Kalcij je pomemben element v sledovih

Kalcij – pomemben element v sledovih, ki aktivno sodeluje pri presnovi pomaga ohranjati zdravje tkiv, živčnega in skeletni sistem. Poleg tega kalcij aktivno sodeluje pri proizvodnji potrebnih hormonov in podpira telo naših otrok v obdobju aktivne rasti.

Katera živila vsebujejo kalcij?

Jemanje kalcija pomaga pri obvladovanju alergijske manifestacije, zagotavlja elastičnost in moč stenam obtočil, zmanjšuje pritisk in pomaga očistiti telo radionuklidov in soli težkih kovin.

Potreba po kalciju, njegovo pomanjkanje in presežek

Dnevni vnos kalcija je individualen za vsako življenjsko obdobje. Med nosečnostjo je stopnja vnosa kalcija največja in znaša do 2000 mg na dan. Zdravniki močno priporočajo predvsem uživanje živil, ki vsebujejo kalcij. zadnjih tednih nosečnost.

Vnos kalcija za otroke in odrasle
do 3 let je 500-600 mg na dan,
od 3 do 10 let - 700-800 mg na dan,
od 10 do 14 let - 1000-1200 mg.
16-25 let - 1000 mg
25-50 let - 800-1200 mg
Uživanje zadostnih količin kalcija v obdobju aktivne rasti in nastajanja sistemov in organov je ključ do normalnega razvoja telesa in optimalnega ravnovesja potrebnih uporabne snovi in mikroelementov.

Pomanjkanje kalcija je lahko posledica fiziološke spremembe, ki se pojavljajo v telesu vsake osebe, starejše od 30-35 let, in številnih endokrinih in bolezni srca in ožilja. Posledice nezadostnega vnosa kalcija so zastoj v rasti, ukrivljenost in krhkost kosti, motnje strjevanja krvi in ​​nastajanje ledvičnih kamnov.

Presežek kalcija je možen, če dolgotrajna uporaba vrstica zdravila in lahko povzroči zastrupitev telesa.

Kalcij se najbolje absorbira v kombinaciji z vitaminom D, slednjega najdemo v številnih živilih rastlinskega izvora. Pri uživanju jedi iz krompirja, čokolade in ovsenih kosmičev je absorpcija kalcija otežena.

Ljubitelji sladke in mastne hrane, zelenega čaja in kave naj se tega uživanja spomnijo velika količina naštetih izdelkov vodi do izpiranja kalcija iz telesa.

Kalcij za telo

Pomanjkanje tega elementa vpliva predvsem na naše zobe in kosti, metabolizem in cirkulacijski sistem. Poskusimo pomagati lastnemu telesu in ugotovimo, katera živila vsebujejo kalcij.

Priljubljeni glede na vsebino so trdi siri in mlečni izdelki. Na primer, 100 gramov domače skute vsebuje 150-200 mg kalcija in trdi sir- 1200-1300 mg.

Zagotoviti dnevna poraba zahtevana količina kalcij bo omogočil Uravnotežena prehrana, ki vključuje številne rastlinska hrana. Lahko so tudi listi solate, sveža zelenjava ter sadje, semena in oreščki.

Posebno pozornost je treba nameniti ribezu, grozdju, jagodam, jagodam, marelicam, češnjam, ananasu, pomarančam in breskvam. Med zelenjavo naj imajo prednost korenje, zelena, kumare, stročji fižol in pesa. In vsem najljubša zelenica ne bo le okrasila jedi, ampak tudi obogatila telo uporabni mikroelementi, vitamini in hranila, vključno s kalcijem. Kombinacija kalcija z drugimi elementi v sledovih in vitamini vam omogoča, da se izognete spomladansko pomanjkanje vitaminov in depresija.

Uživanje morske hrane (zlasti lososa in sardin), morske alge in med bo telesu zagotovil dnevno potrebo po kalciju.

Pri izbiri izdelkov z visoka vsebnost kalcija je treba upoštevati življenjski slog – na primer pri ljudeh, ki vodijo aktivna slikaživljenja je raven kalcija v krvi običajno višja kot pri ljudeh s telesno nedejavnostjo.

Kalcij v hrani

Kalcij v mleku

Kalcij v jogurtu

Kalcij v siru

Kalcij v sladici

Kalcij v mesu, ribah, jajcih

Kalcij v stročnicah

Kalcij v žitih

Kalcij je pravi gradnik našega telesa. Seveda vsi vemo, da močne nohte in zdravi zobje- to je zasluga kalcija. Toda v resnici ima ta mikroelement veliko več "odgovornosti". Količina kalcija v našem telesu je 2 % telesne teže. Samo predstavljajte si, imamo več kot kilogram te snovi!

Zakaj je kalcij potreben?

