प्रतिस्थापित नहीं किया जा सकता है औषधीय साधनचूंकि केवल आहार का पालन पैनक्रिया को अनलोड करने में मदद करता है।

इलाज की ओर पहला कदम संक्रमण है विशेष आहार। यह आहार लंबे समय तक सौंपा गया है, लेकिन पूर्ण इलाज के साथ भी, सख्त पोषण प्रतिबंधों का पालन करने की सिफारिश की जाती है पिछले दिनों जिंदगी।

भोजन एक जोड़े के लिए पकाया जाता है - आहार №5

अक्सर रोगियों, निदान वाले, इसे एक वाक्य के रूप में समझते हैं, जो स्पष्ट रूप से सुधारित मनोदशा और वसूली के लिए शरीर को समायोजित करने की क्षमता में योगदान नहीं देता है। रोगियों की एक और श्रेणी उनकी आदतों को बदलने और उन्हें त्यागने की अनिच्छा को बदलने की आवश्यकता से जलन की भावना का सामना कर रही है, अपने प्रियजनों को तोड़ने लगती है। इस तरह के वे कहते हैं - एक पित्त आदमी।

और उन और दूसरों को समझा जा सकता है: शरीर का मूल कार्य परेशान था। हालांकि, यह ध्यान में रखना चाहिए कि व्यक्ति के शरीर के लापरवाही रवैये के कारण पैनक्रिया रोगों के लगभग 80% आंकड़ों के मुताबिक। यह स्थायी अतिरक्षण, अतिरिक्त तेल, मीठा और नमकीन, तला हुआ और धूम्रपान किया हुआ भोजन है। शराब पर अग्न्याशय पर सबसे विनाशकारी प्रभाव पड़ता है।

यदि हम आहार में परिवर्तन के बारे में बात करते हैं, तो इसका उद्देश्य उपरोक्त सभी वंचित कारकों को खत्म करना है। अन्यथा, रोगी की मेज विविध और पौष्टिक बनी हुई है। विषय में स्वादिष्ट खानाभोजन में व्यसन जीवन के दौरान बदल रहा है: आपने अपने नए आहार के व्यंजन बनाने के लिए सीखा है, जल्द ही एक व्यक्ति उन्हें वास्तव में स्वादिष्ट पहचानता है।

क्रोनिक अग्नाशयशोथ में आहार संख्या 5

• गर्म और ठंडे पेय और व्यंजन स्पष्ट रूप से निषिद्ध हैं, किसी भी भोजन को गर्म होना चाहिए;
  एक ही समय में भोजन का तरीका का पालन किया जाना चाहिए;
• दैनिक बिजली की आपूर्ति को 5-6 रिसेप्शन में विभाजित किया जाना चाहिए, यह अत्यधिक गर्म करने या भूख को सहन करने के लिए सख्ती से मना किया जाता है;
• प्रोटीन खाद्य मेनू में सामग्री को प्रबल होना चाहिए, इस पर पैनक्रिया बहाल किया गया है; वनस्पति तेल सहित वसा की मात्रा को कम से कम कम किया जाना चाहिए;
• खपत की खपत की दैनिक दर बी 10 जी तक सीमित है;
• इसे अनुमत उत्पादों की सूची का गंभीर रूप से संदर्भित किया जाना चाहिए, जो उनके व्यक्तिगत कल्याण पर ध्यान केंद्रित कर रहा है। यदि आपके पास कोई व्यंजन या उत्पाद है, तो बीमारी है, इसे तुरंत आहार से बाहर रखा जाना चाहिए;
• आहार में नए उत्पादों को छोटे भागों में ध्यान से प्रशासित किया जाना चाहिए।
• थोड़ी सी बीमारी पर, इसे पैनक्रिया के अधिक पूर्ण स्थिरीकरण से इनकार कर दिया जाना चाहिए;
• सिफारिश के। पूरी तरह से च्युइंग भोजन एक स्वस्थ जीव के लिए प्रासंगिक है, लेकिन पैनक्रिया की बीमारी के साथ, इस नियम को विशेष रूप से ध्यान से देखा जाना चाहिए, भले ही सूप सूप परोसा जाए।

इस प्रकार, संतृप्ति पर सिग्नल प्राप्त करने के लिए आवश्यक भोजन की मात्रा में काफी कमी आई है और इसलिए, पाचन तंत्र पर भार सुविधा प्रदान की जाती है।

आहार संख्या 5 - अनुमत उत्पादों की सूची

एक धीमी कुकर में मछली - न केवल उपयोगी, बल्कि स्वादिष्ट भी

पुरानी अवस्था में अग्नाशयशोथ के मामले में, उपयोग की अनुमति है अगला उत्पाद और उनसे व्यंजन:

