पेट के रोगों के लिए स्लिमिंग आहार। सेब के साथ चावल का हलवा। आप क्या खा-पी सकते हैं

अस्वास्थ्यकर व्यवस्थित अधिक भोजन के कारण। मोटापे की समस्या उन्हें बॉडी शेपिंग के बारे में गंभीरता से सोचने पर मजबूर कर देती है।

गैस्ट्र्रिटिस के साथ वजन कम कैसे करें? इष्टतम बिजली व्यवस्था क्या है? क्या कमजोर पाचन तंत्र और समग्र स्वास्थ्य से समझौता किए बिना आहार लेना यथार्थवादी है?

गैस्ट्र्रिटिस के साथ वजन कम करने के लिए इष्टतम मेनू

• पहला - अपने शरीर के लिए एक तेज झटके की व्यवस्था न करें, वह स्पष्ट रूप से इसे स्वीकार नहीं करेगा;
• दूसरा, कम से कम पांच से छह महीने के लिए अपने आहार के बारे में बेहद सख्त होने की तैयारी करें।

आइए दूसरे बिंदु पर अधिक विस्तार से ध्यान दें।

आपको कौन से खाद्य पदार्थ खाने चाहिए?

लेख में उल्लिखित उत्पादों में से उत्पाद चुनें।

दलिया मत छोड़ो - यह मूल्यवान का एक स्रोत है धीमी कार्बोहाइड्रेट... सूप को जौ, दलिया, चावल के साथ भी पकाया जा सकता है।

अनाज के बारे में विचार के लिए भोजन: उनमें से सबसे कम कैलोरी चावल है, सबसे अधिक कैलोरी सूजी है। सच है, यह ध्यान में रखना चाहिए कि चावल एक "लॉकिंग" एजेंट है।

दलिया फाइबर से भरपूर होता है, जो द्रवीभूत करने में मदद करता है मलऔर आंतों के माध्यम से उनके पारगमन का त्वरण।

लैक्टिक एसिड उत्पाद खाएं - केफिर, दही, पनीर, विभिन्न प्राकृतिक दही, लेकिन खुद से इनकार करें पूरा दूध: यह एक वयस्क के शरीर में बहुत अच्छी तरह से पचता नहीं है।

इसके अलावा, भारी और वसायुक्त मक्खन, क्रीम, और डेयरी मिठाई जैसे दही पनीर या व्हीप्ड शेक में कटौती करें।

आप अपने आप को मांस उत्पादों से पूरी तरह से वंचित नहीं कर सकते।

स्वाभाविक रूप से, हम किसी भी बिना पके हुए स्मोक्ड सॉसेज के बारे में बात नहीं कर रहे हैं, लेकिन यह उबले हुए चिकन, उबले हुए कटलेट और ग्राउंड बीफ पुडिंग को श्रद्धांजलि देने लायक है। कमजोर शोरबा खाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, खासकर सब्जी वाले।

कभी-कभी अपने आहार में नरम उबले या पानी में उबले अंडे शामिल करें। वे अमीर हैं।
सब्जियां कम खाएं:

• आलू;
• शलजम;
• फलियां;
• तुरई।

व्यक्तिगत मतभेदों की अनुपस्थिति में - खीरे, टमाटर, उबली हुई गाजर और बीट्स पर लेटें।

अपने आप को कैसे तराशें?

आसानी से पचने वाले फलों और फलों के पेय में खुद को शामिल करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें (बस आपको यह याद दिलाने के लिए कि कब बढ़ा हुआ स्रावखट्टे फल, अंगूर और क्रैनबेरी को छोड़ना आवश्यक है)।

अपनी मुख्य विनम्रता को मीठे जामुन होने दें - स्ट्रॉबेरी, रसभरी, ब्लूबेरी।

जेली उबालें, कॉम्पोट्स।

चीनी कम करें - अपनी चाय में जितनी रेत डाल रहे हैं, उसकी आधी से शुरुआत करें।

चॉकलेट, मिठाई, केक बिल्कुल न खरीदें। अगर आपके किचन में ये नहीं हैं, तो आप भी ललचाएंगे नहीं।

ताकि आपको झूठी भूख का अहसास न हो, मेज पर और धीरे-धीरे खाना सुनिश्चित करें। बचपन से परिचित भी याद रखें बुद्धिमान नियम- "जब मैं खाता हूं, तो मैं बहरा और गूंगा होता हूं।"

ट्रेंडी वेट लॉस तकनीकों से सावधान रहें!

चूंकि बहुत से लोग एक-दो किलोग्राम वजन कम करना चाहते हैं, इसलिए इंटरनेट पर तात्कालिक साधनों की मदद से आपातकालीन शरीर को आकार देने की सिफारिशें समय-समय पर दिखाई देती हैं।

ज्यादातर मामलों में, वे असुरक्षित हैं - कम से कम गैस्ट्र्रिटिस वाले रोगी के लिए। मजबूत अदरक जलसेक पीने के लिए लोकप्रिय सलाह लें। हां, अदरक चयापचय को उत्तेजित करता है, लेकिन साथ ही यह श्लेष्म झिल्ली को भी परेशान करता है। इसके टिंचर का एक गिलास भी आपको परेशान कर सकता है।

सोडा पीने से वजन कम करने का प्रयास (विशेषकर यदि आपको कम स्राव के साथ पेट में सूजन है) या सक्रिय चारकोल की घोड़े की खुराक स्पष्ट रूप से अच्छी नहीं होगी।

"चिकित्सीय" उपवास, तथाकथित उपवास के दिन, सजातीय उत्पादों के साथ पोषण और गैस्ट्रिटिस, गैस्ट्रोडोडोडेनाइटिस और इससे भी अधिक अल्सर के लिए भोजन की खपत के शासन के साथ प्रयोग अस्वीकार्य हैं।

बस ज्यादा मत खाओ। खैर, और अधिक स्थानांतरित करने का प्रयास करें।

उपयोगी आंदोलन

गैस्ट्र्रिटिस के लिए एक आहार प्रभावी होगा यदि आप इसे रास्ते में करते हैं - बेशक, आपकी सर्वोत्तम क्षमता के लिए। जिन लोगों ने पिछले स्कूली शारीरिक शिक्षा पाठ के बाद से एक भी स्क्वाट या मोड़ नहीं किया है, उन्हें तुरंत खुद को गंभीर तनाव में नहीं डालना चाहिए।

पूर्ण लोगों के लिए, सबसे पहले, हमारी वेबसाइट पर वर्णित गैस्ट्र्रिटिस के लिए हल्के व्यायाम उपयुक्त हैं। कॉम्पलेक्स का पूरक, वरीयता दें नहीं मज़बूती की ट्रेनिंग, खींचते समय। एब्स पर महत्वपूर्ण तनाव से पूरी लगन से बचें।

लंबे समय तक पैदल चलकर, साइकिल चलाकर या स्थिर बाइक, तैराकी करके कैलोरी खर्च करें। तैरना शायद सबसे अच्छा तरीकावजन कम करने के लिए शारीरिक शिक्षा का शौक। यह लोड और दोनों प्रदान करता है हल्की मालिश, और तापमान जोखिम।

ध्यान दें:निष्पक्ष सेक्स के प्रतिनिधि, जो 50-55 किलोग्राम की औसत ऊंचाई और वजन के साथ अपने आंकड़े को सही करने का सपना देखते हैं, को इसके बारे में गंभीरता से सोचना चाहिए।

अपने आप से फिर से पूछें: क्या वे कुख्यात अतिरिक्त पाउंड हैं?

वस्तुनिष्ठ रूप से स्थिति का आकलन करने से आपको मदद मिलेगी बीएमआई सूत्र(बॉडी मास इंडेक्स):

मैं यहां बीएमआई है, मीटर आपका वजन किलोग्राम में है, एच मीटर में आपकी ऊंचाई है। विश्व स्वास्थ्य संगठन की स्थिति के अनुसार, बात कर रहे हैं अधिक वजनकेवल तभी प्रासंगिक है जब परिणामी सूचकांक 25 से अधिक हो। 18.5 -24.99 की सीमा में मान सामान्य माने जाते हैं।

पेट के लिए आहार इस पाचन अंग की विकृति के लिए अनुशंसित पोषण नियमों की एक प्रणाली है।

पेट के लिए आहार कब आवश्यक है?

