Številka prehrane za razjedo dvanajstnika 12. Primer dnevnega menija za peptično ulkusno bolezen. Kako jesti, ko je poslabšanje minilo

Razjeda je posledica vnetja želodčnih sten zaradi prodiranja bakterij Helicobacter pylori kot tudi vpliv drugih zunanji dejavniki... Prehrana za želodčne razjede in dvanajst dvanajstniku zahteva pripravo posebnega menija za vsak dan, ki bo olajšal človekovo stanje. Glavna sestavina postane prehrana kompleksno zdravljenje za odpravo bolečih simptomov.

Če zdravite bolezen s terapijo z zdravili, in jejte škodljivi izdelki, se razjeda spremeni v kronična faza se oblikujejo različni zapleti, vključno z deformacijo sten sluznice ali rakom.

Česa ni mogoče jesti z razjedo

Prehrana za razjedo dvanajstnika vključuje številne omejitve, ki jih ne smemo zanemariti. Številni izdelki so prepovedani za uživanje zaradi škodljivega vpliva na stene želodčne sluznice, nekateri izzovejo prekomerno proizvodnjo želodčnega soka, črevesje deluje v okrepljenem načinu.

Pri peptični ulkusželodec in dpk je prepovedano jesti:

• rženi kruh, sveže pečene žemljice, pite, ocvrte palačinke;
• mastne, večkomponentne juhe na bogatih juhah, okroshka na kvasu;
• proizvodi, ki tvorijo plin (stročnice, zelje, grozdje);
• proso, koruza, biserni ječmen ali ječmenov zdrob;
• prekajeni izdelki, mastno meso in ribe, morski sadeži v velikih količinah;
• konzerviranje, marinade, omake;
• mlečni izdelki z visoka vsebnost mastni, slani in začinjeni siri;
• ocvrta jajca, trdo kuhana jajca, ocvrta omleta;
• gobe;
• surovo sadje zelenjave in sadja, zlasti kislo (kosmulje, pomaranče in drugo);
• nakupovanje sladkarij;
• alkohol, soda z barvili in brez, pijače s kofeinom.

Vsa ta živila škodljivo vplivajo na zdravje dvanajstnika in drugih delov črevesja. Med remisijo je treba njihovo uporabo čim bolj omejiti, če se diagnosticira poslabšanje, je treba za celotno obdobje zdravljenja popolnoma izključiti.

Pozor! Priporočeno prehrano za razjedo dvanajstnika je treba upoštevati vse življenje. Le tako se lahko izognete pojavu drugih zapletov.

Kaj lahko jeste z gastritisom

Seznam dovoljenih živil za dietno prehrano je precej omejen, a tudi v tem primeru lahko vsak dan kuhate raznolike in zdrave obroke. Gastroenterolog vam bo na posvetu podrobno povedal, kaj lahko jeste pri razjedi.

Da bi bili vaši obroki prijetni, morate vnaprej pripraviti tedenski jedilnik iz sestavin, ki vam jih bo dovolil zdravnik.

Dovoljena živila za razjedo dvanajstnika:

• neprijetno pecivo;
• naribane zelenjavne juhe;
• riž, ajda oz ovsena kaša, ki ga je treba kuhati v mleku z nizko vsebnostjo maščob;
• pusto meso in ribe;
• mlečni izdelki z nizka vsebnost vsebnost maščobe;
• uporabljajte jajca samo v seznanjeni omleti;
• kuhana nekisla zelenjava in sadje;
• med, ne kisla marmelada;
• zeleni čaj, kompoti, domači sokovi (obvezno razredčite z vodo v enakih razmerjih).

Prehrana za razjedo dvanajstnika mora vključevati samo ta živila. Prehrana za razjede z nizko kislostjo vključuje različne mesne ali ribje juhe, dovoljene citrusi... Z visoka kislost lahke piščančje juhe ali mlečne juhe je treba pogosteje uživati.

Prehrana v obdobjih poslabšanja

Varčna prehrana za želodčne razjede med poslabšanjem vključuje enake izdelke kot med remisijo. Nujno se je treba izogibati kisli, mastni, želodčno težki hrani.

Prvi dan so dovoljene samo pijače. To je sadna pijača, šibek čaj, kompot. Ta omejitev je razložena z dejstvom, da črevesju z vneto sluznico ni lahko prebaviti hrane. Naslednji dan lahko vnesete zelenjavne juhe, naribano parjeno zelenjavo, kašo na vodi. Jedi ne smejo biti soljene in poprane. Ne smejo biti zelo hladne ali vroče, začinjene ali začinjene.

Stroga dieta za želodčne ali črevesne razjede se drži približno 2-3 tedne. Postopoma se v prehrano dodajajo obroki, sestavljeni iz več komponent, mlečnih izdelkov, pustega mesa in rib. Poleg treh glavnih obrokov morajo biti prisotni prigrizki. Dovoljeno jesti pečeno jabolko, naravni jogurt, banano.

Zelo odsvetujemo uživanje alkohola tudi v majhnih količinah. Ko pride v želodec, poškoduje že vnete stene organa, kar jim povzroči draženje in hude bolečine. Kajenje na prazen želodec deluje po istem mehanizmu.

Da se akutna razjeda dvanajstnika ne preobrazi v kronično obliko ali raka na želodcu, se je treba držati stroga dieta v celotni fazi poslabšanja. Z normalizacijo prehrane lahko dosežete stabilno remisijo bolezni že več let.

Vzorčni meni za dan

Za zajtrk z razjedo na želodcu in 12 dvanajstniku lahko jeste dovoljene žitarice v mleku, jeste neprijetne piškote, popijete skodelico zelenega čaja z mlekom ali brez njega.

Kosilo mora vsebovati enokomponentno juho v lahki juhi, za drugo lahko postrežete kuhano cvetača z ribami, kuhanimi na pari. Dovoljeno je piti kompot iz nekislih jagod ali suhega sadja.

Večerja med dieto, predpisano za razjedo dvanajstnika 12, vključuje juho iz korenja in krompirja ali druge zelenjave, sadni napitek.

Med tremi običajnimi odmori med obroki bi morali imeti nekaj lahkih prigrizkov. Vredno je piti jogurt ali pojesti neprijetno žemljico. Več zelenjave in sadja lahko zaužijete z razjedo z nizko kislostjo (dovoljene so mandarine, korenje, zelje, jabolka). Če je koncentracija želodčne kisline previsoka, je bolje jesti pusto kruton s čajem. Prigrizke morajo spremljati tudi dovoljene pijače.

Meni za teden

Pri sestavljanju seznama menijev za razjedo, lokalizirano v predelu dvanajstnika, se je treba držati sorte in splošna priporočila o prehrani. Hrana mora biti zdrava in okusna, to bo pomagalo preprečiti okvare v želji po jesti nekaj okusnega, a zelo škodljivega. Spodaj lahko izbirate med jedmi, ki jih prehrana dopušča pri razjedi dvanajstnika 12.

