चयापचय का मतलब क्या है? मानव शरीर में चयापचय में सुधार कैसे करें। मेटाबोलिक कार्य

शरीर एक प्रयोगशाला के लिए तुलनीय है जिसमें कई प्रक्रियाएं लगातार होती हैं, और यहां तक \u200b\u200bकि अच्छी तरह से समन्वित कार्य के कारण सबसे सरल कार्रवाई की जाती है आंतरिक प्रणाली... मेटाबोलिक प्रक्रियाएं जीवन और स्वास्थ्य में प्राथमिक भूमिका निभाती हैं। चयापचय - यह क्या है सरल भाषा, और आप इसे कैसे प्रभावित कर सकते हैं, हम आगे विचार करेंगे।

शरीर में चयापचय क्या है?

चयापचय, या, जीव विज्ञान में, बारीकी से परस्पर संबंधित जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं का एक सेट है जो स्वचालित रूप से जीवन का समर्थन करने के लिए एक जीवित जीव के प्रत्येक कोशिका में होता है। इन प्रक्रियाओं के कारण, जीव बढ़ते हैं, विकसित होते हैं, गुणा करते हैं, अपनी संरचनाओं को बनाए रखते हैं और प्रतिक्रिया करते हैं बाहरी प्रभाव... शब्द "चयापचय" ग्रीक मूल का है, जिसका शाब्दिक अर्थ "परिवर्तन" या "परिवर्तन" है। सभी चयापचय प्रक्रियाओं को दो समूहों (चरणों) में विभाजित किया जाता है:

1. अपचय - जब ऊर्जा छोड़ते समय जटिल पदार्थ सरलता से टूटते हैं।
2. उपचय - जब अधिक जटिल पदार्थ सरल लोगों से संश्लेषित होते हैं, जिसके लिए ऊर्जा खर्च की जाती है।

चयापचय और ऊर्जा रूपांतरण

लगभग सभी जीवित जीव सरल पदार्थों के अपघटन और जटिल पदार्थों के ऑक्सीकरण की क्रमिक प्रतिक्रियाओं की प्रक्रिया में जीवन के लिए आवश्यक ऊर्जा प्राप्त करते हैं। इस ऊर्जा का स्रोत संभावित रासायनिक ऊर्जा है जो भोजन से आने वाले तत्वों में निहित है बाहरी वातावरण... जारी ऊर्जा मुख्य रूप से एक विशेष परिसर - एटीपी (एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट) के रूप में जमा होती है। सरल शब्दों में, यह क्या है - चयापचय, भोजन को ऊर्जा और बाद की खपत में परिवर्तित करने की प्रक्रिया के रूप में माना जा सकता है।

चयापचय और ऊर्जा लगातार सिंथेटिक प्रक्रियाओं के साथ होती है जिसमें कार्बनिक पदार्थ बनते हैं - कम आणविक भार (शर्करा, अमीनो एसिड, कार्बनिक एसिड, न्यूक्लियोटाइड, लिपिड, आदि) और बहुलक (प्रोटीन, पॉलीसेकेराइड, न्यूक्लिक एसिड), जिनकी आवश्यकता होती है सेलुलर संरचनाओं का निर्माण और विभिन्न कार्य करने के लिए ...

मानव शरीर में चयापचय

मुख्य प्रक्रियाएं जो शरीर में चयापचय बनाती हैं, सभी लोगों के लिए समान होती हैं। ऊर्जा का कारोबार, जिसके द्वारा चयापचय होता है, शरीर के तापमान को बनाए रखने, मस्तिष्क, हृदय, गुर्दे, फेफड़े, के काम पर खर्च होने वाली आय के साथ होता है। तंत्रिका प्रणाली, लगातार नए सिरे से कोशिकाओं और ऊतकों का निर्माण, विभिन्न प्रकार गतिविधियाँ - मानसिक और शारीरिक। चयापचय को मुख्य एक में विभाजित किया जाता है, जो लगातार होता है, नींद के दौरान, और अतिरिक्त एक, आराम की स्थिति के अलावा किसी भी गतिविधि से जुड़ा होता है।

चयापचय को ध्यान में रखते हुए - यह सरल शब्दों में क्या है, मानव शरीर में इसके मुख्य चरणों को रेखांकित किया जाना चाहिए:

• प्रवेश पोषक तत्त्व शरीर में (भोजन के साथ);
• जठरांत्र संबंधी मार्ग में खाद्य प्रसंस्करण (ऐसी प्रक्रियाएं जिसमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा का टूटना होता है, इसके बाद आंतों की दीवारों के माध्यम से अवशोषण होता है);
• रक्त, लिम्फ, कोशिकाओं, ऊतक द्रव, उनके आत्मसात में पोषक तत्वों का पुनर्वितरण और परिवहन;
• परिणामी अंतिम क्षय उत्पादों का उन्मूलन जो कि उत्सर्जन अंगों के माध्यम से शरीर द्वारा आवश्यक नहीं हैं।

मेटाबोलिक कार्य

यह समझने के लिए कि हमारे शरीर के जीवन के लिए चयापचय की भूमिका क्या है, हम चयापचय - प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट में शामिल मुख्य पोषक तत्वों के मुख्य कार्यों को सूचीबद्ध करते हैं। प्रोटीन चयापचय के कारण, निम्नलिखित कार्य किया जाता है:

• आनुवंशिक कार्य (चूंकि प्रोटीन यौगिक डीएनए का एक संरचनात्मक हिस्सा हैं);
• जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं की सक्रियता (एंजाइमों के कारण, जो प्रोटीन पदार्थ हैं);
• जैविक संतुलन बनाए रखना;
• कोशिकाओं की संरचनात्मक अखंडता बनाए रखना;
• पोषक तत्वों की पूर्ण आत्मसात, उन्हें सही अंगों तक पहुंचाना;
• ऊर्जा आपूर्ति।

वसा के आदान-प्रदान के कारण निम्नलिखित होते हैं:

• शरीर का तापमान बनाए रखना;
• हार्मोन का गठन जो एक नियामक भूमिका निभाता है;
• तंत्रिका ऊतक का गठन;
• ऊर्जा का संचय।

कार्बोहाइड्रेट चयापचय जैसे कार्य करता है:

• सुरक्षा जठरांत्र पथ रोगजनकों से (चिपचिपा स्राव की रिहाई के कारण);
• सेलुलर संरचनाओं, न्यूक्लिक एसिड, एमिनो एसिड के गठन;
• प्रतिरक्षा प्रणाली के घटकों के गठन में भागीदारी;
• शरीर की गतिविधि के लिए ऊर्जा की आपूर्ति।

चयापचय दर की गणना कैसे करें?

सभी ने ऐसी अवधारणाओं के बारे में सुना है जैसे "तेज चयापचय", "धीमी चयापचय", चयापचय "अच्छा" या "बुरा", जो अक्सर या उसके साथ होते हैं कम वजन, अत्यधिक घबराहट या सुस्ती, कई रोग। तीव्रता, दर या चयापचय दर एक मात्रा है जो समय की प्रति इकाई पूरे शरीर द्वारा उपयोग की जाने वाली ऊर्जा की मात्रा को दर्शाती है। मूल्य कैलोरी में व्यक्त किया जाता है।

चयापचय दर की गणना के लिए कई तरीके हैं, जिनमें वे भी शामिल हैं जो केवल विशेष प्रयोगशाला उपकरणों की मदद से किए जा सकते हैं। घर पर, यह एक सूत्र द्वारा निर्धारित किया जा सकता है जो लिंग, वजन (किलो में), ऊंचाई (सेमी में) और किसी व्यक्ति की आयु (वर्षों में) को ध्यान में रखता है। अपने चयापचय स्तर का निर्धारण करने के बाद, यह स्पष्ट हो जाता है कि शरीर को सामान्य रूप से कार्य करने और सामान्य शरीर के वजन को बनाए रखने के लिए आपको कितनी ऊर्जा का उपयोग करने की आवश्यकता है (प्रति दिन आपको कितना भोजन खाने की आवश्यकता है, जिसकी गणना कैलोरी तालिकाओं से की जा सकती है। खाद्य पदार्थों की)।

महिलाओं के लिए, गणना सूत्र इस तरह दिखता है:

RMR \u003d 655 + (9.6 x वज़न) + (1.8 x ऊँचाई) - (4.7 x आयु)

अंतिम चयापचय दर प्राप्त करने के लिए, RMR मूल्य को उस गतिविधि अनुपात से गुणा किया जाना चाहिए जो आपकी जीवन शैली के अनुकूल हो:

• 1.2 - एक निष्क्रिय, गतिहीन जीवन शैली के साथ;
• 1,375 - हल्की गतिविधि (सप्ताह में 1-3 बार प्रकाश प्रशिक्षण) के साथ;
• 1.55 - मध्यम गतिविधि (सप्ताह में 3-5 बार गहन प्रशिक्षण) के साथ;
• 1,725 \u200b\u200b- उच्च गतिविधि (सप्ताह में 6-7 बार गहन प्रशिक्षण) के साथ;
• 1.9 - बहुत के लिए ऊँचा स्तर गतिविधि (सुपर-गहन प्रशिक्षण, कठिन शारीरिक श्रम)।

चयापचय को बाधित करने के लिए कैसे नहीं?

