गर्भावस्था के दौरान क्या और कितना खाना चाहिए? चावल केक, लाभ और हानि। स्वस्थ व्यक्ति के लिए दैनिक सेवन

गर्भाधान के बाद, महिला के शरीर में परिवर्तन होने लगते हैं और ये परिवर्तन जीवनशैली और आहार को प्रभावित करते हैं। खाने की लत कभी-कभी एक महिला को पूरी तरह से असंगत खाने के लिए मजबूर करती है या नहीं स्वस्थ आहार... किसी को हेरिंग के साथ नींबू या अनानास चाहिए, तो कोई बन्स खाता है। यदि पहला केवल नाराज़गी का खतरा है, तो दूसरा विकल्प परेशानी का कारण बन सकता है। हम आपको बताएंगे कि प्रेग्नेंसी में कौन सी ब्रेड खाना सबसे अच्छा है और क्यों।

क्या बेहतर और अधिक मूल्यवान है?

राई, गेहूं, साबुत अनाज, चोकर, खमीर रहित - ये ऐसे उत्पाद हैं जो स्वास्थ्य और अच्छा मूड देते हैं।

आधुनिक उद्योग बाजार में कई प्रकार के बन और ब्रेड रखता है, इसे मिनी-बेकरी में पकाया जाता है और सुपरमार्केट में, इसकी सुगंध स्टोर के चारों ओर कई मीटर तक फैल जाती है और कोई भी सुनहरी परत को काटना चाहता है। हालांकि, गर्भवती मां को इस तथ्य के बारे में सोचना चाहिए कि बेकिंग में कैलोरी बहुत अधिक होती है। आहार में इसकी अधिकता से वजन में तेज वृद्धि हो सकती है, और यह पहले से ही प्रसव में कठिनाइयों से भरा है। इसलिए, डॉक्टर साधारण पके हुए माल को चुनने की सलाह देते हैं, लेकिन यह अलग भी हो सकता है:

• राई;
• गेहूं;
• चोकर;
• आटे की रोटी खुरदुरा;
• अनाज;
• खमीर रहित किस्में।

आपको केवल सफेद मैदा से बने पके हुए माल को तुरंत त्यागने की आवश्यकता है। इसे कम से कम मूल्यवान भी माना जाता है एक साधारण व्यक्ति... सफेद आटे से बने उत्पाद केवल कैलोरी प्रदान करते हैं, वजन बढ़ाते हैं, विटामिन नहीं होते हैं और पोषक तत्व.

एक सफेद गेहूं की रोटी के विपरीत, राई, काला (बोरोडिंस्की), चोकर, अनाज, साबुत आटा विटामिन और ट्रेस तत्वों का भंडार है। बात यह है कि अनाज के खोल में सभी अपूरणीय तत्व समाहित हैं। जब मैदा को बारीक पीस लिया जाता है, तो सारे फायदे खत्म हो जाते हैं। ट्रेस तत्वों के साथ शरीर को समृद्ध करने के लिए, आपको अन्य प्रकार के बेकरी उत्पादों पर ध्यान देने की आवश्यकता है।

साबुत अनाज अपूरणीय तत्वों में सबसे समृद्ध माना जाता है, इसे खाना न केवल संभव है बल्कि आवश्यक भी है। इसे अंकुरित अनाज से बनाया जाता है जिसे मैदा, कम वसा और कम चीनी में पिसा जाता है। जैसा कि आप जानते हैं, अंकुरित अनाज एक खजाना है महत्वपूर्ण तत्व... एक काला रोटी एक विशेष प्रकार का बेक किया हुआ माल है। यह एक प्रकार का अनाज से बना है और रेय का आठा, और वे शरीर के लिए आवश्यक हर चीज में समृद्ध हैं भावी मां... हालांकि, यह याद रखने योग्य है कि डार्क राई के आटे से बनी किस्मों से गैस बनने में वृद्धि हो सकती है।

यदि गर्भवती माँ बेकरी के सफेद उत्पादों के बिना खाने की कल्पना नहीं कर सकती है, तो आज आपको इसके लिए एक योग्य और कोई कम स्वादिष्ट विकल्प नहीं मिल सकता है, जिसे आप बिना सोचे समझे खा सकते हैं।

कैसे चुने?

प्रत्येक रोटी को अच्छी तरह से बेक किया जाना चाहिए, सड़न और अन्य क्षति से मुक्त होना चाहिए। ऐसे बेकरी उत्पाद सुरक्षित और स्वस्थ होते हैं।

एक स्थिति में होने के कारण, एक महिला अपने आहार में सबसे मूल्यवान खाद्य उत्पादों को शामिल करना चाहती है। यह रोटी पर भी लागू होता है। हालाँकि, इसे ऊर्जा का प्रभार देने के लिए, आपको इसे सही ढंग से चुनने की भी आवश्यकता है।

दुर्भाग्य से, कुछ बेईमान विक्रेता बिना पकी हुई रोटी की पेशकश करते हैं। पके हुए माल में उच्च नमी की मात्रा इस तरह के पाव को संग्रहीत करने के कुछ दिनों के बाद मोल्ड का कारण बनती है। आप ऐसी रोटी नहीं खा सकते।

स्टोर में उत्पाद के पके हुएपन की डिग्री की जांच की जा सकती है। बस अपनी उंगली को पाव रोटी पर दबाएं। यदि डेंट पीछे मुड़ा हुआ है, तो ऐसे उत्पादों को बिना किसी डर के खरीदा जा सकता है, यदि डेंट बना रहता है, तो ऐसे उत्पादों को स्टोर शेल्फ पर छोड़ना बेहतर है।

इसके अलावा, लेबल के बारे में मत भूलना। आप उनसे बहुत कुछ सीख सकते हैं महत्वपूर्ण जानकारी... सबसे पहले, उत्पादों की संरचना के बारे में, पाव रोटी में कौन से दिलचस्प योजक हैं। आधुनिक निर्माता बेकरी उत्पादआटे में आयोडीन, लेसिथिन मिलाएं, आटे की अम्लता और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम करें। ये सभी तकनीकें न केवल सामान्य महिलाओं के लिए, बल्कि गर्भावस्था के दौरान भी आंकड़े का पालन करना संभव बनाती हैं।

यदि आपने काला या साबुत अनाज चुना है, तो आप प्रति दिन इस उत्पाद के 150-200 ग्राम तक सुरक्षित रूप से अवशोषित कर सकते हैं। तो मूल्यवान तत्व शरीर में प्रवेश करेंगे, और वजन सामान्य रहेगा, बच्चे और माँ को अच्छा लगेगा। गर्भावस्था के दौरान, आप मफिन भी चाह सकते हैं, जलती हुई इच्छा को पूरा करने के लिए कम मात्रा में, आप ऐसे बन का एक टुकड़ा खा सकते हैं।

वजन कम करने का सपना देखने वाले लोग सबसे पहली बात अपने दोस्तों, खेल प्रशिक्षकों, पोषण विशेषज्ञों से सुनते हैं कि वे अपने आहार से ब्रेड को बाहर करने की सलाह देते हैं। यह माना जाता है कि हमारे समय में रोटी एक बेकार, हानिकारक गिट्टी है जो शरीर को अनावश्यक कैलोरी और खाली कार्बोहाइड्रेट से संतृप्त करती है। शायद जब उच्च कैलोरी पौष्टिक भोजन की आवश्यकता होती है, रोटी अनिवार्य है, लेकिन सामान्य के लिए आधुनिक आदमीप्राप्त अच्छा पोषकऔर महान के अधीन नहीं शारीरिक गतिविधिसाधारण रोटी हानिकारक हो जाती है।