• Zajtrk
• Večerje
• Večerje
• Prigrizki

Kaša z mlekom, pečeni sirniki, parjeni zelenjavni kotleti ali parna omleta. V obrok obvezno vključite kompot ali zeliščni čaj.

Pire juha, piščančja juha z rezanci, zelenjavna juha... Za drugo pa postrežemo meso ali ribe na pari s prilogo v obliki zelenjavnega pireja ali ajdove, riževe kaše. Hrano sperite s sadno pijačo.

Pareni zelenjavni ali mesni kotleti, enolončnice, dušeni oz kuhana zelenjava... Lahko pijete šibek zeleni čaj z mlekom ali brez njega.

Vključuje čaj z včerajšnjo žemljico, sirnice, skutno enolončnico ali sadni pire iz kuhanega sadja, banane.

Sestavine se spreminjajo po želji. V fazi remisije si lahko z dovoljenjem zdravnika občasno privoščite prepovedano jed. Samo to naj se zgodi največ enkrat na mesec in pod nadzorom. Preostali čas je treba strogo upoštevati dieto za razjedo dvanajstnika.

Splošna priporočila o prehrani pri razjedi dvanajstnika se je treba držati vse življenje. To bo pomagalo ustaviti napredovanje bolezni v kronično fazo in razbremeniti bolnika redna uporaba zdravila.

1. Hrana naj bo kuhana na pari ali kuhana, ocvrta hrana ne sme biti na jedilniku. Za otroka s Zgodnja leta bolje je vzbuditi željo po takšni hrani. Otroci se hitro navadijo na to načelo prehrane in med odraslost ne doživite nevšečnosti.
2. Ni priporočljivo jesti preveč vroče hrane. V idealnem primeru je postrežena hrana nekoliko toplejša od sobne temperature.
3. Izogibati se je treba hitrim prigrizkom. Bolje je, da otrok zagotovi polnopravna šolska kosila, odrasla oseba lahko obeduje v najbližji menzi, ki ji zaupa.
4. Tudi prenajedanje je strogo prepovedano. Jesti morate v porcijah, pri čemer upoštevate pravilo 5-6 majhnih obrokov na dan.
5. Izdelke za razjedo na želodcu je priporočljivo temeljito žvečiti, da se izognete naglici.
6. Ne jejte suhe hrane. Vsako kosilo ali večerjo mora spremljati pijača. Bolje je piti 10-15 minut po jedi. Tekočina, zaužita pred obroki, zmanjša koncentracijo želodčnega soka in prispeva k poslabšanju prebave.

Z upoštevanjem teh preprostih pravil proces zdravljenja, je mogoče znatno olajšati bolnikovo stanje z boleznimi dvanajstnika. Če vedno uporabljate priporočila, začnite s otroštvo, se tveganje za nastanek bolezni znatno zmanjša. Tudi če ima oseba genetsko predispozicijo.

V 21. stoletju si veliko ljudi prizadeva izvedeti več o novih konceptih zdrave prehrane, tudi zato, da bi Uravnotežena prehrana za izboljšanje tresočega zdravja. In ta pristop je še posebej logičen pri zdravljenju bolezni prebavil, od katerih je ena razjeda dvanajstnika. Kakšne diete je treba upoštevati v tem primeru?

razjeda dvanajstnika

Organi gastrointestinalnega trakta so od znotraj prekriti s sluznico, tako kot je človeško telo prekrito s kožo. Sluznica ima številne funkcije, ena od njih je zaščita notranjih organov zaradi neželenih učinkov (na primer zaradi dražilne hrane, zdravil itd.).

Ker je od zunaj najbolj neposreden vpliv na notranje okolje telesa pri zaužitju hrane, potem prebavila- to je organski sistem, ki prvi udari nase.

Razjeda dvanajstnika (imenovana tudi peptična razjeda ali razjeda dvanajstnika) je bolezen, ki se ne razvije takoj. Ob dolgotrajnem negativnem učinku na sluznico se na njej oblikujejo rane, ki stanjšajo steno organa na mestu njegove lokalizacije, ki se imenujejo razjede. Vpliv je treba razumeti kot notranji razlogi, kot so živčna preobremenjenost, nezmožnost obvladovanja stresa in zunanje, na primer uživanje alkohola, hitra hrana, kajenje itd.

Razjeda dvanajstnika je kronična, progresivna bolezen, ki se kaže z nastankom okvar na sluznici.

Ta bolezen se kaže predvsem v bolečini, ki se najprej pojavi 1,5-2 ure po jedi, nato na prazen želodec. Ko se bolečina ponoči začne mučiti, potem lahko že samozavestno trdimo, da se je razvila razjeda dvanajstnika.

Dieta za pomoč pri celjenju razjed

Z znižanjem temperature, kemičnih in drugih učinkov na sluznico želodca in dvanajstnika je velika verjetnost, da bo peptična razjeda izginila sama od sebe, saj se zaceli vsaka rana na telesu. Ker je ta učinek posledica hrane in pijače, se lahko s spremembo pristopa k prehrani znebite patologije. V idealnem primeru bi morali začeti z nežno dieto, ko se je bolečina šele začela. Morda potem ne bo prišlo do razjede, mogoče se bo znebiti le gastritisa.

Delovanje prehranskih sredstev je dolgotrajno, delovanje zdravil pa prehodno.

Hipokrat

Pravilna prehrana za poslabšanje

Prisotnost hude bolečine kaže na obdobje poslabšanja peptične ulkusne bolezni, ko je med jedjo bolje upoštevati načelo največjega varčevanja s sluznico notranjih organov. Potem lahko računate na zmanjšanje intenzivnosti bolečine, morda se bodo popolnoma umaknile. V tem času je glavna stvar, da se ne sprostite in ne začnete jesti hrane, ki lahko celo rahlo draži prebavni sistem, torej še naprej sledite prehrani.

Načela prehrane se razlikujejo glede na bolezen, kakšen cilj je treba doseči. Zlasti pri razjedi dvanajstnika se je treba držati tabel skupine 1. Skupno jih je 3.

Tabela 1a je opažena v fazi poslabšanja bolezni. Takšne prehrane se lahko držite 5-7 dni, saj ta sestava izdelkov nima popolnega nabora hranila... Tabela 1a je sestavljena iz izdelkov:

• parjene jedi iz rib, mesa, zelenjave (pire, pire);
• žele;
• sokovi, razredčeni z vodo (jabolko, hruška, korenje, buča - iz tistega sadja, zelenjave, jagodičja, ki je dovoljeno za uživanje);
• maslo in jajca (izključno mehko kuhana);
• mleko;
• žitarice, juhe (sluzaste, obrisane, na vodi);
• sadne decokcije;
• čaji (šibki črni ali zeleni).

