Alergija na hrano. Dejavniki tveganja za alergije na hrano. Simptomi alergij na hrano pri otrocih

hrano alergija se pojavi, ko človeški imunski sistem beljakovino hrane zamenja za tujo snov. imunske celice reagirajo na običajno neškodljive snovi. Med alergijsko reakcijo telo sprošča kemikalije, ki povzročajo simptome, ki prizadenejo oči, nos, grlo, kožo in pljuča. Že zelo majhna količina alergena lahko povzroči reakcijo pri ljudeh s preobčutljivostjo.

Beljakovine, ki jih vsebuje hrana, praviloma delujejo kot živilski alergeni. Tudi potem, ko je hrana kuhana in prebavljena, lahko alergeni povzročijo alergijsko reakcijo. Reakcija na določene alergene, ki jih običajno najdemo v sadju in zelenjavi, se pojavi, ko hrano uživamo surovo. Posledice takšne reakcije se kažejo predvsem v grlu in ustni votlini.

Kot smo že omenili, lahko že zanemarljiva količina živilskih alergenov povzroči reakcijo pri alergikih. Na primer, oseba, ki je alergična na arašide, lahko doživi alergijsko reakcijo na izdelek, ki je bil proizveden v istem obratu kot arašidi. Če kuhinjski pripomočki pridejo v stik z živilskim alergenom in nato s hrano, ki jo je alergik zaužil, alergijska reakcija ne bo trajala dolgo. Poleg tega lahko vonj alergena iz hrane povzroči alergije.

Trajanje in resnost simptomov alergije sta različna. Pojavijo se lahko kjer koli v nekaj minutah ali urah kot posledica izpostavljenosti alergenu v hrani. Anafilaktični šok je najhujša oblika alergijske reakcije. Do najbolj hudi simptomi anafilaksija vključuje nizko krvni pritisk, težko dihanje, stanje šoka, izguba zavesti, ki lahko povzroči smrt.

alergija na arašide, lešniki in/ali školjk traja dlje. Vendar pa so nedavne študije pokazale, da lahko sčasoma alergijska občutljivost približno 20 % ljudi, ki so alergični na to vrsto hrane, izgine.

Alergija na hrano je pogosta pri ljudeh z genetsko nagnjenostjo k njej. Najpogosteje se alergije na hrano razvijejo v prvih letih življenja. Nato v naslednjih desetih letih preobčutljivost pri večini alergikov oslabi.

Vzroki za razvoj alergij na hrano

Večina alergij je dednih, tj. od staršev do otrok. Natančneje, prenaša se nagnjenost k alergijam. Kajti ni nujno, da otroci podedujejo alergijo na isti alergen, ki povzroča alergije pri njihovih starših. Če ima eden od staršev alergijo, obstaja 50-odstotna verjetnost, da se bo alergija pojavila tudi pri njegovih otrocih. Odstotek tveganja se poveča na 75%, če sta oba starša dovzetna za alergije.

Alergijska reakcija se praviloma ne pojavi, ko je telo prvič izpostavljeno alergenu. Občutljivost imunski sistem se lahko poveča po prvi ali ponovni izpostavljenosti alergenu na telesu. Med tem postopkom bela krvne celice Imunski sistem kot odgovor na alergen proizvaja protitelesa, imenovana imunoglobulini E (IgE). Ko imunski sistem postane občutljiv na alergen, ga protitelesa ob naslednjem vstopu antigena v telo hitro »prepoznajo« in se nanj pritrdijo. Protitelesa sproščajo aktivne kemikalije (kot je histamin), ki povzročajo alergijski simptomi(npr. izcedek iz nosu in kihanje).

Otroci in alergije na hrano

Po podatkih Ameriške akademije za alergijo, astmo in imunologijo je šest živil odgovornih za 90 % alergij na hrano. To so mleko, arašidi, soja, jajca, pšenica in oreščki (npr. oreh). Otroci običajno prerastejo alergije na mleko, jajca in sojo. Alergije na arašide, oreščke, ribe in školjke pa z leti ne izginejo.

Uporabna kineziologija
Uporabna kineziologija (AK) se pogosto uporablja za diagnosticiranje alergij na hrano. obstajati različna mnenja o tem, ali lahko osebni računalnik pomaga pri postavljanju diagnoze.

Uporabljene kineziološke tehnike so same po sebi neškodljive. Ne smemo pa bolezni zdraviti izključno s to terapijo ali odlašati z obiskom zdravnika.

acidofilni laktobacili
Laktobacili so bakterije, ki običajno živijo v prebavila, ustne votline in nožnice. Obstajajo nasprotujoči si dokazi iz več študij na ljudeh o tem, ali je peroralni lactobacilli acidophilus učinkovit v boju proti intoleranci za laktozo. Nadaljnje raziskave bodo znanstvenikom omogočile, da pridejo do soglasja.

Lactobacillus acidophilus je morda težko prenašati, če ste alergični na mlečne izdelke, ki vsebujejo to vrsto bakterij. Zato se ne smete zatekati k tej metodi zdravljenja bolezni črevesne stene ali njenih poškodb, imunopatologij, operacij na srčna zaklopka. Prav tako so kontraindicirani, če bolnik jemlje zdravila na recept(kot so kortikosteroidi), saj obstaja nevarnost okužbe. Bodite previdni, če imate srčne šume. Antibiotiki ali alkohol lahko uničijo lactobacilli acidophilus. Zaradi tega jih je priporočljivo vzeti 3 ure po zaužitju antibiotikov ali pitju alkohola. Nekateri jemljejo antacide, ki znižujejo kislost želodca, 1 uro pred zaužitjem acidofilnih laktobacilov.

Probiotiki
probiotiki - koristne bakterije. Včasih jih imenujemo "prijazni" mikrobi. Imajo nadzor škodljive bakterije in kvasovke v črevesju, kar zagotavlja njegovo zdravo floro. Največ probiotikov je v živilih, zlasti v fermentirani mlečni izdelki. Probiotiki so na voljo v obliki kapsul, tablet, napitkov, praškov, jogurtov in drugih živil.

Na splošno velja, da so probiotiki varni in jih dobro prenašajo. Kontraindicirani so v primeru alergije ali preobčutljivosti na probiotike. Pri hranjenju rojenih novorojenčkov je treba biti previden, če obstaja intoleranca za laktozo vnaprej, ali dojenčki z imunsko pomanjkljivostjo.

Preprečevanje

Izogibajte se prehranskim alergenom, ki jih poznate.
to Najboljši način preprečiti alergijsko reakcijo.

Preverite sestavine.
Da bi se izognili alergenu, se morate vedno zanimati za sestavine jedi, ki jih jeste v gostinskih lokalih ali zunaj doma. Že majhna količina alergena lahko povzroči reakcijo pri preobčutljivih ljudeh.

Preberite oznake na živilih.
Številne države so sprejele zakone, ki od proizvajalcev zahtevajo, da na etiketah navedejo alergene v hrani. Nekatere sestavine, kot so hidrolizirane beljakovine, jedilna olja, lecitin, škrob, arome in želatina, lahko vsebujejo prehranske beljakovine, ki lahko pri preobčutljivih ljudeh povzročijo alergijsko reakcijo.