खाते में यह क्या है - चयापचय, शब्द "अच्छा चयापचय" सरल शब्दों में समझाया जा सकता है। यह एक ऐसा चयापचय है जिसमें ऊर्जा को संश्लेषित किया जाता है और सही तरीके से खर्च किया जाता है और किसी विशेष व्यक्ति के लिए आवश्यक मात्रा में। चयापचय कई कारकों पर निर्भर करता है, जिन्हें दो समूहों में विभाजित किया जा सकता है:

1. स्थिर - आनुवंशिकी, लिंग, शरीर का प्रकार, आयु।
2. गतिशील - शारीरिक गतिविधि, शरीर का वजन, मनो-भावनात्मक स्थिति, आहार, हार्मोन उत्पादन का स्तर (मुख्य रूप से) थाइरॉयड ग्रंथि) और दूसरे।

पहले समूह के कारक सुधार के लिए उत्तरदायी नहीं हैं, और दूसरे को चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करने के लिए प्रभावित किया जा सकता है। सही बात संतुलित आहार, दैनिक शारीरिक गतिविधि, अच्छी नींद, तनाव को कम करना चयापचय में सुधार के लिए मुख्य स्थितियां हैं। इसके अलावा, यह समझना महत्वपूर्ण है कि चरम प्रशिक्षण या उपवास जैसे चरम परिणाम विपरीत परिणाम का कारण बन सकते हैं, जब ऊर्जा की कमी के कारण, शरीर एक "उत्तरजीविता मोड" में प्रवेश करता है और वसा को संरक्षित करते हुए चयापचय दर को धीमा करना शुरू कर देता है जितना संभव हो ऊर्जा भंडार।

चयापचय क्यों परेशान है?

निम्नलिखित मुख्य कारणों से चयापचय संबंधी विकार हो सकते हैं:

• असंतुलित आहार;
• गंभीर तनाव;
• पिट्यूटरी ग्रंथि, अधिवृक्क ग्रंथियों या थायरॉयड ग्रंथि की शिथिलता;
• संक्रमण;
• खतरनाक उत्पादन में काम;
• शारीरिक गतिविधि के मानदंडों का अनुपालन नहीं करना।

चयापचय में वृद्धि

इसके त्वरण के रूप में एक चयापचय संबंधी विकार, जब कोई व्यक्ति बढ़े हुए पोषण के साथ भी ठीक नहीं होता है, तो अक्सर उल्लंघन के साथ प्रकट होता है हार्मोनल स्थिति... यह है:

• शरीर की प्रतिरक्षा सुरक्षा को कमजोर करना;
• टैचीकार्डिया;
• छलांग लगाकर रक्त चाप और कुछ अन्य स्वास्थ्य समस्याएं।

चयापचय धीमा

चयापचय की धीमी प्रक्रिया, जिसमें फैटी जमा का अत्यधिक संचय होता है, जिसमें भोजन की एक मध्यम मात्रा शामिल होती है, अक्सर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोगों से जुड़ी होती है, उल्लंघन पीने का शासन और निष्क्रियता। ऐसा विनिमय उल्लंघन पैदा करने में सक्षम:

• चढ़ाव रक्त चाप;
• मधुमेह।

अपने चयापचय को कैसे तेज करें?

आपको पता होना चाहिए कि चयापचय का त्वरण किसी भी जादू की गोलियों की मदद से नहीं हो सकता है। सही तरीके सेचयापचय को कैसे तेज किया जाए, यह नियमित रूप से मध्यम व्यायाम और आहार के सामान्यीकरण का एक संयोजन है। इसके कारण, शरीर को आगामी शारीरिक गतिविधि की तैयारी के लिए ऊर्जा खर्च करने की आदत हो जाएगी और मांसपेशियों में कैलोरी जमा होगी, न कि वसा ऊतक में।

अपने चयापचय को धीमा कैसे करें?

धीरे करने के लिए त्वरित चयापचय (जो अक्सर शरीर का वजन बढ़ाने के लिए आवश्यक होता है), कुछ तरीकों का सहारा लेते हैं जिन्हें उपयोगी और सुरक्षित नहीं कहा जा सकता है। उदाहरण के लिए, यह वसायुक्त खाद्य पदार्थों का उपयोग है, व्यायाम से इनकार करना, इसके लिए समय कम करना रात की नींद... इस समस्या के साथ, सबसे अधिक सही निर्णय डॉक्टर की यात्रा बन जाएगी।

हम सभी इस बात में रुचि रखते हैं कि चयापचय क्या है और क्या हम इसे प्रभावित कर सकते हैं। शरीर में चयापचय में सुधार कैसे करें - इसे गति देने या इसे धीमा करने के लिए? इस बारे में बात करते हैं।

चयापचय कम या बहुत अधिक है? यदि आप लगातार ठंड कर रहे हैं तो क्या करें, आपके लिए खुद को सक्रिय रूप से स्थानांतरित करने के लिए मुश्किल है, और कमर की मात्रा सब कुछ से अधिक है स्वीकार्य मानदंड... या ज़ोरदार व्यायाम और आहार के बावजूद, आपका वजन कम रहता है। इससे पता चलता है कि चयापचय कम हो गया है।

यदि आप सब कुछ अंधाधुंध तरीके से खाते हैं और बेहतर नहीं कर सकते हैं, तो यह एक संकेतक है कि चयापचय प्रक्रियाओं की दर इतनी अधिक है कि शरीर के पास रिजर्व में कुछ भी बचाने का समय नहीं है।

मानव शरीर में चयापचय में सुधार कैसे करें

क्या किया जा सकता है? अपने चयापचय में सुधार कैसे करें? चयापचय को शुरू करने की आवश्यकता है, इसलिए बोलने के लिए।

लेकिन सबसे पहले, चयापचय के बारे में और यह हमारे शरीर के लिए क्या भूमिका निभाता है।

मानव शरीर के काम में चयापचय की भूमिका

उपापचय सेलुलर स्तर पर रासायनिक और जैविक दो बहुत जटिल प्रक्रियाओं का एक संयोजन है। शरीर में इन प्रक्रियाओं की कार्रवाई की तुलना एक रासायनिक प्रयोगशाला के काम के साथ की जा सकती है, लेकिन केवल हमारे भीतर।

यदि आप खाने के बाद क्या होता है, का पालन करते हैं, तो एक प्रकार के टीवी कैमरे की दृष्टि से, आप देख सकते हैं कि भोजन तुरंत पहले चरणों में, चबाने के दौरान, उन घटकों में टूटने के लिए शुरू होता है जो हमें आवश्यक पदार्थों में परिवर्तित या संश्लेषित होते हैं। नतीजतन, ऊर्जा जारी की जाती है, जो इस संश्लेषण और सामान्य रूप से मानव जीवन के लिए दोनों आवश्यक है। हम कह सकते हैं कि हमारे शरीर के अंदर होने वाली सभी प्रक्रियाएं चयापचय या चयापचय हैं - ऊर्जा में पोषक तत्वों के संक्रमण की दर।

जब चयापचय दर में परिवर्तन होते हैं, तो चयापचय को धीमा या इसके विपरीत, तेज कहा जाता है।

इस तरह के जीवन के कारकों से हम किस प्रकार के चयापचय से प्रभावित होते हैं:

• • • आनुवंशिक प्रवृतियां
    • उम्र 50 साल के बाद
    • बॉलीवुड
      • उचित पोषण

अगर हम उम्र के साथ, दुर्भाग्य से, आनुवंशिकता के साथ कुछ नहीं कर सकते हैं। लेकिन जीवन के रास्ते के लिए, सब कुछ हमारे हाथ में है।

उन कारकों के बारे में जिन्हें हम प्रभावित नहीं कर सकते हैं (आयु और आनुवांशिक प्रवृत्ति), हमें बस यह जानना होगा कि शरीर के साथ क्या हो रहा है और इसकी मदद करें। हम केवल एक विशेष भोजन की मात्रा से चयापचय दर में राज्य में परिवर्तन को प्रभावित कर सकते हैं। आखिर मेटाबॉलिज्म क्या काम करता है, इसका आधार वे पदार्थ हैं जो भोजन से हमारे पास आते हैं। अगर हम खाना बंद कर देते हैं, तो ऊर्जा बस कहीं से नहीं आती है।

एक सामान्य चयापचय के साथ, शरीर भोजन, पानी, हवा और सूरज से प्राप्त ऊर्जा को पूरी तरह से ऊर्जा में परिवर्तित करता है। धीमी चयापचय के साथ, ये पदार्थ खराब अवशोषित होते हैं, जिसका अर्थ है कि एक व्यक्ति को थोड़ी ऊर्जा मिलती है।

यदि हमने सामान्य चयापचय और धीमी गति वाले लोगों को समान भोजन दिया, तो एक स्वस्थ व्यक्ति भोजन को पूरी तरह से पचाएगा। सब कुछ जिसे अवशोषित करने की आवश्यकता है, भोजन शरीर को वह देगा जो उपयोगी है और ऊर्जा और अपशिष्ट पोषक तत्वों के रूप में उपयोग करना शुरू कर देगा। संश्लेषण की प्रक्रिया शुरू हो जाएगी, और फिर उत्सर्जन होगा। इस पूरी प्रक्रिया में शुरू से अंत तक एक पूरा चक्र होगा।

अगर हमारा मेटाबॉलिज्म धीमा हो जाता है या हमने आवश्यकता से अधिक भोजन खा लिया है, तो हमारे पास बहुत अधिक मात्रा में बिना पका हुआ भोजन है। अजीब तरह से पर्याप्त लगता है, लेकिन भोजन की एक बड़ी मात्रा के साथ, एक व्यक्ति को पर्याप्त प्राप्त नहीं होता है पोषक तत्त्व और ऊर्जा, इसलिए आप बार-बार खाना चाहते हैं। यद्यपि पेट में अभी भी अधूरा पचा हुआ भोजन है, लेकिन हम भोजन के दूसरे हिस्से को शीर्ष पर रखते हैं। और, अंत में, जब यह सब अंत में पच जाता है, तो यह फायदेमंद नहीं होगा, लेकिन वसा के रूप में जमा किया जाएगा।