• रोटी - कल की बेकिंग की शीर्ष किस्मों के आटे से गेहूं, (यदि ताजा, फिर सूख गया), इसके क्रैकर्स, अनचाहे और कम वसा वाले सूखी कुकीज़ (पटाखे);
• crupes - दलिया, अनाज, सूजी, अर्ध-अपार्टमेंट या रगड़ पिच के रूप में चावल, पानी पर तैयार या दूध के अलावा; अनाज casseroles, puddings, कुटीर पनीर के साथ souffle और मक्खन या खट्टा क्रीम की एक छोटी राशि जोड़ना;
• पास्ता उत्पादों को केवल उबला हुआ, अच्छी तरह से कुंडलित किया जाता है;
• - कम वसा वाले और कम कुटीर पनीर का उपयोग प्राकृतिक रूप या व्यंजनों में किया जा सकता है (पुलाव, सफ़ल, पुडिंग); कम वसा के साथ और तेज additives के साथ ठोस पनीर;
• खट्टा क्रीम, क्रीम, मक्खन का उपयोग सूप, दलिया को ईंधन भरने के लिए किया जाता है; समानता पेय बहुत अम्लीय नहीं हैं; पूरा दूध घुमावदार, पानी के साथ पतला - सूप और दलिया खाना पकाने के लिए;
• मांस और पक्षी - गोमांस या वील, चिकन या टर्की की कम वसा वाली किस्में खरगोश के बिना। उबला हुआ पीना। मांस व्यंजन: फॉर्म, मांस, मांस, कम-वसा सॉस में befstrogen, mashed आलू, souffle, घुटने तेज seasonings के बिना घुटनों में कटा हुआ या riveted;
• अंडे - अनुशंसित प्रोटीन मुर्गी का अंडा भाप let के रूप में; जर्दी से यह मना करना बेहतर है, आप सप्ताह में 2 बार से अधिक का उपयोग नहीं कर सकते हैं, आधे पानी में पतला;
• मछली - कम वसा वाले किस्में: भाप किटलेट के रूप में उबले हुए पूरे टुकड़े या हथौड़ा; उबला हुआ ईंधन के रूप में तैयार किया जा सकता है;
• सब्जियां - आलू, गाजर, बीट, कद्दू, उबचिनी, फूलगोभी, हरी मटर: उबला हुआ या बेक्ड, अधिमानतः प्यूरी या सूप-प्यूरी में;
• सूप - एक सब्जी बहादुर पर शाकाहारी या एक फ्राउनिंग चिकन पर। सब्जियां एक रगड़ सूप-प्यूरी के रूप में तैयार की जाती हैं, जो आधे चम्मच को खिलाते समय खट्टा क्रीम जोड़ती हैं। चिकन सूप रिफाइवल वर्मीसेलस या अच्छी तरह से तनावग्रस्त, रगड़ रगड़;
• फल और जामुन - परिपक्व, नाइस पनीर या रगड़ में खाया जा सकता है; सेब बेक्ड होना चाहिए। शुष्क और ताजा फल से रगड़ compotes, जेली, mouses तैयार, एक छोटी चीनी या मीठा के लिए इसके विकल्प (sorbitol, xylitis) के लिए अपने प्रतिस्थापन तैयार करें;
• पेय - चीनी के बिना नींबू या दूध के साथ कमजोर चाय या थोड़ा मीठा, गुलाब की रस्सी, आधे पानी से पतला फलों का रस बेकार;
• क्रीम तेल की दैनिक दर 30 ग्राम है, एक सब्जी परिष्कृत 10-15 मिलीलीटर (अपूर्ण चम्मच), व्यंजन तैयार करते समय जोड़ा जाता है।

आहार संख्या 5 - निषिद्ध उत्पादों की सूची

उचित पोषण - सफल उपचार की कुंजी

अग्नाशयशोथ के पुराने रूप में, निम्नलिखित उत्पादों और व्यंजनों का उपयोग निषिद्ध है:

1. ताजा गेहूं की रोटी राई की रोटी, पफ, पफ और रेत आटा उत्पादों;
2. मांस और मछली शोरबा पर सूप, मजबूत सब्जी और चिकन डेकोक्शन, मशरूम सूप, अव्यवस्थित दूध, ठंड सूप (ओक्रोशकी), खट्टा सूप (सूप, बोर्सची) पर डेयरी;
3. मांस, सूअर का मांस, बतख, हंस, यकृत, दिमाग, गुर्दे, सॉसेज, स्मोक्ड, डिब्बाबंद भोजन की सभी फैटी किस्में;
4. फेमरी किस्मों, तला हुआ और स्टू, स्मोक्ड और नमकीन, डिब्बाबंद मछली और कैवियार;
5. अंडे तला हुआ और वेल्डेड खराब;
6. सभी crumbly अनाज और बाजरा व्यंजन, मकई, टक्कर, मोती crop के उपयोग को सीमित;
7. सब्जियों से बीन, मशरूम, सफेद गोभी, बैंगन, मूली और मूली, सलियां, मीठे मिर्च, सोरेल, पालक, प्याज और लहसुन, टमाटर और सॉस छोड़ने के लिए सब्जियों से;
8. सभी मसालों;
9. : अंगूर, केला, तिथियां, अंजीर;
10. कन्फेक्शनरी: जाम, चॉकलेट, कारमेल, आइसक्रीम, केक;
11. पेय: कॉफी, मजबूत चाय, कोको, अंगूर का रस, गैस के साथ शीतल पेय;
12. शराब।

खनिज पानी का उपयोग

पुरानी अग्नाशयशोथ में, खनिज पानी प्राप्त करने का एक उपचार पाठ्यक्रम अक्सर नियुक्त किया जाता है। प्रभाव प्राप्त करने के लिए, पानी प्यास बुझाने के लिए नहीं पी रहा है, लेकिन इसके प्रकार और निर्दिष्ट प्रणाली पर परिभाषित रिसेप्शन दिशानिर्देशों के अनुसार।