अक्सर . के बारे में उचित पोषणऔर पेट के लिए आहार, समस्या आने पर लोग सोचने लगते हैं। परेशानी के पहले लक्षण आमतौर पर होते हैं: पेट में भारीपन, नाराज़गी, दर्द या खट्टी डकारें आना। दर्द से भी मजबूतखट्टा, मसालेदार, बहुत नमकीन और वसायुक्त भोजन के बाद परेशान होना। इस मामले में यह आता हैउच्च अम्लता वाले जठरशोथ के बारे में - जीर्ण सूजनगैस्ट्रिक म्यूकोसा, जिसमें पाचन ग्रंथियां अतिरिक्त हाइड्रोक्लोरिक एसिड का उत्पादन करती हैं।

ऐसे लक्षणों को नज़रअंदाज़ नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि एक उन्नत बीमारी अधिक गंभीर चरण में या यहां तक ​​कि में चली जाती है पेप्टिक छालापेट। डॉक्टर एक अतिरिक्त परीक्षा लिख ​​सकते हैं और दवाओंगैस्ट्र्रिटिस के इलाज के लिए, लेकिन पेट के लिए आहार लगभग सबसे ज्यादा निभाता है महत्वपूर्ण भूमिकापुन: प्राप्ति में। पेट के लिए आहार के बिना, गैस्ट्र्रिटिस लगातार खराब हो जाएगा, जो जल्दी या बाद में जटिलताओं को जन्म देगा।

उच्च अम्लता वाले आहार के सामान्य सिद्धांत

पर उच्च अम्लतागैस्ट्रिक जूस बहुत सावधानी से और सोच-समझकर आहार के लिए व्यंजनों का चयन करना चाहिए। उन्हें पाचन ग्रंथियों को अधिक उत्तेजित नहीं करना चाहिए। एक उत्तेजना के दौरान, नियमित रूप से मैश किए हुए सूप, साथ ही श्लेष्म सूप तैयार करने की सिफारिश की जाती है।

पेट के लिए आहार में ऐसे व्यंजन शामिल नहीं हैं:

• मजबूत समृद्ध मांस शोरबा;
• मशरूम शोरबा;
• तला हुआ मांस, सब्जियां;
• अचार;
• मैरिनेड्स;
• गरमा गरम और तीखा मसाला।

आप खाने में ज्यादा नमक नहीं खा सकते हैं, वहीं चीनी पेट को कोई खास नुकसान नहीं पहुंचाती है।

पेट के लिए आहार में मुख्य रूप से कम फाइबर वाली सब्जियां शामिल होनी चाहिए, क्योंकि उन्हें पचाने के लिए कम पाचक रस की आवश्यकता होती है। एक अतिशयोक्ति के साथ, इस तरह की सब्जियों की अनुमति है:

• आलू;
• स्वीडन;
• गाजर;
• गोभी।

उबली या उबली हुई सब्जियों को बारीक कद्दूकस करके इस्तेमाल करना बेहतर होता है। शर्बत, गोभी, मूली, बीट्स की सिफारिश नहीं की जाती है।

अम्लता वाले आहार पर फलों से, गैर-अम्लीय प्रकारों को चुनना बेहतर होता है, साथ ही साथ जो आसानी से और जल्दी पच जाते हैं। अगर उन्हें बेक किया हुआ या उबला हुआ (मसला हुआ आलू, मूस) परोसा जाए तो उन्हें पचाना आसान होता है।

अम्लता के लिए आहार में पानी या दूध में उबाले गए विभिन्न अनाज शामिल हो सकते हैं। गैस्ट्र्रिटिस के तेज होने की अवधि के दौरान, उन्हें रगड़ना बेहतर होता है। दलिया की श्लेष्मा स्थिरता का सूजन वाले गैस्ट्रिक म्यूकोसा पर नरम और आवरण प्रभाव पड़ता है। पेट के लिए आहार में पनीर, अंडे, दूध को शामिल करना उपयोगी होता है।

उच्च अम्लता वाले आहार के लिए मांस या मछली चुनते समय, आपको ध्यान देना चाहिए कम वसा वाली किस्में... हालांकि वसा सीधे उत्पादन को प्रभावित नहीं करता है हाइड्रोक्लोरिक एसिड के, उत्पादों के साथ उच्च सामग्रीवसा पेट में अधिक समय तक रहती है, जिससे पाचन धीमा हो जाता है और पाचन ग्रंथियां अति सक्रिय हो जाती हैं। पेट के लिए आहार पर पशु वसा को पूरी तरह से बाहर करना बेहतर है, लेकिन प्रति दिन 2-3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल को भोजन में जोड़ा जा सकता है।

अम्लता वाले आहार पर सबसे उपयुक्त पेय सूखे या गैर-अम्लीय ताजे फलों से बने कॉम्पोट होंगे, नहीं कडक चाय, सादा पानी। विशेष रूप से पेय से यह ध्यान देने योग्य है जेली - यह गैस्ट्रिक श्लेष्म को अच्छी तरह से ढकता है और पेट दर्द को कम करता है। भी उपचारात्मक क्रियाक्षारीय प्रदान करने में सक्षम शुद्ध पानीबिना गैस के। बढ़ी हुई अम्लता के साथ कॉफी और कोई भी कार्बोनेटेड पेय पीना मना है। खाने के तुरंत बाद और विशेष रूप से इसके दौरान नहीं पीना बेहतर है, बल्कि खाने के 1-1.5 घंटे बाद करना है।

पेट के लिए आहार भी भोजन सेवन की आवृत्ति को नियंत्रित करता है। आंशिक रूप से और अक्सर खाना बेहतर होता है - दिन में 5-6 बार, और आनुपातिक रूप से भाग के आकार को कम करें। आपको नाश्ता कभी नहीं छोड़ना चाहिए क्योंकि यह आपके पेट के स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। प्रोटीन भोजनएक ही समय में कार्बोहाइड्रेट से भरपूर भोजन न करना बेहतर है।

एक सप्ताह के लिए उच्च अम्लता वाले आहार का एक उदाहरण

यह उदाहरण स्पष्ट रूप से दिखाता है कि पेट के लिए आहार एक ही समय में स्वादिष्ट, विविध और स्वस्थ हो सकता है।

पहला दिन:

• नाश्ता - दूध एक प्रकार का अनाज दलिया (मसला हुआ), दही सूप, चीनी के साथ कमजोर चाय;
• दूसरा नाश्ता - कठोर उबला अंडा;
• दोपहर का भोजन - दलिया सूप, उबले हुए मांस की पकौड़ी, फूलगोभी प्यूरी, सूखे मेवे की खाद;
• रात का खाना - पास्ता, उबले हुए मछली केक;
• दूसरा डिनर एक गिलास दूध या क्रीम है।

दूसरा दिन:

• नाश्ता - दूध दलिया, उबले हुए मीटबॉल, गाजर और मसले हुए आलू, दूध के साथ एक गिलास चाय;
• दूसरा नाश्ता - पनीर और चुकंदर पेनकेक्स;
• दोपहर का भोजन - क्राउटन के साथ स्क्वैश सूप, एक टुकड़ा उबला हुआ मांस, सेंवई, खुबानी;
• रात का खाना - दही पकौड़ी, मीठी चाय;
• दूसरा खाना - एक गिलास दूध, एक पटाखा।

पेट के आहार का तीसरा दिन:

• नाश्ता - एक नरम उबला हुआ अंडा, टोस्टेड ब्रेड का एक टुकड़ा;
• दूसरा नाश्ता - गाजर और सेब का सूप, एक गिलास सूखे मेवे की खाद;
• दोपहर का भोजन - चावल दूध का सूप, चिकन कटलेटउबले हुए, तले हुए अंडे, मीठी चाय;
• रात का खाना - प्यूरी मांस, मसला हुआ आलू, एक गिलास गैर-कार्बोनेटेड क्षारीय खनिज पानी;
• दूसरा डिनर दही पुलाव है।

चौथा दिन:

• नाश्ता - शुद्ध दूध चावल दलिया, कॉम्पोट;
• दूसरा नाश्ता - मक्खन और पनीर के साथ एक सैंडविच, दूध के साथ चाय;
• दोपहर का भोजन - उबले हुए मांस, सेब मूस के टुकड़े के साथ सब्जी प्यूरी सूप, चावल और सब्जी का मिश्रण;
• रात का खाना - पन्नी में पके हुए मछली, उबले आलू, गुलाब का शोरबा;
• दूसरा रात्रिभोज - क्रीम, बिस्कुट।

पांचवां दिन:

• नाश्ता - पनीर पुलाव, दूध के साथ चाय;
• दूसरा नाश्ता - croutons के साथ बेरी और फ्रूट जेली;
• दोपहर का भोजन - कसा हुआ चिकन सूप, पके हुए चिकन के साथ उबले चावल, गाजर और सेब का सलाद;
• रात का खाना - नूडल्स के साथ मीटबॉल, कॉम्पोट;
• दूसरा रात्रिभोज - दूध, पटाखा।

पेट के आहार का छठा दिन:

• नाश्ता - अंडा सूफले, कमजोर चाय;
• दूसरा नाश्ता - दूध जेली;
• दोपहर का भोजन - गाजर प्यूरी सूप, मसले हुए आलू, उबले हुए मछली मीटबॉल, गुलाब का शोरबा;
• रात का खाना - वील श्नाइटल, उबले आलू, दूध के साथ चाय;
• दूसरा रात्रिभोज - क्रीम और क्राउटन।

सातवां दिन:

• नाश्ता - डेयरी सूजीमांस सूफले के साथ;
• दूसरा नाश्ता - फ्रूट सूफले, मीठी चाय;
• दोपहर का भोजन - सब्जी प्यूरी सूप, जाम के साथ पके हुए सेब;
• रात का खाना - उबली हुई सब्जियों के साथ कीमा बनाया हुआ मांस, दही का हलवा, कॉम्पोट;
• दूसरा भोज दूध है।

वजन घटाने के लिए कई आहारों में कई मतभेद होते हैं, जिनमें से मुख्य जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग हैं। हालांकि, अपनी स्वास्थ्य समस्याओं के बावजूद, ये लोग अधिक वजन वाले भी हो सकते हैं। वजन घटाने के लिए विशेष रूप से इन रोगियों की श्रेणी के लिए एक अतिरिक्त आहार विकसित किया गया है, इसका पालन गैस्ट्र्रिटिस, अल्सर, अग्नाशयशोथ, यकृत और गुर्दे की बीमारियों के लिए किया जा सकता है।

सौम्य आहार है संतुलित आहार, जिसके पालन से आप स्वास्थ्य लाभ के साथ जल्दी से अपना वजन कम कर सकते हैं। पोषण विशेषज्ञ इस तकनीक को कई बीमारियों की रोकथाम और विषाक्त पदार्थों से शरीर की गहरी सफाई के लिए सर्वश्रेष्ठ में से एक मानते हैं। ऐसे का अनुपालन खास खानामजबूत करेगा प्रतिरक्षा तंत्रक्योंकि आहार में कई पोषक तत्व होते हैं।

बख्शते आहार नियम

शब्द "बख्शते आहार" को सोवियत वैज्ञानिक-चिकित्सक एमआई पेवज़नर द्वारा पोषण विशेषज्ञों के शब्दकोष में पेश किया गया था। डॉक्टर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोगों वाले लोगों के लिए पोषण योजना तैयार करने में लगे हुए थे और। पेवज़नर के बख्शते आहार को "टेबल" कहा जाता था, जिनमें से प्रत्येक की अपनी संख्या होती है। प्रत्येक "टेबल" में एक विशिष्ट बीमारी के लिए अनुमत उत्पादों का एक विशिष्ट सेट होता है।

वजन घटाने के लिए सौम्य आहार के मेनू में सरल और हल्का भोजन होता है जो तनाव नहीं डालता पाचन तंत्रऔर शरीर को सभी आवश्यक तत्व प्रदान करते हैं। आहार तकनीक के इस प्रकार का सार यह है कि एक विशेष रूप से तैयार आहार एक जठरांत्र संबंधी मार्ग की बीमारी से पीड़ित व्यक्ति को शरीर के पूर्ण कामकाज के लिए आवश्यक ऊर्जा में खुद को सीमित नहीं करने की अनुमति देता है।

एक बख्शते आहार निम्नलिखित नियमों पर आधारित है:

• भोजन दिन में पांच बार होना चाहिए।
• भोजन कमरे के तापमान पर होना चाहिए।
• व्यंजन यथासंभव हल्के होने चाहिए।
• खाना पकाने के उन तरीकों को प्राथमिकता दी जाती है जिनमें विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की सबसे कम हानि होती है। वजन कम करने या शरीर को ठीक करने के समय, आपको खाना पकाने के लिए फ्राइंग पैन का उपयोग पूरी तरह से छोड़ देना चाहिए। भोजन को डबल बॉयलर या ओवन में पकाया जाना चाहिए।
• आहार की औसत दैनिक कैलोरी सामग्री कम से कम 2250 किलो कैलोरी होनी चाहिए।
• मानव शरीर को प्रतिदिन 85 ग्राम प्रोटीन, 90 ग्राम वसा और 250 ग्राम कार्बोहाइड्रेट प्राप्त करना चाहिए। रोग के प्रकार के आधार पर इन संकेतकों को थोड़ा बदला जा सकता है।
• भोजन से 20 मिनट पहले, आप एक गिलास गर्म गैर-कार्बोनेटेड पानी पी सकते हैं नींबू का रस... यह जल्दी से भोजन के दौरान पूर्ण तृप्ति की भावना पैदा करेगा।

आंतों, पित्ताशय की थैली, अग्न्याशय, पेट, गुर्दे और यकृत के रोगों के लिए एक संयमित आहार लिखिए।

सौम्य आहार के साथ अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थ

संयमित आहार के साथ क्या किया जा सकता है यह उन सभी के लिए महत्वपूर्ण है जिन्होंने इस तकनीक का उपयोग करके अपना वजन कम करने का फैसला किया है। आहार मेनू कुछ खाद्य पदार्थों के सख्त सेट तक सीमित नहीं है, हालांकि पोषण विशेषज्ञ आहार के निर्माण की सलाह देते हैं स्वस्थ भोजन... उदाहरण के लिए, के लिए सही कामआंतों को कैल्शियम की आवश्यकता होती है, इसलिए नाश्ते में पनीर या कम वसा वाले पनीर को शामिल करने की सलाह दी जाती है।

आहार आहार का संकलन करते समय अन्य आवश्यकताएं होती हैं:

• वी रोज का आहारप्रोटीन होना चाहिए, क्योंकि यह समर्थन करता है चयापचय प्रक्रियाएंपर सही स्तरइसके परिणामस्वरूप, त्वरित वसा जलती है।
• शरीर की चर्बी को जलाने के लिए आपको आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने की जरूरत है - मांस, अंडे, लीवर। पोषण विशेषज्ञ सुबह प्रोटीन खाने की सलाह देते हैं मांस उत्पादों, और रात के खाने के लिए मछली को प्राथमिकता देना बेहतर है।
• आहार में शामिल होना चाहिए काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स, आपको इसमें ब्रेड शामिल करने की आवश्यकता है खुरदुराऔर ब्राउन राइस।
• वजन कम करते समय भी शरीर को वनस्पति तेलों की थोड़ी मात्रा की आवश्यकता होती है। उनका नियमित उपयोगत्वचा को चिकना और कोमल बना देगा, और बाल और नाखून मजबूत और स्वस्थ हो जाएंगे। भी वनस्पति तेलविषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करें, आप जैतून, तिल, अलसी, अंगूर के बीज का तेल खा सकते हैं।
• दोपहर और रात के खाने की शुरुआत सब्जी सलाद के साथ करने की सलाह दी जाती है। ताज़ी सब्जियांतीव्र भूख को संतुष्ट करने में मदद करें और जल्दी से तृप्ति की भावना पैदा करें।

एक सौम्य आहार अनुमत खाद्य पदार्थों के उपयोग और निषिद्ध खाद्य पदार्थों के बहिष्कार पर आधारित है।

