Prehrana za bolezni srca in ožilja: najbolj uporabna živila za človeški motor. Osnovna pravila prehrane pri boleznih srca in ožilja

Izdelki po abecednem vrstnem redu

Zakaj potrebujete dieto za bolezni srca in ožilja?

V prehrani za bolezni srca in ožilja obstajata 2 pravili:

1. Morate jesti raznoliko hrano.
2. Neuporabna hrana, ki obremenjuje srce, prispeva k nastanku holesterolnih plošč v posodah, je izključena.

Kaj je s holesterolom? Dejstvo je, da so holesterolne obloge velika obremenitev za srce, saj kri kroži po izpraznjenih žilah in lahko nastanejo krvni strdki. Vse to vodi do nihanj krvnega tlaka. Zato je prvi cilj diete narediti žile elastične.

Upoštevajte, da raznolika hrana pomeni popolno prehrano, ki vključuje izdelke iz glavnih skupin:

1. meso.
2. ribe.
3. Kashi.
4. Mlečni izdelki in mleko.
5. Zelenjava in sadje.

Med dieto je zelo pomembno, da telo prejme vsaj 2 izdelka s seznama 1-krat na dan. Potem bo okrevanje prišlo hitreje.

Kemična sestava prehrane

Med zdravljenjem prirojene okvare srca, po ranžiranju, kardiopatiji in drugih boleznih srčno-žilnega sistema, npr kemična sestava diete z dodatnimi snovmi:

1. 1/4 jedilnika sestavljajo lahko prebavljive beljakovine.
2. 1/3 telesne potrebe po maščobah se dopolni z rastlinskim oljem. To olje vsebuje večkrat nenasičene maščobne kisline, ki pomagajo izboljšati ritmične kontrakcije srca.
3. Prehrana mora vsebovati koristne "srčne" snovi, to so kalij, kalcij in mangan. Da bi to naredili, se bolniku ponudi sadje v kakršni koli obliki, pečen krompir, mleko, ovsena kaša, ajdova ali pšenična kaša.
4. Sol je praktično izključena iz prehrane. Zadržuje vodo v telesu, kar slabo vpliva na delovanje srca.

Upoštevajte, da se lahko z oteklino, ki spremlja bolezni srca, predpiše dieta s kalijem (razmerje med kalijem in soljo 8: 1). Pri boleznih, ki se pojavljajo standardno, se priporočajo diete št. 10, št. 10c, št. 10i.

Dieta s kalijem za bolezni srca

S to dieto se dnevna količina tekočine poveča, bolnik pa se prehranjuje po posebni shemi, ki temelji na menjavi dietnih dni.

Vzorec menija za to dieto:

• Zajtrk: ovseni kosmiči(100 g), sveže zelje(150 g), čaj (200 ml).
• Drugi zajtrk: 100 gramov namočenih ali poparjenih rozin in zeljnega soka.
• Kosilo: pusta juha s krompirjem (400 g), mesne kroglice (teletina 50 g, riž 70 g), 200 ml sadnega soka.
• Prigrizek: suhe marelice ali rozine (100 g).
• Večerja: ribje mesne kroglice na pari (250 g), ajdova kaša (100 g), korenčkova solata, 200 ml čaja z mlekom.

Katera živila so indicirana za bolezni srca in ožilja?

Pri boleznih srca je sol škodljiva in ta okoliščina samodejno črta vso kupljeno hrano s seznama zdravih živil. V pločevinkah, omakah, čipsu, pecivu, klobasah in klobasah, polizdelkih proizvajalci dajo sol in začimbe.

Bolnik potrebuje tudi polinenasičene kisline in kalij, ki jih najdemo v naravni rastlinski in živalski hrani.

1. Sadje, zelenjava in mlečni izdelki bodo pomagali obnoviti kislinsko-bazično ravnovesje. To so špinača, kumare, paradižnik, pesa. Od sadja so to jabolka in hruške, potrebni so črni ribez, kaki, suhe marelice, maline, pomaranče in mandarine.
2. Polinenasičene kisline najdemo v v velikem številu v žitih sta s temi sestavinami še posebej bogata ovsena kaša in ajda. Poleg tega je kaša vir vlaknin. Z nenehnim uživanjem ovsene kaše se bo bolnik izognil zaprtju, fermentaciji v črevesju, zgagi itd.
3. Izdelki z visoka vsebnost magnezij je spet ajda, peteršilj in druga zelišča, mlečni izdelki in stročnice. Magnezij bo pomagal zmanjšati krvni pritisk in se izognili aritmijam.
4. Med dieto se zmanjša poraba mastne hrane, živalske maščobe pa je bolje nadomestiti z rastlinskimi. Upoštevajte, da pri izbiri rastlinskega olja bodite pozorni na nefiltrirano. Manj kot je obdelan, bolje je za telo.
5. Lahko jeste vse vrste rib in mesa z nizko vsebnostjo maščob, beljakovine so obvezne za prehrano.

Prav tako je dovoljeno kombinirati izdelke: kuhati juhe, kuhati priloge in enolončnice. Vendar je bolje kuhati ali dušiti vse jedi, ni vredno cvreti na močnem ognju do skorje.

Pacient je omejen v tekočini - 1,2 litra na dan, ob upoštevanju pijač, juh in drugih tekočih jedi.

Kaj ne morete jesti med dieto za bolezni srca in ožilja?

Za maščobe veljajo stroge omejitve. Torej, bolnik lahko poje največ 1 čajno žličko masla in 1 tanek kos nesoljenega trdega sira na dan.

Sladkarije, kot so čokolada, kavni napitki in kakav, niso dovoljeni. Uspešno pa jih nadomestita sadje in med. Kruh lahko jeste v majhnih količinah, če pa ima bolnik prekomerno telesno težo, se norma zmanjša na 1-2 tanki rezini črnega na dan.

Vse, kar je mastno, prekajeno, slano in vsebuje kofein, ne smete uživati. Tem jedem in pijačam dodajamo alkohol, čeprav bo 150 ml rdečega naravnega vina koristno celo za srčno-žilni sistem.

Dieta za srčno popuščanje: meni za 1 dan

Takšen meni je lahko primeren za bolnike po stentiranju, zamenjavi ventila, koronarni bolezni srca, srčnem popuščanju, hipertenziji.

• Zajtrk: 150 g pšenične kaše (lahko nadomestite z enako količino sirnikov oz. skutina enolončnica), 1 rezina kruha z medom in kozarec čaja z mlekom (200 ml).
• Drugi zajtrk: 100 gramov suhih marelic.
• Kosilo: 150 g ribje juhe, 250 g govejih parnih kotletov in 100 g ajdove kaše, 200 ml juhe iz suhega sadja.
• Prigrizek: 150 gramov skutne enolončnice, juha iz šipka.
• Večerja: 150 gramov piščančjih prsi z 2 kuhanima krompirjema, solato iz korenja in jabolk ali 150 gramov skute z jagodami, kot je črni ribez. Za večerjo je priporočljivo piti 200 ml čaja ali sadnega soka.
• Pred spanjem popijte kozarec kefirja ali fermentiranega pečenega mleka.

Postni dnevi za jedra

Prehrana za srce in ožilje, zlasti pri srčnem popuščanju, lahko vključuje več profilaktičnih dni posta. Potrebni so za čiščenje telesa in preprečevanje povišanega holesterola.

Kefirjev dan je standardni postni dan, ki se uporablja za hujšanje. Treba je založiti 1 liter kefirja do 1% maščobe in 400 gramov skute. Vse fermentirane mlečne izdelke razdelite na 6 obrokov, ki jih morate zaužiti med običajnim časom obroka.

