Kaj vsebujejo bučke. Metode uporabe v tradicionalni medicini. Vitaminsko-mineralna sestava bučk in koristi za telo

Bučke so enoletne zelnate rastline, ki spadajo v družino buč. Bučke veljajo za zelo zdravo zelenjavo, saj se v telesu zlahka absorbirajo, pozitivno pa vplivajo tudi na zdravje kože in prebavni sistem... Sadna semena se v kozmetologiji uporabljajo kot glavna sestavina krem.

Koristne lastnosti

Bučke vsebujejo veliko količino karotena in vitamina C, zato imajo splošne tonične lastnosti. Ta rastlina ima diuretični učinek, ki odstranjuje vodo in kuhinjsko sol iz človeškega telesa, normalizira tudi ravnovesje med vodo in solmi in čisti kri. Bučke vsebujejo veliko količino pektinskih snovi, kar omogoča njihovo hitro absorpcijo in iz telesa odstranjuje odvečni holesterol in natrijeve soli. Z redno uporabo te zelenjave se poveča gibljivost črevesja, kar pomaga, da se je znebite odvečnih kilogramov... Dnevna prehrana lahko vsebuje do enega in pol kilograma tega izdelka in človeku nikakor ne bo škodovala. Bučke so nizkokalorična hrana, vsebujejo približno 20 kcal na 100 gramov, kar vam omogoča, da jih dodate v prehrano ljudi, ki se držijo diete.

Uporaba bučk

Priporočljivo je jesti jedi iz bučk za ljudi, ki so bolni s holecistitisom, hepatitisom, kroničnim kolitisom, aterosklerozo, bolezen žolčnika, hipertenzija, kronični pielonefritis in žad. Bučkin kaviar je koristen za bolnike z metaboličnimi motnjami ( urolitiaza, protin in drugi). To zelenjavo lahko jemo skozi sezono v neomejenih količinah, saj je vsebnost kalorij približno nič.

Bučke je koristno uporabljati pri težavah, povezanih z:

1. Srce in ožilje. Bučke vsebujejo veliko količino kalija in magnezija, hranijo srčno mišico. Železo izboljša lastnosti krvi, poveča količino kisika v krvi in \u200b\u200bzahvaljujoč temu lahko telo prenese več stresa brez slabih posledic.
2. Strukturirana voda. 90% bučk je vode. Je naravna tekočina, ki hrani naše telo in se dobro absorbira.
3. Želodec. Zelenjava je še posebej koristna za tiste, ki so imeli operacijo organov prebavila, ker vsebuje majhno količino vlaknin.
4. Imuniteta. Bučke so zelenjava, ki ohrani svoje lastnosti tudi takrat dolgoročno skladiščenje, kadar koli v letu lahko telo obogati z vitamini B1, B3, C.
5. Ob ledvicah. Bučke pomagajo pri edemih, torej odstranjujejo odvečno tekočino iz telesa.
6. Antioksidanti. Antioksidanti pomagajo v boju proti staranju, so tudi del bučk, vendar je za njihovo ohranitev in nadaljnje polnopravno delo potrebna minimalna toplotna obdelava te zelenjave.
7. Jetra. Bučke lajšajo jetra, stagnirajo žolč in odlično pomagajo pri holecistitisu.
8. Koža. Kaša zelenjave bo pripomogla k beljenju in pomlajevanju kože; nanašati jo je treba zunaj.
9. Diabetes. Vsi elementi v sledovih, potrebni diabetikom, vsebujejo bučke, celo naravni sladkor.
10. Artritis. Redna uporaba tega izdelka v hrani bo pomagala očistiti sklepe in odstraniti soli iz telesa.
11. Zastrupitev. Če želite obnoviti stanje telesa po zastrupitvi, morate upoštevati dieto za skvoš.
12. Žlindra. Ob kontaminaciji telesa morate vsak dan, en teden, pojesti približno 200 gramov bučk.
13. Celulit. Ko se borimo " pomarančni olupek»Bučke bodo idealno pomagale, saj odstranijo odvečno tekočino iz telesa.

Tudi starejši bi morali ta izdelek dodati v svojo prehrano, saj aktivirajo prebavo, izboljšajo delovanje želodca in blagodejno vplivajo na tvorbo krvi.

Kontraindikacije

Tudi bučke imajo svoje kontraindikacije. Niso priporočljivi za ljudi, ki imajo težave z ledvicami (moteno izločanje kalija iz telesa). Pri gastritisu in peptični ulkusni bolezni tudi ne smete jesti surovega voska.

Squash prehrana

Skvoš dieta je dokaj enostavna za prenašanje, hkrati pa odlično očisti telo. Njegov plus je v tem, da v njem ni predpisanega jedilnika, in vsak si lahko sam pripravi prehrano, ki ustreza njegovi okus... V tem primeru je treba upoštevati glavno pravilo - na dan je treba pojesti vsaj kilogram bučk, vendar mora biti njihova priprava z najnižji odstotek maščobe. Zelenjavo lahko dušimo, kuhamo v solate, dodajamo juham in podobno. IN vsakodnevna prehrana priporočljivo je dodati zelenjavo (korenje, paprika, cvetača, kumare) in sadje (kivi, agrumi, jabolka). Malo limonin sok in rastlinsko olje, se lahko uporablja kot preliv za solate in druge jedi. Beljakovine (200 gramov) bi morale biti dnevno v prehrani, v telo lahko vstopijo ob zaužitju perutnine, sorte z nizko vsebnostjo maščob meso in rečne ribe... Med dieto lahko pijete zeleno ali zeliščno - nesladkan čaj, vodo in naravni sokovi brez sladkorja.

Pri pripravi obrokov je najbolje uporabiti mlade bučke (s temno zelenimi ali rumenimi plodovi). Koža te zelenjave vsebuje največ elementov v sledovih in vitaminov, zato je za kuhanje bučk bolje, da ne lupite bučk, temveč jih skuhate s kožo. Po želji je dovoljeno soliti jedi, vendar jo zelo uporabljajte veliko število.

Med prehrano je treba iz prehrane izključiti slaščice, alkohol, sladkor, prekajeno meso, klobase in pekovske izdelke.

Če se držite te diete, se je mogoče ne samo znebiti odvečnih kilogramov, temveč tudi izboljšati stanje telesa.