उन्हें नीचे दी गई तालिका में प्रस्तुत किया गया है:

अनुमत उत्पाद	निषिद्ध खाद्य पदार्थ
दुबला मांस	वसायुक्त भोजन
कल की गेहूं की रोटी	अर्ध - पूर्ण उत्पाद
दुबला मांस	सूअर का मांस, हंस, बत्तख
त्वचा के बिना चिकन	सॉसेज, स्मोक्ड मीट
	कार्बोनेटेड ड्रिंक्स
	शराब
	डिब्बा बंद भोजन
दुबली मछली	सेवई
कम वसा वाला दूध और खट्टा क्रीम
कम वसा वाला गैर-अम्लीय पनीर	मोटा दलिया - जौ, जौ, बाजरा मोती
हल्का पनीर	मक्खन पके हुए माल
दुग्ध उत्पाद	मूली, मूली, पत्ता गोभी
रिफाइंड मक्खन और वनस्पति तेल	कॉफी, मजबूत चाय, कोको
दूध के साथ पानी में नरम अनाज	मसालेदार पनीर
उबली या उबली सब्जियां	मोटा दूध और पनीर
सूफले और मसले हुए आलू के रूप में ताजी सब्जियां	शर्बत, पालक
सब्जी दुबला सूप	प्याज लहसुन
	मसालेदार सब्जियां
	आइसक्रीम
	कठोर और खट्टे फल
	बड़े अनाज के साथ जामुन
	वसायुक्त और स्मोक्ड मछली, कैवियार
	ताजा और साबुत अनाज की रोटी

फास्ट लाइट डाइट: 3 दिनों के लिए मेन्यू

3 दिनों के लिए सौम्य आहार के मेनू में निम्नलिखित विकल्प हो सकते हैं:

पहला दिन:

• नाश्ता: एक कप कॉफी और जैम या शहद के साथ ब्लैक ब्रेड का एक टुकड़ा।
• दोपहर के भोजन के लिए: मूली - 3 पीसी।, उबला हुआ अंडा, काली रोटी का एक टुकड़ा और एक गिलास 1% केफिर।
• आप सेलेरी सलाद, लीन मीट से बना कटलेट, मशरूम सूप के एक हिस्से और एक कप ग्रीन टी के साथ भोजन कर सकते हैं।
• दोपहर के नाश्ते के लिए - कोई भी फल, लेकिन 200 ग्राम से अधिक नहीं, और एक क्राउटन।
• रात के खाने के लिए आप 200 ग्राम खा सकते हैं वसा रहित पनीर, बासी रोटी, दूध का गिलास या केफिर।

दूसरा दिन:

• नाश्ते के लिए, पोषण विशेषज्ञ शहद और क्राउटन के साथ एक गिलास दूध पीने का सुझाव देते हैं।
• दोपहर के भोजन के लिए - दो टमाटर, कम वसा वाले सॉसेज के साथ 2 सैंडविच, एक कप ग्रीन टी।
• 200 ग्राम उबली हुई सब्जियां, पके हुए सेब और एक माध्यम शोरबा के साथ भोजन करें।
• दोपहर के नाश्ते के लिए - कोई भी फल, लेकिन 200 ग्राम से अधिक नहीं।
• आप उबली हुई मछली के साथ काली रोटी के दो स्लाइस के साथ रात का खाना खा सकते हैं, एक गिलास 1% केफिर पी सकते हैं और एक हरा सेब खा सकते हैं।

तीसरा दिन:

• नाश्ता - एक कप ग्रीन टी और एक क्राउटन शहद के साथ।
• दोपहर के भोजन के लिए - मक्खन और अजवाइन के पत्तों के साथ काली ब्रेड के 2 स्लाइस, पनीर के दो स्लाइस।
• मांस शोरबा, उबली हुई मछली के साथ भोजन करें - 150 ग्राम से अधिक नहीं, एक गिलास जेली या केफिर पिएं।
• दोपहर के नाश्ते के लिए - एक बिस्किट और एक गिलास ताजा निचोड़ा हुआ गाजर का रस।
• आप रात का खाना खा सकते हैं सब्जी का सलादअजवाइन, उबला हुआ जिगर, एक गिलास कम वसा वाले केफिर से।

वजन घटाने के लिए 7 दिनों और एक महीने के लिए एक प्रभावी सौम्य आहार का मेनू

एक सप्ताह के लिए वजन घटाने के लिए कोमल आहार का मेनू आपको सात दिनों में विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने, पाचन तंत्र के काम को सामान्य करने और छुटकारा पाने की अनुमति देता है। अधिक वज़न.

यह सात-दिवसीय मेनू का सिर्फ एक उदाहरण है। यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो आप अन्य आहार विकल्पों का उपयोग कर सकते हैं।

आप बिना अधिक मात्रा में भोजन तैयार कर सकते हैं दैनिक दरनीचे दी गई सूची से उत्पाद:

• बिना गैस का पानी - डेढ़ लीटर;
• राई की रोटी - 50-70 ग्राम;
• 100-150 ग्राम अनाज पानी में पकाया जाता है;
• दुबली मछली या मांस - 100-200 ग्राम;
• 500 ग्राम केफिर या 100 पनीर;
• अंडा - सप्ताह में केवल 2 बार;
• बिना पके फल - 1-2 टुकड़े;
• 300 ग्राम ताजी या उबली सब्जियां।

यह मेनू एक महीने के लिए कोमल आहार के लिए भी उपयुक्त है, आपको इसे 1 से 7 वें दिन दोहराना होगा, इसलिए लगातार 4 सप्ताह।

जेंटल बेली स्लिमिंग डाइट और रेसिपी

एक कोमल पेट स्लिमिंग आहार इस तरह दिखता है:

• 2 उबले अंडे, काली रोटी का एक टुकड़ा के साथ नाश्ता करें;
• दोपहर के भोजन के लिए एक छोटा संतरा खाएं;
• सब्जी सलाद पर भोजन और आहार सूप पर पकाया जाता है मुर्गा शोर्बा;
• रात का खाना 100 ग्राम पकी हुई मछली और उबली हुई सब्जियों के साथ लें।

एक तेज, सौम्य आहार कई लोगों की स्थिति में सुधार करेगा आंतरिक अंगऔर प्रभावी रूप से फैटी जटिलताओं से छुटकारा पाएं।

वजन घटाने और उपचार के लिए आप सौम्य आहार के लिए निम्नलिखित व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं:

पकाने की विधि 1. आहार एक प्रकार का अनाज दलिया

1 लीटर पानी के लिए, एक गिलास धुले हुए अनाज लें। पानी उबालें और उसमें एक प्रकार का अनाज डालें, बिना नमक डाले धीमी आँच पर 15 मिनट तक पकाएँ।

पकाने की विधि 2. चिकन शोरबा

चिकन को पानी में उबालें, एक बर्तन में गाजर और प्याज़ डालें। एक उबाल लाने के लिए, गर्मी कम करें और एक और 15 मिनट के लिए पकाएं, सब्जियां हटा दें। डेढ़ घंटे के बाद, मांस प्राप्त करें। शोरबा में थोड़ा नमक डालें।

पकाने की विधि 3. फ्रूट स्मूदी

200 ग्राम लो फैट दही में 10 छोटे अनानास के टुकड़े, एक संतरे का रस और कटा हुआ केला मिलाएं। एक ब्लेंडर में सब कुछ मारो।

जिगर की बीमारियों, जठरशोथ और पेट के अल्सर के लिए एक सौम्य आहार

रोगियों के लिए एक सौम्य आहार रोग को ध्यान में रखते हुए विकसित किया जाता है। उदाहरण के लिए, के लिए मधुमेहवजन घटाने के उद्देश्य से मुख्य भोजन प्रणाली में, पशु वसा, कार्बोहाइड्रेट, यकृत, चिकन की जर्दी पर प्रतिबंध लगाना आवश्यक है।

दिल की विफलता के साथ, कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम से कम करना आवश्यक है। हृदय रोग के रोगियों को भी वसा और फल खाने में सावधानी बरतनी चाहिए। उपचार की अवधि के लिए चाय को आहार से पूरी तरह से हटा देना चाहिए। गुर्दे की बीमारी वाले रोगियों के लिए, पोषण विशेषज्ञ ऐसा आहार सुझाते हैं जो प्रोटीन, चाय और पानी में न्यूनतम हो। सभी भोजन को अलवणीकृत किया जाना चाहिए।