Slastni recepti za zahtevno dieto

Zdi se, da je dieta za bolezni srca in ožilja nekaj strašno suhoparnega, neokusnega in popolnoma neprivlačnega. Temu ni tako, ko prava pot kuhanje iz dovoljenih izdelkov, lahko sestavite okusno jed.

• Zdrobova enolončnica s korenjem.
  1. Korenje skuhamo, olupimo in naribamo.
  2. Na vodi pripravimo zdrobovo kašo.
  3. Pripravljene sestavine zmešajte, dodajte 1 žličko. sladkorja, 2 pretepana z 1 žlico. l. jajčno mleko.
  4. Pekač namastimo z oljem (lahko s peki papirjem), z žlico položimo bodočo enolončnico, postavimo v pečico, da se peče 20-25 minut.
• Puding s teletino in mlečno omako.
  1. Skuhajte 200 gramov teletine, jo zavrtite skozi mlin za meso.
  2. 1 čajna žlička moko posušite do zlate rjave barve v suhi ponvi, dodajte 50 ml mleka v moko, kuhajte omako do gostote in mešajte.
  3. V pripravljeno mleto teletino dodamo omako, premešamo, dodamo 1 rumenjak in ločeno dobro stepen beljak.
  4. Puding lahko kuhamo v dvojnem kotlu ali v vodni kopeli, vendar je treba v tem primeru posodo namazati z zelenjavo ali maslom.

Dober apetit in dobro zdravje!

Bolezni srca in ožilja so postale tako razširjene, da morajo vsi odrasli vedeti, kako se prehranjevati. Dieta se lahko uporablja ne le kot terapevtsko sredstvo, ampak tudi v preventivne namene.

Bolezen srca izvira iz določene vrste patologija. Pomembno je delo možganskih centrov, prilagajanje zunanjim dražljajem, stopnja biokemičnih procesov v telesu, ki zagotavlja potrebno oskrbo z energijo za delo srca. Za žile je pomemben tonus stene, dobra elastičnost, usklajeno krčenje in sproščanje, celovitost in nezmožnost iztekanja tekočega dela krvi.

Prehrana pri boleznih srca in ožilja ima velike prednosti pred zdravili. Telesu zagotavlja naravno vse, kar potrebuje.

Kdaj je potrebna posebna dieta?

celo zdrav človek mora poskrbeti za hrano. Prenajedanje, dolgi odmori v prehranjevanju, nasičenost z začinjeno ali slano hrano spremenijo notranje ravnovesje, vodijo do zloma. prebavni proces, vsaj spremlja nelagodje.

Pri žilnih in srčnih boleznih trpi celotno telo, saj je krvni obtok moten. Ateroskleroza se začne razvijati zgodaj, odkrijejo jo že pri 40 letih. Nadaljnji potek spremljajo hipertenzija, lezije koronarnih in možganske žile, ledvične arterije.

Miokarditis pogosto zaplete akutne nalezljive bolezni pri otrocih in odraslih. Potek revmatske vročice je težko napovedati. Začetek nastajanja bolezni srca ni zaznan takoj.

Dieta ne more popolnoma ozdraviti bolnika, vendar je dolžna nadomestiti stroške telesa za njegovo okrevanje. Uporabljati ga je treba že v začetnih (skritih) fazah bolezni z minimalnimi simptomi.

Ima koristne lastnosti cvetača, belo zelje pa povzroča napenjanje

Namen diete

• zagotoviti telesu manjkajočo energijo;
• preprečiti širjenje ateroskleroze;
• izboljšati tonus vaskularne postelje;
• normalizirati moteno presnovo beljakovin in lipidov;
• organizirati dostavo elektrolitov za vzdrževanje pravilnega srčnega ritma, moč srčnih kontrakcij.

Tabela št. 10 se uporablja v takih pogojih:

• prirojene in pridobljene okvare;
• hipertenzija;
• miokardni infarkt in kronična ishemična bolezen;
• kardioskleroza;
• aritmija;
• znaki srčnega popuščanja.

Za vsako bolezen obstajajo spremembe in dopolnitve, vendar je treba ves čas upoštevati splošne zahteve.

Splošne značilnosti in pravila tabele št. 10

Ustrezna dieta vključuje dovoljeno in izključuje prepovedano hrano, ureja način kuhanja, določeno pogostost obrokov.

Za razliko od drugih tabel veljajo omejitve za tekočino, slano in začinjeno hrano, dražilne snovi živčnega sistema in ledvični pretok krvi.

Način mora vključevati:

• pet obrokov na dan v majhnih porcijah;
• prepoved dolgih odmorov in prenajedanja, pozna večerja;
• večerni obrok je treba zaključiti 3 ure pred spanjem.

Pri kuhanju in kulinarični obdelavi se je treba izogibati cvrtju, kajenju. Uporablja se le način kuhanja, možno je dušenje, parjenje.

Uporaba preprostega dvojnega kotla v gospodinjstvu bo rešila prehranske težave

Dnevni obrok izdelkov mora vsebovati:

• beljakovine - 90 g, od tega 50 g - živalskega izvora;
• maščobe - 80 g, od tega 25 g rastlinskega izvora;
• ogljikovi hidrati - 400 g;
• zagotavlja vsebnost kalorij 2500–2700 kcal;
• popoln nabor vitaminov;
• sol - ne več kot 5 g, pod pogojem, da so jedi pripravljene brez soli;
• tekočina - do 1,5 litra.

Kaj lahko jeste?

Jedi mize številka 10 so pripravljene iz dovoljenih izdelkov. Tej vključujejo:

• Prve jedi - zelenjavne juhe z žitaricami, mlečne, čisto zelenjavne (na primer rdeča pesa), osovražene juhe iz rib in mesa, za enkratni odmerek prostornina je polovica porcije, s hudim edemom so juhe izključene.
• Meso z nizko vsebnostjo maščob (govedina, teletina), perutnina (piščanec, puran) se pripravlja kuhano, sesekljano (mesne kroglice, mesne kroglice, mesne kroglice), dovoljeno je pečenje.
• Kuhane ribe z nizko vsebnostjo maščob v obliki kotletov.
• Živalska maščoba zagotavlja maslo- 20 g, rastlinsko olje - 30 g na dan.
• Piščančja jajca - do štiri na teden, mehko kuhana ali v obliki parne omlete.
• Ajdova kaša, kuhani ovseni kosmiči in enolončnice, zdrobova kaša z zmanjšano težo.
• Testenine v enolončnici, priloga k mesu.
• Od mlečnih izdelkov so dovoljeni kefir brez maščobe, fermentirano pečeno mleko, skuta z nizko vsebnostjo maščob, kisla smetana samo za zalivanje juh, neslan trdi sir.
• Prikazana je zelenjava - pesa, cvetača, paradižnik, bučke, kumare, buče, zelenice, solate, vinaigrette.
• Omake in omake pripravljajte samo z zelenjavno juho in mlekom.
• Sveže sadje in jagode, kompoti, stisnjeni sokovi, suho sadje.
• Pekovski izdelki – včerajšnja peka sušene rezine predvsem iz ržena moka ali ržena pšenica, z otrobi, lanenimi ali sončničnimi semeni, suhi piškoti, krekerji - do 150 g na dan.
• Za pitje lahko skuhate šibek zeleni ali črni čaj, cikorijo, pripravite juho iz šipka, zeliščni čaji z meliso in meto, mineralna voda pijte šele po sproščanju plinskih mehurčkov.

Kaj je omejeno ali prepovedano?

Prehranske omejitve so povezane z neželenimi učinki nekaterih živil:

• jedi iz fižola, špinače, leče, graha, gob, redkvice, zelja, redkvice, kislice povzročajo povečanje diafragme zaradi napenjanja;
• sladkarije, grozdni sok, sladkarije, marmelada prispevajo k povečanju telesne teže, zato jih je priporočljivo nadomestiti z medom.