Bodite pripravljeni na izredne razmere.
Anafilaktične reakcije zaradi alergij na hrano so lahko potencialno smrtno nevarne. Tisti, ki so doživeli te reakcije, se morajo izogibati sprožilni hrani in vedno imeti s seboj avtomatski injektor epinefrina. Če je v bližini družinski član ali prijatelj z ustreznim znanjem, ga bo po potrebi pomagal pripeljati.

Alergik mora nositi identifikacijsko zapestnico s podatki o alergiji.
Na alergije pri otrocih je treba opozoriti učitelje, vzgojitelje in druge skrbnike.

Pred uporabo se morate posvetovati s strokovnjakom.

Alergija na hrano je reakcija imunskega sistema na določena živila, razvoj simptoma osebne intolerance na sestavine hrane.

Alergen je hrana, ki jo uživamo vsak dan. Čeprav so strokovnjaki na tem področju prepričani, da so alergije na hrano redke.

Občutljivost telesa na kemikalije, ki jih hrana vsebuje, je odvisna od stanja imunosti. Odziv telesa na alergen se razvije, ko reagirajo imunoglobulin E in komponente. Bolezen je izražena in latentna.

Po jedi se pojavijo hude alergije. Latentna vrsta bolezni je bolj aktivna in se nagiba k kopičenju, kar pogosto vodi do kronični potek bolezen, v začetni fazi se simptomi ne pojavijo.

Vzroki za alergije

Rast bolezni alergije na hrano spodbuja prekomerna prehrana, enolična prehrana, uživanje konzervirane hrane, ki vsebuje veliko barvil in ojačevalcev okusa.

Mnogi od njih lahko medsebojno delujejo z beljakovinami, kar povzroči nastanek komponent, ki imajo antigenske lastnosti. Na primer, znani so primeri ljudi, ki so v hrani uživali tablete, ki vsebujejo limonin pigment tartrazin.

Prav tako je bilo empirično zabeleženo, da se ob dodajanju encimskih snovi, proizvedenih iz glive aspergillus hrani, v človeški krvi pojavijo protitelesa.

Vzroki bolezni so lahko naslednji:

• dedna in genetska nagnjenost (dokazano je, da če eden od sorodnikov trpi za alergijskimi manifestacijami, bo ta bolezen podedovana);
• oseba ima slabe navade (kajenje, zloraba alkohola prispevata k razvoju drugih prebavnih težav);
• neskladnost pravilna prehrana(kdor se prehranjuje monotono ali uživa suho hrano, se poveča tveganje za nastanek alergij);
• živilski izdelki, ki vsebujejo ojačevalce, barvila, rakotvorne snovi (telo te sestavine zaznava kot tuje telo, imunski sistem pa se na njihov videz odzove z odzivom);
• nosečnica uživa veliko živil, ki lahko povzročijo alergije pri otroku;
• zgodnje hranjenje dojenčka;
• jemanje zdravil za zdravljenje otroka v prvem letu življenja;
• prirojene anomalije prebavnega sistema (, želodec);

Alergija na organske soli žveplove kisline - te snovi se uporabljajo za posvetlitev barve že pripravljenih jedi. Pri zaužitju pride do zakasnitve dihanja in razvoja alergijskega šoka. Sulfiti povzročajo hude napade astme.

simptomi

Simptomi alergij so po naravi in ​​lokaciji precej raznoliki:

• kožne reakcije: koža se suši, pojavi se izpuščaj in rdečina (glej sliko zgoraj), močno srbi;
• s strani dihal: alergijski rinitis, zamašen nos, kihanje, kašljanje, v nekaterih primerih z izpljunkom, opazimo otekanje žrela, povečano solzenje, težko dihanje, astma;
• iz prebavnega sistema: bruhanje, črevesne motnje,;
• nespečnost.
• rahlo zvišanje telesne temperature.
• hipertenzija in hipotenzija.

Diagnoza bolezni

Za postavitev diagnoze se opravijo zdravniški pregledi.

Zelo pomembna je sestavljena anamneza, ki vsebuje znanje o odkrivanju prejšnjih alergijskih reakcij, značilnostih poteka bolezni, delovnih pogojih, Življenjski pogoji, uporaba kemije itd.

Diagnostika v ta primer izvaja alergolog.

Pri zbiranju anamneze zdravnik preveri:

• dedni dejavnik (prisotnost bolezni pri sorodnikih bolnika);
• z uvedbo cepiva opazimo reakcijo intolerance na zdravilo;
• vpliv podnebnih razmer;
• encimski imunski test, testiranje protiteles;
• vpliv različnih obremenitev, stresnih situacij;
• prisotnost virusnih bolezni;
• preverite povezavo z nosečnostjo, porodom, ginekološkimi boleznimi;
• katere izdelke je bolnik uporabljal, uporabo gospodinjskih kemikalij, prisotnost hišnih ljubljenčkov, ali so sobne rastline, preproge, volnene odeje.

Pri jemanju določenih izdelkov se bolniki spremljajo glede dopustnosti alergijskih reakcij. Za določen pregled mora pacient voditi dnevnik prehrane, kjer beleži ure jedi, njene sestavine, število prehrambeni izdelki, način priprave in pojav neželene reakcije.

Diagnoza takšnih manifestacij traja dolgo, ker v različne situacije vnosi so potrebni v 1 mesecu. Poleg tega morate v evidenci določiti odmerek drog, stres in druge vzroke, ki lahko vplivajo na telo.

Ko zaznamo alergen v hrani, ga izločimo iz prehrana in obnovitev znakov bolezni po drugem odmerku alergični izdelek pomaga pri postavitvi natančne diagnoze.

včasih intoleranca na hrano ni povezano z živilskim izdelkom. Razlog je in je povezan z drugimi patologijami notranjih organov.

Zdravljenje alergij na hrano pri odraslih

Imenovanje izločilne diete je glavni način zdravljenja bolezni pri odraslih.

Kaj pomeni ta dieta?

Bolnik mora iz dnevne prehrane izključiti živila, alergičen. Ta terapija je učinkovita in večinoma daje pozitiven rezultat.

• je zaželeno povečati odstotek v človeški prehrani rastlinska olja in močno zmanjšati uporabo živalskih maščob;
• morate zaužiti sorbente, ki pritegnejo strupene snovi in ​​jih odstranijo iz telesa, veliko jih najdemo v otrobih, sadju in zelenjavi. Vse jedi je treba kuhati na pari, dušiti, kuhati, pečiti, vendar ne ocvrti;
• zmanjšajte vnos soli in začinjena hrana. Ko je bolniku predpisana stroga dieta, je priporočljivo zagotoviti, da je prisotnost vseh njenih prehranskih sestavin strogo primerna za njegovo starost in težo.

Če upoštevate vsa zdravniška navodila in sledite tej dieti, se počutite bolje 4-6 dni.