Tabela 1a je predpisana za poslabšanje peptične ulkusne bolezni

• hrana mora biti topla (načelo toplotnega varčevanja);
• obroki - pogosti, po možnosti ob istem času, od 6 do 8-krat na dan;
• zelenjavo in sadje je treba pretlačiti, preostalo hrano je treba zdrgniti ali močno prekuhati;
• količino soli je treba omejiti;
• Izključiti je treba zelenjavo in sadje, ki vsebujeta veliko grobih vlaknin in se počasi prebavimo.

Po 5-7 dneh, če je zdravljenje dalo učinek, lahko preidete na tabelo 1b. Predpisuje se, ko poslabšanje mine, da se poveča količina hranil v prehrani. Jedilnik popestrimo z dodajanjem izdelkov v tabelo 1a:

• tekoča žita z mlekom (enako kot v prehrani 1a);
• pudingi;
• mleto meso oz ribje jedi(mesne kroglice, cmoki, mesne kroglice);
• beli krekerji;
• skuta.

Uporaba vseh izdelkov je še vedno v obliki pire krompirja, suflejev, sokov. Pogostost obrokov se ohranja.

Tabela 1b - v jedilnik je dodanih nekaj različnih izdelkov

Tabela: Nežna prehrana za zmanjšanje bolečine pri poslabšanih razjedah

Kako jesti, ko je poslabšanje minilo

Približno tretji teden po nastopu poslabšanja peptične ulkusne bolezni lahko bolnika premestimo na tabelo 1, ki se je bo treba držati približno eno leto. Takšna prehrana vključuje skoraj vsa potrebna hranila in elemente v sledovih. Ko greste na tabelo 1, se dodajo zgoraj navedeni izdelki:

• beli kruh, majhne testenine;
• kisla smetana;
• različna žita;
• blag sir.

Razlika med prehrano pri kulinarični obdelavi - če je bilo treba ob opazovanju tabel 1a in 1b vse jedi skuhati do sluzi, pretlačiti, zmleti, potem takšna obdelava ni potrebna. Seveda bi morala biti sluznica zmerna, vendar hrana pridobi bolj grobo konsistenco in že je dovoljeno jesti veliko več.

Tabela 1 - kulinarična obdelava, ki vključuje zmerno mehansko varčevanje s sluznico dvanajstnika

Tabela 1: jedilnik za teden

ponedeljek
Zajtrk	parna omleta z bučkami; hruškov kompot.
11. uri	pesni pire; breskov sok na pol z vodo.
večerja	krompirjevi in ​​zelenjavni cmoki; riževa žitna juha na vodi; parni piščančji kotleti;
17 ur	jabolčni sufle; češnjev žele.
večerja	mehko kuhano jajce; cvetačni kotleti; mleko.
21 ur	mleko z vanilijevimi krutoni
torek
Zajtrk	šibek kakav; leni cmoki s kislo smetano.
11. uri	sladki kruton; mehko kuhano jajce; poparek šipka.
večerja	žele iz suhega sadja; juha iz bučnega pireja; ribje torte na pari.
17 ur	hruškov sok z vodo; pire cvetača.
večerja	puding iz domači rezanci z bučkami; kislo mleko.
21 ur	žele s krekerji
sreda
Zajtrk	zdrobova kaša v mleku; marelični kompot; mehko kuhano jajce.
11. uri	šipkova juha; naribana skuta s kislo smetano.
večerja	mesne kroglice s pesnim pirejem; hruškov sok z vodo; ajdova pire juha s grah in korenje.
17 ur	mlečni žele; star beli kruh z maslom.
večerja	bučni puding; blag sendvič s sirom;
21 ur	mleko in zastarel zvitek
četrtek
Zajtrk	piščančji sufle; kuhan špargljev fižol;
11. uri	jabolčni puding; češnjev kompot.
večerja	jabolčni žele; mlečna juha z rezanci; sufle iz bučk.
17 ur	mehko kuhano jajce; pečeno jabolko.
večerja	jagodni kompot; pire krompir s pesnimi kotleti.
21 ur	jabolčni žele; kruton.
petek
Zajtrk	korenčkov pire; kuhano meso; mleko.
11. uri	parni skutin puding; slivov kompot.
večerja	juha z majhnimi vermikelji v mleku; jabolčni žele; cvetačni kotleti.
17 ur	blag sendvič s sirom; žele; mehko kuhano jajce.
večerja	parjeni bučni kotleti; kuhani ribji sufle.
21 ur	mleko z zastarelim zvitkom
sobota
Zajtrk	krompirjevo-jabolčna enolončnica; bučni sok.
11. uri	češnjev žele; mlečna ovsena kaša.
večerja	jabolčni žele; juha iz zelenega fižola; kuhane ribe.
17 ur	pečeno jabolko; marelični kompot.
večerja	piščančji puding z zelenjavo; sendvič z blagim sirom.
21 ur	mlečni žele z neprijetnimi piškoti
nedelja
Zajtrk	ajdova kaša z mlekom; kruton; mehko kuhano jajce.
11. uri	pečeno jabolko; šibek kakav.
večerja	kompot iz suhega sadja; zelenjavna juha "Izbor", naribana; ribji cmoki s pire krompirjem.
17 ur	kuhana perutnina; cvetačni puding; jabolčni sok z vodo.
večerja	pire iz rdeče pese; jetrna pasta; šipkova juha.
21 ur	mleko z vanilijevim prepečencem

Dovoljeni obroki po operaciji zaradi peptične razjede

4-5 dni po kirurški poseg imenovan kirurška dieta... Pacientu je dovoljeno jesti naslednje jedi:

• šibek čaj;
• beli kruh (posušen);
• žele;
• žele na škrobu;
• zelenjavna juha;
• parne omlete;
• prehransko meso, kuhano na pari.

Katera živila se smejo in katere ne smejo

Zgornji meniji so le primer, katere jedi lahko pripravimo iz znanih izdelkov, kakšna kulinarična obdelava je potrebna. Seveda je ta seznam mogoče razširiti. Poleg zgoraj navedenih je treba upoštevati izdelke, ki so prisotni v Vsakdanje življenje skoraj vsak človek. Uporabne so in izbira ni tako majhna.

Dieta za pomoč pri izgubi teže

Nekateri, ki se držijo diete proti razjedi, bi želeli, da bi imela učinek v smislu prilagajanja figure v smeri hujšanja. Ali razmišljate o priložnosti, da greste na dieto za hujšanje.

Včasih je ob upoštevanju samo ene diete proti razjedi in diete (hkratnih obrokov) mogoče izgubiti več odvečnih kilogramov... To se zgodi kot posledica vzpostavitve prebavni proces, boljša prebavljivost hrane, njena nizka vsebnost kalorij glede na ocvrte, mastne in druge škodljive izdelke.