लोगों को मतदान करने के बाद, यह स्पष्ट हो गया कि बहुत से लोग इस या उस उत्पाद को "पतला" करने के लिए, इसके लिए प्यार से नहीं, बल्कि आदत से थोड़ा सा काटने के लिए रोटी खाते हैं। आखिरकार, आपको पनीर के तीन स्लाइस पर्याप्त नहीं मिल सकते हैं, और ब्रेड के साथ पनीर के तीन स्लाइस अच्छी तरह से नाश्ता या दोपहर की चाय बन सकते हैं। कुछ उत्पादों का उपयोग आम तौर पर असंभव या बेस्वाद होता है शुद्ध फ़ॉर्म, मैं बस उनमें कुछ जोड़ना चाहता हूँ।

आहार कुरकुरी रोटी रोटी के लिए एक अद्भुत विकल्प है, कई लोगों को अपनी आदतों को मौलिक रूप से बदलने की अनुमति नहीं देता है, लेकिन साथ ही साथ व्यंजनों की कैलोरी सामग्री को काफी कम कर देता है।

डायटेटिक ब्रेड का बड़ा फायदा यह है कि वे साबुत आटे से बने होते हैं, जिसका अर्थ है कि उनमें विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स संरक्षित होते हैं, तथा भारी संख्या मेफाइबर जो पाचन को उत्तेजित करता है। और रोटी, जैसा कि आप जानते हैं, अक्सर कब्ज का कारण बनता है, साथ ही साथ अप्रिय घटनानाराज़गी की तरह। नाराज़गी बस ब्रेड से प्रकट नहीं हो सकती है, क्योंकि उनकी तैयारी में खमीर का उपयोग नहीं किया जाता है। लेकिन कई निर्माता अतिरिक्त रूप से उपयोगी पदार्थों के साथ पाव रोटी को समृद्ध करते हैं - विटामिन, खनिज, अर्क जो चयापचय और वजन घटाने में योगदान करते हैं। इसे केल्प (समुद्री शैवाल), चोकर, बीटा-कैरोटीन, लेसिथिन, जड़ी-बूटियों और मसालों, सूखे मेवे, नट्स और अन्य बायोएक्टिव एडिटिव्स से निकाला जा सकता है।

उपयोग किए गए कच्चे माल के आधार पर, रोटी गेहूं, राई, चावल, मल्टीग्रेन हो सकती है, सबसे उपयोगी वे हैं जो साबुत अनाज से बने होते हैं। लेकिन चूंकि ब्रेड और डायटेटिक रोटियां दोनों बनाने के लिए एक ही कच्चे माल का उपयोग किया जाता है, इसलिए उनकी अंतिम कैलोरी सामग्री बहुत भिन्न नहीं होती है। हालांकि, आगे आत्मसात अलग-अलग तरीकों से होता है। रोटी रोटी के रूप में लंबे समय तक चलने वाली तृप्ति नहीं देती है, इसके कार्बोहाइड्रेट "छोटे" होते हैं। रोटियों में फाइबर की उच्च सामग्री के कारण, शरीर को इसे आत्मसात करने पर अधिक ऊर्जा खर्च करने के लिए मजबूर किया जाता है, जिससे वजन घटाने का कार्यक्रम शुरू हो जाता है या रोटियों की खपत शून्य हो जाती है, जब रोटी लगभग हमेशा स्टोर की जाती है। आरक्षित, जब तक कि यह शारीरिक गतिविधि से "जला" न हो ...

रोटियों के फायदे

फाइबर, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, पाचन पर महत्वपूर्ण प्रभाव डालता है, आंतों को साफ करने, विषाक्त पदार्थों को खत्म करने, पित्त, अग्न्याशय और यकृत के काम को सामान्य करने में मदद करता है। इसलिए, ताकत बहाल करने और मल में सुधार करने के लिए ऑपरेशन के बाद इन अंगों के रोगों से पीड़ित लोगों के लिए कुरकुरा खाने की सिफारिश की जाती है। साथ ही, डाइट ब्रेड एलर्जी के इलाज में उपयोगी होती है और त्वचा संबंधी रोगसोरायसिस, एक्जिमा, जिल्द की सूजन के प्रकार। इन रोगों का कारण शरीर के भीतर होता है, फाइबर से भरपूर ब्रेड विषाक्त पदार्थों को दूर करती है और त्वचा को साफ करती है। डायथेसिस और अपच से पीड़ित बच्चों के लिए ये उपयोगी होंगे - आयु सीमानहीं... बस इस बात का ध्यान रखें कि ब्रेड में ऐसे पदार्थ न हों जो एलर्जी पैदा कर सकते हैं।

ऐसा माना जाता है कि आहार एक प्रकार का अनाज की रोटी मधुमेह, मोटापा, एनीमिया से पीड़ित लोगों को लाभान्वित करेगी। पर चर्म रोगऔर गुर्दे की बीमारी में जई की रोटी खाने की सलाह दी जाती है, और अनिद्रा, चिड़चिड़ापन के साथ, तंत्रिका संबंधी विकारचावल दिखा रहा है। जौ, गेहूं और बहु-अनाज गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं के लिए जटिल लाभ लाएंगे, उन्हें बिना किसी अपवाद के सभी द्वारा खाया जा सकता है।

स्वस्थ और अस्वस्थ ब्रेड के बीच अंतर करना काफी आसान है। पहले वाले एक्सट्रूज़न द्वारा बनाए जाते हैं, यानी अनाज को नरम, आंशिक रूप से कुचल और दबाया जाता है। दिखने में इस तरह की डाइटरी क्रिस्पब्रेड खुरदरी दिखती हैं, अनाज और रेशे दिखाई देते हैं। यदि पाव बिना किसी समावेशन के साफ, सम, हवादार दिखाई देता है, तो इसका लाभ छोटा होगा और यह साधारण रोटी और पटाखे से थोड़ा अलग है। सबसे अधिक संभावना है, रचना को पढ़ने के बाद, आपको खमीर, चीनी, दूध, स्टेबलाइजर्स और आटा मिलेगा - ये सामग्री वास्तव में आहार की रोटी की तैयारी में मौजूद नहीं होनी चाहिए।

एक सर्विंग में शामिल हो सकते हैं

• ब्रेड का 1 टुकड़ा
• 1 गर्म रोटी या टॉर्टिला
• 1/2 अंग्रेजी पैनकेक बन्सया बैगेल
• बिस्किट का 1 छोटा टुकड़ा
• 1/2 कप पका हुआ दलिया
• 3/4 - 1 कप अनाज
• 1/2 कप चावल, नूडल्स, स्पेगेटी, दलिया

अनाज से रोटी और अनाज बनाया जाता है। कुछ अनाज उत्पाद साबुत अनाज से बनाए जाते हैं, हालांकि, अधिकांश अच्छी तरह से पिसे हुए अनाज से बनाए जाते हैं और केवल आंशिक रूप से अनाज के खोल का उपयोग करते हैं।

राई और साबुत अनाज के आटे जैसे साबुत अनाज वाले खाद्य पदार्थ सबसे अधिक पौष्टिक होते हैं। पीसने और पकाने के दौरान, अमीनो एसिड, फोलिक एसिड, पेंटोथेनिक एसिड, विटामिन ई, बी विटामिन, मैग्नीशियम, मैंगनीज, लोहा, तांबा, पोटाश और क्रोमियम खो जाते हैं। साबुत अनाज से बने खाद्य पदार्थ इन पोषक तत्वों को बरकरार रखते हैं।
अधिकांश ब्रेड और बेक किए गए सामान बनाने के लिए अच्छी तरह से संसाधित आटे का उपयोग किया जाता है। थ्रेसिंग के दौरान, अनाज के बाहरी और भीतरी दोनों खोल हटा दिए जाते हैं। परिणाम सफेद आटा है, बिना विटामिन, खनिज और अमीनो एसिड के। आटा और अन्य खाने की चीज़ेंमजबूत या समृद्ध किया जा सकता है। बॉक्स इंगित करता है कि यह किया गया है या नहीं।