Škodljivi izdelki za bolezni srca in ožilja so popolnoma prepovedani. Tej vključujejo:

• sladke žemljice, kruh, pecivo;
• vse ocvrte, prekajene, soljene in začinjena hrana in obroki;
• maščobne bogate juhe, juhe z dodatkom fižola, graha, gob;
• mastno meso (vključno z raco in gosjo), ribe, ledvice;
• mehke in topljene vrste sirov, kisla smetana, maščobno mleko, skuta, kefir z visoko vsebnostjo maščob, sladoled, majoneza;
• vložena in vložena zelenjava, stročnice, zelje, redkev;
• sladkarije, čokolada in sladkarije;
• močan čaj, kava, sladka gazirana voda, alkohol.

Morski sadeži se dobro ujemajo z zelenjavo, limono, kar še poveča njihovo vrednost.

Kakšne so možnosti za tabelo številka 10?

Nutricionisti naredijo majhne spremembe v prehrani mize št. 10, odvisno od specifične patologije bolnika. V tem primeru je treba upoštevati vsa pravila in zahteve prehrane.

Dieta 10a:

• Predpisano je za srčno popuščanje, začenši z drugo stopnjo. Spodbuja odstranjevanje tekočine, razbremeni krvni obtok in pomaga srcu.
• Vsebnost kalorij se zmanjša na 2000 kcal, skupna prostornina tekočine je do 600 ml.
• Prve jedi, krušni izdelki so prepovedani, količina maščob in beljakovin se zmanjša, poveča se delež izdelkov, ki vsebujejo kalij, kalcij in magnezij.
• Dieta je šestkratna.

Dieta 10b:

• uporablja se za zdravljenje bolnikov z revmatizmom z nizko aktivnostjo vnetnega procesa;
• povečan delež živalskih beljakovin in maščob;
• dovoljeno do 1,5 litra tekočine;
• zelenjava in sadje sta vključena sveža v solate, sokove;
• vsebnost kalorij v prehrani - 2600 kcal;
• šest obrokov na dan.

Dieta 10:
Glavna indikacija - aterosklerotična lezijažile srca, možganov, aorte, kardioskleroza, hipertenzija.

Posebnosti:

• Pomembna omejitev živalskih maščob in lahko prebavljivih ogljikovih hidratov z normalno količino beljakovin.
• Vključitev v prehrano živil s polinenasičenimi maščobnimi kislinami, lipotropnimi snovmi.
• V prehrani zelenjave in sadja v količini najmanj 0,4 kg na dan je dovoljeno prigrizniti sadje in solate med obroki.
• Obvezne morske jedi (lignji, kozice, morske ribe, zelje).
• Količina tekočine - ne več kot 1 liter.

Za ljudi z normalno težo se izračuna vsebnost kalorij do 2500 kcal, s prekomerno težo - 2000 z dnevi na tešče.

Dieta 10g:

• indicirano za arterijsko hipertenzijo;
• značilno znatno zmanjšanje soli (2 g na dan), uporaba morskih sadežev, vitaminov, kalija in magnezija;
• dnevna vsebnost kalorij - do 2700 kcal.

Bolj priročno je piti v postelji iz posebnih posod za pitje ali s pomočjo slamic za koktajl.

Dieta 10i:

• je predpisano bolnikom z akutnim miokardnim infarktom;
• vključeni so izdelki, ki spodbujajo črevesno gibljivost, celjenje miokarda;
• izključeno je vse, kar povzroča napenjanje v trebuhu;
• jedi so pripravljene poltekoče, brez soli;
• nizko kalorično;
• prva 2 dni bolnik pije 7-krat na dan pol kozarca zelenega čaja, sadne decokcije, toplega poparka šipka;
• od tretjega dne se dodajo tekoče jedi - polovica juhe, kaša, pire meso. Hkrati kalorična vsebnost ne presega 1200 kcal.

Po 2 tednih se prehrana razširi, vsebnost kalorij se poveča na 1600, tekočina - do 1 litra, jedi lahko daste v nezdrobljeni obliki. Nato se pacient prenese na mizo za 10 s obvezna uporaba ribe in morski sadeži.

Naslednji seznam diet bolezni srca in ožilja kaže možnost dovolj kakovostne prehrane tudi v pogojih omejitev. Skupne kalorije, sol in voda se lahko spremenijo, ko si bolnik opomore in okreva motorična aktivnost. O njihovi uporabi se lahko pogovorite z lečečim zdravnikom.

Vendar pa načela kuhanja, odnos do količine tekočih, mastnih živil ostanejo nespremenjena vse življenje. Na takšno prehrano bi se morali navaditi od 40. leta. Veliko bolj priročno ga je uporabljati v preventivne namene in ne v napredni obliki bolezni.

Dieta številka 10 (za bolezni srca in ožilja)

Indikacije za dieto št. 10: prisotnost srčnih napak, kardioskleroza, hipertenzija z blagimi znaki odpovedi krvnega obtoka.

Cilj diete številka 10: izboljšati krvni obtok ob popolnem zadovoljevanju telesnih potreb hranila, energija.

Splošne značilnosti prehrane 10 tabela

Ta dieta se uporablja za bolezni srca in ožilja, hipertenzijo, aterosklerozo, bolezni ledvic.

Dieta omejuje vnos soli, tekočine, živil, ki spodbujajo delovanje centralnega živčnega sistema, kardiovaskularnega sistema, živil, ki dražijo ledvice ( alkoholne pijače, močan čaj, kava, začinjeno, slano, začimbe).

Morate jesti redno, v majhnih porcijah.

Prehrana - pet obrokov na dan. Prejšnjič Jemo tri ure pred spanjem.

Kemična sestava tabele diete 10:

Glavne snovi: devetdeset gramov beljakovin (petdeset gramov živalskih beljakovin), osemdeset gramov maščob (petindvajset gramov rastlinskih maščob), štiristo gramov ogljikovih hidratov.

Dnevna vsebnost kalorij diete št. 10 je 2500-2700 kcal.

Hrano kuhamo brez soli (soli ne porabimo več kot pet gramov na dan).

Ne porabimo več kot liter in pol tekočine.

Tabela prehranskih obrokov 10

Dovoljena dietna živila tabela 10:

- Kruh: pšenični kruh, narejen iz moke prvega in drugega razreda, pecivo prejšnjega dne, posušen kruh, krekerji - do sto petdeset gramov na dan, suhi nepečeni piškoti in drugi nekruh. izdelki iz moke;

- juhe: zelenjavne juhe z dodatkom žitaric, zelenjave, mleka, sadja, hladne rdeče pese - vsaka po pol porcije (če imate izrazite edeme, juhe ne uživajte);

- pusto meso, perutnina (pusta govedina, svinjina, teletina, piščanec, puran - kuhana v kosih ali sesekljana (mesne kroglice, mesne kroglice, mesne kroglice), pečena po vrenju);

— Puste ribe(ostriž, ščuka, krap, navaga, trska) - kuhani, ocvrti po vrenju, sesekljani (mesne kroglice, mesne kroglice, mesne kroglice).

- Mlečni izdelki (mleko, kisle mlečne pijače, skuta z nizko vsebnostjo maščob in jedi iz nje - sirarji, leni cmoki, enolončnice. Za preliv uporabljamo kislo smetano.

- piščančje jajce - eno na dan (kuhana mehko kuhana ali parna omleta iz beljakovin (ne več kot štiri jajca na teden).

