Boljši zajtrk za nosečnice. ponoči. Sesekljana jajca z otrobi

” №7/2011 30.09.14

Vloge zajtrka v prehrani nosečnice ni mogoče podcenjevati. Tudi če vas v prvem trimesečju strašno muči toksikoza, je zajtrk obvezen.

O tem, katere procese v telesu sproži prvi, zgodaj zajtrk za nosečnice in čemu je namenjeno drugo, vam bomo povedali.

Rastoči trebušček še ni opazen pri drugih, vendar morate že razmišljati o spremembi svojega običajnega načina življenja in v prvi vrsti to velja za prehrano. In tukaj je pomembno ne le, kaj jeste, ampak tudi kdaj. Dieta med nosečnostjo se bo spreminjalo skozi celotno obdobje, toda od začetka je njegova najpomembnejša sestavina zajtrk, ali bolje rečeno zajtrk.

1. termin: zajtrk v postelji

V prvi polovici nosečnosti najbolje je jesti 4-krat na dan. Poleg tega naj bi glavna obremenitev padla v prvi polovici dneva. Zato je kosilo vključeno v običajni urnik. Če ste navajeni zajtrkovati ob 8. uri zjutraj, morate že ob 10-11 uri urediti drugi zajtrk zase. Vaš prvi zajtrk vam bo pomagal, da se boste zbudili in prilagodili telesu korektno delo... Hrana mora biti lahko prebavljiva: na primer banana, skuta, žita ali musli, kaša. Drugi zajtrk naj bo gostejši. Tu si lahko privoščite umešana jajca, rezino kuhanih piščančjih prsi, solato.

Na začetku nosečnosti se pogosto pojavi toksikoza: slabost, bruhanje, omotica, šibkost. Brez apetita, bojite se jesti, bojite se slabosti in bruhanja. Paradoksalno je, da je zajtrk - najboljše zdravilo iz toksikoza... Ne morete nenadoma vstati, poskrbite za vaše pomembne druge - postregli bodo z zajtrkom v postelji. Po zajtrku bi morali ležati, na predel trebušne slinavke lahko postavite grelno blazinico. Načeloma je s toksikozo in drugimi obroki bolje ležati in v majhnih porcijah. Te dni (če toksikoza še posebej vas moti) se vzdržite mesa in mlečnih živil; če se boste težko odrekli mleku, ga nadomestite z mlečni izdelkiki jih je lažje prebaviti.

Dieta nosečnic

Optimalno prehrana za nosečnice - jejte pogosteje in malo po malo. Ta nasvet velja za vse bodoče matere, saj obremenitev želodca z delom, ki ga že raztegne maternica in stisne in pritiska, pomeni veliko posledic v obliki zgage, težosti, zaprtja in podobnih težav.

Nekateri to pravijo prvi zajtrkbi morali biti lažji, drugi trdijo, da je treba, nasprotno, najprej napolniti "energijski naboj", nato pa ga vzdrževati z lahkim drugim zajtrkom. Dejstvo je, kako je razdeljevanje zajtrkov nosečnica zasebna stvar, glavna stvar je, da se spomnite, da bi morale zajtrke prevzeti glavno energijsko obremenitev. In tu se ne moremo spomniti čudovitega pregovora: "Sami zajtrkujte, kosilo delite s prijateljem in dajte večerji sovražniku." Na primer, vaš prvi zajtrk vsebuje približno 30% energijska vrednost dnevni obrok, nato drugi zajtrk - 20%, kosilo - do 40%. Preostalih 10% je za večerjo. Tudi če niste navajeni jesti zjutraj, vam bo apetit prišel takoj, ko boste pojedli manj zvečer.

2. in 3. trimesečje

Otrok raste, trebuh raste, z njim pa tudi apetit, mama pa skrbi zaradi povečanja telesne teže, včasih zelo hitrega. Kljub temu je v tem obdobju priporočljivo jesti 5, po možnosti 6 krat na dan, z največjo količino, torej polovico dnevne norme, zjutraj.

Težko je zjutraj vstati in vstati za štedilnikom, mnogi delajo do samega rojstva in, če navedejo zasedenost, utrujenost in nepripravljenost kuhanja zase, zavrnejo zajtrk. Naučiti se moramo ljubiti sebe in se obračati polni zajtrki v nepogrešljivem delu režima, ker hrana, s katero se začne dan, vpliva tako na prebavo kot na razpoloženje in v veliki meri na ponovno vzpostavitev telesne pripravljenosti.

Presenetljivo, ampak sprejem zajtrkacelo pomaga v boju proti prekomerna teža in izboljšuje vitalnost... Izkazalo se je, da lakota zjutraj zniža raven metabolizma in zavrnitev jedi zjutraj grozi z dodatnimi kalorijami, ki jih bo vaše telo zagotovo potrebovalo čez dan, nato pa bo, da bi se ohranilo, zagotovo začelo varčevati s kalorijami "v rezervi".

Kaj jesti za nosečnice

Priprava zajtrka ne bo trajala dolgo, še posebej, ker ta del dneva preživite doma. Čez dan je veliko težje nadzorovati, kaj jeste, še posebej, če delate. Kateri je najboljši način, da začnete svoj dan napolniti in izboljšati razpoloženje?

1. Nutricionisti pravijo, da je prvi korak izogibanje hitro kurjenju ogljikovih hidratov in uživanje hrane z malo glikemični indeks... Vse te nejasne besede pomenijo to pravilen zajtrk Je zajtrk tisti, ki nas drži za dolgo časa. Sladka peciva, zvitki, piškoti, sladkarije pomenijo močan dvig krvnega sladkorja. Naše telo je zasnovano tako, da vrhunec dviga sledi isti hitri upad - hipoglikemija ali nizek krvni sladkor. To vodi v apatijo, depresivno razpoloženje in željo pojesti več zvitkov. Bolje, da jih nadomestite s sadjem, kot so jabolka. Razredčeni sokovi poleg poživljajočega spodbujajo delovanje črevesja, kar je med nosečnostjo zelo pomembno.
2. Ne pozabite na koristi za otroka - znanstveniki za zajtrk svetujejo umešana jajca in slanino. Snovi, ki jih vsebuje ta jed, prispevajo k razvoju delov možganov nerojenega otroka, ki so odgovorni za spomin in proces pomnjenja.
3. Tudi kaše so bogate prehranske vlaknineki upočasnijo sproščanje ogljikovih hidratov v želodcu in zagotavljajo bolj stabilno raven razpada glukoze. Posledično se ohranja stabilna raven sladkorja v krvi, brez najvišjih dvigov in ostrih padcev, kar pomeni, da nam apatija ni grozna. Za tiste, ki sploh nimajo časa za zajtrk, obstajajo instant kaše. V službo lahko vzamete sadje s seboj - jabolka, banane, korenje, nesoljeni krekerji.
4. In ne pozabite, telo za pravi zajtrk vam bo odlično fizična kondicija čez dan in dobro razpoloženje, da boste lahko uživali v vsakem trenutku nosečnosti.

Člani vas bodo morda zanimali

Če imate jasno razumevanje prehrane bodoče matere, lahko preprosto sestavite pravi meni. Ne pozabite, da so prehranski obroki med nosečnostjo pripravljeni samo iz svežih sestavin. dobra kakovostki ne vsebujejo hipoalergenih dodatkov. Spodaj je seznam receptov za nosečnico za vsak dan.

Zdrave solate za nosečnice: enostavni recepti s fotografijami

Ta razdelek vsebuje fotografije in recepte za solate za nosečnice v različnih obdobjih.

Surova zelenjavna solata

Sestavine:

• korenje, paradižnik, kumara - 1 kos vsakega;
• koren peteršilja - 1 \\ 2 kos.,
• belo zelje - 50 gr.,
• peteršilj, koper - 10g.,
• kisla smetana - 40g.,
• sol po okusu.

Izhod: 300gr.