समृद्ध
जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, अनाज के प्रसंस्करण से अधिकांश अमीनो एसिड, कई विटामिन और नष्ट हो जाते हैं खनिज पदार्थ... फोर्टीफिकेशन से केवल तीन विटामिन - थायमिन, राइबोफ्लेविन और नियासिन - और एक खनिज, आयरन की वापसी होती है। किलेबंदी के विशिष्ट स्तर खाद्य कानूनों द्वारा निर्धारित किए जाते हैं। अधिकांश आटे इस प्रक्रिया से गुजरते हैं, इसलिए कई ब्रेड को फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थों के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है।

को सुदृढ़
प्रसंस्कृत भोजन में फोर्टिफिकेशन, विटामिन, खनिज और कभी-कभी प्रोटीन मिलाए जाते हैं, जो मूल उत्पादों में मौजूद नहीं थे। कई नाश्ते के खाद्य पदार्थ फोर्टिफाइड होते हैं।

अगर आप मैटरनिटी मल्टीविटामिन के अलावा नियमित रूप से फोर्टिफाइड ब्रेड खाते हैं, तो अपने डॉक्टर को बताएं। कुछ फोर्टिफाइड ब्रेड उत्पादों में यूएस विधान संबंधी आवश्यकताओं का 100% तक होता है पोषक तत्व, इसलिए यह वांछनीय हो सकता है कि आहार से कुछ संतुलित पूरकों को बाहर रखा जाए और केवल आयरन की खुराक ली जाए, ताकि कुछ व्यक्तिगत माइक्रोलेमेंट्स के साथ हाइपरविटामिनोसिस या शरीर की अधिकता से बचा जा सके।
सर्वोत्तम ब्रेड और अनाज की सूची को साबुत अनाज और गढ़वाले या गढ़वाले खाद्य पदार्थों में विभाजित किया गया है। हालांकि साबुत अनाज की रोटी के कई फायदे हैं, लेकिन इसमें फाइटिक एसिड भी होता है, जो कुछ खनिजों के अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकता है। हालांकि, इस उत्पाद के लाभ इसके नुकसान से अधिक हैं, और साबुत अनाज की ब्रेड को अपने दैनिक आहार में शामिल किया जाना चाहिए।

रोटी और दलिया

सबसे अच्छा

• साबुत अनाज
• जौ
• काला चावल
• कॉर्न टॉर्टिला (तला हुआ नहीं)
• बाजरा
• विभिन्न अनाज से रोटी
• पॉपकॉर्न, तेल नहीं
• राई की रोटी या पटाखे
• अंकुरित गेहूं
• साबुत अनाज वफ़ल
• पूरी गेहूं की रोटी, रोल्स, पिटा
• साबुत गेहूं का पेस्ट
• जंगली चावल

समृद्ध (फोर्टिफाइड)

• बैगल
• बिस्कुट
• ब्रेड, रोल्स, बन्स, पीटा
• मक्कई के भुने हुए फुले
• अंग्रेजी पेनकेक्स
• सूजी
• गेहूं के पटाखे
• ब्रेड स्टिक
• दलिया (अतिरिक्त चीनी के बिना)
• मकई की रोटी और पेनकेक्स
• पेनकेक्स, वफ़ल
• पास्ता, पास्ता, नूडल्स
• फूला हुआ गेहूं या चावल
• सफेद चावल

विश्राम

• बिस्कुट
• रोटी या चावल का हलवा
• ब्रेड फिलिंग
• पाईज़
• ईस्टर केक
• डोनट्स, स्वीट रोल्स
• फ्रेंच और इतालवी ब्रेड (कोई संवर्धन चिह्न नहीं)
• फ्रूट क्रिस्प, मेवे के साथ ब्रेड
• पास्ता, पाश्चुरीकृत सलाद
• पेनकेक्स
• मकई टॉर्टिला के टुकड़े
• सफेद ब्रेड (कोई संवर्धन चिह्न नहीं)

इस सूची के उत्पादों को के अनुसार निर्मित माना जाता है पारंपरिक व्यंजन... कुछ में साबुत अनाज या गढ़वाले आटे हो सकते हैं, अपने पोषण संबंधी लाभों को बढ़ाने के लिए वसा और सीमित मात्रा में चीनी कम कर सकते हैं।

प्रत्येक व्यक्ति अपने लिए ऐसा आहार बनाता है जो उसके शरीर के लिए सबसे उपयुक्त हो। किसी को मीट ज्यादा खाना पसंद है तो किसी को सलाद।

महिलाएं विशेष रूप से अपने आहार पर ध्यान देती हैं, उनके लिए आंकड़ा हमेशा पहले स्थान पर होता है, इसलिए वे कम से कम कैलोरी वाले भोजन को यथासंभव सावधानी से चुनने की कोशिश करती हैं।

हालांकि, उनमें से प्रत्येक गर्भावस्था के दौरान अपने फिगर को लेकर अपना मन बदल लेती है। तब स्वास्थ्य सामने आता है, जिस पर भ्रूण का विकास निर्भर करेगा।

इस मामले में, आपको सबसे उपयोगी खाद्य पदार्थों पर ध्यान देने की आवश्यकता है, क्योंकि जैसे-जैसे बच्चा विकसित होता है, उसे अधिक से अधिक विटामिन और अन्य पोषक तत्वों की आवश्यकता होगी।

कुछ उत्पादों को एक साधारण कारण से बदला जाना चाहिए - वे पहले से ही उबाऊ हैं। गर्भावस्था के दौरान, बिल्कुल सभी भावनाएं बढ़ जाती हैं, इसलिए यदि संभव हो तो अपने शरीर की सनक से लड़ना विशेष रूप से कठिन है।

सच है, यह रोटी है सार्वभौमिक उत्पादजो कभी उबाऊ नहीं होता। इसकी एक और विशेषता यह है कि यह मानव स्वास्थ्य को कभी नुकसान नहीं पहुंचाएगा, भले ही वह इसे अकेले ही खाए।

बात यह है कि इसमें शामिल है बड़ी राशिप्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा, जो एक व्यक्ति के लिए पर्याप्त हैं, अन्य उपयोगी पदार्थों और विटामिनों का उल्लेख नहीं करने के लिए।

लेकिन, गर्भावस्था के दौरान, ब्रेड को भी बदलना पड़ता है, या यों कहें कि इसकी किस्में। इसलिए, कई पोषण विशेषज्ञ तर्क देते हैं कि गर्भवती महिलाओं के लिए गेहूं की रोटी खाना बेहतर है।

इस प्रकार की रोटी में सबसे अधिक विभिन्न प्रकार के उपयोगी पदार्थ होते हैं जो इस अवस्था में एक महिला के लिए आवश्यक होते हैं। मुख्य बात यह है कि रोटी विशेष रूप से उच्चतम ग्रेड के आटे से बेक की जाती है, केवल इस मामले में इसे इसमें संरक्षित किया जाता है सबसे बड़ी संख्याविटामिन।

रोटी की तथाकथित उन्नत किस्मों में, यह विशेष ध्यान देने योग्य है औषधीय किस्मेंरोटी, जिसमें अधिकतम खनिज और विटामिन संरचना। इनमें लेसिथिन और आयोडीन की बढ़ी हुई सामग्री वाले ब्रेड उत्पाद शामिल हैं, फाइबर आहारआदि।

ऐसी किस्मों को गतिविधि को सामान्य करने के लिए डिज़ाइन किया गया है कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम केगर्भवती, प्रतिरक्षा को मजबूत करना, आदि। कम कार्बोहाइड्रेट या अम्लता वाली किस्में भी हैं।