Preden poskušate shujšati z dietami, je treba zagotoviti, da se razjeda zaceli do brazgotinjenja, to je do procesa remisije. In pri izbiri programa hujšanja upoštevajte enaka načela kot pri dieti proti razjedah, kot so: pogosti in delni obroki, obroki hkrati. Diete, kot je poljska ali detox dieta, jim ne nasprotujejo. Volumetrija velja tudi za dieto, vendar se učinek doseže z zmanjšanjem porcij, pogostost obrokov pa ostaja enaka. To pomeni, da katera koli od teh diet vključuje 5-6 obrokov na dan. V vsakem primeru, če imate v preteklosti razjedo dvanajstnika, se morate pri izbiri posvetovati z zdravnikom dietna hrana.

Dovoljeno izdelki	Prepovedano izdelki
juhe (pasirane, sluzaste, mleko in voda)	alkohol (kakršen koli: vodka, konjak itd.)
Mleko, maslo	oreščki; semena.
kuhana, pečena (vključno na pari), pire zelenjava: buča; solata; korenje; pesa; krompir; bučke; koleraba; grah; brokoli.	gobe
Žita, kuhana za namaz: ajda; zdrob; ovsena kaša.	leča
zeleni čaj	sladoled; hladne in tople napitke.
samo mehko kuhana jajca (vključno s prepelicami)	kaki; grozdje; suhe slive; granat; datumi. (sadje z hrapava koža kislo, kislo)
šipek; nekisle jagode. (v obliki decokcij, kompotov, žele)	radič; kava; kakav; čokolada; ingver.
olivno olje	čajna goba
surovi sokovi: jabolko; hruška; korenje; buča.	cmoki; vareniki. (vsi polizdelki)
Pasirano pečeno sadje: jabolka; hruške; slive.	grah (svež); česen; kumare; melone (lubenica, melona); paradižnik; kosmulja; Belo zelje (vključno s kislim zeljem); zelenje.
mineralna voda brez plina (po posvetovanju z zdravnikom)	beljakovine
ribja maščoba	suši; sojina omaka.
ovseni piškoti; ovseni žele.	aspik; močne juhe in navari.
parni kotleti	citrusi: limona; Oranžna.
sladkor (v zelo zmernih količinah)	svež kruh; peka; sladkarije (vključno marshmallows).
krema; skuta; nekslinski kefir.	ocvrta, mastna, začinjena, slana hrana; konzervirana hrana; začimbe (nageljnove žbice, hren, gorčica, črni poper itd.); katera koli hitra hrana.

Recepti

Dnevna prehrana bolnikov z razjedami ne povzroča veliko apetita, a tudi tukaj lahko nekoliko popestrite okus hrane s pripravo znanih živil na nenavaden način.

Korenčkov žele

Sestavine:

• 50 g korenja;
• 25 g sladkorja;
• 4 g želatine;
• 0,2 g citronske kisline.

Priprava:

1. Skuhajte korenje.
2. Polovico juhe odcedimo in ji dodamo sladkor in citronsko kislino, zavremo.
3. Korenje in preostalo juho podrgnite ter dodajte nastali sirup.
4. Zavremo in dodamo razredčeno želatino.
5. Nalijte in ohladite.

Jabolčni puding

Čas kuhanja 30 minut. Zahtevano:

• jabolka - nekaj manj kot 1 kilogram;
• moka - pol kozarca;
• jajca - 2 kos.;
• maslo - 2 žlici. l .;
• sol - 1/2 žličke;
• mleko - pol kozarca;
• soda, gašena s kisom - 1 žlička.

Priprava:

1. Jajca, mleko in moko zmešamo. Doda se maslo in gašena soda.
2. Narezana in olupljena jabolka dušimo v ponvi.
3. Mešanici jajc, mleka, moke dodamo jabolka, vse premešamo.
4. Mešanico jabolk in testa damo v namaščeno obliko.
5. Vse se peče v pečici do mehkega.

sladki jabolčni puding - okusna sladica priporočljivo za bolnike s peptično razjedo

Cvetačni kotleti na pari s kislo smetano in mlekom

Čas kuhanja je približno 30 minut. Boste potrebovali:

• cvetača - 1 kg;
• jajca - 2 kos.;
• zdrob- pol kozarca;
• kisla smetana - pol kozarca;
• mleko - 1 kozarec;
• sol po okusu.

Priprava:

1. Cvetačo sesekljamo in kuhamo v vodi približno 5 minut.
2. Zelje dušimo v mleku 15 minut, nato ga pretlačimo z mlinom za meso ali mešalnikom.
3. Sesekljano zelje zmešamo z mlekom, v katerem je bilo dušeno, dodamo zdrob, dušimo do pripravljenosti zdroba. Če je konsistenca gostejša od želene, jo lahko razredčite z vodo.
4. Ko se zmes ohladi, dodamo jajca in sol, oblikujemo kotlete in jih damo v skledo, v kateri jih bomo dušili. Oblikovane kotlete prelijemo s kislo smetano, dodamo malo vode (na dno kalupa).
5. Vse skupaj dušimo na majhnem ognju 5 minut. To jed lahko kuhate tako na pari kot v počasnem štedilniku.

Cvetačni kotleti s kislo smetano - okusna prehranska jed

Bučna pire juha

Čas kuhanja 1 ura. Boste potrebovali:

• buča - 1 kg;
• korenje - 1 kos;
• kisla smetana - 1 žlica. l .;
• moka - 1 žlica. l .;
• maslo - 100 gr .;
• sol - 1 žlica. l.

Priprava:

1. Bučo in korenje olupimo in narežemo, kuhamo v slani vodi približno pol ure.
2. Pripravljeno korenje z bučo vzamemo iz vode, pretlačimo (lahko uporabite mešalnik) in jim dodamo čebulo, rešeno z moko.
3. Juho, ki je ostala po vrenju buče in kisle smetane, dodamo čebuli in buči s korenjem ter jed ponovno sesekljamo v pire krompir. Po okusu dodamo sol.

Bučna pire juha je še posebej pomembna jeseni, ko se pri mnogih pojavi poslabšanje peptične ulkusne bolezni.

Sufle iz bučk

Čas kuhanja 30-40 minut. vzeti je treba:

• bučke - nekaj več kot 1 kg;
• jajca - 2 kos;
• maslo - 1 žlica. l .;
• mleko - pol kozarca;
• zdrob - 2 žlici. l .;
• sol po okusu.

Kako kuhati:

1. Bučke olupimo in narežemo na majhne koščke. Kuhano v slani vodi.
2. Mleko segrejemo, vanj damo kuhane bučke in zdrob ter na majhnem ognju kuhamo, dokler masa ne postane gosta.
3. Ko se masa ohladi, vanjo dodamo maslo, stepene rumenjake in sol. Beljake stepemo posebej in jih dodamo nazadnje.
4. Maso položimo v posodo za kuhanje. Dušimo približno 5 minut.