चयापचय और उम्र

जैसे-जैसे हम उम्र बढ़ाते हैं, सभी का चयापचय धीमा होने लगता है। यह एक व्यक्ति की शारीरिक वृद्धि के अंत के साथ शुरू होता है। यह आमतौर पर 25 वर्ष की आयु तक होता है। और उसी समय, चयापचय धीमा होने लगता है। हर साल 25 साल की उम्र से, चयापचय एक प्रतिशत कम हो जाता है।

यदि हम 25 की तरह 40 को खाते हैं, तो यह स्पष्ट है कि हमारा चयापचय हमारे द्वारा दी जाने वाली हर चीज को पचाने और उपयोग करने में सक्षम नहीं होगा। इसलिए, हम कह सकते हैं कि केवल करने के लिए धन्यवाद सही तरीका जीवन, हम उम्र और आनुवंशिकता जैसे लगभग अपरिवर्तनीय कारकों को भी प्रभावित कर सकते हैं।

यदि किसी व्यक्ति का धीमा चयापचय होता है, जो समय के साथ या वंशानुगत हो जाता है, तो उसे या तो छोटे हिस्से में खाना चाहिए और अक्सर, या अपने चयापचय को तेज करना चाहिए।

एक महत्वपूर्ण कारक हार्मोन है, जो हमारे शरीर में वसा के संचय के लिए जिम्मेदार होते हैं। यह जानते हुए कि हम में कौन से हार्मोन हावी हैं, हम अपने शरीर के समस्या क्षेत्रों में इसके अत्यधिक संचय को रोक सकते हैं।

शरीर में चयापचय को कैसे तेज करें

अब आइए जानें कि आप हमारे धीमे चयापचय के काम को कैसे शुरू कर सकते हैं?

यह कैसे करना है? दर्पण में अपने आप को करीब से देखें और अपने शरीर के संविधान, या शरीर के प्रकार को निर्धारित करें। सेब, नाशपाती या केला?

नाशपाती के आकार का प्रकार ... एक महिला में - एक नाशपाती, महिला प्रजनन प्रणाली के अंगों, हार्मोन एस्ट्रोजेन का संश्लेषण, प्रमुख हैं। इसके अलावा, जब एक महिला वजन बढ़ाने लगती है, तो उसके नितंब, कूल्हे, पैर भारी हो जाते हैं।

इस शरीर की महिलाओं के लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है कि वे भोजन करते समय अधिक फाइबर का सेवन करें। एस्ट्रोजन की एक बड़ी मात्रा को गिट्टी पदार्थों द्वारा उत्सर्जित किया जाएगा, अर्थात। फाइबर, जिसका अर्थ है कि वसा को ऐसी दर पर जमा नहीं किया जाएगा जहां इसकी आवश्यकता नहीं है।

इस प्रकार के आंकड़े के लिए, मुख्य बात यह नहीं है कि मीठे खाद्य पदार्थों का अधिक उपयोग न करें। इसलिये सरल कार्बोहाइड्रेट एस्ट्रोजेन के संश्लेषण में वृद्धि। लेकिन, दुर्भाग्य से, ये उत्पाद वही हैं जो आप सबसे अधिक चाहते हैं।

इस तरह के संविधान के साथ, आप शाम 7 बजे के बाद खा सकते हैं, लेकिन इस मामले में, रात का खाना हल्का होना चाहिए। उदाहरण के लिए, आप दुबली मछली के एक स्लाइस के साथ सलाद खा सकते हैं। यह विशुद्ध प्रतीकात्मक रात्रिभोज है, लेकिन शाम 7 और 8 बजे। दरअसल, इस समय, चयापचय सबसे अधिक सक्रिय है।

आकार प्रकार "Apple" ... स्वास्थ्य संबंधी जटिलताओं के संदर्भ में इस प्रकार का मानव संविधान सबसे गंभीर है। शरीर के इस तरह के संविधान के साथ, सभी अनावश्यक वसा न केवल पेट में सूक्ष्म रूप से स्थित है, बल्कि आंतरिक अंगों के क्षेत्र में भी स्थित है। और यह न केवल सुंदर है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है। कमर या आंत में जमा वसा कई बीमारियों को भड़काती है, जिसकी शुरुआत उच्च रक्तचाप और आंतरिक अंगों के संपीड़न से जुड़ी अन्य बीमारियों से होती है।

तथ्य यह है कि हार्मोन कोर्टिसोल "एप्पल" आकृति के प्रकार के गठन के लिए जिम्मेदार है, जो चयापचय के स्तर को कम करता है। इसका अनावश्यक उत्सर्जन तनावपूर्ण स्थितियों, नींद की कमी पर निर्भर करता है जो एक व्यक्ति अनुभव करता है। यदि वह बहुत अधिक नर्वस है और अच्छी तरह से नहीं सो पाता है, तो बहुत अधिक कोर्टिसोल का उत्पादन होता है। इसलिए, दैनिक आहार का निरीक्षण करना और सही ढंग से खाना महत्वपूर्ण है - ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनमें कम ग्लाइसेमिक सूचकांक होता है। वैसे, नमक और वसा सबसे अधिक हैं खतरनाक पदार्थ इस निकाय संविधान के लिए।

शारीरिक प्रकार "केला" ... इस तरह की आकृति की विशेषता है जब वसा पूरे शरीर में समान रूप से वितरित की जाती है। इस मामले में, ऐसी आकृति वाले व्यक्ति को थायरॉयड ग्रंथि के काम के साथ समस्याएं हैं।

ऐसे लोगों को आयोडीन युक्त खाद्य उत्पादों के प्रति चौकस रहने की आवश्यकता है, अर्थात्। जिन खाद्य पदार्थों में आयोडीन होता है उन्हें आहार में शामिल करना चाहिए।

इसी समय, हार्दिक नाश्ता और दोपहर का भोजन और लगभग रात के खाने के लिए मत भूलना। तंग का मतलब बहुत कुछ नहीं है। और सुबह में खाना बेहतर है, और रात का खाना शुद्ध रूप से प्रतीकात्मक है। एक गिलास केफिर या हल्के सब्जी सलाद तक।

कई लोग कहते हैं कि उन्हें कोई भूख नहीं है और खाने का मन नहीं करता है। लेकिन, फिर भी, वहाँ एक होना चाहिए। आखिरकार, हमें चयापचय शुरू करना चाहिए। चयापचय के लिए भोजन एक कार के लिए गैसोलीन की तरह है। नहीं डाला नहीं जाएगा।

प्रत्येक प्रकार के आंकड़े के लिए चयापचय के त्वरण में क्या खाद्य पदार्थ योगदान करते हैं।

• नाशपाती - बहुत अधिक फाइबर वाले खाद्य पदार्थ

• सेब - कम वाले उत्पाद ग्लिसमिक सूचकांक

• केला - आयोडीन युक्त खाद्य पदार्थ पर्याप्त मात्रा में

सभी प्रकार के शरीर को प्रोटीन की आवश्यकता होती है, क्योंकि हमारा शरीर घने प्रोटीन खाद्य पदार्थों को पचाने में बहुत अधिक ऊर्जा खर्च करता है। इसका मतलब है कि आप अपने चयापचय को तेज कर सकते हैं। हम कह सकते हैं कि प्रोटीन एक सार्वभौमिक त्वरक है।

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अनुवाद में "चयापचय" (चयापचय) शब्द यूनानी "परिवर्तन" या "परिवर्तन" का अर्थ है। तो क्या रूपांतरित हो रहा है?

उपापचय - यह शरीर में सभी जैव रासायनिक और ऊर्जा प्रक्रियाओं का एक सेट है, जिसके दौरान आने वाले भोजन, पानी, हवा को ऊर्जा में परिवर्तित किया जाता है और महत्वपूर्ण गतिविधि को बनाए रखने के लिए आवश्यक पदार्थों की संख्या। यह फ़ंक्शन हमारे शरीर को भोजन और अन्य संसाधनों का उपयोग करने की अनुमति देता है ताकि इसकी संरचना को बनाए रखा जा सके, क्षति की मरम्मत की जा सके, विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाया जा सके और प्रजनन किया जा सके। दूसरे शब्दों में, चयापचय एक आवश्यक प्रक्रिया है, जिसके बिना जीवित जीव नष्ट हो जाएंगे।

चयापचय कार्य:

1. अस्तित्व की निरंतर बदलती परिस्थितियों और बाहरी परिस्थितियों में परिवर्तन के अनुकूलन के लिए शरीर के आंतरिक वातावरण की स्थिरता बनाए रखना।
2. जीवन, विकास और आत्म-प्रजनन सुनिश्चित करना।

चयापचय जीवन को बनाए रखने के लिए आवश्यक पोषक तत्वों के अवशोषण के साथ शुरू होता है। लेकिन हम किसी और के प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट को अवशोषित करते हैं! और आपको अपना खुद का निर्माण करने की आवश्यकता है। मुझे क्या करना चाहिये? सही ढंग से! आने वाले जटिल पदार्थों को सरल घटकों में तोड़ने के लिए, और फिर उनसे व्यक्तिगत प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का निर्माण करें। यही है, आपको पहले जुदा होना चाहिए, और फिर निर्माण करना होगा।