- Živalska maščoba (dvajset gramov masla na dan, trideset gramov rastlinskega olja na dan). Količina maščobe v prehrani ne sme biti večja od sedemdeset gramov.

- žita, testenine. Kaši (zdrob, ajda, ovsena kaša), puding, enolončnica iz kosmičev, enolončnica iz testenin.

— zelenjavne jedi- vinaigrette, solate z dodatkom rastlinskega olja s krompirjem, cvetačo, paradižnikom, bučkami, kumarami, bučami. Zelenjavne konzerve.

- listnato zelenjavo

Prigrizki: zdravniška klobasa, neslan sir,

— sveže sadje in jagodičevje (kompot, žele, mousse, žele, sok), suho sadje,

- Omake pripravljene na zelenjavni juhi, mlečni juhi, kisli smetani, sladke sadne omake,

- dovoljene pijače: slabo kuhan čaj in kava, kava s cikorijo (štiri grame na kozarec vode), juha šipka, mineralna voda brez plina (če zdravnik dovoli).

Omejujemo uporabo

fižol, grah, fižol in jedi iz njih;

zelenjava: redkev, zelje, redkev, špinača, kislica, gobe (ker povzročajo napenjanje);

grozdni sok, ki povzroča napenjanje;

sladko - sladkor (ne več kot petdeset gramov na dan), del nadomestite z medom, marmelado, marmelado (v odsotnosti prekomerne teže).

Prepovedana živila diete številka 10

• kruh: svež, mafin,

  Juha z dodatkom stročnic, kuhana v mesni, ribji, gobovi juhi,

  Maščobno meso, ribe, perutnina (gos, raca),

• prekajeno,

• slane ribe,

  slan in masten sir,

  zelenjava: stročnice, redkev, soljena, vložena, vložena zelenjava,

• prepovedane pijače: močan čaj, kava, kakav.

Vzorec menija prehrane 10 na dan

S hipertenzijo

Na dan: sto petdeset gramov pšeničnega kruha, sto petdeset gramov rženi kruh; petdeset gramov sladkorja; deset gramov masla. Hrano kuhamo brez dodajanja soli.

Zajtrk: petdeset gramov kuhano meso, sto petdeset gramov vinaigrette z rastlinskim oljem; kozarec čaja z mlekom;

2. zajtrk: kuhan piščanec, kuhan riž, zelenjavna solata, kozarec čaja, kruh;

Imamo kosilo: petsto miligramov zeljne juhe, petdeset gramov govejega stroganova iz kuhanega mesa, sto gramov kuhanega krompirja, sto dvajset gramov želeja;

Imamo večerjo: osemdeset gramov pečene ribe, sto petdeset gramov sadnega pilafa, kozarec čaja z mlekom;

Ponoči: kozarec jogurta z nizko vsebnostjo maščob.

S srčno-žilno insuficienco

Na dan: dvesto petdeset gramov pšeničnega kruha, trideset gramov sladkorja, deset gramov masla, tri grame soli, liter tekočine (vključno s prvo jedjo in pijačo). Jedi pripravljamo brez dodajanja soli.

Zajtrk: riževa mlečna kaša z maslom (za pripravo potrebujemo: petdeset gramov riža, sto gramov mleka, pet gramov sladkorja); mehko kuhano jajce ali omleta iz piščančjih jajc na pari ali sedemdeset gramov skute z dodatkom dvajset gramov kisle smetane; pol kozarca čaja z mlekom;

2. zajtrk: sto petdeset gramov enolončnice z nesoljenim kuhanim mesom, sto gramov naribanega korenja z dodatkom desetih gramov kisle smetane, eno jabolko ali trideset gramov namočenih suhih marelic;

Kosilo: 1/2 krožnika vegetarijanskega boršča ali sadne juhe ali juhe z dodatkom ječmenovih zdrobov, krompirja, kisle smetane (trideset gramov ječmenovih zdrobov, petdeset gramov krompirja, deset gramov kuhane čebule, dvajset gramov kisle smetane) , sto gramov kuhanega mesa (ali govejega stroganova), sto petdeset gramov dušenega korenja; mlečni žele (za njegovo pripravo potrebujemo: sto petdeset gramov mleka, sedem gramov krompirjeve moke, petnajst gramov sladkorja, vanilin) ​​ali sto gramov jabolčne kaše ali jabolko ali petdeset gramov namočenih suhih sliv.

Prigrizek: sto gramov šipkove juhe, eno jabolko ali petdeset gramov namočenih suhih sliv.

Imamo večerjo: sedemdeset gramov skute z dodatkom petdeset gramov mleka, kuhani rezanci z dodatkom masla (bodisi krompirjevi kotleti s suhimi slivami ali pesa z jabolki, dušenimi v kisli smetani, ali korenčkovi kotleti z drobtinami); kozarec čaja z mlekom.

Ponoči: kozarec čaja z mlekom.

Možnosti prehrane 10 tabela

Obstajajo naslednje možnosti za dieto številka 10:

dieta št. 10 a, dieta št. 10 b, dieta št. 10 c, dieta št. 10 p, dieta št. 10 g, dieta št. 10 i.

Dietna miza 10 a

Indikacije za dieto št. 10 a: prisotnost bolezni srca in ožilja, ki jih spremlja odpoved krvnega obtoka 2-3.

Cilj diete številka 10 a: razbremenitev srčnožilni sistem z njenimi boleznimi (stanje dekompenzacije).

Splošne značilnosti prehranske mize 10a

Podobno kot v tabeli 10, vendar se vsebnost kalorij v prehrani zmanjša z zmanjšanjem količine kruha (krekerjev), prav tako je prepovedano jesti prvo jed, zmanjša se količina beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, ekstraktivnih snovi, soli, vendar v prehrani se poveča količina živil, ki vsebujejo kalij in kalcij.

Kuhanje brez soli.

Hrana se uživa pire.

Dieta je šestkrat na dan.

Kemična sestava prehranske mize 10 a:

- osnovne snovi: sedemdeset gramov beljakovin, sedemdeset gramov maščob, tristo gramov ogljikovih hidratov;

- vitamini in minerali: retinol - 0,3 miligrama, karoten - 14 miligramov, tiamin - 0,9 miligrama, riboflavin - 1,4 miligrama, nikotinska kislina- 10,7 miligramov, vitamin C- dvesto miligramov.

Dnevna vsebnost kalorij - 2000 kcal.

Prosta tekočina - 600 - 800 mililitrov.

Dovoljene in prepovedane jedi diete številka 10 so enake kot pri dieti številka 10.

Prepovedana hrana (s pomanjkanjem krvnega obtoka)

mastno meso in ribe

• možgani, jetra, ledvice, pljuča,

  ribji kaviar,

• konzervirana hrana,

  prepovedane pijače: alkoholne pijače, močna kava in čaj, kakav, čokolada.

Vzorec tabele dietnega menija 10 a

Jedi pripravljamo brez dodajanja soli, v zdrobljeni obliki.

Zajtrkujemo: riževa mlečna kaša z maslom, ali zdrobova kaša, ali ajdova, ali prosena kaša z rozinami;

2. zajtrk: na izbiro - mehko kuhano jajce ali parna omleta iz piščančjega jajca ali petdeset gramov skute z dodatkom dvajset gramov kisle smetane. Sto gramov juhe šipka (z dodatkom desetih gramov sladkorja) ali sto gramov jabolka ali sto gramov korenčkovega soka;

Kosilo: drobno sesekljano meso ali mesni sufle na pari ali mesne kroglice na pari ali mesni kotleti na pari; sto gramov pire krompirja ali pire zelenjave ali bučne kaše; sto gramov mlečnega želeja (za pripravo potrebujemo: sto gramov mleka, pet gramov krompirjev škrob, deset gramov sladkorja), ali brusnični žele ali žele iz Črni ribez, ali sto gramov jabolčnega pireja.