इस प्रकार, यह स्पष्ट हो जाता है कि गर्भवती महिलाओं के आहार से रोटी को बाहर नहीं किया जा सकता है। केवल एक चीज जो आपको चाहिए वह है कम खाना, लगभग 100-150 ग्राम। एक दिन में। यह मुख्य रूप से इस तथ्य के कारण है कि गर्भावस्था के दौरान एक महिला लगातार वजन बढ़ाती है, और रोटी केवल इसमें योगदान कर सकती है, जो अवांछनीय है।

एक गर्भवती महिला का उचित पोषण एक सफल प्रसव की कुंजी है, गर्भवती महिला के स्वास्थ्य और जन्म को संरक्षित करना स्वस्थ बच्चा... लेकिन गर्भावस्था के दौरान क्या खाना चाहिए, यह आपको डॉक्टर ही बताएंगे। आपको हमेशा अपने प्रियजनों की सलाह पर ध्यान नहीं देना चाहिए, उनकी अपनी जरूरतों के लिए आहार की सिफारिश करना चाहिए।

गर्भवती महिला के लिए पोषण

अवधि के पहले महीनों में गर्भवती महिला के आहार को विनियमित करना बहुत मुश्किल होता है। पहली तिमाही के दौरान, एक महिला अनुभव कर सकती है गंभीर विषाक्तता, जिसके कारण उसे आम तौर पर किसी भी खाद्य उत्पाद को अस्वीकार करने का अधिकार है। इस अवधि के दौरान, यहां तक ​​\u200b\u200bकि कुछ पूरी तरह से गैर-आक्रामक गंध भी परेशान करती हैं, व्यंजनों का उल्लेख नहीं करने के लिए।

समय के साथ, जब विषाक्तता कम हो जाती है और भूख वापस आती है, तो एक और समस्या उत्पन्न होती है - एक तेज़ सेट अधिक वज़नजिससे निपटना बहुत मुश्किल है। अधिक वजनएक नंबर भड़काओ गंभीर समस्याएंप्रसव के बाद महिला के साथ। यह:

• फुफ्फुसावरण;
• कब्ज की प्रवृत्ति;
• बवासीर;
• दिल की धड़कन रुकना;
• वृक्कीय विफलता;
• अग्न्याशय की शिथिलता;
• उच्च रक्तचाप की प्रवृत्ति।

आहार, जिसे पर्यवेक्षण चिकित्सक द्वारा अनुमोदित किया जाता है, एक महिला को पूर्ण निराशा की ओर ले जा सकता है। एक गर्भवती महिला का भोजन बहुत स्वादिष्ट नहीं होता है, ताकि भूख को "गर्म" न किया जाए और साथ ही शरीर को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त किया जाए।

पहली तिमाही से, भाग का आकार डॉक्टर द्वारा निर्धारित किया जाता है। अब गर्भवती महिला का पोषण बच्चे के विकास के हफ्तों के अनुसार अलग-अलग होगा। एक संख्या है आवश्यक उत्पाद, जिसे गर्भवती महिला के लिए लगातार उपयोग करना वांछनीय है। पनीर और लौह युक्त उत्पादों द्वारा प्रमुख भूमिका निभाई जाती है।

गर्भवती महिलाओं के लिए स्वस्थ भोजन

गर्भवती महिला के लिए सभी प्रकार के व्यंजनों पर चर्चा करने से पहले, आपको विचार करना चाहिए सामान्य नियमचित्र बनाना आहार का सेवन करना... उत्पादों वनस्पति मूलप्रतिदिन खाए जाने वाले भोजन का होना चाहिए। सबसे महत्वपूर्ण गर्भावस्था के अंतिम चरणों में ऐसा मेनू है, जो बच्चे के जन्म से कम से कम दो से तीन सप्ताह पहले होता है। सब्जियों में बड़ी मात्रा में प्रोस्टाग्लैंडीन होते हैं, जो जन्म नहर के ऊतकों को लोच प्रदान करते हैं।

अंगों के कामकाज पर सब्जियों के व्यंजनों का लाभकारी प्रभाव पड़ता है जठरांत्र पथ, कब्ज को दूर करना और वसायुक्त जमा के विकास को रोकना। भोजन सब्जी सूपऔर भूनें, गर्भवती महिला को पेट और अग्न्याशय पर अधिक भार महसूस नहीं होगा, खासकर अगर व्यंजन फ्राइंग पैन का उपयोग किए बिना उबले हुए हों।

हालांकि, कोई भी सब्जियां न तो मां के शरीर की जगह ले सकती हैं और न ही अजन्मे बच्चे को। मांस उत्पादों... गर्भावस्था के दौरान मांस को मना करना केवल एक अपराध है। बढ़ते भ्रूण को केवल पशु मूल के प्रोटीन की आवश्यकता होती है। गर्भवती महिला के आहार में प्रतिदिन 100 ग्राम तक पशु प्रोटीन शामिल करना चाहिए। यदि कुछ दिनों में एक महिला मांस के बिना रहना चाहती है, तो उसे मछली से बदल दिया जाना चाहिए।

फलों को एक अलग आइटम के रूप में अलग किया जा सकता है। बेशक, उन गर्भवती माताओं के लिए जिनके पास है एलर्जी की समस्यागर्भाधान से पहले ही, सुपरमार्केट से फल चुनते समय बेहद सावधान रहना चाहिए। अधिकांश विदेशी फलों को लंबे समय तक शैल्फ जीवन देने के लिए तरलीकृत गैस या स्वीकार्य जड़ी-बूटियों के साथ इलाज किया जाता है।

स्थानीय बाजार में प्रवेश करने वाले विदेशी फल दक्षिणी देशों से एक लंबा सफर तय करते हैं। कभी-कभी डिलीवरी में कई दिनों से लेकर कई हफ्तों तक का समय लग जाता है। आमतौर पर विदेशों से फलों और सब्जियों को समुद्र के द्वारा ले जाया जाता है, क्योंकि यह डिलीवरी का सबसे सस्ता प्रकार है। गर्भवती महिलाओं के लिए वैक्यूम पैक वाले फल और सब्जियां खरीदने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

यह भी याद रखना चाहिए कि ताजा तैयार भोजन पहले से गर्म और पकाए जाने की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है। इसलिए, गर्भवती महिलाओं के लिए प्रति भोजन छोटे हिस्से में भोजन तैयार करना बेहतर होता है। रात भर फ्रिज में रखे खाने को प्लास्टिक की थैलियों से नहीं ढकना चाहिए और लंबे समय तक नायलॉन के ढक्कन के नीचे रखना चाहिए। रोगजनक माइक्रोफ्लोरा, अदृश्य, इसमें गुणा कर सकता है। मनुष्य की आंखलेकिन वाहक उच्च डिग्रीस्वास्थ्य ख़तरे।

आपको सूखे भोजन और "चलते-फिरते" को बाहर करना चाहिए। आपको ज्यादा खाना नहीं चाहिए और न ही चलना चाहिए। लंबे समय तकभूखा। प्यास की भावना उठते ही बुझनी चाहिए। यह भी महत्वपूर्ण है कि गर्भवती महिला क्या पीएगी और किस मात्रा में। तरल पदार्थ के अधिक सेवन से सूजन हो जाएगी, जिससे सांस लेने में तकलीफ होगी, नसें बंद हो जाएंगी निचले अंग, सामान्य रक्त परिसंचरण में हस्तक्षेप। पेय कमरे के तापमान पर होना चाहिए। कार्बोनेटेड, टॉनिक और शराब... भोजन का सेवन धीरे-धीरे, शांत वातावरण में, अच्छी तरह चबाकर करना चाहिए। जल्दी में हवा लंबे समय तक डकार, पेट का दर्द और सामान्य परेशानी का कारण बन सकती है।