Priprava:

Korenje, koren peteršilja temeljito operemo, olupimo, drobno sesekljamo; Operite kumare in paradižnik, narežite na tanke rezine; nasekljamo zelje; peteršilj, koper, operemo, drobno nasekljamo. Pripravljeno zelenjavo zmešamo. Pri postrežbi zdrava solata za nosečnice, začinite s kislo smetano ali rastlinsko olje.

Solata iz belega zelja z jabolki in korenčkom

Priprava:

• Belo zelje - 150 g,
• Korenje, jabolko - 1 kos,
• Čebula - 1 \\ 2 kos.,
• koper, peteršilj - 10 gr.,
• limonin sok (kis) - 5mg.,
• sladkor - 8 g
• kisla smetana - 40 g,
• sol po okusu.

Izhod: 300g.

Priprava:

Za pripravo lahkega obroka za nosečnice po tem receptu je treba zelje oprati, drobno sesekljati, dodati malo soli, limonin sok, dati v ponev, segrevati in neprestano mešati, dokler se vse zelje ne naseli na dno. Nato odcedite sok, dodajte drobno nasekljano korenje, čebulo, jabolko narezano na trakove, sladkor, nekaj soli. Preden postrežemo, prelijemo s kislo smetano, pripravljeno po tem receptu za nosečnice, in potresemo z drobno sesekljanimi zelišči.

Zelena solata s kumarami in paradižnikom

Sestavine:

• Zelena solata - 75 g,
• Paradižnik, kumara - 1 kos,
• kisla smetana - 40 g,
• sol po okusu.

Izhod: 300g.

Priprava:

Za pripravo te jedi med nosečnostjo solato temeljito operemo, grobo nasekljamo, Svež paradižnik in operite kumare, narezane na rezine ali na pol rezine, dajte na pripravljeno solato. Pri serviranju prelijemo s kislo smetano in potresemo z drobno sesekljanimi zelišči.

Korenčkova in jabolčna solata

Sestavine:

• Korenje in jabolka - po 2 kos,
• Peteršilj koren - 1 \\ 2 kos.,
• kisla smetana - 40 g,
• sol po okusu.

Izhod: 350g.

Priprava:

Pripravljeno korenje naribajte na grobi grater. Oprana jabolka osvobodite iz jedra, narežite na trakove. Zeleno nasekljajte zelenico. Pripravljene izdelke premešajte, pri serviranju vlijte kislo smetano.

Zelena čebulna solata z jajcem

Sestavine:

• Zelena čebula - 200g,
• jajce - 1pc,
• kisla smetana - 40 g,
• peteršilj, koper - 10 g,
• sol po okusu.

Izhod: 300g.

Priprava:

Zeleno čebulo temeljito operemo, nasekljamo, pomešamo s sesekljanim trdo kuhanim jajcem, malo solimo. Ko postrežete, posodo za nosečnice, pripravljeno po tem receptu, začinimo s kislo smetano, potresemo z drobno sesekljanimi zelišči.

Korenček, suha marelica in limonina solata

Sestavine:

• Korenje - 2 kosi,
• suhe marelice - 1/3 skodelice,
• limona - 1/2 kos,
• kisla smetana - 40 g,
• sladkor - 8 g
• peteršilj zelena -5g.

Izhod: 300 pr

Priprava:

Na grobo grater naribajte surovo olupljeno korenje ali drobno nasekljajte. Suhe marelice razvrstite, sperite, prelijte z vrelo vodo, drobno nasekljajte in združite s korenčkom. Polovico limone na drobno nasekljajte in pomešajte s korenčkom in suhimi marelicami. Med postrežbo začinite zdravo solato za nosečnice, pripravljeno po tem receptu s kislo smetano in sladkorjem, okrasite s peteršiljem.

Prvi tečaji za nosečnice: fotografije in recepti za zelenjavne juhe

Spodaj so recepti za okusne juhe za nosečnice.

Cvetačna juha

Sestavine:

• Cvetača - 300 g,
• mleko - 200 ml,
• pšenična moka - 20 g,
• maslo - 70 g.

Izhod: 500g.

Priprava:

Če želite pripraviti ta prvi obrok za nosečnice, cvetačo razdelite na cvetlice in kuhajte v rahlo osoljeni vodi. Moko rahlo prepražimo na maslu in razredčimo z vročo zeljno juho, dodamo mleko, socvetje kuhanega zelja in zavremo.

Vegetarijanska juha

Sestavine:

• Krompir - 700 g,
• Belo zelje - 50 g,
• bučke - 50 g,
• korenje - 30 g
• paradižnik - 60 g,
• koren peteršilja - 5 g,
• zelenjavna juha - 500ml,
• kisla smetana - 40 g,
• maslo - 70 g,
• peteršilj, koper - 70 g,
• sol po okusu.

Izhod: 500g.

Priprava:

Zelenjavo in korenine olupite, operite, nasekljajte in kuhajte v malo vode, dokler ni na pol kuhana, prelijte z zelenjavno juho, dodajte olupljen in sesekljan krompir ter kuhajte na nizkem ognju do mehčanja.

Preden postrežete, dodajte maslo, kislo smetano, drobno sesekljana zelišča v juho za nosečnice, pripravljeno po tem receptu.

Zelenjavna juha se pripravi iz užitnih ostankov raznovrstne zelenjave (korenje, cvetačni listi, zeleni listi in zelje), ki jih očistimo, temeljito operemo, namočimo v vrelo vodo in do mehkega kuhamo, nato filtriramo skozi sito ali gaza. Kot zelenjavno juho lahko uporabite vodo, v kateri se je kuhala cvetača ali krompir.

Zelenjavna mlečna juha

Sestavine:

• Krompir - 100 gr.,
• Cvetača - 100 g
• korenje - 40 g,
• repe - 30 g,
• por - 15 g,
• zeleni grah - 15 g,
• mleko - 400l.,
• rastlinsko olje - 17 g,
• sol po okusu.

Izhod: 500 pr

Priprava:

Za kuhanje s tem receptom zelenjavna juha za nosečnice je treba krompir olupiti, narezati na majhne kocke. Cvetačo razdelite na ločena socvetja. Korenje, repo, por, olupimo in na olju popražimo. Pripravljeno zelenjavo potopite v vrelo slano vodo in kuhajte 15 minut. Nato dodajte kuhano mleko in kuhajte do mehkega, nato dodajte zeleni grah, segrejte in odstranite s toplote.

Poglejte fotografijo receptov za juhe za nosečnice, predstavljene zgoraj:

Drugi tečaji za nosečnice: prehranski recepti (s fotografijami)

Temu izboru receptov s fotografijami je namenjen prehransko sekundo jedi za nosečnice.

Goveje mesne kroglice

Sestavine:

• Goveje meso - 250g,
• pšenični kruh - 80g,
• Čebula - 30 g,
• mleko - 35ml,
• pšenična moka - 25 g,
• rastlinsko olje - 17 g,
• paradižnikova pasta - 20 g,
• kisla smetana - 20 g,
• peteršilj in koper - 10g.

Izhod: 200g.

Priprava:

Pripravite mleto meso, kruh, čebulo in mleko tako, da ga dvakrat prestavite skozi mlinček za meso, ga razrežete na majhne kroglice, povaljajte v moki, dajte v ponev, nekoliko segrejte v majhni količini juhe, dodajte paradižnikovo mezgo, kisla smetana, rastlinsko olje in kuhajte na nizkem ognju 20 minut. Preden postrežete, drugi tečaj za nosečnice, pripravljen po tem receptu, potresemo z drobno sesekljanimi zelišči.

Parjene mesne kroglice v mlečni omaki

Sestavine:

• Goveje meso - 250g,
• pšenični kruh - 40 g,
• maslo - 20 g,
• mleko - 100 mg,
• pšenična moka - 15 g.

Izhod: 150 \\ 100 g.

Priprava:

Za pripravo te jedi med nosečnostjo je treba maso za kotlete narezati na kroglice, pariti (v parni ponvi, natočiti toplo vodo nad njimi) in pred serviranjem preliti z mlečno omako.

