डेयरी उत्पाद कैसे पेश करें। एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को कौन से डेयरी उत्पाद दिए जा सकते हैं? गाय के दूध से खिलाना

ऐसा लगता है कि बच्चों के आहार में गाय के दूध को शामिल करने के बारे में क्या सवाल उठ सकते हैं?

दूध एक उत्पाद है जिसे वे जन्म से प्राप्त करने के आदी हैं, और क्या कठिनाइयाँ हैं? वास्तव में, बहुत सारी कठिनाइयाँ हैं।

आइए देखें कि आप किस उम्र में बच्चे को गाय का दूध दे सकते हैं और दुग्ध उत्पाद, "बच्चों के" पनीर, दही, दूध से कैसे संबंधित हैं?

दूध: अच्छा या बुरा?

बच्चों के लिए दूध हमेशा एक अपरिवर्तनीय आशीर्वाद से दूर है, जैसा कि हम मानते थे, अपनी दादी-नानी के उपदेशों पर विश्वास करते हुए, वे कहते हैं, इसमें शक्ति और स्वास्थ्य होता है।

सबसे पहले, आइए एक सरल नियम सीखें: मां का दूधइस प्रजाति के युवाओं को खिलाने के लिए है: मादा - बच्चों के लिए, गाय - बछड़ों के लिए, बकरी - बच्चों के लिए। विभिन्न प्रकारदूध की संरचना हमारे से भिन्न होती है, प्रकृति द्वारा अनुकूलित, केवल विशिष्ट शावकों के लिए।

इसलिए, एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए गाय के दूध जैसे पूरक खाद्य पदार्थ तेजी से एलर्जी पैदा कर रहे हैं, और अधिक से अधिक बाल रोग विशेषज्ञ बाद में इसे बच्चे के आहार में शामिल करने के इच्छुक हैं।

• गाय के दूध में मानव दूध की तुलना में बहुत अधिक प्रोटीन होता है। और यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के छोटे गुर्दे और अंगों पर एक अतिरिक्त बोझ है;
• और ध्यान रखें कि इस प्रोटीन में से अधिकांश कैसिइन है, जो एक बच्चे के लिए बहुत ही अपचनीय है;
• गाय के दूध के रूप में पूरक खाद्य पदार्थ दस्त, पेट फूलना, सूजन का कारण बन सकते हैं, क्योंकि इसकी वसा मानव दूध के पॉलीअनसेचुरेटेड वसा से बहुत अलग होती है, जिनकी आवश्यकता होती है उचित विकासदिमाग और सब तंत्रिका प्रणालीबच्चा;
• गाय के दूध में बहुत कम आयरन होता है (यहाँ एनीमिया का खतरा होता है) और बहुत अधिक कैल्शियम और फास्फोरस होता है;

• गायों को अक्सर अपने आहार में हार्मोन और एंटीबायोटिक्स प्राप्त होते हैं। इस तथ्य के बारे में सोचें कि यह सब "आकर्षण" आंशिक रूप से दूध में मिल जाता है।

इसलिए, आदर्श रूप से, इसे "परिचित" गाय से परीक्षण किया जाना चाहिए, जब आप सुनिश्चित हों कि मालिक इसे ऐसे "मसालों" के साथ नहीं खिलाते हैं।

तो क्या बच्चों को गाय का दूध मिल सकता है? कर सकना। प्रश्न: किस रूप में और कब?

आप अपने बच्चे को गाय का दूध कब दे सकते हैं?

तो, किस उम्र में बच्चे गाय के दूध को पूरक आहार के रूप में खा सकते हैं? यह भोजन के प्रकार पर ही निर्भर करता है।

1. तथाकथित शैक्षणिक पूरक खाद्य पदार्थों के साथ, बच्चे के आहार में उत्पाद तब दिखाई देते हैं जब वह इसमें रुचि दिखाता है वयस्क भोजन(लगभग छह महीने के बाद), बच्चे को नए भोजन से परिचित कराने के लिए (लेख पढ़ें: शैक्षणिक पूरक खाद्य पदार्थ >>>);

पोषण के इस दृष्टिकोण में, उत्पादों की शुरूआत के लिए कोई सख्त समय सीमा नहीं है। अगर पूरा परिवार दूध के साथ दलिया खाता है, तो बच्चे को दलिया की 1 माइक्रो खुराक दी जाती है और फिर प्रतिक्रिया का मूल्यांकन किया जाता है।

1. बाल चिकित्सा पूरक खाद्य पदार्थों में, उम्र के अनुसार एक नया उत्पाद पेश किया जाता है।

• गाय के दूध, अन्य उत्पादों की तरह, इस मामले में, धीरे-धीरे प्रतिस्थापित करने के लिए, पूरक खाद्य पदार्थों में पेश किया जाता है स्तन का दूधया एक आम मेज से भोजन का मिश्रण;
• इस मामले में बच्चे को कितने महीने से गाय का दूध पूरक आहार के रूप में दिया जा सकता है? 1 वर्ष से पहले नहीं। तब तक, स्तन का दूध (या अनुकूलित सूत्र) प्राथमिकता होनी चाहिए।

1. डेयरी उत्पादों को पहले की उम्र से पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में दिए जाने की अनुमति है:

• पनीर - 7 महीने से;
• केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, दही - 8-9 महीने बाद।

जिसमें हम बात कर रहे हेचीनी, रंजक, संरक्षक, स्वाद के बिना प्राकृतिक दही के बारे में। लेकिन दुकानों से तैयार डेयरी उत्पादों से पूरक खाद्य पदार्थ बच्चों का खाना 1.5-2 साल तक छोड़ना बेहतर है।

ध्यान!तो, याद रखें: जिस उम्र में बच्चे को गाय का दूध दिया जा सकता है वह एक वर्ष है, किण्वित दूध उत्पाद - 8-9 महीने। खरीदे गए डेयरी उत्पाद - 1.5-2 वर्ष।

अपने बच्चे के आहार में खाद्य पदार्थों को कब और किस क्रम में शामिल किया जाए और बच्चे के लिए अच्छी भूख कैसे बनाए रखी जाए, यह जानने के लिए ऑनलाइन पाठ्यक्रम देखें। लिंक का पालन करें: पूरक खाद्य पदार्थों की एबीसी: शिशुओं को पूरक खाद्य पदार्थों का सुरक्षित परिचय >>>

हाँ, और वसा के बारे में एक और बात। यदि आप लेबल देखते हैं तो विश्वास न करें " स्किम्ड मिल्कविटामिन डी के साथ यह शुद्ध कल्पना है।

तथ्य यह है कि यह विटामिन केवल वसा में घुलता है और उनके साथ अवशोषित होता है। इसी तरह, वसा रहित उत्पाद में विटामिन ए नहीं हो सकता।

गाय प्रोटीन असहिष्णुता एक वाक्य नहीं है

क्या इस स्थिति में बच्चे पूरक आहार के रूप में दूध ले सकते हैं? बिल्कुल नहीं! आप अपने बच्चे को अंडे नहीं खिलाएंगी, यह जानते हुए कि उसे उनसे भयानक एलर्जी है, है ना?

असहिष्णुता नहीं है एलर्जी की प्रतिक्रिया, लेकिन कुछ भोजन को आत्मसात करने में असमर्थता। लेकिन इसमें जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम से जुड़े सबसे अप्रिय लक्षण हैं:

1. पेट फूलना;
2. आंतों का शूल;
3. ऐंठन;
4. दस्त (संबंधित लेख पढ़ें: शिशुओं में दस्त >>>)
5. अधिजठर में दर्द, आदि।

वैसे बच्चे को दूध से एलर्जी भी हो सकती है। इस मामले में, ज़ाहिर है, आप इसे भी नहीं दे सकते।

लेकिन बढ़ते हुए शरीर में कैल्शियम की कमी के लिए किस तरह के पूरक खाद्य पदार्थ तैयार होते हैं? मैं समझता हूं कि यह पहली चीज है जिसके बारे में आप सोचते हैं।

• चिंता न करें, दूध में ऐसा कोई भी पदार्थ नहीं होता है जिसकी पूर्ति अन्य उत्पादों से नहीं की जा सकती। उदाहरण के लिए, मांस में समान विटामिन और अमीनो एसिड पाए जाते हैं। भाग बढ़ाएँ मांस पूरक खाद्य पदार्थआहार में crumbs और समस्या हल हो जाती है;

• लेकिन आप शायद तर्क देंगे: दूध कैल्शियम है! तो, ऐसे कई अन्य उत्पाद हैं जिनमें कैल्शियम कम नहीं होता है (और यह अक्सर उनसे और भी बेहतर अवशोषित होता है);

उदाहरण के लिए, यह अजमोद, पालक, गोभी और फूलगोभी, ब्रोकोली, तिल है।

• एक और सवाल: अगर बच्चा पनीर और दही नहीं खा सकता है तो दोपहर के नाश्ते का क्या करें? उन्हें किसी अन्य हल्के नाश्ते के साथ बदलें: फल या सब्जियां।

याद रखें: सब्जियां, फल, मांस, मछली, अंडे, अनाज, अनाज - यह सब अच्छी तरह से हो सकता है संतुलित आहारबेबी, भले ही उसमें दूध न हो।

वैसे!यदि किसी बच्चे को गाय के प्रोटीन से एलर्जी या असहिष्णुता है, तो यह वांछनीय है कि वह कम से कम 2 साल तक स्तन का दूध या कम से कम मिश्रण प्राप्त करे। इससे काम को संतुलित करने में मदद मिलेगी। पाचन तंत्रऔर बच्चे का आहार।

भाग का आकार मायने रखता है

खैर, गाय के दूध के फायदे और नुकसान पर चर्चा की गई, एलर्जी और उम्र को भी सुलझाया गया। यह बात करना बाकी है कि यदि कोई मतभेद नहीं है तो बच्चे को कितना दूध दिया जा सकता है।

इसलिए, मैं आपको एक वर्ष से पहले और बाद में शिशुओं के लिए डेयरी उत्पादों का एक दृश्य मानदंड दूंगा:

लेकिन दलिया का क्या? क्या बच्चों के लिए दूध के साथ दलिया खाना संभव है, क्योंकि यह हार्दिक और स्वस्थ व्यंजन?