इसलिए, पूरी चयापचय प्रक्रिया को 2 बारीकी से संबंधित घटकों में विभाजित किया जा सकता है, एक प्रक्रिया के दो भागों - चयापचय।

1. अपचय - ये शरीर में होने वाली प्रक्रियाएं हैं जिनका उद्देश्य भोजन को तोड़ना है, साथ ही साथ अपने स्वयं के अणुओं को सरल पदार्थों में डालना है, जबकि ऊर्जा को जारी करते हुए इसे एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट (एटीपी) के रूप में संग्रहित किया जाता है।
अपचय का पहला चरण पाचन की प्रक्रिया है, जिसके दौरान प्रोटीन अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट से ग्लूकोज, लिपिड से ग्लिसरॉल तक टूट जाते हैं और वसायुक्त अम्ल... फिर, पहले से ही कोशिकाओं में, इन अणुओं को और भी छोटे में बदल दिया जाता है, उदाहरण के लिए, फैटी एसिड - एसिटाइल-सीओए, ग्लूकोज - पाइरूवेट, अमीनो एसिड में - ऑक्सालोसेट, फ्यूमरेट और सक्सेनेट आदि। अपचय के मुख्य उत्पाद हैं पानी, कार्बन डाइऑक्साइड, अमोनिया और यूरिया।

ऊर्जा प्राप्त करने और नए ऊतकों के निर्माण की तत्काल जरूरतों के लिए जटिल पदार्थों का विनाश आवश्यक है। कैटोबोलिक प्रक्रियाओं के बिना, शरीर को ऊर्जा के बिना छोड़ दिया जाएगा, जिसका अर्थ है कि यह मौजूद नहीं हो सकता है। आखिरकार, भविष्य में इस ऊर्जा को आवश्यक पदार्थों के संश्लेषण, ऊतकों के निर्माण और शरीर के नवीकरण, यानी उपचय के लिए निर्देशित किया जाएगा। मांसपेशियों के संकुचन, संचरण के लिए भी ऊर्जा की आवश्यकता होती है नस आवेग, शरीर का तापमान बनाए रखना, आदि।

2. उपचय - ये शरीर में चयापचय प्रक्रियाएं हैं जो इस जीव की कोशिकाओं और ऊतकों के निर्माण के उद्देश्य से हैं। अपचय के परिणामस्वरूप प्राप्त कई पदार्थों को शरीर द्वारा अन्य पदार्थों के संश्लेषण (उपचय) के लिए आगे उपयोग किया जाता है।
एटीपी द्वारा ऊर्जा के अवशोषण के साथ एनाबॉलिक प्रक्रियाएं हमेशा होती हैं। उपचय चयापचय के दौरान, बड़े अणुओं को छोटे अणुओं से संरचित किया जाता है, सरल संरचनाओं से अधिक जटिल होते हैं।
इस प्रकार, अपचय और बाद में उपचय के परिणामस्वरूप, इस जीव की प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट शरीर में प्रवेश करने वाले पोषक तत्वों से निर्मित होते हैं।

तालिका 1. उपचय और अपचय की तुलना।

उपचय और अपचय के विपरीत होने के बावजूद, वे एक दूसरे से जुड़े हुए हैं और एक दूसरे के बिना आगे नहीं बढ़ सकते हैं।
उपचय और अपचय की प्रक्रियाओं की समग्रता चयापचय, या चयापचय है।
इन दो घटकों के संतुलन को हार्मोन द्वारा नियंत्रित किया जाता है और शरीर को सामंजस्यपूर्ण ढंग से काम करता है। एंजाइमों उसी समय वे चयापचय प्रक्रियाओं में उत्प्रेरक की भूमिका निभाते हैं।

चयापचय दर को कैसे मापा जाता है? क्या चयापचय दर?

चयापचय दर को मापने से, कोई भी, निश्चित रूप से, नवगठित या नष्ट कोशिकाओं या ऊतकों की संख्या को गिनता है।
चयापचय को अवशोषित और जारी की गई ऊर्जा की मात्रा से मापा जाता है। हम उस ऊर्जा के बारे में बात कर रहे हैं जो भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करती है, और यह कि एक व्यक्ति जीवन की प्रक्रिया में खर्च करता है। इसे कैलोरी में मापा जाता है।
शरीर को कैलोरी एक कार के लिए गैसोलीन की तरह है। यह ऊर्जा का एक स्रोत है, जिसकी बदौलत हृदय धड़कता है, मांसपेशियां सिकुड़ती हैं, मस्तिष्क कार्य करता है और व्यक्ति सांस लेता है।

जब वे कहते हैं कि "चयापचय में वृद्धि या कमी", हमारा मतलब है कि चयापचय की बढ़ी हुई या कम दर (या तीव्रता)।

चयापचय दर - यह एक निश्चित अवधि में कैलोरी में ऊर्जा का शरीर का व्यय है।

एक स्वस्थ व्यक्ति प्रति दिन कितनी कैलोरी खर्च करता है?
एक व्यक्ति जो ऊर्जा जीवन की प्रक्रिया में खर्च करता है, उसमें 3 घटक शामिल हैं:
1) ऊर्जा, जो बेसल चयापचय पर खर्च होती है (यह चयापचय का मुख्य संकेतक है) +
2) भोजन की आत्मसात पर खर्च की जाने वाली ऊर्जा - भोजन की विशिष्ट गतिशील क्रिया (एसडीडीपी) +
3) ऊर्जा जो शारीरिक गतिविधि पर खर्च की जाती है।

लेकिन जब किसी व्यक्ति की चयापचय में वृद्धि या कमी आती है, तो यह बेसल चयापचय होता है।

मूल विनिमय - यह क्या है?

बीएक्स - यह ऊर्जा की न्यूनतम मात्रा है जिसे शरीर को जागने की स्थिति में और सभी बाहरी और आंतरिक कारकों के प्रभाव के बहिष्करण के साथ खाने के 12 घंटे बाद पूर्ण आराम की स्थितियों में अपने सामान्य जीवन को बनाए रखने की आवश्यकता होती है।
यह ऊर्जा शरीर के तापमान, रक्त परिसंचरण, श्वास, उत्सर्जन, काम को बनाए रखने पर खर्च की जाती है अंतःस्त्रावी प्रणालीतंत्रिका तंत्र के कामकाज, सेलुलर चयापचय की प्रक्रियाएं।
बेसल चयापचय दर्शाता है कि शरीर में चयापचय और ऊर्जा कितनी तीव्रता से जा रही है।
बेसल चयापचय लिंग, वजन, आयु, आंतरिक अंगों की स्थिति, प्रभाव पर निर्भर करता है बाह्य कारक शरीर पर (पोषण की कमी या अधिकता, शारीरिक गतिविधि की तीव्रता, जलवायु, आदि)
बाह्य या आंतरिक कारकों के प्रभाव में बेसल चयापचय दर बढ़ या घट सकती है। तो बाहरी तापमान में कमी से बेसल चयापचय बढ़ जाता है। बाहरी तापमान में वृद्धि बेसल चयापचय को कम करती है।

बेसल चयापचय दर महत्वपूर्ण क्यों है?

इसलिये बेसल चयापचय शरीर में चयापचय और ऊर्जा की तीव्रता का एक संकेतक है, तो इसके परिवर्तन कुछ बीमारियों की उपस्थिति का संकेत दे सकते हैं।
इसके लिए, "वास्तविक बेसल एक्सचेंज" के साथ "उचित बेसल एक्सचेंज" की तुलना की जाती है।

उचित बेसल चयापचय - यह औसत संकेतक है जो सर्वेक्षण के परिणामों के आधार पर स्थापित किया गया था एक लंबी संख्या स्वस्थ लोग... इसे आदर्श माना जाता है।
इन परिणामों के आधार पर, विशेष तालिकाओं को संकलित किया गया है, जो उचित बेसल चयापचय को इंगित करते हैं, लिंग, आयु और वजन को ध्यान में रखते हैं।
एक उचित आधार विनिमय 100% के रूप में लिया जाता है। इसे 24 घंटे के लिए kcal में मापा जाता है।
एक स्वस्थ वयस्क की उचित बेसल चयापचय दर 1 घंटे में शरीर के वजन के प्रति 1 किलो कैलोरी लगभग होती है।

वास्तविक बेसल एक्सचेंज - यह एक व्यक्ति की व्यक्तिगत बुनियादी मुद्रा है। इसे नियत से विचलन के प्रतिशत के रूप में व्यक्त किया जाता है। यदि एक वास्तविक बेसल एक्सचेंज बढ़ा - प्लस चिह्न के साथ, यदि घटाया गया - एक शून्य चिह्न के साथ।

नियत मान +15 या -15% से विचलन अनुमेय माना जाता है।
+ 15% से 30% तक विचलन संदिग्ध माना जाता है और निगरानी और नियंत्रण की आवश्यकता होती है।
+ 30% से + 50% तक विचलन को मध्यम विचलन माना जाता है, + 50% से + 70% - गंभीर, और + 70% से अधिक - बहुत गंभीर।
बेसल चयापचय दर में 30-40% की कमी को एक बीमारी से जुड़ा माना जाता है जिसमें इस बीमारी के उपचार की आवश्यकता होती है।

वास्तविक बेसल एक्सचेंज विशेष प्रयोगशालाओं में कैलोरीमेट्री द्वारा निर्धारित किया जाता है।