Bučke v kozmetologiji

Bučke lahko uporabljamo ne samo pri kuhanju, ampak tudi v kozmetologiji. Zelenjava vsebuje antioksidante, ki zavirajo proces staranja kože. Zato je priporočljivo, da jo uporabljate pri pripravi maske proti staranju kože, saj boste za to masko potrebovali naslednje izdelke:

• kaša iz bučk - potrebujete 2 žlici, drobno naribani - olupljene bučke s kože;
• breskovo olje;
• pšenična moka (1 žlica. l);
• med (1 čajna žlička);
• rumenjak;
• krema.

Vse to dobro premešajte, nanesite na obraz in območje dekolteja. Naj bo približno 20 minut, nato sperite s toplo vodo. To masko je treba uporabiti takoj po pripravi in \u200b\u200bje ni mogoče shraniti v hladilniku.

Bučke v Evropi so začeli jesti šele v 19. stoletju, pred tem pa so jih uporabljali kot okrasno rastlino. Ampak za to kratek čas ta zelenjava je pridobila veliko popularnost. Večina ljudi ne pomisli na vprašanje: "Kakšne so prednosti bučk?"

In ta zelenjava vsebuje veliko vitaminov in mineralne snovi, ki so zelo potrebne za življenje telesa. Bučke ne vsebujejo le vitaminov C in beta-karotena, ki so pomembni za splošno krepitev zdravja in dvig imunosti, temveč tudi vitamin E, ki upočasnjuje staranje, pa tudi vitamine B, H, PP. Zaradi vsebnosti železa so bučke koristne za bolnike z anemijo, optimalno razmerje kalija in natrija pa pomaga odstraniti odvečne soli od telesa.

Še vedno? Imajo malo kalorij in vsebujejo naravne sladkorje. Poleg tega ima ta zelenjava sposobnost odstranjevanja vode iz telesa. Zato so zelo koristne za nosečnice, diabetike in ljudi z ledvičnimi boleznimi, dobro se spopadajo z zaprtjem in edemi. Bučke so koristne za slabokrvnost, bolezni srca in so najboljši izdelek za prvo hranjenje otroka, saj ne povzročajo alergij.

Tiste gospodinje, ki vedo, kako zdrave so bučke, to zelenjavo pogosto kuhajo. Navsezadnje ga lahko ocvremo, dušimo, pečemo in celo kuhamo. Bučke so lahko na vaši mizi celo leto, saj jih lahko celo zimo shranite brez hladilnika. In ta zelenjava se pripravi zelo hitro: porabite le 10-15 minut, na mizi pa se bo pojavila tudi neizkušena gospodinja, okusna in zdrava. Kaj če

ocvrte kroge pečemo v pečici s paradižnikom in sirom, nato pa se spremenijo v okusna jed za vso družino.

V kulinariki obstaja veliko receptov iz bučk. Uporabite jih lahko namesto krompirja v juhi, pripravite enolončnice in celo pripravite marmelado in kandirano sadje. V kakršni koli obliki bodo jedi iz bučk koristne vsem družinskim članom, tudi najmanjšim. Ta zdrava zelenjava vsebuje veliko peptidov in vlaknin ter zelo malo grobih vlaknin. Zato jih morajo jesti ljudje, ki trpijo zaradi bolezni prebavil, jeter in trebušne slinavke.

Lahko celo jeste surove bučke... Iz njih se naredijo solate, pire krompir ali jedo v kosih. Odlično odstranjujejo toksine, krepijo dlesni in prispevajo k normalizaciji metabolizma in hujšanju. IN surova semena imajo anthelmintske lastnosti. Za kaj so še uporabne surove bučke? Kaša iz naribanih surovih bučk je

popolno kozmetični izdelek... Navsezadnje je uravnotežena sestava vitaminov in mineralov zelo koristna za kožo in nanjo deluje lifting. Po maskah iz bučk bo vaša koža postala gladka in nežna. Te maske so koristne tudi za lase.

Zgodba o bučkah bi bila nepopolna, ne da bi omenili prednosti bučkinega soka. Tudi brez sokovnika ga ni težko iztisniti, saj to sadje vsebuje veliko tekočine. Priporočljivo je piti sok takoj po pripravi. V njem se vse kaže močneje. Ima tudi pomirjevalni učinek in je koristen pri nevrozah in nespečnosti.

Škoda le, da večina ljudi to neverjetno zelenjavo pozna le v sestavi in \u200b\u200bsploh ne ve, kako so bučke same po sebi koristne.

Kaj so bučke

Kaj so bučke, koristi in škode bučk za človeško telo in ali ima ta rastlina kaj zdravilne lastnosti? Ta vprašanja se pogosto porajajo za tiste, ki skrbijo za svoje zdravje in jih zanima ljudske metode zdravljenje z zelenjavo. In to zanimanje je razumljivo. Morda v tem članku do neke mere dobite odgovor na ta vprašanja.

Bučke so grmovna vrsta navadne buče z podolgovatimi plodovi, brez trepalnic. Plodovi so lahko zeleni, rumeni, črni oz belo... Celuloza je mehka in hitro prebavljiva, uporablja se tudi surova (v solatah).

Bučke, tako kot vse rastline iz družine buč, so doma v Južni in Srednji Ameriki. Veliko pred pojavom Evropejcev so Indijanci to zelenjavo uživali za hrano.

Evropejci so nedvomno vedeli za obstoj mozga, vendar ga iz nekega razloga niso mudili, da bi ga odnesli v Evropo. V Angliji so se denimo bučke pojavile šele v 19. stoletju in hitro osvojile univerzalno ljubezen. Kultura bučk se je hitro razširila po vsej Evropi, saj jih je zelo priročno in donosno gojiti: pogosteje se režejo plodovi, hitreje rastejo novi. V Rusiji to zelenjavo trenutno gojijo na vseh območjih, tudi na severnih mejah kmetijstva.

Trdna, težka buča, dolga vsaj 30 cm, s tanko in mehko kožo velja za primerno za prehrano ljudi. Njegova barva je odvisna od sorte bučk: bela - "Gribovsky", rumena - "Špageti", temno zelena pikasta - "Skvorushka". Zrele in prezrele bučke je treba olupiti s kože, saj so v njej koncentrirani nitrati. Surova kaša iz buč je čvrsta in prijetnega svežega okusa.

To sadje uživamo sveže, kuhano, pečeno, ocvrto, dušeno, polnjeno in konzervirano. Iz bučk so pripravljene solate, juhe, žitarice, palačinke, palačinke, pečene so v kisli smetani, polnjene s kuhanim mesom in rižem.

Zrelo sadje se uporablja celo za izdelavo vina in marmelade. Občutljivi rumeni cvetovi bučk so polnjeni s sirom in ocvrti.