Zdravljenje

Vodilno načelo zdravljenja alergijskih manifestacij je kompleksna terapija, ki poleg prehrane zahteva tudi zdravila.

Za zdravljenje alergij se uporabljajo naslednja zdravila:

• antihistaminiki, uporabljajo se za preprečevanje bolezni;
• glukokortikoidi so predpisani za dolgotrajne oblike bolezni. Potek njihovega vnosa je neposredno odvisen od resnosti alergije in bo 3-14 dni;
• zdravila Kromoglin, Krom-Alerg, Lekrolin, Ifiral, Vividrin, Intal, Kromolin, Taleum, Kuzikrom, Kromogen predpisana za notranjo uporabo pred obroki in jih jemljite dlje časa;
• adrenalin, ki se uporablja za anafilaktični šok, mora biti vedno v domačem kompletu za prvo pomoč. Če se napadi bolezni pojavljajo dovolj pogosto, so hudi, je predpisana imunološka terapija. Ta metoda bistveno zmanjša manifestacijo bolezni in jo v nekaterih primerih odpravi.

Pri hudih kožnih manifestacijah so predpisana naslednja zdravila:

• uporablja za intravensko dajanje kalcijev klorid in, so sposobni odstraniti alergen iz telesa;
• z velikim izpuščajem imenuje " Prednizolon" ali " Dexapos»;
• Predpisana so antialergijska zdravila: Dermadrin», « Suprostylin», « Mebhidrolin», « Tavegil", - trajanje učinka zdravil je kratko, povzročajo zaspanost;
• « Zyrtec», Tsetrin», « Claritin"- zdravila z dolgoročnim učinkom, po zaužitju se ne pojavi zaspanost;
• « Feksofast», « Altiva», Erius", - imeti najmanjše število neželeni učinki, dolgo trajanje delovanja;
• prednizolonske tablete predpisano za dolgotrajen potek bolezni. Potek njegovega sprejema lahko doseže do 2 meseca;
• pripravki in mazila na osnovi kortikosteroid(naravni človeški hormon). Uporabljajo se za zmanjšanje vnetja in dobro anestezijo. Potek njihovega jemanja ne sme presegati 10 dni (več dolgotrajna uporaba predpiše le zdravnik).

Za vnetje in srbenje so predpisana mazila, nehormonska so:

• Fenistil;
• Protopic;
• pantenol;
• Bepanten.

Lahko se tudi nanese hormonski pripravki, vendar je treba njihov sprejem dogovoriti z zdravnikom in uporabljati kratek čas:

• Komfoderm;
• Advantan;
• Akriderm;
• Flucinar.

Manifestacija simptomov iz prebavnega sistema se zmanjša z upoštevanjem stroga dieta;

• predpisana so zdravila, ki vsebujejo prebiotike (" Bifikol», « » « Acipol»);
• Sredstva, ki izpodrivajo patogeno mikrofloro: Baktisubtil», « Intetrix».

Če se postopek zdravljenja začne pravočasno in se izvaja na celovit način, potem pričakovani rezultat ne bo dolgo prišel.

Ljudske metode zdravljenja

Za učinkovito zdravljenje alergije, lahko uporabite preprosta domača zdravila.

Za čiščenje krvi in ​​zmanjšanje negativni simptomi alergije na hrano uporabljajo decoctions zdravilna zelišča in kopeli na njihovi osnovi.

Preizkušena orodja:

• decoction kamilice in ognjič za notranjo uporabo in losjone;
• infuzija koprive za čiščenje krvi;
• za kopel uporabite decokcijo kamilice, nasledstva, rmana.
• zdrobljena jajčna lupina. Jajce skuhajte, odstranite lupino, zdrobite in jemljite 1⁄4 čajne žličke dva tedna, trikrat na dan.
• decokcija lovorja za alergije lahko tekmuje z dragimi zdravila. Uporablja se za zdravljenje majhnih bolnikov. Odvarek iz lovorjev list namažite razdraženo kožo.
• viburnum za alergije daje dobro terapevtski učinek. Iz mladih poganjkov naredite poparek in pijte. Dva ali trije dnevi so dovolj, da se alergija začne umikati.
• ob prvem znaku alergije uporabite meliso, cvetove kalendula, celandin, tribarvne vijolice. Lahko pripravite tinkturo zelišč in zberete, mešate v enakem razmerju.

Preventivni ukrepi

Najprej morate vse izključiti škodljivih izdelkov iz prehrane. Pomagajte tudi dodatne ukrepe preventiva:

Dodatni preventivni ukrepi:

• način pranja. Ne umivajte se z vročo vodo, ampak z rahlo toplo vodo do 38 stopinj, po kopeli se ne obrišite z brisačo, ampak kožo zmočite.
• Po tuširanju uporabite vlažilno kremo.
• Ne uporabljajte dekorativne kozmetike in losjonov na alkoholu. Povzročajo suhost in napenjanje kože.
• Nosite oblačila iz naravnih tkanin.
• Izogibajte se močnemu telesna aktivnost in vzdržujte klimo v hiši do 20 stopinj. Ne potite se preveč, saj znoj draži kožo in povzroča srbečico.
• Sodelujte pri preprečevanju sezonskih prehladov, jejte več zelenjave in sadja, pijte kompleksne vitamine.
• Najmanj koncentratov in konzervirane hrane v prehrani.
• Izogibajte se jemanju antibiotikov.
• Skladnost z dieto med nosečnostjo in dojenjem.
• Pravočasna diagnoza in zdravljenje bolezni notranjih organov prebave.
• Delna ali popolna (če je mogoče) izključitev iz prehrane alergenih izdelkov prehrana.
• Nehajte kaditi ali se izogibajte prostorom, kjer ljudje kadijo.
• Alergična živila so najbolje kuhana ali zamrznjena.

Pomembno je odpraviti negativne reakcije v zgodnja starost da ne boste vse življenje trpeli zaradi akutnega imunskega odziva na določeno hrano.

Prognoza ali izid zdravljenja

Po mnenju strokovnjakov za spremljanje Imunološkega inštituta FMBA Rusije danes približno polovica prebivalcev Rusije trpi za alergijami. Pred nekaj leti je za to boleznijo trpela le četrtina prebivalstva države, danes pa že tretjina. Na Zahodu je po statističnih podatkih 35% odraslega prebivalstva zbolelo za alergijami.

V Rusiji se ti pregledi ne izvajajo povsod, vendar je bilo ugotovljeno, da v Moskvi 15% prebivalstva trpi za alergijami. V zadnjih 10 letih se je število ljudi z alergijami v Rusiji povečalo za 20%.

Natančneje, alergije na hrano se v povprečju pojavijo pri 10 % otrok in 2 % odraslih. Pri 30-40% otrok in 20% odraslih, ki trpijo, so poslabšanja bolezni povezana z alergeni v hrani.

Bolniki z bronhialna astma v 8% primerov imajo paroksizme zadušitve pri uživanju alergenov, pri nekaterih bolnikih z atopijo pa je povezava med zapletom bolezni in prehranskimi alergeni 17%.