चयापचय क्या है? हर कोई इसके बारे में बात कर रहा है, लेकिन विशेष रूप से, कोई नहीं जानता कि शरीर के लिए इसकी भूमिका क्या है। बहुत से लोगों को चयापचय और मनुष्यों पर इसके प्रभावों के बारे में नहीं पता है। इस अवधारणा का क्या अर्थ है और इसके बीच क्या संबंध है अच्छा चयापचय तथा अधिक वजन? हम भविष्य में और अधिक विस्तार से विचार करेंगे, लेकिन आप यह पता लगा सकते हैं कि कौन से उत्पाद दिल के लिए अच्छे हैं।

चयापचय क्या है - प्रक्रिया का महत्व क्या है

चयापचय क्या है, इस प्रश्न का उत्तर देते हुए, आप इस तरह से उत्तर दे सकते हैं: यह शरीर में होने वाला चयापचय है। शरीर में प्रवेश करने वाले तत्वों को उस रूप में आत्मसात नहीं किया जा सकता है जिसमें वे हैं, इस वजह से, शरीर पदार्थों को वितरित करने और उनसे नए हिस्से बनाने के लिए विशेष प्रक्रियाएं शुरू करता है।

नई कोशिकाएँ घटकों से निकलती हैं। इस प्रकार, वृद्धि होती है मांसपेशियों, घाव के मामले में त्वचा की बहाली।

बिना मानव जीवन की कल्पना नहीं की जा सकती। आराम करते समय, शरीर को जटिल तत्वों को संसाधित करने और उन्हें ऊतक नवीकरण के लिए सरल बनाने की आवश्यकता होती है।

चयापचय क्या है: प्रकार

चयापचय में विभाजित है:

• शीघ्र।
• देरी हुई।

साथ ही, एक बुनियादी चयापचय है। यह शरीर को सामान्य अवस्था में काम करने के लिए आवश्यक ऊर्जा को दर्शाता है। आपकी चयापचय दर आपको यह पता लगाने में मदद कर सकती है कि कोई व्यक्ति आराम करते समय कितनी कैलोरी खर्च करता है।

यह सूचक खेलता है महत्वपूर्ण भूमिका, चूँकि, मेटाबॉलिज्म के स्तर का पता नहीं है, इसलिए अधिक वजन कम करने के लिए, ज्यादातर निष्पक्ष सेक्स, कैलोरी सामग्री को बहुत कम कर देता है, और मुख्य चयापचय गिर जाता है। बेसल चयापचय के लिए महत्वपूर्ण है सामान्य काम फुफ्फुसीय प्रणाली, हृदय की मांसपेशियों और रक्त परिसंचरण।

त्वरित चयापचय

एक तेज चयापचय यह खाने में संभव बनाता है बड़ी मात्रा और अतिरिक्त वजन न बढ़े। चयापचय दर क्या है?

1. आयु वर्ग। 25 वर्षों के बाद, शरीर में परिवर्तन होते हैं। धीरे-धीरे, चयापचय प्रक्रिया धीमी हो जाती है और महत्वपूर्ण रूप से बदल जाती है। 30 वर्षों के बाद, हर दशक में, चयापचय 10% तक धीमा हो जाता है। इसीलिए ठोस उम्र के व्यक्ति के लिए स्वस्थ होना आसान होता है। धीरे-धीरे भोजन की कैलोरी सामग्री को 110 कैलोरी कम करना आवश्यक है। इस मामले में, खेल के बारे में मत भूलना।
2. मंज़िल। पुरुष महिलाओं की तुलना में अधिक ऊर्जा का उपभोग करते हैं। चूंकि एक महिला के शरीर में वसा ऊतक की मात्रा बढ़ जाती है, इसलिए कम ऊर्जा की आवश्यकता होती है।
3. मांसपेशियों में वसा का अनुपात। आराम करने पर भी मांसपेशियों में ऊर्जा की खपत होती है। बॉडी टोन बनाए रखने के लिए, आपको वसा को बनाए रखने की तुलना में अधिक ऊर्जा देने की आवश्यकता है।
4. खाना। उपवास, अत्यधिक भोजन, खाने के विकार, वसायुक्त, अस्वास्थ्यकर और भारी भोजन खाना - यह सब चयापचय प्रक्रियाओं की दर पर सर्वोत्तम तरीके से प्रतिबिंबित नहीं होता है।

चयापचय धीमा

चयापचय संबंधी विकारों के कारण, थायरॉयड ग्रंथि, पिट्यूटरी ग्रंथि और जननग्रंथि की खराबी दिखाई दे सकती है। इस चयापचय दर का सबसे आम कारण खराब आहार विकल्प है। इसमें अधिक भोजन करना, भारी भोजन करना शामिल है, बड़ी टूट खाने के बीच में। जो आदी हैं तेज आहार, यह याद रखना आवश्यक है कि उपवास, मुख्य रूप से कम कैलोरी वाले भोजन का विकल्प आंतरिक संतुलन के गलत काम की ओर जाता है।

अक्सर प्रक्रियाओं को धीमा कर दिया जाता है बुरी आदतें - शराब पीना और धूम्रपान करना। जोखिम समूह में वे लोग भी शामिल हैं जो गतिहीन जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं, अक्सर नींद से वंचित होते हैं, अक्सर अनुभव करते हैं तनावपूर्ण स्थितियांऔर पर्याप्त विटामिन और खनिज नहीं मिल रहा है। सबसे पहले, उन्हें पता होना चाहिए कि चयापचय क्या है और यह क्यों निर्भर करता है।

धीमी चयापचय क्या नुकसान करता है?

विचार करने के लिए लक्षण:

• अधिक वज़न;
• सूजन;
• त्वचा की स्थिति में परिवर्तन;
• नाजुकता और बालों के झड़ने में वृद्धि;
• नाजुक और भंगुर नाखून।

इन कारकों के अलावा, आंतरिक भी हो सकते हैं। आंतरिक असंतुलन के कारण शरीर का अनुचित कार्य एक अलग प्रकृति का हो सकता है।

अपने चयापचय को कैसे तेज करें

चयापचय दर को सामान्य करने के लिए लौटने के लिए, उन कारणों से छुटकारा पाना आवश्यक है जिनके कारण असंतुलन हुआ।

1. जो लोग, किसी कारण से, ज्यादा नहीं चलते हैं, उन्हें खेल पर ध्यान देना चाहिए। तुरंत चलाने की जरूरत नहीं है जिम और अपने आप को प्रशिक्षण के साथ समाप्त करें। क्योंकि यह कंप्यूटर पर कई घंटों तक बैठने जैसा ही नुकसान करता है। आपको धीरे-धीरे शुरू करना चाहिए। अपने डॉक्टर से बात करें, पता करें कि चयापचय क्या है, और बस अधिक सक्रिय रहें। चुनने के बजाय चलो सार्वजनिक परिवहन... लिफ्ट न लें, बल्कि पैदल ही जाएं। समय के साथ अपनी शारीरिक गतिविधि बढ़ाएं। अपने शरीर को विकसित करने का एक शानदार तरीका खेल खेल में भाग लेना है।
2. खूब पानी पिए। सुबह उठते ही पहला गिलास सादा पानी पिएं। इसके अलावा, हर बार भोजन से 30 मिनट पहले और 60 मिनट बाद पीएं।

छोटे घूंट में नियमित रूप से पानी (देखें) पीएं। उचित चयापचय प्रक्रियाओं के लिए शरीर को तरल पदार्थ की सही मात्रा देने के लिए दिन में दो लीटर पीना पर्याप्त है।

1. जीवन की आधुनिक लय अपनी शर्तों को निर्धारित करती है और एक व्यक्ति को सोने के लिए आवश्यक समय देना होता है। शो देखने से बचने की कोशिश करें अन्यथा नींद के पक्ष में आराम करें। अपर्याप्त नींद से शरीर में कई गड़बड़ी हो जाती है, और किसी व्यक्ति की अवांछनीय खाने की इच्छा पर नींद का सीधा प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, गलत भोजन खराब अवशोषित होता है, अतिरिक्त पाउंड में जमा किया जाता है।
2. अगर चेहरे पर गंभीर उल्लंघन विनिमय, आप पाठ्यक्रम पूरा करना होगा। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किसे चुनते हैं। कोई भी मालिश लसीका जल निकासी का प्रभाव देती है, यह रक्त प्रवाह को उत्तेजित करती है और चयापचय प्रक्रियाओं को पूरी तरह से तेज करती है।
3. शरीर को संतृप्त करें आवश्यक राशि सूर्य से ऑक्सीजन और गर्मी। टहलें ताजी हवाविशेष रूप से धूप के मौसम में। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि ऑक्सीजन में से एक है महत्वपूर्ण तत्व उचित विनिमय के लिए। श्वास अभ्यास पर अपना हाथ आज़माएं, गहरी साँस लेने के लिए सीखने का प्रयास करें। और सूरज की किरणों के लिए धन्यवाद, शरीर को मूल्यवान विटामिन डी प्राप्त होता है, जो अन्य स्रोतों से प्राप्त करना मुश्किल है।
4. तुम हो सकारात्मक मनोदशा... चिकित्सा आंकड़ों के अनुसार, जीवन का आनंद लेने वाले लोगों में निराशावादियों की तुलना में अधिक सक्रिय विनिमय प्रक्रिया होती है।
5. निरीक्षण करें।

आहार मूल बातें

अनुचित और अस्वास्थ्यकर आहार चयापचय मंदी का सबसे आम कारण है। जब कोई व्यक्ति बहुत बार या शायद ही कभी खाता है, तो दिन में केवल एक या दो बार, उसका चयापचय बाधित हो सकता है। यह 3-4 घंटे के बाद खाने के लिए आदर्श है। उसी समय, आपको मुख्य भोजन के बारे में नहीं भूलना चाहिए: नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना और बाकी समय, एक हल्के नाश्ते के रूप में हल्का भोजन खाएं।