Popolnoma zrele bučke z grobo, trdo lupino in zrelimi semeni je najbolje uporabiti za dušenje ali polnjenje. Za nadev bučke olupimo, jedro vzamemo ven. Glede na želeno vrsto jedi jih lahko razrežemo na pol na čolne ali narežemo na rezine debeline 3-4 cm.

Spretno pripravljene bučke, sestavljene pretežno iz vode, imajo nežen, rahlo sladek okus. Ko jih skuhajo, spustijo lastni sokzato jih je bolje kuhati v pari ali v majhni količini tekočine (spustite) in v emajlirani posodi brez napak. Bučke v stiku s kovino izgubijo vitamine, zato je za pire krompir bolje uporabiti lesen pestič.

Jedi iz te zelenjave je treba postreči takoj po kuhanju, da jih čim bolj povečate hranil.

Bučke telo zlahka absorbira, ne da bi povzročilo draženje želodca in črevesja, in imajo spodbuden učinek na njihovo delovanje. Njihov prebavne vlaknine dobra adsorpcija strupene snovi, odvečni holesterol in vodo, jih odstranite iz telesa. Bučkine jedi povzročajo iluzijo hitre sitosti, zaradi česar lažje zavrnemo druga, bolj kalorična živila, kar je pomembno za preprečevanje debelosti.

Bučke so še posebej koristne za starejše. Aktivirajo se prebavni procesi, izboljšati motor in sekretorna funkcija želodca in črevesja, blagodejno vplivajo na hematopoezo in preprečujejo tudi razvoj ateroskleroze.

Bučke so pravo skladišče kemičnih elementov, potrebno za osebo... Natančneje, bučke vsebujejo železo, kalij, kalcij, magnezij. Vsi verjetno vemo, da so ti elementi potrebni našemu telesu za normalno delovanje srca, jeter, za zdravje možganov in mišičnega sistema.

Kakšne so prednosti bučk

Bučke človeško telo zlahka in v celoti absorbira, zahvaljujoč temu pa lahko služi kot izvrstna prehranski izdelek... Zaradi lastnosti bučk so dragocen del različne vrste diete. Na primer, kuhane bučke, pa tudi pudingi in pire krompir iz njih so pogosto vključeni v varčne diete za ljudi, ki so nagnjeni k boleznim prebavil. Kemična sestava bučke so izjemno koristne za bolne ljudi sladkorna bolezen, v prehrani katerih je zelo pomembno zmanjšati količino ogljikovih hidratov in maščob. Bučke bodo cenili tisti, ki se jih želijo znebiti odvečna teža - zaradi nizke kalorične vsebnosti te zelenjave.

Zaradi prehranskih lastnosti bučk so bile zelo priljubljene pri proizvajalcih. otroška hrana... Bučke odlikuje tudi zelo majhna sposobnost izzivanja alergijskih reakcij.

Seveda je nemogoče dati stoodstotno zagotovilo, da ne boste razvili alergij iz bučk, a vseeno je število takih primerov zelo majhno. Preveč bučk ne bi smelo biti za nas, ki trpimo bolezni ledvicneposredno povezan z motenim izločanjem kalija iz telesa.

Koristne lastnosti bučk niso omejene na to. Bučke med drugim vsebujejo snovi, ki so naravni antioksidanti. To pomeni, da uporaba bučk prispeva k normalnemu delovanju vezivnega tkiva telesa.

Med vsemi lastnostmi buč je tudi taka stvar - ta zelenjava lahko blagodejno vpliva na lepoto in zdravje naših las in kože. Bučke poleg svoje sposobnosti upočasnitve staranja kože aktivirajo tudi mikrocirkulacijo tekočine v krvnih žilah kože in slednjo uspešno zaščitijo pred škodljive učinke ultravijolični žarki.

Strokovnjaki pravijo, da bučke lasem pomagajo, da se "uprejo" videzu sivih las. In vse to - koristne lastnosti bučke, tako na videz navaden zelenjavni vrt.

Če povzamemo povedano: brez pretiravanja lahko rečemo, da bučke, katerih uporabne lastnosti so tako raznolike, niso le okusna zelenjava, temveč tudi sredstvo za doseganje naravnih lepot, ki jih predstavlja narava sama.

Poškodbe bučk

Kontraindikacij za uporabo bučk je malo, vendar so še vedno tam.

Ljudem, ki trpijo bolezni ledvic, bučke je treba jesti previdno, če ta bolezen poslabša izločanje elementa, kot je kalij, iz telesa. V tem primeru lahko pride do prenasičenja s kalijem, kar bo povzročilo negativne posledice.

Bučke lahko koristijo tistim, ki trpijo za gastritisom in peptični ulkusuživati \u200b\u200bpa jih je treba previdno in ne surovo. V nasprotnem primeru lahko ta zelenjavna rastlina povzroči poslabšanje bolezni. Najbolje je, da se posvetujete s svojim zdravnikom.

Treba je opozoriti, da bučke niso uporabne pri vseh vrstah. Na primer, v trgovini lahko kupite nekakovostni kaviar iz bučk v pločevinkah. Poleg tega bučk ne smete prekuhati. Bolje jih bo pogasiti.

Ne pretiravajte. Čezmerna dieta iz bučk in bučk lahko privede do tega, da se ne strinjate s to zelenjavo.

Kalorije bučke

Sveže bučke imajo zelo malo kalorij. Navsezadnje so bučke 95% vode. In zelo malo maščob in beljakovin. Vse to jih naredi nenadomestljiv izdelek za dietno hrano. Seveda bodo imele jedi iz te zelenjave večje kalorije, odvisno od načina kuhanja. Bodite pozorni na to tabelo:

Tabela vsebnosti kalorij in hranilne vrednosti bučk (BZHU) na 100 gramov:

Izdelka	Beljakovine, gr.	Maščobe, gr.	Ogljikovi hidrati, gr.	Kalorije, v kcal
sveže bučke	0,6	0,3	5,2	23
ocvrte bučke	1,1	6,0	6,7	88
bučni kaviar	1,2	7,0	7,4	97
bučni pire	0,6	0,3	4,6	24
kostni mozeg	0,3	0,1	48,9	196,0
bučke	1,5	0,2	3,0	16,0

Bučke pri zdravljenju diabetesa

Ali so bučke dobre za diabetike? Ljudje z diabetesom mellitusom lahko jedo bučke v kakršni koli obliki. Paziti pa morate na njihovo kombinacijo z drugimi izdelki. Koristna bo na primer zelenjavna solata, ki poleg bučk vključuje tudi drugo zelenjavo, ki vsebuje pektin, kalij in kalcij. Kalcij je zelo pomemben, saj pri diabetes mellitusu kosti bolj uničen (zaradi zmanjšanja ravni inzulina - navsezadnje je ta hormon neposredno vpleten v gradnjo kosti). Za uspešno odstranjevanje sladkorja je potreben kalij.