किन उत्पादों की जरूरत है

एक गर्भवती महिला के लिए स्वस्थ खाना पकाने में निम्न प्रकार से तैयार किए गए व्यंजन होते हैं:

• भोजन पकाना डबल बॉयलर में या ओवन में बेकिंग... यह सर्वाधिक है उपयोगी तरीकाउत्पादों का गर्मी उपचार। आप सब्जियों से लेकर मांस और मछली तक कोई भी खाना बेक कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, पन्नी, पॉलीप्रोपाइलीन पैकेजिंग या चर्मपत्र कागज का उपयोग करें। तो आप इसमें सभी पोषक तत्वों को रखते हुए डाइटरी मीट पका सकते हैं।
• पका हुआ खाना बुझाने की विधि... इस विकल्प में थोड़े से पानी या वनस्पति तेल के साथ एक सीलबंद कंटेनर में भोजन को लंबे समय तक पकाना शामिल है। मांस, सब्जियां और मिश्रित भोजन स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं।
• पका हुआ खाना भूनने की विधि... एक पैन में तले हुए उत्पादों में उपयोगी पदार्थों के संरक्षण को अधिकतम करने के लिए, सब्जियों या मांस को मध्यम आकार के टुकड़ों में बिना वसा के गर्म सतह पर तलना आवश्यक है। एक कड़ाही ऐसे व्यंजनों के लिए आदर्श है, इसमें पतली दीवारें होती हैं जो नीचे से ऊपर की सतहों तक समान रूप से गर्म होती हैं। बर्नर की लौ को पैन की पूरी सतह को कवर करना चाहिए, इसलिए बर्नर चौड़ा होना चाहिए।
• प्रकृति में तैयार भोजन खुली आग पर... मानव समाज में खाना पकाने की यह पहली विधि आज लोकप्रियता प्राप्त कर रही है। गर्भवती माँ के लिए, मांस या मछली के दुबले टुकड़ों का चयन करना उचित है। आप कद्दू, टमाटर, तोरी, बैंगन, आलू को छोटे-छोटे टुकड़ों में भून सकते हैं. खाने से पहले तली हुई पपड़ी को हटा दें।

से पौधे भोजनगर्भवती महिलाएं सब कुछ कर सकती हैं, व्यक्तिगत रूप से जो कारण हो सकता है उसे छोड़कर एलर्जी... खट्टे फल, टमाटर, स्ट्रॉबेरी और कुछ विदेशी फल खाते समय आपको सावधान रहने की जरूरत है। सलाद सबसे अच्छा अनुभवी अपरिष्कृत हैं वनस्पति तेल, नमक और गर्म मसालों का दुरुपयोग न करने का प्रयास करना। नमक और मसाले आपको प्यास का एहसास कराते हैं, जिससे सूजन और वजन बढ़ जाता है।

गर्भवती महिलाओं के लिए बीफ जीभ के फायदे

बीफ जीभ को संदर्भित करता है आहार उत्पादकम सेल सामग्री के कारण संयोजी ऊतक... से व्यंजन गोमांस जीभबिना उत्तेजित किए पचने में आसान पाचन तंत्रपुटीय सक्रिय प्रक्रियाएं, जो अन्य प्रकार के मांस उत्पादों की विशेषता है।

• हार्मोन और अमीनो एसिड के संश्लेषण में भाग लेता है;
• प्रदर्शन में सुधार करता है तंत्रिका प्रणाली;
• एनीमिया को खत्म करता है;
• वसा और कार्बोहाइड्रेट चयापचय को स्थिर करता है;
• रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है;
• त्वचा के कार्य में सुधार करता है।

बीफ जीभ से बने व्यंजनों में, उच्च सामग्रीप्रोटीन और ट्रेस तत्व जो अग्न्याशय के कामकाज को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। पोषण विशेषज्ञ मानते हैं कि यह उत्पादलगभग आधा भरने में सक्षम दैनिक भत्ताट्रेस तत्व, महत्वपूर्ण शरीर के लिए आवश्यकएक वयस्क।

गर्भवती महिलाओं का निरीक्षण करने वाले डॉक्टर आहार में बीफ जीभ के व्यंजनों को शामिल करने की जोरदार सलाह देते हैं, जो एनीमिया के विकास को बाहर कर देगा, अल्सरेटिव घावपेट और माँ और अजन्मे बच्चे के शरीर को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करें।

गर्भावस्था के दौरान जेली

जेली में निहित जिलेटिन रक्त के थक्के को प्रभावित करने में सक्षम नहीं है। इसलिए गर्भवती महिलाएं ऐसे खाद्य पदार्थ खा सकती हैं जिनमें जिलेटिन भरपूर मात्रा में मौजूद हो। खाद्य जिलेटिन की तैयारी के लिए, समुद्री प्रशांत शैवाल अगर-अगर या उपास्थि और पशु मूल के टेंडन के अर्क का उपयोग किया जाता है। उपास्थि ऊतकजानवरों को प्राकृतिक कोलेजन से संतृप्त किया जाता है, जो गर्भवती महिला और विकासशील भ्रूण के उपास्थि के स्वास्थ्य को मज़बूती से सुनिश्चित करेगा।

जिलेटिन ग्लाइसीन से भरपूर होता है। यह शरीर के लिए एक आवश्यक अमीनो एसिड है। यह उसके लिए धन्यवाद है कि एक व्यक्ति ऊर्जा और मानसिक गतिविधि में वृद्धि महसूस करता है। जिलेटिन की संरचना में निम्नलिखित पदार्थ होते हैं जो पाचन तंत्र और हृदय प्रणाली के कामकाज को प्रभावित करते हैं:

• ऐलेनिन;
• डाइकारबॉक्सिलिक एसिड;
• पेप्टाइड्स;
• सक्रिय प्रोटीन।

गर्भावस्था के दौरान कुछ फलों को कच्चा लेने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि वे डकार, मल की गड़बड़ी और नाराज़गी पैदा कर सकते हैं। रस या फलों के पेय के साथ स्वादिष्ट जेली तैयार करने के बाद, आप एक गर्भवती महिला के शरीर में ट्रेस तत्वों और विटामिन की आपूर्ति को पूरी तरह से भर सकते हैं, सुखद के साथ उपयोगी संयोजन कर सकते हैं।

डॉक्टरों को अपने रोगियों की आंतों के काम को ध्यान में रखते हुए, जिलेटिन के साथ गर्भवती महिलाओं के व्यंजनों की सिफारिश करनी चाहिए, क्योंकि इसका थोड़ा कसैला प्रभाव होता है।

गर्भवती महिलाओं के लिए ब्रेवर यीस्ट

शराब बनानेवाला का खमीर शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालता है। उत्पाद दवा कंपनियों द्वारा टैबलेट, कैप्सूल और सस्पेंशन के रूप में निर्मित किया जाता है। यह असली खजानामाइक्रोलेमेंट्स और विटामिन, जो एक उत्कृष्ट आहार पूरक है।

यीस्ट एककोशिकीय कवक जीव हैं जो कुछ शर्तों के तहत "जीवित" अवस्था में जीवित रहते हैं। वे निम्नलिखित संरचना की खेती की प्रक्रिया में प्राप्त होते हैं: माल्ट, हॉप शंकु और बियर वोर्ट। घटकों के संयोजन के बाद, किण्वन चरण शुरू होता है, इसके बाद किण्वन होता है।

गर्भावस्था के दौरान महिलाओं को अक्सर शरीर में पोषक तत्वों की कमी के कारण स्वास्थ्य समस्याओं का अनुभव होता है:

• थकान में वृद्धि;
• भंगुरता नाखून प्लेट;
• सिर पर बालों का झड़ना;
• प्रतिरक्षा समारोह में कमी;
• त्वचा पर चकत्ते की उपस्थिति।