Sufle iz bučk je zelo lahka in dietna jed, ki jo priporočamo pri boleznih prebavnega sistema

Ovseni kosmiči z bučo

Boste potrebovali:

Priprava:

1. Bučo olupimo in naribamo na grobo strmo.
2. Zalijemo z vodo in kuhamo 20 minut, dokler ni napol kuhano.
3. Prilijemo mleko in zavremo.
4. Dodamo ovsene kosmiče, kuhamo 5 minut, občasno mešamo.
5. Dodamo sol in sladkor
6. Pred serviranjem dodajte maslo.

Rezultat diete

Za nekatere ni neprijetnosti pri spoštovanju diete, za druge je to prava kazen. Toda po takih omejitvah bi moral biti rezultat!

Z upoštevanjem diet proti razjedam lahko dosežete številne prednosti:

1. Sindrom bolečine se zmanjša ali popolnoma izgine.
2. Prebava se izboljša.
3. Prebavljivost izdelkov se poveča.
4. Zaradi največjega varčevanja s sluznico organa se pospešijo procesi regeneracije poškodovanih tkiv, funkcije organa se obnovijo hitreje.
5. Ker so izdelki, zaužiti v tem obdobju, večinoma prehranski, je prijeten bonus zmanjšanje prekomerna teža brez dodatnega napora.

Tabela 1: katera živila in kako jih predelati, da se hrana zaceli - video

Da bi zmanjšali intenzivnost bolečine ali njihovo popolno izginotje, je treba upoštevati priporočila za prehrano pri razjedah. To bo med drugim pomagalo zmanjšati tveganje za nadaljnjo ponovitev bolezni. In kot veste, se človek počuti zdrav, ko ga nič ne boli. Za zdravje in Imejte dobro voljo vredno truda in kdaj pravilna prehrana postane navada, potem lahko pozabite na težave s prebavnim sistemom.

Razjeda prebavnega trakta je bolezen, ki jo povzroča bakterija Helicobacter pylori. Njegova nevarnost je v dolgem latentnem poteku, zato ga vsak človek ne more pravočasno posumiti. Patologijo lahko zanesljivo ugotovi gastroenterolog po pregledu in diagnozi. Razjeda dvanajstnika (Duodenalna razjeda) je erozija, ki se nahaja v začetnih delih črevesja. Pogosto je v kombinaciji z razjedo na želodcu.

Glavni predpogoj za pojav bolezni je nepravilen življenjski slog. Zloraba alkohola, kajenje, hrana hitra hrana, prehrana - to je tisto, kar izzove nastanek razjed. Obstajajo tudi dedni predpogoji. Če je imel kdo od sorodnikov tako težavo, se bo z veliko verjetnostjo pojavila za osebo samega. Pogost razlog razjede dvanajstnika - prehrana. V prizadevanju za vitkost ali zaradi stresne situacije oseba zmanjša količino zaužite hrane. Kot rezultat prebavni trakt začne porabljati samega sebe. Nastanejo razjede, ki jih spremlja notranja krvavitev.

Simptomi razjede dvanajstnika pri različni ljudje se lahko razlikujejo. Pogosto blato postane temno, bolnik ima slabost in bruhanje. Ob dolgotrajni odsotnosti hrane se začne bolečina v trebuhu, ki je lokalizirana v zgornjem delu. Takoj ko ti uspe ugrizniti, nelagodje začnejo postopoma zmanjševati. Razjedo lahko spremlja pomanjkanje telesne teže, bolniku skoraj vedno diagnosticiramo anemijo. V tem primeru se običajno poveča apetit.

Zdravljenje: osnovna načela

Če se ne zdravi pravilno, bo razjeda dvanajstnika napredovala. Terapija ima več osnovnih načel:

1. Održano zdravljenje z zdravili z uporabo antibiotikov.
2. Za razjedo dvanajstnika je predpisana posebna prehrana.
3. Za uravnavanje prebave so predpisana zdravila.
4. Sprejeta so tudi druga zdravila, ki jih predpiše zdravnik.

Če v določenem času bolezni ni mogoče premagati in se stanje bolnika samo poslabša, se izvede kirurški poseg... Po njej se predpostavlja tudi obnovitvena dieta.

Pomembne točke

Pomembno je ne le slediti prehrani za razjedo dvanajstnika, ampak tudi upoštevati naslednja pravila:

• uživanje majhnih količin hrane, odmor med obroki 2-3 ure;
• prednost pire hrane, zavračanje velikih in trdih kosov;
• lupljenje sadja in zelenjave pred zaužitjem;
• sveže stisnjene sokove je treba razredčiti z vodo;
• sladkor se nadomesti z medom;
• uporaba tople hrane (razen hladne in vroče);
• izključitev soli in začimb, začimb;
• uživanje velikih količin vitaminov in hranila;
• zavrnitev uživanja ocvrte hrane;
• uporaba olj.

Če upoštevate vsa pravila, o katerih se običajno pogaja zdravnik, se znebite neprijetni simptomi v kratkem času so možne razjede čebulice dvanajstnika.

Prepovedana hrana

Dieta za razjedo dvanajstnika obvezuje bolnika, da opusti številne jedi, ki jih je prej ljubil. Česa ni mogoče jesti kategorično?

• Maščobna mesne jedi(svinjina, jagnjetina, perutninske kože, mast in plasti maščobe). Prepovedane so vse klobase, klobase, wieners.
• Juhe in decokcije na osnovi mastnega mesa in perutnine.
• Pecivo, pa tudi svež kruh (beli, sivi, rženi, polnozrnati).
• Začinjena hrana, kisle kumarice, prekajeni izdelki.
• Ocvrta hrana (poljubna).
• Konzervirana hrana, vključno z domačo.
• Stročnice (grah, leča, fižol).
• Trda žitna kaša, premalo kuhane testenine.
• Vsebuje trdo zelenjavo veliko število vlakno. Sveža zelenjava z grobo kožo.
• Sveže kisle jagode.
• Nekaj ​​suhega sadja (suhe marelice, rozine, fige, datlji).
• Čokoladni sladoled.
• Semena, oreščki.
• Alkohol v kakršni koli obliki, gazirane pijače.

Kaj lahko jeste?

Glede na bolnikovo stanje zdravnik predpiše individualno prehrano za razjedo dvanajstnika 12. Običajno se priporoča tabela št. 1.... Z poslabšanjem bolezni zdravniki svetujejo, da se držijo diete številka 1a, b.

Akutni tok

Pri poslabšanju razjede dvanajstnika je predpisana posebna prehrana, ki vključuje uporabo majhen seznam izdelki (tabela številka 1a):

• Sluzaste juhe in mlečne kaše (zdrob, riž, ovsena kaša).
• Kuhane žitarice. Če je hrana še trdna, jo zmeljemo skozi sito.
• Mlečni izdelki (mehka skuta, jogurt, smetana z nizko vsebnostjo maščob, sufle).
• Jajčne jedi (omlete). Dovoljeno je zaužiti največ 8 kosov na dan.
• Maslo (dodano v žitarice, juhe).
• Jagodni žele in sokovi, razredčeni z vodo. Ne kislega želeja, draga.
• Juhe divje vrtnice, kamilice, otrobi.