Vsaka jed iz bučk je nujna sestavina menija osebe s sladkorno boleznijo. Pripraviti jih ni težko, so lahko prebavljivi in \u200b\u200bpomagajo rešiti telo škodljive soli, kar normalizira presnovo vode in soli. Pomagajo tudi pri čiščenju krvi. Zato zdravniki, ki bolniku predpišejo zdravljenje in prehrano, zagotovo v prehrano diabetika vključijo bučke in druga živila s podobnimi lastnostmi.

Bučke pri zdravljenju pankreatitisa

V kronični fazi pankreatitisa lahko prehrano z bučkami popestrite v kateri koli od naslednjih vrst: kuhana, pečena, dušena. Preden tako pripravljene bučke postrežemo, jih je treba sesekljati z uporabo najbolj finega ribeža. Veliko lahko najdete izvirni recepti kuhanje te zelenjave. Toda tisti, ki trpijo zaradi pankreatitisa, morajo skrbno preveriti vse sestavine, ki vključujejo določeno jed. Pri pankreatitisu bo treba izključiti česen, poper, citronska kislina, kis, majoneza in druge sestavine, ki lahko sprožijo napade.

Ne smemo pozabiti, da v primeru okvare trebušne slinavke ocvrte bučke ne smejo biti vključene v prehrano. Včasih že pripravljen zelenjavne solate dodajte surove bučke, to pa je nezaželeno tudi za tiste, ki trpijo za pankreatitisom.

Bučke za otroke

Ali so lahko bučke koristne za otroka? Ni skrivnost, da so bučke zelo zdrave. Njihova glavna prednost v primerjavi z drugo zelenjavo je njihova nizka alergenost. To pomeni, da ta vrtna kultura le redko povzroči reakcije nestrpnosti ali resničnosti alergije na hrano (to velja celo za otroke z nagnjenostjo k alergijam). Zato pediatri svetujejo uporabo bučnega pireja kot prvega dopolnilnega živila za otroke s simptomi diateze, atopijski dermatitis ali druge vrste alergij.

Bučke vsebujejo veliko takšne snovi, kot je pektin. Zahvaljujoč temu lahko bučke nežno spodbujajo funkcije. prebavni organi, okrepijo peristaltiko črevesja. Pektin ima tudi sposobnost absorpcije in odstranjevanja vseh vrst toksinov, holesterola, odvečne soli in drugih iz telesa. škodljive snovi... Vsebnost kalorij v bučkah je nizka - le 24 kcal na 100 g izdelka. Zato jih lahko vključimo v prehrano otrok s prekomerno telesno težo.

Ogljikovi hidrati v bučkah se dobro absorbirajo in ne zvišujejo ravni glukoze v krvi, zaradi česar je to zelenjavo mogoče vključiti na seznam odobrenih živil za bolnike s sladkorno boleznijo. Od vitaminsko-mineralne sestave bučk je treba omeniti: vitamin C, E, A, H, PP, vitamine B, kalij, železo, fosfor, kalcij, magnezij. Čeprav vsebnost teh snovi v bučkah ni zelo visoka v primerjavi z dnevna stopnja, vendar se s kratko toplotno obdelavo skoraj ne izgubijo. Vrenje 3-4 minut je dovolj, da se mlade bučke zmehčajo. Starejši otroci lahko jedo surove bučke.

Bučke v dietah za hujšanje

Zaradi svoje sestave so bučke zelo koristne, tudi za hujšanje. Presodite sami:

Bučke pomagajo očistiti krvnih žil, vključno s slabim holesterolom.

Normalizirajo ravnovesje vode in soli, obnavljajo pa tudi metabolizem v telesu.

Imajo bučke in diuretični učinek, ki pomaga shujšati in se znebiti edema.

Ta zelenjava celo pomaga znebiti celulita (za to morate uporabiti sok iz buče).

Da vam bodo bučke "služile" v dobro, se morate držati teh preprostih pravil:

1. Najboljša možnost za prehranski meni - bučke s temno zeleno barvo kože (bučke).
2. Buče vam ni treba lupiti, preden jo pojeste. Njihova lupina je obdarjena z levjim deležem hranil.
3. Bučke so "izbirčne" in so dobre "prijateljice" skoraj vseh sosedov na vrtu. Jejte zelenjavo v kombinaciji z bučkami, pri tem pa upoštevajte njihove skupne kalorije.
4. Poleg bučk ne pozabite tudi na hrano, ki vsebuje beljakovine. Praviloma je to pusto meso.
5. Dieta z squashom bo učinkovita le, če se natančno upoštevajo vsa priporočila. Ni združljivo z uporabo slaščic, klobas, alkohola, pekovski izdelki, prekajeno meso.

Možnost prehrane:

Zajtrk: Pripravite poljubno jed iz bučk v kombinaciji z zelenjavo. Vse sperite z zelenim čajem.

Kosilo: privoščite si jabolčni prigrizek ali sok.

Kosilo: pojejte katero koli kalorično jed na osnovi bučk, dodajte ji pusto meso (kuhano, kuhano na pari, dušeno), popijte skodelico zelenega čaja.

Popoldanski prigrizek: 1 surovo bučko narežemo na rezine, naredimo solato iz zelje in korenčka. Jejte zelenjavo in pijte z jabolčnim sokom.

Večerja: privoščite si 100-150 g suhih sliv ali suhih marelic, popijte zeleni čaj ali sok.

Nemogoče si je predstavljati poletni jedilnik brez tako zdrave in cenovno dostopne zelenjave, kot so bučke. Ta rastlina spada v sorto buč. Plodovi so podolgovati in so lahko zeleni, rumeni, beli in celo črni. Domovina buče je Južna Amerika. Po pojavu v Evropi so ga sprva uporabljali v dekorativne namene. Kasneje so v Italiji poskušali uporabiti mlado sadje v hrani. Od tega trenutka so se bučke razširile v kulinariki. Bučke in buče so iste bučke. Prva vrsta ima gostejšo temno zeleno kožo ali mešano s svetlo zelenimi črtami. Sadje bučk je z vitamini bogatejše od običajnih bučk. Patisson se razlikuje samo po obliki. Plodovi so okrogli, rahlo sploščeni z valovitimi robovi.