V skupnosti bolnih bolnikov prebavni trakt intrazonalna alergija na hrano je pomembnejša kot pri posameznikih, ki nimajo te patologije, in se giblje od 5 do 50%.

Najbolj boleča reakcija pri resnični alergiji na sestavine hrane je anafilaktični šok. Razvija stanje po jedi naslednje izdelke: ribe in morski sadeži, jajca, mleko, mastni oreščki itd.

V realnostih sodobnega sveta nas nevarnost čaka na vsakem koraku. Vsak dan tvegamo, da bomo pri svojih sopotnikih dobili kakšno bolezen. Še posebej priljubljena je postala alergija. Pojavlja se v različnih oblikah in manifestacijah. Zelo težko se je spopasti z alergijami na cvetni prah, živali in pike žuželk. Še težje pa je, če ga povzroči hrana. Pacient mora skrbno izbrati svojo prehrano, saj najmanjše zrno in včasih celo vonj po prepovedanem izdelku povzroči grozljivo reakcijo v telesu.

Kaj je alergija na hrano in njene vrste

Alergije na hrano nastanejo kot reakcija telesa na številna živila, kot posledica proizvodnje histamina. To je pokazatelj preobčutljivosti telesa na izdelke, ki vplivajo na imunski sistem. Takšne okvare v sistemu se lahko pokažejo v polnoletnost pa tudi od prvih dni življenja. To je dovolj huda bolezen, ki zahteva nujno zdravljenje in po strogi dieti. Navsezadnje lahko alergije na hrano, če se ne obrnete na zdravnika pravočasno, povzročijo zaplete in kronične bolezni GIT.

Alergije na hrano delimo na izrazite in latentne oblike. Za prvo vrsto je značilna manifestacija alergijskih reakcij takoj po zaužitju alergena. In drugo odlikuje njegova dinamičnost, kumulativni značaj. Pogosto se ta oblika bolezni izrazi po določeni količini akumuliranih alergenov z njihovo prekomerno uporabo. Pogosto to vodi do kroničnih bolezni, saj simptomi v začetni fazi niso opazni.

Latentna vrsta alergije je razdeljena na naslednje skupine:

• Spazmodični: simptomi se pojavijo celo na hipoalergenski izdelki prehrana.
• Temperatura: simptomi se pojavijo tudi pri minimalnem znižanju telesne temperature.
• Celo leto: simptomi trajajo ves dan.
• Sočasno: telo reagira ne le na uporabo izdelkov, ampak tudi na njihove vonjave.

Prvi znaki alergije

Simptomi alergij so po naravi in ​​lokaciji precej raznoliki. Praviloma se alergije na hrano pri odraslih začnejo manifestirati v obliki srbenja ust in izpuščaja na površini telesa. Pogosto se bolniki pritožujejo zaradi odrevenelosti jezika, kar lahko povzroči zadušitev. Pogost simptom je rinitis. V zvezi s tem so blokirane vse brbončice in izgubljene so vse barve od prehranjevanja. Vse to se nanaša na prve znake. Nato ima bolnik naslednje simptome:

Praviloma se bruhanje pojavi v nekaj minutah po zaužitju alergena. Toda včasih obstaja inkubacijska dobačez nekaj ur. Pogost simptom pri odraslih je redko blato. Ko ste pri sebi prepoznali vse te znake, ne smete odlašati z obiskom zdravnika.

Kaj so vzroki za alergije?

Glavni razlog je dejavnik dednosti. Vsaka nagnjenost k bolezni se lahko prenese z matere na otroka. Nepravilno delovanje črevesja, kršitve njegovega delovanja vodijo do manifestacije alergijskih reakcij. Pogosta zastrupitev telesa škodljive snovi(alkohol, kajenje) lahko izzovejo bolezen, saj se zaščitna reakcija imunskega sistema bistveno zmanjša.

A kljub temu je glavni »krivec« naša prehrana. Še posebej zloraba nekaterih izdelkov. Vabimo vas, da si ogledate naslednje:

Njihova uporaba povzroči reakcijo telesa. To je seznam tako imenovanih izdelkov z visoko stopnjo alergenost. To vključuje rdeče jagode in sadje, korenje, citruse, prekajeno meso, mastno meso, kavo in gobe. Pacientu je prepovedano jesti takšno hrano. Povprečna stopnja alergije vključuje krompir, koruzo, riž, svinjino, grah in ajdo. Njihova uporaba mora biti v zelo majhnih količinah in ob stalnem spremljanju reakcije telesa. Toda kot so bučke, zelje, slive, kosmulje, ribez, jagnjetina, zajec, puran, jabolka (zelena), banana imajo nizko stopnjo.

Pogosto so manifestacije bolezni na različnih prehranska dopolnila. Razlog je lahko naš kaotični življenjski slog, v katerem ne najdemo časa in prostora za normalno kosilo. Neredni obroki, prenajedanje ali hitra hrana motijo ​​izločanje želodca. Vse to vodi v gastritis in želodčne razjede.

Kako zdraviti alergije na hrano?

Pred začetkom terapije morate namestiti alergen izdelek. Pri tem lahko pomaga zdravnik s kožnimi in drugimi testi. Ko prepoznate prve znake pri sebi, se prepričajte, da sledite strogim hipoalergena prehrana med zdravljenjem in prvič po njem. Zdravniki raje uporabljajo antihistaminiki in kortikosteroidi.

Imunoterapija je postala priljubljena. Alergologi subkutano injicirajo majhno razredčeno količino alergena. Tako se poveča imuniteta in v telesu se proizvajajo protitelesa. Pomanjkljivost lahko imenujemo njegovo precej dolgo obdobje do popolnega okrevanja. Običajno to traja dve do tri leta. Toda učinek vas bo prijetno presenetil. Nekaj ​​neprijetnosti povzroča tudi prisilno pogosto bivanje v bolnišnici - 4-krat na teden se injekcije izvajajo samo v stenah bolnišnice in le pri zdravniku.

tradicionalna medicina

Med antihistaminiki alergologi posebno pozornost namenjajo loratadinu. Je najučinkovitejši, ne vpliva na delovanje jeter in živčnega sistema, zato ga lahko varno uporabljamo pri zdravljenju alergij na hrano. Odstrani prve znake bolezni: rinitis, dermatitis. Omeniti velja tudi desloratadin. Zdravilo spada v tretjo generacijo, nima sedativnega učinka, zato je dovoljeno za bolnike, ki se ukvarjajo s katero koli vrsto dejavnosti. Pacientu olajša življenje, odstrani vse zunanje in notranje manifestacije alergij na hrano pri odraslih. Če upoštevate navedeni odmerek, št neželeni učinki ne kliče. Predlagamo, da se seznanite z drugimi učinkovitimi zdravili:

cetirizin	Uporablja se predvsem na v zgodnji fazi alergije na hrano pri odraslih. Hitro odstrani prve manifestacije. Lahko se jemlje po navodilih zdravnika preventivne namene.
ebastin	Zdravilo blokira proizvodnjo histamina, ki v nekaj minutah odstrani prve manifestacije bolezni. Učinek traja dva dni.
Feksofenadin	Zdravilo se hitro absorbira in začne delovati v kratek čas. Zdravilo odpravlja kožne manifestacije alergije na hrano. Bori se proti alergijskemu rinitisu. Vredno je natančno preučiti navodila in sestavo, saj je kontraindikacija posamezna nestrpnost komponent.
Norastemizol	Pri uporabi to zdravilo, kršitev telesnih sistemov ni opaziti. Orodje je precej kakovostno, spada v tretjo generacijo. Uporaba zdravila ni vezana na čas in pogostost obrokov. Simptomi se znatno zmanjšajo, nato pa popolnoma izginejo v pol ure po uporabi.