Prigrizek: trideset gramov suhih sliv s petnajstimi grami sladkorja.

Imamo večerjo: nariban korenček (sto gramov korenja, petnajst gramov suhega sadja, petindvajset gramov mleka, pet gramov masla, osem gramov zdroba, pet gramov sladkorja, tri grame krekerjev), sedemdeset gramov. skute, naribanega z desetimi grami sladkorja ali kuhanega piščančjega jajca, 1/2 skodelice vročega mleka.

Ponoči: sto gramov juhe šipka ali sadnega soka.

Za ves dan: sto gramov nesoljenega pšeničnega kruha, 600 mililitrov proste tekočine, trideset gramov sladkorja, deset gramov masla.

Dietna miza 10 b

Indikacije za dieto 10b: blago aktivni revmatizem, ki poteka brez motenj krvnega obtoka, revmatizem v fazi oslabitve.

Značilnosti prehranske mize 10 b

Pripravljenih jedi ne solimo.

Način kuhanja: kuhanje, kuhanje, nato pečenje, cvrtje. Jemo svežo zelenjavo.

Prehrana: šestkrat na dan, delno, v majhnih porcijah.

Tabela kemične sestave 10 b:

- osnovne snovi: sto dvajset gramov beljakovin (od tega polovica živalskih), sto gramov maščob, tristo gramov ogljikovih hidratov.

Na dan lahko zaužijemo le štiri grame soli.

Režim pitja: do en in pol litra tekočine na dan.

Dnevna vsebnost kalorij - do 2600 kcal.

Dietna miza 10 s

Indikacije za dietno mizo 10c: prisotnost ateroskleroze koronarnih, možganskih, perifernih žil, ateroskleroze aorte, aterosklerotična kardioskleroza, koronarna arterijska bolezen (ishemična bolezen srca), arterijska hipertenzija.

Cilj diete št. 10 s: zmanjšati stopnjo razvoja aterosklerotičnega procesa, obnoviti metabolizem lipidov, razpršijo presnovo.

Tabela splošnih značilnosti 10 s

Dieta vsebuje normalno količino beljakovin, omeji vsebnost živalskih maščob v prehrani, zmanjša količino enostavni ogljikovi hidrati, sol (do štiri grame na dan).

Poleg tega prehrana vsebuje večkrat nenasičene maščobne kisline, prehranske vlaknine, lipotropne snovi (metionin, holin, lecitin).

V prehrani je omejena količina proste tekočine, ni pijač, ki vsebujejo snovi, ki spodbujajo srčno-žilni in živčni sistem(alkoholne pijače, kava, močan čaj, kakav).

Prehrana vsebuje veliko rastlinskih živil, vitaminov, mineralnih soli, živil, ki vsebujejo vlaknine (prehranske vlaknine) in jod (morske alge, školjke, lignji, kozice).

Jedi pripravljamo brez dodajanja soli.

Kuhamo meso in ribe, pečemo.

Zelenjavo in sadje uživamo presno in kuhano.

Nasveti za prehrano

prve in druge jedi so pogosto pripravljene iz rib, piščanca, purana, puste govedine (zelo redko iz puste jagnjetine, puste svinjine);

z mesa odstranimo vidno maščobo, pa tudi med kuhanjem stopljeno maščobo, kožo.

Način kuhanja: dušenje, kuhanje, parjenje, pečenje v pečici.

Obroki - petkrat na dan, v majhnih porcijah, razen zelo vročih in hladnih jedi.

Zadnjič jemo dve uri pred spanjem.

Med glavnimi obroki (zajtrk, kosilo, večerja) lahko jeste sadje ali pijete sadni sok, mleko, kefir.

Tabela kemične sestave 10s

Obstajata 2 možnosti prehrane tabele 10 s: za ljudi z normalno telesno težo (1) in prekomerno telesno težo (2).

1 - osnovne snovi: sto gramov beljakovin, osemdeset gramov maščob, tristo petdeset gramov ogljikovih hidratov (petdeset gramov sladkorja na dan); količina proste tekočine je en liter, količina soli v prehrani je pet gramov. Dnevna vsebnost kalorij 2500 kcal.

2 - osnovne snovi: devetdeset gramov beljakovin, sedemdeset gramov maščobe, tristo gramov ogljikovih hidratov (od tega ne več kot petdeset gramov sladkorja); količina proste tekočine je en liter, količina soli v prehrani je do pet gramov. Dnevna vsebnost kalorij 2200 kcal.

Količina vitaminov: retinol - 0,3 miligramov, karoten - 12,7 miligramov, tiamin - 1,5 miligramov, riboflavin - 2,3 miligramov, nikotinska kislina - 18 miligramov, askorbinska kislina - dvesto miligramov; natrij - 2,8 grama, kalij - 4,7 grama, kalcij - en gram, magnezij - 0,5 grama, fosfor - 1,7 grama, železo - 0,04 grama.

Dietna tabela obrokov 10 s

Tabela dovoljenih izdelkov 10 s

• Kruh: pšenični, iz moke drugega razreda, žitni, z otrobi, oluščen, ržen
• Rastlinsko olje
• Juha: zelenjavna, zeljna, pesina, mlečna, sadna, z dodatkom kosmičev
• pusto meso, perutnina - govedina, svinjina, piščanec, puran (način kuhanja: kuhanje, pečenje po vrenju, v kosih, sesekljano)
• ribe z nizko vsebnostjo maščob (način kuhanja: kuhanje, pečenje po vrenju)
• mlečni izdelki (kuhano mleko, fermentirani mlečni izdelki, manj mastna skuta in jedi iz skute, kisla smetana kot preliv)
• piščančja jajca - eno na dan v obliki beljakovinske omlete
• kosmiči, testenine (kaša kuhana na vodi, mleku, drobljiva in gosta), puding, krupenik, testeninska enolončnica
• Zelenjava: sveža, kuhana, pečena (izjema: kislica, špinača, fižol, gobe)
• sadje in jagode (zrele in sladke), iz katerih lahko pripravite: žele, peno, kompot, sok (izjema: grozdni sok)
• nekaj oreščkov - orehi, mandlji itd.
• dovoljene pijače: šibko kuhan čaj, kava, juha iz šipka, sadni sok, razredčen 1: 1.

Dietna tabela prepovedanih živil 10 z:

• prekajeno,

  zelenjava: zelje, redkev, redkev, stročnice, kislica, špinača, čebula, česen,

• sladko (od tega trideset gramov sladkorja na dan),

  soljene ribe, ribje konzerve,

• ocvrto (meso, ribe),

  mleko (ker povzroča napenjanje),

  ognjevarna maščoba.

Vzorec menija prehrane 10 na dan

Za cel dan: dvesto petdeset gramov kruha (sto petdeset gramov črnega kruha, sto gramov belega kruha), petdeset gramov sladkorja, dvajset gramov masla,

Imamo zajtrk: sto gramov skute, sto petdeset gramov ovsene kaše, kozarec šibko kuhanega čaja,

2. zajtrk: eno jabolko ali kozarec sadnega soka,

Kosilo: pol sklede zelenjavne juhe, šestdeset gramov kuhanega mesa, 150 gramov zelenjave, kozarec jabolčnega kompota ali eno sveže sadje,

Prigrizek: kozarec šipkove juhe ali nekaj svežega sadja,

Imamo večerjo: 85 gramov kuhane ribe, sto petdeset gramov kuhanega krompirja z dodatkom rastlinskega olja, dvesto gramov pilafa s sadjem, kozarec čaja z mlekom,

Ponoči: popijte kozarec jogurta Mechnikovskaya ali petdeset gramov namočenih suhih sliv.