Squash - enake bučke, vendar v drugačni obliki

Sestava bučk

Ali imajo bučke koristne lastnosti in kontraindikacije? Če želite odgovoriti na to vprašanje, se morate seznaniti s sestavo zelenjave. Ugotovili, da različni tipi imajo manjše razlike v vsebnosti komponent. Bučke so 90% vode, ostalo so grobe vlaknine. Plodovi so bogati z vitamini C, E in skupino B. To pomaga okrepiti imunski sistem oseba. Nisem razočaral in mineralna sestava. Kemični elementi: železo, fosfor, kalij, magnezij, kalcij, natrij pozitivno vplivajo na splošno stanje organizem. Tako bogat nabor vitaminov in mineralov pojasnjuje koristne lastnosti bučk za zdravje ljudi. Ta zelenjava je nenadomestljiva v prehranska prehrana in v primeru težav z prekomerna telesna teža... Na 100 g izdelka je le 25 kcal.

Uživanje bučk telesu zagotavlja bistvene elemente v sledovih

Prednosti bučk

Kakšne koristi imajo bučke za telo?

• Zaradi blagega odvajalnega učinka ta zelenjava uravnava delovanje prebavil. Normalizacija prebavnega sistema takoj vpliva na stanje kože. Jedi iz bučk ne dražijo sluznice.
• Nizka vsebnost ogljikovih hidratov, ki ne zviša ravni sladkorja v krvi, omogoča uporabo bučk v prehrani ljudi s sladkorno boleznijo.
• Diuretične lastnosti pripisujejo edinstvenemu razmerju kalija in natrija v izdelku. To pomaga telesu izločiti toksine.
• Odvečni kilogrami bodo postopoma izginili, če bodo na jedilniku bučke. V kombinaciji s športom bo želeni rezultat prišel hitreje.
• Kalij in magnezij zagotavljata prehrano srčni mišici. Vitamini skupine B blagodejno vplivajo na stanje krvnih žil in živčni sistem... Bučke lahko imenujemo zelenjava, zdrava za srce.
• Uživanje bučk je preventivni ukrep vzdrževati normalno raven hemoglobin v krvi. Pri tem pomaga železo, ki je del izdelka, vitamin C pa prispeva k boljši absorpciji.
• V primeru zastrupitve in alergij imajo bučke vlogo sorbenta, ki čisti telo.
• Prisotnost antioksidantov pomaga preprečiti razvoj ateroskleroze in ustaviti proces staranja. Obstajajo informacije, da lahko uživanje bučk zmanjša verjetnost raka.

Dobrobiti bučk so dobro znane. To potrjuje dejstvo, da je zelenjava priporočljiva za prvo hranjenje dojenčkov. Toda z vso raznolikostjo pozitivne lastnosti, ima kontraindikacije.

Jedi iz bučk izgubijo vse in normalizirajo raven sladkorja v krvi

Kdo ne bi smel jesti bučk

Bučke so lahko škodljive, če jih uživamo surove. To velja za bolnike z razjedami in gastritisom. Bučkin sok lahko draži tudi sluznico. A kuhane na pari, dušene ali kuhane bučke lahko varno vključite v svoje obroke. Ljudje z težavami z ledvicami, ki jih povzroča izločanje kalija iz telesa, te zelenjave ne bi smeli uživati \u200b\u200bbrez posveta z zdravnikom.

Druga škoda za bučke se lahko kaže pri uživanju živil z visoko vsebnostjo snovi, pridobljenih med gojenjem z nenadzorovano uporabo kemičnih gnojil in fitofarmacevtskih sredstev.

Pomagalo bo namakanje zelenjavnih kosov v slani vodi za 2 uri. Po tem izdelek speremo velik znesek vode in pustite, da odteče. V hrani zdrava oseba bučke so prisotne v kakršni koli obliki. Izbira hrane bo zadovoljila celo gurmana. Enolončnice, pire krompir, enolončnice, zelenjavne omake za testenine, žitarice, mesni izdelki in vsem najljubši squash kaviar. Bučke lahko celo postanejo osnova za marmelado. Če okusu dodate pomarančo ali limono, lahko z lahkoto presenetite goste z nenavadno uporabo vaše najljubše zelenjave.

Surove bučke niso primerne za prehrano ljudi

Subtilnosti kuhanja

Ker veste, za kaj so bučke koristne, lahko izbirate in varno kuhate jedi, ki so vam všeč. Da pa ohranite vitamine, ki so prisotni v zelenjavi, morate upoštevati preprosta pravila.

• Dolgotrajna toplotna obdelava vodi do uničenja hranil.
• Recepti, ki vključujejo cvrtje z visoko vsebnostjo maščob, bodo več škodili kot koristili.

Glede na močne in šibke lastnosti te zelenjave lahko zlahka zanikate škodo bučk. Dolga sezona izdelka bo omogočala uporabo od pomladi do pozne jeseni.

A tudi pozimi se lahko razvajate s svojo najljubšo zelenjavo, če jo zamrznete. S tem načinom priprave se vitamini ne izgubijo.

Bučke so že dolgo vključene v prehrano. sodoben človek... Zahvaljujoč Columbusu je bil ta sorodnik buče v Evropo pripeljan v 16. stoletju in je skoraj dve stoletji ostal dekorativna zanimivost brez praktične uporabe. Danes lahko to zelenjavo najdemo skoraj na vseh gospodinjskih parcelah. Po vzoru Italijanov, ki so bili prvi, ki so to cenili nežen okus in prehranske lastnosti tega izdelka ljudje po vsem svetu zdrave bučke ne uporabljajo samo za pripravo najrazličnejših jedi, temveč tudi kot kozmetiko in celo zdravilo... Menijo, da ima izdelek minimalne kontraindikacije in skoraj ne škodi niti ljudem s kroničnimi boleznimi.

Sestava in uporabne lastnosti

Celuloza mladih buč je pravo skladišče vitaminov in mineralov. In če upoštevamo, da ta zelenjava dobro ohrani svoje lastnosti, ko jo zamrznemo, potem jo lahko uporabimo v prehrani, ne samo, da nas prosimo z okusom, temveč dobimo tudi oprijemljive koristi.

Tabela: Vitamini v bučkah

Tabela: Minerali in elementi v sledovih

Kljub razlikam v barvi in \u200b\u200bobliki kože imajo vse sorte bučk enake lastnosti.