Kar zadeva kortikosteroide, so to zdravila na osnovi hormonov, ki odpravljajo lokalne manifestacije bolezni. Ta zdravila vključujejo kapljice za nos in oči, geli, kreme in mazila. Med mazili, ki učinkovito lajšajo manifestacije urtikarije in celo Quinckejevega edema, se razlikujejo:

• Lorinden;
• Fluorocort;
• Flucinar;
• Celestoderm.

Zaradi hormonske podlage nekaterih od njih je dolgotrajna uporaba prepovedana - največ pet dni. Nehormonska mazila in geli imajo dokaj lahko teksturo, dobro prodrejo v kožo in ne puščajo sledi na oblačilih. Vsi imajo hladilni učinek, ki dobro lajša srbenje in pekoč občutek na koži. Nehormonska neškodljiva zdravila vključujejo Fenistil, Bepanten, Panthenol, Gistan.

Če vas muči rinitis, ne bo odveč jemanje kapljic in pršil. Kot vsa druga zdravila so hormonska, antihistaminiki, sredstva za izpiranje nosu (vlažilci), vazokonstriktorji. Njihova izbira je odvisna od kritičnosti bolnikovega stanja. Torej, v naprednem primeru je mogoče predpisati hormonsko in vazokonstriktorsko zdravilo. Od prvih minut pacientu olajšajo dihanje, uporabljajo se v izrednih razmerah. Z njihovo dolgotrajno uporabo nosna sluznica postane zasvojena in situacija se ne reši, ampak samo poslabša. Zato bo z blagimi manifestacijami primerna uporaba antihistaminskih kapljic in sprejev. Tej vključujejo:

• Fenistil;
• alergodil;
• Kromoheksal;
• Zyrtec;
• levokabastin.

Najboljša izbira bi bila sredstva za izpiranje nosu. Vključujejo le morska sol in vodo. Te komponente prispevajo k hitri obnovi nosne sluznice in odstranitvi sputuma. Pripravki ustvarijo ovojni film na sluznici, ki preprečuje stik alergenov z njo. Znatno okrepiti lokalno imuniteto. Sem spadajo Humer, Aqua Maris, Aqualor, No-sol in drugi.

Ljudske metode

Pogosto pri zdravljenju bolezni, kot je alergija na hrano pri odraslih, populisti uporabljajo različne zeliščni pripravki. Za prvi od receptov boste potrebovali korenino sladkega korena, repinca in regrat. Potrebujemo tudi liste komarčka. Vse te komponente zmešamo v enakih količinah in vlijemo v termos, pri čemer prelijemo 0,5 litra vrele vode. Pustite decokcijo čez noč, zjutraj pa precedite in vzemite pol kozarca pred vsakim obrokom.

Naslednji recept je kuhanje mešanice pelina, jelše in trpotca. Zbirka se vlije v kozarec topla voda, zavremo in kuhamo pet minut. Pustite stati eno uro, nato pa pijte požirek večkrat na dan pol ure pred obroki. Rad bi omenil zdravilne lastnosti serije. To zelišče je treba kuhati kot preprost čaj, vztrajati 10 minut.Pijte to pijačo večkrat na dan. Ne bo odveč narediti kopeli s takšno decokcijo. Pomagali bodo pri lajšanju koprivnice in srbenja kože.

Pri alergijah na hrano so učinkoviti melisa, korenina baldrijana in hmelj. Žlico teh sestavin prelijemo s kozarcem vrele vode in po vztrajanju pijemo ves dan. Za lajšanje simptomov bolezni uporabite lupino kuhanega jajca. Treba ga je zmleti v prah. Uporabite ga trikrat na dan po četrtino čajne žličke. Pripravite si poparek iz listov jagode in ga redno uživajte. Pomagal bo normalizirati prebavni trakt in odstraniti vse toksine iz telesa.

Dieta

Pri taki bolezni je pomembno opazovati pravilna prehrana in zavrniti veliko živil ne le v obdobju poslabšanja, ampak tudi med remisijo. Iz prehrane izločite visoko alergena živila. Naslednji seznam veljajo omejitve uporabe:

Da bi nadomestili ravnovesje vitaminov in mineralov v telesu, morate svojo prehrano nasičiti z živili, kot je ajdova kaša, ovseni zdrob, belo zelje, brokoli, bučke. Zelo koristno je jesti zelena jabolka. Pogosto, ko kompleksno zdravljenje predpisani so vitamini. To je vse splošna pravila ki so podvrženi kateri koli vrsti alergije. Zdaj bi se rad podrobneje posvetil vsakemu od njih. Razmislite o najpogostejših:

Vrsta alergije	Prepovedano	Dovoljeno
Alergija na žitne izdelke	testenine, zdrob, pekovski izdelki, pšenica, oves, kavni nadomestki, pivo, vodka, viski, kvas, suhe juhe, polizdelki, krušne drobtine, klobase.	Krompir, stročnice, sojina moka, rižev ali koruzni škrob, morski sadeži, mleko, poljubno meso, sadje, banane. kivi, sojine omake.
Alergija na jajca in piščančje meso	Piščanec, jajca, majoneza, omake, torte, sladoled, slaščice, čokolada.	Ribe, zajec, stročnice, rozine, kakav, semena, mleko, sir, gobe, raki, raki, česen, morske alge, sojino meso, sojina moka.
Alergija na kravje mleko	Mleko in kateri koli mlečni izdelki, margarina, torte, piškoti, sladoled.	Oreščki, stročnice, ribe, jajčni rumenjak, meso, sojino mleko, sojin jogurt, fižolova skuta, tofu sir.
Alergija na morsko hrano	Ribe in drugi morski sadeži ter proizvodi, ki jih vsebujejo, tudi v minimalni količini, prekajeno meso, marinade, gazirane pijače, alkohol, kava.	cvetača, rowan, mesne jedi, feijoa, jodirana sol, laneno in cedrovo olje, oreščki, soja, pšenica.
Alergija na sadje (citrusi)	Poljubni citrusi, jagode, maline, breskve, marelice, rdeče slive, korenje, buče, paradižnik.	Kislo zelje, črni ribez, brokoli, paprika, šipek, zelena solata, rumenjak, goveja jetra, stročnice, skuta, kefir, ribe.