ऐसी कठिन अवधि में शरीर को सहारा देने के लिए गर्भवती महिलाओं को ब्रेवर यीस्ट दिया जाता है। पूरक में भ्रूण और मां के शरीर के लिए खतरनाक पदार्थ नहीं होते हैं, इसलिए विशेषज्ञ साहसपूर्वक इसे महिलाओं के लिए लिखते हैं प्रारंभिक तिथियांगर्भाधान।

ब्रेवर के खमीर में निम्नलिखित सामग्री होती है:

• विटामिन बी, पी और डी... तंत्रिका तंत्र, त्वचा, नाखून प्लेट, बालों के रोम के कार्यों की बहाली को बढ़ावा देना।
• फास्फोरस... अपडेट हड्डी का ऊतकऔर मूत्र प्रणाली के अंगों के कामकाज को स्थिर करता है।
• तांबा... यह वसा और कार्बोहाइड्रेट के टूटने में सक्रिय भाग लेता है, और इंसुलिन के उत्पादन को भी उत्तेजित करता है।
• पोटैशियम... नियंत्रित एसिड बेस संतुलनशरीर में और तंत्रिका आवेगों के संचरण में सुधार करता है।
• कैल्शियम... कोशिकीय स्तर पर संरचनात्मक सामग्री बनाता है, भ्रूण और हड्डी में स्वस्थ दाँत कलिकाएँ बनाता है।
• जस्ता... सेरेब्रल कॉर्टेक्स की कोशिकाओं का पुनर्जनन प्रदान करता है।
• मैगनीशियम... शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है, कंपकंपी को कम करता है, तंत्रिका तंत्र के कार्यों को स्थिर करता है।
• सिलिकॉन... शरीर द्वारा कैल्शियम के सामान्य अवशोषण को बढ़ावा देता है।
• सोडियम... महिला और भ्रूण के शरीर में इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बनाए रखता है।
• सल्फर।त्वचा, बाल और नाखून प्लेटों की संरचना में सुधार करता है।
• सेलेनियम।बेअसर खतरनाक उत्पादक्षय, बढ़ जाता है सुरक्षात्मक कार्यजीव।

हालांकि, सभी के साथ उपयोगी गुणशराब बनानेवाला का खमीर, स्त्री रोग विशेषज्ञ सावधानी के साथ अपनी नियुक्ति के लिए संपर्क करते हैं। सक्रिय एंजाइम जननांग पथ के श्लेष्म झिल्ली के डिस्बिओसिस और मूत्र प्रणाली के अंगों के विघटन को भड़का सकते हैं। इसलिए, डॉक्टर गर्भवती महिला के इतिहास और व्यक्तिगत विशेषताओं की सावधानीपूर्वक जांच करता है।

आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्व

भोजन से शरीर को अधिकांश आवश्यक ट्रेस तत्व प्राप्त होते हैं। ये आयोडीन, कैल्शियम, लोहा, पोटेशियम, मैंगनीज, फास्फोरस, सेलेनियम, जस्ता हैं। ऐसे मामलों में जहां पोषक तत्वों की कमी शामिल है चयापचय प्रक्रियाएं, प्रोटीन संश्लेषण, रक्त परिसंचरण और पाचन में सुधार, खुद को महसूस करता है, आपको इसके अलावा आवश्यक ट्रेस तत्वों को लेना चाहिए। समुद्री भोजन, सब्जियां और फल विशेष रूप से सूक्ष्म तत्वों से भरपूर होते हैं।

गर्भावस्था के दौरान महिला शरीरअक्सर लोहे की कमी होती है। आयरन की कमी से भ्रूण के विकास में अपरिवर्तनीय प्रक्रियाएं हो सकती हैं। एक महिला को आयरन की कमी के पहले लक्षणों पर नजर रखनी चाहिए और उसकी भरपाई करनी चाहिए। तो, लोहे की कमी के सबसे आम लक्षण इस प्रकार हैं:

• रक्ताल्पता;
• थकान में वृद्धि;
• उनींदापन;
• सिर चकराना;
• मांसपेशी में कमज़ोरी;
• लगातार अचानक दिल की धड़कन;
• चिड़चिड़ापन की प्रवृत्ति;
• डिप्रेशन;
• रूखी त्वचा;
• नाखून प्लेटों की नाजुकता;
• पैर हिलाने की बीमारी;
• सांस की तकलीफ;
• कम हुई भूख;
• जीभ और होठों में सूजन या दर्द।

ज्यादातर मामलों में, अपने आहार को समायोजित करके आयरन की कमी को पूरा किया जा सकता है। तालिका 1 लोहे में उच्च खाद्य पदार्थों को सूचीबद्ध करती है।

तालिका संख्या 1. लौह युक्त उत्पाद और उनमें ट्रेस तत्व सामग्री का स्तर

सूखे मशरूम		खरगोश का मांस
सूअर का जिगर
गेहु का भूसा		तुर्की मांस
शराब बनाने वाली सुराभांड
कोको पाउडर
गोमांस जिगर
अंडे की जर्दी		ब्रॉकली
		आलू
ताजा मशरूम		मुर्गी का मांस
समुद्री सिवार		अंडे सा सफेद हिस्सा

विटामिन का सही उपयोग कैसे करें

एक गर्भवती महिला को शरीर के लिए आवश्यक विटामिन का पूरा परिसर पूरा मिलना चाहिए। जामुन से आप क्रैनबेरी, रसभरी, करंट, ब्लूबेरी खरीद सकते हैं। सभी फलों में विटामिन सी होता है, जो पूरी तरह से संरक्षित रहता है लंबे समय तकफलों के पेय और चीनी के साथ कसा हुआ जामुन में।

गर्भवती महिला को कष्ट न हो तो फल को कच्चा भी खा सकते हैं। बढ़ा हुआ स्रावगैस्ट्रिक जूस और उनमें से कुछ को एलर्जी। जब एक महिला को लगता है कि कच्चे फल गैस्ट्रिक म्यूकोसा की जलन को बढ़ाते हैं, तो जेली और फलों की खाद आदर्श होती है। सेब को ओवन या डबल बॉयलर में बेक किया जा सकता है, दही के व्यंजन भरने के लिए रसदार फलों का उपयोग किया जा सकता है।

फलों के अलावा, विटामिन मांस और डेयरी उत्पादों, सब्जियों, ऑफल में पाए जाते हैं। सबसे पूरी सूची आवश्यक विटामिनऔर उनसे युक्त उत्पादों को तालिका 2 में दिखाया गया है।