जिगर के अनुकूल आहार में मुख्य रूप से पानी, सब्जियों और फलों में अनाज होते हैं। घर के बने उत्पाद भी लीवर के लिए फायदेमंद होते हैं। दुग्ध उत्पादस्टार्टर संस्कृतियों से बना है। आपको दिन में 5-6 बार भोजन करना है, जबकि पहला भोजन सुबह 8 बजे से पहले होना चाहिए।

उच्च अम्लता वाले जठरशोथ के लिए एक सौम्य आहार न्यूनतम मात्रा वाले आहार पर आधारित होता है कच्ची सब्जियांऔर फल। बढ़ी हुई अम्लता के साथ, बीमार व्यक्ति के दैनिक आहार में इन उत्पादों की मात्रा अधिकतम होनी चाहिए। गैस्ट्र्रिटिस के साथ, मछली और मांस को अच्छी तरह से पीसना चाहिए।

पेट के अल्सर और जठरशोथ के लिए कोमल आहार का मेनू लंबे समय के लिए बनाया गया है, यह उपयोग पर बनाया गया है हल्का खाना... कैलोरी सामग्री दैनिक राशनपेट की इन बीमारियों से आप 10% से ज्यादा कम नहीं कर सकते। जठरशोथ के किसी भी रूप के लिए, आहार में तरल और अर्ध-तरल व्यंजन शामिल होने चाहिए - सूप, मसले हुए आलू, जेली। पेट के इन रोगों के तेज होने के दौरान, आहार से पशु वसा को बाहर रखा जाना चाहिए, उन्हें सब्जियों के साथ बदलना चाहिए। सूखे मेवे और सभी उत्पादों को पूरी तरह से त्यागना आवश्यक है एक बड़ी संख्या कीफाइबर - शलजम, बीट्स, छिलके वाले सेब, करंट, ब्रोकोली। भोजन को अच्छी तरह से चबाया जाना चाहिए, क्योंकि भोजन के बड़े टुकड़े सूजन वाले गैस्ट्रिक म्यूकोसा को घायल कर सकते हैं।

सब्जियों को उबालना या उबालना बेहतर होता है, इस तरह के प्रसंस्करण के बाद यह भोजन पेट के लिए पचने में बहुत आसान हो जाएगा। गैस्ट्र्रिटिस और अल्सर के साथ, आप भोजन के साथ एक ही समय में पानी नहीं पी सकते हैं, आपको आधे घंटे के अंतराल का इंतजार करना होगा। जठरशोथ और अल्सर के लिए एक बख्शते आहार यह अनुशंसा नहीं करता है कि रोगी एक ही समय में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का सेवन करें, एक अलग आहार का पालन करने की सलाह दी जाती है।

नमक, काली मिर्च और किसी भी कष्टप्रद मसाले को आहार से हटा देना चाहिए। पेट के रोगों के लिए इसका प्रयोग वर्जित है कड़क कॉफ़ीऔर चाय। ये पेय पीने योग्य हैं, लेकिन कमजोर हैं।

मोटे तौर पर दिन का मेनू इस तरह दिखता है:

• नाश्ता - दलिया, दूध के साथ कमजोर चाय।
• दूसरा नाश्ता - पकाया हुआ सेब.
• दोपहर का भोजन - उबले हुए कटलेट, मीटबॉल और कॉम्पोट के साथ शोरबा।
• दोपहर का नाश्ता - पटाखे के साथ केफिर।
• रात का खाना - सब्जी प्यूरी के साथ पनीर।

आंत्र रोगों के लिए एक सौम्य आहार: एक सप्ताह के लिए मेनू

आंतों के विघटन के लिए जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के लिए एक बख्शते आहार का भी संकेत दिया गया है। उसे आमतौर पर सौंपा जाता है एक लंबी अवधि- 6 महीने से 2 साल तक। पीड़ित व्यक्ति के लिए मेनू आंतों के रोग, काफी विविध हो सकता है, अनुमत व्यंजनों का विकल्प बड़ा है, यह सब रोगी की प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।

एक सौम्य आंत आहार अच्छे पोषण के सिद्धांतों पर आधारित है:

• खाना पकाने की प्रक्रिया में, आपको फ्राइंग व्यंजनों को पूरी तरह से त्यागने की ज़रूरत है, सब कुछ विशेष रूप से एक डबल बॉयलर, मल्टीक्यूकर, ओवन में पकाया जाता है, या कम गर्मी पर स्टू किया जाता है।
• वसायुक्त मांस, मछली, मुर्गी और सॉसेज का उपयोग निषिद्ध है। के दौरान भोजन तैयार करने के लिए चिकित्सीय आहारआंत्र रोगों के लिए, आप दुबले मांस का उपयोग कर सकते हैं - वील, बीफ, खरगोश, मछली।
• इसके लिए व्यंजन आहार तालिकातेल और वसा के बिना पकाया जाना चाहिए।

आंत्र रोगों के लिए व्यंजनों का वर्गीकरण काफी विस्तृत है, तरल भोजन के रूप में, आप विभिन्न प्रकार के अनाज सूप - चावल, दलिया, गेहूं, सूजी खा सकते हैं। वे अच्छी तरह से पके हुए अनाज के साथ एक पतली स्थिरता के होने चाहिए। सब्जियों का प्रयोग - गाजर, अजवाइन, आलू, कद्दू, तोरी, गोभी, आप चिकने सूप बना सकते हैं। आंतों के रोगों के मामले में, पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि उनके रोगी दूध अनाज सूप का सेवन करें।

दोपहर के नाश्ते या रात के खाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प एक तरल स्थिरता का सूजी दलिया होगा, जिसे पानी के साथ दूध में पकाया जाता है। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, आप डिश में सूखे मेवे या जामुन मिला सकते हैं।

आहार की अवधि के लिए, सूप खाने के लिए मना किया जाता है फलियांऔर मटर, प्याज और गोभी पहले पाठ्यक्रम। भोजन न तो ठंडा होना चाहिए और न ही गर्म। आंत्र रोगों के साथ, आप एक सप्ताह के लिए एक सौम्य आहार मेनू के लिए इस विकल्प का उपयोग कर सकते हैं:

सोमवार:

• - जागने के आधे घंटे बाद दूध का दलिया, जैम के साथ लो फैट पनीर, एक कप ग्रीन टी पिएं.
• दूसरे नाश्ते में एक बेक्ड सेब और एक गिलास जेली शामिल है।
• दोपहर के भोजन के लिए, आप चिकन के साथ सब्जी प्यूरी सूप का एक हिस्सा, उबले हुए चावल के साथ उबले हुए चावल खा सकते हैं और कुकीज़ के साथ एक कप कमजोर काली चाय पी सकते हैं।
• दोपहर के नाश्ते के लिए - गुलाब का शोरबा और दलिया कुकीज़।
• रात्रिभोज लीजिए भाप आमलेट, पानी पर एक प्रकार का अनाज दलिया, बेरी जेली।

मंगलवार:

• पहला नाश्ता: सेब के साथ 200 ग्राम लो-फैट पनीर पुलाव, कॉम्पोट।
• दूसरा नाश्ता: दूध के साथ चावल दलिया का एक हिस्सा, हरी चाय.
• दोपहर का भोजन: मीटबॉल के साथ सूप, एक प्रकार का अनाज दलिया, कॉम्पोट।
• दोपहर के नाश्ते के लिए, कुकीज़ के साथ एक गिलास जेली पिएं, बिना छिलके वाला ताजा सेब खाएं।
• रात का खाना: 150 ग्राम मांस पुलाव, मसले हुए आलू, काली चाय।

बुधवार:

• पहला नाश्ता: एक प्रकार का अनाज के साथ दूध का सूप, आहार पनीर, हरी चाय।
• दूसरे नाश्ते के लिए: दूध जेली croutons, फल के साथ।
• आप मसले हुए चावल के सूप, स्टीम्ड फिश कटलेट और दलिया के साथ भोजन कर सकते हैं और एक कप कमजोर काली चाय पी सकते हैं।
• दोपहर का नाश्ता: कद्दू-दही पुलाव, ताजा सेब।
• रात का खाना: ब्रेडक्रंब के साथ अनाज और वील कटलेट, बेरी जेली।