सुबह की शुरुआत नाश्ते से करनी चाहिए और उसके बाद ही आप सामान्य चयापचय पर भरोसा कर सकते हैं। आपके पहले नाश्ते में पौष्टिक होने की आवश्यकता होती है और इसमें दिन, प्रोटीन और वसा के लिए ऊर्जा प्रदान करने के लिए धीमे कार्बोहाइड्रेट शामिल होते हैं।

रात के खाने के लिए, यह छोड़ने के लिए बेहतर है प्रोटीन खाना – समुद्री मछली, दुबला मांस, चिकन और / या सब्जियां। एक स्नैक के लिए, आपको किसी भी रूप में योजक, फल, अंडे के बिना दही जैसे खाद्य पदार्थों का चयन करने की आवश्यकता होती है। सब्जियों का सलाद, कम वसा वाले पनीर। जब भूख आपको सामान्य रूप से सो जाने की अनुमति नहीं देती है, तो आप केफिर या कम वसा वाले कॉटेज पनीर का एक गिलास खरीद सकते हैं, आदर्श रूप से इसका प्रतिशत 5 से अधिक नहीं है और उन खाद्य पदार्थों का उपयोग करना न भूलें।

अब, यह जानना कि चयापचय क्या है और इस लेख में दी गई सिफारिशों को ध्यान में रखते हुए, आप कई वर्षों तक स्वास्थ्य में सुधार, चयापचय को सक्रिय कर सकते हैं और युवाओं को लम्बा खींच सकते हैं।

चयापचय में मंदी कई स्वास्थ्य समस्याओं की जड़ में है, जैसे कि मोटापा या मधुमेह 2 प्रकार। इसलिए, यह जानना बहुत महत्वपूर्ण है कि चयापचय को कैसे तेज किया जाए।

धीमा चयापचय कई स्वास्थ्य समस्याओं का आधार हैजैसे मोटापा या टाइप 2 डायबिटीज। इसलिए, यह जानना बहुत महत्वपूर्ण है कि चयापचय को कैसे तेज किया जाए।... लेकिन पहले, आइए देखें कि चयापचय में क्या प्रक्रियाएं निहित हैं, कौन से लक्षण चयापचय प्रक्रियाओं की दर में कमी का संकेत देते हैं।

अपने चयापचय को कैसे तेज करें - 7 तरीके

1. चयापचय - यह सरल शब्दों में क्या है?
2. चयापचय दर के प्रकार
3. चयापचय दर को प्रभावित करने वाले कारक
4. क्या यह सच है कि कुछ लोगों को जन्म से तेज चयापचय होता है?
5. महिलाओं और पुरुषों में चयापचय संबंधी विकार के लक्षण
6. चयापचय को धीमा करता है क्या?
7. हार्ड डाइट
8. चयापचय को धीमा करने वाले खाद्य पदार्थ
9. अपने चयापचय को कैसे तेज करें?
10. कैलोरी-गिनती आहार के साथ नीचे
11. नींद का सामान्यीकरण
12. अनुकूलन शारीरिक गतिविधि
13. उच्च तीव्रता अंतराल प्रशिक्षण (ITWI)
14. बिजली का भार

चयापचय - यह सरल शब्दों में क्या है?

चयापचय, या चयापचय, एक शब्द है जो शरीर में जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं के पूरे सेट का वर्णन करता है। चयापचय को दो प्रकार की प्रतिक्रियाओं की विशेषता है:

अपचय- ऊर्जा की रिहाई के साथ अणुओं के विनाश की प्रक्रिया;

उपचय- बाहर से शरीर में प्रवेश करने वाले छोटे घटकों से बड़े जैविक अणु बनाने की प्रक्रिया।

पोषण सभी चयापचय का आधार है। कुछ अणु भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करते हैं और उसमें विघटित होकर ऊर्जा छोड़ते हैं। यह ऊर्जा अन्य अणुओं के संश्लेषण पर खर्च होती है जो जीवन के लिए आवश्यक हैं - प्रोटीन, न्यूक्लिक एसिड, न्यूरोट्रांसमीटर, आदि।

लेकिन अ भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करने वाले अणुओं का कार्य है न केवल ऊर्जा देने में, बल्कि उन सभी पदार्थों की आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए जो शरीर के अपने अणुओं के संश्लेषण के लिए आवश्यक हैं।

अर्थात्, सामान्य जीवन के लिए, भोजन को कार्बन, हाइड्रोजन, ऑक्सीजन, नाइट्रोजन, फास्फोरस, सल्फर, कैल्शियम, पोटेशियम, सोडियम, जस्ता, आदि जैसे तत्वों की सही मात्रा प्राप्त करनी चाहिए। तथा रासायनिक यौगिक - अमीनो एसिड, फैटी एसिड, कुछ कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, आदि।

एंडोक्राइन से लेकर पाचन तक हर अंग प्रणाली इस बात पर निर्भर करती है कि कोशिकाएं कितनी जल्दी ऊर्जा पैदा करने में सक्षम हैं। और अधिक सक्रिय चयापचय, उच्च प्रतिरक्षा, बेहतर प्रजनन क्षमता और यौन स्वास्थ्य, लंबा जीवन काल, आदि।

मेटाबोलिक दर प्रकार

बेसल, या मुख्य... यह - न्यूनतम गति चयापचय जो पूर्ण आराम के दौरान होता है, उदाहरण के लिए, नींद की अवस्था में।

में गति शांत अवस्था ... व्यक्ति को नींद नहीं आती है, लेकिन वह या तो हिलता नहीं है - वह चुपचाप झूठ बोलता है या बैठता है। आमतौर पर यह चयापचय का एक प्रकार है जो प्रति दिन 50-70% कैलोरी जलता है।

भोजन का ताप प्रभाव... यह कैलोरी की मात्रा है जो शरीर भोजन को पचाने में खर्च करता है। आमतौर पर प्रति दिन जलाए गए सभी संसाधनों का 10%।

गर्म प्रभाव शारीरिक व्यायाम ... गहन व्यायाम के दौरान जले हुए कैलोरी की संख्या।

अनस्पोर्ट्सनम थर्मोजेनेसिस... गैर-गहन शारीरिक गतिविधियों पर कैलोरी की मात्रा - धीरे-धीरे चलना, बनाए रखना ऊर्ध्वाधर स्थिति शरीर, आसन परिवर्तन।

चयापचय दर को प्रभावित करने वाले कारक

आयु।वृद्ध व्यक्ति, चयापचय प्रक्रियाओं को धीमा कर देता है।

मांसपेशियों की मात्रा... अधिक मांसपेशियों, तेजी से चयापचय।

शरीर का नाप। जितना बड़ा व्यक्ति, उतनी ही तेजी से उसका शरीर कैलोरी बर्न करता है।

तापमान वातावरण ... यह जितना ठंडा होता है, उतनी ही अधिक कैलोरी बर्न होती है।

शारीरिक गतिविधि।

हार्मोनल स्थिति। कई हार्मोनल विकार नाटकीय रूप से चयापचय दर में परिवर्तन कर सकते हैं।

क्या यह सच है कि कुछ लोगों को जन्म से तेज चयापचय होता है?

नहीं यह सच नहीं है। अक्सर अधिक वजन वाले लोग शिकायत करते हैं कि उनका चयापचय स्वाभाविक रूप से इतना धीमा है। इसलिए वे हमारी आंखों से पहले और हवा से वसा प्राप्त करते हैं। लेकिन जिन लोगों के शरीर का वजन सामान्य होता है, उनके लिए सब कुछ जल जाता है, क्योंकि आनुवांशिक रूप से चयापचय में जबरदस्त गति होती है। की उपस्थिति में आत्म-औचित्य के लिए यह एक बहुत ही सुविधाजनक सिद्धांत है अधिक वज़न... लेकिन यह वैज्ञानिक रूप से किसी भी चीज द्वारा समर्थित नहीं है। इसके विपरीत, इस बात के प्रमाण मिले हैं कि अधिक वजन वाले लोगों में अक्सर चयापचय दर अधिक होती है। अन्य अध्ययनों में, यह दिखाया गया था कि अधिक वजन वाले लोग चयापचय दर उनके सामान्य-निर्मित साथियों की तुलना में थोड़ी धीमी हो सकती है, लेकिन 8% से अधिक नहीं।

महिलाओं और पुरुषों में चयापचय संबंधी विकार के लक्षण

हम यह सोचने के आदी हैं कि कम चयापचय दर मुख्य रूप से अधिक वजन के साथ जुड़ा हुआ है। जुड़ा हुआ, जरूर। हालांकि, शरीर जो धीमा होने से ग्रस्त है चयापचय की प्रक्रिया सबसे बढ़कर, मस्तिष्क है। यह अजीब लग सकता है, फिर मस्तिष्क अपने काम पर अपनी आवश्यकता से 16 गुना अधिक ऊर्जा खर्च करता है। कंकाल की मांसलता उसके जीवन का समर्थन करने के लिए। इसलिए, चयापचय प्रक्रियाओं की दर में कमी के संकेत बहुत बहुरूपी हैं, और उनमें से कई न्यूरोलॉजिकल लक्षणों के प्रदर्शन के साथ ठीक जुड़े हुए हैं। महिलाओं और पुरुषों में चयापचय संबंधी विकार और मंदी के लक्षण काफी हद तक समान हैं।हालाँकि, कुछ अंतर हैं। उदाहरण के लिए, महिलाओं को अक्सर मासिक धर्म चक्र में व्यवधान का अनुभव होता है, साथ ही साथ सेल्युलाईट की अभिव्यक्ति की प्रकृति में परिवर्तन होता है।