Če natančno preberete vse te podatke, se lahko zaščitite pred pojavom alergij na hrano. Prav tako je vredno podrobno preučiti sestavo vseh izdelkov, ki jih uporabljate. Priporočamo vodenje dnevnik prehrane. Vanj se vnese točen čas vsakega obroka, količina hrane, simptomi po zaužitju in domnevni alergen. Takšen dnevnik morate voditi vsaj dva meseca. Tako boste vi in ​​zdravnik pomagali ugotoviti vzrok bolezni in takoj začeti zdravljenje. Pomemben pogoj je vnašanje vsak dan, brez vrzeli. Videti je nekako takole:

Ponedeljek 26.10
Čas	Izdelki	Količina	simptomi	Sum na alergen
Zajtrk 8:00	Ovsena kaša, suho sadje, pečeno jabolko, kefir.	150 g, 70 g, 1 kos, 200 g.
Malica 10:00	Zeleni čaj, piškoti.	200 g, 100 g.
Kosilo 13:00	Zelenjavna juha, ajdova kaša z zajčjimi mesnimi kroglicami, zeleni čaj.	200 g, 200 g, 2 kosa, 150 g.	Majhen izpuščaj na obrazu.	Zelenjava (krompir, korenje).
Malica 16:00	Enolončnica iz skute in rozin, črni čaj.	150 g, 150 g	Enaki simptomi.
Večerja 19:30	Kuhan ribji smuč, solata belo zelje, kumare in peteršilj, olivno olje, kefir.	200 g, 150 g, 5 g, 200 g.	Do večera so simptomi izginili.

Že od tega približno, kateri izdelek lahko povzroči simptome alergije. Za nekaj časa ga boste morali za nekaj časa opustiti in obiskati zdravnika. Pri dieti je pomembno upoštevati delne obroke v majhnih porcijah.

Zdravi in ​​okusni recepti za alergije na hrano

Z identifikacijo te bolezni bolniki pridejo v zastoj: katere jedi kuhati zdaj? Ne obupajte, saj obstaja veliko receptov zdrava hrana. Oglejmo si nekaj izmed njih:

Jedilnik za alergije na morsko hrano

Naredite lahko odlično govejo rulado. Če želite to narediti, vzemite 200 gramov govejega mesa in ga dobro pretlačite. sesekljajte 100 gramov piščančji file in ga položite na govedino. Naribajte 100 gramov orehov, dodajte 2 žlici olivnega olja in solite po okusu. To meso zavijemo v zvitek, zavežemo z nitjo in potopimo v pečico na pekač s stopljeno maslo.

Za predjed so primerni jajčevci s česnom. Dva jajčevca narežemo na plasti in spečemo v pečici. Po nastanku zlate skorje jih vzemite ven in prelijte majhno količino hladna voda. Nato zmeljemo v blenderju in zmešamo z naslednjimi sestavinami: sesekljan česen, orehi, olivno olje, limonin sok in sol. Takšno maso lahko napolnimo s tartleti.

Jedi za alergijo na mleko

S takšno boleznijo je dovoljeno jesti gobe, da bi nadomestili pomanjkanje vitaminov. Uporabite jih lahko kot prigrizek. Če želite to narediti, vzemite 500 gramov šampinjonov in ločite pokrovčke. Stegna zelo drobno narežite in pomešajte s sojinim sirom ali sirom Tofu. Tej mešanici dodajte nekaj žlic sojinega jogurta, zelišča in sol po okusu. S tako maso nadevamo klobuke in jih zložimo na pekač. Potopite v pečico in pecite 20 minut.

Koristno je začeti jutro z vitaminsko solato iz korenja in jabolk. Če želite to narediti, te sestavine naribajte na srednjem graterju. Dodamo sladkor po okusu. Začinite lahko z nearomatiziranim sojinim jogurtom.

Vsi alergologi in nutricionisti pravijo, da v dnevna prehrana mora vključevati tekočo hrano. Priporočamo, da pripravite piščančjo juho. Vzemi piščančje prsi, narežemo na majhne kocke in potopimo v vrelo vodo (2 l). Sol po okusu. Ko meso zavre, ga preskočite v mlin za meso in precedite juho. 2 žlici sojine moke zmešamo z maslom in vlijemo v juho ter vse skupaj kuhamo pol ure. Meso potopite v juho, stepite rumenjaki s smetano in ko zavre odstavimo s štedilnika. Preden juho zaužijemo, jo okrasimo z zelišči.

Predjed iz lignjev in korenja bo okrasila vsako mizo. 300 gramov kuhanih in drobno sesekljanih lignjev. Nekaj ​​majhnih kuhanih korenčkov naribamo na grobo strgalo in zmešamo z dvema naribanima jabolkoma. Po mešanju teh sestavin dodajte ščepec kumine, zelišča, sojino majonezo in sol.

Preprečevanje

Za preventivne namene se je zelo pomembno izogibati vonjavam alergenih izdelkov. Če samo eden od družinskih članov trpi za boleznijo, mu dodelite ločen komplet posode (ponve, lonci), tako da lahko kuhate tudi paro. hitra hrana ni spadal v hipoalergenski meni. Poskusite se ne prenajedati ali jesti dve do tri ure pred spanjem. Zelo pomembno je upoštevati Zdrav način življenjaživljenje je ukvarjanje z nekim športom. To bo pomagalo okrepiti imunski sistem. Najboljša možnost, v tem primeru bodo tečaji plavanja.

Sadje in zelenjavo jejte samo v času zorenja (kumare le poleti, ne pozimi). Pomembno je, da ne izzovete pojava druge vrste alergije. Redno čistite sobo, izogibajte se prahu, komunikaciji z živalmi. Spremljajte rok uporabnosti hrane. V hladilniku v nobenem primeru ne sme biti stara ali plesniva hrana. Kupujte in kuhajte le toliko, kolikor lahko pojeste naenkrat ali v enem dnevu. Izogibati se je treba tudi plesni v gospodinjstvu. Če želite to narediti, redno prezračujte mokre prostore (kopalnica, kuhinja).

Priporočamo branje:

Diagnoza se postavi na podlagi klinična slika, pritožbe pacienta in podatki, pridobljeni med objektivnim pregledom. Poleg tega se izvajajo številne laboratorijske študije. Prav tako je treba razjasniti družinsko alergološko anamnezo, to je ugotoviti, ali so med bolnikovimi bližnjimi sorodniki alergični na živila ali neživilske snovi. Najprej je pomembno ugotoviti jasno vzročno zvezo med uživanjem določenega živila in pojavom (poslabšanjem) klinični simptomi alergije. Prav tako je treba ugotoviti naravo izpuščajev na koži in stopnjo poškodbe organov prebavnega trakta. Antropometrične podatke pacienta (višino in težo) primerjamo s starostnimi normami.