Dietna miza 10 r

Indikacije za dietno mizo 10 r: ki imajo revmatoidni artritis.

To je popolna prehrana, ki zagotavlja potrebe telesa po hranila in energije, prehrana vsebuje dnevno normo beljakovin, prehrana je uravnotežena v aminokislinski sestavi.

V prehrani je omejena količina živalskih maščob, lahko prebavljivih ogljikovih hidratov (sladkor, sladkarije), soli (do tri grame na dan).

Iz prehrane so bile odstranjene ekstraktivne snovi (močno meso, ribja juha), prekajeno meso.

Jedi kuhamo brez soli (kuhamo, pečemo).

Temperatura hrane ne sme biti višja od šestdeset stopinj (izključujemo zelo hladne in zelo vroče jedi).

Režim obroka je petkrat na dan. Jemo malo. Hrano sprejemamo ob točno določenih urah.

Porazdelitev vsebnosti kalorij v hrani čez dan: zajtrk - 30%, kosilo - 40%, prigrizek - 10%, večerja - 20%.

Kemična sestava tabele 10 r:

osnovne snovi: sto gramov beljakovin, sedemdeset gramov maščob, dvesto petdeset gramov ogljikovih hidratov.

Dnevna vsebnost kalorij - 2400 kcal (če se telesna teža poveča, zmanjšamo vsebnost kalorij za dvajset odstotkov).

Količina proste tekočine je do liter.

Količina namizna sol v prehrani - do pet gramov.

Dietna tabela obrokov 10 r

Tabela dovoljenih dietnih izdelkov 10 r:

- Kruh: pšenica, narejena iz moke prvega in drugega razreda, ržena, včerajšnje pecivo (dvesto gramov), hrustljavi kruh, nekrušni piškoti;

- Juha: zelenjavna, z dodatkom žit (ječmen, riž) - pol porcije. V juho lahko dodate zelenice (koper, peteršilj, zelena čebula);

- pusto meso, perutnina (govedina, piščanec, zajec). Način kuhanja: kuhanje, kuhanje na pari, pečenje;

- ribe z nizko vsebnostjo maščob: morske ribe, Rečne ribe. Način kuhanja: kuhanje, kuhanje na pari, pečenje;

- piščančja jajca v obliki beljakovinske omlete;

- žita (zdrob, ajda, ovsena kaša, riž, ovseni kosmiči), testenine (vermicelli, domači rezanci);

- sveža in kuhana zelenjava (vinaigrette, solate, priloge);

- mlečni izdelki (skuta z nizko vsebnostjo maščob - puding, enolončnica, kefir);

- Maščobe (ne več kot sedemdeset gramov): nesoljeno maslo (za dodajanje jedem), olivno olje, sončnično olje;

- sveže in pečeno sadje, jagode - jabolko, limona, suho sadje - suhe marelice, suhe slive.

- dovoljene pijače: šibko kuhan čaj, kavni napitek, sadni sok brez sladkorja, jagodni sok brez sladkorja, kompot iz suhega sadja, nesladkana juha iz šipka.

Dietna tabela prepovedanih živil 10 r:

Zelenjava: stročnice (grah, fižol, bob), zelenjava, ki vsebuje grobe vlaknine (redkev, redkev), kislica, špinača;

Juha: meso, ribe, gobe;

Mastno meso,

mastne ribe,

maščoba: govedina, jagnjetina,

prekajeno,

• konzervirana hrana,

• marinade,

  sladkarije, pite,

  sladoled,

  močno kuhan čaj in kava,

  alkohol.

Vzorčni meni za bolnika z normalno telesno težo na dan

Možnosti poletnega menija:

Zajtrk: solata (paradižnik, kumare), beljakovinska omleta piščančja jajca na pari, dvesto petdeset gramov ajde, kuhane na vodi, kozarec kave;

2. zajtrk: eno jabolko;

Imamo kosilo: pol porcije zelenjavne juhe, šestdeset gramov kuhanega mesa, 150 gramov dušenih bučk z dodatkom sončničnega olja, kozarec nesladkanega sadnega kompota;

Prigrizek: kozarec sadnega soka brez sladkorja;

Imamo večerjo: sto gramov kuhane ribe, sto petdeset gramov kuhanega krompirja z dodatkom sončničnega olja, kozarec čaja z 2 žlički. Sahara;

Za cel dan: sto petdeset gramov pšeničnega kruha, sto gramov rženega kruha, trideset gramov sladkorja.

Možnost menija za zimo:

Zajtrk: solata iz kislega zelja z malo soli, šestdeset gramov kuhanega mesa, dvesto petdeset gramov ovsenih kosmičev, kuhanih v vodi, kozarec kave;

2. zajtrk: eno jabolko;

Imamo kosilo: pol porcije juhe z dodatkom bisernega ječmena, sto gramov kuhanega piščanca, sto petdeset gramov kuhanega riža, kozarec nesladkanega kompota iz suhega sadja;

Prigrizek: petdeset gramov namočenih suhih sliv, kozarec nesladkane juhe iz šipka;

Imamo večerjo: sto gramov parjenega skutnega pudinga z nizko vsebnostjo maščob, 150 gramov ajde, kuhane v vodi, kozarec šibko kuhanega čaja;

Ponoči: kozarec jogurta z nizko vsebnostjo maščob;

Za cel dan: sto petdeset gramov pšeničnega kruha, sto gramov rženega kruha, trideset gramov sladkorja.

Pri prekomerni telesni teži nadomestimo žita in testenine s svežo in kuhano zelenjavo, zmanjšamo količino kruha na sto gramov na dan, iz prehrane črtamo sladkor.

Dietna miza 10 g

Indikacija za tabelo skladnosti 10g: .

Značilnosti dietne mize 10 g

Prehrana vsebuje majhno količino kuhinjske soli (do dva grama),

Prehrana ima povečano vsebnost vitaminov (tam so vitamin C, vitamini B, vitamin A, vitamin PP in drugi), kalijeve soli, magnezijeve soli,

Dieta vključuje: zeliščni izdelki, morski sadeži,

Dnevna vsebnost kalorij v prehrani: 2700 kcal,

Kemična sestava diete št. 10 g: glavne snovi so sto gramov beljakovin, osemdeset gramov maščobe, štiristo gramov ogljikovih hidratov.

Dietna tabela 10 in

Indikacije za skladnost tabela 10i akutni infarkt miokard.

Namen dietne tabele 10 in: povečati hitrost reparativnih procesov v miokardu, izboljšati delovanje obtočil, normalizirati motorično funkcijo črevesja.

Značilnosti prehranske mize 10 in

Dieta z zmanjšanim vnosom kalorij

poltekoča prehrana

Iz prehrane izločite sol

Omejeno: količina tekočine, število izdelkov, ki povzročajo napenjanje.

V prvih dveh dneh diete bolnik pije le petdeset miligramov (slabo kuhan, topel, sladkan čaj, nesladkana decokcija suhega sadja) sedemkrat na dan.

Od 3. dne do tedna - masa prehrane je 1700 gramov, količina proste tekočine je šeststo mililitrov, glavne snovi so: šestdeset gramov beljakovin, trideset gramov maščobe, sto osemdeset gramov ogljikovih hidratov, dnevna vsebnost kalorij v prehrani je 1200 kcal.

Hrano jemo do osemkrat na dan, v majhnih porcijah, pretlačeno.

Nato se prehranski obrok poveča in ob koncu drugega tedna diete dnevni obrok vsebuje: sedemdeset gramov beljakovin, šestdeset gramov maščobe, dvesto gramov ogljikovih hidratov, dnevna vsebnost kalorij v prehrani pa je 1600 kcal. Hrano lahko zaužijete že nezdrobljeno, povečajte delež kruha, količino proste tekočine povečajte na 1 liter na dan.