अधिक वजन की समस्या:

• शरीर का वजन बढ़ जाता है, और इसे किसी भी तरह से कम नहीं किया जा सकता है, उन सभी तरीकों से जो एक बार काम में मदद करते हैं;
• वजन कम करने में असमर्थता, यहां तक \u200b\u200bकि नियमित शारीरिक गतिविधि के साथ भी, उदाहरण के लिए, सप्ताह में 5 बार फिटनेस कक्षाएं;
• शरीर में कैलोरी के सेवन के बहुत मजबूत प्रतिबंध के साथ भी वजन कम करने में असमर्थता, कभी-कभी उपवास के दौरान व्यावहारिक रूप से;
• बड़ा पेट;
• शरीर के उन हिस्सों में वसा का संचय जिसमें यह पहले नहीं देखा गया है।

एलर्जी, प्रतिरक्षा और सामान्य:

• अत्यधिक थकान;
• शरीर के तापमान में कमी;
• ठंड की लगातार भावना;
• एलर्जी;
• कुछ खाद्य पदार्थों, आदि के लिए अजीब अतिसंवेदनशीलता;
• खुद को शारीरिक रूप से सक्रिय होने के लिए मजबूर करने में असमर्थता;
• लगातार सर्दी।

जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम से संबंधित:

• पुरानी कब्ज या दस्त;
• लगातार सूजन और पेट फूलना;
• खाने के बाद पेट में अत्यधिक रूखापन;
• धीमी गति से पाचन (आप शाम को खाने के समय पेट में भारीपन महसूस कर सकते हैं);
• पेट में जलन।

मानसिक और तंत्रिका संबंधी:

• बेचैन रात की नींद;
• अवसाद और / या चिंता;
• ध्यान केंद्रित करने में परेशानी;
• जीवन, जैसा कि एक सपने में, चेतना का एक प्रकार का भ्रम;
• सिर चकराना;
• संवेदनशीलता में वृद्धि सेवा मेरे उज्ज्वल प्रकाश और जोर से आवाज़;
• उच्च चिड़चिड़ापन।

त्वचाविज्ञान:

• पतले बाल;
• पतली त्वचा जो आसानी से टूट जाती है (विशेषकर एड़ी पर);
• भंगुर धीरे-धीरे बढ़ते नाखून।

यौन संबंधी:

• कामेच्छा में कमी;
• पुरुषों में नपुंसकता;
• महिलाओं में घर्षण;
• गड़बड़ मासिक धर्म महिलाओं के बीच।

खाने के व्यवहार में बदलाव:भूख की उच्च भावना को छोड़कर, अभिलक्षणिक विशेषता चयापचय प्रक्रियाओं की दर में कमी मिठाई के लिए तरस है, जो दोपहर में विशेष रूप से तेजी से प्रकट होती है। के आमतौर पर महिला विशेषताओं बिगड़ा धीमा चयापचय सेल्युलाईट जमा के स्थानीयकरण की प्रकृति में परिवर्तन को संदर्भित करता है। नितंबों, पीठ और जांघों के किनारों पर सेल्युलाईट पूरी तरह से है सामान्य घटनाजो किसी भी स्वास्थ्य समस्या का संकेत नहीं है। लेकिन अगर सेल्युलाईट जांघों, पेट, बाहों के मोर्चे पर खुद को प्रकट करना शुरू कर देता है, तो यह पहले से ही इंगित करता है कि चयापचय धीमा है।

कभी-कभी, चयापचय दर में कमी शुष्क मुंह और लगातार प्यास दिखा सकती है।आहार में शामिल करने से संबंधित नहीं एक लंबी संख्या नमकीन और चटपटा खाना... यह लक्षण मधुमेह के समान है, लेकिन यह गंभीर मधुमेह के बिना भी प्रकट हो सकता है।

कम चयापचय दर के अल्प-ज्ञात संकेतों में कंधों का गिरना और स्टूप में वृद्धि शामिल है।... यह लक्षण पुरुषों में अधिक स्पष्ट है, विशेष रूप से उन लोगों में जो पहले एक काफी अच्छी तरह से विकसित कंधे कमरबंद थे।

यदि आपको ऊपर सूचीबद्ध धीमी चयापचय के संकेतों की एक उचित मात्रा मिली है, तो सबसे अधिक संभावना है कि यह समस्या वास्तव में आपके जीवन में मौजूद है। लेकिन निराशा न करें। यह इलाज योग्य है। आप अपने मेटाबॉलिज्म को तेज कर सकते हैं, जिसमें घर पर भी शामिल हैं

यह समझने के लिए कि शरीर में चयापचय को कैसे बहाल किया जाए, सबसे पहले उन मुख्य कारकों को उजागर करना चाहिए जो चयापचय संबंधी विकार पैदा करते हैं।

कठिन आहार

इस तथ्य के बावजूद कि वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि कैलोरी की गिनती के लिए सही वजन घटाने वास्तव में बेकार है, बहुत से लोग कठोर आहार के साथ खुद को यातनाएं देते हैं, कैलोरी की गिनती करते हैं और महत्वपूर्ण मात्रा में पोषक तत्वों की कमी करते हैं। और इसके परिणामस्वरूप, अपनी चयापचय प्रक्रियाओं को धीमा कर दें।

ये क्यों हो रहा है? बहुत आसान। चयापचय पूरी तरह से शरीर में पोषक तत्वों के सेवन पर निर्भर है। उनके बिना, ऊर्जा का उत्पादन और जीव के अणुओं का संश्लेषण स्वयं असंभव है। यदि आप शरीर में प्रवेश करने वाली कैलोरी की मात्रा को काफी कम कर देते हैं, तो उसी समय आपको पोषक तत्वों की मात्रा कम करनी होगी।

ऐसी स्थितियों में वसा जलने को शरीर द्वारा कम से कम किया जाएगा, क्योंकि यह स्थिति को भूख के रूप में आकलन करेगा, जिससे मृत्यु हो सकती है। और वह खुद को बचाना शुरू कर देगा, ऊर्जा की खपत को कम करेगा, यानी चयापचय प्रक्रियाओं को धीमा करेगा।

आपका शरीर परवाह नहीं करता है कि आप इसे क्यों नहीं खिलाते हैं:क्योंकि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, या क्योंकि आप एक घिरे शहर में हैं। वह एक बात जानता है - पर्याप्त भोजन नहीं है। और, परिणामस्वरूप, शरीर की वसा सहित सभी संसाधनों की सबसे सख्त अर्थव्यवस्था पर स्विच करना आवश्यक है।

वैसे, यह प्रति दिन शरीर में प्रवेश करने वाली कैलोरी का सबसे मजबूत प्रतिबंध है जो वजन घटाने के दौरान पठार प्रभाव के कारणों में से एक है।

चयापचय को धीमा करने वाले खाद्य पदार्थ

सभी मिठाइयाँ। हर चीज का मतलब है सब कुछ। "स्वस्थ प्राकृतिक" सहित।यह इस तथ्य के कारण है कि सभी मीठे यौगिक "चयापचय भ्रम" की ओर ले जाते हैं, और इसलिए चयापचय धीमा कर देते हैं। बेशक, अभिव्यक्ति की डिग्री नकारात्मक प्रभाव विभिन्न मीठे खाद्य पदार्थों के चयापचय पर अलग है।

तो सबसे खतरनाक हैं साधारण टेबल शुगर, फ्रुक्टोज। (और कई "प्राकृतिक स्वस्थ" खाद्य पदार्थ जो इसमें शामिल हैं, उदाहरण के लिए, फलों के रस) और कृत्रिम मिठास... तथा प्राकृतिक विकल्प शर्करा, जो उनके सार में कोई विकल्प नहीं है, लेकिन एक ही तालिका चीनी और फ्रुक्टोज को अलग-अलग नामों से दर्शाती है। इन मिठास में एगेव अमृत या मेपल सिरप... अन्य प्राकृतिक मिठास जैसे स्टीविया या एरिथ्रिटोल कम हानिकारक हैं। लेकिन वे चयापचय को भी धीमा कर देते हैं।

अनाज। लगभग हर कोई समझता है कि कुछ बन्स और पास्ता वजन कम करने में मदद नहीं करते हैं और चयापचय स्पष्ट रूप से नहीं होता है। हालांकि, कई लोग गलती से मानते हैं कि साबुत अनाज से बने खाद्य पदार्थ केवल चयापचय को बढ़ाते हैं। दुर्भाग्य से, यह नहीं है। सभी अनाज में (अलग-अलग मात्रा और अनुपात में) होते हैं तीन अनैतिक सामग्री:

• लस, जो शरीर के लिए बहुत हानिकारक है;
• स्टार्च, आसानी से चीनी में बदल रहा है;
• फाइटिक एसिड, जो कुछ सूक्ष्म जीवाणुओं के अवशोषण को रोकता है, जो शरीर के लिए भूख की नकल करता है, जिसके खिलाफ यह चयापचय को धीमा कर देता है।

अनेक वनस्पति वसा और ट्रांस वसा

अधिकांश वनस्पति तेल , विशेष रूप से वे जो सस्ती और व्यापक रूप से वितरित की जाती हैं, जैसे सूरजमुखी या रेपसीड तेल, शरीर के लिए बेहद हानिकारकतथा। वे वास्तव में पूरे चयापचय को खटखटाते हैं। ट्रांस वसा का एक समान प्रभाव होता है।

अपने चयापचय को कैसे तेज करें?