यदि बच्चे को गाय के दूध के प्रोटीन के प्रति असहिष्णुता है, तो दूध दलिया को बच्चे के आहार से बाहर रखा जाता है। अन्य सभी मामलों में, बच्चे को दूध में अनाज दिया जा सकता है।

उम्र का सवाल फिर से बहुत मनमाना है और यह इस बात पर निर्भर करता है कि बच्चे का शरीर दूध के प्रति कैसे प्रतिक्रिया करता है।

वैसे!गाय के दूध पर प्रतिक्रिया होने पर भी, आप सफलतापूर्वक नारियल का दूध खाना शुरू कर सकते हैं, जिसे पोषण विशेषज्ञ किसी के लिए भी सुरक्षित और स्वास्थ्यवर्धक मानते हैं।

2 साल की उम्र में बच्चे को जितना चाहे उतना दूध दिया जा सकता है। स्वस्थ भूख के साथ, बच्चा अपने शरीर की जरूरत से ज्यादा नहीं पीएगा।

अंत में, कुछ उपयोगी सलाहडेयरी उत्पादों के विषय पर:

1. पाश्चुरीकृत दूध को उबालने की भी जरूरत नहीं है - इसे पहले ही थर्मली प्रोसेस किया जा चुका है;
2. यदि बच्चा हठपूर्वक गाय का दूध पिलाने से इनकार करता है - आग्रह न करें;

• सबसे पहले, जबरन जलसेक पाचन और पूरे शरीर को कभी भी लाभ नहीं पहुंचाएगा;
• दूसरे, बहुत बार बच्चे सहज रूप से उन उत्पादों से बचते हैं जो उनके लिए हानिरहित नहीं होते हैं (कारण दर्द, एलर्जी)।

1. 3.2% तक वसा वाले दूध का चयन करें। अधिक वसा है। खैर, कम - मैंने पहले ही कहा: इसमें कोई विटामिन डी या ए नहीं हो सकता है, जो बहुत उपयोगी भी नहीं है;
2. कोशिश करें कि गर्मियों में अपने बच्चे को सड़क पर दही और केफिर न खिलाएं - वे गर्मी में बहुत जल्दी विकसित होते हैं रोगजनक वनस्पति, जिससे संक्रमण हो सकता है, उदाहरण के लिए, ई. कोलाई।

मुझे उम्मीद है कि आज प्राप्त ज्ञान आपको कई अनावश्यक समस्याओं से बचने के लिए अपने बच्चे के आहार में दूध को सही ढंग से शामिल करने में मदद करेगा।

एक वर्ष तक के बच्चों के आहार में डेयरी और खट्टा-दूध उत्पादों को शामिल करने का समय आज भी चर्चा का विषय बना हुआ है। बाल रोग विशेषज्ञों ने कुछ दशक पहले जो पद धारण किए थे, उन्हें अब अस्थिर माना जाता है।

डब्ल्यूएचओ अनुसंधान डेयरी उत्पादों के बाद के परिचय को सही ठहराता है। यह डब्ल्यूएचओ के आंकड़ों के आधार पर है कि आज के बाल रोग विशेषज्ञों द्वारा अनुशंसित पूरक आहार योजनाएं विकसित की जाती हैं। आइए विचार करें कि बच्चे के आहार में डेयरी उत्पादों को किन शब्दों और किस मात्रा में शामिल किया जाना चाहिए।

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को कौन से डेयरी उत्पाद नहीं देने चाहिए?

गाय का दूध

बारह महीने तक के बच्चे के आहार में गाय के दूध को शामिल करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, और इस उत्पाद के उपयोग को दो या तीन साल तक स्थगित करना और भी बेहतर है।

दूध में केवल थोड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं और लाभकारी ट्रेस तत्व, और उच्च वसा सामग्री और उच्च सामग्रीप्रोटीन इसे बच्चे के शरीर के लिए एक कठिन उत्पाद बनाता है।

इसके अलावा, अध्ययन दृढ़ता से प्रदर्शित करते हैं कि संपूर्ण गाय का दूध है एलर्जेनिक उत्पादऔर त्वचा पर चकत्ते, एक्जिमा की उपस्थिति, अस्थमा के विकास को भड़का सकता है। यह भी साबित हो चुका है कि गाय के दूध का नियमित सेवन आयरन के अवशोषण को रोकता है, जो एनीमिया के विकास का कारक हो सकता है।

इस अवधि के दौरान दूध के लिए सबसे अच्छा प्रतिस्थापन दूध के फार्मूले अनुकूलित हैं। दूध केवल कम मात्रा में भोजन में जोड़ा जा सकता है, उदाहरण के लिए, अनाज तैयार करते समय।

बहुत अधिक लाभदूध की तुलना में, किण्वित दूध उत्पाद बच्चे को ला सकते हैं, लेकिन उन्हें भी अत्यंत सावधानी के साथ पेश किया जाना चाहिए।

बकरी का दूध

पूरक खाद्य पदार्थों में पेश करने के लिए इस प्रकार का दूध भी अत्यधिक अवांछनीय है। बकरी का दूध गाय की तुलना में अधिक वसायुक्त और ट्रेस तत्वों (विशेषकर फास्फोरस) से भरपूर होता है।

बकरी का दूध एक बहुत ही उपयोगी और मूल्यवान उत्पाद है, लेकिन इस उम्र के बच्चों के लिए नहीं।

अब फैटी टिशू और फास्फोरस की यह मात्रा एक साल के बच्चे के स्वास्थ्य को गंभीर नुकसान पहुंचा सकती है। बाल रोग विशेषज्ञ बच्चों को बकरी का दूध पीने की सलाह देते हैं3 साल बादजिनका वजन कम है।बकरी के दूध का भी गठन और मजबूती पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है कंकाल प्रणालीबच्चा।

फ्रूट एडिटिव्स के साथ पीने योग्य योगर्ट

हालांकि सुरक्षा और गुणवत्ता मानक निर्माताओं को कृत्रिम स्वादों, रंगों और अन्य योजकों की उपस्थिति के साथ बच्चों के उत्पादों का उत्पादन करने से रोकते हैं, लेकिन पीने योग्य फल योगर्ट 3 साल से कम उम्र के बच्चों को नहीं दिए जाते हैं।

स्टोर से खरीदे गए दही आमतौर पर काफी उम्र के होते हैं। ज्यादा समय तक सुरक्षित रखे जाने वाला, जो आदर्श रचना से बहुत दूर इंगित करता है। इसके अलावा, यहां तक ​​​​कि प्राकृतिक स्वाद भी एक साल के बच्चे में गंभीर एलर्जी का कारण बन सकते हैं।

प्रिजर्वेटिव और फ्लेवरिंग ही ऐसी चीजें नहीं हैं जो बच्चों के योगहर्ट्स के निर्माता पाप करते हैं। पोषण विशेषज्ञों ने पाया है कि दही के एक जार में एक साल के बच्चे के लिए चीनी का लगभग पूरा दैनिक भत्ता होता है।

जरा सोचिए: एक मध्यम जार में 100-150 मिलीलीटर की मात्रा में परिष्कृत चीनी के 3-4 टुकड़े होते हैं।

इसके अलावा, खरीदे गए दही में प्रोटीन का द्रव्यमान अंश भ्रमित नहीं कर सकता है। इन उत्पादों में 3.3% गाय के दूध के प्रोटीन पाए गए हैं, जो . से कहीं अधिक है रोज की खुराकउस उम्र के बच्चे को अनुमति दी।

प्रोटीन पदार्थों को पचाना मुश्किल होता है, इसलिए वे कर सकते हैं नकारात्मक प्रभावबच्चे के उत्सर्जन तंत्र पर, विशेष रूप से, गुर्दे पर।

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को कौन से डेयरी उत्पाद दिए जा सकते हैं?

केफिर

विशेष रूप से, वे मुख्य उत्पादों - अनाज, फल, सब्जी और मांस प्यूरी की शुरूआत के बाद ही केफिर देना शुरू करते हैं।

दिलचस्प! 1 साल के बच्चों के लिए डेसर्ट

आपको केफिर को 8-9 महीने तक नहीं देना चाहिए, क्योंकि इसकी संरचना में यह बच्चे की जरूरतों को पूरी तरह से पूरा नहीं करता है।

इसमें बहुत सारा कैसिइन होता है, एक दूध प्रोटीन जो अभी भी एक बच्चे की अपरिपक्व आंतों के लिए सामना करना मुश्किल है। कैसिइन अक्सर एलर्जी का कारण बनता है। इसके अलावा, केफिर में शामिल हैं एक बड़ी संख्या कीकार्बनिक अम्ल और खनिज लवण, ताकि इसका उपयोग गुर्दे और पाचन तंत्र पर बढ़ते बोझ से जुड़ा हो। आहार में केफिर के समय से पहले परिचय से दस्त, एलर्जी और एनीमिया के गंभीर रूपों का विकास हो सकता है।

केफिर को बच्चे के आहार में शामिल करना शुरू करना 20-30 मिलीलीटर की एक छोटी मात्रा से होना चाहिए, जिसे धीरे-धीरे दिन के दौरान 200 मिलीलीटर तक बढ़ाया जा सकता है। 200 मिलीलीटर से अधिक केफिर, इंच दैनिक राशनके कारण शामिल नहीं किया जाना चाहिए मौजूदा जोखिमपाचन समस्याओं का विकास। इस बात पे ध्यान दिया जाना चाहिए कि नियमित केफिरएक वर्ष से कम उम्र के शिशुओं के लिए उपयुक्त नहीं है। एक अनुकूलित रचना के साथ एक विशेष बच्चों के केफिर खरीदना बेहतर है।

छाना

पनीर के लिए, यह निस्संदेह उपयोगी है बच्चे का शरीर, क्योंकि यह कैल्शियम और फास्फोरस का एक अद्भुत स्रोत है, और ये घटक इसमें इष्टतम अनुपात में मौजूद हैं।

पनीर को बच्चे के शरीर के लिए आवश्यक प्रोटीन की एक उच्च सामग्री और समूह बी और पीपी के विटामिन की भी विशेषता है।

हाल ही में, दही में पेश करने की सिफारिश की गई थी रोज का आहारपहले से ही आधे साल से। हालांकि, अब बाल रोग विशेषज्ञ अधिक सतर्क हैं। पनीर में प्रोटीन और खनिज लवण की उच्च सामग्री बना सकती है बढ़ा हुआ भारगुर्दे पर। दर्ज यह उत्पाद 9 से 12 महीने के बीच बेहतर।