गुरूवार:

• पहला नाश्ता: दलिया, जेली कुकीज़ के साथ।
• दोपहर का भोजन: चावल के दूध का सूप, पके हुए सेब, ग्रीन टी।
• दोपहर का भोजन: चावल के साथ मछली का सूप, उबले हुए कटलेट के साथ मसले हुए आलू, कॉम्पोट।
• दोपहर का नाश्ता: शहद के साथ कम वसा वाला पनीर।
• रात का खाना: मांस पुलाव, एक प्रकार का अनाज दलिया, फल जेली।

शुक्रवार:

• पहला नाश्ता: शहद के साथ कम वसा वाला पनीर, पके हुए सेब।
• दोपहर का भोजन: फलों का सलाद, चावल का दूध दलिया।
• दोपहर का भोजन: मांस के साथ सूप, उबले हुए कटलेट के साथ चावल का दलिया, चाय।
• दोपहर का नाश्ता: कद्दू पुलाव और चाय।
• रात का खाना: सब्जियों के साथ कीमा, ओवन, बेरी जेली और कुकीज़ में बेक किया हुआ।

शनिवार:

• पहला नाश्ता - दूध में चावल के साथ सूप, सूखे मेवे की खाद।
• दोपहर के भोजन के लिए - दलिया पुलाव, जेली।
• मांस के साथ सब्जी पुलाव, मीटबॉल के साथ चावल का सूप पर भोजन करें।
• दोपहर का नाश्ता - पनीर पुलाव, दूध जेली।
• रात के खाने के लिए - चावल दलिया, जेली।

रविवार:

• पहला नाश्ता: दूध चावल दलिया फल के साथ, जेली ब्रेडक्रंब के साथ।
• दूसरा नाश्ता: पके हुए सेब, हरी चाय;
• दोपहर का भोजन: चिकन के साथ सब्जी प्यूरी सूप, मांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया, फलों की खाद।
• दोपहर का नाश्ता: दलिया कुकीज़ के साथ दूध जेली।
• रात का खाना: सब्जी पुलाव, चावल का दलिया, फलों की जेली।

हर दिन बिस्तर पर जाने से पहले, आप कमरे के तापमान पर एक गिलास केफिर पी सकते हैं।

तीव्र अग्नाशयशोथ के लिए 5 दिनों के लिए सौम्य आहार का मेनू

अग्नाशयशोथ के लिए कम करने या पूरी तरह से समाप्त करने के लिए एक बख्शते आहार निर्धारित है दर्द सिंड्रोमऔर अग्नाशयी गतिविधि में कमी आई है। आहार की अवधि 5-6 दिन है।

आहार बीमार पेट और आंतों के रोगियों को रोग से तेजी से छुटकारा पाने में मदद करता है, इसलिए इसे संयोजन में निर्धारित किया जाता है दवाई से उपचार... प्रत्येक रोगी के लिए, एक दैनिक आहार तैयार किया जाता है, जिसमें केवल शामिल है स्वस्थ आहार... करने के लिए धन्यवाद स्वास्थ्य भोजनलोग खत्म करने का प्रबंधन करते हैं भड़काऊ प्रक्रियाएं, पाचन तंत्र के काम को सामान्य करें, पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं और अन्य रोग संबंधी घटनाओं को रोकें।

बीमार पेट और आंतों के लिए पोषण नियम

जीर्ण और के साथ गंभीर बीमारीजठरांत्र संबंधी मार्ग के अंगों, पर भार को कम करना अत्यंत महत्वपूर्ण है पाचन तंत्रऔर किण्वन प्रक्रियाओं की घटना को रोकें। मरीजों को कोमल और का उपयोग करना चाहिए संतुलित मेनू, पेट और आंतों के श्लेष्म झिल्ली की जलन की संभावना को बाहर करने के लिए।

उन्हें इन नियमों का पालन करना चाहिए।:

1. चिकित्सीय आहार का मुख्य उद्देश्य जठरांत्र संबंधी मार्ग में सभी पुनर्प्राप्ति प्रक्रियाओं को प्रोत्साहित करना है। पेट पर भोजन की खपत के दौरान, स्वस्थ और प्राकृतिक उत्पादों में पाए जाने वाले ट्रेस तत्वों का यांत्रिक और रासायनिक प्रभाव होगा।
2. करने के लिए धन्यवाद आहार पोषणरोगी पेट की उत्तेजना को कम करने में सक्षम होगा। हल्का भोजन पेट से बहुत जल्दी पच जाएगा और उनसे शरीर पूर्ण रूप से काम करने के लिए आवश्यक सभी पदार्थों को सोख लेगा।
3. रोगियों के आहार में किण्वित दूध उत्पाद, साथ ही अच्छी तरह से उबला हुआ अनाज होना चाहिए।
4. मांस, मुर्गी और मछली को केवल उबला हुआ या बेक किया जा सकता है, या खाना पकाने की प्रक्रिया में डबल बॉयलर का उपयोग किया जा सकता है।
5. उपयोग करने से पहले सभी भोजन काटा जाना चाहिए। रोगी इसे अपने लिए उपलब्ध किसी भी तरीके से कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक छलनी से गुजरना, एक ब्लेंडर के साथ प्यूरी, या कद्दूकस करना।
6. सेब, पनीर और उच्च एसिड सामग्री वाले अन्य खाद्य पदार्थों को बिना किसी असफलता के पकाया जाना चाहिए।
7. मरीजों को गर्म व्यंजन खाने की सख्त मनाही है, क्योंकि वे गैस्ट्रिक म्यूकोसा को थर्मल नुकसान पहुंचा सकते हैं।
8. रोगियों द्वारा खाए जाने वाले भोजन की दैनिक कैलोरी सामग्री 2000 किलो कैलोरी से कम नहीं होनी चाहिए।
9. भोजन की संख्या दिन में 6 बार तक होनी चाहिए।
10. आंतों और पेट की खराबी वाले मरीजों को रोजाना कम से कम 2 लीटर तरल पीना चाहिए।

बीमार पेट के साथ क्या निषिद्ध है?

बीमार पेट और आंतों के लिए आहार में कुछ प्रतिबंध शामिल हैं।

मरीजों को ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करने से मना किया जाता है:

• कोई भी फलियां;
• ताजी सब्जियां, फल, जामुन और जड़ी-बूटियां;
• शोरबा (संतृप्त और वसायुक्त), जो मांस, मुर्गी और मछली से पकाया जाता है;
• कोई डिब्बाबंद भोजन, अचार और परिरक्षण;
• तले हुए और कच्चे अंडे;
• गाय और बकरी का दूध(पूरा का पूरा);
• अनाज की कठोर किस्में, उदाहरण के लिए, जौ, बाजरा, आदि;
• स्मोक्ड मीट, वसायुक्त, मसालेदार, तले हुए और नमकीन खाद्य पदार्थ;
• पके हुए माल और बेकरी उत्पादताज़ा;
• चॉकलेट और अन्य मिठाई;
• कोई हलवाई की दुकान;
• मीठा सोडा, कॉफी, कोको, चाय;
• मुर्गी, मछली और मांस की वसायुक्त किस्में;
• मशरूम, आदि

साप्ताहिक मेनू

एक सप्ताह के लिए एक मेनू तैयार करने के लिए, रोगी को निषिद्ध और अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची का सावधानीपूर्वक अध्ययन करना चाहिए।

उसके दैनिक आहार में निम्नलिखित व्यंजन मौजूद होने चाहिए:

• कल के पके हुए माल;
• सब्जी और मांस (वसा रहित) शोरबा, जिससे आप हल्के सूप पका सकते हैं;
• घिनौना या मसला हुआ दलिया;
• दुबला मांस, कुक्कुट (उदाहरण के लिए, टर्की, वील, खरगोश, आदि), जिससे सूफले, उबले हुए कटलेट, मीटबॉल और अन्य व्यंजन तैयार किए जाने चाहिए;
• एक डबल बॉयलर में पकाई गई दुबली मछली, दम किया हुआ या उबला हुआ;
• मक्खन की सीमित मात्रा;
• एक छलनी के माध्यम से पनीर मला;
• तले हुए अंडे ( रोज की खुराक 2 पीसी से अधिक नहीं होना चाहिए।);
• गुलाब और हर्बल काढ़ा, हरी चाय, घर का बना फल पेय, फल पेय, जेली;
• सब्जी सलाद, आदि