कैलोरी-गिनती आहार के साथ नीचे! ऊपर, यह पहले ही विस्तार से बताया गया है कि क्यों एक आहार जो कैलोरी की मात्रा को गंभीर रूप से प्रतिबंधित करता है, चयापचय में मंदी की ओर जाता है और, परिणामस्वरूप, शरीर के वजन में वृद्धि के लिए। तो, इस तरह के कठोर आहार से इनकार चयापचय में तेजी लाने के लिए एक शर्त है।और यहां यह ध्यान रखना बहुत महत्वपूर्ण है कि वे सभी जो आहार छोड़ते हैं और अपने शरीर को जितनी कैलोरी की आवश्यकता होती है उतनी अधिक मात्रा में अवशोषित करने की अनुमति देते हैं, एक अतिरिक्त "बन" प्राप्त करेंगे, अर्थात् भोजन के लिए अधिक सही दृष्टिकोण का विकास। यह पता चला है कि जो लोग अपने शरीर को समय-समय पर उपवास के अधीन नहीं करते हैं(पढ़ें - आहार), लगातार नाश्ते के लिए कम झुकाव है, मिठाई को मना करना आसान है।

नींद का सामान्य होना

आराम की कमी भोजन की कमी के रूप में उसी तरह चयापचय को प्रभावित करती है - यह इसे धीमा कर देती है। स्पष्टीकरण फिर से सरल है। शरीर का मानना \u200b\u200bहै कि यह अत्यधिक तनाव की स्थिति में है, जो इसके अस्तित्व के लिए खतरनाक हो सकता है। और वह चयापचय प्रक्रियाओं को धीमा करने, ऊर्जा बचाने के लिए शुरू होता है। इसलिए, यदि आपको अपने आप में धीमी चयापचय के संकेत मिलते हैं, तो आपको तुरंत अपनी नींद पर ध्यान देना चाहिए। और अगर रात्रि विश्राम के बारे में स्पष्ट समस्याएं हैं, तो इसे सामान्य करने के लिए अपने सभी प्रयासों के साथ प्रयास करें। ऐसा करने के लिए, आप नींद के हार्मोन - मेलाटोनिन के स्तर को बढ़ाने की कोशिश कर सकते हैं।

शारीरिक गतिविधि का अनुकूलन

अक्सर, चयापचय में मंदी के लक्षण युवा लोगों में पाए जा सकते हैं जो तथाकथित नेतृत्व करने की कोशिश कर रहे हैं स्वस्थ छवि जीवन और इसके लिए वे खुद को प्रताड़ित करते हैं शारीरिक गतिविधि. वजन घटाने के लिए फिटनेस उपयोगी है।यह निर्विवाद है। लेकिन केवल शारीरिक गतिविधि सामान्य होनी चाहिए... ओवरट्रेनिंग आपके चयापचय को उसी तरह धीमा कर देती है जिससे नींद की कमी और कठोर आहार धीमा हो जाता है। शरीर भी तनाव की स्थिति में प्रवेश करता है और ऊर्जा बचाने के लिए शुरू होता है।

इसके अलावा, overtraining के साथ, तनाव हार्मोन कोर्टिसोल का स्तर रक्त में बढ़ जाता है।और इस पृष्ठभूमि के खिलाफ, इंसुलिन संवेदनशीलता कम हो जाती है, जिससे अनिवार्य रूप से वजन बढ़ जाता है। इसलिए, चयापचय में सुधार करने और वजन कम करने के लिए, मॉडरेशन में व्यायाम करें।अपने सर्वश्रेष्ठ के लिए। यही है, आपको तब प्रशिक्षित करने की आवश्यकता नहीं है जब आप अभी तक पिछले अभ्यास से उबर नहीं पाए हैं, जब आपकी मांसपेशियों को चोट लगी है, या उनके पास बस ताकत नहीं है। और आपको उन दोस्तों और गर्लफ्रेंड को देखने की ज़रूरत नहीं है जो आपके साथ पिछली बार लगे थे, लेकिन आज वे पहले से ही तेजस्वी रूप से कूद रहे हैं। प्रत्येक व्यक्ति की वसूली की अपनी गति है।

उच्च तीव्रता अंतराल प्रशिक्षण (ITWI)

21 वीं सदी की शुरुआत में, वैज्ञानिकों ने साबित किया कि उच्च-तीव्रता वाले अंतराल का प्रशिक्षण चयापचय को बढ़ावा देने और क्लासिक फिटनेस वर्गों की तुलना में वजन कम करने में मदद करने में काफी प्रभावी था, उदाहरण के लिए, पारंपरिक कार्डियो प्रशिक्षण। यह हार्मोनल प्रतिक्रिया के कारण है कि शरीर शारीरिक गतिविधि के जवाब में बनता है।

बिजली लोड

जब पुरुष फिटनेस कर रहे होते हैं, तो कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे किस उद्देश्य से काम कर रहे हैं। लेकिन इस प्रकार की शारीरिक गतिविधि वाली महिलाओं को अक्सर समस्याएं होती हैं, क्योंकि किसी कारण से महिलाओं का मानना \u200b\u200bहै कि उन्हें केवल बिजली के भार की आवश्यकता नहीं है। वे उनके लिए खतरनाक हैं, क्योंकि वे पुरुष प्रकार के अनुसार शरीर के आकार में वृद्धि और शरीर के पुनर्गठन का नेतृत्व करेंगे। यह निश्चित रूप से एक भ्रम है। इसके अलावा, यह बहुत हानिकारक है। चूंकि यह फिटनेस वर्गों के साथ हस्तक्षेप करने के लिए काम करता है जिसका उद्देश्य वे हैं - चयापचय में तेजी लाने और शरीर की अतिरिक्त वसा से छुटकारा पाने के लिए।

तथ्य यह है कि बिना बिजली लोड मांसपेशियों का निर्माण करना बेहद मुश्किल है। और मांसपेशी द्रव्यमान की एक महत्वपूर्ण राशि के बिना, चयापचय की एक त्वरण को प्राप्त करना संभव नहीं होगा, क्योंकि मांसपेशियों को कई तरीके प्रदान करते हैं तेजी से मार्ग चयापचय की प्रक्रिया।

इसलिए, पुरुषों और महिलाओं दोनों को फिटनेस करते समय प्रशिक्षण को मजबूत करने पर ध्यान देना चाहिए।... और मानवता के कमजोर आधे के प्रतिनिधियों के लिए खुद को मर्दाना तरीके से पुनर्निर्माण करने के लिए, यह स्वीकार करना आवश्यक है हार्मोनल ड्रग्स... यह सिर्फ अपने दम पर काम नहीं करेगा।

यदि आप अपने चयापचय को गति देना चाहते हैं, तो आपको मिठाई और कार्बोहाइड्रेट छोड़ना होगा।यदि आप मिठाई को पूरी तरह से समाप्त नहीं कर सकते हैं, तो आपको कम से कम हानिकारक विकल्पों - स्टेविया के साथ इसे कम से कम प्रतिस्थापित करना होगा।

सबसे पहले, यह है - प्रोटीन खाद्य पदार्थ , क्योंकि उनका बहुत ऊष्मीय प्रभाव होता है और इसलिए चयापचय में तेजी आती है।

हरी चाय और काली प्राकृतिक कॉफी - दो पेय जो चयापचय में सुधार करने की उनकी क्षमता के लिए अच्छी तरह से जाने जाते हैं।

लहसुनपसंद मांस उत्पादों, एक उच्च तापीय प्रभाव है।

मसालों को गर्म करना क्या ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो चयापचय को तेज करते हैं और वसा को जलाते हैं। वे अच्छे थर्मोजेनिक गुण भी दिखाते हैं। दालचीनी, अदरक, हल्दी का काम

कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ, लेकिन उत्कृष्ट संतृप्ति... ये नट और बीज, फलियां, सभी प्रकार की गोभी और अन्य पत्तेदार हरी सब्जियां, टमाटर, बैंगन हैं।

ये सभी खाद्य पदार्थ, विशेष रूप से पागल, अग्नाशयी पॉलीपेप्टाइड पीपीवाई के उत्पादन में योगदान करते हैं, जो मिठाई और अन्य कार्बोहाइड्रेट जैसे मानव cravings को प्रतिस्थापित करता है। इसी समय, वसा जमा को जलाने की दर में काफी वृद्धि होती है।

यह क्रिया भूख हार्मोन के प्रभाव के विपरीत है, जो इसके विपरीत, एक व्यक्ति को अधिक कार्बोहाइड्रेट खाते हैं।

चयापचय के दो भाग हैं: अपचय - शरीर में प्रवेश करने वाले यौगिकों का विनाश, और उपचय - अपने स्वयं के अणुओं का संश्लेषण। चयापचय दर अधिक होने के लिए, शरीर को उन सभी पदार्थों और ऊर्जा को प्राप्त करना चाहिए जिनकी उन्हें आवश्यकता है। इसलिए, एक तेज चयापचय के लिए, आपको अच्छी तरह से खाने की ज़रूरत है, और कठोर आहार पर न जाएं और शारीरिक परिश्रम के साथ खुद को यातना दें। अनेक हानिकारक उत्पाद भोजन चयापचय को धीमा कर सकता है।इसलिए, हर कोई जो इसे गति देना चाहता है, उसे अपने आहार से इन हानिकारक खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से हटा देना चाहिए और उन्हें उन खाद्य पदार्थों से बदलना चाहिए जो चयापचय को गति देते हैं और वसा के जलने को सुनिश्चित करते हैं।

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