Število obrokov na dan mora biti vsaj 5-6... V tem primeru naj imajo porcije temperaturo od 15 do 50 stopinj. Takšna prehrana s poslabšanjem razjede se izvaja, dokler se bolnikovo stanje ne začne izboljševati. Po tem lahko hrano nekoliko popestrimo (tabela 1b). Zlasti je dovoljeno zaužiti 70 g prepečenca, pa tudi parne mesne sufleje iz pustega mesa. Takšne prehrane se je treba držati 12 dni.

Standardna hrana

Klasična prehrana za peptično ulkusno bolezen je nabor živil, ki ne bodo dražile občutljive sluznice, poleg tega pa jih je mogoče zlahka prebaviti. Bolnik mora svojo prehrano sestaviti tako, da prejme zahtevani znesek beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, vendar ne jejte prepovedane hrane. Z razjedo na dvanajstniku, mesne jedi, določeno sadje in zelenjavo, žitarice - vse, kar jedo, je dovoljeno jesti navadni ljudje... Obstaja mnenje, da bolezen obvezuje uporabo samo kaše, kuhane v vodi, vendar v resnici ni tako. Razmislite, kaj lahko jeste z razjedo.

Živalski izdelki

Sadje in zelenjava

• Korenina (krompir, korenje). Jedilnik za razjedo vključuje kuhanje, mletje v pire krompirju.
• Cvetača. Pri črevesnih boleznih je dovoljeno jesti izključno to vrsto zelja.... Sveže stisnjen sok iz belo zelje in peso, vendar je treba takšno pijačo razredčiti z vodo v razmerju 1: 1.
• Mehko sadje in jagode (ne kislo). Če je trda lupina, je predhodno olupljena. Če je le mogoče, je treba vse sadje in jagode pretlačiti v pire.

Drugi izdelki

Primer klasičnega menija

Vsak bolnik, ki skrbi za svoje zdravje, bi moral vedeti, kaj lahko jemo z razjedo. Bolj priročno bo, če imate pri roki recepte in vzorčni meni. Poleg treh glavnih obrokov morate imeti prigrizke. Zanje lahko uporabite: žele, sok, jogurt, skuto, enolončnice, sendviče z maslom ali skuto, šibek čaj ali zeliščni odvar.

Različne jedi za črevesne razjede ne dovolijo, da bi bolnik ostal lačen. Pred spanjem obvezno pojejte. Najboljša možnost bo z dodatkom medu postal kozarec mleka. Ta izdelek se bo tudi izboljšal nočni spanec, se bo sprostil živčni sistem, sprostiti stres.

Diete z razjedo je treba upoštevati ne le v času poslabšanja. V večini primerov bo poskrbela pravilna prehrana dobro počutje in preprečuje nastanek recidivov patologije.

Razjedo dvanajstnika povzročajo posebne bakterije, ki ob zaužitju hitro razjedajo stene želodca. Takšna bolezen se zdravi kompleksna metoda... Brez droge težko se znebiti bolečih simptomov, vendar nič manj pomembno vlogo igra pravilno prehrano, pa tudi izbiro določene hrane. Dieta za razjedo dvanajstnika ni le program prehrane, ampak tudi način zdravljenja bolezni. Jedilnik je treba premisliti do najmanjših odtenkov.

Značilnosti medicinske prehrane

Prehrana za razjedo dvanajstnika ima svoje posebnosti... Pomemben ni le nabor izdelkov, ampak tudi način njihove priprave, čas uporabe, pa tudi velikost porcij. Prehranska terapija vključuje delne obroke. Nekatera pravila je treba natančno upoštevati pri receptih. Šele ko se upoštevajo vse nianse, se bo proces zdravljenja bolezni pospešil in občutili boste znatno olajšanje svojega stanja.

Glavna načela prehrane, pa tudi izbor izdelkov za razjedo dvanajstnika:

• hrano je treba jemati 5-6 krat na dan v majhnih porcijah;
• cvrtje hrane je treba nadomestiti s parno obdelavo;
• hrano žvečite počasi in čim bolj temeljito;
• priporočljivo je piti vsaj 2 litra vode na dan;
• kuhane jedi morajo vsebovati minimalno količino soli;
• začimbe in začimbe je treba popolnoma izključiti iz prehrane;
• zadnji sprejem hrana se izvaja najpozneje tri ure pred spanjem;
• obroki morajo biti med uporabo topli;
• vroča in hladna hrana je strogo prepovedana.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Pri sestavljanju prehranski meni treba je jasno razumeti načelo izbire živil. Obstajajo ločene kategorije živil, ki so strogo prepovedane za uporabo ob prisotnosti razjede na dvanajstniku. V posebna skupina zbrane izdelke, ki jih je priporočljivo vnesti v prehrano ob prisotnosti takšne bolezni. Eno od osnovnih načel prehrane je popolna izključitev jedi, ki negativno vplivajo na sluznico želodca. Izraziti primeri so začinjena ali slana hrana, hitra hrana in gazirane pijače.

Dovoljena živila za razjedo dvanajstnika:

• zelenjavne, mlečne, piščančje juhe;
• žitarice (kaša z mlekom ali vodo);
• Beli kruh;
• kuhano pusto meso;
• mineralna voda;
• mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
• sir s nizke stopnje vsebnost maščobe;
• zamrznjena zelenjava in sadje, ki ne povzročajo neugodja in emisije plinov;
• celuloza;
• kuhana jajca.

Prepovedana živila za razjedo dvanajstnika:

• Salo;
• bogata goveja in svinjska juha;
• meso na žaru;
• maščoba (svinjina, govedina);
• črni rženi kruh;
• pekovski izdelki iz kvasa;
• vložene jedi;
• prekajeno meso;
• surova zelenjava;
• paradižnik;
• zelje;
• citrusi;
• sladkarije;
• piškotki;
• torte;
• maščobni mlečni izdelki;
• kava;
• močan črni čaj;
• gazirane pijače;
• alkohol.

Dieta za razjedo dvanajstnika

Nekatere bolezni prebavni sistem razlikujejo po podobnih simptomih. Razvoj bolezni vodi do videza notranja krvavitev, perforirana razjeda in kronični gastritis... Prehrano po diagnosticiranju nenormalnosti pri delu prebavnega sistema je treba nemudoma spremeniti. Razjedo čebulice dvanajstnika odlikujejo številne značilnosti na področju simptomatologije in terapevtske prehrane.

Glavni vzroki razjede na dvanajstniku se štejejo za nenaden stres ali močno zmanjšanje vnosa hrane, kot način izgube teže. Boleče občutke, ki se pojavijo v želodcu ob prisotnosti takšne bolezni, se imenujejo "lačni". Dieta v v tem primeru igra posebno vlogo. Obseg zaužitih izdelkov postane tako vzrok bolezni kot tudi način njenega zdravljenja. Začinjena, slana in ocvrta hrana draži žarnico in vodi do pojava prve simptomi bolečine.