Koristne lastnosti

Danes lahko najdete številne sorte bučk. Imajo drugačne oblike in barvo kože, vendar se njihove lastnosti praktično ne razlikujejo med seboj.

• Bučke imajo sposobnost vezave in odstranjevanja toksinov in drugih strupenih snovi iz telesa.
• Vsebujejo naravne sladkorje in glikemični indeks v 15 enotah, se lahko uporablja skoraj brez omejitev v prehrani bolnikov s sladkorno boleznijo.
• Pektini v svoji sestavi ščitijo črevesno sluznico pred poškodbami, zdravijo njene majhne rane in razpoke. Redna uporaba buča spodbuja peristaltiko, povečuje sekretorno aktivnost, spremlja jo odvajalni učinek.
• Bučke izboljšajo stanje v primeru anemije in bolezni srca, normalizirajo krvni tlak v primeru hipertenzije.
• Imajo diuretične lastnosti in prispevajo k izločanju odvečne tekočine in soli iz telesa. Zaradi tega so še posebej koristni pri urolitiazi, protinu in drugih presnovnih boleznih.
• Nikotinska kislina in pektin blagodejno vplivata na stanje krvnih žil, krepijo stene in jih čistijo. Poleg tega bučke odstranijo odvečni holesterol.
• Visoka vsebnost vitamini v tej zelenjavi pomagajo okrepiti imunski sistem.
• Bučkova semena pomagajo obvladovati depresijo, povečano tesnobo in normalizirajo živčni sistem.
• Antioksidanti v svoji sestavi preprečujejo staranje in so dobro preprečevanje raka.
• S pomočjo bučk lahko ne samo shujšate, ampak tudi obvladate celulit.
• Celuloza in sok te zelenjave ima beljenje in anti-age lastnosti. Maske z njihovo uporabo lahko hitro obnovijo poškodovano kožo. Poleg tega so odlično zdravilo za nego las.

Sorte bučk so danes dobile največjo priljubljenost. Imajo valjasto obliko in tanko zeleno lupino, ki je na mladih plodovih ni mogoče odrezati. Posedovanje blag okus bučke te sorte se uporabljajo ne samo dušene ali ocvrte, temveč tudi sveže kot osnova za solato. Najbolj uporabna je nekoliko nezrela zelenjava, dolga 20-25 cm.

Bučni sok

Večina nas je navajena jesti kuhane bučke. Seveda po toplotni obdelavi ohranijo večino svojih lastnosti, vendar se nekateri vitamini in minerali še vedno uničijo. Izhod iz te situacije za tiste, ki jim okus ni všeč surova zelenjava, iz celuloze bučk bo iztisnjen sok. Je pravi koncentrat vitaminov in drugih hranilnih snovi in \u200b\u200bima v celoti vse lastnosti te zelenjave. Za pripravo soka se mlade bučke olupijo iz semen in olupijo ter iz mletega mesa ali mlinčka za meso stisnejo sok iz nastalega pireja. Morate ga začeti piti z žlico pred jedjo, postopoma pa dnevno stopnjo na dva kozarca. Če pa se v prvih dneh niso pojavili nekateri neprijetni pojavi (na primer driska ali napenjanje), lahko odmerek varno povečate na 1 liter.

Semena

Bučkova semena niso nič manj koristna, in da bi dobili vse prednosti tega izdelka, je dovolj, da dnevno pojemo le 15 semen. Lahko jih jemo surove, vendar je bolje, da jih malo posušimo na soncu ali na pekaču v pečici. V tem primeru se olje ne uporablja.

Sveža bučkova semena so zdravilo za številne bolezni. Tako kot bučna semena tudi semena buč vsebujejo santonin, kar pojasnjuje njihove antihelmintične lastnosti. Poleg tega delujejo pomirjujoče in odlično odpravljajo stres. Zaradi visoke vsebnosti maščob se seme kostnega mozga uporablja pri pripravi kozmetike kot sestavina, ki uravnava delovanje lojnic.

Sok ohrani vse lastnosti svežih bučk

Možna škoda in kontraindikacije

• Paziti je treba, da bučke vključimo v prehrano z poslabšanjem gastritisa in razjed na želodcu. Pri teh boleznih je najbolje, da se odpovemo surovi hrani in uživamo parjeno ali dušeno zelenjavo.
• Bučkam se boste morali odreči tudi takrat ledvična odpoved... Razlog za to je visoka vsebnost kalija v njih, z umikom katerih se ledvice pri tej patologiji ne morejo spoprijeti.

Stopnje porabe

Število pojetih bučk na dan ni omejeno. Tako lahko odrasla oseba brez večje škode za zdravje dnevno zaužije do 1,5 kilograma te zelenjave. Seveda govorimo o ljudeh, ki nimajo bolezni želodca in črevesja. Tudi bučkin sok naj bo omejen na največ 1 liter na dan.

Med nosečnostjo

Med nosečnostjo je kostni mozeg skorajda popoln izdelek, saj služi kot neke vrste preventiva pred slabokrvnostjo in pritiski, ki se pogosto pojavijo v prvih mesecih. Bučke bodo zelo koristne v tretjem trimesečju. V tem obdobju ženske trpijo za edemi in pogosto dobivajo prekomerna telesna teža. Nizkokalorična vsebnost (Skupaj 24 kcal) in diuretične lastnosti te zelenjave pomagajo rešiti obe težavi. In ne pozabite na sposobnost bučk, da se spopadajo z zaprtjem, kar se pogosto zgodi tudi pri nas zadnjih tednih pri nosečnicah.

Ne glede na to, kako koristna je ta zelenjava, je treba upoštevati, da je vsebnost beljakovin v njej zelo majhna, in za dobra prehrana je treba kombinirati z pusto meso ali ribe. Tudi pri pripravi jedilnika lahko za spremljanje jedi uporabite več kaloričnih živil kot spremljevalce - krompir, fižol, jajčevce.

Pri dojenju: ali so doječe matere dovoljene

Bučke v kakršni koli obliki odlično delujejo na želodec in črevesje, ne da bi jih povzročile neprijetni pojavi kot povečano plinanje, zato jih je mogoče varno vključiti v jedilnico doječe mame. Ta izdelek ne bo škodoval ne sebi ne otroku.