Otroci z alergijami na hrano pogosto zaostajajo v razvoju. Pomembno je biti pozoren na naravo bolnikovega dihanja. Težave z dihanjem skozi nos lahko kažejo alergijski rinitis(izcedek iz nosu), kašelj in značilno piskajoče dihanje pa pogosto kažeta na poslabšanje bronhialne. Kot dodatne metode Pregledi vključujejo rentgensko slikanje prsnega koša in laringoskopijo. Pri pritožbah zaradi težav v prebavnem traktu je potrebna ezofagoskopija (pregled požiralnika) in gastroduodenoskopija (pregled stanja želodca in dvanajstniku). Metode omogočajo objektivno oceno stopnje poškodbe sluznice.

Pomembno: najsodobnejših laboratorijske metode Pri prepoznavanju alergij na hrano je treba posebno pozornost nameniti ugotavljanju občutljivosti na različne alergene z osmimi testi.
Med laboratorijske raziskave krvni test pri bolnikih, ki trpijo za alergijami na hrano, se skoraj vedno določi povečana vsebnost eozinofilcev, pa tudi visoka raven imunoglobulina E. Za identifikacijo specifičnih protiteles IgE se uporablja encimski imunosorbentni test in radioalergosorbentni test (slednji je za katero je značilna največ informacijske vsebine).

Vzroki za alergije na hrano

Strokovnjaki identificirajo številne najpomembnejše dejavnike, ki povzročajo nagnjenost k pojavu alergij na hrano. Najpogostejši razlogi vključujejo:

• družinska (gensko določena) nagnjenost;
• prejemanje protiteles s strani otroka med razvojem ploda in med dojenjem;
• kratkotrajno dojenje;
• starost otroka med preobčutljivostjo (prvi stik z določenim alergenom);
• narava alergena, njegova količina in pogostost vstopa v telo;
• nizka raven lokalne imunosti v prebavnih organih;
• visoka prepustnost sluznice prebavil;

Pomembno:po medicinski statistiki moški trpijo zaradi alergij na hrano 2-krat pogosteje kot ženske.

Visoka pojavnost v otroštvu je posledica dejstva, da imunski sistem še ni popolnoma oblikovan in da se v telesu sintetizira relativno malo imunoglobulina A. Poleg tega se v prebavilih dojenčka proizvaja bistveno manj encimov in klorovodikove kisline.

Eden najmočnejših in najbolj razširjenih alergenih izdelkov je kravje mleko. Z njo je povezanih do 90 % primerov alergije na hrano pri otrocih. Reakcija na ta izdelek se razvije pri dojenčkih v procesu njihovega prehoda z dojenja na umetno. Močan alergen so ribje beljakovine in beljakovine, ki jih vsebujejo morski sadeži (kaviar, školjke itd.).

Občutljivost na ribje beljakovine v večini primerov ne izgine s starostjo (za razliko od preobčutljivosti na mleko). 98% dojenčkov z alergijami na hrano ima intoleranco za katero koli ribjo beljakovino, 10% pa reagira le na določene sorte. Približno 60-80 dojenčkov od 100 z alergijami na hrano aktivno reagira na beljakovine piščančja jajca. Pogosto vzporedna preobčutljivost za piščančje meso in piščančja juha. Od izdelkov rastlinskega izvora najpogosteje kot alergeni delujejo žita - pšenica in rž, pa tudi številna sadje (zlasti citrusi) in jagode (itd.).

Vsaj vsak peti dojenček z alergijo na hrano ima reakcijo na izdelke, v proizvodnem procesu katerih so bile uporabljene določene glive (kefir, kvas, muffin, sir). Da bi se izognili razvoju negativnih reakcij iz prehrane takih otrok, je priporočljivo izključiti jogurte, kislo zelje, mlečne izdelke, ki vsebujejo slad in suho sadje.

Pomembno:Alergijo na "prehrambene" glive pogosto spremlja preobčutljivostna reakcija na antibiotike tetracikline in serija penicilina. Takim bolnikom je potrebna previdnost pri jemanju zdravil.

Glede na stopnjo verjetnosti pojava alergij na hrano lahko običajna živila razdelimo v 3 skupine: jazskupina - izdelki z visoko verjetnostjo tveganja:

• kravje mleko;
• jajca (beljakovine);
• Ribe in morski sadeži;
• citrusi;
• naravni med;
• gobe (predvsem gozdne);
• Jagoda;
• ananas;
• kakavova zrna (čokolada);
• paradižnik;
• žitni pridelki;

IIskupina - povprečna stopnja verjetnosti razvoja alergij:

• zeleni (bolgarski) poper;
• stročnice;
• koruza;
• kunčje meso.

IIIskupina - izdelki, katerih uporaba daje majhna verjetnost razvoj alergij na hrano:

• bučke;
• jabolka;
• kosmulja.

Opomba:v mnogih primerih se preobčutljivostna reakcija ne pojavi na samem izdelku, temveč na različnih barvilih, aromah in konzervansih, ki jih nekateri sodobni proizvajalci dodajajo celo hrani, prilagojeni majhnim otrokom. Pri ugotavljanju vzroka alergije na hrano je pomembno upoštevati visoko verjetnost prisotnosti t.i. navzkrižna alergija» med živilskimi in neživilskimi sestavinami. To bo omogočilo oblikovanje varne prehrane za osebo, ki trpi za alergijami, na primer na volno ali cvetni prah rastlin.

Mehanizem razvoja alergij na hrano in podobnih patologij

Med predelavo hrane se vsi eksogeni (zaužiti) antigenski proteini spremenijo v nealergene ali tolerogene oblike. V prebavnem traktu se zaradi prisotnosti lastnega imunskega sistema določi odpornost na eksogene spojine. pregradne funkcije Gastrointestinalni trakt je v veliki meri povezan z zelo visokimi koncentracijami imunoglobulina A, ki ga vsebuje sluz, ki prekriva črevesno steno.

Če ima oseba genetsko določeno nagnjenost, se ob stiku z določeno tujo beljakovino razvije preobčutljivostna reakcija. Sprva pride do preobčutljivosti, in ko ta protein ponovno vstopi v prebavila, se začne pospešena sinteza posebnega proteina, imunoglobulina E. Ta se fiksira na mastocitih in sproži sproščanje veliko število mediator - histamin. Ta snov in druge biološko aktivne spojine na koncu določajo klinične simptome alergij na hrano. Pri preobčutljivosti se mastociti aktivirajo v tako imenovanih "šok organih". V primeru preobčutljivosti na sestavine hrane so to praviloma koža in organi prebavil. Prizadeti so lahko tudi dihalni organi, kar povzroči simptome respiratorne alergije.
V nekaterih primerih bolniki razvijejo psevdo alergijske reakcije ki jih povzročajo bolezni prebavnega trakta. Zaradi patoloških sprememb v sluznici prebavil postanejo mastociti, ki proizvajajo in vsebujejo histamin, bolj dostopni spojinam, ki sproščajo histamin. Klinične manifestacije Ta patologija zelo spominja na "klasične" preobčutljivostne reakcije takojšnjega tipa, vendar je raven imunoglobulinov E pri psevdoalergijskih reakcijah praviloma v mejah normale. V takih pogojih so prizadete mastocite številnih šokovnih organov. Pogosto (srbenje in izpuščaji na koži) in tako resen zaplet, kot je Quinckejev edem, ni izključen.