विशेषज्ञ दोपहर में पनीर देने की सलाह देते हैं - इस बात के प्रमाण हैं कि इस समय यह बेहतर अवशोषित होता है। एक वर्ष तक का सर्विंग आकार 50 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए।

बच्चों के दही वयस्कों से नरम बनावट में भिन्न होते हैं। इस तरह के भोजन का उपयोग उन बच्चों के लिए भी सुविधाजनक होगा जो अभी तक दांतों की पूरी पंक्ति का दावा नहीं कर सकते हैं।

कॉटेज पनीर जो बच्चों के लिए अभिप्रेत नहीं है, पाचन संबंधी समस्याएं पैदा कर सकता है। यहां तक ​​की स्किम चीज़, फलों की प्यूरी के साथ मिश्रित, पहले पूरक खाद्य पदार्थों के लिए सर्वोत्तम नहीं है।

प्राकृतिक दही

वी इस मामले मेंबच्चों के योगहर्ट्स का मतलब रंगीन पैकेजों में मीठी मिठाइयाँ नहीं हैं जिन्हें हम स्टोर अलमारियों या टीवी स्क्रीन पर देखने के आदी हैं।

वास्तव में, दही दूध किण्वित है, विशेष जैविक शुरुआत के लिए धन्यवाद। इस डेयरी उत्पाद में कोई अतिरिक्त योजक नहीं होना चाहिए।

परिरक्षकों की अनुपस्थिति के कारण, प्राकृतिक योगर्ट्स में है लघु अवधिभंडारण: रेफ्रिजरेटर में बस कुछ ही दिन। दही मेकर का उपयोग करके घर पर दही तैयार किया जा सकता है। फार्मेसियों में, आवश्यक स्टार्टर कल्चर बेचे जाते हैं, जिसकी बदौलत आप यह पेय प्राप्त कर सकते हैं। घर का बना दही बच्चे को दिया जा सकता है शुद्ध फ़ॉर्म, या फल या बेरी प्यूरी के साथ मिश्रित। आप इस तरह की मिठाई में थोड़ी चीनी मिला सकते हैं, लेकिन इसका इस्तेमाल करने के बाद अपने बच्चे का मुंह जरूर धोएं।

8-9 महीने के बच्चे के लिए प्राकृतिक दही के दैनिक हिस्से की मात्रा 100-150 ग्राम हो सकती है।

पनीर

एक विशेष निर्माण तकनीक के लिए धन्यवाद, पनीर में निहित प्रोटीन पूरे दूध से प्रोटीन की तुलना में पचाने में बहुत आसान होता है।

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लेकिन 1.5 साल से अधिक उम्र के बच्चों के लिए पनीर एक बहुत ही उपयोगी डेयरी उत्पाद हो सकता है। इस उम्र में, इस तरह के ठोस खाद्य पदार्थों को अवशोषित करने के लिए पाचन तंत्र पहले से ही पर्याप्त रूप से अनुकूलित है।

भी अच्छी संपत्तिहार्ड चीज़ बच्चे के पहले से फटे दांतों को पट्टिका से साफ करने की क्षमता है। आप अपने बच्चे को पनीर के साथ 10-12 महीने की शुरुआत में बिना तेज गंध और स्वाद के तटस्थ किस्मों से परिचित करा सकते हैं। यह रूसी, डच पनीर है। अदिघे जैसे नरम कच्चे चीज पूरक खाद्य पदार्थों के लिए खराब नहीं हैं। फेटा और पनीर को उनके नमकीन स्वाद के कारण इस श्रेणी में वर्गीकृत नहीं किया जा सकता है।

एक स्पष्ट मसालेदार स्वाद के साथ पनीर, जैसे कि परमेसन, की सिफारिश उन बच्चों के लिए की जाती है जो दो साल की उम्र तक पहुंच चुके हैं। और मोल्ड, संसाधित या स्मोक्ड किस्मों के साथ नरम पनीर को केवल 3 साल बाद आहार में पेश किया जा सकता है।

मक्खन

कम मात्रा में यह डेयरी उत्पाद बच्चों के शरीर द्वारा पूरी तरह से माना जाता है। मुख्य पकवान में मक्खन मिलाया जाता है, उदाहरण के लिए, दलिया या मसले हुए आलू में।

इसे मक्खन में नहीं जोड़ा जाना चाहिए: इस पूरक भोजन में पहले से ही वसा की इष्टतम मात्रा होती है।

मक्खन विटामिन ए और ई से भरपूर होता है, जो दृष्टि के विकास पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, बच्चे के बालों और नाखूनों को मजबूत करता है।

मक्खन को बहुत कम मात्रा में आहार में शामिल किया जाना चाहिए। पहली बार आप इसे 1 ग्राम (चाकू की नोक) की मात्रा में पूरक खाद्य पदार्थों में मिला सकते हैं। यदि इस उत्पाद के साथ पहला परिचय आश्चर्य के बिना था, तो आप धीरे-धीरे दैनिक खुराक को 4 ग्राम तक बढ़ा सकते हैं।

उन बच्चों के लिए जो पशु गाय प्रोटीन के प्रति असहिष्णुता रखते हैं, पिघला हुआ मक्खन अनाज और सब्जी प्यूरी में जोड़ा जा सकता है। यह महत्वपूर्ण है कि यह उच्च गुणवत्ता का हो, और गर्म होने पर, यह अवक्षेपित नहीं होता है और झाग नहीं होता है। विशेषज्ञ सुबह के समय घी मिलाकर खाना खाने की सलाह देते हैं।

बच्चे के लिए सही डेयरी उत्पाद कैसे चुनें?

डेयरी और खट्टा-दूध उत्पाद मूल्यवान विटामिन और खनिजों का स्रोत हैं, इसलिए बच्चे को चाहिएविकास के इस चरण में।

जीवन के पहले छह महीनों के अंत तक, बच्चे की अतिरिक्त ऊर्जा, पोषक तत्वों, विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स की आवश्यकता काफी बढ़ जाती है। इस उम्र तक, बच्चे का पाचन तंत्र पहले से ही पर्याप्त रूप से बन चुका होता है और नए गाढ़े भोजन की धारणा के लिए तैयार होता है:

• बेहतर मोटर आंत्र समारोह,
• पाचन एंजाइमों के स्राव में सुधार होता है,
• बड़े अणुओं के लिए आंतों के उपकला की पारगम्यता कम हो जाती है और परिणामस्वरूप, बच्चे की क्षमता कम हो जाती है।

आपके नन्हे-मुन्नों के लिए नए लोगों से मिलने का समय आ गया है। स्वाद संवेदनाऔर धीरे-धीरे स्तन के दूध या फॉर्मूला को ठोस खाद्य पदार्थों से बदलना।

बच्चे को भोजन की आवश्यकता क्यों है?

आहार का विस्तार ऊर्जा की कमी को पूरा करने की आवश्यकता के कारण होता है और कई पोषक तत्त्व, आंत के मोटर कार्य की उत्तेजना, पाचन तंत्र का प्रशिक्षण और बच्चे का चबाना तंत्र। इसके अलावा, संयुक्त तंत्र के समुचित विकास के लिए गाढ़ा भोजन प्राप्त करना महत्वपूर्ण है।

उत्पाद जो बाद में बच्चे के आहार से स्तन के दूध को विस्थापित करने और "स्वतंत्र" भोजन बनने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, पूरक खाद्य पदार्थ कहलाते हैं। ऐसे उत्पाद सब्जियां, अनाज, मांस, केफिर हैं, पूरा दूध. पूरक खाद्य पदार्थों को पूरक खाद्य पदार्थों से अलग किया जाना चाहिए - मां से अपर्याप्त स्तन दूध के साथ 4-6 महीने से कम उम्र के टुकड़ों के लिए निर्धारित पोषण। पूरक आहार वास्तव में स्तन के दूध का विकल्प है और दूध का एक अनुकूलित फार्मूला है।

विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) स्वस्थ अवधि के शिशुओं में सामान्य ऊंचाई और वजन के साथ 6 महीने से पहले नहीं जन्म के समय पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत की सिफारिश करता है। प्राकृतिक और आधुनिक अनुकूलित दूध के फार्मूले का उपयोग करने वाले बच्चों के लिए पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत का समय अलग नहीं है।

पूरक खाद्य पदार्थों का अनुचित रूप से जल्दी परिचय निम्नलिखित का जोखिम पैदा करता है:

• मां में स्तनपान का समय से पहले विलुप्त होना और कृत्रिम खिला के लिए संक्रमण;
• एलर्जी प्रतिक्रियाएं और असहिष्णुता खाद्य उत्पाद;
• आंतों के डिस्बैक्टीरियोसिस का विकास - आंतों में रहने वाले सूक्ष्मजीवों की सामान्य मात्रात्मक और गुणात्मक संरचना का उल्लंघन;
• पित्त संबंधी डिस्केनेसिया - पित्ताशय की थैली, पित्त पथ और उनके स्फिंक्टर्स के समन्वित संकुचन का उल्लंघन, जो पित्त को पित्ताशय की थैली से बाहर निकलने की अनुमति देता है ग्रहणी;
• विकास के लिए प्रवृत्ति का गठन जीर्ण रोग जठरांत्र पथऔर अग्न्याशय।

वर्तमान में, कुछ उत्पादों की शुरूआत के क्रम और समय का निर्धारण करते समय, न केवल बच्चे की उम्र के अनुसार पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के कालानुक्रमिक अनुक्रम का तेजी से उपयोग किया जा रहा है, बल्कि टुकड़ों के स्वास्थ्य की स्थिति और विशेषताओं के आधार पर व्यक्तिगत दृष्टिकोण।

पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के लिए 6 महत्वपूर्ण नियम

1. पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत से एक सप्ताह पहले फीडिंग की संख्या दिन में 5 बार तक कम हो जाती है, स्तन दूध के साथ संभावित रात को खिलाने की गिनती नहीं होती है। यह इस तथ्य के कारण है कि मोटे भोजन के पाचन के लिए पर्याप्त समय अंतराल की आवश्यकता होती है - कम से कम 4 घंटे।