1. Najprej je kalcij eden od bistveni elementi med nastajanjem zob in kosti.
2. Ta mikroelement je del naše krvi, pa tudi tkivnih in celičnih tekočin. Kalcij spodbuja normalno strjevanje krvi.
3. Pomemben je tudi za naše ožilje. Kalcij zmanjša prepustnost njihovih sten in s tem prepreči vstop virusov in alergenov v telo.
4. Kalcij je potreben za normalno delovanje nekateri encimi in hormoni. Zahvaljujoč temu lahko oseba normalno proizvaja insulin.
5. Ta mikroelement ima protivnetni in antialergijski učinek ter na splošno krepi človeški imunski sistem.
6. Kalcij spodbuja sintezo beljakovin in nukleinskih kislin.
7. Izboljša procese okrevanja vodna bilanca v organizmu.
8. Kalcij ima tudi neprecenljivo vlogo v našem živčnem sistemu. Prvič, spodbuja prenos živčnih impulzov. Drugič, vpliva na procese krčenja mišic. Tretjič, pomembno je za vzdrževanje normalne srčne aktivnosti. In končno, kalcij uravnava ustrezno delovanje živčni sistem na splošno.

Kalcij proti holesterolu in zakisanosti

Kalcij je morda najbolj zanesljivo orožje v boju proti "slabemu" holesterolu, bistvo pa je v tem, da blokira proces absorpcije nasičenih maščob v prebavila. Po znanstvenih raziskavah kalcij zmanjša tveganje za težave s prebavili za 30-40%.

Poleg tega kalcij normalizira kislinsko-bazično ravnovesje. Pravzaprav zaužijemo ogromno vseh vrst kislin, na primer citronske, jabolčne, oksalne, grozdne, da ne omenjamo tistih, ki jih naše telo proizvaja samo. Seveda so vse te kisline zelo pomembne. Sodelujejo pri mnogih procesih v našem telesu. Presežek kislin (zlasti oksalne kisline) pa ima lahko na koncu zelo negativen učinek na zdravje – vodi v nastajanje kamnov.

Poleg tega med vsako telesno aktivnostjo (naj bo to tek, dvigovanje uteži ali plavanje) naše telo proizvaja ocetno, sečno in mlečno kislino. Presežek te vrste kisline vodi do korozije krvnih žil in drugih tkiv. Sčasoma se v poškodovanih žilah oblikujejo plaki in krvni strdki. Poleg tega začne oseba s poškodovanimi krvnimi žilami hitro izgubljati vid.

Starejši kot je človek, težje njegovo telo vzdržuje kislinsko-bazično ravnovesje v normalnih mejah. In prav kalcij pomaga človeku, da se znebi odvečne količine kisline katere koli vrste.

Potrebna količina kalcija

Povprečna odrasla oseba potrebuje med 800 in 1000 mg kalcija dnevno. Za starejše ljudi, pa tudi tiste ljudi, ki se aktivno ukvarjajo s športom, je treba to normo povečati na 1200 mg kalcija na dan. Poleg tega obstajajo še tri skupine ljudi, ki potrebujejo povečana količina kalcij:

Najstniki (od 13 do 16 let).

Ljudje, ki trpijo zaradi močnega znojenja.

Nosečnice in doječe matere. Za to kategorijo mora biti količina zaužitega kalcija največja - do 1500-2000 mg kalcija na dan.

Za otroke je treba vnos kalcija izračunati po naslednji shemi: do 3 let - 600 mg, od 4 do 10 let - 800 mg, od 10 do 13 let - 1000 mg.

Absorpcija kalcija

Nekatere mikroelemente naše telo zlahka absorbira, druge pa, nasprotno, težko. Kalcij spada v drugo vrsto. Kljub temu, da ta element v sledovih vsebuje ogromno število izdelkov, nam ga ni tako enostavno priti.

Da bi naše telo lahko absorbiralo kalcij, se mora le-ta raztopiti v klorovodikova kislina, ki se nahaja v našem želodcu. Vse alkalije nevtralizirajo učinek kisline in s tem preprečijo, da bi se kalcij v njej raztopil. Vsi koncentrirani ogljikovi hidrati, na primer najljubše sladkarije vseh, so pravi nevtralizator klorovodikove kisline.

Poleg tega presežek nekaterih drugih mikroelementov, in sicer fosforja in magnezija, moti tudi absorpcijo kalcija. Na primer, ko zaužijemo preveč fosforja, se ta »združi« s kalcijem in nam daje soli, ki jih niti klorovodikova kislina ne raztopi.

Kalcij se najbolje absorbira iz mlečnih izdelkov, saj vsebujejo posebna vrsta mlečni sladkor – laktoza, ki se pod vplivom želodčnih bakterij spremeni v mlečno kislino. Tudi druge kisline, kot je citronska kislina, spodbujajo absorpcijo kalcija.

Maščoba je snov, ki načeloma pomaga pri absorpciji kalcija, vendar se to zgodi šele, ko maščoba pride v naše telo ob normalna količina. Presežek maščobe bo tako kot pomanjkanje motil procese absorpcije. Optimalen izdelek v tem pogledu vsebuje kombinacijo maščobe in kalcija v razmerju 100:1. Primer takega izdelka je smetana z 10% maščobe.