Intoleranca na hrano zaradi pomanjkanja encimov je posledica prirojenega pomanjkanja encimov laktaze in saharaze. Prvi je odgovoren za fermentacijo mlečnega sladkorja, drugi pa za saharozo. Pomanjkanje laktaze in saharaze se kaže z drisko in (redkeje) napenjanjem. Primanjkuje tudi encima, ki je odgovoren za absorpcijo rastlinske beljakovine gluten.

Opomba: alergijo na hrano je treba razlikovati od intolerance na hrano, ki jo povzroča duševne motnje. Ta patologija opažen razmeroma pogosto in nikakor ni povezan s preobčutljivostnimi reakcijami. Različna odstopanja v prehranjevalno vedenje zahteva posvetovanje z nevrologom in psihiatrom.

Pri hudih preobčutljivostnih reakcijah je treba iz prehrane izključiti izdelek, ki jih je izzval.

Pomembno:v nekaterih primerih lahko po nekaj letih alergija (npr. na mleko) izgine, vendar morate biti previdni, ko ponovno začnete uživati ​​določena živila! Alergija na ribe in rake traja vse življenje.

Za urtikarijo in Quinckejev edem, antihistaminiki(zaviralci H 1). Hude manifestacije alergije na hrano zahtevajo zdravljenje z glukokortikoidi. V nekaterih primerih je priporočljivo redno jemanje zdravila Cromolyn pred obroki. Doktor Komarovsky v tem video pregledu govori o metodah zdravljenja in preprečevanja alergij na hrano pri otrocih:

Plisov Vladimir, fitoterapevt

Obstaja veliko različic manifestacije slabega počutja. V večini primerov ljudje razmišljajo o individualni nestrpnosti do beljakovin, ki jih vsebuje določen izdelek, če po zaužitju opazijo:

• videz;
• porazdelitev čez kožo izpuščaji;
• otekanje v ustih.

Pogosto individualni odziv telesa spremlja razvoj rinitisa, različne oblike, huda astma, solzni konjunktivitis, seboroični izbruhi. Ljudje, ki so oslabljeni pri jemanju beljakovinskih živil, lahko trpijo zaradi močnega izcedka iz nosu, hudega solzenja. Tudi prhljaj je lahko znak razvoja močne diete. To pomeni, da lahko pride do kršitev pri delu katerega koli notranji sistemi in človeški organi.

Največja nevarnost je akutne alergijske reakcije, saj so lahko povezani z razvojem anafilaktični šok.

To stanje se hitro razvija in je usodno.. To pomeni, da lahko bolniku rešimo življenje, če pravočasno ugotovimo razvoj alergije in preprečimo njeno nadaljnje izražanje.

Med najbolj alergičnimi živili so:

• vse sorte;
• citrusi;
• kaj ;
• morski sadeži, meso rakov.

V izjemnih primerih ima bolezen zelo neznačilne posledice. Bolnik čuti povečano utrujenost in prekomerno napetost, ima težave z urinarni sistem organizem.

Pravi vzrok za alergije na hrano so včasih zaman poskušali desetletja. V tem celotnem obdobju pacient trpi zaradi številnih bolezni in se ne more počutiti udobno in polno. Pri veliki večini odraslih se reakcija na zaužito hrano pojavi v prvih petih do sedmih minutah. Obstajajo pa tudi situacije, ko oseba nekaj ur po obroku opazi netipično reakcijo svojega telesa na izdelek. Ne morete se osredotočiti samo na hitrost pojava stranskih učinkov.

Pri bolnikih s pospešenim odzivom na dražljaj, je stanje hujše. Njim počutje se kar najhitreje poslabša, se bolezen izraža v akutna oblika in prispeva k splošni izgubi moči. Bolnik se hkrati sooča z manifestacijami tahikardije, zmanjša krvni pritisk, srbenje kože, nenadna splošna šibkost, povišana temperatura telo. Če se bolnikova imuniteta nasilno odzove na dražljaje, lahko oseba doživi bruhanje, hude bolečine v trebuhu. Ti simptomi bodo začeli izginjati le nekaj ur po jedi.

Kadar posledice uporabe izdelka nimajo živega izraza, jih bolnik dolgo časa ne bo zavrnil. To je preobremenjeno z resnejšimi posledicami. Postopek gladko teče v kronična oblika , se alergeni kopičijo in napredujejo počasnejše alergijske reakcije. V prebavnem traktu se pojavijo destruktivni pojavi. To je približno o patoloških spremembah, ki se pojavljajo v notranjih organih. Pogosto se izražajo v pojavu kronične oblike kolitisa ali progresivnega gastroenterokolitisa.

Predpogoji

Obstaja veliko predpogojev za razvoj agresivnega imunskega odziva na hrano. Pacient ne zaužije vedno alergena. V nekaterih primerih je dovolj, da se dotaknete povzročitelja procesa ali vzpostavite taktilni stik z njim. Pri odraslih obstajata dve vrsti alergij na hrano.- skrito in aktivno izraženo.

skrita sorta se nanaša na počasno obliko. Če bolnik redno uživa alergen in se mu ne mudi opustiti, slabo počutje postopoma postane kronično. Dovolj je izključiti povzročitelja iz prehrane, tako da bolnikovo telo preide v fazo počitka.

Poleg celoletnih alergij na hrano obstajajo spazmodične in temperaturne vrste. Z nenadno reakcijo Bolnik trpi predvsem zaradi glavobolov. Nastanejo ob uporabi tega ali onega izdelka. Govorimo o hrani, ki za določeno osebo ne deluje kot alergen.

V primeru temperaturne alergije, simptomatologija se čuti tudi z rahlo hipotermijo telesa.

Izogibajte se alergenom

Kako ohraniti zdravje odrasle osebe z močno reakcijo telesa na alergen na hrano? Edini način za rešitev problema je omejitev uporabe izdelka v hrani ali popolna prepoved. Priporočljivo je, da izdelek ali njegove derivate popolnoma izločite iz lastne prehrane.

V primeru individualne intolerance na mleko, poleg izdelka čista oblika je treba opustiti:

• kisla smetana;
• skuta;
• sladoled;
• vaflji;
• slaščičarski izdelki;
• čokolada
• klobasni izdelki.

V primeru močnega imunskega odziva telesa na beljakovine, ki jih vsebuje piščančje meso, zelo nezaželena uporaba:

• slaščice;
• katera koli bela vina;
• majoneza;
• sladoled;
• klobasni izdelki.

Včasih povzroči poslabšanje splošno stanje postane sprejem ribji izdelki ali konzervirane hrane. Če ste v podobni situaciji, zavrnite jedi z morskimi sadeži, kaviarjem in konzervirano hrano. Takšni ukrepi bodo pomagali ohraniti odlično zdravje. Manj pogosto je vzrok za slabo počutje vnos žitne posevke. Za bolnike z intoleranco na žitarice, vse sorte žitnih žit in pekovski izdelki, kavni nadomestki in izdelki iz piva.