Video: Zelenjavna enolončnica z bučkami v počasnem štedilniku

Ali je mogoče otrokom kot prvo otroško hrano

Med vsemi koristnimi lastnostmi bučk za otroško hrano je najpomembnejša njena hipoalergenost. Ta zelenjava zelo redko povzroča intoleranco za hrano, tudi pri otrocih, nagnjenih k diatezi ali atopičnemu dermatitisu. Zato zdravniki priporočajo uporabo bučk za prvo hranjenje.

Praviloma se daje po 6 mesecih, vendar glede na posamezne indikacije (če mati nima dovolj mleka ali otrok trpi zaradi pogosto zaprtje) to obdobje je mogoče prestaviti za 4-4,5 meseca. Dopolnilno hranjenje se začne s pretlačenimi bučkami brez dodajanja soli. Uporablja se v 0,5 čajne žličke. zjutraj hranjenje. V tem primeru morate skrbno spremljati morebitne spremembe otrokovega stanja. Če gre vse v redu, potem vsak dan porcijo nekoliko povečamo. Ko se otrok navadi na pire iz bučk, lahko njegov jedilnik popestri z drugo zelenjavo, žitaricami ali sadjem.

Če se po uvedbi bučk v jedilnik pojavi izpuščaj ali je blato moteno, potem jih prekinejo in po 1-2 tedenskem premoru poskusijo ponovno uporabiti. Če se tudi ta izkušnja konča neuspešno, se uvedba bučk v jedilnik odloži za največ eno leto. Enoletni otrok bučke lahko že dajemo ne samo v juhah, temveč tudi kot glavne jedi. Vendar je bolje izključiti vložene in ocvrte bučke otroška hrana... zaradi visoka vsebnost maščob ne dajte jim squash kaviarja.

Bučke so prva zelenjava, ki se vnese v otrokovo prehrano.

Squash prehrana

S pomočjo te zelenjave je povsem mogoče izgubiti odvečne kilograme. Poleg tega je bučkova dieta koristna tudi v materialnem smislu (priznati morate, da je poleti to dokaj ugoden izdelek). Še en plus takšne prehrane je njena raznolikost. Bučke se dobro podajo k številnim izdelkom, načinov za njihovo pripravo pa je še več. Dieta se lahko nadaljuje od enega tedna do enega meseca, med tem ko so osnova prehrane bučke v različnih različicah. To so lahko enolončnice, kuhane na pari ali pečene. Mlade bučke lahko uživamo sveže ali na njihovi osnovi pripravimo solate. Ker sveže bučke vsebujejo le 24 kcal, vam ni treba skrbeti glede vsebnosti kalorij v jedeh z njimi.

Poleg različne zelenjave je v prehrano priporočljivo vnesti tudi ribe in perutnino z nizko vsebnostjo maščob, nizkokalorično mleko in mlečne izdelke, jajca, zelenjavo. Bolje je omejiti sol, vendar režim pitja okrepiti (piti morate vsaj 2,5 litra na dan) Med dieto so iz prehrane izključena tudi naslednja živila:

• testenine in pekovski izdelki;
• krompir;
• maščobni in prekajeni izdelki;
• sladkor;
• alkohol;
• kumarice;
• kava.

Za kuhanje je najbolje uporabiti mlado zelenjavo, katere kože ni mogoče odrezati, saj je v njej glavna zaloga vitaminov. Prav tako je bolje, da je toplotna obdelava hrane čim manjša. Število obrokov s takšno prehrano naj bo petkrat na dan.

Tu je nekaj primerov jedi, ki jih lahko sprejmete.

Dušene bučke z zelenjavo za hujšanje

Poleti bo takšna jed zelo varčna in zdrava.

Vsebnost kalorij v 100 g končne jedi je 36 kcal.

• 1 srednja bučka;
• 1 čebula;
• 1 korenček;
• 1 sladka paprika;
• 2 paradižnika;
• 1 žlica. l. moka;
• 1 žlica. l. rastlinsko olje;
• sol, poper, začimbe po okusu.

Bučke narežemo na majhne kocke, čebulo, korenje in papriko narežemo na trakove. V globoki ponvi popražite čebulo in korenje, dodajte jim poper z bučkami in malo vroča vodapokrijemo s pokrovom in med mešanjem dušimo 5 minut.

Paradižnik prelijemo z vrelo vodo, olupimo in sesekljamo. Moko v suhi ponvi pražimo do svetlo rumene barve, nekoliko razredčimo z vodo in pomešamo s paradižnikom in začimbami. Nastalo polnilo se doda v dušena zelenjava, sol, zavremo in pustimo, da se 10 minut kuha pod pokrovom.

Omleta iz bučk in popra

V omleto ni prepovedano dodajati paradižnika

Kalorična vsebnost na 100 g - 68 kcal

• Pol srednje bučke;
• 1 sladka paprika;
• 4 jajca;
• 1 žlica. l. rastlinsko olje;
• sol, začimbe po okusu.

Bučke narežemo na srednje rezine, nasolimo in za 5 minut. v mikrovalovni pečici (največja moč). Papriko narežemo na trakove, prepražimo na vročem olju in ji dodamo bučke. Jajca malo stepemo skupaj z začimbami, vlijemo v ponev, malo premešamo, pokrijemo s pokrovom in na majhnem ognju pripravimo.

Ali je mogoče pri različnih boleznih

Običajno ocvrta hrana, tudi če je to najbolj zdrave bučke, ni priporočljivo za bolezni prebavil

S pankreatitisom

• Akutno obdobje. Tako kot večine živil tudi med poslabšanjem te bolezni ne smemo uživati \u200b\u200bbučk. Vendar po ostre bolečine popustijo, pod nadzorom zdravnikov jih skrbno uvedejo v pacientov jedilnik. Bučke so ena redkih vrtnin, ki ne vsebujejo dražilcev trebušne slinavke. esencialna olja in grobe vlaknine, hkrati pa jih črevesje zlahka absorbirajo. Parjena ali pečena zelenjava se temeljito zmelje do gladkega stanja in poje, začenši z 1 žlico. l. Za en teden se porcija poveča na 100 g.
• S kroničnim pankreatitisom. Bolno kronični pankreatitis jedilnik lahko in morate popestriti z jedmi iz kuhanih, dušenih ali pečenih bučk. Bolje je zavrniti vloženo, ocvrto zelenjavo. Pri tej bolezni ne smete uporabljati svežih bučk.