Zanimivo dejstvo. Nosečnice absorbirajo kalcij nekajkrat bolje in hitreje kot vsi ostali.

Viri kalcija

Kalcij najdemo v ogromno živilih. Mnogi ljudje so prepričani, da je najbogatejši izdelek s kalcijem mleko. Pravzaprav temu sploh ni tako. Največ kalcija je v maku. V 100 g maka boste našli skoraj 1500 mg kalcija! “Častno” drugo in tretje mesto zasedata sezam in kopriva. Vsebujejo nekaj več kot 700 mg kalcija na 100 g izdelka. Sledijo: trpotec, sardele v olju, mandlji, šipek, lešniki, suho sojina zrna. In šele po tem je mleko. 100 ml mleka vsebuje približno 120 mg kalcija. V skuti - 80 mg. Na seznam živil, bogatih s kalcijem, je tudi kruh z otrobi (60 mg na 100 g). Majhna količina kalcija (manj kot 50 mg na 100 g izdelka) najdemo v pesi, žitih, mesu in drobovini. Posebno pozornost bi rad namenil ribam. Ta izdelek je tudi bogat s kalcijem. IN različni tipi ribe vsebujejo od 30 mg do 90 mg kalcija.

Vzroki pomanjkanja kalcija

• Najpogostejši in pogost vzrok pomanjkanja kalcija v telesu je stroga neuravnotežena prehrana. Nekateri prehranski režimi, na primer vegetarijanstvo, preprosto ne morejo zagotoviti telesa s tem mikroelementom.
• Naslednji razlog je posledica prisotnosti nekaterih slabe navade, kot je strastna ljubezen do kave, kajenje, zloraba alkohola. Nikotin, kofein in alkohol izpirajo kalcij iz našega telesa.
• nekaj zdravilne snovi prispevajo tudi k izpiranju kalcija. Skladno s tem, če ima določen izdelek takšno stranski učinek, specialist poleg tega predpiše še minerale.
• Gazirane pijače vsebujejo fosfor, snov, ki moti normalno absorpcijo kalcija. Ljudje, ki pijejo gazirane pijače, pogosteje zlomijo kosti kot drugi. To še posebej velja za otroke, saj imajo otroci pogosto bolj radi gazirane pijače kot mleko ali jogurt.
• Na žalost k pomanjkanju kalcija prispevajo tudi težke okoljske razmere.

Če so zgoraj našteti dejavniki sploh očitni, potem se zdijo naslednji precej neškodljivi. Malokdo ve, da je npr psihične vaje vodi do pomanjkanja kalcija. drugo neočitnih razlogov– to so pogosto pregrevanje telesa, nenadna izguba teže, dolga plovba na ladji, nekatere poklicne škodljivosti (vibracije ipd.).

In seveda ne moremo zanemariti številnih bolezni, ki vodijo do pomanjkanja kalcija. Seznam takšnih bolezni je zelo širok. Tukaj je le nekaj primerov: anoreksija, nevropatija, stres, hipoksija, srčno popuščanje, disbakterioza, holestaza in drugi.

Znaki presežka in pomanjkanja kalcija

Prvi in ​​najbolj "smešen" simptom pomanjkanja kalcija pri otrocih in odraslih je želja po jedi krede. Drugi simptomi vključujejo krhke nohte, boleče dlesni in sklepe, zmanjšanje prag bolečine, hiter srčni utrip, nespečnost, razdražljivost, visok krvni pritisk otrplost in mravljinčenje v okončinah, krči, živčni tiki. Pri otrocih se rast upočasni. Ženske imajo pretirano obilne menstruacije.

Pri otrocih se hipokalciemija (pomanjkanje kalcija v telesu) kaže z motnjami v razvoju okostja in lahko vodi celo do rahitisa. Pri odraslih postanejo zaradi hipokalciemije kosti krhke in pojavi se osteoporoza. Včasih so mišični krči zaradi pomanjkanja kalcija tako močni, da povzročijo krče. Na splošno je oseba s hipokalciemijo nenehno slabe volje.

Vendar pa presežek kalcija v telesu ni nič manj neprijeten kot njegovo pomanjkanje. Hiperkalcemija se lahko pojavi, če ima oseba močno željo po mleku (npr dolgo obdobje popije več litrov mleka na dan). Pri jemanju se pojavi tudi hiperkalcemija velikih odmerkih kalcij v kombinaciji z vitaminom D.

Simptomi hiperkalciemije: izguba apetita, žeja, povečano uriniranje, slabost, bruhanje, konvulzije, šibkost. Večina hude posledice presežek kalcija povzroči komo in Sopor. To se zgodi zaradi prekomerne sprostitve mišic.

Ravnovesje mikrohranil v telesu za človekov razvoj in delovanje ni mogoče pretiravati. Vplivajo na rast in razvoj telesa, na procese hematopoeze, oploditve, dihanja in imunogeneze. Če je možno vzdrževati optimalno ravnovesje mikroelementov- to pomeni, da je mogoče ohraniti mladost, moč in dobro zdravje za dolgo časa!