Pšenično moko za omako rahlo prepražimo na maslu (10 g) do svetlo rumene barve, dobro premešamo v majhni količini ohlajenega kuhanega mleka, vlijemo v vrelo mleko in kuhamo, mešamo, dokler ne dobimo goste omake. V vročo omako dodajte preostalo maslo.

Mesne rezine z jetri

Sestavine:

• Goveje meso - 200 g,
• goveja jetra - 80 g,
• pšenični kruh - 60 g,
• jajce - 1 kos,
• maslo - 20 g.

Izhod: 200 pr

Priprava:

Za pripravo jedi med nosečnostjo po tem receptu je treba goveje meso očistiti iz grobih tetiv. Izperite jetra, odstranite film in žolčni kanali... Pripravljeno meso in jetra skupaj s kruhom, namočenim v vodi dvakrat položite skozi mlinček za meso, dodajte jajce, dobro gnetite, narežite na koščke, namažite z jajcem, položite v namaščeno ponev, dodajte 2-3 žlice hladna voda in pokrito dušite pod pokrovom, dokler ne porumeni. Pri serviranju prelijte s stopljenim maslom.

Jetrni puding

Sestavine:

• Goveja jetra - 250 g,
• Čebula - 75 g
• jajce - 2 kos.,
• mleko - 200 ml,
• ghee - 20 g,
• krekerji iz pšenice - 75 g,
• peteršiljevo zelenje - 70 g.

Izhod: 250g.

Priprava:

Za pripravo tega zdrava jed med nosečnostjo je treba pripravljena jetra naliti z mlekom, hraniti 1 uro. Nato zmešajte skupaj s čebulo skozi mlinček za meso, dodajte rumenjaki, ghee, drobno sesekljan peteršilj, premešamo, dodamo olupljen beljaki, damo v namaščeno in potreseno z drobtinami, pokapamo z oljem in pečemo v pečici.

Pozharskie kotleti z zelenim grahom

Sestavine:

• Piščančje meso - 250 g,
• Pšenični kruh - 25 g
• mleko - 50 ml,
• krekerji iz pšenice - U5 g,
• maslo - 20 g,
• zeleni grah - 30 g.

Izhod: 200/30 g.

Priprava:

Piščančje meso ločite od kože in kosti, ga zmeljite s kruhom, namočenim v mleku, dodajte maslo, dobro premešajte, oblikujte kotlete, jih povaljajte v krušnih drobtinah, na obeh straneh rahlo prepražite, ponev pokrijte s pokrovom in pripeljite kotlete do pripravljenosti v pečici ... Pri serviranju prelijemo s stopljenim maslom in dodamo zeleni grah.

Krompirjevi rezanci z ribami

Sestavine:

• Krompir - 300 g,
• ribe - 150 g,
• čebula - 75 g,
• pšenična moka - 25 g,
• kisla smetana - 40g,
• jajce - 1 kos,
• maslo - 20 g,
• pšenični krekerji - 20 g,
• sol po okusu

Izhod: 300g.

Priprava:

Za to recept za prehrano za nosečnice je treba krompir na pari, olupiti. Kuhani ribji file popecite skozi mlinček za meso skupaj s krompirjem, dodajte moko, maslo, rumenjake, kislo smetano, drobno sesekljano čebulo, dobro premešajte, narežite rezine, premažite z beljakovinami, povaljajte v krušnih drobtinah in prepražite.

Ribe v kisli smetanovi omaki

Sestavine:

• Ribe - 300g.,
• Krompir - 300 g,
• maslo - 35 g,
• pšenična moka - 20 g,
• sir - 15 g
• kisla smetana - 50 g,
• maslo - 30 g,
• sol po okusu.

Izhod: 300/50 g.

Priprava:

Za pripravo obrokov za nosečnice za vsak dan po tem receptu je treba pripravljeno ribo narezati na velike koščke, povaljati v moki, rahlo ocvrti. V globoko ponev zlijemo malo kisle smetane omake, tam postavimo ribe, na vrh rib in na robovih ponve položimo rezine krompirja, kuhanega na koži in olupljenega, prelijemo s kislo smetano omako, potresemo z naribanim sirom, dodamo maslo in pečemo v pečici. Priprava omake: moko na maslu rahlo prepražimo, razredčimo vroča voda, pustimo, da zavre, dodamo kislo smetano, vremo 3-5 minut, prepražimo skozi sito ali trakce.

Recepti za takšno hrano za nosečnice bodo zagotovo všeč vsem. bodoča mati.

Slastni in zdravi prehranski recepti za nosečnice vsak dan

Jedi, pripravljene po teh receptih za nosečnice, niso samo zdrave, ampak tudi okusne.

Skuta in jabolčna enolončnica

Sestavine:

• Skuta z nizko vsebnostjo maščob - 300 g,
• Jajce - 1 kos,
• Drobnjak - 25g,
• sladkor - 30 g
• jabolko - 100 g,
• rozine - 30 g
• pšenični kruh - 200g,
• mleko - 70 ml,
• maslo - 20 g,
• kisla smetana - 50 g.

Izhod: 350 / 50g.

Priprava:

Če želite pripraviti prehransko jed za nosečnice za vsak dan po tem receptu, je treba kruh narezati na tanke rezine, mleko naliti z majhno količino sladkorja, skuti sir skozi mesni mlinček, zmešati s stepenim jajčnim beljakom, rumenjakom, sladkorjem in zdrobom, dodati rozine, narezana jabolka , dobro gnetite.

V namaščen kalup damo v plasteh nekaj pripravljenih rezin kruha, nato polovico skute mase, več rezin kruha, preostalo skutovo maso. Vse pokrijemo s preostalimi rezinami kruha in pečemo v pečici. Pri serviranju prelijemo s kislo smetano.

Skuta s suhimi marelicami in oreščki

Sestavine:

• Skuta - 300g,
• zdrob - 50 g,
• mleko - 50 li,
• jajce -1pc.,
• sladkor - 30 g,
• maslo - 20 g,
• suhe marelice - 50 g,
• orehi - 50g,
• kisla smetana - 50g.

Izhod: 350 / 50g.

Skute skute, združite z zdrobom, dodajte mleko, rumenjak, sladkor, maslo, dobro zmeljemo, dodamo beljakovine. Temeljno zdrobite jedrce oreškov, operite posušene marelice in drobno sesekljajte, združite s skuto maso, dobro premešajte, dajte v namaščeno obliko in pecite v pečici. Postrezite okusen in zdrav obrok za nosečnice, pripravljen po tem receptu s kislo smetano.

Bučke in rezanci iz sira

Sestavine:

• Bučke - 300 g.
• skuta - 100 g,
• jajce - 1pc,
• pšenična moka - 50 g,
• peteršilj in koper - 15 g,
• sol po okusu
• kefir - 50 mg.

Izhod: 300 / 50g.

Priprava:

Za pripravo zdravega obroka za nosečnice po tem receptu je treba bučke olupiti, sesekljati, rahlo soliti in hraniti 5-10 minut, nato dodati jajce, moko, nariban skuto, na drobno sesekljano zelenje (10 g), premešati. Dobljeno maso z žlico po delih razporedite v predhodno segreto ponev in ocvrtite na obeh straneh. Postrezite s kefirjem, pomešanim s sesekljanimi zelišči (5 g).

Buča s skuto

Sestavine:

• Bučna - 200g,
• Skuta z nizko vsebnostjo maščob - 200 g,
• sladkor - 25 g
• vanilin ali cimet - po okusu,
• kisla smetana - 40g.

Izhod: 300/40 g.

Priprava:

Bučo olupite, dušite, dokler ne razkuha, zdrobite, zmešajte z naribanim skuto, dodajte ščepec vanilije ali cimeta, sladkor, dobro premešajte. Postrezite prehranski obrok za nosečnice, pripravljen po tem receptu s kislo smetano.

Zelenjava, pečena s sirom

Sestavine:

• Paradižnik, jajčevci, beli poper, - 150 g vsak,
• čebula - 50 g,
• sir (trd) - 50 g,
• zelen in koren peteršilja - 10 g,
• rastlinsko olje - 35 g,
• sol po okusu.