2. बच्चे की बीमारी के दौरान उसके रहने की स्थिति में अचानक बदलाव (उदाहरण के लिए, छुट्टी पर यात्रा करते समय, अपना निवास स्थान बदलना, आदि) के साथ-साथ नए पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत शुरू करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। अगले सप्ताह में निवारक टीकाकरण के बाद।

3. किसी भी पूरक खाद्य पदार्थ को धीरे-धीरे पेश किया जाना चाहिए: पहले दिन 0.5 चम्मच दिया जाता है, फिर एक, दो, तीन, आदि। 10 वें दिन तक, भाग को 150-180 मिलीलीटर तक बढ़ाया जा सकता है। पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने की प्रक्रिया में, इसे खिलाने की शुरुआत में दिया जाता है और उसके बाद, बच्चे को आवश्यक मात्रा में पोषण के लिए स्तन के दूध या सूत्र के साथ पूरक किया जाता है। इस प्रकार, मोटे भोजन से स्तन का दूध "विस्थापित" होता है।

4. पूरक आहार चम्मच से गर्म रूप में दिया जाता है। उनकी संगति से, पूरक खाद्य पदार्थ सजातीय होने चाहिए और निगलने में कठिनाई नहीं होनी चाहिए; उम्र के साथ, चबाने को उत्तेजित करते हुए, गाढ़े और सघन खाद्य पदार्थों की ओर बढ़ना आवश्यक है।

5. किसी भी नए प्रकार के भोजन का परिचय एक ही उत्पाद से शुरू होना चाहिए, और विभिन्न उत्पादों के अनुकूलन के बाद ही बहु-घटक व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं - उदाहरण के लिए, कई प्रकार की सब्जियों या फलों से, अनाज के मिश्रण से, आदि।

6. प्रत्येक बाद का पूरक भोजन बच्चे के पिछले एक के लिए पूरी तरह से अनुकूलित होने के बाद निर्धारित किया जाता है। यदि उत्पाद के प्रति असहिष्णुता के संकेत हैं, जैसे पेट फूलना, त्वचा पर चकत्ते, उत्पाद को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए और 1-2 महीने के बाद पुन: पेश करने का प्रयास करना चाहिए। असहिष्णुता के बार-बार संकेतों के साथ, उत्पाद को कम से कम 1 वर्ष के लिए आहार से बाहर रखा जाता है और एक समान के साथ प्रतिस्थापित किया जाता है: उदाहरण के लिए, के बजाय दलियाएक प्रकार का अनाज और चावल की पेशकश करें।

पूरक खाद्य पदार्थों का प्रत्येक भोजन बच्चे को दिन में एक बार से अधिक नहीं दिया जाता है। स्तनपान के साथ पूरक खाद्य पदार्थों को वैकल्पिक करने की सलाह दी जाती है।

पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत की प्रक्रिया

पहला पूरक खाद्य पदार्थ सब्जी या अनाज हो सकता है। बच्चे की विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए चुनाव किया जाना चाहिए। वजन में कमी, अस्थिर मल की उपस्थिति में, अनाज से शुरू करने की सिफारिश की जाती है। अधिक वजन, कब्ज की प्रवृत्ति, बदले में, सब्जी प्यूरी की नियुक्ति के लिए एक संकेत है। यदि बच्चा स्वस्थ है, तो बाल रोग विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ आमतौर पर वनस्पति प्यूरी के साथ पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करने की सलाह देते हैं।

पूरक खाद्य पदार्थों का परिचय: सब्जियां

वनस्पति पूरक खाद्य पदार्थों के साथ, न केवल महत्वपूर्ण पोषक तत्व, विटामिन और ट्रेस तत्व शरीर में प्रवेश करते हैं। पौधे के रेशेसुधारें मोटर फंक्शनआंतों और विकास को बढ़ावा देना सामान्य माइक्रोफ्लोरा. फाइबर भोजन के बाद रक्त में शर्करा का अधिक प्रवाह प्रदान करता है, जो अग्न्याशय पर भार को कम करता है, भूख को सामान्य करता है। में स्थापित बचपनकी आदत सब्जी व्यंजनएक महत्वपूर्ण कारक है पौष्टिक भोजन: सब्जियों के नियमित सेवन से ऐसी "सभ्यता के रोग" विकसित होने का खतरा कम हो जाता है जैसे मधुमेहमोटापा, एथेरोस्क्लेरोसिस, आदि।

पहला पूरक आहार सुबह में देना बेहतर होता है, अधिमानतः दूसरे भोजन में। सब्जियों के साथ मिलते समय, नाजुक रेशेदार संरचना वाले गैर-एलर्जेनिक, आसानी से पचने योग्य उत्पादों को वरीयता दी जानी चाहिए।

ये हैं तोरी, स्क्वैश, फूलगोभी, ब्रोकोली। फिर कद्दू, गाजर, आलू और अन्य सब्जियां पेश की जाती हैं। उसी समय, आलू को आधे से अधिक पकवान नहीं बनाना चाहिए, क्योंकि उनमें बहुत अधिक स्टार्च होता है। बीन्स का परिचय हरी मटर, बीन्स - इसे 9 महीने से पहले नहीं करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि ये उत्पाद आंतों में अत्यधिक गैस बनने का कारण बन सकते हैं। सब्जियों को काटने की डिग्री टुकड़ों की उम्र पर निर्भर करती है: 6-8 महीने की उम्र के बच्चों को समरूप प्यूरी की पेशकश की जाती है, जिसके बाद समरूपता की डिग्री धीरे-धीरे कम हो जाती है और वे बारीक कटा हुआ, और फिर मोटे कटा हुआ सब्जी भोजन पर स्विच करते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए सब्जी पूरक खाद्य पदार्थों में विभिन्न मसालों, मसालों, मसालों को शामिल करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत : प्रतिअशी

शिशु के लिए दूसरे प्रकार का पूरक आहार आमतौर पर दलिया होता है। उनके साथ, बच्चा हो जाता है वनस्पति प्रोटीनस्टार्च, फाइबर, बी विटामिन, की एक विस्तृत श्रृंखला खनिज पदार्थ. पहले पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के 3-4 सप्ताह बाद बच्चे को दलिया दिया जाता है - सब्जी प्यूरी, यानी लगभग 7 महीने की उम्र में, यदि पहला पूरक खाद्य पदार्थ 6 महीने में पेश किया गया था। अनाज के साथ पहली बार परिचित होने पर, लस मुक्त अनाज को वरीयता दी जाती है: चावल, एक प्रकार का अनाज, मक्का, क्योंकि यह माना जाता है कि लस युक्त अनाज (दलिया, बाजरा, गेहूं, आदि) पहले के बच्चों में सीलिएक एंटरोपैथी को प्रेरित कर सकते हैं। जीवन का वर्ष - श्लेष्मा झिल्ली को नुकसान छोटी आंत, पाचन और पोषक तत्वों के अवशोषण के उल्लंघन से प्रकट होता है, तरल मलवजन घटाने, आदि। इसके अलावा, वे एलर्जी का कारण बन सकते हैं। इस बात पे ध्यान दिया जाना चाहिए कि सूजीवर्तमान में उच्च ग्लूटेन सामग्री, बढ़ी हुई कैलोरी सामग्री और जठरांत्र संबंधी मार्ग में सामान्य कैल्शियम अवशोषण पर प्रभाव के कारण 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए अनुशंसित नहीं है।

व्यावसायिक शिशु अनाज का उपयोग करते समय, डेयरी-मुक्त, लेबल वाले हाइपोएलर्जेनिक अनाज के साथ शुरू करने की सलाह दी जाती है क्योंकि उनमें ग्लूटेन, चीनी, नमक या संभावित एलर्जेनिक गाय का दूध प्रोटीन नहीं होता है। डेयरी मुक्त दलिया को स्तन के दूध या बच्चे से परिचित एक अनुकूलित मिश्रण के साथ प्रजनन करने की अनुमति है। घर पर दलिया बनाते समय, पहले सब्जी शोरबा में दूध के साथ 5?% दलिया तैयार करें, 2 सप्ताह के बाद इसे 7?% से बदल दें, और कुछ दिनों के बाद - 10?% दलिया, जिसे पूरे दूध में उबाला जाता है।

5?% दलिया प्रति 100 मिलीलीटर तरल तैयार करने के लिए, 5 ग्राम (1 चम्मच) अनाज के आटे की आवश्यकता होती है, 7% दलिया तैयार करने के लिए - 7 ग्राम (1.5 चम्मच), 10% - 10 ग्राम (2 चम्मच) अनाज का आटा। अनाज का आटा थोड़ी मात्रा में पानी में पतला होता है और उबलते दूध में मिलाया जाता है। दलिया को धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यदि किसी बच्चे को एलर्जी की प्रतिक्रिया या एलर्जी संबंधी बीमारियों के लिए एक वंशानुगत प्रवृत्ति है, तो गाय की उच्च एलर्जीनिक गतिविधि के कारण, 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के पोषण में पूरे गाय के दूध का उपयोग करना अवांछनीय है, जिसमें अनाज भी शामिल है। दूध प्रोटीन। इस मामले में, औद्योगिक हाइपोएलर्जेनिक अनाज का उपयोग करना बेहतर है। दलिया की मात्रा धीरे-धीरे 120-150 ग्राम प्रति दिन समायोजित की जाती है। यह दूसरी या चौथी फीडिंग में दिया जाता है, ताकि मोटे भोजन के भोजन के बीच एक बार मां का दूध पिलाया जाए।

पूरक खाद्य पदार्थों का परिचय: मांस और मछली

मांस के पूरक खाद्य पदार्थों की बारी 8-9 महीने की उम्र में आती है। मांस पशु प्रोटीन और आयरन का एक महत्वपूर्ण स्रोत है। पहले परिचित के लिए, खरगोश और टर्की सबसे उपयुक्त हैं: वे कम से कम एलर्जेनिक हैं और साथ ही, मूल्यवान प्रोटीन और खनिज यौगिकों में समृद्ध हैं। इसके बाद, गोमांस, चिकन पेश किया जाता है।