Nato se bolnik prenese na dieto št. 10 s.

Pravila prehrane tabela 10 in

Tabela načel prehrane 10 in (za tiste, ki so že imeli miokardni infarkt)

In ženske zahtevajo strogo upoštevanje naslednjih pravil:

Bodite prepričani, da uživate živila, ki vsebujejo jod ( morski ohrovt, školjke, lignji, kozice),

Jedi kuhamo brez dodajanja soli,

Skuhajte meso in ribe

Zelenjavo in sadje jemo sveže, kuhane.

Prepovedana hrana dietna tabela 10 in

meso na žaru,

Ocvrte ribe,

mesna juha,

ribja juha,

zelenjava: čebula, česen, redkev, redkev.

Lep pozdrav, bralci!

Besedna zveza "srčno-žilne bolezni" že dolgo ni več strašila. Večina ljudi je tako navajena, da te besede povsod zvenijo kot sirena, da se preprosto nehajo pravilno odzivati ​​nanje. Natančneje, sploh so se nehali odzivati. A hkrati je statistika neizprosna. Da, bolezni srca in ožilja. glavni razlog smrt večine ljudi na planetu. Nobena druga bolezen ne povzroča tolikšne umrljivosti med prebivalstvom v nobeni državi. Čeprav obstaja jasen vzorec - več visoka stopnja dohodek na prebivalca v državi in ​​višja kot je prehranjevalna kultura, nižje je število ljudi s temi strašnimi boleznimi. Iz tega sledi logičen zaključek, da ima prehrana pri boleznih srca in ožilja ključno vlogo. Ugotovimo, kakšna je vloga hrane, ki jo jemo, za naše telo in zakaj pravilna prehrana je lahko zdravilo za najhujše bolezni srca.

Kaj je srce?

Srčna mišica opravlja funkcijo premikanja krvi skozi žile in dostave v vse organe našega telesa.

Prehrana za dolgotrajne bolezni srca igra pomembno vlogo. Več ko je v naši prehrani mastne visokokalorične hrane, sladkarij, hitre hrane in ocvrtih dobrot, bolj trpi naša srčna črpalka in je podvržena aritmijam.

Vzroki bolezni:

1. Blokada koronarnih arterij. Nastane zaradi dejstva, da se na stenah arterij oblikujejo plaki, ki zožijo svetlino v žili ali jo popolnoma zaprejo. To moti normalno cirkulacijo krvi v telesu in zmanjša srčni ritem, kar povzroči pojav aritmije. Plaki se lahko zrušijo in tvorijo krvne strdke;
2. Vnetje koronarnih žil cirkulacijski sistem. Ta pojav vodi do:
3. kajenje;
4. Debelost in nezdrava hrana;
5. Hormonske motnje.
6. Nezadostno telesna aktivnost in stres. V kombinaciji z nepravilno prehrano in nenadzorovanim jemanjem zdravil se lahko pojavijo ne le pogoste aritmije, ampak tudi kronično srčno popuščanje.

Seveda je to nepopoln seznam vzrokov za srčne aritmije. Ampak to celoten seznam na kaj običajna oseba ima popoln vpliv. Z njihovo odpravo se tveganje padca v število primerov večkrat zmanjša. Toda tudi če je oseba diagnosticirana s katero koli srčna bolezen, je njen potek mogoče uravnati s pomočjo posebnih diet z uporabo prave izdelke. Upoštevanje posebne prehrane lahko zmanjša posledice bolezni.

Pomanjkanje kalija je vzrok za aritmijo

V medicini se je dobro izkazala. Bistvo je, da je kalij regulator srčnega utripa v telesu. Njegovo kronično pomanjkanje lahko povzroči celo srčni zastoj. Narava tega pojava je precej preprosta. Torej, srčna mišica - miokard, tako kot druge mišice našega telesa, lahko nabrekne, pod vplivom pomanjkanja kalija in presežka natrija (to je snov, ki je antagonist kalija), začne se zastajanje tekočine v telesu, kar povzroča otekanje celic. Srce zaradi tega močno trpi in se najprej odzove s simptomom aritmije, v naprednejših primerih pa s srčnim popuščanjem.

Da bi izključili takšen izid dogodkov, morate zaužiti zadostno količino kalija. Izdelki, v katerih je prisoten v velikih količinah:

• Zelje;
• banane;
• Orehi;
• Ajda, pšenica, ovsena kaša;
• Krompir v lupini;
• Suho sadje.

Če v telesu ugotovimo pomanjkanje kalija, ga lahko nadomestimo s kalijevo dieto, ki je sestavljena za spodbujanje zdravja srčne mišice. Možnost dnevnega obroka:

Izdelki, ki bodo sestavljeni uporaben meni mora biti čim bolj sveža. Zamrznjenega mesa ni treba uporabljati. Dieta je sestavljena tudi iz omejitve vnosa soli, ki je škodljiva za bolezni srca. . Obstajajo tudi druge enako učinkovite diete za druge bolezni srca in ožilja.

Koronarna bolezen in druge bolezni srca - znaki, narava, prehrana

Med najpogostejšimi boleznimi je ishemična bolezen na prvem mestu. Najpogosteje se kaže v obliki ateroskleroze in koronarne insuficience. Nevarnost koronarna bolezen je v tem, da človek ne čuti bolezni, vendar pa lahko v vsakem trenutku takšno nepoznavanje povzroči miokardni infarkt (druga najpogostejša bolezen srčne mišice). Tudi manifestacija bolezni je hipertenzija ali visok krvni tlak. Če te bolezni ne diagnosticiramo pravočasno, lahko telo utrpi nepopravljive posledice v obliki motenj v delovanju organov in sistemov, poslabšanja vida, učinkovitosti in na koncu do možganske kapi, ki je v mnogih primerih usodna.

Pogosti simptomi bolezni srca

Najhuje je, da vse bolezni krvne žile ki vodijo do bolezni srca, so asimptomatski. Oseba morda ne pripisuje pomena aritmiji in čuti prve zvonce več kot hude bolezni. Torej, če čutite:

• dolga neprijeten občutek ali simptomi bolečine v prsih - to je možen znak miokardnega infarkta;
• Občutki bolečine v levi podlakti, roki, čeljusti, ki sevajo v hrbet, lahko pomenijo tudi srčni napad;
• Nenadna šibkost v obrazu, otrplost katerega koli dela telesa, težave z vidom lahko signalizirajo možgansko kap;
• omotica, nenadna izguba koordinacija, močna glavobol govorijo tudi o možnosti možganske kapi.
• Hiter srčni utrip, ki se pojavi nenadoma in tudi hitro mine, lahko kaže na tahikardijo;
• dispneja, hitro dihanje, utrujenost- znaki aritmije.

Dieta za bolezni srca

Mora vključiti: pšenični kruh iz moke 1 ali 2 stopnje, zelenjavne in mlečne juhe, nemastno kuhano ali pečeno meso, nemastne morske in rečne ribe, mleko, mlečni izdelki, trdi sir, žita, sveže sadje in zelenjava, pa tudi po toplotni obdelavi rastlinsko olje.

Izključeni izdelki: zelo svež kruh, masleno testo, močne mesne in ribje juhe. Stročnice, mastno meso, drobovina, konzervirana hrana, prekajene klobase, mastne in slane ribe. Soljena in vložena zelenjava, pa tudi redkev, čebula, gobe so nezaželene. Ni vam treba jesti začinjenih prigrizkov, ribjega kaviarja, močni čaji, kava, poparki.