जिन लोगों को आंतों और पेट की विकृति है, उन्हें सही प्रदान किया जाना चाहिए संतुलित आहार... वे तैयार मेनू का उपयोग कर सकते हैं या अपने दम पर आहार बना सकते हैं (नाश्ता, दोपहर का भोजन, दोपहर का भोजन, दोपहर की चाय और रात का खाना प्रदान किया जाता है)।

सोमवार के लिए व्यंजन:

1. एक प्रकार का अनाज से दलिया पकाया जाता है। कई पटाखे। एक गिलास तरल जेली।
2. ताजा या जमे हुए जामुन से अपने हाथों से बनाई गई जेली।
3. दलिया (घिनौना) से दलिया, बीफ मीटबॉल (चावल के बजाय एक प्रकार का अनाज जोड़ा जाता है)। नाशपाती से बना एक कप कॉम्पोट।
4. पनीर के साथ भरवां ओवन में पके हुए सेब।
5. उबले आलू का सलाद (मसला हुआ), मुर्ग़े का सीनाऔर अन्य गर्मी से उपचारित मौसमी सब्जियां। एक गिलास बेरी कॉम्पोट या कमजोर ग्रीन टी।

मंगलवार के लिए व्यंजन:

1. शुद्ध पनीर और नाशपाती से बना हलवा। एक कप क्विंस कॉम्पोट।
2. कई पटाखे और एक गिलास जेली, काले करंट से पकाया जाता है।
3. पतला चावल दलिया और दुबली मछली या वील से बने पकौड़ी। एक कप कमजोर चाय या हर्बल चाय।
4. ओवन में पके हुए सेब से बनी बेरी जेली या मसले हुए आलू।
5. एक प्रकार का अनाज दलिया, टर्की या बीफ मीटबॉल। एक गिलास सूखे मेवे की खाद।

बुधवार के लिए व्यंजन:

1. वसा रहित पनीर का एक भाग, छलनी से मला। चिकना दलिया दलिया। एक कप चावल का पानी।
2. ब्लूबेरी जेली या बेक्ड सेब।
3. सूजी (पतला) दलिया, पानी में उबाला हुआ। टर्की के मांस से बना सूफले। एक गिलास सेब की खाद।
4. कई पटाखे और एक कप जेली।
5. चावल का दलिया दलिया। उबले हुए आमलेट। एक गिलास कॉम्पोट या गुलाब का शोरबा।

गुरुवार के लिए व्यंजन:

1. दलिया (पतला) सूजी से, पानी में उबाला हुआ। एक कप क्विंस जेली।
2. पके हुए सेब से बनी प्यूरी को कद्दूकस किए हुए पनीर के एक हिस्से के साथ मिलाया जाता है। एक गिलास हर्बल काढ़ा।
3. चावल और टर्की से बने कई मीटबॉल। एक गिलास जेली।
4. एक नरम उबला अंडा। बेरी कॉम्पोट।
5. बीफ सूफले। एक प्रकार का अनाज से बना दलिया। हर्बल काढ़ा।

शुक्रवार के व्यंजन:

1. चावल का हलवा की एक सेवा। एक नरम उबला अंडा। एक कप जई जेली.
2. कद्दू से बना पुलाव। एक गिलास कॉम्पोट।
3. सब्ज़ी का सूप। एक प्रकार का अनाज दलिया का एक हिस्सा, कुछ पकौड़ी, उन्हें पकाया मुर्गे की जांघ का मास... एक गिलास गुलाब का शोरबा।
4. पनीर का एक भाग (कसा हुआ) और एक बेक्ड सेब।
5. चावल का दलिया, दुबली मछली के कुछ उबले हुए कटलेट। हरी (कमजोर) चाय।

शनिवार के लिए व्यंजन:

1. चावल का दलिया दलिया, पानी में उबाला हुआ। कसा हुआ पनीर का एक हिस्सा। मौसमी फलों से बना एक गिलास कॉम्पोट।
2. ब्लैककरंट जेली।
3. सब्जी प्यूरी सूप। एक प्रकार का अनाज दलिया का एक हिस्सा। मछली सूफले। एक गिलास सूखे मेवे की खाद।
4. चावल का शोरबा या एक कप दलिया जेली। कई पटाखे।
5. उबले हुए प्रोटीन आमलेट, कुछ बीफ़ पकौड़ी। एक गिलास गुलाब का पौधा या हर्बल काढ़ा।

रविवार व्यंजन:

1. एक हिस्सा दलिया(पानी में उबालना चाहिए, चीनी नहीं)। पनीर पुलाव... हरी (बिना मीठी) चाय।
2. एक हिस्सा सूजी का हलवा... एक कप फ्रूट जेली।
3. हल्का चावल का सूप। उबला हुआ वील और एक प्रकार का अनाज दलिया का एक टुकड़ा। एक गिलास सेब की खाद।
4. कई पटाखे और एक कप तरल जेली।
5. उबली हुई सब्जी का सलाद, कई उबले हुए टर्की कटलेट। हर्बल काढ़ा।

आंतों और पेट के उपचार और बहाली के लिए आहार में देर से नाश्ता शामिल है। रोगी बिस्तर पर जाने से पहले एक कप केफिर, हर्बल या गुलाब के काढ़े, जेली पी सकते हैं।

कई आहार व्यंजनों

जिन लोगों को आंतों और पेट की विकृति का पता चला है, वे इसका उपयोग कर सकते हैं तैयार व्यंजनोंचित्र बनाते समय साप्ताहिक मेनू... वे स्वतंत्र निर्माण विकास में संलग्न होने के लिए गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट द्वारा अनुशंसित तकनीकों का भी उपयोग कर सकते हैं।

1. सब्ज़ी का सूप... एक तामचीनी सॉस पैन में कटी हुई सब्जियां डालें: अजवाइन की जड़ (1 पीसी), फूलगोभी (200 ग्राम), आलू (200 ग्राम), प्याजऔर गाजर (50 ग्राम प्रत्येक)। सभी सामग्री दो लीटर . में डाली जाती है ठंडा पानी, और कंटेनर आग के लिए भेजा जाता है। सॉस पैन की सामग्री को 45-50 मिनट के लिए पकाया जाता है। सूप की एक सर्विंग को एक चम्मच खट्टा क्रीम के साथ परोसा जाता है।
2. नूडल्स के साथ चिकन शोरबा सूप... प्रारंभ में, आपको चिकन गिब्लेट से हल्का शोरबा पकाना चाहिए। इसमें कटी हुई सब्जियां डालें: गाजर (50 ग्राम), प्याज और आलू (प्रत्येक में 100 ग्राम)। जब सब्जियां नरम होने तक पक जाएं, तो नूडल्स (70 ग्राम), एक कटा हुआ अंडा (1 पीसी) और हर्ब डालें। 5 मिनट के लिए सब कुछ उबाल लें।

दूसरा पाठ्यक्रम

1. स्टीम टर्की कटलेट... एक मांस की चक्की के माध्यम से निम्नलिखित सामग्री पास करें: टर्की पट्टिका (300 ग्राम), प्याज (150 ग्राम), लहसुन (1 लौंग)। तैयार कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें सूजी(20 ग्राम), अंडा (1 पीसी), नमक (5 ग्राम)। छोटे-छोटे कटलेट बनाकर 25-30 मिनट के लिए डबल बॉयलर में भेज दिए जाते हैं। दुबली मछली से उबले हुए कटलेट उसी सिद्धांत के अनुसार तैयार किए जाते हैं।
2. बीफ मीटबॉल... मांस की चक्की के माध्यम से वील या बीफ पट्टिका (600 ग्राम) काटा जाता है। कीमा बनाया हुआ मांस में उबला और ठंडा चावल (200 ग्राम), प्याज छोटे क्यूब्स (150 ग्राम), लहसुन (2 लौंग), एक अंडा (1 पीसी), नमक (5 ग्राम) में काटा जाता है। सभी अवयवों को मिलाया जाता है और कीमा बनाया हुआ मांस से गोले बनते हैं। मीटबॉल डबल बॉयलर में 40-45 मिनट के लिए तैयार किए जाते हैं।