मांस दर्ज करें सामान्य नियम- 0.5 चम्मच से, धीरे-धीरे मात्रा बढ़ाकर 50-60 ग्राम (1 वर्ष - 70 ग्राम)। 9-10 महीनों तक, मांस प्यूरी को सूफले या हैश से बदला जा सकता है, 10-11 महीनों तक - मीटबॉल के साथ, और 1 वर्ष तक - स्टीम कटलेट के साथ। इन "संक्रमण" का समय बहुत ही मनमाना है और यह चबाने के कौशल और फटे हुए दांतों की उपस्थिति से निर्धारित होता है।

मिलने के 3-4 हफ्ते बाद मांस उत्पादोंआहार में स्वस्थ बच्चा 9 महीने से अधिक पुरानी, ​​​​मछली पेश की जा सकती है। हालांकि, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि यह एक अत्यधिक एलर्जेनिक उत्पाद है, और इसलिए एलर्जी की बीमारी वाले बच्चों में मछली की शुरूआत में 1 वर्ष या उससे अधिक की देरी हो सकती है, और स्वस्थ बच्चे मछली खाने तक सीमित हैं। सप्ताह में 1-2 बार। 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के पोषण में प्रयोग किया जाता है नदी मछली- कार्प, पाइक पर्च, और समुद्र - कॉड, पोलक, फ्लाउंडर, हेक। यह याद रखना चाहिए कि समुद्र और नदी मछली दोनों के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया संभव है।

पूरे दिन उत्पाद की शुरूआत के लिए बच्चे की प्रतिक्रिया का निरीक्षण करने में सक्षम होने के लिए सुबह के भोजन में न्यूनतम मात्रा (1/4 चम्मच) के साथ मछली की शुरूआत शुरू करें। असहिष्णुता के लक्षण त्वचा पर चकत्ते, बच्चे के मल का उल्लंघन, उल्टी हैं। गंभीर एलर्जी प्रतिक्रियाएं एडिमा, श्वसन विफलता, तेज कमी के साथ हो सकती हैं रक्तचाप. ये लक्षण बच्चे को तुरंत अस्पताल में भर्ती करने का कारण हैं। अच्छी सहनशीलता के साथ, मछली की मात्रा धीरे-धीरे बढ़ाकर 50 ग्राम और 1 वर्ष तक - प्रति भोजन 60 ग्राम तक कर दी जाती है।

पूरक खाद्य पदार्थों का परिचय: डेयरी उत्पाद

चौथे प्रकार के पूरक खाद्य पदार्थ बच्चों के लिए डेयरी उत्पाद हैं: केफिर, बच्चों का दही। वे प्रोटीन, कुछ विटामिन और खनिज लवण के स्रोत हैं। बच्चों के लिए किण्वित दूध उत्पादों को प्राकृतिक गाय के दूध से केफिर कवक युक्त स्टार्टर कल्चर का उपयोग करके तैयार किया जाता है, जो उनके बेहतर अवशोषण को सुनिश्चित करता है।

बिफीडोबैक्टीरिया के साथ केफिर का संवर्धन सकारात्मक प्रभावआंतों के वनस्पतियों पर, संक्रामक रोगों के विकास के जोखिम को कम करता है, गतिविधि को सामान्य करता है पाचन तंत्र. हालांकि, इस बात पर जोर दिया जाना चाहिए कि केफिर एक गैर-अनुकूलित डेयरी उत्पाद है, अर्थात यह स्तन के दूध से इसकी विशेषताओं में बहुत भिन्न होता है। सबसे पहले, यह प्रोटीन और खनिज लवण की सामग्री की चिंता करता है।

शरीर में इन पदार्थों के अधिक सेवन से बच्चे के अपरिपक्व गुर्दे पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा गाय के दूध में सबसे ज्यादा प्रोटीन होता है सामान्य कारणविकास खाद्य प्रत्युर्जताशैशवावस्था में, और शरीर में इसके अत्यधिक सेवन से आंतों के म्यूकोसा में छोटे-छोटे रक्तस्राव हो सकते हैं और विकास हो सकता है लोहे की कमी से एनीमिया – रोग संबंधी स्थिति, जो रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर में कमी पर आधारित है। इसलिए, वर्तमान में केफिर को जीवन के 9 महीने से पहले नहीं, 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए 200 मिलीलीटर से अधिक नहीं की मात्रा में पेश करने की सिफारिश की गई है।

केफिर के प्रति अच्छी सहनशीलता के साथ, 9 महीने के बच्चे के आहार में शिशु दही के साथ विविधता लाई जा सकती है। 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए इसकी मात्रा भी प्रति दिन 200 मिलीलीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए। एक बच्चे को प्रतिदिन केवल एक प्रकार का किण्वित दूध पीना चाहिए - दही या केफिर। बच्चे के स्वास्थ्य की स्थिति में विचलन के मामले में, डॉक्टर केफिर की शुरूआत को और अधिक के लिए स्थगित करने की सिफारिश कर सकता है देर से समय सीमा, जो व्यक्तिगत रूप से निर्धारित किया जाता है।

पूरक खाद्य पदार्थों का परिचय: पनीर

पनीर एक डेयरी उत्पाद है जो प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर होता है। इसके परिचय का समय भी विशुद्ध रूप से व्यक्तिगत रूप से निर्धारित किया जाता है, क्योंकि इसे आमतौर पर अतिरिक्त पोषण संबंधी कारकों के रूप में जाना जाता है। गाय के दूध प्रोटीन, अधिक वजन और गुर्दे की बीमारी से एलर्जी की उपस्थिति में, पनीर की शुरूआत में 1 वर्ष या उससे अधिक की देरी हो सकती है। अन्य मामलों में, उदाहरण के लिए, शरीर के वजन में कमी के साथ, कैल्शियम की कमी के लक्षण, पनीर को अधिक में पेश किया जाता है प्रारंभिक तिथियां. बीमारियों की अनुपस्थिति में, 6 महीने में पहला पूरक भोजन प्राप्त करने वाले बच्चों के लिए पनीर की शुरूआत की सिफारिश 7.5-8 महीनों में की जा सकती है - सब्जियों, अनाज और फलों के अनुकूलन के बाद। कुछ विशेषज्ञ पहले बच्चे के आहार में मांस को शामिल करना सही मानते हैं और उसके बाद ही पनीर, अन्य - इसके विपरीत: पहले पनीर, और फिर मांस।

कॉटेज पनीर की शुरूआत 0.5 चम्मच से शुरू होती है, एक महीने के बाद भाग को 30 ग्राम तक समायोजित किया जाता है, और 1 वर्ष तक - प्रति दिन 50 ग्राम तक। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि अतिरिक्त प्रोटीन भार से बचने के लिए, पनीर और केफिर, अन्य किण्वित दूध उत्पादों की तरह, कभी भी एक भोजन में संयुक्त नहीं होते हैं।

अतिरिक्त पोषण कारक: फलों का रस और फलों की प्यूरी, अंडे की जर्दी, सब्जी और मक्खन - बच्चे के आहार के पूरक के लिए बनाया गया पोषक तत्त्व, विटामिन, ट्रेस तत्व। इन उत्पादों को पेश करने का कार्यक्रम सबसे लचीला है और मिलता है व्यक्तिगत विशेषताएंविशिष्ट बच्चा।

पूरक खाद्य पदार्थों का परिचय: जूस

फलों का रस एक तरल स्थिरता का एक उत्पाद है जिसमें विभिन्न विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं, जो बच्चे के आहार को नए स्वाद के साथ समृद्ध करते हैं। पारंपरिक घरेलू सेब के रस सहित कुछ प्रकार के रसों में सोर्बिटोल और उच्च फ्रुक्टोज/ग्लूकोज अनुपात होता है, जो इसका कारण हो सकता है। आंतों का शूलकार्बोहाइड्रेट के बिगड़ा हुआ अवशोषण के साथ। इसी समय, रस में सुपाच्य लोहे सहित विटामिन और ट्रेस तत्वों की सामग्री शामिल होती है दैनिक आवश्यकताउनमें एक शिशु का केवल 0.3–0.5% होता है, जिसके संबंध में फलों के रसअधिमानतः बाद की तारीख में सब्जियों और अनाज की शुरूआत के बाद - 8-9 महीनों में, विशेष रूप से जठरांत्र संबंधी मार्ग की शिथिलता और खाद्य असहिष्णुता के मामले में।

वे हरे सेब और नाशपाती से - स्पष्ट कम-एलर्जेनिक रस की शुरूआत के साथ रस से परिचित होना शुरू करते हैं। फिर बच्चे को बेर, खुबानी या आड़ू का रस दिया जाता है, बाद में - ब्लैककरंट, चेरी और अन्य खट्टा और तीखा रस। खट्टे रस, साथ ही रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी और टमाटर के रस को अंतिम रूप से प्रशासित किया जाता है, क्योंकि वे एलर्जी का एक सामान्य कारण हैं।

अच्छे रस के साथ, फलों की प्यूरी को 2 सप्ताह के बाद बच्चे के आहार में शामिल किया जा सकता है।

विभिन्न फलों से प्यूरी को पेश करने का क्रम उनके लिए प्रतिक्रियाओं को ध्यान में रखते हुए, रस की शुरूआत के अनुरूप है। आप सेब या नाशपाती की प्यूरी से शुरुआत कर सकते हैं, और फिर अपने आहार में केला, आलूबुखारा, आड़ू प्यूरी के टुकड़ों को शामिल कर सकते हैं।

फलों के रस और फलों की प्यूरी दोनों की दैनिक मात्रा (nx10) ml की दर से निर्धारित की जाती है, जहाँ n महीनों में बच्चे की आयु होती है। इसी समय, 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए जूस और प्यूरी की अधिकतम मात्रा प्रति दिन इनमें से प्रत्येक उत्पाद का 100 मिलीलीटर है।

पूरक खाद्य पदार्थों का परिचय: अंडा

कठोर उबला हुआ जर्दी मुर्गी का अंडाइसमें विटामिन ए, ई, बी, खनिज और ट्रेस तत्व होते हैं। बच्चे के मेनू में जर्दी की शुरूआत 9 महीने से पहले की अनुमति नहीं है। बच्चों के आहार से एलर्जी रोगइस उत्पाद को कम से कम 1 वर्ष के लिए पूरी तरह से समाप्त किया जा सकता है। इसके भाग के 1/8 भाग से जर्दी की शुरूआत शुरू करें और धीरे-धीरे भाग को प्रति दिन जर्दी के 1/2 भाग में लाएं।