Med njimi velja posebej izpostaviti mikroelement kalcij.

Kalcij je pomemben element v sledovih, brez njega ne bi mogli živeti. Skoraj vsaka celica, vključno s celicami srca, živcev in mišic, potrebuje kalcij za pravilno delovanje.
Element v sledovih kalcij je osnova strukturnega kostnega tkiva v človeškem telesu. Ta element je najbolj potreben mineralna snov dobesedno od rojstva človeka do stara leta. V bistvu se mikroelement kalcij, ki ga najdemo v človeškem telesu, nahaja v zobeh in okostju.
Korist kalcija je v njegovi neposredni udeležbi pri presnovi človeškega telesa, s pomanjkanjem kalcija pride do okvare presnovni procesi. Zadostne količine kalcija znatno zmanjšajo tveganje za številne bolezni, kot npr diabetes ali rak debelega črevesa.
Kalcij je še posebej potreben za otroke, ko se oblikuje človeško okostje. Znatno pomanjkanje tega elementa bo povzročilo nepopravljive posledice za rast otroka.

Element v sledovih kalcij je bistvena sestavina za srčno-žilnega sistema, zadostna količina kalcija zagotavlja zdravje srca. Prav kalcij namreč učinkovito pomaga pri zmanjševanju arterijskih krvni pritisk, ta element odstrani presežek natrija iz človeškega telesa, kar vodi do hipertenzije.

Vloge kalcija v človeškem telesu ni mogoče podcenjevati. Kalcij tvori človeško okostje, vpliva na strjevanje krvi in ​​presnovo vode, normalizira presnovo ogljikovih hidratov in natrijevega klorida. Ta mineral uravnava tudi krčenje mišic in izločanje hormonov, zmanjšuje prepustnost žilnih sten in deluje protivnetno. Pomanjkanje ali presežek kalcija poruši kislinsko-bazično ravnovesje v telesu.
Vnos kalcija v človeško telo mora potekati nenehno - od rojstva do starosti.
Kalcij je eden izmed težko prebavljivih mineralov. Zato se je treba posvetiti takim velik pomenživilski izdelki, s katerimi kalcij neposredno vstopi v človeško telo.

Kalcij je mineral, ki ga človeško telo vsebuje v večjih količinah kot drugi ioni. Človeško telo v povprečju vsebuje približno 1 kg kalcija, od tega ga je 99 % v okostju, 0,87 g v mišicah in 0,41 g v koži. Kalcij se nenehno izmenjuje med kostnim tkivom in tkivno tekočino. V telesu je kalcij v prosti obliki (ioniziran), vezan na beljakovine, v kompleksu z anioni (laktat, bikarbonat, citrat itd.). Ionizirani kalcij predstavlja približno 50% celotne količine v krvi in ​​je najbolj informativen pokazatelj metabolizma kalcija.

Fiziološka vloga kalcija v telesu

Za kalcij je značilno število bistvene funkcije v organizmu:

• tvorba kosti, dentina in zobne sklenine;
• sodelovanje v procesih mišične kontraktilnosti z regulacijo celičnega transmembranskega potenciala, živčnega in živčnomišičnega prevajanja
• zagotavljanje optimalnih pogojev za koagulacijo krvi z nadzorom koagulacijske kaskade;
• uravnavanje prepustnosti žilne stene;
• vzdrževanje kislinsko-bazično ravnovesje telo;
• aktivacija številnih encimov in delovanje nekaterih žlez z notranjim izločanjem (na primer povečanje delovanja vazopresina, hormona, ki uravnava žilni tonus);
• protivnetni, protistresni, desenzibilizacijski, antialergijski učinki;
• sodelovanje pri oblikovanju kratkoročni spomin in spretnosti poučevanja;
• aktivacija apoptoze in transkripcijskega aparata celic.

Večina funkcij, ki vključujejo kalcij, se izvaja na znotrajcelični ravni, zato je njegova vsebnost v krvnem serumu in zunajceličnih tekočinah povezana z njegovo količino v membranah in organelih celice. Tako široko fiziološke funkcije kalcij vnaprej določa pomembne motnje v rasti, razvoju in prilagajanju telesa na razmere zunanje okolje, ki se pojavi tako pri nezadostnem kot pri prevelikem vnosu iona v telo.

Interakcija v telesu

V normalnih fizioloških pogojih poteka presnova kalcija v več smereh:

• absorpcija v tankem črevesu in vstop v krvni obtok (s sodelovanjem proteina, ki veže kalcij);
• transport po krvi in ​​odlaganje v skeletu (mineralizacija);
• sprostitev, mobilizacija iz kosti v krvni obtok;
• sprejem v mehke tkanine(živčni, mišični itd.) in izstop iz njih v krvni obtok;
• izločanje iz krvi v črevesni lumen in odstranitev z iztrebki (glavna pot za odstranitev kalcija iz telesa);
• izločanje v urinu in povratna reabsorpcija v ledvičnih tubulih (z urinom se ne izloči več kot 20–30% kalcija, izločenega iz telesa).