Izhod: 350g.

Priprava:

Paradižnik in jajčevci narežite na tanke kolobarje, čebulo in papriko na tanke obroče. V ponev vlijemo rastlinsko olje, zelenjavo damo v naslednjem zaporedju: paradižnik, čebula, paprika, jajčevci. Začinimo z malo soli, dodamo zelenico, na vrh damo še eno vrsto paradižnika, potresemo z naribanim sirom in pečemo v pečici, dokler se ne zmehča.

Mlečna ajdova kaša z bučkami

Sestavine:

• Ajda - 75 g,
• bučke - 100 g,
• mleko - 200ml.,
• sladkor - 10 g
• maslo - 20 g,
• sol po okusu.

Izhod: 300 pr

Priprava:

Ajdovo sortiramo, segrevamo v ponvi, dokler ne porumeni. Bučke olupite, narežite na koščke, dajte v ponev, dodajte mleko in kuhajte do mehkega, nato dodajte pripravljeno žito, premešajte, segrejte, dodajte maslo, sladkor, malo soli, vse premešajte, zaprite pokrov, postavite v pečico za 2 uri ... Pri serviranju ga namažite s stopljenim maslom.

Kaj kuhati za nosečnico s toksikozo: recepti

Tu boste izvedeli, kaj lahko pripravimo za nosečnico s toksikozo.

Mlečna juha z "Herculesom"

Sestavine:

• Mleko - 100 ml,
• drobtina "Hercules" - 20 g,
• voda - 50l.,
• sladkor - 5 g
• suhe marelice - 10 g,
• maslo - 5g.

Izhod: 180g.

Priprava:

Herculeove drobtine razvrstite, prelijte z vrelo vodo, kuhajte 10 minut, dodajte vroče mleko, sladkor, suhe marelice, predhodno namočene v topli vodi in kuhajte do mehkega. Pred uporabo dodajte maslo.

Pare zrazy, polnjene z omletom

Sestavine:

• Goveje meso - 200g,
• jajce - 2 kos.,
• mleko - 60 ml,
• pšenični kruh - 30 g,
• maslo - 10g.

Izhod: 250g.

Priprava:

Za kuhanje prehranski obrok med nosečnostjo je treba v skladu s tem receptom pripravljeno meso skupaj s kruhom, namočenim v mleku, izvleči skozi mlinček za meso, dobro premešati. Iz jajc in mleka naredite omleto, ohladite. Pripravite si zrezne polnjene z omletom in paro. Pri serviranju ga potresemo s stopljenim maslom.

Kmečko kuhano meso

Sestavine:

• Goveje meso - 200 g,
• krompir - 200g,
• korenje - / 00 g,
• koren peteršilja - 20 g,
• zeleni grah - 40 g,
• kisla smetana - 20 g,
• maslo - 10 g,
• pšenična moka - 10 g,
• mleko - 100 li,

Izhod: 300 pr

Priprava:

Meso kuhamo, dokler ni na pol kuhano, narežemo na majhne koščke. Korenje korenja in peteršilja narežemo na rezine, skupaj z mesom damo v ponev, dodamo vodo, dušimo, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi.

Krompir olupite, narežite na rezine, kuhajte ločeno v vodi. Kuhati bela omaka, prelijemo z mesom, na vrh damo kuhan krompir, zeleni grah (v pločevinkah), prelijemo s kislo smetano in zavremo. Pred serviranjem namažite s stopljenim maslom in potresemo z drobno sesekljanim zeliščem.

Izdelava omake. Suho pšenično moko v ponvi do svetlo rumene barve, temeljito razredčimo v majhni količini ohlajenega kuhanega mleka, prelijemo v vrelo mleko in kuhamo, mešamo, dokler ne dobimo goste mase. V vročo omako dodajte maslo.

Tukaj si lahko ogledate izbor fotografij receptov za nosečnice, ki trpijo zaradi toksikoze:

Dietni obroki s pšeničnimi otrobi med nosečnostjo

V kuhinji za nosečnice se recepti za otrobe uporabljajo zelo pogosto. Tudi dietni kruh z otrobi lahko spečete doma. Sledijo recepti pšeničnih otrobov, ki se priporočajo za nosečnost.

Domač kruh z otrobi

Sestavine:

• Pšenična moka - 300g,
• pšenični otrobi - 60 g,
• sladkor - 201,
• sol - 4 g,
• voda - 200ml,
• maslo - 20 g,
• pekovski kvas - 20 g,
• mleko - 15 ml.

Izhod: 600 pr

Priprava:

Kvas raztopimo v topli vodi z majhno količino sladkorja, pustimo na toplem mestu 1-1,5 ure, da se kvas začne penati, nato dodamo preostalo vodo, sladkor, sol, moko, pomešano z otrobi, dobro gnetimo, dodamo na koncu mešanja stopljeno maslo (margarina) in postavimo na toplo mesto 2-3 ure. Med fermentacijo testo gnetemo 2-3 krat. Pripravljeno testo razvaljamo, narežemo na debele trakove, iz njih tkamo pigtails, položimo na namaščen pekač in pustimo 30 minut na toplem, nato pa površino izdelkov namažemo z mlekom in pečemo 30-40 minut v pečici pri 220-240 ° C.

Tortilje s sirom in otrobi

Sestavine:

• Pšenični otrobi - U00 g,
• kisla smetana - U50 g,
• sir - 60 g,
• jajce - 3 kosi,
• sladkor - 20 g

Izhod: 300 pr

Priprava:

Zavremo kislo smetano, dodamo otrobe, premešamo, ohladimo, dodamo nariban sir, jajca, sladkor, dobro pregnetemo, narežemo na plošče in pečemo v pečici 30-40 minut,

Sesekljana jajca z otrobi

Sestavine:

• Jajce - 2 kos.,
• Kefir - 50ml,
• Pšenični otrobi - 10 g,
• koper, peteršilj - 10 g.

Izhod: 150 g

Priprava:

Na drobno nasekljamo trdo kuhana jajca, združimo s predhodno pripravljenimi otrobi, kefirjem (jogurt), potresemo z drobno sesekljanimi zelišči.

Predpriprava otrobov: pšenični otrobi nalijemo vrelo vodo v razmerju voda do otrobov 1: 4 ali 1: 5 in hranimo v posodi z zaprtim pokrovom v vodni kopeli 20-40 minut

Litovski borš z otrobi

Sestavine:

• Kefir - 150 ml,
• voda - 150 li,
• pesa - 120 g
• sveže kumare - 160 g,
• zelena čebula - 20 g,
• pšenični otrobi - 20 g,
• jajce - 1 kos,
• peteršilj, koper - 10g.

Izhod: 500g.

Priprava:

Ohlajen kefir in razredčen hladen kuhana voda... Kuhano olupljeno peso in sveže kumare narežite na tanke trakove, sesekljajte zeleno čebulo, vmešajte vso zelenjavo, vlijte v kefir, dodajte predhodno pripravljene otrobe. Pri serviranju v krožnik damo trdo kuhano jajce, kislo smetano, potresemo z drobno sesekljanimi zelišči.

Bučna in riževa enolončnica z otrobi

Sestavine:

• Bučna - 500g,
• riž - 80 g,
• pšenični otrobi - 10 g,
• voda - 120 mg,
• mleko - 100 mg,
• jajce - 2 kos.,
• kisla smetana - 10 g,
• sol po okusu.

Izhod: 600 pr

Priprava:

Bučo operemo, odstranimo semena, narežemo, dodamo opran in predhodno namočen riž 1-2 uri, malo solimo, dodamo otrobi vodo, dobro premešamo, dobljeno maso damo na pekač in pečemo v pečici 25-30 minut, nato na jajce, ki ga pretepemo z mlekom, nalijemo na površino ponvice in pečemo še 10-15 minut. Pri serviranju prelijemo s kislo smetano.