तालिका 2. गर्भावस्था के दौरान आवश्यक वसा में घुलनशील विटामिन

विटामिन का नाम	प्रयोजन
ए (रेटिनॉल + बीटा-कैरोटीन)	दृश्य रिसेप्टर्स, त्वचा, श्लेष्मा झिल्ली	जिगर, अंडा, मक्खन, दुग्ध उत्पाद
डी (कैल्सीफेरॉल)	कैल्शियम अवशोषण, हड्डियों, दांतों की वृद्धि	अंडा, मक्खन, सख्त पनीर, दूध, वसायुक्त मछली
ई (टोकोफेरोल)	प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट	वनस्पति तेल, जैतून, गेहूं के रोगाणु
	खून का जमना	जिगर, प्याज, पालक, खीरा, हरी मटर, अजमोद डिल
बी1 (थायमिन)	चयापचय प्रक्रियाएं, तंत्रिका और मांसपेशियों की गतिविधि	जिगर, हृदय, जीभ, सेम, मटर, शराब बनानेवाला खमीर, साबुत अनाज अनाज
बी 2 (राइबोफ्लेविन)	चयापचय प्रक्रियाएं, हृदय कार्य	जिगर, हृदय, लाल मांस, अनाज, डेयरी उत्पाद, शराब बनाने वाला खमीर
B5 (पैंटोथेनिक एसिड)	चयापचय प्रक्रियाएं	बीफ, जिगर, अंडा, शराब बनानेवाला खमीर, अनाज दलिया
बी6 (पाइरिडोक्सिन)	चयापचय प्रक्रियाएं, हीमोग्लोबिन का उत्पादन	बीफ, चिकन, सूअर का मांस, शराब बनाने वाला खमीर, यकृत, अनाज
B8 (बायोटिन)	चयापचय प्रक्रियाएं, बाल विकास, नाखून प्लेट	जिगर, अंडा, सूखे मेवे, बीन्स, बीन्स, मटर, मछली
बी9 (फोलिक एसिड)	कोशिका विभाजन और वृद्धि, कंकाल विकास	खीरा, पालक, अजमोद, तोरी, सूरजमुखी के बीज, सलाद पत्ता, हार्ड पनीर, साबुत अनाज अनाज
बी12 (कोबालिन)	लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन, चयापचय प्रक्रियाएं	बीफ, चिकन, सूअर का मांस, मछली, जिगर, दिल, डेयरी उत्पाद
सी (एस्कॉर्बिक एसिड)	प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट, घाव भरने, वायरल संक्रमण के प्रतिरोध	अधिकांश फल और सब्जियां
पीपी, बी3 (नियासिन)	चयापचय प्रक्रियाएं	बीफ, चिकन, सूअर का मांस, नदी मछली, समुद्री दुबली मछली, शराब बनानेवाला का खमीर, सेम, मिर्च, मटर

करो और ना करो

हर जीव अलग है। यह बहुत संभव है कि एक गर्भवती महिला का आहार दूसरे के लिए स्पष्ट रूप से उपयुक्त न हो। प्रत्येक जीव की विशेषताओं से पता चलेगा कि बच्चे को जन्म देने की अवधि के दौरान क्या मना करना वांछनीय है, और किस पर ध्यान देना है। हालांकि, पोषण विशेषज्ञों ने गर्भवती महिलाओं के लिए विशेष टेबल विकसित किए हैं, जिनकी सलाह का पालन किया जाना चाहिए। तालिका संख्या 3 में सबसे अधिक बार उपयोग किया जाता है दिनचर्या या रोज़मर्रा की ज़िंदगीउनसे उत्पाद और व्यंजन, साथ ही लाभ और संभावित नुकसानगर्भवती के लिए।

तालिका संख्या 3. अनुशंसित और जंक फूडगर्भवती के लिए

उत्पादों
रोटी और बेकरी उत्पाद	चोकर की रोटी, साबुत रोटी, पटाखे, नमकीन पेस्ट्री	आटे, पफ पेस्ट्री और पेस्ट्री के उच्चतम ग्रेड से बने पेस्ट्री
	कम वसा वाले शोरबा में वेजिटेबल सूप, लीन बोर्स्ट, चुकंदर	वसायुक्त शोरबा
	लीन स्टीम्ड या उबला हुआ बीफ, खरगोश का मांस, त्वचा रहित चिकन	वसायुक्त मांस, घर का बना वसायुक्त सॉसेज, पकौड़ी, स्मोक्ड बेकन, डिब्बाबंद मांस
	मछली की कम वसा वाली किस्में (पोलक, हेक, पेलेंगास, पर्च, कार्प, नवागा, ग्रेनेडियर)	वसायुक्त मछली, स्मोक्ड, नमकीन मछली, डिब्बाबंद मछली, केकड़े की छड़ें
अनाज, अनाज, फलियां	एक प्रकार का अनाज, चावल, गेहूं, मोती जौ, मक्का, दलिया	सूजी दलिया, व्यंजन के साथ उच्च सामग्रीबीन्स, मटर, बीन्स
	प्रति दिन 1-2 अंडे (उबले हुए या आमलेट में)	तला हुआ या कच्चा
	किण्वित दूध उत्पाद, कम वसा वाला पनीर, पनीर केक, पुलाव, दही, कम वसा वाली खट्टा क्रीम, फेटा पनीर	स्मोक्ड चीज, कच्चा दूध
फल सब्जियां	उबली हुई सब्जियां, फल कॉम्पोट या जेली में; क्रैनबेरी, ब्लूबेरी, नट्स, कद्दू के बीज	लाल फल और सब्जियां, कुछ खट्टे फल, अगर उनसे एलर्जी है
वसा और मिठाई	जैतून, सूरजमुखी, मक्का और मक्खन, जेली, जैम, चॉकलेट कैंडी मॉडरेशन में	फैटी क्रीम के साथ समृद्ध पेस्ट्री, चॉकलेट के बहुत बड़े हिस्से
नाश्ता, मसाले	वेजिटेबल सलाद, विनैग्रेट, वेजिटेबल कैवियार, फ्रूट सलाद	मसालेदार सॉस, सहिजन, सरसों, गरम काली मिर्च, सिरका, नमक
	कम मात्रा में प्राकृतिक रस, फलों की जेली, सूखे मेवे की खाद, बेरी फल पेय, कमजोर चाय, गुलाब का शोरबा, कैमोमाइल चाय	शराब, कड़क कॉफ़ीऔर चाय, टॉनिक पेय चीनी और गैस में उच्च

माहवार गर्भवती महिला का पोषण

प्रत्येक तिमाही में, उच्च खाद्य पदार्थों पर जोर दिया जाना चाहिए फोलिक एसिड, यह भ्रूण के सामान्य विकास में योगदान देता है। पानी की खपत में खुद को सीमित करना उचित नहीं है। हालांकि, दिन के दौरान और विशेष रूप से रात में बहुत अधिक तरल पदार्थ पीना इसके लायक नहीं है। पानी को शुद्ध किया जाना चाहिए, रंगों और कृत्रिम स्वादों से मुक्त होना चाहिए, और फिर भी। भोजन के समय या इसके तुरंत बाद पानी पीने की अनुशंसा नहीं की जाती है, भोजन से पहले और भोजन के कुछ घंटे बाद ऐसा करना बेहतर होता है।

पहली तिमाही में, आप अपने भोजन की योजना बना सकती हैं रोज का आहारतालिका संख्या 4 में दिखाए गए प्रकार के अनुसार। विभिन्न फलों और सब्जियों से एलर्जी है या नहीं, इस पर निर्भर करते हुए, प्रत्येक महिला को अपनी खपत को स्वयं या किसी चिकित्सक की सलाह पर नियंत्रित करना चाहिए।