पूरक खाद्य पदार्थों का परिचय: तेल

वनस्पति तेल की शुरूआत, एक नियम के रूप में, वनस्पति पूरक खाद्य पदार्थों के अनुकूल होने के कारण की जाती है: वनस्पति प्यूरी से परिचित होने के 2 सप्ताह बाद, इसमें न्यूनतम मात्रा में वनस्पति तेल (1-2 ग्राम) मिलाया जाता है। वनस्पति तेल विटामिन ए, ई के साथ आहार को समृद्ध करते हैं, और इसमें असंतृप्त फैटी एसिड भी होते हैं। शिशुओं के पोषण में, आप न केवल सूरजमुखी के तेल, बल्कि अन्य प्रकार के तेल, जैसे रेपसीड, मक्का, बिनौला का उपयोग कर सकते हैं। जीवन के पहले वर्ष के अंत तक वनस्पति तेल की मात्रा धीरे-धीरे 1 ग्राम से बढ़ाकर 6 ग्राम प्रति दिन कर दी जाती है।

वनस्पति तेल से परिचित होने के एक महीने बाद बच्चे के आहार में मक्खन पेश किया जाता है आमतौर पर इसे दलिया में जोड़ा जाता है। मात्रा मक्खनजीवन के पहले वर्ष के अंत तक धीरे-धीरे 1 ग्राम से 6 ग्राम तक वृद्धि करें।

मुझे लगता है कि सभी माताओं ने दूध के फायदों के बारे में सुना होगा। हमारे बाल रोग विशेषज्ञ की अगली यात्रा पर, मैं डॉक्टर से पूछता हूं: "मुझे बताओ, कृपया, क्या बच्चे के लिए पहले से ही दूध देना संभव है"? "आप क्या खाते हैं"? उसने पूछा। सूचीबद्ध। जवाब में: "ठीक है, आप धीरे-धीरे शुरू कर सकते हैं।"

क्या यह मेरे लिए स्नो-व्हाइट ट्रीट आज़माने का समय नहीं है!

कब शुरू करें

इस समय, मेरा बच्चा पहले से ही 9.5 महीने का था, और हमें कुछ दांत मिले। जैसा कि मुझे बाद में पता चला, कई डॉक्टर स्पष्ट रूप से एक वर्ष तक के बच्चे को बकरी या गाय का दूध पिलाने की संभावना से इनकार करते हैं। वे अपनी स्थिति को इस तथ्य से सही ठहराते हैं कि इस उत्पाद में माँ के स्तनों या अनुकूलित मिश्रणों की तुलना में बहुत अधिक मात्रा में (3 गुना) प्रोटीन और वसा होता है। इसके अलावा, गाय या बकरी द्वारा उत्पादित उत्पाद में निहित प्रोटीन एलर्जी को भड़का सकता है। हां, उनकी बातों में कुछ सच्चाई जरूर है, लेकिन एक छोटे बच्चे के पेट में किसी भी तरह की पट्टिका बनने का सवाल ही नहीं है। ये सब कहावतें हैं।

दूध में प्रारंभिक अवस्थासबसे अप्रिय परिणाम पैदा कर सकता है।

पशु मूल के दूध के साथ पूरक खाद्य पदार्थों की देर से शुरूआत के पक्ष में मजबूत तर्क।

एक साल तक गाय के दूध से पूरक आहार देने से खतरा:

• एलर्जेनिक प्रोटीन और सोडियम की बढ़ी हुई मात्रा से एलर्जी हो सकती है;

त्वचा पर चकत्ते और खुजली एलर्जी की प्रतिक्रिया की लागत हैं।

• निर्जलीकरण का कारण हो सकता है;
• कैसिइन का स्तर बहुत अधिक होता है - इस प्रोटीन का पाचन एक छोटे से पेट (पेट में घना, लगभग अपचनीय थक्का) के लिए अत्यंत कठिन होता है;
• सोडियम, क्लोरीन, कैल्शियम, फास्फोरस, पोटेशियम और मैग्नीशियम की एक बड़ी मात्रा एक युवा जीव के मूत्र प्रणाली पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है। बच्चे के गुर्दे इस पागल मात्रा में ट्रेस तत्वों को संसाधित करने की कोशिश कर रहे हैं, भारी अधिभार का अनुभव कर रहे हैं;
• पर नियमित उपयोगउत्पाद अप करने के लिए 6 एक महीने कासंभव आंतरिक गैस्ट्रिक रक्तस्राव;

माताओं और पिताजी, सावधान रहें! डेयरी उत्पादों के साथ जल्दी करने की जरूरत नहीं है।

• बढ़ते बच्चे के शरीर के लिए गाय के दूध में जिंक, आयोडीन, कॉपर, विटामिन ई और सी, आयरन अपर्याप्त मात्रा में होते हैं। टॉरिन, सिस्टीन और फोलिक एसिड आम तौर पर अनुपस्थित होते हैं। इन खनिजों की कमी से गंभीर विकृति का विकास हो सकता है;
• यह जीवन के पहले वर्ष के बच्चों में स्पष्ट रूप से contraindicated है, जिसमें परिवार में मधुमेह वाले रिश्तेदार देखे गए थे (इसे विकसित करने की संभावना के कारण) भयानक रोग).

चारा बकरी का दूधएक वर्ष तक भरा हुआ है:

• पहले में विशिष्ट एसिड की सामग्री के कारण शरीर पर उत्पाद का विषाक्त प्रभाव;
• गुर्दे की समस्या उसी कारण से होती है जैसे गाय का दूध पीते समय;

नौकरी में व्यवधान आंतरिक अंगएक कमजोर बच्चे के शरीर की काफी संभावना है।

• उत्पाद की वसा सामग्री मानक से कई गुना अधिक है। परिणाम - पेट और आंतों की अपरिपक्वता के कारण पाचन संबंधी समस्याएं;
• विटामिन डी और ए की कम सामग्री, फोलिक एसिड, लोहा, कैल्शियम और फास्फोरस का अनुपातहीन अनुपात सही और पूर्ण मांसपेशियों में योगदान नहीं देता है, कार्यात्मक और मानसिक विकासटुकड़े इन पदार्थों की कमी कुछ गंभीर बीमारियों को भड़का सकती है;

मुझे इस दूध की आदत नहीं है।

• रक्त वाहिकाओं की अखंडता को नुकसान पहुंचाए बिना आंतों से खून बह रहा है (एनीमिया या खराब रक्त के थक्के के साथ होता है);
• कैसिइन की सामग्री गाय की तुलना में अधिक परिमाण का एक क्रम है (हालांकि, यह पहले की तुलना में बेहतर अवशोषित होता है);
• उत्पाद के मूल्यवान गुणों का नुकसान (यदि उपयोग के लिए स्वीकार्य राज्य में पानी से पतला हो)।

अजीब तरह से पर्याप्त है, लेकिन मानव के लिए संरचना और लाभकारी गुणों में सबसे समान है गधा, हाँ, गधे का दूध।

दादी के समय

लेकिन हमारी माताएँ अपने बच्चों को जानवरों के दूध से कैसे खिलाती थीं? - कई नाराज होंगे। उन दिनों, चिकित्सा इतनी विकसित नहीं थी, और विशेषज्ञ केवल कई बीमारियों के कारणों के बारे में अनुमान लगा सकते थे। अब विज्ञान ने अपने ज्ञान में अधिकांश अंतराल को भर दिया है और हमें अपने लाभ के लिए पहले से सत्यापित जानकारी का उपयोग करने के लिए आमंत्रित करता है।

दादी हमेशा अपनी प्यारी पोतियों के लिए मिठाई रखती हैं।

संपूर्ण पूरक आहार कैसे शुरू करें और किस उम्र में शुरू करें इस बारे में

तो किस उम्र में दूध देना चाहिए? 9 महीने से आप उन बच्चों के लिए पूरक आहार शुरू कर सकते हैं जो कृत्रिम पोषण पर हैं।यह नियम गाय और बकरी दोनों के उत्पादों पर लागू होता है। बच्चा दूध में पका हुआ दलिया खा सकता है। डॉक्टर, फिर भी, मिश्रण के साथ एक वर्ष तक पोषण पर जोर देते हैं।

अधिक सुरक्षा के लिए, जब तक संभव हो, शिशु फार्मूला को क्रम्ब्स मेनू से न हटाएं।

एक साल की उम्र से शुरू होने वाला बच्चा स्तनपान, एक पूर्ण गाय या बकरी का उत्पाद प्राप्त कर सकता है, लेकिन एक पतला अवस्था में। उपयोगी l उपचार को 1: 3 . के अनुपात में पहली बार खिलाने के लिए उबला और पतला होना चाहिए, जहां 3 पानी की मात्रा है। हम पूरक खाद्य पदार्थों का परिचय देते हैं, शुरू 1 चम्मच से, जो निकलना चाहिए: 1 भाग दूध और 3 भाग उबला हुआ पानी. यदि कोई प्रतिक्रिया नहीं है, तो खुराक बढ़ाएं। लगभग 2.5 - 3 सप्ताह के बाद, शिशु द्वारा उपभोग किए जाने वाले उत्पाद की मात्रा लगभग 100 मिलीलीटर होगी। दूध में वसा की मात्रा 3 से कम नहीं होनी चाहिए, लेकिन 4% से अधिक नहीं होनी चाहिए, क्योंकि इसे पतला होना चाहिए। तरल में पानी की उपस्थिति को धीरे-धीरे कम से कम करें और इसे पूरी तरह से हटा दें।

एक बच्चे के स्वस्थ होने के लिए, यह उसके मेनू में मौजूद होना चाहिए। केवल मांस में सामान्य वृद्धि के लिए आवश्यक विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं।

मछली कम उपयोगी नहीं है, हालांकि, इस उत्पाद को पूरक खाद्य पदार्थों में बहुत सावधानी से पेश किया जाना चाहिए, क्योंकि। यह एक मजबूत एलर्जेन है। मछली को पूरक खाद्य पदार्थों में कैसे शामिल किया जाए, इसका वर्णन किया गया है।