डेसर्ट

1. पनीर पुलाव... पनीर (550 ग्राम) को छलनी से छान लें। इसमें किशमिश को उबलते पानी (70 ग्राम), एक अंडा (2 पीसी), सूजी (40 ग्राम), चीनी (50 ग्राम), नमक (5 ग्राम) में भिगोना चाहिए। एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक सभी अवयवों को अच्छी तरह मिलाया जाता है। पक्षों के साथ मोल्ड को सब्जी के साथ चिकना किया जाना चाहिए या मक्खनऔर कुचले हुए ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। इसमें दही का मिश्रण डाला जाता है और समतल किया जाता है। क्रस्ट दिखाई देने तक सब कुछ 30-35 मिनट (तापमान 180 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए) के लिए बेक किया जाता है।
2. बेरी-फ्रूट जेली... ताजे या जमे हुए फल और जामुन (300 ग्राम) को एक सॉस पैन में रखा जाता है, जिसमें पानी (1 लीटर) भरा जाता है और पकाया जाता है। चीनी (स्वाद के लिए) डाली जाती है। उबालने के 15 मिनट बाद, स्टार्च (70 ग्राम) एक अलग कटोरे में पतला होता है और सॉस पैन में डाला जाता है। किसल को उबाल लेकर लाया जाता है और गर्मी से हटा दिया जाता है।

गैस्ट्र्रिटिस के साथ वजन कम करना इतनी मामूली समस्या नहीं है क्योंकि यह पहली नज़र में लग सकता है। यह अच्छा है जब वजन धीरे-धीरे और धीरे-धीरे सामान्य हो जाता है, और उसके बाद यह रुक जाता है और अपरिवर्तित रहता है।

लेकिन कभी-कभी पहुंचने पर सामान्य प्रदर्शनप्रक्रिया बंद नहीं हो सकती है, जिसके परिणामस्वरूप शरीर की गंभीर कमी हो सकती है और यहां तक ​​​​कि एनोरेक्सिया आदि जैसी बीमारी का विकास भी हो सकता है। इसलिए वजन घटाने के कारणों को समझना और समय रहते इस प्रक्रिया को रोकने में सक्षम होना बहुत जरूरी है।

गैस्ट्र्रिटिस के साथ वजन घटाने के कारण

गैस्ट्रिटिस पेट के श्लेष्म झिल्ली की सूजन है। इस संबंध में, प्रसंस्करण प्रक्रिया, और इसलिए, चूषण पोषक तत्त्वउल्लंघन किया जाता है। इसका परिणाम शरीर में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट जैसे बुनियादी पदार्थों की भी तेज कमी है। इसलिए, इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि गैस्ट्र्रिटिस के साथ एक व्यक्ति कई किलोग्राम वजन कम कर सकता है। और अगर रोग भी साथ है बार-बार उल्टी होना, तो वजन घटाने की प्रक्रिया में काफी तेजी आती है।

इसके अलावा, रोग के तेज होने के दौरान, रोगियों को बहुत सख्त पालन करना पड़ता है, जिसमें इस तरह के उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का उपयोग शामिल नहीं है:

चिकित्सीय आहार से वजन कम होता है

• बेकरी उत्पाद;
• तले हुए खाद्य पदार्थ;
• स्मोक्ड मीट;
• सॉस;
• वसायुक्त खाना;
• कार्बोनेटेड ड्रिंक्स;
• शराब;
• कुछ अनाज;
• चॉकलेट, आदि

ध्यान! यदि रोगी को यह नहीं पता कि उसकी सही रचना कैसे की जाए आहार मेनूताकि उपभोग किए गए प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का अनुपात सामान्य हो, इसका वजन तेजी से घटेगा।

डाइट खत्म होने के बाद भी वजन कम क्यों होता रहता है?

वी दुर्लभ मामलेजठरशोथ कम हो जाता है, रोगी खाने के अपने सामान्य तरीके से वापस आ जाता है, और उसका वजन अभी भी कम होता जा रहा है। बेशक, यह संभव है यदि रोगी पूरी तरह से इसके महत्व को समझता है तर्कसंगत पोषणऔर स्वेच्छा से सभी प्रकार के हानिकारक और उच्च कैलोरी वाले भोजन को त्याग दिया।

महत्वपूर्ण: यह उपलब्धता पर विचार करने योग्य है सहवर्ती रोग, यदि चिकित्सीय आहार छोड़ने के बाद 4 सप्ताह तक किलोग्राम तेजी से कम होता रहता है।

वजन बढ़ाने के तरीके

कई लोगों के लिए, वजन बढ़ाने के तरीकों पर चर्चा करना हास्यास्पद और ध्यान देने योग्य नहीं लग सकता है। लेकिन कुछ लोगों के लिए गैस्ट्राइटिस के साथ वजन कैसे बढ़ाया जाए, यह समस्या सामयिक हो जाती है। फिर भी, इसे हल करने के तरीके हैं।

ध्यान! इसके नुकसान के कारणों को खत्म किए बिना वजन बढ़ाना असंभव है। इसलिए, जठरशोथ और अन्य सभी सहवर्ती रोगों का पूर्ण उपचार करना बहुत महत्वपूर्ण है।

1. कैलमस जड़ से काढ़ा। यह 1 टेबल-स्पून को 15 मिनट तक उबाल कर तैयार किया जाता है। एल कम गर्मी पर 2 गिलास पानी में सब्जी कच्चे माल। उसके बाद, शोरबा को कुछ घंटों के लिए छोड़ दिया जाता है और फ़िल्टर किया जाता है। स्वाद और शक्ति में सुधार के लिए इसे मीठा किया जा सकता है। तैयार उत्पाद पूरे दिन समान भागों में लिया जाता है, लेकिन हमेशा भोजन से पहले। उपचार का कोर्स 2 सप्ताह है।
2. वर्मवुड, घड़ी के पत्ते, अजवायन के बीज और कैलमस राइज़ोम की समान मात्रा से तैयार एक आसव। सब्जी कच्चे माल को कुचल दिया जाता है, और 1 बड़ा चम्मच। एल परिणामस्वरूप पाउडर एक गिलास में डाला जाता है गर्म पानीऔर डालने के लिए छोड़ दें। 2 घंटे के बाद, आसव को छान लें और 1 बड़ा चम्मच लें। एल 2 या 3 महीने के लिए भोजन से पहले।

थकावट से बचने के लिए आपको समय पर वजन कम करने की प्रक्रिया को रोकना होगा।

400 ग्राम आंतरिक लार्ड, 6 बड़े हरे सेब, 12 अंडे की सफेदी, एक गिलास चीनी और 400 ग्राम चॉकलेट से बनी सफेद ब्रेड, लोफ या बन्स खाने से वजन बढ़ता है। सबसे पहले, बेकन को बारीक काट लें और एक सॉस पैन में डाल दें। फिर सेब को एक मांस की चक्की के साथ कुचल दिया जाता है, और परिणामस्वरूप घी को लार्ड में जोड़ा जाता है। इस मिश्रण को ओवन में 4 घंटे के लिए रख दिया जाता है।

इस बीच, एक सजातीय सफेद द्रव्यमान प्राप्त होने तक प्रोटीन को एक गिलास चीनी के साथ कुचल दिया जाता है, जो कि कसा हुआ चॉकलेट के साथ सेब के साथ चरबी के मिश्रण में मिलाया जाता है। तैयार उत्पाद को ठंडा किया जाता है और रेफ्रिजरेटर में जमने के लिए सेट किया जाता है। गर्म दूध के साथ दिन में कम से कम 3 बार सैंडविच बनाते समय इसका इस्तेमाल करना चाहिए।

ध्यान! इस तरह के सैंडविच का उपयोग केवल गैस्ट्र्रिटिस की लगातार छूट के दौरान किया जा सकता है और केवल तभी जब उनके सेवन से पेट में दर्द और परेशानी न हो।