Porcije hrane naj bodo čim manjše, vendar je treba hrano zaužiti vsaj petkrat na dan. Slabe navade, gazirane pijače in začimbe bo treba popolnoma izločiti iz prehrane. Kajenje in alkohol sta pogosto glavna vzroka za razjedo dvanajstnika. Največja količina hrane na dan ne sme presegati 2,5 kilograma.

Terapevtska dietna miza številka 1

Velikost porcij zaužitih izdelkov pri prehrani "Tabela št. 1" mora biti taka, da v želodcu ni občutka težnosti. Dovoljena količina ogljikovih hidratov v enem obroku doseže 400 g, maščob - 90 g, beljakovin - 90 g. Priporočljivo je zaužiti vsaj en in pol liter tekočine na dan. Vse sestavine so obdelane parna metoda, kuhamo z minimalnim dodatkom soli in sesekljamo z mešalnikom ali mlinom za meso.

Vzorčni meni za razjedo dvanajstnika na dan:

1. Prvi zajtrk: umešana jajca v mleku z nizko vsebnostjo maščob, zeleni čaj, skuta z medom.
2. Drugi zajtrk: sadna solata, ki ne povzroča nelagodja v želodcu (nabor izdelkov je odvisen od posameznih značilnosti organizma).
3. Kosilo: riževa juha, parni kotleti z zelenjavnim pirejem, sadni žele.
4. Popoldanski prigrizek: kozarec mleka ali kefirja z nizko vsebnostjo maščob.
5. Večerja: parjene mesne kroglice, solata iz kuhane pese, žele ali kompot.

Tabela številka 1 A - z poslabšanjem

Zdravniki priporočajo več vrst prehranskih kompleksov za razjedo dvanajstnika. V prvih dveh tednih po diagnosticiranju poslabšanja bolezni strokovnjaki bolnikom predpišejo dieto, ki se imenuje "tabela številka 1A". Prehrana, ki temelji na dovoljenih živilih, mora biti sestavljena v skladu z določenimi odtenki. Vnos hrane se izvaja strogo ob določenem času 5-6 krat na dan.

Primer menija za razjedo dvanajstnika za en dan v skladu z zahtevami diete "miza št. 1A":

1. Prvi zajtrk je kuhano jajce, kozarec mleka.
2. Drugi zajtrk - sadni žele.
3. Kosilo - zelenjavna juha, ribe na pari, sadni žele.
4. Popoldanska malica - omleta z mlekom, sadni kompot.
5. Večerja - kaša na vodi, odvarek posušenih šipkov.

En del zaužitih izdelkov ne sme presegati dovoljenih norm: količina ogljikovih hidratov - 200 g, beljakovin - 100 g, maščob - 90 g. Če se to pravilo ne upošteva, se učinkovitost prehrane znatno zmanjša. Med obroki strokovnjaki priporočajo kratke odmore. Na primer, v času kosila ne hitite jesti ribe takoj po juhi. Počakajte nekaj minut in pustite, da se hrana prebavi v želodcu.

Dietni meni za razjedo dvanajstnika

glavni cilj diete ob prisotnosti razjede dvanajstnika - normalizacija prebavnega procesa in odprava negativnih učinkov hrane na želodčno sluznico. Prehranski kompleks se izvaja v 3-4 mesecih in s kronične oblike vztraja vse življenje. Sprememba prehrane in obsega zaužitih izdelkov je del celotnega zdravljenja razjed.

Primer menija za peptično razjedo:

1. Prvi zajtrk - riževa kaša v mleku z nizko vsebnostjo maščob, kuhano jajce, zeleni čaj.
2. Drugi zajtrk - pečena jabolka.
3. Kosilo - zelenjavna juha, parni kotleti, korenčkov pire, kompot.
4. Popoldanski prigrizek - dietni marshmallow, kakav ali kozarec mleka z nizko vsebnostjo maščob.
5. Večerja - pire krompir, ribe na pari, kefir z nizko vsebnostjo maščob ali sadni žele.

Strokovnjaki razlikujejo dve vrsti dietne hrane, ki se razlikujeta po načinu kuhanja. V prvem primeru se izdelki obdelajo in razrežejo tradicionalna metoda... Druga možnost vključuje temeljito mletje vseh sestavin z mešalnikom, mešalnikom ali mlinom za meso. Vrsta prehrane je izbrana glede na obliko bolezni in stopnjo zanemarjanja.

Dietni recepti

Paleta dovoljenih in prepovedanih izdelkov za razjedo dvanajstnika le na prvi pogled prestraši z velikim številom sprememb v običajni prehrani. Dietna hrana je poseben del kuhanja. Preprost nabor živil olajša pripravo številnih okusnih in zdrave jedi... Glavna stvar v tem primeru je spoštovanje pravil za obdelavo in uporabo posameznih sestavin. Tukaj je nekaj okusnih in preprosti recepti:

• Zelenjavna kremna juha. Za pripravo te jedi pripravite izdelke: krompir, korenje, repo, posneto mleko, maslo. Količino sestavin izberite po lastni presoji. Vso zelenjavo skuhamo in zmeljemo z mešalnikom. Če želite maso razredčiti do konsistence pireja, uporabite zelenjavno juho in mleko. Preden zaužijete juho, dajte majhen kos v skledo. maslo.

• Ovsena kaša z bučo. Za 1 skodelico valjanega ovsa pripravite 2 skodelici posneto mleko, 1 skodelica drobno naribane bučne kaše, maslo, dve žlici medu. Ovseni kosmiči zavremo z mlekom do mehkega. Kašo zmešajte z bučo in pustite pripravo 10-15 minut, ponev pokrijte s pokrovom. Dodajte majhno količino masla in medu.

• Dietni bučni puding. Za pripravo jedi boste potrebovali: 150 g bučne kaše, 10 g zdroba, 10 g medu, 20 g mleka z nizko vsebnostjo maščob, 140 g jabolk, 2 jajci. Jabolka in bučo zmeljemo z mešalnikom. Dodamo zdrob in mleko, zmes zavremo. V zmes vmešamo med in stepena jajca. Puding morate kuhati na pari ali v počasnem kuhalniku.

Video: vzroki, simptomi, zdravljenje in prehrana

Razjeda dvanajstnika - zapletena, vendar ozdravljiva bolezen... Kako pravilno diagnosticirati in zdraviti bolezen, se naučite iz spodnjega videoposnetka. Če ga pogledate, boste razumeli, katera živila poslabšajo simptome razjed. zgledna prehrana prehrana za peptično razjedo, pa tudi z značilnostmi kompleksa, ki je namenjen hitro odstranjevanje od bolečine.

Kaj se zgodi s telesom z razjedo dvanajstnika?

Razjeda izvira iz škodljive bakterije Helicobacter pylori. Mikrob, ki se pojavi v telesu, začne odvajati odpadne produkte, ki posledično razjedajo tkiva želodca in črevesja.