कहाँ से शुरू करें

एक बकरी से शुरू करने के लिए पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत बेहतर है।इसमें अधिक लाभ हैं (यह डिस्बैक्टीरियोसिस और सर्दी के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है, प्रतिरक्षा बढ़ाता है (टॉरिन घटक)। बकरी उत्पाद अधिक आसानी से एक शिशु की आंतों द्वारा अवशोषित किया जाता है क्योंकि इसमें एग्लूटीन की कमी होती है, प्रोटीन हल्के होते हैं, और अणु होते हैं। वसायुक्त अम्लगाय की तुलना में आकार में छोटा, इसलिए, ऐसे भोजन को पचाना आसान होता है। एलर्जी की अभिव्यक्तियाँ संभव हैं, लेकिन गाय के उत्पाद का उपयोग करते समय कुछ हद तक। हालाँकि, शिशु इस स्वस्थ व्यंजन को इसके कारण अस्वीकार कर सकता है बुरी गंध. यह बच्चे को जबरदस्ती खिलाने के लायक नहीं है, थोड़ा इंतजार करना और बाद में कोशिश करना या पहले से ही परिचित भोजन के साथ मिश्रण करना बेहतर है।

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बकरी के दूध के बाद आप गाय के दूध की कोशिश कर सकते हैं। यदि बच्चे की उम्र पहले ही दो साल के करीब पहुंच चुकी है, तो उसे डेयरी उत्पादों की पेशकश की जा सकती है कम सामग्रीवसा (1-2%) या पूरी तरह से वसा रहित (यदि बच्चा बड़ी मात्रा में डेयरी उत्पादों का सेवन करता है)। दैनिक दरटुकड़ों द्वारा इस मूल्यवान उत्पाद की खपत आदर्श रूप से प्रति दिन 0.5-0.7 लीटर है। गाय और बकरी के दूध को वैकल्पिक करना बेहतर है, अनुपात के बाद से उपयोगी पदार्थये दोनों उत्पाद अलग हैं। उदाहरण के लिए, एक गाय के उत्पाद में बड़ी मात्रा में फॉस्फोरस होता है, जिसका बकरी का दूध घमंड नहीं कर सकता। असीमित मात्रा में, एक बच्चा तीन साल की उम्र से इस स्वस्थ तरल को पी सकता है।

उबालना आवश्यक

कच्चे डेयरी उत्पादों को आमतौर पर बच्चों के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है। तथ्य यह है कि मवेशी और मध्यम आकार के मवेशी ब्रुसेलोसिस नामक भयानक बीमारी के वाहक हैं। यह रोग व्यक्ति को अपंगता की ओर ले जाता है। सबसे अधिक प्रभावित मेरुदण्ड. केवल जब आप सुनिश्चित हों कि जानवर के साथ सब कुछ क्रम में है (यह केवल तभी हो सकता है जब आप गाय या बकरी की देखभाल स्वयं करें), आप बच्चे को बिना उबाला दूध दे सकते हैं, और फिर थोड़ी मात्रा में।

देश के सबसे प्रसिद्ध बाल रोग विशेषज्ञ कहते हैं

डॉ. कोमारोव्स्की बच्चों के आहार में डेयरी उत्पादों को जल्दी शुरू करने के समर्थक नहीं हैं, लेकिन वे एक प्रबल विरोधी भी नहीं हैं:

"बच्चे को दूध कब देना प्रत्येक माता-पिता के लिए एक व्यक्तिगत मामला है, लेकिन मैं यह कहना चाहता हूं कि कोई भी हमारे उत्पादों के बारे में पूरी तरह से निश्चित नहीं हो सकता है, जब तक कि निश्चित रूप से, हम पूरी प्रक्रिया की स्वतंत्र रूप से निगरानी नहीं करते हैं, जो केवल हमारे चलाने के दौरान ही संभव है खुद का प्राकृतिक घर। मेरी राय में, एक गुणवत्ता अनुकूलित मिश्रण के और भी कई फायदे हैं:

• सभी आवश्यक शामिल हैं शिशुट्रेस तत्व और विटामिन;
• रचना स्वयं स्थिर है, परिवर्तनों से नहीं गुजर रही है;
• दूध प्रोटीन को एक विशेष तरीके से संसाधित किया जाता है, जिससे एलर्जी की संभावना कम हो जाती है;
• मिश्रण तैयार करना बहुत आसान, अधिक सुविधाजनक और तेज़ है।"

माताओं के लिए और माताओं के खिलाफ

“7.5 महीने की सबसे बड़ी बेटी को भयानक चकत्ते होने लगे - गाय के दूध की प्रतिक्रिया। केवल पैर और हाथ साफ रहे। बाकी त्वचा एक ठोस बैंगनी गंदगी है। एक बकरी द्वारा बचाया गया। दो साल की उम्र तक, उसने केवल इसे पिया। 5 के बाद, ऐसा लगता है कि वह बड़ी हो गई है, लेकिन पहले से ही परिपक्व होने के कारण, उसे वास्तव में दूध पसंद नहीं है। मैं छोटी कुकी के लिए उबले हुए दूध में एक कुकी भिगोती हूं। अभी तक कोई प्रतिक्रिया नहीं आई है।"

"मेरा बेटा चालू है कृत्रिम खिला, तो यह हुआ। मुझे लंबे समय तक मिश्रण की आदत हो गई, लेकिन 1 साल और 3 महीने की उम्र में वह मिश्रण को सपाट रूप से मना करने के लिए अधीर था। उसे बच्चा देने की कोशिश की दूधस्टोर से (विशेष श्रृंखला)। तो उसके साथ बड़ी आँखेंऔर बड़े मजे से उसने एक पूरा गिलास पिया और और माँगने लगा। अब वह पहले से ही 2 साल का है। दूध में, जैसा कि वे कहते हैं, आत्मा नहीं है! खैर, उसके बाद, इसे तीन साल से कम उम्र के बच्चों को कैसे न दें ”?

“हम दो सप्ताह में डेढ़ साल के हो जाएंगे। हम अभी भी न्यूट्रिलॉन मिश्रण खा रहे हैं। उसने अपने बेटे को बकरी का दूध पीने के लिए देने की कोशिश की - वह नहीं चाहती थी, उसने गाय का दूध दिया - वह मुड़ गई और मग को अपने हाथ से दूर धकेल दिया। यह वास्तव में मुझे परेशान नहीं करता है। मुझे लगता है कि मिश्रण अधिक उपयोगी है, क्योंकि वहां सब कुछ विशेष रूप से संतुलित है।

"डरावनी! बकरी या गाय का दूध 2 साल बाद ही संभव है! यह किसी भी तरह से स्तनपान के समान नहीं है! इसलिए बच्चों में गैस्ट्राइटिस, पैन्क्रियाटाइटिस, अल्सर आदि 5-6 साल की उम्र में ही निकल आते हैं। इस दूध को लंबे समय तक काटकर दिया जाता था। तब बस और कुछ नहीं था। अब क्यों दें? विशेष शुष्क हैं अनुकूलित मिश्रण! मैं किसी भी मां को नहीं डांटता, लेकिन इसके बारे में सोचता हूं!"

"मुझे लगता है कि दूध के बारे में यह सारी भद्दापन मिश्रण के निर्माताओं द्वारा आविष्कार किया गया था। आखिरकार, यह संभावना नहीं है कि असली दूध होने पर कोई भी अपने महंगे पाउडर ले लेगा। मैं 5 महीने से अपने बेटे के लिए गाय के दूध में दलिया पका रही हूं। 8 से - पूरी शुरुआत करें। हमारे साथ सब कुछ बढ़िया है।"

युवा आंत के लिए केफिर का बहुत बड़ा लाभ है। यह डेयरी उत्पाद समृद्ध है फायदेमंद बैक्टीरिया, जो बच्चे के जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को सामान्य करता है। बच्चे के भोजन के लिए, इसका उपयोग करना सबसे अच्छा है।

यदि आपके बच्चे को पाचन में समस्या है, वह कब्ज से पीड़ित है, तो हम उसे प्रून की खाद तैयार करने की सलाह देते हैं। कॉम्पोट पकाने का तरीका पढ़ें।

बच्चे को शांत करने के लिए, दवाओं का सहारा लेना जरूरी नहीं है, उसे एक जड़ी-बूटियों का काढ़ा देना पर्याप्त है। इस पृष्ठ पर हरक्यूलियन फ्लेक्स के लाभकारी गुणों के बारे में और पढ़ें।

आइए संक्षेप करें

1. दूध के साथ पूर्ण भोजन एक वर्ष की आयु से किया जा सकता है;
2. बकरी का उत्पाद पेट के लिए पचने में आसान होता है;
3. दूध पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत की शुरुआत में पतला होना चाहिए;
4. पूरक खाद्य पदार्थ दूध के दलिया से शुरू होते हैं;
5. हम देते हैं वसायुक्त उत्पाद 2 साल तक;
6. दूध उबालना सुनिश्चित करें;
7. 3 साल की उम्र से आप बिना किसी प्रतिबंध के दूध पी सकते हैं।

विशेषज्ञ से प्राकृतिक और कृत्रिम खिला पर हैं।

माता-पिता एक सामान्य प्रश्न पूछते हैं कि आप अपने बच्चे को किस उम्र में दे सकते हैं नियमित दूध? जब बच्चा तेजी से बढ़ रहा हो, तब भी 12 महीने की उम्र तक गाय के दूध की सिफारिश नहीं की जाती है।

मौजूद 1 साल से कम उम्र के बच्चों को गाय का पूरा दूध क्यों नहीं देना चाहिए इसके कई कारण हैं।

1. शिशुओं का पाचन तंत्र अभी भी गाय के दूध को आसानी से और पूरी तरह से पचाने के लिए तैयार नहीं है, जैसे स्तन का दूध या फार्मूला। गाय के दूध में प्रोटीन और खनिजों की उच्च मात्रा होती है जो बच्चे के अपरिपक्व गुर्दे पर दबाव डालती है।
2. एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए, डेयरी उत्पादों के अत्यधिक सेवन से आयरन की कमी वाले एनीमिया का खतरा बढ़ सकता है। दूध आयरन के उचित अवशोषण में बाधा डालता है, और बच्चे के आहार से आयरन को कम या हटाया नहीं जा सकता है।
3. एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए गाय के दूध की भी सिफारिश नहीं की जाती है क्योंकि यह पाचन तंत्र के श्लेष्म झिल्ली को परेशान कर सकता है, जो मल में रक्त की उपस्थिति से प्रकट होता है।
4. गाय के दूध में मानव दूध की तुलना में तीन गुना अधिक सोडियम होता है।

हालांकि, जब बच्चा पूरे दूध को पचाने के लिए तैयार होता है, तो वह एक संतुलित आहार का पूरक हो सकता है जिसमें अनाज, सब्जियां, फल और मांस शामिल हैं।

बच्चे को गाय का दूध क्यों पीना चाहिए?