Pekač iz zelja in kuhano meso z otrobi

Sestavine:

• Belo zelje - 400 g,
• mleko - 80ml,
• pšenični otrobi - 40g,
• jajce - 2 kos.,
• goveje meso - 250g,
• sir - 20 g,
• rastlinsko olje - 6 g,
• kisla smetana - 40 g,
• sol po okusu.

Izhod: 600g.

Priprava:

Zelje operemo, olupimo, nasekljamo, dušimo v mleku do skoraj kuhanja, nato, mešamo, dodamo pšenične otrobe in dušimo še 5-10 minut, nato ohladimo, dodamo surova jajca, sol, dobro premešamo. Polovico dobljene mase dajte na pekač, mleto meso iz kuhanega mesa, ki ga preidete skozi mlinček za meso in na vrhu rahlo prepražite, pokrijete s preostalo zeljeno maso, potresemo z naribanim sirom, potresemo z maslom in pečemo v pečici, dokler ne postane mehka. Pri serviranju prelijemo s kislo smetano.

Zelenjavni puding z otrobi

Sestavine:

• Cvetača - 300 g,
• korenje - / 50 g,
• krompir - / 50 g,
• pšenični otrobi - 40 g,
• jajca - 3 kos.,
• mleko - 40l,
• rastlinsko olje - 25 g,
• sol po okusu.

Izhod: 600 pr

Priprava:

Za pripravo zelenjavnega pudinga za nosečnice po tem receptu operemo cvetačo, ločimo liste, operemo storž, drobno sesekljamo, liste speremo, narežemo na trakove, narežemo potaknjence listov. Pripravljeno zelje zmešamo s sesekljanimi majhnimi trakovi korenja, sesekljanim krompirjem, otrobi, namočenimi v vreli vodi, malo solimo, dobro premešamo, damo na pekač in pečemo v pečici 20-25 minut, nato maso nežno vmešamo, prelijemo razredčeno v mleko z dodatkom rastlinskega olja, pretepla jajca in pečemo še 10 minut.

Članek prebran 62.571-krat (a).

Zdaj bomo govorili o jedilniku za nosečnice, ki se mu tudi reče nosečniški jedilnik 🙂 na katero se lahko držite, če je nosečnost nezapletena. V prvih mesecih nosečnosti jejte kot običajno - štirikrat na dan. Meni za nosečnico z zajtrkom kosilo za večerjo - pomembne sestavine zdravja za bodočega otroka. Potem postopno povečujte število obrokov.

Kaj je razlog za to? Z vsaj tremi pomembnimi okoliščinami:

- z razvojem ploda pri nosečnici malo količina zaužite ženska hrana;

- prevzame trebušna votlina vedno več prostora, zato je želodec, na katerega sosednji organi pritiskajo vse bolj in več, lahko zaužil vse manj hrane - če se tlak v trebušni votlini zaradi pritiska v trebušni votlini poveča, se želodec še "napolni", se bo pritisk trebušnih organov na trebušno mrežo povečal, kar bo negativno vplivalo o delovanju srčno-žilnega in dihalnega sistema.

Upoštevajoč te pomembne točke meni za nosečnice (nosečniški meni), zajtrk, kosilo, večerja, ženska v drugi polovici nosečnosti naj preidejo na delne obroke - pet obrokov na dan in nato šest obrokov na dan. Vsaka ženska lahko sestavi individualni jedilnik zase, pri čemer upošteva nekatere (znotraj dovoljenih) preferenc okusa. Po potrebi ji bo zdravnik pomagal pri tej pomembni zadevi. predporodna ambulantadietetik ali izkušen medicinska sestra... Tukaj je nekaj vzorčni meniji, ki se lahko vzame za osnovo. Upoštevajte: število obrokov v predlaganem meniju je različno.

Meni za nosečnico (nosečniški meni) za žensko s štirimi obroki na dan

Zajtrk pri nosečnici:

Sušen kruh z maslom, kava iz ječmenovega mleka.

Drugi zajtrk pri nosečnici:

Solata iz sveža zelenjava, majhen kos suhega kruha, kompot iz suhega sadja.

Kosilo za nosečnico:

Mlečna riževa juha, kuhano meso z zelenjavnim okrasom, posušen kruh, žele ali šibek črni dolgi čaj.

Večerja za nosečnice:

Ovsena kaša ali ajdova kaša z mlekom.

Jedilnik s petimi obroki na dan

Zajtrk:

Skuta z nizko vsebnostjo maščob, rezina posušenega kruha, šibek črni dolg čaj z dodatkom mleka, nekaj iz nekislega sadja.

Kosilo:

Pasterizirano mleko ali jogurt, rezina belega kruha (po možnosti posušen), kuhana zelenjava ali sveže sadje.

Kosilo:

Mesna ali ribja jed - nujno kuhana ali kuhana na pari, za stransko jed - kuhana zelenjava, kos posušenega kruha, kompot iz suhega sadja ali žele.

Popoldanska malica:

Pasterizirano mleko, suhi piškoti ali krutoni iz belega kruha, nekaj iz svežega sadja.

Večerja:

1. Jajce (trdo kuhana), sveža zelenjavna solata, rezina opečenega kruha, zelenjavni ali sadni sok - bolj kisla je.

Jedilnik s šestimi obroki na dan

Zajtrk:

Sveža zelenjavna solata, rezina posušenega kruha, šibek črni dolg čaj.

Kosilo:

Sendvič z malo maslo in sir, ječmenova kava, nekaj svežega sadja.

Kosilo:

Mlečna riževa juha, kuhana riba z ajdovo kašo za garniranje, kompot iz suhega sadja.

Popoldanska malica:

Pasterizirano mleko, suhi piškoti ali bel, rahlo sušen kruh.

Večerja:

Vinaigrette, majhen kos opečenega kruha, šibek črn dolg čaj.

Druga večerja:

Približno uro pred spanjem morate popiti kozarec jogurta.

Kdaj prehrana brez soli za nosečnice

Če ima nosečnica kakršne koli zdravstvene težave z opazovanim jedilnikom za nosečnico, zajtrk, kosilo, večerjo, ji zdravnik predpiše dieto brez soli. Takšna prehrana je indicirana za bolezni sečil, s pojavom edema. Jedi, kuhane brez soli, so lahko tudi zelo okusne, če pri pripravi uporabite zelenjavo in zelišča, ki imajo zelo izrazit okus. Paradižnik, brstični ohrovt, zelena čebula, drobnjak, por, peteršilj, majaron, zelena, koper so morda priporočljivi. Pomanjkanja soli v hrani ne boste začutili preveč, če jedem dodate limonin sok. Limonin sok, dodan zelenjavnim in ribjim jedem, naredi okusne lastnosti te jedi so prav čudovite. Na dieti brez soli morate zaužiti manj maščob. Priporočljivo je nadomestiti živalske maščobe z rastlinskimi olji.

Približen nosečniški meni, zajtrk kosilo večerja s prehrano brez soli

Zajtrk:

Zvitek z malo svežega masla, kava iz ječmenovega mleka.

Kosilo:

Sadje (npr. Pomaranča)

Kosilo:

Zelenjavna juha, pusto mesna enolončnica, začinjena z zelišči, okrašena z vermicelli ali testeninami; jabolko.

Popoldanska malica:

Pasterizirano mleko, žemljica.

Večerja:

Kuhana riba, rezina posušenega kruha, pasterizirano mleko.

Prehrana nosečnice

Sestavljanje jedilnika za nosečnico ni lahka naloga. Na začetku nosečnosti "hvala" za toksikozo včasih sploh ne želite razmišljati o hrani. V drugi polovici nosečnosti, ko se apetit izboljša, nastopi nasprotna težava - vso moč morate vstaviti v boj proti odvečni teži. In hkrati je treba zdravo hrano vključiti v prehrano bodoče matere.

Z lahkoto se boste odvrnili od preučevanja nekaterih prehranskih smernic med nosečnostjo. Prvi vtis je, da bodoča mati ne more jesti ničesar okusnega! Zdi se, da "pravica do življenja" v kuhinji nosečnice ostaja le z žiti in z nizko vsebnostjo maščob naravnih jogurtov.