Presnovo fosforja in kalcija v telesu uravnava večkomponentni hormonski sistem, katerega najpomembnejši sestavni deli so: vitamin D in njegovi aktivna oblika 1,25-dioksivitamin D (kalcitriol), paratiroidni hormon, tirokalcitonin, kot tudi rastni hormon, spolni hormoni, prolaktin, inzulin itd. Zahvaljujoč interakciji teh regulatorjev je mogoče vzdrževati konstantno razmerje Ca:P v krvi, ki je potrebna za pravilna tvorba okostje. Presnovo fosforja in kalcija v telesu uravnava večkomponentni hormonski sistem, katerega najpomembnejši sestavni deli so: vitamin D in njegova aktivna oblika 1,25-dioksivitamin D (kalcitriol), paratiroidni hormon, tirokalcitonin, pa tudi rastni hormon, spolni hormoni, prolaktin, inzulin itd. Zahvaljujoč medsebojnemu delovanju teh regulatorjev je mogoče vzdrževati konstantno razmerje Ca:P v krvi, ki je potrebno za pravilno tvorbo okostja.

Viri kalcija

Najboljši viri hrane kalcija so mleko in mlečni izdelki, ki zadovoljijo fiziološko potrebo po tem hranilu za 50–60 %. 500 ml kravje mleko v celoti zagotoviti dnevna potrebačloveški kalcij. Pomanjkanje mlečnih izdelkov v dnevna prehrana prehrana otrok neizogibno vodi do pomanjkanja kalcija in prispeva k postopnemu razvoju presnovnih motenj.

Bolezni zaradi pomanjkanja minerala kalcija (Ca)

Nezadosten vnos kalcija v telo lahko povzroči resne posledice, eden najnevarnejših je zmanjšanje gostote in trdnosti kostnega tkiva ter razvoj osteoporoze, kar vodi v povečano tveganje za zlome. IN Ruska federacija 14 milijonov ljudi (10% prebivalstva države) trpi za osteoporozo, nadaljnjih 20 milijonov ima osteopenijo. Druge neprijetne posledice pomanjkanja kalcija so poslabšanje stanja zob, las in nohtov, pojav mišičnih krčev in oslabljena kontraktilnost (zmanjšan tonus), možne motnje pri strjevanju krvi in ​​delu. imunski sistem. Še posebej nevaren je nezadosten vnos kalcija v otroštvo– to lahko privede do zaostajanja v rasti in razvoju otroka, deformacije (ukrivljenosti) okončin in hrbtenice ter nastanka nepravilna drža. Trenutno je nizka mineralna gostota kostnega tkiva zabeležena pri 29-59%, upočasnjena stopnja zorenja skeleta in nezadostna mineralizacija kostnega tkiva - pri 70% šolarjev.

Poleg tega, da telesu zagotovimo dovolj kalcija, je treba upoštevati, da na njegovo absorpcijo pomembno vplivajo številni dejavniki. Ključni dejavnik Vitamin D vpliva na absorpcijo kalcija – skrbi za aktiven transport kalcija skozi steno Tanko črevo. Dokazano je, da se ob pomanjkanju vitamina D le 10-15 % kalcija, zaužitega s hrano, absorbira s pasivno absorpcijo. Fosfor ima pomembno vlogo pri absorpciji kalcija. Spodbuja se tudi absorpcija kalcija beljakovinska hrana, limonina kislina in laktozo.

Prekomerna vsebnost v hrani fitinske kisline (s katero so bogata žita), anorganskih fosfatov, maščobnih in oksalnih kislin ovira absorpcijo kalcija in moti njegovo izrabo. Malabsorpcijo kalcija lahko povzroči tudi vnetne bolezni prebavila.

Pri čezmernem uživanju živalskih maščob, pri katerih prebavi se sproščajo nasičene maščobne kisline, se lahko kalcij veže s kislinami v netopne soli in se v znatnih količinah izloči z blatom. To pojasnjuje osteomalacijo pri ljudeh z malabsorpcijo maščob. Žolčne kisline, ki spodbujajo absorpcijo maščobne kisline, izboljšajo izrabo kalcija.

Toksičnost

Neželeni učinki jemanja dodatkov kalcija, ki zagotavljajo do 2400 mg/dan kalcija, niso bili opisani. Motena je lahko absorpcija železa. Dnevni vnos več kot 2400 mg kalcija lahko poslabša delovanje ledvic in spodbuja nastajanje kamnov. Dodatek kalcija ne vodi do povečanega tveganja za nastanek kamnov pri zdravih odraslih, lahko pa prispeva k temu pri bolnikih z absorpcijsko ali ledvično hiperkalciurijo, primarnim hiperparatiroidizmom in sarkoidozo.