दूध कैल्शियम से भरपूर होता है, जो दांतों और हड्डियों को मजबूत बनाता है और रक्त के थक्के को नियंत्रित करने में मदद करता है।

यह भी विटामिन डी के कुछ स्रोतों में से एक है जिसके बिना कैल्शियम शरीर में अवशोषित नहीं हो सकता है। विटामिन हड्डियों के विकास में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

दूध शरीर को विकास के लिए प्रोटीन प्रदान करता है, और कार्बोहाइड्रेट आपके बच्चे को वह ऊर्जा देता है जिसकी उसे पूरे दिन आवश्यकता होती है।

यदि शिशु का शरीर प्रारंभ में प्रवेश करता है आवश्यक राशिकैल्शियम, इस बात के प्रमाण हैं कि वयस्कता और बुढ़ापे में उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक, पेट के कैंसर और कूल्हे के फ्रैक्चर की संभावना कम होगी।

गाय के दूध की शुरूआत के बाद, बच्चे को स्तनपान कराना बंद करना आवश्यक नहीं है। डब्ल्यूएचओ विशेषज्ञ जारी रखने की सलाह देते हैं स्तन पिलानेवालीऔर बच्चे के जीवन के दूसरे वर्ष में।

बच्चे को कितना दूध पीना चाहिए?

1 वर्ष के बाद के बच्चे को 1 या 1.5 गिलास गाय का दूध या अन्य डेयरी उत्पादों (दही, पनीर, केफिर) के बराबर मात्रा में पीने से पर्याप्त कैल्शियम और विटामिन डी मिल सकता है। 2 वर्ष की आयु में बच्चे को प्रतिदिन 400 मिलीलीटर दूध या अन्य दूध आधारित उत्पाद प्राप्त करने चाहिए।

अपने बच्चे को प्रतिदिन 800 मिलीलीटर से अधिक दूध न दें। अगर बच्चा अभी भी प्यासा है, तो उसे पानी पिलाएं।

बच्चों के लिए उत्पादित डेयरी उत्पाद बच्चे के पाचन तंत्र के अनुकूल होते हैं।

बेबी दूध मिलना चाहिए कई आवश्यकताएं।

1. उच्चतम गुणवत्ता।शिशु का दूध उच्च गुणवत्ता वाली गायों के दूध से बनाया जाता है जो पूरी तरह से स्वस्थ होती हैं और पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ क्षेत्रों में रहती हैं।
2. स्वच्छता और स्वास्थ्यकर स्थितियों का नियंत्रण।वयस्क दूध के उत्पादन से अलग, विशेष कार्यशालाओं में बेबी दूध तैयार किया जाता है
3. सूक्ष्मजीवविज्ञानी नियंत्रण।सूक्ष्मजीवविज्ञानी डेटा के नियंत्रण पर पूरा ध्यान दिया जाता है। दूध की एक निश्चित मात्रा में बैक्टीरिया की संख्या को सख्ती से नियंत्रित किया जाता है।
4. वसा नियंत्रण।तीन साल से कम उम्र के बच्चों के लिए वसा सामग्री के प्रतिशत की सीमा 2.5 - 3.5% है।
5. अम्लता नियंत्रण।बच्चों के लिए किण्वित दूध उत्पादों के लिए अम्लता सीमा के लिए विशेष आवश्यकताएं हैं। बच्चों के उत्पादों की अम्लता 100 डिग्री टर्नर से अधिक नहीं होनी चाहिए।
6. यूएचटी।अधिकतम लाभ को संरक्षित करने के लिए दूध को विशेष रूप से 2 - 4 सेकंड के लिए अति उच्च तापमान (125 - 138 ) के साथ इलाज किया जाता है। उसके बाद, यह जल्दी से ठंडा हो जाता है। इस प्रकार, सभी रोगजनक जीव नष्ट हो जाते हैं, उपयोगी घटक एक साथ संरक्षित होते हैं।
7. पैकेज।अंतिम उत्पाद पुन: प्रवेश को रोकने के लिए टेट्रा पैक एसेप्टिक बॉक्स में पैक किया जाता है। हानिकारक बैक्टीरियापैकिंग के बाद अंदर। इस पैकेज में डेयरी उत्पाद कई महीनों तक ताजा और सुरक्षित रहता है।

क्या 1 साल की स्किम्ड गाय का दूध देना ठीक है?

इस उम्र के बच्चों को सामान्य वजन बनाए रखने और विटामिन ए, डी के इष्टतम अवशोषण को बनाए रखने के लिए दूध में उच्च वसा सामग्री की आवश्यकता होती है। जब बच्चा 2 साल का होता है, तो ऊंचाई और वजन में अच्छी वृद्धि होने पर आप उसे स्किम दूध में बदल सकते हैं।

अपवाद संभव हैं। आपके बच्चे का डॉक्टर 1 वर्ष के बाद कम वसा (2 प्रतिशत) दूध देने की सिफारिश कर सकता है यदि बच्चा अधिक वजन या मोटापे से ग्रस्त है या मोटापे, उच्च कोलेस्ट्रॉल, या हृदय रोग के लिए आनुवंशिक प्रवृत्ति है।

जब कोई बच्चा गाय का पूरा दूध पीने से मना कर दे तो क्या करें?

कुछ बच्चे तुरंत गाय का दूध पीते हैं, लेकिन अन्य इसे मना कर देते हैं क्योंकि गाय के दूध की बनावट, स्वाद और यहाँ तक कि माँ के दूध की तुलना में तापमान भी अलग होता है।

अगर यह आपके बच्चे पर लागू होता है, तो पहले गाय के दूध को मां के दूध या फॉर्मूला दूध में मिलाकर देखें। एक भाग दूध से तीन भाग स्तन का दूध या फार्मूला आज़माएँ। फिर धीरे-धीरे अनुपात में बदलाव करें जब तक कि वह 100% गाय का दूध न पी ले।

लेकिन गाय के दूध को अपने बच्चे के आहार में शामिल करने के और भी तरीके हैं। उदाहरण के लिए:

• दलिया में दूध डालें;
• अपने बच्चे को नाश्ते के रूप में दही, पनीर, हलवा या मिल्कशेक दें;
• पानी की जगह दूध से सूप बनाएं।

यदि कोई बच्चा गाय के दूध पर आधारित मिश्रण पीता है, तो वह बिना किसी समस्या के नियमित गाय के दूध को सहन करेगा। यहां तक ​​​​कि जो शिशु अपने पहले वर्ष में विशेष रूप से स्तनपान करते हैं, वे बिना किसी समस्या के गाय का दूध पी सकते हैं, क्योंकि वे अपनी मां के दूध में गाय के दूध के प्रोटीन के संपर्क में आ गए हैं, जब तक कि वह सभी डेयरी उत्पादों से परहेज नहीं करती।

यदि कोई शिशु डॉक्टर की सलाह पर हाइपोएलर्जेनिक फॉर्मूला पी रहा है, तो गाय का दूध देने से पहले किसी विशेषज्ञ से सलाह लें। आपका डॉक्टर एक सोया पेय के साथ शुरू करने का सुझाव दे सकता है जो विटामिन डी और कैल्शियम के साथ मजबूत होता है।

लेकिन गाय के दूध के प्रोटीन से सच्ची एलर्जी अपेक्षाकृत दुर्लभ है। केवल 2-3% बच्चों में एलर्जी की प्रतिक्रिया का निदान किया जाता है। अच्छी खबर यह है कि बच्चे आमतौर पर 2 साल की उम्र तक इस बीमारी से आगे निकल जाते हैं।

गाय के दूध प्रोटीन एलर्जी और लैक्टेज की कमी के बीच अंतर

एलर्जी एक प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया है, जबकि लैक्टोज असहिष्णुता एक पाचन विकार है। लेकिन इनके लक्षण एक जैसे होते हैं- दूध पीने के बाद दस्त, पेट दर्द।

यदि कोई बच्चा डेयरी उत्पाद का सेवन करते समय सूखे, खुजलीदार दाने या खुजली और सूजे हुए चेहरे और होंठों का विकास करता है, या यदि उनमें पित्ती, सूजन, आंखों से पानी आना जैसे लक्षण हैं, तो उन्हें गाय के दूध के प्रोटीन से एलर्जी हो सकती है।

पुरानी नाक की भीड़, बहती नाक, खांसी, कठिनाई या घरघराहट ऐसे संकेत हो सकते हैं कि एलर्जी प्रभावित हो रही है श्वसन प्रणालीबच्चा। जब आपके बच्चे में इनमें से कोई भी लक्षण हों, तो अपने डॉक्टर से बात करें।

अपने बच्चे को तुरंत डॉक्टर या अस्पताल ले जाएं अगर:

• बच्चा बहुत पीला या कमजोर है;
• अधिकांश त्वचा पित्ती से प्रभावित होती है;
• सिर या गर्दन में सूजन विकसित होती है;
• खूनी दस्त है।

बच्चे को जानलेवा एलर्जी हो सकती है।

अगर आपके बच्चे को गाय के दूध से एलर्जी है, तो आपको सावधान रहना चाहिए। पनीर, गाढ़ा दूध, आइसक्रीम, दही, मक्खन, मिल्क चॉकलेट और मिल्क पाउडर जैसे खाद्य पदार्थों से बचें। कायदे से, सभी एलर्जेन खाद्य लेबल पर सूचीबद्ध होते हैं। इस मामले में, संरचना के हिस्से के रूप में पैकेज पर "दूध" का संकेत दिया जाएगा।

अपनी पसंद पर पूरा ध्यान दें डेयरी उत्पादआपके बच्चे के लिए। उसके स्वास्थ्य पर प्रयोग न करें। उसे अधिकार दो संतुलित आहार. और बच्चा स्वस्थ और ऊर्जावान बड़ा होगा।