तालिका संख्या 4. पहली तिमाही में गर्भवती महिला के लिए अनुशंसित दैनिक आहार

सप्ताह के दिन		दोपहर का भोजन
सोमवार	एक प्रकार का अनाज or चावल दलिया(दूध डाला जा सकता है), ताजा रस (गाजर, सेब, संतरा)	कद्दू या पालक के साथ पफ	साबुत अनाज की रोटी, ब्रोकली के स्वाद वाले मटर का सूप, गुलाब की चाय	सेब या गाजर	चावल या पास्ता के साथ चिकन स्टू, पुदीने की चाय
	ककड़ी या टमाटर और हार्ड पनीर के साथ चोकर की रोटी	दही या दही वाला दूध	टूना के साथ स्पेगेटी, जैतून के तेल के साथ तोरी	दही चीज़केक	बीन्स के साथ ओवन में पके आलू
	दूध के साथ जई का आटा, केफिर	अंगूर या नारंगी	बीन्स के साथ दुबला बीफ पुलाव	Prunes के साथ सूखे खुबानी	उबले हुए चावल, अंडे और सार्डिन, टमाटर या क्रैनबेरी महामारी से बना सब्जी सलाद
	कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ चीज़केक, गाजर का रसलुगदी के साथ	सफेद या लाल गोभी का सलाद जैतून या मकई के तेल के साथ	अपरिष्कृत केल्प सलाद सूरजमुखी का तेल, मछली पाई, सूखे मेवे की खाद	केला या कीवी	साबुत रोटी, उबला अंडा, सलाद पत्ता, बेक किया हुआ दूध या केफिर
	सूखे खुबानी या आलूबुखारा, किण्वित पके हुए दूध या दही के साथ पानी या दूध में दलिया	कई अखरोट, उबले हुए सूखे मेवे	कम वसा वाले मांस सॉस, गाजर या क्रैनबेरी के रस के साथ ड्यूरम के आटे से बना उबला हुआ पास्ता	मक्खन के साथ टोस्ट	जड़ी बूटियों, कैमोमाइल या गुलाब की चाय के साथ नरम या पिघला हुआ पनीर के साथ लवाश
	थोड़ी मात्रा में सब्जियों और हैम, क्राउटन, ताजा संतरे या टमाटर के रस के साथ आमलेट	कम वसा वाले नमकीन सामन के साथ चोकर की रोटी	उबला हुआ चिकन, एवोकैडो सलाद, दही या केफिर	कई अखरोट या मूंगफली	चोकर की रोटी, नमकीन हेरिंग, किण्वित पके हुए दूध के साथ विनिगेट
रविवार का दिन	फल या जैम, दही के साथ पेनकेक्स या पेनकेक्स	सेब या नाशपाती	एक स्लाइस के साथ चोकर की रोटी, सब्जी का सूप दुबला मांस, कॉम्पोट या ग्रीन टी	कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ गाजर का सलाद	बाजू में उबला या ब्रेज़्ड चिकन, उबले हुए आलू, गाजर या उबले हुए चुकंदर, पुदीने की चाय

तालिका संख्या 5. दूसरी तिमाही में गर्भवती महिलाओं के लिए अनुशंसित औसत दैनिक भोजन

	दैनिक दर (जी)
गेहूं की रोटी
राई की रोटी
गेहूं का आटा
पास्ता या स्पेगेटी
आलू
सब्जी व्यंजन
ताज़ा फल
सूखे मेवे
मीठे आटे के उत्पाद
मछली, समुद्री भोजन
कम वसा वाला पनीर
खट्टा क्रीम, वसा सामग्री 10% से अधिक नहीं
दुग्ध उत्पाद
मक्खन
वनस्पति तेल
सख्त पनीर
काली चाय
आयोडीनयुक्त नमक
प्राकृतिक कॉफी

तालिका संख्या 6. तीसरी तिमाही में गर्भवती महिलाओं के लिए अनुशंसित औसत दैनिक भोजन

	दैनिक दर (जी)
मछली (उबला हुआ या दम किया हुआ)
मांस (उबला हुआ या बिना पपड़ी के आस्तीन में बेक किया हुआ)
कम वसा वाला पनीर
दुग्ध उत्पाद
कम वसा वाली खट्टा क्रीम
मक्खन
वनस्पति तेल (मकई, सूरजमुखी, जैतून)
संपूर्णचक्की आटा
प्रीमियम आटे से बनी सफेद ब्रेड
अनाज
आलू
रंगीन, सफेद बन्द गोभीया ब्रोकली
प्याज
खीरा टमाटर
Prunes, अंजीर, सूखे खुबानी, किशमिश

तालिका 7. रासायनिक संरचनादूसरे और तीसरे तिमाही में प्रति दिन आवश्यक आहार सेवन

पोषक तत्व	दैनिक दर (जी)
वनस्पति प्रोटीन
पशु प्रोटीन
पशु वसा
वनस्पति वसा
कार्बोहाइड्रेट
कुल दैनिक ऊर्जा मूल्य	2556 किलो कैलोरी

तालिका संख्या 8. प्रति दिन भोजन की अनुशंसित मात्रा सांकेतिक मात्रा के साथ

मैं त्रैमासिक	द्वितीय तिमाही	तृतीय तिमाही
4 बार खाना	5 बार खाना	6 बार खाना
नाश्ता मात्रा दैनिक राशन का 30%		नाश्ता मात्रा दैनिक राशन का 20%
दूसरे नाश्ते की मात्रा दैनिक राशन का 15% है		दूसरे नाश्ते की मात्रा दैनिक राशन का 10% है
	दोपहर के भोजन की मात्रा दैनिक राशन का 40%	दोपहर के भोजन की मात्रा दैनिक राशन का 30%
		दूसरे दोपहर के भोजन की मात्रा दैनिक राशन का 10% है
	रात के खाने की मात्रा दैनिक राशन का 10%	नाश्ता मात्रा दैनिक राशन का 15%
	सोने से कुछ घंटे पहले, आप किण्वित दूध उत्पादों का एक गिलास पी सकते हैं, दैनिक आहार का लगभग 5%।	रात के खाने की मात्रा दैनिक राशन का 10%
		सोने से कुछ घंटे पहले, आप किण्वित दूध उत्पादों का एक गिलास पी सकते हैं, दैनिक आहार का लगभग 5%।

निष्कर्ष

प्रत्येक गर्भवती महिला के लिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि गर्भावस्था के दौरान कौन सा भोजन सीमित होना चाहिए और कौन से भोजन को पूरी तरह से त्याग देना चाहिए। इस अवधि के दौरान एक महिला जो कुछ भी करती है उसका असर गर्भ में पल रहे बच्चे के स्वास्थ्य पर पड़ता है। पहली तिमाही के दौरान सबसे कमजोर महिला स्वयं और भ्रूण है। बढ़ी हुई नमक सामग्री विषाक्तता को बढ़ा सकती है, सूजन में वृद्धि का कारण बन सकती है, यही कारण है कि बड़ी मात्रा में मसालों और डिब्बाबंद सब्जियों के साथ मसालेदार व्यंजनों को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए, उन्हें ताजा लोगों के साथ बदलना चाहिए।

न केवल गर्भावस्था के दौरान, बल्कि रोजमर्रा की जिंदगी में भी तला हुआ खाना अवांछनीय है। जैसे ही गर्भवती महिला तले हुए खाद्य पदार्थों का सेवन कम करती है, तुरंत प्यास की तीव्र भावना में कमी और पाचन में सुधार को नोटिस करना संभव होगा। तला हुआ कब्ज, यकृत की शिथिलता को भड़काता है। आज भोजन को भाप देने के कई तरीके हैं। हालांकि, आपको माइक्रोवेव से गर्भवती खाना खाने से बचना चाहिए। भोजन, हालांकि क्रस्ट से ढका नहीं है, जैसे तलते समय, कारण हो सकता है बड़ा नुकसानमाँ और बच्चे का शरीर।

हर कोई अपने आहार से मिठाई को पूरी तरह से खत्म करने में सफल नहीं होता है। हालाँकि, यह समझा जाना चाहिए कि " तेज कार्बोहाइड्रेट"केवल अतिरिक्त पाउंड के साथ शरीर को समाप्त करते हुए, किसी को कोई विशेष लाभ न दें।

कार्बोनेटेड मीठे पेय में सभी प्रकार के रंगों, परिरक्षकों, स्वादों, स्वाद के विकल्प की एक उच्च सामग्री होती है। शराब का तो सवाल ही नहीं उठता। यह केवल विषाक्तता को तेज कर सकता है, सभी अंगों के श्लेष्म झिल्ली को परेशान कर सकता है। पाचन तंत्रऔर भ्रूण को अपूरणीय क्षति भी पहुंचाते हैं।

ग्रन्थसूची

1. सोबोलेव ए.एन. "स्तनपान कराने वाली महिला के लिए पोषण", 2009
2. युरकोव ए.एस. " प्रतिदिन का भोजनगर्भवती महिलाओं के लिए विटामिन ", 2010
3. इवांसकिख ए.वी. "गर्भवती महिलाओं, श्रम और नर्सिंग माताओं में महिलाओं के पोषण की ख़ासियत", 2009