Pri razpravi o prehranskih težavah med nosečnostjo je treba jasno razumeti eno podrobnost. Seveda obstajajo živila, ki so dobra za zdravje mater in dojenčkov, in živila, ki jih med nosečnostjo ne priporočamo za redno uporabo. Na izdelke, ki ne more ki jih uživa bodoča mati, na primer vključite alkoholne pijače, kavo, pa tudi začinjeno, prekajeno, maščobno in močno ocvrto hrano. Vendar takega ni živilski izdelek, samski njegova uporaba v zmernih količinah lahko škodi toku nosečnosti ali stanju ploda.

Toda ali je mogoče narediti tako okusno kot uporaben meni za nosečnico? Seveda je MOŽNO! Konec koncev, obstaja veliko izdelkov, ki so koristni za mamo in otroka! Le naučiti se morate pravilno kuhati.

Kaj je prepovedano za nosečnice?

Če želimo enkrat za vselej prenehati z neprijetno besedo NE POZNAMO, še enkrat označimo izdelke in načine priprave, ki jih med nosečnostjo ne priporoča pogosta uporaba.

Kava in vino pomagajo povečati krvni pritisk, kar je za nosečnico zelo nezaželeno. Pivo in kumarice povečajo obremenitev ledvic, ki med nosečnostjo in tako delujejo "nadure". Alkohol v velikih količinah lahko negativno vpliva na nastajajoče organe in sisteme otroka. Ocvrta, začinjena, prekajena in mastna hrana preobremeniti jetra in žolčnik.

Te organe med nosečnostjo lahko rastoča maternica znatno izpodrine, nato pa morajo delovati v "utesnjenih pogojih". Seveda se prihodnje matere, ki so nagnjene k alergijskim reakcijam ali imajo tesne sorodnike z alergijami, ne smejo zajemati čokolada, agrumi, jagode, eksotično sadje, morski sadeži, oreški, pa tudi druge izdelke, ki lahko povzročijo alergije (poleg znanih alergenov na hrano ima vsak alergik tudi svojo "nevarno" hrano). Če bodoča mati ve, da se bo ob uporabi tega ali onega izdelka zagotovo razvila alergijska reakcija, bolje je izključiti iz prehrane, v drugih primerih - omejiti uporabo alergenov na 1-krat na teden, zmerno.

Dieta nosečnice

Preden nadaljujemo k razpravi različnih izdelkov in jedi, se seznanimo splošna pravila sestaviti dieto, ki bo koristna za nosečnico in ji bo prinesla zadovoljstvo.

Priporočljivo je, da izdelke rastlinskega izvora predstavlja 2/3 ali vsaj polovico vaših vsakodnevna prehrana... Takšen meni je še posebej pomemben pri zadnjih tednov pred porodom - zelenjava in zelišča vsebujejo prostaglandine, od katerih je odvisna elastičnost tkiva rojstni kanal... Med nosečnostjo bo takšna "dieta" bodoči materi pomagala normalizirati delovanje črevesja in doseči enakomernejšo pridobivanje teže. Vendar v nobenem primeru ne smete zmanjšati količine živalskih proizvodov - za normalen razvoj dojenček potrebuje živalske beljakovine, ki jih najdemo v mesu, ribah in mlečnih izdelkih. Prehrana nosečnice mora vključevati 70-90 g živalskih beljakovin.

Sveža zelenjava in sadje so bolj zdrave od kuhanih. Zagotovo prihaja samo o tistih izdelkih, ki jih tradicionalno jemo surove. Na primer sveže korenje, zelje in zelenice so bolj zdravi kot juha, kuhana iz njih. Hrana, sveže pripravljena, je okusnejša in bolj zdrava od hrane, ki jo hranite vnaprej. Seveda delovna ženska pogosto ne more kuhati hrane 3-4 krat na dan. Naj bo to izgovor, da si privoščite vikend!

Jesti na poti ni koristno. Bolje je, da se ne odvrnete od procesa - takrat se bo hrana dobro absorbirala. Hrano temeljito prežvečite - na ta način telesu olajšate prebavo hrane in izboljšate njeno absorpcijo. Nasvet je preprost: naslednji kos hrane pošljite v usta, ko je okus prejšnjega izginil. Po tem preprostem priporočilu boste znali ceniti najljubša jed brez strahu za svojo težo in prebavne težave.

Koristno kuhanje za nosečnice

• Kuhanje na pari in pečenje v pečici. Teh je največ koristni načini kuhanje. Lahko pečete skoraj vse - meso, ribe, zelenjavo, sadje - v foliji ali posebnem papirju za peko. Košček puste svinjine, posut z začimbami in zelišči, zavijte v folijo, za dve uri postavite v pečico na 140 stopinj - in dobili boste neverjetno domačo kuhano svinjino. Posebno okusni so parno belo perutninsko meso, korenje, cvetača in brokoli.
• Gašenje. Ta metoda kuhanja predvideva, da izdelek dlje časa hranimo na nizkem ognju v ravni posodi pod pokrovom z malo vode. Govedina, jagnjetina, krompir, pripravljen na ta način, so najbolj okusni.
• Kuhanje. Izdelek je namočen veliko število vrele vode in kuhamo na šibkem ognju do mehčanja. Tu so juhe vodilne.
• Cvrtje. Tako, da ocvrta hrana ohranja svoje koristne lastnosti, bolje ga je kuhati, narezati na majhne rezine, 3-4 minute, ne da bi dodali maščobo. To je priročno narediti v posebni ponvi wok - ima tanke stene, se segreje enakomerno in ne kot tradicionalna ponev, kjer se dno bolj segreje.

Vendar pa obstaja veliko odtenkov pri uporabi takšnih jedi. Primerneje je kuhati v wok-ponvi na plinskem štedilniku, gorilnik pa mora biti dovolj velik, da pokrije celotno površino ponve. Obstajajo tudi wok ponve za električne peči - so ravne.

Na prostem najboljši način cvrtje - na premog. Za bodočo mamo je treba izbrati vitke koščke kroglice, rib in perutnine. Bučke, buča, paradižnik in krompir, kuhani na ta način, so odlični in zelo uporabni. Preden začnete jesti, pa iz hrane odstranite skorjo, ki nastane pri stiku z ognjem.

Prehrana za nosečnice

Zelenjava in sadje - Vse je MOŽNO (s pozornostjo na alergene). Surova, termično obdelana. V solatah in glavnih jedeh! Solato s svežo zelenjavo in zelišči je najbolje začiniti z nerafiniranim rastlinskim oljem. Ne pozabite temeljito umiti darov narave, preden jih jeste!

Jagode: brusnice, Lingonberry, borovnice, borovnice, ribez, chokeberry - glavni pomočniki ledvic bodoče matere, pa tudi naravni vir vitamin C! Lahko jeste sveže jagode, kupite zamrznjeno, kuhajte "pet minut", obrišite jagode s sladkorjem, naredite sadne pijače, kompote in žele.

Kaša - popoln zajtrk za bodočo mamo. Ajda, proso, koruza in ovsena kaša zelo zdravi: vsebujejo železo, ogljikove hidrate, vitamine in vlaknine. Kašo je bolje kuhati v vodi, nekaj minut pred kuhanjem dodajte mleko in maslo. Suhim sadjem lahko dodate suho sadje, v slano pa narezano zelenjavo. Muesli ni nič manj uporaben - pravzaprav vitaminski koktajlin zelo okusna. Muesli jedo z mlekom, kefirjem, jogurtom ali sadnim sokom, vendar moram reči, da so tudi zelo visoko kalorične.

Mlečni izdelki - glavni vir kalcija. Uporabni so tako sveži kot fermentirani mlečni izdelki.