Norme fizioloških potreb

Dnevna potreba po kalciju se spreminja s starostjo in doseže največje vrednosti v adolescenci in starosti. To je posledica dejstva, da v obdobju od 11 do 18 let poteka intenzivna rast okostja, ki zahteva velike količine kalcija, po 60 letih pa se absorpcija kalcija zmanjša in začnejo prevladovati procesi resorpcije kosti (izpiranje kalcija). procesi tvorbe kostnega tkiva. Pri ženskah se lahko zmanjšanje gostote in moči kostnega tkiva začne po 40-50 letih - zaradi zmanjšanja delovanja jajčnikov. Igrajo ženski spolni hormoni, ki jih proizvajajo jajčniki pomembno vlogo pri vzdrževanju pozitivnega ravnovesja kalcija. Zato je menopavzna osteoporoza trenutno zelo dejanski problem in uporaba dodatkov kalcija v kombinaciji z vitaminom D (zagotavljanje boljša absorpcija kalcij) je sestavni del shem za preprečevanje in zdravljenje menopavzalne osteoporoze.

V nekaterih primerih se lahko potreba po kalciju poveča. Na primer s hudimi fizično delo in visoka temperatura okolju izguba kalcija s potenjem lahko doseže 30% vseh izgub elementa (običajno z blatom do 70-80% in urinom). Poraba kalcija se močno poveča tudi med nosečnostjo in dojenjem.

Priporočeni dnevni vnos kalcija ( Smernice»Norme fizioloških potreb po energiji in hranilih za razne skupine prebivalstvo Ruske federacije", MR 2.3.1.2432-08):

Povprečna poraba v Ruski federaciji je 500-750 mg / dan.

Ugotovljena raven potreb je 500-1200 mg/dan.

Zgornji dovoljeno raven poraba 2.500 mg/dan.

Rafinirano fiziološka potreba za odrasle - 1000 mg / dan, za osebe, starejše od 60 let - 1200 mg / dan.

Nosečnice (2. polovica nosečnosti) - 1300 mg / dan.

Dojenje (1-12 mesecev) - 1400 mg / dan.

Nadaljujmo s spoznavanjem kemični elementi, od prisotnosti in delovanja katerega je v veliki meri odvisno tudi zdravje naših organov in sistemov ter posledično zdravje celotnega organizma kot celote. Tokrat kalij, kalcij in silicij.

KALIJ

Je glavni znotrajcelični ion: 98 % znotrajceličnega in 2 % zunajceličnega kalija je zelo pomemben za zagotavljanje električne energije. živčni impulz, za nadzor krčenja mišic (vključno s srčno mišico), za zagotavljanje konstantnega krvnega tlaka.

Prisoten v vseh organih, zlasti v ledvicah, možganih in srcu. Menijo, da sta kalij in mangan prva elementa, ki ju izgubimo zaradi stresa in slabe prehrane.

Dnevna potreba

Odrasli: 2,0–3,5 g (iz tujih virov: dovolj kalija - 900 mg na dan).

Potreba po kaliju se poveča v naslednjih primerih:

• s povečanim vnosom soli;
• z duševnim in fizičnim stresom;
• ob poškodbah, driski, bruhanju, ko se intenzivno izloča iz telesa;
• pri uporabi uspaval, diuretikov, klorotiazida.

Pomen v telesu

• sodeluje pri krčenju mišic in uravnavanju srčnega utripa;
• sodeluje pri vzdrževanju vodno-solnega ravnovesja;
• sodeluje pri transportu brezvodnega amoniaka v organe izločanja;
• zmanjša raven ogljikovega dioksida v krvi.

Vloga pri presnovi drugih mikroelementov

Interakcija natrija in kalija ima pomembno vlogo pri ohranjanju izotoničnosti celic. Ena najpomembnejših funkcij kalija je ohranjanje potenciala, ki nastane pri celična membrana(delo kalijeve natrijeve črpalke). Vpliva na presnovo kalcija v telesu. Prisotnost konkurenčnih odnosov med kalijevimi in natrijevimi ioni ter kalijevimi in vodikovimi ioni določa sodelovanje kalija pri regulaciji kislinsko-bazično ravnovesje v organizmu. Če pride do pomanjkanja magnezija, ni mogoče popraviti ravni kalija: najprej morate povečati količino magnezija, nato pa bo dodaten vnos kalija dal želeni rezultat.

Vzroki za pomanjkanje

• prevelik odmerek diuretikov;
• jemanje glukokortikosteroidov (zmanjšanje zalog kalija);
• dolgotrajno bruhanje, driska;
• velike količine kofeina ali alkohola;
• hipo- in hiperglikemična stanja;
• čustveni ali fizični stres.

Posledice pomanjkanja

Pomanjkanje kalija prizadene predvsem maternico, srce in pljuča.