V primeru bolezni najbolj boli. zgornji del trebuh. Bolečina se poveča na prazen želodec - včasih bolan človek želi nekaj pojesti, nato pa bolečine oslabiti. V skladu s tem se poveča apetit osebe z razjedo dvanajstnika.
Razjeda se poslabša z nastopom spomladi ali jeseni. Pogost spremljevalec razjede je huda zgaga in slabost.

Pomembno! Včasih bolezen poteka brez značilnih simptomov.

Mikrob se v telesu razvije iz naslednjih razlogov:

1. Stresne situacije, živčnost. Ko smo živčni, mora želodec ostati brez istega dobra prehrana... V iskanju hrane začne prebavljati svoje stene, kar ima za posledico peptično razjedo.
2. Genetska predispozicija. Razjeda je pogosto podedovana.
3. Slabe navade. Alkohol in cigarete motijo ​​normalno presnovo in poslabšajo zaščitne lastnosti sluznico našega želodca. Če so že ugotovljene želodčne težave, se morate znebiti slabih navad.
4. Nepravilen vnos zdravil.
5. Nezdrava hrana. Ta točka vključuje zlorabo hitre hrane in druge začinjene, mastne hrane.

Zdaj veste, kaj je razjeda, in sami ste ugotovili razlog za njen videz. Kako lahko obnovite svoje zdravje in si opomorete od bolezni?

Pravilna prehrana za razjedo dvanajstnika

Razjeda je zvit bolezen. Ni ga mogoče pozdraviti samo z uporabo zdravila... Brez spreminjanja prehrane se obsojate na dolgo trajanje bolezni. Prehranska terapija za razjede bo lajšala draženje v predelu želodca in se hitro zacelila.

Povedal vam bom, kaj je prehrana za razjedo na dvanajstniku.

Načela dietne prehrane.

1. Jejte majhne obroke vsake tri do štiri ure. Vaš želodec ne bo prenatrpan in bo lahko pravočasno prebavil hrano.
2. Približno število obrokov na dan je 6-krat.
3. Pojejte naribano hrano in s sadja odstranite trdo lupino. Uživanje velikih kosov hrane ni dovoljeno - želodec jih bo težko prebavil.
4. Priporočam, da sokove razredčite z vodo, sladkor pa zamenjate z medom. Med velja za blag izdelek, ki lahko pozdravi razjede.
5. Spremljajte temperaturo hrane.
6. Zdravstvena prehrana za razjede prepoveduje uživanje preveč vroče ali hladne hrane. Manj soli hrane.
7. Največji odmerek soli za bolnike z razjedo je 10 g na dan.
8. Vključite v svojo prehrano več vitaminov in koristno mineralne snovi... Dieta traja deset do dvanajst dni.
9. Hrano je priporočljivo kuhati ali kuhati na pari. Energijska vrednost hrana mora biti približno 3000 kalorij na dan.
10. Dodajte kremasto in rastlinsko olje... Olja, tako kot živalske maščobe, zagotavljajo več hitro celjenječrevesne razjede.

Dovoljena in prepovedana živila za razjedo dvanajstnika.

Vaša prehrana mora biti sestavljena iz živil, ki omogočajo proizvodnjo želodca klorovodikova kislina v manjših odmerkih.

Dovoljeni izdelki

1. Mlečni izdelki: mleko, smetana, kefir, nekisla skuta in kisla smetana. Za bolnike z razjedami kravje mleko je eden od najbolj uporabnih izdelkov... Vsebuje veliko bistvenih hranil. Če ne marate mleka, ga poskusite dodati kavi ali čaju ali pa ga pijte v majhnih porcijah.
2. Kruh. Značilnosti: naj bo posušen ali star kruh, krutoni, neprijetno pecivo.
3. Zelenjava in vegetarijanske juhe. Priporočeni za uporabo so krompir, korenje, buče, bučke, nekisli paradižnik.
4. Jagode brez trde lupine: jagode, jagode in drugo. Dovoljeni so tudi različni sladki kompoti iz sadja in jagodičja ter želeji, pene in želeji. Od sladkarij lahko jeste marshmallow in marshmallow na osnovi sadja.
5. Od tekočin je dovoljena negazirana voda, nekisli sokovi, razredčeni z vodo, in odvarek šipka ali odvar pšenični otrobi... Te decokcije imajo zdravilni učinek in zdravijo želodec.
6. Pusto meso in ribe. Piščančje, goveje, zajčje meso - kuhano ali na pari. reka pusto ribo- kuhano ali na pari.
7. Mehko kuhana piščančja jajca; parna omleta. Kaša iz mehkih žit, kuhana v mleku ali vodi: riž, ovsena kaša, ajda, zdrob.

Izključujemo predvsem izdelke, ki povečajo proizvodnjo klorovodikove kisline.

Prepovedana živila:

• Iz pijač izključite alkohol in sodo, kvas in močno kavo.
• Začinjene jedi in prelivi: hren, gorčica, različne omake, konzervirana hrana, prelivi in ​​vroča konzervirana hrana, prekajeno meso.
• Mastne sorte rib in mesa, juhe iz njih za juho.
• Rženi kruh, pecivo ali listnato pecivo.
• Sladoled, čokoladni izdelki.
• Stročnice. Kaša iz "trdih" žit: proso, biserni ječmen, koruza. Trde lupine na jagodičevju in sadju so prepovedane za uživanje.

Dieta za razjedo dvanajstnika. Vzorčni meni.

DIETA ŠTEVILKA 1 ( zdrava hrana z razjedo za ljudi z huda bolečina v želodcu - miza za zdravljenješt. 1a).

Namesto kruha je bolje uporabiti domače krekerje največ 150 g na dan
Maslo 20 g na dan, sladkor ne več kot 20 g.

DIETA ŠTEVILKA 2 (prehranska terapija za asimptomatske razjede - miza za zdravljenje št. 1b).

Trajanje = 10-12 dni.

Zajtrk.	Omleta na pari, rezina popečenega kruha, kozarec sadnega želeja
Prigrizek.	Kuhana govedina, porcija ajde v mleku, rezina posušenega kruha, kozarec šibkega čaja brez sladkorja.
večerja.	mlečna juha - za prilogo lahko uporabite poljubne žitarice ali zelenjavo, o prednostih in pripravi sem pisal v, Rečne ribe kuhan na pari, pire krompir, rezina popečenega kruha, nekaj sliv, kozarec kompota na osnovi sadja.
Prigrizek.	pečena jabolka, odvar iz šipka
večerja.	Parjeni kotleti, okrašeni s pire rižem na osnovi sadja, šibek čaj.
Ponoči	Kozarec mleka.

DIETA ŠTEVILKA 3 - miza za zdravljenje št. 1.

Trajanje = 1 leto.

Vse najboljše, ozdravi čimprej!
V naslednjem članku preberite