Meso - glavni vir živalskih beljakovin, vitaminov skupine B in železa. Za kuhanje je bolje kupiti ohlajeno in ne zamrznjeno meso - bolje se ohranja uporabne lastnosti... Od mesnih prigrizkov imajo prednost svinjina in pršut z nizko vsebnostjo maščob: bolje je zavrniti klobase in klobase, saj vsebujejo veliko maščob in konzervansov.

Riba vsebuje vitamin D in fosfor, ki sta odgovorna za delovanje otrokovega živčnega sistema. Seveda je bolje, da bodoča mati skuha sveže ribe. sorte z nizko vsebnostjo maščob (trska. Šopek, ščuka, pollock, led, oslič).

V zaključku našega članka o prednostih zdrava hrana Vsem nosečnicam želim zaželeti: kuhati z ljubeznijo in jesti z veseljem, potem pa bo vaša prehrana postala zagotovilo srečna nosečnost, vir imejte dobro razpoloženje in zdravje otroka!

V drugi polovici nosečnosti je bolje preiti na 5-6 obrokov na dan (oziroma v manjših obrokih). To bo zmanjšalo obremenitev prebavni sistem, hrana se bo prebavila in asimilirala bolj polno, kar pomeni, da se prebavljena hrana ne bo kopičila v črevesju, kar vodi do povečano plinovanje in težje po jedi.

Jedilnik za nosečnice: vse ima svoj čas

Da bi izbrali prave izdelke za prehrano nosečnice, je treba poznati značilnosti biološkega delovanja posameznika hranilnih snovi... Tako na primer beljakovine povečajo presnovo, vzbudijo živčni sistem (to je posledica visoka vsebina dušikovi dodatki zdravilne učinkovine v živilih, bogatih z beljakovinami) in ostanejo dlje v želodcu. V zvezi s tem je meso, ribe in jajca priporočljivo uživati \u200b\u200bzjutraj, ne pa ponoči. Toda za večerjo lahko priporočite mlečne ali zelenjavne jedi. Torej, začnimo sestaviti jedilnik.

Kaj nosečnica poje za zajtrk?

Od 9. do 10. ure se aktivira proizvodnja prebavnih sokov, zato lahko odsotnost polnega zajtrka v želodcu v tem času privede do tako imenovanega lačnega gastritisa (želodec, kot pravijo, prebavi sam). Hkrati je bolje začeti dan z živili, bogatimi s kompleksnimi ogljikovimi hidrati, ki se počasi prebavljajo, ne vodijo do hitrega sproščanja inzulina in ne obremenjujejo trebušne slinavke, ter beljakovin (vroča kaša, jogurt, musli z mlekom, omlet itd.).

Za boj jutranja slabost, ki v prvem trimesečju nosečnosti pogosto moti bodoče matere, je priporočljivo jesti rahel jogurt ali jabolko, nekaj oreščkov, krekerje ali suho sadje, ne da bi vstali iz postelje.

Meni zajtrka:

• glavna jed: kuhana omleta s paradižnikom in papriko, zelena zelenjavna solata ( sveža kumara, zelena, zelena solata, koper, peteršilj in limonin sok);
• žitni kruh z maslom in sirom;
• čaj z mlekom.

Holesterol, ki ga je treba nosečnici omejiti in ki je tako bogat z rumenjakom, lahko nevtraliziramo s kombiniranjem jajc z ne škrobno in zeleno zelenjavo (kumare, zelje, čebula itd. zelena čebula, beli poper, jajčevci, zeleni grah, repa, redkev, rutabaga, redkev, zelena solata, listi pese, koper, zelena in peteršilj).

To je posledica dejstva, da vlaknine, s katerimi je ta zelenjava bogata, vežejo žolčne kisline in holesterol, preprečujejo njihov prodor v kri, prav tako pa spodbudijo črevesno peristaltiko in pospešijo njihovo izločanje iz telesa.

Poleg tega je zelenjava slaba z esencialno aminokislino metioninom, jajčne beljakovine pa v celoti nadomestijo to pomanjkanje. Ta aminokislina je izredno pomembna za bodočo mater, saj se ne sintetizira v telesu in jo moramo oskrbeti s hrano. Metionin pomaga pospešiti presnovo maščob, spodbuja sintezo hemoglobina, krepi zaščitna funkcija jetra. Še posebej pomemben je za razvoj ploda, saj sodeluje pri sintezi kolagena in številnih drugih beljakovin, potrebnih za gradnjo mišično-skeletni sistem otrok.

Nasveti

Pričakovana mati priporoča kuhanje jajc v obliki parna omleta ali mehko kuhano. V tem primeru se popolnoma absorbirajo vse aminokisline beljakovin (vključno z metioninom) in rumenjakovim lecitinom (ki deluje kot antiaterosklerotični dejavnik in gladi, tako kot ne škrobnata zelenjava in zelišča, škodljiv učinek holesterola na telo nosečnice).

Solate iz neškrobne zelenjave, ki služi kot stranska jed za jajčne jedi, ne smemo začiniti z maščobnimi omakami (kisla smetana, majoneza), saj rumenjak vsebuje dovolj maščob, da absorbira maščobe, topne v zelenjavi. Naravni sok granatnega jabolka in limone bo koristen preliv za takšne solate.

Drugi zajtrk je obvezen program med nosečnostjo

Dve uri kasneje nosečnica že potrebuje drugi zajtrk izdelkov, ki jih tudi vsebujejo zapleteni ogljikovi hidrati in vlaknine, z dodatkom manjšega dela (približno 80-100 g) nemastnega beljakovinskega izdelka: ajde ali ovsena kaša, sveža zelenjavna solata v kombinaciji z ribami oz. pusto meso v kuhanem, dušenem ali pečenem ali skuto s suhim sadjem in medom. To je potrebno, da žensko telo nabere dovolj energije, da je čez dan močno.

Ta možnost bo na primer uporabna:

• glavna jed: kaša z rezino kuhanega purana;
• korenčkov in jabolčni sok;
• banana.

Kakšne so prednosti glavne jedi? Klasična kombinacija - meso in kaša (iz ajde, nepoliran riž, ovsena kaša, biserni ječmen) za stransko jed - ni znana le, ampak je tudi nosečnica znanstveno utemeljena.

Dejstvo je, da žitni proizvodi (ki vključujejo polnozrnata žita) vsebujejo fitosteroliki zmanjšujejo absorpcijo črevesja slab holesterol meso. Meso pa kašo obogati z vitaminsko podobno snovjo L-karnitin, ki je v žitnih izdelkih popolnoma odsotna. Njen glavni pomen za nosečnico je, da celicam zagotavlja snovi, iz katerih pridobiva energijo, potrebno za vzdrževanje in normalno delo vsi organi in sistemi. Poleg tega se L-karnitin imenuje kurilnik maščob, ker aktivira proces razgradnje maščob v maščobnem skladišču in preprečuje razvoj debelosti pri bodočih materah. Pomembno si je zapomniti, da se med nosečnostjo za rast ploda mobilizirajo vse rezerve materinega telesa, zato se njene rezerve L-karnitina vedno močno zmanjšajo.

Tako kombinacija mesa z žiti omogoča uravnoteženje vnosa te nenadomestljive snovi v telo nosečnice, kar bo ugodno vplivalo na razvoj in vitalnost ploda ter izboljšalo delovanje pljuč in kardiovaskularnega sistema sama ženska.

Nasveti

Največja vsebnost L-karnitina je koncentrirana v mesnih izdelkih: puran, govedina, teletina, pusto svinjsko meso, piščanec in zajec.

Najbolje je, da jih kombinirate mesni izdelki z ajdo, bisernim ječmenom, ovseno kašo in divjim (rjavim) riževim okrasom.

Meni za noseče kosilo

Vrhunec aktivnosti prebavnega sistema se zgodi ob 13–15 uri popoldne, zato je prav v tem času, da mora bodoča mati polno kosilo.

Kosilo med nosečnostjo je lahko videti tako:

• vinaigretta;
• zelenjavna juha z brokolijem v goveji juhi;
• glavna jed: riba, pečena s krompirjem;
• kompot iz suhega sadja;
• jabolko.