Začetni znaki

Zmanjšana duševna aktivnost in agilnost. Neodločnost, negotovost, izguba spomina, depresija, psihoza. Človek se težko sprosti. Nočna mora. Razdražljivost ali zaspanost. Simptomi telesne in duševna utrujenost. Zmanjšana fizična vzdržljivost. Zanj je značilna izguba moči, mišična oslabelost, nekoordiniranost gibov, hiporefleksija, občutljivost na mraz. Prednost daje topli hrani pred hladno hrano. Roke in noge se pogosto hladijo Povečana pogostnost prehladi. Občasno pomanjkanje apetita, včasih slabost in bruhanje. zaprtje. Možno ekstremna žeja. Odrgnine, ureznine in podplutbe se celijo počasneje. Pokvarjeni zobje. Včasih občasni kožni izpuščaji, akne, srbenje kože, otiščanci na podplatih (kurja očesa). Raztrganje. Včasih se veke ali koti ust dvignejo. Nočni mišični krči, zlasti v nogah. Ponavljajoča se artralgija (bolečina v sklepih). Nato se razvijeta hipoglikemija in vodenica.

KALCIJ

Prosti kalcij uravnava različne znotrajcelične procese. Ima vlogo pri prenosu znotrajceličnih signalov, strjevanju krvi, delovanju živčnega in mišičnega tkiva ter delovanju encimov in hormonov.

Skelet je dinamično skladišče kalcija, kjer nastajajo novi kalcijevi kristali in se uničujejo stari. Stopnja tega uničenja in gradnje, imenovana stopnja menjave, se močno spreminja s starostjo. Pri otrocih prvega leta življenja je več kot 100%, po enem letu - več kot 10%, pri odraslih - od 2 do 20% na leto. Čeprav je največja kostna masa morda dosežena šele pri starosti 25 let, naj bi se kalcij kopičil v telesu pred starostjo 25 let – faza rasti kostne mase, ki se začne v maternici. V starosti 25–35 let je kalcij v ravnovesju, to pomeni, da dnevno pride v telo približno 0,4 g kalcija in prav toliko ga tudi zapusti. Najvišja kostna gostota in skupna masa ustreza približno 30. letu starosti. Po 35 letih poraba kalcija presega vnos od zunaj s hrano. Od 40. leta starosti je faza prevlade resorpcije (resorpcije) kostnega tkiva nad obnovo. V tem obdobju se kostna masa in moč zmanjšata za približno 3 % na leto. Od 45. leta, zaradi sprememb hormonske ravni(pogosteje pri ženskah, moški pa imajo tudi starostno osteoporozo), se kalcij intenzivno izpira iz kosti in nastane osteoporoza. V tem primeru se skupna masa kosti znatno zmanjša, njihova struktura je motena, mehanska trdnost se zmanjša in pride do zlomov. Pogostejši pri ženskah kot pri moških, pogostejši pri belcih kot črncih, pogostejši pri nizkih kot pri visokih ljudeh. Tako je tveganje za osteoporozo največje pri majhnih belih ženskah. Nagnjenost k osteoporozi je tudi podedovana.

Dnevna potreba

Odrasli: 800–1100 mg.

Ženske: 25–50 let - 1000 mg, ženske po menopavzi - 1500 mg, ženske po menopavzi, ki prejemajo estrogene - 1000 mg.

Moški 25–65 let: 1000 mg.

Moški in ženske nad 65 let: 1500 mg. (Odmerki do 2500 mg veljajo za varne.)

Nosečnice in doječe ženske - 1200-1500 mg; po drugih virih - 2-krat več dnevna norma odrasli.

Ljudje, vezani na posteljo - 1500 mg.

Novorojenčki - 400 mg.

Otroci: od 6 mesecev do enega leta - 600 mg, 1-10 let - 800-1200 mg, starejši od 11 let in mladi, mlajši od 24 let - 1200-1500 mg.

Neželeni učinki se pojavijo pri dnevnih odmerkih kalcija nad 1 g pri dojenčkih in nad 4 g pri starejših otrocih.

Potreba po kalciju se poveča v naslednjih primerih:

• pri ženskah z velikim tveganjem za osteoporozo (družinski primeri);
• s povečanim fizičnim in čustvenim stresom;
• pri ljudeh, priklenjenih na posteljo.

Vrednost v telesu:

• je glavni strukturni element kostnega tkiva;
• vpliva na prepustnost celičnih membran;
• sodeluje pri prenosu živčnih impulzov;
• izvaja krčenje mišic;
• igra vlogo pri vseh stopnjah strjevanja krvi;
• sodeluje pri delovanju encimskih sistemov.

Povezave z drugimi elementi v sledovih

Kalcij zmanjša tveganje prodaje za 30 % toksični učinek težke kovine. Kalcij skupaj z magnezijem pomaga izboljšati zdravje srca in ožilja. Magnezij zagotavlja njegovo absorpcijo in normalno odlaganje. Aluminij in magnezij, ki ju vsebujejo antacidi (Maalox, Almagel, Fosfalugel), pospešujeta izločanje kalcija iz telesa.

Uporaba v medicini

Kalcij deluje antiaterosklerotično, zmanjšuje depresijo in anksioznost. Uživanje hrane, bogate s kalcijem in magnezijem, zmanjša tveganje za nastanek ledvičnih kamnov.