Prednosti za diabetes tipa I in tipa II

Zaradi sestave bučk je dobrodošel gost na jedilniku osebe s sladkorno boleznijo. Začnimo z dejstvom, da je vsebnost ogljikovih hidratov v njem minimalna (le 4,6 na 100 g). Toda to ni glavna prednost bučk pri tej bolezni. Že omenjena odsotnost eteričnih olj in grobih vlaken omogoča, da ne preobremenimo trebušne slinavke, ki že ni sposobna obvladati proizvodnje insulina. Visoka vsebnost kalija in tartronske kisline v bučkah krepi krvne žile, kar vam omogoča, da odložite tako resen zaplet, kot je retinopatija.

Za gastritis z visoko ali nizko kislostjo

Pri tej bolezni obstaja nekaj omejitev glede uporabe bučk. Če se gastritis pojavi z povečano izločanje želodčnega soka, ne smete vključiti v jedilnik sveža zelenjava... Ker je med poslabšanjem potrebna varčna hrana, so izključene tudi vložene in ocvrte bučke. Toda jedi z dušeno ali parjeno zelenjavo lahko varno vključite v svojo prehrano.

Pri protinu

Vaša izbira je kuhana zelenjava

Bučke spadajo med najbolj zdrava zelenjava s protinom. Prvič, olajšajo umik presežka sečna kislina, ki so vzrok te bolezni. Drugič, bučke se po svoji sestavi popolnoma prilegajo prehrani takih bolnikov. Svetujejo jim, naj omejijo vnos beljakovin, v bučkah pa je njihovo število zelo majhno. In tudi dejstvo, da je 96% njene sestave voda, ima tudi določene prednosti, ker je treba povečati količino tekočine, porabljene pri tej bolezni. Bučke za protin je najbolje uporabiti kuhane ali dušene in ne pozabite na omejitev namizna sol - bolje je, če jedi niso nasoljene.

Pri zdravljenju razjed na želodcu

Bučke bodo koristne tudi v prehrani bolnika z razjedo na želodcu. Pektini v njihovi sestavi bodo zaščitili razdraženo sluznico in pomagali pri brazgotinjenju razjed, antitumorske lastnosti te zelenjave pa bodo prišle prav. Vendar se morate zavedati, da je treba bučke kuhati. Pri razjedi jih lahko uporabljamo samo dušene ali kuhane.

Pri boleznih želodca in črevesja je najbolje uporabiti dušene ali kuhane bučke.

Zdravstveni recepti

Vsaka bolezen ima svoje odtenke toplotne obdelave zelenjave

Pravilna prehrana za onkologijo

Sestava bučk pomaga upreti se številnim boleznim, tudi tako resnim, kot je onkologija. Te lastnosti se najbolje pokažejo pri uporabi mladih rastlin. Če so surove bučke kontraindicirane, najboljša možnost bodo kuhane ali dušene jedi. Tako pire juho na primer priporočamo bolnikom z želodčnimi težavami, prostata, debelega črevesa.

• 3 srednje bučke;
• 4 krompirja;
• 2 čebulni glavi;
• 1 žlica. l. olivno olje;
• 1 žlica. l. moka;
• 200 ml 10% smetane.

Zelenjavo olupimo, narežemo na kocke, zalijemo z vrelo vodo in kuhamo do mehkega. Po tem se vzamejo iz juhe in zdrobijo z mešalnikom. Moko malo popražimo na olju in zmešamo z zelenjavo. Po tem je vse spet postavljeno v zelenjavna juha, tam dodamo smetano, solimo, zavremo in držimo še dve minuti.

Osnova te juhe je lahko tudi mesna juha, le da jo je bolje kuhati iz pustega mesa, potem ko zavre, odcedimo in zalijemo s svežo vodo.

Z erozivno-hemoragičnim gastritisom

Preden postrežemo, naj se jed nekoliko ohladi.

Dušene bučke lahko uporabimo v obdobje okrevanja te bolezni.

• 1 bučka;
• 1 korenček;
• 500 g cvetače.

Zelenjavo olupimo, naključno nasekljamo in dušimo na majhnem ognju, dokler se ne zmehča. Pred serviranjem lahko prelijete z nizko vsebnostjo maščob kislo smetano. Upoštevajte, da je pri gastritisu pomembno, da so porcije majhne in da temperatura serviranja ni previsoka.

Rastlinska semena lahko pomagajo pri diabetesu

S to boleznijo lahko bučke delujejo ne le kot koristne in okusen izdelek hrana, iz nje se pripravi poparek, ki pomaga zmanjšati manifestacije te bolezni.

• 2 žlici žlici l. olupljena semena bučk;
• 0,5 žličke med;
• 0,5 skodelice vrele vode.

Semena skrbno zdrobimo in zmešamo z drugimi sestavinami. Rezultat bi moral biti "bučno mleko" - rahlo zelenkasta tekočina. Pije se zjutraj, razdeljen na 2-3 obroke. To mleko pijejo vsak dan 3 mesece. Blagodejno vpliva ne samo na delo trebušne slinavke, temveč tudi na jetra.

Prvotno Indijanci Južna Amerikaki so to zelenjavo uporabljali za hrano že veliko pred obiskom Columbusa, so bila užitna samo semena bučk.

Surove bučke za zaprtje

Bučke je najbolje jesti surove, na primer v solatah za izboljšanje blata.

Najbolj uporabne so sveže bučke z neolupljeno kožico.

• 0,5 srednje bučke;
• 1 jabolko;
• 1 korenček;
• zelena čebula;
• 1 žlica. l. rastlinsko olje;
• 1 žlica. l. limonin sok.

Zelenjavo narežemo na trakove, solimo, dodamo nasekljano zeleno čebulo in začinimo z mešanico olja in limoninega soka.

Od črvov

Da se nežno znebite črvov, pripravite naslednjo juho.

• 50 g olupljenih semen;
• 1 kozarec vode.

Semena vlijemo in kuhamo 15 minut, nato pa vztrajamo v vodni kopeli še 2 uri. Juho filtrirajte in pijte 0,5 skodelice na tešče 2-krat na dan.

Z živčno razdražljivostjo

• 150 g olupljenih semen bučk;
• 0,5 l vodke;
• 4 žlice. l. med;
• 15 metinih listov.

V steklenici iz temnega stekla sesekljana semena in meto prelijemo z vodko in infuziramo 21 dni, vsak dan stresamo. Po tem dodajte med in ga stresite, pustite še en teden. Infuzija se filtrira in 1 žlica. l. vzemite pred večerjo in pred spanjem 2-3 mesece. Tečaj se ponovi vsakih šest mesecev.

Vzlet povečana tesnoba pomagalo bo naslednje zdravilo.