Kakšne so prednosti glavne jedi? Riba je bogata z aminokislinami (metionin, lizin, triptofan), ki prispevajo k rasti in razvoju ploda, pa tudi veliko količino elementov v sledovih (jod, cink, krom, mangan, železo itd.), Potrebne za normalno tvorbo krvi in \u200b\u200bdelo Ščitnica... Toda krompir je brez teh prednosti, vendar je v pravilno pripravljeni stranski krožniku te zelenjave rekordna količina kalija (568 mg na 100 g), kar je potrebno za preprečevanje edemov pri nosečnici (to dejstvo je posledica dejstva, da kalij povečuje izločanje tekočine iz telesa skozi urin sistem).

Nasveti

Če je le mogoče, je bolje, da nosečnica kupi sveže ali ohlajene ribe, saj so v njej vse pomembne aminokisline in elementi v sledovih (ki se s sokom zlahka sprostijo, ko zamrznjene ribe odmrznejo) v največji možni meri.

Krompir za garniranje z ribami je najbolje peči ali kuhati v svojih kožicah. Tako boste maksimalno ohranili kalij v izdelku, ki se koncentrira takoj pod kožo in se zlahka izgubi, ko izdelek kuhamo v vodi.

Meni za nosečnice za popoldanski prigrizek

Glede na to, da se med nosečnostjo povečuje potreba po mlečnih izdelkih, je dobro, da si za popoldanski prigrizek skuhamo skuten skuter (tudi če so za zajtrk že bile mlečne jedi).

• glavna jed: skuta skuta s kislo smetano;
• sadni sok.

Kakšne so prednosti glavne jedi?Skuta je, tako kot drugi mlečni izdelki, potrebna za nosečnico, saj je vir esencialnih aminokislin, ki jih zlahka asimilirajo kalcij in fosfor, vitamini A, B1, B2, D, E.

Skuta ima v primerjavi z mlekom številne prednosti: vsebuje koristne mikroorganizme mlečne kisline in bifidobakterije oz. več vitaminov skupina B (dodatno jih proizvaja mlečnokislinska flora) in obstaja naravna antibiotična snov - nisin, ki zavira gnilobo mikroflore črevesja. Veliko jih je tudi folna kislina, ki so potrebni za normalen razvoj otrokovega živčnega sistema in optimalno razmerje med kalcijem in fosforjem (100 g izdelka vsebuje dnevna cena kalcija in 1/3 dnevna zahteva v fosforju), kar ugodno vpliva na konstrukcijo kostno tkivo plod.

Nasveti

Bolje je, da kupimo skuto z nizko vsebnostjo maščob (od 1 do 5%): kalcij iz skute z nizko vsebnostjo maščob se absorbira bolje kot iz maščobe. Toda tudi s popolna odsotnost maščoba (od skuta z nizko vsebnostjo maščob) tudi motila popolno absorpcijo kalcija. Če je skuta notri v naravi vam ni ravno všeč, poskusite z njim kuhati različne jedi. Na primer, navadni ali leni cmoki, enolončnice, sokovi, palačinke, pečeni zvitki s skuto in sadjem.

Prednost naj ima skuta, obogatena s kalcijem in bifidobakterijami.

Večerja med nosečnostjo: prednost mlečnim izdelkom

Ne smemo pozabiti, da zvečer in ponoči prebavo in presnovni procesi v telesu upočasni. torej srčna dobrodošlica hrana v večerni čas upodablja povečana obremenitev na prebavnem sistemu nosečnice in lahko privede do motenj nočnega spanja.

V zvezi zadnji sprejem hrana naj bo vsaj 2–2,5 ure pred spanjem. Hkrati mora biti večerja sestavljena iz mlečnih in rastlinskih jedi, saj hrana bogata z ogljikovimi hidrati pomaga zavirati centralni živčni sistem in izboljša spanec. Poleg tega je v mlečnih izdelkih (ki so tako kot meso beljakovine) v nasprotju z mesom nepomembna vsebnost dušikovih ekstraktivnih snovi, ki lahko močno vzbudijo živčni sistem. Se pravi, če meso ponoči jeste, lahko nosečnico moti nespečnost, vendar mleko ne povzroča takšnih težav. Če ne morete spati, lahko uporabite vse znano ljudski recept naravne tablete za spanje - pred spanjem popijte kozarec toplega mleka z žličko medu.

Meni za večerjo:

• glavna jed: mlečna kaša;
• korenčkova solata z oreščki;
• juha iz šipkovega olja.

Kakšne so prednosti glavne jedi?Najbolj uporabna bo ajdova mleka in ovsena kaša, saj so optimalno uravnoteženi glede beljakovin in mineralna sestava... Zahvaljujoč mleku je obogatena kaša s sestavo aminokislin esencialne aminokisline... To je posledica dejstva, da beljakovine v zrnih vsebujejo malo esencialnih aminokislin, mleko, ki je bogato z njimi, pa to pomanjkljivost popolnoma kompenzira. Tako na primer žitarice sploh ne vsebujejo tako pomembne aminokisline za intrauterini razvoj ploda, kot je tavrin in prav mleko je bogato. Ta snov sodeluje pri uravnavanju procesov razvoja možganskih tkiv, mrežnice, nadledvičnih žlez dojenčka. Mimogrede, zato je tavrin vedno vsebovan v umetnih mlečnih formulah za otroke.

Nasveti

Najbolje je, da kašo najprej skuhamo v vodi, nato pa jo prelijemo s toplim mlekom in vztrajamo pri toplem. To je posledica dejstva, da če kašo takoj skuhamo v mleku, potem snov fitin, ki je vsebovana v žitih, veže kalcij v mleku in ga telo slabo absorbira. Poleg tega vrelo mleko delno uniči mlečne beljakovine. Navsezadnje pena, ki nastane v tem primeru, ni nič drugega kot koagulirana in uničena beljakovina.

Bolje je, da v mlečno kašo ne dodate velike količine masla, saj maščobe motijo \u200b\u200btudi absorpcijo kalcija. Tako znan pregovor "kaše ne morete pokvariti z maslom" je pravzaprav škodljiv kulinarični nasvet.

Zakaj ne bi smeli kuhati nekaj dni

Jasno je, da je veliko lažje in bolj priročno pripraviti obroke več dni, da ne stojiš vsak dan pri štedilniku. Vendar ima ta pristop svoje pomembne pomanjkljivosti:

• Pri pripravi hrane je hkrati zagotovljena največja količina vitaminov, mineralov in drugih biološko aktivnih snovi. Toda pri segrevanju in še posebej ob ponovnem vretju posode njihovo število izgine. Poleg tega se okus izdelkov očitno poslabša.
• Ne pozabite, da ko se jed ponovno segreva, se uniči dodatnih 50 do 70% vitaminov topnih v vodi, vitamin C pa se popolnoma izgubi.
• Poleg tega dolgoročno shranjevanje hrane, tudi v hladilniku, ustvarja ugodne pogoje za množenje patogenov in povečuje tveganje zastrupitve s hrano.
• Sveže pripravljeno hrano je treba hraniti največ 2 uri pri sobni temperaturi, v hladilniku pa ne več kot 24–36 ur, odvisno od vrste izdelka.
• Zaradi pravičnosti je treba opozoriti, da se mineralne snovi med toplotno obdelavo skoraj ne uničijo: iz izdelkov preprosto preidejo v vodo, v kateri kuhamo. Zato nasičena minerali bolje je, da juhe (zlasti zelenjavne) ne vlijemo, ampak jo uporabimo kot osnovo za juhe.
• Poleg tega je pri pripravi solat bolje, da zelenjavo narežemo takoj pred obrokom in takoj začinimo z oljem, da čim manj pridejo v stik s kisikom, saj se bodo vsi vitamini, topni v vodi, ohranili v največji možni meri (zlahka jih oksidirajo z zračnim kisikom).
• Če bi morali ponovno uporabiti posodo, jo morate nato segrevati le v količini, ki jo jeste naenkrat.