Prispeva k pomanjkanju kalcija v telesu

• nizka (manj kot 8 mg/l) njegova vsebnost v naravni vodi. Klorirane vode povzročajo dodatno pomanjkanje kalcija;
• stres;
• veliko zdravila(hormonska, odvajala, antacidi, diuretiki, adsorbenti, antikonvulzivi, tetraciklini). Kalcij lahko tvori spojine s tetraciklini, ki se ne absorbirajo v črevesju. pri dolgotrajna uporaba tetraciklin se izperejo iz telesa in obstaja potreba po dopolnitvi od zunaj;
• uživanje velikih količin živalskih beljakovin. Povečanje dnevne količine živalskih beljakovin za 50 % povzroči povečanje izločanja kalcija iz telesa tudi za 50 %;
• poraba velikih količin sladkorja (ko se raztopi v želodcu, moti absorpcijo kalcija, moti presnovo fosfata in kalcija);
• poraba velike količine soli (pomaga odstraniti kalcij iz telesa);
• Ugotovljeno je bilo, da pri kuhanju in cvrtju živil organski kalcij v njih se spremeni v anorgansko, ki se praktično ne absorbira;
• druga živila s kislo reakcijo (živalske maščobe, izdelki iz vrhunske moke, oksalna kislina, špinača, rabarbara) povzročajo motnje v presnovi kalcija.

Posledice pomanjkanja

Začetni znaki: napetost, razdražljivost, slabi lasje, nohti, zobje. Pomanjkanje kalcija pri otrocih se lahko kaže kot želja po uživanju umazanije in barve. Pomanjkanje kalcija vpliva tudi na mišice, kar prispeva k njihovemu krču in občutku otrplosti, kar vodi celo do konvulzivnih napadov (tetanija). Značilni so tresenje rok (konvulzivna pripravljenost), nočni mišični krči; jutranji krči hipokalemičnega tipa. Sem sodijo tudi črevesni krči, ki se imenujejo spastični kolitis ali spastično zaprtje.

Predmenstrualni sindrom in krče v trebuhu pri ženskah med menstruacijo povzroča pomanjkanje kalcija. Kasneje se razvije osteoporoza. Kalcij je vedno prisoten v krvi, in če ne pride z aditivi za živila in hrano, se izpere iz kosti. To se kaže kot bolečine v kosteh in mišicah. Tveganje za zlome se poveča že pri najmanjših obremenitvah, med katerimi je najnevarnejši in najpogostejši zlom vratu stegnenice.

Pomanjkanje kalcija prispeva k razvoju ateroskleroze, artroze, osteohondroze in hipertenzije. Pomanjkanje kalcija in magnezija poslabša potek alergijskih bolezni.

Viri

Najpomembnejši vir kalcija so mlečni izdelki in siri. Kalcij vsebuje: aloe vera, belo grozdje, bezeg, vodna kreša, čičerika, čili poper, peteršilj, boraga, gabez, klorela, čebulica, šipek, česen.

SILIKON

Najpogostejši element na Zemlji. Element življenja - brez njega ne more živeti niti človek, niti rastlina niti žival. Obstaja mnenje, da je dolgoživost prebivalcev Kavkaza povezana z visoko vsebnostjo silicija v vodi, ki jo uživajo. "Element lepote", ker vpliva na stanje kože, las in nohtov.

Vsebuje v telesu v količini 1–1,5 g Prisoten v vseh tkivih in organih, največje število silicij se nahaja v bezgavkah, vezivnega tkiva aorta, sapnik, kite, kosti, koža in epidermalne tvorbe.

Dnevna potreba

Za odrasle 20-30 mg.

Nosečnica, doječa mati in rastoči otrok, mlajši od 11 let, potrebujejo 5-krat več silicija kot odrasel človek.

Pomen v telesu

Potreben je predvsem za tvorbo osnovne snovi kosti in hrustanca, čeprav je neposredno vključen tudi v proces mineralizacije kostnega tkiva. Zelo mobilen element: pri zlomu kosti se koncentracija silicija na prizadetih območjih poveča za 50-krat. Aktivno sodeluje pri delovanju koagulacijskega sistema krvi. Potreben za izgradnjo epitelija in živčne celice. Sodeluje pri zorenju vlaknastih tkiv telesa (kolagen) in njihovem povezovanju, kar jim daje moč in elastičnost. Izboljša kostno tkivo. To je pomembno za preprečevanje ateroskleroze: silicij ščiti intimo aorte pred lipidno infiltracijo z zmanjšanjem prepustnosti vezivnega tkiva. V urinu tvori zaščitne koloide, ki preprečujejo kristalizacijo nekaterih mineralnih sestavin in s tem otežujejo nastanek sečnih kamnov.

Odnos z drugimi mikroelementi

Silicij je potreben za absorpcijo joda, fluora, železa, kobolta, zlata, cinka, kalcija, magnezija, kalija, natrija in drugih elementov. Silicijeva kislina pomaga odstraniti svinec iz telesa.

Posledice pomanjkanja