Če se spomnite tako preprostih živil in načel v prehrani, morate oblikovati svoje dnevni obrok. Najbolj zanimivo pa je, da je dieta v praksi preprosta in da se držati takega režima pri boleznih srca sploh ni težko in je zelo zdravo za telo kot celoto. Lahko se ponastavi odvečne teže, kar bo seveda samo izboljšalo samopodobo, razpoloženje in spravilo vse telesne sisteme v normalno stanje. Zelo spominja na otroško hrano.

Vzorec menija za teden

Opozoriti je treba, da je dieta 10 C miza za zdravljenje priporočljivo v medicinske bolnišnice RF in njegovi recepti morda ne sovpadajo s prehranskimi zamislimi zdravnikov iz drugih držav, pa tudi z najnovejšimi znanstvenimi odkritji.

Cilji diete številka 10 C:

• upočasnitev razvoja ateroskleroze;
• zmanjšanje presnovnih motenj;
• izboljšati krvni obtok;
• zmanjšanje prekomerne telesne teže;
• zagotavljanje prehrane, ki ne preobremeni kardiovaskularnega in centralnega živčnega sistema, jeter, ledvic.

Terapevtska prehrana številka 10 C vključuje in. Količina beljakovin ostaja znotraj fiziološke norme. Na stopnjo zmanjšanja maščob in ogljikovih hidratov vpliva telesna teža, kot je prikazano na spodnjih dveh dietah. Ko je povezan, se uporabi druga možnost. Poraba soli, tekočine, ekstraktivnih snovi, holesterola je omejena in, nasprotno, količina zaužitih vitaminov C in B, linolne kisline, kalija, mikroelementov, ki so bogati z zelenjavo, sadjem, rastlinskimi olji, morskimi sadeži, skuto, je omejena. povečala. Pri kuhanju soli ne uporabljamo, hrano lahko solimo že na mizi. Ribe in meso je treba kuhati, zelenjavo in sadje, ki vsebuje groba vlakna, je treba zdrobiti in kuhati. Priporočena je običajna temperatura zaužitih jedi.

Kemična sestava prve možnosti terapevtska prehranašt. 10С:

• 80 g beljakovin, od tega 50-55% živali;
• 70-80 g maščob, od tega 35% rastlinskih;
• 350-400 g ogljikovih hidratov, od tega 50 g sladkorja.

Energijska vrednost terapevtske diete št. 10 C je 2400-2500 kalorij.

Kemična sestava druge možnosti prehrane:

• 80 g beljakovin;
• 70 g maščobe;
• 250-300 g ogljikovih hidratov brez sladkorja;
• 1,2 litra tekočine;
• 8-10 g soli.

Energijska vrednost diete je 1900-2100 kalorij.

Kruh, izdelki iz moke

Dovoljeno je jesti pšenični kruh iz moke prvega in drugega razreda, rženi kruh iz semen, olupljene moke, olupljen, žitni, zdravniški kruh. Priporočljivo je suho in nekrušno pecivo, pa tudi pecivo, pripravljeno brez soli, z dodatkom skute, rib, mesa, pomešanega s sojino moko in mletimi pšeničnimi otrobi.

Prepovedano je uživanje izdelkov iz bogatega in listnatega testa.

Juhe

Dovoljeno zelenjavne juhe, kot so zeljna juha, boršč, juha iz rdeče pese, pa tudi vegetarijanske juhe z dodatkom krompirja in kosmičev, sadne mlečne juhe.

Mesne, ribje in gobove juhe, juhe s stročnicami niso dovoljene.

Meso in perutnina

Lahko jeste različne vrste meso in perutnina, vendar izključno sorte z nizko vsebnostjo maščob. Lahko jih kuhamo, pečemo sesekljane ali v kosih.

Prepovedano je uživanje maščobnih sort, race, gosi, jeter, ledvic, možganov, klobas, prekajenega mesa, konzervirane hrane.

ribe

Ribe z nizko vsebnostjo maščob lahko jeste kuhane, pečene, v kosih in sesekljane. Dovoljene so tudi morske jedi. Pomen pokrovača, morske alge, školjke.

Ni dovoljeno jesti maščobnih vrst, soljene, prekajene ribe, konzervirane hrane, kaviarja.

Mlečni izdelki

Dovoljeno je jesti mlečne in kislo-mlečne pijače z zmanjšano vsebnostjo maščob, skuto z nizko vsebnostjo maščob ali skuto z 9% vsebnostjo maščobe, jedi iz nje. Dovoljen je sir z nizko vsebnostjo maščob in soli. Jedem lahko dodamo kislo smetano.

Prepovedano je uživanje slanega in mastnega sira, smetane, kisle smetane in skute.

jajca

Dovoljeno beljakovinske omlete. Največ 3-krat na teden lahko jeste mehko kuhana jajca. Število rumenjakov je omejeno.

žitarice

Pripravimo lahko ajdovo, ovseno, proseno, ječmenovo in druge žitarice drobljiva žita, enolončnice in kosmiči. Količina riža, zdroba, testenin je omejena.

zelenjava

Dovoljeno je uživanje različnih jedi iz zelja vseh vrst, korenja, pese, ki jo je treba najprej drobno sesekljati. Dovoljeno je jesti jedi iz bučk, buč, krompirja, jajčevcev. Lahko se uporablja kot pire zeleni grah. Dovoljeno sveže kumare, paradižnik, zelena solata, zelena.

Redkvice, redkvice in gobe so prepovedane.

Prigrizki

Dovoljeno je jesti vinaigrete in solate z rastlinskim oljem, ki lahko vključujejo morske alge, solate z morskimi sadeži, kuhane ribe in meso v aspiku, namočen sled, nizko vsebnost maščobe, nizko soljeni sir, dietne klobase, šunko z nizko vsebnostjo maščob.

Prepovedano je uživanje mastne, začinjene in slane hrane, kaviarja, konzervirane hrane.

sadje, sladko

Lahko jeste surovo sadje in jagode, suho sadje. Dovoljeno je uživanje kompotov, želejev, pene, sambuke, morajo biti polsladki ali z dodatkom nadomestkov sladkorja. Količina grozdja, rozin, sladkorja, medu, marmelade je omejena. Pri debelosti so ti izdelki na splošno prepovedani.

Čokolada, kremni izdelki in sladoled so prepovedani.

Omake, začimbe

Dovoljeno je jesti omake na zelenjavni juhi, začinjene s kislo smetano, mlekom, paradižnikom, sadjem in jagodičjem. Jedem lahko dodamo vanilin, cimet, citronsko kislino, v omejenih količinah - majonezo, hren.

Prepovedano uživanje mesa, rib, gobove omake, gorčica, poper.

Pijače

Lahko pijete šibek čaj z limono, mlekom; šibka naravna kava, kavni napitki, zelenjavni, sadni, jagodni sokovi, decoctions šipka, decoctions pšeničnih otrobov.

Močan čaj, močna kava, kakav so prepovedani.

Maščobe

Pri kuhanju lahko uporabite maslo in rastlinska olja. Jedem je dovoljeno dodajati rastlinska olja. Priporočljivo je uživanje dietnega olja.

Prepovedano je vse meso in maščobe za kuhanje.

Primer menija terapevtske prehrane št. 10 C

Za prvi zajtrk lahko jeste nemasten skutin puding, drobljiv ajdove kaše, čaj.

Za drugi zajtrk lahko si privoščite le sveže jabolko.

Večerja sestoji iz ječmenove juhe z dodatkom zelenjave v rastlinskem olju, parjenih mesnih kroglic, dušeno korenje, kompot.

Za popoldansko malico lahko pijete decokcijo divje vrtnice.

Pred spanjem uporaba kefirja bo koristna.